O que WHEY PROTEIN, para que serve, como e porque tomar?

A whey protein (soro do leite) o subproduto parcial da fabricao de queijos, por

coagulao da casena, obtido pela adio de meios cidos ou enzimas. Possui um
alto valor nutricional conferido pela elevada concentrao de aminocidos essenciais
presentes (Terada et al. 2009). Assim, o soro do leite extrado, hidrolisado e sofre o
processo onde vira p.

Para que serve o Whey Protein

O whey protein pode servir para complementar as necessidades dirias de protenas,
aumentar a imunidade (imunoglobulinas), auxiliar na sntese proteica e outras funes.
Em geral a whey protein veio para auxiliar a ingesto recomendada de protenas
dirias e minimizar o tempo perdido de uma ingesto de protena slida.

Benefcios do Whey Protein

Inmeros so os benefcios do whey protein. De acordo com Terada e Colaboradores
em seu estudo publicado na Revista Brasileira de Nutrio Esportiva no ano de 2009,
trs so os benefcios do whey protein em praticantes de exerccios com pesos. Uma
maior facilidade para o ganho de massa muscular, favorecendo a recuperao e
sntese proteica, reduo da fadiga e aumento da liplise (queima de gordura).
Alm do mais os benefcios que o whey protein ns trazem no cotidiano so o maior
controle de protena por poro, praticidade e controle de tipo de digesto. O tempo de
digesto se deve ao whey protein ser dividido em diferentes tipos de degradao e
absoro. O whey protein concentrado (WPC) um tipo de whey consituido de
protena do soro do leite + uma boa quantidade de carboidrato,seja ele simples ou
complexo; O whey protein hidrolisado (WPH) um whey que j passou por uma
hidrlise (quebra) que facilita a absoro da protena do soro do leite, por j ter sido
quebrada por enzimas; e o whey proten isolado (WPI) que no apresenta nenhum
outro macronutriente a no ser a protena.

Malefcios do Whey Protein

Tudo em excesso faz mal, com a protena do soro do leite no diferente. Em geral
seguimos uma recomendao de ingesto de protenas. Assim que o ndivduo
ultrapassa a ingesto diria recomendada (IDR) comeam a aparecer problemas. O
grupo das protenas igual aos dos carboidratos e lipdeos em relao a conter
tomos de carbono, hidrognio e oxognio, porm, diferem-se pela presena de
nitrognio (16%) junto com enxofre, P e Fe (Biesek et al.2010). O excesso de
nitrognio quando no filtrado por completo nos rins no ciclo da ureia, dificultam a

excreo da amnia, que pode trazer desconforto abdominal, clculos renais e outros
problemas.

Ingesto do Whey Protein

A quantidade de protena que recomendada varia de acordo com o ritmo que os
indivduos se exercitam regularmente. Indivduos sedentrios devem consumir em
mdia 0,8g/Kg. Atletas que praticam semanalmente exerccios entre 60 minutos de 5-6
vezes por semana tem uma recomendao de 1,2 1,4g/Kg de protena. Quando
atletas so submetidos a esforos maiores que 60 minutos pela mesma frequncia de
5-6 vezes por semana j se aumenta para 1,6g/Kg a quantidade de protena. Para
quem comea um treinamento de fora rigoroso a ingesta aumenta ainda mais, dessa
vez 1,8g/Kg (Biesek et al.2010)..
PERGUNTAS E RESPOSTAS
O whey protein aumenta a massa magra? Sim, quando a ingesto de protenas
seguida de acordo com o recomentado por um nutricionista + treinamento fsico
acompanhado de um profissional de educao fsica, o aumento de massa magra
percebido. Em geral se aumenta a massa muscular, uma parte de massa gorda e
outra massa magra.
O whey protein isolado o melhor? No, na verdade no passa de um
sensacionalismo da indstria de suplementos alimentares. O whey proten isolado no
totalmente biodisponvel no corpo, uma vez que o carboidrato precisa estar presente
para liberar acar no sangue e a insulina ser ativada, aumentando a oferta de
nutriente para os tecidos alvos. O ideal seria adicionar carboidrato no whey proten
isolado, se realmente quer ganhar massa muscular.
O whey protein concentrado ruim por ser barato? No, claro que no!
Justamente pelo que expliquei na resposta acima, o whey protein assim como
qualquer protena precisa estar acompanhado de uma fonte energtica, no caso o
carboidrato. O whey protein concentrado traz uma boa quantidade de protena +
carboidrato. O que se leva em conta em relao a qualidade que protena est
sendo utilizada, as derivadas de oleaginosas e cereais nem sempre so as melhores,
apresentam aminocidos limitantes dificultando a sntese proteica.
Referncias Bibliogrficas:
Biesek, S.; Alves, L. A.; Guerra, I. Estratgias de nutrio e suplementao no esporte.
2 ed. rev. e ampl. Barueri-SP: Manole, Cap. 2, p. 19-43, 516, 2010.Terada, L. C.;
Godoi, M. R.; Silva, T. C. V.; Monteiro, T;
L. Efeitos metablicos da suplementao do whey protein em praticantes de
exerccios com pesos. Revista Brasileira de Nutrio Esportiva, So Paulo. v. 3. n. 16.
p. 295-304. Julho/Agosto, 2009.

Post WHEY PROTEIN - O que , para que serve e como

tomar. http://www.dicasdetreino.com.br/whey-protein-o-que-e-e-para-

que-serve/#ixzz3hNdi8bRf
Informamos que a cpia e distribuio desse texto Proibida de
acordo com Creative Commons License - Copyright 2015 Dicas de
Treino - Todos os direitos reservados.
Under Creative Commons License: Attribution Non-Commercial No
Derivatives
Follow us: @dicas_de_treino on Twitter | dicasdetreino on Facebook