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Administracin de

Operaciones
Propuesta para procesos operativos rea de:
Recursos Humanos.

PROFESOR:

EQUIPO:
Gmez Padilla Kristian Ismael

Gutirrez Carrillo Carlos Salvador

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Administracin de Operaciones

NDICE

Introduccin..

Antecedentes

....

Objetivos

....

Justificacin

..

Marco

Normativo..

Marco

Terico.

Desarrollo

Evaluacin

Conclusiones y resultados...

...
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INTRODUCCIN
El trabajo est enfocado en realizar una investigacin sobre la situacin actual de la
empresa Volovanes Brust, especficamente en el rea de Recursos Humanos con la
finalidad de poder aprovechar al mximo los recursos con los que cuenta y hacer ms
eficiente y productivo el desarrollo de esta rea.
El trabajo est enfocado en hacer una consultora del departamento de Recursos
Humanos, para conocer cmo funcionan los procesos dentro de esta rea, para as
encontrar las fortalezas y debilidades del departamento de recursos humanos para as
poder eficientar el desarrollo de la misma conociendo las debilidades y oportunidades de
mejoramiento.
El fin de este trabajo es aportar una correcta propuesta para erradicar o disminuir los
actuales problemas mediante la ejecucin de los planes correctos.

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ANTECEDENTES
El volovn (del francs vol-au-vent) es un pastelillo francs de masa de hoja u hojaldre
ahuecado para poder ser rellenado con preparados dulces o salados.
La historia del volovn est ligado a la historia de Marie-Antoine Carme, un pastelero y
cocinero francs que vivi de 1783 a 1833 logrando grandes avances en la cocina
mundial que an son recordados.
Se cuenta que un da Carme tuvo la idea de rellenar esta exquisita masa de hoja, luego
de prepararla cuando estaba en el horno, sta creci hasta formar una pequea torre
ahuecada. Uno de sus cocineros ayudantes al verla se sorprendi en gran medida y le
grit a su mandams Antoine, elle vole au vent, que significa se vuela al viento. La
masa era tan ligera que esa impresin le dio al ayudante de Carme. Al chef le caus tal
gracia que decidi ponerle este nombre a su nueva creacin.
Volovanes Brust fue fundada en el ao 2011 por un grupo de jvenes llamados Aldair
Rendn Cruz, Cynthia Martnez Fuentes y Pilar Jimnez Reyes, quienes pensando en la
satisfaccin de gustos y necesidades, as como la promocin de alimentos tpicos tales
como el Volovn, se animaron a crear una empresa en la cual se venden volovanes de
distinta variedad.
Los inicios de la empresa surgieron en pequeos puestos ambulantes ubicados en
distintos puntos concurridos de la ciudad, pero con el esfuerzo que se mostro y la gran
demanda por parte de los clientes se logro establecer un lugar pequeo pero muy
concurrido.

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OBJETIVOS
Objetivo General
Desarrollar un proyecto de mejoramiento del departamento de recursos humanos
en la empresa Bolovanes Brust, de acuerdo a tcnicas administrativas y operacionales
competitivas.

Objetivo Particular
Dar a conocer la importancia del funcionamiento y la importancia del departamento de
recursos humanos en la organizacin con la finalidad de elevar la calidad y la eficiencia en
el departamento.

JUSTIFICACIN
La razn principal por la que se est realizando este trabajo de investigacin y la razn
por la que los objetivos fueron los anteriormente sealados es, sobre todo, porque toda
empresa puede mejorar sus procesos en el rea de administracin para un mejor
desarrollo de las actividades, de una forma eficiente y eficaz con los recursos actualmente
disponibles en el departamento, se identifico que el simple hecho de actividades
montonas ah creado actualmente el bajo desempeo entre los trabajadores del
departamento, no trabajan juntos para el logro de objetivos o en ocasiones entre ellos
existe alguna diferencia de ideas, lo que nos lleva al bajo rendimiento colectivo y por ende
estas acciones nos llevan a evitar el resultado ptimo y cumplimiento de objetivos.
A travs de la identificacin de la adecuacin de los procesos ya existentes y la
implantacin de nuevas procesos y tcnicas necesarias para el desempeo de
actividades se podr entender la funcin de cada uno de ellos dentro del departamento.

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Lo anterior nos ayudar a comprender que la integracin correcta de todas las ventajas y
que estas conllevan a mejores resultados tanto personales como organizacionales.

MARCO NORMATIVO
Registro en SRE
Requisitos:
a) Presentar la solicitud SA-1 publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 17 de
mayo de 2002, debidamente requisitada, o en su defecto escrito libre que
contenga: el rgano a quien se dirige el trmite, el lugar y fecha de emisin del
escrito correspondiente, nombre de quien realice el trmite, domicilio para or y
recibir notificaciones, nombre de la persona o personas autorizadas para recibir
notificaciones, opciones de denominacin solicitada, especificar el rgimen jurdico
solicitado y firma autgrafa del solicitante.
b) Cubrir el pago de derechos por la cantidad que establece el artculo 25, fraccin I
de la Ley Federal de Derechos vigente, en cualquier institucin o bien, mediante
una transferencia electrnica de fondos en las instituciones de crdito certificadas.
Las sociedades cooperativas estn exentas del pago de derechos de acuerdos
con el artculo 91 de la ley general de sociedades cooperativas.
c) La solicitud deber presentarse en oficinas centrales en original y copia y en
Delegaciones Estatales en original y dos copias.
Adicionalmente a los requisitos anteriores y de acuerdo con la naturaleza de cada
solicitud, se pondrn o no requerir documentos complementarios, de conformidad con las
leyes vigentes.

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Solicitud SA-1

.
Consultas 3686 5100 Ext. 6419
Direccin General de Asuntos Jurdicos
www.sre.gob.mx

LUGAR Y FECHA: _______________________________________

SOLICITUD DE PERMISO DE CONSTITUCIN DE SOCIEDAD


(ARTICULO 15 DE LA LEY DE INVERSIN EXTRANJERA)

NOMBRE DEL PROMOVENTE


_______________________________________________________________________________
DOMICILIO PARA RECIBIR
NOTIFICACIONES
______________________________________________________
PERSONAS AUTORIZADAS
PARA RECIBIR
LA RESOLUCIN. _______________________________________________________________

DENOMINACIN ________________________________________________________________
SOLICITADA EN ORDEN _________________________________________________________
DE PREFERENCIA _______________________________________________________________
RGIMEN JURDICO DE LA

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PERSONA MORAL ______________________________________________________________

_______________________________

Constitucin legal de la sociedad


Requisitos:
1. Nombre completo de los socios y del comisario tambin datos generales de todos
(lugar y fecha de nacimiento, ocupacin, estado civil, domicilio). Para el caso de
que alguno de los socios sea extranjero, deber acreditar su legal estancia en el
pas con su forma migratoria correspondiente.
2. Identificaciones de todos los socios.
3. Copia de la Cdula del R.F.C. de todos los socios, para el caso de que alguno o
todos no la tenga, se puede llevar a cabo la firma de la escritura, sin embargo,
hacienda exige a los Notarios que se le informe para el caso de que alguno de
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ellos no le exhiba la cdula o bien no est dado de alta.


Tres posibles nombres que vaya a tener la sociedad.
El objeto al cual se vayan a dedicar la sociedad.
El domicilio que vaya a tener la sociedad.
El monto del capital social.
La forma en que ser repartido el capital social.
La designacin del o los socios que vayan a administrar la sociedad y de quien
ejerza el cargo de comisario.

Iinscripcin en el registro pblico de la propiedad y el comercio


Requisitos:
1. Dos tantos certificados de escritura y/o pliza y/o contrato privado.
2. Oficio de la Secretara de Promocin Econmica.
3. Pagar los derechos de Registro en la Secretara de Finanzas.

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4. Ingresar la documentacin en la ventanilla de recepcin, donde se entregara el


nmero de prelacin (ficha nica).
5. Costos.

Alta en Hacienda
Requisitos para la inscripcin en el Registro Federal de Contribuyentes (RFC):
Para inscribirse en el RFC usted necesita iniciar su trmite a travs de Internet y concluirlo
en cualquier Administracin Local de Servicios al Contribuyente dentro de los diez das
siguientes al envo de la solicitud.
Para acudir a la Administracin Local le recomendamos concertar una cita. Lleve los
siguientes documentos en original:

Acta de nacimiento o constancia de la CURP.

Comprobante de domicilio.

Identificacin personal.

Nmero de folio asignado que se le proporcion al realizar el envo de su


preinscripcin.

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En su caso, copia certificada del poder notarial con el que acredite la personalidad
del representante legal, o carta poder firmada ante dos testigos y ratificadas las
firmas ante las autoridades fiscales o ante notario o fedatario pblico.

Tratndose de personas morales en lugar del acta de nacimiento debern


presentar copia certificada del documento constitutivo debidamente protocolizado.

MARCO TERICO
Misin
Como Empresa elaboradora y comercializadora de volovanes ofrecemos un buen servicio,
a nuestros clientes y amigos, respaldado por el respeto y la rapidez que se da en la
atencin al cliente, as como la calidad que es requiere para la fabricacin del mismo,
teniendo en cuenta la satisfaccin de nuestros clientes, proveedores y empleados
ofreciendo siempre lo mejor.

Visin
Ser una empresa bien establecida siempre innovando los sabores y el diseo de nuestros
productos para as poder seguir siendo una de las empresas preferidas por los clientes, y
tener el mejor sabor y sazn para seguir satisfaciendo a todos, adems de tener precios
accesibles para los compradores en general.

Valores
En nuestra empresa se manejan distintos valores, pues estos son nuestro motor, adems
de caracterizarnos y garantizarnos clientes.
Los valores que se practican en la empresa son los siguientes:

Honestidad

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Trabajo en equipo

Higiene

Respeto

Tolerancia

Pasin

Paz

Agradecimiento

Sencillez

DESARROLLO
En este departamento se debe revisar la evaluacin efectiva en la implantacin y
ejecucin de todos y cada uno de los programas de personal, y el cumplimiento de los
objetivos de este departamento; se lleva acabo bsicamente a travs de la auditoria de
los recursos humanos.

Desempeo.
Reclutamiento y Seleccin
Capacitacin y Desarrollo
Relaciones Laborales, Clima organizacional
Administracin de prestaciones.
Contratacin de personal.
Problemticas en el rea de Recursos Humanos:
Carece de procesos para mejorar la situacin del personal y su identificacin con la
empresa.
No tiene de un manejo de seleccin.
Ausencia de seguridad industrial.

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Falta de capacitacin.
No maneja un diagrama organizacional y descripciones de puestos.

La estrategia a desarrollarse en el departamento de recursos humanos es


capacitar, dotar e inducir a los empleados con la finalidad de que cada uno dentro
de la organizacin conozca sus responsabilidades y objetivos a cumplir por parte
del departamento.

EVALUACIN
La Administracin del recurso humano busca compenetrar el recurso humano con el
proceso productivo de la empresa, haciendo que ste ltimo sea ms eficaz como
resultado de la seleccin y contratacin de los mejores talentos disponibles en funcin del
ejercicio de una excelente labor de estos. As como tambin la maximizacin de la calidad
del proceso productivo depende de igual modo de la capacitacin de los elementos
humanos para hacer ms valederos sus conocimientos.
El diagnostico de una empresa busca que las estrategias y polticas que usa cada
departamento sean las ms adecuadas, y en todo caso funge como asesora y consultara
de cada departamento. Este es un departamento que une de la manera ms eficiente los
Recursos Humanos.

CONCLUSIONES Y RESULTADOS
La Capacitacin de los Recursos Humanos, hemos llegado a la conclusin de:
Despus de que los empleados han sido seleccionados y orientados, es posible que an
deban adquirir las habilidades, el conocimiento y las actitudes necesarias para
desempearse en forma adecuada. Si la organizacin desea promover a esos empleados
a puestos con mayores responsabilidades en el futuro, las actividades de desarrollo
resultan imprescindibles.

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La capacitacin no debe verse como un gasto ms de las empresas, sino como un


beneficio a corto plazo ya que es una frmula que responde a las necesidades de la
empresa para desarrollar sus recursos y mejorar la calidad en el mbito laboral en
general.
Por otro lado la misin y la visin tambin ayudan a fijar objetivos de capacitacin ya que
en estos dos binomios se encuentran algunas preguntas que debemos hacernos antes de
capacitar como lo son por ejemplo: a qu se dedica nuestra empresa?, qu clase de
empresa somos?, con estas dos preguntas se puede iniciar un programa de capacitacin
para fortalecer la base de la empresa.

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