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ASOCIACION COOPERATIVA DE SERVICIOS Y PRODUCCION AGROPECUARIA

RIO AVENTAZN DE R.S.


Propuesta Unidad de Produccin de Gallinas Ponedoras
FUNDO LA BENDICIN
Sector Cristobero, Municipio Freites, Estado Anzotegui

10ma. Calle Sur N 22, entre 3ra y 4ta. carrera sur


Telf.: 0283-2410264 0416-7836345
Email: landeaux@cantv.net
El Tigre, Estado Anzotegui

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1.- GENERALIDADES.
Como una iniciativa complementaria para establecer las bases fundamentales
para propiciar un desarrollo agropecuario sostenible, con la finalidad de lograr una
operatividad concreta a los valores constitucionales de desarrollo social a travs
del sector agrcola, estableciendo una actividad agraria productiva, surge como
iniciativa propia, la idea de desarrollar una unidad de produccin de gallinas
ponedoras, para la obtencin de huevos para consumo, garantizando la
incorporacin del Fundo La Bendicin al proceso productivo nacional, a travs de
mejoras mediante la incorporacin de tcnicas y culturas de produccin,
condiciones apropiadas para la produccin, financiamiento oportunos y accesibles,
todo con la finalidad de cumplir con lo establecido en la Ley de Tierra y Desarrollo
Agrario, Gaceta Oficial N. 37.323 de fecha 13 de noviembre de 2.001.
La propuesta contempla la construccin de un galpn de 600 m, modelo
California convencional de cuatro (04) hileras y dos (02) niveles en los mdulos
jaulas, que albergar a 6000 gallinas, con soportes de estructura metlicas, con sus
comederos y bebederos incorporados. Adems, contempla el capital de trabajo
que incluye la adquisicin de gallinas con edad de 18 semanas, un plan alimenticio
y sanitario, que garantice el desarrollo productivo de los animales.
Con esta propuesta se pretende lograr un mximo de produccin de 93%, entre
las semanas 28 y 68, con lo que se lograra consolidar la unidad de produccin y
garantizar un suministro de huevos continuo durante el proceso de produccin de
hasta 80 semanas.
2.- ANTECEDENTES.
En trminos generales, el Estado Anzotegui presenta un problema de pobreza en
el medio rural que se ha incrementado progresivamente en los ltimos aos,
producto de la falta de planes y acciones que tiendan a mitigar con eficiencia los
problemas de desempleo, bajos niveles de produccin, deficiencia en los servicios
de apoyo al proceso de produccin, ausencia de un seguimiento efectivo del
proceso de produccin, ausencia de una evaluacin eficiente de los planes de
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produccin, y la aplicacin de planes sin el debido consentimiento de los grupos


beneficiarios.
Las polticas y acciones realizadas por los Gobiernos Locales, Regionales y
Nacional, se han incrementado en estos ltimos aos, pero no han logrado mitigar
el flagelo de la pobreza, debido a la falta de sustentabilidad social, econmica y
cultural de las propuestas.
Los resultados obtenidos en el presente estn orientados en incremento de las
superficies de siembra y se ha logrado diversificar los rubros a ser financiado, pero
se mantienen la baja productividad, falta de una cadena comercial sin
intermediarios, falta de infraestructuras de apoyo al proceso productivo y precios
de venta de los productos no competitivos, como consecuencia de los bajos
rendimientos obtenidos.
En trminos especficos relativos al Fundo La Bendicin, no se ha logrado el
apalancamiento de un financiamiento para lograr la incorporacin del Fundo al
proceso productivo de la regin, y formar parte como beneficiario de la Ley de
Tierras y Desarrollo Agrario.
3.- JUSTIFICACIN.
La problemtica generalizada de pobreza, miseria, falta de empleo, produccin de
rubros de bajo nivel competitivo, con una dependencia a procesos agroindustriales
donde los productores no tienen participacin protagnica, ausencia de
infraestructuras tecnolgicas de apoyo al proceso productivo, ausencia de una
cadena de comercializacin justa y sin intermediarios, entre otros, son factores
que han incidido directamente en el deterioro del medio de

vida en las

comunidades rurales en el Estado Anzotegui, situacin que tiende a


incrementarse, si no se realizan acciones en el corto plazo, tendentes a reducir los
niveles de pobreza existentes, los mismos deben estar orientados en planes de
produccin de rubros competitivos.
La propuesta esta orientada al desarrollo de unidades de produccin de gallinas
ponedoras, con una cultura de produccin mejorada, y con un nivel competitivo,
que nos garantice sustentabilidad, situacin que se traduce en la generacin de
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empleos, obtencin de productos para ampliar la oferta de huevos en el mercado,


y

aumentar

el

consumo

per

cpita

de

huevo

actualmente

en

130

unidades/persona/ao, satisfacer la demanda de huevos en la poblacin ms


necesitada, articular un sistema de comercializacin y distribucin de productos
directamente a los centros de abastecimiento solidarios.
Los impactos beneficiosos que se esperan de la puesta en marcha de esta
propuesta de produccin, estn relacionado en garantizar siete (07) empleos
directos en la produccin primaria de huevos, y 22 empleos indirectos en la
cadena de comercializacin.
El impacto ambiental que se generara estar orientado en la preservacin y
conservacin del medio ambiente, manejos de desechos de la produccin de las
gallinas ponedoras, aplicacin de buenas prcticas pecuarias de produccin, y un
sistema de produccin con tecnologa limpia.
4.- BENEFICIARIO.
4.1.- Nombre: Asociacin Cooperativa de Servicios y Produccin Agropecuaria
Rio Aventazn de R.S. (Fundo La Bendicin)
4.2.- Ubicacin: Se encuentra en un lote de terrero de 246 has, Sector Cristobero,
Municipio Freites, Estado Anzotegui,
4.3.- TIPO DE TENENCIA: Carta Agraria otorgada por el I.N.T.I.
4.6.- LINDEROS:
NORTE: Terrenos desocupados.
SUR: Carretera San Tom- Cristobero.
ESTE: Fundo de Jos Luis Idrogo y carretera va La Concordia.
OESTE: Fundos Cerro Chivo y El Tigre.
5.- OBJETIVOS.
Desarrollar una (01) Unidad de Produccin de Gallinas Ponedoras para la
obtencin de huevos para consumo, los cuales sern comercializados sin
intermediarios en las comunidades de San Jos de Guanipa, El Tigre, San Tom.

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6.- DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES.


6.1.- RUBRO AGRICOLA ANIMAL.
6.1.2.- DESARROLLO DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIN DE GALLINAS
PONEDORAS.
El desarrollo de una unidad de produccin de huevo, es una alternativa
agroproductiva que tiende a mejorar las condiciones de vida en el medio rural, as
como garantizar la produccin de un alimento esencial en la cesta alimentara.
Actualmente el consumo per cpita de huevos es de 130 unidades, siendo
considerada un valor bajo, si tenemos en cuenta el incremento de la poblacin
actualmente, por lo que es necesario el desarrollo de propuestas de produccin
que garanticen el incremento de la produccin, en el sentido de lograr aumentar el
consumo de huevo en la poblacin.
El plan de cra de gallinas ponedoras esta basado en el desarrollo de un galpn
para la cra de 6.000 gallinas, con edad de vida de 18 semanas.
El sistema de produccin de las gallinas ponedoras esta formado por dos (02)
perodos evolutivos diferentes, el primero es de crecimiento que es desde el
nacimiento de las pollitas, hasta las 17 semanas de vida, perodo en el cual las
pollitas inician su crecimiento y desarrollo corporal, teniendo una viabilidad entre
96 y 98 %, y un consumo de alimentos concentrados de 6,0 Kg/Aves, alcanzando
un peso corporal de 1,47 Kg/Aves, aproximadamente. El otro perodo es el de
postura el mismo finaliza entre las 75 0 80 semanas de vida, logrando alcanzar un
mximo de postura entre 94 96 %, con un promedio de produccin de
huevos/aves/da a las 60 semana de 253, a las 74 semanas de 331 y a las 80
semanas de 362.
El promedio de consumo de alimento en este perodo (21 a 80 semanas) es de
109 gramos/aves/das.
El sistema de crianza propuesto es de postura, lo que significa que los animales a
ser adquiridos, son pollonas con edad promedio entre 18 y 21 semanas de vida.
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La produccin de huevos esta estrechamente relacionada con los cambios en el


nmero de horas luz que las pollonas experimentan. El nmero de huevos, el
tamao del huevo, la viabilidad y la rentabilidad total puede ser influido
favorablemente por un programa de iluminacin apropiado, por lo que es
necesario controlar la iluminacin artificial entre 8 y 10 horas luz, con incrementos
de 30 minutos, luego de la semana 17 de edad.
Las gallinas alcanzan la madurez sexual en la semana 17, lapso en el cual inicia la
produccin de huevos, y la produccin se logra y se establece conjuntamente con
un suministro de alimentos suficiente para mantener la produccin.
Los alimentos esenciales para el perodo de crecimiento y perodo de postura se
describen a continuacin:
Alimento Pre postura, es un concentrado balanceado para ser suministrado a
gallinas ponedoras en etapa de pre postura, entre las semanas de edad 21 y 23
y esta formulado por 15,5 % de protena, 10 de humedad, 3 % de grasa, 3 % de
fibra y 55 % de ELN.
Alimento

Gallina

ponedora,

es

un

concentrado

balanceado

para

ser

suministrado a gallinas en etapa de postura desde las semanas 24 a 39, y esta


formulado por 18 % de protena, 10 % de humedad, 4 % de grasa, 4 % de fibra y
55 % de ELN.
Alimento Gallina Ponedora Post Pico, alimento balanceado para ser
suministrado a gallinas despus del pico de postura, desde la semana 40 hasta el
final de la produccin,

y esta formulado por 19 % de protena, 12,5 % de

humedad, 4 % de grasa, 4 % de fibra y 55 % de ELN.


La cantidad de alimento consumido por un lote depende de varios factores y
variara de acuerdo al contenido de nutrientes del alimento sobre todo el contenido
de caloras, la temperatura del gallinero, el ritmo de produccin, el tamao del
huevo y el peso corporal del animal.
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A continuacin se describen los nutrientes necesarios para el buen desarrollo y


produccin de las gallinas ponedoras:
Cuadro n 01.
Nutrientes esenciales.
EDAD EN
UNIDAD Iniciacin 0-6
SEMANAS
NUTRIMENTOS
Protenas
%
20
Energas
MJ/Kg
11,5 - 12,4
Metablica
Kcal/Kg
2750-2970
Lisina
%
1,1
Metionina
%
0,48
Metionina + Cistina
%
0,82
Triptfano
%
0,2
Treonina
%
0,73
Calcio
%
1
Fsforo disponible
%
0,45
Sodio
%
0,18
Cloruro
%
0,18

Crecimiento
6-12
17,2
11,5-12,6
2750-3025
0,9
0,41
0,71
0,19
0,55
1
0,43
0,18
0,18

Desarrollo Pre - Postura 15 12-15


1% Produccin
15,5
11,3-12,4
2700-2970
0,66
0,32
0,58
0,18
0,52
1
0,42
0,18
0,18

16,5
11,4-12,4
2725-2980
0,8
0,38
0,65
0,19
0,55
2,75
0,4
0,18
0,18

La tabla siguiente contiene sobre el consumo de alimento supuesto de la gallina


Hy Line Brown bajo condiciones normales de campo utilizando una dieta con un
nivel de energa adecuado.
Cuadro N 02.
Consumo de alimento (Semana 18 a la 80).
EDAD EN
SEMANAS
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

CONSUMO DIARIO
gr./Ave/da Kcal/Ave/Da
83
227
86
237
89
246
92
253
95
267
98
275
100
282
103
289
105
295
106
299
108
303
108
304
108
305

EDAD EN
SEMANAS
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62

CONSUMO DIARIO
gr./Ave/da Kcal/Ave/Da
111
306
112
306
112
305
112
305
112
304
112
304
112
304
112
304
112
303
112
303
112
303
112
303
112
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39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49

109
109
110
110
110
110
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111
111

306
306
307
307
308
308
309
309
310
310
310
310
309
308
308
307
307
307
306

63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80

112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
112
113
113
113
113
113
113
113

303
303
303
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303
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303
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303
303
303

El plan de vacunacin esta orientado a aquellas enfermedades que estn bien


propagadas o son difciles de erradicar y requieren un programa de vacunacin
rutinario. En general todos los lotes de ponedoras deben ser vacunados contra
Newcastle, Bronquitis, Gumboro y Encfalomielitis aviar. Los programas de
vacunacin exactos dependen de muchos factores como la exposicin prevista a
enfermedades, inmunidad maternal, tipo de vacunas disponibles y rutas de
administracin preferida, de manera que no es aconsejable aplicar un programa
especifico para todos los lugares. A continuacin se describe un programa bsico
tpico en las zonas productoras en la regin central.
Cuadro N. 03.
Programa de vacunacin bsico.
DIAS - SEMANAS

TIPO DE VACUNA

Da 1

Vacuna contra la enfermedad de Marek

Das 18 - 20

Vacuna cepa intermedia Gumboro

Das 25

Vacuna cepa B-1 Newcastle

Das 28 - 30

Vacuna cepa intermedia Gumboro

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Semana 7 - 8

Vacuna Newcastle B -1

Semana 10

Vacuna Viruela

Semana 14

Vacuna Newcastle La Sota

Los indicadores del proceso de produccin se describen en el cuadro siguiente.


Cuadro N. 04
Indicadores de produccin
PARAMETROS
Produccin por Unidad (N/Aves)
Ciclo de produccin proyectado (Semanas)
Inicio de produccin (Semana)
% de produccin inicial
Consumo de alimento aves (Kg/ciclo)
Promedio de alimento/das (Grs/Aves)

INDICADOR
6.000
21 - 80
21
93%
26
109,00

Para la construccin del galpn, inicialmente se realizara un movimiento de tierra


para remover la capa vegetal y realizar el relleno con material este se construir
sobre un suelo tiene un rea interna (12 m x 50 m) de 600 m, y un rea total que
incluye cubierta ms alern (14 m x 52 m) de 728 m, construido en estructura
metlica, correas con tubos estructurales 2 x 1, cerchas con tubos redondos de
2, postes con tubos redondo de 2 y techo con lmina de aluminio de 1 x 6 m.
Se construyen unos pasillos internos en concreto con espesor de 10 cm, con
relleno con ripio de 20 cm de espesor, con refuerzo en malla trucson 15 x 15.
Se realiza la acometida elctrica automatizada, para un rea de iluminacin de
325 m, con intensidad lumnica de 5,33 watts/m.
Se colocaran jaulas metlicas formadas en mdulos del tipo California, compuesto
de (04) jaulas por mdulo, cada jaula tiene (07) puestos, albergando 84 gallinas
por mdulo, siendo un total de jaulas de 286, con sus respectivo soporte,
comedero tipo canal y bebedero de copa.
El plan de financiamiento contempla un capital de trabajo que comprende el
suministro de gallinas ponedoras con edad de 18 semanas, y los planes de

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alimentacin y de sanidad, para desarrollar satisfactoriamente el programa de


produccin de huevos.
7.- PRESUPUESTOS (PLAN DE INVERSIN).
El plan de inversin representa las necesidades financieras requeridas para el
desarrollo de la unidad de produccin de gallinas ponedoras, en el mismo se
describen los diferentes renglones necesarios hacer financiados.
El monto total de inversin para consolidar una unidad de produccin de gallinas
ponedoras con 6.000 gallinas en produccin, en un rea de 600 m es de Bs. F.
1.087.258,29

Suministro de agua
En todo el mundo, el empleo del agua y su gestin han sido un factor esencial para
elevar la productividad de la agricultura y asegurar una produccin previsible. El agua es
esencial para aprovechar el potencial de la tierra y para permitir que las variedades
mejoradas tanto de plantas como de animales utilicen plenamente los dems factores de
produccin que elevan los rendimientos. Al incrementar la productividad, la gestin
sostenible del agua (especialmente si va unida a una gestin adecuada del suelo)
contribuye a asegurar una produccin mejor tanto para el consumo directo como para el
comercio, favoreciendo as la produccin de los excedentes econmicos necesarios para
elevar las economas rurales.

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Infraestructura para Suministro de Agua


PLAN DE INVERSIN PARA PERFORACIN DE POZO

REQUERIMIENTO CREDITICIO

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SERVICIO DE LA DEUDA

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