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2013

ANÁLISIS DEL SECTOR
BANANO

Elaborado por:
Dirección de Inteligencia Comercial e
Inversiones

Contenido
1. INTRODUCCION ........................................................................................... 1
2. EL SECTOR ...................................................................................................1
a)

Características del sector ecuatoriano .............................................................. 1

b)

Descripción de productos y elaborados del sector ............................................ 2

c)

Ubicación geográfica del sector en el Ecuador ................................................. 4

d)
Producción nacional (en kilos o toneladas, superficie y rendimiento por
hectárea cultivada)...................................................................................................... 5
e)
Estructura arancelaria para el subsector (Código arancelario en Ecuador
(NANDINA) y descripción del producto) ...................................................................... 6
f)

Organizaciones gremiales del sector ................................................................ 7

3. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES .....................................................7
a)

Exportaciones del Sector .................................................................................. 7

b)

Exportación por grupos de productos ............................................................... 7

c)

Exportaciones por producto .............................................................................. 8

4. PRINCIPALES MERCADOS ..........................................................................9
a)

Destino de las Exportaciones Ecuatorianas ...................................................... 9

b)

Importaciones Mundiales .................................................................................. 9

c)

Principales Países Importadores .................................................................... 10

5. PRINCIPALES COMPETIDORES ................................................................10
a)

Exportaciones Mundiales ................................................................................ 10

b)

Principales Países Exportadores .................................................................... 11

c)

Productos, marcas, precios y empresas líderes en el mercado ...................... 12

Precio del banano ..................................................................................................... 12

6. COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS ........................................................13
a)
Comportamiento y tendencias de consumo de los principales países
importadores ............................................................................................................. 13
b)

Tecnología e innovaciones del sector a nivel mundial .................................... 16

7. ACCESO A MERCADOS..............................................................................17
a)

Barreras arancelarias ..................................................................................... 17

b)

Barreras no arancelarias................................................................................. 18

8. OPORTUNIDADES COMERCIALES............................................................25
9. CONTACTOS COMERCIALES ....................................................................25
a)

Principales Ferias y eventos para ese sector ................................................. 25

b)

Revistas especializadas.................................................................................. 27

c)

Links de interés .............................................................................................. 27

en temperaturas a 18.38 millones de dólares por concepto de divisas y 5. 2.B.34% del valor FOB exportado y el 87.239. 1 . El banano es una fruta que se consigue todo el año. asadas. como generador de divisas para el erario y de fuentes de empleo para el pueblo ecuatoriano y es muy superior al de otros rubros productivos1. el sector bananero ecuatoriano exportó USD 2.196. INTRODUCCION La planta de banano crece en las más variadas condiciones de suelo y clima para lo cual es necesario que los suelos sean aptos en textura y el clima ideal es tropical húmedo. Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador. representan el 45. secadas o hechas jugo u hojuelas. Se cultivan bananos en más de 150 países. se cree que existen casi 1000 variedades de banano en el mundo subdivididos en 50 grupos. EL SECTOR a) Características del sector ecuatoriano Es muy importante. la variedad más popular es la conocida como “Canvendish” que se produce para los mercados de exportación.5°C para que no se retarde su crecimiento.09 de toneladas ubicando al banano como el primer producto de exportación del sector privado del país y uno de los principales contribuyentes al fisco. pues la exportación de la fruta.E. los cuales producen 105 millones aproximadamente al año. resaltar la solidez de la actividad bananera.1.14% de las toneladas exportadas.065. pero muchas variedades son fritas. mantiene una posición gravitante.E. secando y moliendo la fruta seca. Entre los productos no tradicionales. La fruta también se utiliza para elaborar bebidas alcohólicas o harina. magnesio y ácido fólico. 1 A. con grandes propiedades nutritivas que aportan una buena cantidad de carbohidratos y fibras además contiene mucho potasio. las exportaciones ecuatorianas de banano. antes y después del boom petrolero. en el contexto de la economía del país.078. El uso más común del banano es como fruta dulce que se come cruda. En el 2012.

2 . llega a 43 mercados a nivel mundial Las inversiones en el área de producción alcanzan un estimado de $4. infraestructura. Asia y América del Norte. 1985). puertos. 8% de las exportaciones generales. 26% del PIB agrícola. El banano ecuatoriano es conocido a nivel mundial por su calidad y sabor.5 millones de personas localizadas en nueve provincias que dependen de la Industria Bananera Ecuatoriana. Musa balbisiana Colla y Musa acuminata diploide. El 95% de la producción ecuatoriana se exporta. Las especies más destacadas son: La Musa acuminata Colla que ha dado origen a las variedades comerciales. empacadoras. siendo cotizado en los mercados internacionales de Europa. Las industrias colaterales o indirectas que dependen en más de un 60% del sector bananero tienen importantes inversiones en las áreas de: Tabla No 1 INVERSIÓN COLATERAL INDUSTRIA BANANERA Cartoneras Navieras Plástico Fertilizantes y abono Agroquímicas Transporte terrestre Las inversiones en la actividad y en las Industrias colaterales generan trabajo para más de un millón de familias ecuatorianas.Dentro de la economía la exportación bananera representa también el 2% del PIB general. b) Descripción de productos y elaborados del sector El banano pertenece al orden Zingiberales. esto es más de 2. constituyéndose en una de las más importantes por el monto y el alcance que tiene en la economía nacional. 27% de las exportaciones agropecuarias y 20% de las exportaciones no petroleras.000 millones de dólares entre plantaciones cultivadas de banano. familia Musácea y género Musa (Soto. Las características especiales de la fruta de Ecuador se debe a las condiciones de suelo y climatológicas.

También podría facilitar la comparación de la tasa de ablandamiento del banano. Elaborados del sector a nivel mundial:                Banano en almíbar y en rodajas deshidratadas (sin freír) Banano congelado Banano deshidratado en hojuelas Banano pasa (higo) Banano liofilizado Bebidas alcohólicas y etanol a partir de banano Harina y polvo de banano Jaleas.Tabla No 2 CLASIFICACIÓN DE LAS ESPECIES DE BANANO Y PLÁTANO FAMILIA: Musacea GÉNERO: MUSA SECCIÓN: EUMUSA Especies Grupo Diploide AA Subgrupo Sucrier Gross Michel Musa Acuminata Triploide AAA Cavendish Triploide AAB Plantain Tripolide ABC Plantain Musa Balbisiana Tetraploides AAAB Clones Baby banana Gross Michel Gran Naine Dwarf Cavendish Valery Lacatan Williams Rojo y Rojo-verde French Plantain Horn Plantain Dominico Harton Maqueño Manzano Limeño Cuatrofilios Pelipita FHIA 4 FHIA 21 Otros Nombres Lady´S Finger Orito Gran enano Cavendish Robusta Filipino Morado Dominico Barraganete Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones. y el aprovechamiento de las fibras obtenidas 3 . PRO ECUADOR La firmeza del banano es una importante característica de calidad de cosecha. néctares. La misma podría ser utilizada como un índice de madurez/maduración. compotas y bocadillos de banano Jugos. y bebidas de banano Puré de banano Rodajas fritas de banano Sabor y aroma de banano Vinagre de banano Bebidas de banano Pulpa de banano Otros Usos: Entre las demás utilidades que se le han dado al banano se encuentran la alimentación animal con los subproductos de banano. mermeladas. Desde el punto de vista de exportación el banano se cultiva con tecnología de punta y exhaustivo control de todos sus requerimientos.

que permiten abastecer la demanda mundial los 365 días del año.3 c) Ubicación geográfica del sector en el Ecuador Las excelentes condiciones de orden climático y ecológico que tiene nuestro país. siendo en las principales Guayas. Ing. Imagen No 1 Fuente: MAGAP 2 Banano 3 Ecuatoriano.gl/8E870Z 4 .. medianos y grandes productores desarrollen la explotación de bananos y plátanos. El siguiente mapa muestra las provincias en las que se cultiva el Banano y Plátano. la fibra de la planta del banano sirve como insumo para la fabricación de fibras industriales más resistentes a la degradación. han permitido que pequeños. El Oro y Los Ríos. de los desechos fibrosos del cultivo de banano como materia prima para la elaboración de pasta celulósica útil para producir papeles y cartones2.de la planta de banano para utilizarlas en la industria textil. Perspectivas. Además. Por otro lado está la utilización. José Riofrio S. compitiendo con la del vidrio y carbón.1 Edición 1997 Fresh plaza artículo http://goo.

y poseen el 25% de la superficie cultivada. Acuacultura y Pesca En el año 2012 se registraron 7 millones de toneladas métricas de producción nacional de este sector. siendo la provincia de los Ríos la principal productora de este producto. Tabla No 3 Ecu TIPODE ECUADOR: ESTRUCTURA PRODUCTIVA DEL BANANO TIPO DE PRODUCTOR % PRODUCTORES % SUPERFICIE Pequeño (0 a 30 hectáreas) 79% 25% Mediano (30 a 100 hectáreas) 16% 36% Grande (mayor a 100 hectáreas) 5% 38% Pequeño(0 Fuente: Catastro del Banano 2013.000 8. PRO ECUADOR Mediano(3 Grande(m d) Producción nacional (en kilos o toneladas.000 1.000 4.) 2009 2010 2011 2012 Cosechada Fuente y Elaboración: Ministerio de Agricultura. teniendo un crecimiento promedio de 3% desde hace 9 años.La tabla siguiente muestra la estructura productiva al 2013.000 50. donde es notable que el 79% de los productores son pequeños (menos de 30 has). 5 .000 7. como se puede observar en el siguiente gráfico: Miles de TM Gráfico No 1 9.000 200.000 0 0 2004 2005 2006 2007 2007 2008 Producción ( Miles Tm. seguida de la provincia del Oro y de la provincia del Guayas. superficie y rendimiento por hectárea cultivada) De acuerdo a la información que registra el MAGAP el cultivo de banano representa el 10% de la superficie total agrícola del Ecuador.000 150.000 3.000 100. MAGAP Elaborado por: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones.000 250.000 6. Ganadería.000 2.000 5.

90.Frescos .20 0803..90 1.443.Frescos: .Los demás: .10 0803.744. 6 .269.391.931.427.692.12 0803.. V Enmienda 2012. (Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) 2012 e) Estructura arancelaria para el subsector (Código arancelario en Ecuador (NANDINA) y descripción del producto) La estructura arancelaria utilizada en Ecuador es la NANDINA.66 7.895.Plátanos «plantains»: .05 2.49 94.78 6. PRO ECUADOR.11 0803.670.13% 2011 200.66 1.90. . frescos o secos.24 6.94% Fuente: INEC.39 86..600.90..24 Fuente: INEC.16 92...Secos Fuente: Arancel Nacional de Importaciones de Ecuador.68 7.Tipo «cavendish valery» . PRODUCCION Y VENTAS DE BANANO (Miles) SUPERFICIE (Ha) PRODUCCION VENTAS AÑO PLANTADA COSECHADA ™ ™ VTAS/PROD 2012 221.585.892.32 2010 3.012.427.554.39 6.90. En la siguiente tabla se especifica la codificación que corresponde a Banano (V Enmienda): 0803 0803.67 1.19 0803. (Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) 2012 Gráfico No 2 PRODUCCIÓN PRINCIPALES PROVINCIAS(TM) LOS RIOS EL ORO GUAYAS NACIONAL 2009 3.58 1. constituye la Nomenclatura Común de los Países Miembros del Acuerdo de Cartagena (Pacto Andino y está basada en el Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías.36 7.20 Tabla No 5 Bananas.65 7.22% 2010 235.Los demás .10 0803.10 7.90 7.719.10.Tabla No 4 SUPERFICIE.06 2011 3.10.637.90 0803.77 215.65 1.887..-.753. Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones Extranjeras. incluídos los plátanos «plantains».78 2012 2.Bocadillo (manzanito. orito) (Musa acuminata) ...13 7.861.13 1.850.76 210.72 2..012.11 191.Secos .

865 296 1.943 1.591 70. frescos Banana orito (musa acuminata) Bananas o plátanos secos 0803002000 TOTAL 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Acumulado FOB 2007-2012 1. b) Exportación por grupos de productos Se detallan las exportaciones por subproductos como cavendish.840.407 61. 3.597 1.484 27.288 2.228 3.297 3.239 3. Tabla No 6 Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE) Elaboración: Dirección de Inteligencia comercial e inversiones.578.817 52.088 Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE) Elaboración: Dirección de Inteligencia comercial e inversiones.469 1.121 69 4.025 2.995.508 889 2.950 1.79% en el periodo 2007-2012.921 14.991.721 1.634 326.100 18.247.033. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES a) Exportaciones del Sector El monto en valor FOB en dólares de las exportaciones ecuatorianas de Bananas o Plátanos.438 32.145.919. plantain.616 43.137 10.078.794 1. PRO ECUADOR.963 24.405 3.732 337 1. frescos o secos (Partida 0803) hacia el mundo presenta un crecimiento del 9.773 11. 7 .640.418 10.299.103 11.250.336 104.f) Organizaciones gremiales del sector  Las principales asociaciones de exportadores del sector son:  AEBE (Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador)  ASISBANE (Asociación de la Industria Bananera del Ecuador)  De productores AGROBAN (Asociación de Productores Bananeros del Ecuador).141 22.044 2.954. PRO ECUADOR.036 65.302.695 9. las demás bananas frescas. banana orito y bananas o plátanos secos Tabla No 7 EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE BANANO Y PLATANO POR SUBPARTIDAS (0803001200) (0803001100) 0803001900) (0803001300) (0803002000) (0803901900) (0803901200)(0803901100) PARTIDA 0803001200 0803001100 0803001900 0803001300 DESCRIPCION Bananas frescas tipo «cavendish valery» Bananas frescas tipo «plantain» (para cocción) Las demás bananas o plátanos.656 183 1.

40% 0.000 1.178.82% 10.991.288 2.469 1. frescos 14.817 52.406 Bananas frescas «plantain» (cocción) 43.90.033.405 3.00 (cocción) 43.681 Banana orito (musa acuminata) 4.145.954.336 1.591 70. 8 .103 11.419 1.078.000 1. PRO ECUADOR.721 1.10.00.634 42.962 11. Nomenclatura según IV enmienda: 0803.145. FRESCOS O SECOS (PARTIDA 0803) Valor FOB / Miles USD PARTIDA DESCRIPCION 2008 2009 2010 2011 2012 2013* Bananas frescas «cavendish 0803.640.024 337 296 1.00 frescos 14. 0803.178. FRESCOS O SECOS (PARTIDA 0803) Valor FOB / Miles USD 2.025 1.036 65.025 1.000 500.138 Las demás bananas o plátanos.98% y 10.500.50% 23.00.005 que corresponden a “Banano fresco tipo „Cavendish valery‟” y “Banano fresco tipo „plantain‟ (plátano para cocción)” respectivamente.39% 0.90.000 00 2008 2009 2010 2011 2012 2013* Bananas frescas «cavendish valery» 1. 2012 5.578.405 3.00% V enmienda.407 61.10.11.919.00.138 Las demás bananas o plátanos.681 Banana orito (musa acuminata) 0803.19.233. PRO ECUADOR.48% 0.89% 3.044 889 260 Bananas o plátanos secos *Hasta Junio del 2013 Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE) Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones.950 2.141 22.000 2.10.597 1.12.00 4.137 10.228 3.500.794 2. V enmienda.578.817 52.991.90.11. 4 5 TCPA 2008-2012 Part.16% -7.469 1.288 2.336 1.00.419 1.962 11.695 9.865 1.103 11.247.591 70.695 9.995.c) Exportaciones por producto Dentro de las exportaciones de Banano o Plátano.10.98% 95.919.239 1.89% respectivamente.12.000.10.407 61.141 22.137 10.297 3.90.508 2. Gráfico No 3 EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE BANANAS O PLÁTANOS.484 27.024 0803.597 1.406 Bananas frescas «plantain» 0803.09% 100. dos partidas arancelarias agrupan los valores más altos: 0803.044 889 260 Total exportado 1.04% 6.509 *Hasta Junio del 2013 Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE) Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones.11.004 y 0803.297 3.954.036 65.228 3. Tabla No 8 EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE BANANAS O PLÁTANOS. Las tasas de crecimiento promedio anual periodo 2008-2012 fueron de 5.20.48% 27.484 27.634 42.00 Bananas o plátanos secos 337 296 1.00 valery» 1.000.721 1. Nomenclatura según IV enmienda: 0803.

967.106 48.91% 21.607 147. 779.241 239.961 358.19% 6.96% Part.995.948 9. Trademap.309 132.388 48.871 18.050 303.569 2. Al analizar la evolución mensual es notable que en el 2009 hubo un leve decrecimiento del -2.114 298. PRO ECUADOR.37% 5.324 419.247.999 2.311.950 00 349.608 1.94% 20.246 17.98% -8.779.04% 8.566.196 13.848 358.078.47% al comparar 2009 vs 2008.670 175.70% 39.347 12. Las importaciones mundiales de Banano y Plátano Seco o Fresco (Partida 0803). b) Importaciones Mundiales Tabla No 10 IMPORTACIONES MUNDIALES DEL SECTOR BANANO O PLÁTANO SECOS O FRESCOS (PARTIDA 0803) Miles USD TCPA 2008 2009 2010 2011 2012 2008-2012 12.09% 100.320 149.270.361 308.756 118. para el 2012 las importaciones mundiales del sector ascendieron a un valor de USD 12.16% 33.00% Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE) Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones.091 208.482 2.586 11. CCI Elaboración: Dirección de Inteligencia comercial e inversiones.507 430.173 74.43% 4.67% 2.794 87. PRO ECUADOR.239 TCPA 2008-2012 0.859 38.515 446. Para el 2012 vs 2011 hubo una caída de las importaciones mundiales de Banano o Plátano fresco seco de -5.662 493.919 97.697 158.555 40.046 52. En los periodos posteriores 2009 vs 2010 y 2010 vs 2011 hubo un crecimiento de 2.584 460.02% Fuente: Centro de Comercio Internacional. 9 .210 12.80%.49% 2. que se puede atribuir a la recesión mundial.865 47. PRINCIPALES MERCADOS a) Destino de las Exportaciones Ecuatorianas Tabla No 9 PRINCIPALES SOCIOS ECUATORIANOS COMPRADORES DE BANANAS O PLÁTANOS.425 22.390 112.766 472.640.178 177.58% 1.372 224.23% 3.429 126.89% respectivamente.07% 17.33% 23.440 464.02%.508 48. en el periodo 2008-2012 ha crecido en promedio un 1.619 167.823 39.571 373.799 1.05% 6. 2012 22. FRESCOS (PARTIDA 0803) Valor FOB / Miles USD PAIS Rusia Estados Unidos Italia Alemania Bélgica Chile Turquía Holanda Serbia y Montenegro Demás países Total general 2008 2009 2010 2011 2012 454.245 113.07% 30.37% 1.87% y 10.033.95% 10.767 1.608 miles.698 25.4.798 458.023 60.781 195. es así como.454 319.

873 458.819 401.4% 11.18% Alemania 1.93% Federación de Rusia 670.2% 7.070 -3.108 2. Canadá (5.073 498.261 -7.742 1.623.05% del mercado importador.8%).326 8.676 466.309 551.786 2.549 179.566.687 2.05% Bélgica 1.923 19.668.79% Francia 494.758 12.439 484.048 1.321 2.033 163.23% Japón 825.3% 7.728 365. La Tabla anterior muestra el 80.967. Países Bajos (Holanda) con un 7.95% Países Bajos (Holanda) 180.311.5%).619 388.946.86% República de Corea 154.34% Italia 568.169 154.705 886.6% 19.722 165.440 561.708 -3.11% en USD y un ligero crecimiento de 0.685. sólo las exportaciones del 2013 incluyen plátanos frescos o secos.918 335. Cabe destacar que el año 2011 fue el año más productivo y rentable a nivel global para el banano.06% China 138.513 5.843 1.095.529 825. PRO ECUADOR.155.866 180.0% 1.608 1.41% Ucrania 139.882 191.499 921.662 7.7%).210 12. Trademap.318 1.920 -4.016 246.898.704 844.786 -1.08% de los importadores mundiales del sector Banano o Plátano secos o frescos en los últimos cinco años.3%).2% 1.396 168.623.c) Principales Países Importadores Tabla No 11 PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES DEL SECTOR BANANO O PLÁTANO SECOS O FRESCOS (PARTIDA 0803) Valor Miles USD TCPA % Participación Importadores 2008 2009 2010 2011 2012 2008-2012 2012 Estados Unidos de América 1.85% Polonia 231.042 427.748 810.693 244.105 923.355 245.980 152.414 949.617 284.270.779.016 -7. 5. Federación Rusia (8.729 27. 10 .983 3.100 186.012. siendo el principal importador mundial Estados Unidos de América.814 9.356 202. PRINCIPALES COMPETIDORES a) Exportaciones Mundiales Las exportaciones mundiales de banano en el período 2008-2012 presentan una Tasa de Crecimiento Promedio Anual (TCPA) de 4. República de Corea (12.963.576.347 12.894.545.7% 1.6% 2.434.541 875.914 452.499 630.23% Demás Países 2.586 11.204 1.8% 6.5% 3.31% Suecia 206.92% Mundo 12.126. CCI Elaboración: Dirección de Inteligencia comercial e inversiones.21% Reino Unido 724.8% 6.7% 3.522 249.725 210. con una Tasa de Crecimiento Promedio Anual de 9.0% 100.812 -3.106 2.365 1.8%).024 192. Adicional.749 905. China (27.196 13.0% y Ucrania (19.057 236. Otros mercados donde ha habido un crecimiento de las importaciones mundiales del sector comprenden Japón (1.6% y una participación del 19.516 2.237 2.5% 2.429.558 354.2% 19.65% Canadá 313.00% Fuente: Centro de Comercio Internacional.87% en toneladas.013 168.9% 3.259 135.089 180.967 734.6%).8% 1. Reino Unido (2.799 987.326.384 1.024.588 181.633 391.211 1.447 704.032 757.8%).

700 260.150 702.880 Guatemala 343.989.000.95% 13.318 822.165.540. Tabla No 12 Principales Países Exportadores de Banano en el Mundo FOB .87%.76% 8.81%.929 19.95%.81% 8.95% 2.289 319.76%.165.000.673 360.314 Estados Unidos de 344.246.69% -4.75%.11% 3.000.940.594 2011 9.000.000.Miles USD Exportaciones Mundiales de Banano Fresco o Seco 20.239.445 8.876 441.604.322 400.15% 33.324 Filipinas 405. PRO ECUADOR 5.000 4.956 Fuente: Centro de Comercio Internacional.000.152 647.000 2.42%.000 12.42% 15.000 10.350 2.138 88.000 18.223 440.331 1. Trademap Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones.45% 5.75% 4.047.329.768 385.160 395.009 722.12% 4.354 837.353 190. 2012 21.296 471.664 9.98%.69%.000.031 1.000.94% 6.98% -15.955 342.865 1.45% 6.80% % Partic.389. PRO ECUADOR b) Principales Países Exportadores En las más recientes cifras el 80. Colombia con 8.790 275.799 1.321 618.Miles USD Exportadores 2008 2009 2010 2011 2012 Ecuador 1.45% y Colombia con un incremento de 5.63% 6.733 180.64% de las exportaciones de banano a nivel mundial está representado por 10 países.040 437.512. Costa Rica con 8.644.87% 2.000 0 FOB .67% 2.640.664 2012 9.397 71.939 18.445.956 18.668 1.328.145. Trademap Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones.135 Fuente: Centro de Comercio Internacional.000 14.329.411 Camerún 81.145.279. Guatemala 15.711 381.36% 100. seguido de Bélgica con una caída de 4.284.776 193.129 788.940.100 815.48% 4.478 1.94%.123 Colombia 654.462 Otros países 1.520 Bélgica 1.995.351 82.396 476.794 2.456 América Honduras 170.59% 12.516.619 19.010 Costa Rica 711.00% TCPA 11 .807.806.80% y Filipinas 12.68% 18.308 Mundo 7.000 8.000.033.017 436. liderando la lista de acuerdo a su participación al 2012 Ecuador con 21.000.79% 19.239 18.Gráfico No 4 FOB .114 376.329.554 1. Mientras que en el período 2008-2012.328.Miles USD Toneladas 2008 7.148 Alemania 531.445 2010 8. Honduras 18.000 6.594 9.950 2.664 448. Otros mercados que han aumentado significativamente sus exportaciones en el mismo período son Camerún 33.978. la TCPA de los principales exportadores indica que Ecuador creció un 5.45% y Filipinas con 6.781 8.000 16.781 2009 8.083 1.042 748.264 1. seguido de Bélgica con 13.

además es el mayor productor y exportador del plátano en Ecuador. América Latina es la mayor zona exportadora del mundo. http://www. Cuenta con plantaciones de la fruta y además durante todo el año se abastece de banano de países como Honduras.  Del Monte (US-based) Se considera el tercer mayor vendedor de bananos en el mundo.com/commodities/?commodity=bananas 12 .6 A continuación se presenta la evolución mensual de los precios del banano en el año 2013: 6 Index Mundi. caracterizado por su alta productividad. controlando cerca del 25% del mercado del banano a escala global.indexmundi. entre otros. marcas.  Noboa (Ecuador) Exporta banano bajo la marca Bonita.41 por tonelada en relación a USD 911. hasta el año 2010 tenía cerca del 15% del mercado.000 hectáreas de producción de banano.  Chiquita (USA) Mantiene el segundo lugar en ventas después de DOLE. Brasil. además de piñas y melones. precios y empresas líderes en el mercado La principal variedad de banano comercializada es Cavendish valery y se produce en todo el mundo. Costa Rica. Ecuador y Colombia.c) Productos. Camerún Filipinas. Costa Rica y Colombia. Ecuador. Opera sus plantaciones propias de banano o de productores independientes desde Costa Rica.  Otros (minoristas) Precio del banano El precio internacional en términos FOB se ubicó a julio del 2013 en USD 925.  Fyffes (Irlanda) Es la distribuidora de bananas más grande de Europa. Panamá.60 del mes anterior. marcando una variación alcista de 1. se considera el mayor productor y comercializador de frutas en el mundo.51%. Las grandes multinacionales y empresas que lideran las exportaciones de esta fruta a nivel mundial son:  DOLE (USA) Opera también con el nombre Standard Fruit. Guatemala. Cuenta con más de 7. siendo los países más destacados Ecuador. Guatemala.

41 920 915 912.8 kg por año (+28.4 a 10.6 908 905 900 895 890 ene-13 f eb-13 mar-13 abr-13 may-13 jun-13 jul-13 Fuente: Banco Mundial – Index Mundi Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones.Gráfico No 5 Evolución Mensual del Precio Internacional del Banano 2013 enero .23 910 911.82 930 925. Gráfico No 6 Consumo per capita de banano mundo y principales compradores (kg per capita por año: 1997-2007) 14 12 10 8 6 4 2 0 1997 1998 1999 2000 Mundo 2001 UE 2002 EE. PRO ECUADOR El precio oficial de la caja de banano en Ecuador según Acuerdo Ministerial No.Naciones Unidas 7 FAO.6%)7. UU 2003 Rusia 2004 2005 2006 2007 Japón Fuente: Faostat.41 925 925.00. Documento Implicaciones de los Cambios en la Política Comercial para la Competitividad de las Exportaciones de Banano Ecuatoriano al Mercado de la UE 13 . Entre 1997 y 2007 el consumo mundial per cápita aumentó de 8. 6. COMPORTAMIENTO Y TENDENCIAS a) Comportamiento y tendencias de consumo de los principales países importadores El banano es la fruta fresca más exportada en el mundo tanto por volumen como por valor económico. El consumo de banano ha venido creciendo como resultado de los aumentos de la población mundial y del consumo per cápita. 759 es de USD 6.57 933.julio 945 USD por Tonelada Métrica 940 935 938.

El puerto de Rotterdam está buscando atraer a los exportadores de banano a su nueva terminal fría. con cuartos de maduración y tiempos muchos más cortos de liberación y entrega de contenedores (mientras en Amberes puede tomar 4 a 5 horas en Rotterdam toma 30 minutos). Sin embargo. ha venido mostrando una tendencia creciente. Boletín Inteligencia Comercial Mayo-Junio 2013 Global Reach Consulting. a consecuencia de las diferencias en dimensiones demográficas. se estima que del total el 65. la fruta más consumida en Rusia es la manzana (40%). Moscú 11 Global Reach Consulting. El principal puerto de Europa para entrada del banano ecuatoriano es Amberes en Bélgica. 9 Oficina Comercial de Ecuador en Holanda. Se estima que para el 2015. se registre un crecimiento del 41% en la adquisición del banano por parte de los rusos. La demanda en Europa. 17% a Holanda y 14% a Francia. Complementariamente. hábitos de consumo e ingresos per cápita. El banano se comercializa y se envía desde el Ecuador a Rusia en su mayoría en contenedores refrigerados e ingresan en gran medida por el puerto de San Petersburgo. Op cit. temporada de primavera-verano europea. Las frutas tropicales son las preferidas durante esta última estación del año. es alta en invierno (octubre a abril) donde el precio tiende a ser alto y la oferta estable. el resto a otros destinos. Alemania. 40% a Alemania.9% de las frutas son importadas. hasta el 1 de septiembre.6% del total del volumen importado11. Russian and World Fresh Fruit Market.Como se puede observar en el gráfico la tendencia de consumo en los últimos años. En el mercado ruso el consumo de frutas también es una actividad muy ligada al cambio de las estaciones climáticas del año: los rusos comen alrededor del 60% del total de su consumo anual de frutas durante el verano y el 40% en el invierno. 8 Los holandeses van al supermercado todas las semanas. desde el 1 de mayo. constituyendo el 22. la demanda baja y el banano es parcialmente reemplazado por fruta de temporada de la región (como frutillas holandesas y belgas) por lo que los precios también bajan9 . A nivel de los Países Bajos el banano es considerado un commodity/producto ancla para supermercados8 por su bajo precio de venta al público. El consumo anual per cápita de frutas frescas ruso ha venido creciendo paulatinamente en los últimos años. lo que se traduce en 10. rusos y mediterráneos por agua (ríos y mares). En el caso de Rusia. España. dividiendo las visitas entre 3 o más supermercados a la semana. siendo países como Rusia y los de la Unión Europea quienes contribuyen a este comportamiento. que actualmente es uno de los mayores importadores de frutas frescas del mundo. 10 14 . Rumania. Italia. incluida Holanda. el consumo de banano en la UE se concentra en pocos países miembros. cuya participación se aproxima al 80%. le siguen las bananas con el 31% y las naranjas el 28%. (2012). Euromonitor Junio 2012 Cadenas de Supermercados en Holanda.6 kilos de banano al año. El mercado europeo para banano es un mercado maduro. donde se abastece a países escandinavos. En el 2011. Datos del FAOSTAT (división estadística de la FAO) al 2011 indican que el 95% de las bananas importadas se reexportan a la UE. Suecia y Portugal. las bananas representaron el mayor grupo de importaciones de frutas. lo cual denota el predominio de las importaciones en el mercado ruso de frutas frescas10. el Reino Unido.

Comercio Justo y la ISO400113.659p://laruta. banano y brócoli de la OCE de Suecia 15 . una importante es la mezcla de puré de banano con varios productos entre los que se destacan por su volumen e importancia. pese al aumento de las importaciones del consumo per cápita al pasar de 4.29% más que en el 2010). amigable con el medio ambiente. En cuanto a banano fairtrade/comercio justo. medioambiente. es decir 1 de cada 10 bananas que ingresó a Holanda se vendió con sello de comercio justo. Reino Unido con 30% y Finlandia con 17%15 . En relación a otras formas de consumo de banano. como Suiza con 58%. es decir que consideran aspectos como: Calidad y seguridad del producto. Los consumidores piden garantías en producción y mercadeo. entre otros factores al incremento anual sostenido en los últimos años del consumo per cápita del 5% al 7. donde FYFFES (importador líder de frutas tropicales) ha hecho una gran campaña de certificación de plantaciones colombianas. sigue siendo un 30% menos que el promedio mundial y en los Estados Unidos solamente constituye el 30% del consumo12 . En el caso de Suecia el banano orgánico fue introducido en 1994 y representa más de 50% del total en la oferta de fruta orgánica. 467. De esta manera se lograr ganar la confianza del consumidor.748. Esto muestra que todavía existe espacio para aumentar las ventas de comercio justo. En Holanda se comercializa chips de plátano orgánico y convencional. FAO.2 kg en 2008. actualmente tiene el 7% en Suecia frente a otros países con mayor cuota. y orgánicos. en el 2011 Holanda importó 13. plátano cubierto con chocolate. Los principales nichos de mercado que están creciendo son el FairTrade/Comercio Justo. Para el caso de China. Comportamiento y tendencias del mercado La nueva tendencia en la industria del banano es el surgimiento de normas y etiquetados como Rainforest Alliance. siendo así que actualmente el banano certificado representa el 15% de las exportaciones mundiales14.5%. donde Perú y República Dominicana son los principales abastecedores latinoamericanos. salud y derechos de los trabajos.Ecuador es quien tiene un total liderazgo en el mercado ruso. Respuestas de la demanda ante los precios. barras energéticas de banana. 13 Sigatoka: el gran peligro para elbananohtt10.nu/artikelen/black-sigatoka-het-grotegevaar-voor-de-banaan 14 Análisis del comercio mundial de banano y resumen de las conferencias internacionales recientes. cereal de plátano. puré de banana. En 12 Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Congreso Internacional sobre el banano de Guayaquil (19/21 abril 2010) 15 Perfil producto mercado de uvilla. La demanda de bananos certificados ha venido creciendo (certificación en orgánicos. laboral y social). las mezclas de jugos y los alimentos infantiles como papillas y compotas.6 kg en 2001 a 6. comercio justo. los ingresos y otros factores en los mercados chinos del banano y determinadas frutas tropicales. esto se debe. precios justos al productor y trazabilidad.069 kilos de banana (25. En los próximos años se espera aumente la participación de mercado de banano certificado de Comercio Justo.

es decir que se habla de la posibilidad de regresar a las prácticas ancestrales y que posiblemente la gente vuelva al campo a producir. etc. Históricamente. De igual manera. entre ellas hierro. 16 17 Oficina Comercial de Ecuador en Holanda. b) Tecnología e innovaciones del sector a nivel mundial La importancia de la industria bananera en la región. estable y con una alta capacidad de resistencia al cambio. Banano Orgánico en Ecuador17 Dada la ubicación geográfica en el Ecuador se tiene la capacidad para producir las variedades como el banano orgánico. La transición de cultivo convencional a orgánico. Numerosas son las sales minerales que contiene. Boletín Inteligencia Comercial Marzo 2013. Como resultado. La banana orgánica goza de las certificaciones correspondientes y se encuentra disponible todo el año. lo que es definitivamente una oportunidad para aquellos países proveedores de productos primarios. como el tomate o la naranja.cuanto a chips de plátano. fósforo. también conocidos como kroepoek o kripik se encuentran “plain” o caramelizados y los promocionan como un snack crujiente de fruta16 . hace necesario revisar y modificar el sistema actual de producción de banano con innovaciones tecnológicas que tiendan a reducir la cantidad de agroquímicos utilizados en la producción. que garanticen el incremento y mantenimiento de la salud y calidad de vida de los suelos bananeros. oritos (baby banana). Su contenido proteico es discreto y la presencia de grasas casi nula. Boletín Inteligencia Comercial Mayo-Junio 2013 Oficina comercial de Ecuador en los Ángeles. siendo fuente de vitaminas B y C. puede durar de 1 a 3 años por el cambio en manejos agronómicos. cavendish. Propiedades: Tiene elevado valor energético. 16 . al ser el sector alimenticio una prioridad para la economía mundial. En estos ecosistemas naturales las relaciones equilibradas entre sus componentes producen un sistema eficiente. los productos agrícolas se encuentran nuevamente en el centro de la conciencia pública. es la más cotizada al momento de su venta. El retorno hacia la agricultura-redescubrimiento de las fincas El crecimiento de la escasez de recursos naturales y energías no renovables se ha convertido en un catalizador de cambio radical. siendo este. El monocultivo y uso intensivo de insumos provocó cambios sustanciales en este ambiente como la disminución de la biodiversidad. así como reducir los riesgos de contaminación ambiental. físicos y biológicos de los suelos. el seda. la pérdida del recurso suelo por erosión. Descripción: A diferencia del plátano convencional se cultiva sin pesticidas. un pilar de la economía mundial Es precisamente en tiempo de globalización que el sector agrícola local parecería ser la forma más adecuada de estructuración de la actividad económica. las fincas bananeras se establecieron en áreas que sostenían bosques tropicales. a base de métodos agrícolas tradicionales con escasos aditivos. en los actuales momentos. y desequilibrios entre los componentes químicos. este factor hace reflexionar a aquellos países que pueden retornar hacia el sector agrícola. el rojo.

17 .10 . Los plátanos verdes mejoran el tránsito intestinal por su contenido en almidón e hidratos de carbono no asimilables.Plátanos" procedentes de Ecuador País Rusia* Estados Unidos Italia Alemania Bélgica Chile Turquía Holanda (Países Bajos) Argentina* Reino Unido Tarifa Aplicada 3. el principal valor agregado es la certificación orgánica que controla un manejo orgánico durante todo el proceso.00% 16.00. Todo producto orgánico que se comercialice en el mercado internacional debe ser certificado para poder llevar la palabra "orgánico" o "biológico" en su etiqueta. Ello garantiza que el producto está libre de contaminantes y que en su proceso productivo no se contaminó el ambiente Por tanto. Exportaciones: Existe un creciente mercado preferencial hacia los productos orgánicos respecto a los productos convencionales.00% 0.80% 16.00% 16. 7. así como incursionar en las diferentes variedades que se pueden promover con miras a la exportación. artritis y gota.10. desde el Ecuador Tabla No 13 Arancel aplicado a "0803. PRO ECUADOR. Se puede exportar: Como Banano Orgánico Fresco (Partida Arancelaria Nº 0803. es efectivo en el tratamiento de procesos reumáticos. El productor ecuatoriano debe tener las expectativas por continuar invirtiendo en la producción de bananos orgánicos. previene la retención de líquidos y la formación de edemas. Por el potasio es efectivo disminuyendo la hipertensión arterial.00% 0.10 y 0803.00% 145. calma los ardores de estómago.00% * Aplican tarifa preferencial Fuente: Market Access Map Elaboración: Dirección de Inteligencia comercial e inversiones.00% 16.75% 0.12.10). Es recomendable en casos de nefritis y cálculos renales.potasio y calcio.00% 16.00). Resulta de mucha ayuda para recuperar fuerzas. Siempre es importante recalcar el papel fundamental de la calidad y responsabilidad social para que sean las aristas competitivas para la exportación de esta fruta.10. ACCESO A MERCADOS a) Barreras arancelarias Aranceles aplicados por los principales compradores de la partida (0803.90. permite combatir la acidosis.

Agro calidad. APHIS y los funcionarios de AGROCALIDAD determinan si el plan de gestión de riesgo es viable o no. si se da el caso o posibilidad de mitigar el riesgo APHIS elabora un plan de gestión de riesgos.agrocalidad. el proceso necesario para permitir el ingreso de una nueva fruta o vegetal al mercado de Estados Unidos comienza cuando la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro Agrocalidad (http://www. no garantiza que la fruta pueda ingresar y existe la posibilidad de que la fruta o vegetal sigua siendo prohibida en Estados Unidos.10 . en Ecuador. En general. a través de negociaciones.74% * Aplican tarifa preferencial Fuente: Market Access Map Elaboración: Dirección de Inteligencia comercial e inversiones.gob. A la finalización de la evaluación de riesgo de plagas.74% 18. Acto seguido.ippc. www. el plan de gestión de riesgos es presentado y discutido con funcionarios de AGROCALIDAD.ec) presenta una solicitud al Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal o Animal and Plant Health Inspection Service APHIS del Departamento de Agricultura de Estados Unidos o United States Department of Agriculture USDA. los comentarios son revisados y resueltos por APHIS antes de promulgar una norma definitiva.00% 145. La norma propuesta se publica en un Registro Federal. APHIS inicia el proceso de elaboración de normas.Banano" procedentes de Ecuador País Rusia* Estados Unidos Italia Alemania Bélgica Chile Turquía Holanda (Países Bajos) Argentina* Reino Unido Tarifa Aplicada 3.75% 0. Una vez recibida la solicitud oficial.80% 18.int y Customs and Border Protection.00% 18. existen pasos generales que son comunes a todos los países. No obstante. Acto seguido. Si Agro calidad está de acuerdo con el plan de reducción del riesgo de plagas propuesto.gov 18 .00% 18.90.74% 0. www.cbp. b) Barreras no arancelarias Estados Unidos: Acceso para frutas y vegetales nuevos18 Aunque el proceso es distinto para cada país. Luego. tiene de 30 a 60 días para formular comentarios y observaciones al borrador de la norma propuesta. APHIS colabora con Agro calidad para completar una Evaluación de Riesgo de Plagas o Pest Risk Assesment PRA. PRO ECUADOR. La fruta o vegetal es admisible en Estados Unidos una vez cumplida la norma definitiva.74% 18.74% 0. la que se publica en el Código de Regulaciones Federales.Tabla No 14 Arancel aplicado a "0803. 18 International Plant Protection Convention.

eu/marketinfo/cbi/?action=showDetails&id=5142.eu/ 19 . en particular. Unión Europea: Control de los contaminantes en los productos alimenticios19 Con el fin de garantizar un nivel elevado de protección del consumidor. Condiciones especiales para determinados productos alimenticios importados de determinados terceros países: 19 Dirección General de Sanidad y Consumo .Cabe mencionar que todo este proceso.int que corresponde a la International Plant Protection Convention que actualmente tiene 173 miembros. especias. en un punto de vista toxicológico. Cabe mencionar. Se puede obtener una lista de las organizaciones nacionales que realizan estas gestiones en cada país en el siguiente enlace: www.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/fs_contaminants_final_web_en. las importaciones en la Unión Europea (UE) de los productos alimenticios deben cumplir con la legislación diseñada para garantizar que los alimentos puestos en el mercado son seguros para comer y no contiene contaminantes en niveles que podrían poner en peligro humanos de la salud.efsa. en este caso AGROCALIDAD. transporte o almacenamiento.) como resultado de las diversas etapas de su producción. que un importador estadounidense no puede diligenciarse en tramitar estas solicitudes directamente con APHIS pero sí solicitar a la organización responsable.europa.ippc. etc. que presente una solicitud a APHIS. no se colocará en el mercado de la UE y serán rechazadas Los niveles de contaminantes deberán mantenerse tan bajas como razonablemente se puede lograr que se recomiendan las buenas prácticas de trabajo Los niveles máximos se pueden establecer para ciertos contaminantes con el fin de proteger la salud pública Reglamento (CE) n º 1881/2006 de 19 de diciembre 2006 se fija el contenido de determinados contaminantes en los productos alimenticios (DO L 364.cbi.Hoja de datos sobre contaminantes de los alimentos: http://ec. Reglamento (CEE) nº 315/93 de 8 de febrero de 1993. por los procedimientos comunitarios para los contaminantes en productos alimenticios (DO L-37 13/02/1993) (CELEX 31993R0315). carne. regula la presencia de contaminantes en los productos alimenticios en la UE:    Los alimentos que contienen un contaminante a una cantidad inaceptable desde el punto de vista de la salud pública y. empaquetado. a pesar de que parece rápido. puede demorar algunos años en completarse y el período de tiempo del proceso está en función de las complejidades encontradas. 20/12/2006) (CELEX 32006R1881) fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los alimentos para ser colocado en la UE del mercado. Los contaminantes pueden estar presentes en los alimentos (incluyendo frutas y verduras. pescado. European Food Safety Authority (EFSA): http://www. productos lácteos.europa. o también podría resultar de la contaminación ambiental.pdf Centro para la promoción de las importaciones de los países en desarrollo (CBI): http://www. cereales.

pdf • Documento de orientación sobre la aplicación de determinadas disposiciones del Reglamento (CE) n º 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la higiene de los alimentos: http://ec. transformación y distribución sino que también contiene disposiciones generales.General condiciones relativas a los contaminantes en los alimentos. Control sanitario de los alimentos de origen no animal20 Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal en la Unión Europea (UE) debe cumplir con las condiciones generales y las disposiciones específicas destinadas a prevenir los riesgos para la salud pública y proteger los intereses de los consumidores.eu/food/international/trade/interpretation_imports. 5. las autoridades europeas pueden suspender las importaciones de todo o parte del país tercero en cuestión o adoptar medidas cautelares con respecto a los alimentos en cuestión.pdf • Documento de orientación sobre la aplicación de procedimientos basados en los principios HACCP.europa. Cuando un problema de higiene que pueda suponer un grave riesgo para la salud humana surge o se extiende en el territorio de un tercer país. 4.eu/food/food/biosafety/hygienelegislation/guidance_doc_852-2004_en.europa.Las medidas comunitarias se han tomado de determinados contaminantes importados de ciertos terceros países. la melanina. 2.eu/food/food/biosafety/hygienelegislation/guidance_doc_haccp_en. 18/10/2003) (CELEX 32003R1829) y el Reglamento (CE ) n º 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-43 14/02/1997) (CELEX 31997R0258). especialmente en lo que respecta a las aflatoxinas. según la gravedad de la situación.General alimentos normas de higiene de acuerdo con el Reglamento (CE) n º 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 139. 3. que cubren todos los explotadores de empresas 20 Las normas generales aplicables a estos productos son los siguientes: 1. Más información sobre estas medidas se puede encontrar en la página web de la Dirección General de Sanidad y Consumo.Generalidades principios y los requisitos de la legislación alimentaria establecidos en el Reglamento (CE) n º 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-31 02/01/2002) (CELEX 32002R0178).Disposiciones especiales sobre genéticamente modificados (GM) y los nuevos alimentos del Reglamento (CE) n º 1829/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 268. el aceite mineral y el pentaclorofenol y dioxinas. 30/04/2004) (CELEX 32004R0852). y sobre la facilitación de la aplicación de los principios del APPCC en determinadas empresas alimentarias: http://ec.Condiciones Generales de preparación de alimentos. que entre otros temas cubre.pdf 20 . 21 Los siguientes documentos de orientación se puede encontrar en la Dirección de la Comisión Europea General de Sanidad y Consumidores (DG SANCO) sitio web: • Las preguntas clave en relación con las necesidades de importación y las nuevas normas sobre higiene de los alimentos y los controles oficiales de los alimentos: http://ec. Trazabilidad: El Reglamento no solo define la trazabilidad como la capacidad de rastrear y seguir a través de los alimentos y los ingredientes de todas las etapas de producción. Legislación de la UE para el establecimiento de medidas de protección21 1. Principios y requisitos generales de legislación alimentaria Los requisitos básicos de la legislación alimentaria aplicable a todos los alimentos importados en la Unión Europea (UE) se establecen en el Reglamento (CE) nº 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo.   El cumplimiento o la equivalencia: Los alimentos importados deberán cumplir con los requisitos pertinentes de la legislación alimentaria o condiciones que la UE sea por lo menos equivalente.europa.

transformación y distribución en las empresas bajo su control. Las responsabilidades de los importadores de alimentos: explotadores de empresas alimentarias en todas las etapas de producción.eu/food/food/foodlaw/index_en. zumos de frutas. transformación y distribución de alimentos Los criterios microbiológicos para determinados productos que se establecen en el Reglamento (CE) no 2073/2005 (DO L 338. Ya que representan un riesgo real para la seguridad alimentaria. cuando se coloca en el mercado. 22 Ley General de Alimentos: http://ec. contener altos niveles de contaminantes distintos de los especificados en el Reglamento (CE) no 1881/2006 (DO L 364 20 / 12/2006) (CELEX 32006R1881). frutos secos. cereales. se ven igualmente afectados. que son relevantes para sus actividades y verificarán que se cumplen dichos requisitos. la UE ha tomado medidas para minimizar el riesgo mediante el establecimiento de niveles máximos de determinados contaminantes en los productos alimenticios. etc.htm 21 . importadores. a) Los niveles máximos de contaminantes en los productos alimenticios Determinados productos alimenticios (frutas. 2. Los procedimientos basados en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) Aprobación y registro de los establecimientos 3.europa. sin perjuicio de la legislación vigente en sectores específicos tales como carne. de que los alimentos cumplen los requisitos de la legislación alimentaria. ya que se requiere para identificar a quien fue exportado en el país de origen. genéticamente modificados (GM). verduras. etc. o debido a la contaminación del medio ambiente. se procederá inmediatamente a retirar el alimento en cuestión e informar a las autoridades competentes. General de los productos alimenticios normas de higiene Las normas de higiene pertinentes de los alimentos que deben ser respetados por los operadores de empresas alimentarias de terceros países figuran en el Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo:      Obligaciones generales del operador para controlar la seguridad alimentaria de los productos y procesos bajo su responsabilidad Disposiciones generales de higiene para la producción primaria y los requisitos detallados para todas las etapas de producción. pescado. alimentarias.) no deben. 22/12/2005) (CELEX 32005R2073). Condiciones generales relativas a los contaminantes en los alimentos22 Sustancias contaminantes pueden estar presentes en los alimentos como resultado de las diversas etapas de su producción y comercialización. Si un operador de empresa alimentaria tiene motivos para creer que los alimentos importados no cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria.

30/12/1987) (CELEX 31987R3954) y el Reglamento (CE) n º 944/1989 (DO L-101 13/04/1989) (CELEX 31989R0944) determina los niveles máximos permitidos de contaminación radiactiva de los productos (ya sea inmediatamente o después de transformación) que pueden ser colocados en el mercado tras un accidente nuclear o cualquier otro caso de emergencia radiológica. El Reglamento (CE) n º 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 338. etc. las condiciones especiales de uso.) que pueden ser objeto de medidas específicas que incluyen una lista de las sustancias autorizadas. las normas de pureza. mercurio) y 3-monocloropropano-1. 22 . procesados y / o compuestos. etc. Reglamento (CE) n º 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-70 16/03/2005) (CELEX 32005R0396) establece niveles máximos armonizados de residuos de plaguicidas para los productos agrícolas o partes de ellos destinados a la alimentación que se utilizados como alimentos frescos. para los que los niveles máximos permitidos son considerablemente más altas (diez veces mayor) d) Los materiales destinados a entrar en contacto con productos alimenticios Los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos deben estar fabricados de modo que no transfieran sus componentes a los alimentos en cantidades que puedan poner en peligro la salud humana. Disposiciones especiales sobre genéticamente modificados (GM) y los nuevos alimentos Con el fin de garantizar el mayor nivel de protección de la salud. En general. Estos límites dependen de la toxicidad de la sustancia en cuestión. Hay una lista de productos alimenticios secundarios. la legislación establece un procedimiento único de autorización para la puesta en el mercado de alimentos que contienen o están compuestos por derivados de Organismos Genéticamente Modificados. caucho. cerámica. metales pesados (plomo. los niveles máximos permisibles de contaminantes afectan a la parte comestible de los alimentos y se aplican también a los ingredientes utilizados para la producción de alimentos compuestos. c) Los niveles máximos de contaminación radiactiva de los productos El reglamento (CE) n º 3954/1987 (DO L 371.Este Reglamento se aplica a cuatro categorías diferentes de contaminantes: nitratos. de celulosa regenerada y plásticos. 13/11/2004) (CELEX 32004R1935) establece una lista de los grupos de materiales y objetos (como plásticos con nosotros. 4. si la cantidad de estos residuos supera los niveles máximos permitidos de presentar un riesgo inaceptable para los seres humanos. etc. papel. el cambio de la composición de los alimentos de una manera inaceptable o deteriorar el sabor y el olor de los alimentos. Medidas específicas existen para la cerámica. cadmio. en la medida en que puedan contener residuos de plaguicidas. vidrio. 2diol (3-MCPD). las aflatoxinas. b) Los límites máximos de residuos de plaguicidas en los alimentos Los Estados miembros podrán restringir la puesta en el mercado en su territorio de determinados productos que contienen residuos de plaguicidas.

disposiciones específicas para los grupos de alimentos están establecidas en las Directivas específicas. la designación del alimento o ingrediente alimentario. que deberá ser aprobado por el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal. emulsionantes. Condiciones generales de elaboración de productos alimenticios Legislación de la UE establece las normas relativas al tratamiento de los alimentos. alimentos e ingredientes alimentarios que no se han utilizado para el consumo humano en un grado significativo dentro de la UE antes del 15 de mayo de 1997) también deben someterse a una evaluación de seguridad antes de ser colocado en el mercado de la UE. se puede tomar una decisión de autorización. edulcorantes. b) Preparación y tratamientos de ciertos productos alimenticios También hay reglas en relación con la fabricación. comercialización e importación de alimentos e ingredientes alimentarios que están sujetos a tratamientos específicos tales 23 . requiriendo sólo de las notificaciones de la empresa. los criterios de pureza.La solicitud debe ser enviada a la autoridad competente de un Estado miembro y se refirió a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). que lleva a cabo una evaluación de riesgos. Por otra parte. etc. Las únicas sustancias que pueden ser utilizados como aditivos alimentarios son los incluidos en las listas comunes aprobados y sólo bajo las condiciones de uso mencionadas en las listas (por ejemplo. Las empresas que quieren poner un nuevo alimento en el mercado de la UE deben presentar su solicitud al organismo competente de un Estado miembro a efectos de evaluación de riesgos. entre otros). normas de higiene. levaduras. estabilizantes. Estos incluyen los requisitos de composición. 5. colorantes. Los nuevos alimentos o nuevos ingredientes alimentarios considerados por un organismo de evaluación de alimentos nacionales como sustancialmente equivalentes a alimentos o ingredientes alimentarios existentes pueden seguir un procedimiento simplificado. La decisión de autorización define el alcance de la autorización. Sobre la base del dictamen de la EFSA. los requisitos específicos de etiquetado. Los nuevos alimentos (es decir. la lista de los aditivos. la Comisión elabora una propuesta para otorgar o denegar la autorización. las condiciones de uso. Como resultado de esta evaluación. sus especificaciones y los requisitos específicos. conservantes. a) Autorización para aditivos y aromas alimentarios El ámbito de aplicación de las Directivas aplica a los aditivos y aromas alimentarios utilizados como ingredientes en la fabricación o preparación de alimentos y que forman parte del producto terminado. ingredientes alimentarios y sus condiciones de uso con el fin de proteger la salud de los consumidores y garantizar la libre circulación de los productos alimenticios en el mercado de la Unión Europea. Los alimentos y los piensos autorizados inscritos en el Registro comunitario de alimentos y piensos modificados genéticamente.

en su caso. distribución y comercio) y puede incluir un control documental sistemático. etc. etiquetado (por ejemplo. higiene. del punto de congelación o de la Directiva 1999/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-66 13/03/1999) (CELEX 31999L0002) sobre las radiaciones ionizantes. Control de los alimentos. Además. 25/07/2009) (CELEX 32009R0669) establece que las importaciones de ciertos productos alimenticios deberán estar sujetos a un mayor nivel de los controles oficiales en el punto designado de entrada en la base de una riesgos conocidos o emergentes. declaración del valor energético. azúcar.europa. carbohidratos. almacenamiento.) y de los productos alimenticios destinados a una alimentación especial (alimentos para bebés. alimentos dietéticos. los criterios de pureza.eu/food/food/controls/index_en.htm 6. transporte. un control de identidad aleatorio.europa. c) Las disposiciones específicas para determinados grupos de productos y de los productos alimenticios destinados a objetivos de nutrición. etc. procesamiento. Reglamento (CE) n º 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-165 30/04/2004) (CELEX 32004R0882) establece el marco de la UE de las normas generales para la organización de controles oficiales de productos alimenticios. Resúmenes y listas de productos alimenticios legislación a objetivos de nutrición se pueden encontrar en la Dirección General de Sanidad y Consumo (DG SANCO) Sitio web: http://ec. Estos pueden incluir requisitos específicos sobre la composición. Disposiciones específicas que se aplican a determinados grupos de productos (como el cacao. Para más información se puede encontrar en la Dirección General de Sanidad y Consumo (DG SANCO) sitio web: Cuestiones clave relacionadas con las necesidades de importación y las nuevas normas sobre higiene de los alimentos y los controles oficiales de los alimentos: http://ec. Las autoridades competentes de los Estados miembros llevarán a cabo controles periódicos de los alimentos importados de origen no animal para verificar que cumplen con las normas de higiene general de la UE para proteger la salud y los intereses de los consumidores. el Reglamento (CE) no 669/2009 (DO L 194. los alimentos sin gluten).como la Directiva 89/108/CEE del Consejo (DO L-40 02/11/1989) (CELEX 31989L0108). la lista de los aditivos. El despacho a libre práctica de estos productos está sujeto a la presentación de un documento común de entrada (CED) de acuerdo con las disposiciones del presente Reglamento.eu/food/food/labellingnutrition/nutritional/index_en. y.htm 24 . un control físico. El control se puede aplicar a la importación en la UE y / o de cualquier otra etapa de la cadena alimentaria (producción. proteínas y grasas).

Japón. Italia.      La oferta mundial en el período 2008 . así como también certificadoras e insumos agrícolas y compañías navieras. Francia. OPORTUNIDADES COMERCIALES Análisis de las oportunidades presentadas por los principales importadores del sector Las principales oportunidades presentadas se basan en las cifras recientes de su demanda y consumo. Canadá.23 Ecuador representan el 13.09%. Foro Internacional del Banano La Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador. además y de Colombia con el 8. seguido por Bélgica con el 8. Reino Unido. Ecuador Lugar: Hotel Hilton Colón de Guayaquil 23 Banco Mundial 25 . Fecha: 28 – 30 Mayo 2013 Ciudad: Guayaquil. Fecha: 11 – 13 Noviembre 2013 Ciudad: Guayaquil.76% de la demanda mundial de banano.2012 presentó una Tasa de Crecimiento Promedio Anual de 4. Entre los principales países consumidores del sector destacan Estados Unidos. CONTACTOS COMERCIALES a) Principales Ferias y eventos para ese sector  Eventos nacionales Cumbre Nacional del Banano Es el evento técnico-científico más importante del país en la industria del banano. Ecuador Lugar: Centro de Convenciones de Guayaquil Simón Bolívar.8. Alemania. asisten empresas de cartón y plástico. importadores y representantes de cadenas internacionales de supermercados. AEBE realizará cada año foros en los que además de productores y exportadores ecuatorianos y extranjeros. Las exportaciones ecuatorianas del sector han presentado una TCPA entre el 2008 . Bélgica.81% de participación. 9. en el cual se presentan los últimos adelantos en la investigación científica y tecnológica. plátano y otras musáseas.45% del total de la participación del año 2012. entre otros.2012 del 6. Rusia.11%.82. El precio actual por tonelada en el mercado internacional es de USD 933.

Esta exposición no sólo atiende al mercado japonés. equipos y tecnología especializada en los principales productores. una oportunidad para presentar sus productos a través de toda la cadena de valor agregado.Feria de Proveedores de Productos y Servicios del Sector Bananero La Feria de Proveedores de Productos y Servicios del Sector Bananero contará con la participación de expositores nacionales y extranjeros. Fecha: 5 – 7 Febrero 2014 Ciudad: Berlín. Fecha: 25 – 27 Septiembre 2013 Ciudad: Machala. la organización de este evento cuenta con una trayectoria de operación por más de 35 años. es también la oportunidad para los interesados en los mercados asiáticos en crecimiento. expertos en la producción de la fruta. de igual manera es la oportunidad de tener nuevos contactos con clientes. Panadería y Supermercado. es el escenario ideal de generación de negocios para compañías proveedoras que deseen presentar sus productos. Japón Lugar: Makuhari Messe (Pabellones 1-8) 26 . Fecha: 13 – 16 Mayo 2014 Ciudad: Goyang. Alemania Lugar: Exhibition Centre Food and Hotel Seúl Es una exposición internacional de Alimentos. servicios. Servicios de Alimentación. distribuidores y profesionales del sector bananero. Restaurantes. Bebidas. Alemania Lugar: Messe Berlin Fair Grounds Biofach Feria líder del mundo donde se encontrarán los últimos avances en la industria orgánica. Hoteles. Fecha: 12 – 15 Febrero 2014 Ciudad: Nuremberg. Fecha: 4 – 7 Marzo 2014 Ciudad: Tokio.Korea International Exhibition Center Foodex Japan Es la mayor feria internacional de alimentos y bebidas de la región de Asia Pacífico. Ecuador Lugar: Hotel Oro Verde  Ferias Internacionales Fruit Logistica Berlin Esta feria especializada ofrece a los sectores relacionados con la fruta fresca y el negocio de las verduras. desde el cultivo hasta el punto de venta. proveedores y socios potenciales nuevos clientes. Corea Lugar: Kintex .

conocimiento del consumidor y soluciones innovadoras para su negocio.aebe.ec  Agronegocios: http://www. que desde 1992 se celebra anualmente en Moscú "Expocentre".com/ 27 . pescados y mariscos.reefertrends. es también el lugar donde se podrá conocer sobre las últimas tendencias e innovaciones de toda la cadena. la conservación.000 profesionales de la industria y la participación de 65 países. ofreciendo conexiones globales.es  Reefer trends http://www. tiendas de comestibles y los aperitivos. alimentos congelados y comidas preparadas. Fecha: 4 – 6 Septiembre 2013 Ciudad: Lantau. productos de confitería y panadería. té y las bebidas de café. Esta feria cubre todo el mercado de alimentos e incluye 11 secciones: carnes. Fecha: 18 – 20 Octubre 2013 Ciudad: Lousiana. el petróleo y los productos grasos.agronegocios. aves. Moral Convention Center b) Revistas especializadas  Bananotas: http://www. productos lácteos. frutas y verduras.probanano.com  El Productor: http://elproductor. Rusia Lugar: Moscú "Expocentre" PMA Fresh Summit Cuenta con más de 20. hacer nuevos e importantes contactos en todos los sectores de la empresa asiática de productos frescos y descubrir nuevos productos y aprender sobre los desarrollos innovadores en el comercio y la comercialización.ec  Guía Banascopio: www. Fecha: 23 – 27 Febrero 2013 Ciudad: Dubai. tiene una buena reputación entre los exportadores ya que proporciona una buena plataforma de comercio.com c) Links de interés  Sopisco: http://sopisconews. Fecha: 16 – 19 Septiembre 2013 Ciudad: Moscú. Hong Kong Lugar: Asia World Expo (Pabellón 3) Gulf Food Dubai Gulfood es una feria establecida hace más de 25 años.freshplaza.Asia Fruit Logistica Es una feria de frutas frescas y hortalizas que proporciona excelentes oportunidades para conocer y hacer negocios con proveedores y clientes claves de todo el mundo.com. Emiratos Árabes Unidos Lugar: Dubai world trade centre World Food Moscu Es una exposición única de los alimentos y bebidas y reconocida a nivel internacional. Estados Unidos Lugar: Ernest N.com/es  Fresh plaza: http://www.