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SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

TALLER No. 1
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

INSTRUCTOR: FRANCISCO JAVIER PACHECO

Primer - Trimestre- 2011

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ENUNCIADO DEL TALLER No. 1


OBJETIVO: El presente taller tiene como objetivo consolidar el conocimiento
adquirido en la sesin. La consolidacin del conocimiento se logra mediante un
proceso de construccin del mismo y en tal razn mediante este taller Usted lograr
construir su propio conocimiento.
1. Configure la estructura de un Supply Chain para un producto o un servicio
especial en su organizacin teniendo en cuenta:
a. Los miembros del Supply Chain
b. Las dimensiones estructurales de la red del Supply Chain (estructura
horizontal, estructura vertical y la posicin horizontal de la compaa).
c. Los diferentes procesos de negocio que se pueden integrar a travs de
ese Supply Chain, indicando el tipo de vnculo de estos procesos
(administrados, monitoreados, no administrados).
ASPECTOS IMPORTANTES:
El taller pueden realizarlo como mximo entre cuatro personas, deben presentarlo por
escrito y estar dispuestos a justificarlo.
Su participacin expresada en experiencias, dificultades para realizar el taller,
dificultades para contextualizar, dudas, nuevos aportes, criticas al conocimiento, etc.,
tienen ms valor que la presentacin escrita.

DESARROLLO DEL TALLER


A) Los Miembros del supply chain son los Proveedores, Clientes, y Consumidor.
Para nuestro proyecto de implementacin de una cadena de suministro en la
regin del bajo Sin cordobs, nuestros proveedores seran los pequeos y
medianos productores de leche de los siguientes municipios: Cotorra, San A
antero, San Bernardo del Viento, Pursima, Momil, San Andrs de Sotavento,
Moitos, Santa Cruz de Lorica, Chima. Nuestro cliente seria el centro de

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acopio de nuestro producto que se encuentra en Santa Cruz de Lorica. Y el


consumidor seria la planta procesadora de leche que est ubicada en el
municipio de CERETE, quienes son los participantes primarios de nuestra
suppliy chain
B) La estructura Horizontal se refiere a la cantidad de niveles que componen el
supply chain. Puede ser larga, con muchos niveles, o corta, con pocos niveles.
La estructura Vertical indica el nmero de proveedores o clientes que hay en
cada uno de los niveles. En nuestra cooperativa lechera la estructura
Horizontal est compuesta por nuestros pequeos y medianos productores de
leche. Quienes nos entregan la materia prima de su fuente de origen. Que se
encuentran en el primer nivel de proveedores. La estructura Vertical nos
absorbe al ser proveedores de nuestro cliente compaa-foco. Y nos ubica en
el segundo nivel de la supply chain.
C) Los diferentes procesos de negocios :
VINCULOS DE PROCESOS DE NEGOCIO ADMINISTRADO:
Son aquellos donde la compaa objetivo integra un proceso con uno o ms
clientes y/o proveedores. Puede ser en colaboracin con otras compaas
integrantes del supply chain. La compaa objetivo integrara y administrara
los vnculos con los clientes y los proveedores de nivel 1. La compaa objetivo
est involucrada activamente en el management de una cantidad de otros
vnculos de procesos ms all del nivel. En nuestro caso no aplica.
VINCULOS DE PROCESOS DE NEGOCIO MONITOREADOS
Analizando la forma en que las compaas estudiadas administran sus supply
chains identificamos un segundo tipo de vnculos de procesos, que
denominamos vnculos de procesos monitoreados. No son tan crticos, pero es
importante para la compaa objetivo que estos vnculos estn bien integrados
y administrados entre otras empresas participantes. Por ende, la compaa
objetivo solo monitorea o audita como est integrado y administrado el vnculo
con la frecuencia que sea necesaria. En nuestro caso no aplica

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VINCULOS DE PROCESOS DE NEGOCIO NO ADMINISTRADO


Los vnculos de los procesos no administrados son aquellos en los que la
compaa objetivo no est involucrada activamente, ni tampoco son tan crticos
como para que se justifique dedicar recursos para monitorearlos. Dicho de otro
modo, la compaa objetivo confa plenamente en que los otros participantes
administraran el vnculo correctamente o se respalda en ellos, por alguna
limitacin de recursos. Por ejemplo, un fabricante tiene una cantidad de
proveedores de cartones para caja de embalaje; sera normal que decida no
integrar y administrar los vnculos ms atrs en la cadena que el proveedor de
cartn hasta la explotacin forestal. El fabricante quiere asegurarse el
suministro, pero puede que no sea necesario que participe activamente en los
vnculos que estn antes del proveedor de cartn.
Las tres alternativas para integrar y administrar vnculos: la compaa A, que
es la compaa objetivo, puede optar por integrar y administrar activamente el
vnculo 2 (alternativa 1). O la compaa A puede preferir no integrar y tan solo
monitorear los procedimientos que las compaas B y C utilizan para integrar y
gestionar el vnculo 2 (alternativa 2). Estas dos alternativas, la 1 y la 2,
requieren que la compaa A dedique recursos. Finalmente la compaa A
puede optar por no involucrarse y dejar la integracin y administracin del
vnculo 2 a la compaa B y C (alternativa 3). En nuestro caso del
CONSORCIO LECHERO DE CORDOBA CALACOR- aplica en que la
compaa objetivo confa plenamente en que los otros participantes
administraran el vnculo correctamente o se respalda en ellos, por alguna
limitacin de recursos. Ya que nosotros somos los responsables por la calidad
del producto asegurndole las normas utilizadas por la cooperativa, como son
las ISO 22000, Las buenas prcticas de manipulacin y las buenas practicas
logsticas para que nuestra materia prima. Llegue al centro de acopio en
excelentes condiciones de calidad.
Ya que por su limitacin de recursos financieros solo nos proveen de servicios
de asistencia tcnica, para que nosotros capacitemos a los pequeos y
medianos productores de leche.

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PROLECHE: CON SEDE


EN CERETE CORDOBA,
SE ENCARGA DE
PROCESAR LA LECHE,

MUNICIPIOS DEL BAJO SINU


1. COTORRA
2. SAN ANTERO
3. SAN ANDRES DE SOTAVENTO
4. SAN BERNARDO DEL VIENTO
5. PURISIMA
6. MOMIL.
. MUN
7. MOITOS
8. LORICA
9. CHIMA

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CONSORCIO
CONSORCIO
LECHERO
LECHERO
CALACOR
CALACOR