Universidad Nacional de San

Agustn
Facultad de Administracin
Escuela de Marketing

Curso: Administracin
Docente: Vctor Sotelo Guerra
Alumno: Manuelo Puma Roxana
Paola
Grado: 1 ao, 1 semestre

Arequipa PER

TRABAJO PRCTICO
Principios Administrativos:
Sabemos que los principios administrativos son universales y por ello
se encuentran en cualquier actividad que realiza el hombre. En
consecuencia estos principios tambin debern ser aplicados a la
actividad Empresarial y/o social. Para ello deber colocar en el
casillero de la derecha lo que ha entendido de cada principio
despus de la lectura de cada uno de ellos y despus de la visita que
haga a la empresa elegida por usted para realizar el presente trabajo
de investigacin.

Nombre de la Empresa: Chicharronera Sabor Cuzqueo

Patty E.I.R.L.
Actividad o rubro principal: Restaurante- Chicharroneria.
1

Divisin del Trabajo

2
3

Autoridad
Responsabilidad
Disciplina

Unidad de Mando

Unidad de Direccin

Subordinacin del
inters particular al
general
Remuneracin

Centralizacin

Jerarqua

Correcta divisin de funciones y explicacin clara

hacia los miembros de empresa, para el buen
desempeo de este.
El lder debe tener la capacidad de dar rdenes y que
estas se cumplan.
Cada miembro de la organizacin debe respetar las
reglas de empresa y acuerdos de convivencia, si no se
da debe haber una correcta sancin.
Cada empleado debe recibir rdenes de un solo
superior, evitando contradicciones.
Se debe generar un programa para cada actividad.
Todo objetivo debe tener procesos para lograrse y se
debe administrar cada caso.
Debe prevalecer los intereses de la empresa por
sobre los individuales, siempre se debe buscar el
beneficio comn.
Cada empleado debe tener una justa remuneracin
de acuerdo al trabajo asignado .Los beneficios de la
empresa deben ser compartidos por todos los
trabajadores.
Todas las actividades deben ser supervisadas desde
los subgerentes hasta el gerente principal, en quien
recae la responsabilidad final.
El organigrama y jerarqua debe estar claramente

1
0

Orden

1
1

Equidad

1
2
1
3

Estabilidad de
Personal
Iniciativa

1
4

Espritu de Grupo

definido y expuestos. Desde gerentes y subgerentes,

todos deben conocer y respetar a su superior directo
en toda seccin.
Cada empleado debe ocupar el cargo ms adecuado
para l. Todo debe estar en su lugar y en el momento
indicado.
Todo lder debe tomar decisiones justas en el
momento adecuado y tener un trato amistoso con sus
sub alternos.
No es conveniente la rotacin de personal ya que
causa inseguridad en los puestos de empleados.
Se debe dar libertad de iniciativa a los subalternos
para realizar cambios en algunos procedimientos, se
debe tomar en cuenta que a veces se cometer
errores.
El trabajo en equipo es indispensable, el trabajo
colaborativo debe generar un buen ambiente
laboral.

Los 14 Principios de Administracin en

la
Chicharroneria Patty
1.

Divisin de trabajo:

Si cumple este principio. Cada empleado conoce su funcin y

esta designado en el rea que mayor se desempea.

2. Autoridad Responsabilidad:
No cumple este principio. Casi no hay capacidad de Liderazgo
ya que se sobrepasa el vnculo amistoso un poco del dueo con
trabajadores.
3. Disciplina :
No
cumple este principio. No se cumplen las reglas
apropiadamente. Falta de sanciones ms severas.
4. Unidad de Mando: Si cumple este principio. En diferentes
sectores.
5. Unidad de Direccin: Si cumple este principio. Hay cada
supervisor en cada sector y estos llevan un programa para
cada actividad as los empleados le seguirn.
6. Subordinacin del Inters particular al general : Si
cumple este principio. Ya que un claro ejemplo seria. Cambio de
local cercano a uno ms lejano hubo inconveniente para los

empleados pero tuvieron que atacar el cambio por el beneficio

de la empresa, aun ante este inconveniente se dio beneficio a
todos por igual porque hubo mas clientela.
7. Remuneracin: Si cumple este principio. Hay pago justo,
debido al trabajo realizado unos son mas trabajosos, pesados y
otros no.
8. Centralizacin: No cumple este principio. Ya que si hay
subgerentes que supervisen ciertos sectores, pero los
empleados mismos son los que rotan en actividades ya que hay
falta de personal y descuadra el organigrama.
9. Jerarqua: Si cumple este principio. El organigrama y jerarqua
si est claramente reconocido, todos conocen a sus superiores
directos
10.
Orden: Solo cuando se puede manejar la situacin de
razonable clientela. Pero
cuando hay demasiada, algunos
trabajadores se ayudan entre si cambiando de puestos o
cumpliendo varios a la vez.
11.
Equidad: A veces toma decisiones equivocadas. Si se
puede resaltar enormemente el trato amistoso que existe con
sus subalternos.
12.
Estabilidad de Personal: Si cumple este principio. No
hay cambio de personal por lo menos dentro de 2 o 3 aos, lo
cual hay seguridad entre los trabajadores.
13.
Iniciativa: Si cumple este principio. Si toma en cuenta y
escucha las recomendaciones de sus trabajadores, al tener
reuniones de vez en cuando con ellos, lo que debera mejorar.
Porque nadie es perfecto se expresa la empresaria.
14.
Espritu de Grupo: Si cumple este principio. Hay
trabajo en equipo, se colaboran unos a otros en las actividades,
si hay un buen ambiente labora.