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30 AGO 2011 02:46h

ALIMENTOS

La Argentina reafirma su perfil como


exportador de alimentos
Los datos sobre la evolucin del comercio exterior muestran supervit en la venta de carnes, pescados, aceites y
granos. Pero existe un fuerte dficit por la importacin de insumos industriales, computadoras, mquinas,
autopiezas y textiles.
Cada

vez ms, y al calor de los altos precios internacionales, la radiografa del comercio exterior
muestra a la Argentina con un robusto supervit en productos primarios y alimentos. Pero con un fuerte
dficit en las manufacturas industriales, incluidos bienes de consumo como computadoras, celulares,
acondicionadores de aire y tambin juguetes y hasta paraguas.
Esta ecuacin reintroduce una viejo debate estructural de la economa argentina, que en el pasado fue
bautizada comoel granero del mundo. Y que luego tom nuevos nombres, como el de la semiindustrializacin, industrializacin desigual o incompleta. Eso incluye al propio sector primario
-porque todava el procesamiento domstico de la soja, el trigo o el maz son bajos- y a la industria
automotriz que, si bien tuvo una fuerte expansin, todava es muy deficitaria por la dependencia de
modelos y autopiezas del exterior.
Segn los datos oficiales en la primera mitad de este ao, entre lo que se export y lo que se import,
qued un supervit de U$S 5.786 millones, un 20% menos que en igual perodo del ao pasado .
Esto pas porque si bien las exportaciones aumentaron casi un 25%, las importaciones aumentaron
mucho ms, treparon un 38%.
Ese supervit comercial muestra que las ventas de carne, pescados, semillas, cereales, grasas,
aceites y alimentos dejaron un excedente de U$S 20.000 millones. En cambio, los insumos y productos
textiles, siderrgicos, autos, autopartes, mquinas y dems bienes industriales arrojaron un dficit de
ms de U$S 14.000 millones.
Este desfase comercial se reforz este ao porque, a pesar del alza de los precios de los
commodities y las restricciones a las compras del exterior, la mayor actividad econmica y la
apreciacin del peso incentivaron la demanda de insumos y bienes del exterior .
As, en los productos y manufacturas agropecuarias las exportaciones crecieron ms que las
importaciones, mientras que en los productos industriales pas lo contrario. Ms acentuado fue el rojo
en energa porque las importaciones crecieron un 107% por la menor oferta domstica.
A modo de ejemplo, la consultora Economa & Regiones seala que las exportaciones del complejo
sojero alcanzaron U$S 17.317 millones durante 2010, lo que representa un 25,4% del total. El
producto de mayor valor exportado en el perodo fue harinas y pellets de soja, con el 47% del total,
seguido por porotos de soja (29%) y el aceite de soja (24%). El principal destino de las ventas de
porotos fue China, que concentr el 83% de las exportaciones. Si se suma el complejo maicero,ms
del 30% de las exportaciones responden a esos dos rubros.
Adems, el alza de las ventas al exterior se debi al incremento de los precios internacionales,
mientras las compras externas aumentaron por mayores cantidades o volmenes importados. Si se
excluye el factor precio, en el primer semestre las cantidades exportadas crecieron apenas un 5%,
mientras las adquiridas al exterior un 26%.
Los sectores que son deficitarios y que importaron mucho ms que lo que vendieron al exterior son:
plsticos, juguetes, cuero, madera, muebles, papel, textiles, calzado, paraguas, cermica, celulares,
computadoras, instrumentos y equipos mdicos, siderurgia, repuestos y bienes de capital.
En material de transporte, en especial los autos, el dficit se mantuvo en los U$S 1.800 millones.
Este desequilibrio explica las medidas tomadas por el Gobierno para impulsar que los sectores con
dficit externo tengan que invertir para impulsar un proceso de sustitucin de importaciones . O
deban exportar en la misma proporcin que lo que importan. Dicho de otra manera: que lo que se
importa se fabrique en el pas y que los importadores se conviertan en exportadores a travs de la
frmula de uno por uno: por cada dlar que se lleva la importacin ingrese un dlar por
exportaciones

En la carne, condenados al xito


POR ANDRS MATINATA CLARINRURAL@CLARIN.COM

Expertos de Brasil y Argentina analizaron el gran potencial de expansin ganadera en el Mercosur y su rol
como proveedor clave a nivel mundial.

d ganadera en Argentina atraviesa una etapa de recomposicin de stock y muy buenos precios, con un 2011 en el
que se registraron valores histricos en la comercializacin de hacienda.

Y en un mundo que demandar cada vez ms alimentos y de mayor calidad, el bloque del Mercosur se perfila
como un gran proveedor de carne bovina, con Brasil a la cabeza.

Cmo se encuentra Argentina ante esta oportunidad? En estos das, el sector vive dos realidades. Mientras que
en el mbito local la ganadera vuelve a ser viable y ofrece mrgenes de rentabilidad muy interesantes, las
exportaciones disminuyen y nuestro pas, si bien conserva su renombre a nivel internacional, pierde mercados y ve
cmo sus vecinos se consolidan y comienzan a ocupar espacios.

Para despejar estas incgnitas, y ver el rumbo que tomar esta actividad en los prximos dos aos, el ROSGAN
(el mercado ganadero que funciona en el mbito de la Bolsa de Cereales de Rosario) organiz una charla en La
Rural, en la que participaron el analista ganadero Vctor Tonelli y el brasileo Miguel Gularte, director del Grupo
Minerva.

Tonelli analiz la evolucin de los precios en el perodo 2008/12, y en base a variables como precios del novillito de
300 a 350 kilos y la participacin de hembras en el total de faena sostuvo que los precios de 2011 son para
recordar; fue el ao de los grandes valores.

Como puntos a tener en cuenta, el especialista estim que ahora la mejora del costo de la reposicin hizo que la
actividad del feedlot recobrara protagonismo, con un encierre que en esta parte del ao se ubica sobre el milln y
medio de cabezas.

Y, a su vez, el actual mapa de precios, sumado a la falta de incentivo en comercio exterior hizo que los productores
se volcaran hacia la hacienda liviana destinada al mercado interno, en donde calcul que 2012 cerrar con un 65%
de animales livianos faenados y el 35% restante bovinos pesados, ecuacin que hasta 2008 era inversa.

Al momento de hacer nmeros, Tonelli afirm que los precios actuales cambiaron por completo los mrgenes son
ms rentables, y hoy en da sostuvo que si bien la cra permite ganar dinero a los productores, la diferencia se
hace con los planteos de invernada. En el largo plazo, explic que la ganadera continuar desplazndose hacia el
norte argentino, con productores que apostarn a una intensificacin eficiente.

El expositor brasileo traz un mapa de la ganadera a nivel Mercosur, y desde su criterio sostuvo que la actividad
no debe enfocarse desde una perspectiva individual, sino ver a los pases como un bloque, en el las decisiones de
uno pueden afectar a todos.

Gularte analiz que el mapa ganadero en este rincn del mundo presenta a Brasil con una gran escala de trabajo,
que se refleja en menores costos para los productores y el sector industrial, muchas inversiones y un alto nivel de
profesionalidad.

Y tambin seal algunos cambios, como el posicionamiento de la ganadera uruguaya en un nicho de calidad, y
sin trabas a nivel gubernamental.

En esa lnea, seal que debe considerarse a Paraguay como un nuevo jugador, pese a sus actuales problemas
sanitarios.

En el mediano plazo, pronostic que nuestro pas se volcar nuevamente hacia los mercados exteriores. En las
prximas dcadas, el Mercosur ser protagonista, en un mundo que cada vez demanda alimentos de mejor
calidad, asever.

De esta manera, los ganaderos argentinos retoman la senda de la produccin rentable, con un escenario de
precios que en los prximos dos aos se visualiza favorable. As, con un mercado interno bien abastecido, y otras
carnes que ganan espacio, esperan ahora una mayor apertura de mercado para el exterior.