FACULTAD DE INGENIERIA

PROYECTO FORMATIVO EN MATEMTICA

PRODUCCIN PESQUERA PERUANA

CURSO: Clculo de una Variable

PROFESOR: SANTISTEBAN LEON , Edgar Ovidio BLOQUE: FCPREAM02A1M

INTEGRANTES:
CARDENAS RAMOS , Esther Epifania
CHOMBO OJEDA , James Stefano Raul

PFM Pesca

CODIGOS:
1420854
1411159

RIOS VELASQUEZ , Christopher

RIVAS CARMEN , Marcela Ana
RIVERA AQUINO , Yaqui Yomira
RUMICHE SEMINARIO , Karen Mercedes
RUMICHE SEMINARIO , Rosa Katherine
SALAS DAVILA , Edy Leodan

Lima Per
2015 1

PFM Pesca

1421433
1421434
1421435
1421388
1421389

1421395

ndice
INTRODUCCIN 1
RESUMEN
DEL
..2

PROYECTO

SUMMARY
OF
TRINING
.4

FORMATIVO:
PROJECT:

PRODUCCIN
PERUVIAN

PESQUERA
FISH

PERUANA

PRODUCTION

ETAPA
1
..
6
1) EL
MINISTERIO
DE
PRODUCCIN
.
...6
A) Lista de instituciones adscritas al ministerio de la produccin .7
B) Caracteristicas y diferencias entre pesquerias y acuiculturas 8
C) Lista de productos pesqueros tradicionales y no tradicionales .9
2) RELEVANCIA DEL SECTOR PESQUERO EN LA ECONOMA PERUANA 13
A) Participacion del pbi del sector pesquero respecto del pbi total ..13
B) Componentes que comprenden el pbi pesquero .14
C) Empleos directos e indirectos de la actividad pesquera .15
3) SITUACIN
PROBLEMTICA
.17
A) Modelamiento de la funcin polinmica
18
B) Monotona
de
la
funcin
19
C) Concavidad
de
la
funcin
..21
D) Extremos relativos, mximos y mnimos
21
ETAPA 2

22

1) CASO
1
.22
A) Identificacin
de
conceptos
.23
B) Modelamiento de los costos anuales del inventario .24
C) Planteamiento y resolucin de problemas ..24
2) CASO
2
.26
A) Integracin de la ecuacin de crecimiento de Von B ertalanffy 27
B) Modelamiento
de
la
longitud
asinttica
.29
C) Grfica de la curva de crecimiento de la cachema ..30
D) Descripcin del comportamiento de la grfica ..31

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ETAPA
3

32
1) RESPONSABILIDAD SOCIAL Y CONTAMINACIN AMBIENTAL 32
A) Las APRO (Asociaciones de productores de harina y aceite de pescado) 32
A.1) Lista de empresas que conforman las apro
32
A.2) Actividades de responsabilidad social y conservacin del medio ambiente realizadas
por las apro .36
B) Evolucin del sector pesquero en temas ambientales y de responsabilidad social .39
C) Responsabilidad social del sector pesquero actualmente .40
D) Ley N 26620, ley de control y vigilancia de actividades martimas 41
E) Pesca
sostenible
..43
F) Impacto de la pesca en el medio ambiente y en el mar ..44
CONCLUSIONES
46

INTRODUCCIN
En los ltimos aos la actividad pesquera en el Per es sumamente aleatoria por influencia de
factores naturales del mar peruano, lo que exige alta capacidad de gestin, por lo que es necesario
establecer Polticas y Estrategias a largo plazo para la gestin y desarrollo sostenido, ambiental y
socialmente responsable.
Es por ello que nuestro proyecto formativo en matemtica "Produccin Pesquera Peruana",
abordar de una manera especfica las distintas formas de produccin y pesca de especies como la
caballa , jurel, merluza, pota y anchoveta siendo estas dos ltimas las que presentan mayor ndice
de extraccin.
Segn los estudios estadsticos realizados en el ao 2007 el puerto de Chimbote es el que
presenta mayor actividad de extraccin pesquera con un 16.29% de la extraccin total en el Per,
en segundo lugar se encuentra Chicama con un 13.60% del total y entre los que presentan menor
actividad pesquera se encuentran los puertos de Huarmey y Parachique con un 2.48% y un 2.40%
respectivamente.
Adems incluiremos temas tericos llevados en clase (lmites y continuidad de funciones,
clculo diferencial, integracin de funciones), cada tema con una lista de ejercicios

explicados

detenidamente mediante videos que se encuentran en el men del google site, estos ejercicios se
seleccionaron de libros fidedignos que abarcan estos temas.
El conocimiento de estos temas servir para la resolucin de problemas planteados en las
diferentes etapas de nuestro proyecto formativo en matemtica.
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PFM Pesca

RESUMEN DEL PROYECTO FORMATIVO: PRODUCCIN PESQUERA

PERUANA

La pesquera en Per hoy en da y desde algunos aos es uno de los principales proveedores
de economa nacional, el Producto Bruto Interno (PBI) pesquero respecto del PBI total equivale en
promedio a 1.9 por ciento para el perodo 2000-2012, alcanzando un pico del 2.1 por ciento en el 2011
y por ende tienen el ministerio la finalidad de disear, establecer, ejecutar y supervisar en bienestar
de la poltica, nacional como tambin macro regional en algunos casos como es en la pesquera
MYPE e industrial. Asumiendo un control adecuado de las consecuencias y beneficios que esto trae
en cuanto al medio social y ambiental (flora y fauna), en lagos, ros, y en las zonas costeras y otros
lugares hidrobiolgicos del pas, asimismo en cuanto a las investigaciones, evitando la explotacin,
el mal uso de los recursos hidrobiolgicos, entonces contribuir al bienestar social y la conservacin
del medio.
Pero para lograr esto se necesita necesariamente del Estado u organizaciones para que estas
lleven a cabo capacitaciones a personas dedicadas a este oficio; entonces promover una pesca
responsable y organizada para que todos en la nacin tenga un beneficio directo en algunos casos
e indirecto. Por lo tanto estas instituciones adscritas al ministerio de la produccin tienen el deber de
llegar hasta el lugar donde se acontece tal hecho y desarrollar proyectos que beneficie a la
poblacin y al ejecutor del trabajo.
La pesca se da en diferentes rangos ya se privado o pblicos entonces tenemos varios, la
pesca industrial, est a mayor escala la materia prima (pescado) es procesado y manufacturado para
ser transformado en otros productos y as ser exportados al exterior ya que tienen un apoyo
tecnolgico para todo el proceso. La pesquera artesanal es mucho ms

efectuada por la gran

mayora de la poblacin ya que este es una pesca de manera informal la gran mayora y esta no se
dedica a

transformar la materia prima si no que lo toma directamente y es llevada a mercados o

asimismo a las industrias. En la acuicultura tres tipos de pesca o crianza la primera es a mayor escala,
esta se refiere a un sector privado la cual cuentan con sus propias zona donde cran a los peces
entonces de esta manera invirtiendo para formarse una empresa privad o en ocasiones pblicas. La
segunda es a menor escala es efectuada en lugares rurales por pequeos grupos de socios los
cuales tienen

un beneficio en comn, y por ltimo la de subsistencia

en la cual el productor

consume su propio producto.

En todo

hay preferencia y que no nos gusta y por esta razn es que suelen haber en este

caso productos pesqueros tradicionales y no tradicionales en el mbito de la pesca,

entonces lo

tradicional seria lo que se consume a gran escala y en este caso se refiere al consumo humano
indirecto y se exportan con gran frecuencia. Los no tradicionales son
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2

exportados en menor

frecuencia. Y eso trae como consecuencia grandes beneficios para personas las cuales necesitan
de un empleo ya sea directo o indirecto pero los beneficia de una u otra manera cuando se trata de
la pesca se tiene bien claro que

es beneficioso ya que

trae grandes ganancias de la forma

extractiva o manufacturera.
La produccin de pesca en el Per se da dependiendo del tiempo, la situacin en la que se
encuentren las costas martimas ya que esto implica muchas cosas como la vida de los peces, su
alimentacin, el ritmo que crecen, reproduccin, cambio climtico etc., entonces para eso se debe
realizar y disear modelos matemticos

los cuales nos permitan calcular cual es el beneficio y de

manera de sistema hacerlo que permanezca constante y no perjudique de un momento a otro la

economa de la empresa la cual afectara a toda la poblacin.
Por otra parte tenemos que velar por una responsabilidad social para contribuir a un desarrollo
sostenible en donde ese ven afectadas las comunidades involucradas en la intervencin de una
empresa que opere cerca de estas, generar una adecuada poltica de gestin ambiental participando
tambin en programas o proyecto, de este modo garantizar una cmoda supervivencia respetando
el entorno natural , ejerciendo un impacto positivo en los habitantes y el ecosistema.

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3

SUMMARY OF TRINING PROJECT: PERUVIAN FISH PRODUCTION

The fishery in Peru today and for several years is one of the leading suppliers of national
economy, the Gross Domestic Product (GDP) of the total fishing average GDP equivalent to 1.9
percent for the period 2000-2012, reaching a peak 2.1 percent in 2011 and thus have the ministry in
order to design, establish, implement and monitor welfare policy, national as well as regional macro in
some cases as in the MSE and industrial fishery. Assuming adequate control of the consequences and
benefits it brings in terms of social and environmental (flora and fauna) means, in lakes, rivers, and
coastal areas and other parts of the country hidrobiolgicos also in terms of research, avoiding
exploitation, misuse of aquatic resources, then contribute to the welfare and conservation.
But to achieve this we need necessarily state or organizations to carry out these trainings to
people engaged in this business; then promote responsible fishing and organized so that everyone in
the nation to have a direct benefit in some cases and indirect. Therefore these institutions under the
ministry of production have a duty to get to the place where such an act occurs and develop projects
that benefit the population and to take the job.
Fishing occurs in different ranks and was private or public then has several, industrial fishing is a
larger scale the raw material (fish) is processed and manufactured to be transformed into other
products to be exported abroad because they have a technological support for the entire process. The
artisanal fishery is much more affected by the vast majority of the population and that this is fishing
informally the majority and is not engaged in transforming the raw material rather they take directly and
is carried to markets and also to industries. In three types of aquaculture fishing or breeding the first is
a larger scale; this refers to a private sector which has their own area where they raise fish in this way
then investing to form a Private and public occasions or in company. The second is a smaller scale is
carried out in rural areas by small groups of partners which have a common benefit, and finally the
subsistence in which the producer uses his own product.
No preference at all and we do not like and for this reason is that they usually have in this case
traditional and non-traditional fish products in the field of fishing, then traditional seriously what is
consumed on a large scale and in this case relates the indirect human consumption and exported with
great frequency. Nontraditional are exported less frequently. And that results in great benefits to people
which need a job either direct or indirect but the benefits of one way or another when it comes to
fishing is well aware that it is beneficial because it brings huge profits from the extractive form or
manufacturing.
Fishery production in Peru is given depending on the weather, the situation where the coastlines
are as this involves many things like fish life, his power, pace growing, breeding, climate change etc.
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4

then for that you must make and design mathematical models which allow us to calculate what is the
benefit system and way of doing that is constant and does not harm in any moment the economy of the
company which affect the entire population.
Furthermore we have to ensure a social responsibility to contribute to sustainable development
where the affected communities involved in the operation of a company operating near these, generate
an adequate policy of environmental management also participating in programs or project, thus
ensuring a comfortable survival respecting the natural environment, having a positive impact on people
and ecosystems.

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5

PRIME
I.

RA

. BSQUEDA DE INFORMACIN Y ORGANIZACIN

1. EL MINISTERIO DE LA PRODUCCIN
Este Ministerio tiene como finalidad disear, establecer, ejecutar y supervisar, en armona con la
poltica general y los planes de gobierno, poltica nacionales y sectoriales aplicables a los sectores
de pesquera y de MYPE e industria, asumiendo rectora respecto de ellas. Dentro de su estructura,
se enmarca el Despacho Viceministerial de Pesquera que tiene a su cargo todos los recursos de
origen hidrobiolgico contenidos en las aguas marinas jurisdiccionales, ros, lagos y otras fuentes
hdricas del territorio nacional. Comprende la investigacin cientfica y tecnolgica del sector
pesquera; as como las condiciones ecolgicas de su hbitat; los medios para su conservacin y
explotacin, la calidad, higiene y sanidad de los productos de procedencia acutica; la infraestructura
pesquera, as como los servicios adicionales y complementarios para la realizacin de las
actividades extractivas, acucolas y del proceso pesquero en general. Postula las polticas para la
promocin del Per como pas ocenico y el uso de recursos hidrobiolgicos para el consumo
humano.
A) Elabore una lista con las instituciones adscritas al Ministerio de la Produccin
(PRODUCE) encargadas de regular, asesorar y/o administrar los procesos en el sector
pesquera. Elabore un organizador grfico el que se especifiquen sus funciones.
Resuelta en la pgina N 4.
B) Establezca las caractersticas y diferencias entre: pesquera industrial, pesquera
artesanal, acuicultura de mayor escala, acuicultura de menor escala y acuicultura de
subsistencia.
Resuelta en la pgina N 5.

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INSTITUCIONES ADSCRITAS A MINISTERIO DE PRODUCCIN

IMARPE (instituto
del mar peruano)

FONDEPES (fondo
nacional de desarrollo
pesquero)
SNP (Sociedad Nacional Pesquera)

ITP (instituto tecnolgico)

SANIPES
(Servicio Nacional de Sanidad Pesquera)
pesquera )

Institucin que depende del ministerio

de justicia, encargada de apoyar
tcnica, econmica y financieramente a
las comunidades Pesqueras
Artesanales, Nativas y Campesinas del
pas.

Dotar de infraestructura bsica

para las actividades pesqueras
artesanales.

Estimular la modernizacin e
innovacin tecnolgica en la
pesca artesanal.

Mejorar las condiciones del

administracin
que establezca
y mantengalos
procedimientos
que promuevan
y certifiquen
la calidad
debiodiversidad
los recursos omarina,
productos
pesqueros
acucolas
a fin de
proteger
la salud
consumidores. As mismo tiene como objetivos es
yicaz
el medio
marino, respetando
y promoviendo
conceptos de desarrollo
sustentable,
conservacin
de la
proteccin
delymedio
ambiente
y pesca
responsable
. los
trabajo
dede
los
pescadores
ones
inspeccin, vigilancia
enproductivo,
todas las fases
de lade
actividad
pesquera innovacin
y acucolas,desarrollo
de productos
pesqueroscon
provenientes
de agregado.
la pesca y la acuicultura.
o de de
la competividad
del sector
a travs
la investigacin,
de productos
mayor valor
artesanales.
fesional servicios gremiales de apoyo en sus actividades de planificacin, ejecucin y control, ayudndolas a formar objetivos comunes en relacin al bienestar de sus trabajadores,
mejoramiento
Desarrollar al
y fomentar
las nutricional y ambiental de las comuni
actividades de acuicultura en
el pas protegiendo el
ambiente y la biodiversidad.

Otorgar crditos
promocionales a la pesca
artesanal y la acuicultura.

PESCA

CARACTERISTICAS

DIFERENCIAS

PESQUERA
INDUSTRIAL

El rea de extraccin comprende desde 6 hasta 30 a 50

millas prximas al litoral.
Cuenta con apoyo tecnolgico, para la ubicacin,
extraccin, procesamiento y conservacin del pescado.
Cuenta con apoyo financiero, tanto de capitales
nacionales como de extranjeros.

La pesca industrial destruir los mares

matando sin sentido.
La produccin de harina, aceite, conservas
y pescado congelado, abastecen
principalmente al mercado extranjero.
Cita el uso de radar, sonar, boyas,
frigorficos etc.

PERQUERA
ARTESANAL

Carece de apoyo financiero, debido a ello, no cuenta con

una tecnologa adecuada.
La practican pequeos barcos en zonas costeras a no
ms de 5 millas de distancia.
Las embarcaciones son pequeas lanchas, cortineras,
molusqueras, caballitos de totora, chalanas.

Los mtodos artesanales son ms

selectivos.
La pesca artesanal da trabajo a ms
personas. No hace rico solo a unos cuantos.
Abastece el mercado local para el
consumo
humano directo.

ACUICULTURA
DE MAYOR
ESCALA

Tienen sus propios viveros y criaderos.

Suelen pertenecer al sector privado en muchos pases
pero tambin pueden desarrollarse como empresas del
sector pblico.
La acuicultura tiene una importancia decisiva la

La acuicultura a gran escala busca

conseguir utilidades de la inversin.
Es la labor que requiere bastante tiempo

capacidad tcnica y de gerencia.

ACUICULTURA
DE MENOR
ESCALA

Es ms adecuada cuando el objetivo principal es el

desarrollo econmico de las reas rurales.
Da mayores posibilidades de beneficios al pequeo
campesino.
Es parte integrante de los programas de divulgacin.

y a gran escala es mucho menos

econmica.
La construccin de los estaques y de otras
instalaciones de acuicultura sern
realizadas por el propio granjero acuicultor.
Crea las salvaguardias necesarias para la
proteccin de los intereses de los pequeos
productores y conseguir que obtengan un
precio razonable por sus productos.

ACUICULTURA
DE
SUBSISTENCIA

Comprende a los productores que no llegan a consumir

todo lo que producen y por lo tanto comercializan una
pequea parte en forma bastante simple.

La diferencia es que sol es para el

consumo exclusivo personal y de la
familia.

C) Confeccionar una lista de los productos pesqueros martimos tradicionales y no

tradicionales que el Per elabora y/o exporta.
Para poder confeccionar una lista de productos pesqueros martimos Tradicionales y No
tradicionales debemos conocer la definicin de cada uno de ellos como productos, y su definicin en
el mbito Pesquero Martimo:
Productos tradicionales:
Son aquellos productos que el Per exporta con frecuencia y el pas (en parte la economa)
depende de ellos; tal es el caso de nuestro pas, el cual es exportador potencial de harina de
pescado.
Productos no tradicionales:
Productos los cuales el Per no depende de ellos, y son exportados con menor frecuencia; el
caso Peruano en los ltimos aos se ha visto en descenso lo que respecta a productos martimos no
tradicionales y por lo que busca recuperarse.
EN EL MBITO PESQUERO
Productos Martimos Tradicionales:
Son productos de consumo humano indirecto, ya que pasan por una transformacin, se le
agrega valor.
Productos Martimos No Tradicionales:
Son productos de consumo humano directo, se caracterizan por tener un mayor valor
agregado, es necesario ser transformados para pasar a su consumo final.
Per al ser exportador de productos pesqueros martimos, vende al extranjero los
siguientes productos:
PRODUCTOS PESQUEROS
MARITIMOS
TRADICIONALES

Harina de pescado

Aceite de pescado

PRODUCTOS PESQUEROS
MARITIMOS NO TRADICIONALES

Conchas de abanico
Pota congelada
Colas de langostino.
Algas marinas
Trozos o filetes de pescado
congelado

Composicin de los productos Martimos Tradicionales

PFM Pesca
10

 Harina de pescado: Tiene como materia prima la anchoveta, y sus principales mercados son Taiwn,
Alemania, Canad, Espaa, China y Japn.
Aceite de pescado: La mayora de estos aceites es a base de anchoveta tambin.
Composicin de los productos martimos No Tradicionales
Pota y pescados congelados: Estos se exportan en presentaciones de filetes, y los principales
pescados congelados aparte de la pota son el perico y merluza
Colas de langostinos congeladas: Su presentacin es con caparazn, frescas y sin cocer en el agua ni
vapor.
EXPORTACIN DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS TRADICIONALES Y NO
TRADICIONALES
Es importante mencionar que durante los ltimos aos nuestro sector pesquero ha tenido una
desaceleracin con respecto a sus exportaciones, pero se estima y auguran buenos resultados en los
prximos anos, sealado en un comunicado de prensa por la CCEX en el 2013 (Centro de comercio
exterior y negocios internacionales).
A mediados del 2014 la CCL (Cmara de comercio de Lima) informo que los productos pesqueros no
tradicionales crecieron en un 35.8%, mientras que para los productos pesqueros tradicionales
tuvieron un destacado crecimiento de 134% con respecto a periodo anteriores.
Podemos alegar que estos ltimos aos de crisis por el que sector pesquero ha pasado ha sido por
varios factores: entre ellos la pesca ilegal por parte de empresas, el no cumplimiento de la norma,
altos costos de transporte, dificultad para cumplir con la calidad y cantidad pedida por los
compradores, falta de identificacin de mercados, entre otros.

PFM Pesca
11

*Cuadro estadstico que muestra la crisis en varios sectores de la exportacin Peruana, entre ellos la pesquera y
que en 2014 ha retomado camino y crecimiento

FUENTE: SUNAT- Aduanas

PFM Pesca
12

Para tener claro los conceptos, los productos pesqueros tradicionales son aquellos que van por
las vas del consumo humano indirecto, en este caso son utilizados en el exterior como alimentacin
para animales; por otro lado no tradicionales son aquellos que son destinados al consumo humano
directo.

*Harina de Pescado (procesada de la anchoveta)

*Pota congelada

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* Aceite de pescado

*Conchas de
abanico

2. Relevancia del Sector Pesquero en la Economa Peruana

La pesquera es una actividad econmica importante en proveer divisas, produccin, impuestos
y empleos. Las exportaciones pesqueras representan el 7% del aporte total de divisas para el pas,
principalmente por las exportaciones de aceite y harina de pescado, y la pesquera representa el 2%
del PBI total nacional. Asimismo, genera empleo

anualmente para 221 mil personas, de manera

directa e indirecta.
a) Elabore un grfico que muestre la participacin del PBI del Sector Pesquero respecto
del PBI Total durante los aos 2005 al 2013. Investigue las razones por las que el PBI sufre
cadas o repuntes.

*FUENTE: INEI (Instituto Nacional de Estadstica e Informtica), SNP (Sociedad Nacional de pesquera)

La cada de la participacin de PBI del sector pesquero en el ao

2010, se debi a las anomalas climticas presentadas desde finales del ao 2009, estas anomalas
se produjo por la presencia del fenmeno del nio de intensidad leve.
En el ao 2011 la exportacin pesquera estuvo dirigida a 114 mercados de los cuales China registr
el mayor aumento de las compras de productos pesqueros peruanos con valor agregado. las
mayores ventas a China se sustentaron en los envos de pota. Los envos de pota y pez volador
produjeron un crecimiento en las ventas a corea del sur y Japn; y el jurel entero congelado fue
responsable del crecimiento en las ventas en Nigeria y Ghana
La disminucin de la participacin del PBI del sector pesquero en el ao 2012, se debe a que
disminuy la extraccin de anchoveta para el consumo industrial y al menor desembarque de
PFM Pesca
14

especies para congelado y conservas. En la segunda temporada del 2012 se obtuvo una baja
medicin de biomasa (5.3 millones de toneladas).
El crecimiento de la participacin del PBI del sector pesquero en el ao 2013 se debe a la mayor
extraccin de anchoveta para el consumo industrial (elaboracin de aceite y harina de pescado),
tambin se registr un aumento en el desembarque de especies para consumo humano directo
(curado, estado fresco enlatado).
b) Investigue sobre los tres componentes que comprende el PBI pesquero y elabore un
grfico que muestre el PBI Real del Sector Pesquero indicando el aporte de cada uno de los
componentes durante los aos 2005 al 2013.
LOS TRES COMPONENTES DEL PBI PESQUERO
El PBI pesquero comprende de tres componentes:
Desembarques pesqueros, tanto para pescado fresco, conservas y congelado, como para la
fabricacin de harina y aceite de pescado: Esta es el componente que a ms personas involucra la
que en ms lugares se realiza y con la mayor diversidad de especies que se extraen y
comercializan.
Elaboracin y preservacin de pescados (conservas y congelado): Bajo este sistema, de congelado,
el pescado es limpiado, vicerado y fileteado. El proceso se hace en altamar, sometindolo a
temperaturas desde 5 grados bajo cero hasta 35 grados. Para conservar los nutrientes se le debe
seguir mantenindolo congelado; y solo se debe descongelar cuando est listo para el consumo. El
proceso de congelacin aporta protenas, cidos grasos y vitaminas; siendo una de sus ventajas la
conservacin del producto por un periodo largo en provecho del consumidor. Las especies ms
comunes para este proceso son: Caballa (MACKEREL, Scomber Japonicus), Jurel (JACK
MACKEREL, Trachurus Murphyi), Anchoveta (SOUTH PACIFIC SARDINES, Engraulis Ringens),
Pota (GIANT SQUID, Dosidicus Gigas).

PFM Pesca
15

* FUENTE: INEI. / Elaboracin: SNP( Sociedad Nacional de Pesqueria).

Produccin de harina y aceite de pescado: La harina de pescado (generada a partir de la anchoveta)

es la principal actividad del sector, y destaca a nivel internacional con una participacin de 35% en
las exportaciones mundiales (Chile se ubica en el segundo lugar con 15%). Los principales
demandantes de este producto, utilizado como alimento para animales, son China y Japn, que
representan 28% y 12% de las importaciones mundiales, respectivamente.
c) Elabore un grfico que muestre los empleos directos e indirectos de la actividad
pesquera durante los aos 2005 al 2013.
Empleo directo, son puestos de trabajo que se crean para desarrollar un proyecto o facilitar un
servicio primario. Los puestos de trabajo de empleo directos suelen deberse a que el gobierno ampla
el sector pblico o la financiacin de los nuevos servicios pblicos o las empresas amplan sus
operaciones. Los programas de mejora de la pesca

financiados por el gobierno federal o los

inversionistas privados que respaldan la construccin de un nuevo centro comercial, son buenos
ejemplos de la creacin de empleo directo.

EMPLEO DIRECTO E INDIRECTO DE ACTIVIDAD PESQUERA

90
80
70

85
74

68

60

74

81
70

50
MILES DE TRABAJADORES

DIRECTO

40
30 37

43
34

37

35

41

INDIRECTO

20
10
0

2007 2008 2009 2010 2011 2012

EXTRACTIVA
*FUENTE:

www.exalmar.com.pe/index.php/es/peraciones/flota

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EMPLEO DIRECTO E INDIRECTO DE ACTIVIDAD PESQUERA

90
80

85

70

74

81
68

60

74

70

50
MILES DE TRABAJADORES

DIRECTO

40
30 37

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34

37

35

2010

2011

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INDIRECTO

20
10
0

2007 2008

2009

2012

MANUFACTURERA

Empleo
indirecto se crea como resultado de las actividades de las organizaciones que financian nuevos
proyectos o servicios. La pesca industrial as como la artesanal no slo proporcionar empleos para
los que trabajen en el mar o en los barcos si o tambin en cuanto a los mercados, embarques,
desembarques, etc., Los bares, restaurantes y hoteles de la zona tendrn que contratar personal
adicional para hacer frente al incremento del negocio que se producir cuando se abra una industria.
Estos nuevos puestos de trabajo se crean como una consecuencia indirecta del nuevo aeropuerto.
FUENTE: www.exalmar.com.pe/index.php/es/peraciones/flota

La actividad pesquera en Per genera 221,000 empleos, de los cuales 121,000 son puestos
directos y 100,000, indirectos; adems, genera divisas y contribuye con la produccin nacional y la
recaudacin tributaria, afirma la Sociedad Nacional de Pesquera (SNP), adems la actividad
extractiva de la pesca se generan en promedio 83,000 empleos directos y 25,000 indirectos, en tanto
que en la actividad manufacturera se crean alrededor de 38,000 empleos directos y 75,000 indirectos.
Y por lo tanto el Producto Bruto Interno (PBI) aumenta.
3. Situacin Problemtica.
En el siguiente cuadro se muestra el desembarque de anchoveta para curado, desde
el 2003 al 2012, en toneladas mtricas.

PFM Pesca

A
O
200
3

CANTIDAD (TM)
580
6
17

200
4
200
5
200
6
200
7
200
8
200
9
201
0
201
1
201
2

819
4
1042
5
1065
8
745
9
714
2
976
2
1057
9
1144
7
808
5

Fuente: ANUARIO ESTADSTICO PESQUERO Y ACUCOLA 2012, MINISTERIO DE LA PRODUCCIN

PFM Pesca
18

a) Use el software GeoGebra para modelar una funcin polinmica que se ajuste a los datos
del cuadro adjunto

A) Use el criterio de la primera derivada para estudiar la monotona de la funcin

obtenida en el tem a).
B) Use el criterio de la segunda derivada para estudiar la concavidad de la funcin
obtenida en el tem a).
C)
Use el criterio de la segunda derivada para extremos relativos y determine los
valores mximos y mnimos de la funcin obtenida en

Para analizar la monotona realizaremos los siguientes pasos:

1) Hallar el dominio:
Como se observa en la grfica el dominio es:
Dom f(X)= [1 ; 10]
2) Determinamos las asntotas de la funcin:
Como observamos en la grfica no presenta asntotas.
3) Hallar la primera y segunda derivada y ubicar los puntos crticos de ambas igualando a
cero (0) cada derivada, y tienen que pertenecer al dominio de f(X).
Usando el programa de Geogebra notamos que:
Los puntos de K hasta Q, representan los puntos crticos de la
funcin derivada de f y los puntos de R hasta W, representan
los puntos crticos de la segunda derivada de f, ya que en
estos puntos se cumple:
f ( x)=0
f (x )=0

4) Ubicar los nmeros crticos en el dominio de f ( de f y f)

Los
valores de f (x) y los puntos de inflexion que se hallan con la Fse muestran en la
grfica:

Valor de
f(x)

[ 1,1.43 ]
X = 1.43

monoton
a

extremos

crece

8859.36

Sign
o de
f
+

concavida
d

Concava
hacia
abajo

Concava
hacia
arriba

Decrece

8565.31

Concava
hacia
abajo

Concava
hacia
arriba

Concava
hacia
abajo

Concava
hacia
arriba

Concava
hacia
abajo

Concava
hacia
arriba

Concava
hacia
abajo

Concava
hacia
arriba

Concava
hacia
abajo

Concava
hacia
arriba

Concava
hacia

Min.relativ
o
+

crece

[ 1.68; 2.04 ]
X=2.04

8190.48

X=2.74

Max.
relativo
-

Decrece

10486.22

Min.relativ
o
+

Crece

16173.44

Max.relativ
o
-

[ 5.56; 6.54 ]
X=6.54

crece

11410.38

[ 4.51 ; 5.56 ]
X=5.56

Min.relativ
o
+

[ 3.54 ; 4.5 ]
X=4.51

Decrece

9648.93

[ 2.74 ; 3.54 ]
X=3.54

Max.
relativo
-

[ 2.04 ; 2.74 ]

Decrece

49146.71

Min.relativ
o
+

Crece

[ 6.54 ; 7.79 ]
X=7.79

205520.7
3

X=8.03

[ 9.48,10 ]

Crece

340174.9
5

Max.relativ
o
-

Decrece

797587.0
97

Min.relativ
o
+

[ 9.1; 9.48 ]
X=9.48

Min.relativ
o
+

[ 8.26 ; 9.1 ]
X=9.1

Decrece

266449.4
2

[ 8.03 ; 8.26 ]
X=8.26

Max.relativ
o
-

[ 7.79; 8.03 ]

Concava
hacia
arriba

Max.relativ
o
-

[ 1.43; 1.68 ]
X=1.68

Sign
o de
f
+

Crece

1146811.
06

Max.relativ
o
-

Decrece

SEGUNDA
ETAPA

ESTUDIO DE CASOS:
1) CASO 1.Un modelo de la cantidad econmica de pedido.
La finalidad del modelo de la cantidad econmica de pedido (economic order quantity, EOQ) es
encontrar la cantidad que debe pedirse de un objeto o producto con el fin de minimizar los costos
totales del inventario. El modelo supone tres componentes diferentes del costo: costo de pedido, son
los que implican colocar y recibir una orden; costo de manteamiento del inventario o llamados costos
de conservacin, son los costos de poseer y mantener un inventario, y el costo de compra, es el
costo de los elementos en el inventario. En este modelo bsico, se hacen las siguientes
suposiciones:
1) La demanda de los elementos se conoce y es una tasa constante.
2) El tiempo transcurrido entre colocar y recibir un pedido se conoce con certeza.
3) Las cantidades de pedido tienen siempre el mismo tamao.
4) La reposicin del inventario es instantnea.
Si
: Demanda anual, en toneladas mtricas.
C0 : Costo de pedido por orden.
Ch : Costo de mantenimiento del inventario (expresado como porcentaje del valor promedio del
inventario disponible).
: Precio de compra de una tonelada mtrica.
: Cantidad de pedido.
Los costos anuales del inventario pueden expresarse como una funcin de la cantidad de pedido ,
como sigue:
(1) = costo anual de pedidos + costo anual de mantenimiento del inventario + costo anual de
compras.

A) Identifique los conceptos de ambas columnas y justifique su eleccin.

I

Costo anual de

q
pCh
2

pD

D
C
q 0

pedidos
II

Costo anual del

mantenimiento del
inventario

III

Costo anual de
compras
A.1. Costo anual de pedidos:

Se opt por esta relacin debido a que el costo anual de pedidos es el producto del nmero de
pedidos anuales por el costo de cada pedido.
Costo de cada pedido: C0
D
Nmero de pedidos anuales:
q
D
C
Por lo tanto el costo anual de pedidos es:
q 0
A.2. Costo anual del mantenimiento del inventario:
El costo anual del mantenimiento del inventario es el producto del inventario promedio y el
costo anual de conservar las unidades.
q
Inventario promedio es:
2
Costo de conservar una unidad en valor monetario es: costo unitario del producto
del mantenimiento del inventario (en porcentajes) =

pC h

Por lo tanto el costo anual del mantenimiento del inventario es:

costo

q
p Ch
2

A.3. Costo anual de compras:

Es el costo variable de los bienes, que se expresa mediante la siguiente relacin:
Costo unitario de compra demanda anual
Costo de compra = precio de compra = p
Demanda anual = D
Por lo tanto el costo anual de compras es: pD
B) Usando el resultado del tem a) y la expresin descrita por (1), modele los costos
anuales del inventario TC en funcin de la cantidad de pedido q .
= costo anual de pedidos + costo anual de mantenimiento del inventario + costo anual de
Costo anual de pedidos:

compras.

D
C
q 0

Costo anual de mantenimiento del inventario:

Costo anual de compras:
TC=

q
p Ch
2

pD

D
q
C + p C h + pD
q 0 2

C) Suponga que la demanda anual de harina de pescado en Europa es de 281 000 toneladas
mtricas, con un costo por tonelada de $1 563. Si una de las empresas exportadoras
produce harina de pescado a un precio de costo de $938 por tonelada y su costo de
mantenimiento por inventario es
Datos:

Ch

= $15,20

D = 281000 Toneladas mtricas.

Co = $ 938 por tonelada.
Ch = $ 15,20 mantenimiento del inventario.
P = $ 1563 costo por tonelada.
: Cantidad de pedido.
C.1. Determine el valor de que minimiza los costos totales anuales del inventario.
Se reemplazan los datos en:

Y se obtiene:

Se deriva en funcin de q
Se deriva en funcin de q
dTC(q ) d q 23757.6
263578000
=
+ 439203000+
dq
2
q
d ( q)

q
TC ( )' =11878.8

0=11878.8

263578000
q2

263578000
q2

263578000
=11878.8
q2
263578000
=q2
11878.8
263578000
=q2
11878.8
2

22188.94=q

( q 22188.94 ) ( q+ 22188.94 )=0

q1 =22188.94
q1 =148.96

q 2= 22188.94
q 2=148.96

C.2. Determine la cantidad de pedidos que debe hacerse al ao.

q
d
263578000
TC ( )' =
11878.8
2
dq
q
d

dq

q
2(263578000)
TC ( ) ' ' =
q2

q
2(263578000)
TC ( ) ' ' =
q3

q
2(263578000)
TC ( ) ' ' =
( 148.96 )3

q
2(263578000)
TC ( ) ' ' =
( 148.96 )3

TC =159.48
Como en el problema planteado se solicita el mnimo, y el valor positivo de la segunda derivada
nos confirma la obtencin de un mnimo, se obt por el valor de q = 148.96 , ya que al
reemplazar se obtuvo un resultado positivo.
Por lo tanto la cantidad de pedidos que se debe hacer al ao es: 148.96
C.3. Determine los costos anuales de los pedidos .
La frmula para hallar los costos anuales de pedido es :

D
C
q 0

D = 281000 Toneladas mtricas.

= 148
Co = $ 938 por tonelada.
D
281000
C0 =
938=1780932.432
q
148
C.4. Calcule los costos anuales de mantenimiento del inventario.
La frmula para hallar el costo anual del mantenimiento del inventario es:
= 148
Ch = $ 15,20 mantenimiento del inventario.
p = $ 1563 costo por tonelada.
q
148
p C h=
15.20 1563=1758062.4
:
2
2

q
p Ch
2

CASO 2: Un modelo para el crecimiento de los peces.

El crecimiento de los peces resulta de factores relacionados con la alimentacin, digestin,
parmetros ambientales, anabolismo, catabolismo, estado de maduracin y otros. Estos factores
fueron estudiados por VON BERTALANFFY, quien ha logrado desarrollar la formulacin matemtica
que mejor satisface ciertas condiciones primordiales, como son, por ejemplo, que:
La ecuacin matemtica sea coherente con el proceso biolgico del crecimiento,
La formulacin se pueda incorporar fcilmente en los modelos de dinmica de poblaciones y de
administracin de recursos pesqueros, y, lo ms importante,
La ecuacin se ajuste bien a la mayor parte de los datos observados acerca de crecimiento en peces
(Csirke, 1980)
La
ecuacin que
describe el
crecimiento en
longitud est
dada por:
dl
=k ( L l )
dt
Donde

es longitud terica mxima o longitud asinttica y = () es la longitud del pez en el

tiempo .
A)

Resuelva la ecuacin diferencial, usando el mtodo de integracin apropiado.

Para poder integrar la ecuacin que describe el crecimiento se debe ordenar de la siguiente forma:
dl
=dt
k (Ll)

dl
=dt
k L kl
Realizamos un cambio de forma que:
respectivamente a
lt

l0 y lt

k L=H

, y se integra entre

, de forma que:
t

dl
Hkl = dt
l
t =0
0

lt

1
t
ln ( H kl) =[ t ]t =0
k
l

1
1
ln( H k l t )
ln ( H k l 0 ) =t0
k
k

][

t=0 y t

, que corresponde

1
ln ( H k l 0 )ln ( Hk l t ) ]=t
k[
ln

Hk l 0
=kt
Hk l t

H k l 0
H k l t

e kt =
kt

kt

e He k l t=H k l 0
k l t e kt =e kt H +k l 0H
kt

e H H+ k l 0

l t=

kt

e k

l t=

l0
H
H
kt + kt
k e k e

l t=

H
H
l 0 ekt
k
k

Volvemos a reemplazar H= k L
l t=

k L k L

l 0 ekt
k
k

l t=L ( L l 0 ) ekt

B)

Modele la expresin para

l=l (t ) es la longitud del pez en el tiempo y simplifique

hasta obtener la ecuacin de crecimiento de von Bertalanffy cuya regla de correspondencia es:
l(t )=L [ 1e

k ( tt0 )

t=t 0 es la edad hipottica cuando el pez tiene longitud 0

Donde

Para resolver este tem reemplazamos el valor

l t=0 , cuando

t=t 0 , donde t 0 es la edad

terica a la cual el pez no tiene ninguna dimensin.

0=L( L l 0 ) ek t
k t 0

( Ll 0 ) e

=L

ek t LL =ekt l 0
0

L
ek t

=l 0

l 0=L L ek t

Luego de despejar

l 0 reemplazamos en la ecuacin obtenida en el tem a

l t=L ( L l 0 ) ekt
l t=L ( L( L L e k t ) ) ekt
0

l t=L ( L e k t ) ekt
0

l t=L L e k t kt
0

k (t t0)

l t=L ( 1e

C) Arrieta, S. (et all) en su reporte de investigacin titulado Edad y Crecimiento de la

Cachema, cynoscion analis (jenyns), en el mar de Paita 5s, Per 1979, estimaron los
parmetros de crecimiento del pez en funcin de la edad, basando su estudio en el anlisis
de los radios de los anillos de crecimiento de los otolitos.

Datos:
PARAMETROS
VALORES

L
42.2

K
0.248

t0
-0.8889

Use el software adecuado para graficar la curva de crecimiento de la Cachema para los valores
dados en la tabla. (Geogebra):

D) Use el criterio de la primera y segunda derivada para describir el comportamiento de la

grfica de funcin del tem c).

0
tt
k ()
1e
l ( t )=L
Entonces reemplazamos:
l ( t )=42.2(1e0.248 (t +0.889))
l ( t )=42.242.2 e0.248(t +0.889)
Aplico la primera derivada y
0.248(t +0.889)'
0.248 ( t +0.889 )
l ( t )=42.2 e

'

Seria:
l ' ( t )=42.2 e0.248t +0.220472 (0.248)
Resulta:
l ' ( t )=10.465 e0.248 t 0.2204722
Aplico la segunda derivada y
10.4656 e0.24 t0.2204722
)
''
l (t )=
Seria:
l ' ' ( t ) =(10.4656 e0.248t 0.2204722)(0.248 t 0.2202722)'
Resulta:
104656 e0.24 t0.2204722
)(-0.248)
l '' ( t )=
Anlisis sobre la y, y derivada:
En la primera derivada al ser una funcin de tipo exponencial no presenta los valores crticos.
En la segunda derivada no se muestran puntos de inflexin.

TERCERA
ETAPA

1.

A)
Aceite

Responsabilidad social y contaminacin ambiental.

Las

APRO (Asociaciones de Productores de Harina y

de

Pescado), son organismos conformados por tres o

ms empresas pesqueras que operan en un mismo territorio. Sus objetivos son contribuir al
desarrollo sostenible de las comunidades involucradas y su intervencin parte desde la
promocin de una adecuada poltica de gestin ambiental participando en los programas y/o
proyectos que se desarrollan en las localidades.
A.1) Confeccione un listado de las empresas que componen las APRO.
La Estrategia de Contribucin Social que se ha asumido, no se basa en ayudar a familias o
personas especficas, sino en brindar soporte a instituciones pblicas y privadas dentro y fuera de la
jurisdiccin (municipalidades, colegios, postas mdicas, grupos juveniles, asociaciones de pobladores,
comedores populares, cuerpo de bomberos, etc.) que tienen la infraestructura, la capacidad y la
experiencia para desplegar este apoyo de la mejor manera las personas que lo requieran.

A la fecha se han creado las siguientes asociaciones, algunas de las cuales se encuentran en etapa
de formalizacin:

APROPAITA (Paita).
APROSECHURA (Sechura).
APROCHANCAY (Chancay).
APROSUR (Atico, Planchada, Matarani, Mollendo).

APROILO (Ilo).
APROCHICAMA (Chicama).
APROFERROL (Chimbote).
APROCALLAO (Callao).
APROPISCO (Pisco).
APROSUPE (Supe).

Pesqueras relacionadas:
TASA: Son una empresa lder del sector pesquero, producen alimentos e ingredientes marinos
de alta calidad y excelencia. Todo esto nos ha permitido convertirnos en el primer productor y
exportador de harina y aceite de pescado del mundo.

Pesquera Hayduk: U n o de sus principales negocios es la produccin de conservas de atn,

jurel, caballa y anchoveta, materia prima pescada principalmente a travs de nuestra propia flota. Los
procesos realizados en la planta de conservas, en Coishco, estn debidamente respaldados por la
certificacin de calidad SQF que valida los ms altos estndares de calidad e inocuidad de nuestros
productos.

CFG Investment: Los principales productos que exportamos son la harina y el aceite de
pescado a base de la anchoveta que se pesca dentro del litoral peruano el cual es mundialmente
reconocida por su alto valor proteico y estndares de calidad.

Pesquera diamante:

Son una empresa peruana de vanguardia. Buscan siempre alcanzar

nuevas metas, enfocndose en nuevos objetivos y reinventarnos con cada accin, para beneficio de
los clientes, personal, accionistas y la comunidad en general. Se buscan satisfacer las necesidades
alimenticias del mercado peruano y mundial, llevando protenas y alimentos de origen marino, con la
garanta de un proceso que sigue los ms altos estndares de calidad en el procesamiento de harina
y aceite de pescado, conservas y productos frescos y congelados.

Austral Group: Son una compaa del grupo noruego Austevoll Seafood ASA, una de las
empresas pesqueras lderes a nivel mundial, con 30 aos de experiencia y actividades en cuatro
pases con larga tradicin pesquera como Per, Noruega, Escocia y Chile. Se dedican a la
produccin y comercializacin de conservas, congelados, harina y aceite crudo de pescado.

A.2) Enumere las actividades de responsabilidad social y de conservacin del medio

ambiente realizadas por las APRO en los ltimos 3 aos.
Actividades realizadas por las APRO de responsabilidad social y conservacin del
medio ambiente del ao 2012.

1. Culminacin del programa de innovacin tecnolgica de la industria pesquera.

2. Aprobacin del plan de rehabilitacin de la baha Ferrol- Chimbote.
3. Cambios importantes en la institucionalidad ambiental nacional.
4. OEFA (organismo de evaluacin y fiscalizacin ambiente) asume la fiscalizacin ambiental, industrial
y pesquera.
5. Se crea el SENACE (servicio nacional de certificacin de los estudios de impacto ambiental
detallados.
6. La APRO pisco tiene como prioridad la responsabilidad social corporativa es parte de la poltica de la
asociacin.
7. Durante el sismo de agosto de 2007, como asociacin provemos de ayuda humanitaria con kits de
alimentos, agua potable y otros suministros a la comunidad y hasta el ao 2012 se les brinda apoyo
a los damnificados.

Actividades de responsabilidad social y de conservacin del medio ambiente realizadas

por las APRO en el ao 2013.
1) Las empresas pesqueras siguen modernizndose y acumulando premios y reconocimientos
por sus esfuerzos y resultados en cuidado ambiental y programas sociales, lo cual nos gratifica
sobremanera. AproPisco, conformada por Austral, Diamante, TASA y CFG, se llev el premio Per
2021 y el de Ecoeficiencia Ambiental del Ministerio del Ambiente por su trabajo sostenible en pro del
cuidado ambiental. TASA gan el premio Creatividad Empresarial y Experiencia Exitosa.
2) Uno de las actividades de labor social que realiz Austral, Diamante y TASA es el firmar
un convenio en favor de la erradicacin del trabajo infantil, y Austral impuls el Programa de
Reforzamiento Matemtico Sbados de Mate que cont con la participacin de 400 nios.
3) Adems las Asociaciones de Productores (Apros) realizaron un taller, que nos permiti definir
lineamientos comunes para potenciar las acciones de responsabilidad social y cuidado ambiental.
4) Diamante impuls la campaa El tamao s importa elaborando la gua para el consumo
responsable de pescado que se lanz en la feria gastronmica Mistura, y fuimos auspiciadores
del Gran Acuario que fue la atraccin principal.

5) Las empresas han implementado plantas de tratamiento de aguas residuales (PTAR).

6) Tambin han realizado una inversin para evitar la contaminacin de la capa fretica y la
vez para reusar el agua tratada en el riego de jardines y reas verdes de nuestras plantas

7) Igualmente, han realizado cambio de tecnologas en todas sus instalaciones para el

control de emisiones.
8)

Han mejorado sus sistemas de almacenamiento y manejo de residuos slidos

minimizando cualquier riesgo de contaminacin, desastre o accidente producido por derrames o

por una inadecuada manipulacin.
9) Han realizado importantes inversiones para la conversin a gas natural de su planta en
Callao y recientemente en una de sus plantas en Pisco. Con esto

apuestan por el uso de

tecnologas ms eficientes y ms limpias y amigables con el ambiente.

10) En cuanto a la sostenibilidad de los recursos marinos respetando las vedas impuestas por
el Ministerio de la Produccin, respetan las zonas de pesca y estn evitando la pesca de juveniles.
Capacitan de manera constante a su tripulacin para que cumplan con lo dispuesto en la normativa y
con la poltica de sostenibilidad.
11) Por otro lado, este ao estn participando como socios y promotores del proyecto El
Tamao S Importa, iniciativa que busca promover el consumo responsable de pescado e intenta
generar una mayor conciencia sobre la importancia del cuidado de nuestros recursos marinos.
Sabemos que garantizar la sostenibilidad de nuestras especies es tarea de todos, de las empresas
industriales, de la pesca artesanal y de cada uno de nosotros los peruanos, que como consumidores
jugamos tambin un rol fundamental en prevenir la escasez y la extincin de nuestra diversidad
marina.

Actividades realizadas por las APRO de responsabilidad social y conservacin del medio
ambiente del ao 2014.

1. Alicorp est concentrando sus esfuerzos en programas orientados a nios menores de 3 aos. Para
ello, han creado el programa de educacin en nutricin Recuperar.
2. Alicorp tiene buenas prcticas de gobierno corporativo, un estricto cuidado del entorno
medioambiental.
3. Alicorp contribuye de manera permanente con diversas organizaciones benficas ligadas a los
temas de nutricin, ecologa y educacin. Realiza, mediante su programa "Voluntarios Alicorp",
actividades de voluntariado en las cuales sus trabajadores ofrecen tiempo y conocimientos a
poblaciones necesitadas.
4. Dona importantes volmenes de vveres a instituciones caritativas, albergues municipales, centros
estatales, asociaciones civiles, etc. Adicionalmente, asiste con productos recolectados entre su
personal a poblados devastados por catstrofes naturales.

5. En el 2014 Alicorp ha lanzado junto a Critas del Callao su programa de nutricin comunitaria
llamado Recuperar, a travs del cual se evaluar a 1,000 nios de las zonas de Carmen de la Legua,
Botern, Ventanilla y Pachacutec, en el Callao, y se lograr la recuperacin nutricional de 500 de
ellos mediante la ingesta de medicamentos y antianmicos.
6. Como segundo objetivo, el programa est abocado al desarrollo de capacidades de las madres y el
fortalecimiento de los comedores infantiles al brindarles conocimientos para mejorar sus prcticas de
higiene y salud y preparar mens nutritivos y balanceados. Finalmente, el programa persigue
tambin crear una red de promotores de vigilancia nutricional que trabajen directamente con las
poblaciones mencionadas.

B) Considera ustedes que el sector pesquero es uno de los que ms ha evolucionado en

temas ambientales y de responsabilidad social?
No podr ser considerado el ms evolucionado pero se debe de reconocer que actualmente
existen una gran cantidad de industrias pesqueras que han adoptado estrictas polticas de
responsabilidad social realizando campaas de nutricin en pueblos jvenes y en el interior del pas,
adems han lanzado programas para el emprendimiento juvenil y para ayudar a los nios a mejorar su
rendimiento escolar, la empresa austral Group cuenta con un programa creado con el objetivo de
reforzar el conocimiento de las matemticas en nios de 1er y 2do grado de primaria de las
localidades de Coishco, Huarmey, Chancay y Pisco. Las acciones de responsabilidad social del sector
pesquero tambin han abarcado la seccin de salud ya que tambin han realizado distintas campaas

de este tipo a nivel provincial enfocadas a la prevencin de enfermedades como el Dengue y la

Tuberculosis, entre otras.
En lo que respecta a temas ambientales el sector pesquero cuenta con industrias que han
implementado y modernizado sus plantas de produccin logrando tener una poltica de amistad con el
planeta. Han decidido remodelar los distintos sistemas de operaciones con los que eran elaborados
sus productos cambindolos por sistemas que no contamines nuestro planeta.
Por otro lado han realizado campaas ambientales para crear consciencia en la personas e
incentivar el sentido de resguardo hacia nuestro medio ambiente implementando diversas acciones
que responden a promover la cultura eco eficiente dentro y fuera de la empresa. De esta forma han
buscado involucrar a todos en el cuidado y la responsabilidad ambiental.

C) Describa el actual momento de la responsabilidad social en el sector pesquero.

La responsabilidad social es un concepto que incluye el compromiso u obligacin que uno o
varios individuos tienen, tanto entre s como frente a la sociedad en su conjunto. El trmino implanta
una valoracin al impacto que una decisin tiene en la sociedad.
Esa valorizacin puede ser tica o legal. Las personas o empresas que actan en el sector
pesquero, no deben escapar a los alcances de la responsabilidad social. Y uno de esos aspectos es
el cuidado del medioambiente.
Es por ello que hoy en da el Ministerio

de Trabajo y Promocin del Empleo (MTPE)

inform que, a travs del programa Per Responsable, realiz una Mesa de Dilogo sobre
Responsabilidad Social, dirigida a empresas vinculadas al sector pesquero.
La actividad reuni a representantes de importantes empresas del sector pesquero, en la cual
se presentaron las estrategias del programa Per Responsable, con la finalidad de propiciar
alianzas pblico privadas que coadyuven en la generacin de empleo, empleabilidad y
emprendimientos.
Las empresas participantes fueron Austral Group, Copeinca, Hayduk, Pesquera Diamante,
Pesquera Exalmar, FIMAR y Pez de Exportacin, y manifestaron que dentro de sus acciones de
responsabilidad social, vienen trabajando con sus grupos de inters interno y externo en temas
vinculados a la educacin, salud, medioambiente, empleo y emprendimiento.
El MTPE record que durante el 2013 el sector pesquero creci en 29.5% reflejando un
importante dinamismo en la economa peruana, lo cual gener mayores oportunidades en el mbito
laboral para la poblacin.

Una de las APRO (Asociaciones de productores de harina y aceite de pescado), que existen en
nuestro pas recibi una condecoracin con el X Premio Per 2021 a la Responsabilidad Social y
Desarrollo Sostenible de las empresas (Categora Ambiente).
Este premio demuestra que el sector pesquero de nuestro pas acta de manera responsable
con el Medio Ambiente, y que el sector pesquero implementa prcticas de Responsabilidad Social.
D) Comentar la Ley N 26620, Ley de control y vigilancia de las actividades martimas,
fluviales

lacustres.

recomendaciones

Qu

empresas

daran Uds. con el

pesqueras

han

sido

sancionadas?

Qu

fin de mitigar la contaminacin del mar por

actividades pesqueras?

La ley N 26620, ley de control y vigilancia de las actividades martimas, fluviales y lacustres,
solo seala el mbito de aplicacin, control y vigilancia de las actividades martimas, as como a la
designacin de las autoridades y las funciones que ejercen los mismos; siendo con el reglamento de
la presente ley la que seala minuciosamente los trminos, finalidad, mbito normativo, mbito de
aplicacin, trmites ante la autoridad martima y sanciones, las que como sealan las autoridades de
la OEFA no estableceran sanciones ejemplares ante el incumplimiento de los requerimientos
necesarios para la proteccin del mar.
Y recomendara que se realizaran normas ms severas que pudieran reducir las transgresiones
a nuestro mar y biodiversidad marina como resultado de la contaminacin por actividad pesquera
que no cumpla con los requerimientos y formalidades para realizar dicha actividad sin menoscabar el
ambiente marino.
As como mayores medidas de seguridad por parte de las autoridades pertinentes para reducir
la informalidad en el sector pesquero. Y principalmente concientizacin por parte de estas grandes
empresas a cerca del dao que realizar al ambiente marino a su biodiversidad y por ende a nuestro
planeta.
Est compuesto por:

Empresas Dexim.
Sea frost, Peruvian
Sea Food
Pesquera Ribaudo
Trading Fishmeal Corporation

Estas son algunas empresas que son proveedoras de productos marinos y

no han cumplido

con los acuerdos establecidos en el Programa de Adecuacin de Vertimientos y Reso de Agua

Residual (Paver).

Tambin las empresas Creta de la Empresa Pesquera Exalmar S.A.A y la otra es Andes 52 de
la Empresa pesquera CFG Investment S.A.A. fueron sancionados por arrojar grandes cantidades de
anchoveta juvenil hacia el mar.
Las recomendaciones a dar son que la poblacin en general tome conciencia en el dao que
puede causar la contaminacin en todo ambiente, en este caso el mar, puesto que se altera la
cadena alimenticia y muchas especies marinas se ven muy afectadas al punto de estar en peligro de
extincin como actualmente sucede, y que tambin se deje a los peces jvenes se reproduzcan de
mejor manera para no estar arrojndolo como una cosa inservible, otra consejo es que se debe
hacer es un reservorio y enterrarlos ah y de esa forma cuidar bien el medio ambiente ya que de
esa mediante ello mejorar la calidad de los peces.
*FUENTE: Diario El Comercio, y diario El Peruano.

E) Qu significa pesca sostenible?

Es el grupo de prcticas orientadas a mantener la poblacin de las especies marinas en niveles
ptimos para garantizar la supervivencia, respetando el entorno natural. Son tcnicas de pesca que
no ejercen un impacto negativo sobre los dems habitantes del ecosistema. La Pesca Sostenible es
imprescindible, ya que nuestros mares y ocanos estn amenazados por la sobreexplotacin y el
consumo de ejemplares por debajo de las tallas mnimas.
Principios de la pesca sostenible:
Estos Principios reflejan el conocimiento que la pesca sostenible debe basarse en lo siguiente:
Mantener y restablecer a niveles saludables las comunidades de las especies a ser capturadas.

 Mantener la integridad del ecosistema.

Elaborar y mantener un sistema de manejo eficiente de las pesqueras, tomando en consideracin
todos los aspectos biolgicos, tecnolgicos, socioeconmicos, ambientales y comerciales.
Cumplir todas las leyes y normas nacionales y locales as como los acuerdos y tratados
internacionales.

Cmo funciona la Pesca Sostenible?

Las tcnicas de Pesca Sostenible se aplican sobre unos espacios que se llaman pesqueras.
Estas son las premisas bsicas para hablar de pesqueras sostenibles:
1.- Est gestionada pensando en el ecosistema. La premisa principal es la de determinar, con
informaciones fehacientes, el impacto de la pesca sobre las poblaciones y el ecosistema.
2.- Ayuda a proteger especies y hbitats sensibles. Es un espacio donde se puede constatar
que la actividad no produce un impacto negativo sobre las especies pesqueras y donde se realiza
un intenso seguimiento de todas

las poblaciones del ecosistema, protegiendo las zonas de

reproduccin y cra.
3.- Mantiene las poblaciones de todas las especies en un nivel saludable. Se ejerce un control
sobre la actividad para evitar la desaparicin de los peces existentes.
4.- Utiliza mtodos de pesca selectivos. Son sistemas que se adaptan al hbitat marino, para
minimizar las capturas accidentales.
5.- Mantiene la biodiversidad. Trabaja con sistemas que no provocan alteraciones sustanciales
en la zona de pesca.
6.- Minimiza el uso de energa, de productos qumicos y la produccin de desechos en todas
sus operaciones.
7.- El cumplimiento de la legislacin y la normativa vigente es una condicin bsica para
conseguir liderar un proceso de Pesca Sostenible.
8.- Facilita siempre el origen de todos sus peces desde el punto de captura hasta el mercado
(trazabilidad). Aplica un correcto sistema de etiquetado e identificacin, para controlar a los
ejemplares desde que se pescan hasta que llegan a la mesa.

F) De qu manera influye la pesca y todo el proceso que implica tener el producto terminado
para exportacin, en el medio ambiente y en el mar?
La pesca y el proceso de sus productos terminados para la exportacin, pueden causar un gran
impacto ambiental si no se realiza de forma adecuada. Los productos para exportacin son hechos
en fbricas, y algunas de estas no cuentan con las medidas adecuadas para la proteccin
ambiental,

ya

que pueden arrojar residuos txicos al mar perjudicando el medio ambiente y

poniendo en peligro la vida marina.

Las fbricas pueden arrojar al mar qumicos que utilizan para elaborar sus productos causando
un dao irreparable en nuestra flora y fauna marina, alterando su ecosistema.
Adems de ello algunas compaas de pesca realizan esta actividad de manera indiscriminada lo
que a largo plazo causara un dao irreparable en la vida marina ya que no respetan el ciclo de
crecimiento de los peces, en muchas ocasiones tiran por la borda el pescado que podra consumirse
si no es una especie valiosa que se pueda exportar o comercializar. Si esta actividad sigue
practicndose sin ningn control, podra lograr la extincin de diversas especies; tambin dicha
extincin puede causar un gran impacto en los ecosistemas marinos.

CON
CLUSI
La riqueza del mar peruano es extraordinaria y en esta experiencia de investigacin es cuando uno
se enfrenta a una realidad que a pesar que no se la vive an

nos damos cuenta de una vida de

lucha , sacrifico pero para el bienestar de toda una poblacin y esto llega a nosotros quien como
futuros ingenieros pues tendremos que afrontar y ver la manera satisfactoria y armoniosa para la
convivencia con los dems, estableciendo vnculos con valores con el medio, sin tener que abusar
de lo que nos da para el bien de nosotros.
La gran importancia de las matemticas en la vida
saber cmo lograr un crecimiento y desarrollo

diaria y sobretodo en el trabajo, de ese modo

que aumente continuamente, pero si deseamos

obtener esto debemos tener en cuenta; previas practicas e investigaciones las cuales nos ayudaran
para realizar un ptimo trabajo y desarrollo en una industria no solamente de pesca si no que en
cualquier otra, y como dijimos en toda situacin cotidiana que uno se proyecte, como se vio en una
pesca artesanal o acuicultura de supervivencia.
Para sabes a que nos enfrentamos tenemos que analizar la situacin de nuestro entorno de manera
que formemos nuestro pensamiento de la realidad ya que si damos un paso mal esto no solo
afectara a nosotros como personas o en nuestra economa sino tambin a una muchedumbre que
sin darnos cuenta tambin dependen del paso que uno de cada da y en cada proyecto realizado
como se vio en la pesca y los trabajos directos e indirectos.