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INSTITUCIN EDUCATIVA DISTRITAL OCTAVIO PAZ

Taller de apoyo acadmico - Ciencias Naturales Qumica


Grado Undcimo
Estndar: Relaciono la estructura del carbono con la formacin de molculas orgnicas
La qumica orgnica o Qumica del Carbono
Es aquella parte de la qumica que estudia los compuestos qu contienen
carbono. Tambin llamada qumica orgnica.
Su nombre se debe a que inicialmente estudiaba todas las sustancias
obtenidas como producto de las transformaciones que se realizaban en
organismos animales y vegetales, esto no es del todo cierto, debido a que
muchas sustancias orgnicas se obtienen todava de los seres vivos y no se
han logrado sintetizar en el laboratorio, sin embargo, en contraposicin se han
conseguido fabricar materiales orgnicos que no produce la naturaleza tales
como nylon, el PVC, muchos colorantes que se utilizan en la industria y
centenares de drogas de aplicacin farmacutica.
Historia e importancia de la qumica orgnica
El conocimiento y utilizacin de los compuestos orgnicos se confunde con el
origen mismo del ser humano. En la Biblia existen mltiples referencias, desde
la poca de No, a la utilizacin del vino, del vinagre, de los colorantes de los
venenos, remedios, pcimas, ungentos, perfumes y esencias, que estn
constituidos por sustancias orgnicas.
Los antiguos egipcios utilizaban la mdula de la planta de papiro para escribir
sus jeroglficos.
Los colorantes de origen natural eran conocidos y manejados por el hombre
desde tiempos antiguos, como la tintura azul de ndigo, obtenida de la especie
indigofera, utilizada por los egipcios para colorear las vendas de sus momias, la
tintura de cochinilla (cido carmnico), que an se extrae de la hembra de la
cochinilla, insecto que habita en los cactus de Centroamrica, tintura muy
apreciada por los grandes maestros de la pintura renacentista. Los fenicios
obtenan el colorante prpura real (prpura de Tiro), extrada de un molusco
del mediterrneo.
Se fabricaban tambin extractos de plantas para causar la muerte. Famoso es
el caso del filsofo griego Scrates que en 399 ac. Fue condenado a beber
cicuta, Extracto de una planta que contiene la cicutina; alcaloide muy toxico.
Pero por fortuna tambin se extraan sustancias benficas que servan para
recuperar la salud. El mismo Hipcrates (hacia 460 a 377a.C) considerado el
padre de la medicina, establece referencias de sustancias curativas de origen
natural: en los siglos XVI y XVII tuvo gran desarrollo la iatroqumica o qumica

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mdica creada por Paracelso. Existen referencias del conocimiento que
tenan los chinos de plantas antimalricas en pocas muy antiguas. En el siglo
V ac. Los griegos conocan el proceso de destilacin, desarrollado mucho
tiempo despus (Siglo VII dc.) por los rabes, que les permiti elaborar alcohol
etlico, y cido actico.
En la poca actual, la qumica orgnica logra sintetizar gran variedad de
compuestos naturales o artificiales, para usos en la industria, en la medicina,
hasta el punto que se han conseguido entre otras, la sntesis de sustancias
tales como la insulina, hormona secretada por el pncreas que regula el
metabolismo de los azucares, utilizada en el tratamiento de la diabetes. Se han
sintetizado adems numerosos materiales plstico para diferentes usos y la
primera vacuna sinttica, contra la malaria, elaborada por el mdico
Colombiano Manuel Elkin Patarroyo y su equipo de colaboradores. Parte muy
importante de la investigacin se dirige hoy en da hacia la sntesis de nuevos
materiales con propiedades especficas para solucionar problemas concretos y
mejorar la calidad de vida de la humanidad.
Diferencias
Compuestos orgnicos

Compuestos inorgnicos

Son combustibles

Muy pocos son combustibles

Son solubles en sustancias orgnicas y


poco solubles en agua

Son insolubles en sustancias orgnicas y


solubles en agua

Forman enlaces covalentes

Forman enlaces inicos

actualmente
de2,000,000

se

conocen

alrededor

Solo forman 60,000 compuestos

Presentan puntos de fusin y ebullicin


bajos

Presentan puntos de fusin y ebullicin


altos

Formados principalmente por carbono (C),


hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N)
entre otros pocos elementos

Formados por la
elementos qumicos

mayora

de

los

Gracias a sus caractersticas qumicas, el tomo de carbono presenta siempre


cuatro enlaces (puede estar unido a otros cuatro elementos):

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Cada uno de los guiones que aparecen en la formula entre el tomo de
carbono y los tomos de hidrogeno representan un enlace qumico.

Clases de frmulas en qumica orgnica


Frmula

Definicin

Ejemplo

Estructural

Muestran los enlaces entre


todos los tomos e indican
la forma de la molcula en
el espacio

Semicondensada

Muestra nicamente los


enlaces presentes entre
los tomos de carbono e
indica
el
nmero
de
tomos
de
los
otros
elementos

CH3 CH3

condensada

Solo indica la clase y el


nmero
de
tomos
presentes
en
un
compuesto

C2H2

Metodologa:
En equipo de 4 estudiantes realicen la lectura de manera adecuada y da
respuesta a los siguientes interrogantes, tambin puedes realizar consultas.
Qu estudia la qumica orgnica y a qu se debe su nombre?
Qu materiales se han podido fabricar que no produce la naturaleza?
A qu se refiere el trmino industria farmacutica?
Qu son los alcaloides?
En qu consiste el proceso de destilacin y qu compuestos orgnicos se
pueden elaborar mediante este?
A qu se refiere el trmino iatroqumica y quien lo emple?

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Qu funcin cumple la insulina en el organismo humano?


En qu sustancias son solubles los compuestos orgnicos?
Cmo se define el punto de ebullicin y de fusin? Cmo es el punto de
ebullicin en los compuestos orgnicos?
Qu elementos forman a los compuestos orgnicos? Representa la
estructura atmica de alguno de ellos
En qu consiste la tetravalencia del tomo de carbono? Qu son los
hidrocarburos?

Hans Otero Pardo.


Lic. Ciencias Naturales.
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