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2015

DIAS 25, 26, 27 Y 28 DE JUNIO

BASES DE LA 2 EDICIN DE
LA RUTA DE LA TAPA DEL CORDERO SEGUREO

HUESCAR

Concejala Turismo Ayuntamiento de


Huscar

EXCMO. AYUNTAMIENTO DE HUSCAR


ASOCIACIN EMPRESARIOS COMARCA DE HUSCAR

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1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN:
Durante los das 25, 26, 27 y 28 de Junio de 2015, se celebrar en nuestra ciudad
la 2 Edicin de la Ruta de la Tapa Cordero Segureo.
Este evento, en la que se dan cita los mejores locales de la ciudad, tiene como
objetivo principal la promocin de nuestro producto local ms preciado, el cordero
Segureo, amparado bajo la marca de calidad Indicacin Geogrfica Protegida
"Cordero Segureo", promocionando la gastronoma de Huscar y lograr que esta
ruta se convierta en un reclamo para el turista y que se d cita cada ao para
degustar el buen hacer de la hostelera de la ciudad
La 2 Edicin de la Ruta de la Tapa, tendr un carcter abierto a la participacin
de todas las personas fsicas y jurdicas cuyas actividades profesionales se
encuadren dentro de los siguientes grupos:
Bares y Restaurantes
Hoteles con restauracin y zona de bar.
Pubs

Y que cumplan los compromisos de las presentes bases de participacin.

2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Promocionar Huscar, dando a conocer su riqueza y variedad gastronmica y
cultural, y as conseguir avanzar hacia una oferta de calidad, capaz de generar
empleo y riqueza.
2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Fomentar la participacin y crear un punto de encuentro de bares,
restaurantes, Ayuntamiento y otras instituciones relacionadas con el sector.
2. Acercar la variedad gastronmica de la localidad a profesionales y al pblico
en general.
3. Impulsar la promocin del sector de la hostelera, fomentando la
competitividad entre los distintos establecimientos
4. Propiciar el acercamiento a una mayor profesionalizacin del sector en la
localidad.
5. Dar a conocer la notoriedad y singularidad de la oferta gastronmica,
promocionando especialmente el Cordero Segureo.

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3. PARTICIPANTES
La 2 Edicin de la Ruta de la Tapa Cordero Segureo tendr un carcter abierto
a la participacin de todas las personas fsicas y jurdicas ubicadas en el municipio
y cuyas actividades profesionales se encuadren dentro de los siguientes grupos:
- Bares y Restaurantes
- Hoteles con restauracin y zona de bar.
- Pubs que puedan ofrecer servicio de coctelera en esas fechas.
El nmero de participantes para esta segunda edicin no estar limitado
El precio para la participacin en el evento ser de 10 euros para los
establecimientos asociados a la ASOCIACIN DE EMPESARIOS DE LA COMARCA
DE HUESCAR y 100 para los no asociados.
Ser condicin indispensable adquirir los compromisos establecidos en las
presentes bases de participacin.
4. ENTIDAD ORGANIZADORA
Las Entidades Organizadoras de la 2 Edicin de la Ruta de la Tapa, Cordero
Segureo, reconociendo como tales a aquellas encargadas de su gestin,
coordinacin, mantenimiento, inspeccin, arbitraje y mejora constante, ser el
Excelentsimo Ayuntamiento de Huscar y la Asociacin de Empresarios Comarca
De Huscar

5. LUGAR DE CELEBRACIN
La Ruta tendr lugar a lo largo de un itinerario o itinerarios que enlace los
distintos locales participantes, distribuyndose cartelera
informativa y
promocional del evento de todos los establecimientos participantes.

6. FECHAS Y HORARIOS
La 2 Edicin de la Ruta de la Tapa Cordero Segureo est prevista para
los das 25, 26, 27 y 28 de Junio de 2015.
Los horarios para servir tapas sern los siguientes establecidos en el horario
de apertura y cierre, siendo orientativo
Todos los das: Desde las 12 h. las 16:30 y de las 19:00 a horario de
cierre.
Los pubs participantes podrn servir los ccteles durante su horario habitual
de apertura a demanda de las personas consumidoras.
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7. REQUISITOS DE PARTICIPACIN
A) Los establecimientos participantes se comprometen a cumplir los siguientes
requisitos:
1. Estar en posesin de la Licencia de Apertura y dados de alta en el Impuesto de
Actividades Econmicas en alguna de las actividades encuadradas en el marco que
la organizacin establece.
2. Asegurar en sus establecimientos las necesarias condiciones de seguridad,
limpieza, higiene, atencin al cliente durante los das que dure la Ruta.
3. El establecimiento participante se compromete a
funcionando su puesto en el horario fijado para el evento.

mantener

abierto

4. No ceder o transferir en ningn caso a terceros, los derechos de admisin


concedidos por la organizacin.
B) Adems los establecimientos participantes tendrn que cumplir los siguientes
requisitos especficos:
1. Ofrecer calidad en los productos y elaboracin de las tapas ofertadas, aspectos
que sern premiados por el pblico y la organizacin.
2. Cada establecimiento participante crear una tapa de cocina especialmente
diseada para su participacin en la RUTAPA como tapa especial que presentar a
la organizacin con un nombre especfico bajo el nombre de Tapa de Cordero
Segureo, que ser el incluido en todos los actos de difusin de la misma.
Obligatoriamente la mencionada tapa ser elaborada con cordero
amparado bajo la IGP Cordero Segureo. Su adquisicin se har a
emresas
proveedoras
autorizadas
por
la
IGP.
Las
Entidades
Organizadoras proporcionarn a los establecimientos participantes el
listado
de
dichas
empresas
proveedoras
autorizadas.
Cada
establecimiento participante deber justificar debidamente el presente
requisito
3. Adems se creara otra tapa tpica a un precio ms mdico y que tendr como
base los productos de la zona que se denominar Tapa Tpica Oscense
4. Estas dos tapas entraran todas ellas a concurso en dos categoras diferentes;
PREMIO A LA TAPA DEL CORDERO SEGUREO Y PREMIO A LA TAPA
TPICA TRADICIONAL DE HUESCAR.
5. En el concurso de combinados se premiar al ms votado en cada modalidad
existiendo dos categoras: Coctel Segureo y Combinado Oscense sin alcohol.

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6. Existe la obligatoriedad de servir las tapas de promocin ofertadas durante los


das de la Ruta, comprometindose a no cambiarlas durante la duracin del evento
y con previsin suficiente para que no se agoten las existencias hasta el momento
de clausura.
7. Mostrar en sitio visible para la clientela en el local una pizarra o cartel con el
nombre de la tapa y el precio con bebida incluida, no pudindose modificar la tapa
durante la celebracin del evento.
8. Mantener un precio nico para las tapas promocionadas, acordado entre los
establecimientos participantes, durante el desarrollo de la muestra.
9. El organismo que controla y que verificara que el cordero utilizado es
exclusivamente Segureo es la IGP as como la Asociacin ANCOS.
10. los cocineros y cocineras de los establecimientos que participen y que
elaborarn la Tapa de Cordero Segureo, estarn automticamente inscritos en la
Jornada de Formacin sobre Elaboracin de Calidad del Producto Cordero
Segureo, eficiencia y eficacia Culinaria.

8. PLAZO DE INSCRIPCIN

Se fijar un plazo de inscripcin para todos los establecimientos interesados en


participar en la RUTAPA desde el da siguiente a la publicacin de estas bases en
el tabln de anuncios del ayuntamiento de Huscar hasta el da 31 de marzo de
2015.
Las bases de participacin estarn disponibles en la pgina web del Ayuntamiento
de Huscar y de la Asociacin de Empresarios Comarca de Huscar, as como en el
tabln de anuncios del Ayuntamiento y en la sede de la Asociacin de Empresarios
de la Comarca de Huscar.
La inscripcin se realizara a travs de un formulario de participacin disponible en
la sede de la AECH y en el Ayuntamiento de Huscar, que viene anexado a estas
bases, presentndose
los formularios en el registro general del Excmo.
Ayuntamiento de Huscar para su registro de entrada y dar trmite a su
participacin.

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9. CONCURSO Y OTRAS ACTIVIDADES

Como actividades complementarias, la Organizacin propone la celebracin de los


siguientes concursos:
1.- Concurso mejor Tapa.
La participacin en la Ruta de la Tapa del Cordero Segureo (RUTAPA) conlleva la
obligacin de los establecimientos inscritos de participar en este concurso.
A tal efecto, por votacin popular y por votacin del jurado se elegir la mejor
tapa que ser premiada y el establecimiento ganador se le otorgar una placa
como galardn a lucir en su establecimiento para la prxima edicin.
La clientela que participe en la votacin, harn la degustacin exclusivamente en
los establecimientos inscritos en el concurso (que sern relacionados en un folleto
el cual ser sellado en cada uno de los establecimientos visitados por el cliente),
una vez terminada la ruta completa, harn una valoracin general bajo los
criterios de presencia, calidad, elaboracin, originalidad y cantidad con una
puntuacin de 0 a 5 solamente a la mejor tapa de cordero segureo y a la mejor
tapa tpica degustada
Se considerara jurado a la clientela que hayan cumplimentado todo el rutmetro
de tapas por cada una de las rutas propuestas, y depositado en una urna, junto
con sus datos personales.
Se participar en el sorteo con una participacin por cada ruta terminada
En cada local se colocar una urna donde poder introducir los cupones ya sellados
y cumplimentados con los datos de participantes como jurado.
De igual modo se proceder con el concurso de combinados en todo lo
anteriormente expuesto.
As mismo se computar tambin las puntuaciones del jurado de la organizacin,
el cual estar formado por una persona nombrada por la asociacin ANCOS, una
persona nombrada por la Cofrada del Cordero Segureo, una persona nombrada
por la Asociacin de empresarios de la Comarca de Huscar, una persona
nombrada por la IGP del Cordero Segureo y una persona nombrada por la
Asociacin de Turismo del Altiplano de Granada.
La puntuacin total de cada tapa vendr determinada en proporcin, siendo el
40% de dicha puntuacin la asignada a los/las participantes y el 60% de la
puntuacin total la asignada al jurado

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2.- Premio al jurado popular


Para premiar la involucracin de la clientela participante como jurado, se
sortearn dos premios:
- Primer premio: Un viaje de fin de semana para dos personas.
- Segundo premio: Una comida o una cena
para dos personas en el
establecimiento ganador del concurso, cuyo importe mximo sern 50 euros,
cuyo coste ser abonado por el Ayuntamiento de Huscar
El rutero de participacin se podr adquirir en los locales participantes, en la
Oficina de Turismo del ayuntamiento de Huscar, en dependencias del
ayuntamiento de Huscar y en oficinas de la Asociacin de Empresarios de la
Comarca de Huscar
El ganador o ganadora deber tener todos los sellos de los establecimientos al
menos en una de las rutas completadas

10. INCUMPLIMIENTO DE LAS BASES


El no cumplimiento de alguna de las anteriores bases por parte de los
establecimientos participantes conllevar automticamente la exclusin de la
misma.
El Ayuntamiento de Huscar y la AECH se reserva el derecho de excluir para
futuras participaciones en ediciones posteriores del evento a aquellos
establecimientos que no ofrezcan la tapa durante cualquiera de los tres das que
dura la Ruta de la Tapa (RUTAPA) y en los horarios establecidos o bien a aquellos
establecimientos cuya puntuacin en la valoracin popular del concurso a la mejor
tapa sea inferior a 1 punto, o existan reiteradas quejar por parte de los
consumidores.
Ser excluido automticamente de la RUTAPA, as como de las dos ediciones
posteriores a aquel participante que se identifique como que no ha utilizado
CORDERO SEGUREO en la elaboracin de la Tapa Especial de Cordero Segureo.

Huscar a 9 de marzo de 2015

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HOJA DE INSCRIPCIN
2 EDICIN DE LA RUTA DE LA TAPA
2015
DEL CORDERO SEGUREO y del Coctel

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HUSCAR
DIAS 25, 26, 27, Y 28 DE JUNIO DE 2015

NOMBRE EMPRESA
REPRESETANTE
LEGAL
CIF / NIF
DIRECCIN
LOCALIDAD
TELEFONO
Declaro bajo mi responsabilidad que son ciertos los datos
aportados en la presente solicitud, y que me comprometo a
cumplir lo estipulado en las bases anexas.

DECLARACIN
RESPONSABLE
Nombre de la tapa
especial de cordero
Nombre Tapa
Tpica
Ley de proteccin
de datos

Segn la Ley Orgnica 15/1999 de Proteccin de Datos de carcter personal, el


Excelentsimo Ayto. de Huscar y la Asociacin de Empresarios de la Comarca de
Huscar les informan que los datos e informacin recabados en ste formulario se trataran
con la finalidad de gestin administrativa, organizacin de actividades y servicios, as como
el contacto comercial que pueda ser de su inters a travs de cualquier medio, incluido el
correo electrnico. Usted podr ejercer los derechos de acceso, rectificacin, cancelacin y
oposicin en la direccin de la Asociacin en Mercado de Abastos, Plaza Santa Adela s/n
18830 Huscar (Granada) y Excmo. Ayuntamiento de Huscar

FIRMA y sello:

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TA HOJA DE INSCRIPCIN (COMBINADOS)
2 EDICIN DE LA RUTA DE LA TAPA
2015
DEL CORDERO SEGUREO y del Coctel

PA

HUSCAR
DIAS 25, 26, 27, Y 28 DE JUNIO DE 2015

NOMBRE EMPRESA
REPRESETANTE
LEGAL
CIF / NIF
DIRECCIN
LOCALIDAD
TELEFONO
Declaro bajo mi responsabilidad que son ciertos los datos
aportados en la presente solicitud, y que me comprometo a
cumplir lo estipulado en las bases anexas.

DECLARACIN
RESPONSABLE
Nombre del coctel
segureo
Nombre combinado
sin alcohol
Ley de proteccin
de datos

Segn la Ley Orgnica 15/1999 de Proteccin de Datos de carcter personal, el


Excelentsimo Ayto de Huscar y la Asociacin de Empresarios de la Comarca de Huscar
le informa que los datos e informacin recabados en ste formulario se trataran con la
finalidad de gestin administrativa, organizacin de actividades y servicios, as como el
contacto comercial que pueda ser de su inters a travs de cualquier medio, incluido el
correo electrnico. Usted podr ejercer los derechos de acceso, rectificacin, cancelacin y
oposicin en la direccin de la Asociacin en Mercado de Abastos, Plaza Santa Adela s/n
18830 Huscar (Granada) y Excmo. Ayuntamiento de Huscar.

FIRMA y sello:

EXCMO. AYUNTAMIENTO DE HUSCAR


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