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CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA, CON

CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA
DISTRITO DE SIMON BOLIVAR
PROVINCIA PASCO - REGIÓN PASCO

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA, CON
CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA
DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO - REGIÓN PASCO

Agosto 2013

1

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA, CON
CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA
DISTRITO DE SIMON BOLIVAR
PROVINCIA PASCO - REGIÓN PASCO

CONTENIDO LECHE FRESC A
I

RESUMEN EJECUTIVO

II

ASPECTOS GENERALES

06

2.1

Nombre del proyecto…………………………………………

15

2.2

Unidad formuladora y unidad ejecutora……………

15

2.3

Participación de los involucrados……………….……

15

2.4

Marco de referencia……………..……………………..……

16

III

IDENTIFIC ACION

3.1

Diagnostico de la situación actual
3.1.1 Área de influencia y área de estudio……………………….………

19

3.1.2 Los servicios en la que intervendrá el PIP……………..…

21

3.1.3 Análisis de involucrados en el PIP…………………………

22

3.1.4 Planteamiento del problema a resolver……………………
3.1.5 Análisis de la situación actual………………………………
3.1.6 Números de asociados en el proyecto……………………
3.1.7 Organización referencial…………………………………….
3.1.8 Respecto a la actividad pecuaria…………………………..
3.1.9 Capacidades de uso potencial……………………………..
3.2

22
23
26
26
26

Características de la ganadería ovina en la región Pasco

31

3.2.1 Características de la población afectada………………….

32

3.2.2 Análisis de la zona afectada...............................................

33

3.2.3 Análisis de aspectos económicos…………………...…….,

34

3.2.4 Servicios básicos……………………………………………..
3.2.5 Clima y temperatura……………………………………….....
3.2.6 Análisis del medio físico y recursos naturales………….....

35
35
37

3.2.7 Sistema de articulación………………………………………
2

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3.2.8 Sistema de transporte………………………………………..
3.3

3.4

37

Definición de problemas y causas
3.3.1 El problema central……………………………………………

37

3.3.2 Las causas…………………………………………………….

37

3.3.3 Los efectos…………………………………………………….

38

Definición del objetivo central
3.4.1 Objetivo central……………………………………………….

40

3.4.2 Medios de los objetivos……………………………………..

40

3.4.3 Alternativas de solución fines………………………………

41

3.4.4 Planteamiento de alternativas………………………………

41

3.4.5 Definición de los medios SOLUCION…….……………….

45

IV

FORMUL ACIÓN Y EVALU ACION

4.1

Definición del horizonte de evaluación

4.2

Determinación de la brecha oferta – demanda

46

4.2.1 Análisis de la demanda……………………………

47

4.2.2 Análisis de la oferta……………………………….

47

4.2.3 Determinación de la brecha……………………..

48

4.3

Análisis técnico de las alternativas

51

4.4

Costo del proyecto
4.4.1 En la situación “sin proyecto………………………………
4.4.2 Costo en la situación “Con proyecto”…………………….

55
55

4.5

Evaluación del proyecto
4.5.1 Beneficio social del PIP……………………………………

69
3

9 Plan de implementación 79 4.2 Análisis del beneficio y costo sociales………………….5. 73 4.7 Análisis de sostenibilidad 77 4.REGIÓN PASCO 4. 71 4.5.3 Análisis de rentabilidad social…………………………….10 Matriz de marco lógico 83 Conclusiones 84 Anexos INDICE DE CUADROS C1 Recursos Naturales Uso de Suelos – Pastos 06 C2 Proyección de oferta de leche 07 C3 Balance oferta demanda de leche 07 C4 Análisis técnico de alternativas 1 08 C5 Sanidad animal 12 C6 Costos precio de mercado y precio social alternativa 1 13 C7 Costo a precio mercado y a precio social alternativa 2 14 C8 Beneficios sin proyecto y con proyecto 14 C9 Con valuadores incrementales a precios sociales 14 C 10 Plan de implementación 16 C 11 Marco lógico 18 C 12 Pasco y distrito Simón Bolívar condición de pobreza 2007 26 4 .8 Impacto ambiental 78 4..CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .6 Análisis de sensibilidad 77 4.

.................CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.......... 27 C 16 ¿Cuál es la mayor solución sugerida por el comunero ganadero 27 C 17 Analysis de involucrado 28 C 18 Producción de leche fresca 31 C 19 Población de ganado vacuno región y provincia: Pasco 32 C 20 Resumen del diagnóstico de vacunos de carne en la situación actual 33 C 21 Producción pecuaria por especie 35 C 22 Población ganadera 2006 – 2012 36 C 23 Crecimiento vacunos de la comunidad campesina de Sacra Familia 37 C 24 Población ganadera 2006 – 2012 37 C 25 Población objetivo ganadera vacuna 38 C 26 Pasco y distrito simón bolívar condición de pobreza 2007 38 C 27 Población objetiva ganadera comunidad campesina 38 C 28 Indicadores de pobreza Perú y Pasco 39 C 29 Rendimiento del ganado vacuno en la comunidad campesina 45 C 30 Resultados del proyecto: metas por alternativa 1 56 C 31 COstos componente manejo reproductivo del ganado vacuno 56 C 32 COstos de implementación de servicio de inseminación artificial 58 C 33 COstos de instalación de módulos pecuarios demostrativos 59 C 34 COstos de v Formación y acreditación de PATs pecuarios 60 C 35 COstos de soporte técnico a PATs y familias participantes 61 C 36 Costo de Promoción de la Sanidad Animal del Ganado Vacuno 62 C 37 Horizonte del proyecto 65 5 ............. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .....REGIÓN PASCO C 13 Población de referencia 26 C 14 Población objetivo 26 C 15 ¿Cuál es el mayor problema de la ganadería?......

a precio de mercado 70 C 46 Costo de Operación y Mantenimiento: Alternativa 1.. Se usara la cantidad per cápita óptima recomendada y el excedente manejo de envases de conservación para su comercialización. La población del distrito ha sido decreciente en los últimos años (Según estadísticas del INEI) por lo que para fines de realizar una proyección de población y cantidad de leche demandada se supondrá una población constante como medio de atender la demanda local y establecer el excedente para la comercialización 6 . CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . NOMBRE DEL PROYECTO DE INVERSIÓN PÚBLICA (PIP) “CREACIÓN DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. OBJETIVO DEL PROYECTO El Objetivo central del presente proyecto de Inversión Pública es lograr el “MEJORAR EL SERVICIO DE COMERCIALIZACIÓN DE LECHE FRESCA CON CADENAS PRODUCTIVAS EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO REGION PASCO” C.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. a precio social 71 C 47 Costo a precio mercado y a precio social alternativa 2 71 I.REGIÓN PASCO C 38 Población demandante 66 C 39 Población directamente beneficiada 66 C 40 Proyección de oferta de leche 68 C 41 Balance de Oferta. BALANCE OFERTA – DEMANDA La demanda se definirá como la cantidad de leche (en litros) requerida por la población de la comunidad de Sagrada Familia del distrito de Simón Bolívar.REGIÓN PASCO” B. demanda Capacitación Y Asistencia Técnica 68 C 42 Proyección del balance oferta-demanda de servicios 69 C 43 Análisis técnico de alternativa 69 C 44 Costo a precio de mercado y a precio social alternativa 70 C 45 Costo de Operación y Mantenimiento: Alternativa 1.RESUMEN EJECUTIVO A. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .

500 58.P.500 58.830 15.REGIÓN PASCO Proyección de demanda de Leche. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .500 58.500 58.500 58.500 Fuente INEI 2010 Consumo per cápita C.500 58.500 58.500 58. Sacra Familia Proyección de Oferta de Leche EXISTENCIA DE GANADO AÑO TOTAL VACAS N° Vacas Productoras 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 36 35 31 42 50 61 74 90 109 133 161 21 19 25 30 36 44 54 65 80 97 PRODUCCION DE LECHE Cantidad de Producción leche de Leche al producida año por vaca al año 513 513 513 513 513 513 513 513 513 513 10.859 9.680 22. en Litros Año Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 Población Comunidad de Sacra Familia 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 Cantidad de Leche Per cápita Optima (Litros) Cantidad Demandada de Leche (Litros) 130 130 130 130 130 130 130 130 130 130 58.687 27.676 12.277 18. Sacra Familia 7 .500 58.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.P.565 40.645 Fuente INEI 2010 Consumo per cápita C.601 33.821 49.

CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . a) Adecuadas Técnicas de Producción de Leche y su Conservación.680 22.679 -8.565 40.830 15. Asimismo.277 18. y a su vez.641 -48.500 58. 8 . a) Mejoramiento de la calidad genética del ganado (vía prácticas de inseminación artificial).813 -30. ANALISIS TECNICO DEL PIP Las dos alternativas de solución comprenden el desarrollo de una serie de actividades orientadas a proveer a los beneficiarios del proyecto.223 -39.645 -47.855 brecha de la producción de leche.676 12.670 -43.500 58.500 58.500 10.821 49. ALTERNATIVA I Los componentes y actividades del proyecto son: 1) Incremento de la Productividad del Ganado Lechero.500 58.687 27. Estas actividades se verán complementadas con mejoras en los niveles de gestión y organización a través de capacitaciones a la población beneficiaria. D.500 58. pero no se descarta que con una intervención mediante el proyecto la producción aumente que podría cubrir la demanda insatisfecha de la comunidad y los excedentes ser vendidos a otras comunidades aledañas.824 -45.500 58.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.REGIÓN PASCO Balance Oferta Demanda La Año Cantidad Demandada de Leche (Litros) Cantidad Ofertada Brecha Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 58. b) Manejo adecuado del ganado lechero 2) Mejoramiento de la calidad de producción de leche.500 58.859 9. se plantea el mejoramiento de la calidad de producción actual de leche.820 -35.601 33. de herramientas que les permitan manejar adecuadamente el ganado que poseen. mejorar gradualmente su calidad genética.899 -24.935 -17. se debe tomar en cuenta que estos datos han sido calculados solo en base a la población de la comunidad de la Sacra Familia.500 58.500 58.

41 TIR SOCIAL 17% 12% 9 . COSTOS DEL PROYECTO INVERSIONES Monto (S/. a) Adecuadas Técnicas de Producción de Quesos.164.72 VAN SOCIAL 648.) Mejoramiento de la calidad genética del ganado vacuno 884.513 1´223. que se analizarán en el proyecto para tomar la decisión por la mejor alternativa. RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN SOCIAL EVALUADORES ALTERNATIVA I ALTERNATIVA II CE 1010. La diferencia fundamental se da en la actividad de mejoramiento de la calidad genética del ganado.781. b) Información para el empoderamiento comercial y familiar Las alternativas que se presentan comprenden las mismas actividades descritas tanto en una como la otra. que a diferencia de la alternativa I. 3) Adecuado nivel de organización y capacidad de gestión de los productores pecuarios de la zona a) Adecuado conocimiento de gestión empresarial y organizacional.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.06 176.72 1003. en esta segunda se hará solamente por monta natural. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .399 Desarrollo de capacidades para el manejo del ganado vacuno Total 339. b) Información para el empoderamiento comercial y familiar ALTERNATIVA II Los componentes y actividades del proyecto son: 1) Incremento de la Productividad del Ganado Lechero.REGIÓN PASCO 3) Adecuado nivel de organización y capacidad de gestión de los productores pecuarios de la zona a) Adecuado conocimiento de gestión empresarial y organizacional. Las diferencias que existen en ambas alternativas se verán en cuanto a beneficios y costos. E.912 F. b) Manejo adecuado del ganado lechero 2) Mejoramiento de la calidad de producción de quesos. a) Mejoramiento de la calidad genética del ganado (por monta natural).

CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Además se habrá incrementado los rendimientos de producción de leche. que ocasionará que disminuya las tasas de migración del distrito de Simón Bolívar hacia las ciudades. se muestran a continuación. Está dado por el fortalecimiento de capacidades del pequeño criador de ganado vacuno para leche por tres años para la comercialización de los excedentes de producción. G.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. con la finalidad de obtener utilidad. y por ende los pequeños criadores de vacunos para leche tendrán mayor utilidad. La ejecución del proyecto se realizará siguiendo las normas técnicas que rigen la ejecución de proyectos en un gobierno local. La sostenibilidad institucional esta dado durante la inversión y operación del proyecto. c) La sostenibilidad ambiental. d) La sostenibilidad sociocultural. Incluso en la segunda alternativa el TIR es igual a la tasa de descuento del proyecto. ya que la uno ofrece una mayor productividad lo que ocasiona un mayor CE respecto a la alternativa II.REGIÓN PASCO Lo cual significa que desde el punto vista social la alternativa I es la más eficiente ya que incluso el impacto esperado lo obtiene con un menor costo lo que explica el valuador Costo eficacia y además tanto el VAN como el TIR son mucho mejor en la primera alternativa que en la segunda. El proyecto cuenta con un plan de mitigación de impacto ambiental que se desarrolla en el presente perfil. 10 . e) Sostenibilidad institucional. Su aplicación conlleva tecnología conocida y aplicada en otros campos permite lecciones aprendidas b) La sostenibilidad económica. la cual difiere de la alternativa II. EL CE es desfavorable a la Alternativa I en la medida que los costos están orientados también por la cantidad esperada. SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO Los factores que garantizarían que el proyecto generará beneficios y resultados satisfactorios. Socialmente hará que los pequeños ganaderos se dediquen a esta actividad. ya que ellos estarán preparados en comercialización y formas de comercialización como asociaciones. a) La sostenibilidad técnica.

¿Recibirá frecuentemente cantidades importantes de visitantes? no +2 9. ¿Limita el sub proyecto acceso a recursos naturales animales para las poblaciones locales no +3 6. ¿Provoca el sub proyecto cambios de las Técnicas Productivas Campesinas? si +5 12. ¿Estarán incluidos dentro del área de influencia directa los proyectos corredores. ¿Aumenta la demanda de mano de obra generando empleo a largo plazo Cambios Socio Económicos SI si +2 7. Si se contempla expansión futura del sub proyecto.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. ¿Provoca el sub proyecto encharcamiento de aguas que puedan causar altos riesgos a la salud humana o animal? no 11. Limita el sub proyecto acceso a recursos naturales vegetales para las poblaciones locales si -3 4. ¿Estimula la "Erosión genética" esto es la variabilidad animal? no +2 5. ¿Provoca alteración importantes en los medios (métodos) de subsistencia/sustento de la población no +3 8. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . tendrá un efecto de protección y conservación de los suelos mediante la incorporación de desechos orgánicos por la crianza del ganado. +/- 1. ¿Estimulará la "erosión genética" esto es la variabilidad vegetal? no +4 3. ¿Producirá afectación de núcleos poblaciones aledañas que obliguen a su desplazamiento o reubicación no +9 10. IMPACTO AMBIENTAL El presente proyecto no tendrá ningún efecto negativo al medio ambiente. Referencia de impacto Impacto Biológicos Posibles impactos NO Ref. barreras o territorios en reclamo de comunidades originarias? no +2 2. ¿Provoca el sub proyecto cambios de las técnicas de Conservación Campesina? si +3 11 . más bien por el contrario.REGIÓN PASCO H.

¿Pondrá en riesgo sitios. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . construcciones de interés arqueológico. histórico o cultural? no +2 I.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. ¿Utilizará áreas de importancia cultural.REGIÓN PASCO Impactos culturales 13. ¿Realizará. histórica o religiosa? no +2 15. difundirá o fomentará el sub proyecto introducción de nuevas tecnologías apropiadas? si +9 14. PLAN DE IMPLEMENTACION 12 .

II. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . III..) Escuela que capacitan en proceso productivo de lácteos a 125 familias Registro de asistentes y capacidades Presupuesto: El proyecto presenta una inversión de S/.Asistencia Técnica..F Padrón de productores asistidos.. MARCO LÓGICO OBJETIVOS FIN Desarrollo socio económico de las familias integrantes de la comunidad campesina Sacra familia PROPOSITO Mejoramiento de la capacidad productiva y rentabilidad en la comercialización de los derivados lácteos en la comunidad campesina Sacra Familia COMPONENTES I.79 que mejora yos ingresos a 125 familias de la comunidad S. 90 familias Poder adquisitivo Compra de artefactos. 13 .912.REGIÓN PASCO J. 1´223. Problemas de la política nacional Mayores ingresos económicos de los productores de vacunos Volumen de venta de los derivados lácteos (kg. Condiciones económicas estables en base a conocimientos Condiciones económicas y climáticas favorables en el ámbito del proyecto. Inventarios de bienes y equipos.Mejor Articulación al Mercado y Manejo Empresarial ACTIVIDADES  Mejoramiento de la calidad de producción de leche  Adecuados niveles de gestión y organización  Soporte. Mecánica de producción de leche Mejoras y estabilidad de precios en el mercado.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.Capacitación. Gestión y Supervisión del Proyecto INDICADORES MEDIOS DE VERFICACIÓN SUPUESTOS Productores con mejor calidad de vida.

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. NOMBRE DEL PROYECTO “CREACIÓN DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. LOCALIZACIÓN} REGIÓN Provincia Cerro de Pasco Cerro de Pasco Distrito Localidad 2.1.1. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . ASPECTOS GENERALES 2.2. Unidad Ejecutora SECTOR PLIEGO NOMBRE Persona responsable de la U E Dirección Gobierno Regional Gobierno Regional de Gerencia Regional de Nombre 14 . Presupuesto y Acondicionamiento Territorial PERSONA RESPONSABLE DE FORMULAR Persona responsable de la unidad formuladora 2. Unidad Formuladora SECTOR PLIEGO NOMBRE Gobierno Regional Gobierno Regional de Cerro de Pasco Gerencia Regional de Planeamiento.3.REGIÓN PASCO II.3. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO REGIÓN PASCO” 2.2.3. Simón Bolívar Comunidad Campesina “Sacra Familia” INSTITUCIONALIDAD 2.

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2.4.

MARCO DE REFERENCIA
2.4.1. Antecedentes del proyecto
 Los motivos que generaron la propuesta de este proyecto
Los motivos que generaron la propuesta esta evidenciado en: la encuesta socio
económica realizada y los talleres participativo, las manifestaciones de los
dirigentes comunales y demás familias, asi como en función a la aplicación de
mapas parlantes y la matriz de identificación de potencialidades productivas,
identificaron que de todas las actividades productivas que se desarrollan en la
comunidad , se evidencia que la más débil es la crianza de ganado vacuno, los
dirigentes y familias cuentan con expectativa de desarrollar la ganadería vacuna
para la producción de leche tal como demuestra el historial de la comunidad,
manifiestan conocer que hay pueblos que han desarrollado con la venta de
leche, quesos y otros derivados mejores ingresos. Asimismo señalan que en el
Plan de desarrollo rural regional su comunidad, está identificada por su
potencialidad para el desarrollo ganadero. Todo ello se demuestra con los
talleres realizados con la misma comunidad y las encuestas realizadas en los
mismos que existen motivos suficientes para la intervención con un instrumento
productivo y organizacional.
 Las características de la situación negativa que se intenta modificar
Entre las características de la situación negativa que se intenta modificar con el
proyecto, encontramos que las familias se encuentran en situación de pobreza y
extrema pobreza con necesidades básicas insatisfechas, altos niveles de
desnutrición en niños, bajos niveles de educación, desempleo y bajos ingresos.
La población vacuna es escaza y deficiente si la compramos con el historial de la
misma, la ganadería vacuna en su mayoría de raza criolla y degenerado
genéticamente, mal alimentada, por no contar con pastos y forrajes cultivados, la
mayoría de los ganados no son manejados, su crianza es extensiva, se
encuentran parasitados y con baja productividad no solo la crianza sino también
los productos derivados, en pocas palabras su manejo tradficional se contrapone
con el manejo moderno de sostenibilidad en base a la productividad.
 Las razones por las que es de interés para la comunidad
La principal razón que señalan los miembros de la Comunidad para resolver la
problemática expuesta, la posibilidad de elevar los niveles de producción y
productividad en la ganadería en base a su manejo técnicamente moderno como
primer paso, en segundo paso el aprovechamiento de la leche y sus derivados
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para así superar sus restricciones en el incremento de sus ingresos familiares
superando de esta manera las condiciones de pobreza e inseguridad alimentaria,
que no dependen de las limitaciones físicas ni agroecológicas que existe, pero
que no es una limitante dada las experiencias anteriores al igual que en otros
territorios similares, mas bien es una necesidad capitalizar las potencialidades
existentes a través de acciones tendientes a mejorar su actividad pecuaria.
Entre las potencialidades existentes que necesitan ser capitalizados, está la
crianza familiar de ganado vacuno que realizan los campesinos, la disponibilidad
de terrenos, la voluntad de superación y el ánimo de formación de unidades
asociativas comunales de transformación de la leche con cierta experiencia
 El por qué es competencia del Estado resolver dicha situación
El estado en su rol tutelar de la persona humana, mediante este proyecto, busca
promover la producción y productividad de la actividad ganadera de familias en
situación de extrema pobreza a fin de que acedan a servicios de asistencia
técnica y tecnología, desarrollen capacidades de tal manera que les permitan
generar productos de calidad y mejorar sus ingresos, accedan en mejores
condiciones al mercado y se capitalicen ingresando en un proceso de
crecimiento sostenible, que les permita ir resolviendo y mejorando sus
necesidades básicas y condiciones de vida; así mismo y ajustándose a la norma,
no es excluyente el uso de fondos públicos en este tipo de actividades, por la
naturaleza del bien la participación del Estado en la solución del problema es
lógica, ya que una de sus funciones es asegurar el bienestar de la sociedad y
satisfacer sus necesidades, bajo la realización de un proyecto dentro de un
marco de eficiencia económica, social y conservación del medio ambiente.
2.4.2. Lineamientos de Política
Marco Legal:
El proyecto tiene como Marco Legal:
Ley del Sistema Nacional de Inversión Pública (SNIP)
El presente proyecto se enmarca en los siguientes Lineamientos básicos para la
formulación de Proyectos de inversión pública (PIP) de apoyo al desarrollo
Productivo
Funcion10
Programa 024
Sub programa 0049
Sector Responsable
Función 10: Agropecuaria.

Agropecuaria
Pecuario
Inocuidad Pecuaria
Agricultura
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Corresponde al nivel máximo de agregación de las acciones desarrolladas para
la consecución de los objetivos de gobierno, dirigidos al fortalecimiento y
desarrollo sostenible del sector agrario y pecuario.
 Programa 024: Pecuario.
Conjunto de acciones relacionadas con la planificación y promoción agraria, a fin
de incrementar la producción y rentabilidad.
 Sub programa 0049: Inocuidad pecuaria.
Comprende las acciones orientadas a garantizar la inocuidad de los alimentos de
origen animal, promoviendo la implementación y cumplimiento de los estándares
sanitarios nacionales e internacionales en la producción, transporte y
comercialización, con el propósito de acceder y mantener su posición en el
mercado nacional e internacional.
2.5. NUMERO DE ASOCIADOS DEL PROYECTO
El proyecto está dirigido a 250 familias dedicadas a la crianza de bovinos y
transformación de derivados lácteos y de carne pertenecientes a la comunidad
Campesina de Sacra familia.
2.6. GANIZACIÓN REFERENCIAL DE PERTENENCIA
Los miembros participantes del proyecto participan en la Comunidad Campesina
de Sacra Familia quienes tienen experiencia organizativa económica y
socialmente pues comparten terrenos tanto para la agricultura como la
ganadería. Dichas familias viven en las sedes de JUPAY SAGRA, PAMPA
SAGRADA, PAMPA CANCHA, jurisdicción del distrito de Simón Bolívar, provincia
y región Pasco.
2.7. EXPERIENCIA ASOCIATIVA DE LOS MIEMBROS
En la comunidad se han realizado obras con proyectos del sector público y
privado donde se han demostrado interés y colaboración; por otra parte, los
comuneros cuentan con tradición organizativa y asociativa, ancestral; participan
en actividades solidarias como el Ayni y la Minka como parte de su cultura que se
traduce en laboriosidad, colaboración mutua, distribución de beneficios y justicia
natural.
Todos los beneficiarios son miembros activos de la Comunidad Campesina de
Sacra Familia, quienes viven dentro de este mismo territorio, la Comunidad
Campesina de Sacra Familia hay 250 familias, en la Cooperativa Comunal de
Sacra Familia Ltda. Nº 13 hay 125 familias que al mismo tiempo son comuneros
activos, es decir de las 250 familias de la comunidad, 125 comuneros son socios

17

1% 64. IDENTIFICACION 3. XI y VI de Vivienda la población regional es de 290.537 habitantes.9% en p obreza extrema.1% 32. Según el INEI su población asciende a 290.8% Ranking de pobreza 1288 Población de Referencia De acuerdo al Censo Nacional 2007. provincia y distrito Pobreza (%) Población Total de No Extremos pobres extremos Pasco 290. Área de influencia y área de estudio El área de estudio corresponde al ámbito del distrito de Simón Bolívar.066 156.259 Distrito Varones Mujeres Total Simón Bolívar 6904 6633 13.805 48.REGIÓN PASCO III.193 82.2% Fuente: Mapa de Pobreza INEI 2009. COMUNIDAD 18 .9% 31.4% Pasco 154.7% 16. Cuadro 01: Pasco y distrito Simón Bolívar condición de pobreza Región. Cuadro 02: Población de referencia Provincia Varones Mujeres Totales Pasco 74.6% Simón Bolívar 13. está representada por 13. con un 55% de la población en situación de pobreza y de ello un 23.1.51 0.6% 51.537 35.537 Fuente 1: GRP/INEI/Fuente 2: Mapa de Pobreza: INEI 2009 Cuadro 03: Población objetivo POBLACIÓN OBJETIVO Varones Mujeres Total Sacra Familia 422 402 824 Personas Mayores 18 264 252 516 Personas Mayores 20-24 años 48 46 93 0.483 habitantes y la población de referencia cercana del presente proyecto.1.49 Fuente: Censos Nacionales INEI 2007.483 55. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .1.3% 2.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.483. No pobres 44.8% 7. DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL 3.4% 23.

1.2. Los servicios en los que intervendrá el PIP 19 . CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .REGIÓN PASCO Fuente 1: GRP/INEI/Fuente 2: Mapa de Pobreza: INEI 2009 3.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.

1% No sabe / no opina 25% Total 100% Fuente: Encuesta de Campo Sacra Familia 2013 Fuente 1: GRP/INEI/Fuente 2: Mapa de Pobreza: INEI 2009 Los comuneros identifican conflictos y mala alimentación como problemas principales. pues genera empleo y sustento económico de muchas familias. el impacto social de la actividad minera.REGIÓN PASCO La Crianza y manejo del ganado Vacuno es una actividad económica presente en los diversos pisos ecológicos de nuestra región.6% Baja calidad de pastos naturales 7.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Cuadro 04: ¿Cuál es el mayor problema de la ganadería? Actividad Porcentaje Conflictos con vecinos por pastos 28.9% Falta de agua 7. Como no existe una oferta regular las campañas de sanidad animal han sido asumidas como una labor de extensión social de la empresa minera. la sanidad animal son problemas en los cuales los servicios son deficientes. Comunidad Campesina de Sacra Familia.1% Mala alimentación 17.0% 20 . En la Provincia de Pasco. Sin embargo su meta de 60000 animales tratados con dos equipos zootecnistas solo atiende un porcentaje menor de la población pecuaria distrital y no mantiene la oferta permanente.1% Mortalidad de crías 3. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . ocasionado por el incremento de la demanda y de las expectativas de empleo que genera la actividad minera. no rotación de canchas 3. se traduce en el abandono paulatino de las actividades agropecuarias. distrito de Simón Bolívar. Las familias apuestan por el desarrollo de la ganadería individual. Cuadro 05: ¿Cuál es la solución sugerida por el comunero ganadero? Actividad Porcentaje No sabe / no opine 15. pues encuentran en ella. que pone en peligro la protección de los recursos.6% Sobrepastoreo. una actividad económica amigable a su vocación productiva y el ecosistema.6% Parásitos del Ganado 7. Respecto de la crianza la alimentación adecuada.

Apoyar la gestión e implementación del proyecto.6% 7. Mejorar los ingresos de los comuneros Incentivar la ganadería vacuna. Falta de agua en los campos Débil organización comunal. No hay alimentos para el ganado.1% 3. Apoyar la organización de las familias.6% 10. Malnutrición de los niños. Interés Compromisos y Recursos   Interesados en la producción agropecuaria rentable.REGIÓN PASCO Disponer de equipos veterinarios Gestionar apoyo al gobierno local Hacer potreros cercados Hacer rotación de campo Mejorar la alimentación Mejorar los pastos Parcelar los terrenos 17. Pérdida de la actividad ganadera vacuna. 21 . Participar en las reuniones y eventos de capacitación que se convoque. Aplicar los conocimientos y recomendaciones.7% 35.1. Velar por el cumplimiento y compromisos de las familias y el proyecto.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Pobreza de los comuneros Bajos ingresos familiares. El ganado cada día es más pequeño.1% 7.1 3.    Apoyar la implementación del proyecto.7% Total 100% 3. Análisis de Involucrados Cuadro 06: Análisis de involucrados Grupo Involucrado Problemas percibidos   Familias Productoras  Agropecuarios     Autoridades comunales   Baja productividad de la producción ganadera de bovinos.3. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . con la finalidad de obtener un adecuado nivel de ingresos  que les permita sostener a sus familias.     Apoyar la organización comunal. Aportar con su mano de obra en el desarrollo de su actividad ganadera láctea.

 Velar por la sanidad agraria  Ente Nacional en Sanidad animal. Identifican además. Planteamiento del problema a resolver Entre las características de la situación negativa que se intenta modificar con el proyecto encontramos que se identifica que las familias se encuentran en situación de extrema pobreza y pobreza. aunque no se encuentran parasitados. desempleo y bajos ingresos. siembra de pastos adecuados con rotación de especies conservando la productividad de los suelos. sin pasteurización con bajos niveles de rendimiento.  Promoción de las  actividades agropecuarias Ente promotor agropecuario de la zona. sino en poca cantidad. Escaso control sanitario en la zona. si tienen baja productividad de leche. Limitaciones presupuestales para el cumplimiento de su labor. con la instalación del proyecto se va a conseguir que 90 familias ingresen al manejo de la crianza de ganado vacuno en forma técnica en todos los eslabones. la sanidad animal en todo su 22 . presentación y precios marginales.1. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . La mayoría de los ganados no son manejados. altos niveles de desnutrición en niños. Fuente: Equipo técnico 3.  Gravedad de la situación negativa que se intenta modificar La gravedad de la situación expuestas reviste y las familias afectadas se enfrentan continuamente. La población vacuna es escasa y si bien una buena cantidad de ellas son Brown swiss. la economía regional y la adecuada prestación de los servicios públicos locales  Fomentar el bienestar de los ciudadanos proporcionando servicios que satisfagan sus necesidades vitales.4. no cuentan con pastos cultivados y forraje instalados.2012 y mínimamente en el ganado en posesión de los individuales. con necesidades básicas insatisfechas.  Promover el desarrollo integral y sostenible.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. su crianza es extensiva. El queso que se elabora es tradicional. mal alimentados y bajos niveles de educación. que se tiene una oportunidad para desarrollar a fin de obtener mejores ingresos económicos La población vacuna de la comunidad no ha crecido en el periodo 2006.REGIÓN PASCO  GOBIERNO REGIONAL  AGENCIA AGRARIA SENASA  Limitada capacidad de articulación de instituciones nacionales que prestan servicios al ciudadano. mal alimentada. no cumplen los estándares de producción de su raza y se asemejan a los rendimientos de la mayoría de raza criolla mejorados que poseen.

3.30 kg persona al año y en Argentina 69. Asimismo. de los cuales sólo 72. la importancia del desarrollo de la actividad pecuaria.2 . estabilidad productiva y mejora en la gestión y articulación al mercado. (2012) el ganado vacuno creció en 12% (de 4´495 263 pasó a 5´037 499).REGIÓN PASCO proceso. lograr con ello la constatación de los procedimientos individuales hecho por especialistas. específicamente en la producción de leche y queso3. superar en parte el problema alimentario del entorno familiar. informe preliminar. Análisis de la Situación Actual La actividad pecuaria en el país ha tenido un incremento significativo. 1 Debido al crecimiento económico del país y los mercados. productividad animal basado en inseminación artificial como es la alternativa escogida A ello se agrega la infraestructura básica que consiste en la construcción de un corral y establo de procedimientos y vigilancia general. manteniéndose aún muy por debajo del promedio de los países andinos (20 kg/hab/año). la población de vacunos creció en 62%. Esto ultimo dentro de un modulo de gestión participativo que servirá de escuela puesto que será manejado por áreas. En Ecuador se consume 13. 1Censo nacional Agropecuario.En tanto que desde 1994 en relación al último censo agropecuario. además. mejorar los ingresos económicos.699 cabezas (8.90 kg. la población ha incrementado el consumo de carne de 5.5. 2/portal/sector-agrario/pecuaria/situacion-de-las-actividades-de-crianza-y-produccion/vacuno. seguido de la selva (15%) y de la costa (12%). en el Perú la saca de ganado vacuno es de 1’080.893 cabezas de ganado al año. Puno. Ayacucho y Cusco abarcan el 42% de ganado vacuno del país. siendo la selva donde se produjo el mayor crecimiento porcentual (92%). los departamentos de Cajamarca. es en este modulo que ingresarían la compra de vaquillas reproductoras para incrementar la población ganadera y la producción de leche que en estos momentos es mayor la demanda que la oferta Los resultados en base a aprendizajes deberán ser.4 kg/hab/año en el 2004 a 6. 23 . 2013. por ello.64%) procede de engorde intensivo.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.1.0 kg/hab/año. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Por información del Ministerio de Agricultura (MINAG). La sierra es donde se concentra más el ganado vacuno (74%). en el ande peruano. las asistencias técnicas y capacidades conjuntas que abaratan tiempo y costos. . entre 1961 y 2012. mejor productividad en la crianza.

775 28.339 117.390 90.Iniciativa de políticas pecuarias en favor de los pobres (PPLPI) 4Idem-FAO Leche y lácteos 24 .891 2005 222. mantequilla.775 2012 279. esta situación está por debajo en las comunidades y familias en situación de pobreza. energía.802 1075.121 964.712 75.315 Fuente: OIA. el consumo per cápita de leche es de 65lt/habitante/año.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.034 166.631 28. productos y sub productos como queso. la cadena peruana de la leche alcanza los 1. En Pasco se mantiene las cifras historicas sin recuperar los mejores tiempos. fertilizantes y activos. sin embargo este mantenimiento se debe al incremento en Oxapampa. Europa y en menor porcentaje de Estados Unidos y Argentina).100 millones de dólares.599 286.660 44. la 3 www.462 296.663 1. 2006-2012 Año Lima Cajamar Arequi Libertad Lambaye Pasco Total 2012 199. la producción de carne y la leche 4 produce ganancias relativamente rápidas a los pequeños productores pecuarios.514 1029. yogurt.663 175. Ministerio de Agricultura. de tal manera que importamos de países vecinos en calidad de fresca (Bolivia) y en insumos para su preparación en leche evaporada modificada en distintas presentaciones.795 208. En nuestro país.org-FAO-Ganadería. a más del 80% de los hogares rurales de los países en desarrollo.6%) Por el lado del negocio.602 173.656 181. También encontramos que en el Perú. lo que queda es establecer un diseño de intervencion apropiado y adecuado Cuadro 07 Producción de Leche Fresca Principales departamentos.193.833 79. en la sierra la disminucion es notoria (38. En cuanto a su eslabonamiento productivo. manjar entre otros.000 millones de dólares).014 306.fao.660 336. de Nueva Zelanda. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .330 239. uno de los más bajos en la Sudamérica por debajo de los 130 que recomienda la FAO. (5%.714 2006 238. Los pequeños productores producen casi la totalidad de la leche en los países en desarrollo. la demanda de leche sobrepasa a la oferta.REGIÓN PASCO La actividad pecuaria en las familias contribuye a disminuir. es después de la actividad avícola (2. la inseguridad alimentaria de los hogares más pobres al proporcionar ingresos.553 219.695 29. alimentos de calidad. La viabilidad del presente proyecto se incia con estas consideraciones que de hecho son muy importantes.193 238.

el 30% de la producción de Cajamarca y el 30% de la producción de Lima.000 puestos de trabajo directos. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . productores de leche fresca distribuidos a nivel nacional y. proveedores de la cadena de valor industrial. Presidente de la asociación de ganaderos del Perú. con un eslabonamiento amplio en los sectores de envases y empaques. así mismo. se asocian en forma paralela la Comunidad Campesina de Sacra Familia conformada por los mismos comuneros en un total de 125 familias. Organización referencial La comunidad campesna de Sacra Familia constotuye uan organización sub gerneris. entre otros. Encontramos así una demanda actual y futura.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. pasarán las necesidades de la población local a más de tres millones al año 2020.Cabe señalar que el 25% del volumen de leche producida lo aporta la ganadería tecnificada (costa).000 ganaderos. Existe una población demandante de 90 familias de la Comunidad quienes integran el primer grupo psrs un total de 25 grupos familiares. mientras la producción restante se encuentra en manos de pequeños productores. tecnología alimentaria. plástico. de las cuales 125 familias pertenecen a la Comunidad y 125 a la Cooperativa. a pesar que en Pasco cuenta con una zona amplia ganadera y lechera como es oxapampa 3. Asimismo.REGIÓN PASCO más importante de todas la cadenas agropecuarias a nivel nacional y compromete el sustento de 60. Número de asociados en el proyecto La población demandante es el íntegro de las familias de la Comunidad de Sacra Familia que están en el orden de 250 familias. genera 10.1.6.7. Actualmente existen unas 160 pymes lácteas y ello sitúa al sector como el próximo puntal del desarrollo agropecuario e industrial de país. Asimismo. pero en comparación a las regiones donde también se produce leche. 25 . A todo ello se suma la generación de empleo urbano y rural a través del eslabonamiento con las 30 mil familias de empresarios ganaderos. la mejora de los ingresos y tendencia al consumo de alimentos que aportan una alta calidad nutricional. de un consumo actual de dos millones de toneladas métricas de leche.1. “(Rolando Piskulich. Perú láctea)” La región de Cerro de Pasco ha demostrado un incremento en la producción de leche. 3. representa menos del 30% de la producción de Arequipa. la totalidad de las 250 familias pertenecen a la Cooperativa Sacra Familia. debido al crecimiento poblacional. transporte. Junio 2013.

(Fuente OIA 2007 y Oxapampa 2005). un 28% de territorio en la zona sierra con 9 355 km2.7% de la producción general al año 2012 según informe del INE y la OIA del MINAG En resumen esta situación de la producción y productividad de la ganadería vacuna en la región vislumbra los retos a enfrentar para mejorar la calidad de vida de la población.00 71. 3. de ellos 92% se dedican a las actividades pecuarias.00 11.42/litros/cbza/día.1. bien marcadas.448. 70% la provincia de Oxapampa. Respecto a la actividad pecuaria en el ámbito del proyecto Pasco cuenta con dos regiones naturales. la falta de una infraestructura adecuada de ambientes de acopio y almacenamiento.224 grm/día. constituye el 14. 26 . rendimientos pobrísimos de carne de 0. Cuadro 08: Rendimiento de ganado vacuno región y provincia : Pasco Provincias Pasco Región Pasco Daniel Alcides Oxapampa Provincia 105. en tanto. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . la falta de financiamiento y la imposibilidad de elegir el tiempo y el volumen a comercializar.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. La producción ganadera está orientada principalmente al auto consumo y a la supervivencia del productor. En términos económicos la ganadería vacuna en la Región Pasco.00 Igualmente en tanto su rendimiento tenemos que en producción de leche a nivel regional el promedio es de 684 litros de leche/ año y 3. la falta de una organización socio productiva que los represente.150 cabezas de vacunos. Los escasos excedentes que se generan carecen de un adecuado sistema de comercialización y enfrentan términos de intercambio campo – ciudad desfavorables. 21 Pasco y 09% en Daniel Alcides Carrión respectivamente.00 21. el desconocimiento de mercados potenciales. que Villa Rica y Huancabamba la producción es entre 5 a 7 lt/vaca. En tanto que en Pasco la productividad del ganado vacuno para carne su rendimiento es de 141kg/cbza.8. la raza y nutrición del ganado. Motivo del proyecto nos referiremos a la zona andina de la región. en el desarrollo ganadero encontramos una población pecuaria de 105. pues ella marca un aspecto clave de la productividad de la ganadería en cada zona. pero hay zonas que logran rendimientos de leche entre 7 a 8 lt/vaca (Oxapampa y Chontabamba).150. dependiendo su crianza en el piso ecológico.REGIÓN PASCO La organización referencial comprende a los 250 comuneros.995.707.

se observan especímenes de raza mejorada. posee zonas aptas para la producción pecuaria como la crianza de ganado vacuno. Para enero de 2012 la producción se incrementa y llega a 1. Capacidad de uso y productividad potencial de la zona Simón Bolívar se identifica por ser un Distrito netamente ganadero en el ámbito de la Provincia de Pasco.970 tm. según la información Ministerio de Agricultura.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.17% RACCSO 85 85 YURAHUANCA 103 140 5 Estudio de pastos y Recursos Naturales en la Comunidad Campesina Sacra Familia – Junio 2013 27 . No existe una producción de forrajes ni pastos cultivados sino que se realiza en aprovechamiento de los pastos naturales casi al 100%. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . camélido sudamericano. tenemos en primer lugar el manejo totatorio de los pastizales con diferentes especies y forrajes. y los productores individuales.9. Los pastos para posibles manejos se encuentran en su mayoría en la Comunidad Campesina de Sacra Familia. el volumen de producción de leche fue de 1. con una extensión que representa el 81% de la superficie Distrital.63% 155 8. Su extension territorial representa el 61% de posible manejo pastoral por la existencia de los recursos naturales.REGIÓN PASCO Para el año 2009.590 tm.1. zona que cuenta con un mayor potencial ganadero. ovino. 3. Se han hecho intentos de manejo de pastos en la Comunidad logrando establecer especies que se adecuan a dicha zona. cifras registrada principalmente de la provincia de Oxapampa. las Comunidades Campesinas. observando una fuerte degradación de los mismos. siendo los productores las Cooperativas Comunales. siendo el trebol rojo el que mejpor resultado a ofrecido 5 Cuadro 09: Población ganadera Simón Bolívar Inventarios ganado vacuno 2006 Y 2012 VACUNOS 2006 VACUNOS 2012 CANTIDAD CANTIDAD % TOTAL COOPERATIVAMENTE RANCAS 120 200 SACRA FAMILIA 176 4. y en enero del 2013 alcanza a 2.234 tm. quienes en la actualidad cuentan con el mayor número de semovientes.

La producción del ganado vacuno según los inventarios señalan ciertas diferencias entre el inventario del 2006 al 2012. universpo Las infraestructuras pecuarias son mínimas.36% 189 122 104 9. en el caso de la Comunidad Campesina de Sacra Familia el inventario del 2006 dejo registrado la indiviluizacion producto de una redistribuicion de las existencias. la posesión de ganado vacuno en las Cooperativas de Simón Bolívar han crecido solamente 8. normalmente se limita a canchones cercado de piedras o algunos corrales simples para el confinamiento del ganado.18% incluyendo los individuales.REGIÓN PASCO QUIULACOCHA 65 549 190 770 TOTAL COMUNALMENTE RANCAS POCOYAN 50 107 0 SACRA FAMILIA 85 2. El inventario relacionado con el proyecto sera de 462 cabezas de ganado vacuno. por lo que es mínima la existencia de establos o 28 .34% Fuente 2006: Inventario Cooperativa y Comunidad.17% pero a nivel de comunidades el crecimiento es de 16.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.96% 64 289 903 1. en los inventarios del 2012 el registro es mas exacto puesto que se cruzo información con el trabajo de campo de 189 cabezas en manos de individuales.378 29.23% QUIULACOCHA 118 6.22% 0 135 225 TOTAL INDIVIDUALMENTE RANCAS 330 135 SACRA FAMILIA YURUJHUANCA RACCO 1117 329 125 QUIULACOCHA POCOYAN 740 480 3121 TOTAL GENERAL 3.22% 462 24.805 TOTAL SACRA FAMIIA 1. ajustado con entrevistas Fuente 2007: entrevistas – Fuente 2012 Censo Agropecuario 2012 e Inventario Cooperativa En términos de crecimiento. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .898 36.

483 habitantes. se encuentra ubicada en el distrito Simón Bolívar.4% 44.7% 16. Pobreza (%) No provincia y Población Total de No pobres Extremos distrito pobres extremos Pasco 290. limitando así las posibilidades de mejorar las condiciones sanitarias de la crianza y consecuentemente un mejor manejo.REGIÓN PASCO cobertizos. 3. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.2.6% Pasco 154.1.8% Fuente: Mapa de Pobreza INEI 2009. Una excepción son las instalaciones de la Cooperativa que son un corral para 4000 cabezas de ganado. con un 55% de la población en situación de pobreza y de ello un 23. Características de la población afectada La Comunidad Campesina de Sacra Familia. por la estrategia de utilización de las pasturas en canchas extensivas y en sitios alejados no se utiliza adecuadamente. Ranking de pobreza 1288 29 .805 48.2.1% 64.2% 2.4% 23.9% 31. Sin embargo. Según el INEI su población asciende a 290.537 35. Fuente: OIA DRAP 2012. Resultados Preliminares 2012. Características de la zona afectada y la estimación de su población 3. Cuadro 10: Población ganaderia vacuna Categorías de Vacuno Vacas Vaquillonas Terneros Toros y toretes Buey Total Vacas en producción Población de vacunos Familias/ Comunidad Cooperativa 228 80 40 20 0 37 46 5 319 137 114 40 Total 308 65 37 46 5 462 154 Elaboración propia.3% Simón Bolívar 13.9% en pobreza extrema.8% 7. provincia y región Cerro de Pasco y se ubica en la parte central y vertiente oriental de la Cordillera de los Andes. Cuadro 11: Pasco y distrito Simón Bolívar grupo objetivo Región.6% 51. Inventario de Ganado Vacuno y otros Comunidad Sacra Familia 2013 IV Censo nacional agropecuario.483 55.1% 32.

Análisis de zona de pobreza Según la clasificación del índice de pobreza el distrito Simón Bolívar y la Comunidad Campesina de Sacra Familia.3 PASCO UNIDAD PERIODO FUENT E 295.6 Habitan % 2011 2010 A b 11.315 Habitan 2011 A 32. estatales y privadas.2.0 366. empeorando seis posiciones respecto al IDH de 2003. El Índice de Desarrollo Humano (IDH) publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) considera tres componentes: vida larga y saludable.0 años X1000 2009 2010 c d Mortalidad en 5 años 23.6 2´943. en el caso de Pasco.9 % 2009 c Ingreso por cápita mensual 550.2 31. de está considerado dentro del nivel de pobres.REGIÓN PASCO Cuadro 12 Población objetiva Comunidad Campesina de Sacra Familia Población Objetiva Varones Mujeres Total 50 40 90 Comunidad Sacra Familia Fuente: Taller de Campo Fuente: Mapa de Pobreza INEI 2009 3.” Según el IDH de 2007.7 17. entendiéndose como Desarrollo Humano al “proceso de ampliación de las opciones de las personas y el mejoramiento de sus capacidades y libertades” y al “proceso complejo y multidimensional que depende de la interacción de una variedad de determinantes y del efecto agregado de múltiples intervenciones sociales. 2009 c Promedio de años d escolaridad Mortalidad infantil 10. tanto individuales como colectivas.0 10. Cuadro 13: Indicadores de pobreza Perú y Pasco INDICADOR PERU Población total Población de 5 años Porcentaje (%) pobreza total 29 ´797. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .60 S/.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.928 43. y nivel de vida digno.0 30. educación.5 23. a nivel de departamental. se ubica en el puesto 16.0 X1000 2010 d Porcentaje (%) pobreza extrema Fuente: Proyección año 2009 – 2015 INEI 30 .9%. por lo que vale resaltar que el presente proyecto tiene como ámbito la región Pasco cuyo índice de pobreza es del 41.2.3 25.

que a su vez constituyen la base de la dieta alimenticia de las familias. para la explotación de parcelas con participación activa de la mujer y el varón. Así mismo es importante señalar que la agricultura en dicho anexo es de secano y sólo pocas zonas disponen de riego y son las destinadas para el cultivo de 31 . pero su estructura productiva está definida básicamente por la actividad agrícola y la actividad agropecuaria.0%) que en conjunto contribuyeron con el 85. Análisis de Aspectos Económicos Estructura productiva De acuerdo a la estructura productiva de 2010.5 por ciento del VAB departamental. habas. Pasco aportó el 1. siendo los cultivos más importantes papa.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. la siembra y la cosecha. Así mismo es importante señalar que la agricultura se desarrolla a secano y sólo pocas zonas disponen de riego y son las destinadas para el cultivo de pasturas.REGIÓN PASCO 3. Le siguen en orden de importancia los sectores. reduciéndose a 47. Respecto al nivel de unidades de producción es la comunal la predominante. para la preparación de terreno. quinua. están fuertemente presentes mecanismos de cooperación como el ayni y la minka.2. comercio y servicios (29. responden a las características topográficas de las tierras en las que se desarrollan las actividades. sin embargo.4%) y agropecuario (9. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .2% en el 2010. La dinámica de la economía está influenciada por la minería. La comunidad se encuentra cercana a los centros de explotación minera.3. de acuerdo a la necesidad de la mano de obra en épocas de siembra.9% del Producto Bruto Interno (PBI) Nacional. sobre todo en la preparación del terreno. cuya participación en el VAB departamental supera el 20% hasta el 2009. donde son sus miembros el principal recurso de la producción. trigo y cebada. Las herramientas y maquinarias se limitan a la tecnología tradicional: el arado de buey. así como pasamos a detallar.0% del Valor Agregado Bruto (VAB) Nacional y el 0. maca. La producción agrícola La agricultura es una actividad complementaria de los comuneros de la Comunidad Campesina de Sacra Familia.

000 has la actividad agropecuaria desarrollada en la comunidad es de libre pastoreo. no se realiza ninguna actividad agropecuaria. y la poca respuesta de los animales mejorados para la producción de leche cuyo rendimiento no supera los 4 litros. solamente se tienen en uso los pastos naturales por la crianza de ovinos y vacunos de la cooperativa Sacra Familia. adolece aun de mobiliario y material de enseñanza. 3. en el transcurso del tiempo. La crianza de los animales. no realizandose una rotación y manejo de los pastizales ni de los cruzamientos lo que ocasiona un fuerte proceso de endogamia expresado en la baja calidad productiva de los animales por cruzamiento no manejado mas en la poblacion ganadera en manos de las familias individuales.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.REGIÓN PASCO habas.2. sin manejo de las pradera lo que. con la particularidad debido a la fragmentación de terrenos su producción es de autoconsumo. educación y servicios. En 1.603 instituciones 32 .4. La producción pecuaria La cooperativa Sacra familia tiene reservada 4000 has en la concesión Andino 2006. que corresponde a terrenos de la Comunidad Campesina de Sacra Familia que colindan con el Distrito de Huayllay. ocasiono un fuerte degradación de las pasturas con la consecuente disminución de la productividad de los campos al disminuir ostensiblemente la capacidad de carga. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . en la disminución de la fertilidad de los semovientes. El uso de la tierra en el área de estudio que se encuentra a los 4. realizando en su mayoría en la dinámica de los laymes o rotación sectorial que es una forma de regulación del uso y conservación del suelo agrícola en la agricultura andina. teniendo mayor preponderancia los cultivos andinos y algunos cereales. Según el ministerio de Educación en la región Pasco existen 1. comprende en realizar el libre pastoreo. Por lo que se observa en la población una fuerte descapitalización por el frecuente deterioro del ecosistema lo que conlleva a rendimientos y prouctos de baja calidad y su ubicación en el mercado por es desventajosa y les limita obtener ingresos que satisfaga sus necesidades básicas para la familia en alimentacion. Provincia de Pasco y Departamento de Pasco. Servicios Básicos Servicios educativos La comunidad cuenta con una institución educativa integrada si bien ha sido mejorada.500 msnm es limitado y en la zona del proyecto Comunidad Campesina de Sacra Familia.

en mujeres es ligeramente mayor (10. careciendo de divisiones para compartimentar sus espacios funcionales. dormitorio. Respecto a la región. Es preocupante la tasa de deserción escolar regional de 10. La mayoría de las viviendas son constituidas por una o dos habitaciones de usos múltiples: cocina. Los resultados de los exámenes realizado a los alumnos de segundo grado en el 2009 señalan que en matemáticas solo el 13. 3. Sacra Familia cuenta con 1 establecimiento de salud.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. desde nivel inicial al superior tecnológico y una tasa de analfabetismo de 11. las enfermedades más frecuentes en el ámbito del proyecto.REGIÓN PASCO educativas. y red pública de desagüe. solo el 21% logró los aprendizajes esperados. son las infecciones agudas respiratorias (46%) y la desnutrición en niños menores de 5 años es del 38.4 % (Encuesta demográfica de Salud familiar.8%) que en hombres (10. según el número de casos. ante la falta de mano de obra por sus limitaciones económicas para proveerse de ella.2. debido a que sus padres les exige trabajar en el campo. Vivienda El material de construcción predominante en la comunidad es rústico. sin embargo la calidad de estos servicios aún deja mucho que desear. pues las postas de salud carecen de medicamentos esenciales y atención sostenible pues no cuentan con profesionales especializados y la relación es de 1436 médicos/habitantes. las paredes son de adobe. El uso de letrinas ha sido adoptado pero son instalaciones obsoletas. Los pisos son de tierra asentada. Servicio de Agua y Saneamiento Las viviendas tienen servicio de agua entubada.3%).5. esta tasa.31%. Servicio de salud Se ha ampliado y mejorado la cobertura.6% en promedio. techos de calamina /paja. no cuentan con agua potable. A nivel de la chacra la vivienda consta de una o dos habitaciones de adobe o piedra techos de calamina y sin ningún servicio. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . comedor lo que genera hacinamiento e insalubridad. Clima y temperatura 33 .4% y en comprensión lectora. 2009). en las zonas alejadas de la comunidad la mayoría de las viviendas cuentan con un pozo negro o ciego. En la comunidad existe 01 escuela y los estudiantes tienen que trasladarse a la capital del distrito para proseguir sus estudios secundarios.

presentando limitaciones topográficas. Análisis de medio físico y recursos naturales Medio físico La Comunidad Campesina de Sacra Familia. La temporada de lluvias.6°C. Suelo La Comunidad Campesina de Sacra Familia cuenta con terrenos agrícolas. pero que sí permiten la conducción de pastos nativos o mejorados.REGIÓN PASCO La Comunidad Campesina de Sacra Familia.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. La temporada de clima seco. presenta un territorio con colinas que se encuentran constituidas por terrenos accidentados de pequeña magnitud de 20 a 300 m de altitud relativa. conformando ciertas terrazas con césped de puna y algunos mojadales que se inundan en épocas de lluvia. Similarmente existe una variación de la humedad relativa del ambiente entre el día y la noche con fluctuaciones entre 62% y 96 %. las mismas que se encuentran en las áreas inmediatas de la Laguna Pun Run.6. En los terrenos con pastos naturales estos son de tipo césped de puna. Su clima presenta dos estaciones bien marcadas: la temporada de clima seco y la temporada de lluvias. presentando fuertes lluvias y nevadas en las partes más altas. en este mes. Estas tierras en algunos 34 . adaptados a las condiciones ecológicas del medio.2. También se encuentra terrenos con pastos naturales tipo herbazal de tundra y terrenos de pastos naturales tipo pajonal las mismas que representan las coberturas de las faldas de las elevaciones que se inclinan hacia la laguna mencionada. En época de frio se caracteriza por fuertes heladas e intenso frío. entre la cima y la base de las elevaciones. edáficas y climáticas que impiden su aptitud para cultivo en limpio y/o cultivos permanentes. se inicia en el mes de Octubre y concluye en Marzo. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .6°C. Agrupa las unidades geomorfológicas clasificadas como colinas moderadamente empinadas y empinadas. con -2. y la menor se presenta entre los meses de Junio y Julio. se inicia en el mes de Abril y termina en el mes de Septiembre. la temperatura es de 12. 3. Se identifica tierras aptas para pastos. Cuentan con superficies algo plano onduladas se encuentran constituyendo terrazas de la Laguna Pun Ron.6 °C. tanto en las mañanas como en las noches. de pastos naturales y terrenos con recursos mineros. algo amplias y constituyendo zonas algo cenagosas de acuerdo a la presencia de las lluvias dando lugar a diferentes microclimas donde albergan una gran variedad de fauna y flora salvaje como animales yplantas domésticas. está localizada a una altitud de 4200 msnm y su temperatura media anual es de 8.

Sistema de articulación El sistema de articulación de la comunidad es la carretera central. perdiz y tórtola. escorzonera. además de peces como la trucha. garbancillo. thurpa. chanca piedra. mediante transporte público de pasajeros y carga.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. son caminos de herradura. Desde Pasco se articula en trocha carrozable hacia la capital del distrito Simón Bolívar y de esta hacia la Comunidad Campesina de Sacra Familia y al interior a los caseríos. mediante caballos. ratoncillos silvestres. 3. 3. y algunos mediante motocicletas.2. papusa. En Distrito se reciben más de cuatro canales de televisión en señal abierta y cable. ichu suave y bravo. pesque pesque. Ruiz y Pavón. el sistema de transporte no es muy frecuente pero si disponible. crespillo y chillihual o grass andino. Sistema de transporte Desde la ciudad de Pasco hacia el distrito Simón Bolívar cuenta con integración vial. equinos. Al interior de la comunidad las familias la mayoría se trasladan a pie.Huánuco. debido a la presencia de lagunas.3. entre otras. (Estudio de impacto ambiental Cementos Andinos) Flora Las especies vegetales más importantes son: la Stipaichu "Ichu".REGIÓN PASCO sectores podrían ser dedicadas a plantaciones forestales. "Alfombrilla". malva común. la misma que dura 30 minutos. desde Rancas. más de 30 variedades de aves entre ellas. Stipabrachyphylla.8. palomas. Alchemillapinnata. sillusillu. Fauna La fauna está constituido por mamíferos como: vacunos.2. ovinos. También cuentan con señales de radios emisoras locales de FM y AM de la misma forma se disponen de servicios de telecomunicaciones móvil y fijo. chachacoma. Luciliaaretioides. Calamagrostisvicunarum "Crespillo". "Pasto Estrella. que va desde Lima – Pasco. halcón. patos. perros. tola. perteneciente a la red nacional vial asfaltada. hacia la comunidad campesina. 3. Entre las plantas comunes encontramos a la ladera. las mismas que se encuentran en mal estado de conservación.7. huamantimpa. camélidos sudamericanos.Pucallpa. Luzula peruviana. DEFINICIÓN DE PROBLEMAS Y SUS CAUSAS 35 . capital del distrito. jarilla y Pilatos. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . a su vez.

3. La asociatividad si bien no les ajena. Problema Central Se ha identificado el siguiente problema central: “Baja producción de leche y sus derivados en la comunidad campesina de Sacra Familia distrito de Simón Bolívar”. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .2 Análisis de las causas del Problema Causas Directas  Baja Productividad del ganado lechero Los productores de leche desconocen las nuevas técnicas para mejorar la calidad genética del ganado (vía prácticas de inseminación artificial)  Débil organización Los productores desconocen las practicas. formas y oportunidades de los diversas canales de comercialización y distribución del producto.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. como por los implementos en algunos casos inapropiados por el tamaño y otros por material Causas Indirectas  Limitado conocimiento en el adecuado manejo del ganado lechero: Los productores tienen un escaso conocimiento en temas de sanidad animal. la falta de financiamiento y la imposibilidad de elegir el tiempo y el volumen a comercializar. tanto por higiene y conservación. manejo y conservación de forrajes para la alimentación del ganado.1.REGIÓN PASCO 3. 3. la falta de una organización socio productiva que los represente. 36 . no la practican por sus experiencias negativas anteriores. Los escasos excedentes que se generan carecen de un adecuado sistema de comercialización y enfrentan términos de intercambio campo – ciudad desfavorables. el desconocimiento de mercados potenciales.  Baja calidad de los derivados lácteos El ambiente de procesamiento es inadecuado para garantizar la calidad de los derivados lácteos. producción. la falta de una infraestructura adecuada de ambientes de acopio y almacenamiento.3. La producción ganadera del distrito Simón Bolívar está orientada principalmente al auto consumo y a la supervivencia del productor.

 Deficiente articulación al mercado y manejo empresarial Los productores realizan sus ventas en condiciones de desventaja comercial. esto genera productos heterogéneos de mala calidad. en consecuencia retrasa el desarrollo de su comunidad.3. Efectos Indirectos  Incremento del desempleo rural La pérdida de un negocio genera desempleo.3 Análisis de los efectos del Problema Efectos Directos  Perdidas de oportunidades de negocio La reducida venta en número y calidad de los quesos en el mercado local y regional es una pérdida de negocio a pesar de la alta demanda de quesos frescos. en consecuencia otra asociación desplaza o elimina nuestra organización en el mercado. además no tienen buena presentación ni envases adecuados para el producto.  Deficiente elaboración de derivados lácteos.  Limitada oferta en el mercado La baja productividad y rentabilidad nos indica que la producción de leche y sus derivados en número y calidad es muy baja. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . por lo tanto no entramos a ser competitivos en el mercado. los intermediarios locales pagan precio bajos por su producto y lo revenden en altos precios principalmente en mercados de Ica y Lima.REGIÓN PASCO prácticas de ordeño y de manejo reproductivo del ganado. El productor desconoce la aplicación de nuevas técnicas de preparación de quesos frescos de acuerdo a las exigencias del mercado y durante el proceso no aplica técnicas de higiene y limpieza para un producto saludable.  Reducido nivel de ventas en el mercado El mercado exige volumen. 3. calidad y continuidad y si no existe estos factores se pierde el mercado. 37 .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. en la parte rural los productores gracias a su mano de obra en estas actividades obtienen un ingreso económico.

38 . entre otras causas. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .REGIÓN PASCO Efecto final Como último efecto a consecuencia de estas deficiencias. CAMPESINA DE SACRAde FAMILIA” CAUSA DIRECTA CAUSA DIRECTA CAUSA DIRECTA Débil organización Limitado conocimiento en la transformación de los lácteos Baja Productividad del Ganado Lechero CAUSA INDIRECTA CAUSA INDIRECTA CAUSA INDIRECTA Deficiente articulación al mercado y manejo em Limitado conocimiento en el adecuado manejoDeficiente del ganado lechero de derivados elaboración lácteos. limitaciones y bajos ingresos económicos de la organización. nos lleva a un “Bajo desarrollo económico de las familias integrantes de la comunidad campesina de Sacra Familia distrito Simón Bolívar provincia Pasco región Pasco” EFECTO FINAL Bajo desarrollo económico de las familias de la comunidad campesina de Sacra Familia distrito Simón Bolívar provincia Pa EFECTO INDIRECTO Incremento del Desempleo Rural.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. ILUSTRACIÓN 01 ARBOL DE PROBLEMAS DEL PERFIL DE PROYECTO DE NEGOCIOS RURALES “MEJORAMIENTO DEL SERVICIO DE LA PRODUCCION DE QUESOS Y SUS PROBLEMAYCENTRAL DERIVADOS CON CADENAS PRODUCTIVAS COMERCIALIZADORAS EN LA “Baja producción yCOMUNIDAD comercialización de los derivados lácteos la Comunidad campesina Sacra Familia”. EFECTO INDIRECTO Reducido Nivel de Ventas en el Mercado EFECTO DIRECTO Pérdida de Oportunidades de Negocio EFECTO DIRECTO Limitada Oferta en el Mercado.

3.REGIÓN PASCO 3. DEFINICION DEL OBJETIVO CENTRAL 3.1. Objetivos del Proyecto PROBLEMA CENTRAL “Baja producción y comercialización de los derivados lácteos de la Comunidad campesina de Sacra Familia”. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . OBJETIVO CENTRAL “Incremento del nivel de producción y comercialización de los derivados lácteos de la comunidad campesina Sacra Familia”.4.4.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.2 Análisis de Medios 39 . El objetivo central del proyecto es mejorar la producción de leche fresca y los derivados lácteos (dentro de los estándares de los mercados consumidores en calidad y cantidad) y la comercialización de éstos.4.

El productor conoce la aplicación de nuevas técnicas de preparación de lácteos como derivado del producto leche de acuerdo a las exigencias del mercado y durante el proceso aplica técnicas de higiene y limpieza para un producto saludable. tienen más herramientas y utensilios adecuados para la elaboración de quesos. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Medios indirectos  Adecuada conocimiento en el manejo del ganado lechero: Los productores tienen un adecuado conocimiento en temas de capacitación en temas de sanidad animal. producción.  Mayor conocimiento en la transformación de los lácteos Los productores de leche aplican las nuevas técnicas convencionales para la conservación de leche fresca para el consumo y preparación de derivados lácteos a partir del segundo año. 40 . además tienen una buena presentación con envases adecuados para el producto. adecuadas prácticas de ordeño y de manejo reproductivo del ganado. los intermediarios locales pagan mejores precios por su producto.  Mejor vinculo comercial Los productores conocen los diversos canales de comercialización y distribución que atraviesa el producto desde el momento que se produce hasta el consumidor final. esto genera el producto leche de buena calidad como punto de partida para la transformación  Mejor elaboración de derivados lácteos.  Mejor articulación al mercado y manejo empresarial Los productores realizan sus ventas en condiciones de ventajosas.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. aplican nuevas técnicas de limpieza. producción.REGIÓN PASCO Medios directos  Mejora de la Productividad del Ganado Lechero Una adecuada utilización de los conocimientos capacitación en temas de sanidad animal. manejo y conservación de forrajes para la alimentación del ganado. adecuadas prácticas de ordeño y de manejo reproductivo del ganado. asimismo conocen las buena practicas de manufacturas consistente en llegar al consumidor en buen estado y higiene. manejo y conservación de forrajes para la alimentación del ganado.

en la parte rural los productores gracias su mano de obra en estas actividades obtienen un ingreso económico.4. permite el ingreso al mercado con derivados de diferentes clases y calidades. Los consumidores conocen la procedencia del producto  Mayor oferta en el mercado La mayor productividad y rentabilidad nos indica que la producción de leche y sus derivados en número y calidad es alta. calidad y continuidad en consecuencia nuestra asociación se posicionara en el mercado. por lo tanto entramos a ser competitivos en el mercado. en consecuencia se desarrolla su comunidad.3 Análisis de Fines Fines directos  Mejores oportunidades de negocio de derivados El mejor manejo de ganado vacuno para producir leche con mayor calidad y productividad. que se logra alcanzar de acuerdo al objetivo trazado y los medios planteados para tal fin. Abreviará los eslabones de la cadena productiva con intención de llegar al consumidor final Fines indirectos  Disminución del desempleo rural La oportunidad de negocio genera mayor empleo.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. 41 . Por su experiencia en el tiempo están en condiciones de asociarse para presentar el producto concluido al consumidor final Fin final: como fin último se tiene un “Mejor nivel económico de de la comunidad campesina de Sacra Familia distrito Simón Bolívar provincia Pasco región Pasco”. La intervención en asistencia y capacidades es importante para su sostenibilidad  Mayor nivel de ventas en el mercado Aumento de los productos y sus derivados en volumen.REGIÓN PASCO 3. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . generando oportunidades de negocio por la alta demanda en el mercado.

MEDIO DIRECTO MEDIO DIRECTO Mayor conocimiento en la transformación de los lácteos Adecuada Productividad del Ganado Lechero Mejor vinculo comercial . “MEJORAMIENTO DEL SERVICIO DE LA PRODUCCION DE QUESOS Y SUS DERIVADOS CON CADENAS PRODUCTIVAS Y COMERCIALIZADORAS EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA” OBJETIVO CENTRAL Incremento del nivel de producción y comercialización de los derivados lácteos comunidad campesina de Sacra MEDIO DIRECTO . articulación al mercado y manejo empr 42 .REGIÓN PASCO FIN FINAL Mejor nivel económico de las familias de la comunidad campesina de Sacra Familia distrito Simón Bolívar provincia Pas FIN INDIRECTO Disminución del desempleo rural. MEDIO INDIRECTO MEDIO INDIRECTO MEDIO INDIRECTO Mejor elaboración Adecuado conocimiento en el adecuado manejo del ganado lechero de derivados Mejorlácteos.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . FIN INDIRECTO Mayor nivel de ventas en el mercado Ilustración 02 FIN DIRECTO FIN DIRECTO ARBOL DE MEDIOS Y FINES DEL RURALES Mejores oportunidades dePERFIL negocio.DE PROYECTO DE NEGOCIOS Mayor oferta en el mercado.

4 Resultados del Proyecto Medio Fundamental 1: Adecuado conocimiento en el manejo del ganado lechero.REGIÓN PASCO 3.4.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Acción 2: Modulo de asistencia técnica para obtener el registro sanitario Medio Fundamental 3: Mejor articulación al mercado y manejo empresarial. Acción 2: Conocimientos en el mejoramiento de la calidad genética del ganado ((por monta natural). articuladora comercial y gestión empresarial. comprende 2 acción específica: Acción 1: Módulos de asistencia técnica para la producción y transformación. Medio Fundamental 2: Mejor elaboración de derivados lácteos. comprende 2 acciones: Acción 1: Conocimientos en el mejoramiento de la calidad genética del ganado (vía prácticas de inseminación artificial). CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Acción 1: Módulos de asistencia técnica Contable. 43 .

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . 44 .  Módulo de asistencia técnica en articulación comercial. MEDIO FUNDAMENTAL 2 MEDIO FUNDAMENTAL 3 Mejor elaboración de derivados lácteos. ACCION 3A  Módulo de asistencia técnica contable. ACCION 2B  Módulo de asistencia técnica para obtener el registro sanitario. ACCION 1A  Conocimientos en el mejoramiento de la calidad genética del ganado (vía prácticas de inseminación ACCION 1B Conocimientos en el mejoramiento de la calidad genética del ganado ((por monta natural). ACCION 2 A  Módulos de asistencia técnica para la producción. Mejor articulación al mercado y manejo empresarial.REGIÓN PASCO Ilustración 03 MATRIZ DE MEDIOS FUNDAMENTALES Y ACCIONES PROPUESTAS MEDIO FUNDAMENTAL 1 Adecuada conocimiento en el adecuado manejo del ganado lechero.

se plantean las acciones y proyectos alternativos que permitirán alcanzar el objetivo. 45 . Alternativa N° 02 Componente N° 01: Adecuadas técnicas de manejo de ganado vacuno para la producción de leche fresca (vía prácticas de inseminación Natural). CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Alternativa N° 01 Componente N° 01: Adecuadas técnicas de manejo de ganado vacuno para la producción de leche fresca (vía prácticas de inseminación artificial). en producción de Componente N° 04: Gestión y soporte del proyecto. Componente N° 02: Implementación de Módulo demostrativo de producción y conservación de leche y conocimientos básicos para derivados lácteos. Componente N° 03: Adecuado nivel de gestión comunal leche fresca y derivados lácteos.5 Alternativas de solución Sobre la base de los medios fundamentales del árbol de objetivos previamente identificado.4.REGIÓN PASCO ALTERNATIVA 1: Acción 1A + Acción 2A + 2B + Acción 3ª ALTERNATIVA 2: Acción 1B + Acción 2A + 2B + Acción 3A 3. Componente N° 02: Implementación de Módulo demostrativo de producción de y conservación de leche y conocimientos básicos para derivados lácteos.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.

Cuadro 14: Cronograma del proceso Pre inversión Meses 1 2 Estudio de perfil Inversión Años 1 2 3 Conocimiento en el adecuado manejo del ganado lechero Mejor elaboración de derivados lácteos Mejor articulación al mercado y manejo empresarial Post Inversión 4 5 6 7 8 9 10 46 . estimándose que hasta el año decimo este es capaz de generar beneficios por encima de sus costos esperados y básicamente se supone que es el periodo en el cual el proyecto productivo los beneficiarios realizaran el mantenimiento y operación. FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN 4. el horizonte de evaluación del presente proyecto es de años. DEFINICIÓN DEL HORIZONTE DE EVALUACIÓN DEL PROYECTO El horizonte de evaluación está determinado por la suma de las duraciones de la fase de inversión (ejecución) y post – inversión (operación y mantenimiento).1. a nivel de perfil” del Sistema Nacional Inversión Pública. por el cual se definirá la transferencia o continuidad del proyecto. de de de 10 Se considera un horizonte de evaluación de 10 años.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. De acuerdo a los paramentos de la guía para formulación de proyectos inversión “Pautas para la identificación. IV. Por tratarse de proyectos de desarrollo productivo habrá evaluación intermedia a los tres años.REGIÓN PASCO Componente N° 03: Adecuado nivel de gestión comunal leche fresca y derivados lácteos. Formulación y Evaluación Social Proyectos de Inversión Pública. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . en producción de Componente N° 04: Gestión y soporte del proyecto.

2. ANALISIS DE LA DEMANDA Servicios a Intervenir El servicio a intervenir en el proyecto es la cadena productiva de Queso y Leche Fresca de la Comunidad Campesina de Sacra Familia del distrito de Simón Bolívar. prácticamente libre del calostro.REGIÓN PASCO Operación y mantenimiento Fuente: Elaboración equipo técnico 4. servicios y su contratación.2.25% de grasa y no menos de 8. 47 .1. El proceso de licitación o concurso de las obras.1. Fases y etapas de cada Proyecto después de la Pre inversión La fase de inversión involucra: a. DETERMINACION DE LA BRECHA OFERTA-DEMANDA 4. la leche no debe tener menos de 3. obtenida por ordeño completo de una o más vacas en buen estado de salud. c.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Manejo adecuado en pastos y tratamiento genético Cadena de Producción Producción de Leche e introducción a derivados Leche Fresca La leche es una secreción láctea. La elaboración del expediente técnico b.1.25% de sólidos no grasos. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Ejecución de las obras La etapa de post inversión: Corresponde a la etapa de operación y mantenimiento del proyecto 4.

Cuadro 15 Proyección de Población de la Región de Pasco Población de la Región Pasco 299. para ello se manejará un almacenajes individual y otros general previa clasificación principalmente de volúmenes.REGIÓN PASCO Producción y Conservación Los medios de conservación de leche fresca son importantes en una primera fase por el hecho que se dan en diferentes sedes.807 Población de Provincia de Pasco 156.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .259 Población del Distrito de Simón Bolívar 12. para una segunda fase se toma como paso inicial este manejo Población Demandante La población demandante de estos servicios está integrada por la población de la comunidad de Sagrada Familia del distrito de Simón Bolívar. lo que se observa en el siguiente cuadro.471 Población de la Comunidad de Sacra Familia 450 48 .

Proyección de Demanda La demanda se definirá como la cantidad de leche (en litros) requerida por la población de la comunidad de Sagrada Familia del distrito de simón bolívar.REGIÓN PASCO Fuente: INEI Esta asciende a 450 habitantes al 2013.500 58.500 Fuente: Elaboración equipo técnico 4. Cuadro 16 Proyección de demanda de Leche. con un promedio de 5 integrantes.500 58.500 58.500 58. La población del distrito ha sido decreciente en los últimos años (Según estadísticas del INEI) por lo que para fines de realizar una proyección de población y cantidad de leche demandada se supondrá una población constante. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .500 58.500 58. 49 .431 litros por año. Se usara la cantidad per cápita óptima recomendada por la FAO.500 58.2.500 58.2. repartidas en 90 familias.500 58.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.ANALISIS DE OFERTA Según información recogida en el trabajo de campo y encuestas se tiene que la cantidad de leche producida por la “Comunidad Campesina de Sacra Familia” es de 44.. en Litros Año Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 Población de la Comunidad de Sacra Familia 450 450 450 450 450 450 450 450 450 450 Cantidad de Leche Per cápita Optima (Litros) 130 130 130 130 130 130 130 130 130 130 Cantidad Demandada de Leche (Litros) 58.

273 44.680 22.565 40.859 9.676 12.601 33. conformantes del rebaño de la comunidad. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .277 18.687 27.645 Cantidad de Litros al año 14.158 30.431 Fuente: Elaboración equipo técnico 50 . campesina EXISTENCIA DE GANADO AÑO TOTAL VACAS N° Vacas Productoras PRODUCCION DE LECHE Producción Cantidad de Leche al de leche año por producida vaca al año 0 36 1 35 21 513 2 31 19 513 3 42 25 513 4 50 30 513 5 61 36 513 6 74 44 513 7 90 54 513 8 109 65 513 9 133 80 513 10 161 97 513 Cuadro 17: Volumen producido de leche por tipo de producción Leche por tipo de Producción Leche producida por la Comunidad Leche producida por la Cooperativa Total 10.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.830 15.821 49.REGIÓN PASCO Esta cantidad de leche es producida por 36 vacas.

42 litros por día (513 al año).0% 1.REGIÓN PASCO A continuación se muestran índices pecuarios de la comunidad que son importantes recogidas en el trabajo de campo. que son importantes para calcular la producción de leche en los siguientes años.0% 2 10..0% 1. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Cuadro 19: Determinación de la brecha 51 .0% 2.0% 70.Determinación de la brecha A continuación se calculara la brecha de la producción de leche.0% 3.0% Fuente: Trabajo de Campo Según información recogida en trabajo de campo la productividad de cada vaca productora de leche es de 3.0% 10.2. 4. se debe tomar en cuenta que estos datos han sido calculados solo en base a la población de la comunidad de la sagrada familia.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Cuadro: 18 Índices Pecuarios de la Comunidad de Sagrada familia INDICES PECUARIOS Porcentaje de vacas en producción Porcentaje de natalidad Edad de empadre MORTALIDAD Terneros Vaquillas Vaquillonas Toretes Toros Vacas Vacas infértiles DATO 60.3. pero no se descarta que con una intervención mediante el proyecto la producción aumente que podría cubrir la demanda insatisfecha de la comunidad y los excedentes ser vendidos a otras comunidades aledañas.0% 3.

se concluyen dos alternativas de solución. Estas actividades se verán complementadas con mejoras en los niveles de gestión y organización a través de capacitaciones a la población beneficiaria.679 -8. En base a los objetivos antes mencionados. se describen las siguientes alternativas: ALTERNATIVA I Los componentes y actividades del proyecto son: 1.899 -24.813 -30. Estas acciones permitirán incrementar la productividad de la actividad pecuaria.277 18.855 Fuente: Elaboración equipo técnico 4. ANALISIS TECNICO DE LAS ALTERNATIVAS Definición de Alternativas de solución Del análisis anterior. fuente principal de generación de ingresos para la población beneficiaria.500 58.565 40.687 27.859 9.670 -43.500 58.601 33.500 58.500 58. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .820 -35.500 Cantidad Ofertada 10. de las herramientas que les permitan manejar adecuadamente el ganado que poseen.500 58.824 -45.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. y a su vez mejorar gradualmente su calidad genética. .223 -39.641 -48.500 58.935 -17.  Manejo adecuado del ganado lechero 52 . Incremento de la Productividad del Ganado Lechero.680 22.821 49.676 12.500 58.3.500 58.  Mejoramiento de la calidad genética del ganado (vía prácticas de inseminación artificial).REGIÓN PASCO Año Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 Cantidad Demandada de Leche (Litros) 58. se plantea el mejoramiento de la calidad de producción actual de quesos. que comprenden el desarrollo de una serie de actividades orientadas a proveer a los beneficiarios del proyecto.500 58. Asimismo.645 Brecha -47.830 15.

Con estos módulos se podrán realizar todas aquellas prácticas relacionadas al manejo productivo y reproductivo de los pastos y del ganado.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. para evitar la fuga de los animales y para la rotación de pasturas.  Información para el empoderamiento comercial y familiar La alternativa comprende el desarrollo de actividades de capacitación en temas de sanidad animal. en las que se instalarán has de pastos cultivados de alfalfares y Has de pastos anuales para la conservación de forraje. Por otro lado. el que involucra la instalación de cobertizos rústicos para la protección de vacas de alta calidad genética.REGIÓN PASCO 2. Adicionalmente. que permita replicar y masificar la experiencia. Estos módulos estarán compuestos de un área para Canchas de Pastoreo. a fin de reforzar los conocimientos teóricos impartidos tanto a las familias participantes del proyecto como a los PATs. 53 . adecuadas prácticas de ordeño y de manejo reproductivo del ganado. que se ha considerado necesario la instalación de módulos demostrativos ubicados en zonas estratégicas dentro de la comunidad de intervención del proyecto. Cabe señalar que cada módulo se encontrará limitado con la instalación de cercos eléctricos. hecho que permitirá cubrir sosteniblemente la demanda por este tipo de servicios en la zona de intervención. manejo y conservación de forrajes para la alimentación del ganado. los módulos demostrativos comprenden un Módulo de Ganado. que puedan brindar servicios de asistencia técnica a la población beneficiaria. y a un mayor nivel de capacitación a los PATs (proveedores de asistencia técnica). CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . el cual permitirá que las zonas de intervención cuenten con proveedores locales acreditados. con el uso de tecnología accesible y apropiable. el manejo sanitario y las prácticas de mejoramiento genético vía inseminación artificial. que contribuirán con un mejor aprendizaje por parte de las familias para su posterior replica en los hatos. se plantea realizar un proceso de formación de PATs. Estos Módulos Demostrativos permitirán visualizar altos estándares de producción. Adecuado nivel de organización y capacidad de gestión de los productores pecuarios de la zona  Adecuado conocimiento de gestión empresarial y organizacional. este proceso facilitará la comprensión sobre las principales técnicas para el manejo adecuado de los pastos y forrajes en la alimentación ganado. Mejoramiento de la calidad de producción de leche y conservación  Adecuadas Técnicas de Producción de leche fresca e introducción a derivados lácteos 3. Cabe señalar. producción.

nutrición y la alimentación de la familia ALTERNATIVA II Los componentes y actividades del proyecto son: 1. además de contar con los insumos necesarios para ofrecerlos. Cabe señalar que los PATs serán provistos por el proyecto del instrumental básico para el ofrecimiento de servicios. se ha previsto la Implementación de un Módulo Quesero Demostrativo.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. se formarán y/o fortalecerán las organizaciones de productores a través de mejoras en sus capacidades de liderazgo. Adicionalmente.  Mejoramiento de la calidad genética del ganado (por monta natural).  Manejo adecuado del ganado lechero 54 . empoderando la participación de las mujeres en la producción. que plantea en una primera etapa la formación de PATs. en base a un programa modular a cargo de profesionales especialistas en los diversos temas ganaderos. Finalmente. se ha considerado necesario dotar de insumos (semillas certificadas y fertilizantes). Siendo la alimentación adecuada del ganado uno de los factores fundamentales en el incremento de la productividad de la leche. que luego de la capacitación y acreditación puedan convertirse en proveedores de servicios en su comunidad y áreas cercanas. cuenten con el soporte técnico y acompañamiento necesario a cargo de los especialistas adscritos al proyecto hasta lograr afianzar los conocimientos adquiridos en la práctica. Así mismo. en los cuales se desarrollarán talleres de capacitación colectiva para los productores. higiene. a precios de mercado para la población beneficiaria y que permita al PAT dar mantenimiento a los equipos. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . a fin de que cada uno de ellos pueda replicar lo aprendido en sus queserías y obtener un producto estandarizado en la zona de intervención.REGIÓN PASCO La acción antes mencionada forma parte de una estrategia de provisión de servicios de asistencia técnica. los cuales permitirán incrementar de manera accesible y rápida la cobertura forrajera existente. con la intención de generar un Centro de Capacitación y Transferencia de Tecnología. aquellos PATs especializados en manejo reproductivo contarán con el equipamiento necesario que les permita ofrecer servicios de inseminación artificial. a partir de la información de gestión empresarial y comercial. y que durante el período inicial de provisión de servicios. Incremento de la Productividad del Ganado Lechero.

se tienen diferentes metas para ambas alternativas. Adecuado nivel de organización y capacidad de gestión de los productores pecuarios de la zona  Adecuado conocimiento de gestión empresarial y organizacional. 3. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .REGIÓN PASCO 2. en esta alternativa se hará solamente por monta natural. Las diferencias que existen en ambas alternativas se verán en cuanto a beneficios y costos.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. que a diferencia de la alternativa I. La diferencia fundamental se da en la actividad de “Mejoramiento de la calidad genética del ganado. que se analizarán en el proyecto para tomar la decisión por la mejor alternativa. Mejoramiento de la calidad de producción de quesos.  Información para el empoderamiento comercial y familiar La alternativa comprende las mismas actividades descritas para la alternativa I. Así.  Adecuadas Técnicas de Producción de Quesos. que se comparan a continuación: Cuadro 20: Principales metas por alternativas COMPONENTES COMPONENTE 1: ALTERNATIVA I ALTERNATIVA II 55 .

Participación en 02 ferias y 03ruedas de negocios) y 04  Soporte Técnico en Merc.  1 oficina para el proyecto implementada 12 informes de avance físico-financiero del proyecto. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . 1 Sistema de monitoreo implementado 100% de las metas físicas y financieras cumplidas 1 oficina para el proyecto implementada 12 informes de avance físicofinanciero del proyecto. con lo cual el costo unitario de litro de leche principal insumo del Queso del módulo demostrativo y su proceso básico 56 . 10 líderes que participan activamente en las actividades productivas y comerciales. como de productividad de leche. 10 líderes que participan activamente en las actividades productivas y comerciales. 1 módulo implementado con productos derivados primarios COMPONENTE 2: Implementación de Módulo demostrativo de producción de leche y derivados lácteos COMPONENTE 3 Adecuado nivel de  gestión comunal en producción de leche y  derivados lácteos  COMPONENTE 4 Gestión y soporte del  proyecto    1 estudio de mercado de leche y  queso.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.REGIÓN PASCO COMPONENTES Adecuadas técnicas de producción de leche ALTERNATIVA I Incremento de los ingresos por productividad de leche 70% de familias aplican técnicas estandarizadas en producción de lrchr ALTERNATIVA II Precios tradicionales de leche para uso interno 1 módulo demostrativos de técnicas de ordeño y conservación de leche y técnicas de derivados lácteos. que inducen al mejoramiento de la productividad tanto de cabezas. 1 Sistema de monitoreo implementado 100% de las metas físicas y financieras cumplidas    Participación en 02 ferias y 03rueda de negocios) y 04 Soporte Técnico en Merc. y Comercialización Las alternativas se derivan del mejoramiento ganadero mediante la inseminación y del tratamiento de los pastos. y Comercialización.

Unid.223.00 13.00 9. los costos de la situación “sin proyecto” coinciden con la situación “actual”.28 31. transferencia de tecnología y del fortalecimiento de capacidades.2.76 84. asistencia técnica.78 Gastos de supervisión (4%) 48. Costos de la alternativa 1.171.4.500.097. por tal motivo no existe otra alternativa de solución que tan solo con “CON PROYECTO”. COSTO DEL PROYECTO 4.248.902.79 Cuadro 22: Mejoramiento de calidad genética Rubro Mano de obra calificada Inseminado especialista Técnico inseminado Semovientes Terneras Hembras Unidad de medida Cantidad CU (S/) Sub Total Total 22.00 1. Costo en la situación “Sin Proyecto” Fortalecimiento de capacidades teórico práctico: La oferta del servicio en fortalecimiento y capacitación.684.64 Acción 5: Información para el empoderamiento comercial 157. 60 4.912.550.20 Acción 4: Adecuadas conocimiento de gestión empresarial 175.09 10.0 Unid.50 151.860.217. esta alternativa no alcanza los niveles de productividad de la alternativa anterior por lo cual manifiesta un costo por litro de leche mayor.69 417.48 SUB TOTAL (S/.00 218.0 270.407.23 Gastos generales (8%) 97.) 1. 3 9 3.513.846.681.1.368.933.89 Seguimiento y monitoreo (3%) 36.000.354.97 TOTAL (S/. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .44 1. Costo en la situación “Con Proyecto” A. no está dada por ningún entidad pública o privada.500. 4.94 Acción 3: Adecuadas técnicas de producción 250.50 137.4.055.4.REGIÓN PASCO Frente a ello se plantea lo mismo pero en lo que respecta el mejoramiento ganadero pero con monta natural acompañado con mejoramiento de pastos.411.354.92 Gasto de liquidación del proyecto (1%) 12.606.893.500.97 Acción 2: Manejo adecuado de ganado lechero 147.) 1.75 129.109.38 42.500.000.00 Unid.652.0 270. a precios privados Los costos de la alternativa 1 a precios privados y sociales se detallan en el siguiente cuadro: Cuadro 21: Costos de la alternativa 1 a precios privados y sociales COSTO COSTO RUBRO PRIVADO SOCIAL Acción 1: Mejoramiento de calidad genética (Inseminación artificial) 485.203.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. 4.000 57 .000.370.95 1.

00 792.800. Unid.000.20 4.00 0.50 x 50 u Caja Equipos Tanque criogénico MVE USA 20 litros Unid. Unid.00 4 4 8 6.5 Pistola inseminad ora universal Unid.00 804. Descarnador tipo barner 17 3/4" Unidad de medida Cantid.00 3.00 49.560.00 480.578.30 0.726. 12 12 15 12 12 24 20 12 40.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.55 8.00 1. 4 8 3.00 1.00 54. Unid.00 485. Unid.000.00 196.00 268.300.80 9.785. Unid.0 Unid.485.0 40 180 180 106.40 803.620.050.900.56 53.500.00 66.250.00 32.00 3.00 36.00 300.537.25 2 7.00 67.00 1.000.0 15.000.00 4.00 26.00 25.00 59. 05 (nacional) Unid.850.00 4.0 73.0 5 11.7 3 446.00 25.00 18 250.00 1.800. Unid. CU (S/) Sub Total Total 24.200.70 10.0 600 900 120 120 60 17.00 11.00 10. Mesa de trabajo para laboratorio 1. incorporado.00 7. cal.20 465.90 x Unid. Termo descongelador con termómetro Unid.306.740.00 83.00 12.00 12.500.00 28. Aguja 18 x 1 1/2" Unid. Insumos Nitrógeno liquido Kg Pajillas de semen.338. Corta pajillas CITO Unid. Soat (2 año) Pago Viáticos de personal Meses Combustible motocicleta Meses Mantenimiento motocicleta Veces SUB TOTAL (S/) 4.04 428.904.00 31.00 4.480.85 x 0.00 18 250. 0.00 12.568.85 Movilización para Asistencias Técnicas Motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año) Unid. cal 0.00 18 15 15 474.500.00 58. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .00 234. Unid. cal. Kit para sincronizar celo Unid.000.REGIÓN PASCO Materiales Guantes obstétricos descartables x 100 u Caja Jeringa 20 ml Unid.840.050. 0.933. Suplemento vitamínico para inseminación Unid. Maletín de campo Unid.00 130.7 Cuadro 23: Manejo adecuado de ganado lechero Rubro Mano de obra calificada Médico Veterinario Técnico Agropecuario Materiales Troca vacuno con mango de acero Sonda nasoesofagica Sonda esofágica metálica para vacunos Lanza bolos metálico Imán intrarruminal anillado Sondas intramamarias Castrador burdizzo 19" acero inox.8 58 .00 1. Unid.330.00 3.00 18 225.28 28.00 3. Fundas de plástico.00 Unid. Pinzas porta pajillas Unid.510.00 15 99.240. Tanque criogénico MVE USA 80 litros Unid.

200. Recipiente sellador de pezones plástico Unid.95 4.220. Dosificador tipo jeringa oral inyectable Unid.00 1.00 912.500.500.300. Mango de bisturí Nº 4 Unid.00 6.00 125.00 115.00 384.00 400. Soat (2 año) Pago Viáticos de personal Meses Combustible motocicleta Meses Mantenimiento motocicleta Veces SUB TOTAL (S/) 450 450 12 450 450 30 30 228 228 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 300 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 60 12 12 3. Bota plástica con amarras 3 mlx 50 unidades Caja Guantes examen látex x 100 unidades Caja Guantes obstétricos al hombro x 100 unidades Caja Traje quirúrgico diagnostico visita descartable Unid.00 100.00 1.606.00 75.00 40.0 147.00 59.00 25.00 15.850.00 900. Prueba de mastitis Frasco Paleta plástica para mastitis Unid.00 499.00 250.00 18.00 900.00 2.00 300.00 2. Caja de herramienta Nº 16 Unid. Termómetro ambiental con higrómetro ºC .00 216.00 5.00 1.00 420.00 25.00 360. Tijera quirúrgica acero inox.000.350.00 900.00 185.00 4. Equipo auto dosificador oral x 30 ml Unid. Inyector intravenoso látex Unid. Balanza electrónica ara colgar con asa x 50 kg Unid. Cánula oral vacunos Unid.00 660.00 1. Pinzas porta agujas 14 cm Unid. Equipo plástico venoclisis descartable Unid.00 32.800.00 840.33 250. Hilo quirúrgico Sobre Caja de herramienta "Stanley" Unid.00 900. Hojas para mango de bisturí Nº 3 Unid.00 40.00 33.00 75. Pinzas porta agujas 20 cm Unid. Unid.00 480.00 420. Lactodensímetro con termómetro Unid.00 55. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .00 912.320.00 110.500.00 420. Fundas de inseminación x 50 Caja Pinza plástica porta pajillas 6 1/2" Unid. Mango de bisturí Nº 3 Unid.00 300.00 35. Tijera multiusos Unid.00 90.00 300. Agujas 3/8 circulo borde atraumatico Unid.00 74.080.00 35.00 3.00 50.00 14.REGIÓN PASCO Agujas 1/2 circulo borde atraumatico Unid.00 4.00 170.00 1.8 59 .00 48.350.00 30.00 2.ºF Unid.00 4.00 480.050.00 600. Equipo auto dosificador oral x 60 ml Unid.00 4. Hojas para mango de bisturí Nº 4 Unid.00 2.00 180.00 225.00 5 15 18 18 24 11.250.00 4. Especulo vaginal profesional acero inox.00 1.00 14.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Lactodensímetro Unid.00 25. Estuches de aluminio porta fundas y pipetas Unid.00 1.00 420. Estuche de cirugía 9 piezas Unid. mayo curva 14 cm Unid.00 1.00 5.00 300.380.040.00 70. Movilización para Asistencias Técnicas Motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año) Unid.

450.0 8.0 3.0 Unid.0 Unid.0 15. Unid.5 13.800. Unid.0 320.0 1.000.000.800. Unid.1 N Fenolftaleína Ácido sulfúrico Alcohol amílico Agua destilada Equipos Pasteurizador Tanque mezclador Unidad de medida cantidad CU (S/) Sub Total Total 15.0 500. Unid.0 Unid.000.000.200.0 950.700.0 25.250 cc Termómetro industrial Vasos de precipitado .0 10.500.0 30.280.0 154.800.0 630.500.0 10.0 10.200. 60 .0 270. Unid.0 350.500. 2 6 3.5 3. 4 4 4 4 70 4 100 10 20 20 875.50 cc Placas Petri Insumos Hidróxido de sodio 0. Unid.400.0 540.materiales Tubos de ensayo Gradillas para tubos de ensayo Frascos para muestras .0 1.0 80.500.0 10.0 9.0 1. Unid.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Unid. Unid.0 50. Alimentarias Materiales Kit para medir sólidos totales Kit para medir acidez titulable en ºDornic Kit para medir densidad Kit para prueba de grasa .800.REGIÓN PASCO Cuadro 24: Adecuadas técnicas de producción Rubro Mano de obra calificada Ing.0 1. Unid.0 2 2 15.0 20.0 12.800.000.0 1.000. Unid.0 1.0 15.000. Agroindustrial Bachiller en Ind. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .0 6.0 17.0 1.0 9.0 135.0 12.0 glb l l l l 4 180 180 180 180 2.

5 35.0 1. Unid.0 18.0 60.000. Unid. Lapiceros Unid.500. Pistola para prueba de alcohol Unid.0 6.0 7. Estantes Unid.0 61 . Unid.0 1.85 x 0.500.0 24.000. Analizador de leche Unid.5 3.0 0. Sillas Unid.750.800.REGIÓN PASCO Tanque de fermentación Unid.0 3.0 25. Otros Útiles de Escritorio glb Infraestructura Acondicionamiento de Infraestructura m2 SUB TOTAL (S/) 2 2 3 3 2 2 12. Bancas Unid.200.0 200. 1000 1000 18.0 3.000. Refractómetro para leche Unid.0 750.000.5 3.500.0 1.8 1.0 3 10 4 5 2 8 300 300 2 750.0 18. Millar Unid.0 52.000.000.0 64.90 Unid.0 300. Unid.000.0 6.000.0 5.000.0 3.000.0 18.0 Mes Mes Mes 6 6 6 3.0 1.5 28.0 3.000.600.0 360.000.0 3.0 250. Mobiliario y papelería Escritorio Unid.0 3.0 Unid.000.0 Cuadro 25: Adecuadas conocimiento de gestión empresarial y organizacional Rubro Mano de obra calificada Especialistas en organizaciones Especialista en Gestión empresarial Especialista en fortalecimiento institucional MATERIALES DIDACTICO PARA SER ENTREGADOS Manuales Tríptico / Folleto REFRIGERIO PARA LOS PARTICIPANTES Refrigerio/sesión MATERIALES Lapiceros Plumones de papel Plumones de pizarra acrílica/tiza Papel Bond 75 gr.0 0.500.000.0 51.250.400. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .800.0 350.0 13.0 25.0 Unid. 300 5. Ampelógrafo Cuaderno Cinta Masking tape Chinches Mota Cartulina Folders A4 con fasteners Pasantía Pasajes a pasantes Viáticos Alojamiento Equipos Unidad de medida Cantidad CU (S/) Sub Total Total 54. Unid.0 250. Mesa de trabajo para laboratorio 1.0 3.000.500.0 Unid.0 2.254. 40 40 40 375.0 37.0 15.0 21.0 150.0 1.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.0 1.250.0 150.5 2. Cartulinas Unid.0 13.5 8.0 40.0 2.860. Ciento 1000 100 20 10 300 1000 15 8 8 300 1000 1. bat.000.900.000.0 1.0 0.000.0 18.0 1.0 5.000.000. lámpara led.0 200. Unid. Unid.000.800. Unid.0 6.600. Cajas Unid.5 1. Papel Bond Unid.000.0 15.0 250.0 18.0 150. Pizarra Acrílica Unid.000.0 800 50.5 2.0 150.0 100. Unid.510.0 40.0 180.500. Microscopio binocular.0 14.0 2.0 Unid.

000.0 25.5 35.0 3. Plumones de pizarra acrílica/tiza Unid.5 3.5 62 . Plumones de papel Unid.200. Unid.000.5 Cuadro 26: Información para el empoderamiento comercial Rubro Unidad de medida Mano de obra calificada Especialistas en Marketing Mes Especialista en Investigación de Mercados Mes MATERIALES DIDACTICO PARA SER ENTREGADOS Manuales Unid. 2 2 2 2 3.0 157.0 150.000.0 1.8 1.0 2.800.5 3.0 30 200.0 1.0 6.500.500.0 300 5.0 40 40 40 375. Tríptico / Folleto Unid. REFRIGERIO PARA LOS PARTICIPANTES Refrigerio/sesión Unid. Millar Papelógrafo Unid.5 8.200.200.0 7.354.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. MATERIALES Lapiceros Unid.000.000.0 18.000. Papel Bond 75 gr.000.0 3. Unid.0 64.0 200.ecran Unid.0 2.500.0 150. Viáticos Unid.000. Cuaderno Unid. Pantalla para proyección .0 3.0 52.0 18.000.000.0 6.0 1.000.REGIÓN PASCO Proyector multimedia Pantalla para proyección .000. Cinta Masking tape Unid.0 6.600.0 21.0 1.0 30 200.200.5 2.000.000.0 6.0 6.354.0 150.000.100. Laptop Unid.400.ecran equipo de Sonido Laptop Movilizaciones Transporte del capacitador y apoyo Unid.500.0 1000 100 20 10 300 1000 15 8 8 300 1000 1.5 1.0 18.000. Unid.100.0 2.0 250.5 28.0 0.0 36.0 7.0 3. Cartulina Unid. con datos de campo 175.000.0 15. Movilizaciones Transporte del capacitador y apoyo Sesión SUB TOTAL (S/) Cantidad CU (S/) Sub Total Total 36.0 60.0 Sesión SUB TOTAL (S/) Fuente: Elaboración equipo técnico.000. Alojamiento Unid.0 6 6 3. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .0 1000 1000 18.254.0 3.0 6.0 1.0 0. Chinches Cajas Mota Unid.500.0 6.000.000.0 3.0 51. Equipos Proyector multimedia Unid.0 6.000.0 14. Folders A4 con fasteners Ciento Pasantía Pasajes a pasantes Unid.0 350.0 18.0 2 2 2 2 3.0 36.000. equipo de Sonido Unid.000.0 18.400.0 2.

90 0 6 32.12 129.500 53.98 COSTO SOCIAL 441.72 1.500 53.200 16.500 53.REGIÓN PASCO Cuadro27: Costo de operación y mantenimiento: alternativa 1.79 49.200 16.90 53.000 4.703. Servicios 1.00 16.90 0 5 32.62 32.251.20 0 1.46 10.94 218.000 0 4.20 151.244.200 16.00 175.90 0 Fuente: Elaboración equipo técnico B.445.20 0 1.200 1.309.90 0 8 32.4.20 1. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . a precio de mercado Cuadro28: Costos de la alternativa 2.148.396.200 16.787.200 16.00 0 4.1.500 53.500 4.40 99.00 0 4.65 147.00 0 4.23 43.200 16.17 12.860.) RUBRO Acción 1: Mejoramiento de calidad genética (Monta natural) Acción 2: Manejo adecuado de ganado lechero Acción 3: Adecuadas técnicas de producción Acción 4: Adecuadas conocimiento de gestión empresarial Acción 5: Información para el empoderamiento comercial SUB TOTAL (S/.715. Personal 0 1.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.361.48 1.782.90 37.337.354.370. 2 32.50 1.20 0 1.64 137.15 1.200 16.681.00 1.200 16.200 16.20 0 1.078.443.248.2. Combustibles 0 1.75 250.900 4 32.20 0 1.200 0 1.00 0 4. a precio privado 0 1 32.84 63 .00 0 4.00 0 4.200 1.500 53. a precios privados y sociales (S/.297.500 53.521.565.606.38 86.20 32.500 53.500 53.500 53.3.90 0 7 32.) Fuente: Elaboración equipo técnico COSTO PRIVADO 513.893.50 157.354. Otros 4.) Gastos generales (8%) Gastos de supervisión (4%) Seguimiento y monitoreo (3%) Gasto de liquidación del proyecto (1%) TOTAL (S/.900 0 Costos de la alternativa 2.20 0 1.90 0 3 32.90 0 9 10 32.572.

0 1.5 Pinzas porta pajillas Unid.0 3 446. CU (S/) Sub Total Total 64 .200.0 10.0 1. con datos de campo Cantidad CU (S/) Sub Total Total 22.0 18. incorporado.330.0 3 60 6.485.0 58.740.0 36.3 0.0 15.900. Soat (2 año) Pago Viáticos de personal Meses Combustible motocicleta Meses Mantenimiento motocicleta Veces SUB TOTAL (S/) Fuente: Elaboración equipo técnico.480.500.90 x Unid.000.785.0 1.726.0 9. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .800.500.240.0 4 4 8 6. Kit para sincronizar celo Unid.0 196.0 31.0 4.050. 05 (nacional) Unid.500.50 x 50 u Caja Equipos Tanque criogénico MVE USA 20 litros Unid.7 12.800.3 2 7.0 99.0 32.500.568.000.0 0.0 250. 0.620.6 428.0 25.2 4.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.000.0 4.6 53.0 15 15 28.000.0 59. Materiales Guantes obstétricos descartables *x 100 u Caja Jeringa 20 ml Unid.0 288.0 3.397.0 75.0 7.0 3 9 3. Corta pajillas CITO Unid.0 3.050. Insumos Nitrógeno liquido Kg Pajillas de semen.7 73.REGIÓN PASCO Cuadro 29: Mejoramiento de calidad genética (monta natural) Rubro Unidad de medida Mano de obra calificada Ing.0 5 15 18 18 18 11. 0.0 600 900 120 120 60 17.0 495.0 26.000.85 Movilización para Asistencias Técnicas Motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año) Unid. cal.0 225. Semovientes Vacunos mejorados Machos Unid.840.0 1.0 28.0 54. cal 0.500. Zootecnista Unid. Maletín de campo Unid.85 x 0.0 4. Terneras Hembras Unid.500.0 13.0 10.250.850.338. Aguja 18 x 1 1/2" Unid.0 250. Suplemento vitamínico Unid.000. Mesa de trabajo para laboratorio 1.0 40 180 180 106.0 Cuadro 30: Manejo adecuado de ganado lechero Rubro Unidad de Cantid.041.904. Técnico Agropecuario Unid.4 803. Tanque criogénico MVE USA 80 litros Unid.0 4. Fundas de plástico.0 270. Termo descongelador con termómetro Unid. cal.0 3.000 4.

Unid.00 420. Sobre Unid.300. mayo curva 14 cm Equipo plástico venoclisis descartable Inyector intravenoso latex Cánula oral vacunos Dosificador tipo jeringa oral inyectable con graduador Equipo autodosificador oral x 30 ml Equipo autodosificador oral x 60 ml Bota plástica con amarras 3 mlx 50 unidades Guantes examen latex x 100 unidades Guantes obstétricos al hombro x 100 unidades Traje quirúrgico diagnostico visita descartable x 1.00 4.00 50.00 75.0 Unid.REGIÓN PASCO medida Mano de obra calificada Médico Veterinario Técnico Agropecuario Materiales Troca vacuno con mango de acero Sonda nasoesofagica Sonda esofágica metálica para vacunos Lanza bolos metálico Imán instruminal anillado Sondas intramamarias Castrador burdizzo 19" acero inox.500.00 2.00 268.00 55. Unid. Caja Unid.00 14.00 65 .00 360.00 900.00 660.00 3. Unid. 59.00 420.00 115.00 25.80 9.00 2.00 180. Unid.510. Unid.080.00 75.00 1.00 25. Unid. Unid. Unid.00 840. Frasco Unid.0 0 49. Unid. 4 8 3. Caja Caja Caja 12 12 12 12 12 170.00 600.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.00 35.00 234.00 4.350.8 74.00 30.00 25.00 384.800.00 1. Estuches de aluminio porta fundas y pipetas Fundas de inseminación x 50 Pinza plástica porta pajillas 6 1/2" Lactodensímetro Lactodensímetro con termómetro Termómetro ambiental con higrómetro ºC . Unid.00 300.00 3. Unid.00 125.00 40.00 5 11.00 18. Unid.00 1.00 15.00 1. 12 12 15 12 12 24 20 12 450 450 12 450 450 30 30 228 228 12 12 12 12 12 40.00 110.00 1. Unid.20 465.00 100.00 48.220.0 Unid.00 90.500. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .00 12.00 4. Unid. Unid. 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 60 12 12 400. Unid. Descarnador tipo barner 17 3/4" mango de metal Agujas 1/2 circulo borde atraumatico Agujas 3/8 circulo borde atraumatico Estuche de cirugía 9 piezas Hojas para mango de bisturi Nº 3 Hojas para mango de bisturí Nº 4 Mango de bisturí Nº 3 Mango de bisturí Nº 4 Pinzas porta agujas 14 cm Pinzas porta agujas 20 cm Tijera multiusos Tijera quirúrgica acero inox.500.250.00 1.306.00 912.850.00 300.00 3. Unid.00 4.00 804.000.00 67.000.00 32.320. 300 5.00 130. Unid.00 300.00 66.2 m Especulo vaginal profesional acero inox.00 912.300.00 480. Unid.040. Unid.00 5. Unid.00 480.00 11.00 1. Unid.560.000.00 2.00 2.00 14.00 900.00 Unid.00 1. Unid. 12 35. Unid.00 25.00 Unid. Unid. Unid.00 Unid.00 Unid.00 300.00 1. Unid.00 300.00 1.200. Unid.00 792.00 480.00 420.00 900.00 Unid.000.00 70.00 12.00 420. Unid.ºF Balanza electrónica ara colgar con asa x 50 kg Prueba de mastitis Paleta plástica para mastitis Recipiente sellador de pezones plástico Hilo quirúrgico Caja de herramienta "Stanley" Caja de herramienta Nº 16 Movilización para Asistencias Técnicas Motocicleta (XL 200) + casco + soat (1er año) 24. Unid.00 185.00 900.380.00 216.350.00 40.

000.0 1.0 320.500. Unid. Unid.0 1.0 Unid.0 9.materiales Tubos de ensayo Gradillas para tubos de ensayo Frascos para muestras .0 950.00 225.0 500.000. Unid. Agroindustrial Bachiller en Ind.500.800.33 250.REGIÓN PASCO Soat (2 año) Viáticos de personal Combustible motocicleta Mantenimiento motocicleta Pago Meses Meses Veces SUB TOTAL (S/) 15 18 18 24 33.000.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Unid.0 1.0 Unid.0 630.00 6.0 12.00 4.250 cc Termómetro industrial Vasos de precipitado .280.500.5 3.0 6. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .0 15.00 250.606.0 20. Unid.95 4.500.000. 2 6 3. Unid.0 17. Alimentarias Materiales Kit para medir sólidos totales Kit para medir acidez titulable en ºDornic Kit para medir densidad Kit para prueba de grasa .0 135.000.0 80.0 3. 4 4 4 4 70 4 100 10 20 875.50 cc Unidad de medida cantidad CU (S/) Sub Total Total 15.450. Unid. Unid.0 50.00 499.00 147.0 9.0 540.8 Cuadro31: Adecuadas técnicas de producción Rubro Mano de obra calificada Ing.0 350.0 66 . Unid.050.

860.0 37.0 Cuadro 32: Adecuadas conocimiento de gestión empresarial y organizacional 67 .0 25.0 18.0 4 180 180 180 180 2.5 2.0 5.000.500.1 N glb Fenolftaleína l Ácido sulfúrico l Alcohol amílico l Agua destilada l Equipos Pasteurizador Unid. Interna Unid.0 360.0 250.000.0 10. Mobiliario y papelería Escritorio Unid.90 Unid.0 100.000.0 13.0 1.0 3 10 4 5 2 8 300 300 2 750. Cartulinas Unid.0 30.0 1.0 1.0 24.0 8.700.0 1.0 800 50.000.0 1. Otros Útiles de Escritorio glb Infraestructura Acondicionamiento de Infraestructura m2 SUB TOTAL (S/) 20 13.0 5. Analizador de leche Unid.0 154.0 3.510. Lapiceros Unid.0 1.750. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .200.0 3. Tanque de fermentación Unid. Estantes Unid. Bancas Unid.85 x 0. Microscopio binocular.0 250.400.0 12.600.0 750.0 200.0 25.0 1. lámpara led.000.200.800. Papel Bond Unid.0 150. bat.0 0.0 1.0 12.000.0 10.800. Tanque mezclador Unid. Sillas Unid. Pizarra Acrílica Unid.250.500.0 1.0 2.0 2 2 2 2 3 3 2 2 15.800. Mesa de trabajo para laboratorio 1.250.000.0 13. Insumos Hidróxido de sodio 0.REGIÓN PASCO Placas Petri Unid.000.0 300.400.0 10.800.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.0 40.0 15.0 40.5 270.0 15.800.500.200.000.0 10.0 6.0 7. Refractómetro para leche Unid.0 180.000.900.800. Pistola para prueba de alcohol Unid.000.500.

con datos de campo Cuadro 33: Información para el empoderamiento comercial 68 .ecran Unid.0 3.0 1.500.0 18.0 6.100.8 1.0 3.0 150.0 0.0 15. Cinta Masking tape Unid. equipo de Sonido Unid.0 6 3.000.0 52.800. Plumones de pizarra acrílica/tiza Unid.200. Papel Bond 75 gr.254. Laptop Unid.5 3.000.600.0 40 40 40 375.5 8.0 250. Chinches Cajas Mota Unid.0 1.000.000.5 3.0 1.0 0.354.000.0 36.5 1. REFRIGERIO PARA LOS PARTICIPANTES Refrigerio/sesión Unid.0 200.0 2 2 2 2 3. Equipos Proyector multimedia Unid.0 2.000.000.0 30 200.0 6.000.REGIÓN PASCO Rubro Unidad de medida Cantidad Mano de obra calificada Especialistas en organizaciones Mes Especialista en Gestión empresarial Mes Especialista en fortalecimiento Mes institucional MATERIALES DIDACTICO PARA SER ENTREGADOS Manuales Unid.000.0 18.000.000.0 6.000.400.0 64.000.0 21. MATERIALES Lapiceros Unid.0 3.0 2. Folders A4 con fasteners Ciento Pasantía Pasajes a pasantes Unid.0 14.0 2.0 3.5 35.000.500.000.500.0 150.5 2. Tríptico / Folleto Unid.0 18.0 150.000.0 1000 100 20 10 300 1000 15 8 8 300 1000 1. Cartulina Unid.0 25.000.0 6. Alojamiento Unid.0 1000 1000 18.0 3. Movilizaciones Transporte del capacitador y apoyo Sesión SUB TOTAL (S/) CU (S/) Sub Total Total 54.200. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Viáticos Unid.5 28. Millar Ampelógrafo Unid.500. Pantalla para proyección .0 175.000.0 6 6 3.0 6.0 18.000.5 Fuente: Elaboración equipo técnico.0 300 5.0 7.0 18.0 60.0 1.0 51. Plumones de papel Unid.000.0 350. Cuaderno Unid.

000.800.0 3.000.000. Cuaderno Unid.0 64. Movilizaciones Transporte del capacitador y apoyo Sesión SUB TOTAL (S/) Fuente: Elaboración equipo técnico.5 3.0 25.0 3.500. Plumones de papel Unid.0 6. a precios privados.0 51.500.000.0 0.ecran Unid.000.0 300 5.0 150. Servicios 1.000. Cartulina Unid. MATERIALES Lapiceros Unid. Chinches Cajas Mota Unid.8 1.0 2 2 2 2 3.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.000.254.000.100.0 1. con datos de campo Cantida d CU (S/) Sub Total Total 36.000.500. Otros 1 2 3 4 5 6 7 8 9 32200 32200 32200 32200 32200 32200 32200 32200 32200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 10 32200 1200 16000 4500 69 . equipo de Sonido Unid.2.0 18.5 Cuadro 34: Costo de operación y mantenimiento: alternativa 2.000.5 3. Personal 1.5 28.000.0 7.0 3.0 6.200.0 2.0 1000 1000 18.000.5 35.1.354.0 60. Plumones de pizarra acrílica/tiza Unid.000.0 18. Millar Papelógrafo Unid.0 157.0 3.0 18.0 1000 100 20 10 300 1000 15 8 8 300 1000 1. Tríptico / Folleto Unid.0 52.0 1.5 2. Equipos Proyector multimedia Unid.0 1.0 2.0 6.0 15. 0 1. Alojamiento Unid.600.0 1.0 150.200. Viáticos Unid. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .0 250.0 200.000.REGIÓN PASCO Rubro Unidad de medida Mano de obra calificada Especialistas en Marketing Mes Especialista en Investigación de Mercados Mes MATERIALES DIDACTICO PARA SER ENTREGADOS Manuales Unid.4.500.0 21.000.0 30 200.0 18. Folders A4 con fasteners Ciento Pasantía Pasajes a pasantes Unid. REFRIGERIO PARA LOS PARTICIPANTES Refrigerio/sesión Unid.0 150.000.0 350. Pantalla para proyección .400.5 8.0 36.5 1.3.0 2. Papel Bond 75 gr. Combustibles 1.0 6 6 3.0 0.0 14. Cinta Masking tape Unid.0 6.0 40 40 40 375.000.0 3. Laptop Unid.0 6.000.

692 2 1. para el traslado de sus productos a los lugares de acopio y venta. Combustibles 14.915 3.69 27.692 2 1.056 14.915 46.692 2 2 1.056 1.915 3.4.1.915 3.056 1.056 14.69 27.5.66 46.00 14.663 3 3 Fuente: Elaboración equipo técnico 6 27. Otros 3.915 3.000 0 3.663 3 4. Personal 27.5.REGIÓN PASCO 53900 53900 53900 53900 53900 53900 53900 53900 53900 Fuente: Elaboración equipo técnico 53900 Cuadro 35: Costo de operación y mantenimiento a precios sociales 0 1 2 3 4 5 COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO CON PROYECTO 27. Servicios 1. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .00 14.915 3.915 46.66 46.69 27.000 14.692 27.000 0 0 1.915 46.  Recursos humanos asequibles a propiciar el cambio en sus unidades agropecuarias y por ende en sus caseríos Con proyecto  Se genera fuentes de trabajo por demanda de mano de obra técnica y operativa durante la ejecución del proyecto.056 14. financieros y de crecimiento sostenido. sociales.00 1.663 3 9 10 27. 70 .66 46.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.  Desarrollo y mejora de tecnologías en el manejo sostenible de los derivados lácteos.69 2 1.056 1. Beneficio social del PIP Los beneficios esperados a favor de los ganaderos. satisfacción.66 46. EVALUACION DEL PROYECTO 4.056 1. que genera el proyecto son: económicos.000 0 3.663 46.000 14.1.00 0 3.692 27.69 1.  Implementación de prácticas adecuadas de la crianza del ganado.66 3 7 8 27.00 14.663 46.056 1.2. mediante actividades de capacitación.915 46. Los Beneficios que se observa son los siguientes: Sin proyecto:  Disponibilidad de un capital ganadero y áreas agrícolas para subsistir económicamente  Disponibilidad de vías de acceso. procesos de evaluación.915 3.056 14.056 1.3.

2. 4. se tuvo en cuenta el total de 161 ganados anuales productoras de leche en la comunidad Sacra Familia. a precio social Para la elaboración de los ingresos y costos incrementales del proyecto. Valor neto de la producción Análisis de costos e ingresos de la producción. con una tasa de crecimiento del 3% anual.REGIÓN PASCO    Mediante las prácticas de instalación.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. 71 . reduciéndose los niveles de migración Los productores fortalecen sus conocimientos dentro de su ámbito real. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . mejoramiento y conservación de pasturas los ganaderos adquieren habilidades para su replicación y sostenibilidad en el tiempo Se propicia la estabilidad del ganadero en su respectiva unidad agropecuaria.5.

8 181.42 1690.1 Ingreso con proyecto Ganados en producción Rendimiento (l/vac) 12.2 246.2 2178 2242.975.164.2 186.162.2 2018.) Ingresos por día (S/.861.6 192.1 0. 0 1.907.2 1.99 Producción (litros) Precio (S/.92 1740.7 1.1 4128 4354.9 0.8 1993.364.9 210.445.REGIÓN PASCO Cuadro 36: Ingresos de la producción años Descripción 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 221 225.5 2935.2 1.5 17 2762.5 16 16.6 2114.9 0.9 0.8 170.2 3315 3522.2 1.2 1.6 5225.8 3301.9 0.9 0.61 2079.9 0.48 3738. 0 1.9 0.705.9 1641.808.78 1960.04 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 1.5 15 15.712.34 1902.5 14 14.42 1793.44 4196.4 3699 3909. 8 1.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.185.720.2 258 263.) 72 .) Ingreso sin proyecto Producción (litros) Precio (S/.2 1.531.35 4591.2 1.925.9 270.8 1933.6 252.9 2311. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . 2 1.064.2 1.620.96 3961.9 1593. 0 1.4 3115.285.8 241.2 1.1 Rendimiento (l/vac) 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 1771 1823.) Ingreso año con proyecto (S/. 6 1.2 3497.5 13 13.92 4953. 2 1.) Ingresos por dia (S/.8 4690.011.8 230.22 5510.88 4438.8 235.8 175. 6 Ganados en producción 161 165.8 1878.2 1.205.2 2052. 3 2.2 198 203. 4 1.9 0.88 1847.9 0.) Días/año (S/.209.

7 1. 9 747.201.251.968.3 654766.3 617185.882.35 INGRESO INCREMENTALES 628.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.8 241. 3 877.586.65 759196.671.170. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .9 270.2 258 263.092.591. 3 Cuadro 37: Costo de producción Años Descripción 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Costos con proyecto Ganados en producción 221 225. 1 1. 9 1.2 674279.5 599118.672.7 715473 736792.534.095. 5 686.) 581773.1 73 .8 230. 0 1.8 235.REGIÓN PASCO Días/año (S/.1 694514. 0 945.2 246.8 635253.) 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 Ingreso año sin proyecto (S/. 6 810.017.412.6 252.

3 365 397. 5 365 713.948. 5 249.1 0.5 0.875.55 2064 2177.6 192.9 2311. 0 225.5 0. 5 365 374.360.6 1748.2 186. 0 365 638.) 1771 1823.275. 5 327.) Costos año: con proyecto (S/.5 0. 0 365 342.2 2178 2242.5 1954.8 1933.633.8 1993.) COSTOS INCREMENTALES Análisis de la rentabilidad económica a precios sociales Sobre la base del flujo de costos y beneficios determinados a precios privados y precios sociales para la alternativas.516.5 0.REGIÓN PASCO Rendimiento (l/vac) Producción (litros) Costos por litro (S/. 9 365 837.7 0. 3 161 165.1 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 Producción (litros) Costos por litro (S/.25 1467.067.156.5 0. 0 365 409. 0 355. 8 365 753. 8 416.5 0. 5 365 602.55 365 323.1 4128 4354.668. 0 365 794.) Costos sin proyecto Ganados en producción Rendimiento (l/vac) 365 504.8 181.2 3497.207.469. 0 365 385.5 0.339. 5 365 568. 5 Días/año (S/.5 0.485.550. 5 365 363.881.5 0. 5 202.5 0.710.5 1381.9 939. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .85 Días/año (S/.5 885.410.918.8 175.5 0. 3 365 535.5 911.2 2052.1 1089 1121. 3 385.468.843. 0 274.6 2114.5 17 2762.175 2295.8 3301.8 1878.5 0.5 0. 8 365 332. 6 365 421.6 1026.8 170.569.5 16 16.5 2935.) Costos por día (S/.3 1057.) Costos año: sin proyecto (S/.5 0.5 15 15.599.4 3115.5 0.329.9 1650.45 1155.9 210.9 996.5 13 13. 5 300.) 12.841.5 0.985.775.35 4591.5 14 14.7 1849.4 966.209.759. 5 365 675.4 3699 3909.867.5 0.752. 5 180. se determinó el VAN y TIR Precios privados Cuadro 38: Rentabilidad alternativa 1 a precios privados 74 .2 198 203.) Costos por día (S/.5 0. 5 365 352.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.7 1557.

2 32.900.900.3 877.478.9 Fuente: Elaboración equipo técnico Alternativa I COK 10% VAN 1.4 386.447.320.964.5 686.0 53.3 Costos incrementales 180.5 143.5 338.778.900.747.900.875.867.351.900.816. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .900.0 83.260.819.0 53.9 320.5 447.6 416.591.121.653.0 945.550.534.900.900.0 75 .882.414.9 747.900.784.535.095.690.7 421.586.461.1 436.1 189.3 355.671.339.7 1.900.900.316.00 53.900.75 483.03 781.692.00 53.85 736.569.900.0 53.03 835.8 122.2 53.0 53.0 53.716.00 785.928.900.900.7 538.00 53.00 393.672.201.2 581.352.9 497.7 796.85 682.422.229.80 548.0 53.826.882.930.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.0 327.678.6 810.75 53.50 645.0 53.10 561.252.900.701.90 467.017.90 690.5 274.624.3 102.963.9 1.948.8 289.8 488.412.90 521.073.0 267.00 53.8 202.50 591.3 664.4 65.5 544.0 1.101.516.845.7 602.1 458.858.514.173.958.0 53.00 53.4 214.193.517.013.75 Flujo Neto Operación y Mantenimiento 1411846.80 602.900.092.REGIÓN PASCO Años Descripción 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Beneficios Incrementales 628.251.900.900.00 53.90 636.380.00 731.901.468.201.10 507.782.968.719.209.00 53.170.758.057 TIR 33% Cuadro 39: Rentabilidad alternativa 2 a precios privados Descripción Beneficios Incrementales Costos incrementales Flujo Neto Operación y Manteni Años 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 299.5 300.578.8 48.0 385.0 225.1 352.221.4 166.00 53.908.752.2 385.0 53.5 249.75 429.1 1.900.8 728.00 53.

00 46.00 76 .939.1 204.REGIÓN PASCO 1.751.107.5 315.3 Costos incrementales 148.631.614.490.00 46.32 427.00 46.624.2 528. 9 225.8 236.792.663.1 VAN 0 17% TIR Fuente: Elaboración equipo técnico Precios sociales Cuadro 40: Rentabilidad alternativa 1 a precios sociales Años Descripción 0 1 2 3 4 Beneficios Incrementales 515.103.4 1.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.480.22 565.26 396.747.4 332.8 291.00 Flujo Neto Operación y Mantenimiento 5 719.2 Fuente: Elaboración equipo técnico COK VAN TIR Alternativa II 10% 587.063.4 664.057.861.125.663.001.978.3 612.663. 5 494.443.028.978.547.663.663.52 604.924.10 17% Cuadro: Resumen de rentabilidad a precios privados ALTERNATIVA I COK 10% 1.12 643. VAN 0 33% TIR ALTERNATIVA II COK 10% 587.322.9 444.930.88 46.939.32 460.2 563.119. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .9 266.663.00 46.883.001.00 46.9 185.663.18 46.635.759.064.817.00 46.7 367.114.663.90 213.0 834.663.117.663.37 46.4 366.360.3 895.026.291.378.0 246.8 529.88 685.703.383.0 0 6 7 8 9 10 775.6 959.738.1 405.00 46.650.240.7 485.5 341.0 166.350.217.8 268.1 298.058.606.

2 Fuente: Elaboración equipo técnico 77 .2 581.963.663.456.5 338.0 243.32 413.3 664.2 385.4 166.784.0 46.220.0 320.309.1 458.7 602.451.1 189.422.653.52 557.251.964.3 7 482.265.7 492.084.8 122.295.12 597.5 544.8 32.1 412.7 538.747.2 46.18 Fuente: Elaboración equipo técnico Alternativa I COK 10% VAN 1.826.351.901.REGIÓN PASCO -1223912 320.4 214.320.908.301.0 46.784.316.198.8 años 5 6 7 8 9 10 488.444.5 TIR 31% Cuadro 41: Rentabilidad alternativa 2 a precios sociales Descripción 0 Beneficios Incrementales Costos incrementales Flujo Neto Operación y Mantenimi -1.88 447.987.096.9 273.8 289.9 46.659.872.029.8 48.778.1 436.717.0 46.4 386.577.958.88 638.9 451.0 46.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.663.238.663.535.461.597.0 46.0 46.663.624.663.8 1 2 3 4 299.701.5 143.7 375.1 352.380.4 339.7 421.928.1 305.2 535.478.193.260.302.690.3 102.229.9 497.22 519.0 46.663.2 83.501.0 46.26 349.32 381.300.692.663.663.663.4 65.013.517.0 267.447.0 220.8 728.845.663. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .7 796.

43 TIR 21% Resumen de rentabilidad a precios sociales ALTERNATIVA I COK 10% VAN TIR 1.REGIÓN PASCO Alternativa II COK 10% VAN 824.4 VAN 3 21% TIR Fuente: Elaboración equipo técnico 78 .801. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .801.5 31% ALTERNATIVA II COK 10% 824.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.501302.

2.73 41% BAJA 5% S/.48 44% BAJA 5% S/. se considera a ésta como costo del proyecto.05 35% AUMENTA 10 S/.REGIÓN PASCO El resultado de los indicadores económicos sociales.29 43% AUMENTA 5% S/.427.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.362.684.40 49% AUMENTA 5% S/.541. 2. 4. Análisis de Sensibilidad Se puede apreciar que ante cambios en los niveles del precio del queso y en los costos para su producción.416. por tanto.78 29% PRECIOS Fuente: Elaboración equipo técnico 79 . 4.872.61 37% BAJA 10% S/.829. 3. se obtienen los siguientes resultados Cuadro 42 Sensibilidad PRODUCCI ON VAN TIR AUMENTA 10 S/.205.093. 2.67 35% BAJA 10% S/.960.166. nos demuestra que la alternativa I del proyecto cuenta con una mayor rentabilidad en comparación con la segunda.6. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . 2.466. 4. 2.288.677.424.041.

80 . Además se habrá incrementado los rendimientos de producción de leche. e) Sostenibilidad institucional. La sostenibilidad institucional esta dado durante la inversión y operación del proyecto. c) La sostenibilidad ambiental. b) La sostenibilidad económica. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Está dado por el fortalecimiento de capacidades del pequeño criador de ganado vacuno para leche por tres años. para la comercialización de los excedentes de producción. La ejecución del proyecto se realizará siguiendo las normas técnicas que rigen la ejecución de proyectos en un gobierno local. Análisis de Sostenibilidad Los factores que garantizarían que el proyecto generará beneficios y resultados satisfactorios. y por ende los pequeños criadores de vacunos para leche tendrán mayor utilidad. a) La sostenibilidad técnica. Socialmente hará que los pequeños ganaderos se dediquen a esta actividad. d) La sostenibilidad sociocultural. se muestran a continuación.7. El proyecto cuenta con un plan de mitigación de impacto ambiental que se desarrolla en el presente perfil.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. ya que ellos estarán preparados en comercialización y formas de comercialización como asociaciones. con la finalidad de obtener utilidad.REGIÓN PASCO 4. que ocasionará que disminuya las tasas de migración del distrito de Simón Bolívar hacia las ciudades.

¿Limita el sub proyecto acceso a recursos naturales animales para las poblaciones locales no +3 6. +/- 1. tendrá un efecto de protección y conservación de los suelos mediante la incorporación de desechos orgánicos por la crianza del ganado. ¿Producirá afectación de núcleos poblaciones aledañas que obliguen a su desplazamiento o reubicación no +9 81 . ¿Estimulará la "erosión genética" esto es la variabilidad vegetal? no +4 3. más bien por el contrario. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .REGIÓN PASCO 4. ¿Recibirá frecuentemente cantidades importantes de visitantes? no +2 9. ¿Provoca alteración importantes en los medios (métodos) de subsistencia/sustento de la población no +3 8.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. barreras o territorios en reclamo de comunidades originarias? no +2 2. ¿Estarán incluidos dentro del área de influencia directa los proyectos corredores. ¿Estimula la "Erosión genética" esto es la variabilidad animal? no +2 5. IMPACTO AMBIENTAL El presente proyecto no tendrá ningún efecto negativo al medio ambiente. Cuadro 43 Impacto Ambiental Referencia de impacto Impacto Biológicos Posibles impactos NO Ref.8. Si se contempla expansión futura del sub proyecto. Limita el sub proyecto acceso a recursos naturales vegetales para las poblaciones locales si -3 4. ¿Aumenta la demanda de mano de obra generando empleo a largo plazo Cambios Socio Económicos SI si +2 7.

¿Provoca el sub proyecto cambios de las técnicas de Conservación Campesina? si +3 13. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . histórica o religiosa? no +2 15. no 11. histórico o cultural? no +2 PLAN DE IMPLEMENTACIÓN 82 . construcciones de interés arqueológico. ¿Provoca el sub proyecto cambios de las Técnicas Productivas Campesinas? si +5 12. ¿Utilizará áreas de importancia cultural.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. ¿Provoca el sub proyecto encharcamiento de aguas que puedan causar altos riesgos a la salud humana o animal? Impactos culturales 4. ¿Pondrá en riesgo sitios. ¿Realizará.9. difundirá o fomentará el sub proyecto introducción de nuevas tecnologías apropiadas? si +9 14.REGIÓN PASCO 10.

CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . MARCO LÓGICO 83 .10.REGIÓN PASCO Cuadro 43 Plan de Implementación 4.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.

así como de los análisis de sensibilidad y sostenibilidad anteriormente descritos.. Inventarios de bienes y equipos. III. se concluye que el PIP 84 .) Escuela que capacitan en proceso productivo de lácteos a 125 familias Registro de asistentes y capacidades Presupuesto: El proyecto presenta una inversión de S/.912. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . Condiciones económicas estables en base a conocimientos Condiciones económicas y climáticas favorables en el ámbito del proyecto.Mejor Articulación al Mercado y Manejo Empresarial ACTIVIDADES  Mejoramiento de la calidad de producción de leche  Adecuados niveles de gestión y organización  Soporte. Problemas de la política nacional Mayores ingresos económicos de los productores de vacunos Volumen de venta de los derivados lácteos (kg.REGIÓN PASCO Cuadro 45 Matriz de Marco Logico OBJETIVOS FIN Desarrollo socio económico de las familias integrantes de la comunidad campesina Sacra familia PROPOSITO Mejoramiento de la capacidad productiva y rentabilidad en la comercialización de los derivados lácteos en la comunidad campesina Sacra Familia COMPONENTES I. CONCLUSIONES  De acuerdo con los resultados obtenidos de la evaluación económica a precios de mercado y a precios sociales. 90 familias Poder adquisitivo Compra de artefactos.F Padrón de productores asistidos..CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.Capacitación. II. Mecánica de producción de leche Mejoras y estabilidad de precios en el mercado.Asistencia Técnica.. Gestión y Supervisión del Proyecto INDICADORES MEDIOS DE VERFICACIÓN SUPUESTOS Productores con mejor calidad de vida.79 que mejora yos ingresos a 125 familias de la comunidad S. 1´223.

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA, CON
CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA
DISTRITO DE SIMON BOLIVAR
PROVINCIA PASCO - REGIÓN PASCO

“CREACIÓN DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA,
CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA
FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO - REGIÓN
PASCO” es VIABLE. Se ha elegido la alternativa 01 como la mejor.

La evaluación económica del proyecto determina a la alternativa 01 como
rentable, los indicadores económicos de la alternativa elegida con un VAN social
de S/. 648,164.= y un TIR de 17%

El análisis de sensibilidad para este proyecto se ha observado que los costos de
precio de venta tienen menores posibilidades de sufrir variaciones, dentro del
rango establecido.

85

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA, CON
CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA
DISTRITO DE SIMON BOLIVAR
PROVINCIA PASCO - REGIÓN PASCO

ANEXOS

ANEXO 1:
INFORMACION DE LA ENCUESTAS – CON CRUCE
Fuente directa del representante de la comunidad Sacra Familia
Fuente secundaria estadísticas regionales, INEI y MINAG

Cuadro N° 1 .- Trabajo más realizado por el comunero
Ganadería
Educación
Servicios
Otros
Total
Fuente: Encuesta de Campo. Junio 2013.

Total
71
9
170
0
250

Porcentaj
e
67.9
3.6
28.6
0.0
100
86

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA, CON
CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA
DISTRITO DE SIMON BOLIVAR
PROVINCIA PASCO - REGIÓN PASCO

PROFIT LINE SAC.
La actividad de los miembros de la familia se centra en la ganadería que abarca el
67.9% en forma esporádica ya que están alejados del campo, viven o radican en el
Centro Poblado

Cuadro N° 2 .- Tipo de trabajador en la comuna

Trabajador independiente
Trabajador dependiente
Trabajador familiar

Porcentaj
Total
e
205
82
45
18
0
0
Total 250
100

Fuente: Encuesta de Campo. Junio 2013.
PROFIT LINE SAC.
Se considera trabajador independiente a la mayoría de los miembros de la
comunidad Sacra Familia, los dependientes se distribuyen entre la Cooperativa y
la actividad en el C.P.

Cuadro N° 3 .- Tipo de trabajador en la comuna
Tota Porcentaj
l
e
Trabajador como comunero Sacra Familia
125
50
Trabajador dependiente en la Cooperativa
80
32
Trabajador independiente Centro Poblado
45
18
Total 250
100
Fuente: Encuesta de Campo. Junio 2013.
PROFIT LINE SAC.
Las 250 familias pertenecen a la Cooperativa y con respecto a las actividades el
50% actúa dentro la comunidad Sacra Familia

87

PROFIT LINE El 75% considera que existen reservas suficientes de agua y suelos. Junio 2013. Junio 2013. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . consideran uso todo el año por la autorización de los pastos naturales.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.REGIÓN PASCO Cuadro N° 4 : Comuneros con conocimientos sobre agua y suelos Comuner Porcentaj o e Reserva mayor 0 0 Reserva intermedia 27 11 Reserva mínima 188 75 Uso todo el año 152 61 Uso por ciclos 214 86 Recreacional 9 4 Ambiental 18 7 Productivo 27 11 Uso consuntivos 241 96 Usos no consuntivos 45 18 100 Fuente: Encuesta de Campo. en cambio solo el 11% está relacionado con la agricultura Cuadro N° 5 : Valoración económica de la actividad productiva Total Porcentaje Agropecuario 194 78 Forestación 5 2 Industrial 2 1 Hogares 24 9 Pérdida Espacio 0 0 Reserva Natural 0 0 NS/Nc 25 10 Total 250 100 Fuente: Encuesta de Campo. PROFIT LINE SAC 88 .

PROFIT LINE Las necesidades de capacitación en el aspecto pecuario son muy altas en todas las actividades siendo la crianza de vacunos la más alta. Cuadro N° 7. Junio 2013.REGIÓN PASCO Las actividades relacionadas con lo agropecuario llegan al 87% incluyendo las actividades desde sus hogares Cuadro N° 6 ..Comuneros con conocimientos sobre crianza y sus capacidades Total Ganado Vacuno Producción de Leche Producción de Quesos Producción de Lácteos Ganado Ovino Producción de Lana Camélidos Recibir Asistencia 27 0 0 2 13 14 11 1 68 Porcentaj e 40 0 0 3 19 21 16 1 100 Fuente: Encuesta de Campo. Junio 2013.Comuneros con conocimientos sobre producción agrícola Porcentaj Total e Cultivo de pastos 47 118 Cultivos de hortalizas 12 30 Cultivo de papas 26 66 Cultivo de frutales 14 36 250 100 Fuente: Encuesta de Campo. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . la encuesta no demuestra la profundidad de las necesidades ya que son respuestas espontaneas. PROFIT LINE Respuestas espontaneas la producción agrícola es escasa por efecto De clima y asistencias técnicas 89 ..CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.

El sobre pastoreo está en el orden del 52%. mala alimentación 21% y la mortalidad de crías 32% contrasta con las respuestas espontaneas Cuadro N° 9: ¿Cuál es la mayor solución sugerida por el comunero ganadero vacuno y ovino? Porcentaj Actividad Total e Parcelar los terrenos 90 37 Gestionar apoyo al gobierno local 25 10 Disponer de equipos veterinarios 18 7 Hacer potreros cercados 38 16 Hacer rotación de campo 18 7 Mejorar la alimentación 9 4 Mejorar los pastos 10 4 No sabe / no opina 43 25 Total 250 100 Fuente: Encuesta de Campo. Junio 2013. Junio 2013. PROFIT LINE SAC. 90 .REGIÓN PASCO PROBLEMAS DE LA COMUNIDAD Cuadro N° 8:El mayor problema de la ganadería ovina y vacuna Opiniones Total Porcentaje Conflictos con vecinos por pastos 71 29 Sobre pastoreo. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . no rotación de canchas 63 25 Baja calidad de pastos naturales 45 18 Mala alimentación 18 7 Falta de agua 18 7 Mortalidad de crías 18 7 Parásitos del ganado 9 4 No sabe / no opina 8 4 Total 250 100 Fuente: Encuesta de Campo.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. PROFIT LINE SAC.

Junio 2013. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . PROFIT LINE SAC. PROFIT LINE SAC. por ser información individual habría que establecer modelos de acopio Cuadro N° 10: Tipo de servicio de capacitación recibido en su negocio Frecuenci Porcentaj a e Capacitación 113 45 Asistencia técnica 67 27 Información 31 12 Otros 28 11 No sabe/no opina 11 5 Otros 0 0 Total 250 100 Fuente: Encuesta de Campo.REGIÓN PASCO Necesidad de infraestructura complementaria 53%. Cuando se trata de crianza y manejo pecuario las prácticas deberían tener mejores indicadores. La descripción del cuando # 6 complementada con este cuadro es la asistencia técnica las mayores necesidades en crianza animal previo al manejo Cuadro N° 11: ¿Cuál es nivel de satisfacción de los servicios recibidos de las capacitaciones? Servicio Nivel del 1 al 5 Orientación 4 Atención 2 Práctica 2 Fuente: Encuesta de Campo. lo cual confirma la necesidad de asistencia técnica con prácticas 91 .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. Junio 2013.

Junio 2013. Las capacitaciones según información secundaria es asumida por el gobierno regional y en menor escala por la provincia.75 200 a 400 soles 19 21 0.CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.75 400 a 600 soles 0 0 más de 600 soles 0 0 Total 85 100 250 Fuente: Encuesta de Campo. Junio 2013. los montos son referenciales lo que se mide es la frecuencia Cuadro N° 12: ¿Cuál es el nivel de la(s) institución(es) que brindaron los servicios de las capacitaciones? Institución Nivel del 1 al 5 Capacitación Pública 2 Capacitación Privada 4 Fuente: Encuesta de Campo. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . PROFIT LINE SAC Simplemente conceptual no referente Cuadro N° 13: ¿Cuál es la mayor duración de los servicios de las capacitaciones? 92 .REGIÓN PASCO Cuadro N° 12 : ¿Cuál es el precio que pagó por servicios de capacitación Frecuenci Precio a Porcentaje Familias 10 a 100 soles 47 58 2 100 a 200 soles 19 21 0. PROFIT LINE SAC.

Junio 2013. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . PROFIT LINE SAC Las asistencias técnicas están ausentes siendo la principal necesidad Cuadro N° 14. Junio 2013. Junio 2013.. PROFIT LINE SAC.REGIÓN PASCO Capacitac Porcenta Asistenci Tiempo ión je a 2 a 6 días 58 23 06 2 a 8 días 130 52 11 2 a 12 días 62 25 0 Base 250 100 Fuente: Encuesta de Campo. El requerimiento de bienes de capital sobrepasa el 54% de las familias Cuadro N° 15 .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. El manejo pecuario es el mayor requerimiento en forma espontanea 74% Aunque la ausencia de asistencia técnica contradiga en parte 93 .¿Cuál es el mayor problema de equipamiento de la agricultura? Porcentaj Actividad Total e Módulo de capacitación y entrenamiento Tractores de campo agrícola Herramientas para sembrado Camioneta rural de apoyo No sabe / no opina 44 17 67 27 63 25 67 27 9 4 Total 250 100 Fuente: Encuesta de Campo. PROFIT LINE SAC.¿Cuál es el mayor problema de la ganadería? Tota Porcentaj Actividad l e Equipo sanitario 158 63 Módulo de capacitación y entrenamiento 36 14 Equipo de laboratorio genético 9 4 Materiales de manejo animal 18 7 No sabe / no opina 30 12 Total 250 100 Fuente: Encuesta de Campo.

CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.REGIÓN PASCO Cuadro N° 16.. PROFIT LINE SAC. Sigue siendo el equipo de manejo animal sanitario científico el mayor requerimiento cuando los indicadores educativos son bajos. PROFIT LINE SAC. lo espontaneo no niega la necesidad aunque la solicitud no está bien dirigida Cuadro N° 17: ¿Qué cantidad de ganado vacuno tienen en la comunidad? Proyecció Crianza organizaciones toro vaca total % n Comunidad 2 50 52 203 Cooperativa 5 39 44 176 vacuno Individuales 13 13 50 Total 7 102 109 429 Base 250 familias / 61 encuestados m/e 5% Fuente: Encuesta de Campo. Junio 2013. 94 . Junio 2013.¿Cuál es la mayor solución sugerida por el comunero ganadero? Tota Porcentaj Actividad l e Pedir apoyo a SENASA 125 50 Hacer capacitaciones Equipo de laboratorio genético Gestionar apoyo al municipio local Equipo sanitario No sabe / no opina 65 26 18 7 9 4 9 4 25 10 Total 250 100 Fuente: Encuesta de Campo.

PROFIT LINE SAC.REGIÓN PASCO Las cifras difieren con respecto a individuales según el censo 2006 e inventarios 2012 que arrojó 1117 aunque podría considerarse error de interpretación en inventarios.5 13752 Swiss Individuales PROMEDIO 3 2 Base 250 familias / 61 encuestados m/e 5% Fuente: Encuesta de Campo. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. el auto consumo según el ministerio de agricultura está en el rango del 33% Cuadro N° 19 :Producción de ganado vacuno en los pobladores de la comunidad Cantidad Proyección ¿Qué cantidad de leche producen los pobladores de la comunidad por mes? 3703 42320 ¿Qué cantidad de queso producen los pobladores de la cooperativa por mes? 463 5291 ¿Qué cantidad de derivados en base al ganado vacuno producen los pobladores de la comunidad por mes? Total Base 250 familias / 61 encuestados m/e 5% 95 . Junio 2013.5 3 25704 Producción de 1146 / vacuno Brown Comunidad 2 1. El volumen de leche de vacas en producción está cerca a los 40 mil litros. la proyección es la cifra a trabajar Cuadro N° 18: ¿Qué producción de leche tiene el ganado vacuno en la comunidad? Proyección máximo Mínimo Crianza organizaciones Litros época época mes/año verde seca 2142 / Cooperativa 3.

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.REGIÓN PASCO Fuente: Encuesta de Campo. Junio 2013. PROFIT LINE SAC. Las cifras difieren con respecto a individuales según el censo 2006 e inventarios 2012 con respecto a individuales que cuentan con inventarios Cuadro N° 21: ¿Producción de lana de ovino? Existencia de Producció Proyección Crianza organizaciones ganado n de lana S/. PROFIT LINE SAC. PROFIT LINE SAC.266. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO . es notoria la deficiencia de la producción comunitaria e individual cuyo inventario esta en el orden del 40% del total sin embargo producen solo 20% 96 . Junio 2013.157.00 Producción de vacuno Brown Comunidad 1422 4266 4. La diferencia entre el cuadro # 18 y este se explica por la producción individual según la referencia del cuadro # 17 Cuadro N° 20: ¿Qué cantidad de ganado ovino tienen en la comunidad? mach hemb Proyecci Crianza organizaciones o ra total % ón Cooperativa 481 1081 1562 5954 ovino criollo Comunidad 106 268 374 1422 Individuales 49 528 577 2314 Total 9690 Base 250 familias / 61 encuestados m/e 5% Fuente: Encuesta de Campo.00 Totales 9690 35024 43.00 Swiss Individuales 2314 6942 4.022. La producción de lana es deficiente tanto en la producción de lana como precio de mercado de la misma.00 Base 250 familias / 61 encuestados m/e 5% Fuente: Encuesta de Campo.869. Junio 2013. ovino lana /libra Cooperativa 5954 23816 34.

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.REGIÓN PASCO ANEXO 2: REGISTRO DE FOTOS 97 . CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .

REGIÓN PASCO VAQUILLA BROWN SWISS CON UBRES CHICAS EN CORRAL ZONIFICADO DE LA COOPERATIVA 98 . CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.

REGIÓN PASCO MATERIAL GENETICO MEJORADO DE LA COOPERATIVA 99 .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .

REGIÓN PASCO VAQUILLA BROWN SWISS CON UBRES CHICAS EN CORRAL ZONIFICADO DE LA COOPERATIVA 100 . CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA.

CREACION DEL SERVICIO DE COMERCIALIZACION DE LECHE FRESCA. CON CADENA PRODUCTIVA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SACRA FAMILIA DISTRITO DE SIMON BOLIVAR PROVINCIA PASCO .REGIÓN PASCO MATERIAL GENETICO MEJORADO DE LA 101 .