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Gua acido- base

OBJETIVO TERMINAL :
El alumno ser capaz de :
1.- Adquirir e interpretar los conceptos ms relevantes contenidos en el estudio de las relaciones AcidoBase, en funcin de sus teoras.
2.- Comprender la importancia que tienen para los seres vivos y para la industria los procesos cido-base.
JOVEN ALUMNO :
El estudio de sta unidad te permitir explicarte situaciones como stas :
...Si tiene malestar estomacal...toma una tableta anticida
...Si tiene dolor de cabeza, tome cido acetil saliclico o
...Si va a cultivar alfalfa, mantenga sus suelos neutros o ligeramente bsicos
Bueno, para esto tendrs que establecer una medida cualitativa y cuantitativa de acidez y
basicidad.
SUERTE.
INFORMACIN 1: BUSCANDO LAS RACES DEL CONCEPTO DE CIDO Y DE BASE.
Tanto el concepto de cido como el de base utilizados para sealar sustancias con
propiedades bien determinadas son muy antiguos. El nombre cido proviene de la palabra latina
acetum, que significa vinagre y hace alusin a aquella sustancia que como el vinagre presentaban
propiedades caractersticas comunes, entre ellas un sabor especial.
La palabra lcali que an se utiliza para denominar las bases, proviene del rabe alkali, que significa cenizas de plantas de pantano salino. Este trmino se utiliz para denominar algunas
sustancias que como las cenizas mostraban propiedades determinadas. Por ejemplo, la de disolver aceites,
cambiar el color de algunos colorantes vegetales y en especial, contrarrestar los cidos. Actualmente, no
debe confundirse la palabra lcali, con el concepto de base.
Antoine Lavoisier, a finales del siglo XVIII, trato de interpretar las propiedades de las
sustancias llamadas cidas y lcalis, en trminos de la composicin elemental y la estructura molecular.
Durante su estudio el aire deflogisticado, que llamo posteriormente oxgeno, observ que
muchas sustancias cidas comunes eran el resultado de la combinacin del oxgeno con nometales.Estos productos, llamados xidos, producan soluciones cidas al disolverse en agua. Luego,
Lavoisier postul que todos los cidos tenan oxgeno. Posteriormente, en 1808, Sir Humphry Davy
demostr con experimentos muy cuidadosos, que el cloruro de Hidrgeno gaseoso formaba un cido al
disolverse en agua, a pesar de no contener oxgeno. Ocho aos despus , Davy lleg a la conclusin de
que el Hidrgeno y no el Oxgeno es el elemento caracterstico de los compuestos cidos. Como veremos
a travs del desarrollo de sta unidad los criterios para definir los cidos y las bases han ido
evolucionando y generando un gran nmero de definiciones. An hoy en da se discuten los conceptos
existentes y se discurre en busca de otros.

Gua acido- base

TAREA N1
1.- Define :
a.- cido.
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b.- Base.
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2.- Qu diferencias se pueden establecer, entre estos dos conceptos ?.
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3.- Cuntas definiciones hay de los trminos cido y base ?
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INFORMACIN 2: GENERALIDADES DE LAS REACCIONES ACIDO-BASE.


CIDOS Y BASES :
Todas las sustancias qumicas son cidas, bsicas neutras. En el agua pura, un pequeo
nmero de molculas ionizan y cada una de ellas da lugar a un in de Hidrgeno (un protn) y un in de
Hidroxilo. El nmero de iones de Hidrgeno e Hidroxilo es equivalente y se dice que el agua es neutra.
Ciertos compuestos se disuelven reaccionan con el agua produciendo iones de Hidrgeno Hidroxilo
que alteran el equilibrio. Estos compuestos son cidos bsicos.
1.- cido :
Es un compuesto que contiene Hidrgeno y que se disuelve en agua para producir iones de
Hidrgeno (H+, protones) en la disolucin, los iones de Hidrgeno no pueden permanecer independientes
y se unen a las molculas de agua para dar lugar a iones de Hidroxonio. Estos iones solo pueden existir en
la disolucin, y el cido solo manifiesta sus propiedades al disolverse.
Los cidos diludos tienen un sabor amargo, un pH inferior a 7 y convierten el tornasol
azul en rojo. Reaccionan con los metales por encima del Hidrgeno en la serie electroqumica, para
producir gas de Hidrgeno.

H SO + Mg
2

cido

Metal

MgSO + H
4

Sal

2( g )

Hidrgeno

Los cidos fuertes diludos reaccionan con los carbonatos y bicarbonatos para producir
bixido de Carbono gaseoso y son neutralizados por las bases.

Gua acido- base

1.1.- Acdico : Describe un compuesto con las mismas propiedades que un cido.
1.2.- In de Hidroxonio (H3O+) o un Oxonio : In formado al unirse un in de Hidrgeno a una molcula
de agua (ver cido). Cuando la reaccin se produce en una disolucin que contiene iones de Hidroxonio,
los nicos que intervienen son los iones de Hidrgeno. As pues, en general, puede considerarse que el
in de Hidroxonio es un in de Hidrgeno.
1.3.- cido mineral : cido que se produce qumicamente a partir de un mineral, por ejemplo, el cido
Clorhdrico se produce a partir del cloruro sdico y el cido sulfrico se produce a partir del Azufre.

cido
Clorhdrico
Sulfrico
Sulfuroso
Ntrico
Nitroso
Fosfrico
a.-Etanodioico
b.-Metanoico
c.-Etanoico

Frmula
HCl
H2SO4
H2SO3
HNO3
HNO2
H3PO4
(COOH)2
CHOOH
CH3COOH

1.4.- cido Orgnico : Es un compuesto orgnico acdico. Los ms comunes son los cidos carboxlicos
(a, b y c ).
1.5.- Anftero : Se refiere a una sustancia capaz de actuar como cido en una reaccin y como base en
otra, por ejemplo, el Hidrxido de Zinc.
1.6.- Anhdrido : Sustancia que reacciona con el agua para dar lugar a una solucin cida bien a una
alcalina. Generalmente se trata de un xido.

SO + H O
2

Bixido de azufre
(Anhdrido).

(l )

H2 SO3(ac)

cido Sulfuroso.

1.7.- Neutro : Se refiere a la sustancia que no tiene caractersticas de cido ni de base. Una disolucin
neutra posee el mismo nmero de iones de Hidrgeno que de Hidroxilos. Tiene un pH 7 y corresponde a
la especie H2O.

Equilibrio inico del agua.

H 2O + H 2O

H30+ + OH-

Gua acido- base

La

Ke = [ H30 +] x [ OH -]
[H 2O] 2

Como la [H2O] es prcticamente constante (55.5 mol/l), sta se combina con la K de


ionizacin, dando origen a la constante Kw, conocida como producto inico del agua .

Kw = [ H30 +] x [ OH- ]

a 25C es 1x10-14 M

Como la nica fuente de iones Hidronio e Hidroxilos es el agua, podemos establecer el


rango de variacin de las concentraciones de ambos iones.
Si el agua est pura, la concentracin molar de ambos iones ser 10-7 M.
1.8.- Neutralizacin : Reaccin entre un cido y una base para producir exclusivamente una sal y agua.
Para formar una solucin neutra reaccionan un nmero equivalente de iones de Hidrgeno e Hidroxilo. El
radical cido del cido y el catin de la base forman una sal.
La neutralizacin es : CIDO +BASE SAL + AGUA.
1.9.- Teora de Bronsted y Lowry : Es una manera diferente de describir los cidos y las bases. Define el
cido como la sustancia dadora de protones y a la base como la sustancia que los acepta.
El cido Etanoico dona un protn. Es un cido.
El agua acepta un protn. Es una base.
Ejemplo :

CH COOH + H O
3

cido

base

H 3 O + CH 3 COO
+

cido conjugado base conjugada

1.10.- Teora de Lewis: El comportamiento cido se define por la accin de aceptar un par de electrones y
base es la sustancia que puede compartir un par electrnico libre (par desapareado; el par electrnico
puede considerarse como enlace dativo o coordinado)
Ejemplo:

NH3 +

H+

NH4+

+
2.- Base : Sustancia que neutraliza un cido aceptando iones de
Hidrgeno.
Es la sustancia qumica opuesta al cido. Generalmente las bases son xidos e Hidrxidos de metales,
aunque el Amonaco tambin es una base. La base que se disuelve en agua es un lcali. El Amonaco se
forma al calentar una base con sal de Amonio.

Gua acido- base

2.1.- lcali : Es una base, normalmente un Hidrxido de un metal de los grupos 1 2, soluble en agua y
que da lugar a iones de Hidroxilo (OH-) en disolucin. Estos transforman la disolucin en alcalina.
2.2.- Alcalino : Se refiere a la disolucin formada al disolverse una base en agua y que da lugar a una
disolucin que contiene mayor cantidad de iones de Hidroxilo que de Hidrgeno.
Las soluciones alcalinas tienen un pH superior a 7 , tornan en rojo el tornasol azul y son
jabonosos al tacto. Las soluciones alcalinas formadas por bases fuertes reaccionan con un pequeo
nmero de metales, por ejemplo el Zinc y el Aluminio, liberando Hidrgeno gaseoso.

2 Al

( s)

+ 2 NaOH ( ac) + 6H 2 O( l ) 2 NaAl

(OH)

NaOH Na + + OH

4 ( ac )

+ 3H 2 ( g ) .

3.- cidos y Bases : Fuerza y concentracin.


La concentracin de los cidos y bases, depende del nmero de moles del cido o de la
base en la disolucin, pero en la fuerza depende del nmero de molculas que ionizan para producir iones
de Hidroxonio iones Hidroxilos.
Un cido fuerte diludo puede producir mayor nmero de iones de Hidrgeno que un cido
dbil concentrado.
3.1.- cido Fuerte : cido que se ioniza completamente en el agua produciendo un gran nmero de iones
de Hidrgeno en la disolucin.
3.2.- cido Dbil : El cido que se ioniza parcialmente en agua, es decir que tan solo un pequeo
porcentaje de sus molculas se escinden para dar lugar a iones de Hidrgeno y radicales cidos.
3.3.- Base fuerte : La base que se ioniza completamente en agua. Se liberan un gran nmero de iones de
Hidroxilo para dar lugar a una disolucin fuertemente alcalina.
3.4.- Base dbil : La base que slo se ioniza parcialmente en agua. Tan solo algunas molculas se
escinden para dar lugar a iones de Hidroxilo, lo que determina una disolucin dbilmente alcalina.
El Amonaco reacciona levemente con el agua para producir una baja concentracin de
iones Hidroxilo.

NH

3( ac )

+ H 2 O( l )

NH

+
4 ( ac )

+ OH ( ac) .

4.- pH y escala de pH : El pH grado de acidez de un solucin corresponde al logaritmo decimal del


inverso de la concentracin molar de los iones [H3O+].
Ejemplo :
[H+] = 10-5 M
/ log
+
-5
-log[H ] = -log10 .
pH = 5 log 10.
pH = 5.

Gua acido- base

La escala de pH tiene relacin directa con el producto inico del H2O, por la presencia de
ambos iones y podemos deducir que a 25C, el rango del pH flucta de 0 a 14 y se cumple la siguiente
premisa :
pH + pOH = 14.
Escala de pH :

Fuerte

5
Dbil

10

11

12

Neutro Dbil

CIDOS

13

14

Fuerte
BASES.

Ejemplo: Clculo de pH en soluciones de cido dbil:


-

Calcular el pH de una solucin de CH3COOH de concentracin [0,2 M] si su Ka = 1,8 x 10-5.

Los cidos debiles se disocian parcialmente, la ecuacin de disociacin ser:


CH3COOH

H+ + CH3COO-

[0,2 - X]

[X]

[X]

Debemos despejar la concentracin molar del in H+, para eso debemos reemplazar en la frmula de la
constante de acidez (Ka):

Ka= [H+] x [CH3COO-]


[CH3COOH]

reemplazando los
valores en la ecuacin

X2= 1,8 10-5 x 0,2

X = 3,6 10-6

pH= -log [H+]

pH= -log 1,89 10-3

1,8 x 10-5= [X]2


[0,2 X]
X=1,89 10-3

Cuando el exponente
de Ka sea menor que
10-5 puede
despreciarse la x del
denominador

X= [H+]

pH=2,72

5.- Indicadores de pH.


La determinacin del pH puede realizarse aprovechando que existen sustancias orgnicas
coloridas (cidos y bases dbiles) que cuando reaccionan con los iones H3O+ u OH- cambian de color.
Estas sustancias se denominan indicadores y presentan un viraje cambio de color sensible a pequeos
cambios de pH: En la siguiente tabla se muestran algunos indicadores de pH.
INDICADOR

Intervalo de pH

Color si pH <que
intervalo

Color si pH> que


intervalo.

Gua acido- base

Azul de Bromofenol
Rojo de Metilo
Tornasol
Fenolftalena

3.0-4.6
4.2-6.2
4.5-8.3
8.2-10

Amarillo
Rojo
Rojo
Incoloro

Azul
Amarillo
Azul
Rojo

Los datos de la tabla nos indican que los indicadores no muestran el instante en que las
soluciones son neutras, sino que el color que adopta el indicador en un medio determinado de pH, por
ejemplo el azul de Bromofenol a valores de pH iguales o inferiores a 3 es amarillo y a valores de pH
iguales superiores a 4.6 es azul.
Los indicadores se usan normalmente con dos propsitos, uno de ellos es el de conocer por
la coloracin el valor aproximado de pH en soluciones diluidas o conocer rpidamente si una solucin es
cida bsica. Otra aplicacin muy importante es durante la determinacin del punto final en reacciones
volumtricas. Los indicadores tambin pueden emplearse en forma slida lquida.
6.-La hidrlisis es la reaccin de un catin con el agua para producir una base dbil, o bien la de un
anin con el agua formando cido dbil.
Ejemplos:

NH4+ + H2O

NH3 + H3O+

CN - + H2O

HCN + OH-

7.- En las sales provenientes de cidos fuertes y bases fuertes, el catin (cido conjugado dbil) y el
anin (base conjugada dbil) no se hidrolizan y el pH de la disolucin es el pH del agua = 7.
Ejemplo:

HCl + NaOH

NaCl + H2O

8.- En las sales que se originan de cidos dbiles y bases fuertes, la base conjugada es fuerte y sta se
hidroliza al captar los iones H+ del agua; el pH de la disolucin es mayor que 7.
1.-

MA

M+ + A-

por lo tanto:

A- + H2 O

HA + OH-

Kh= [HA] [OH-]


[A-]

Kh=Kw
Ka
En las sales provenientes de cidos fuertes y bases dbiles, el cido conjugado es fuerte y se hidroliza
captando los iones OH- del agua, el pH de la solucin es menor a 7.

MA

M+ + A-

M+ + H2 O
Kh= [MOH] [H+]
[M+]

MOH + H+

Gua acido- base

Kh=Kw
Kb
Ejemplo:
Calcule el pH de una disolucin acuosa de una sal de CH3COONa de concentracin 0,2 Molar.
(Ka=1,8 x 10-5)
Las ecuaciones presentes en la disolucin son:
CH3COONa Na+ + CH3COO- (por ser una sal de metal alcalino se disocia completamente)
[0,2 M]
[0,2 M] [0,2 M]
H2O H+ + OHEn la hidrlisis reacciona el anin de la sal con agua para formar nuevamente el cido dbil:
CH3COO- + H2O CH3COOH + OH[0,2M X]
[X]
[X]
Como se forma cido actico, la frmula de hidrlisis ocupar la constante de disociacin del cido
actico:
Kh= Kw = [CH3COOH] [OH-]
Ka
[CH3COO-]

reemplazando con los valores: 1x 10-14 = [X]2


1,8 x 10-5 [0,2M X]

Finalmente:
X2 = 5,5 x 10-10 x

0,2 /

[OH-] = X = 1,054 x 10-5

pOH= - log [OH-]

pOH = - log 1,054 x 10-5

pOH= 4,98

14 pOH= pH

pH= 9,02
9.- Las disoluciones amortiguadoras corresponden a mezclas de un cido dbil y una sal de su base
conjugada (amortiguador cido) o de una base dbil y la sal de su cido conjugado (amortiguador bsico).
Estas disoluciones tienen la propiedad de mantener el pH dentro de un rango deseado, as el pH de la
disolucin se regula o amortigua.
10.- El pH de un amortiguador cido se puede calcular
segn la siguiente ecuacin:

pH= pKa + log [sal]


[cido]

Gua acido- base

11.- El pH de un amortiguador bsico se obtiene a partir del pOH, as:

pOH= pKb + log [sal]


[base]
Ejemplo:
Calcular el pH de una disolucin tampn formada al mezclar CH3COOH de concentracin [0,1 M] con
una sal de CH3COONa de concentracin [0,5 M]. (Ka= 1,8 x 10-5).
Segn la frmula

pH= pKa + log [sal]


[cido]

Nota: pKa= -log Ka

Reemplazando datos:
pH= 4,74 + log 0,5
0,1
pH = 4,74 + 0,7 = 5,44

La titulacin es el proceso por el cual se neutralizan los iones H+ de un cido con los iones OH- de una
base. El pH puede ser calculado en cualquier punto de la reaccin de neutralizacin.

TAREA N2.
1.-Identifica los cidos y las bases de Bronsted en los siguientes sistemas qumicos :
a.- H 2 O + H 2 O

H O + OH

b.- HNO2 + H 2 O

H O + NO .
+

Gua acido- base 10

c.- HCl +

NH

d.- NH 3 + OH

NH + Cl
+

H O + NH
2

e.- HSO4 + HS SO4 + H 2 S

2.-

a.- Indica la base conjugada de los siguientes cidos :

H2O
OHNH4+
H2CO3
HSb.- Indica el cido conjugado de las siguientes bases :

ClO4Cl-

CO3-2
OHH2O

Gua acido- base 11

c.- El sulfato monocido (HSO4-) puede actuar frente al agua, como cido y como base. Escriba las
ecuaciones respectivas identificando los pares cido conjugado respectivos.

HSO4- + H2O
base

HSO4- + H2O
cido

3.- Represente a travs de estructuras electrnicas de Lewis las especies involucradas en las siguientes
reacciones e identifica el cido y la base de acuerdo a sta teora :
a.-

HCl + HCO

H 2 CO3 + Cl

b.-

AlCl + Cl

AlCl

c.-

Cu

d.-

+2

(H 2O ) +2

+ 4H 2 O Cu

SnCl + 2Cl
2

SnCl4

4.- Indique de las siguientes especies, cuales son cidos y bases de Lewis :

BeCl2
H2O
CH3OH

Gua acido- base 12

OHCH3OCH3
5.- a.- Cuales es el pH de las siguientes soluciones si la concentracin de in Hidronio es igual a : 0.1;
0.15; 0.2; 0.003 ?.
b.- Calcular el pH de las siguientes soluciones de NaOH : 1 M; 0.3 M; 0.4 M.
c.- Calcular la concentracin de iones Hidronio y oxidrilos en una solucin que tiene pH 3 y una que
tiene pH 8.6.

6.- Encuentre el pH de cada una de las siguientes soluciones y seale si stas son cidas bsicas :
a.- HClO4 0.036 M.
b.- KOH 0.15 M.
c.- Una solucin cuya concentracin de OH- es 4.3*10-8 M.
d.- Una solucin cuya concentracin de H3O+ es 0.20 M.

7.- Encuentre las concentraciones de H3O+ y de OH- en cada una de las siguientes soluciones cuyos pH
son los que se indican :
a.- Solucin de pH 1.26.
b.- Solucin de pH 6.54
c.- Solucin de pH 8.53
d.- Solucin de pH 10.49

8.- Hallar el pH de las siguientes disoluciones :


a.- HCl 0.01 M
b.- H2SO4 0.001 M
c.- NaOH 0.01 M
d.- Ca(OH)2 0.01 M

Gua acido- base 13

9.- Hallar el pH de las siguientes disoluciones que contienen :


a.- 1 gr. de H2SO4 por litro.
b.- 0.01 gr. de KOH en 200 cc.
c.- 0.001 gr. de Ba(OH)2 en 25 cc.

10.- Hallar la concentracin de los iones H3O+ en las disoluciones cuyos pH son :
a.- 3.25
b.- 4.62
c.- 6.30
d.- 8.84
e.- 11.73

11.- Hallar la concentracin de los iones OH- en las disoluciones cuyos pH son :
a.- 7.81
b.- 9.77
c.- 12.08

Gua acido- base 14

Gua de ejercicios cidos fuertes, dbiles, hidrlisis y tampn:


Obtenga el pH de los siguientes compuestos:
1.- Se diluyen 10 cc de HCl concentrado 11,6 M en agua para formar 5 L de solucin
2.- Se disuelven 0,005 g de HNO3 (PM= 63 g/mol) en 20 cc de solucin.
3.- La concentracin HCl es 8 g/L y su peso molecular es 36,5 g/mol.
4.- Se miden 5 cc de HCl concentrado (d=1,19 g/cc y 37% p/p) y se completa el volumen hasta un litro si
su peso molecular es de 36,5 g/mol.
5.- Se diluye un ml de H2SO4 concentrado comercial (d= 1,84 g/Ml Y 98,6% p/p) hasta L de solucin si
su peso molecular es de 98 g/mol.
6.- Una solucin saturada de Ca(OH)2 contiene 1,8 g/L y puede considerarse disociada en un 90%, siendo
su peso molecular 74 g/mol.
7.- Se disuelven 0,01 g de KOH en 200 mL de solucin y de peso molecular 56 g/mol.
8.- 500 cc de solucin 5 M de NaOH se diluyen hasta formar 10 L de solucin.
9.- Si dispone de NaOH slido indique la forma de preparar 5 L de solucin de pH 11,5.
10.- Se tiene una solucin 0,1 M de cido actico de Ka= 1,8 x 10-5.
11.- Se disuelven 0,262 g de HClO en 250 cc de solucin de Ka= 5 x 10-5 y peso molecular 52,5 g/mol.
12.- Una solucin de cido frmico (HCOOH) tiene pH= 2,2 y Ka= 5 x 10-9. calcular la concentracin del
cido frmico en la solucin.
13.- Una solucin de fenol, considerado como cido dbil (C6H5OH) de Ka= 1 x 10-10 y de concentracin
0,01 M.
14.- Calcular la constante de ionizacin del HF en una solucin de concentracin 0,1 M y pH 2,07.
15.- Calcular el pH de una solucin acuosa de acetato sdico CH3COONa [0,3 M] (Ka = 1,8 x 10-5)
16.- Calcular el pH de una solucin acuosa de una sal de formiato de potasio HCOOK [0,4 M]
(Ka = 5 x 10-9 )
17.- Calcular el pH de una solucin acuosa de cloruro de amonio NH4Cl [0,2 M] (Kb = 1,8 x 10-5)
18.- Calcular el pH de una solucin tampn formada por cido actico CH3COOH [0,1M] y acetato de
litio CH3COOLi [0,4 M].
19.- Calcular el pH de una solucin de hidrxido de amonio NH4OH [0,5 M] y yoduro de amonio NH4I
[0,1 M]

Gua acido- base 15

20.- Calcular el pH de una solucin tampn que se obtiene al mezclar: 600 mL de solucin de hidrxido
de amonio NH4OH que contiene 10 g de base, con 250 mL de solucin de cloruro de amonio NH4Cl que
contiene 10 g de la sal.
EXPERIENCIA 1 : ACCIN DE CIDOS Y BASES SOBRE COLORANTES VEGETALES.
Objetivo : En sta actividad examinaremos los cambios de color experimentados por los extractos
de una serie de plantas al actuar sobre ellos cido clorhdrico e hidrxido de sodio y verificaremos el
comportamiento qumico de dichos extractos.
Materiales y reactivos :
Mortero completo.
Tubos de ensayo.
Gradilla.
Mechero.
Trpode.
Rejilla.
Pipetas.
Embudo.
Papel filtro.
Ptalos de flores ( rosa roja, amarilla, cardenal rojo, fucsia, etc.)
Vegetales coloreados (hojas de repollo rojo morado, betarraga, cscara de manzana roja, cscara de
rabanito, cebolla, etc. ).
Jugo de uva.
Solucin de cido Clorhdrico 1 M.
Solucin de Hidrxido de Sodio 1M.

Procedimiento :
Macere en un mortero ( un recipiente adecuado ) y en forma separada, ptalos de las flores
indicadas ( u otras que se tengan en la regin). Agregue 10 ml. de agua tibia a cada macerado y filtre.
Disponga tres tubos de ensayo ( recipientes adecuados), coloque en cada uno de ellos 5 ml. de
uno de los extractos coloreados obtenidos. Luego agregue a uno de los tubos 2 ml. de agua destilada
(previamente hervida y enfriada), a otro tubo 2 ml. de solucin de cido clorhdrico 1 M y al tercer tubo 2
ml. de solucin de hidrxido de sodio 1 M. Observe y complete con sus observaciones el cuadro
siguiente.
COLORANTE
Medio Acuoso
ROSA ROJA
ROSA AMARILLA
CARDENAL ROJO
FUCSIA

COLOR
Medio Ac. Clorhdrico

Medio Hidrx. de sodio

Gua acido- base 16

REPOLLO ROJO
Guarde la solucin para la actividad siguiente. Repita la actividad utilizando los otros
extractos coloreados. No olvide elaborar el respectivo informe de laboratorio y responder a las preguntas
dadas por su profesor. Puede utilizar la tabla 1, para la comparacin de colores.
TABLA 1 : CAMBIOS DE TONALIDAD DE ALGUNOS COLORANTES VEGETALES.
COLORANTE
ROSA ROJA
ROSA AMARILLA
CARDENAL ROJO
FUCSIA
LIRIO MORADO
REPOLLO
MORADO
TOMATE
REMOLACHA
CEREZAS
JUGO DE UVA
CEBOLLA
AMARILLA
CEBOLLA
MORADA
CASC. DE
RBANO
CASC.DE
MANZANA

Medio Acuoso
Morado
Amarillo
Rojo sanda
Rosado plido
Violeta
Prpura

COLOR
Medio Ac. Clorhdrico
Rojo
Rosado
Naranja
Rosado intenso
Rojo
Rojo

Medio NaOH
Azul
Amarillo
Amarillo
Amarillo
Verde
Azul Verde

Incoloro
Rojo suave
Naranja
Incoloro
Incoloro

Amarillo
Rojo suave
Rojo
Rojo
Incoloro

Amarillo oscuro
Prpura
Caf Verde
Verde
Amarillo

Rosado suave

Incoloro

Amarillo

Naranja

Rosado

Prpura Caf

Rosado

Naranja

Amarillo Verde

EXPERIENCIA 3 : INDICADORES PROVENIENTES DE FLORES.


Objetivo : Demostrar la variedad de indicadores cido-base presentes en la coloracin de las flores.
Procedimiento :
a.- Preparacin de los extractos.
1.- Caliente ebulla 12 ptalos en alcohol etlico, para darle una coloracin ms intensa a lo
extrado. Filtre.
2.- Agregue una pequea cantidad del extracto obtenido a 6 tubos de ensayo. Repita sto con todas
las extracciones realizadas.
3.- Utilizar las siguientes soluciones para probar su accin como indicador. Solucin 0.1 M de
HCl ,1 M Hac, agua, 1 M de Na2CO3, 6 M de NH3 y 0.1 M de NaOH.
4.- Observe y registre los colores en la siguiente tabla.

Gua acido- base 17

Extractos
Cardenal

Soluciones
pH
rojo

HCl
1

HAc
3

H2O
7

Na2CO3
9

NH3
12

NaOH
13

Rosa rosado plido


Fucsia
Malva

lavanda

Malva

rosada

Violeta
Pensamiento

Luego redacte el respectivo informe, respondiendo las preguntas dadas por su profesor.
INFORMACIN 5: APLICACIONES Y MEDICIONES DEL pH.
La mantencin de un cierto valor de pH es, a menudo, muy importante, especialmente en los
sistemas biolgicos. Por ejemplo, nuestra sangre debe mantener un pH entre 7.35 y 7.45. Si el pH baja de
7.35 nos encontramos en una Acidosis, y si sube ligeramente de 7.45, la condicin se llama Alcalosis.
Ambas condiciones deben ser tratadas. Si la sangre cambia su pH en unas pocas dcimas con respecto al
rango normal, los resultados son comnmente fatales. La Hemoglobina en s es un cido dbil, y un
exceso de acidez basicidad, interfiere con su funcin de captar, transportar y liberar el oxgeno.
La mayora de las plantas crecen mejor en suelos con pH entre 6 y 7. Valores menores
superiores a stos impiden que ellas absorban nutrientes desde el suelo. Por ejemplo un suelo demasiado
cido puede impedir que las plantas absorban fosfato. La mayora de las plantas absorben ste nutriente
en forma de H2PO4-. Un suelo muy cido convierte ste in en H3PO4, y uno muy bsico lo convierte en
HPO4-2. En ambos casos las plantas no podrn absorber suficiente fosfato.
Las bacterias necesitan, tambin, un pH ptimo. Un medio efectivo de preservar alimentos
es colocarlos en vinagre ( los picles por ejemplo ), a causa de que la mayora de las bacterias que
provocan la descomposicin de los alimentos no crecen en soluciones de un pH tan bajo como el del
vinagre.
Los champes tienen normalmente un pH de 8. Por otro lado nuestro cuero cabelludo tiene un pH
alrededor de 6. Si lavamos el pelo con vinagre despus de lavarnos la cabeza, neutralizamos la base
dejada por el champ y restauramos la condicin cida del cuero cabelludo. El cuero cabelludo alcalino
es una condicin seca y escamosa parecida a la caspa. Un champ etiquetado con las palabras pH
ajustado tiene un pH alrededor de 6. Sus fabricantes le han agregado varios cidos para disminuir el pH.
El agua de lluvia es naturalmente cida ( pH 6.5 ). Esto se debe a que algo del CO2 atmosfrico
est siempre disuelto en ella, formando H2CO3. Los contaminantes del aire, NO2, SO2 y SO3, aumentan la
acidez del agua de lluvia an ms. Se han encontrado lluvias con pH tan bajos como 3.9. Esta lluvia cida
puede destruir edificios y estatuas.
El drenaje de las minas tambin se suma a la contaminacin del pH de nuestro medio ambiente.
Cualquier mina expone al oxgeno del aire los compuestos del azufre. El O2 ataca al S y lo convierte en
H2SO4, con ayuda del agua, el cual pasa entonces a los arroyos, ros y lagos. Las truchas y otras clases de
peces no pueden vivir en agua con pH inferior a 5.5.

Gua acido- base 18

La mantencin de un cierto pH la correccin de uno demasiado alto demasiado bajo, es as


sumamente importante. Para hacerlo tenemos, en primer lugar, que ser capaces de medir el pH. Una
manera precisa de medir el pH es mediante un instrumento llamado pHmetro. Este instrumento posee un
electrodo de vidrio especial, el cual se introduce en la solucin cuyo pH se va a medir. El pH puede leerse
sobre una escala sobre una pantalla digital.
Otra manera de medir el pH es mediante el uso de indicadores de papel pH. Una mezcla de
indicadores, que cubra un rango deseado de pH, es empleada para impregnar un papel que se corta en
tiras apropiadas para tener el llamado papel pH universal. Una pequea tira de papel se introduce en la
solucin que queremos medir y se compara con una carta ( clave ) de colores que acompaa al papel
pH. El papel pH no es tan preciso como el pHmetro, pero a veces es ms conveniente ( y ms econmico
).
El contenido cido del suelo puede ser probado con papel pH. La acidz es un problema ms
comn que la basicidad; si un suelo es demasiado cido, se le agrega usualmente cal (CaO) piedra caliza
(CaCO3) para neutralizar el cido. Un pHmetro se utiliza en mediciones ms crticas tal como para medir
el pH de la sangre. Los laboratorios de qumica emplean ambos mtodos, dependiendo de la naturaleza
del experimento.
TAREA 3.
La concentracin de H3O+ de una muestra de sangre es 5*10-8 M.
a.- Calcular su pH y su concentracin de OH-.

b.- Se encuentra el pH en el rango normal ?.


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INFORMACIN 6: SOLUCIONES AMORTIGUADORAS TAMPONES.


Sabemos que el pH de la sangre es 7.4, es decir levemente bsico. Cualquier variacin brusca del
pH sanguneo implica afectar severamente el transporte de Oxgeno y de otras sustancias hacia las
clulas, por lo cual se produce un sistema regulador amortiguador, por la accin de una solucin de
cido dbil que contiene disuelta una sal con el mismo anin del cido dbil.
La funcin del sistema regulador es resistir cambios de pH por adicin de cidos bases por
efecto de dilucin, de tal manera de equilibrar la variacin del pH.
Por ejemplo : El principal sistema tamponante del lquido extracelular es el sistema Bicarbonato /
cido Carbnico, que responder :
Ante un cido :
Ante una base:

HCl + NaHCO3 NaCl + H CO , y


NaOH + NaHCO3 Na CO + H O .
2

Gua acido- base 19

En ambos casos se obtiene como producto una sal. El H2CO3 puede descomponerse en CO2 y
H2O. Ambos productos son eliminables del cuerpo. El CO2 por la respiracin y el H2O por la respiracin,
sudoracin el sistema renal. El exceso de sales es eliminable por la va renal.
EXPERIENCIA 4 : SOLUCIONES AMORTIGUADORAS EN ACCIN.
Objetivo : Preparar y comprobar la accin de las soluciones amortiguadoras utilizando una
solucin de Bicarbonato de Sodio.
Materiales y reactivos :
Vasos precipitados y pipetas
Papel indicador universal.
Solucin de HCl 0.5 M
Solucin de NaHCO3 0.10 M
Solucin de NaOH 0.5 M
Procedimiento :
a.- Grupos cidos :
Agua destilada y cido :
1. Coloque 10 ml. de agua destilada en un vaso de precipitado y determine el pH con papel indicador de
pH.
2. Al vaso que contiene agua agrguele 5 gotas de Hcl 0.5 M y agite. Mida el pH con el papel indicador y
comprelo con la escala de pH. Observe y registre sus observaciones.
b.- Solucin amortiguadora y cido :
1. Coloque 10 ml. de solucin de NaHCO3 0.10 M en un vaso de precipitado. Exhlele CO2 a travs de
un tubo limpio y seco durante 3 minutos aproximadamente. Mida el pH con el papel indicador.
Observe y anote lo observado.
2. A la solucin anterior agrguele 5 gotas de HCl 0.5 M, agite, observe el color y mida el pH con el
papel indicador.

c.- Grupos bsicos.


Agua y base :
1. Coloque 10 ml. de agua destilada en un vaso de precipitado y agrguele 5 gotas de una solucin de
NaOH 0.5 M. Agite, observe los cambios ocurridos y mida el pH con el papel indicador.
d.- Solucin amortiguadora y base :
1. Coloque 10 ml. de la solucin de NaHCO3 ( amortiguadora), preparada igual que en el punto anterior,
y agrguele 5 gotas de NaOH 0.5 M, agite, observe y mida el pH con el papel indicador.
PH inicial

pH + HCl

Agua
Solucin
amortiguadora
NOTA : Elabore su informe y responda las siguientes preguntas :

pH + NaOH

Gua acido- base 20

1. Compare los volmenes de cido y base necesarios para alcanzar el mismo pH cuando se agreg el
agua al amortiguador.
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2. Describa la composicin y funcin de un sistema amortiguador en nuestro organismo.
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3. Qu condicin de desequilibrio cido-base podra ser causada por una sobredosis de aspirina ?, y
Cmo regulara dicho desequilibrio ?.
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Ideas fundamentales y glosario.


Solucin: Mezcla homognea de dos o ms sustancias. En ella se distinguen dos partes: disolvente, o sea
la sustancia que disuelve a otra y el soluto, componente presente en menor proporcin.
Soluciones saturadas: Contienen disuelto el mximo de soluto; son sobresaturadas cuando contienen
soluto por encima de lo esperado.
Concentracin de las soluciones: Se expresa mediante sistemas como el tanto por ciento, la molaridad, la
molalidad y la fraccin molar.
Tanto por ciento: Indica las partes de soluto en cien partes de solucin.
Molalidad: numero de moles de soluto por kilogramo de solvente.
Molaridad: Nmero de moles de soluto por litro de solucin.

Gua acido- base 21

Fraccin molar: relacin entre el nmero de moles de un componente y el nmero total de moles que
tiene la solucin.
Propiedades coligativas de la solucin: dependen de la naturaleza del disolvente y del nmero de
partculas del soluto no voltil.
Las propiedades coligativas son: Descenso de la presin de vapor, elevacin ebulloscpica y descenso
crioscpico.
Electrolitos: Sustancias que confieren a la solucin capacidad para producir corriente elctrica.
Conductores de primer orden: conducen la corriente sin alterarse.
Conductores de segundo orden: se producen cambios al paso de la corriente.
Electrlisis: descomposicin qumica por accin de la corriente elctrica.
Leyes de Faraday: 1.- La masa de sustancia desprendida o depositada en un electrodo, es directamente
proporcional a la cantidad de electricidad que pasa. 2.- Para depositar un equivalente gramo de cualquier
sustancia se requiere un faraday (96.500 coulomb).
Equivalente- gramo: peso en gramos de una sustancia que se une, sustituye o desplaza a n tomos de
hidrgeno. As, los cidos tendrn tantos equivalentes como cuantos tomos de hidrgeno puedan
disociar; las bases, tantos equivalentes-gramo como iones OH- puedan disociar y las sales tendrn tantos
equivalentes como cargas elctricas globales tengan al disociarse en iones