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Departamento de Ciencias

Qumica de Macromolculas: Nivel IV Ao Medio

GUA DE TRABAJO EN CLASES PROTENAS


1. Por qu se dice que las protenas son biopolmeros y cul es su monmero?
2.
a)
c)
e)
g)
i)

Defina los siguientes conceptos:


Holoprotena
Iminocidos
Heteroprotena
Enlace peptdico
Grupo prosttico

b) Carbono quiral
d) Zwitterion
f) Aminocido
h) Polipptido

3. Explique debido a qu interacciones de tipo qumico se forma la estructura alfa


hlice de las protenas
4. Qu tomos son los que forman la cadena principal de una protena?
5. Por qu la unin entre AA debe ser cabeza- cola?
6. Qu son los AA esenciales? Nmbrelos
7.
a)
b)
c)

Indique la importancia de los siguientes grupos de aminocidos:


Neutros o alifticos
Tioaminocidos
Aromticos

8. Haga una relacin entre las cuatro estructuras de las protenas, considerando
las interacciones presentes
9. En un aminocido qu nos indica si se trata de un enantimero L o D?
10. Haga una clasificacin de las protenas de acuerdo a su estructura terciaria
11. Qu diferencia existe entre protena fibrosa y protena globular?
12. Mencione tres propiedades de los aminocidos.
13. Observe la siguiente imagen y responda:

a) Qu representa?
b) Cuntos monmeros observa?
c) Cuntos enlace tipo amida observa?
Respecto al enlace peptdico, responda:
d) Por qu es rgido?
e) Por qu presenta resonancia?
f) Qu tipo de enlace es?
g) Cmo se forma una amida producto del enlace peptdico?

14. El dipptido alanilglicina puede unirse al aminocido cistena para formar dos
tripptidos distintos.

Escriba la estructura de los dos tripptidos


15. Identifique las interacciones presentes en la figura:

16. Considerando que los aminocidos presentan una forma zwitterinica, complete la
siguiente figura:

Departamento de Ciencias
Qumica de Macromolculas: Nivel IV Ao Medio

GUA DE TRABAJO EN CLASES PROTENAS


1. Por qu se dice que las protenas son biopolmeros y cul es su monmero?
a) Holoprotena
b) Iminocidos
c) Zwitterion
d) Heteroprotena
e) Aminocido
f) Enlace peptdico
g) Polipptido

ientes co
i) Carbono quiral
2. Respecto al enlace peptdico, responda:

a) Por qu es rgido?
b) Por qu presenta resonancia?
c) Qu tipo de enlace es?
d) Cmo se forma una amida producto del enlace peptdico?
3. Explique debido a qu interacciones de tipo qumico se forma la estructura alfa
hlice de las protenas
4. Qu tomos son los que forman la cadena principal de una protena?
5. Por qu la unin entre AA debe ser cabeza- cola?
6. Qu son los AA esenciales? Nmbrelos
7. Indique la importancia de los siguientes grupos de aminocidos:
a) Neutros o alifticos
b) Tioaminocidos
c) Aromticos
8. Haga una relacin entre las cuatro estructuras de las protenas, considerando
las interacciones presentes
9. En un aminocido qu nos indica si se trata de un enantimero L o D?
10. Haga una clasificacin de las protenas de acuerdo a su estructura terciaria
11. Qu diferencia existe entre protena fibrosa y protena globular?
12. Mencione tres propiedades de los aminocidos
13. De qu tipo pueden ser los enlaces no covalentes en la estructura terciaria de
las protenas?