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 CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

 HIDROCARBUROS
Son compuestos constituidos exclusivamente por carbono e hidrógeno.
Pueden ser:
a) Acíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos de cadenas abiertas:
-Cadenas lineales: los átomos de carbono pueden escribirse en línea recta.
Ejemplo:

-Cadenas ramificadas: están constituidas por dos o más cadenas lineales enlazadas. La cadena lineal
más importante se denomina cadena principal; las cadenas que se enlazan con ella se llamanradicales.
Ejemplo:

b) Cíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas, formadas al unirse dos átomos
terminales de una cadena lineal. Las cadenas carbonadas cerradas reciben el nombre de ciclos.
Ejemplo:

Existen hidrocarburos policíclicos, constituidos por varios ciclos unidos entre sí.
Ejemplo:

En el cuadro de la página anterior se encuentran clasificados los hidrocarburos en función del tipo de
enlace que tienen: simple, doble o triple.
Los hidrocarburos correspondientes se llaman, respectivamente, alcanos, alquenos y alquinos.

 HIDROCARBUROS SATURADOS, PARAFINAS O ALCANOS
Se llaman hidrocarburos saturados o alcanos los compuestos constituidos por carbono e hidrógeno, que
son de cadena abierta y tienen enlaces simples.
2.1.1.1.Alcanos de cadena lineal
Su fórmula empírica es CnH2n+2, siendo n el número de átomos de carbono. Forman series
homólogas, conjuntos de compuestos con propiedades químicas similares y que difieren en el número de
átomos de carbono de la cadena.

triacontano (30).Ejemplo: Según las normas IUPAC. 2.1. ..1. docosano (22).. hexadecano (16). para nombrar los alcanos lineales se consideran dos casos: • Los cuatro primeros compuestos reciben los nombres siguientes: •Los compuestos siguientes se nombran utilizando como prefijos los numerales griegos que indican el número de átomos de carbono de la cadena. etc... pentadecano (15). tetracosano (24). añadiéndoles la terminación ano.2-Radicales univalentes de los hidrocarburos lineales saturados Los radicales son grupos de átomos que se obtienen por pérdida de un átomo de hidrógeno de un hidrocarburo.. Ejemplos: Los compuestos siguientes de la serie se llaman tetradecano (14). heptadecano (17). eicosano (20). eneicosano (21). que es genérica y aplicada a todos los hidrocarburos saturados (de ahí el nombre de alcanos). octadecano (18). tricosano (23).. nonadecano (19). tetracontano (40).

Dicho número. CH3 ø Para nombrar un radical ramificado como éste. se considera que hay un grupo metilo unido a la cadena del radical. los siguientes: . Son. entre otros. asignando el número 1 al átomo de carbono que ha perdido el átomo de hidrógeno. CH3—CH2—CH—CH2—. Ejemplo: En el caso indicado anteriormente. Ejemplos: Y así sucesivamente. el grupo metilo podría estar de las formas que indicamos a continuación y sus nombres serían los siguientes: Existen unos radicales con nombres tradicionales admitidos por la IUPAC. Se prefiere la terminación ilo cuando se considera el radical aislado.Los radicales derivados de los alcanos por pérdida de un átomo de hidrógeno de un carbono terminal se nombran sustituyendo la terminaciónano por il o ilo. se numera la cadena más larga. se escribe delante del nombre del radical. y para señalar el número que corresponde al átomo de carbono al que está unido. llamado localizador. separado de él por un guión. la terminación il se usa cuando el radical está unido a una cadena carbonada.

En este caso se pueden elegir tres cadenas de igual número de átomos de carbono. separados de él por un guión. • Se numera la cadena elegida de un extremo a otro. Los radicales se nombran delante de la cadena principal por orden alfabético. tetra. mientras que los prefijos sec (desecundario: el carbono 1 está unido a dos carbonos) y terc (de terciario: el carbono 1 está unido a tres carbonos) son localizadores literales.1. Por esta razón. se escribirían así: Isobutilo. se elige como cadena principal la que tenga mayor número de cadenas laterales. los prefijos iso y neo no se separan del resto del nombre por medio de un guión y sí los prefijos sec y terc. figurando en último lugar el nombre de la cadena principal. etc. empezando por cualquiera de sus extremos.3-Alcanos de cadena ramificada Según las normas IUPAC. los sustituyentes están en los mismos números. • Si al numerar la cadena principal. • Sólo se pueden acumular localizadores que se refieren a radicales idénticos. que se escriben. Ejemplos: Observemos que: • Primero numeramos la cadena principal. además. la numeración y el nombre serán: . cuando esto ocurre. empezando la numeración según el criterio indicado. en letra cursiva.Obsérvese que los prefijos iso y neo forman parte del nombre. Neopentilo. tri.1. se asigna el localizador menor a la primera cadena lateral que se cita en el nombre. de tal forma que se asignen los números más bajos a los carbonos que posean cadenas laterales. sec-Pentilo y terc-Pentilo. Si los nombres de los radicales que se citan tuvieran que ir con mayúscula. En este caso. • Los localizadores se escriben delante del nombre del radical. los localizadores se separan entre sí y los nombres de los radicales llevan los prefijos di. 2. desempeñan el papel de números. es decir. Por tanto. • Los radicales se nombran en orden alfabético. para nombrar alcanos de cadena ramificada se procede de la forma siguiente: • Se elige como cadena principal la que contenga el mayor número de átomos de carbono.

teniendo en cuenta en dicho orden los prefijos multiplicativos de los radicales complejos. 6. prescindiendo del di. tampoco se tienen en cuenta los prefijos que se escriben en letra cursiva. la cadena (a). Los radicales complejos (ramificados) se nombran según el orden alfabético. 5. 8. Elegimos. 3.7. tales como sec y terc.En los radicales sencillos (no ramificados) no se tienen en cuenta los prefijos multiplicativos para el orden alfabético*. por tanto. elegimos como cadena aquella cuyos sustituyentes posean localizadores más bajos: Cadena (a): numeración de localizadores empezando por la izquierda: 2. 6. En el caso anterior nos fijamos en but y en met. Cadena (b): numeración empezando por la derecha abajo: 2. 4. 7. En este caso existen tres cadenas con el mismo número de carbonos (9) e igual número de radicales (5). 3. 5. Éstos se escriben poniéndolos entre paréntesis. . 5. * Para la ordenación alfabética. Cadena (c): numeración empezando por la izquierda: 2. 6.

El localizador de éste es el menor de los dos números que corresponden a los dos átomos de carbono unidos por el doble enlace. Ejemplo: • Si hay radicales. Ejemplos: . La numeración se realiza de tal modo que al átomo de carbono con doble enlace le corresponda el localizador más bajo posible. OLEFINAS O ALQUENOS Son hidrocarburos que presentan uno o más dobles enlaces entre los átomos de carbono.1.1-Alquenos con un solo doble enlace Se nombran según las siguientes normas: • Se elige la cadena más larga que contiene al doble enlace y se sustituye la terminación ano poreno. HIDROCARBUROS CON DOBLES ENLACES. • La posición del doble enlace o instauración se indica mediante el localizador correspondiente que se coloca delante del nombre. • Se numera la cadena a partir del extremo más próximo al doble enlace. Los radicales se nombran como en los alcanos.2. es CnH2n. se toma como cadena principal la cadena más larga de las que contienen el doble enlace. Ejemplo: 2.1. La fórmula general.2.2. para compuestos con un solo doble enlace.

2.1. aunque no sea la más larga. Ejemplos: * Las verdaderas terminaciones son -dieno. se utilizan para nombrarlo las terminaciones: -adieno. Se incluye en ellas la letra “a” para evitar nombres de fonética desagradable. eligiendo como cadena principal del hidrocarburo la que contenga el mayor número de dobles enlaces. etc. -atrieno.. -trieno. Ejemplo: • Si el compuesto contiene radicales. estos se nombran como en los alcanos.2-Alquenos con varios dobles enlaces • Cuando un hidrocarburo contiene más de un doble enlace. etc.2. en lugar de la terminación eno*. Se numera la cadena asignando a los carbonos con doble enlace los localizadores más bajos que se pueda. .

HIDROCARBUROS CON TRIPLES ENLACES.2.1.3-Radicales univalentes derivados de los alquenos lineales Se obtienen a partir de los alquenos por pérdida de un átomo de hidrógeno de un átomo decarbono terminal. El localizador se coloca delante del nombre.3. que será el menor de los dos números asignados a los dos átomos de carbono unidos por el triple enlace.1. Se nombran anteponiendo el prefijo numeral correspondiente a la terminación enilo.2. • La posición de éste se indica mediante el localizador correspondiente. ACETILENOS O ALQUINOS Son hidrocarburos que presentan uno o más triples enlaces entre los átomos decarbono.Alquinos con un solo triple enlace Se nombran de acuerdo con las siguientes normas: • Se elige la cadena más larga del hidrocarburo que contiene el triple enlace y se coloca la terminación ino.1. Ejemplo: 2. Ejemplo: . La fórmula general. es CnH2n-2.3. Ejemplos: 2. para compuestos con un sólo triple enlace. • Se numera la cadena a partir el extremo más próximo al triple enlace.1. el carbono con la valencia libre (por pérdida del átomo de hidrógeno) recibe el número 1. En la numeración del radical.

etc.3.• Si hay radicales. se utilizan para nombrarlo las terminacionesadiino. La numeración se realiza de modo que corresponda al átomo de carbono con triple enlace el localizador más bajo posible. eligiendo como cadena principal del hidrocarburo la que contenga el mayor número de triples enlaces. -atriino.Alquinos con varios triples enlaces • Si en un compuesto existen dos o más triples enlaces. Ejemplos: . Ejemplos: 2. Los radicales se nombran como en los alcanos. éstos se nombran como en los alcanos. en lugar de la terminación ino*. Se numera la cadena asignando a los carbonos con triple enlace los localizadores más bajos que se pueda. se toma como cadena principal la cadena más larga que contenga el triple enlace.1.. aunque no sea la más larga. Ejemplo: • Si el compuesto contiene radicales.2.

señalando su posición por medio de localizadores.Hidrocarburos no saturados con dobles y triples enlaces Son hidrocarburos que contienen uno o más dobles enlaces y uno a más triples enlaces.2. etc. Distingamos dos posibilidades: a) De cadena lineal: • La numeración de la cadena es la que asigna los localizadores más bajos a las instauraciones (enlaces dobles y triples). y luego lostriples. Se nombran primero los triples enlaces y luego los triples. Se suprime la “o” de la terminación eno. -triino. En la numeración. señalando su posición con localizadores. Se incluye en ellas la letra “a” para evitar nombres de fonética desagradable. Ejemplo: . Se nombran anteponiendo el prefijo numeral correspondiente a la terminación inilo.1. prescindiendo de que sean dobles o triples. a este carbono terminal se le asigna el número 1. se nombran primero los dobles enlaces.3. Ejemplos: * Las verdaderas terminaciones son -diino.4.Radicales univalentes derivados de los alquinos lineales Se obtienen a partir de los alquinos por pérdida de un átomo de hidrógeno de un carbono terminal. Ejemplos: Si los radicales tienen dobles y triples enlaces.3.3. Se suprime la “o” de la terminación eno.1. 2.

esos localizadores son 1.Si se empieza a numerar por la izquierda. Ejemplos: . Ejemplo: • Si las cadenas laterales son ramificadas. se elige como cadena principal la que tiene mayor número de átomos de carbono.4. se elige la que posea el máximo número de dobles enlaces. Se numera empezando por la izquierda por corresponder el localizador más bajo al doble enlace.6. Esta numeración es la que se elige por ser la más baja. Si hubiera varias con igual número de átomos de carbono. Ejemplos: b) De cadena no lineal: • Se elige como cadena principal aquella que tiene el mayor número de dobles y triples enlacesen conjunto. se escriben entre paréntesis los localizadores y los nombres de dichas cadenas complejas.3.6. si se empieza por la derecha. En este caso se da preferencia a la numeración que asigne a los enlaces dobles los localizadores más bajos. los localizadores de los dobles y triples enlaces son 1. empezando a numerar por la izquierda o por la derecha.3. Ejemplo: Empezando a numerar por la izquierda o por la derecha coinciden los localizadores en 1. • El problema se plantea cuando. los localizadores de las instauraciones coinciden. Los localizadores situados delante del paréntesis indican la posición de la cadena lateral. En el caso de que haya varias cadenas con igual número de enlaces dobles y triples.

Ejemplos: . En este compuesto hay dos cadenas con dos instauraciones cada una y ambas con nueve átomos de carbono.En este compuesto existen dos cadenas con el mismo número de instauraciones. Se elige como cadena principal la que tiene mayor número de átomos de carbono (la de ocho). una con ocho átomos de carbono y otra con siete. Prevalece como cadena principal la que tiene dos enlaces dobles sobre la que posee uno doble y otro triple.

Se nombran anteponiendo el prefijo ciclo al nombre del alcano de cadena abierta de igual número de átomos de carbono.1. Ejemplos: 2.3. • Hidrocarburos monocíclicos no saturados (cicloalquenos y cicloalquinos). 2.2. se pueden nombrar como derivados de un compuesto de cadena abierta.4.Hidrocarburos monocíclicos no saturados Los átomos de carbono del hidrocarburo cíclico están unidos por enlaces sencillos.1. es decir.Radicales univalentes de los cicloalcanos Los radicales o grupos univalentes derivados de los cicloalcanos por pérdida de un átomo de hidrógeno se nombran como en los alcanos acíclicos.4.4.4. se clasifican en: • Hidrocarburos monocíclicos saturados (cicloalcanos). .1. sustituyendo la terminación ano porilo.1.1.Cicloalcanos con radicales Los cicloalcanos sustituidos (que tienen radicales unidos al ciclo) se nombran como derivados de los hidrocarburos cíclicos. En casos sencillos. HIDROCARBUROS CÍCLICOS Son hidrocarburos de cadena cerrada. Ejemplos: También se representan así: 2. Responden a la fórmula general CnH2n. El ciclo se numera de tal modo que se asignen los localizadores más bajos al conjunto de los radicales. Según tengan o no instauraciones.2.

Se nombran anteponiendo el prefijo ciclo y la terminación eno o ino. El ciclo se numera de tal modo que se asignen los localizadores más bajos a las instauraciones. prescindiendo de que sean enlaces dobles o triples.4. con tal de conseguir la condición expresada anteriormente.Ejemplos: 2. La numeración del ciclo se hace en el sentido de las agujas del reloj o en el contrario.4.1.Hidrocarburos monocíclicos no saturados Son hidrocarburos cíclicos con uno o más dobles enlaces o uno o más triples enlaces entre sus átomos de carbono. En caso de igualdad debe optarse por la numeración que asigne números más bajos a los dobles enlaces. Ejemplos: .

5.4. Se nombran como los hidrocarburos de que proceden sustituyendo las terminaciones eno e ino porenilo e inilo.2.1. se asigna el número 1 al átomo de carbono que ha perdido el átomo de hidrógeno. respectivamente. Ejemplos: .Radicales univalentes de los cicloalquenos y cicloalquinos Derivan de los hidrocarburos cíclicos no saturados por pérdida de un átomo de hidrógeno en un átomo de carbono. Las posiciones de los dobles y triples enlaces se indican mediante localizadores.

Recibieron este nombre porque la gran mayoría de ellos poseen olores fuertes y penetrantes. Ejemplos: . menos reactivo. el término aromático expresa que el compuesto es más estable de lo esperado. es decir.2. El benceno es la base de estos compuestos. El nombre genérico de los hidrocarburos aromáticos es areno y los radicales derivados de ellos se llaman arilo. su fórmula se expresa de uno de estos tres modos: • Los compuestos aromáticos que tienen sustituyentes se nombran anteponiendo los nombres de los radicales a la palabra benceno.5.1. En la actualidad. HIDROCARBUROS AROMÁTICOS Son compuestos cíclicos que guardan estrecha relación con el benceno (C6H6).

se numera el hidrocarburo de tal manera que estos radicales reciban los localizadores más bajos en conjunto. Ejemplos: 2. o mediante los prefijos orto (o). Se citan en orden alfabético.1.5. su posición relativa se indica mediante los números 1. Ejemplos: • Si hay tres o más sustituyentes. meta (m) ypara (p).3 y 1.Otros hidrocarburos aromáticos importantes Existen muchos hidrocarburos policíclicos fusionados. 1.• Cuando hay dos sustituyentes. Citaremos los tres más sencillos e importantes: .2 .4 .1. respectivamente.

Se nombran anteponiendo el nombre del halógeno (fluoro.2. los halógenos se consideran como radicales y se citan en el lugar que les corresponde según el orden alfabético. La posición de los átomos de halógeno se indica por medio de localizadores. Ejemplos: .6. DERIVADOS HALOGENADOS DE LOS HIDROCARBUROS Son hidrocarburos que contienen en su molécula átomos de halógeno. yodo) al del hidrocarburo correspondiente. Ejemplos: Si existen dobles y triples enlaces. bromo.1. Al nombrar los derivados halogenados de cadena ramificada. cloro. se numera la cadena de modo que a las instauraciones les correspondan los localizadores más pequeños.

da lugar a los alcoholes. hidrógeno y oxígeno. COMPUESTOS OXIGENADOS Son compuestos constituidos por carbono. ácidos y ésteres. aldehídos. cetonas. fenoles. • Si el hidrocarburo es alifático. éteres. ALCOHOLES Y FENOLES Los alcoholes pueden considerarse derivados de los hidrocarburos al sustituir un átomo de hidrógeno por el grupo -OH (hidroxilo). Estudiamos a continuación las funciones oxigenadas siguientes: alcoholes. se obtienen los fenoles. Ejemplo: • Si el hidrocarburo es aromático. Ejemplo: En sentido estricto. . el fenol debería llamarse bencenol.

2. Pueden existir alcoholes con varios grupos hidroxilo: son los polialcoholes. secundarios o terciarios.1. La fórmula general es R-OH. el alcohol así obtenido se nombra añadiendo la terminación ol al hidrocarburo de que procede. dos. según esté unido el grupo funcional (OH)a un carbono primario. lógicamente.Alcoholes con varios grupos funcionales . Ejemplos: 2. secundarios. Puede ser radical alquilo. * Los átomos de carbono pueden ser: primarios. 2.2. secundario o terciario*. se numera la cadena principal de tal modo que corresponda al carbono unido al radical -OH el localizador más bajo posible. Ejemplo: Si el alcohol es secundario o terciario.Alcoholes con un solo grupo funcional Estos alcoholes pueden ser primarios. a uno.1. respectivamente.1. La fórmula general para un alcohol saturado con un solo grupo hidroxilo es CnH2n+1OH. alquenilo o alquinilo. La función alcohol tiene preferencia al numerar sobre las instauraciones y sobre los radicales. ALCOHOLES El grupo funcional es el -OH (hidroxilo).2. tres o cuatro átomos de carbono. terciarios o cuaternarios según estén unidos. (No pueden existir. Para nombrar los alcoholes se considera que se ha sustituído un átomo de hidrógeno de un hidrocarburo por un radical -OH. alcoholes cuaternarios). El radical R procede de un hidrocarburo alifático.

Nomenclatura de los aldehídos. tri. para indicar el número de grupos -OH. Si hay dos grupos carbonilos. Ejemplos: LOS ALDEHÍDOS Los aldehídos son cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo carbonilo (CO) y que responden a la fórmula general donde R es un átomo de hidrógeno (es el caso del metanal) o un radical hidrocarbonado alifático o aromático. la cadena principal deberá contener a ambos. Los aldehídos son aquellos compuestos caracterizados por la presencia de uno o mas grupos carbonilo en posición terminal.Si se trata de un polialcohol. La cadena principal debe contener al carbono del grupo carbonilo. Sin embargo. se sigue el criterio indicado anteriormente. uno al principio y otro al final de la cadena carbonada. El grupo carbonilo de los alcanales o aldehídos siempre está al final de la cadena. En cuanto a la numeración de la cadena. etc. Este hecho lo hace química y físicamente diferente a las cetonas. al nombrarlo se colocan los sufijos di. Propiedades físicas. Para nombrar a los aldehídos se cambia la terminación o de los alcanos por al para denotar la presencia de un aldehído. Esta diferencia estructural afecta a sus propiedades de dos formas fundamentales: Los aldehídos se oxidan con facilidad mientras que las cetonas lo hacen con dificultad Los aldehídos suelen ser más reactivos que las cetonas en adiciones nucleofílicas. que es la reacción más característica de este tipo de compuestos . en los aldehídos el grupo carbonilo esta unido a un átomo de hidrógeno.. No es de sorprender que los aldehídos y las cetonas se asemejen en la mayoría de sus propiedades como consecuencia de poseer el grupo carbonilo. El sufijo a utilizar es al. tetra. por eso se considera como un grupo funcional aparte El hidrógeno vecino al oxígeno es fácilmente oxidable y esta es una de las principales diferencias entre estas dos familias de compuestos Como este grupo funcional siempre está al final de la cadena no se usan números localizadores. mientras que en las cetonas se une a dos grupos orgánicos. o dial si hubiera dos grupos carbonilo. Se le dará el numero uno al carbono del grupo carbonilo.

también son productos intermedios importantes en el metabolismo de las células. CETONAS Son cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo carbonilo (CO) y que responden a la fórmula general R—CO—R¢. plásticos y medicinas.Como sustituyente debe emplearse el prefijo oxo-. Son compuestos relativamente reactivos. La cetona más simple. . muchos de los esteroides. en la diabetes mellitus la propanona se acumula en el cuerpo y puede ser detectada en la orina.Los aldehídos son compuestos de fórmula general R-CHO. Nomenclatura de las cetonas Para nombrar los cetonas tenemos dos alternativas: El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en -ona . Citar los dos radicales que están unidos al grupo carbonilo por orden alfabético y a continuación la palabra cetona. y por eso resultan muy útiles para sintetizar otros compuestos. y algunas fragancias y azúcares. controlando el proceso para evitar que el aldehído pase a ácido. Este compuesto tiene una amplia aplicación tanto como reactivos y disolventes así como su empleo en la fabricación de telas. pero en condiciones normales se oxida rápidamente a agua y dióxido de carbono. perfumes. El grupo funcional de las cetonas es: R | C=O | 'R Al grupo carbonilo se debe la disolución de las cetonas en agua. la propanona o acetona. es un producto del metabolismo de las grasas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos como proteínas. CH3COCH3. Propiedades físicas Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular . en la que R y R¢ representan radicales orgánicos y donde los grupos R y R´ pueden ser alifáticos o aromáticos. Otras cetonas son el alcanfor. Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Sin embargo. Se obtienen a partir de los alcoholes secundarios. carbohidratos y ácidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.

ligeros e inflamables. LOS ÉTERES Los Éteres son un grupo de compuestos orgánicos que responden a la fórmula general R—O—R¢. tienen una solubilidad de unos 8 g por 100g de agua. fórmico. propiónico. en consecuencia. Están estrechamente relacionados con los alcoholes. Los de mayor interés en producción animal son el acético. favoreciendo su conservación. . acompañado de una alteración de la población microbiana del tracto . los éteres presentan un pequeño momento dipolar neto (por ejemplo. por ejemplos. normalmente denominado éter. En principio pues. por ejemplo. Se añaden al pienso por su capacidad para reducir el pH de los alimentos. los éteres presentan una solubilidad en agua comparable a la de los alcoholes: tanto el dietil éter como el alcohol n-butílico.18 D para el dietil éter). mejorando los rendimientos productivos de los animales. cítrico. y sórbico. Su acción beneficiosa parece estar relacionada con un incremento en la digestibilidad y retención de diversos nutrientes (minerales. La mayoría de los éteres son líquidos volátiles. Nomenclatura Para nombrar los éteres tenemos dos alternativas: Considerar el grupo alcoxi como un sustituyente (siendo R el radical más sencillo). 1. pues éstos sólo tienen hidrógeno unido a carbono.ÁCIDOS ORGÁNICOS El término ácidos orgánicos engloba aquellos ácidos cuya estructura química se basa en el carbono. Por otra parte. Comparemos. Propiedades físicas de los éteres Debido a que el ángulo del enlace C-o-C no es de 180º. serían más interesantes los ácidos orgánicos de cadena corta con un pKa superior al pH fisiológico ya que permitiría que una mayor cantidad de ácido en forma no disociada penetrara en el interior del microorganismo. El modo de acción de los ácidos orgánicos no es totalmente conocido. Esta polaridad débil no afecta apreciablemente a los puntos de ebullición de los éteres. es probable que la solubilidad de los éteres en agua se debe a la misma causa. los puntos de ebullición del n-heptano (98ºC). evitando la replicación de los microorganismos. y R y R¢ representan los mismos o distintos radicales orgánicos. los álcalis o los ácidos no los atacan fácilmente. Desde el punto de vista químico. que son similares a los de los alcanos de pesos moleculares comparables y mucho más bajos que los de los alcoholes isómeros. Simultáneamente ejercen una influencia positiva a nivel digestivo y metabólico. láctico. La solubilidad de los alcoholes inferiores se debe a los puentes de hidrógeno entre moléculas de agua y de alcohol. La efectividad de inhibición del crecimiento microbiano depende no sólo de su poder acidificante sino también de la capacidad del ácido para penetrar a través de la pared celular del microorganismo en forma no disociada. son compuestos inertes y estables. solubles en alcoholes y otros disolventes orgánicos. los momentos dipolares de los dos enlaces C-O no se anulan. butírico. Una vez dentro. proteína y energía). Los puentes de hidrógeno que mantienen firmemente unidas las moléculas de alcoholes no son posibles para los éteres. el metil n-pentil éter (100ºC) y el alcohol hexílico (157ºC). en donde O es un átomo de oxígeno. málico. El compuesto más típico y más utilizado de este grupo es el éter común o etílico. y se obtienen directamente de ellos. lo que obliga a la célula a incrementar sus gastos energéticos a fin de mantener su equilibrio osmótico El anión (A-) perjudica la síntesis de DNA. el ácido se disocia y presenta un doble mecanismo de acción: El hidrogenión (H+) reduce el pH del citoplasma.

Citar los dos radicales que están unidos al O por orden alfabético y a continuación la palabra éter. cuyo esquema es el siguiente: Para nombrarlos se utiliza el prefijo epoxi. en los que se han reemplazado uno o dos hidrógenos.con dos localizadores lo más bajos posibles. . Estructuralmente los éteres pueden considerarse derivados del agua o alcoholes. en caso de que sea necesario. respectivamente. por restos carbonados. e indicando los carbonos a los que está unido el O .seguido del nombre del hidrocarburo correspondiente. Un caso particular de éteres son los epóxidos.