Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Temario Sesin 1
Mapeo de procesos
Tcnicas de anlisis de
problemas (1)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Diagramas de Flujo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Qu es un diagrama de flujo?
Los diagramas de flujo son una representacin
grfica del flujo de actividades que conforman un
proceso.
Estos diagramas utilizan una cadena de diferentes
smbolos estandarizados, que representan las
actividades relacionadas secuencialmente.
Los diagramas de flujo pretende mostrar un proceso
de modo simple y grfico.
Permite explicar a terceros como se relaciona un
trabajo con otras actividades en la empresa.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Simbologa ASME
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Simbologa ANSI
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Simbologa ISO
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Construccin del
bastidor
Acabado a
maq. del
bastidor
Pintado en
caliente del bastidor
Linea de Montaje
PRUEBAS
28 tests
Motores y
transmisiones
Partes entrantes
Tubos de escape
Desde Milwaukee
con un sistema de
programacin de
entregas JIT
Fluidos y silenciadores
Clula de trabajo del
depsito de gasolina
Clula de trabajo de
ruedas
Amortiguadores
Manillares
Clula de trabajo
guardabarros
de
Prueba en rodillo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Embalaje
Temario Sesin 1
Mapeo de procesos
Tcnicas de anlisis de
problemas(1)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
(Ej. Produccin
en Tn)
DEBIERA
(PREVISTO)
Situacin ideal
Problema
(brecha)
Desviacin
P1
Problema
Causa desconocida
Realidad P1
Situacin
presente
t1
(Ej. Tiempo)
SITUACIN
ACTUAL
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Consideraciones:
a) Siempre existe un facilitador que conozca la tcnica.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Diagrama de afinidad
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Qu es un diagrama de afinidad?
Es una herramienta creada por el Dr. Kawakita Jiro,
utilizada para estratificar informacin (hechos,
opiniones e ideas) que se encuentran en estado
desorganizado, agrupando elementos que estn
relacionados de forma natural y que se vinculan
con un problema en especial.
Es considerado como una clase especial de lluvia
de ideas, siendo esta tcnica el punto de partida
para la elaboracin del diagrama.
El uso de un Diagrama de Afinidad es un proceso
creativo que produce consenso por medio de la
clasificacin que se hace el equipo en vez de una
discusin.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Puede ser utilizado en situaciones que son desconocidas para un equipo, cuando el equipo est formado
por personas con diferentes experiencias o cuando los
miembros del equipo tienen un conocimiento
incompleto sobre el problema en anlisis.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Cmo se organiza?
1 Establecimiento del problema.
2 Seleccin del equipo de trabajo correcto (por proceso)
3 Trabajo individual: escribir cada idea en papel adhesivo
(accin-sujeto-lugar) asociada al problema.
4 Trabajo grupal: estratificar todas las ideas de los
participantes por grupos afines.
5 Crear un ttulo jerrquico superior para cada
agrupacin.
Plan no integrado
Enfoque de
planificacin no
estandarizado
Reconciliacin con
asignacin de recursos
corporativos
Definicin pobre de la
priorizacin para la
introduccin en el
mercado
No hay compromiso
fuerte con el grupo
Los grupos funcionales
no confan los unos en
los otros
Los integrantes del
grupo no estn
estableciendo un
compromiso individual
con el xito del plan
Las recompensas no
compensan el trabajo
en equipo
Problemas de
comunicacin dentro
del grupo
Insuficiente enfoque de
equipo para el
desarrollo e
introduccin de nuevos
productos
Percepcin de ellos /
nosotros
La comunicacin entre
los grupos funcionales
es difcil
El grupo no es punto
focal para la resolucin
de conflictos
El plan no est
vinculado a los
objetivos financieros de
la unidad
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Falta de tiempo y
recursos
Las introducciones
rpidas de nuevos
productos estiran los
recursos
La complejidad
impulsada por las
demandas de los
clientes requiere de
mayores inversiones
Falta de integracin de
los planes de los
grupos de apoyo
La disponibilidad de
capital limita las
oportunidades
Nuevas regulaciones
gubernamentales
Posibilidad de bajn
econmico
Puede que la
capacidad no satisfaga
las necesidades
El pronstico de ventas
no es exacto
Capacidad de
produccin para apoyar
los requisitos
cambiantes
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Consenso IX
Consenso III
Consenso VIII
Consenso V
Consenso II
Consenso I
Consenso I
Idea 1
Idea 3
Idea 2
Idea 5
Consenso I
Idea 4
Idea 7
Idea 8
Consenso IV
Consenso IV
Idea 10
Idea 12
Idea 9
Consenso VII
Consenso VII
Idea 13
Idea 15
Idea 19
Idea 24
Idea 20
Idea 23
Idea 18
Consenso VIII
Consenso IV
Idea 6
Idea 21
Consenso VII
Consenso VII
Idea 16
Idea 14
Idea 17
Idea 25
Idea 22
Idea 11
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Diagrama de relaciones
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Definicin:
El diagrama de relaciones es una representacin
grfica de las posibles relaciones cualitativas causaefecto entre diversos factores y un problema
determinado y como se relacionan entre s los
diferentes conjuntos de causas y efectos.
Objetivo:
Se aplica a todos aquellos estudios en los que se
necesita obtener una visin global de problemas o
situaciones
complejas,
identificar
los
factores
involucrados en los mismos y sus interrelaciones.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Inicio
Pasos a seguir
para la
construccin de
un Diagrama de
Relaciones
Identificar y corregir
el error
correcto?
Inicio
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Causa
Resultado
Causa
Resultado
Resultado
Causa
Causa
Resultado
Resultado
Causa
Causa
Resultado
Causa
Causa
Causa
Resultado
Resultado
Causa
PROBLEMA
Causa
Causa
Resultado
Resultado
Causa
Resultado
Causa
Causa
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
2 Encontrando
los medios para realizar un objetivo
Buscando las causas de un defecto
Medios
Medios
Objetivo
Medios
Objetivo
Objetivo
Medios
Medios
Objetivo
Objetivo
Medios
Medios
Objetivo
Medios
Medios
Medios
Objetivos
Objetivos
Medios
OBJETIVO
BASICO
Medios
Medios
Objetivos
Objetivos
Medios
Objetivos
Medios
Medios
ARBOL DE PROBLEMAS
Restringido
acceso a nuevos
mercados
Baja productividad de
las empresas
Inadecuado
tecnologa
Bajo nivel de
conocimiento de
los empresarios del
costo / benefico de
invertir en nueva
tecnologa
Carencia de
tiempos
estandares de
produccin
Limitadas
capacidades
gerenciales
Limitado control
de la produccin
Bajo nivel de
conocimientos tcnicos
incorporados en las
empresas
Deficientes controles
de calidad en el
proceso productivo
No cuentan con un
Sistema de Gestin de
la Calidad
Estandarizado
Bajo nivel de
conocimentos en
cultura de calidad
Inadecuado control
y manejo
administrativo
Escaso anlisis de
mercado
Bajo nivel de
conocimentos en temas
de Gerencia para la
toma de decisiones
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
ARBOL DE OBJETIVOS
Se incrementa la
capacidad de planta
para la produccin
Se mejora la capacidad de
competencia con respecto a los
productos importados
Se aperturan nuevos
mercados para el
calzado de El Porvenir
Consumidores prefieren el
adquirir el calzado local
Aumento de la competitividad en
las mype's de calzado del Porvenir
- Trujillo
Empresas de calzado
elevan su
productividad
transferencia
tecnolgica
Empresarios
calculan el
costo /
beneficio del
uso de nueva
Empresas con
estandares de
produccin
Capacidades
gerenciales
desarrolladas
Cuentan con
planeamiento y
contrrol de la
produccin
Conocimientos tcnicos
incorporados en las
empresas
Eficientes controles de
calidad en el proceso
productivo
Mype`s tienen el
Sistema de Gestin de
la Calidad
control y manejo
administrativo
eficiente
Desarrollo de
capacidades en Cultura
de la Calidad y en
enfoque de procesos
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Fuente: Proadel - Promocin del Desarrollo Local. Proyecto elaborado por Ing. Carlos Puell
Empresarios
realizan analisis
de mercado
Conocimientos
Gerenciales
desarrollados en los
empresarios
Problema
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Problema
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
5 Se muestra ms de un problema.
Problema A
Problema B
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Temario Sesin 2
Tcnicas de
anlisis de
problemas(2)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
HERRAMIENTA
CAUSA - EFECTO
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Mano de obra
- Conocimiento (la gente conoce su trabajo?).
- Entrenamiento (estn entrenados los
trabajadores?).
- Estn asignados a los puestos correctos?
- Son conscientes de los problemas?
- Habilidad (los trabajadores han demostrado tener
habilidad para el trabajo que realizan?).
- Capacidad (se espera que cualquier trabajador
pueda llevar a cabo de manera eficiente su labor?).
- La gente esta motivada?, sabe la importancia de
su trabajo por la calidad?, realiza labor de equipo?,
la empresa esta comprometida con su gente?
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Mtodos
- Estandarizacin (las responsabilidades y los
procedimientos de trabajo estn definidos clara y
adecuadamente o dependen del criterio de cada
persona?).
- Excepciones (Cuando el procedimiento estndar
no se puede llevar a cabo existe un procedimiento
alternativo claramente definido?).
- Definicin de operaciones (estn definidas las
operaciones que constituyen los procedimientos?,
cmo se decide si la operacin fue hecha de
manera correcta?).
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Mquinas o equipos
- Capacidad (las mquinas han demostrado ser
capaces de dar la calidad que se les pide?).
- Condiciones de operacin (las condiciones de
operacin en trminos de las variables de entrada
son las adecuadas?, se ha hecho algn estudio
que lo respalde?).
- Hay diferencias? (hacer comparaciones entre
mquinas, cadenas, estaciones, instalaciones, etc
Se identificaron grandes diferencias?
herramientas
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Mquinas o equipos
- Ajustes (los criterios para ajustar las mquinas son
claros y han sido determinados de forma
adecuada?).
- Mantenimiento (hay programas de mantenimiento
preventivo?, son adecuados?).
- Esta correcta la graduacin.
- Se esta operando correctamente.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Medio ambiente
- Ciclos (existen patrones o ciclos en los procesos
que dependen de condiciones del medio ambiente).
- Temperatura (la temperatura ambiental influye en
las operaciones?).
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Material
- Variabilidad (se conoce cmo influye la variabilidad
de los materiales o materia prima sobre el
problema?).
- Cambios (ha habido algn cambio reciente en los
materiales?).
- Estn lubricados adecuadamente.
Cmo se usa?
En cada espina se coloca la respectiva categora, por
ejemplo las 5 M:
MA
M de O
Materiales
Problema
Mtodos
Mquinas
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Cmo se usa?
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Problema: el mrmol en el
monumento a Jefferson en EE.UU
se estaba deteriorando
Anlisis de Contramedidas
Para encontrar cul es la mejor contramedida y
cul es el mejor mtodo utilizaremos la matriz
FACTIS la cual tiene seis criterios de seleccin,
donde cada uno tiene un factor de ponderacin.
1 Facilidad para solucionar el problema.
2 Afecta a otras reas su implementacin.
3 Calidad se mejora.
4 Tiempo que implica solucionarlo.
5 Inversin requerida.
Criterios de Seleccin
Criterios de seleccin
F
2: Fcil
3: Muy fcil
2: Medio
3: Si
Mejora la calidad
1: Poco
2: Medio
3: Mucho
Factor de
ponderacin
3
1: Largo
plazo
2: Medio
plazo
3: Corto
plazo
Inversin requerida
1: Alta
2: Media
3: Baja
2: Medio
3: Mucho
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
C1
5 Por qus?
C2
C3
C4
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Matriz de anlisis
Impacto
Bajo
Impacto
1
Baja
1
Probabilidad Media
2
Ocurrencia
Alta
3
Mediano
Impacto
Alto
Impacto
3
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Cmo se usa?
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
TCNICA 5W 2H
qu?, quin?, por qu?,
cundo?, dnde? y cmo?
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
QU?
QUIN?
Quin lo har?
Quin lo est haciendo?
Quin debera estarlo haciendo?
Quin otro podr hacerlo?
Quien mas debera hacerlo?
WHEN
CUNDO?
Cundo se har?
Cundo terminar?
Cundo debera hacerse?
En qu otra ocasin podra hacerse?
En que otra ocasin debera hacerse?
DNDE?
Dnde se har?
Dnde se est haciendo?
Dnde debera hacerse?
En que otro lugar podra hacerse?
En que otro lugar debera hacerse?
HOW CMO?
Cmo se hace actualmente?
Cmo se har?
Cmo debera hacerse?
Cmo usar este mtodo en otras reas?
Cmo hacerlo de otro modo?
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Matriz de planeacin
Actividades
por realizar
Responsable
de la accin
Lugar donde
se realizan
las actividades
Perodo de
Realizacin de
cada etapa
Herramientas a
utilizar, forma
de trabajo
Justificacin
de cada accin
Qu
Quin
Dnde
Por qu
Cundo
Cmo
Describir la
situacin
Analizar
Establecer
contra medidas
Ejecutar
Verificar
resultados
Estandarizar
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Temario Sesin 3
Tcnicas de anlisis de
datos
Modelos de mejora
continua (1)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
PARETO
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Diagrama de Pareto
El Dr. Juran aplic este concepto a la calidad, obtenindose
lo que hoy se conoce como la regla 80/20, es decir si se
tiene un problema con muchas causas, podemos decir que
el 20% de las causas resuelven el 80% del problema.
Por lo tanto, el Anlisis de Pareto es una tcnica que separa
los pocos vitales de los muchos triviales.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Frec
Gavetas Defectuosa
Puerta Defectuosa
No funciona
Rayas
No enfra
27
Burlete Defectuosa
Motor no detiene
36
Mala Nivelacin
Pintura Defectuosa
Puerta no cierra
Motor no arranca
Otros
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Frec
Motor no detiene
36
40.9
No enfra
27
30.7
Burlete Defectuosa
10.2
Pintura Defectuosa
5.7
Rayas
4.5
No funciona
2.3
Puerta no cierra
2.3
Gavetas Defectuosa
1.1
Mala Nivelacin
1.1
Motor no arranca
1.1
Puerta Defectuosa
0.0
Otros
0.0
Total:
88
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
100
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Ejercicio de Pareto
Industrias aeromecnicas SAC fabrica trenes de
aterrizaje para aeronaves. El tren terminado debe
sujetarse a rgidas especificaciones. Por la naturaleza
costosa del producto, el tren de aterrizaje tambin
debe cumplir las expectativas del cliente en cuanto a
ajuste y terminado. Para recopilar las no
conformidades que estn ocurriendo en el taller, un
equipo de resolucin de problemas ha utilizado hojas
de verificacin para registrar las no conformidades
que encuentran en las partes durante la inspeccin
final.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Ejercicio de Pareto
Cuando se encuentra un problema, los inspectores
marcan la categora apropiada en la hoja de
verificacin. Elabore un diagrama de Pareto con la
hoja de verificacin.
Realice los comentarios correspondientes al grfico
elaborado, as como mencionar dnde se debe
concentrar los mayores esfuerzos.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Lista de verificacin
Defectos de terminado
Raspones
Abolladuras
Deformaciones en terminado de pintura
Dao en el empaque
Color errneo
I I I I I I I I
I I
I I I I
I
I
Defectos de operacin
Placa de montaje
Sistema elctrico
Mal funcionamiento del interruptor
Falla del motor
I I I I I I I I I I I
I I
I
I I I I
US $/ unid
145
200
954
6500
200
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
75
5000
300
420
Ejercicio de Pareto
En una fbrica de botas industriales se hace una inspeccin
del producto final, mediante el cual las botas con algn tipo de
defecto se mandan a segunda, despus de quitar las
etiquetas para cuidar la marca.
Mediante un anlisis de los problemas o defectos por los que
las botas se mandan a la segunda, se obtienen los siguientes
datos correspondientes a las ltimas 10 semanas:
Razn de defecto
Piel arrugada
Costuras falladas
Reventado de piel
Mal montada
Total
Total
99
135
369
135
738
%
13,4
18,3
50,0
18,3
100,0
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
HISTOGRAMA
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Histograma
Definicin
El histograma es un grfico que muestra la distribucin de
frecuencias por intervalos de un conjunto de datos
cuantitativos.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Histograma
Pasos para construir un histograma
Ejemplo: Si se analiza el tiempo que trabaja un vendedor
ambulante a la semana a partir de 120 datos, con tiempos
que varan entre 50 y 81 horas, los pasos para la
construccin del histograma son:
1. El nmero de intervalo usualmente se determina como
un valor cercano a la raz cuadrada total de los datos.
En este caso, raz cuadrada de 120 es 10.95 ~ 11.
2. El rango de datos es R = 81 50 = 31, el valor que se
divide entre los 11 intervalos. Entonces 31 / 11 = 2.81
~ 3.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Histograma
Pasos para construir un histograma
3. A partir del mnimo valor se construyen los intervalos.
Entonces, el inicio del intervalo es 50 y el fin es 50+3 =
53, el siguiente intervalo va desde 53 hasta 56 y as
hasta exceder al mximo valor observado.
4. Se calcula la frecuencia contando cuantos datos caen
en cada intervalo formado. Si una observacin cae justo
en el lmite de un intervalo siguiente, es decir, si el dato
fuera 59, entonces se considera en el intervalo entre 59
y 62.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Histograma
Pasos para construir un histograma
INTERVALO
50
53
53
56
56
59
59
62
62
65
65
68
68
71
71
74
74
77
77
80
80
83
FRECUENCIA
3
10
16
28
24
16
9
7
4
2
1
120
PORCENTAJE
PORCENTAJE % ACUMULADO %
2.5
2.5
8.3
10.8
13.3
24.2
23.3
47.5
20
67.5
13.3
80.8
7.5
88.3
5.8
94.2
3.3
97.5
1.7
99.2
0.8
100
100
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Histograma
Pasos para construir un histograma
30
Frecuencia
25
20
15
10
5
0
50
53
56
59
62
65
68
71
74
77
Tiempo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
80
Tipos de histogramas
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
# de Respuestas
150
125
100
75
50
25
0
1
10
Minutos
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
11
12
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Numero de datos
N=
Intervalos de clase = raz(120)
K=
Longitud del intervalo de clase R / k =
Item
Clase
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
243,0
244,4
244,5
245,9
246,0
247,4
247,5
248,9
249,0
250,4
250,5
251,9
252,0
253,4
253,5
254,9
255,0
256,4
256,5
257,9
258,0
259,4
Total
Marca
de
Clase
243,7
245,2
246,7
248,2
249,7
251,2
252,7
254,2
255,7
257,2
258,7
frecuencia
5
2
16
10
32
18
20
5
8
3
1
120
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
120
11
1,36
Histograma
32
35
30
25
20
20
18
16
15
10
8
10
5
5
5
3
1
El histograma tiene un
comportamiento alternativo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Boxplots
Definicin
Un diagrama de caja es un grfico, basado en cuartiles,
mediante el cual se visualiza un conjunto de datos.
Outliers: Atpicos
Max: Mximo
Q3: Percentil 75
Q2: Mediana
Q1: Percentil 25
Min: Mximo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
BLOX PLOT
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Boxplots
Caractersticas
Sirven para visualizar la dispersin.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Boxplots
Ejemplo: Tenemos las siguientes muestras de botellas de
500ml envasadas: 500, 498, 497, 495, 502, 493, 494, 498,
499, 501, 502, 498, 495, 494, 492, 490.
504
502
500
498
496
494
492
490
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
GRFICAS DE DISPERSIN
recta o parbola?
140
150
160
170
180
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
190
200
Diagrama de Dispersin
A veces interesa saber si existe algn tipo de
relacin entre dos variables. Por ejemplo, puede
ocurrir que dos variables estn relacionadas de
manera que al aumentar el valor de una, se
incremente el de la otra. En este caso hablaramos
de la existencia de una correlacin positiva.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Diagrama de Dispersin
Tambin podra ocurrir que al producirse una en un
sentido, la otra derive en el sentido contrario; por
ejemplo, al aumentar el valor de la variable x, se
reduzca el de la variable y. Entonces, se estara ante
una correlacin negativa. Si los valores de ambas
variable se revelan independientes entre s, se
afirmara que no existe correlacin.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Grfica de Dispersin
Es
un
diagrama
que
representa
dos
caractersticas variables para cada unidad de
muestra.
Cada caracterstica se grafica en uno de los ejes
X Y.
Se marcan puntos en la interseccin de los
valores en cada uno de los ejes para una muestra
dada.
Ayuda a evaluar posibles relaciones entre dos
variables.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
ECUACIN
Lineal
y = A + Bx
Logartmica
y = A + BLn(x)
Exponencial
y = Ae(Bx)
Cuadrtica
y = A + Bx +Cx2
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Altura
en cm.
Peso en
Kg.
162
61
154
60
180
78
158
62
171
66
169
60
166
54
176
84
163
68
...
...
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
80
70
60
Pesa 50 kg.
50
Mide 161 cm.
40
30
140
150
160
170
180
190
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
200
150
160
170
180
190
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
200
10 kg.
60
50
10 cm.
40
30
140
150
160
170
180
190
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
200
330
Incorrelacin
280
90
80
230
Fuerte relacin
directa.
70
180
60
130
50
80
40
30
30
140
150
160
170
180
190
200
80
Cierta relacin
inversa
60
50
40
30
20
10
0
140
150
160
170
180
190
150
160
170
180
190
200
140
200
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Propiedades de r
Es adimensional
Slo toma valores en [-1,1]
Las variables no tienen correlacin => r=0
Relacin lineal perfecta entre dos variables r =+1 r =-1
Excluimos los casos de puntos alineados horiz. o
verticalmente.
-1
Relacin
directa
casi
perfecta
+1
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
r=0,1
150
160
170
180
190
200
130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
140
100
100
90
90
80
80
70
70
60
60
50
50
r=0,8
40
30
140
150
160
170
180
190
r=0,4
150
160
170
180
30
140
200
r=0,99
40
200
190
150
160
170
180
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
190
200
80
70
60
50
40
30
20
10
0
60
70
50
40
30
20
r=-0,5
140
150
160
170
180
190
200
0
140
80
80
70
70
60
60
50
50
40
40
30
30
20
10
0
140
r=-0,7
10
150
160
170
180
190
200
160
170
180
190
200
20
r=-0,95
150
10
160
170
180
190
200
r=-0,999
0
140
150
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
VALOR O RANGO
Perfecta
|R| = 1
Excelente
Buena
Regular
Mala
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Plan / Planear
Do / Hacer
Educacin y Entretenimiento.
Llevar a cabo el cambio decidido, es decir todo
aquello que se ha planificado.
Check / Verificar
Act / Actuar
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
CUNDO ?
Cul ser la
forma mas fcil
de hacerlo ?
Actividades
Mtodo 1
Objetivo
Mtodo 2
Mtodo 3
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
MAQUINARIA
E
K
P
Objetivo
Q
L
O
B
S
MATERIAL
F
MEDIO AMB.
METODO
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Responsable
Fecha Inicio
Fecha Trmino
Elaborar el.....
Pepe .
10/04/10
15/04/10
Desarrollar....
Juan ..
10/04/10
26/04/10
Supervisar .....
Manolo .
16/04/10
01/05/10
...........
.........
.......
.......
...........
.........
.......
.......
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Ejemplo :
Actividades
Responsable
Fecha Inicio
Fecha Termino
Pto. Verificacin
Elaborar el.....
Pepe .
10/04/10
15/04/10
Registro RPR09
Desarrollar....
Juan ..
10/04/10
26/04/10
Listado aprobado
Supervisar .....
Manolo .
16/04/10
01/05/10
Lista de Chequeo
...........
.........
.......
.......
.........
...........
.........
.......
.......
.........
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Periodo de
Verificacin
Ene
Feb
Mar
Abr
Fin de
actividades
May
Periodo de Control
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Pontificia Universidad
Catlica
Tiempo
de del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
implementacin
Calidad
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Para ello, se hace uso de los PUNTOS DE VERIFICACION para comprobar que la
actividad se haya cumplido de manera efectiva.
Ejemplo :
Actividades
Responsable
Fecha Inicio
Fecha Termino
Pto. Verificacin
Elaborar el.....
Pepe
10/04/10
15/04/10
Registro RPR09
Desarrollar....
Juan
10/04/10
26/04/10
Listado aprobado
Supervisar .....
Manolo .
16/04/10
01/05/10
Lista de Chequeo
...........
.........
.......
.......
.........
...........
.........
.......
.......
.........
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Chk
X
X
Inicio de
actividades
Fin de
actividades
Periodo de
Verificacin
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Periodo de
Control
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic Situacin
inicial
Fecha de Control
Abrl
Jun
Jul
Ago
10
derechos reservados
Maquinaria
Objetivo
Material
Medio Amb.
Mtodo
Pontificia
Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Factores
Cul ser
el factor que
tiene ms
influencia ?
NO se logr el objetivo
Luego de completar
el ciclo, se revisa el
resultado
A P
V H
Repetir el Ciclo
RESULTADO
A P
V H
SI se logr el objetivo
Elaborar un nuevo PHVA
orientado a MEJORAR, los
resultados obtenidos
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
MANTENER
los resultados positivos
MANTENER
los resultados positivos
MEJORAR
los resultados
Mejoramiento continuo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Temario Sesin 4
Lean Manufacturing
5s
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
LEAN MANUFACTURING
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Historia de la Manufactura
Pre-Industrial
(Artesanal) 1890
Los artesanos
desarrollan todos los
aspectos de la tarea.
Gente
Autoentrenamiento o
aprendizaje
Masa 1920
Ajustada (Lean)
2000
Grupos de empleados
trabajando en equipo
Extensivo,
entrenamiento
continuo y cruzado.
Producto
Productos no
estandarizados por el
cliente.
Estandarizado, enfoque en el
volumen no en al calidad o
variedad.
Enfoque en los
requisitos o
necesidades del
cliente
interno/externo.
Gestin de la obediencia.
Mucha discrecin,
efectividad del grupo,
empoderamiento,
contabilidad del
equipo y trabajo
celular.
Variacin en la calidad.
Independencia,
discrecin
Ambiente
de trabajo
Trabajo repetitivo.
Variedad de tareas.
Responsabilidad.
Tareas y conocimiento
limitados, poca discrecin,
tareas simplificadas.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Qu es Lean Manufacturing?
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Lean Manufacturing
Ayuda a:
Reduccin de costos.
Reduccin del tiempo de ciclo.
Minimizacin de Desperdicios
Eliminacin de actividades que no agregan valor.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Cambios internos
Enfoque continuo en calidad, costo y reparto
Expectativas del cliente
Estndares en calidad.
Mantenernos Competencias clave,subcontratando el
resto
Precio dirigido por el mercado: Los clientes esperan
un desempeo mejor a precios mas bajos cada ao.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Sobreproduccin
Espera
Transporte
Exceso de inventario
Defectos
Exceso de movimiento
Personal subempleado
Desperdicio
F
Desperdicio es
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Variacin y Desecho
Distribucin de planta pobre.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Planeamiento pobre
Problemas de calidad con los proveedores
Medidas inexactas
Ambiente de trabajo pobre (p.e. luz, calor,
humedad, limpieza, desorden, etc..)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Desperdicios de Lean
1. Sobreproduccin
2. Inventario
3. Defectos
4. Sobreprocesamiento
5. Espera
6. Personal subempleado
7. Movimiento
8. Transporte
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
1. Sobreproduccin
Hacer ms de lo requerido por el siguiente proceso.
Hacer antes de lo requerido por el siguiente proceso.
Incentivos de produccin.
La sobreproduccin es evitable, lleva al exceso de
inventario, y es normalmente el # 1 en desechos.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
2. Inventario
Cualquier suministro en exceso de un flujo de una pieza a
travs de su proceso de manufactura.
Causas de exceso de inventario:
Protege a la compaa de ineficiencias y problemas
inesperados
Complejidad del producto
Produccin desnivelada
Pronsticos del mercado pobre
Carga de trabajo desbalanceada
Embarque desconfiable de proveedores
Comunicaciones equivocadas
Sistema de recompensa
Stock de reserva
Exceso de inventario oculta los problemas, mientras que
inventarios Lean los expone.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
3. Defectos
Producto que requiere inspeccin, ordenamiento,
reemplazo/reparacin.
Causa de Defectos:
Control dbil del proceso.
Calidad pobre de los insumos.
Mantenimiento planeado deficiente.
Equipo no diseado para mantenimiento.
Educacin/entrenamiento/instrucciones de trabajo
inadecuadas.
Cuestiones de diseo de producto.
Producto no diseado para ser manufacturado.
Necesidades del cliente no comprendidas.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
4. Sobreprocesamiento
Esfuerzo que no agrega valor al producto o servicio
desde el punto de vista del cliente (interno o externo).
Causa de desechos en el procesamiento:
Cambios en el producto sin cambios en el proceso
Los verdaderos requisitos del cliente no estn
definidos.
Sobreprocesamiento para acomodar tiempo de
cada de productividad.
Falta de comunicacin.
Aprobacin redundante.
Copias extra/informacin excesiva.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
5. Espera
Tiempo de espera para materiales, maquinaria,
medidas, informacin, etc..
Causas de desechos de espera:
Carga de trabajo desbalanceada.
Mantenimiento no planeado.
Tiempo de puesta marcha largos.
Falta de automatizacin.
Problemas de calidad.
Calendario de produccin desnivelado.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
6. Gente
El desecho por no usar las habilidades de la gente
(mentales, creativas, competencias).
Causas de desechos por la gente:
Pensamiento de la guardia antigua, polticas
obsoletas, la cultura organizacional.
Prcticas salariales pobres.
Poca o ninguna inversin en entrenamiento.
Pagos bajos, estrategia de alta rotacin.
Ambiente competitivo, ms que cooperativo.
Estructura organizacional.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
7. Movimiento
Cualquier movimiento de la gente o de las mquinas
que no agrega valor al producto o servicio.
Causa de desechos por movimiento:
Efectividad baja de la gente/mquina.
Mtodos de trabajo inconsistentes, incompletos,
incorrectos.
Distribucin celular o infraestructura desfavorable.
Organizacin pobre del espacio de trabajo y
limpieza.
Movimientos concurridos mientras esperamos por
partes o mquinas.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
8. Transporte
Transporte partes y materiales alrededor de la planta
Causas de transporte de desechos:
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Mejoramiento continuo
JIT / (Pull/Kanban)
Poka Yoke
Trabajo estandarizado
Programa 5S`s
Manufactura celular
POUS
Quick Changeover
(TPM)
SMED
Distribucin de planta
Value
Stream
Mapping
2-21
PROGRAMA 5S
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Fundamentos de las 5S
Seiri, Clasificacin
Seiton, Organizacin
Seiso, Limpieza
Seiketsu, Estandarizacin
Orientado a la persona
Shitsuke, Disciplina
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Se trabaja en:
Generacin de ambientes
agradables y seguros
Programa
5S
La productividad y la
eficiencia se incrementan
Se forman buenos hbitos y
actitudes proactivas
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Mayor
calidad
DESCRIPCION DEL
PROGRAMA 5S
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiri (Clasificar)
Significa eliminar del rea de
trabajo todos los elementos
innecesarios y que no se
requieren
para
realizar
nuestras labores.
Cuando hacemos referencia
a clasificar no nos referimos
a acomodar, sino a saber
ordenar por clases, tamaos,
tipos, categoras e inclusive
frecuencia de uso, es decir a
ajustar el espacio disponible
(fsico o de procesos).
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiri (Clasificar)
Propsito de Seiri
El propsito del Seiri significa retirar de los puestos de
trabajo todos los elementos que no son necesarios para
las operaciones de produccin o de oficina cotidianas.
Los elementos necesarios se deben mantener cerca de
la "accin", mientras que los innecesarios se deben
retirar del sitio o eliminar.
La implantacin del Seiri permite crear un entorno de
trabajo en el que el se evitan problemas de espacio,
prdida de tiempo, aumento de la seguridad y ahorro de
energa.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
IDENTIFICAR ELEMENTOS
INNECESARIOS
LISTA DE ELEMENTOS
INNECESARIOS
TARJETAS DE COLOR
IDENTIFICATORIA
CONTROL E INFORME
FINAL
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
LISTA DE ELEMENTOS
INNECESARIOS
Anexo 3: lista de
elementos
innecesarios
TARJETAS DE COLOR
IDENTIFICATORIA
Anexo 5: hoja de
prioridad de
oportunidades
Anexo 2: instructivo
para el descarte del
material
Anexo 4: registro
de tarjetas rojas
CONTROL E INFORME
FINAL
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
NMERO:
REA:
NOMBRE DEL
ELEMENTO:
CANTIDAD:
DISPOSICIN:
TRANSFERIR:
ELIMINAR:
INSPECCIONAR:
COMENTARIO:
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Oficinas administrativas
de empresa
comercializadora de
vehculos Lima - Per
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Almacn de
partes de taller
mantenimiento
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Almacenando items
innecesarios, como un TV
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiton (Organizar)
Seiton consiste en organizar los elementos que hemos
clasificado como necesarios de modo que se puedan
encontrar con facilidad. Aplicar Seiton en mantenimiento
tiene que ver con la mejora de la visualizacin de los
elementos de las mquinas e instalaciones industriales.
Colocar lo necesario en un
lugar fcilmente accesible!
Ahorrar espacio
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiton (Organizar)
Arreglar
las
cosas
eficientemente de forma
que se pueda obtener lo
que se necesita en el
menor tiempo posible.
Propsito de Seiton:
La prctica del Seiton pretende ubicar los elementos
necesarios en sitios donde se puedan encontrar
fcilmente para su uso y nuevamente retornarlos al
correspondiente sitio.
Las metodologas utilizadas en Seiton facilitan su
codificacin, identificacin y marcacin de reas para
facilitar su conservacin en un mismo sitio durante el
tiempo y en perfectas condiciones.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Propsito de Seiton:
Desde el punto de vista de la aplicacin del Seiton en
un equipo, esta "S" tiene como propsito mejorar la
identificacin y marcacin de los controles de la
maquinaria de los sistemas y elementos crticos para
mantenimiento y su conservacin en buen estado.
En las oficinas Seiton tiene como propsito facilitar los
archivos y la bsqueda de documentos, mejorar el
control visual de las carpetas y la eliminacin de la
prdida de tiempo de acceso a la informacin. El orden
en el disco duro de un ordenador se puede mejorar si
se aplican los conceptos Seiton al manejo de archivos
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
ARCHIVOS ELECTRNICOS
Consultora 2011
Consultora empresa ABC
Propuesta tcnica - econmica
Metodologa de la consultora
Cronograma detallado de
implementacin
Acta de reuniones
Informes mensuales
Control de costos
Cierre de consultora
Encuestas de satisfaccin
Indicadores de calidad
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
198
Carrito transportador
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
de documentos
Propsito de Seiton:
Disponer de un sitio adecuado para cada elemento
utilizado en el trabajo de rutina para facilitar su
acceso y retorno al lugar.
Propsito de Seiton:
Disponer de lugares para ubicar el material o
elementos que no se usarn en el futuro.
Propsito de Seiton:
Identificar y marcar todos los sistemas auxiliares del
proceso
como
tuberas,
aire
comprimido,
combustibles.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Propsito de Seiton:
Lograr que el equipo tenga protecciones visuales
para facilitar su inspeccin autnoma y control de
limpieza.
Incrementar el conocimiento de los equipos por parte
de los operadores de produccin (Mantenimiento
autnomo).
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
204
CONTROL VISUAL
SEITON
MAPA 5S
ORGANIZAR /ORDENAR
como implementarla
MARCACIN DE LA
UBICACIN
CODIFICACIN DE COLORES
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
CONTROL VISUAL
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
CONTROL VISUAL
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
CONTROL VISUAL
Registro en taller
de mantenimiento
de vehculos.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
CONTROL VISUAL
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
CONTROL VISUAL
Los
controles
visuales
estn
ntimamente
relacionados con los procesos de estandarizacin. Un
control visual es un estndar representado mediante
un elemento grfico o fsico, de color o numrico y
muy fcil de ver. La estandarizacin se transforma en
grficos y estos se convierten en controles visuales.
Cuando sucede esto, slo hay un sitio para cada
cosa, y podemos decir de modo inmediato si una
operacin particular est procediendo normal o
anormalmente.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
almacn mecnico
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
MAPA 5S
SEITON
MAPA 5S
SEITON
MAPA 5S
SEITON
MARCACIN DE LA
UBICACIN
Marcacin de la ubicacin
Letreros y tarjetas.
Nombre de las reas de trabajo.
Indicadores de ubicacin.
Indicadores de cantidad.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
MARCACIN DE LA
UBICACIN
Marcacin de la ubicacin
Localizacin de stocks.
Lugar de almacenaje de equipos.
Procedimientos estndares.
Disposicin de las mquinas.
Puntos de lubricacin, limpieza y seguridad.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEITON
CODIFICACIN DE COLORES
Codificacin de colores
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiso (Limpieza)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiso (Limpieza)
Seiso significa eliminar el polvo y suciedad de todos
los lugares de la empresa.
En esta tercera S se identifican problemas de
escapes, averas, fallos o cualquier tipo de FUGUAI.
Esta palabra japonesa significa defecto o problema
existente en el sistema productivo o de servicio.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiso (Limpieza)
En esta tercera S se debe incentivar la actitud de
limpieza del sitio de trabajo y lograr mantener la
clasificacin y el orden de los elementos.
El proceso de implementacin
se debe apoyar en un fuerte
programa de entrenamiento y
suministro de los elementos
necesarios para su realizacin,
como tambin del tiempo
requerido para su ejecucin.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Propsito de Seiso:
Integrar la limpieza como parte del trabajo diario.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Propsito de Seiso:
El trabajo de limpieza como inspeccin genera
conocimiento sobre el equipo. No se trata de una
actividad simple que se pueda delegar en
personas de menor cualificacin.
No se trata nicamente de eliminar la suciedad.
Se debe elevar la accin de limpieza a la
bsqueda de las fuentes de contaminacin con el
objeto de eliminar sus causas primarias.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
PLANIFICAR MANTTO DE
LIMPIEZA
PREPARAR EL MANUAL DE
LIMPIEZA
PREPARAR ELEMENTOS
PARA LA LIMPIEZA
IMPLEMENTACIN DE LA
LIMPIEZA
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEISO
CAMPAA DE
LIMPIEZA
SEISO
PLANIFICAR MTTO DE
LIMPIEZA
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEISO
PREPARAR MANUAL
DE LIMPIEZA
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEISO
PREPARAR MANUAL
DE LIMPIEZA
SEISO
PREPARAR ELEMENTOS
PARA LIMPIEZA
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEISO
IMPLEMENTACIN
DE LA LIMPIEZA
Seiketsu (Estandarizar)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiketsu (Estandarizar)
El emprender sistemticamente las primeras
TRES "S", brinda la posibilidad de pensar que
stas no se pueden aislar, sino que los esfuerzos
deben darse en forma conjunta, pero para lograr
esto en el trabajo es importante tambin que la
persona est en un estado "ordenado", lo que
significa que hay una simbiosis entre lo que se
hace y el cmo se siente la persona.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiketsu (Estandarizar)
Seiketsu busca preservar altos niveles de
organizacin, orden y limpieza, esta metodologa nos
permite mantener los logros alcanzados con la
aplicacin de las tres primeras "S".
Si no existe un proceso para conservar los logros, es
posible que el lugar de trabajo nuevamente llegue a
tener elementos innecesarios y se pierda la limpieza
alcanzada con nuestras acciones.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Seiketsu (Estandarizar)
Lugares
estndar
para las
cosas
Estandarizar
Comunicacin
Estandarizar
uso de
maquinas
Poner
en
orden
Estandarizar
inventarios
Estandarizar
Procesos
de oficina
Estandarizar
operaciones
Estandarizar
Diseo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Propsito de Seiketsu
Mantener el estado de limpieza alcanzado con las
tres primeras S.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Propsito de Seiketsu
En lo posible se deben emplear fotografas de como
se debe mantener el equipo y las zonas de cuidado.
El empleo de los estndares se debe auditar para
verificar su cumplimiento.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
ESTANDARIZACIN
ASIGNAR TRABAJOS Y
RESPONSABLES
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEIKETSU
ESTANDARIZACIN Y
ASIGNACIN DE RESPONSABLES
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
SEIKETSU
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Shitsuke (Disciplina)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Shitsuke (Disciplina)
Significa convertir en hbito el
empleo y utilizacin de los
mtodos
establecidos
y
estandarizados para la limpieza en
el lugar de trabajo.
Podremos obtener los beneficios
alcanzados con las primeras "S"
por largo tiempo si se logra crear
un ambiente de respeto a las
normas y estndares establecidos.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Shitsuke
Shitsuke implica un desarrollo de la cultura del
autocontrol dentro de la empresa. Si la direccin de la
empresa estimula que cada uno de los integrantes
aplique el Ciclo Deming en cada una de las
actividades diarias, es muy seguro que la prctica del
Shitsuke no tendra ninguna dificultad.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Shitsuke
Alta
Calidad
Alta
disponibilidad
Seiri
(Clasificacin)
Seiton
(Organizacin)
Shitsuke
Poner
(Disciplina)
Seiketsu
(Estandarizar)
Seiso
(Limpieza)
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
DISCIPLINA
DISCIPLINA
PAPEL DE LA ALTA
DIRECCIN
FORMACIN
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Temario Sesin 5
Anlisis de
costos
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Anlisis de costos
Definiciones y terminologa
Clasificacin de costos
Aplicacin tradicional de costos
Costos basados en actividades
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Definiciones y terminologa
Costo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Ejemplo:
Costo
Empresa comercializadora
Precio pagado por la mercadera adquirida, en
almacn, an no vendida.
Valor de adquisicin de una mquina o equipo
comprado al contado o crdito.
Empresa manufacturera
Precio pagado por la materia prima adquirida en
almacn
Precio pagado por la materia prima en proceso
de produccin.
Valor de adquisicin de una mquina o equipo
comprado al contado o crdito.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Definiciones y terminologa
Gasto
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Ejemplo:
Gasto
Empresa comercializadora
Precio pagado por la mercadera adquirida que
se ha vendido.
Empresa manufacturera
Precio pagado por la materia prima adquirida
que se ha vendido.
Otros ejemplos son los gastos administrativos,
los gastos de venta y los gastos financieros.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Definiciones y terminologa
Prdida
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Definiciones y terminologa
Objeto del costo
Ejemplo:
Objeto de costo
Costo del desarrollo de un detergente
biodegradable
Objeto de costo: Proyecto de investigacin y
Costo
dedeloperacin
de una lnea de
desarrollo
detergente biodegradable..
produccin
Objeto
Lnea dedel
produccin..
Costo de
decosto:
operacin
departamento de
mantenimiento de una planta
Objeto
de
costo:
Departamento
de
mantenimiento.
Costo de la programacin de una pgina web
Objeto de costo: Actividad de desarrollo y
actualizacin de la pgina web.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Anlisis de costos
Definiciones y terminologa
Clasificacin de costos
Aplicacin tradicional de costos
Costos basados en actividades
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Anlisis de costos
Definiciones y terminologa
Clasificacin de costos
Aplicacin tradicional de costos
Costos basados en actividades
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Departamentos de
produccin
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Departamento de soporte
Almacn de materiales:
Sueldo del oficinista.
Depreciacin del montacargas.
Departamento de produccin
Extrusin:
Sueldo del supervisor.
Herramientas.
Materiales indirectos (grasas).
Depreciacin de la mquina
extrusora.
Mantenimiento:
Inyeccin:
Salarios de tcnicos de
Sueldo del supervisor.
mantenimiento.
Herramientas.
Artculos de limpieza.
Materiales indirectos (siliconas).
Aceite y lubricantes para
Depreciacin de la mquina
mquina.
inyectora.
Matricera.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Departamento de soporte
Departamento de produccin
Fbrica general:
Depreciacin de la planta.
Vigilancia de la planta.
Servicios pblicos de la planta.
Ensamblaje:
Sueldo del supervisor.
Herramientas pequeas.
Materiales indirectos (alcohol,
pegamentos).
Depreciacin de mquinas
extractoras de aire contaminado.
Control de Calidad:
Sueldo del qumico farmacutico.
Costos de anlisis microbiolgicos,
fisicoqumicos.
Esterilizacin:
Sueldo del supervisor de
esterilizacin.
Gas para esterilizacin.
Planeamiento y Control de la
Produccin:
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Sueldo del ingeniero industrial-PCP.
Departamento de soporte
Atencin de clientes:
Sueldo de cajeros.
Depreciacin del hardware.
Departamento de operaciones
Prstamos a clientes:
Sueldo de procesadores de
prstamos.
Procesamiento de datos
Prstamos comerciales:
(sistemas):
Sueldos de funcionarios de
Sueldos del personal.
crdito.
Software.
Depreciacin del equipo de
Sueldos de los programadores,
oficina.
ingenieros informticos.
Software para evaluacin de
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Depreciacin del
hardware.
riesgo.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Ejemplo:
Criterio de asignacin causa y efecto
Empresa manufacturera
Departamento de soporte: energa elctrica.
Departamento de produccin: torneado.
Base de asignacin: kilowatts-hora
Mas kilowattshora
Ms costo de
energa
elctrica
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Ejemplo:
Criterio de asignacin causa y efecto
Empresa manufacturera
Departamento de soporte: mantenimiento.
Departamento de produccin: torneado
Base de asignacin: hora-maquina
Ms horas
mquina
Ms deterioro
por uso
Mayor
Mayores costos
requerimiento
de
de
mantenimiento
mantenimiento
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Ejemplo:
Criterio de asignacin causa y efecto
Empresa de servicios
Departamento de soporte: departamento legal.
Departamento de produccin: patentes.
Base de asignacin: horas trabajadas por los
abogados
Ms
horas
trabajadas
por
los
abogados
Mayor
Ms
asignacin
consultas
de costos
al
del
departamento
departamento
legal
legal a
patentes
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Departamento
de soporte
Costo
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Departamento de soporte
Procesamientos de datos de
produccin
Base de asignacin
Horas de servicios
Horas mquina, horas de
mantenimiento
Matenimiento
Almacn de materiales
Nmero de movimientos de
materiales, kilogramos de
materiales movidos.
Energa elctrica
Compras
1. Mtodo directo.
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Departamentos
de produccin
CA*K
X
CIFX
CA*K
Y
CB*JX
CIFB
Base de
asignacin : J
CB=CIFB /(JX + JY)
CB*JY
CIFY
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
COSTEO
COSTEO
REAL
NORMAL
ESTANDAR
MD REAL
MD REAL
MD REAL
MOD REAL
MOD REAL
MOD REAL
CIF
CIF
CIF REAL
APLICADOS
ESTIMADOS
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
1.
2.
3.
4.
5.
Unidades de produccin.
Costos de los materiales directos.
Costo de la mano de obra directa.
Horas de mano de obra directa.
Horas-mquina
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Anlisis de costos
Definiciones y terminologa
Clasificacin de costos
Aplicacin tradicional de costos
Costos basados en actividades
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Materiales
directos
Mano de obra
directa
Costos
indirectos
Etapa 1:
Recurso 1
Recurso 2
CIFR1 CosteoCIFR2
Etapa 2:
segn
causa y
Actividad 1 efecto
Actividad 2
Recurso 3
CIFR3
Actividad m
Productos
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Actividades
Lo cual ofrece:
Mayor precisin en el costeo
Pero:
Con un costo mayor
Por de
quimplementacin
es ms costoso?y mantenimiento
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Tabla 2
Producto C
Producto D
15.91
10.31
12.00
10.95
10.70
10.80
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Actividades
Inductores
Inductoresde
costos
Percutor de costos,
generador de costos,
cost driver
Factorde
que
da origen
Bases
aplicacin
al costo
de CIF
En manufactura:
Actividad
Inductor de costos,
cost driver
Compras de materiales
Descarga de materiales
Inspeccin de materiales
Horas de inspeccin
Desplazamiento de materiales
Distancia desplazada
Apoyo de ingeniera
Cambios de ingeniera
Control de calidad
Nmero de preparaciones de
mquinas
Unidades de produccin
Horas de reprocesamiento
Horas de ingeniera
Cantidad de rdenes de cambio de
diseo
Cantidad de inspecciones
Pontificia Universidad Catlica del Per Instituto para la Calidad, 2013. Todos los derechos reservados
Energa elctrica
Kilowatts-hora
En servicios:
Inductor de costos,
cost driver
Actividad
Servicio de cajero automtico
Pago a proveedores
Emisin de estados de cuenta
Consulta de los clientes
Servicio a clientes
Procesamiento de pedidos de
ventas
Nmero de transacciones
Nmero de facturas
Nmero de estados de cuenta
Minutos de telfono
Nmero de solicitudes de servicio
Nmero de rdenes de ventas
Procesamiento