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2.

DETERMINACIN DEL PUNTO DE EBULLICIN DE SUSTANCIAS


ORGNICAS
OBJETIVO GENERAL:
Determinar y comparar los puntos de ebullicin de compuestos orgnicos de una
misma serie homloga.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Determinar los puntos de ebullicin de compuestos orgnicos de una misma
serie homloga.
Observar la variacin de los puntos de ebullicin con respecto al nmero de
tomos de carbono en compuestos orgnicos de una misma serie homloga.
Observar la variacin en los puntos de ebullicin de compuestos que son
ismeros estructurales.
INFORMACIN BSICA.
El punto de ebullicin de una sustancia es una propiedad fsica intensiva, esto es, no
depende de la cantidad de sustancia, pero si depende de la naturaleza qumica de la
misma. Dado que el punto de ebullicin es la temperatura a la cual las molculas de
la sustancia en estado lquido alcanzan la energa suficiente para escapar a la fase
vapor, la presin externa, el tamao de las molculas y el factor estreo ejercen una
influencia determinante en la cantidad de energa calrica que hay que suministrar
para romper las fuerzas intermoleculares que las cohesionan. Estas fuerzas de
atraccin intermoleculares, conocidas como fuerzas de Van der Waals, se establecen
entre molculas elctricamente neutras (polares y no polares) y engloban las
atracciones dipolo-dipolo, en las que se incluyen los puentes de hidrgeno, fuerzas
dipolo-dipolo inducido tambin llamadas fuerzas de Debye y las fuerzas de dispersin
dipolo instantneodipolo inducido o fuerzas de London.
PALABRAS CLAVES:
Temperatura
Ebullicin
Presin de vapor
Dispersin
Propiedad fsica
Puentes de hidrgeno

SITUACIONES PROBLMICAS.

En la Tabla 1 se dan los valores de los puntos de ebullicin (T b) para una serie de
alcanos.
Tabla 1. Punto de ebullicin de algunos alcanos
ALCANO
Butano

Tb C
-0,5

Decano
Etano

174.0
-88,6

Heptano
Hexano

98,4
68,7

Metano

-161,7

Nonano
Octano

150,8
125,7

Pentano
propano

36,1
-42,1

1- Qu puedes decir del comportamiento de los puntos de ebullicin de estos


alcanos con respecto al tamao de ellos?
2- Haz una grfica donde en el eje de ordenadas estn las temperaturas de ebullicin
y en la abscisa el nmero de tomos de carbono. Qu conclusiones puedes sacar
de esta grfica?
MATERIALES EQUIPOS Y REACTIVOS
Metanol

Termmetro

Etanol

Tubo de ensayo

Propanol

Tubos capilares

Butanol

Tubo Thiele

Pentanol

Aceite mineral.

Isobutanol

Mechero

Terbutanol

(Ver el montaje en el Anexo)

DATOS EXPERIMENTALES

Ttulo de la prctica:
Docente:
Integrantes:
Fecha:
En la tabla que aparece a continuacin se registran los resultados dela prctica:
DATOS EXPERIMENTALES
SUSTANCIA

FORMULA ESTRUCTURAL

FORMULA MOLECULAR

PUNTO EBULLICIN

PREGUNTAS DE EVALUACIN
1- El agua, cuya molcula tiene solamente tres tomos, tiene un punto de ebullicin
de 100 C, valor bastante cercano al del heptano, 98.4 C, que contiene 23
tomos. Cmo explicaras este fenmeno?
2- Basndote en la grfica que realizaste, podras predecir (aproximadamente) el
punto de ebullicin del n-hexano?

3- Cmo se explica la diferencia tan grande entre los puntos de ebullicin de nbutanol y el ter-butanol?