Ralis par

:RAGRAGUI Zakariae

Effectu
lEau Potable.

: LOffice National de

Priode de stage :Du 10/7/2013 Au

10/8/2013
Encadre

par

:M.DIOURI Salem

Chef de Service Contrle de

Qualit .
1

universitaire :2011 / 2012

Anne

Remerciement..3
Description des Diffrentes Stations
4
I - Prsentation de lONEP

II -Station de prtraitement
III-station de traitement

Qualit de leau
12
I Qualit de leau
II Facteurs caractristiques de la qualit dune eau
III -Analyses biologiques dune ea
2

-Conclusion gnral

Je tiens remercier dans un premier temps,Monsieur le directeur de l

Office National de lEau Potable de mavoir accepte en tant que
stagiaire au sein de son etablissement.
Je remercie galement Monsieur Diouri Salem,Chef de Service contrle
de Qualit et ;Monsieur Abouzouhour El Mostafa,Chef dunit de la
production Sebou ;pour leur acceuil et la confiance quil ma accorde
durant ce stage.

Je tiens exprimer ma parfaite gratitude et, tmoigner ma

reconnaissance Madame Ouali Alami Keltoum ;Mr EL filali Rachid ;et
Mr El fellah Mohammed pour lexprience enrichissante et pleine
dintrt quelle ma fait vivre durant ce mois,et pour leur collaboration
et le partage de connaissances qui ma consacr durant cette priode
sachant rpondre toutes mes interrogations.

Enfin,je tiens remercier lensemble du personnel de la rgie

avec qui jai t amen travailler ,pour avoir fait preuve de
disponibilit ,dattention et denthousiasme mon gard tout le long du
stage.

Description des diffrentes

stations
I - Prsentation de lONEP

1. Introduction
Cre en 1972, lONEP est un tablissement public
caractre industriel et commercial dot de la
personnalit civile et lautonomie financire .LOffice
National de lEau Potable est lorganisme
gouvernemental qui assure lessentiel de la gestion de
la ressource en eau potable et de sa production au
Maroc.

Les missions principales de loffice

sont :
Planification de lapprovisionnement en eau
potable lchelle national
Production de leau potable
Distribution de leau potable pour le compte
des collectivits locales
Gestion de lassainissement liquide
Les Contrle de la qualit des eaux
Les approches de lONEP :
Assurer une veille technologie
Intgrer le composant environnement
Impliquer le citoyen dans lconomie et la
protection des ressources en eau
2. Les ressources de lONEP de Fs

LONEP est le premier producteur avec 750 millions m3

en 2006 couvrant les besoins de 96% de la population
total urbaine.

Les ressources utilises par lONEP de Fs, pour la

production de leau potable sont :

Ressources souterraines : principalement les

forages situs dans la plaine de Sais.
Ressources superficielles : les eaux doued Sebou.
Le complexe de production dOued Sebou comprend :

La station de prtraitement situe a Sebou : sa

mise en uvre remonte 1989, le rle de cette
station est dextraire leau brute et de diminuer le
taux de matires en suspension jusqu une valeur
infrieure 2g/l et de la refouler jusqu la station
de traitement.
La station de traitement Ain Nok bi
:
assure le traitement des eaux reues de la station
de prtraitement et la contrle de la qualit des
eaux traites dans le laboratoire rgionale.
Le refoulement des eaux vers le rservoir Bb
Hamra.
3. Leau potable
Leau est dite potable lorsquelle est nest pas
susceptible de porter atteinte la sant de
consommateurs, elle doit tre fraiche, claire, sans odeur
et sans gout et elle doit satisfaire des normes de
qualit .Elle est ncessaire pour la vie humaine,
animale, et biologique .Sa raret devient de plus en plus
proccupante, avec laugmentation de la demande
urbaine aux annes de scheresse, la demande de
lindustrie et lexplosion dmographique.

II -Station de prtraitement
Les eaux brutes doivent gnralement subir, avant leur
traitement proprement dit, un prtraitement qui
comporte un certain nombre doprations gnralement
physiques ou mcaniques. Il est destin extraire de
leau brute la plus grande quantit possible dlments
dont la nature ou la dimension constituerait une gne
pour les traitements ultrieurs.
La station de prtraitement de FES est situe sur
la rive gauche de lOued Sebou la sortie de la ville
environ 8km et 3km de la station de traitement. Elle
fonctionne quand les matires en suspension sont
comprises entre 2g/l et 50g/l notamment lors des crues.
Elle comporte plusieurs oprations chacune delles a son
efficacit et complte les autres qui la prcdent.
Suivant la qualit de leau brute traiter on distingue :
Dgrillage
Station de relevage
6

 Dessablage
Rpartiteur
Dbourbage
Pompage de leau brute
1) Le dgrillage

Le dgrillage, premier poste de traitement indispensable

aussi bien en eau de surface quen eau rsiduaire,
permet :
De protger les ouvrages avals contre larrive de
gros
objets
susceptibles
de
provoquer
des
bouchages
dans
les
diffrentes
units
de
linstallation.
De
sparer
et
dvacuer
facilement
les
matires
volumineuses charries par
leau brute qui pourraient mire
lefficacit des traitements
suivants.
Cette opration est assure par
une grille mtallique commande
automatique qui, par un mouvement de va et viens de
bas vers le haut, permet llimination des matires
volumineuses (tronc et branches darbre herbes mortes,
Grill
algues, etc.).
e
2) Station de relevage

Cette station est quipe de trois vis dArchimde,

inclines de 40 et constitus dun tube en acier spcial
sur lequel sont soudes des spires.
Chaque vis prsente une charge de 685 Kg, cest pour
cela que leurs paliers ncessitent un graissage en
permanence quest assur par une autopompe de
graissage. Chaque vis est alimente sous une tension tri
phasique de 380V et dbite 750 l/s. Cette station
fonctionne soit mi-dbit (un seul vis en marche) soit
plein dbit (deux vis en marche, le troisime vis est pour
le secours).Ces trois vis relvent leau brute de la cote
minimale du plan deau de lOued au niveau du des
sableurs.

3) Dessablage

La prise deau doit tre conue de faon

viter lentranement du sable si les
conditions locales ne le permettent pas.
Cette opration est assure par deux
des sableurs sous forme de canaux
rectangulaires
permettant
de
dbarrasser leau releve du sable de
gravier et des particules de taille
moyenne. Ces des sableurs sont quips
de deux vannes motorises dalimentation, deux vannes
Un et
de lavage en cas de curage forc du des sableurs
deux vannes de purge qui souvrent et se ferment
automatiquement par un automate programmable
command par un dcanteur de sable. Le lavage de ces
des sableurs est assur par la 3 me vis dArchimde et
deux vannes
Murales commande hydraulique.
8

4) Rpartiteur (mlangeur)

Cest un ouvrage constitu de quatre

bacs dont une est plus grande des
autres et sert rpartir leau avec
les ractifs, les trois autres sont
destins rpartir leau entre les
trois dbourbeurs. Chaque bac est
quip dune vanne motorise.

Rpartiteu
r

Dans le cas ou lOued est peu turbide, leau passe

directement des vis dArchimde vers la station de
pompage par un bill passe sans passer ni par le
mlangeur ni par les dcanteurs.

5) Dbourbage

Le dbourbage est une tape de

sparation
solide-liquide
qui
procde la clarification des eaux de
surface particulirement charges
lorsque la dcantation classique
nest plus possible. Le but de ce
pr dcantation est dliminer la
majorit des matires en suspension de leau
brute, den
Dbourbeur
assurer lvacuation sous forme de boues concentres et
de fournir ltape de dcantation principale une eau de
qualit acceptable.
Cette opration est assure par trois dbourbeurs de
dbits gaux, chacun deux est constitu dune partie
centrale tournante qui sert mettre leau en
mouvement afin que les ractifs accomplissent leur
9

fonction quest dliminer les boues dcantes par des

pompes qui les rejettent dans lOued en aval.

6) pompage de leau brute

Cette station est quipe de six groupes lectropompes,

chacun a une puissance de 700kw et dbite 500l/s. ces
groupes refoulent leau vers la station de traitement par
une conduite de refoulement DN 1200mm de 2741 ml
quip par un anti-blier de volume 20000L. Laspiration
se fait partir dune prise directe sur loued SEBOU ou
bien partir de la bche 1600 m3 au cas ou la station de
prtraitement est en marche.
Remarque : Un anti-blier horizontal est mis en place pour
protger les quipements de la station de pompage contre la
force provoque par le retour de leau en cas de larrt de la
station, dun dclenchement brutal de linstallation ou dune
coupure de courant.

III-station de traitement
Cette station est pilote par une installation
lectrique basse tension. Son fonctionnement est
contrl par un ensemble dinstruments.
Les principales tapes de traitement des eaux sont les
suivants :

1) Ouvrage darrive deau brute

Cet ouvrage permet de stocker leau brute de la station
de prtraitement et de transformer son nergie
10

cintique en une nergie potentielle permettant la

circulation de leau dans la station de traitement.
Cette eau est rpartie entre six dcanteurs
lintermdiaire dun ouvrage appel rpartiteur.

par

2) Salle de prparation et dosage des ractifs

Les ractifs utiliss sont initialement sous forme de

poudre ou granuls, la prparation des solutions
concentration bien dtermine est effectue aux agents
dexploitation qui sont toujours en liaison avec le
laboratoire qui leur donne les doses ncessaires pour le
traitement.
Les principaux ractifs utiliss sont :

Chlore

Il a pour rles llimination de tout microorganisme

existant dans leau, loxydation du fer et loxydation de
la matire organique.

Le dosage est effectu par :

Deux chloromtries de 40g/h servant la prchloration et la prparation des chlorosulfates.

11

 Deux chloromtries
strilisation.

de

10g/h

servant

la

On ne fait fonctionner que lun des deux

chloromtries, lautre restant en secours.

Sulfate dalumine

La prparation se fait par cuve

dans
trois
bacs.
Le
dosage
seffectue
par
trois
pompes
doseuses (une en service, les
autres au secours) permettant une
injection
du
ractif
dans
le
rpartiteur mlangeur. Ce ractif
est utilis pour la coagulation de
leau. La dose utilise selon le laboratoire suivant la
qualit deau brute.

Sulfate dalumine

Charbon actif

Le charbon actif est utilis pour

lamlioration du got des eaux en cas
dexistence dune odeur due la
prsence dessence introduit dans
leau par les organismes vivants qui
ont vcu au contact de celle-ci : algues, champignons,
. Le dosage de ce ractif est ralis au moyen de
Cillons de charbon
deux pompes doseuses.
actif

12

Polymre

La prparation continue seffectue par

une trmie quipe dun distributeur
doseur. Le dosage est ralis au moyen
de deux pompages doseuses (une en
service, lautre en secours) permettant
un taux de traitement de 1 g/m3. Ce ractif est utilis
comme moyen de floculation des sels ferriques contenus
dans lau brute.

Groupe de
polymre

3) Pr-chloration

Elle consiste mettre du chlore

gazeux dans leau avant dcantation
au niveau de la prise deau a laide
dun vaporisateur qui contient 4
rsistances chacune de 2,2kw pour
permettre au chlore dagir temps et
dcomposer les matires organiques.
La
pr-chloration
permet
aussi
doxyder certains corps qui existent
dans leau (fer, micro-organismes,). Cette oxydation
facilite les floculations
et garantit une bonne
dcantation.

13

En effet la dcomposition des matires organiques

Vaporisateu
engendre la formation des gros floques, qui descendent
sous leffet de leur poids au fond de dcanteur.

4) Rpartiteur et mlangeur

Son rle est de mlanger les ractifs de traitement avec

leau provenant de louvrage darrive et de raliser une
rpartition gale du dbit deau mlange entre les six
dcanteurs laide des vannes qui sont commandes
manuellement.

5) Les dcanteurs

La station de traitement
contient six dcanteurs dont
trois sont des dcanteurs
recyclage de boue et les
trois
autres
sont
des
dcanteurs pont racleur.
Chaque dcanteur possde
3
un dbit nominal de 960 m

/h et un diamtre de 23,5m. Ils Dcanteurs

sont pour but
llimination de la majeure partie des floques qui sont
dcants et ainsi les surnageant. Leau dcante est
achemine vers les filtres par lintermdiaire des
goulottes ; chaque dcanteur est li deux filtres.

14

6) Les filtres

La filtration a pour
contenues dans leau.

but

dliminer

les

particules

La station de traitement contient 12 filtres recueillent

2
153 l/s chacun ; ils ont une surface de 82,2 m

pour une

hauteur de 0,85m forme effectivement dune couche de

sables et de graviers dpaisseur de 800m supporte par
un plancher constitu de dalles de bton munies de
tuyres.
Le niveau deau dans les filtres est maintenu constant
pendant le cycle dencrassement du sable par rgulation
de la vanne deau filtre ; ceci se fait au moyen dun
appareil de rgulation ; le colmatage des filtres
ncessite un lavage trs important dans lexploitation
dun filtre.
Cette procdure consiste liminer toutes les causes
dencrassement pour rgnrer les caractristiques
initiales du massif filtrant. Cette opration de lavage
permet denvoyer contre courant leau et lair sur
press pour dtacher les impurets et les entraner dans
les goulottes de lavage. La frquence de lavage dpend
de la nature de leau filtrer.
En rsum les oprations de rgnration du massif
filtrant se font suivant trois parties quand va dtailler
plus tard.

7) Rservoirs de stockage

15

Les eaux filtres sont achemines travers des

conduites vers trois rservoirs dont deux de capacit
3
3
7500 m chacun et le troisime de capacit 30000 m .

8) Strilisation

Pour sassurer de labsence de toute matire dans leau

produite, une chloration finale se ralise laide de deux
chloromtries (un en marche et lautre en secours).
Linjection de leau de chlore seffectue dans le rservoir
de leau trait.

Qualit de leau
1. Exigences de la qualit
Leau consomme par la population doit rpondre la norme
marocaine relative, la qualit de leau destine, lalimentation
humaine03_07_001 (homologu en 2006)
Ces normes visent fournir aux consommateurs une eau qui ne
constitue pas un risque pour la sant, on propose galement des
objectifs esthtiques, une mauvaise qualit esthtique dcoule
En effet, leau dalimentation humaine ne doit contenir en qualits
dangereuses ni microorganisme, ni substances chimique nocif pour
la sant, en outre

elle doit tre aussi agrable boire que les

circonstances le permettent.
16

2. Normes relatives la qualit

Paramtres

Expressions

des

VMA

Commentaires

rsultats
Odeur

Seuil de perception

25c
Saveur

Seuil de perception

25c
Turbidit

Unit

de

turbidit

(UTN)

Turbidit
mdiane1NTU

et

turbidit

de

lchantillon5NTU

Temprature

Acceptable

Potentiel hydrogne

Unit

6.5<PH<8.5

Pour

que

dsinfection
par

le

chlore

la
deau
soit

efficace, le PH doit
tre de prfrence
<8
Conductivit

us/cm 20c

2700

Chlorures

Cl : mg/l

750

Sulfates

so4 : mg/l

400

Oxygnes dissous

O2 dissous : mg o2/l

5o28

Aluminium

Al : mg/l

10.2

Ammonium

NH4 : mg/l

10.5

O2 : mg o2/l

Oxydabilit

au

KMnO4

La valeur de 2 mg o2
doit tre respecte
au

dpart

des

installations

de

traitement

17

II Facteurs caractristiques de la qualit dune eau

1.Facteurs organoleptiques
Ce sont des paramtres qui nont pas de signification
sanitaire mais peuvent indiquer une pollution ou un
mauvais fonctionnement des stations de traitement
ou de distribution.
Il sagit de :

La couleur

Dfinition

Couleur Relle : cest la couleur due aux seules

substances en solution dans leau.
Couleur apparente : cest la couleur due aux
substances en solution et aux substances en
suspension dans leau.
Principe
Comparaison visuelle de la coloration dun chantillon
celle des tmoins.

Lodeur
Dfinition
Lodeur peut tre dfinie comme :

Lensemble des sensations perues par lorgane

olfactif en flairant certaines substances volatiles.
La qualit de cette sensation particulire provoque
par chacune de ces substances.
Principe
Leau examiner est dilue jusqu' ce quelle ne
prsente plus dodeur perceptible.
Le got
18

Dfinition
Le got peut tre dfini comme lensemble des
sensations gustatives et de sensibilit chimique
commune perue par les organes gustatifs lorsquils
sont en contact avec leau tester.
Principe
Leau examiner est dilue par une eau sans got dite
eau de rfrence jusqu ce quelle ne prsente plus de
got perceptible.

La turbidit
Dfinition
La turbidit dsigne la teneur en liquide en matires qui
le troublent. Elle est cause par des particules en
suspension qui absorbent, diffusent et/ou rflchissent
la lumire.
Principe
La turbidit est un indice de la prsence de particules en suspension dans
l'eau. Elle est dtermine l'aide dune nphlmtrie. Cet appareil mesure
la lumire disperse par les particules en suspension avec un angle de 90
par rapport au faisceau de lumire incident.

2.Facteurs physico-chimiques
Ce sont les paramtres qui font lidentit de base de
leau, ils sont essentiellement reprsents par les sels
minraux (calcium, sodium, sulfate.)

La temprature
Dfinition
La temprature joue un rle trs important dans la
dtermination de type de rejets, de la solubilit des
produits chimiques, en effet elle conditionne les
19

quilibres chimiques de dissolution. Elle agit sur la

conductivit lectrique et le PH.
Principe
Selon la nature du point de prlvement on utilise soit
un thermomtre soit une sonde.

Potentiel dhydrogne pH
Dfinition
Le pH dune eau est une indication de sa tendance
tre acide ou alcaline, il est en fonction de lactivit des
ions, il est en (H+) prsent dans la solution.
Principe
Le principe de base de cette mesure est la
dtermination de lactivit des ions (H+) en solution.
Notamment en solution aqueuse, en utilisant une
lectrode rfrence et une lectrode dhydrogne. En
pratique on utilise gnralement une lectrode
combine.
Selon la loi de NERNST, le potentiel de llectrode est li
lactivit des ions (H+) prsent dans la solution par la
relation suivante :

E=E0+2.3026RT/F log (a (H+))

E:

force lectromotrice mesure en volts.

E0 : force lectromotrice dans les conditions standards.

T : temprature absolue en degr K0.
a (H+) :Lactivit des ions (H+).

NB : le pH de leau doit tre compris entre 6,5<pH<8,5. Le

maximum admis est pH=9,5 et le minimum requis est pH =6.

20

 Dtermination de lalcalinit de
leau
Titre Alcalimtrique (TA)
Principe :
TA : correspond la neutralisation des ions hydroxydes
OH- et la transformation de la moiti des ions
carbonates en hydrognocarbonates (HCO-3) par un
acide fort.
Mode opratoire :
On prlve 100 ml dchantillon dans un Erlenmeyer de
250 ml, on ajoute deux gouttes de phnophtaline
(Indicateur de PH avec une zone de virage de 8.3 10),
dont deux manifestations peuvent se prsenter, soit :
o Une coloration rose, qui signifie que le TA est
diffrent de 0, ce qui ncessite un dosage par HCL
(N/10). On verse goutte goutte jusqu la
dcoloration et on note le volume vers V.
o Pas de coloration rose, ce qui signifie que le TA est
gal 0, donc PH de leau est infrieur 8,3.
Les ractions mises en jeu sont :
OH- + H3O+ <=> 2H2O
CO32- + H3 O+<=> HCO32- +H2O
Titre Alcalimtrique Complet (TAC)
Principe:
TAC: Correspond la neutralisation par un acide fort des
ions hydroxydes, carbonates et hydrognocarbonates.
Mode opratoire :
Pour dterminer le TAC, on utilise lhlianthine (avec
une zone de virage de 3.3 4.6), quon ajoute 100 ml
dchantillon pour donner une coloration jaune, ce qui
ncessite un dosage par HCL, on ajoute un volume v
dacide chlorhydrique laide dune burette, tout on
21

agitant aprs chaque goutte vers jusqu lapparition

dune coloration jaune orange.
L es ractions mises en jeu sont :
OH-

H3O+ <=> 2H2O

CO32- + H3 O+ <=>HCO32- + H2O

HCO32- + H3O+ <=>H2CO3 + H2O
Loxydabilit de permanganate
de potassium
Lindice de permanganate dune eau correspond la
qualit doxygne exprime en mg/l cde par lion
permanganate et consomme par les matires
oxydables contenues dans un litre deau.
Principe :
Loxydabilit consiste oxyder les matires oxydables
contenues dans lchantillon par un excs de potassium
en milieu acide et lbullition pendant 13 min.
Laddition de lacide oxalique permet la rduction de
permanganate de potassium.
On procde un titrage en retour de permanganate de
potassium.
Mode opratoire :
100 ml d lchantillon +2 ml dacide sulfurique (H2SO4)
+ 10 ml de la solution de permanganate de potassium
(KMnO4) N/100.
On porte le mlange lbullition dans un bain marie
pendant 13 min.
On ajoute 1 ml de lacide doxalique, on effectue un
titrage avec KMnO4 (N/100) jusqu lapparition la1
gouttes rose.
22

Les ractions mises en jeu sont :

C2O42- <=> 2CO2 +2

MnO4- + 8H++ 5 <=> Mn2+ +4H2O
2MnO42-+5 C2O42-+16H+ <=> 2Mn2+ +10CO2 +8H2O

Dosage de loxygne dissous

Leau contient une certaine quantit doxygne sappelle
loxygne dissous provenant soit:

Dun contact air-surface deau.

Dune aration.
Dune grande partie par les vgtaux
chlorophylliens.
Principe :
Loxygne dissous ragit avec lhydroxyde de
manganse(II) form par laddition de sulfate de
manganse et de liodure alcalin. Lhydroxyde de
manganse form, permet aprs acidification doxyder
liodure de potassium pralablement introduit avec
libration dune quantit quivalente diode.
Liode ainsi libr est dos laide dune solution de
thiosulfate de sodium(Na2S2o3).
Les ractions mises en jeu sont :
MnSO4 (aq) + 2NaOH (aq) Mn (OH)2(s ) +Na2SO4(aq)

2Mn(OH)2(s) + O2(aq)

2MnO(OH)2(s)

MnO (OH)2 (s)+2H2SO4(aq) Mn(SO4)2(aq)

+3H2O
Mn4+(aq) + 2I(aq)

23

Mn2+ (aq) +I2(aq)

I2 (aq) + 2S2O32-(aq)

S4O62-(aq) + 2I

(aq )
Lquation globale est la suivante:
O2 (aq) + 4 S2O32-(aq) +4H +(aq)
+2H2O

2S4O62-(aq)

Mode opratoire:
250 ml de lchantillon (sans bulles dair) +2ml de
MnSO4
2 ml de liodure alcalin
2 ml de lacide sulfurique concentr
100 ml de la solution obtenue seront doss par Na2S2O3
(N/50) jusqu la dcoloration.
La demande en chlore
Principe :
Cette mthode nous permet de dterminer la quantit
de chlore quil faut injecter leau brute lors de pr
chloration.
Mode opratoire :
On dtermine le titre deau de javel pour dterminer la
demande en chlore.
Dans un erlenmeyer on introduit successivement :

1 ml deau de javel.
10 ml de solution diodure de potassium 10%.
10 ml dacide actique 9%(ou 5ml a 18%).
On titre liode libr par le thiosulfate de sodium
(1/10 N) en ajoutant quelques gouttes demploi
damidon juste avant le titrage.
Les ractions mises en jeu :
(NaO cl,Nacl)+2 CH3CO2H > 2CH3CO2Na+cl2+H2O
24

2I2 + Cl2
I2 + 2S2O32-

+ I2
-> S4O62- +2I-

> 2 Cl

Jar-test
Principe:
Cette mthode nous permet de dterminer les doses
optimales de chaque ractif ajouter dans leau pour sa
clarification.
Mode opratoire :
On remplie 6 flacons par 1l deau brute.
On injecte la quantit de chlore dj calcule.
On injecte le sulfate daluminium 10g/l en quantit
croissante, avec une agitation de 120 tours/min
pendant 2 min pour la coagulation.
On ajoute 1 ml de poly lectrolyte (0.1g/l) dans
chaque flacon avec une vitesse de 40 tours/min
pendant 20 min pour la floculation.

On laisse dcanter pendant 30 min et on remplie le

bulletin de saisie.

III -Analyses biologiques dune eau

La contamination de leau du robinet par les
microorganismes constitue la principale cause de nonconformit des eaux distribues .Cest pourquoi la
qualit microbiologique de leau est trs surveille.
Leau ne doit contenir ni microbes, ni bactries
pathognes, ni virus qui pourraient entrainer une
contamination biologique.
Lexamen bactriologique ne peut tre valablement
interprt que sil est effectu sur un chantillon
correctement prlev dans un rcipient strilis selon
un mode opratoire prcis vitant toute contamination
25

accidentelle et correctement transporte au laboratoire

danalyses.
Les microorganismes recherchs et leurs milieux
de culture
La qualit microbiologique de leau varie
considrablement dune source lautre, pour en
vrifier cette qualit, on se sert des indicateurs
suivants :

Bactries coliformes
Ce sont des micro-organismes arobies et anarobies
facultatifs, non sporogones, en forme de btonnets,
gram ngatif, ils sont capables de croitre en prsence de
sels biliaires et de fermenter le lactose avec production
dacide(ou aldhyde).
Le milieu le plus utilis est le Tergitol 7, lincubation a
lieu 37C 0.5C pendant 48h.
Ils sont des indicateurs dont le dnombrement permet
de dceler le niveau de pollution dorigine organique
dans les eaux de surface, les eaux souterraines, les
sources dapprovisionnement ou les canalisations deau
potable.

Escherichia Coli
La principale bactrie coliforme spcifiquement dorigine
fcale est Escherichia Coli.
Le milieu le plus utilis est leTergitol 7, lincubation
44C 0.5C pendant 24h conduit au dnombrement des
coliformes thermo tolrants.

Entrocoques intestinaux
Ce terme englobe les bactries de forme sphrique ou
coccode, gram positif
26

Le milieu le plus utilis est la glose de Slantz ,

lincubation a lieu 37 C 0.5C pendant 48h.
Mthodes danalyses :
o Mthode de la membrane filtrante pour leau traite
Faire scher ltuve 37C 1C la surface du milieu
Tergitol 7 TTC, la boite de ptri ouverte le milieu vers le
bas.
Dsinfection de la paillasse
Dsinfecter le fritt en acier inoxydable par flambage
lalcool dans un rcipient appropri.
Nettoyer la surface de support lalcool et flamber
pendant 3 5 secondes.
Placer le fritt en acier inoxydable sur le support aprs
lavoir dsinfect.
Inscrire sur le dos de la boite de ptri le N de
lchantillon, la date de filtration et la temprature de
lincubation.
Prendre une membrane strile de porosit 0.45um prs
du bord, a laide dune pincette strilise par flambage
et la dposer ensuite sur le support de filtre.
Placer les entonnoirs sur la rampe de filtration.
Agiter lchantillon puis verser 100 ml dans lentonnoir.
Mettre en fonction la pompe vide, faire le vide pour
filtrer lchantillon.
Rincer la paroi intrieure de lentonnoir avec de leau.
Retirer lentonnoir et dposer la membrane filtrante
laide dune pincette strile dans une boite de ptri
contenant de la glose Tergitol 7 TTC en veillant a ce
quaucune bulle ne sinterpose entre la membrane et le
milieu de culture.
27

o La lecture
Aprs 24 h dincubations, dnombrer les boites.
Si prsence de colonies suspectes ; procder la
confirmation
Si absence de colonies aprs 24h prolonger le temps
dincubation 48 h puis, faire une deuxime lecture.

o Mthode de NPP pou leau brute

Prendre 3 tubes du bouillon lauryl sulfate de tryptose
double concentration
Transfrer dans chacun de ces tubes, avec une pipette
strile ,10ml de lchantillon bien homognis
Prendre ensuite 3 tubes du bouillon lauryl sulfate de
tryptose simple concentration. Transfrer dans chacun
deux, avec une pipette strile 1ml de lchantillon
homognis

28

Prendre ensuite 3 tubes du bouillon lauryl sulfate de

tryptose simple concentration .Transfrer dans chacun
deux, avec une pipette strile 0.1 ml de lchantillon
homognis
Mlanger le contenu des tubes de faon obtenir une
rpartition homogne linoculum et du milieu
Faire incuber les tubes ensemencs ltuve 37C
1C pendant 48 h.
o Lecture
Considrer comme prsentant une raction positive, les
tubes pour lesquels aprs 48h dincubation, on observe
un trouble d une croissance bactrienne et un
dgagement gazeux dans la cloche de Durham.

-Conclusion gnrale

Le stage effectu au sein de lONEP ma permis

dune part de connatre tous les procds de
traitement utiliss dans la station, ainsi tous les
analyses de contrle de la qualit de leau,
dautre part ma offert une bonne prparation

29

mon insertion professionnelle et mon

affranchissement du domaine du travail
En effet, cette priode constitue le moyen
dacqurir lexprience, le niveau dsir et
comprendre quel point un stage professionnel
est ncessaire dans un tablissement aussi
important que lONEP.

30