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PLAN DE NEGOCIO

Asociados:
Meylin Alemn
Andrea Altamirano
Genesis Osavas
Diego Mejia
Josu Snchez
Andre Destephen

Agradecimientos

Primeramente decir gracias Dios porque hasta aqu usted nos ha ayudado.

Seguidamente agradecemos a quien ha sido nuestro constante apoyo, por la atenta


supervisin y los muchos consejos de la Licencia Beatriz Ortiz .Debemos remarcar lo
admirados que hemos quedado por la manera tan minuciosa y al detalle con que ha
realizado las crticas durante la elaboracin de nuestro proyecto (por supuesto crticas
constructivas), que nos han ayudado a pensar y actuar diferente y sobre todo a crecer como
futuros profesionales. Muchas gracias por todo el inters que ha mostrado a lo largo de todo
el estudio por todas sus enseanzas que sin duda alguna han sido de bien a nuestras vidas.

Al igual agradecemos a todos los participantes de este proyecto que sin las
opiniones de cada uno de ellos no hubiese sido posible llevar a cabo dicho plan.

Tabla de contenido Empresa Buckets Sport Bar


Introduccin.....................................................................................................................................
1. Antecedentes................................................................................................................................
1.1 Objetivo general.........................................................................................................................
1.2 Objetivos especficos..................................................................................................................
1.3 Misin.........................................................................................................................................
1.4 Visin..........................................................................................................................................
Plan de Accin Estratgica............................................................................................................
2. Lnea Logstica...........................................................................................................................
3. Lnea de Mercadeo......................................................................................................................
3. Lnea de Recursos Humanos....................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
6. Plan Operativo Anual................................................................................................................
7. Recomendaciones......................................................................................................................
8. Conclusiones..............................................................................................................................
9. Anexos........................................................................................................................................

Introduccin
En este documento se presentan los elementos necesarios para llevar a cabo el plan
de negocios de Buckets Sport Bar Se comienza con una breve descripcin de cmo surge la
empresa al igual los objetivos que incentivaron a crearla.
Tambin se mostrara la misin y visin que tiene la empresa y las lneas generales
para llevar a cabo la creacin de dicho proyecto.

1. Antecedentes
La Empresa Buckets Sport Bar se crea el 13 de diciembre del 2014 como un
proyecto del Lic. .Andre Destephen, con la idea de crear un concepto de un bar temtico
basado en el mundo del deporte con una atmosfera relajante y acogedora .Donde puedes
disfrutar de tu bebida preferida en acompaantes El bar se encuentra localizado en la ciudad
de Tegucigalpa en el edificio Plaza Lomas del Guijarro en el segundo nivel; cuenta con un
amplio espacio 50 metros cuadrados divididos en rea de barra , rea de mesas, rea de
fumadores, cocina, baos, y una pequea oficina .

1.1 Objetivo general


Ser un lugar de entretenimiento para las personas amantes de deporte.

1.2 Objetivos especficos

1. Lograr el crecimiento de nuestra empresa.


2. Obtener un nmero alto de cliente.
3. Ser un establecimiento generador de empleo.
4. Ofrecer una alternativa diferente a nuestros clientes.
5. Hacer que nuestro local sea innovador y llamativo.

1.3 Misin
Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de muy buen
ambiente, ofreciendo a nuestros visitantes una atmsfera alegre y de distraccin
acompaada de productos de calidad, msica selecta y excelente servicio.

1.4 Visin
Posicionarnos como el mejor Sport Bar de la regin y convertirnos en lderes en
atencin a nuestros clientes.

Plan de Accin Estratgica

2. Lnea Logstica
2.1 Aspectos Legales

Valor

Obtencin de la escritura pblica:

3,500.00 lempiras.

Inscripcin en el Registro Mercantil:

618.50 lempiras.

Registro Tributario Nacional:

no tiene ningn valor de pago.

Licencias y Registros previo al inicio de Operaciones


Registro en la cmara de Comercio:

850.00 lempiras

Afiliacin a la Cmara de Comercio:

360 .00 lempiras

Permiso de Operacin:

600.00 lempiras anuales

Autorizacin de libros contables

sin pago

Permiso de Instalacin de Rotulo:

200.00 lempiras

Total: 6,128.50 lempiras

2.2 Compra de equipo para Buckets Sport Bar

EQUIPO
5 Televisores plasma 42 pulgadas

PRECIO
Lps.
54,975.00
Lps. 6500.00
Lps.
20,000.00
Lps.
15,000.00
Lps.
20,000.00
Lps.2,500.00
Lps.2100.00
Lps.1080.00
Lps.600.00
Lps.800.00
Lps.2500.00
Lps.8000.00
Lps.600.00
Lps.2800.00
Lps.15,000.00

1 Barra (usada)
10 mesas(4 sillas c/u)
5 mesas altas (3 sillas c/u)
1 Refrigeradora grande
1 microonda
2 licuadoras
1 estufa de gas
5 ceniceros
2 mezcladores de bebidas
Utensilios de cocina
Mueble para las bebidas
10 cubeta s
Copas para vino,wiski,cocteles
Equipo de sonido
TOTAL:Lps.152,455.00

Cerveza Nacional
Precio por
unidad
Cantidad
Salva vida (lata):
L.4.00
Imperial (lata):
L.4.00
Port royal (lata):
L.5.00
Barena (lata):
L.5.00
Salva vida (botella): L.5.00
Imperial (botella):
L.5.00
Port royal (botella):
L.6.00
Barena (botella):
L.6.00

Total

Lps.40,000.00

Cotizacin de Materia Prima

2.3

Total
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.

Lps.4,000.00
Lps.4,000.00
Lps.5,000.00
Lps.5,000.00
Lps.5,000.00
Lps.5,000.00
Lps.6,000.00
Lps.6,000.00

2.4 Costos Fijos


Servicios P.
Energa elctrica
Agua
Alquiler
Cerveza Extranjera
TOTAL
CoronaLps.50,650.00
(botella):
Heineken (botella):
Miller Lite (botella):
Miller draft (botella):
Coors light (botella):

Costo
Lps.6500.00
Lps.3200.00
Lps.40950.00
Precio por unidad
L.9.00
L.8.00
L.8.00
L.8.00
L.8.00

Total Lps.41,000.00

Cantidad
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.
1,000 uni.

Total
Lps.9,000.00
Lps.8,000.00
Lps.8,000.00
Lps.8,000.00
Lps.8,000.00

2.5 Salarios de los Empleados de Buckets


Puesto que desempea

Pago por 3 meses

Gerente General

Lps. 24,018.00

Bar tender

Lps. 8755.00

Meseros

Lps. 8755.00

Cajero

Lps.8755.20

Cocinero

Lps.8755.00

Guardia

Lps.6500.00

Personal de Limpieza

Lps.3000.00

Total

Lps.68538.00

3. Lnea de Mercadeo
3.1 Estudio del Mercado
La encuesta de estudio se realiz a los alrededores de las universidades UNITEC y
UNAH a estudiantes con edades de 19 aos en adelante.
El estudio se procede a realizar el 4 y 5 de noviembre con el objetivo de conocer las
preferencias, gustos y hbitos de nuestros posibles clientes.
Encuesta de Buckets Sport Bar
1. Ha visitado alguna vez un Sport Bar?

Ventas
Si; 11%
No; 89%
Si

No

2. Con que frecuencia visita un bar?

dos veces por semana


una vez al mes
2 veces al mes
1 vez a la seman
30%
40% 10%
20%

3. Cuanto suele gastar en un bar?

14%
9%
56%

21%

500 a 1000
100 a 500
1000 a
2000
2500 a
3500

4. Que bebida prefieres consumir?


60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

cervezas nacionales

wodka,tequila

cervezas internacionales

ron,wisk

2.3 Diagnostico FODA


Fortalezas
Excelente msica
Excelente
atencin
Atraccin de
clientela juvenil
Precios cmodos
Ambiente
agradable
Buen
mantenimiento
del local

Oportunidades
Las personas que
asisten son de un
grupo social
exclusivo
Esta localizado en
un lugar
estratgico
Los clientes traen
a sus amigos y
aumenta la
clientela

Debilidades
Falta de
organizacin
Poca rea de
estacionamiento
Poco personal

Amenazas
Alto nivel de
competencia
No poder cumplir
con lo que el
cliente espera
Que una crisis
econmica afecte
las ganancias del
negocio

2.4 Plan de Publicidad


Redes Sociales: Facebook, Instagram de Buckets Sport Bar que contendr
informacin vital como descripcin del negocio, ubicacin, galera de imgenes del local y
clientes, Contactos, reservas, bar, entre otros servicios.

Volantes: La distribucin de estos volantes se har en el horario de 10: 00 am a 3:00


pm en universidades UNAH, UNITEC, UNICAH.
Pgina web: www.bucketsportbar.com

3. Lnea de Recursos Humanos


Reclutamiento: de 20 personas las cuales se presentaron con su curriculum vitae.
Seleccin: de 12 personas que presentaban lo requerido segn la empresa.
Contratacin: 9 personas
Capacitacin: 9 empleados que recibieron esta capacitacin 2 veces por mes.
Ocupacin
Gerente Administrativo Tiene la responsabilidad de manejar y distribuir todos los
recursos existentes dentro del negocio, liderar y motivar por medio de ptimas tomas de
decisiones a los empleados, elabora estrategias para el mejor funcionamiento del
restaurante
Cajero La persona encargada de llevar las cuentas, de lo que entra y sale de la
empresa.
Cocineros Encargados de preparar la comida.
Meseros Reciben a las personas que llegan y buscan el lugar donde acomodarlas,
atienden a los clientes toman el pedido, lo llevan a la mesa y recogen los platos sucios y los

llevan a la cocina, dan informacin acerca de los productos y servicios que se ofrecen y
hacen las cuentas en la caja
Bar tender Persona que atiende en el bar, hace cocteles, jugos, sirve gaseosas,
cervezas, tragos, etc. Preparar y bebidas con o sin alcohol, simples o combinadas,
incluyendo coctelera internacional
Personas de aseo Encargadas de lavar la loza, limpiar la cocina, barrer, trapear todo
el establecimiento, sacar la basura, limpiar los baos
Personal de seguridad: Encargadas de cuidar la entrada y salida de clientes al bar

4. Organigrama de Buckets Sport Bar

Gerente
Administrativo

Gerente de
Publicidad y
ventas

Cajero

Gerente de
Operaciones

Meseros

Cocineros

Bar tender

Aseadoras

Gerente Administrativo
Nombre: Tom Desthephen
E-Sexo: masculino
Graduado de la International School
Graduado en la Universidad tecnolgica (UNITEC)
maestra en la universidad de Michigan
-3 aos de experiencia en Wallmart
-2 aos de experiencia en (Coca Cola Hn)
Gerente de Publicidad y venta
Nombre: Francine Mendoza
34 aos de edad
Sexo: femenino
Graduada de la escuela Americana
Graduada de la universidad de (Yale)
1 maestra en la universidad de Madrid
3 aos de experiencia en (Pepsi HN)
Gerente de Operaciones
Nombre: Roberto Pavn
Edad: 30-5 aos
Sexo: Masculino
Graduado de la Elvel School.
Licenciatura en Ingeniera Industrial
Graduado de la Universidad Nacional Autnoma de Honduras (UNAH).
Maestra en Finanzas, graduado de UNITEC
Manejo de ingls fluido, capaz de realizar conversaciones de negocio.
Experiencia Laboral en La Colonia. (7 aos) (Gerente Administrativo)
Cajero
Nombre: Carlos Estrada
Edad: 24-35 aos
Sexo: Masculino
Graduado del Instituto San Miguel
No tiene educacin universitaria
Experiencia laboral en La colonia. (Cajero-3aos)

Guardias

Meseros:
1) Nombre: Jhonny Martnez
27 aos de edad
Sexo masculino
Graduado de la escuela Monseor Fiallos
No tuvo una educacin universitaria
-1 aos de experiencia en (Baristros)
-2 aos de experiencia en (Sabor Cubano)
2) Nombre: Pamela Mejia
-25 aos de edad
-sexo femenino
-Graduada de la escuela Normal Mixta
-Graduada de la UNAH (Maestra)
-Primera experiencia como mesera
2) Nombre: Cyntia Cardona
-24 aos de edad
-Sexo femenino
-Graduada del Sagrado Corazn
-Graduada de la UTH (Sicloga)
-2 aos de experiencia en (Chillis)
Cocineros
Nombre: Marcela Suazo
38 aos
-Sexo: Femenino
-Graduada de Instituto Santa Teresita
-Curso de cocina en el Instituto de Artes Culinarias
-Graduada de la escuela gastronmica Hernando Moreno
-8 aos de experiencia en restaurante Luddo's
-6 aos de experiencia en restaurante El Fogoncito
Bartenders
1) Nombre: Samuel Espinoza
-Sexo: Masculino
-23 aos
-Graduado de la Day Star School
-Estudio Hostelera y Turismo
-Estudio coctelera natural, macrobitica y energizante con o sin alcohol en Cocktails
Neuquen.
Seguridad:
1) Nombre: Juan Bautista
30 aos de edad
2 aos de experiencia en Casa de Puro

ELEMENTO
Gastos
Aspectos Legales
Lps.6,128.50
Compra de equipo
Lps.152,455.00
Compra de Materia Prima
Lps.81,000.00
Gastos Fijos
Lps.50,650.00
Salarios
Lps.68558.00
Gasolina para Transporte
Lps.3,200.00
Encuestas y Volantes
Lps.2,500.00
Reclutamiento y capacitacin
Lps.750.00
TOTAL : 362,241.5.00 Lps

5. Lnea Financiera
El presupuesto con el que se cuenta para la creacin de la empresa Buckets es de Lps.400,
000.00 exactos. En los cuales incluimos los gastos que se hicieron en logstica, mercadeo y
en el rea de Recursos Humanos
.
Respecto a la suma de todo lo utilizado aun nos sobro Lps.34, 758.50 lo cual se utilizara en
decoracin, algn mejoramiento del local o para cambio en caja.

6. Plan Operativo Anual

7. Recomendaciones

Para el 2015 ampliar ms el local para poder ofrecer ms servicios como un


escenario para karaoke, un espacio para mesa de billar etc.
Hacer un buen uso del presupuesto restante de la empresa.
Obtener un mayor nmero de empleados para dar el mejor servicio a nuestro bar

8. Conclusiones
Finalizado este proyecto hemos concluido que antes de crear e invertir en un
proyecto, toda empresa ya sea pequea o mediana requieren de la utilizacin de estos
procesos para que el proyecto tenga xito y para saber si es rentable o no invertir en ellos,
ya que los mismos les permiten conocer a los accionistas cules son los principales factores
ocurridos en la estructura financiera de la entidad dentro de un periodo determinado. No se
debe olvidar nunca que la empresa debe adaptarse al mercado y no al revs.

9. Anexos

Planos del local Buckets Sport Bar

Publicidad

Buckets Sport Bar