El precio del ganado bovino en Mxico, se sita arriba de los $40.00/Kg.

24 de septiembre de 2014

El precio del ganado bovino en Mxico se

sita arriba de los $40.00/Kg
Segn los ltimos datos publicados por la Coordinacin General de Ganadera,
SAGARPA, del 2005 al 2012 el inventario de ganado bovino en Mxico se contrajo
de 30 a 27 millones de cabezas. No existen datos oficiales que precisen los
inventarios del 2013 y 2014; sin embargo, el precio del becerro en los ltimos
meses ha crecido, lo cual es una clara tendencia de que sigue cayendo el hato
nacional.
Figura 1. Comparativo del inventario ganadero

En el grafico 1, se muestra una

comparacin de los inventarios
de ganado bovino de Mxico y
Estados Unidos; en ambos
casos la situacin es muy
similar lo que reduce la
disponibilidad de becerros
para carne.

El precio del ganado bovino para engorda a septiembre del 2014, se sita en

$40.26/Kg (precio ponderado a nivel nacional), un aumento del 5.0% frente al

mes anterior; los estados en donde el precio se coloca por arriba al promedio son
Sonora ($55.0/Kg precio de la becerra), Quertaro ($44.0/Kg), Zacatecas
($43.0/Kg), Sinaloa ($42.57Kg), Coahuila y Durango ($41.5/Kg) y Jalisco
($41.0/Kg); mientras que en Morelos, Estado de Mxico e Hidalgo ($38.5/Kg) y
Veracruz y Nuevo Len ($39.0/Kg) se ubican por debajo del promedio citado.

Asociacin Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino, A.C.

El precio del ganado bovino en Mxico, se sita arriba de los $40.00/Kg.

24 de septiembre de 2014

Tabla 1. Precio del becerro en pie por estado ($/Kg)

Estado

Ago-14

Sep-14

Var%

Aguascalientes

38.50

40.00

3.90%

Baja California

39.07

40.75

4.31%

Chihuahua

39.50

S/D

Coahuila y Durango

38.17

41.50

8.74%

Estado de Mxico

38.50

38.50

0.00%

Hidalgo

36.00

38.50

6.94%

Jalisco

36.25

41.00

4.46%

Michoacn

38.74

S/D

Morelos

37.00

38.50

4.05%

Nuevo Leon

37.67

39.00

3.54%

Quertaro

38.00

44.00

15.79%

San Luis Potos

38.00

S/D

Sinaloa

38.87

42.50

9.34%

Sonora

39.50

55.00*

39.24%

Tamaulipas

37.00

S/D

Veracruz

37.00

39.00

5.41%

Zacatecas

36.50

43.00

17.81%

S/D = Sin dato

*El precio corresponde a becerra
Fuente: AMEG, encuesta directa

Asociacin Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino, A.C.

El precio del ganado bovino en Mxico, se sita arriba de los $40.00/Kg.

24 de septiembre de 2014

Figura 2. Precio nacional del becerro en pie ($/Kg)

42.00

40.26
40.00
38.00
36.00
34.00
32.00

31.93

30.00

2013

Sep

Ago

Jul

Jun

May

Apr

Mar

Feb

Ene

Dic

Nov

Oct

Sep

Ago

Jul

Jun

May

Apr

Mar

Feb

Ene

28.00

2014

Fuente: AMEG, encuesta directa

En un ao el precio del becerro en pie creci un 26.1%, es decir $8.33 ms.

De continuar as la tendencia, se prev que para finales del ao, el precio del
ganado en pie alcance los $45.0/Kg.

Por otra parte, es importante resaltar que en Septiembre el peso promedio de

entrada del becerro al corral de engorda subi a 299 Kg por animal, respecto a los
292 Kg reportado en el mes previo; el peso de finalizacin del ganado se fija entre
500 y 545 kg por animal; el rendimiento de la canal continua en un 60%.

Asociacin Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino, A.C.