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Receta de Torta milhojas

Barato Duracin: Temporada: Todo el ao Para: Postre Comensales: 8 Coccin: Al horno


Historia de Torta milhojas
Coste:

La torta de milhojas se caracteriza por estar formada por varias capas de hojaldre muy finas y
merengue. Sin embargo, dada su popularidad, se ha ido extendiendo por varias regiones del mundo y
creando numerosas variantes que incluyen distintos rellenos y masas para las hojas. En esta receta de
queremos ensearte una forma muy sencilla de preparar esta tarta milhojas rellena con dulce de leche.
Ingredientes para Torta milhojas
500 Gramos de Margarina
3 Unidades de Yemas de Huevo
500 Gramos de Harina
500 Gramos de Manjar (dulce de leche)
1 Taza de Nueces picadas y molidas
Pasos para preparar Torta milhojas
1. Para realizar la masa para las hojas de la torta debers fundir la margarina a fuego lento. Una
vez derretida, incorpora las yemas e intgralas con una esptula o cuchara de madera. Mclalo
bien hasta formar una crema. Retralo del fuego.

2. Una vez integrados los ingredientes anteriores, empieza a incorporar la harina poco a poco y
sin dejar de mover para formar una masa con cierta consistencia. Cuando puedas, amasa con las
manos. Esta es una receta muy sencilla de hojaldre, pero si deseas conocer el paso a paso
tradicional, no te pierdas esta receta.
3. Con mucho cuidado, estira la masa y forma las hojas tomando como molde un plato. Ten en
cuenta que el resultado debe ser un masa un tanto quebradiza por la margarina, por lo que corta
la masa teniendo en cuenta este aspecto. El tamao del plato debers escogerlo en funcin de la
magnitud que quieras que tenga la tarta.
4. Coloca las hojas para la torta en una bandeja de horno previamente enharinada, pnchalas para
que no aumenten su tamao y se queden finas y hornalas a 180C. Debers vigilarlas
constantemente ya que tardan pocos minutos en hacerse. Con estas cantidades deberan salir
entre 10 y 12 hojas.

5. Cuando estn listas, retralas de horno y deja que se enfren para formar la tarta milhojas. Una
vez fras, coloca una hoja sobre el plato que quieras utilizar para servir el pastel, unta una capa
generosa de manjar, pon otra hoja encima, vuelve a untar dulce de leche y repite el proceso
hasta finalizar las hojas. Lo ideal es acabar con una hoja.
6. Una vez montada la torta de milhojas, puedes espolvorear a modo de decoracin nueces
picadas y molidas o, si lo prefieres, azcar glass. Si te ha gustado este postre y quieres conocer

ms recetas de milhojas, no te pierdas las de chocolate con frambuesas.

7. Un truco muy efectivo para que el pastel quede bien firme es colocar un plato encima y
presionar. De esta forma las hojas se resquebrajan ligeramente y el pastel queda ms compacto.

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