Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ciencias
rea de Qumica General
Laboratorio de Qumica General 1

Prctica

No. 4

Mtodos fsicos de separacin

Nombre: Julio Waldemar Garcia Piedrasanta

Nombre del Instructor: Rodrigo Soto
Fecha de Realizacin: 26/09/2014

Carn: 201314851
Seccin de Laboratorio: P4

Fecha de Entrega: 010/10/2014

Resumen
En la prctica No 4. Mtodos de separacin, se realizaron diferentes
procedimientos. En el procedimiento A se utiliz el mtodo de decantacin,
mediante este mtodo, se dividi los lquidos segn su densidad del ms denso
hasta el menos denso, mediante esto se obtuvieron ciertos resultados junto con un
porcentaje de recuperacin en masa para el agua, aceite y etanol
respectivamente, y el error para cada uno .
Para el procedimiento B, se utilizaron dos mtodos los cuales son el de filtracin y
el de evaporacin. En el primer mtodo se us para separar la arena de la
salmuera, el cual dio como resultado una recuperacin casi del 100% en masa con
su respectivo error que fue muy mnimo. Por otra parte al utilizar el mtodo de
separacin, se us para separar la sal del agua, en este mtodo se obtuvo un
porcentaje de recuperacin no tan preciso como en el mtodo de separacin
debido a las propiedades fsicas en masa y un error relativo mucho mayor.
Estos datos mencionados con anterioridad se muestran a continuacin, agrupados
en tablas y con mayores detalles. Esta prctica se realiz a una temperatura de
28C.

Resultados
Tabla No 1: % de recuperacin y error relativo, en los diferentes procedimientos.
Procedimiento
Utilizado

Mtodo Utilizado

% De
recuperacin
Agua
90%

Error relativo
10%

Decantacin

Aceite

99%

1%

Filtracin
Evaporacin

Etanol
Arena
Sal

98%
99.5%
87%

2%
0.5%
63.4%

Referencia: ecuacin 2 y datos originales

Tabla No 2: Mtodos fsicos de separacin dados en el instructivo

Mtodo de separacin

Sifn

Decantacin

Filtracin

Extraccin

Ejemplos
En desages en los aparatos
sanitarios (inodoros, regaderas,
lavados, etc.). Esto hace que los
malos olores no se salgan,
mediante un tubo en U
Para alimentar surcos de riego:
Es un sistema bastante utilizado
puesto que un sifn invertido
permite retirar el agua desde el
canal terciario de riego sin
daar el canal mismo
Separacin del petrleo del
agua de mar.
Tratamiento de aguas
residuales.
Separacin de metales
Purificacin o clarificacin de la
cerveza
Purificacin del agua, como
tambin en la fabricacin de
filtros de aire, aceite y agua.
se emplea en extraccin de
aceites, grasas y pigmentos.
Tambin este proceso puede

usarse tambin controlando la

solubilidad de nuestras
sustancias en distintos
disolventes.

Enzimas auxiliares de la
maduracin de quesos.
Enzimas coagulantes de origen
microbiano.
En la extraccin de humedad
del aire comprimido.
En purificacin de agua,
tratamiento de aguas
residuales, quitar olores,
sabores o colores no deseados
por ejemplo en aceites
Obtencin en varios licores
Obtencin de productos
derivados del petrleo
Separacin de compuestos
orgnicos y la fabricacin de
hielo seco.
Purificacin de cido benzoico y
purificacin de azufre.
Obtencin de la sal del mar y de
otras sales, como las de
magnesio.
Fabricacin de leches
concentradas, como tambin en
la deshidratacin de frutas.

Coagulacin

Adsorcin

Destilacin

Sublimacin

Evaporacin

Referencia: Bibliografia3

Tabla No 3: Mtodos alternos, a los utilizados.

Mtodo
A
B
B

Principio Fsico
Decantacin
Filtracin
Evaporacin

Referencia: hoja de datos originales y bibliografa 3

Mtodo alternativo
Centrifugacin
Cromatografa
Precipitacin

Tabla No 4: propiedades fsicas de los mtodos utilizados

Procedimiento
Decantacin
Filtracin
Evaporacin

Propiedad Fsica
Separacin de sustancias no miscibles de
diferente densidad en un medio lquido
Eliminacin partculas slidas demasiado
pequeas para separarse por decantacin
en un tiempo razonable
Consiste en la separacin de un lquido de
otra sustancia lquida en solucin,
llevndolo a un punto de ebullicin

Referencia: instructivo de laboratorio de qumica general y elaboracin propia

Interpretacin de resultados
En la prctica # 4 Mtodos de separacin, se realizaron dos mtodos que fueron
el A Y B, en el mtodo A se utiliz el principio fsico de decantacin mediante
este mtodo se obtuvieron los lquidos segn su densidad, dicho lo anterior se
obtuvieron en el siguiente orden agua, aceite y etanol. Esto nos indica que el agua
es la sustancia con ms densidad seguida por el aceite y el etanol. Al determinar
el porcentaje de recuperacin de cada sustancia, mediante este mtodo se
obtuvieron los siguientes datos: para el agua se recuper un 90 %, para el aceite
un 99% y para el etanol un 98%. Estos datos se pueden apreciar en la tabla No 1,
mostrada con anterioridad
Al interpretar los datos anteriores, se puede apreciar que se recuper menos agua
que la introducida inicialmente, ya que al momento de realizar la decantacin se
observ, que el aceite al depositarlo con el beacker, sali junto con restos de agua
en el (grumos o gotas), lo cual provoco que al realizar los clculos del porcentaje
de recuperacin del aceite, diera como resultado un 1% en masa adems, de que
como en la prctica no fue agua colorada, si no que agua en se tuvo cierto
problema a la hora de poder querer separar el agua del etanol ya que ambos son
incoloros y se era menos precisa la decantacin. Por otra parte se pudo notar que
el porcentaje de etanol es menor al inicial, ya que el etanol a la temperatura en la
que se estaba trabajando en el laboratorio (28C), se estaba evaporando en la
ampolla de decantacin, por lo que al realizar los clculos del porcentaje en masa
recuperada, dio como resultado un 98%.
Este procedimiento tuvo un erro relativo de: para el agua 10%, para el aceite 1%
ms (tiene ms masa que la inicial) y para el etanol 2%.
En el mtodo B se utilizaron dos mtodos el de filtracin y el de evaporacin. En el
mtodo de filtracin se utiliz para separar la arena de la salmuera (sal + agua), lo
cual nos dios como resultado una recuperacin de porcentaje en masa de 99.5%,
el resto de masa faltante al realizar este mtodo se qued en las paredes del
beacker, ya que no se utiliz un instrumento adecuado para correr o verter la
arena mojada que estaba en el beacker en el papel filtro. Este mtodo tiene un
error relativo de 0.5%.
Para realizar la separacin de la sal en el agua, se utiliz el mtodo de
evaporacin, en este mtodo se calent la salmuera, hasta que solo hubiera sal,
dicho lo anterior se obtuvo un porcentaje de recuperacin de masa de 87%, este
porcentaje es bajo ya que, la mayor parte de la sal se qued en el beacker y no se
logr raspar toda la sal ya que los instrumentos de laboratorio no fueron los
adecuados, como tambin parte de la sal se pudo evaporar junto con el agua. En
este mtodo se obtuvo un error relativo de 13%.
Al comparar los diferentes mtodos, se puede apreciar que el mtodo de filtracin
es el ms adecuado para recuperar masa, lo cual es contradictorio ya que el

mtodo ms adecuado para obtener diferentes sustancias de otras es la de

decantacin, ya que este mtodo trabaja mediante las densidades de los mismos,
lo cual provoca que los lquidos se separen por s solos.

Conclusiones

El mtodo ms aceptable para recuperacin de masa es el de decantacin

Para obtener una porcentaje en masa ms aproximado al utilizado en el

mtodo de evaporacin se pudo utilizar otro mtodo que es el de
cristalizacin.

Al utilizar diferentes sustancias que se evaporan con facilidad, hay que

tener controlado la temperatura a la cual se trabaja.

Para tener mejores resultados, se tiene que utilizar instrumentos ms

adecuados, tanto para realizar los mtodos como tambin para recogerlos u
obtenerlos.

Procedimiento
PROCEDIMIENTO A: DECANTACIN DE LQUIDOS
1. Se Deposit 10 ml de agua coloreada en la ampolla de decantacin.
2. Se Agreg 10 ml de aceite en la ampolla de decantacin. De modo suave y
lento.
3. Se Agreg 10 ml de alcohol a la ampolla de decantacin de la misma forma
que en el paso anterior.
4. Se Decant suavemente el agua en un beacker. Se Regulo la salida del
lquido a travs de la llave de la ampolla hasta que este salga en su
totalidad.
5. Se Repiti el paso anterior para el aceite y el alcohol.
6. Se Midi el volumen recuperado de cada uno de los lquidos.
7. Se Orden los tres lquidos en orden creciente de densidad

PROCEDIMIENTO B: FILTRACIN Y EVAPORACIN.

1. Se tar un vidrio de reloj y se coloc 2 gramos de arena.
2. Se tar otro vidrio de reloj y se coloc 2 gramos de NaCl.
3. Se mezcl bien las dos
sustancias, en un beacker de 250 ml
utilizando la varilla de vidrio.
4. Se agreg 25 ml de agua y se agit con la varilla de vidrio. Se Anot sus
observaciones.
5. Se arm el equipo como lo indic el instructor, para realizar la filtracin.
6. Se tom la masa del papel filtro y se dobl como lo indic el instructor.
7. Se agreg la mezcla usando la varilla de vidrio. Se recibi el filtrado
en un beacker previamente tarado. Se anot que sucedi.
8. Se calent la solucin contenida en el beacker hasta que se
consumi toda el agua. Se realiz este procedimiento con mucho
cuidado. Se anot lo que sucedi.
9. Se pes
nuevamente
el
beacker. Se anotaron el peso y
sus
comentarios.
10. Se sec el papel filtro y se pes.

Hoja de datos originales

Muestra de clculo
Ecuacin 1: Muestra de clculo de la masa obtenida:
Masa obtenida =masatotal masabeacker

Donde la masa total, es la masa del beakcer mas la solucin

108.978 g100.039 g=8.939 g
Ecuacin 2: Muestra de clculo del porcentaje de recuperacion:

|Valorobte|

%R=

100

Valor real

Donde:

%R

Valor al es el valor inicial

V obte

%R=

es el porcentaje de recuperacin

es el valor final

8.939
=93.4
9.569

Ecuacin 3: Muestra de clculo del error relativo

|Valorreal Valorobte|

Error=

Valor real

100

Donde:
Valorreal es el valor inicial

V obte es el valor final

|9.5698.939|
9.569

100=6.6

Anlisis de error

Tabla No 4: Anlisis de error Relativo

Nombre
Agua
Etanol
Aceite
Sal
Arena

Error Relativo
10%
2%
1%
13%
0.5%

Referencia: Hoja de datos originales y ecuacin 2

Tabla No 5: incertezas de los instrumentos.

Instrumento
Probeta
Balanza electrnica
Beacker
Ampolla de Decantacin
Referencia: Hoja de datos originales y bibliografa 1

Incerteza
10 ml 10 ml
0.1 g
50 ml 5 ml
100 ml 12.5 ml

Datos calculados
Tabla No 6: Muestra de clculos de los datos utilizados
Masa
inicial
(g)
10
10
10

Masa
Final
(g)
9.0
9.9
9.8

%R

Error

Agua
Aceite
Etanol

Masa +
instrume
nto (g)
109.00
109.90
108.98

90.0%
99.0%
98.0%

10 %
1%
2%

Filtracin

Arena

2.656

2.0 g

2.01

99.5%

0.5 %

Evaporacin

Sal

102.71

2.02 g

1.75

87%

13%

Procedimiento

Mtodo

Sustancia

Decantacin

B
B

Referencia: Hoja de datos originales y ecuaciones 1 ,2 y 3

Bibliografa
1. Chang,Raymond,qumica,traducido del ingles al espaol, traducido por Mara del
Carmen Ramrez mdeles y rosa zugazagoitaherranz,sextaedicin,mcgraw
hill,mexico,2000,14 a 19.
2. Mejia,Cecilia,qumica,espaol,primeraedicin,SantillanaS.A,Santiago de surco
Peru,2007,16 a 21
3. Barragangomez y trejonuez,Antoniolara y
hector,estadstica,idiomaespaol,primera edicin ,pearsonprentice
hall,mexico,2007,56 a 68.
4. Mara Esther Milera Martnez, Enciclopedia Autodidacta Siglo XXI (Fsica/Qumica),
Edicin nica, Editorial Euro Mxico 2005. Pgina 159