Aire Champi Rioja

PROYECTO FIN DE CARRERA
Ttulo
Estudio de climatizacin en naves de cultivos de

champin
Autor/es
Ivn Lpez Fernndez

Director/es
Javier Bretn Rodrguez

Facultad
Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Industrial

Titulacin
Proyecto Fin de Carrera

Departamento
Ingeniera Elctrica
Curso Acadmico
2013-2014
Estudio de climatizacin en naves de cultivos de champin, proyecto fin de

carrera
de Ivn Lpez Fernndez, dirigido por Javier Bretn Rodrguez (publicado por la
Universidad de La Rioja), se difunde bajo una Licencia
Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported.
Permisos que vayan ms all de lo cubierto por esta licencia pueden solicitarse a los
titulares del copyright.
El autor
Universidad de La Rioja, Servicio de Publicaciones, 2014
publicaciones.unirioja.es
E-mail: publicaciones@unirioja.es
Estudio de climatizacin en
naves de cultivos de
champin
Peticionario: Universidad de La Rioja

Informantes: IVN LPEZ FERNNDEZ
Alumno de Ingeniera Tcnica Industrial
Especialidad: Electrnica Industrial
Universidad de La Rioja
Lugar y Fecha: 4 de Septiembre de 2014
champin
DOCUMENTO N1
NDICE GENERAL

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

NDICE GENERAL
NDICE GENERAL
NDICE GENERAL............................................................................................................... 3
1.
INTRODUCCIN.......................................................................................................... 8
2.
OBJETO Y ALCANCE DEL PROYECTO. ................................................................. 9
3.
ANTECEDENTES Y CONSIDERACIONES PREVIAS. .......................................... 10
4.
VARIABLES CLIMTICAS EN EL CULTIVO DE CHAMPIN........................ 11

4.1
HUMEDAD.......................................................................................................... 11
4.1.1
CONCEPTOS............................................................................................... 11
4.1.2
PSICROMETRA......................................................................................... 12
4.2
CALOR Y TEMPERATURA. ............................................................................. 15
4.2.1
CONCEPTOS............................................................................................... 15
4.2.2
CALOR LATENTE, CALOR SENSIBLE. ................................................. 15
4.2.3
TRANSMISIN DEL CALOR. .................................................................. 16
4.3
DIXIDO DE CARBONO. ................................................................................. 17
4.3.1
CARACTERSTICAS DEL CO2................................................................. 17
4.3.2
PRODUCCIN DE CO2 EN EL CULTIVO. .............................................. 18
4.3.3
CONCENTRACIN.................................................................................... 18
5.
NECESIDADES CLIMTICAS EN LAS DIFERENTES FASES DE CULTIVO. .. 20

RESUMEN DE LAS CONDICIONES MEDIAMBIENTALES A LO LARGO
5.1
DE UN CICLO DE CULTIVO DE CHAMPION ........................................................ 20
5.1.1
GERMINACIN (15-20 DAS). ................................................................. 20
5.1.2
PRE-FRUCTIFICACIN (10-13 DAS)..................................................... 21
5.1.3
INDUCCIN A LA FRUCTIFICACIN (5-7 DAS). ............................... 22
5.1.4
PLENA FRUCTIFICACIN (DOS PRIMERAS FLORADAS, 10-15
DAS). 22
5.1.5
RESTO FRUCTIFICACIN (TERCERA Y OTRAS FLORADAS, 30-45
DAS). 23
6. SITUACIN ACTUAL DEL CONTROL AMBIENTAL DE LOS CULTIVOS DE

CHAMPIN EN LA RIOJA............................................................................................. 24
6.1
6.2
7.
CARACTERSTICAS CONSTRUCTIVAS. ...................................................... 24

EQUIPAMIENTO................................................................................................ 25
MEJORAS A EMPRENDER....................................................................................... 27
7.1
VENTILACIN POR IMPULSIN. .................................................................. 27
7.2
PRETRATAMIENTO O ACONDICIONAMIENTO DEL AIRE DE
ENTRADA....................................................................................................................... 28
7.2.1
TOMA DEL AIRE INTERIOR. .................................................................. 30
7.2.2
FILTRO. ....................................................................................................... 30
7.2.3
VENTILADOR. ........................................................................................... 30
MEMORIA

NDICE GENERAL
7.2.4
INTERCAMBIADOR DE CALOR............................................................. 31
7.2.5
VLVULA DE TRIPLE VA...................................................................... 31
7.2.6
HUMECTADOR.......................................................................................... 31
7.3
DISTRIBUCIN DEL AIRE EN LA NAVE. ..................................................... 32
7.3.1
MANGUERA DE PLSTICO. ................................................................... 32
7.3.2
CIRCULACIN DE AIRE EN LA NAVE DE CULTIVO. ....................... 32
7.4
ELEMENTOS DE MEDIDA............................................................................... 33
7.5
AUTOMATIZACIN.......................................................................................... 34
8.
EMPLAZAMIENTO.................................................................................................... 35
9.
DESCRIPCIN DEL EDIFICIO................................................................................. 36

9.1.
DIMENSIONES EXTERIORES. ........................................................................ 36
9.2
DIMENSIONES INTERIORES........................................................................... 37
9.2.1.
DIMENSIONES DE LAS NAVES DE CULTIVO..................................... 37
9.2.2
DIMENSIONES DEL PASILLO................................................................. 37
9.3
DESCRIPCIN DE LOS CERRAMIENTOS..................................................... 38
9.3.1
CERRAMIENTOS EXTERIORES. ............................................................ 38
9.3.1.1 FACHADA ORIENTACIN NORESTE. .................................................. 38
9.3.1.2 CUBIERTA ENTERRADA......................................................................... 41
9.3.1.3 MURO ORIENTACIN OESTE. ............................................................... 43
9.3.1.4 MURO ORIENTACIN SURESTE. .......................................................... 45
9.3.1.5 MURO ORIENTACIN SUROESTE. ....................................................... 47
9.3.2
CERRAMIENTOS INTERIORES............................................................... 49
9.3.2.1 MURO DE SEPARACIN DE NAVES CONTIGUAS............................. 49
9.3.2.2 MURO DE SEPARACIN DE LA NAVE CON EL PASILLO. ............... 51
9.4
ESTUDIO DEL CASO MS DESFAVORABLE. ............................................. 52
10.
CONDICIONES EXTERIORES DE CLCULO. .................................................. 53
10.1
10.2
11.
CONDICIONES DE VERANO........................................................................... 53
CONDICIONES DE INVIERNO. ....................................................................... 54
CONDICIONES INTERIORES DE CLCULO. ................................................... 55
11.1
11.2
11.3
11.4
11.5
12.
FASE DE GERMINACIN. ............................................................................... 55

FASE DE PRE-FRUCTIFICACIN. .................................................................. 56
FASE DE INDUCCIN A LA FRUCTIFICACIN. ......................................... 56
FASE DE PLENA FRUCTIFICACIN.............................................................. 57
CONDICIONES DE NAVE VACA................................................................... 58
CARGAS TRMICAS............................................................................................. 59
12.1 GENERALIDADES............................................................................................. 59
12.2 COMPONENTES DE LA CARGA TRMICA.................................................. 59
12.3
CARGA TRMICA DE REFRIGERACIN..................................................... 60
12.3.1
CARGA TRMICA SENSIBLE. ............................................................... 60
12.3.1.1
CARGA POR RADIACIN SOLAR A TRAVS DE CRISTAL "Qsr".61
MEMORIA

NDICE GENERAL
12.3.1.2
CARGA POR TRANSMISIN Y RADIACIN A TRAVS DE
PAREDES Y TECHOS EXTERIORES "Qstr". ........................................................... 61
12.3.1.3
CARGA POR TRANSMISIN A TRAVS DE PAREDES, TECHOS,
SUELOS Y PUERTAS INTERIORES "Qst". .............................................................. 64
12.3.1.4
CARGA TRANSMITIDA POR INFILTRACIONES DE AIRE
EXTERIOR "Qsi" ......................................................................................................... 64
12.3.1.5
CARGA SENSIBLE POR APORTACIONES INTERNAS "Qsai" ......... 64
12.3.1.6
CARGA SENSIBLE TOTAL "Qs" .......................................................... 66
12.3.2
CARGA TRMICA LATENTE. ................................................................ 66
12.3.2.1
CARGA LATENTE TRANSMITIDA POR INFILTRACIONES DE
AIRE EXTERIOR "Qli" ............................................................................................... 67
12.3.2.2
CARGA LATENTE POR OCUPACIN "Qlp"....................................... 67
12.3.2.3
CARGA LATENTE TOTAL "Ql" ........................................................... 67
12.4 CARGA TRMICA DE CALEFACCIN.......................................................... 68
12.4.1
CARGA TRMICA POR TRANSMISIN................................................ 68
12.4.2
CARGA TRMICA POR VENTILACIN O INFILTRACIN DE AIRE
EXTERIOR. ................................................................................................................. 69
12.5 CLCULO DE LA CARGA TRMICA DE REFRIGERACIN. .................... 70
12.5.1
CASOS SEGN LAS CONDICIONES INTERIORES EN LA NAVE Y EN
LA NAVE CONTIGUA............................................................................................... 71
12.5.2
DESARROLLO DE FMULAS Y ECUACIONES PARA EL E.E.S ....... 81
12.5.3
RESULTADO DEL CASO MS DESFAVORABLE................................ 87
12.6 CLCULO DE LA CARGA TRMICA DE CALEFACCIN. ........................ 89
12.6.1
CASOS SEGN LAS CONDICIONES INTERIORES EN LA NAVE Y EN
LA NAVE CONTIGUA............................................................................................... 90
12.6.2
DESARROLLO DE FMULAS Y ECUACIONES PARA EL E.E.S ..... 100
12.6.3
RESULTADO DEL CASO MS DESFAVORABLE.............................. 104
CLCULO DE LA BATERA DE FRO, DE CALOR, DEL VENTILADOR DE
13.
IMPULSIN Y DE LA MQUINA ENFRIADORA....................................................... 105
13.1
13.2
13.2
13.3
14
CLCULO DE LA BATERA DE FRO.......................................................... 105

CLCULO DE LA BATERA DE CALOR. .................................................... 106
CLCULO DEL VENTILADOR DE IMPULSIN DE LA UTA................... 106
CLCULO DE LA MQUINA ENFRIADORA. ............................................ 106
ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS. ..................................................................... 107
14.1 PRODUCCIN DE CALOR. ............................................................................ 107

14.2 PRODUCCIN DE FRO.................................................................................. 107
14.3 RED DE TUBERAS. ........................................................................................ 108
14.4 BOMBAS DE CIRCULACIN DE FLUIDOS. ............................................... 108
14.5 VASO DE EXPANSIN. .................................................................................. 109
14.6 DEPSITO DE INERCIA. ................................................................................ 109
14.7 UNIDAD DE TRATAMIENTO DE AIRE. ...................................................... 110
14.7.1
ENTRADA DE AIRE. .............................................................................. 111
14.7.2
CMARA DE MEZCLAS. ...................................................................... 111
14.7.3
FILTROS DE AIRE. ................................................................................. 111
14.7.4
BATERAS DE FRO Y CALOR............................................................. 112
14.7.5
CONTROL DE LA HUMEDAD. ............................................................. 113
MEMORIA

NDICE GENERAL
14.7.6
14.7.7
14.7.8
15
VENTILADOR. ........................................................................................ 113

SILENCIADOR. ....................................................................................... 114
RED DE CONDUCTOS. .......................................................................... 114
SISTEMA SELECCIONADO. .............................................................................. 115

15.1 PRODUCCIN DE CALOR Y FRO. .................................................................. 115
15.2 UNIDAD DE TRATAMIENTO DE AIRE. ...................................................... 115
15.2.1
ENTRADA DEL AIRE EXTERIOR. ....................................................... 115
15.2.2
MDULO DE MEZCLA DE AIRES....................................................... 115
15.2.3
BATERA DE FRO. ................................................................................ 116
15.2.4
MDULO DE TRANSITO. ..................................................................... 116
15.2.5
BATERA DE CALOR............................................................................. 116
15.2.6
TURBINA. ................................................................................................ 117
15.2.7
SILENCIADOR. ....................................................................................... 117
15.3 SALIDA DE SOBREPRESIN. ....................................................................... 117
15.4 HUMIDIFICADOR DEL AIRE. ....................................................................... 118
15.5 RED DE TUBERAS. ........................................................................................ 118
15.6 RED DE CONDUCTOS. ................................................................................... 119
15.7
DEPSITO DE INERCIA. ............................................................................... 119
15.8 ELEMENTOS DE MEDIDA............................................................................. 119
16.
CLCULO DE TUBERAS. ................................................................................. 120
16.1 CARACTERSTICAS DE LA TUBERA......................................................... 120

16.2 DESARROLLO DEL CLCULO DE TUBERAS EN LA RED DE
REFRIGERACIN. ....................................................................................................... 120
CALEFACCIN. ........................................................................................................... 121
16.4 RESULTADOS. ................................................................................................. 123
16.5 AISLAMIENTO TRMICO.............................................................................. 123
17.
CONCLUSIONES.................................................................................................. 125
18.
BIBLIOGRAFA.................................................................................................... 126
18.1
18.2
MEMORIA
NORMATIVA.................................................................................................... 126
BIBLIOGRAFA................................................................................................ 126

NDICE GENERAL
naves de cultivo de
champin
DOCUMENTO N2
MEMORIA

MEMORIA

MEMORIA
1.
INTRODUCCIN.
Este documento contiene el Proyecto Fin de Carrera de Ingeniera Tcnica Industrial

especialidad en Electrnica Industrial de D. Ivn Lpez Fernndez.
El ttulo del Proyecto es Estudio de climatizacin en naves de cultivos de
champin y se encuadra dentro de la lnea de proyectos propuesta por D. Javier Bretn
Rodrguez, profesor del rea de Sistemas de Ingeniera Elctrica de la Universidad de La
Rioja y director del presente Proyecto.
MEMORIA

MEMORIA
2.
OBJETO Y ALCANCE DEL PROYECTO.
El objetivo principal es construir el proyecto final de carrera para poder obtener el

ttulo de Ingeniero Tcnico. Para ello se proceder a proyectar una instalacin. Mediante el
presente proyecto se trata de definir las obras e instalaciones a realizar, justificando el
cumplimiento de la normativa vigente.
El objeto de este proyecto es el de disear la instalacin necesaria de climatizacin
para las correctas condiciones medioambientales del cultivo del champin, tanto en
invierno como en verano. Para ello partiremos de las instalaciones actuales, compuestas por
6 naves de igual tamao que disponen de caldera de biomasa con su correspondiente
depsito de inercia de 500 litros y silo de almacenamiento para 8000 Kg de pellet de
capacidad.
MEMORIA

MEMORIA
3.
ANTECEDENTES Y CONSIDERACIONES PREVIAS.
La modernizacin emprendida en la elaboracin del compost debe ser

complementada si pretendemos un sector con futuro, con una actualizacin del sistema de
cultivo y, ms concretamente, de los sistemas de control ambiental de las instalaciones.
La diferencia entre una buena y una mala cosecha, depende, muchas veces, de la
buena o mala gestin de las condiciones ambientales (temperatura, humedad, CO2).
En el siguiente apartado describiremos las condiciones mnimas para una mejora de
la climatizacin de los cultivos de champin.
MEMORIA
10

MEMORIA
4. VARIABLES CLIMTICAS EN EL CULTIVO DE

CHAMPIN.
Las variables climticas que el fungicultor debe conocer y manejar en sus cultivos
son:
Humedad Relativa.
Temperatura.
Dixido de carbono.
4.1
HUMEDAD.
4.1.1 CONCEPTOS.
Una cantidad determinada de aire, un m3, por ejemplo, puede contener en forma de
vapor cantidades variables de agua segn la temperatura a que se encuentre; as en 20C, en
atmosfera saturada, podemos tener hasta ms de 15 g; si este mismo volumen lo enfriamos
a 10C, solo es capaz de mantener algo menos de 8g (ver diagrama de mollier) el resto se
habr condensado en las superficies como roco. Siguiendo este ejemplo podemos definir
algunos conceptos importantes:
HUMEDAD ABSOLUTA (HA)
Es la cantidad real, en gramos de vapor de agua, que contiene 1m3 o un Kg de aire
en un momento dado.
HUMEDAD DE SATURACION (HS)
Es la mxima cantidad de vapor de agua, en gramos, que puede contener 1m3 o un
Kg de aire a una determinada temperatura. En la fungicultura se emplea corrientemente la
expresin aire saturado de humedad entendindose por tal el aire que ya no admite mas
vapor de agua salvo en forma de niebla. Si una mezcla de aire y vapor de agua es enfriada,
a presin constante y sin variar la cantidad de agua contenida (HA), la temperatura a la que
tendramos aire saturado se llama temperatura o punto de roco.
Una vez fijados estos conceptos podemos definir la variable climtica seguramente ms
crtica y peor conocida en este campo: la humedad relativa.
HUMEDAD RELATIVA (HR)
Es la cantidad de vapor de agua, expresada en tanto por ciento, que contiene 1m3 de
aire, respecto al que podra contener si estuviera con la atmosfera saturada:
HR= (HA/HS) X100
Este valor lo podemos medir con un higrmetro o lo que es ms seguro en
fungicultura con un psicrmetro.
MEMORIA
11

MEMORIA
Figura 4.1.1-1 Psicrmetro.
4.1.2 PSICROMETRA.
Es la ciencia que estudia las propiedades de la mezcla de aire y vapor de agua que
constituye la atmosfera.
Con la ayuda de un psicrmetro podemos calcula las variaciones de temperatura, humedad
y si esos datos los llevamos al diagrama de mollier obtendremos una caracterizacin muy
precisa de las condiciones ambientales del cultivo.
El diagrama que presentamos a continuacin nos ofrece la posibilidad de conocer
cinco variables del aire en cada uno de los puntos:
-La temperatura y el volumen especfico se encuentran con sendas escalas verticales
situadas a la derecha del diagrama. Volumen especfico es el volumen que, en esas
condiciones, ocupa un kg de aire. Los clculos de ventilacin debieran hacerse sobre kg de
aire, no sobre volumen, pues este vara sensiblemente con la temperatura. Este valor
permite cambiar los clculos de peso a volumen y viceversa.
-Los gramos de vapor de agua por kg de aire seco(x) estn valorados en la parte
superior e inferior del diagrama.
-Las humedades relativas estn reflejadas en las lneas curvas.
MEMORIA
12

MEMORIA
-Las entalpas, (calor latente ms calor sensible) por unas lneas oblicuas que
forman un ngulo de 45 con el eje de las t y de las x.
-Rodeando la tabla hay una escala de relacin entre calor sensible y calor total. Para
leer esta escala es necesario unir el punto con el origen de entalpas, esto es, el punto cero.
Todas las lneas del diagrama son isocuantes, es decir, todos los puntos contenidos en una
lnea tienen el mismo valor de magnitud valorada.
Figura 4.1.2-1 Diagrama de Mollier.
MEMORIA
13

MEMORIA
Hay muchas clases de diagramas psicromtricos, de Carria, de Mollier, de Ashrae,

etc. En fungicultura el ms utilizado es el de Mollier, que pasamos a exponer seguidamente:
En este diagrama se nos ofrece la posibilidad de tener cinco medidas de cada punto,
la temperatura y el volumen especfico se encuentran en sendas escalas situadas a la
derecha del diagrama.
Los gramos de vapor de agua por kg de aire seco (x) estn valorados en escalas
situadas en la parte superior e inferior del diagrama.
Las humedades relativas estn reflejadas en las lneas curvas.
Las entalpas, por unas lneas oblicuas que forman un ngulo de 45 con el eje de las
t y de las x.
Rodeando la tabla hay una escala de relacin entre calor sensible y calor total.
Para leer esta escala es necesario unir el punto con el origen de entalpas, esto es, el
punto cero.
Todas las lneas del diagrama son isocuantes, esto es, todos los puntos contenidos en
una lnea tienen el mismo valor de la magnitud valorada.
MEMORIA
14

MEMORIA
4.2
CALOR Y TEMPERATURA.
4.2.1 CONCEPTOS.
-Calor: es una forma de energa producida como consecuencia del movimiento de
las molculas de un cuerpo, ya sea slido, lquido o gaseoso. El calor de nuestro cuerpo se
mide en caloras.
-Calora: es la cantidad de calor que necesita 1 gramo de agua para elevar su
temperatura 1C.
-Temperatura: si aadimos calor a un cuerpo, intensificamos el movimiento de las
molculas. Si los movimientos de estas so suaves, decimos que el cuerpo en cuestin tiene
una temperatura baja; si por el contrario, son rpidos, decimos que la temperatura es
elevada. La temperatura cuantifica la velocidad media del movimiento de las molculas.
Podemos afirmar que la temperatura mide la intensidad del calor pero no su
cantidad. La medicin de la temperatura se realiza con el termmetro y su unidad de trabajo
habitual es el grado centgrado.
4.2.2 CALOR LATENTE, CALOR SENSIBLE.

Si ponemos una vasija con agua en un foco de calor, notaremos que cuanto ms
calor aadimos, ms eleva la temperatura, hasta que comienza la ebullicin. A partir de ese
momento el calor aadido no se manifiesta en cambio de temperatura, sino que el calor
aadido se empleara en evaporar agua. Por tanto el cambio de estado, requiere un
considerable aporte de energa.
Al calor gastado en aumentar la temperatura del agua, le llamamos calor sensible,
percibimos el cambio con los sentidos. Al calor que no tiene reflejo en la temperatura, sino
que se utiliza en evaporar agua, le llamamos calor latente.
Llamamos calor latente de cambio de estado al calor necesario para conseguir que
una unidad de masa pase de un estado a otro sin variar la temperatura. En fungicultura el
conocimiento de calor latente del agua tiene una enorme transcendencia pues hay que ser
conscientes que para evaporar 1 g de agua se precisan 539 caloras, mientras que para
calentar ese mismo gramo de 0 a 100C solamente necesitamos 100 caloras. La
temperatura del agua del cooling no tiene, a la luz de estos datos, prcticamente ninguna
importancia frente a la cantidad de agua evaporada.
La energa contenida en un kg de aire, entalpa tiene dos componentes: el calor
sensible reflejado en la temperatura ms el calor latente que se ha utilizado en evaporar los
gramos de agua que ese kg contiene. Cuando utilizamos el cooling, evaporamos agua, no
bajamos la cantidad de calor sino que cambiamos calor sensible por calor latente.
MEMORIA
15

MEMORIA
Esta herramienta es muy buena en el cultivo de setas, que requieren alta HR y baja
T y el paquete pierde poco calor por evaporacin; no es tan efectiva en el cultivo de
champin, porque el aire cargado de humedad procedente del refrigerador es poco efectivo
evaporando agua del saco o paquete y por tanto se pierde poco calor por evaporacin que es
una va eficaz de refrigeracin en el champin. El cooling es una buena herramienta en
nuestras condiciones de cultivo, especialmente en los das secos, pero hay que ser
conscientes de sus limitaciones.
4.2.3 TRANSMISIN DEL CALOR.

Las temperaturas tienden siempre a equilibrarse y el cuerpo caliente tiende a ceder
calor al fro hasta igualar su T.
Las tres formas de transmisin del calor de un elemento caliente a otro fro son:
-Conduccin: transporte de calor entre dos cuerpos puestos en contacto. El caliente
cede calor al fro.
-Radiacin: la energa se transforma en ondas electromagnticas que se propagan
en lnea recta hasta llegar al cuerpo receptor, donde nuevamente se transforman en calor.
-Convencin: esta forma es propia de los fluidos y consiste en la transmisin de
calor entre dos puntos del fluido como consecuencia de un movimiento natural o forzado de
las partculas, producido, en su forma esttica, por la diferencia de densidad entre una zona
caliente (menos densa) y otra fra (ms densa). Hay transmisin de calor y movimiento de
masa. La corriente de aire caliente que sale de un calefactor es un buen ejemplo de
conveccin dinmica, en este caso el aire lo impulsamos con un ventilador.
Un ejemplo prctico en el que se combinan las tres formas de transmisin de calor es la
calefaccin por radiadores de agua. El calor fluye de la caldera al radiador por conveccin
(movimiento de agua); esta agua calienta el metal del radiador por conduccin y por ultimo
este calienta la habitacin por radiacin.
MEMORIA
16

MEMORIA
4.3
DIXIDO DE CARBONO.
El aire atmosfrico es un fluido incoloro, inodoro e inspido. Est compuesto por

una mezcla de gases, de los cuales los ms importantes son los siguientes:
COMPONENTE
Nitrgeno
Oxigeno
Dixido de carbono
Vapor de agua
Otros
% EN VOLUMEN
78,09
20,95
0,034
Variable
El resto
Los gases que condicionan la produccin de hongos son:

-El oxigeno, que el champin necesita respirar como cualquier ser vivo.
-El dixido de carbono, tambin conocido como anhdrido carbnico, gas carbnico
o simplemente CO2.
-El vapor de agua, generalmente valorado en humedad relativa.
4.3.1 CARACTERSTICAS DEL CO2.

El dixido de carbono tiene naturaleza gaseosa en condiciones normales, su
molcula consta de un tomo de carbono y dos de oxigeno.
Este gas es 1,52 veces ms pesado que el aire y, en condiciones de reposo, habr
mayor concentracin de carbnico en las proximidades del suelo y partes ms bajas.
El champin realiza con el oxigeno respirado una serie de reacciones qumicas de
tipo oxidativo (semejantes a combustiones lentas), por medio de las cuales la energa
contenida en los distintos nutrientes (celulosa, hemicelulosa, lignina, etc.) se transforma en
otra clase de energa: hifas, championes, calor, etc.
Nutrientes + oxigeno CO2 + agua + calor + crecimiento de hifas.
MEMORIA
17

MEMORIA
4.3.2 PRODUCCIN DE CO2 EN EL CULTIVO.

La temperatura del saco o paquete, la cantidad de compost que hay en cada nave y
el movimiento del ciclo en que nos encontraremos son las variables a tener en cuenta, ya
que a mas temperatura y cantidad de compost mayor ser la produccin de CO2.
Como hemos visto, el CO2 se produce como resultado de la respiracin del micelio;
cuanta ms biomasa (micelio mas championes) tenga el paquete o saco, mayor ser la
cantidad de CO2 emitida por unidad de tiempo. El momento de mayor produccin es el de
la primera florada, a partir de ese momento la produccin de CO2 es cada vez menor.
4.3.3 CONCENTRACIN.
La concentracin de CO2 en la nave de la atmsfera depende de:
-La tasa de produccin de CO2.
-La relacin entre el volumen libre de la nave y el nmero de Tm de compost.
-La ventilacin.
La relacin entre el volumen de aire de la nave/Tm de compost alcanza en La Rioja
un valor medio de 19,12 m3/Tm, es decir, por cada Tm disponemos en la nave 19 m3 de
aire. Cuanto ms aire dispongamos por unidad de compost ms lentamente subir la
concentracin de CO2 y, por el contrario, naves pequeas con mucho sustrato dentro
necesitaran ventilar ms frecuentemente que las grandes, con la misma cantidad de
compost.
En una primera florada fuerte la concentracin de CO2 puede alcanzar niveles altos
>1500 ppm en 15 minutos. Si dejamos los ventiladores preparados para que funcionen cada
media hora, la nave alcanzara niveles de CO2 no convenientes a partir de los primeros 1315 minutos. Espacios de tiempo sin ventilar iguales o superiores a una hora o tiempos
superiores, que no es raro ver, son inadmisibles e indicadores de escasa profesionalidad del
cultivador. Los temporizadores de los ventiladores debieran tener un salto de escala de
minutos, no de cuarto o media hora, como por desgracia es bastante habitual. Las
necesidades de ventilacin van descendiendo conforme avanzan las floradas.
MEMORIA
18

MEMORIA
Tabla 4.3.3-1 Concentracin de CO2.
MEMORIA
19

MEMORIA
5. NECESIDADES CLIMTICAS EN LAS DIFERENTES

FASES DE CULTIVO.
La concentracin optima de CO2, as como las de humedad y temperatura, en las
diferentes fases de cultivo, quedan perfectamente recogidas en este apartado, resumiendo
las condiciones ambientales en el cultivo del champin.
5.1 RESUMEN DE LAS CONDICIONES MEDIAMBIENTALES A LO

LARGO DE UN CICLO DE CULTIVO DE CHAMPION
5.1.1 GERMINACIN (15-20 DAS).
Humedad relativa (95-100%): desde el principio es muy importante proteger el
compost de la desecacin cubriendo los sacos con plstico o papel. El cultivador, durante el
resto de la etapa, regulara las aportaciones de agua al ambiente. Las situaciones ms
previsibles sern las siguientes:
Otoo-Primavera: se deber aadir agua al ambiente con bastante frecuencia.
Invierno: bastara aadir menores cantidades de agua al ambiente.
Verano: se necesitara aadir grandes cantidades de agua al ambiente y con
mucha frecuencia.
Temperatura ambiental (21C-23C): el valor trmico importante a controlar en
esta etapa es la evolucin de la temperatura en el interior del compost. Deber alcanzar
pronto 25C-27C pero procurar sobre todo, que no los sobrepase. Con respecto a la
temperatura ambiental, sern previsibles las siguientes situaciones:
Otoo-Primavera: el local casi tendr inicialmente esa temperatura. En el
transcurso de la germinacin ser necesario extraer calor.
Invierno: el local no posee inicialmente esa temperatura y ser aconsejable
calentarlo previamente. Durante la germinacin quiz no se precise extraer
calor o tal vez circunstancialmente.
Verano: el local tendr inicialmente esa temperatura. Habr que considerar
extraer calor durante la germinacin prcticamente desde el principio.
MEMORIA
20

MEMORIA
Concentracin de CO2-Ventilacin (0,10-3,00%): el concepto de ventilacin es

contrapuesto a la concentracin de CO2 que posee el cultivo en un momento dado. El CO2
se produce a lo largo de todo el ciclo de cultivo ms intensamente en las primeras etapas y
con menor intensidad hacia el final. Para poder decidir el grado de ventilacin que precisa
cada etapa, se da la concentracin tolerable de CO2 que no debe ser rebasada.
Esta etapa produce abundante CO2, cuya presencia no es contraindicada salvo
concentraciones excesivamente altas. Las cifras anteriores son indicativas de un nivel
aceptable. La accin de ventilar tendr un sentido ms concreto como extraccin de calor.
Las situaciones ms previsibles sern las siguientes:
Otoo-primavera: ventilar probablemente con el fin de extraer calor.
Invierno: posiblemente no se precise extraer el calor de germinacin o quiz solo
circunstancialmente.
Verano: Habr que ventilar necesariamente con la finalidad de extraer calor. Se
elegirn horas nocturnas y se evitara el exceso de aire exterior por el da.
5.1.2 PRE-FRUCTIFICACIN (10-13 DAS).

Humedad relativa (90%): el cultivador seguir regulando las aportaciones de agua
que necesite la situacin ambiental para lograr la cifra anterior.
Otoo-Primavera: se seguir aportando agua al ambiente pero en menor cantidad.
Invierno: ser necesaria una menor aportacin al ambiente para lograr el nivel
correcto.
Verano: mantener ese nivel exigir seguir aportando notables cantidades de
humedad ambiental.
Temperatura ambiental: se debern establecer unos descensos graduales a lo largo
de este periodo.
Otoo-Primavera: 22C 19C
Invierno: 22C 17C
Verano: 23C 19C
Concentracin de CO2 (%)-Ventilacin: el nivel medio de concentracin
razonable de anhdrido carbnico puede ser establecido con un limite superior de
CO2<=0,50
Se precisan escasas ventilaciones, solamente si comienza a superarse esa cifra, pero
no, rebajndola excesivamente, ya que estos niveles de concentracin estimulan la
colonizacin de la tierra de cobertura por parte del micelio.
MEMORIA
21

MEMORIA
5.1.3 INDUCCIN A LA FRUCTIFICACIN (5-7 DAS).

Humedad relativa (90% 87%): la intensidad de las ventilaciones necesarias
(con aire exterior de condiciones muy variables en temperatura y humedad relativa)
condicionaran la cantidad de humedad a aportar.
Temperatura ambiental:
Otoo-Primavera: 19C
Invierno: 17C
Verano: 19C
Concentracin de CO2 (%)-Ventilacin: desarrollar buenas ventilaciones para
hacer disminuir con rapidez la concentracin de CO2 de 0,50 0,08.
5.1.4 PLENA FRUCTIFICACIN (DOS PRIMERAS FLORADAS, 10-15

DAS).
Humedad relativa (87% 83%): se hacen las mismas consideraciones que en la
etapa anterior, con una tendencia general de descenso.
Otoo-Primavera: 17C-18C
Invierno: 15C-17C
Verano: 18C-19C
Concentracin de CO2 (%)-Ventilacin (CO2<=0,08): la tendencia del CO2 a
subir de concentracin debido a la produccin de champin debe ser anulada ventilando
puntualmente.
MEMORIA
22

MEMORIA
5.1.5 RESTO FRUCTIFICACIN (TERCERA Y OTRAS FLORADAS, 30-45

DAS).
Humedad relativa (83% 75%): continuara el descenso en la aportacin de agua
ambiental.
Otoo-Primavera: 17C-18C
Invierno: 15C-17C
Verano: 18C-19C
Concentracin de CO2 (%)-Ventilacin (CO2<=0,10): se deber seguir
manteniendo un rgimen de ventilacin que haga que el CO2 no supere esos valores.
MEMORIA
23

MEMORIA
6. SITUACIN ACTUAL DEL CONTROL AMBIENTAL DE

LOS CULTIVOS DE CHAMPIN EN LA RIOJA.
6.1
CARACTERSTICAS CONSTRUCTIVAS.
La gran diversidad y variabilidad constructiva de las instalaciones para el cultivo de

champin existentes en La Rioja, conlleva la existencia, a su vez, de condiciones
ambientales muy diferentes. Esta circunstancia impide la adopcin de recetas o
soluciones comunes que puedan ser validas a todo tipo de explotaciones.
Nos encontramos, por ejemplo naves de arco de hormign, en las cuales es muy
difcil bajar la humedad relativa por debajo del 90%. Tambin existen naves en forma de
prisma rectangular, de apenas 2 metros de altura de techo, que tienen unos valores muy
bajos de relacin entre el volumen de aire de la nave/Tm de compost, en las que es
prcticamente imposible alcanzar una tasa correcta de CO2 en primera y segunda flora.
Cierto nmero de naves o pabellones, y especialmente algunos invernaderos, estn
escasamente aislados, con los siguientes problemas por fro o por calor. Esto ltimo se
observa claramente a partir de abril y mayo, fundamentalmente en la fase de incubacin.
Indudablemente, tambin existen instalaciones con unas caractersticas constructivas
mejores, que requerirn menos inversin que las mencionadas para llegar al control
ambiental deseado.
MEMORIA
24

MEMORIA
6.2
EQUIPAMIENTO.
Al igual que las caractersticas constructivas, la dotacin o equipamiento de las

diferentes explotaciones, en las instalaciones especificas para control climtico, resulta
tambin muy diversa.
Prcticamente la totalidad de las construcciones cuentan con calefaccin, con una
caldera dotada de quemador de gasleo y circuito de agua caliente que discurre, mediante
tubos de entrada y de retorno, a lo largo de las naves o caos por su parte superior.
Tambin disponen, generalmente, de extractores o ventiladores colocados en el
fondo de la nave, cuya efectividad real nadie ha comprobado, en muchas ocasiones de
potencia insuficiente y con temporizadores bastante rudimentarios.
La frecuencia de puesta en marcha y parada de los ventiladores es casi siempre
inadecuada, accionando los dispositivos de control a ojo, basndose en la experiencia o
buena profesionalidad del cultivador.
Para la distribucin del aire en el interior de las naves, aun cuando hay cultivadores
que tienen instaladas las mangas de P.E. para conduccin y reparto del aire, sin embargo,
los agujeros de salida del aire efectuados en la misma han sido realizados de forma
arbitraria.
En los ltimos tiempos a estas aberturas se les estn colocando boquillas que
permiten controlar con bastante efectividad la direccin del aire, evitando la presencia de
zonas secas y daadas.
En los ltimos aos se ha generalizado el uso de humidificadores de celulosa (tipo
glaciar, polar, etc.) en los periodos de ms calor y son pocos los cultivadores que no tienen
algn equipo de estas caractersticas. Estos aparatos cumplen la funcin de refrigerar que se
les pide, aunque con las limitaciones propias del sistema sobre todo en condiciones de alta
humedad relativa exterior.
MEMORIA
25

MEMORIA
Fotografa 6.2-1 Humidificador de celulosa.
Con ser poco halagea esta situacin, la realidad se agrava por la poca costumbre
que el cultivador tiene de medir variables. Se va generalizando el control de la T de
ambiente y del compost en los cultivadores ms profesionales. La medida de HR ya es ms
rara y la del CO2 y el control de la eficacia real de los ventiladores son excepcionales, pese
a su importancia.
MEMORIA
26

MEMORIA
7.
MEJORAS A EMPRENDER.
En estos ltimos aos se detecta en el sector una gran inquietud por modernizar este
aspecto del cultivo. Las inversiones que hayan de hacerse no tienen que ser necesariamente
de todo o nada, pueden ser mejoras escalonadas y graduales. Cada cual segn sus
posibilidades ha de elegir las prioridades, no obstante, todas las mejoras han de tener como
horizonte final la automatizacin, el pretratamiento de aire y la correcta distribucin del
aire dentro de la nave.
7.1
VENTILACIN POR IMPULSIN.
En la mayora de los cultivos de La Rioja, la ventilacin se lleva a cabo mediante

extraccin, cuando en todos los cultivos modernos de Europa la ventilacin es por
impulsin. Esta diferencia no refleja nicamente la posicin de los ventiladores, ya que
cada posicin encabeza una alternativa diferente de los sistemas de climatizacin.
Aunque el rendimiento del ventilador es mejor como extractor, el sistema de
impulsin, se ha impuesto por diversas razones. Por impulsin es posible hacer un
acondicionamiento del aire, de forma que, cuando entre al cultivo tenga la temperatura,
humedad y contenido de CO2 ptimos para la fase en que esta el cultivo.
Podemos utilizar mangueras de distribucin de aire de forma que la velocidad y el
caudal de aire sea lo ms uniforme posible, sea cual sea el nivel o posicin de los paquetes
dentro de la nave de cultivo y permite recircular el aire para homogeneizar las condiciones
de la nave.
MEMORIA
27

MEMORIA
7.2 PRETRATAMIENTO O ACONDICIONAMIENTO DEL AIRE DE

ENTRADA.
En invierno cuando el aire entra fro y seco sin ningn acondicionamiento previo, es
tremendamente agresivo para el cultivo del champin, habindose demostrado que en las
condiciones actuales, en los primeros 10m, junto a la entrada de aire, hay una disminucin
que puede llegar hasta el 20% de la cosecha.
Para evitar estas prdidas, que afectan a la rentabilidad, el aire debe tener un
tratamiento previo que lo caliente y lo humidifique, antes de introducirlo en la nave de
cultivo. Para ello se debera dotar a todas las instalaciones de una unidad de tratamiento de
aire U.T.A.
Esta unidad debiera constar de los siguientes elementos dispuestos segn el
siguiente esquema:
Toma de aire exterior.
Toma de aire interior.
Trampillas apertura o cierre del conducto.
Filtro.
Ventilador.
Intercambiador de calor.
Conducto de salida.
Mangueras de distribucin del aire.
Figura 7.2-1 Esquema de unidad de tratamiento de aire.
MEMORIA
28

MEMORIA
1.- Lamas de auto cierre cuando no hay corriente de aire.

2.- Vlvula, de lamas, de regulacin de aire externo.
3.- Vlvula, de lamas, de regulacin de aire interno, de recirculacin.
4.- Filtro
5.- Intercambiador de fro.
6.- Intercambiador de calor.
7.- Humidificador.
8.- Ventilador.
9.- Conducto de entrada de aire fresco.
10.- Conducto de aire interior para recirculacin.
11.- Conducto principal.
12.- Vlvulas de regulacin.
13.- Mangas de ventilacin de PVC.
14.- Filtro de salida.
15.- Vlvula de auto cierre.
Figura 7.2-2 Unidad de tratamiento de aire.
MEMORIA
29

MEMORIA
7.2.1 TOMA DEL AIRE INTERIOR.

La toma del aire interior nos permite mezclar el aire del exterior con el del interior
en proporciones variables, dependiendo de nuestras necesidades. Mediante la recirculacin
podemos mantener siempre un movimiento de aire sin que para ello nos veamos obligados
a introducir aire del exterior, que es lo que sucede cuando trabajamos con extractores.
El ambiente que realmente interesa cuidar es el que rodea al champin y este
debido a la transpiracin y respiracin se carga mucho ms aprisa y ms intensamente que
el ambiente general de la nave; por tanto, con una ligera corriente de recirculacin
mantenemos un ambiente confortable alrededor de los championes que es lo interesante
desde el punto de vista productivo.
7.2.2 FILTRO.
El aire exterior est cargado de Eumenes y esporas de las enfermedades que afectan
al champin, especialmente en nuestra zona, en que las distancia de un cultivo a otro son
muy pequeas. La instalacin de un filtro de aire que retenga la mayora de estas esporas es
aqu completamente necesario. El filtro deber tener una eficiencia de retencin del 99% de
las partculas mayores de 5 micras. Cuando se instala un filtro de estar dimensionado de
acuerdo con la potencia del ventilador.
El filtro deber tener una superficie suficiente para que el aire que pasa a travs suyo
tenga una velocidad inferior a 2m/seg. Si el filtro es pequeo la velocidad del aire que lo
atraviesa ser elevada, disminuyendo mucho su rendimiento, pues a velocidades de aire
excesivas se retienen menos partculas. Otro aspecto a tener en cuenta es la resistencia que
ofrece un filtro al paso del aire y que va aumentando segn se va ensuciando a lo largo de
su uso. El ventilador deber tener un extra de potencia para vencer dicha resistencia. Para
aumentar la vida til del filtro se pone delante un pre-filtro lavable que retiene las partculas
ms gruesas.
7.2.3 VENTILADOR.
El ventilador deber tener una capacidad de 125-150 m3/hora y Tm. de compost que
haya en la nave de cultivo.
Esta capacidad no ser la que resulte a descarga libre sino, despus de acoplarle
todos los elementos de la U.T.A. con la perdida de carga que nos produce cada uno de ellos.
Una U.T.A. completa viene a ejercer una prdida de carga de 20/30 mm de columna de
agua por lo que los ventiladores helicoidales resultan insuficientes, debindose instalar
turbinas centrifugas.
Como las necesidades de aire no son las mismas en todas las fases de cultivo, es
muy til acoplar al ventilador un variador de velocidad que nos ahorra mucha energa, o al
menos usar un ventilador que pueda trabajar a varias velocidades.
MEMORIA
30

MEMORIA
7.2.4 INTERCAMBIADOR DE CALOR.

En vez de usar la calefaccin por tubo radiante se debe calentar el aire que se
introduce en el cultivo. Para ello instalaremos un radiador del tipo del que llevan los
automviles, despus del ventilador, de forma que el chorro de aire fro que lanzan los
ventiladores sea calentado. El radiador deber disponer de una vlvula de triple va, de
manera que la temperatura del agua caliente se pueda regular linealmente, segn vayan
oscilando la diferencia de T deseada en la nave y la T real.
7.2.5 VLVULA DE TRIPLE VA.

La vlvula de triple va permite que parte del agua fra de salida del radiador, pueda
mezclarse con el agua caliente del circuito de calefaccin a la entrada del radiador, con lo
que se puede regular la temperatura del radiador y calentar el aire en la medida que lo
necesitemos.
Con una vlvula convencional, de todo o nada, si el radiador esta dimensionado para
subir 15C la temperatura del aire, cuando necesitemos subir solo 3C, la vlvula estar
continuamente abriendo y cerrando con lo que el aire saldr o muy caliente o fro pero
nunca a su temperatura adecuada, la vlvula de triple va nos permite ajustar la temperatura
de salida del aire.
7.2.6 HUMECTADOR.
En el aire fro tomado del exterior, aunque la humedad relativa sea alta, la cantidad
total de agua por m3 de aire es baja (ver diagrama de mollier). Si calentamos ese aire a la
HR descender peligrosamente y en cuanto entre en el cultivo, empezara a evaporar agua,
bien de la tierra de cobertura o directamente de los championes, que perdern peso,
calidad y provocara mortalidad en championes juveniles; as por ejemplo, si tenemos aire
a 5C y una HR del 90% (nieblas) y lo calentamos a 20C, la humedad relativa bajara al
37% (aire muy seco) por eso , deber ir siempre un humectador detrs del radiador.
Lo ideal es que la humedad en invierno sea suministrada mediante inyeccin de
vapor pero una caldera de vapor es muy cara. El otro sistema de humidificar es el
evaporativo, mediante cartones de nido de abeja o paneles con viruta de madera, similares a
los que utilizan en veranos para enfriar (cooling).
Aunque parezca un contrasentido enfriar el aire despus de calentarlo, sino le
proporcionamos suficiente humedad, este la tomara de la tierra de cobertura o del
champin, enfrindolo. Si no ponemos en marcha el sistema evaporativo por no enfriar el
aire de entrada se nos enfriara y secara la tierra de cobertura y el champin, ocasionando
un mayor perjuicio.
MEMORIA
31

MEMORIA
7.3
DISTRIBUCIN DEL AIRE EN LA NAVE.
7.3.1 MANGUERA DE PLSTICO.

Si no tenemos ningn tipo de conduccin, despus del ventilador, el aire recorre
toda la nave desde el principio hasta la chimenea de salida, cargndose de CO2 y humedad.
Si pretendemos que al final de la nave la concentracin de CO2 y humedad sean las
correctas solo lo lograremos son una sobre-ventilacin, perjudicial para el cultivo. Para
evitarlo, se debe conducir el aire mediante mangueras plsticas dispuestas de principio a fin
de la nave. Estas llevaran agujeros de salida con sus correspondientes boquillas dirigidas
hacia el suelo y de esta forma tendremos aire nuevo en cualquier zona de cultivo.
El dimetro de las mangueras nunca debe ser inferior a 30 cm. Con los volmenes
de aire que necesitamos, dimetros menores nos dan elevadas prdidas de carga.
Los agujeros en las mangueras sern de 4-5 cm de dimetro, para que la velocidad
del aire de salida no sea superior a los 6m/seg., y debern estar ms juntos los ms
prximos al ventilador que los del final, donde la presin esttica, en el interior de la
manga, es superior y sale ms aire por cada agujero. La distancia entre ellos ser de 40-50
cm.
7.3.2 CIRCULACIN DE AIRE EN LA NAVE DE CULTIVO.

La corriente de aire deber recorrer todas las superficies de cultivo los ms
uniformemente posible, independientemente del nivel de estantera o su situacin en la
nave. Las mangueras se colocaran encima de los centros de los pasillos, nunca encima de
una superficie de cultivo. Si un pasillo tiene manguera, en los dos contiguos no puede
colocarse ninguna manguera, para que por ellos se evacue el aire. Siempre tendremos
pasillos alternados con manguera y sin ella.
Para una perfecta distribucin del aire dentro de la nave es conveniente que, entre la
base del compost de la estantera ms baja, y el suelo haya un espacio de al menos 12 cm
para evacuar el aire del pasillo sobre presionado. La velocidad mxima del aire sobre el
cultivo no debe ser superior a 0,17 m/seg. La estantera inferior es la ms amenazada por un
exceso de velocidad, con la elevacin del saco sobre el suelo esta amenaza disminuye.
MEMORIA
32

MEMORIA
7.4
ELEMENTOS DE MEDIDA.
Si se introduce aire en la nave de cultivo es para modificar alguna de las variables

ambientales que el metabolismo del champin ha ido alterando. Para ello ser necesario
saber cules son los parmetros y cuanto tendremos que cambiarlos y, por tanto, habr que
medirlos. Para un buen control ambiental es imprescindible medir y registrar:
Temperatura ambiente de la nave
Temperatura del compost en varios puntos de la nave
Temperatura del aire que estamos introduciendo
Humedad ambiente del aire de la nave
Humedad del aire exterior
Nivel de CO2
Para medir la humedad podemos utilizar aparatos elctricos basados en la diferencia de
conductividad, que va variando segn cambia la humedad ambiente. Son muy cmodos,
pero tienen el inconveniente de que cuando la humedad relativa es muy alta y si se
producen variaciones bruscas de temperatura, se producen condensaciones en el sensor con
lo cual la medida que nos dan es totalmente errnea. Son ms fiables los aparatos basados
en la diferencia de temperatura de dos termmetros, uno con bulbo hmedo y otro con
bulbo seco, cuando pasa una corriente de aire (psicrmetros).
Los psicrmetros pueden ser manuales o automticos. Los manuales pueden ser
estticos pero solo funcionan cuando la velocidad del aire es superior a 2,5 m/seg.; o de
carraca, en que manualmente hacen girar los termmetros, en ambos casos se ve la
diferencia de temperatura entre los dos termmetros y mediante una tabla se obtiene la
humedad relativa del ambiente. Esto se puede hacer de forma automtica pero son aparatos
muy caros, aunque imprescindibles si queremos automatizar el proceso de ventilacin.
Una de las funciones de la ventilacin es la eliminacin del CO2 que produce el
champin en su respiracin. Si lo que pretendemos es ajustar el nivel de CO2,
necesitaremos conocerlo, y as dar una ventilacin ajustada.
Los medidores de CO2 pueden ser: electroqumicos o por infrarrojos, los primeros
tienen el inconveniente que se descalibran continuamente y el ajuste es complicado, por lo
que se desaconseja su uso; los de infrarrojos son seguros y cmodos de uso y mas
aconsejables, pero son ms caros. A su vez pueden ser porttiles o fijos. Estos ltimos
disponen de una sonda a cada una de las naves y mediante una bomba de aspiracin va
tomando peridicamente muestras del ambiente de la nave que mide su concentracin de
CO2.
MEMORIA
33

MEMORIA
7.5
AUTOMATIZACIN.
El controlar de forma manual las condiciones ambientales, aparte de necesitar

mucha experiencia, es fcil si solo tenemos en cuenta uno o dos parmetros. Normalmente
se ventila en base a la temperatura y cantidad de champin, segn la experiencia del
cultivador. Los fallos son numerosos, por apreciaciones errneas, por falta de medidas
fiables, por exceso de labores que tiene que atender el responsable del cultivo, etc. Por ello
se va imponiendo la automatizacin de la climatizacin de los cultivos.
Lo ms sencillo es regular la temperatura con un termostato que arranque o pare los
ventiladores segn la temperatura, pero es insuficiente pues podemos tener temperatura
baja y mucho champin y por tanto mucho CO2.
Cuantos ms parmetros queramos regular, ms difcil se hace el control manual. Lo
ideal es ir a una automatizacin integral que tenga en cuenta CO2, humedad y temperatura
interior, segn las necesidades ambintales en cada fase de cultivo, as como la temperatura
y humedad exterior, al objeto de conseguir el mayor ahorro posible de energa.
Una automatizacin nos permite un ajuste fino de las variables ambientales, ya que,
cada muy corto espacio de tiempo, se monitorizan estas variables automticamente y se
acta sobre la unidad de tratamiento de aire corrigiendo instantneamente las desviaciones
de cualquiera de las variables. Cuando actuamos de forma manual fijamos la ventilacin
por la noche y cuando volvemos por la maana es frecuente tener desagradables sorpresas
que sin duda afectan de forma muy negativa al rendimiento del cultivo.
MEMORIA
34

MEMORIA
8.
EMPLAZAMIENTO.
Los cultivos proyectados quedan ubicados en la parcela 251 del polgono 12 de

Pradejn (La Rioja). El lugar ha sido representado en el plano de situacin que se
acompaa.
MEMORIA
35

MEMORIA
9.
DESCRIPCIN DEL EDIFICIO.
9.1.
DIMENSIONES EXTERIORES.
Disponemos de un edificio compuesto por 6 naves idnticas para el cultivo de

champin. Las dimensiones exteriores son de 32 metros de ancho y 43,26 metros de largo.
Fotografa 9.1-1 Fachada exterior Noreste.
Fotografa 9.1-2 Fachada exterior Noreste.
MEMORIA
36

MEMORIA
9.2
DIMENSIONES INTERIORES.
9.2.1. DIMENSIONES DE LAS NAVES DE CULTIVO.

La forma de nuestras naves son como la mayora de naves de cultivo existentes en
La Rioja, que son naves en forma de arco de hormign. Se adjunta un plano para ver la
forma y medidas del interior de la nave. Las medidas en el interior de la nave son las
siguientes:
Ancho: 4,4 metros
Largo: 39,5 metros
Alto: 2,6 metros en el punto superior del arco
Superficie _ util = 4,40 39,5 = 173,8m 2
Volumen _ total = (4,40 1 39,5) + (
r2 r1
2
39,5) = 392,235m 3
r2 = 1,6metros
r1 = 2,2metros
9.2.2 DIMENSIONES DEL PASILLO.

Disponemos de un pasillo comn para las 6 naves de cultivo de 3 metros de ancho y
32 metros de largo, siendo su superficie til de 96 m2.
MEMORIA
37

MEMORIA
9.3
DESCRIPCIN DE LOS CERRAMIENTOS.
Para calcular la transmitancia trmica tanto de los cerramientos interiores como de

los exteriores, hemos utilizado el Documento de Apoyo DA DB-HE/1 al Documento
Bsico DB-HE Ahorro de Energa.
9.3.1 CERRAMIENTOS EXTERIORES.
9.3.1.1
FACHADA ORIENTACIN NORESTE.
Este clculo es aplicable a la parte opaca de todos los cerramientos en contacto con
el aire exterior tales como muros de fachada, cubiertas y suelos en contacto con el aire
exterior.
La transmitancia trmica U (W/m2K) viene dada por la siguiente expresin:
U=
1
(1)
RT
Siendo, RT la resistencia trmica total del componente constructivo [m2K/ W].

La resistencia trmica total RT de un componente constituido por capas
trmicamente homogneas se calcula mediante la expresin:
RT = Rsi + R1 + R2 + ... + Rn + Rse (2)
Siendo, R1, R2...Rn las resistencias trmicas de cada capa definidas segn la
expresin (3) [m2K/ W].
Rsi y Rse las resistencias trmicas superficiales correspondientes al aire interior y
exterior respectivamente, tomadas de la tabla 1 de acuerdo a la posicin del cerramiento,
direccin del flujo de calor y su situacin en el edificio [m2K/ W].
En caso de un componente constituido por capas homogneas y heterogneas la resistencia
trmica total RT se calcula mediante el procedimiento descrito en el apartado 3.
La resistencia trmica de una capa trmicamente homognea viene definida por la
expresin:
R=
MEMORIA
(3)
38

MEMORIA
Siendo, e el espesor de la capa [m]. En caso de una capa de espesor variable se

considera el espesor medio.
, la conductividad trmica de diseo del material que compone la capa, que se

puede calcular a partir de los valores trmicos declarados segn la norma UNE-EN
10456:2012.
En este caso tomamos los valores de Rse= 0,04 [m2K/ W] y Rsi= 0,13[m2K/ W].
Fachada exterior orientacin Noreste.

Espesor Total = 28 cm.
Capa 1. Mortero e=1[cm], densidad=500[kg/m3], =0,3[W/ mK].
Capa 2. Ladrillo e=11[cm], densidad=770[kg/m3], =0,32[W/ mK].
Capa 3. Poliestireno extruido e=4[cm], densidad=40[kg/m3], =0,035[W/ mK]
Capa 5. Mortero e=1[cm], densidad=500[kg/m3], =0,3[W/ m2K].
SfachadaNoreste = 322,60 = 83,2 m2
A continuacin pasamos a calcular la transmitancia trmica de la fachada exterior,
utilizando las ecuaciones anteriormente descritas:
U=
1
RT
RT = R si + R1 + R2 + R3 + R4 + R5 + R se
R=
MEMORIA
39

MEMORIA
R1 =
0,01
m2K
= 0,0333
W
0,3
R2 =
0,11
m2K
= 0,34375
0,32
W
0,04
m2 K
R3 =
= 1,1428
0,035
W
R4 =
0,11
m2K
= 0,34375
0,32
W
0,01
m2K
R5 =
= 0,0333
0,3
W
RT = 0,13 + 0,0333 + 0,34375 + 1,1428 + 0,34375 + 0,0333 + 0,04 = 2,0669
U=
m2K
W
1
1
W
=
= 0,4838 2
RT 2,0669
m K
Para calcular el DE de la facha, basta con hacer el sumatorio de espesor por

densidad de cada una de las capas, obteniendo el siguiente resultado:
DE fachadaNoreste = 0,01500 + 0,11770 + 0,0440 + 0,11770 + 0,01500 = 181
MEMORIA
Kg
m2
40

MEMORIA
9.3.1.2
CUBIERTA ENTERRADA.
La transmitancia trmica UT (W/m2K) de las cubiertas enterradas se obtiene

mediante el procedimiento descrito en el apartado anterior, considerando el terreno como
otra capa trmicamente homognea de conductividad = 2 W/mK.
Cubierta enterrada.
Espesor Total = 275 cm
Capa 1. Hormign e=25[cm], densidad=2000[kg/m3], =1,65[W/ mK].
Capa 2. Tierra e=200[cm], densidad=1100[kg/m3], =2[W/ mK]
Scubierta = 639,5 = 237 m2
Para calcular la longitud de la elipse de una forma aproximada, recurrimos a la
siguiente ecuacin:
L = (3(a + b) (3a + b)(a + 3b) )
a = 2,2m
b = 1,6m
L = 12,0125m
L
= 6m
2
A continuacin pasamos a calcular la transmitancia trmica de la cubierta enterrada,
MEMORIA
41

MEMORIA
U=
1
RT
RT = Rsi + R1 + R2 + Rse
R=
R1 =
0,25
m2 K
= 0,151515
1,65
W
m2K
2
R2 = = 1
2
W
m2 K
RT = 0,10 + 0,151515 + 1 + 0,04 = 1,2915
W
U=
W
1
1
=
= 0,7742 2
RT 1,2915
m K
Para calcular el DE de la cubierta, basta con hacer el sumatorio de espesor por

densidad de capa una de las capas, obteniendo el siguiente resultado:
DE cubierta = 0,252000 + 21100 = 2700
MEMORIA
Kg
m2
42

MEMORIA
9.3.1.3
MURO ORIENTACIN OESTE.
La transmitancia trmica UT (W/m2K) de los muros o pantallas en contacto con el

terreno se obtiene de la tabla 5 en funcin de su profundidad z, y de la resistencia trmica
del muro Rm calculada mediante la expresin (2) despreciando las resistencias trmicas
superficiales. Los valores intermedios se pueden obtener por interpolacin lineal.
MEMORIA
43

MEMORIA
En nuestro caso, disponemos de un muro de hormign de 1m de alto y 39,5 m de

largo.
Muro enterrado orientacin Oeste.

Capa 1. Hormign e=50[cm], densidad=2000[kg/m3], =1,65[W/ m2K].
SmuroOeste = 139,5 = 39,5 m2
A continuacin pasamos a calcular la transmitancia trmica del muro enterrado,
Rm = R1 = 0,3030
R=
R1 =
m2K
W
0,50
m2 K
= 0,3030
1,65
W
Z = 5m
En la tabla 5 por interpolacin lineal obtenemos una transmitancia trmica del muro
enterrado de U=0,58 [W/ m2K]
Para calcular el DE del muro enterrado, basta con hacer el sumatorio de espesor por
DE muroOeste = 0,502000 = 1000
MEMORIA
Kg
m2
44

MEMORIA
9.3.1.4
MURO ORIENTACIN SURESTE.

MEMORIA
45

MEMORIA

largo.
Muro enterrado orientacin Sureste.

SmuroSureste = 139,5 = 39,5 m2
Rm = R1 = 0,3030
R=
R1 =
m2K
W
0,50
m2 K
= 0,3030
1,65
W
Z = 5m
DE muroSureste = 0,502000 = 1000
MEMORIA
Kg
m2
46

MEMORIA
9.3.1.5
MURO ORIENTACIN SUROESTE.

En nuestro caso, disponemos de un muro que esta compuesto por los siguientes
materiales.
MEMORIA
47

MEMORIA
Muro enterrado orientacin Suroeste.

S muroSuroeste =
r2 r1
2
+ (4,401) = 9,93m 2
r2 = 1,6m
r1 = 2,2m
Rm = R1 + R2 + R3 = 0,0333 + 0,6875 + 0,0333 = 0,7541
R=
m2 K
W
R1 =
m2K
0,01
= 0,0333
W
0,3
m2K
0,22
R2 =
= 0,6875
W
0,32
R3 =
0,01
m2 K
= 0,0333
0,3
W
Z = 5m
DE muroSuroeste = 0,01500 + 0,22770 + 0,01500 = 179,4
MEMORIA
Kg
m2
48

MEMORIA
9.3.2 CERRAMIENTOS INTERIORES.

9.3.2.1
MURO DE SEPARACIN DE NAVES CONTIGUAS.

largo.
Muro separacin de naves.

Smuro = 139,5 = 39,5 m2
A continuacin pasamos a calcular la transmitancia trmica del muro de separacin
de naves, utilizando las ecuaciones anteriormente descritas:
U=
1
RT
RT = Rsi + R1 + Rse
R=
R1 =
MEMORIA
0,50
m2 K
= 0,3030
1,65
W
49

MEMORIA
RT = 0,13 + 0,3030 + 0,13 = 0,563
U=
MEMORIA
m2K
W
1
1
W
=
= 1,776 2
RT 0,563
m K
50

MEMORIA
9.3.2.2
MURO DE SEPARACIN DE LA NAVE CON EL PASILLO.
En nuestro caso disponemos de un muro de 24 cm de espesor total, que esta

compuesto por los siguientes materiales:
S muroPasilloNave =
r2 r1
2
+ (4,401) = 9,93m 2
r2 = 1,6m
r1 = 2,2m
A continuacin pasamos a calcular la transmitancia trmica del muro de separacin
del pasillo con la nave, utilizando las ecuaciones anteriormente descritas:
U=
1
RT
RT = Rsi + R1 + R2 + R3 + Rse
MEMORIA
51

MEMORIA
R=
R1 =
m2K
0,01
= 0,0333
0,3
W
m2 K
0,22
R2 =
= 0,6875
0,32
W
R3 =
m2K
0,01
= 0,0333
0,3
W
m2K
RT = 0,13 + 0,0333 + 0,6875 + 0,0333 + 0,13 = 1,01416
W
U=
9.4
W
1
1
=
= 0,986 2
RT 1,01416
m K
ESTUDIO DEL CASO MS DESFAVORABLE.
En nuestro caso, a la hora de estudiar las cargas trmicas, el caso de estudio ms

desfavorable corresponde a la nave de cultivo nmero 6, ya que es la ms expuesta a las
condiciones climticas externas, compuesta a la derecha del muro de orientacin oeste, a la
izquierda el muro de separacin de naves, en un frontal el muro de orientacin suroeste y en
el otro frontal el muro de separacin del pasillo con la nave de cultivo.
MEMORIA
52

MEMORIA
10. CONDICIONES EXTERIORES DE CLCULO.

10.1 CONDICIONES DE VERANO.
Las condiciones de verano se obtienen segn la norma UNE 100001:2001. La
norma nos ofrece tres niveles de percentil: 1%, 2,5% y 5% segn la norma UNE
100014:2004 IN. Nosotros adoptamos el nivel del 5% ya que:
Nivel del 1% para hospitales, clnicas, salas de ordenadores y cualquier otro espacio
que el tcnico proyectista considere necesario que tenga este grado de cobertura.
Nivel del 2,5% para edificios y espacios que sean de especial consideracin.
Nivel del 5% como condiciones generales de diseo para cualquier tipo de espacio
climatizado.
Teniendo en cuenta lo anterior, segn la norma UNE 100001:2001 obtenemos los
siguientes datos para Logroo (Agoncillo):
Longitud = 2 17 W
Latitud = 42 27 N
Altitud = 345 metros
NPE (%) = 5%
TS (Temperatura seca) = 29,8C
THC (Temperatura Hmeda Coincidente) = 19,4C
TH (Temperatura Hmeda) = 20C
OMD (Oscilacin Media Diaria) = 12,5C
OMA (Oscilacin Media Anual) = TSVerano(1%) TSInvierno(99%) = 33,7 - (-1,8) =
35,5C
Estimamos como condicin mas desfavorable un da del mes de Agosto a las 15:00
horas.
MEMORIA
53

MEMORIA
10.2 CONDICIONES DE INVIERNO.

Las condiciones de invierno se obtienen tambin segn la norma UNE
100001:2001. La norma nos ofrece dos niveles de percentil: 97,5% y 99% segn la norma
UNE 100014:2004 IN. Nosotros adoptamos el nivel del 99% ya que:
Nivel del 99% para hospitales, clnicas, residencias de ancianos, centros de clculo
y cualquier otro espacio que el tcnico proyectista considere necesario que tenga este grado
de cobertura.
Nivel del 97,5% para todos los tipos de edificios y espacios no mencionados
anteriormente.
Teniendo en cuenta lo anterior, segn la norma UNE 100001:2001 obtenemos los
siguientes datos para Logroo (Agoncillo):
Longitud = 2 17 W
Latitud = 42 27 N
Altitud = 345 metros
NPE (%) = 99%
TS (Temperatura seca) = -1,8C
GD/Ao = 1506 K
Viento = 4,4 m/s W
Estimamos como condicin mas desfavorable un da del mes de Febrero a las 06:00
horas.
MEMORIA
54

MEMORIA
11.
CONDICIONES INTERIORES DE CLCULO.
Las condiciones que a continuacin se mencionan, no estn sujetas a estos valores

exactos, ya que pueden variar en las circunstancias que el cultivador lo desee o influyan
factores externos no contemplados y que carecen de importancia a la hora de calcular las
cargas trmicas.
11.1 FASE DE GERMINACIN.

Las condiciones interiores del compost, debern alcanzar pronto los 25-27C y
nunca sobrepasar los 32C, porque entonces la semilla de champin muere.
Las condiciones ambientales de la nave no debern exceder los 23C.
La humedad relativa estar situada entre un 95% - 100%.
La contaminacin de CO2 no tiene relevancia, pudiendo alcanzar valores de 10000
ppm (partes por milln). Al final de esta fase hay que empezar a meter aire nuevo en la
nave para controlar el CO2 e intentar disminuirlo a 5000 ppm.
Fotografa 11.1-1 Fase de germinacin.
MEMORIA
55

MEMORIA
11.2 FASE DE PRE-FRUCTIFICACIN.

Las condiciones interiores del compost no debern exceder los 20C y
estableceremos un descenso gradual de las condiciones ambientales de 23C de la fase de
germinacin a 17C.
La humedad relativa adoptara valores prximos al 90%.
Fotografa 11.2-1 Fase de pre-fructificacin.
11.3 FASE DE INDUCCIN A LA FRUCTIFICACIN.

En esta fase estableceremos un descenso de la humedad relativa, hasta conseguir
fijarlo en un 87%, ya que cuanto mas fresco y hmedo sea el ambiente, mejor ser el
comportamiento del compost y mejor ser la formacin del champin.
La temperatura ambiental ser de 17C.
Al final de esta fase hay que empezar a meter aire nuevo en la nave para controlar el
CO2 e intentar disminuirlo de 5000 ppm a 1400ppm, para que no afecte a la buena creacin
del champin.
MEMORIA
56

MEMORIA
Fotografa 11.3-1 Fase de induccin a la fructificacin.
11.4 FASE DE PLENA FRUCTIFICACIN.

Las condiciones ambientales las fijaremos en 19C.
La humedad relativa no superara el 83% de manera orientativa, siempre que el
cultivo est en buenas condiciones y sin ninguna alteracin imprevista.
La concentracin de CO2 no superara los valores de 1200 ppm, ya que esto sera
perjudicial para la buena formacin del champin por lo mencionado anteriormente, de lo
contrario deberemos introducir mas cantidad de aire nuevo en la nave.
Fotografa 11.4-1 Fase de plena fructificacin.
MEMORIA
57

MEMORIA
11.5 CONDICIONES DE NAVE VACA.

En esta fase se desinfecta la nave y se pueden alcanzar unas condiciones
ambientales de 15C por transferencia de calor de las naves contiguas. Esta fase no tiene
ninguna relevancia ya que tan solo se utilizan desinfectantes para matar todas las posibles
bacterias y enfermedades del champin creadas durante el cultivo, dejndola lista para un
nuevo ciclo.
Fotografa 11.5-1 Fase de nave vaca.
MEMORIA
58

MEMORIA
12. CARGAS TRMICAS.

12.1 GENERALIDADES.
Cuando se habla de carga trmica sobre un edificio, se entiende que se habla de un
fenmeno que tiende a modificar la temperatura interior del aire o su contenido en
humedad.
En este sentido se puede establecer una primera clasificacin de las cargas
trmicas segn su incidencia:
Cargas trmicas sensibles: aquellas que van a originar una variacin en la temperatura
del aire.
Cargas trmicas latentes: las que van a originar una variacin en la humedad absoluta
del ambiente (contenido de agua en el aire).
Por otro lado, el conocimiento de las cargas trmicas es imprescindible, como paso
previo para acometer la tarea de disear el sistema de acondicionamiento del aire interior
de un edificio, dependencia o local.
Precisamente en el diseo de un sistema de aire acondicionado habr que calcular las
cargas trmicas para las situaciones de diseo de verano y de invierno, dimensionando la
instalacin para la situacin ms desfavorable.
12.2 COMPONENTES DE LA CARGA TRMICA.

Segn la procedencia se pueden distinguir dos grandes grupos de cargas trmicas:
Cargas trmicas procedentes del ambiente exterior del edificio:

A su vez, las cargas trmicas externas pueden ser de diversos tipos:
- Cargas a travs de cerramientos.
- Cargas a travs de superficies acristaladas, ventanas y claraboyas.
- Cargas introducidas a travs de la ventilacin.
- Cargas debidas a infiltracin.
MEMORIA
59

MEMORIA
Cargas trmicas generadas en el interior del edificio:

A su vez, las cargas trmicas internas pueden ser de diversos tipos:
- Cargas generadas por las personas.
- Cargas de iluminacin.
- Cargas generadas por equipos elctricos, informticos...
- Otras cargas generadas en el interior.
12.3
CARGA TRMICA DE REFRIGERACIN.
El clculo de la carga trmica de refrigeracin (Qr) es necesario para saber la

capacidad de refrigeracin de los aparatos de aire acondicionado que se deben utilizar, y
en ltima instancia de su potencia elctrica de consumo.
La carga trmica total de refrigeracin (Qr) de un local se obtiene de la siguiente
expresin:
Qr = Qs + Ql
donde,
Qs es la carga trmica sensible (W).
Ql es la carga trmica latente (W).
En los siguientes apartados se expone cmo calcular las cargas trmicas sensible y
latente que se transmiten al local, con objeto de sumarlas y obtener de esta forma la carga
trmica total.
12.3.1
CARGA TRMICA SENSIBLE.

Para el clculo de la carga trmica sensible (Qs) se emplea la siguiente expresin:
Qs = Qsr + Qstr + Qst + Qsi + Qsai
donde,
Qsr es el valor de la carga sensible debida a la radiacin solar a travs de las

superficies acristaladas (W).
Qstr es la carga sensible por transmisin y radiacin a travs de paredes y techos
exteriores (W).
Qst es la carga sensible por transmisin a travs de paredes, techos, suelos y
puertas interiores (W).
Qsi es la carga sensible transmitida por infiltraciones de aire exterior (W).
Qsai es la carga sensible debida a aportaciones internas (W).
MEMORIA
60

MEMORIA
Por lo tanto, el clculo de la carga sensible se basa en calcular cada una de las
diferentes cargas anteriores y sumarlas, obtenindose as el valor de la carga sensible
total. Y esto es precisamente lo que se va a realizar en los prximos apartados.
12.3.1.1
"Qsr".
CARGA POR RADIACIN SOLAR A TRAVS DE CRISTAL
La radiacin solar atraviesa las superficies traslcidas y transparentes e incide

sobre las superficies interiores del local, calentndolas, lo que a su vez incrementa la
temperatura del ambiente interior.
La carga trmica por radiacin a travs de cristales y superficies traslcidas (Qsr)
se calcula como sigue:
Qsr = S R F
donde,
Qsr es la carga trmica por radiacin solar a travs de cristal, en W.
S es la superficie traslcida o acristalada expuesta a la radiacin, en m2.
R es la radiacin solar que atraviesa la superficie, en W/m2, correspondiente a la
orientacin, mes y latitud del lugar considerado.
F es el factor de correccin de la radiacin en funcin del tipo de vidrio
empleado en la ventana, efectos de sombras que pueda existir, etc. Este valor se puede
obtener de las tablas incluidas en el documento CTE-DB HE Ahorro de energa.
12.3.1.2
CARGA POR TRANSMISIN Y RADIACIN A TRAVS DE
PAREDES Y TECHOS EXTERIORES "Qstr".
La carga por transmisin y radiacin que se transmite a travs de las paredes y
techos opacos que limitan con el exterior (Qstr) se calcula como sigue:
Qstr = U S DTE
donde,
Qstr es la carga por transmisin a travs de paredes y techos exteriores, en W.
U es el coeficiente global de transmisin trmica del cerramiento, tambin
llamado transmitancia trmica, expresado en W/m2C.
S es la superficie del muro expuesta a la diferencia de temperaturas, en m2.
DTE es la diferencia de temperaturas, corregida segn la orientacin del muro y
su peso.
MEMORIA
61

MEMORIA
Para saber la ATeq (tambin denominada DTE o diferencia de temperaturas

equivalente) de una pared, se emplean tablas. Se necesita saber:
- La orientacin del muro o pared.
- El producto de la densidad por el espesor (DE) del muro.
- La hora solar de proyecto.
Tabla 12.3.1.2-1DTE de muros o paredes exteriores.
MEMORIA
62

MEMORIA
Para saber la ATeq del techo, se emplea la siguiente tabla. Se necesita saber:
-
Si el techo es soleado o en sombra.

El producto de la densidad por el espesor (DE) del techo.
La hora solar de proyecto.
Tabla 12.3.1.2-2DTE de techos exteriores.
Este valor de ATeq obtenido de las tablas anteriores no es el definitivo. En la tabla

siguiente, en funcin de la variacin o excursin trmica diaria y el salto trmico, se dan
unos valores que se sumaran o se restaran, segn el signo, al valor de la ATeq obtenido
con anterioridad.
Este nuevo valor ser el definitivo.
Tabla 12.3.1.2-3Correcin de la DTE.
MEMORIA
63

MEMORIA
12.3.1.3
CARGA POR TRANSMISIN A TRAVS DE PAREDES,
TECHOS, SUELOS Y PUERTAS INTERIORES "Qst".
La carga por transmisin a travs de los cerramientos interiores del local que lo
limitan con otras estancias del edificio (Qst) se calcula aplicando la expresin siguiente:
Qst = U S (Te-Ti)
donde,
Qst es la carga por transmisin a travs de los cerramientos interiores, en W.
U es el coeficiente global de transmisin trmica del cerramiento, tambin
llamado transmitancia trmica, expresado en W/m2C.
S es la superficie del cerramiento interior, en m2.
Te es la temperatura de diseo al otro lado del cerramiento (C).
Ti es la temperatura interior de diseo del local (C).
12.3.1.4
CARGA TRANSMITIDA POR INFILTRACIONES DE AIRE
EXTERIOR "Qsi"
La carga transmitida por infiltraciones y ventilacin de aire exterior (Qsi) se
determina mediante la siguiente expresin:
Qsi = V 0,34 T
donde,
Qsi es la carga trmica por infiltracin y ventilacin de aire exterior (W).
V es el caudal de aire infiltrado y de ventilacin (m3/h).
0,34 es el calor especifico del aire en base al volumen(wh/m3C).
T es la diferencia de temperaturas entre el ambiente exterior e interior.
De esta manera, una vez obtenido el caudal de ventilacin de aire del exterior que
entra en el local y aplicando la formulacin anterior se puede obtener la carga trmica
debida a ventilacin e infiltracin.
12.3.1.5
CARGA SENSIBLE POR APORTACIONES INTERNAS "Qsai"
La ganancia de carga sensible debida a las aportaciones internas del local (Qsai) se
determina a su vez como suma de las siguientes tipos de cargas que se generan dentro del
mismo:
MEMORIA
64

MEMORIA
Qsai = Qsil + Qsp + Qse

donde,
Qsil es el valor de la ganancia interna de carga sensible debida a la iluminacin
interior del local (W).
Qsp es la ganancia interna de carga sensible debida a los ocupantes del local (W).
Qse es la ganancia interna de carga sensible debida a los diversos aparatos
existentes en el local, como aparatos elctricos, ordenadores, etc. (W).
Carga sensible por iluminacin (Qsil):

Para el clculo de la carga trmica sensible aportada por la iluminacin interior
del establecimiento se considerar que la potencia ntegra de las lmparas de iluminacin
se transformar en calor sensible.
En el caso de las lmparas de tipo fluorescente o de descarga se multiplicar la
potencia total de todas las lmparas por 1,25 para considerar el consumo complementario
de las reactancias.- Lmparas incandescentes:
Qsil,incandescente = n PotLmp. incandescente
Siendo n el nmero de lmparas de tipo incandescentes colocadas.
- Lmparas de descarga o fluorescentes:
Qsil,descarga = 1,25 n PotLmp. descarga
Siendo n el nmero de lmparas fluorescentes colocadas.
La ganancia de carga sensible por iluminacin se obtendr como la suma de las
anteriores:
Qsil = Qsil,incandescente + Qsil,descarga
Carga sensible por ocupantes (Qsp):

Para calcular la carga sensible que aporta cada persona (Qsp), es necesario conocer
previamente las distintas cargas trmicas que origina:
- Radiacin: debido a que la temperatura media del cuerpo es superior a la de los
objetos que le rodean.
- Conveccin: ya que la superficie de la piel se encuentra a mayor temperatura que
el aire que la rodea, crendose pequeas corrientes de conveccin que aportan calor al
aire.
- Conduccin: originada a partir del contacto del cuerpo con otros elementos que
le rodeen.
- Respiracin: lo que origina un aporte de calor por el aire exhalado, que se
encuentra a mayor temperatura. Aqu se produce tambin un aporte de vapor de agua que
aumentar la humedad relativa del aire.
MEMORIA
65

MEMORIA
- Evaporacin cutnea: este aporte de calor puede ser importante en verano.

La carga por ocupacin tiene, por tanto, una componente sensible y otra latente,
debido sta ltima tanto a la respiracin como a la transpiracin. En ambos casos habr
que tener en cuenta el nmero de ocupantes de la estancia.
La expresin para obtener el calor sensible de aporte por la ocupacin del local sera la
siguiente:
Qsp = n Csensible,persona
siendo,
n es el nmero de personas que se espera que ocupen el local.
Csensible,persona es el calor sensible por persona y actividad que realice, segn
tablas.
Carga sensible por aparatos elctricos (Qse):

Para el clculo de la carga trmica aportada por la maquinaria, equipos y dems
electrodomsticos presentes en el espacio climatizado del local se considerar que la
potencia integra de funcionamiento de las mquinas y equipos presente en ese recinto se
transformar en calor sensible.
Por otro lado, todos los equipos y electrodomsticos se considera que no
funcionarn todos a la vez, por lo que se le afectar de un coeficiente de simultaneidad
del 0,75 a la suma obtenida de todas las potencias.
12.3.1.6
CARGA SENSIBLE TOTAL "Qs"
La carga sensible total (Qs) aportada al local es la suma de todas las anteriores:
Qs = Qsr + Qstr + Qst + Qsi + Qsil + Qsp + Qse
12.3.2
CARGA TRMICA LATENTE.

Para el clculo de la carga trmica latente (Ql) se emplea la siguiente expresin:
Ql = Qli + Qlp
donde,
Qli es la carga latente transmitida por infiltraciones de aire exterior (W).
Qlp es la carga latente debida a la ocupacin del local (W).
Por lo tanto, el clculo de la carga latente se basa en calcular cada una de las
diferentes cargas anteriores y sumarlas, obtenindose as el valor de la carga latente total.
Y esto es precisamente lo que se va a realizar en los prximos apartados.
MEMORIA
66

MEMORIA
12.3.2.1
CARGA LATENTE TRANSMITIDA POR INFILTRACIONES
DE AIRE EXTERIOR "Qli"
La carga latente transmitida por infiltraciones y ventilacin de aire exterior (Qli)
se determina mediante la siguiente expresin:
Qli = V 0,63 w
donde,
Qli es la carga trmica latente por ventilacin de aire exterior (W).
V es el caudal de aire infiltrado y ventilacin (m3/h).
0,63 es el producto de la densidad estndar del aire (1,2 kg/m3) por el calor latente
de vaporizacin del agua (0,52wh/g).
w es la diferencia de humedad absoluta entre el ambiente exterior e interior.
De esta manera, una vez obtenido el caudal de ventilacin de aire del exterior que
entra en el local y aplicando la formulacin anterior se puede obtener la carga trmica
latente debida a ventilacin e infiltracin en el local.
12.3.2.2
CARGA LATENTE POR OCUPACIN "Qlp".
La carga latente por ocupacin del local (Qlp) se determina multiplicando la

valoracin del calor latente emitido por la persona-tipo y por el nmero de ocupantes
previstos para el local.
La expresin para obtener el calor latente de aporte por la ocupacin del local
sera la siguiente:
Qlp = n Clatente,persona
siendo,
n es el nmero de personas que se espera que ocupen el local.
Clatente,persona es el calor latente por persona y actividad que realice, segn tablas.
12.3.2.3
CARGA LATENTE TOTAL "Ql"
La carga latente total (Ql) aportada al local es la suma de todas las anteriores:
Ql = Qli + Qlp
MEMORIA
67

MEMORIA
12.4 CARGA TRMICA DE CALEFACCIN.

El mtodo para el clculo de las necesidades de calefaccin utilizado contempla la
existencia de dos cargas trmicas, la carga trmica por transmisin de calor a travs de los
cerramientos hacia los locales no climatizados o el exterior, y la carga trmica por
enfriamiento de los locales por la ventilacin e infiltracin de aire exterior en los mismos.
12.4.1 CARGA TRMICA POR TRANSMISIN.

La carga trmica por transmisin se determina como sigue:
Q = Co Ci U S ( tinterior- texterior)
Donde,
Q es la carga trmica por transmisin (W).
Co es el coeficiente de orientacin del muro.
Ci es el coeficiente de intermitencia de la instalacin.
U es el coeficiente global de transmisin de calor del muro (W/m2 C).
S es la superficie del muro expuesta a la diferencia de temperaturas en m2.
tinterior la temperatura proyectada en el local calefactado (C).
texterior es la temperatura del exterior o local no calefactado (C).
El coeficiente de orientacin es un factor adimensional empleado para tener en
cuenta la ausencia de radiacin solar y la presencia de vientos dominantes sobre los muros,
en funcin de su orientacin. En los muros de separacin con otros locales o en los
cerramientos no verticales no se tiene en cuenta. Habitualmente se emplean los siguientes
valores para los coeficientes de orientacin:
Norte : 1,15
Sur : 1,00
Este : 1,10
Oeste : 1,05
Noreste=1,125
Noroeste=1,10
Sureste=1,05
Suroeste=1,025
MEMORIA
68

MEMORIA
El coeficiente de intermitencia es un coeficiente de seguridad, debe su nombre a que

en las antiguas instalaciones colectivas sin contabilizacin de consumo, el generador
arrancaba nicamente en horario predefinido. Habitualmente se emplea 1,10 como
coeficiente de intermitencia o seguridad.
12.4.2 CARGA TRMICA POR VENTILACIN O INFILTRACIN DE

AIRE EXTERIOR.
La carga trmica por ventilacin o infiltracin de aire exterior se determina como
sigue:
Q = VN0,34( tinterior- texterior)
Donde,
V es el volumen del local a calefactar (m3) .
N es el nmero de renovaciones horarias (1/h).
0,34 es el calor especfico del aire en base al volumen (wh/m3C)
tinterior la temperatura proyectada en el local calefactado (C)
texterior es la temperatura del aire exterior (C)
El nmero de renovaciones horarias a utilizar depender de la ventilacin con la que
dotemos al local, como mnimo deberemos emplear una renovacin por hora, y en caso de
que contemos con ventilacin segn DB-HS, el valor vendr condicionado por la superficie
o el caudal de dicha ventilacin.
MEMORIA
69

MEMORIA
12.5 CLCULO DE LA CARGA TRMICA DE REFRIGERACIN.

Todos los resultados obtenidos por los clculos realizados mediante el programa
E.E.S para las condiciones de verano son los representados en la siguiente tabla.
OPCIN
FASE NAVE
COLINDANTE
GERMINACIN
CARGA SENSIBLE
1.1
FASE ACTUAL
NAVE
GERMINACIN
1.2
GERMINACIN
7604 W
1.3
GERMINACIN
1.4
GERMINACIN
1.5
GERMINACIN
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
NAVE VACA
7464 W
1.6
PREFRUCTIFICACIN
PREFRUCTIFICACIN
PREFRUCTIFICACIN
PREFRUCTIFICACIN
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
GERMINACIN
13849 W
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
NAVE VACA
13428 W
13288 W
GERMINACIN
13849 W
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
NAVE VACA
13428 W
13288 W
GERMINACIN
13188 W
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
NAVE VACA
12767 W
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
1.12
1.13
1.14
1.15
1.16
1.17
1.18
1.19
1.20
8025 W
7604 W
7745 W
13428 W
13568 W
13428 W
13568 W
12767 W
12907 W
12627 W
Tabla 12.5-1 Cargas trmicas de refrigeracin.

MEMORIA
70

MEMORIA
12.5.1 CASOS SEGN LAS CONDICIONES INTERIORES EN LA NAVE Y

EN LA NAVE CONTIGUA.
Condiciones interiores 1.1

En el interior de la nave: Fase de germinacin.
A la derecha: Muro Oeste.
A la izquierda: Fase de germinacin.
En un frontal: Muro Suroeste.
En otro frontal: Muro de separacin pasillo-nave.
T_interior_nave = 23C
Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_nave_contigua = 23C
T_pasillo = 15C

A la izquierda: Fase de pre-fructificacin.
Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
71

MEMORIA

A la izquierda: Fase de induccin a la fructificacin.
Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

A la izquierda: Fase de plena fructificacin.
Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
72

MEMORIA

A la izquierda: Fase de nave vaca.
Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

En el interior de la nave: Fase de pre-fructificacin.
Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
73

MEMORIA

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
74

MEMORIA

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
75

MEMORIA

En el interior de la nave: Fase de induccin a la fructificacin.
Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
76

MEMORIA

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
77

MEMORIA

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

En el interior de la nave: Fase de plena fructificacin.
Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C
MEMORIA
78

MEMORIA

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C
MEMORIA
79

MEMORIA

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C
MEMORIA
80

MEMORIA
12.5.2 DESARROLLO DE FRMULAS Y ECUACIONES PARA EL E.E.S

A continuacin demostramos los clculos obtenidos con el programa Engineering
Equation Solver, mostrando todas las operaciones y frmulas necesarias para el clculo de
las cargas trmicas segn el programa.
Todos los resultados se encuentran en la tabla situada al comienzo de este apartado.
Como demostracin ponemos el caso ms desfavorable, que en las condiciones de
verano coincide con las condiciones interiores 1.6 y 1.11.
"Clculo de las cargas trmicas de refrigeracin (VERANO)
En la poca de demanda de fro se prev la existencia de cargas trmicas sensibles, debidas
a la diferencia de temperatura y a la radiacin trmica, y cargas latentes, debidas a la
aportacin de humedad al aire.
"
"Condiciones exteriores"
P_atm=1 "Bar"
T_exterior_seca=29,8 "C"
T_exterior_humeda=19,4 "C"
OMD=12,5 "C"
OMA=35,5 "C"
"Condiciones en el interior de la nave"
T_interior_nave=17 "C"
PHI[1]=0,9"%"
"Nmero de personas estimadas en el trabajo"
N_personas=0
"Condiciones en naves y galeras contiguas a la estudiada"
T_nave_contigua=23 "C"
T_pasillo=15 "C"
MEMORIA
81

MEMORIA
"Clculo de cargas trmicas de refrigeracin"

"A) Carga sensible
A.1.
A.2.
A.3.
A.4.
Calor debido a la radiacin solar a travs de las superficies acristaladas.

Calor debido a la radiacin y transmisin a travs de paredes y techo.
Calor debido a la transmisin a travs de paredes y techo no exteriores.
Calor sensible debido al aire de infiltraciones.
A.5.
A.6.
A.7
A.8.
A.9.
Calor sensible generado por las personas que ocupan el local.

Calor generado por la iluminacin del local.
Calor generado por mquinas, si existen, en el interior del local
Cualquier otro calor que pueda producirse.
Calor sensible procedente del aire de ventilacin."
"A.1"
Q_sr=0
"A.2"
"Q_str=U*S*DTE
Q es la carga trmica por transmisin (w)
U es el coeficiente global de transmisin de calor del muro (w/m2 C)
DTE es la diferencia de temperaturas, corregida segn la orientacin del muro y su peso
"
Q_str_fachada_noreste=0
Q_str_cubierta=U_cubierta*S_cubierta*DTE_cubierta
U_cubierta=0,7742 "W/(m2*K)"
S_cubierta=6*39,5 "m2"
DTE_cubierta=15,2+4,25 "C"
Q_str_muro_oeste=U_muro_oeste*S_muro_oeste*DTE_muro_oeste
U_muro_oeste=0,58 "W/(m2*K)"
S_muro_oeste=1*39,5 "m2"
DTE_muro_oeste=5,3+4,25 "C"
Q_str_muro_suroeste=U_muro_suroeste*S_muro_suroeste*DTE_muro_suroeste
U_muro_suroeste=0,43 "W/(m2*K)"
S_muro_suroeste=((pi*r2*r1)/2)+(4,40*1)
r2=1,6 "m"
r1=2,2 "m"
DTE_muro_suroeste=15,9+4,25 "C"
MEMORIA
82

MEMORIA
Q_str_total=Q_str_fachada_noreste+Q_str_cubierta+Q_str_muro_oeste+Q_str_muro_suroe
ste
"A.3"
"Q_st=U*S*At
Q es la carga trmica por transmisin (w)
U es el coeficiente global de transmisin de calor del muro (w/m2 C)
At es la diferencia de temperaturas entre la cara exterior del cerramiento y la cara "
Q_st_muro_separacin_naves=U_muro_separacin_naves*S_muro_separacin_naves*(T_
nave_contigua-T_interior_nave)
U_muro_separacin_naves=1,776 "W/(m2*K)"
S_muro_separacin_naves=1*39,5 "m2"
Q_st_muro_pasillo_nave=U_muro_pasillo_nave*S_muro_pasillo_nave*(T_pasilloT_interior_nave)
U_muro_pasillo_nave=0,986 "W/(m2*K)"
S_muro_pasillo_nave=((pi*r2*r1)/2)+(4,40*1) "m2"
Q_st_total=Q_st_muro_separacin_naves+Q_st_muro_pasillo_nave
"A.4"
"Q_si=0,34*Vinfiltraciones*At
Q es la carga trmica sensible por ventilacin o infiltracin (w)
V es el caudal de aire infiltrado(m3/h)
0,34 es el calor especfico del aire en base al volumen (wh/m3 C)
At es la diferencia de temperatura entre el ambiente exterior y el interior (C).
"
Q_si=0,34*Vinfiltraciones*(T_exterior_seca-T_interior_nave)
Vinfiltraciones=0 "m3"
MEMORIA
83

MEMORIA
"A.5"
"Q_sp=Q_s_persona*N_personas"
Q_sp=Q_s_persona*N_personas
Q_s_persona=128 "W"
"A.6"
Q_sil=N_fluorescentes*P_iluminacin*1,25
N_fluorescentes=12
P_iluminacin=58 "W"
"A.7 y A.8"
Q_so=0
"A.9"
"Q_sv=0,34*Vventilacin*At
Q es la carga trmica sensible por ventilacin o infiltracin (w)
V es el caudal de aire infiltrado o de ventilacin (m3/h)
0,34 es el calor especfico del aire en base al volumen (wh/m3 C)
At es la diferencia de temperatura entre el ambiente exterior y el interior (C).
"
Q_sv=0,34*Vventilacin*(T_exterior_seca-T_interior_nave)
Vventilacin=2000 "m3"
"Carga sensible total"
Q_se=Q_sr+Q_str_total+Q_st_total+Q_si+Q_sp+Q_sil+Q_so+Q_sv
"B) Carga latente
B.1.
B.2.
B.3.
B.4.
Calor latente debido al aire de infiltraciones.

Calor latente generado por las personas que ocupan el local.
Calor latente producido por cualquier otra causa
Calor latente procedente del aire de ventilacin."
MEMORIA
84

MEMORIA
"B.1"
"Q_li=0,63*Vinfiltraciones*Aw
Q es la carga trmica latente por ventilacin o infiltracin de aire (w)
0,63 es el producto de la densidad estndar del aire (1,2 kg/m3) por el calor latente de
vaporizacin del agua (0,52 wh/g).
Aw es la diferencia de humedad absoluta entre el ambiente exterior y el interior
"
Q_li=0,63*Vinfiltraciones*(W[2]-W[1])
"B.2"
Q_lp=Q_l_persona*N_personas
Q_l_persona=105 "W"
"B.3"
Q_lo=0
"B.4"
"Q_lv=0,63*Vventilacin*Aw
Q es la carga trmica latente por ventilacin o infiltracin de aire (w)
0,63 es el producto de la densidad estndar del aire (1,2 kg/m3) por el calor latente de
vaporizacin del agua (0,52 wh/g).
Aw es la diferencia de humedad absoluta entre el ambiente exterior y el interior
"
Q_lv=0,63*Vventilacin*(W[2]-W[1])
"Carga latente total"
Q_le=Q_li+Q_lp+Q_lo+Q_lv
"Factor de calor sensible efectivo"

F_se=Q_se/(Q_se+Q_le)
MEMORIA
85

MEMORIA
"Condiciones interiores de la nave"

W[1]=HUMRAT(AirH2O;T=T_interior_nave;P=P_atm;R=PHI[1])
T_BH[1]=WETBULB(AirH2O;T=T_interior_nave;P=P_atm;R=PHI[1])
H[1]=ENTHALPY(AirH2O;T=T_interior_nave;P=P_atm;R=PHI[1])
"Condiciones exteriores de la nave"
W[2]=HUMRAT(AirH2O;T=T_exterior_seca;P=P_atm;B=T_exterior_humeda)
PHI[2]=RELHUM(AirH2O;T=T_exterior_seca;P=P_atm;B=T_exterior_humeda)
H[2]=ENTHALPY(AirH2O;T=T_exterior_seca;P=P_atm;B=T_exterior_humeda)
MEMORIA
86

MEMORIA
12.5.3 RESULTADO DEL CASO MS DESFAVORABLE.

DTE_cubierta=19,45 C
DTE_muro_oeste=9,55 C
DTE_muro_suroeste=20,15 C
F_se=1
H[1]=45,07 KJ/Kg
H[2]=55,54 KJ/Kg
N_fluorescentes=12
N_personas=0
OMA=35,5 C
OMD=12,5 C
PHI[1]=0,9
PHI[2]=0,3769
P_atm=1 Bar
P_iluminacin=58 W
Q_le=-1,315 W
Q_li=0 W
Q_lo=0 W
Q_lp=0 W
Q_lv=-1,315 W
Q_l_persona=105 W
Q_se=13849 W
Q_si=0 W
Q_sil=870 W
Q_so=0 W
Q_sp=0 W
Q_sr=0 W
Q_str_cubierta=3569 W
Q_str_fachada_noreste=0 W
Q_str_muro_oeste=218,8 W
Q_str_muro_suroeste=86,03 W
Q_str_total=3874 W
Q_st_muro_pasillo_nave=-19,58 W
Q_st_muro_separacin_naves=420,9 W
Q_st_total=401,3 W
Q_sv=8704 W
Q_s_persona=128 W
r1=2,2 m
r2=1,6 m
S_cubierta=237 m2
S_muro_oeste=39,5 m2
S_muro_pasillo_nave=9,929 m2
S_muro_separacin_naves=39,5 m2
S_muro_suroeste=9,929 m2
MEMORIA
87

MEMORIA
T_BH[1]=15,95 C
T_exterior_humeda=19,4 C
T_exterior_seca=29,8 C
T_interior_nave=17 C
T_nave_contigua=23 C
T_pasillo=15 C
U_cubierta=0,7742 W/(m2*K)
U_muro_oeste=0,58 W/(m2*K)
U_muro_pasillo_nave=0,986 W/(m2*K)
U_muro_separacin_naves=1,776 W/(m2*K)
U_muro_suroeste=0,43 W/(m2*K)
Vinfiltraciones=0 m3/h
Vventilacin=2000 m3/h
W[1]=0,01104
W[2]=0,009999
MEMORIA
88

MEMORIA
12.6 CLCULO DE LA CARGA TRMICA DE CALEFACCIN.

Todos los resultados obtenidos por los clculos realizados mediante el programa
E.E.S para las condiciones de verano son los representados en la siguiente tabla.
OPCIN
FASE NAVE
COLINDANTE
GERMINACIN
Q_CALEFACCIN
1.1
FASE ACTUAL
NAVE
GERMINACIN
1.2
GERMINACIN
23194 W
1.3
GERMINACIN
1.4
GERMINACIN
1.5
GERMINACIN
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
NAVE VACA
23349 W
1.6
PREFRUCTIFICACIN
PREFRUCTIFICACIN
PREFRUCTIFICACIN
PREFRUCTIFICACIN
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
GERMINACIN
16725 W
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
NAVE VACA
17188 W
17342 W
GERMINACIN
16725 W
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
NAVE VACA
17188 W
17342 W
GERMINACIN
18727 W
PREFRUCTIFICACIN
INDUCCIN A LA
FRUCTIFICACIN
PLENA
FRUCTIFICACIN
NAVE VACA
19190 W
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
1.12
1.13
1.14
1.15
1.16
1.17
1.18
1.19
1.20
22731 W
23194 W
23040 W
17188 W
17034 W
17188 W
17034 W
19190 W
19036 W
19344 W
Tabla 12.6-1 Cargas trmicas de calefaccin.

MEMORIA
89

MEMORIA
12.6.1 CASOS SEGN LAS CONDICIONES INTERIORES EN LA NAVE Y

EN LA NAVE CONTIGUA.

Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
90

MEMORIA

Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
91

MEMORIA

Phi[1] = 0,95%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
92

MEMORIA

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
93

MEMORIA

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,90%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
94

MEMORIA

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
95

MEMORIA

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C
MEMORIA
96

MEMORIA

Phi[1] = 0,87%
N_personas = 0
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C
MEMORIA
97

MEMORIA

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C
MEMORIA
98

MEMORIA

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C

Phi[1] = 0,83%
N_personas = 10
T_pasillo = 15C
MEMORIA
99

MEMORIA
12.6.2 DESARROLLO DE FRMULAS Y ECUACIONES PARA EL E.E.S

A continuacin demostramos los clculos obtenidos con el programa Engineering
Equation Solver, mostrando todas las operaciones y frmulas necesarias para el clculo de
las cargas trmicas segn el programa.
Todos los resultados se encuentran en la tabla situada al comienzo de este apartado.
Como demostracin ponemos el caso ms desfavorable, que en las condiciones de
invierno coincide con las condiciones interiores 1.5.
"Clculo de cargas trmicas de calefaccin (INVIERNO)
El mtodo para el clculo de las necesidades de calefaccin utilizado contempla la
existencia de dos cargas trmicas, la carga trmica por transmisin de calor a travs de los
cerramientos hacia los locales no climatizados o el exterior, y la carga trmica por
enfriamiento de los locales por la ventilacin e infiltracin de aire exterior en los mismos.
"
"Valores para los coeficientes de orientacin"
"El coeficiente de orientacin es un factor adimensional empleado para tener en cuenta la
ausencia de radiacin solar y la presencia de vientos dominantes sobre los muros, en
funcin de su orientacin. En los muros de separacin con otros locales o en los
cerramientos no verticales no se tiene en cuenta. Habitualmente se emplean los siguientes
valores para los coeficientes de orientacin: "
Norte=1,15
Sur=1
Este=1,1
Oeste=1,05
Noreste=1,125
Noroeste=1,10
Sureste=1,05
Suroeste=1,025
"Coeficiente de intermitencia de la instalacin"
"El coeficiente de intermitencia es un coeficiente de seguridad, debe su nombre a que en las
antiguas instalaciones colectivas sin contabilizacin de consumo, el generador arrancaba
nicamente en horario predefinido. Habitualmente se emplea 1,10 como coeficiente de
intermitencia o seguridad."
MEMORIA
100

MEMORIA
Ci=1,1
"Condiciones exteriores"
t_exterior=-1,8"C"
"Condiciones en el interior de la nave"
t_interior_nave=23"C"
"Condiciones en naves o galeras contiguas a la estudiada"

t_nave_contigua=15"C"
t_pasillo=15"C"
"Carga trmica por transmisin"
"La carga trmica por transmisin se determina como sigue:
Q= Co* Ci*U*S*( tinterior- texterior)
Donde:
Q es la carga trmica por transmisin (W)
Co es el coeficiente de orientacin del muro
Ci es el coeficiente de intermitencia de la instalacin
U es el coeficiente global de transmisin de calor del muro (W/(m2*K))
texterior es la temperatura del exterior o local no calefactado (C)
"
Q_cubierta=Ci*U_cubierta*S_cubierta*(t_interior_nave-t_exterior)"W"
U_cubierta=0,7742"W/(m2*K)"
S_cubierta=6*39,5"m2"
Q_muro_oeste=Oeste*Ci*U_muro_oeste*S_muro_oeste*(t_interior_nave-t_exterior)"W"
U_muro_oeste=0,58"W/(m2*K)"
MEMORIA
101

MEMORIA
S_muro_oeste=1*39,5"m2"
Q_muro_suroeste=Suroeste*Ci*U_muro_suroeste*S_muro_suroeste*(t_interior_navet_exterior)"W"
U_muro_suroeste=0,43"W/(m2*K)"
S_muro_suroeste=((pi*r2*r1)/2)+(4,40*1)"m2"
r2=1,6"m"
r1=2,2"m"
Q_muro_separacin_naves=Ci*U_muro_separacin_naves*S_muro_separacin_naves*(t_
interior_nave-t_nave_contigua)"W"
U_muro_separacin_naves=1,776"W/(m2*K)"
S_muro_separacin_naves=1*39,5"m2"
Q_muro_separacin_pasillo_nave=Ci*U_muro_separacin_pasillo_nave*S_muro_separaci
n_pasillo_nave*(t_interior_nave-t_pasillo)"W"
U_muro_separacin_pasillo_nave=0,986"W/(m2*K)"
S_muro_separacin_pasillo_nave=((pi*r3*r4)/2)+(4,40*1)"m2"
r3=1,6"m"
r4=2,2"m"
Q_transmisin_total=Q_cubierta+Q_muro_oeste+Q_muro_suroeste+Q_muro_separacin_
naves+Q_muro_separacin_pasillo_nave"W"
"Carga trmica por ventilacin o infiltracin de aire exterior"
"La carga trmica por ventilacin o infiltracin de aire exterior se determina como sigue:
Q=Vventilacin*0,34*( tinterior- texterior)
Donde:
Vventilacin es el caudal de ventilacin en m3/h
texterior es la temperatura del exterior o local no calefactado (C)
"
MEMORIA
102

MEMORIA
Vventilacin=2000"m3/h"
Q_ventilacion=Vventilacin*0,34*(t_interior_nave-t_exterior)"W"
"Carga trmica de calefaccin"
Q_total_calefaccin=Q_transmisin_total+Q_ventilacion"W"
MEMORIA
103

MEMORIA
12.6.3 RESULTADO DEL CASO MS DESFAVORABLE.

Ci=1,1
Este=1,1
Noreste=1,125
Noroeste=1,1
Norte=1,15
Oeste=1,05
Q_cubierta=5005 W
Q_muro_oeste=656,2 W/(m2*K)
Q_muro_separacin_naves=617,3 W
Q_muro_separacin_pasillo_nave=86,15 W
Q_muro_suroeste=119,4 W
Q_total_calefaccin=23349 W
Q_transmisin_total=6485 W
Q_ventilacin=16864 W
r1=2,2 m
r2=1,6 m
r3=1,6 m
r4=2,2 m
Sur=1
Sureste=1,05
Suroeste=1,025
S_cubierta=237 m2
S_muro_oeste=39,5 m2
S_muro_separacin_naves=39,5 m2
S_muro_separacin_pasillo_nave=9,929 m2
S_muro_suroeste=9,929 m2
t_exterior=-1,8 C
t_interior_nave=23 C
t_nave_contigua=15 C
t_pasillo=15 C
U_cubierta=0,7742 W/(m2*K)
U_muro_oeste=0,58 W/(m2*K)
U_muro_separacin_naves=1,776 W/(m2*K)
U_muro_separacin_pasillo_nave=0,986 W/(m2*K)
U_muro_suroeste=0,43 W/(m2*K)
Vventilacin=2000 m3/h
MEMORIA
104

MEMORIA
13. CLCULO DE LA BATERA DE FRO, DE CALOR,

DEL VENTILADOR DE IMPULSIN Y DE LA MQUINA
ENFRIADORA.
Partimos de la base de que en el interior de nuestras naves tenemos una carga
ocupacional compuesta por 1000 sacos de compost, cuyo peso es de 20 Kg por saco,
dispuestos en 2 filas de estanteras a 3 niveles.
Fotografa 13-1Interior nave de cultivo.
Las medidas de los sacos son 0,55 metros de largo, 0,40 metros de ancho y 0,20
metros de espesor. Con estas medidas obtenemos una superficie de 220 m2 de compost y un
volumen total de 44 m3 de compost por nave.
13.1 CLCULO DE LA BATERA DE FRO.

Para el clculo de la batera de fro es necesaria una potencia de 1,95 Kw por
tonelada de compost existente en la nave de cultivo (datos facilitados por un tcnico
instalador). En nuestro caso disponemos de 20 toneladas de compost, as que necesitaremos
una batera de fro de 39 Kw de potencia. Al disponer de 6 naves de cultivo la potencia total
en la lnea de refrigeracin ser de 234 Kw.
MEMORIA
105

MEMORIA
13.2 CLCULO DE LA BATERA DE CALOR.

Para el clculo de la batera de calor es necesaria una potencia de 1,35 Kw por
tonelada de compost existente en la nave de cultivo (datos facilitados por un tcnico
instalador). En nuestro caso disponemos de 20 toneladas de compost, as que necesitaremos
una batera de fro de 27 Kw de potencia. Al disponer de 6 naves de cultivo, la potencia
total en la lnea de calefaccin ser de 162 Kw.
13.2 CLCULO DEL VENTILADOR DE IMPULSIN DE LA UTA.

Para el clculo del caudal necesario que debe aportar el ventilador, estimamos que
son necesarios 25 m3/h por m2 de superficie de compost existente en la nave de cultivo
(dato facilitado por un tcnico instalador). En nuestro caso disponemos de una superficie de
220 m2 de compost, como ya hemos visto anteriormente, con lo cual obtenemos un caudal
de ventilacin de 5500 m3/h.
13.3 CLCULO DE LA MQUINA ENFRIADORA.

Como hemos visto en el clculo de la batera de fro la potencia total por lnea es de
234 Kw. Tomamos un coeficiente de simultaneidad del 60%, obteniendo una potencia de la
enfriadora de 140,4 Kw.
MEMORIA
106

MEMORIA
14
ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS.
Las unidades de tratamiento de aire utilizadas en la climatizacin de naves de

cultivo de champin, han de proporcionar la mayor exactitud a la hora de la regulacin de
la temperatura, ya que una diferencia de uno o dos grados, as como un caudal errneo de
aire, pueden afectar la productividad y la calidad del champin.
14.1 PRODUCCIN DE CALOR.

El calor necesario alimenta a las bateras de calor de las unidades de tratamiento de
aire. Este calor se genera en la caldera de biomasa dispuesta a tal efecto en la nave de
champin, modelo DOMESTIC 80 de la marca Inmecal que suministra una potencia de 80
Kw con silo de almacenamiento de 8000 kg de pellet.
Figura 14.1-1 Caldera.
14.2 PRODUCCIN DE FRO.

El calor que hay que extraer del aire de la nave, el fro que hay que generar, corre a
cargo de la enfriadora que suministra el total de las necesidades mximas.
MEMORIA
107

MEMORIA
Figura 14.2-1 Mquina enfriadora.
14.3 RED DE TUBERAS.

La red de tuberas es el conjunto de tubos y accesorios encargados de llevar la
energa desde las centrales de produccin tanto de calor como de fro hasta las unidades de
tratamiento de aire.
14.4 BOMBAS DE CIRCULACIN DE FLUIDOS.

Las bombas de circulacin son las encargadas de hacer circular el agua por las
tuberas del sistema, salvando las perdidas de carga que se producen como consecuencia del
rozamiento.
Figura 14.4-1 Bombas de circulacin de fluidos.
MEMORIA
108

MEMORIA
14.5 VASO DE EXPANSIN.

Un vaso de expansin o depsito de expansin es un elemento utilizado en
circuitos de calefaccin para absorber al aumento de volumen que se produce al expandirse,
por calentamiento, el fluido portador que contiene el circuito y devolverla cuando se enfra.
Figura 14.5-1 Vaso de expansin.
14.6 DEPSITO DE INERCIA.

Uno de los inconvenientes a los que se atiende en las actuales instalaciones de agua,
es la reduccin del volumen de agua, ya que se suelen colocar muy cerca del climatizador,
dejando muy poco volumen de agua en la instalacin, pues un volumen por debajo del
mnimo requerido por el fabricante, provoca variaciones rpidas de la temperatura del agua
y puede causar continuas arrancadas y paradas de la unidad, con el consiguiente desgaste de
materiales y posibilidad de averas graves en el compresor.
Para solucionarlo se utiliza depsitos intercalados en las tuberas llamados depsitos
de inercia o tanques de acumulacin, que completan el contenido de agua hasta los valores
adecuados para el correcto funcionamiento de los equipos.
MEMORIA
109

MEMORIA
Figura 14.6-1 Depsito de inercia.
14.7 UNIDAD DE TRATAMIENTO DE AIRE.

Una unidad de tratamiento de aire, (UTA, en la normativa espaola), es el aparato
fundamental en el tratamiento del aire en las instalaciones de climatizacin, en cuanto a
los caudales correctos de ventilacin (aire exterior), limpieza (filtrado), temperatura
(calentamiento o enfriamiento) y humedad (humectando en invierno y deshumectando en
verano).
Por s mismos no producen calor ni fro, que les llega de fuentes externas (caldera o
maquinas frigorficas) por tuberas de agua o gas refrigerante.
Constan de varios mdulos, cada uno con uno de ellos tiene un cometido diferente,
que brevemente explicamos a continuacin.
Figura 14.7-1 Esquema de Unidad de Tratamiento de Aire.

MEMORIA
110

MEMORIA
14.7.1
ENTRADA DE AIRE.
Para que el sistema cumpla con uno de los cometidos de la climatizacin, que es
la ventilacin, el climatizador se encarga de introducir el aire de renovacin y, tras su
tratamiento, enviarlo a la nave de cultivo.
14.7.2
CMARA DE MEZCLAS.
El caudal de aire necesario para transportar la energa trmica es mayor que el

necesario para la ventilacin y, por otro lado, el aire retornado de los locales es aire ya
tratado, y contiene energa trmica que conviene aprovechar; por ello, en ciertos casos,
adems de tomar aire exterior, el climatizador toma aire de los conductos de retorno y lo
mezcla con el aire de ventilacin (aire primario), tratando conjuntamente la mezcla antes de
introducirlo en los locales en las condiciones adecuadas.
Para mezclarlos, el climatizador tiene un ventilador que aspira el aire de retorno y lo
lleva a una cmara o caja de mezcla en la que, por medio de compuertas motorizadas, se
dejan pasar caudales adecuados de uno y otro conforme a las exigencias de caudal de aire
de ventilacin, a las condiciones del aire de retorno y a las necesidades de los locales.
Previamente a la caja de mezcla, hay una compuerta por la que el ventilador expulsa al
exterior la fraccin de aire de retorno sobrante.
14.7.3
FILTROS DE AIRE.
Los filtros de aire retienen las partculas en suspensin mejorando la calidad

de aire a impulsar. El tipo de filtro vara conforme sean las exigencias de pureza. A modo
de ejemplo, no es lo mismo el aire que puede circular por un edificio de oficinas que el de
un hospital, y ste es distinto tambin al de un pabelln quirrgico. De esta manera, y a
mayor exigencia en la labor de filtrado del aire, no solo se debe limpiar el aire de partculas
de distintos tamaos sino tambin eliminar microorganismos con la adicin de filtros
especiales como los filtros electrostticos y los de carbn activo para la eliminacin de
olores.
MEMORIA
111

MEMORIA
Figura 14.7.3-1 Filtros de aire.
14.7.4
BATERAS DE FRO Y CALOR.
Las bateras de fro y calor son serpentines con aletas por los cuales circula
agua, fluido tratado por elementos o mquinas trmicas auxiliares a la unidad de
tratamiento de aire. El agua fra se obtiene en una enfriadora de agua o chiller" que,
evaporando un refrigerante en un evaporador de placa o doble tubo, enfra el agua hasta una
temperatura apta para el proceso. Este serpentn suele estar antes, en sentido del flujo de
aire a travs del climatizador, que el de calor, con la finalidad de condensar la humedad
ambiente excedente sobre el serpentn.
La batera de fro dispone, en su parte inferior de una bandeja de recogido de
condensados, que cuenta con un manguito e inclinacin necesaria para su desage.
MEMORIA
112

MEMORIA
Figura 14.7.4-1 Batera de fro
14.7.5
CONTROL DE LA HUMEDAD.
El control de la humedad en verano se hace en la batera de refrigeracin, en cuyas

aletas condensa el exceso de vapor de agua, pero en invierno es necesario un humidificador,
o humectador, que puede ser de varios tipos (placas, membrana...) y siempre, un separador
de gotas, que impide que el agua condensada o del humidificador, en forma de gotas, entre
en el circuito de distribucin.
Estos dispositivos requieren una bandeja de recogida de agua condensada, con
salida a desage, y el humidificador de un suministro de agua limpia.
14.7.6
VENTILADOR.
Es el elemento mecnico que debe generar el caudal y alcanzar la presin

esttica necesarios para hacer circular el aire acondicionado por la red de conductos de la
instalacin.
En las unidades de tratamiento de aire puede haber dos ventiladores: uno para la
impulsin del aire hacia los locales y otro de retorno en la entrada del aire a la unidad de
tratamiento de aire, para vencer las cargas de los circuitos de retorno. A menudo solo hay
uno, el de impulsin.
Si bien es cierto que los ventiladores axiales son los que generan mayor caudal de
aire, su configuracin fsica y bajo par motor los deja por debajo de los ventiladores
centrfugos (a veces llamados sirocos) cuya capacidad de dar mayor presin esttica los
convierte en adecuados para este tipo de equipos, ya que el aire debe circular a travs de los
MEMORIA
113

MEMORIA
filtros, bateras de fro y calor y redes de conductos, en los que sufre prdidas de presin,
hasta los distintos difusores del sistema.
El motor del ventilador centrfugo ir preparado con un variador de potencia,
mediante el cual controlaremos el caudal de aire impulsado en la nave.
Figura 14.7.6-1 Ventilador centrfugo.
14.7.7
SILENCIADOR.
La seccin del silenciador esta formada por celdillas dispuestas verticalmente,

fabricadas en un material absorbente de lana mineral con proteccin exterior para evitar el
desprendimiento y arrastre de partculas. La longitud de las celdillas y su separacin
dependen de la amortiguacin del ruido prevista.
El recubrimiento en la composicin de las celdillas puede ser opcionalmente en
chapa lisa o perforada, combinndolas en una o ambas caras, en una o dos medias
secciones.
14.7.8
RED DE CONDUCTOS.
Es el conjunto de conductos, a travs de los cuales el aire procedente de la

impulsin de la unidad de tratamiento de aire se distribuye a lo largo de la nave. Se
construyen en acero inoxidable y en plstico con las medidas que se detallan en los planos
que justifican el apartado.
MEMORIA
114

MEMORIA
15
SISTEMA SELECCIONADO.
15.1 PRODUCCIN DE CALOR Y FRO.

Para la produccin necesaria de calor, se genera en la caldera dispuesta a tal efecto
en la nave de champin, modelo DOMESTIC 80 de la marca Inmecal que suministra una
potencia de 80 Kw.
Para la produccin de fro el equipo necesario ser una enfriadora que de una
potencia de 140,4 Kw.
El modelo elegido es el TA_T 060 de 143 Kw de potencia de la marca MTA,
compuesto por cuatro compresores y con liquido refrigerante R410 A.
15.2 UNIDAD DE TRATAMIENTO DE AIRE.

La unidad de tratamiento de aire que acondiciona las naves de cultivo de
champin, es la ofrecida por la marca italiana BELLAMIO AIRCONTROL llave en
mano, con el equipo preparado para 44 m3 de compost por nave.
A continuacin detallaremos las partes de que consta la unidad de tratamiento de
aire, as como aspectos caractersticos de la misma.
15.2.1
ENTRADA DEL AIRE EXTERIOR.
La entrada del aire del exterior esta forma por un cilindro de 500 milmetros de
dimetro y altura suficiente para salir al exterior, construido en acero inoxidable. En la
parte superior del cilindro ir colocado un sombrero para impedir que entre agua procedente
de las lluvias.
15.2.2
MDULO DE MEZCLA DE AIRES.
Esta construido en chapa de aluminio Almg3 totalmente soldado y aislado

externamente, equipado con dos compuertas de 500x514 milmetros para la entrada de aire
exterior y el aire de retorno procedente de la nave de cultivo.
Tambin cuenta con dos servomotores que regulan en caudal de aire exterior as
como el caudal de aire de retorno de la nave.
Dispone de una sonda de temperatura para conocer el estado del aire y de una
compuerta de fcil acceso para los trabajos de limpieza y mantenimiento.
MEMORIA
115

MEMORIA
15.2.3
BATERA DE FRO.
La batera de refrigeracin est montada en un cajn de chapa de aluminio Almg3,

de dimensiones adecuadas para su correcto funcionamiento.
Esta construida mediante un haz de tubos aleteados que cruzan perpendicularmente
el flujo de aire. Tambin dispone de una bandeja de recogida de condensados construida en
acero inoxidable, que cuenta con un manguito e inclinacin necesaria para su desage.
En nuestro caso se escoge una batera de fro de 39 Kw de potencia, suministrada
por BELLAMIO AIRCONTROL suficiente para cubrir la demanda energtica y con unas
dimensiones de 950x720 milmetros. A continuacin vamos a ver algunos parmetros
caractersticos de la batera de fro.
Dimetro de conexin:
T entrada aire:
Humedad relativa:
T entrada agua:
Caudal de agua:
Velocidad del aire:
15.2.4
1-1/2 pulgada
19 C
95%
7 C
6,658 m3/h
2,23 m/s
Potencia:
T salida aire:
Humedad relativa:
T salida agua:
Perdida carga agua:
Perdida carga aire:
39 Kw
10,6 C
100%
12 C
26 KPa
146 Pa
MDULO DE TRANSITO.
Este modulo esta construido tambin en chapa de aluminio Almg3 totalmente

soldado y aislado externamente.
La finalidad de este modulo es la de recoger las gotas de agua que desprende el aire
a su paso por la batera de refrigeracin y la toma de datos entre la batera de fro y la de
calor.
15.2.5
BATERA DE CALOR.
La batera de calor est montada en un cajn de chapa de aluminio Almg3, de

dimensiones adecuadas para su correcto funcionamiento.
Esta construida mediante un haz de tubos aleteados que cruzan perpendicularmente
el flujo de aire. Tambin dispone de una bandeja de recogida de condensados construida en
acero inoxidable, que cuenta con un manguito e inclinacin necesaria para su desage.
En nuestro caso se escoge una batera de calor de 27 Kw de potencia, suministrada
por BELLAMIO AIRCONTROL, suficiente para cubrir la demanda energtica y con unas
dimensiones de 950X720 milmetros. A continuacin vamos a ver algunos parmetros
caractersticos de la batera de calor.
MEMORIA
116

MEMORIA
Dimetro de conexin:
T entrada aire:
T entrada agua:
Caudal de agua:
Velocidad del aire:
15.2.6
1 pulgada
19 C
55 C
4,64 m3/h
2,23 m/s
Potencia:
T salida aire:
T salida agua:
Perdida carga agua:
Perdida carga aire:
27 Kw
33,4 C
50 C
23 KPa
30 Pa
TURBINA.
La turbina de aire que cumple con la demanda del caudal necesitado, que es de 5500
m /h es el modelo K3G500-AP24-01de la marca Ebmpapst con una potencia de 2,2 Kw.
3
El motor de la turbina viene equipado con un variador de frecuencia incorporado en

el mismo para regular la velocidad del mismo y as el caudal de aire que entra en la nave.
15.2.7
SILENCIADOR.
Debido a la turbina que hemos montado en la unidad de tratamiento de aire no es

necesaria la instalacin de un silenciador.
15.3 SALIDA DE SOBREPRESIN.

La salida de sobrepresin estar colocada en la parte superior de la tubera de
hormign de 50 centmetros de dimetro interior que estn colocadas al final de la nave.
Tendr unas dimensiones de 800x914 milmetros y estar construida en acero inoxidable.
Dispone de un conjunto de persiana de lamas que se abrirn por el efecto de la
sobrepresin por la cara exterior.
Fotografa 15.3-1 Salida de sobrepresin similar

MEMORIA
117

MEMORIA
15.4 HUMIDIFICADOR DEL AIRE.

El sistema escogido en nuestro caso consiste en colocar una serie de boquillas
pulverizadoras de agua a la entrada de cada conducto de aire que entra en la nave.
La forma de pulverizar el agua es mediante una bomba de poco caudal y mucha
presin
15.5 RED DE TUBERAS.

Para calcular el dimetro de las tuberas, se impone una velocidad de diseo de 2
m/s, suficiente para que el tamao de la tubera no sea muy grande y a la vez garantizar su
insonoridad. Aplicando la frmula V = Q/S, obtenemos los siguientes dimetros en la
practica y a su vez los valores normalizados pertenecientes al S.I, pertenecientes al circuito
de refrigeracin.
Tramo 0-1
Tramo 1-2
Tramo 2-3
Tramo 3-4
Tramo 4-5
Tramo 5-6
Caudal (m3/h)
40
33,342
26,684
20,026
13,368
6,658
Seccin (m2)
0,0055549
0,0046300
0,0037057
0,0027814
0,0018566
0,0009245
Dimetro (mm)
84,10
76,78
68,69
59,51
48,62
34,31
Dnormalizado(mm)
100
80
80
60
50
40
Para el circuito de calefaccin aplicando la misma expresin a los diferentes tramos

obtenemos lo siguiente:
Tramo 0-1
Tramo 1-2
Tramo 2-3
Tramo 3-4
Tramo 4-5
Tramo 5-6
Caudal (m3/h)
28
23,36
18,72
14,08
9,44
4,64
Seccin (m2)
0,0038813
0,0032441
0,0025994
0,0019556
0,0013106
0.0006442
Dimetro (mm)
70,36
64,27
57,53
49,90
40,85
28,64
Dnormalizado(mm)
80
65
60
50
50
32
Estarn construidas en PVC con aislamiento mnimo, el cual lo marca el RITE, y

dicho aislamiento recubierto de aluminio en las zonas que se encuentren a la intemperie.
El dimetro de conexin de las bateras de fro y de calor como hemos visto
anteriormente son de 1-1/2 pulgada y 1 pulgada respectivamente.
Las tuberas de retorno sern del mismo tamao en sentido inverso.
MEMORIA
118

MEMORIA
15.6 RED DE CONDUCTOS.

Dichos sistemas de conductos se realizaran en polietileno de 38 metros de largo y
con un dimetro de 620 milmetros, con 75 salidas separadas cada 0,5 metros y cada una
con un dimetro de 70 milmetros, distribuidas a lo largo de la nave.
Estos conductos estn comunicados con la unidad de tratamiento de aire mediante
una tubera de acero inoxidable del dimetro apropiado para la unin con las mangas de
polietileno.
15.7
DEPSITO DE INERCIA.
En nuestro caso en la red de produccin de calor como hemos mencionado

anteriormente disponemos de un depsito de inercia de 500 litros para la caldera de
biomasa. Por el contrario en la red de produccin de fro no vamos a instalar depsito de
inercia, ya que el sistema requiere fro inmediato y sin grandes oscilaciones.
15.8 ELEMENTOS DE MEDIDA.

Se trata de llevar un control exhaustivo de la temperatura ambiental e interna del
composta, as como los valores de CO2 y humedad relativa. Para llevarlo a cabo
emplearemos diferentes sondas descritas a continuacin.
Dichas sondas se distribuyen por nave en:

-
Tres sondas de temperatura del compost colocadas aleatoriamente por la nave.

Tres sondas de temperatura en la unidad de tratamiento de aire, colocadas en el
modulo de mezcla de aires, a la salida de la batera de fro y a la salida de la
unidad para conocer la temperatura de envo a la nave.
Una sonda de humedad relativa.
Una toma de la sonda de CO2.
Luego tendremos un control de las condiciones ambientales externas. Estas se

mencionan a continuacin:
-
Una sonda de temperatura de la temperatura exterior.

Una sonda de humedad relativa.
Una toma de la sonda de CO2.
Todas las sondas descritas anteriormente son suministradas por BELLAMIO

AIRCONTROL.
MEMORIA
119

MEMORIA
16. CLCULO DE TUBERAS.

16.1 CARACTERSTICAS DE LA TUBERA.
Tanto en la red de fro como en la de calor disponemos de las mismas tuberas, cuyo
material es PVC, el cual nos permite un fcil montaje y cuyas perdidas de carga en este tipo
de material es despreciable.

REFRIGERACIN.
El caudal inicial es de 40 m3/h, ya que cada batera de fro consume 6,658 m3/h. La
velocidad terica de la instalacin es de 2m/s, ya que con esta velocidad nos aseguramos no
sufrir demasiados ruidos en la instalacin.
Q = 40 m3/h
V_teorica = 2 m/s
V = V_teorica 3600
Q_batera_fro = 6,658 m3/h
Tramo 0-1
Q1 = S1 V
Q1 = Q
S1 =
D1 2
4
1
1000000
Tramo 1-2
Q2 = S 2 V
Q2 = Q Q _ batera _ fro
S2 =
D2 2
1
1000000
Tramo 2-3
Q3 = S 3 V
Q3 = Q Q _ batera _ fro 2
S3 =
MEMORIA
D3 2
4
1
1000000
120

MEMORIA
Tramo 3-4
Q4 = S 4 V
S4 =
D4 2
1
1000000
Tramo 4-5
Q5 = S 5 V
S5 =
D5 2
1
1000000
Tramo 5-6
Q6 = S 6 V
S6 =
D6 2
1
1000000

CALEFACCIN.
El caudal inicial es de 28 m3/h, ya que cada batera de calor consume 4,640 m3/h. La
velocidad terica de la instalacin es de 2m/s, ya que con esta velocidad nos aseguramos no
sufrir demasiados ruidos en la instalacin.
Q = 28 m3/h
V_teorica = 2 m/s
V = V_teorica 3600
Q_batera_calor = 4,640 m3/h
Tramo 0-1
Q1 = S1 V
Q1 = Q
S1 =
MEMORIA
D1 2
4
1
1000000
121

MEMORIA
Tramo 1-2
Q2 = S 2 V
Q2 = Q Q _ batera _ calor
S2 =
D2 2
1
1000000
Tramo 2-3
Q3 = S 3 V
Q3 = Q Q _ batera _ calor 2
S3 =
D3 2
1
1000000
Tramo 3-4
Q4 = S 4 V
S4 =
D4 2
1
1000000
Tramo 4-5
Q5 = S 5 V
S5 =
D5 2
1
1000000
Tramo 5-6
Q6 = S 6 V
S6 =
MEMORIA
D6 2
4
1
1000000
122

MEMORIA
16.4 RESULTADOS.
Los nmeros corresponden a los tramos de la instalacin de la red de tuberas que
conducen el flujo portador desde los equipos de potencia a las unidades de tratamiento de
aire, donde 0 es el punto de partida y los nmeros corresponden a las unidades de
tratamiento de aire.
Tramo 0-1
Tramo 1-2
Tramo 2-3
Tramo 3-4
Tramo 4-5
Tramo 5-6
Caudal (m3/h)
40
33,342
26,684
20,026
13,368
6,658
Seccin (m2)
0,0055549
0,0046300
0,0037057
0,0027814
0,0018566
0,0009245
Dimetro (mm)
84,10
76,78
68,69
59,51
48,62
34,31
Dnormalizado(mm)
100
80
80
60
50
40
Tabla 16.4-1 Resultados para la red de refrigeracin.
Tramo 0-1
Tramo 1-2
Tramo 2-3
Tramo 3-4
Tramo 4-5
Tramo 5-6
Caudal (m3/h)
28
23,36
18,72
14,08
9,44
4,64
Seccin (m2)
0,0038813
0,0032441
0,0025994
0,0019556
0,0013106
0.0006442
Dimetro (mm)
70,36
64,27
57,53
49,90
40,85
28,64
Dnormalizado(mm)
80
65
60
50
50
32
Tabla 16.4-2 Resultados para la red de calefaccin.
16.5 AISLAMIENTO TRMICO.

Segn el RITE los espesores mnimos de aislamiento de tuberas y accesorios que
transportan fluidos calientes y fros son los que se muestran a continuacin.
Tabla 16.5-1 Espesores mnimos para fluidos calientes por el interior de edificios.
MEMORIA
123

MEMORIA
Tabla 16.5-2 Espesores mnimos para fluidos calientes por el exterior de edificios.
Tabla 16.5-3 Espesores mnimos para fluidos fros por el interior de edificios.
Tabla 16.5-4 Espesores mnimos para fluidos fros por el exterior de edificios.
MEMORIA
124

MEMORIA
17. CONCLUSIONES.
Con el presente documento se considera que se ha descrito y justificado
suficientemente el estudio de climatizacin objeto del presente Proyecto. De igual modo se
estima que se han cumplido los objetivos marcados al comienzo de la Memoria,
conjuntamente con el resto de documentos.
MEMORIA
125

MEMORIA
18. BIBLIOGRAFA.
18.1 NORMATIVA.
UNE 100001 MARZO 2001. CLIMATIZACIN. CONDICIONES CLIMTICAS
PARA PROYECTOS.
UNE 1000014 IN. CLIMATIZACIN. BASES PARA EL PROYECTO.
CONDICIONES EXTERIORES DE CLCULO.
18.2 BIBLIOGRAFA.
RITE.
CTE.
DA DB-HE/1. DOCUMENTO DE APOYO AL DOCUMENTO BSICO DB-HE
AHORRO DE ENERGA.
MANUAL DE AIRE ACONDICIONADO. CARRIER.
MANUAL DE CLIMATIZACIN. TOMO II CARGAS TRMICAS. AUTOR:
JOSE MANUEL PINAZO OJER.
MEMORIA
126
champin
ANEXO 1
DOCUMENTACIN
Peticionario:
Informantes:
IVN LOPEZ FERNNDEZ

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVOS DE CHAMPION

ANEXO 1
NDICE.
1. REFRIGERADORA DE AGUA CONDENSADA POR AIRE3
2. CALDERA DE BIOMASA DOMESTIC 80 KW19
3. CENTRALITA DE CONTROL V130..27
4. VENTILADOR DE LA UTA...52
5. VLVULA DE CONTROL DE TEMPERATURA.57
6. VLVULA DE CONTROL DE COMPUERTAS...60
7. SENSOR DE CO2 Y HUMEDAD RELATIVA...64
8. ABRAZADERAS..65
9. ANTIVIBRADOR FLEXIBLE.67
10. TOBERAS PULVERIZADORAS....68
ANEXO 1

ANEXO 1
1. REFRIGERADORA DE AGUA CONDENSADA POR

AIRE.
ANEXO 1

ANEXO 1
ANEXO 1

ANEXO 1
ANEXO 1

ANEXO 1
ANEXO 1

ANEXO 1
ANEXO 1

ANEXO 1
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10

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11

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12

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13

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14

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15

ANEXO 1
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16

ANEXO 1
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17

ANEXO 1
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18

ANEXO 1
2.
CALDERA BIOMASA DOMESTIC 80 KW.
ANEXO 1
19

ANEXO 1
ANEXO 1
20

ANEXO 1
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21

ANEXO 1
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22

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23

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24

ANEXO 1
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25

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26

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3.
CENTRALITA DE CONTROL V130.
ANEXO 1
27

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28

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29

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30

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31

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32

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33

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34

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35

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36

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37

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38

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39

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40

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41

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42

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43

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44

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45

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46

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47

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48

ANEXO 1
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49

ANEXO 1
ANEXO 1
50

ANEXO 1
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51

ANEXO 1
4.
VENTILADOR DE LA UTA.
ANEXO 1
52

ANEXO 1
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53

ANEXO 1
ANEXO 1
54

ANEXO 1
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55

ANEXO 1
ANEXO 1
56

ANEXO 1
5.
VLVULA DE CONTROL DE TEMPERATURA.
ANEXO 1
57

ANEXO 1
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58

ANEXO 1
ANEXO 1
59

ANEXO 1
6.
VLVULA DE CONTROL DE COMPUERTAS.
ANEXO 1
60

ANEXO 1
ANEXO 1
61

ANEXO 1
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62

ANEXO 1
ANEXO 1
63

ANEXO 1
7.
SENSOR DE CO2 Y HUMEDAD RELATIVA.
ANEXO 1
64

ANEXO 1
8.
ABRAZADERAS.
ANEXO 1
65

ANEXO 1
ANEXO 1
66

ANEXO 1
9.
ANTIVIBRADOR FLEXIBLE.
ANEXO 1
67

ANEXO 1
10. TOBERAS PULVERIZADORAS.
ANEXO 1
68
champin
DOCUMENTO N3
PLANOS


PLANOS
NDICE
1. EMPLAZAMIENTO.
2. ALZADOS.
3. PLANTA.
4. PERFIL.
5. UNIDAD TRATAMIENTO DE AIRE.
6. DIAGRAMA FUNCIONAL.
PLANOS
champin
DOCUMENTO N 4
PLIEGO DE CONDICIONES

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVOS DE CHAMPIN

NDICE DEL PLIEGO DE CONDICIONES

1.
DISPOSICIONES GENERALES. ................................................................................. 4

1.1
INSTALACIN OBJETO DEL PRESENTE PROYECTO.................................. 4
1.2
OBRAS O INSTALACIONES ACCESORIAS NO ESPECIFICADAS EN EL
PLIEGO.............................................................................................................................. 4
1.3
DOCUMENTOS QUE DEFINEN LAS INSTALACIONES................................ 5
1.4
COMPATIBILIDAD Y RELACIN ENTRE LOS DOCUMENTOS. ................ 5
1.5
DIRECTOR DE LA OBRA. .................................................................................. 5
1.6
DISPOSICIONES A TENER EN CUENTA. ........................................................ 6
2.
CONDICIONES DE NDOLE TCNICA. ................................................................... 7

2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
3.
CONDICIONES DE NDOLE FACULTATIVA.......................................................... 9

3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
3.16
3.17
4.
REPLANTEO......................................................................................................... 7
AISLAMIENTOS. ................................................................................................. 7
INSTALACIN ELCTRICA. ............................................................................. 7
INSTALACIONES DE CLIMATIZACIN. ........................................................ 8
INSTALACIONES DE PROTECCIN. ............................................................... 8
OBRAS O INSTALACIONES NO ESPECIFICADAS. ....................................... 8
REMISIN DE SOLICITUD DE OFERTAS. ...................................................... 9

RESIDENCIA DEL CONTRATISTA................................................................... 9
RECLAMACIONES CONTRA LAS RDENES DE DIRECCIN. .................. 9
DESPIDO POR INSUBORDINACIN, INCAPACIDAD Y MALA FE. ......... 10
COPIA DE LOS DOCUMENTOS. ..................................................................... 10
LIBRO DE RDENES. ....................................................................................... 10
COMIENZO DE LOS TRABAJOS Y PLAZO DE EJECUCIN...................... 10
CONDICIONES GENERALES DE EJECUCIN DE LOS TRABAJOS. ........ 11
TRABAJOS DEFECTUOSOS............................................................................. 11
OBRAS Y VICIOS OCULTOS. .......................................................................... 11
MATERIALES NO UTILIZABLES O DEFECTUOSOS. ................................. 12
MEDIOS AUXILIARES...................................................................................... 12
PLAZO DE GARANTA..................................................................................... 12
RECEPCIN DEFINITIVA. ............................................................................... 13
LIQUIDACIN FINAL....................................................................................... 13
LIQUIDACIN EN CASO DE RESCISIN...................................................... 13
FACULTADES DE LA DIRECCIN DE OBRA. ............................................. 13
CONDICIONES DE NDOLE ECONMICA. .......................................................... 14

4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
BASE FUNDAMENTAL. ................................................................................... 14

GARANTAS....................................................................................................... 14
FIANZAS. ............................................................................................................ 14
EJECUCIN DE LOS TRABAJOS CON CARGO A LA FIANZA.................. 14
DEVOLUCIN DE LA FIANZA. ...................................................................... 14
PRECIOS CONTRADICTORIOS....................................................................... 15
RECLAMACIONES DE AUMENTO DE PRECIOS......................................... 15

4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13
4.14
4.15
4.16
4.17
4.18
4.19
4.20
5.
CONDICIONES DE NDOLE LEGAL....................................................................... 21

5.1
5.2
5.3
5.4
6.
REVISIN DE PRECIOS.................................................................................... 16
ELEMENTOS COMPRENDIDOS EN EL PRESUPUESTO............................. 17
VALORACIN DE LA INSTALACIN. .......................................................... 17
MEDICIONES PARCIALES Y FINALES. ........................................................ 17
EQUIVOCACIONES EN EL PRESUPUESTO.................................................. 17
VALORACIN DE OBRAS INCOMPLETAS.................................................. 18
CARCTER PROVISIONAL DE LAS LIQUIDACIONES PARCIALES. ...... 18
PAGOS................................................................................................................. 18
SUSPENSIN POR RETRASO DE PAGOS. .................................................... 18
INDEMNIZACIN POR RETRASO DE LOS TRABAJOS. ............................ 18
INDEMNIZACIN POR DAOS DE CAUSA MAYOR AL CONTRATISTA.
19
MEJORAS DE INSTALACIONES..................................................................... 19
SEGURO DE LOS TRABAJOS.......................................................................... 20
JURISDICCIN................................................................................................... 21
ACCIDENTES DE TRABAJO Y DAOS A TERCEROS................................ 21
PAGO DE ARBITRIOS....................................................................................... 22
CAUSAS DE RESCISIN DEL CONTRATO................................................... 22
DISPOSICIN FINAL. ............................................................................................... 24

1.
DISPOSICIONES GENERALES.
1.1
INSTALACIN OBJETO DEL PRESENTE PROYECTO.
Se consideraran sujetas a las condiciones de este pliego, todas las instalaciones

cuyas caractersticas, planos y presupuestos se adjuntan en las partes correspondientes del
presente proyecto, as como todas las necesidades para dejar completamente terminadas las
instalaciones con arreglo a los planos y documentos adjuntos.
Se entiende por instalaciones accesorias aquellas que, por su naturaleza, no pueden
ser previstas en todos sus detalles, sino a medida que avanza la ejecucin de los trabajos.
Las instalaciones accesorias se construirn segn se vaya conociendo su necesidad.
Cuando su importancia lo exija se construirn en base a los proyectos adicionales que se
redacten. En los casos de menor importancia se llevaran a cabo conforme a la propuesta que
formule el Ingeniero Director de Obra.
1.2
OBRAS O INSTALACIONES ACCESORIAS NO ESPECIFICADAS

EN EL PLIEGO.
Si en el transcurso de los trabajos se hiciese necesario ejecutar cualquier clase de

obras o instalaciones que no se encuentren descritas en este Pliego de Condiciones, el
Adjudicatario estar obligado a realizar con estricta sujecin a las ordenes que, al efecto,
reciba del Ingeniero Director de Obra y, en cualquier caso, con arreglo a las reglas del buen
arte constructivo.
El Ingeniero Director de Obra tendr plenas atribuciones para sancionar la ndole de
los sistemas empleados, los cuales estarn expuestos para su aprobacin de forma que, a su
juicio, las obras o instalaciones que resulten defectuosas total o parcialmente, debern ser
reconstruidas total o parcialmente, sin que ello de derecho a ningn tipo de reclamacin por
parte del Adjudicatario.

1.3
DOCUMENTOS QUE DEFINEN LAS INSTALACIONES.
Los documentos que definen las instalaciones y que la propiedad entregue al

Contratista, pueden tener carcter contractual o meramente informativo.
Son documentos contractuales los planos, Pliego de Condiciones, Cuadros de
precios y Presupuestos Parcial y Total, que se incluyen en el presente Proyecto.
Los datos incluidos en la Memoria y Anexos, as como la justificacin de precios
tienen carcter meramente informativo.
Cualquier cambio en el planteamiento de la Instalacin que implique un cambio
sustancial respecto de lo prescrito lo proyectado deber ponerse en conocimiento de la
Direccin Tcnica para que lo apruebe, si procede, y redacte el oportuno proyecto
reformado.
1.4
COMPATIBILIDAD Y RELACIN ENTRE LOS DOCUMENTOS.
En caso de contradiccin entre los planos y el Pliego de Condiciones, prevalecer lo

preescrito en este ultimo documento. Lo mencionado en los planos y omitido en el pliego
de condiciones o viceversa, habr de ser ejecutado como si estuviera expuesto en ambos
documentos.
1.5
DIRECTOR DE LA OBRA.
La propiedad nombrar en su representacin a un ingeniero en quien recaern las

labores de direccin, control y vigilancia de las obras e instalaciones del presente proyecto.
El contratista proporcionara toda clase de facilidades para que el Ingeniero
Director, o sus subalternos, puedan llevar a cabo su trabajo con el mximo de eficacia.

1.6
DISPOSICIONES A TENER EN CUENTA.
-Ley de contratos del estado aprobado por Decreto 923/1965 de 8 de Abril modificada por
el Real Decreto Legislativo 3/2011 de 14 de Noviembre.
-Reglamento General de Contratacin para aplicacin de dicha Ley. Aprobado por Decreto
3410/1975 de 25 de Noviembre y actualizado conforme al Real Decreto 1098/2001 de 12
de Octubre.
-Pliegos de Prescripciones Tcnicas Generales vigentes del M.O.P.T.
-Mtodos y Normas de Ensayo de Laboratorio Central del M.O.P.T.
-Reglamento Electrnico de Alta y Baja Tensin y Normas MIBT Complementarias.
-Resolucin General de Instrucciones para la construccin de 31 de Octubre de 1966,
derogado por el Real Decreto 1630/1980 de 18 de Julio, quedando este a su vez derogado
por el Real Decreto 1339/2011 de 3 de Octubre.

2.
CONDICIONES DE NDOLE TCNICA.
2.1
REPLANTEO.
Antes de dar comienzo las instalaciones, el Ingeniero Director, auxiliado de personal

subalterno necesario y en presencia del Contratista o de su representante, proceder al
replanteo general de la instalacin. Una vez finalizado el mismo se levantara acta de
comprobacin del replanteo.
Los replanteos de detalle se llevaran a cabo de acuerdo con las instrucciones y
ordenes del Ingeniero Director de Obra, quien realizara las comprobaciones necesarias en
presencia de Contratista o de su representante.
El Contratista se har cargo de las estacas, seales y referencias que se dejen en el
terreno como consecuencia del replanteo.
2.2
AISLAMIENTOS.
Los materiales a emplear y la ejecucin de la instalacin de aislamiento estarn de

acuerdo con lo prescrito en la norma DB-HE Documento Bsico de Ahorro de Energa del
Cdigo Tcnico de la Edificacin CTE.
La medicin y valoracin de la instalacin de aislamiento se llevara a cabo en la
forma prevista en el presente proyecto.
2.3
INSTALACIN ELCTRICA.
Los materiales y ejecucin de la instalacin elctrica cumplirn lo establecido en el

Reglamento Electrotcnico de Alta y Baja Tensin y Normas MIBT complementarias.
Asimismo se adoptaran las diferentes condiciones previstas en las normas.
-NTE-IEB: Instalacin elctrica de baja tensin
-NTE-IEE: Alumbrado exterior
-NTE-IEI: Alumbrado interior
-NTE-IEP: Puesta a tierra
-NTE-IER: Instalaciones de electricidad. Red exterior

2.4
INSTALACIONES DE CLIMATIZACIN.
Se refiere el presente apartado a las instalaciones de ventilacin, refrigeracin y

calefaccin.
Se adoptan las condiciones relativas a funcionalidad y calidad de materiales,
ejecucin, control, seguridad en el trabajo, pruebas de servicio, medicin, valoracin y
mantenimiento, establecidas en las normas.
-Reglamento de Seguridad para plantas e instalaciones frigorficas e instalaciones
MIIF complementarias.
-Reglamentos vigentes sobre recipientes a presin y aparatos a presin.
-NTE-ICI: Instalaciones de climatizacin industrial.
-NTE-ICT: Instalaciones de climatizacin-torres de refrigeracin.
-NTE-ID: Instalaciones de depsitos.
-Reglamento de instalaciones de calefaccin, climatizacin y agua caliente sanitaria.
(R.D. 238/2013 de 5 de Abril).
-NTE-ISV: Ventilacin.
2.5
INSTALACIONES DE PROTECCIN.
Se refiere al presente apartado a las condiciones de ejecucin de los materiales de

control de la ejecucin, seguridad en el trabajo, medicin, valoracin y mantenimiento,
relativas a las instalaciones de proteccin contra fuegos y rayos.
Se cumplir lo prescrito en la norma DB-SI sobre condiciones de proteccin contra
incendios y se adoptara lo establecido en la norma NTE-IPF proteccin contra fuego y la
EHE. As como se adoptara lo establecido en la norma NTE-IPP Pararrayos.
2.6
OBRAS O INSTALACIONES NO ESPECIFICADAS.
Si en el transcurso de los trabajos fuera necesario ejecutar alguna clase de obra no

regulada en el presente Pliego de Condiciones, el Contratista queda obligado a ejecutarla
con arreglo a las instrucciones que reciba del Ingeniero Director quien, a su vez, cumplir la
normativa vigente sobre el particular. El Contratista no tendr derecho a reclamacin
alguna.

3.
CONDICIONES DE NDOLE FACULTATIVA.
3.1
REMISIN DE SOLICITUD DE OFERTAS.
Por la Direccin Tcnica se solicitaran ofertas a las empresas especializadas del

sector. Para la realizacin de las instalaciones especificadas en el presente proyecto para lo
cual se pondr a disposicin de los ofertantes un ejemplar del citado proyecto, o un exacto
con los datos suficientes. En el caso de que el ofertante lo estime de inters deber presentar
adems de la mencionada, la o las soluciones que recomiende para resolver la instalacin.
El plazo mximo para la recepcin de ofertas ser de un mes.
3.2
RESIDENCIA DEL CONTRATISTA.
Desde que se de comienzo a las instalaciones hasta su recepcin definitiva, el

contratista o un representante suyo autorizado deber residir en un punto prximo al de
ejecucin de los trabajos y no podr ausentarse de l sin previo conocimiento del Ingeniero
Director y notificndoselo expresamente, la persona que durante su ausencia le ha de
representar en todas sus funciones. Cuando se falle a lo anteriormente prescrito, se
consideraran validas las notificaciones que se efecten al individuo mas caracterizado o de
mayor categora tcnica de los empleados u operarios de cualquier ramo que, como
dependientes de la Contrata, intervengan en las obras y en ausencia de ellos, las depositadas
en la residencia, designada como oficial, de la Contrata en los documentos del proyecto,
aun en ausencia o negativa de recibo por parte de los dependientes de la Contrata.
3.3
RECLAMACIONES CONTRA LAS RDENES DE DIRECCIN.
Las reclamaciones que el Contratista quiera hacer contra las rdenes enviadas del
Ingeniero Director, solo podr presentarlas a travs del mismo ante la propiedad, si ellas
son de orden econmico y de acuerdo con las condiciones estipuladas en los Pliegos de
Condiciones correspondientes; contra disposiciones de orden tcnico o facultativo del
Ingeniero Director, no se admitir reclamacin alguna, pudiendo el Contratista salvar su
responsabilidad, en lo que estimara oportuno, mediante exposicin razonada, dirigida al
Ingeniero Director, el cual podr limitar su contestacin al acuse de recibo que, en todo
caso, ser obligatorio para este tipo de reclamaciones.

3.4
DESPIDO POR INSUBORDINACIN, INCAPACIDAD Y MALA

FE.
Por falta de cumplimiento de las instrucciones del Ingeniero Director a sus

subalternos de cualquier clase, encargados de la vigilancia de las obras, por manifiesta
incapacidad o por actos que comprometan o perturben la marcha de los trabajos, el
Contratista tendr la obligacin de sustituir a sus dependientes y operarios, cuando el
Ingeniero Director lo reclame.
3.5
COPIA DE LOS DOCUMENTOS.
El Contratista tiene derecho a sacar copias a su costa, de los Pliegos de Condiciones,

presupuestos y dems documentos de la contrata. El Ingeniero Director de Obra, si el
Contratista solicita stos, autorizara las copias despus de contratadas las obras.
3.6
LIBRO DE RDENES.
En la casilla y la oficina de la obra, tendr el Contratista el libro de rdenes, en el

que se anotaran las que el Ingeniero Director de Obra precise dar en el transcurso de la
obra.
El cumplimiento de las rdenes expresadas en dicho libro es tan obligatorio para el
Contratista como las que figuran en el Pliego de Condiciones.
3.7
COMIENZO DE LOS TRABAJOS Y PLAZO DE EJECUCIN.
Obligatoriamente y por escrito, deber el Contratista dar cuenta al Ingeniero

Director del comienzo de los trabajos, antes de transcurrir veinticuatro horas de su
iniciacin; previamente se habr suscrito el acta de replanteo en las condiciones
establecidas en el apartado 2.1.
El Adjudicatario comenzara las obras dentro del plazo de 15 das desde la fecha de
adjudicacin. Dar cuenta al Ingeniero Director, mediante oficio, del da que se propone
iniciar los trabajos, debiendo este dar acuse de recibo.
Un acuerdo redactado por escrito entre el Propietario, el Contratista y la Direccin
Tcnica ser la forma de pactar la duracin de la obra.
El Contratista est obligado al cumplimiento de todo cuanto se dispone en las
Reglamentacin Oficial del Trabajo.
Si las obras no se finalizan dentro del plazo acordado, el Contratista podr ser
sancionado econmicamente por el Propietario en concepto de los das de demora.
10

El Ingeniero Director de Obra no se responsabiliza, frente a la propiedad, de

posibles demoras provocadas por los organismos encargados de la tramitacin del proyecto
o en la aprobacin del mismo. La tramitacin del proyecto se considera ajena al Ingeniero
Director de Obra.
El Propietario deber disponer de los permisos necesarios o responder de ello al dar
la orden de inicio de las obras.
3.8
CONDICIONES GENERALES DE EJECUCIN DE LOS

TRABAJOS.
El Contratista, como es natural, debe emplear los materiales y mano de obra que
cumplan las condiciones exigidas en las Condiciones Generales de ndole Tcnica del
Pliego General de Condiciones Varias de la Climatizacin y realizara todos y cada uno de
los trabajos contratados de acuerdo con lo especificado tambin en dicho documento.
Para ello y hasta que tenga lugar la recepcin definitiva de la obra, el Contratista es
el nico responsable de la ejecucin de los trabajos que ha contratado y de las faltas y
defectos que en stos puedan existir, por su mala ejecucin o por la deficiente calidad de los
materiales empleados o aparatos colocados, sin que pueda servirle de excusa ni le otorgue
derecho alguno, la circunstancia de que el Ingeniero Director o sus subalternos no le hayan
llamado la atencin sobre el particular, ni tampoco el hecho de que se hayan sido valorados
en las certificaciones parciales de la obra que siempre se supone que se extienden y abonan
a buena cuenta.
3.9
TRABAJOS DEFECTUOSOS.
Como consecuencia de lo anteriormente expresado, cuando el Ingeniero Director o

su representante en la obra adoptan vicios o defectos en los trabajos ejecutados, o de los
materiales empleados, o los aparatos colocados no renen las condiciones preceptuadas, ya
sea en el curso de la ejecucin de los trabajos, o finalizados estos y antes de verificarse la
recepcin definitiva de la obra, podrn disponer que las partes defectuosas sean demolidas
y reconstruidas de acuerdo con lo contratado, y todo ello a expensas de la Contrata. Si sta
no estimase justa la resolucin y se negase a la demolicin y reconstruccin ordenadas, se
proceder de acuerdo con lo establecido en el apartado 3.11.
3.10 OBRAS Y VICIOS OCULTOS.

Si el Ingeniero Director tuviese fundadas razones para creer en la existencia de
vicios ocultos de construccin en las obras ejecutadas, ordenara efectuar a cualquier tiempo
y antes de la recepcin definitiva, las demoliciones que crea necesarias para reconocer los
trabajos que suponga defectuosos.
11

Los gastos de la demolicin y de la reconstruccin que se ocasionen, sern de cuenta

del Contratista, siempre que los vicios existan realmente; en caso contario, corrern a cargo
del Propietario.
3.11 MATERIALES NO UTILIZABLES O DEFECTUOSOS.

No se proceder al empleo y colocacin de los materiales y de los aparatos sin que
antes sean examinados y aceptados por el Ingeniero Director, en los trminos que
prescriben los Pliegos de Condiciones, depositando al efecto el Contratista, las muestras y
modelos necesarios, previamente contraseados, para efectuar con ellos comprobaciones,
ensayos o pruebas preceptuadas en el Pliego de Condiciones vigente en la obra.
Los gastos que ocasionen los ensayos, anlisis, pruebas, etc., antes indicados, sern
a cargo del Contratista.
Cuando los materiales o aparatos no fueran de la calidad requerida o no estuviesen
perfectamente preparados, el Ingeniero Director, dar orden al Contratista para que los
reemplace por otros que se ajusten a las condiciones requeridas en los Pliegos de
Condiciones o, a falta de estos, a las rdenes del Ingeniero Director.
3.12 MEDIOS AUXILIARES.

Es obligatorio de la Contrata el ejecutar cuanto sea necesario para la buena
construccin y aspecto de las instalaciones aun cuando se halle expresamente estipulado en
los Pliegos de Condiciones, siempre que, sin separarse de su espritu y recta interpretacin,
lo disponga el Ingeniero Director y dentro de los limites de posibilidad que los presupuestos
determinen para cada unidad de obra y tipo de ejecucin.
Sern de cuenta y riesgo del Contratista, los andamios, maquinas y dems medios
auxiliares que para la debida marcha y ejecucin de los trabajos se necesiten, no cabiendo
por tanto, al Propietario responsabilidad alguna por cualquier avera o accidente personal
que pueda ocurrir en las obras por insuficiencia de dichos medios auxiliares.
Sern asimismo de cuenta del Contratista, los medios auxiliares de proteccin y
sealizacin de la obra, tales como vallado, elementos de proteccin provisionales, seales
de trfico adecuadas, seales luminosas nocturnas, etc. Y todas las necesarias para evitar
accidentes previsibles en funcin del estado de la obra y de acuerdo con la legislacin
vigente.
3.13 PLAZO DE GARANTA.

Desde la fecha en que la recepcin provisional quede hecha, comienza a contarse el
plazo de garanta, que ser de un ao. Durante este periodo, el Contratista, se har cargo de
todas aquellas reparaciones de desperfectos imputables a defectos y vicios ocultos.
12

3.14 RECEPCIN DEFINITIVA.

Terminado el plazo de garanta se verificara la recepcin definitiva con las mismas
condiciones que la provisional, y si las obras estn bien conservadas y en perfectas
condiciones, el Contratista quedara relevado de toda responsabilidad econmica; en caso
contrario se retrasara la recepcin definitiva hasta que, a juicio del Ingeniero Director de
Obra y dentro del plazo que se marque, queden las instalaciones del modo y forma que se
determinan en este Pliego.
Si el nuevo reconocimiento resultase que, el Contratista no hubiese cumplido, se
declarar rescindida la contrata con perdida de la fianza, ano ser que la Propiedad crea
conveniente conceder un nuevo plazo.
3.15 LIQUIDACIN FINAL.

Terminadas las obras, se proceder a la liquidacin fijada, que incluir el importe de
las unidades de obra realizadas y las que constituyen modificaciones del proyecto, siempre
y cuando hayan sido previamente aprobadas por la Direccin Tcnica con sus precios. De
ninguna manera tendr derecho el contratista a formular reclamaciones por aumentos de
obra que no estuviesen autorizados por escrito a la entidad propietaria con el visto bueno
del Ingeniero Director.
3.16 LIQUIDACIN EN CASO DE RESCISIN.

En este caso, la liquidacin se har mediante un contrato liquidatario, que se
redactara de acuerdo ambas partes, incluir el importe de las unidades de obra realizada
hasta la fecha de rescisin.
3.17 FACULTADES DE LA DIRECCIN DE OBRA.

Adems de todas las facultades particulares, que corresponden al Ingeniero Director,
expresadas en los apartados precedentes, es misin especifica suya la direccin y vigilancia
de los trabajos que en las obras se realicen bien por s o por medio de sus representantes
tcnicos y ello con autoridad tcnica legal, completa e indiscutible, incluso en todo lo
previsto especficamente en el Pliego General de Condiciones Varias de la Climatizacin
sobre las personas y cosas situadas en la instalacin y en relacin con los trabajos que para
la ejecucin de la instalacin y obras anejas se lleven a cabo, pudiendo incluso, pero con
causa justificada, recusar al Contratista, si considera que el adoptar esta situacin es til y
necesaria para la debida marcha de la instalacin.
13

4.
CONDICIONES DE NDOLE ECONMICA.
4.1
BASE FUNDAMENTAL.
Como base fundamental de estas Condiciones Generales de ndole Econmica, se

establece el principio de que el Contratista debe percibir el importe de todos los trabajos
ejecutados, siempre que estos se hayan realizado con arreglo y sujecin al Proyecto y
Condiciones Generales y Particulares que rijan la instalacin de la climatizacin y obra
aneja contratada.
4.2
GARANTAS.
El Ingeniero Director podr exigir al Contratista la presentacin de referencias

bancarias o de otras entidades o personas, al objeto de cerciorarse de si ste rene las
condiciones requeridas para el exacto cumplimiento del Contrato, dichas referencias, si le
son pedidas, las presentara el Contratista antes de la firma del Contrato.
4.3
FIANZAS.
Se podr exigir al Contratista, para que responda del cumplimiento de lo contratado,

una fianza del diez por ciento del presupuesto de las obras adquiridas.
4.4
EJECUCIN DE LOS TRABAJOS CON CARGO A LA FIANZA.
Si el Contratista se negase a hacer por su cuenta los trabajos precisos para utilizar la
obra en las condiciones contratadas, el Ingeniero Director, en nombre y representacin del
Propietario, los ordenara ejecutarlos a un tercero o directamente por administracin,
abonado su importe con la fianza depositada, sin perjuicio de las acciones legales a que
tenga derecho el Propietario en el caso de que el importe de la fianza no baste para abonar
el importe de los gastos efectuados en las unidades de instalacin que no fueran de recibo.
4.5
DEVOLUCIN DE LA FIANZA.
La fianza depositada ser devuelta al Contratista en un plazo que no exceder de 8

das, una vez firmada el acta de recepcin definitiva de la obra, siempre que el Contratista
haya acreditado, por medio de certificado del Alcalde del Distrito Municipal en cuyo
termino se encuentra emplazada la obra contratada, que no existe reclamacin alguna contra
el por los daos y perjuicios que sean de su cuenta o por deudas de los jornales o
materiales, ni por indemnizaciones derivadas de accidentes ocurridos en el trabajo.
14

4.6
PRECIOS CONTRADICTORIOS.
Si ocurriese algn caso por virtud del cual fuese necesario fijar un nuevo precio, se
proceder a estudiarlo y convertirlo contradictoriamente de la siguiente forma:
El Adjudicatario formular por escrito, bajo su firma, el precio que, a su juicio debe
aplicarse a la nueva unidad.
La Direccin Tcnica estudiara el que, segn su criterio, deba utilizarse.
Si ambos son coincidentes se formulara por la Direccin Tcnica el Acta de
Avenencia, igual que si cualquier pequea diferencia o error fuesen salvados por simple
exposicin y conviccin de una de las partes, quedando as formalizado el precio
contradictorio.
Si no fuese posible conciliar por simple discusin los resultados, el Sr. Director
propondr a la Propiedad que adopte la resolucin que estime conveniente, que podr ser
aprobatoria del precio exigido por el Adjudicatario o en otro caso, la segregacin de la obra
o instalacin nueva, para ser ejecutada por administracin o por otro Adjudicatario distinto.
La fijacin del precio contradictorio habr de proceder innecesariamente al
comienzo de la nueva unidad, puesto que, si por cualquier motivo ya se hubiese
comenzado, el Adjudicatario estar obligado a aceptar el que buenamente quiera fijarle el
Sr. Director y a concluirla a satisfaccin de ste.
4.7
RECLAMACIONES DE AUMENTO DE PRECIOS.
Si el Contratista, antes de la firma del Contrato, no hubiese hecho la reclamacin u

observacin oportuna, no podr bajo ningn pretexto de error y omisin, reclamar aumento
de los precios fijados en el cuadro correspondiente del presupuesto que sirve de base para la
ejecucin de las obras.
Tampoco se le admitir reclamacin de ninguna especie fundada en indicaciones
que, sobre las instalaciones, se hagan en la Memoria, por no servir de documento de base a
la Contrata. Las equivocaciones materiales o errores aritmticos en las unidades de la
instalacin o en su importe, se corregirn en cualquier poca que se observen, pero no se
tendr en cuenta a los efectos de la rescisin del contrato, sealados en los documentos
relativos a las Condiciones Generales o Particulares de ndole Facultativa, sino en el caso
de que el Ingeniero Director o el Contratista los hubieran hecho notar dentro del plazo de
cuatro meses contados desde la fecha de adjudicacin. Las equivocaciones materiales no
alteraran la baja proporcional hecha en la Contrata respecto del importe del presupuesto que
ha de servir de base a la misma, pues esta baja se fijara siempre por la relacin entre las
cifras de dicho presupuesto, antes de las correcciones y la cantidad ofrecida.
15

4.8
REVISIN DE PRECIOS.
Contratndose las instalaciones a riesgo y ventura, es natural por ello, que no se

debe admitir la revisin de los precios contratados. No obstante y dada la variabilidad
contina de los precios de los jornales y sus cargas sociales, as como la de los materiales y
transportes, que es caracterstica de determinadas pocas anormales, se admite, durante
ellas, la revisin de los precios contratados bien en alza o en baja y en anomala con las
oscilaciones de los precios en el mercado.
Por ello y en los casos de revisin en alza, el Contratista puede solicitarla del
Propietario, en cuanto se produzca cualquier alteracin de precio, que repercuta
aumentando los contratos. Ambas partes convendrn el nuevo precio unitario antes de
comenzar o de continuar la ejecucin de la unidad de instalacin en que intervenga el
elemento cuyo precio en el mercado aumenta y por causa justificada, especificndose y
acordndose, tambin previamente, la fecha a partir de la cual se aplicara el precio revisado
y elevado, para lo cual se tendr en cuenta y cuando as proceda, el acopio de materiales de
instalacin, en el caso de que estuviesen total o parcialmente abonados por el Propietario.
Si el Propietario o el Ingeniero Director, en su presentacin, no estuviese conforme
con los nuevos precios de los materiales, transporte, etc., que el Contratista desea percibir
como normales en el mercado, aquel tiene la facultad de proponer al Contratista y ste la
obligacin de aceptarlos. A precios inferiores a los pedidos por el Contratista, en cuyo caso
lgico y natural, se tendrn en cuenta para la revisin, los precios de los materiales,
transportes, etc. adquiridos por el Contratista, merced a la informacin del Propietario.
Cuando el Propietario o el Ingeniero Director, en su presentacin, no estuviese
conforme con los nuevos precios de los materiales, transportes, etc., concertara entre las dos
partes la baja a realizar en los precios unitarios vigentes en la obra, en equidad por la
experimentada por cualquiera de los elementos constitutivos de la unidad de la instalacin y
la fecha en que empezaran a regir los nuevos precios.
Cuando, entre los documentos aprobados por ambas partes, figurase el relativo a los
precios unitarios contratados descompuestos, se seguir un procedimiento similar al
preceptuado en los casos de revisin por alza de precios.
16

4.9
ELEMENTOS COMPRENDIDOS EN EL PRESUPUESTO.
Al fijar los precios de las diferentes unidades de la instalacin en el presupuesto, se

ha tenido en cuenta el importe de andamios, vallas elevacin y transporte de materiales, es
decir, todos los correspondientes a medios auxiliares de la construccin, as como toda
suerte de indemnizaciones, impuestos, multas o pagos que tengan que hacerse por cualquier
concepto, con los que se hallen gravados o se graven los materiales o las instalaciones por
el Estado, Provincia o Municipio.
Por esta razn no se abonara al Contratista cantidad alguna por dichos conceptos.
En el precio de cada unidad tambin van comprendidos los materiales accesorios y
operaciones necesarias para dejar la instalacin completamente terminada y en disposicin
de recibirse.
4.10 VALORACIN DE LA INSTALACIN.

La medicin de la instalacin concluida se har por el tipo de unidad fijada en el
correspondiente presupuesto.
La valoracin deber obtenerse aplicando a diversas unidades de la instalacin, el
precio que tuviese asignado en el presupuesto, aadiendo a este importe el de los tantos por
ciento que correspondan al beneficio industrial y descontado el tanto por ciento que
corresponda a la baja en la subasta hecha por el Contratista
4.11 MEDICIONES PARCIALES Y FINALES.

Las mediciones parciales se verificaran en presencia del Contratista, de cuyo acto se
levantara acta por duplicado, que ser firmada por ambas partes. La medicin final se har
despus de terminadas las instalaciones con precisa asistencia del Contratista.
En el acta que se extienda de haberse verificado la medicin, en los documentos que
le acompaan, deber aparecer la conformidad del Contratista o de su representacin legal.
En caso de no haber conformidad, lo expondr sumariamente y a reserva de ampliar las
razones que a ello obliga.
4.12 EQUIVOCACIONES EN EL PRESUPUESTO.

Se supone que el Contratista ha hecho detenido estudio, de los documentos que
componen el Proyecto, y por tanto al no haber ninguna observacin sobre posibles errores o
equivocaciones en el mismo, se entiende que no hay lugar a disposicin alguna en cuanto
afecta a medidas o precios de tal suerte que, si la obra ejecutada con arreglo al Proyecto
contiene mayor numero de unidades de las previstas, no tiene derecho a reclamacin
alguna. Si por el contrario en nmero de unidades fuese inferior se recortara del
presupuesto
17

4.13 VALORACIN DE OBRAS INCOMPLETAS.

Cuando por consecuencia de rescisin u otras causas fuera preciso valorar las obras
incompletas, se aplicaran los precios del presupuesto, sin que pueda pretenderse hacer la
valoracin de la unidad de la instalacin fraccionndola en forma distinta a la establecida
en los cuadros de descomposicin de precios.
4.14 CARCTER PROVISIONAL DE LAS LIQUIDACIONES

PARCIALES.
Las liquidaciones parciales tienen carcter de documentos provisionales a buena
cuenta, sujetos a certificaciones y variaciones que resulten de la liquidacin final. No
suponiendo tampoco dichas certificaciones aprobacin ni recepcin de las obras que
comprenden. La Propiedad se reserva en todo momento y especialmente al hacer efectivas
las liquidaciones parciales, el derecho de comprobar que el Contratista ha cumplido los
compromisos referentes al pago de jornales y materiales intervenidos en la instalacin, a
cuyo efecto deber presentar el Contratista los comprobantes que se exijan.
4.15 PAGOS.
Los pagos se efectuaran por el Propietario en los plazos previamente establecidos y
su importe corresponder, precisamente, al de las certificaciones de obra expedidas por el
Ingeniero Director, en virtud de las cuales se verificaran aquellos.
4.16 SUSPENSIN POR RETRASO DE PAGOS.

En ningn caso podr el Contratista, alegando retraso en los pagos, suspender
trabajos ni ejecutarlos a menor ritmo del que les corresponde, con arreglo al plazo en que
deben terminarse.
4.17 INDEMNIZACIN POR RETRASO DE LOS TRABAJOS.

El importe de la indemnizacin que debe abonar el Contratista por causas de retraso
no justificado en el plazo de terminacin de las obras contratadas, ser el importe de la
suma de perjuicios materiales causados por imposibilidad de ocupacin del inmueble,
debidamente justificados.
18

4.18 INDEMNIZACIN POR DAOS DE CAUSA MAYOR AL

CONTRATISTA.
El Contratista no tendr derecho a indemnizacin por causas de prdidas, averas o
perjuicios ocasionados en las obras, sino en los casos de fuerza mayor. Para los efectos de
este apartado, se considerarn como tales casos nicamente los que siguen:
1- Los incendios causados por electricidad atmosfrica.
2- Los daos producidos por terremotos y maremotos.
3- Los producidos por vientos huracanados, mareas y crecidas de ros superiores a
las que sern de prever en el pas y siempre que halla constancia inequvoca de que
el Contratista tomo las medidas posibles dentro de sus medios, para evitar o atenuar
los daos.
4- Los que provengan de movimientos del terreno en que estn construidas las
instalaciones.
5- Los destrozos ocasionados violentamente a mano armada en tiempo de guerra,
movimientos sediciosos populares o robos.
La indemnizacin se referir exclusivamente, al abono de las unidades de obra y
ejecutadas o materiales acopiados a pie de obra, en ningn caso comprender medios
auxiliares, maquinaria o instalaciones, etc., propiedad de la Contrata.
4.19 MEJORAS DE INSTALACIONES.

No se admitirn mejoras de la instalacin, ms que en el caso en que el Ingeniero
Director haya ordenado por escrito la ejecucin de los trabajos nuevos o que mejoren la
calidad de los contratados, as como la de los materiales y apartados previstos en el
contrato. Tampoco se admitirn aumentos de obras en las unidades contratadas, salvo caso
de error en las mediciones del Proyecto, amenos que el Ingeniero Director ordene, tambin
por escrito, la ampliacin de las contratadas.
19

4.20 SEGURO DE LOS TRABAJOS.

El Contratista esta obligado a asegurar la instalacin contratada, durante todo el
tiempo que dure su ejecucin, hasta la recepcin definitiva; la cuanta del seguro coincidir,
en todo momento, con el valor que tenga, por contratada los objetos asegurados. El importe
abonado por la Sociedad Aseguradora en caso de siniestro se ingresar a cuenta, a nombre
del Propietario, para que con cargo a ella, se abone la obra que se construya uy a medida
que sta se vaya realizando. El reintegro de dicha cantidad al Contratista se efectuar por
certificaciones, como el resto de los trabajos de la instalacin. En ningn caso, salvo
conformidad expresa del Contratista, hecha en documento pblico, el Propietario podr
disponer de dicho importe para menesteres ajenos a los de la conduccin de la parte
siniestrada; la infraccin de lo anteriormente expuesto ser motivo suficiente para que el
Contratista pueda rescindir la contrata, con devolucin de la fianza. Abono completo de
gastos materiales acopiados, etc., y una indemnizacin equivalente al importe de los daos
causados al Contratista por el siniestro y que no le hubiesen abonado, pero solo en
proporcin equivalente a lo que suponga la indemnizacin abonada por la Compaa
Aseguradora, respecto al importe de los daos causados por el siniestro, que sern tasados a
estos efectos por el Ingeniero Director.
En las instalaciones de reforma o reparacin se fijara, previamente, la proporcin de
la instalacin que se debe asegurar y su cuanta y si nada se previese, se entender que el
seguro ha de comprender toda parte de la instalacin afectada por la obra.
Los riesgos asegurados y las condiciones que figuran en la pliza de seguros los
pondr el Contratista antes de contratarlos en conocimiento del Propietario, objeto de
recabar de ste su previa conformidad o reparos.
20

5.
CONDICIONES DE NDOLE LEGAL.
5.1
JURISDICCIN.
Para cuantas cuestiones, litigios o diferencias pudieran surgir durante o despus de

los trabajos, las partes se sometern a juicio de amigables componedores nombrados en
numero igual por ellas y presidido por el Ingeniero Director de Obra y en ultimo termino, a
los Tribunales de Justicia del lugar en que radique la propiedad, con expresa renuncia del
fuero domiciliario.
El Contratista es responsable de la ejecucin de las obras en las condiciones
establecidas en el contrato y en los documentos que componen el proyecto (la memoria no
tendr consideracin de documento del proyecto).
El Contratista se obliga a lo establecido en la ley de Contratos de Trabajo y adems
a lo dispuesto por la de Accidentes de Trabajo, subsidio Familiar y Seguros Sociales.
Sern de cargo y cuenta del Contratista el vallado y la polica del solar, cuidando de
la conservacin de sus lneas de linde y vigilando que, por los poseedores de las fincas
contiguas, si las hubiese, no se realicen durante las obras actos que mermen o modifiquen la
propiedad.
Toda observacin referente a este punto ser puesta inmediatamente en
conocimiento del Ingeniero Director.
5.2
ACCIDENTES DE TRABAJO Y DAOS A TERCEROS.
En caso de accidentes ocurridos con motivo y en el ejercicio de los trabajos para la

ejecucin de las obras, el Contratista se atendr a lo dispuesto a estos respectos, en la
legislacin vigente y siendo en todo caso nico responsable de su cumplimiento y sin que,
por ningn concepto, pueda quedar afectada la Propiedad por responsabilidades en
cualquier caso.
El Contratista esta obligado a adoptar todas las medidas de seguridad que las
disposiciones vigentes precepten para evitar, en lo posible, accidentes a los obreros o
viandantes, no solo en los andamios, sino en todos los lugares peligrosos de la instalacin.
De los accidentes o perjuicios de todo genero que, por no cumplir el Contratista lo
legislado sobre la materia, pudieran acaecer o sobrevenir, ser ste el nico responsable, o
sus representantes en la obra, ya que se considera que en los precios contratados estn
incluidos todos los gastos precisos para cumplimentar debidamente dichas disposiciones
legales.
21

El contratista ser responsable de todos los accidentes que, por inexperiencia o

descuido, sobrevinieran tanto en la edificacin donde se efecten las obras como las
contiguas. Ser por tanto de su cuenta el abono de las indemnizaciones a quien corresponda
y cuando a ello hubiera lugar, de todos los daos y perjuicios que puedan causarse en las
operaciones de ejecucin de las obras.
El Contratista cumplir los requisitos que prescriben las disposiciones vigentes
sobre la materia, debiendo exhibir, cuando a ello fuera requerido, el justificante de tal
cumplimiento.
5.3
PAGO DE ARBITRIOS.
El pago de impuestos y arbitrios en general, municipales o de otro origen, sobre

vallas alumbrado, etc., cuyo abono debe hacerse durante el tiempo de ejecucin de las
instalaciones por concepto inherente a los propios trabajos que se realizan, correr a cargo
de la Contrata, siempre en las condiciones particulares del Proyecto no se estipule lo
contrario. No obstante, el Contratista deber ser reintegrado del importe de todos aquellos
conceptos que el Ingeniero Director considere justo hacer.
5.4
CAUSAS DE RESCISIN DEL CONTRATO.
Se consideraran causas suficientes de rescisin de contrato las que a continuacin se

sealan:
1.- La muerte o incapacidad del Contratista
2.- La quiebra del Contratista
En los casos anteriores, si los herederos o sndicos ofrecieran llevar a cabo las obras,
bajo las mismas condiciones estipuladas en el contrato, el Propietario puede admitir o
rechazar el ofrecimiento, sin que en este ltimo caso tengan aquellos, derecho a
indemnizacin alguna.
3.- Las alteraciones del contrato por las siguientes causas:
A) La modificacin del Proyecto en forma tal que presente alteraciones
fundamentales del mismo, a juicio del Ingeniero Director y en cualquier
caso siempre que la variacin del presupuesto de ejecucin, como
consecuencia de estas modificaciones, represente en ms o menos del
cuarenta por ciento, como mnimo, de algunas unidades del Proyecto
modificado.
B) La modificacin de unidades de obra, siempre que estas modificaciones
representen variaciones en ms o menos, del cuarenta por ciento, como
mnimo, de algunas unidades del Proyecto modificado.
22

4.- La suspensin de la obra comenzada y en todo caso siempre que, por causas
ajenas ala Contrata, no se de comienzo a la instalacin adjudicada dentro del plazo de tres
mese, a partir de la adjudicacin, en este caso, la devolucin de la fianza ser automtica.
5.- La suspensin de obra comenzada, siempre que el plazo de suspensin haya
excedido un ao.
6.- El no dar comienzo la Contrata a los trabajos dentro del plazo sealado en las
condiciones particulares del Proyecto.
7.- El incumplimiento de las condiciones del contrato, cuando implique descuidos o
mala fe, con perjuicio de los intereses de la instalacin.
8.- La terminacin del plazo de ejecucin de la instalacin, sin haberse llegado a
sta.
9.- El abandono de la obra sin causa justificada.
10.- La mala fe en la ejecucin de los trabajos.
23

6.
DISPOSICIN FINAL.
Las partes Contratantes, Direccin Tcnica y Empresa, se ratifican en el contenido

del siguiente Pliego de Condiciones, en el cual tiene validez, a todos los efectos, que una
escritura publica, prometiendo fiel cumplimiento.
Logroo, a 4 de Septiembre de 2014
Fdo: Ivn Lpez Fernndez.
24
champin
DOCUMENTO N5
PRESUPUESTO

Informantes: IVN LOPEZ FERNNDEZ

PRESUPUESTO
NDICE
1.
2.
3.
ESTADO DE MEDICIONES. ................................................................................. 3

1.1
INTRODUCCIN............................................................................................ 3
1.2
RECURSOS MATERIALES. .......................................................................... 3
1.2.1
PRODUCCIN DE CALOR. .................................................................. 3
1.2.2
PRODUCCIN DE FRO........................................................................ 4
1.2.3
UNIDADES DE TRATAMIENTO DE AIRE......................................... 5
1.2.4
REGULACIN Y CONTROL. ............................................................... 5
PRESUPUESTO PARCIAL DE EJECUCIN MATERIAL.................................. 6

2.1
INTRODUCCIN............................................................................................ 6
2.2
RECURSOS MATERIALES. .......................................................................... 6
2.2.1
PRODUCCIN DE CALOR. .................................................................. 6
2.2.2
PRODUCCIN DE FRO........................................................................ 8
2.2.3
UNIDADES DE TRATAMIENTO DE AIRE....................................... 10
2.2.4
REGULACIN Y CONTROL. ............................................................. 12
PRESUPUESTO TOTAL DE EJECUCIN MATERIAL.................................... 15

3.1
RESUMEN TOTAL. ...................................................................................... 15
PRESUPUESTO

PRESUPUESTO
1.
ESTADO DE MEDICIONES.
1.1
INTRODUCCIN.
Este apartado tiene como misin definir y determinar las unidades de cada
partida o unidad de obra que configuran la totalidad del producto, obra, instalacin,
servicio o soporte lgico (software) objeto del proyecto.
Se utilizar el Sistema Internacional de unidades segn la UNE 821000 (partes 0
a 13) Magnitudes y Unidades.
Este documento se utilizar como base para realizar el presupuesto.
1.2
RECURSOS MATERIALES.
1.2.1 PRODUCCIN DE CALOR.
Ref. Unidad
Denominacin de unidad de obra
Cantidad
101
Ud.
Bomba gemela 65-6 m.c.a
102
Ud.
Circulador 3,5-5 m3/h
103
Ud.
Vlvula de esfera 1 PN-10
104
Ud.
Vlvula de retencin 1 PN-10/16
105
Ud.
Vlvula de mariposa 3 PN-10
106
Ud.
107
Ud.
Filtro en Y DN-80
108
Ud.
Antivibrador DN-80
109
m.
Tubo de acero negro DIN-2440 3
20
110
m.
Tubo de acero negro DIN-2440 2 1/2
20
111
m.
20
112
m.
10
113
Ud.
Filtro en Y DN-25 PN-16
PRESUPUESTO

PRESUPUESTO
1.2.2 PRODUCCIN DE FRO.
Ref. Unidad
Cantidad
Ud.
Enfriadora MTA TA_T 060 de 143 Kw.
Ud.
203
Ud.
Vlvula de esfera 1-1/2 PN-10
204
Ud.
Vlvula de retencin 1-1/2 PN-10/16
205
Ud.
206
Ud.
207
Ud.
Filtro en Y DN-100
208
Ud.
Antivibrador DN-100
209
m.
10
210
m.
20
211
m.
10
212
m.
10
213
m.
10
214
Ud.
201
202
PRESUPUESTO

PRESUPUESTO
1.2.3 UNIDADES DE TRATAMIENTO DE AIRE.
Ref. Unidad
301
302
Ud.
Ud.
Cantidad
Unidad de tratamiento de aire

Conductos
6
6
1.2.4 REGULACIN Y CONTROL.
Ref. Unidad
Cantidad
Ud.
CPU Visin 130 TM
402
Ud.
Toma de humedad relativa
403
Ud.
Sondas de composta y UTA
404
Ud.
Cuadro de control CO2
405
Ud.
Cableado y materiales auxiliares
401
PRESUPUESTO

PRESUPUESTO
2. PRESUPUESTO
MATERIAL.
2.1
PARCIAL
DE
EJECUCIN
INTRODUCCIN.
Este apartado indica cual es el presupuesto en que se valora la realizacin del

proyecto. Se tienen en cuenta los recursos materiales empleados para su realizacin.
A continuacin se expresan en diferentes apartados los presupuestos de las
diversas tareas indicando y justificando cada una detalladamente. Al final se realiza un
balance de todo ello indicando la suma total
2.2
RECURSOS MATERIALES.
2.2.1 PRODUCCIN DE CALOR.
Ref.
Concepto
N
Unidades
Precio
Unitario()
Precio
Total()
101
3560,84
3560,84
102
Circulador 3,5-5 m3/h
1139,46
1139,46
103
Vlvula de esfera 1 PN-10
22,94
137,64
104
68,50
411
105
142,07
426,21
PRESUPUESTO

PRESUPUESTO
106
117,79
117,79
107
Filtro en Y DN-80
167,28
167,28
108
Antivibrador DN-80
68,53
137,06
20
46,16
923,2
20
41,48
829,6
20
37,99
759,8
10
33,63
336,3
65,11
390,66
TUB. ACERO NEGRO DIN-2440 3"

109
Tubera de acero negro soldada tipo DIN-2440

de 3" para soldar, i/codos, ts, manguito, aislada
con coquilla ARMAFLEX/AF, instalada
110
TUB. ACERO NEGRO DIN-2440 2

1/2"
de 2 1/2" para soldar, i/codos, ts, manguitos y
dems accesorios, aislada con coquilla
ARMAFLEX/AF, instalada

111
112

de 2" para soldar, i/codos, ts, manguitos y

1/4"
113
TOTAL CAPTULO DE PRODUCCIN DE CALOR.9336,84
PRESUPUESTO

PRESUPUESTO
2.2.2 PRODUCCIN DE FRO.
Ref.
Concepto
N
Unidades
Precio
Unitario()
Precio
Total()
201
Enfriadora MTA TA_T 060 de 143 Kw.
28570
28570
202
3560,84
7121,68
203
Vlvula de esfera 1-1/2 PN-10
25,94
155,64
204
Vlvula de retencin 1-1/2 PN-10/16
70,50
423
205
290,36
1451,8
206
144,42
288,84
207
Filtro en Y DN-100
167,28
167,28
208
Antivibrador DN-100
68,53
205,59
209
10
56,91
569,1

de 4" para soldar, i/codos, ts, manguito, aislada
con coquilla ARMAFLEX/AF, instalada
PRESUPUESTO

PRESUPUESTO
Ref.
Concepto
210

211

1/2"
N
Unidades
Precio
Unitario()
Precio
Total()
20
46,16
923,2
10
41,48
414,8
10
37,99
379,9
10
35,25
352,5
85,11
510,66

212

213

1/2"
214
TOTAL CAPTULO DE PRODUCCIN DE FRO....41533,99
PRESUPUESTO

PRESUPUESTO
2.2.3 UNIDADES DE TRATAMIENTO DE AIRE.
Ref.
Concepto
301
Estructura auto portante en perfiles de

aluminio.
Paneles sndwich con aislamiento de
lana de roca, grosor de 50mm, interior
de acero inoxidable y exterior en chapa
lacada.
Bandeja de desage condensados y
diafragma en acero inoxidable;
Pre filtros de celdas G4 sinttico en
aspiracin.
Compuertas de aluminio (lamas en
oposicin) situadas una en la parte
frontal y otra en un lateral o en la parte
superior para favorecer la mezcla de los
flujos de aire y evitar las
estratificaciones. Las compuertas estn
accionadas por servomotor
proporcional.
Batera de fro de 8 filas de tubos de
cobre y aletas en aluminio barnizado,
con bastidor de aluminio, potencia
39Kw, preparada para trabajar con agua
7/12C, vlvula de 2 vas y servomotor
proporcionales.
Batera de calefaccin de 2 filas de
tubos de cobre y aletas en aluminio
barnizado, con bastidor en aluminio,
potencia 27Kw, preparada para trabajar
con agua 55/45C, vlvula de tres vas y
servomotor proporcionales.
Ventilador de simple aspiracin plugfan con motor electro conmutado
acoplado directamente al eje del rotor.
Rotor en aluminio de 7 labes curvados
hacia atrs, soporte y carcasa de
aluminio y acero.
Caudal aire 5500 m3/h, potencia 2,2Kw
3x400Vac.
PRESUPUESTO
N
Unidades
Precio
Unitario()
Precio
Total()
7350
44100
10

PRESUPUESTO
Ref.
Concepto
302
Conductos de aire de entrada, de

recirculo en acero inoxidable y
conductos de distribucin del aire en la
nave de cultivo de manguera de
polietileno de 620 mm de dimetro
N
Unidades
Precio
Unitario()
Precio
Total()
1400
8400
TOTAL CAPTULO DE UNIDADES DE TRATAMIENTO DE AIRE..52500
PRESUPUESTO
11

PRESUPUESTO
2.2.4 REGULACIN Y CONTROL.
Ref.
401
Concepto
Caja estanca en fibra de polister;
CPU central VISION 130TM, 512Kb
memoria programa, 120K (RAM) y
192K(FLASH) para la tabla de recetas,
panel frontal IP65.
Lector tarjetas micro SD para almacenar
grafico y alarmas.
Display grafico de LED blanco de
128x64 pxeles, teclado de 20 botones.
1 puertos de comunicacin RS232/RS485.
1 puerto CANbus para comunicar con el
cuadro de control central (CO2).
Entradas digitales para las alarmas
(ventiladores, filtros obstruidos) y
pulsador activacin ciclo mojadura y
secado;
Salidas digitales para la activacin de las
vlvulas (calefaccin, fro,
humidificacin, cooling, vapor,
extractor).
Entradas analgica multi range de 10
BIT de resolucin (mximo error linear
de 0,04%), para la seal de posicin de
los convertidores de frecuencia (invertir
ventilacin), de la compuerta aire
exterior / recirculo, valores de CO2
(local).
Salidas analgica multi range de 12 BIT
de resolucin (mximo error linear de
0,1%), para regular la velocidad de los
convertidores de frecuencia (invertir
ventilacin) y la abertura de las
compuertas aire exterior / recirculo.
Entradas para las sondas de
temperaturas PT100 con 12 BIT de
resolucin (mximo error linear de 0,05)
PRESUPUESTO
N
Unidades
Precio
Unitario()
Precio
Total()
2650
15900
12

PRESUPUESTO
Ref.
402
Concepto
Equipo para la toma de humedad
relativa.
Seccin de toma temperatura ambiente,
humedad relativa (con sistema
psicomtrico, bulbo seco y bulbo
hmedo), comparaciones del valores de
temperaturas y elaboracin software de
los datos.
Soporte en acero inoxidable de fijar en
el centro del cultivo.
N
Unidades
Precio
Unitario()
Precio
Total()
145
870
525
3150
Estn abastecidas con cable desde el

punto de toma hasta el cuadro de
control.
Los transmisores incorpora la ltima
tecnologa digital que nos asegura alta
precisin y deriva muy baja. Se
suministrarse con el rango ajustado de
fbrica, lo que hace innecesario el ajuste
por el usuario.
Sondas de compost y U.T.A
403
2 cajas conexin sondas compost y UTA

rango 0-100C, se suministrarse con el
rango ajustado de fbrica, lo que hace
innecesario el ajuste por el usuario.
3 sondas compost introducida en
proteccin estanca de acero inoxidable
con cable especial, desde el punto de
toma hasta la caja de conexin y el
cuadro de control.
La sonda tiene una empuadura curvada
y vaina de acero inoxidable largo 300
mm.
3 sondas UTA, esta prevista una sonda
en el conducto de envi, 1 en la cmara
de mezcla en aspiracin y 1 despus del
radiador de enfriamiento
PRESUPUESTO
13

PRESUPUESTO
Ref.
Concepto
N
Unidades
Precio
Unitario()
Precio
Total()
3900
3900
4500
4500
Cuadro de control CO2.

404
405
Armario en polister.
CPU central VISION 130TM, 448K
memoria programa, 120K (RAM) y 64K
(FLASH) para la tabla de datos, panel
frontal IP65;
Display grafico de LED amarillo/verde
de 128x64 pxeles, teclado de 16
botones.
1 puerto de comunicacin RS485 para
comunicar con el ordenador central (el
ordenador es opcional);
1 puertos de comunicacin RS-232 para
controlar el modem GSM para el envo
de mensaje de alarma en formato SMS a
mviles.
1 puerto CANbus para comunicar con
los cuadro de control de los cultivos.
Secciones de toma CO2 0-5.000 ppm,
constituida de un analizador NDIR,
bomba de vaco, serie de electro
vlvulas acero inoxidable para
selecciones de las naves, filtros y
accesorios, idnea para 6 cultivos.
Cableado y materiales auxiliares tales
tubos, abrazaderas,etc.
TOTAL CAPTULO REGULACIN Y CONTROL....28320
PRESUPUESTO
14

PRESUPUESTO
3. PRESUPUESTO
MATERIAL.
3.1
TOTAL
DE
EJECUCIN
RESUMEN TOTAL.
CONCEPTO
Precio
Total ()
TOTAL CAPTULO CALOR
9336,84
TOTAL CAPTULO FRO
41533,99
TOTAL CAPTULO UNIDADES DE TRATAMIENTO DE AIRE
52500
TOTAL CAPTULO REGULACIN Y CONTROL
28320
TOTAL SIN IVA
131690,83
IVA (18%)
23704,35
TOTAL
155395,18
El Presupuesto total del proyecto asciende a CIENTO CINCUENTA Y

CINCO MIL TRESCIENTOS NOVENTA Y CINCO EUROS CON DIECIOCHO
CNTIMOS (155395,18)
Logroo, a 4 de Septiembre de 2014
Fdo: Ivn Lpez Fernndez
PRESUPUESTO
15

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PROYECTO FIN DE CARRERA

Estudio de climatizacin en naves de cultivos de

Ivn Lpez Fernndez

Javier Bretn Rodrguez

Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Industrial

Proyecto Fin de Carrera

Estudio de climatizacin en naves de cultivos de champin, proyecto fin de

Peticionario: Universidad de La Rioja

Peticionario: Universidad de La Rioja

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

OBJETO Y ALCANCE DEL PROYECTO. ................................................................. 9

ANTECEDENTES Y CONSIDERACIONES PREVIAS. .......................................... 10

VARIABLES CLIMTICAS EN EL CULTIVO DE CHAMPIN........................ 11

NECESIDADES CLIMTICAS EN LAS DIFERENTES FASES DE CULTIVO. .. 20

6. SITUACIN ACTUAL DEL CONTROL AMBIENTAL DE LOS CULTIVOS DE

CARACTERSTICAS CONSTRUCTIVAS. ...................................................... 24

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

DESCRIPCIN DEL EDIFICIO................................................................................. 36

CONDICIONES EXTERIORES DE CLCULO. .................................................. 53

FASE DE GERMINACIN. ............................................................................... 55

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

CLCULO DE LA BATERA DE FRO.......................................................... 105

14.1 PRODUCCIN DE CALOR. ............................................................................ 107

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

VENTILADOR. ........................................................................................ 113

SISTEMA SELECCIONADO. .............................................................................. 115

CLCULO DE TUBERAS. ................................................................................. 120

16.1 CARACTERSTICAS DE LA TUBERA......................................................... 120

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

Peticionario: Universidad de La Rioja

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

Este documento contiene el Proyecto Fin de Carrera de Ingeniera Tcnica Industrial

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

OBJETO Y ALCANCE DEL PROYECTO.

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ANTECEDENTES Y CONSIDERACIONES PREVIAS.

La modernizacin emprendida en la elaboracin del compost debe ser

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

4. VARIABLES CLIMTICAS EN EL CULTIVO DE

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

Figura 4.1.1-1 Psicrmetro.

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

Figura 4.1.2-1 Diagrama de Mollier.

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

Hay muchas clases de diagramas psicromtricos, de Carria, de Mollier, de Ashrae,

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

4.2.2 CALOR LATENTE, CALOR SENSIBLE.

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

4.2.3 TRANSMISIN DEL CALOR.

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

El aire atmosfrico es un fluido incoloro, inodoro e inspido. Est compuesto por

Los gases que condicionan la produccin de hongos son:

4.3.1 CARACTERSTICAS DEL CO2.

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

4.3.2 PRODUCCIN DE CO2 EN EL CULTIVO.

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

Tabla 4.3.3-1 Concentracin de CO2.

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

5. NECESIDADES CLIMTICAS EN LAS DIFERENTES

5.1 RESUMEN DE LAS CONDICIONES MEDIAMBIENTALES A LO

ESTUDIO DE CLIMATIZACIN EN NAVES DE CULTIVO DE CHAMPIN

Concentracin de CO2-Ventilacin (0,10-3,00%): el concepto de ventilacin es

5.1.2 PRE-FRUCTIFICACIN (10-13 DAS).