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En el sector Las Tinajitas de Barquisimeto, estado Lara, se fabrica un

alimento para gallinas ponedoras totalmente artesanal y libre de txicos,


capaz de producir huevos libres de colesterol y ms nutritivos. Su creadora
es Alcira Vargas, tecnloga popular, amante de la agroecologa y vecina
comprometida con el progreso de su comunidad.
Dicho alimento ha tenido tanta aprobacin entre el pueblo que ser
producido a mayor escala, gracias a la adquisicin de un deshidratador con
80 kilos de capacidad, un molino trifsico y una mezcladora, producto de un
aporte del Ministerio del PP para la Ciencia, Tecnologa e Innovacin.
Alcira Vargas coment que actualmente se encuentran en la fase de
adaptacin de la maquinaria, as como de los ajustes de la parte elctrica y
la temperatura, para aumentar la produccin de cinco sacos diarios a 30
costales de 40 kg cada uno. Las mquinas que se usarn son prototipos
fabricados por tecnlogos populares de la entidad larense.
El precio en el mercado de dicho producto -elaborado con las cortezas de
frutas y verduras que desechan los vecinos- oscila en los 135 Bs. mientras
que en la Unidad de Produccin Agrcola (UPA) un saco de 40 kg costar
entre 92 y 95 Bs.
A la par de la fabricacin del alimento, Alcira Vargas destac el trabajo de
los patios productivos en su comunidad, con la finalidad de aprovechar
espacios ociosos dentro de las casas para la produccin de cultivos
hortcolas, frutales, medicinales y ornamentales a pequea escala, que
luego son compartidos entre los vecinos o vendidos a precios solidarios en
mercados a cielo abierto promovidos por la Corporacin Venezolna de
Alimentos (CVAL).
Apio espaa, acelga, lechuga, calabacn, cilantro, perejil, cebolln, vainita,
ajoporro, pepino, calabacn, tomate, cebolla, espinaca, remolacha, zanahoria
y albahaca, junto a una gran variedad de plantas medicinales forman parte
de los rubros que se cosechan en dichos patios, con la ventaja de ser
alimentos libres de agroqumicos y fertilizantes.
Cada patio tiene uno o dos rubros, con el objeto de que no sean repetitivos
para que posteriormente, cada vecino comparta el alimento en una suerte
de trueque.
Me siento orgullosa por el alimento artesanal que elaboro, adems de ser
promotora de 68 patios productivos en mi comunidad. En esta vida de
tecnlogos e innovadores lo importante es el compartir de saberes y hacer
la verdadera ciencia pero con conciencia humanista y de alternativa para el
pueblo, refiri Alcira Vargas.
Los interesados en adquirir el alimento artesanal para gallinas o conocer
informacin relacionada a la construccin de canteros, produccin artesanal
de semillas, cosecha y conservacin de alimentos, plantas ornamentales y
medicinales pueden visitar el sector Las Tinajitas. All Alcira Vargas

compartir con gusto los conocimientos que tiene a objeto de lograr un


pueblo sano y de buen vivir o pueden acudir a la sede de Fundacite Lara,
ubicada en la Zona Industrial I de Barquisimeto, entre las 8:30 a.m. a 11:30
a.m. y 1:30 p.m. a 4:00 p.m.