RECETAS PARA

COCINAR CON NIOS

A ellos les encantar!
Francisco Guajardo

Compartiremos con ellos y podremos iniciarlos en el fascinante mundo de la

gastronoma

RECETAS FCILES PARA HACER CON

NIOS
Tabla de contenido
GALLETAS DE MANTEQUILLA............................................................................... 1
MAGDALENAS...................................................................................................... 1
Ingredientes..................................................................................................... 1
Preparacin...................................................................................................... 1
Bizcocho de yogur............................................................................................... 2
Ingredientes:.................................................................................................... 2
Preparacin del bizcocho de yogur:.................................................................2
MAGDALENAS RICAS........................................................................................... 2
Ingredientes:.................................................................................................... 2
Preparacin:..................................................................................................... 3

GALLETAS DE MANTEQUILLA
200 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla, 2 huevos, 50 gr. de azcar, una pizca
de sal, 1 vasito de agua. Mezcla bien todos los ingredientes y forma una masa
homognea, sin grietas. Forma una bola y djala reposar en la nevera una
hora. Despus saca la masa y comienza a amasarla con un rodillo. Es
importante amasar con harina en la encimera para que la masa no se pegue.
Debe quedar una plancha de un centmetro de grosor, ms o menos. Recorta
las galletas de diferentes formas usando moldes cortapastas. Colcalas en una
fuente de horno con papel vegetal. Antes de hornearlas, pntalas con huevo y
espolvorea azcar glas por encima. Hornalas 15 minutos a 200 grados. Saca
las galletas del horno, deja que se enfren sobre una rejilla y adrnalas al gusto
de los nios.

MAGDALENAS
Ingredientes

3 huevos.
140 g de azcar.
50 cc de leche.
100 cc de aceite.

 La ralladura de limn.
150 g de harina especial sin gluten.
2 cucharaditas rasas de levadura en polvo.

Preparacin
- Batir los huevos enteros con el azcar hasta que aumenten el doble de su
volumen y adquieran una densidad que nos permita hacer dibujo. (Esta
operacin es mucho ms fcil y rpida si se realiza con una batidora elctrica).
- Aadir a mano la leche, el aceite y la ralladura de limn mezclando lo justo.
- Incorporar finalmente con mucho cuidado y suavidad la harina junto a la
levadura tamizadas.
- Rellenar las 3/4 partes de los moldes y cocer en el horno precalentado a 180200 C durante 15 minutos.

Bizcocho de yogur
Ingredientes:
1 yogur de limn
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
1 sobrecito de levadura en polvo o polvo de hornear
Mantequilla

Preparacin del bizcocho de yogur:

La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita
mucho el tema de los ingredientes. Lo ideal es utilizar yogur de limn porque le
da un sabor especial, pero en caso de no tener podramos utilizar uno natural y
poner ralladura de limn para aadirle algo de sabor al bizcocho.
Precalentamos el horno a 180C.
Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Batir los
huevos con el azcar, y luego aadir la levadura con la harina tamizada y el
aceite. Utilizaremos la batidora elctrica, batiendo despus de cada adicin de
un nuevo ingrediente.

Cuando tengamos una masa homognea y fina, volcamos sobre un molde

desmontable, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con
harina para que luego resulte fcil desmoldar el bizcocho.
Horneamos durante 30-35 minutos a 180C, o hasta que veamos que la punta
de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.
Desmoldamos y dejamos enfriar.

MAGDALENAS RICAS
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 250 gr de azcar
- 75 ml de aceite de girasol
- 125 ml de nata
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- La ralladura de 1 limn

Preparacin:
En un bol batimos muy bien los huevos y poco a poco vamos echando el azcar; mezclndolo todo muy bien.
Ms tarde, incorporamos el aceite, la nata, la levadura, la harina y la ralladura de limn y mezclamos todo muy
bien hasta crear una masa homognea.
Acto seguido, necesitaremos unos moldes para echar esta mezcla; la echaremos hasta la mitad,
espolvoreamos un poco de azcar por encima y horneamos a 180 durante 20 minutos; hasta que veamos
que estn subiendo las magdalenas.
Tras ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarlas. Y listo ya
est nuestra receta de Magdalenas