Organizacin

de las Naciones Unidas

para la Educacin,
la Ciencia y la Cultura

El Mercado Central de Valencia. Desde

su construccin a su rehabilitacin

Ctedra UNESCO
Forum Universidad
y Patrimonio

Exposicin

Francisco Hidalgo
Profesor Titular UPV

EL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA

Desde su construccin a su rehabilitacin

The Mercado Central is one of the most emblemac buildings of art nouveau (known as modernismo in
Spain) architecture in Valencia. Alejandro Soler i March
and Francisco Guardia i March, collaborators of the renowned architect Lus Domnech i Montaner, were responsible for the design. Construcon work began in
1914 and came to an end in 1928. The Valencian architect Enrique Viedma Vidal took part in its execuon.

Se caracteriza por la acertada insercin de su geometra

en una compleja trama urbana, la adecuada jerarquizacin de sus espacios interiores, con sus ejes principales
enfazados por sus dos cpulas, el protagonismo del hierro laminado como smbolo de progreso de la poca, y el
empleo de la piedra, cermicas y vidrieras emplomadas.

The market is characterised by the apt inseron of

its geometry into a complex urban fabric, the suitable hierarchy of its interior spaces with its main axes
highlighted by its two domes, the leading role played by
laminated iron as a symbol of progress at the me and
the use of stone, ceramics and stained-glass windows.

Tras su reciente rehabilitacin, el Mercado Central ha consolidado su connente y ha recuperado la luz y policroma de sus vidrieras y cermicas.

Aer its recent refurbishment, the Mercado Centrals building has been consolidated and it has recovered the light
and colours of its stained-glass windows and ceramics.

EL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA

EL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA

Desde su construccin a su rehabilitacin

1915. FACHADA PRINCIPAL

PILARES Y ARCOS DE LA PLANTA STANO

1928. INTERIOR MERCADO CENTRAL

1915. PLANTA DE CUBIERTAS

1928. INTERIOR MERCADO CENTRAL

ACTIVIDAD EN PUESTOS DEL MERCADO

ACTIVIDAD EN PUESTOS DEL MERCADO

1930. FACHADA PRINCIPAL

ACTIVIDAD EN PUESTOS DEL MERCADO

1910. PROPUESTA DE CONCURSO

1914. SECCIN TRANSVERSAL

1930. ACTIVIDAD COMERCIAL

1928. INTERIOR MERCADO CENTRAL

1930. PABELLN DE ADMINISTRACIN

1928. INTERIOR MERCADO CENTRAL

Desde su construccin a su rehabilitacin

DIBUJO DESPUS DE LA CONSTRUCCIN

DIBUJO ANTES DE LA CONSTRUCCIN

Desde su construccin a su rehabilitacin

1910. PROPUESTA DE CONCURSO

EL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA

1910. PROPUESTA DE CONCURSO

Desprs de la recent rehabilitaci, el Mercat Central ha consolidat el seu connent i ha recuperat la llum i policromia de les
vidrieres i les cermiques.

El Mercado Central es uno de los edicios ms representavos de la arquitectura modernista de Valencia.

El proyecto es obra de Alejandro Soler i March y Francisco Guardia i Vial, colaboradores del conocido arquitecto Lus Domnech i Montaner. Su construccin se inicia
en 1914 y naliza en 1928, parcipando en su ejecucin del arquitecto valenciano Enrique Viedma Vidal.

1915. PABELLN TENENCIA DE ALCALDA

Es caracteritza per lencertada inserci de la seua geometria en una complexa trama urbana, la jerarquitzaci adequada dels seus espais interiors, amb els eixos principals
emfatzats per les dues cpules, el protagonisme del ferro laminat com a smbol de progrs de lpoca, i ls
de la pedra, les cermiques i les vidrieres emplomades.

IN VALENCIA
Refurbishment

1914. SECCIN TRANSVERSAL

El Mercat Central s un dels edicis ms representaus de

larquitectura modernista de Valncia. El projecte s obra
dAlexandre Soler i March i Francesc Gurdia i Vial, collaboradors
del conegut arquitecte Llus Domnech i Montaner, i en
lexecuci va parcipar larquitecte valenci Enric Viedma i Vidal. Va comenar a construir-se en 1914 i es va acabar en 1928.

1930. PUESTOS EXTERIORES

THE CENTRAL MARKET

From Construcon to

EL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA

Desde su construccin a su rehabilitacin

ESTRUCTURA METLICA. PLANTA BAJA

VISTA GENERAL PILARES PLANTA STANO

SOLAR PARA LA CONSTRUCCIN DEL

MERCADO CENTRAL

PANORMICA CONSTRUCCIN DE
CPULAS DEL MERCADO CENTRAL
1930. PABELLN DE ADMINISTRACIN

EL
MERCAT
CENTRAL
DE
VALNCIA
Des de la seua construcci a la seua rehabilitaci

Organizacin
de las Naciones Unidas
para la Educacin,
la Ciencia y la Cultura

El Mercado Central de Valencia. Desde

su construccin a su rehabilitacin

Ctedra UNESCO
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Exposicin
CERMIQUES
FAANES EXTERIORS

EL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA

CERMICAS

CERAMICS

FACHADAS EXTERIORES

EXTERIOR FACADES

CERMIQUES

CERMICAS

FAANES INTERIORS

CERAMICS

FACHADAS INTERIORES

INTERIOR FACADES

En les faanes interiors del Mercat Central de Valncia conviuen

cermiques esmaltades amb cermiques de reex metllic. Els taulellets que recobrixen linterior dels panys de fons del mercat sn
desmalt blanc llisos, alternant-se amb sanefes, franges i mous allats que obexen a disntes composicions. En els taulellets decorats hi ha, en general, fruites, eslitzacions orals, composicions
geomtriques, gures antropomorfes i representacions localistes
com lescut de la ciutat.

Enameled ceramics and those of metallic reecon coexist in the

interior fronts of the Mercado Central of Valencia. The les covering the boom of the interior walls of the market are smooth white enameled, alternated with borders, stripes and unique mofs
forming dierent composions. In the decorated les there are, in
general, fruits, oral stylizaons, geometric composions, anthropomorphous gures and local representaons such as the shield of
the city.

El hall daccs per lavinguda Bar de Crcer arreplega mous antropomorfs i eslitzacions orals en composici horitzontal de dos taullells
quadrats que conformen la gura, amb sistema denlla horitzontal, alternats amb peces vidriades de color blanc. Alguns daquests mous sn
reposici per deteriorament de peces, encara que majoritriament sn
peces originals.

Lenlairament deniu de la indstria ceramista comena a produir-se en llm

quart del s. XIX, etapa lligada a la renovaci i el creixement de les principals ciutats,
on el revesment cermic s un dels materials dedicaci que ms desenvolupament registra. Els fabricants valencians es converran, en el primer ter del s. XX, en
els principals provedors del mercat nacional, i solament algunes indstries prximes
a Sevilla i a Barcelona produiran cermica arquitectnica que comper amb ells.

El hall de acceso por la avenida Barn de Crcer recoge movos antropomorfos y eslizaciones orales en composicin horizontal de cuadrados de medios con sistema de enlace horizontal, alternados con piezas
vidriadas de color blanco. Algunos de estos movos se han repuesto por
deterioro de piezas, aunque en su mayora son originales.
The access hall in the Barn de Carcer avenue gathers anthropomorphous moves and oral stylizaons in horizontal composion of two
squares forming a mof, with a horizontal link system, alternated with
glazed pieces in white. Some of these mofs have been replaced due to
the deterioraon, though most of them are original pieces.

Faanes exteriors:
En les faanes sulitza profusament la cermica esmaltada com a acabat dels panys
cecs del tot el mercat (scol de faanes), en el revesment de la volta de peixateria i com a acabat de la part superior dels arcs de les vidrieres. En aquests lms
salternen les peces planes amb peces de volum de cermica de reex metllic que
formen una malla de rombes. Els trobem tamb en els espais existents entre els parells de petes columnes de fosa que separen els diferents nestrals del mercat.

Antecedentes de la cermica esmaltada:

El despegue denivo de la industria ceramista comienza a producirse en el lmo
cuarto del s. XIX, etapa ligada a la renovacin y crecimiento de las principales ciudades, donde el revesmiento cermico es uno de los materiales de edicacin que
ms desarrollo registra. Los fabricantes valencianos se converrn, en el primer tercio del s. XX, en los principales proveedores del mercado nacional, y solamente algunas industrias prximas a Sevilla y Barcelona producirn cermica arquitectnica
que comper con ellos.

1914. SECCIN TRANSVERSAL

1915. FACHADA PRINCIPAL

PILARES Y ARCOS DE LA PLANTA STANO

En las fachadas interiores del Mercado Central de Valencia conviven

cermicas esmaltadas con cermicas de reejo metlico. Los azulejos en los paos de fondo del interior del mercado son de esmalte
blanco lisos, alternndose con cenefas, franjas y movos aislados
que obedecen a disntas composiciones. En los azulejos decorados hay, en general, frutas, eslizaciones orales, composiciones
geomtricas, guras antropomorfas y representaciones localistas
como el escudo de la ciudad.

Antecedents de la cermica vidrada:

1915. PABELLN TENENCIA DE ALCALDA

1914. SECCIN TRANSVERSAL

1910. PROPUESTA DE CONCURSO

1910. PROPUESTA DE CONCURSO

1910. PROPUESTA DE CONCURSO

Desde su construccin a su rehabilitacin

Fachadas Exteriores:
En las fachadas se uliza profusamente cermica esmaltada como acabado de los
paos ciegos del todo el mercado (zcalo de fachadas), en el revesmiento de la
bveda de pescadera y como acabado de la parte superior de los arcos de las vidrieras. En estos lmos se alternan las piezas planas con piezas de volumen de cermica de reejo metlico que forman una malla de rombos. Los encontramos tambin
en los espacios existentes entre los pares de columnillas de fundicin que separan
los disntos ventanales del mercado.

Les sanefes fan de permetre de tancament de supercies entaulellades amb trobada de motlures de cornisa de pedra en linterior
de la pescateria, sn mous geomtrics amb sistemes denlla horitzontal en tons blaus i ataronjats.

Las cenefas hacen de permetro de cierre de supercies alicatadas

con encuentro de molduras de cornisa de piedra en el interior de la
pescadera, son movos geomtricos con sistemas de enlace horizontal en tonos azules y anaranjados.

Inside the sh market building, the ornamental borders act as an

enclosing perimeter of led surfaces when meeng the stone cornice mouldings. They are geometric mofs with horizontal connecon systems between blue and orange tones.

Background: Glazed Ceramics:

The denive development of the ceramics industry came about in the last quarter
of the 19th century. This was an era associated with the renewal and growth of the
main cies, where ceramic wall les were one of the most widely used building materials. In the rst third of the 20th century, Valencian manufacturers became the
main suppliers of the Spanish market, and only some factories located near Seville
and Barcelona produced architectural ceramics that could compete with them.
ESTRUCTURA METLICA. PLANTA BAJA

Exterior Facades:

VISTA GENERAL PILARES PLANTA STANO

1915. PLANTA DE CUBIERTAS

These ceramics are extensively used in the Mercado Central de Valencia on its dierent construcon elements. They are abundantly used on faades to nish all the
markets blind walls (faade base), to le the dome in the shmongers area and as
a nishing on the upper part of the stained-glass window arches. In the laer, at
les are alternated with raised ceramic metallic reecon pieces to form a rhomboid grid. They are also to be found in the spaces located between the pairs of cast
columns which separate the markets dierent windows.
PANORMICA CONSTRUCCIN DE
CPULAS DEL MERCADO CENTRAL
1930. PABELLN DE ADMINISTRACIN

SOLAR PARA LA CONSTRUCCIN DEL

MERCADO CENTRAL

M C V

CERMIQUES
FAANES INTERIORS

Edici de pescateria: En la part superior de les encavallades

metlliques hi ha unes sanefes amb mous de peixos de perl i
girats, entrellaats per decoraci vegetal. Els sistemes denlla dels
taulellets (quadrats) sn horitzontals i vercals, formant rectangles
en la seua composici completa. La policromia inclou marr, ocre,
verd i blau.

CERMICAS
FACHADAS INTERIORES

Edicio de pescadera: En la parte superior de las cerchas metlicas

hay unas cenefas con movos de peces de perl y girados, entrelazados por decoracin vegetal. Los sistemas de enlace de los azulejos (cuadrados) son horizontales y vercales, formando rectngulos
en su composicin completa. La policroma incluye marrn, ocre,
verde y azul.

CERAMICS
INTERIOR FACADES

M C V

CERMIQUES
FAANES INTERIORS

C M V

CERMICAS

CERAMICS

FACHADAS INTERIORES

INTERIOR FACADES

M C V

M C V

C M V

CPULA PRINCIPAL

CPULA PRINCIPAL

MAIN DOME

CORONACI EXTERIOR

CORONACIN EXTERIOR

EXTERIOR CROWN

Fish market building: In the higher part of the metallic trusses a few
ornamental borders appear, with mofs of sh in prole and turned posions, interlaced by vegetable decoraon. The link systems
of the square les are displayed horizontally and vercally forming
rectangles in its complete composion. The polychromy includes
brown, ocher, green and blue color.

El llantern de la cpula del mercat central

est coronada per una srie delements
metllics que donen un signicat especc
del mercat. La Cotorra del Mercat remata
la posici ms lgida de la cpula, i descendint ens trobem una corona real que
descansa en uns meridians metllics que
nalitzen amb unes grans fulles dintens
color verd que exalcen lacabament.
Tota aquesta composici dacabament ha
sigut restaurada, donat que el deplorable
estat en qu es trobava amenaava amb la
runa: el seu alt nivell doxidaci havia causat importants prdues de secci en tots
els elements metllics sustentadors.
Crida latenci el colorit de tots els elements,
que ha sigut restut segons loriginal, i que
abans de la restauraci no sapreciava.

La linterna de la cpula del mercado central

est coronada por una serie de elementos
metlicos que dan un signicado especco del mercado. La Cotorra del Mercado remata la posicin ms lgida de la cpula, y
descendiendo nos encontramos una corona real que descansa en unos meridianos
metlicos que nalizan con unas grandes
hojas de intenso color verde que ensalzan
el remate.
Toda esta composicin de remate ha sido
restaurada, pues el mal estado en que se
encontraba amenazaba con su ruina: su
alto nivel de oxidacin haba causado importantes prdidas de seccin en los elementos metlicos sustentantes.
Llama la atencin el colorido de todos los
elementos, que ha sido restuido acorde
al original, y que antes de la restauracin
no se apreciaba.

The lantern of the Mercado Centrals dome

is crowned by a series of metal elements
which give the market a special resonance.
The markets parrot is to be found on the
domes topmost posion. Further down,
there is a royal crown resng on metal meridians which end in a series of large bright
green leaves to highlight the adornment.
As it was in a very poor state and in danger
of collapsing, the enre composion was
restored. It was very rusty, which caused a
signicant loss in the cross-secon of the
load bearing metal elements.
The colours of all the elements are very striking. These have been restored in keeping
with the original colour scheme, which was
hardly visible before the refurbishment.

La faana interior que dna al vesbul d'accs en lentrada per l'anc

pavell de la nncia d'alcaldia (actualment edici d'administraci de
l'Associaci de Venedors del Mercat Central) est profusament amb
cermica esmaltada en composicions que noms es donen en aquest
parament. Shi representen gures antropomorfes amb simetria vercal i pitxers que recorden l'arbre de la vida, on es mesclen elements
orals, fruits i esbarzers enrevessats. En la policromia destaquen els
blaus cobalt, blaus turquesa i grocs, colors molt representaus en la
cermica de principis de segle XX. La rajola cermica ha recuperat el
color original desprs d'un procs de neteja, ja que tota la supercie
havia sigut pintada de roig.
La fachada interior recayente al hall de acceso en su entrada por el anguo pabelln de tenencia de alcalda (actualmente edicio de administracin de la Asociacin de Vendedores del Mercado Central) est
profusamente decorada con cermica esmaltada en composiciones
que slo se dan en este paramento. Se representan guras antropomorfas con simetra vercal y jarrones que recuerdan al rbol de la
vida, donde se mezclan elementos orales, frutos y zarcillos enrevesados. En la policroma destacan los azules cobalto, azules turquesa y
amarillos, colores muy representavos en la cermica de principios de
siglo XX. El ladrillo cermico ha recuperado su color original despus
de un proceso de limpieza, ya que haba sido pintado de rojo.
A ledici principal, en la part superior de les encavallades de creu
de Sant Andreu, apareixen sanefes de composici horitzontal amb
base de quadrats, amb els mateixos mous que trobem als angles
dacabament de les encavallades. En elles, hi ha taronges entrellaades amb fulles i branques de taronger, i els colors emprats van des del
taronja del fruit ns al marr de les branques i el verd de les fulles.

En el edicio principal, en la parte superior de las cerchas de cruz de

San Andrs aparecen cenefas de composicin horizontal con base
de cuadrados, con los mismos movos que encontramos en los ngulos de nalizacin de las cerchas. En ellas hay naranjas entrelazadas con hojas y ramas de naranjo, y los colores van desde el naranja
del fruto al marrn de las ramas y verdes de las hojas.

In the main building, in the upper part of St. Andrews cross trusses,
we can nd ornamental borders in a horizontal composion based
on squares, the same mofs that we nd in the angles of the trusses, where there are orange fruits interlaced with leaves and branches of the orange tree, and the used colors go from the orange of
the fruit to the brown of the branches and the green of the leaves.

En sent transversal a les encavallades metlliques de lestructura,

ens trobem una representaci del corn de labundncia ple de fruits
de productes naturals: ram, cireres, pinyes, peres, pltans i bresquilles es mesclen amb pimentons i tomaques, fet que mostra la
varietat de productes frescs del mercat.

En sendo transversal a las cerchas metlicas de la estructura nos

encontramos con una representacin del cuerno de la abundancia
lleno de productos naturales: uvas, cerezas, pias, peras, pltanos
y melocotones se mezclan con pimientos y tomates, mostrando as
la variedad de productos frescos del mercado.

In transversal direcon to the metallic trusses of the structure we

can nd a representaon of the horn of plenty full of fruits of natural products: grapes, cherries, pineapples, pears, bananas and peaches mix with peppers and tomatoes, showing the variety of market
fresh products.

M C V

CPULA PRINCIPAL
CERMIQUES

M C V

CPULA PRINCIPAL
CERMICAS

The inner side of the front faade looking into the hall and into the
entrance through the former deputy mayors pavilion (nowadays administraon oces of the Central Market Merchants Associaon) is
lavishly decorated with enameled ceramics in composions which can
only be found on this surface. Here we nd on display human-shaped
gures with vercal symmetry and vases that resemble the tree of the
life, where oral elements are mingled with fruits and
twisted tendrils. Cobalt blue, turquoise and yellow shades, the most representave colours of ceramics in the
early 20th century, predominate in the polychromy.
The ceramic bricks have recovered their original colour aer a cleaning process,
since they had previously been
painted in red.

C M V

MAIN DOME
CERAMICS

La cpula principal del mercat est suportada en un crcol de

gran altura, ocult en el seu tancament. Est constuda per 20
meridians que conformen una volta esfrica de 4 gruixos de rajola cermica revesda amb cermica descates vidriades de color
gris en lexterior i amb cermiques vidriades i de reex metllic
en linterior. T una altura ns a la clau de 27 m i el seu dimetre
s de 14 m. Disposa de 20 grans nestrals, claraboies superiors
de vitralls, gravent i venlacions.
Els taulells estan en els frisos de la base de la claraboia, en el tambor, linterior de la cpula i els laterals de les claraboies baixes. Els
mous dels taullels sn, en general, fruits o de geometries eslitzades. Destaca ls de la cermica de reex metllic en la base
del tambor de la cpula central, similar a lexistent en lexterior.
La cpula principal del mercado est soportada en un zuncho
de gran altura, oculto en su cerramiento. Est constuida por 20
meridianos que conforman una bveda esfrica de 4 gruesos de
ladrillo revesda con cermica de escamas vidriadas de color gris
en su exterior y con cermicas vidriadas y de reejo metlico en
su interior. Tiene una altura hasta la clave de 27 m y su dimetro
es de 14 m. Dispone de 20 grandes ventanales, lucernarios superiores de vitrales, gravent y venlaciones.
Los azulejos estn en los frisos de la base del lucernario, en el
tambor, el interior de la cpula y en los laterales de los lucernarios bajos. Los movos de los azulejos son, en general, frutos o
geometras eslizadas. Destaca el empleo de la cermica de reejo metlico en la base del tambor de la cpula, similar a la existente en el exterior.

M C V

CPULA PESCATERIA

M C V

CPULA PESCADERA

SECCI

C M V

DOME IN FISHMONGER

SECCIN

La cpula de peixateria s ellpca, construda estructuralment per 12 meridians de perls laminats

i un crcol estructural a la base del mateix material.
El crcol i els meridians estan ocults per fbrica de
rajola, i la volta est construda de fbrica cermica de dos gruixos. Lembolcall exterior de la cpula
est revest de trencads cermic, el tambor tamb est revest per sanefa cermica, i a linterior
sorgeixen mous zoomorfs marins i petxines en
cermica vidriada.
La llum penetra a travs de les lluernes realitzades
amb basdor metllic i lmines de vidre armat pus Gravent.
Com que no hi ha font documental daquest element construcu, abans diniciar el procs de restauraci es du a terme la presa de dades i lalament
grc de la composici i la geometria dels mous
cermics del trencads.
Lestat anterior a la intervenci mostrava diverses
patologies que afectaven la cermica, especialment al trencads exterior i peces de revesment
dels meridians. La restauraci ha consist en la restuci de nombroses peces cermiques i la neteja,
com tamb la reparaci dels elements metllics
aeris decoraus en la coronaci.

The main dome of the market rests on a ring beam, hidden in the
building enclosure. It is constuted by 20 meridians that form a
4-layer brick spherical vault covered in grey ceramics with a scaleshaped paern in the outside and metallic reecons and glazed
ceramics in the inside. The keystone is located at 27 m of height
and it is 14 m in diameter. The dome displays 20 large windows,
upper skylights with stained glass, gravent and venlaons.

SECTION

La cpula est inserta en el espacio dedicado a

pescadera del conjunto arquitectnico del Mercado Central de Valencia, este espacio de planta
octogonal irregular da cabida a los pos de puestos de venta: altos, abiertos y bajos. Se cubre con
esta cpula elpca, construida estructuralmente
por 12 meridianos de perles laminados y un zuncho estructural en su base del mismo material.
El zuncho y los meridianos estn ocultos por fbrica de ladrillo, la bveda est realizada de fbrica
cermica de dos gruesos, revesdos por cermica vidriada al exterior. La envolvente exterior de
la cpula est revesda de trencads cermico, el
tambor tambin est revesdo por cenefa cermica y en su interior surgen movos zoomorfos marinos y conchas en cermica vidriada.
La luz penetra a
travs de los lucernarios realizados con basdor
metlico y lminas
de cristal armado
po gravent.
El estado anterior a la intervencin mostraba disntas patologas
que afectaban a
la cermica, especialmente en
el trencads ex-

terior y piezas de
revesmiento de
los meridianos. Su
restauracin ha
consisdo en la
restucin de numerosas faltas de
piezas cermicas y
limpieza, as como
la reparacin de
los
elementos
metlicos areos
decoravos en su
coronacin.

M C V

CPULA PESCATERIA
CERMICA

M C V

CPULA PESCADERA

C M V

DOME IN FISHMONGER

CERMICA

CERAMICS

The shmongers dome is ellipcal, structurally

built of 12 meridians with laminated proles and a
structural beam of the same material at its base.
The beam and meridians are hidden by bricks, while the vault is made of ceramics of two dierent
thicknesses. The surrounding exterior of the dome
is covered in trencadis ceramics. The tambour is
also covered in decorave ceramics, while the interior is illustrated with marine animals and shells
in glazed ceramics.
Light penetrates through the skylights made of metal frames with gravent-type panes of wired glass.
As there is no exisng documentaon related to
the construcon of this element, before the restoraon process was iniated data was collected
as well as graphic documentaon of the composion and geometry of the ceramic mofs on the
trencadis.
In its previous state before restoraon, various pathologies that aected the ceramics were present,
parcularly in the exterior trencadis and les that
covered the meridians. Restoraon has consisted
of the replacement of numerous missing ceramic
pieces and cleaning, as well as the repair of decorave metallic ceiling elements at the crown.

The glazed les can be found on the friezes of the base of the
skylight, on the tambour, on the interior of the dome and nally
on the sides of the lower skylights. As a rule, the mofs of the les are pieces of fruits or stylized geometries. We could highlight
the use of les with metallic reecons in the base of the tambour, similar to the ones in the outside.

La cermica esmaltada de la cpula de la

peixateria est clarament diferenciada entre lembolcall exterior i el revesment interior. Lexterior est revest per una composici de trencads cermic amb policromies
beix de fons, i una gran sanefa enllaada
amb mous curvilinis de garlandes en color granat acabats en una eslitzaci de
fruits en colors verds. En els revesments
dels nervis es representa la sanefa en creu
vercal amb coronaci de gira-sols.
La composici de la cermica en el tambor
de la cpula est formada per una sanefa
rectangular envoltant, amb ges i fulles en
ramell entrellaades.
A linterior de la cpula salternen, entre zones llises i composicions cermiques amb
formes vegetals, petxines i representacions
zoomorfes marines.

M C V

M C V

C M V

M C V
M

M C V

C M V

M C V

La cermica esmaltada de la cpula de pescadera est claramente diferenciada entre

su envolvente exterior y su revesmiento
interior. El exterior est revesdo por una
composicin de trencads cermico con policromas beige de fondo y una gran cenefa
enlazada con movos curvilneos de guirnaldas en color granate acabados en una
eslizacin de frutos en colores verdes. En
los revesmientos de los nervios se representan cenefa en cruz vercal con coronacin de girasoles.

The enamelled ceramics on the outer and

inner faces of the Dome in the shmongers
area are clearly dierent The exterior is led by a ceramic trencads (mosaic made of
broken le shards commonly used in Catalan art nouveau architecture) composion having a beige background and a large
interlinked ornamental border of maroon
mofs depicng curving garlands nished
with stylised green fruits. The ling on the
ribs represents a vercal cross crowned by
sunowers.

La composicin de la cermica en el tambor

de la cpula est formada por una cenefa
rectangular envolvente, con tallos y hojas
en ramillete entrelazados.

The composion of the ceramics on the

domes drum is comprised of an enveloping
rectangular ornamental border containing
interlinked bunches of stems and leaves.

En el interior de la cpula se alternan entre

zonas lisas y composiciones cermicas con
formas vegetales, conchas y representaciones zoomorfas marinas.

On the inside, blank areas alternate with ceramic composions depicng plants, seashells and zoomorphic marine representaons.

M C V

C M V

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de las Naciones Unidas
para la Educacin,
la Ciencia y la Cultura

El Mercado Central de Valencia. Desde

su construccin a su rehabilitacin

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CUPULINES
I ORNAMENTACIONS

Exposicin
CUPULINES
Y ORNAMENTACIONES

CUPOLAS AND
ORNAMENTATION

CERMIQUES

CERMICAS

PROCS DE RESTAURACI

CERAMICS

PROCESO DE RESTAURACIN

RESTAURATION PROCESS

Los morteros ulizados en la ejecucin de pilares y

arcos corresponden a un mortero fresco de relacin
volumtrica aparente, cemento-arena, entre 1/9 y
1/10. Por la notable presencia de carbonato clcico
en la muestra ensayada no puede determinarse si
contena adicin de cal, ya que se encuentra carbonatada por la accin del aire en el transcurso del
empo, y resulta qumicamente indiferenciable del
carbonato clcico aportado por la arena. No obstante, por el color claro de la muestra y la poca
en que se fabric era usual la adicin de cal apagada para mejorar la plascidad y trabajabilidad.

A base de blancs opacs i brillantor, aplicat en bany sobre bescuit.

En passar 24 h dassecatge a laire lliure, es pot iniciar la pintura
dels esmalts.

En les cales fetes sobserv que per damunt dels capitells dels suports naix un pilaret de rajola massissa perlada a les arestes per un perl laminat en
L. Aquest element estructural rep, encastant-se, els
pilars dels perls laminats de planta baixa.

En las catas realizadas se observ que por encima

de los capiteles de los soportes nace un enano de
ladrillo macizo perlado en sus aristas por un perl
laminado en L, este elemento estructural recibe
los pilares de los perles laminados de planta baja.

A base de blancos opacos y brillo, aplicado en bao sobre bizcocho. Pasadas 24h. de secado al aire libre, est en disposicin de
poder iniciarse el pintado de los esmaltes.

Els ferros de passam que abracen els quatre pilars

que donen suport a les voltes, aranten i contraresten les crregues que reben les voltes paredades.

Las plenas que abrazan los cuatro pilares que dan

soporte a las bvedas, arantan y contrarrestan los
empujes de las cargas que reciben las bvedas tabicadas.

Prviament a la intervenci, es duen a terme mostres per pologies,

en qu es valora la resistncia segons la porositat del bescuit. Assajos
amb microscopi electrnic descombratge per a lestudi analc, en
qu es determinen la composici i els espessors desmalts comparavament entre mostres originals i reproduccions.

Les marquesines cermiques disposen duna composici nica, adaptant-se a la longitud, formada per un fons base de peces de cermica
blanques quadrades amb dues sanefes. Una daquestes sanefes est
emmarcada per una connutat de fulles en forma de cor en srie que
donen forma a un rectangle central amb policromies de blaus cobalt i
celeste. El seu permetre en el pla vercal cont formes geomtriques
alternes de rectangles amb vores arredonides i dobles cercles de la
mateixa tonalitat que la resta del mou.

Previo a la intervencin, se realizan muestras por pologas, valorando resistencia segn porosidad del bizcocho. Ensayos con microscopio electrnico de barrido para su estudio analco, determinando composicin y espesores de esmaltes comparavamente entre
muestras originales y reproducciones.

Prior to taking any acon, samples are taken by typologies and resistance is assessed depending on the biscuit les porosity. Tesng
conducted with a scanning electron microscope electronic for an
analyc study in order to determine composion and enamel thickness by comparing original and reproducon samples.

Preparaci desmalt base Preparacin del esmalte base Preparaon of enamel base

La composici en les cornises dels llocs de venda exteriors est formada per una connutat seriada dones eslitzades amb simetria vercal
al centre del pany i composta per mduls de quadrat de quarts que es
repeteix en la composici, amb nalitzaci a la part superior i inferior
de sanefa de fulles emmarcada en lnies de color roig. En la policromia
trobem grocs, rojos i blau cobalt.

On the basis of opaque and glossy whites, which are applied in

a bath to the biscuit. Aer having been dried for 24 hours in the
open air, the biscuits are ready to be painted with enamels.

Els cupulins estan revests de peces vidriades descates de color verds i amb diferents mides (des de 10 punts ns a 3). T una forma
base circular interrompuda per formes corbes i contra corbes a la part
superior.

CERMICA ESTRUCTURAL
PILARES Y ARCOS

En lexecuci de pilars i plementeries sulitza un

morter fresc de relaci volumtrica aparent, cimentarena, entre 1/9 i 1/10. Per la notable presncia de
carbonat clcic, en la mostra assajada no es pot determinar si contenia addici de cal, ja que es troba carbonatada per lacci de laire en el transcurs
del temps, i resulta qumicament no diferenciable
del carbonat clcic aportat per larena. No obstant
aix, pel color clar de la mostra sembla facble, i en
lpoca en qu es va fabricar era usual laddici de
cal apagada per a millorar la plascitat i la treballabilitat.

Inici del procs amb la classicaci de les patologies, tant de les pe- Inicio del proceso con Ia clasicacin de las patologas, tanto de las Start of the process, which includes classifying the pathologies in
ces cermiques com dels tancaments de suport. Tipus de patologies: piezas cermicas como de los cerramientos de soporte. Tipos de Pa- both ceramic les as well as in enclosure supports. Types of PatholoA) Absncia de peces per falta dadhesi o bombaments de panys tologas: A ) Ausencia de piezas por falta de adhesin y/o abomba- gies: A) Lack of pieces due to a loss of adhesion and/or bulging of the
de suport; B) Prdues i fractures; C) Exfoliacions per exposici a la mientos de paos de soporte; B) Prdidas y fracturas; C) Exfoliacio- walls to which they are aached; B) Loss and fractures; C) Exfoliaon
intemprie.
nes por exposicin a Ia intemperie.
due to exposure to the elements.

Les cermiques vidriades que es mostren en aquest panell recullen les

composicions de taulells en diversos elements construcus i arquitectnics del mercat: en les marquesines dels accessos a les portes principals del mercat, en les cornises dels llocs de venda exteriors, en els
cupulins de la faana de ledici de les dependncies administraves
de lAssociaci de Venedors del Mercat Central.

CERMICA ESTRUCTURAL
PILARES I ARCS

STRUCTURAL CERAMICS
PILLARS AND ARCHES

The mortar used to execute the pillars and arches

was a fresh mortar with an apparent cement-sand
volumetric rao of between 1/9 and 1/10. Due to
the notably high presence of calcium carbonate in
the sample tested, it cannot be determined whether it contained an addion of lime since it has
carbonated due to the acon of air over me and
it is chemically indisnguishable from the calcium
carbonate provided by the sand. Nevertheless, due
to the light colour of the sample and the period in
which the mortar was manufactured, the addion
of slaked lime was common to enhance its plascity
and workability.
It was observed in the test pits made that a solid
brick pillaret with L-shaped laminated proles on its
edges rises up from above the capitals. This structural element bears the laminated prole pillars on
the ground oor.
The bracing placed around the four pillars that bear
the vaults guys and counteracts the loads they are
subjected to by the mbrel vaults.

Preparaci de trepes Preparacin de trepas Preparaon of Stencils

Las cermicas vidriadas que se muestran aqu recogen las composiciones de azulejos en disntos elementos construcvos del mercado: en
las marquesinas de los accesos a las puertas principales del mercado,
en las cornisas de los puestos exteriores, en los cupulines de la fachada del edicio de administracin de la Asociacin de Vendedores del
Mercado Central.

Sistema tradicional idnc al que sha dut a terme amb les peces Sistema tradicional idnco al realizado con las piezas originales, Tradional system which is idencal to the one used on the original
originals, procs semiindustrial propi de principis del segle XX. Els proceso semi-industrial propio de principios del siglo XX. Los colores les, which is a semi-industrial process typical of the beginning of
colors cermics a laigua sapliquen mitjanant trepes, que es con- cermicos al agua se aplican mediante trepas, estas se confeccio- the 20th century. Water-based ceramic colours are applied by means
nan sobre papel encerado, donde se traslada el dibujo realizado.
of trepas, or stencils, which are made with wax paper to which the
feccionen sobre paper encerat, on es trasllada el dibuix realitzat.
drawing is transferred.
Retallada del dibuix a reproduir, sobre el qual es fa un estergit en el Recorte del dibujo a reproducir, sobre este se realiza un estarcido en
paper encerat. El nombre de trepes depn de la composici i la va- el papel encerado. El nmero de trepas depende de Ia composi- Cung out of the drawing to be reproduced and a stencil is made
cin y su variacin geomtrica.
with wax paper. The of stencils depends on the composion and its
riaci geomtrica daquestes.
geometric variaons.

Las cermicas en las marquesinas enen una composicin nica, adaptndose a su longitud, formada por un fondo base de piezas cermicas blancas cuadradas con dos cenefas. Una de ellas, enmarcada por una connuidad de hojas con forma de corazn que
dan forma a un rectngulo central con policroma de azules cobalto y celeste. Su permetro en el plano vercal conene formas geomtricas alternas de rectngulos con bordes redondeados y dobles crculos de la misma tonalidad que el resto del movo.
La composicin en las cornisas de los puestos de venta exteriores
est formada por una serie de olas eslizadas con simetra vercal en
el centro del pao y compuesta por mdulos de cuadrado de cuartos
que se repite en la composicin, con nalizacin en su parte superior
e inferior de cenefa de hojas enmarcada en lneas de color rojo. En la
policroma encontramos amarillos, rojos y azul cobalto.

Aplicaci desmalts cermics Aplicacin de esmaltes cermicos Applicaon of ceramic enamels

Los cupulines estn revesdos de piezas vidriadas de escamas de color verdoso y con disntos tamaos (desde 10 puntos a 3). Su forma
es circular interrumpida por formas curvas y contra curvas en su parte
superior.

Aplicaci manual de pintures desmalts de forma supercial.

Pinzells de dimensions i mides de cerres variables segons espais
i nivells de detall. La varietat cromca de cada pea requereix
proves prvies de tonalitat ns a igualar amb loriginal.

The glazed ceramics shown here include the le composions on several construcon elements of the market, including: the awnings leading up the markets main doors, the cornices of outdoor stalls, the
cupolas on the faade of the Central Market Retailers Associaon administrave building.

Aplicacin manual de pinturas de esmaltes de forma supercial.

Pinceles de dimensiones y tamao de cerdas variables segn espacios y niveles de detalle. La variedad cromca de cada pieza
requiere pruebas previas de tonalidad hasta igualar con el original.

The ceramics on the awnings have a unique composion, which is

adapted to their length, formed by a background of white squareshaped ceramic les with two ornamental borders. One of these is
framed by connuous heart-shaped leaves which form a cobalt and
sky blue central rectangle. Their perimeter on the vercal plane contains alternang rectangular geometric shapes with rounded borders and double circles in the same tones as the rest of the mof.

Manual applicaon of enamel paints on the surface.

Fine brush and a variety of bristle sizes depending on spaces and
detailing. Each pieces colour variaons require prior tone tesng
unl an equivalent to the original is achieved.

The composion on the cornices of the outdoor stalls is made up of

a series of stylised waves in the middle that are vercally symmetrical to the centre of the panel and comprised of four square modules
each. The composion is capped above and below by an ornamental
border of leaves framed by red lines. Its colours include yellows, reds
and cobalt blue.

Cocci cermica Cocin cermica Firing the ceramics

Una sola cocci a 985 durant 8-10 h. Al cap de 8-9 h de cocci, el
forn detecta temperatura i grau de cocci programat; es mant 3045 en situaci de refredament, moment de pas desmalt lquid a
slid, i adquireix la lluentor i el color desitjats.

The cupolas are lined with greenish scale-eect glazed les of dierent sizes (from 10 to 3 points). They have a circular base interrupted
by curved and counter-curved shapes on the upper part.

Una sola coccin a 985 durante 8-10 h. A las 8-9 h de coccin, el horno detecta temperatura y grado de coccin programado, se manene 30- 45' en situacin de enfriamiento, es el momento de paso de
esmalte lquido a solido, adquiriendo el brillo y color deseados.
A single ring at 985 for 8-10 hours. Aer eight to nine hours of ring the kiln detects the temperature and foreseen level of ring. It is
then kept cooling for 35 to 45 minutes, which is when the liquid enamel becomes solid and acquires the shininess and colour sought.

M C V

CERMICA ESTRUCTURAL
VOLTES

M C V

CERMICA ESTRUCTURAL
BVEDAS

C M V

STRUCTURAL CERAMICS
VAULTS

MERCAT CENTRAL VALNCIA

MERCADO CENTRAL DE VALENCIA

ESTRUCTURA

CENTRAL MARKET IN VALENCIA

ESTRUCTURA

EDIFICI PRINCIPAL

STRUCTURE

EDIFICIO PRINCIPAL

MAIN BUILDING

M C V

M C V

ESTRUCTURA
PESCATERIA

C M V

ESTRUCTURA

STRUCTURE

PESCADERA

FISH MARKET

B
A

B
A
C

EMEPM.1

EMEPM.2

EMEPM.3
EMP.01

El ferro s un material conegut des de languitat, per no sempra en la construcci ns a llm ter del segle XVIII. Els inconvenients de fondre grans quantats
de ferro i la fragilitat daquest no van ser resolts ns a la introducci de diversos
aliatges, que el dotarien de ms duclitat i elascitat, entre altres propietats, i
que el feren ms aplicable a la construcci en eliminar els trencaments per faga
i fragilitat.

Lestructura que suporta el Mercat se sustenta en planta soterrani

en un entramat de pilars circulars i ellpcs de rajola aplanllada de
dimensions diferents, arcs rebaixats del mateix material i voltes amb
plementeries de rajola massissa.

La estructura que soporta el Mercado se sustenta en planta stano

en un entramado de pilares circulares y elpcos de ladrillo aplanllado de disntas dimensiones, arcos rebajados del mismo material
y bvedas con plementeras de ladrillo macizo.

The Markets load-bearing structure is borne on the basement oor

by an array of circular and ellipcal pillars made of dierent sized
bull headers, diminished arches of the same material and vaults with
solid brick webs.

Les voltes rebaixades estan formades per quatre rosques de rajola

massissa. Les dues inferiors tenen un espessor de 2 cm, i les dues superiors de 4 cm. La cara superior est lliure de morter, mentre que la
cara inferior disposava dun morter de cal grassa i arena, tal com gurava en el projecte original. Desprs de la darrera intervenci, es va
optar per eliminar larrebossat de morter i deixar vista la plementeria.

Las bvedas rebajadas estn formadas por cuatro roscas de ladrillo

macizo, las dos inferiores enen un espesor de 2 cm y las dos superiores de 4 cm. La cara superior est libre de mortero, la cara inferior dispona de un mortero de cal grasa y arena, gurando as en el
proyecto original. Tras la lma intervencin se opt por eliminar el
revoco de mortero y dejar vista la plementera.

The diminished vaults are formed with four orders of solid brick. The
lower two orders are 2 cm thick and the upper two are 4 cm thick.
The upper face is free of mortar and the lower face was covered with
a rich lime and sand mortar, as set out in the original design. Aer
the last refurbishment, a decision was taken to remove the mortar
plasterwork and leave the webs visible.

El pas del ferro modelat al laminatge, a mitjan segle XIX, amb laparici del converdor Bessemer, que va dotar de gran impuls el procs Marn-Siemens, mitjanant el dosatge i la regulaci del carboni, va aconseguir admetre el ferro sense prdua de les caractersques que se li requerien. Aix va implicar laparici
del material que avui coneixem com a acer amb la seua caractersca principal: la isoresisvitat, s a dir, la mateixa resistncia davant qualsevol pus de
sollicitaci en totes les direccions. A ms daquesta caractersca, la resistncia
que t a limpacte i al punxonament, juntament amb la possibilitat dassemblar
uns elements amb uns altres mitjanant la reblada i, posteriorment, la soldadura
van ser els factors determinants per al consum de lacer com a element estructural amb formes simples o amb gran expressivitat i plascitat.
El hierro es un material conocido desde la angedad, pero no se emplea en la
construccin hasta el lmo tercio del siglo XVIII, los inconvenientes de fundicin
en grandes candades y su fragilidad no fueron resueltos hasta la introduccin
de diversas aleaciones que dotaran al hierro de mayor duclidad y elascidad,
entre otras propiedades, hacindolo ms aplicable a la construccin al eliminar
las roturas por faga y fragilidad.
El paso del hierro moldeado al laminado, a mitad del siglo XIX con la aparicin
del converdor Bessemer que dot de gran impulso al proceso Marn-Siemens,
mediante la dosicacin y regulacin del carbono, consigui admir al hierro sin
prdida de las caracterscas que se le requeran. Esto implic la aparicin del
material que hoy conocemos como acero con su caractersca principal: la isorresisbilidad, es decir, la misma resistencia ante cualquier po de solicitacin
en todas las direcciones. Adems de esta caractersca, su resistencia al impacto
y al punzonamiento junto con la posibilidad de ensamblar unos elementos con
otros mediante el roblonado y, posteriormente, la soldadura fueron los factores
determinantes para el consumo del acero como elemento estructural con formas simples o con gran expresividad y plascidad.

EMP 02
EMP.02

Iron is a material known since anquity. However, it was not used in construcon
unl the last third of the 18th century. The problems encountered when casng
large amounts of iron and its fragility were not resolved unl various alloys were
introduced that provided it with greater duclity and elascity, among other
properes, thereby making it more appropriate for construcon purposes by
doing away with breakages due to fague and fragility.

EMP.03

EMP.04

EMP.06

The advance from cast to laminated iron in the middle of the 19th century with
the appearance of the Bessemer converter drove forward the Siemens-Marn
process by dosing and regulang the carbon contents in iron. It managed to produce iron without any loss of the characteriscs it required. This led to the appearance of the material known today as steel with its main characterisc: isotropy,
in other words the same resistance against any kind of stress in all direcons.
Aside from this feature, its resistance to impacts and to shearing, along with the
possibility of assembling some elements with others by means of riveng and
subsequently welding were determining factors in driving forward the consumpon of steel as a structural element having simple shapes or with a great deal of
expressivity and plascity.

M C V

ESTRUCTURA
LLUERNES

M C V

ESTRUCTURA
LUCERNARIOS

C M V

STRUCTURE
SKYLIGHTS

M C V

PETRIS
FAANA PRINCIPAL

Al Mercat Central coexisteixen elements petris de procedncia diferent: les bases de columnes, els capitells i els fustos dels accessos a
ledici sn de pedra calcria polida procedent dAlcal de Xivert (Valncia), mentre que els scols de columnes daccs, els paraments
exteriors dels pilars divisoris entre les diverses naus i els murs de
tancament sn de pedra calcria lleugerament treballada amb escoda o punx de les pedreres de Bunyol i Montcada (Valncia).

M C V

PTREOS
FACHADA PRINCIPAL

En el Mercado Central coexisten ptreos de disnta procedencia: las

basas de columnas, capiteles y fustes de los accesos al edicio son de
piedra caliza pulimentada procedente de Alcal de Xivert (Valencia),
mientras que los zcalos de columnas de acceso, paramentos exteriores de los pilares divisorios entre las disntas naves y los muros
de cerramiento son de piedra caliza ligeramente labrada a escoda o
punzn de las canteras de Buol y Moncada (Valencia).

EMP.07

C M V

STONEWORK
MAIN FACADE

Stonework from dierent parts coexist in the Mercado Central: the

column bases, capitals and shas at the buildings doors are made
of polished limestone from Alcal de Xivert in the province of Valencia, while the column doorway socles, outer walls of the dividing
pillars between the dierent areas and the enclosure walls are all
made of limestone from the quarries of Buol and Moncada, also in
the province of Valencia, which is lightly scabbled with a hammer or
punch.

Lestructura
interior de ledici
est composta per ganivets
metllics dacer laminat pus Dion,
transversals als eixos principals i rigiditzats
per mitj de traves metlliques del mateix
material. Larrancada es realitza en els pilarets de
rajola sobre els pilars del mateix material en planta
soterrani. No hi ha una diferenciaci clara entre bigues
i pilars, ja que sn una prolongaci daquests perls, que
deneixen una forma de pilars compostos.

PETRIS
PAVELL TINENA ALCALDIA

EMP.08

M C V

PTREOS
PABELLN TENENCIA ALCALDA

C M V

STONEWORK
DEPUTY MAYORS PAVILLON

Abans de la restauraci, la brucia era generalitzada als murs de carreus, amb plaques negres amb dipsits de sutge, dipsit de parcules slides, zones llavades per vessaments de pluja davall les cornises
amb juntes obertes, grats, etc.
Hi havia esquerdes en zones concretes de cornises, dovelles, impostes, bases i capitells per exposici ambiental i esforos mecnics no
previstos. Hi ha afeccions locals, amb deformacions puntuals degudes a moviments de lestructura, causats per moviments de la mateixa
dilataci trmica o per defectes dexecuci, que estan movats per
la proximitat a llindes metlliques en lintrads dels tancaments, ja
que van ser presos amb guix, fet que produ la corrosi daquests elements metllics i la conseqent expansi i deformaci dels materials
metllics.

Exisan grietas en zonas concretas de cornisas, dovelas, impostas, basas y capiteles por exposicin ambiental y esfuerzos mecnicos no previstos. Existen afecciones locales, con deformaciones puntuales debidas a movimientos de la estructura ya sea por movimientos debido
a la propia dilatacin trmica y/o por defectos de ejecucin, estando
movados por su proximidad a dinteles metlicos en el intrads de
los cerramientos ya que fueron tomados con yeso, produciendo la corrosin de dichos elementos metlicos y la consecuente expansin y
deformacin de los materiales metlicos.
Before the refurbishment, there was a lot of dirt on the ashlar walls,
like black areas containing soot deposits, solid parcle deposits, areas
washed by water runo under cornices whose joints had given way,
gra, etc.

The buildings internal structure is comprised of metal trusses made of

Dion laminated steel, which are transversal to the main axes and rigidised by metal bracing made of the same material. The base is achieved
through brick pillarets resng on pillars made of the same material on
the basement oor. There is no clear dierenaon between beams
and pillars, as they are a prolongaon of these proles, thus dening
a kind of composite pillars.

There were also cracks in specic areas of cornices, keystones, coping,

bases and capitals due to exposure to the weather and unforeseen
mechanical stresses. Some specic areas are suering from localised
deformaons due to structural movements, either as a result of thermal expansion or because of construcon defects resulng from their
proximity to metal breast beams in the intrados of enclosures, as they
were plastered over. This has lead to corrosion of the metal elements
and consequently their expansion and deformaon.

La calcria de talla ms na, ms homognia, procedeix de les pedreres dAlcal de Xivert, mentre que la calcria ms heterognia,
amb nombroses incrustacions argilenques, procedeix de Bunyol.

M C V

M C V

Antes de la restauracin, la suciedad era generalizada en los muros

de sillera, con placas negras con depsitos de holln, depsito de parculas slidas, zonas lavadas por escorrenas de lluvia bajo cornisas
con juntas abiertas, gra, etc.

La estructura interior del edicio est compuesta por cuchillos

metlicos de acero laminado po Dion, transversales a los ejes
principales y rigidizados por medio de riostras metlicas del mismo material. El arranque se realiza en los enanos de ladrillo sobre
los pilares del mismo material en planta stano. No existe una clara
diferenciacin entre vigas y pilares, ya que son una prolongacin de
estos perles deniendo una forma de pilares compuestos.

M C V

EMP.05

C M V

M C V

La caliza de labra ms na, ms homognea, procede de las canteras de Alcal de Xivert, mientras que la caliza ms heterognea, con
numerosas incrustaciones arcillosas, procede de Buol.

M C V

The ner, more homogenous limestone comes from the quarries of

Alcal of Xivert, while the more uneven limestone with quite a lot of
clay incrustaons comes from Buol.

C M V

M C V

M C V

C M V

Organizacin
de las Naciones Unidas
para la Educacin,
la Ciencia y la Cultura

El Mercado Central de Valencia. Desde

su construccin a su rehabilitacin

Ctedra UNESCO
Forum Universidad
y Patrimonio

PETRIS
DETALLS ORNAMENTALS

Exposicin
PTREOS
DETALLES ORNAMENTALES

STONEWORK
ORNAMENTAL DETAILS

PETRIS
DETALLS ORNAMENTALS

PTREOS
DETALLES ORNAMENTALES

STONEWORK
ORNAMENTAL DETAILS

PETRIS
DETALLS ORNAMENTALS

PTREOS
DETALLES ORNAMENTALES

Les pilastres que separen els diversos panys de paret del mercat acaben en pedra calcria que sestn al pinacle superior. Tamb trobem
la pedra a totes les cornises de ledici i a la faana de les ocines de
lassociaci de venedors del mercat, que recau a lavinguda del Bar
de Crcer.

STONEWORK
ORNAMENTAL DETAILS

El carreuat de pedra calcria es troba a ledici del Mercat de forma bastant extensiva. Trobem els carreus en tot el basament de
ledici, interromput en molts casos pels nestrals que illuminen
el semisoterrani. Tamb nhi ha a les impostes que separen el
coronament dels panys de paret de taulells a la base de les grans
vidrieres que illuminen i venlen ledici.

Lestat general de conservaci del carreuat de faanes s variat, en

funci de la situaci i la qualitat de la pedra. Hi podem trobar problemes de desplacaci de la pedra calcria en determinades zones per la
seua exposici a la intemprie. Hi ha seriosos problemes erosius en
alguns carreus a causa de la presncia dargiles en la composici inicial
de la pedra, que shan llavat en el transcurs del temps.

La sillera de piedra caliza se encuentra en el edicio del Mercado

de forma bastante extensiva. La encontramos en forma de sillares en todo el basamento del edicio, interrumpido en muchos
casos por los ventanales que iluminan el semistan. Tambin se
encuentra en las impostas que separan el remate superior de los
paos de azulejos en la base de las grandes vidrieras que iluminan y venlan el edicio.

Las pilastras que separan los diferentes paos del mercado acaban en
piedra caliza que se exende al pinculo superior. Encontramos tambin la piedra en todas las cornisas del edicio y en la fachada de las
ocinas de la asociacin de vendedores del mercado, recayente a la
Avenida del Barn de Crcer.

Limestone ashlars are rather extensively used on the markets

building. They can be found throughout the building and, in many
cases, are interrupted by windows that illuminate the semi-basement. Limestone can also be found at the imposts above the le
panels along the base of the large windows which illuminate and
venlate the building.

El estado general de conservacin de la sillera de fachadas es variado,

en funcin de la situacin y la calidad de la piedra. Podemos encontrar
problemas de desplacacin de la piedra caliza en determinadas zonas
por su exposicin a la intemperie. Existen serios problemas erosivos
en algunos sillares debido a la presencia de arcillas en la composicin
inicial de la piedra que se han lavado en el transcurso del empo.
The pilasters which separate the dierent panels of the market end in
limestone that rises up to the top pinnacle. This kind of stone can also
be found on all the buildings cornices and on the faade of the Retailers Associaon oces which faces Avenida del Barn de Crcer.
In general terms, the state of the ashlars of the faades varies on the
basis of their locaon and the stones quality. Some of the limestone
in certain areas is suering from disaggregaon due to its exposure to
the weather. There are serious erosion problems in some ashlars due
to the presence of clays in the inial composion of the stone which
have been washed away over me.

M C V

VIDRIERES
FAANA PRINCIPAL

M C V

VIDRIERAS
FACHADA PRINCIPAL

M C V

C M V

STAINED-GLASS
MAIN FACADE

VIDRIERES
FAANES LATERALS

M C V

VIDRIERAS
FACHADAS LATERALES

M C V

C M V

STAINED-GLASS
SIDE FACADES

VIDRIERES
FAANES LATERALS

M C V

VIDRIERAS
FACHADAS LATERALES

En totes les faanes del Mercat sadopten composicions similars,

amb variacions de mida, a les sanefes de les vidrieres de la part
inferior als buits de vitralls. Aquestes sanefes adopten una composici simtrica del mou i aix conformen una successi de
fulles eslitzades en permetres, i unides per un element de or
central de color roig.

Les vidrieres sn una part molt important del tancament del mercat, ja que permeten una illuminaci i una venlaci adequades.
La disposici de les vidrieres s similar en tot ledici, i sorganitza
amb una part inferior de dimensions importants amb gelosia de
vidre armat i una part superior en forma de vidriera decorada
amb cristalls de colors units per cordons de plom. En la majoria
dels nestrals del Mercat, a causa de la pologia arquitectnica
dels buits de faana, adopten formes que sadapten de diverses
maneres a larc de mig punt i a larc carpanell de coronaci dels
mduls de gravent inferiors.

SIDE FACADES

El resto de vidrieras estn en la parte superior de los huecos ocupados por las ventanas gravent. En los extremos, siguiendo la
curva de permetro, se representan hojas eslizadas como envolventes de unidades de or de forma circular y color rojo. El centro ene forma romboidal con vegetacin similar a las anteriores
pero con elementos geomtricos eslizados en el centro.

En todas las fachadas del mercado se adoptan composiciones

similares, con variaciones de tamao, en las cenefas de vidrieras
de la parte inferior a los huecos de vitrales. Estas cenefas adoptan
una composicin simtrica del movo conformando una sucesin de hojas eslizadas en permetros y unidas por un elemento
de or central de color rojo.

The rest of the stained-glass panels are located above the openings occupied by the gravent windows. At either end, stylised
leaves following the perimeter curve are depicted which surround
circular red ower elements. The centre is rhomboidal in shape
with vegetaon mofs similar to the ones described above, but
with stylised geometric elements in the middle.

Las zonas superiores de los espacios ocupados por los gravent se

rematan en los extremos con forma arrionadas, mientras que
en la zona central hay un vidrio armado o Catedral transparente.

La disposicin de las vidrieras es similar en todo el edicio y se

organiza con una parte inferior de importantes dimensiones con
celosa de vidrio armado y una parte superior en forma de cristalera decorada con cristales de colores unidos por cordones de
plomo. En la mayora de los ventanales del mercado, debido a la
pologa arquitectnica de los huecos de fachada, adoptan formas que se adaptan de diversas formas al arco de medio punto
y al arco carpanel de coronacin de los mdulos de gravent inferiores.

STAINED-GLASS

La resta de vidrieres es troben a la part superior dels buits ocupats per les nestres gravent. Als extrems, seguint la corba de
permetre, shi representen fulles eslitzades com a envoltants
dunitats de or de forma circular i color roig. El centre t forma
rombodal, amb vegetaci similar a les anteriors per amb elements geomtrics eslitzats al mig.

Les zones superiors dels espais ocupats pels gravent es rematen

als extrems amb forma danca, mentre que a la zona central hi ha
un vidre armat o vidre Catedral transparent.

Las vidrieras son una parte muy importante del cerramiento del
mercado, que permite una adecuada iluminacin y venlacin.

C M V

Similar composions are to be found on all of the markets faades with variaons in size and in the stained-glass ornamental
borders located on the lower part of the window openings. These ornamental borders adopt a symmetrical composion of the
mof to form a succession of stylised leaves at either end linked
by a central red ower element.
The sides of the areas above the spaces occupied by the gravent
windows are nished with kidney-shaped forms, while the central area is glazed with transparent wire or Cathedral glass.

Stained-glass windows form a very signicant part of the markets

enclosure, allowing for adequate lighng and venlaon.
The stained-glass windows arrangement is similar throughout
the building and is organised around a large lower part of wire
glass blinds and an upper glazed part decorated with coloured
glass panels held together by lead strips. Due to the architectural typology of the faades openings, most of the markets stained-glass windows take on shapes adapted in dierent ways to
the half-point arch and the basket-handle arch which crowns the
lower gravent modules.

M
C
C
V

M C V

VIDRIERES

VIDRIERAS

STAINED-GLA

LLUERNES

LUCERNARIOS

SKYLIGH

Les lluernes de ledici seleven sobre la coberta genera

part superior disposen duna srie de vidrieres que en
creen una sanefa de tancament del buit. Les vidrieres te
ma rectangular, contenen un rombe format per ptals d
roig i en diagonal apareixen les fulles eslitzades.
Una novetat que es presenta en aquest panell sn les co
cions en els tancaments de faanes seleven sobre la cob
ledici dadministraci de lAssociaci de Venedors del
Central. En aquest cas, el tancament de larc carpanell
dels mous ja descrits anteriorment, per adaptats a l
de larc, i la zona central locupen vitralls Catedral amb e
quadribarrats de la bandera de Valncia.

PAVIMENTS
HIDRULICS

El segon dels paviments originals de ledici eren els paviments hidrulics. Aquests es fabricaven i sulitzaven tradicionalment en edicis de la franja mediterrnia, i tenien lorigen en una rajola anomenada al bancheo, inventada a Itlia en el segle XVIII, com a material
barat substut del marbre. Daquest material sen van trobar restes
ocultes al Mercat Central, sota paviments posteriors de terratzo i
paviments vinlics situats, segons constaten les restes trobades, a les
dependncies administraves.

M C V

PAVIMENTOS
HIDRULICOS

El segundo de los pavimentos originales del edicio eran los pavimentos hidrulicos. stos se fabricaban y ulizaban tradicionalmente en edicios de la franja mediterrnea, teniendo su origen en una
baldosa llamada al bancheto, inventada en Italia en el s. XVIII, como
material barato sustuto del mrmol. De este material se encontraron restos ocultos en el Mercado Central, bajo pavimentos posteriores de terrazo y pavimentos vinlicos ubicados, segn nos han constatado los restos encontrados, en las dependencias administravas.

M C V

C M V

C M V

FLOORING
CEMENT FLOOR

The second kind of the original ooring in the building was made
of cement oor les, known in Spain as pavimento hidrulico. These were manufactured and tradionally used in buildings along the
Mediterranean coast and originated from a oor le known as al
bancheo, which was invented in Italy in the 18th century as a cheap
replacement for marble. Remains of this material were found in the
Mercado Central hidden underneath subsequent terrazo and vinyl
oorings located in administrave areas.

PAVIMENTS

PAVIMENTOS

FLOORING

GRES DE NOLLA

GRES DE NOLLA

NOLLADE STONEWARE

Els paviments que hi ha a ledici sn de tres pus. El primer s el

paviment hexagonal de gres de Nolla de 4 cm per aresta en planta
principal, que formava sanefes i cafes de vuit pus diferents, i que
constua el paviment original de les zones comercials del Mercat,
ledici central i la peixateria. Aquest paviment an pant, al llarg de
la vida de ledici, un procs de deterioraci connua, amb variades
reposicions imprpies.

Los pavimentos existentes en el edicio son de tres pos. El primero de ellos es el pavimento hexagonal de gres de Nolla de 4 cm por
arista en planta principal, formando cenefas y alfombras de 8 pos
diferentes, que constua el pavimento original de las zonas comerciales del mercado, edicio central y pescadera. Este pavimento fue
sufriendo, a lo largo de la vida del edicio, un proceso de connuo
p
p p
deterioro con variadas reposiciones
impropias.

There are three kinds of ooring in the building. The rst kind of
ooring is made of hexagonal Nollade stoneware oor les whose
edges measure 4 cm. These form eight dierent kinds of ornamental borders and mosaics, which constuted the original ooring of
the markets retailing areas, central building and shmongers area.
Throughout the life of the building, this ooring suered a process
of connuous deterioraon and several botched replacements.

Los lucernarios del edicio se elevan sobre la cubierta ge

en su parte superior disponen de una serie de vidrieras
conjunto crean una cenefa de cierre del hueco. Las vidri
nen forma rectangular, conenen un rombo formado por
de color rojo y en diagonal aparecen las hojas eslizadas
Una novedad que se presenta en este panel son las co
ciones en los cierres de fachadas se elevan sobre la cubi
edicio de administracin de la Asociacin de Vendedo
Mercado Central. En este caso, el cierre del arco carpane
ne de los movos ya descritos anteriormente, pero ad
a la forma del arco y su zona central la ocupan vitrales C
con los colores cuatribarrados de la bandera de Valencia

PAV. N 8
Mosaic de catifa, accs a ledifici dadministraci

Mosaico de alfombra del acceso edificio administracin

Mosaic carpet at administration building entrance

The buildings skylights rise above the height of the main

series of stained-glass panels are arranged on their upp
which together form an ornamental border that caps the o
The stained-glass panels are rectangular and contain a r
made up of red petals, along with diagonally arranged
leaves.

A novelty that can be found on this panel is the composi

the stopped ends of the faades that rise above the Aso
de Vendedores del Mercado Central (Central Market R
Associaon) administrave buildings roof. In this case, th
fs described above are arranged along the borders of the
handle arch. They are, however, adapted to the shape of t
and the central area is occupied by a stained-glass panel
Cathedral glass in the four-striped colours of the ag of V

PAV. N 7
Mosaic del corredor principal transversal

PAV. N 2
Mosaic de catifa de laccs, faana principal

M C V

M C V

C M V

M C V

Mosaico del pasillo principal transversal

Mosaico de alfombra del acceso fachada principal

M C V

Mosaic in the main transversal hallway

Mosaic carpet at the main faade entrance

C M V

El Mercado Central de Valencia. Desde

su construccin a su rehabilitacin

Ctedra UNESCO
Forum Universidad
y Patrimonio

Organizacin
de las Naciones Unidas
para la Educacin,
la Ciencia y la Cultura

Exposicin

VIDRIERES

VIDRIERAS

PROCS DE RESTAURACI

STAINED-GLASS

PROCESO DE RESTAURACIN

RESTORATION PROCESS

El procs de restauraci de les vidrieres emplomades del Mercat Central es desenvolupa seqencialment des de la idencaci de patologies ns a la restauraci i la
reposici. La primera acci s la classicaci dels desperfectes observats en cadascuna de les unitats, que es fa in situ, idencant el pus de patologia.
El proceso de restauracin de las vidrieras emplomadas del Mercado Central se desarrolla secuencialmente desde la idencacin de patologas hasta su restauracin
y reposicin. La primera accin es la clasicacin de los desperfectos observados en
cada una de las unidades, que se realiza in situ, idencando el po de patologa.
The process of restoring of the Mercado Centrals stained-glass windows is performed sequenally, from idenfying pathologies to their restoraon and replacement. The rst step consists of classifying the damage observed in each of the units
and idenfying the types of pathologies, which is done on site.

Classicaci i neteja de peces Clasicacin y limpieza de piezas Classifying and cleaning pieces
Classicaci i marcatge amb anlisi de patologies. Desmuntatge
i neteja amb soluci aquosa sabonosa neutra. Esbandida amb
aigua desllada 24-48 h per a eliminar residus de cal.
Clasicacin y marcado con anlisis de patologas. Desmontaje
y limpieza con solucin acuoso-jabonosa neutra Enjuague con
agua deslada 24-48h para eliminacin de residuo de cal.
Classicaon and marking with an analysis of pathologies.
Removal and cleaning with neutral water-soap soluon. Rinsing
with dislled water for 24 to 48 hours to eliminate any lime scale
residues.

Reparaci Reparacin Repair

Neteja de vores duni amb acetona. Enganxada de peces
fracturades amb adhesiu dcid acrlic, metacrilat hidroxipropil i
rajos ultraviolats.
Limpieza con acetona de bordes de unin. Pegado de piezas fracturadas con adhesivo de cido acrlico, metracrilato hidroxippilo y rayos ultravioleta.
Cleaning joint edges with acetone. Gluing fractured pieces
together with acrylic acid and hydroxypropyl methacrylate, along
with ultraviolet light.

Reproducci Reproduccin Reproducon

Reproducci de la forma i pintada de grisalla en intrads i assecatge al forn a 640 .
Aplicaci desmalt en extrads i dues coccions al forn a 540 i 24 h en mua de cocci de forn.
Reproduccin de la forma y pintado de grisalla en intrads y secado al horno a 640 .
Aplicacin de esmalte en extrads y dos cocciones en horno a 540 y 24h en mua de coccin de horno.
Reproducon of the intrados shape and the painng. Drying in a kiln at 640 .
Applicaon of enamel to the extrados and two kiln rings at 540 and 24 hours in the decorang kiln

Muntatge i cordons Montaje y cordones Assembly and strips

Havent obngut el conjunt de peces que formen la vidriera, es munta i semploma per mitj dun cord en forma de H interiors O perimetrals, units entre si amb estany soldat (60% estany, 40% plom i
resina).

Obtenido el conjunto de piezas que forman la vidriera, se procede

al montaje y emplomado mediante cordn forma de H interiores
U perimetrales, unidos entre s mediante estao soldado. (60%
estao, 40% plomo y resina).

Posteriorment, es massilla per a reforar la uni entre plom i vidre

(negre fum i oli de llinosa), i es rebaixen les vores dels emplomats.

Posteriormente se enmasilla para reforzar la unin entre el plomo y

el cristal, (negro humo y aceite de linaza); se rebajan bordes de emplomados.

Finalment, shi colloquen varetes metlliques de rigiditzaci i

sacoblen per a traslladar-ho a lobra.

M C V

Finalmente se colocan varillas metlicas de rigidizacin y se acoplan

para su posterior traslado a obra.

M C V

Once the set of pieces that form the stained glass is obtained, the
next step consists of proceeding to assembly and staining of the glass
using strips in the shape of an H on the interior and a U on the
perimeter, joined together by welded n (60% n, 40% lead and resin).
Later, it is caulked in order to strengthen the joint between the lead
and glass, (smoke black and linseed oil); stained borders are reduced.
Finally, stabilizing metal bars are posioned and joined for later transport to the site.

C M V