98CAPVIII

XIV Curso de Especializacin
AVANCES EN NUTRICIN Y ALIMENTACIN ANIMAL
USO DE LAS ARCILLAS EN ALIMENTACIN ANIMAL

Julien Castaing
Asociacin General de Productores de Maz (Pau, Francia)
1.- INTRODUCCIN
Las arcillas son elementos estructurales del suelo que se utilizan desde hace
muchos aos como minerales industriales, con multitud de aplicaciones segn sus
propiedades. Son productos de alto valor aadido en el sector farmacutico, como
excipiente de medicamentos, en la industria petroqumica, como soporte de
catalizadores, y en otros sectores, como aditivos para pinturas, betunes, construccin,
cosmtica, agricultura, etc.
En la industria mundial de la alimentacin animal, el empleo de arcillas

seleccionadas y procesadas en centros productivos est cada da ms extendido.
Clsicamente, las arcillas son reconocidas por sus propiedades tecnolgicas como
agentes fluidificantes y antiapelmazantes en las harinas, como lubrificantes para mejorar
el rendimiento de las prensas de granulacin y como aglomerantes para reforzar la
durabilidad de los grnulos (Wolter et al., 1990).
Modernamente, se clasifican las arcillas en funcin de la disposicin de los
tomos de silicio (silicatos) en su estructura. En esta revisin bibliogrfica empezaremos
por conocer cmo se clasifican las diferentes arcillas en funcin de su estructura y
cules son sus propiedades. Posteriormente se dar una explicacin de por qu se
utilizan para una u otra aplicacin, dentro de la alimentacin animal. Un captulo
destacado de esta revisin ser el de nuestra propia experiencia en A.G.P.M. en
colaboracin con otros centros de investigacin europeos respecto a la utilizacin de
sepiolita en piensos de porcino y de aves.
Tras la revisin de los trabajos a los que hemos tenido acceso, se puede decir que
el inters por la utilizacin de arcillas es creciente, aunque el debate sobre cual sera la
mejor utilizacin de cada una de ellas sigue abierto. El tema adquiere una especial
relevancia en el momento actual en el que los resultados econmicos en las
explotaciones se ven condicionados por factores legales, ambientales, ecolgicos y de
bienestar para los animales.

2.- DEFINICION, CLASIFICACION Y PROPIEDADES DE LAS ARCILLAS

Existe un amplio conocimiento sobre las caractersticas diferenciales entre los
distintos silicatos y la relacin con sus aplicaciones industriales. Sin embargo, no se ha
encontrado en la literatura ninguna referencia relacionando dicho conocimiento con las
propiedades nutricionales de las arcillas. Por tanto, a continuacin se tratan con cierto
detalle estos aspectos que permitirn entender mejor los resultados obtenidos en las
investigaciones realizadas y la diferenciacin entre los distintos productos.
Desde un punto de vista clsico, se define arcilla como aquel componente

mineral del suelo cuyo dimetro de partcula es inferior a 2 micras (m). Sin embargo,
esta definicin es de escaso valor cuando se considera a la arcilla como una amplia clase
de minerales con aplicaciones industriales. Modernamente, las arcillas se definen como
filosilicatos y se clasifican segn los minerales que las componen. Las arcillas ms
comnmente empleadas en alimentacin animal son las denominadas esmectita, caoln,
talco, sepiolita y atapulgita. Las zeolitas no son arcillas, puesto que pertenecen al grupo
de los tectosilicatos, pero se incluirn en la presente revisin por las referencias halladas
en cuanto a su empleo en alimentacin animal. Existen otros silicatos no arcillosos
como las diatomeas, de origen orgnico, y la perlita y la vermiculita, de origen
volcnico, pero no se considerarn por ser menos frecuente su empleo.
En el cuadro 1 y en las figuras 1, 2 y 3 se clasifican las arcillas segn su

disposicin estructural y su composicin mineral. Todos los filosilicatos tienen
estructuras laminares, excepto la sepiolita y la atapulgita que tienen estructuras pseudolaminares o tubulares. Todos tienen una disposicin en tres capas, una capa octadrica
de aluminio (esmectita), de magnesio (talco y sepiolita), o de aluminio y magnesio
(atapulgita) y dos capas tetradricas de silicio, excepto el caoln que tiene slo dos
capas, una octadrica de aluminio y otra tetradrica de silicio.
Cuadro 1.- Clasificacin de las arcillas
Grupo
Clase
ARCILLAS (FILOSILICATOS)
FILOSILICATOS
SILICATOS
PSEUDOLAMINARES
Dispos.
1:1
capas
Especie Caolinit
a
Si Al
2:1
2:1
2:1
Talco Esmectita Sepiolita Atapulgit

Si Mg
Si Al
Si Mg
a
Si Mg Al
TECTOSILICATOS
ZEOLITAS
Naturales
Sintticos
Tetraedros
Tetraedros
Clinoptilolita
Zeolita-A
Si Al Ca Na K Si Al Ca Na

Como se puede comprobar la composicin qumica de cada arcilla es

responsable, en parte, de su conformacin estructural. Sin embargo, la estructura
depender tambin de la configuracin bajo la cual estn organizados los minerales
dentro de cada capa. Por ejemplo, el talco tiene una capa de magnesio trioctadrica,
mientras que la sepiolita tiene una capa de magnesio dioctadrica. Como consecuencia,
la estructura laminar del talco pasa a ser pseudolaminar para la sepiolita, formndose los
canales que le confieren su caracterstica estructura porosa y su elevada superficie
especfica.
Figura 1.- Estructura pseudolaminar de la sepiolita
Capa Octadrica
MAGNESIO
Agua Zeoltica
Canales
Zeolticos
Agua de Coordinacin
Grupos
Hidroxilo
Capa Tetradrica
SILICIO/Atomos de Oxgeno
Canales abiertos
Figura 2.- Estructura laminar de los filosilicatos
TALCO
H2O
H2O Ca H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2ONaH2O
H2O
H2O
H2O Ca H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2ONaH2O
H2O
H2O
H2O
H2O
Ca
H2O
H2O
H2O
H2O
H2ONaH2O
H2O
H2O
H2O
H2O
Ca
H2O
H2O
H2O
H2O
H2ONaH2O
H2O
CAOLINITA
Figura 3.- Estructura globular de una zeolita
ESMECTITA
H2O
H2ONaH2O
H2O

La estructura de las zeolitas no es laminar sino que consiste en una matriz de

tetraedros de silicio y de aluminio unidos, formando un entramado abierto de canales y
poros. A diferencia de las arcillas, las zeolitas son alumino-silicatos alcalinos y
alcalinotrreos, principalmente de sodio y de calcio. En la naturaleza se han identificado
ms de 40 especies de zeolitas diferentes y a su vez existen varias especies de zeolitas
sintetizadas artificialmente.
Las propiedades esenciales que permiten diferenciar las arcillas entre s son:
Capacidad de intercambio catinico (C.I.C. meq./100g)
Superficie especfica
Reologa
Hinchabilidad
Absorcin/Adsorcin
En el cuadro 2 se resumen estas propiedades. Las diferencias son consecuencia

directa de las diferentes caractersticas estructurales, debidas a su vez a su diferente
gnesis, composicin qumica y configuracin.
Capacidad de intercambio catinico (C.I.C.): Como consecuencia de la

sustitucin de cationes estructurales por otros cationes de diferente valencia se produce
una carga residual en la superficie de las arcillas (sustitucin isomrfica). La densidad
de carga por unidad de superficie es una caracterstica esencial a la hora de diferenciar
entre los distintos tipos de arcillas. Esta carga superficial se compensa con la adsorcin
qumica de cationes cambiables y es por tanto responsable de la C.I.C. Por ejemplo,
cuando se sustituye un tomo de silicio (Si4+) por uno de aluminio (Al3+) en la capa
tetradrica, o uno de Al3+ por uno de Mg2+ en la octadrica, aparece una carga residual
negativa en la superficie, la cual puede ser compensada mediante la adsorcin qumica
de cationes de cambio como Na+, K+, o Mg2+. Esta sustitucin puede tambin ocurrir en
la capa octadrica, pero en este caso la carga superficial se pone de manifiesto ms
levemente, por tratarse de la capa ms interna de la estructura. La acidez superficial de
una arcilla ser mayor cuando las sustituciones isomrficas ocurren en la capa
tetradrica. As mismo, la C.I.C. de una arcilla ser directamente proporcional a la
densidad de carga superficial existente.
Se denominan arcillas con escasa actividad qumica (inertes) aquellas con bajo
grado de sustituciones isomrficas. Entre ellas se encuentran el caoln, el talco y la
sepiolita, cuya C.I.C. es inferior a 1520 meq/100g. Las arcillas con mayor C.I.C. son
las esmectitas, tambin denominadas bentonitas o montmorillonitas. Cuando la carga
superficial de una esmectita se compensa con cationes de Ca2+ se forman las esmectitas
clcicas (bentonitas clcicas), mientras que cuando se compensa con cationes Na+, se
forman las esmectitas sdicas.

Cuadro 2.- Propiedades diferenciales de los silicatos.

ARCILLAS (FILOSILICATOS)
SILICATOS
Propiedades
CAOLINITA
TALCO
ESMECTITA
2+
TECTOSILICATOS
SEPIOLITA
ATAPULGITA
ZEOLITAS
Ca
Na
100
200
15 - 20
50
200 -1000
10-20
10
80
100
350
150
40-150
Porosidad
+++
++
++++
Propiedades reologicas
++
+++
++
Hinchabilidad
++++
Adsorcin
Absorcin
Retencin NH3
++
+++
++
+++
++
++++
++++
Superficie especifica, m2/g
10
C.I.C. meq/100 g (1)
++
+++
(1) - Capacidad de Intercambio Catinico
Las esmectitas sdicas pueden alcanzar valores de C.I.C. prximos a los 200
meq/100g. Las zeolitas son los silicatos con mayor C.I.C. pudiendo alcanzar valores
superiores a los 1000 meq/100g cuando se trata de zeolitas sintticas.
La C.I.C. es una propiedad que permite diferenciar a las arcillas o silicatos entre
s en cuanto a su aplicacin en alimentacin animal, tal y como se desprende de
investigaciones realizadas recientemente y cuyos resultados se presentan de manera
resumida ms adelante.
Superficie especfica: La superficie especfica (m2/g) permite tener una idea

relativa del rea externa accesible de cada uno de los distintos productos. Cuanto mayor
sea la superficie especfica, mayor cantidad de sustancias podrn ser homogneamente
distribuidas sobre ella. Sin embargo, es esencial que dicha superficie tenga una muy baja
actividad qumica para minimizar las interacciones con sustancias con valor nutritivo o
teraputico y evitar que se produzcan interferencias. En este sentido, la sepiolita
presenta una gran ventaja comparativamente al resto de las arcillas y silicatos, pues
dispone de 350 m2/g de superficie con muy baja C.I.C. El talco y el caoln por su parte
son tambin buenos productos a tener en cuenta como soportes inertes pero con mucha
menor superficie. En el extremo contrario se encuentran las zeolitas, que a pesar de
poder llegar a tener superficies de 1000 m2/g, suelen ser productos con altsima C.I.C.
por lo que tienen una alta probabilidad de interaccionar con otras sustancias. Por otro

lado, el empleo de las zeolitas presentar ventajas considerables, gracias a su alta C.I.C.,
cuando se trate de neutralizar el efecto negativo de sustancias txicas y
antinutricionales.
Reologa e hinchabilidad: Estos dos aspectos se consideran conjuntamente para

poder hacer una comparacin sencilla entre las arcillas que poseen estas propiedades, la
sepiolita, la atapulgita. y las esmectitas. Para que las propiedades reolgicas,
consideradas como la capacidad para modificar el comportamiento fluido de un lquido,
se pongan de manifiesto, es necesario someter a las arcillas a unos procesos de
humectacin y disgregacin (molienda o micronizacin) sin que se rompa la estructura
elemental caracterstica de cada arcilla. La sepiolita tiene un mejor comportamiento
reolgico que el resto de las arcillas gracias a su mayor superficie especfica, a su mayor
relacin entre superficie de bordes y superficie de caras, a su elevada porosidad y a su
estructura tubular. Todo ello contribuye a que la sepiolita se disperse en agua y en
medios lquidos mediante la formacin de puentes de hidrgeno y a la retencin de agua
entre partculas de sepiolita dispersas. Estas propiedades se conservan al aumentar la
concentracin salina del medio gracias a la baja C.I.C. de la sepiolita. La atapulgita tiene
propiedades similares pero menos pronunciadas que la sepiolita. Las propiedades
reolgicas de las esmectitas sdicas son tambin muy pronunciadas, pero su mecanismo
es diferente. Las esmectitas confieren una estructura al agua denominada castillo de
naipes como consecuencia de las fuerzas de atraccin entre bordes y caras, de las
fuerzas de repulsin entre caras y caras de la arcilla y de su fuerte hinchabilidad. Sin
embargo, cuando se aumenta la concentracin salina del medio, debido a procesos de
intercambio catinico, se neutralizan las fuerzas de atraccin y repulsin por lo que se
derrumba el castillo de naipes, flocula la arcilla y se pierde la reologa. Las propiedades
reolgicas y la alta dispersabilidad de algunas arcillas ayudan a explicar, en parte, su
efecto sobre la velocidad del trnsito intestinal y sobre la mejora en digestibilidad que se
ha obtenido en algunas investigaciones, como se ver mas adelante.
Absorcin de agua, porosidad, capacidad de retencin de amoniaco: La
capacidad de absorcin de agua y de amoniaco de las arcillas es de sobra conocida por
todos, sin embargo, los mecanismos de absorcin son muy distintos para los distintos
productos. En la sepiolita y en la atapulgita, el agua y el amoniaco se retienen mediante
la formacin de puentes de hidrgeno, mientras que en las esmectitas y en la mayora de
las zeolitas, el agua se retiene por hidratacin de los cationes que estn compensando la
carga superficial y por hinchamiento osmtico. El amoniaco, sin embargo se retiene
principalmente mediante intercambio catinico del in amonio (NH4+), lo cual les da a
las zeolitas el reconocido valor de utilidad como aditivos para piscicultura.

3.- APLICACIN DE LAS ARCILLAS EN ALIMENTACION ANIMAL

En el mercado europeo se consumen ms de 300.000 Tm de arcillas y silicatos
en alimentacin animal, de las cuales alrededor del 50% corresponden a sepiolita. Las
arcillas se utilizan en alimentacin animal para mltiples aplicaciones:
Tecnologa: Poder aglomerante, fluidificante y antiapelmazante (anticaking).

Nutricin: Aumento de digestibilidad de los nutrientes
Reduccin de la velocidad de trnsito.
Salud:
Proteccin gstrica e intestinal. Prevencin contra diarreas.
Excrecin: Aumento en la consistencia de las heces.
Calidad: Reduccin de huevos sucios
Ambiente: Reduccin de la emisiones de amoniaco y malos olores
3.1.- Caolinita y talco
En esta revisin bibliogrfica se presentan los resultados publicados

recientemente sobre los efectos de las arcillas cuando se incorporan al pienso. A
continuacin se resumen los resultados para cada una de las arcillas segn su aplicacin.
Caolinita: En 1990, Wolter et al. publicaron los resultados de trabajos

experimentales con caolinita del macizo de Charentes (Francia) en ratas. Empleando
dosis del 1, 3, 5 y 10% de caolinita en una dieta a base cereal, soja y casena
demostraron que no se producan efectos perjudiciales sobre los parmetros zootcnicos,
una vez corregidos los resultados para evitar el efecto de la dilucin con la caolinita.
Posteriormente, estudiaron el efecto de incorporar un 1% de caolinita sobre la
digestibilidad, el balance de nitrgeno y el balance mineral. Los autores encontraron que
no se alteraba el balance de nitrgeno aunque se produjo una cada importante en la
retencin de fsforo. La explicacin para esta cada fue la formacin de sales insolubles
de fsforo con el aluminio lixiviado de la caolinita. Por ltimo, en una investigacin con
perros, estos mismos autores encontraron que con un 3% de caolinita se alivi el efecto
sobre las diarreas de tipo osmtico producidas por un exceso de almidn crudo.
Tambin Murdoch (1985) obtuvo resultados a favor de la caolinita para el tratamiento
de las diarreas en ratones.
El caoln fue recomendado como remedio para diarreas; este efecto no fue
demostrado en lechones por Rivera et al. (1978); los resultados positivos parecen estar
relacionados con el origen de la produccin. Sellers et al. (1980) observaron una
disminucin de la cantidad de agua en las heces de pollos y ponedoras; no se obtuvieron
resultados de la produccin de huevos y la calidad de la cscara. En pollos los resultados
positivos son parciales (Damron et al.,1976; Osterhout, 1967) en relacin a la eficacia
energtica; no existe ningn efecto positivo sobre el crecimiento y la eficacia alimenticia
(Charles y Wildey, 1975). Tampoco Rivera et al. (1978) hallaron efectos en lechones.

El talco se utiliza como anticaking de materias primas y piensos, aadido

despus de la granulacin. Tambin se aade a la harina como fluidificante, cuando se
utilizan grasas y melazas, para mejorar la distribucin del pienso de cerdos en los
comederos. No se conocen efectos (positivos o negativos) sobre los animales cuando
reciben talco (Gilles Collard, Talc de Luzenac, Francia).
3.2.- Esmectitas o bentonitas
Esmectita es el nombre general para este grupo de minerales de la arcilla. En
muchos casos se denominan incorrectamente bentonitas, que es el nombre de la roca en
Estados Unidos, o bien montmorillonitas, que es el nombre de la roca en Francia.
Dada la gran variedad dentro del grupo de las esmectitas es de gran importancia
hacer una caracterizacin en detalle para conocer sus caractersticas fsicoqumicas y
poder saber cmo sacar el mejor partido de su incorporacin en el pienso. En cualquier
caso, el empleo de esmectitas como aditivo para alimentacin animal se encuentra
regulado por la legislacin europea como consecuencia de las interferencias con
nutrientes y con otros aditivos.
Las bentonitas han sido empleadas como aglomerantes desde los comienzos de
la fabricacin industrial de piensos compuestos. Sin embargo, actualmente para el uso
de las bentonitas debe tenerse en cuenta su C.I.C. y su posible interferencia con otros
componentes del pienso. Melcion (1995) indica las propiedades lubrificantes de las
bentonitas y la diferenciacin que hay que hacer entre las formas sdicas y clcicas,
estas ltimas con menor capacidad de absorcin.
Micotoxinas
Winfree y Allred (1993) investigaron las posibilidades de usar las bentonitas

como absorbentes de sustancias txicas mediante estudios in vitro y encontraron que
con un 10% de bentonita se redujo al 30% la deteccin de aflatoxinas en un pienso de
peces. La bentonita sdica permite la restauracin de los resultados zootcnicos de
lechones alimentados con una dieta de maz contaminado. En este caso, el
funcionamiento heptico no se altera. En cerdos el metabolismo mineral se mantiene
(Schell et al., 1993). Lindemann et al. (1993) indican tambin una disminucin de los
efectos negativos de aflatoxinas cuando hay bentonita sdica al 0,5%. Mihanamba et al.
(1991 y 1993) encontraron este mismo efecto en pollos.

Interacciones con otros elementos

Vogt (1992) observ una decoloracin significativa de la yema del huevo en
gallinas ponedoras alimentadas con 1, 2 y 3% de bentonita. La presencia de bentonita en
el pienso de pollos puede conducir a una total ineficacia de la medicacin en
tratamientos con "tilmicosin" (Shryock et al., 1994). De hecho la legislacin europea
prohibe la utilizacin de bentonita en los piensos que incorporen sustancias
medicamentosas, salvo algunas excepciones.
La bentonita sdica, al igual que otros aditivos como las zeolitas pueden reducir
la severidad de las aflatoxicosis en pollos (Phillips et al., 1988; Kubena et al., 1990a,b;
Scheideler 1993) y cerdos (Smith 1984; Colvin et al., 1989; Schell 1993).
Produccin
El efecto de la esmectita sdica (bentonita sdica) en pollos ha sido revisado

recientemente por Southern et al. (1994), debido al creciente empleo que se viene
haciendo de este producto en Estados Unidos para prevenir contra las aflatoxinas y otras
micotoxinas en pollos y cerdos.
Algunas bentonitas pueden mejorar el ndice de conversin en rumiantes y en

pollos y son capaces de aumentar la produccin de leche y de huevos, siempre y cuando
se hayan tenido en cuenta las correcciones necesarias para eliminar el efecto de las
interacciones, por ejemplo con la vitamina A. Es importante tener en cuenta el tipo de
alimento. Por ejemplo, un pienso compuesto con trigo permite utilizar mayores
cantidades de bentonita en rumiantes, puesto que ayudar a reducir los problemas de
acidosis ruminal (efecto tampn). Algunos productores de leche han encontrado ventajas
con la utilizacin de bentonita, puesto que sta absorbe carotenos que produciran la
coloracin amarillenta de la grasa de la leche. En EEUU, en los aos setenta, un 5% de
los piensos industriales incorporaban bentonita. Posterior mente, se redujo el mximo de
inclusin recomendado hasta un 2,5% y en la actualidad se recomienda seguir un control
estricto o se prohbe su utilizacin debido a problemas de contaminaciones.
En ponedoras, Older (1989) indica que con piensos isoenergticos e isoproteicos
se observa una respuesta positiva sobre el peso de las gallinas el primer da de puesta y,
sin embargo, una reduccin de la produccin de huevos y un aumento del ndice de
conversin, aumentando el consumo con la bentonita sdica. Estos resultados se refieren
al uso de 3 dosis durante 44 semanas.
En cerdos, Tracker et al. (1989) observan un aumento de la digestibilidad de la
energa cuando la bentonita clcica se asocia con enzimas beta-glucanasas en dietas con
trigo. Los efectos de cada uno de los productos por separado no se producen. No hubo
aumentos del consumo, crecimiento ni mejora de la calidad de la canal.

Cuadro 3.- Efecto de la bentonita sdica (0,5%) sobre los rendimientos de pollos
alimentados con dietas completas a base de maz, soja y con dietas deficientes en Na
(Def.-Na), en minerales traza (Def. MT) y en protena bruta (Def PB).
Aumento de peso
Consumo
Indice Conversin
Control
Esmect.-Na Control Esmect.-Na Control Esmect.-Na
Completa
32,5
33,3
45,1
47,4*
1,39
1,42*
Def.-Na
8,6
10,9
24,2
27,6*
2,81**
2,53
Def.-MT
17,3
17,9
28,9
30,5*
1,67
1,70*
Def.-PB
20,9
20,0
44,3
45,7
2,12
2,28**
Media
19,82
20,52
35,62
37,8**
2,99
1,98
Dieta
3.3.- Sepiolita
* P<0.05 * * P<0.01
La arcilla sepiolita es un silicato de magnesio hidratado, registrado en la Unin

Europea como aditivo tecnolgico natural. Las propiedades tecnolgicas fueron el
primer elemento para su uso en la fabricacin de los piensos. Ello permiti el desarrollo
de productos especficos para alimentacin animal en cuyo proceso de fabricacin se
potencian sus propiedades estructurales (inercia qumica, rea especfica y reologa).
Este tipo de sepiolita es la base de todas las publicaciones existentes al respecto. En
dichos trabajos se evidencian efectos sobre el manejo en las granjas e indican mejoras
en las producciones.
Tecnologa
El efecto de la sepiolita en la granulacin de piensos fue puesto en evidencia por

Angulo y Brufau (1995). La sepiolita mejora la durabilidad de los piensos, siendo este
efecto ms claro en los piensos fibrosos. El aumento de la durabilidad es tanto ms
evidente cuando se aade un 4% de grasa, recuperndose incluso la durabilidad del
pienso testigo con 0,5% de grasa.
Castaing (1989) encuentra los mismos efectos en piensos de lechones y cerdos,
siendo ms pronunciados los efectos en alimentos de alta energa (3300 Kcal y 5,5% de
materia grasa) con respecto a los piensos con energa ms baja (3100 Kcal y 3,5% de
grasa). De nuevo, en las pruebas de 1994, la incorporacin de sepiolita en piensos con
grasa permite una durabilidad igual a la de un testigo sin grasa. Los mismos efectos se
reproducen en 1996, tanto en pienso de cerdos como de pollos.

Figura 4.- Prueba de granulacin con sepiolita (Angulo y Brufau, 1996)

DURABILIDAD DE LOS PIENSOS DE CERDOS
(4% F.B.)
100
95
93,8
96
92,9
90
85
81,9
TESTIGO
EXAL 2%
80
75
70
4% DE GRASA
0,5% DE GRASA
Velocidad de trnsito
Uno de los efectos de la sepiolita es que una vez ingerida con el pienso produce
una disminucin de la velocidad de trnsito intestinal, probablemente debida a la
conjugacin de las propiedades adsorbentes y reolgicas de la sepiolita. Este fenmeno
fue medido por Tortuero (1993) en pollos, sustituyendo un 1,5% de maz en el pienso
por sepiolita. La emisin del marcador oxido de cromo se produjo entre las 2 y 3 horas
despus de la ingestin en el 87,5% de los animales del lote con sepiolita, mientras que
el 62,7% de los animales testigo lo excret entre las 1,30 y 1,45 horas.
Otra de las observaciones medidas fue la de una mayor replecin intestinal en

relacin a la menor velocidad de trnsito. Wisemann (1996) confirm estos resultados
tambin en pollos con pruebas de digestibilidad. Bodart y Thielemans (1986) haban ya
descrito en cerdos que el tiempo de retencin del alimento en el intestino aumentaba un
6% a las 5 horas de ingestin, cuando el pienso contena sepiolita.
Digestibilidad de los piensos y elementos nutritivos
Castaing y Noblet (1997) realizaron un estudio conjunto en porcino con los
mismos piensos. Noblet trabaj con cerdos de 25 a 60 kg en jaulas de digestibilidad, con
objeto de determinar la utilizacin digestiva de los alimentos con 2% de sepiolita en
sustitucin del pienso.
La primera consecuencia de la introduccin de sepiolita es, lgicamente, el
aumento de la materia mineral del pienso, lo que explica una reduccin en el coeficiente
de digestibilidad de la materia seca. Las digestibilidades de la materia orgnica, de la
protena y de la grasa no se ven modificadas por la presencia de sepiolita, por lo que se
obtiene al final un valor muy prximo de Energa Digestible (3702 vs 3798 Kcal) o

Metabolizable (3649 vs 3568 Kcal). No hay diferencias significativas en el valor de la

Energa Digestible referida a la materia orgnica (4050, 3900 Kcal ED y EM). No se
encuentra, por lo tanto, el efecto negativo del aumento de la materia mineral sobre la
digestibilidad (Noblet, 1993). La consecuencia de esta experiencia es que la ecuacin de
prediccin de la Energa Digestible (ED Kcal/kg MS), segn las caractersticas qumicas
del pienso (ED = 4168 - 9,1 MM + 1,9 MP + 3,9 MG - 3,6 FND), tiene que corregirse
en lo que se refiere a la parte de materia mineral aportada por la sepiolita (el coeficiente
- 9,1 de la materia mineral pasa a ser solamente 4,5).
La determinacin de la Energa Metabolizable se realiz tambin en pollos por el

INRA para Castaing (1993). La presencia de sepiolita mejora la utilizacin de la energa
cuanto ms trigo haya en el pienso en relacin al maz de alto valor energtico. En
Trouw, De la Fuente y Escribano (1995) observaron que el valor energtico real del
pienso con sepiolita fue superior al valor calculado, y muy prximo al valor del pienso
testigo.
Figura 5: Digestibilidad de la Energa en piensos de pollos con sepiolita (TROUW, 1994)

ENERGIA METABOLIZABLE VERDADERA EN
GALLOS
3160
3120
3080
3142
3125
3116,0
3063
TESTIGO
EXAL 2%
3040
3000
E.M. CALCULADA
E.M. MEDIDA
Retencin de nitrgeno/excrecin
En 1995, el Dr. Eckhout del centro de Investigaciones de Gante (Blgica),

realiz la primera experiencia de balance nitrogenado en cerdos que consumieron
piensos con 2 niveles de sepiolita. Los resultados indicaban ya una disminucin
importante de la emisin de urea, con una mejora en la retencin proteica cercana al 8%.
Noblet y Castaing (1997) publicaron los resultados de balance nitrogenado
realizado en el INRA (Francia). Cerdos de 52 kg, alimentados con el mismo pienso
desde el destete, fueron controlados durante 10 das. Se determin que la retencin de
nitrgeno en los grupos tratados con un 2% de sepiolita fue superior en un 8% con
respecto al balance de los animales control. Si la excrecin de nitrgeno fecal no se vio
modificada, la excrecin de nitrgeno urinario disminuy casi un 10%.

Canh et al. (1996) midieron la emisin de amoniaco al ambiente procedente de

cerdos de engorde de 68 kg durante 7 das. Observaron una disminucin del 7% en las
emisiones procedentes del purn de los animales que consumieron el pienso con
sepiolita al 2%. Estas diferencias no son significativas debido al escaso nmero de
animales controlados, pero son indicativas acerca de la posibilidad de reducir el impacto
medioambiental. La explicacin podra estar en esa menor excrecin de nitrgeno, de
origen sobre todo urinario, medida en la prueba de Noblet. La mayor retencin de
nitrgeno podra ser la explicacin para el mayor depsito de carne observado en las
canales de cerdos alimentados con sepiolita en las pruebas de crecimiento.
Estos datos de balance nitrogenado han sido corroborados en pruebas privadas

en las que se determin una menor excrecin de nitrgeno urinario, midiendo el cido
rico (pollos).
Parmetros fisiolgicos
Langhout y Schutte (TNO Report I 98-31069; 1998) observan en sus

investigaciones una mejora de la digestibilidad de la energa de los piensos de pollos a
base de trigo con 2% de sepiolita, con niveles de produccin similares frente a un testigo
no diluido. En estos trabajos se confirma la reduccin de la viscosidad del contenido
del leon aunque no se aadan enzimas al pienso. Reflejan adems una disminucin del
peso de los ciegos relacionada probablemente con la menor concentracin en cidos
grasos voltiles a ese nivel y una mayor absorcin de los nutrientes en el intestino
delgado.
Despus de una prueba diseada para determinar el efecto de la sepiolita sobre el
rendimiento zootcnico en piensos con trigo o maz, se determin la actividad de los
enzimas digestivos en el pncreas de pollos alimentados con o sin sepiolita (Castaing y
Aumaitre,1995). La actividad especfica de la lipasa, amilasa y quimo-tripsina
aumentaron.
Resultados de Produccin/Valor nutricional
Produccin de huevos: Castell (1993) compar dos niveles energticos y cuatro

niveles de sepiolita de 0 a 3% sustituyendo iguales proporciones de pienso.En piensos
de alta energa con sepiolita, no hubo diferencias significativas en los ndices de
conversin ni en los dems parmetros considerados. En piensos de baja energa una
sustitucin al 3% de sepiolita result ser excesiva. Castaing (1998, resultados no
publicados) confirma que el ptimo de incorporacin de un tipo de sepiolita (EXAL-H)
es un 2% en los piensos de ponedoras. Esta sustitucin del pienso de gallinas, si bien
aumenta el consumo (+3,5%), permite que el tamao medio del huevo sea superior
(+1g) y la masa de huevos tambin (+1,5 g; +3%), mantenindose por tanto el ndice de

conversin. El aumento de peso es sobre todo debido al albumen, es decir a un aumento

del depsito de protena. La calidad del huevo (Unidades Haugh) mejor al final de la
puesta en los piensos con sepiolita.
En ensayos privados en Holanda, se estn haciendo pruebas para determinar la
incidencia de la inclusin de sepiolita sobre la tasa de huevos sucios, en funcin del tipo
de pienso utilizado. En piensos a base de maz y con tasas relativamente bajas, la
incorporacin de sepiolita la reduce, mientas que esta misma inclusin en piensos con
mayor porcentaje de girasol hace que dicha tasa sea comparable a la obtenida con los
piensos de maz sin sepiolita.
Pollos: los resultados muestran efectos positivos con el empleo del 2% de

sepiolita en sustitucin del pienso granulado o en harina. A veces, dicha mejora se
manifiesta durante los 21 primeros das, pero en todas las experiencias se alcanza al
final del periodo de produccin una tendencia a mejorar el crecimiento sin que se
modifique el ndice de conversin, con las consiguientes consecuencias econmicas
positivas. (Tortuero y Dez, 1981; Castaing P70, 1995; Unicopa, 1995; Schutte, 1996;
Wisemann, 1997; Ait-Boulahsen, 1998).
Pavos: Castaing (1993) observa un notable efecto sobre el crecimiento durante

las 9 primeras semanas, que se refleja al final en un aumento de peso del 2,6%. El
rendimiento canal pas de 74,4% para el lote testigo al 75% para el lote experimental
con un mayor deposito de carne (+6,9% para el muslo de los machos y +4,0% para la
pechuga de las hembras) y una menor adiposidad (-12 %). La presencia de sepiolita
permiti un mayor consumo de pienso y un mismo ndice energtico al final de la
prueba.
Lechones: Castaing (1989) en una primera prueba, estudi con 840 lechones de 9
a 25 kg el efecto que tena la sepiolita en dietas de tipo fibra (3100 Kcal/kg de ED) y
tipo almidn (3.300 Kcal/kg de ED), reemplazando 2% de maz por sepiolita. El
crecimiento fue idntico y se mejor el ndice de transformacin un 2,3% para los
piensos de alta energa y un 0,6% para los piensos fibrosos. Magnin y Escribano (1996)
obtuvo un crecimiento superior (+ 3%) en lechones hasta 25 kg despus del destete.
Cerdos hasta 100 kg: A partir de ese trabajo en lechones, todos los estudios
posteriores se han realizado con sepiolita sustituyendo al pienso y no al cereal
slamente. En los trabajos conjuntos de Castaing y Noblet (1997) se obtiene un mayor
crecimiento (+3% en AGPM y +2% en el INRA) y el mismo ndice de transformacin
en ambas pruebas.

Cuadro 4.- Resumen de resultados de produccin de cerdos de cebo, efecto sepiolita.
GMD
IT
Parisini et al. (1993)

En dilucin
-2,4%
-0,3%
CANAL(1) CANAL(2)
% paletilla
Mtodo
Dans
+5,2%
-9,4 %
F.O.M.
X4 (mm)
ULCERAS
Castaing (1994)
GB/FB, g/kg
+0,5%
+2,1%
-0,9 puntos
+4,4 %
-0,62 puntos
50/60, Sin diluir
+3,2%
-1,4%
+1,9
-11,3 %
-0,5 puntos
50/60, En dilucin
+1,1%
+0,7%
+1,7
-11,8 %*
F.O.M.
X4 (mm)
Magnin y
Escribano (1996)
+5,6%*
-2,19% +1,1 puntos
Castaing y
+1,6%
-0,8%
-2,4 %
F.O.M.
X4 (mm)
+1,2 %
-6,4 %
Noblet (1997)
40/40, Sin diluir
(1) Porcentaje de msculo (2) Tocino dorsal, * Significativo, P<0,05
Con 2% de sepiolita y con consumos de pienso idnticos, los niveles de

crecimiento y los ndices de conversin son iguales y no difieren estadsticamente con
respecto al grupo testigo. A veces, estos parmetros son mejores, como los de Parisini
et al. (1993) que trabaj con cerdos de hasta 150 kg en pruebas de crecimiento para
medir la mejora de la calidad de la canal. La grasa del tocino dorsal de las canales
disminuye significativamente y se incrementa el depsito de msculo con consecuencias
sobre el porcentaje magro de la canal medido con el F.O.M. . En la prueba de Castaing
(1994) el incremento fue de casi dos puntos.
Cuadro 5.- Resultados de canales de porcino (Castaing, 1994)
TESTIGO
EXAL
DIF.%
77
77
Espesor del tocino dorsal X2 mm
18,6
17,2
-7,5 %
Espesor del tocino dorsal X4 mm
16,9b
14,9a
-11,8 %
Espesor del msculo X5 mm
54,9
56,6
+3,1 %
Porcentaje de msculo comercial
54,4
56,1
+1,7 %
kg pienso/kg msculo
5,46
5,33
-2,4 %
Rendimiento a la canal %
P<0,05

Figura 6. - Resultados de canales de porcino (Castaing, 1994)
CLASIFICACION DE LAS CANALES SEGN EL PORCENTAJE DE

MUSCULO
60
54
40
20
30
26
22
TESTIGO
22 24
16
2% EXAL
6
0
52-54
54-56
56-60
48-52
% DE MUSCULO EN LA CANAL
3.4.- Zeolitas
La incidencia de lceras gastrointestinales disminuy significativamente en los

lotes con sepiolita, independientemente del tipo de pienso granulado utilizado y de su
contenido en fibra o grasa en las dos pruebas de Castaing (1994 y 1997)
Las zeolitas fueron descubiertas en Japn por Sudo (1949). En la actualidad slo
en Japn hay unas 15 empresas produciendo zeolitas. La clase de las zeolitas incluye un
gran nmero de alumino-silicatos alcalinos y alcalinotrreos hidratados, principalmente
de sodio y calcio, que contienen cantidades variables de agua en el interior de los huecos
interiores de la estructura. Su estructura est formada for una matriz de tetraedros de
aluminio (AlO4)5 y silicio (SiO4)4 unidos formando un entramado abierto de canales y
poros en una, dos o tres direcciones. En la figura 3 se muestra un ejemplo de zeolita con
estructura globular. El dimetro de los poros vara entre 2 y 7 y algunas zeolitas llegan
a tener hasta un 50% de huecos. Gracias a estas caractersticas estructurales las zeolitas
han alcanzado un amplio grado de utilizacin como filtros moleculares, filtros inicos,
intercambiadores inicos e intercambiadores gaseosos y catalizadores. Desde hace ms
de 100 aos se conocen las propiedades de las zeolitas como intercambiadores de iones,
sin embargo, dichas propiedades no alcanzaron una razn de utilidad industrial hasta
despus de 1960. Cada especie de zeolita tiene un patrn de intercambio de cationes
especfico, por lo que unos cationes son intercambiados ms fcilmente que otros. Por
ejemplo, la clinoptilolita intercambia preferencialmente amonio frente a sodio. La alta
capacidad de intercambio catinico (C.I.C.) de algunas zeolitas sintticas puede alcanzar
valores de 1000 meq/100g, pero las zeolitas naturales (clinoptilolita, erionita, phillipsita,
etc.) suelen tener valores inferiores. La ms comnmente encontrada en el mercado de

alimentacin animal es la zeolita tipo clinoptilolita (Alumino-silicato sdico potsico

hidratado) y sus valores de C.I.C. pueden estar alrededor de los 200 meq/100g.
De las ms de 40 especies de zeolitas conocidas en la actualidad, slo 10 tipos se
han probado en alimentacin animal. La clinoptilolita es una de las zeolitas con mayor
nmero de referencias bibliogrficas, aunque existen algunos trabajos referidos a
zeolitas sintticas.
Aflatoxinas
Hipotticamente, debido a su elevada actividad qumica, la captacin de

aflatoxinas podra ser su aplicacin ms importante. Existen pruebas in vitro
(Tomasevic-Canovic et al., 1995) pero la eficacia no est garantizada con todas las
zeolitas (Bergero et al., 1995).
In vivo se describen ligeras reducciones del depsito de aflatoxinas en el hgado

y en el pncreas de pollos, segn Sova-Z et al. (1991), sin modificacin de los
parmetros bioqumicos. De todas maneras, el empleo de zeolitas no es suficiente para
proteger el hgado de los efectos de las aflatoxinas. En broilers hasta tres semanas no
disminuye la toxicidad de 3,5 mg de aflatoxinas/kg (Harvey et al., 1993).
Cuadro 6.-Efecto antiaflatoxinas de 0,5% de zeolita en el pienso sobre los parmetros

productivos en pollos, cerdos y corderos alimentados con aflatoxinas.
Aflatoxina Zeolita Pollos (28 das) (1)
Cerdos (28 das) (2)
Peso, g
814 a
1,85 a
18,2 a
2,50 a
9,8 a
69,0
73,8
3,10 b
0,8 b
40,9
IC Peso, kg
0
0
0,5
841
731 b
1,80 a
ab
ab
Corderos (49 das) (3)
0.5
793
1,75
1,72
19,6
6,1 b
18,3
IC Peso, g Consumo, kg
2,50
2,63
9,9
8,1
70
(1)
Aflatoxina 3,5 mg/kg pienso. Abo-Norag et al. (1995).

Aflatoxina 3,0 mg/kg pienso. Harvey et al. (1989)
(3)
Aflatoxina 2,6 mg/kg pienso. Harvey et al (1991).
a, b
Medias con distintos superndices son estadsticamente distintas (P<0.05).
(2)
Metabolismo mineral y perfiles sanguneos

El efecto de las zeolitas aadidas en piensos para pollos con cocidioestatos ha
sido estudiado por Ward et al. (1990 y 1994), y por Watkins et al. (1989). Los efectos

dependen del tipo de pienso (Watkins et al., 1992). Segn Galindo et al. (1991) debe
vigilarse que el balance Ca/P se mantenga.
Crecimiento / Produccin
En ponedoras aumentara la produccin de huevos y se reducira el ndice de
conversin, mejorando la calidad de la cscara con respecto a un pienso con arena, sin
que en ambos casos hubiera modificacin consumo (Oler 1989).
Excrecin
En lechones Hossein y Almedia (1984) indican que hasta un 3% de zeolita en el

pienso mejora el crecimiento y el ndice de conversin sin aumentar el consumo. En
cerdos, Pond et al. (1988) indica que la adicin del 2% de clinoptilolita produce el
mismo efecto que una suplementacin de 250 ppm de cobre aumentando, sin interaccin
entre los dos productos, el crecimiento y la superficie de msculo del lomo. Este
resultado se explicara dada la disminucin del peso de los riones e hgado, lo que
permitira una mejor utilizacin de los nutrientes para el crecimiento. Iglesias (1989)
obtiene efectos positivos con 3 y 6% de zeolitas. Castro y Mas (1989) sugieren un 3%
para cerdas primparas. Poulsen y Oksbjerg (1995) indican la reduccin in vitro de la
energa cuando se aade zeolita. Los cerdos no compensan el consumo, y el crecimiento
es inferior. No se modifica el depsito de protenas, aunque aumenta la excrecin de
nitrgeno en las heces y disminuye en la orina (cuadros 4 y 6).
Se podran emplear como reductores de prdidas de amoniaco en el sistema de

extraccin de aire cuando se aaden al purn, reduciendo las prdidas de amoniaco.
Tienen baja capacidad de adsorcin en relacin a su capacidad de captar amoniaco,
segn Witter y Kirchmann (1985). En acuicultura se podran emplear para mantener la
calidad del agua (Bergero et al., 1995). No se muestran suficientemente eficaces para
reducir los olores cuando se aaden a los piensos (Ma e Wu 1996)
4.- CONCLUSIONES - DISCUSIN

Como hemos visto a lo largo de esta revisin bibliogrfica, adems de existir
gran variedad de tipos de arcillas, existen datos dispares, a veces contradictorios, sobre
la utilizacin de estos productos en alimentacin animal.
Se abre ahora la posibilidad de empezar a marcar un camino hacia el estudio de
la optimizacin del uso de las arcillas basada en un mejor conocimiento de sus
propiedades.

Hasta la fecha, los trabajos publicados parecen referirse a la comparacin entre

las distintas arcillas para las mismas aplicaciones, como pueden ser la captacin de
toxinas, la granulacin o la mejora de rendimientos.
- Los datos sobre zeolitas y bentonitas indican que la direccin a seguir es la
investigacin sobre el secuestro de toxinas, tanto en los piensos como en el aparato
digestivo de los animales. Tambin es interesante su estudio en relacin con el tipo de
micotoxinas que se encuentran en los cereales de origen europeo, en donde no hay
muchos trabajos si lo comparamos con lo realizado en Estados Unidos. Dichos
trabajos debern prestar especial atencin a los problemas que podran ocasionar estas
arcillas en cuanto a la biodisponibilidad de los dems componentes del alimento.
- Talco y caoln destacan en su aplicacin tecnolgica de fluidificacin de las harinas,

as como en la de proteccin de las mucosas digestivas, con lo que los estudios se
encaminan hacia la prevencin de diarreas.
- La sepiolita tiene, desde hace ms de 10 aos, un completo dossier en cuanto a sus

aplicaciones en alimentacin animal, orientndose ahora su desarrollo hacia la
diferenciacin de los procesos de fabricacin que alterarn sus propiedades y, por
tanto, sus utilizaciones.
Hablando de la sepiolita, nuestra experiencia y la de otros investigadores nos ha

permitido marcar pautas de utilizacin en diferentes tipos de piensos, en diferentes
especies y diferentes estados fisiolgicos de los animales, todo ello encaminado a
determinar cuales son las mejores aplicaciones en los distintos tipos de producciones
ganaderas.
Pero sobre todo, gracias a esta sistemtica, se ha podido avanzar en el
conocimiento de los mecanismos de accin para dar a las arcillas nuevas posibilidades
de desarrollo en otro tipo de aplicaciones especficas. Estos estudios fundamentales se
estn realizando en institutos como el TNO (Dr. Schutte, Holanda), Universidad de
Nottingham (Dr. Wiseman, Gran Bretaa), o el INRA (Dr. Noblet, Francia).
Millones de animales consumen estos productos naturales sin residuos, prueba
que su utilizacin es provechosa, al margen de las referencias cientficas que hayamos
podido mostrar.
Actualmente las producciones ganaderas se enfrentan a una problemtica
medioambiental y legal que va en contra de los rendimientos zootcnicos. Tal vez se
pueda plantear la utilizacin de las arcillas como parte del conjunto de las soluciones
que por va alimenticia se propongan para afrontar dicha situacin ?

5.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
AIT-BOULAHSEN. (1998) Informe interno. Universidad de Meknes. Marruecos.

ABO-NORAG, M., EDRINGTON, T.S., KUBENA, L.F. y HARVEY, R.B. (1995) Poult. Sci.
74: 626-632
ANGULO, E., BRUFAU, J. y ESTEVE-GARCA, E. (1995) Anim. Feed Sci. and Technol. 53
(3-4): 233-241.
BERGERO, D., BOCCIGNONE, M., DI-NATALE, F., FORNERIS, G., PALMEGIANO, G.B.,
ROAGNA, L. y SICURO, B. (1995) Aquac. and Fish. Manag. 25 (8): 813-821.
CASTAING, J. y AUMAITRE. (1995) Sin publicar.
CASTAING, J. (1989) Journes Rech. Porcine en France 21: 51-58.
CASTAING, J. (1993) A.G.P.M. Internal Report.
CASTAING, J. (1993) 1eresJournes Rech. Porcine en France. pp: 43-45.
CASTAING, J. (1994) Journes Rech. Porcine en France 26: 199-206.
CASTAING, J. (1995) Report n P70.
CASTAING, J. (1998) En fase de publicacin.
BODART, C. y THIELEMANS, M.F. (1982) Ganado Porcino (Marzo-Abril): 3-5.
CASTRO, M. y IGLESIAS, M. (1989) Cuban J. Agric. Sci. 23 (3): 289-291.
CASTRO, M. y MAS, E. (1989) Cuban J. Agric. Sci. 23 (1): 55-59.
CHARLES, O.W. y WILDEY, H.E. (1975) Poult. Sci. 54 (5): 1745.
DAMRON, B.L., ELDRED, A.R. y HARMS, R.H. (1976) Poult.Sci. 55 (4): 1591-1592.
DE LA FUENTE, J.M. y ESCRIBANO, F. (1995) Informe interno.
GALINDO, J., ELIAS, A., PIEDRA, R. y LEZCANO, O. (1990) Cuban J. Agric. Sci. 24 (2):
187-194.
HARVEY, R.B., KUBENA, L.F., ELISSALDE, M.H. y PHILLIPS, T.D. (1993) Avian
Diseases 37 (1): 67-73.
HARVEY, R.B., KUBENA, L.F., PHILLIPS, T.D., HUFF, W.E. y CORRIER, D.E. (1989) Am.
J. Vet. Res. 50 (3): 416-421.
HARVEY, R.B., KUBENA, L.F., PHILLIPS, T.D., HUFF, W.E. y CORRIER, D.E. (1991) Am.
J. Vet. Res. 52 (1): 152-156.
HOSSAIN, S. y ALMEIDA, M.J.M. (1994) Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e
Zootecnia 46 (6): 665-674.
HOSSAIN, S., BERTECHINI, A.G. y NOBRE, P.T.C. (1994) Arquivo Brasileiro de Medicina
Veterinaria e Zootecnia 46 (5): 545-552.
LINDEMANN, M.D., BLODGETT, D.J., KORNEGAY, E.T. y SCHURIG, G.G. (1993) J.
Anim. Sci. 71 (1): 171-178.
MA, M.D. y WU, J.F. (1996) J. Agric. Assoc. of China 0 (171): 71-82.
MELCION, J.P. (1995) Prod. Anim. 8 (2): 83-96.
MOHANAMBA, T., NAIDU, N.R.G. y RAO, P.R. (1992) J. Veteri. and Anim. Sci. 23 (2): 7072
OLVER, M.D. (1989) Br. Poult. Sci. 30 (1): 115-122.
OLVER, M.D. (1989) Br. Poult. Sci. 30 (4): 841-846.
OUSTERHOUT, L.E. (1967) Poult. Sci. 46: 1303,
POND, W.G., YEN, J.T. y VAREL, V.H. (1988) Nutr. Reports Int. 37 (4): 795-804.
POULSEN, H.D. y OKSBJERG, N. (1995) Anim. Feed Sci. and Technol. 53 (3-4): 297-303.
RIVERA, E.R., ARMSTRONG, W.D., CLAWSON, A.J. y LENNERUD, A.C. (1978) J. Anim.
Sci. 46 (6): 1685-1693.

SCHELL, T.C., LINDEMANN, M.D., KORNEGAY, E.T., BLODGETT, D.J. y DOERR, J.A.
(1993) J. Anim. Sci. 71 (5): 1226-1231.
SCHELL, T.C., LINDEMANN, M.D., KORNEGAY, E.T. y BLODGETT, D.J. (1993) J. Anim.
Sci. 71 (5): 1209-1218.
SCHUTTE, J.B. y LANGHOUT, D.J. (1996) ILOB Report n I 96-246.
SCHUTTE, J.B. y LANGHOUT, D.J. (1998) TNO Report n I 98-31069.
SELLERS, R.S., HARRIS, G.C. y WALDROUP, P.W. (1980) Poult. Sci. 59: 1901-1906.
SOUTHERN, L.L., WARD, T.L., BIDNER, T.D. y HEBERT, L.G. (1994) Poult. Sci. 73: 848854.
SOVA, Z., POHUNKOVA, H., REISNEROVA, H., SLAMOVA, A. y HAISL, K. (1991) Act.
Vet. BRNO 60 (1): 31-40.
THACKER, P.A., CAMPBELL, G.L. y GROOTWASSINK, J.W.D. (1989) Nutr. Reports Intl
40 (3): 613-620.
TOMASEVIC-CANOVIC, M., DUMIC, M., VUKICEVIC, O., RADOSEVIC, P., RAJIC, I. y
PALIC, T. (1995) Act. Vet. (Belgrade) 44 (5-6): 309-318.
TORTUERO, F., FERNNDEZ, E. y MARTN, L. (1992) Arch. Zootcnia 41 (153): 209-217.
WARD, T.L., WATKINS, K.L. y SOUTHERN, L.L. (1990) Poult. Sci. 69 (2): 276-280.
WATKINS, K.L. y SOUTHERN, L.L. (1992) Poult. Sci. 71 (6): 1048-1058.
WATKINS, K.L., VAGNONI, D.B. y SOUTHERN, L.L. (1989) Poult. Sci. 68 (9): 1236-1240.
WINFREE, R.A. y ALLRED, A. (1992) Progressive Fish-Culturist 54 (3): 157-162.
WISEMAN, J. (1996) Internal Report. University of Nottingham.
WOLTER, R., DUNOYER, C., HENRY, N. y SEEGMULLER, S. (1990) Rec. Md. Vt. 166
(1): 21-27.
WOLTER, R., DUNOYER, C., HENRY, N. y SEEGMULLER, S. (1990) Rec. Md. Vt. 166
(5): 487-499.

98CAPVIII

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

98CAPVIII

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

XIV Curso de Especializacin

AVANCES EN NUTRICIN Y ALIMENTACIN ANIMAL

USO DE LAS ARCILLAS EN ALIMENTACIN ANIMAL

En la industria mundial de la alimentacin animal, el empleo de arcillas

XIV Curso de Especializacin

2.- DEFINICION, CLASIFICACION Y PROPIEDADES DE LAS ARCILLAS

Desde un punto de vista clsico, se define arcilla como aquel componente

En el cuadro 1 y en las figuras 1, 2 y 3 se clasifican las arcillas segn su

Talco Esmectita Sepiolita Atapulgit

XIV Curso de Especializacin

Como se puede comprobar la composicin qumica de cada arcilla es

Figura 2.- Estructura laminar de los filosilicatos

Figura 3.- Estructura globular de una zeolita

XIV Curso de Especializacin

La estructura de las zeolitas no es laminar sino que consiste en una matriz de

En el cuadro 2 se resumen estas propiedades. Las diferencias son consecuencia

Capacidad de intercambio catinico (C.I.C.): Como consecuencia de la

XIV Curso de Especializacin

Cuadro 2.- Propiedades diferenciales de los silicatos.

Superficie especifica, m2/g

C.I.C. meq/100 g (1)

(1) - Capacidad de Intercambio Catinico

Superficie especfica: La superficie especfica (m2/g) permite tener una idea

XIV Curso de Especializacin

Reologa e hinchabilidad: Estos dos aspectos se consideran conjuntamente para

XIV Curso de Especializacin

3.- APLICACIN DE LAS ARCILLAS EN ALIMENTACION ANIMAL

Tecnologa: Poder aglomerante, fluidificante y antiapelmazante (anticaking).

3.1.- Caolinita y talco

En esta revisin bibliogrfica se presentan los resultados publicados

Caolinita: En 1990, Wolter et al. publicaron los resultados de trabajos

XIV Curso de Especializacin

El talco se utiliza como anticaking de materias primas y piensos, aadido

Winfree y Allred (1993) investigaron las posibilidades de usar las bentonitas

XIV Curso de Especializacin

Interacciones con otros elementos

El efecto de la esmectita sdica (bentonita sdica) en pollos ha sido revisado

Algunas bentonitas pueden mejorar el ndice de conversin en rumiantes y en

XIV Curso de Especializacin

Esmect.-Na Control Esmect.-Na Control Esmect.-Na

La arcilla sepiolita es un silicato de magnesio hidratado, registrado en la Unin

El efecto de la sepiolita en la granulacin de piensos fue puesto en evidencia por

XIV Curso de Especializacin

Figura 4.- Prueba de granulacin con sepiolita (Angulo y Brufau, 1996)

Otra de las observaciones medidas fue la de una mayor replecin intestinal en

XIV Curso de Especializacin

Metabolizable (3649 vs 3568 Kcal). No hay diferencias significativas en el valor de la

La determinacin de la Energa Metabolizable se realiz tambin en pollos por el

Figura 5: Digestibilidad de la Energa en piensos de pollos con sepiolita (TROUW, 1994)

En 1995, el Dr. Eckhout del centro de Investigaciones de Gante (Blgica),

XIV Curso de Especializacin

Canh et al. (1996) midieron la emisin de amoniaco al ambiente procedente de

Estos datos de balance nitrogenado han sido corroborados en pruebas privadas

Langhout y Schutte (TNO Report I 98-31069; 1998) observan en sus

Produccin de huevos: Castell (1993) compar dos niveles energticos y cuatro

XIV Curso de Especializacin

conversin. El aumento de peso es sobre todo debido al albumen, es decir a un aumento

Pollos: los resultados muestran efectos positivos con el empleo del 2% de

Pavos: Castaing (1993) observa un notable efecto sobre el crecimiento durante

XIV Curso de Especializacin

Parisini et al. (1993)

50/60, Sin diluir

-2,19% +1,1 puntos

40/40, Sin diluir