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UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

DETERMINACION DE pH Y pOH EN SOLUCIONES
SIMPLES




ASIGNATURA
DOCENTE
SEMESTRE
SECCIÓN

: QUIMICA ANALITICA
: ING. LUZ LUISA HUAMANI ASTOCAZA
: III
:B

 INTEGRANTES:





AYUQUE SANTIAGO, JESSICA MILAGROS.
BOZA CAPANI ELIZABETH DANA.
CCANTO HUAMAN CLEYTHON.
CCENTE ROJAS, ANAIS ESTHEFANY.
PAUCAR ALARCON, GABRIELA MARGARITA
PAUCAR CONCE JHOSHELYN MAYLY

Universidad Nacional de Huancavelica
Facultad de ciencias de Ingeniería
Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria

Dedico el presente trabajo primeramente a mi familia
por el apoyo que me brinda.
Principalmente a dios por la fortaleza que me da
cuando estoy a punto de caer.
A mis docentes, gracias por el tiempo y apoyo que me
dan

para el desarrollo de formación profesional

contribuyendo a alcanzar mi metas.

QUIMICA ANALITICA

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donde por debajo de este se asume que se es un ácido y por encima se lo toma por una base. Al emplear el papel universal de pH a las soluciones diluidas con los que trabajamos el resultado que nos proporciona es algo aproximado. sin embargo el valor de pH se puede medir en forma precisa mediante el pHmetro.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria INTRODUCCION Durante las prácticas realizadas de química analítica en el laboratorio central de la Universidad Nacional de Huancavelica. El pH son las iniciales de Pondus Hydrogeni – Potencial de Hidrogeno es la medida que nos permite evaluar el nivel de acidez o alcalinidad de un compuesto o elemento químico. que es un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos. mediante el papel universal de pH conocido también como papel tornasol y con el pHmetro y con ello aprender a calcular el pOH de las diferentes soluciones (Holl & Crouc. que contiene una escala que va de 1 a 14 siendo 7 su punto neutro. a diario trabajamos con soluciones acidas o bases por tanto es necesario saber si el compuesto o elemento químico con los que estamos trabajando es acido o alcalino. QUIMICA ANALITICA 2 . Los objetivos que tomamos al realizar la práctica fueron determinar experimentalmente el pH de las diferentes soluciones diluidas como el ácido clorhídrico (HCl) e hidróxido de sodio (NaOH). 2015).

P. como el ácido sulfúrico. En disoluciones diluidas. FUNDAMENTOS TEORICOS 1. Sorensen (1868-1939). Hay también muchas soluciones alcalinas. como la Leche de Magnesia. que puede disolver los clavos de acero. que pueden ser soluciones alcalinas suaves. Ácidos fuertes. y las soluciones alcalinas fuertes. llamadas "bases". QUIMICA ANALITICA 3 . como el ácido bórico. El pH. quien lo definió en 1909 como el opuesto del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del inverso) de la actividad de los iones hidrógeno (Berezov TT. como la soda cáustica o hidróxido de sodio. es un valor numérico que expresa la concentración de iones de hidrógeno (K.  ESCALA DE PH Los ácidos y las bases tienen una característica que permite medirlos: es la concentración de los iones de hidrógeno (H+). L. se le puede aproximar empleando la concentración molar del ion hidrógeno (D’Ocon MC. entonces. EL PH: Este término fue acuñado por el químico danés S. londes ). y ácidos débiles. Esto es: Desde entonces. 1999). el término "pH" se ha utilizado universalmente por lo práctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. 2011). que calman los trastornos del estómago. que puede disolver el cabello humano (Xiomara Romero. que es bastante seguro de utilizar como lavado de ojos. en lugar de utilizar la actividad del ion hidrógeno.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria I. 2003). Hay centenares de ácidos. Los ácidos fuertes tienen altas concentraciones de iones de hidrógeno y los ácidos débiles tienen concentraciones bajas.

Debido a que números como este son incómodos para trabajar.000 (proporción de uno en diez millones). por ejemplo 1/10. Los valores leídos en esta escala se llaman las medidas del "pH" (Xiomara Romero. IMAGEN 1 ESCALA DEL PH QUIMICA ANALITICA 4 .Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria Los valores numéricos verdaderos para estas concentraciones de iones de hidrógeno marcan fracciones muy pequeñas. 2011). se ideó o estableció una escala única.000.

que cambiará de color según el pH de la solución. usando papeles que cubran varias escalas de sensibilidad al pH. (Noguera.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria  La escala pH está dividida en 14 unidades. Las soluciones muy coloreadas o turbias pueden enmascarar el indicador de color (Xiomara Romero. Para medir el pH. Los valores menores que 7 indican que la muestra es ácida. sumerja varios segundos en la solución el papel tornasol. seleccione un papel que dé la indicación en la escala aproximada del pH que vaya a medir. los electrodos conectados al mismo generarán una corriente eléctrica cuando se sumergen en soluciones. El número 7 representa el nivel medio de la escala. Un medidor de pH es básicamente un voltímetro muy sensible. del 0 (la acidez máxima) a 14 (nivel básico máximo). 2004). ésta varía de acuerdo con la concentración de iones hidrógeno en la solución (Xiomara Romero. Para medir el pH. tendrá que determinarla por ensayo y error.  COMO SE MIDE EL PH Una manera simple de determinarse si un material es un ácido o una base es utilizar papel de tornasol. Los valores mayores que 7 indican que la muestra es básica (Noguera. y corresponde al punto neutro. 2004). El método más exacto y comúnmente más usado para medir el pH es usando un medidor de pH (o pH metro) y un par de electrodos. Los papeles tornasol se venden con una gran variedad de escalas de pH. 2011). 2004). El papel de tornasol es una tira de papel tratada que se vuelve color rosa cuando está sumergida en una solución ácida. Un medidor de pH tiene electrodos que producen una corriente eléctrica. 2011). y azul cuando está sumergida en una solución alcalina (Noguera. Los papeles tornasol no son adecuados para usarse con todas las soluciones. Si no conoce la escala aproximada. QUIMICA ANALITICA 5 .

2006). que significa agrio) es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que. ACIDO: Un ácido (del latín acidus. un pH menor que 7. Los sistemas ácido/base se diferencian de las reacciones redox en que. Los ácidos pueden existir en forma de sólidos. el ácido acetilsalicílico (en la aspirina). produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura. quienes definieron independientemente un ácido como un compuesto que dona un catión hidrógeno (H+) a otro compuesto (denominado base). Esto se aproxima a la definición moderna de Johannes Nicolaus Bronsted y Thomas Martin Lowry. cuando se disuelve en agua. líquidos o gases. dependiendo de la temperatura y también pueden existir como sustancias puras o en solución (McKee T. esto es. o el ácido sulfúrico (usado en baterías de automóvil).Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria 2. Algunos ejemplos comunes son el ácido acético (en el vinagre). el ácido clorhídrico (en el Salfumant y los jugos gástricos). en estas últimas hay un cambio en el estado de oxidación. IMAGEN 2 ACIDO QUIMICA ANALITICA 6 .

Cambian el papel tornasol rojo en azul. de piel. Tienen un tacto jabonoso. y lesiones del tabique de la nariz. IMAGEN 3 BASICO QUIMICA ANALITICA 7 . ojos.Reaccionan con ácidos formando sal y agua (Berezov TT. que se complementa con el de pH. de forma tal que pH + pOH = pKw. En primera aproximación (según Arrhenius) es cualquier sustancia que en disolución acuosa aporta iones OH− al medio. Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica. Un ejemplo claro es el hidróxido potásico. londes ). Los polvos. está generalizado el uso de pH tanto para ácidos como para bases (McKee T. Sus propiedades más importantes son: Poseen un sabor amargo característico. Para medir la basicidad (o alcalinidad) de un medio acuoso se utiliza el concepto de pOH. La mayoría son irritantes para la piel (cáusticos) ya que disuelven la grasa cutánea. (Kw en CNPT es igual a 10−14). Por este motivo. nieblas y vapores provocan irritación respiratoria.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria 3. de fórmula KOH: KOH → OH− + K+ (en disolución acuosa) Los conceptos de base y ácido son contrapuestos. Son solubles en agua (sobre todo los hidróxidos). BASICO: Una base es cualquier sustancia que presente propiedades alcalinas. Son destructivos en distintos grados para los tejidos humanos. 2006).

Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria II. MATERIALES Y METODOS 2. MATERIALES Y REACTIVOS: MATERIALES Fiola (100 ml y 50 ml) Embudo Gotero Luna de reloj QUIMICA ANALITICA 8 .1.

Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria Pipeta Espátula Vaso de precipitado (50 ml y 400ml) Pizeta QUIMICA ANALITICA 9 .

Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria Ph – metro Papel universal Termómetro de mercurio Balanza analítica QUIMICA ANALITICA 10 .

Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria Estufa eléctrica REACTIVOS Agua destilada Ácido clorhídrico Hidróxido de sodio QUIMICA ANALITICA 11 .

05 𝑊𝑆𝑇𝑂 = 0.5 × 0. QUIMICA ANALITICA 12 .24 𝑚𝑙.3 × 36. METODOS: METODOS 1. 100𝑔 → 37𝑔 𝑥 → 0.5475𝑔  Ahora hallamos el volumen de HCl: 𝑚 𝜌= 𝑣 0.47 1.3 M en 50 ml de agua destilada  Hallando el peso molecular: H= 1 Cl= 35.5 PM = 36.47𝑔 𝑉= 1.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria 2.2.  El volumen obtenido sacamos con una pipeta del frasco de HCl.5475(100) 𝑥= 37 𝑉= 𝑚 𝜌 𝑥 = 1. Preparar una solución diluida de HCl a 0.5  𝑊𝑆𝑇𝑂 = 𝑀 × 𝑃𝑀 × 𝑉(𝐿) 𝑊𝑆𝑇𝑂 = 0.19 𝑉 = 1.5475𝑔𝑟  Obtendremos el peso del reactivo.

3 M en 100 ml de agua destilada  Hallando el peso molecular: Na = 23 O = 16 H = 1 PM = 40  𝑊𝑆𝑇𝑂 = 𝑀 × 𝑃𝑀 × 𝑉(𝐿) 𝑊𝑆𝑇𝑂 = 0. Preparar una solución diluida de NaOH a 0. 2.3 × 40 × 0.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria  Luego la diluimos en una fiola y enrasar hasta los 50 ml.1 𝑊𝑆𝑇𝑂 = 1.  Ahora vamos a pesar a la balanza analítica: QUIMICA ANALITICA 13 .2𝑔.

3.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria  Luego la diluimos en un vaso de precipitado. Ambas sustancias diluidas llevar a la estufa donde se encuentra un vaso precipitado de 400 ml contenida de agua. QUIMICA ANALITICA 14 .  Llevamos a una fiola y la enrasamos hasta los 100 ml. cada una de las soluciones debe ser introducida para luego llegar a una temperatura de 25°C y poder hallar su pH.

3] [𝐻 + ] = antilog[−12] [𝐻 + ] =0.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria 3.1.7 = − log[𝑂𝐻 − ] 2 = − log[𝑂𝐻 − ] [𝑂𝐻 − ] = antilog[−12.21 1.En el NaOH:    Hallando pOH: 𝑝𝐻 + 𝑝𝑂𝐻 = 14 𝑝𝐻 + 𝑝𝑂𝐻 = 14 1.1. En el HCl: 4.01 QUIMICA ANALITICA 15 .58  En el papel universal: 12 4. [𝐻 + ] 𝑦 [𝑂𝐻 − ].7] [𝑂𝐻 − ] = antilog[−2] [𝑂𝐻 − ] = 0. Ahora calculamos el pOH.0000000000001995 [𝑂𝐻 − ] =0.05  Hallando pOH: Hallando la concentración de [𝑂𝐻 − ] [𝐻 + ] =0.2.7 𝑝𝑂𝐻 = 2 Hallando la concentración  de [𝐻 + ] Hallando la concentración de [𝐻 + ] 𝑝𝐻 = − log[𝐻 + ] 𝑝𝑂𝐻 = − log[𝐻 + ] 1. Sacamos el pH del NaOH: 1.000000000001  Hallando la concentración de [𝑂𝐻 − ] 𝑝𝑂𝐻 = − log[𝑂𝐻 − ] 𝑝𝐻 = − log[𝑂𝐻 − ] 12.3 + 𝑝𝑂𝐻 = 14 12 + 𝑝𝑂𝐻 = 14 𝑝𝑂𝐻 = 12.3  En el pH – metro: 11. Sacamos el pH del HCl:  En el pH – metro:  En el papel universal: 3. con las siguientes formulas: 𝑝𝐻 + 𝑝𝑂𝐻 = 14 𝑝𝐻 = − log[𝐻 + ] 𝑝𝑂𝐻 = − log[𝑂𝐻 − ] 4.3 = − log[𝐻 + ] 12 = − log[𝐻 + ] [𝐻 + ] = antilog[−1.2.

05 0. RESULTADOS Según los resultados obtenidos en la práctica realizada.9952 × 10−13 NaOH a 0. CUADRO DE RESULTADOS: pH Papel universal HCl NaOH 1.21 11.3 12.7 0.0000000000001995 Acido ó 1.58 [𝑯+ ] pOH [𝑶𝑯− ] Acido o base HCl a 0. la diferencia en el resultado fue mínima lo cual nos permitió calcular el pOH y las concentraciones de las sustancias mencionadas.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria III.3 M 1.01 base 1 𝑥 10−12 QUIMICA ANALITICA 16 .3 M 12 2 0. podríamos decir que el pH que calculamos a 25 °C con el papel universal y con el pH –metro.000000000001 ó 0.3 12 SOLUCIÓN pH Ph-metro 1.

para tales casos es necesario utilizas las sustancias amortiguadoras o buffers que son muy útiles para convertir una solución acida a neutra uniendo con una base débil o una base fuerte con un ácido débil de esta manera las soluciones se conservan sin alterar sus reacciones posteriores. La mayor parte de los organismos acuáticos prefieren un rango entre 6.  DISCUSIONES El pH afecta procesos químicos y biológicos en el agua. vinagre con pH de 2. Bajos pHs también pueden hacer que sustancias tóxicas se movilicen o hagan disponibles para los animales (Noguera. El HCl su pH es menor que 2. pHs por fuera de este rango suele determinar disminución en la diversidad.  En relación a la tabla de pH. y ni el NaOH llega a pH 12 en una disolución sobresaturada. estos métodos son muy utilizados para la industria para la producción de alimentos sin alterar su pH neutro que no es dañino para el consumo humano. También extraña que al agua del mar teniendo mayoritariamente sales iónicas tenga un pH básico.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria IV.9 (que destrozaría la faringe. QUIMICA ANALITICA 17 .5. y más teniendo en cuenta que el de uso alimenticio es al 5%). debido al estrés generado en los organismos no adaptados. 2004).5 y 8.

 Al finalizar este experimento nos dimos cuenta lo complejo de las disoluciones y lo que un cambio en su concentración. Conocerlos todos estos métodos. los indicadores de PH. CONCLUSIONES  El pH-metro es el instrumento utilizado para medir el pH y fue el que nos permitió saber el pH de cada una de las soluciones. dependiendo de dicha concentración y los indicadores utilizados para estandarizar o titular.  El pH es el que indica en una solución que tan acida. básica o neutra se encuentra.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria V. QUIMICA ANALITICA 18 . el metro de pH. etc.  Existen muchas formas de calcular el pH de una sustancia: el papel tornasol. nos proporciona herramientas para poder realizar mediciones en investigaciones futuras.

 Se debe trabajar con volúmenes precisos de cada componente por lo que se recomienda usar adecuadamente las pipetas. RECOMENDACIONES  Usar pipetas diferentes para cada ácido y/o base.  Antes de empezar a trabajar todo el material de vidrio debe estar limpio y seco. así se podrá evitar mezclas entre ácidos y bases.  Debido a que os colores de la tabla de pH no son tan buenos. QUIMICA ANALITICA 19 .  Todas las soluciones preparadas deben estar sometidas a 25C para obtener mejores resultados.  Es necesario conocer el funcionamiento del pH metro y que esta esté bien calibrado. no pudimos observar exactamente el color de la disolución al momento de verificar los pH.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria VI.

 Normalmente la escala del pH va desde 0 hasta 14. Una sustancia que no es ácida ni básica (o alcalina) es neutral. Un pH menor de 7 es ácido puede quemarnos. QUIMICA ANALITICA 20 . puede disolver la carne.  El agua pura tiene un pH neutral. o sea de 7.  La escala del pH es logarítmica. Un pH de 7 es neutral. Cuando es mezclada con otros químicos se convierte en ácida o alcalina (Annual book of Standards. ¿Que nos indica el pH?  El pH es una escala de medida simplificada. Un pH de 5 será 100 veces más ácido.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria VII. CUESTIONARIO: 1. Un pH mayor que 7 es básico o alcalino. un pH de 6 es 10 veces más acido.  La acidez y la alcalinidad son 2 extremos que describen propiedades químicas. 1994 ). Al mezclar ácidos con bases se pueden cancelar o neutralizar sus efectos extremos. que indica la acidez o alcalinidad de una solución. lo que significa que con relación a un pH de 7.

2005). formando un equilibrio acido-base en la siguiente forma: Las concentraciones en equilibrio de reactivos y productos se relacionan mediante la contante de acidez ( QUIMICA ANALITICA ). pero también es capaz de aceptarlos.(ac) Para el ácido sulfúrico.para hallar la determinación del pH final. Es la más difícil de medir. ACIDEZ EFECTIVA: la acidez efectiva es la acidez potencial más la acidez total . ¿A qué se llama acido fuerte. cuya expresión es: 21 . un ácido débil y un reactivo no electrolítico? - ACIDO FUERTE: Un ácido fuerte es un ácido que se disocia casi por completo en solución acuosa para ganar electrones..Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria 2. Por ejemplo:  - el ácido acético para el vinagre (que se elimina evaporándose). que es un ácido diprótico. Si representáramos el ácido con la fórmula general HA. H2SO4 (aq) → H+(aq) + HSO4-(aq) - ACIDO DÉBIL: Un ácido débil es aquel ácido que no está totalmente disociado en una disolución acuosa. ¿Qué viene a ser la acidez potencial. solución o compuesto es la acidez establecida según criterios. la denominación de "ácido fuerte" se refiere sólo a la disociación del primer protón (A. en una disolución acuosa una cantidad significativa de HA permanece sin disociar. Por ejemplo:  - el agua (H2O) el pH establecido es 7 neutro ACIDEZ TOTAL: es la acides que se debe minimizar por criterio de calidad. 3. acidez total y acidez efectiva? - ACIDEZ POTENCIAL: la acidez potencial es la propia acides del alimento. llamada acidez negativa. de acuerdo con la ecuación: HA (aq) → H+ (aq) + A. Aporta iones al medio. mientras que el resto del ácido se disociará en iones positivos negativos y .

Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria - REACTIVO NO ELECTROLÍTICO: una sustancia que no contiene aniones y cationes y que por lo tanto no es capaz de conducir la corriente eléctrica. - Otros indicadores usuales son la fenolftaleína y el naranja de metilo. Por lo general son líquidos que no contienen iones en solución. QUIMICA ANALITICA 22 . Si no tuviera un pH-metro como podría determinarse el pH de las soluciones que se trabajó en la práctica: - Si no presentáramos un pH-metro para la realización de nuestra práctica de laboratorio se puede utilizar El papel de tornasol que es una tira de papel tratada que se vuelve color rosa cuando está sumergida en una solución ácida. 4. y azul cuando está sumergida en una solución alcalina.

- El pH en el Impacto ambiental del exceso de fertilizantes nitrogenados: El problema ambiental más importante relativo al ciclo del N. - El pH en el agua es importante para diversas cosas: como Saber si un ácido se está formando bien (pH menor a 7) En las plantas. alimento. es la acumulación de nitratos en el subsuelo que. suelo. QUIMICA ANALITICA 23 . cada una resiste un pH en la tierra determinado y crece mejor en otro - El pH en un alimento tiene que tener cierto pH para que su sabor sea agradable Agua potable tiene que tener un pH de 7y saber si es apto para el consumo (Gonzáles. por lixiviación. agua. La dedición del pH tanto en la tierra como en el agua podría ser tan importante ya que puede prevenir la degradación de estos recursos. aire. Aplicación del pH en la evaluación del impacto ambiental. pueden incorporarse a las aguas subterráneas o bien ser arrastrados hacia los cauces y reservorios superficiales.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria 5. 2009).

para la Enseñanza de la Química . importancia de los grados del pH.Universidad Nacional de Huancavelica Facultad de ciencias de Ingeniería Escuela Académica Profesional de Ingeniería Ambiental Sanitaria VIII. F. (2005).  Noguera.  Berezov TT.ge Learning. M. BIBLIOGRAFIA  A. (2003).  Annual book of Standards.  Xiomara Romero. Superacid Chemistry. & Crouc. J. quimica analitica (Novena ed. J. (2006). el medio de la vida. paris. S. (2009). Acidez Y pH. QUIMICA ANALITICA 24 .. Estructura celular eucariota. M. P.. (2015). G. g. cenga.  McKee T. (2011).  K. N. M. lima. (2004).  Gonzáles. K. mexico.). S.  D’Ocon MC.  Holl. (1999). (1994 ). J. (londes ).. El agua: el medio de la vida. B. LA ENSEÑANZA DE LA QUÍMICA .