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ESTUDIO DE CASO DE LAS EMPRESAS JABUGO Y GUIJUELO

Dos empresas, una de Jabugo y otra de Guijuelo, comercializan el mismo tipo de producto:
jamones. Los precios de venta son los mismos para las dos (30 $/unid) y ambas han comprado a
20 $/unid; venden lo mismo al mes (10 jamones). El coste de almacenaje supone un 10 % del
Costo del stock medio. La empresa de Jabugo tiene un stock medio de 400 jamones, mientras que
la Guijuelo, de 240.
Suponiendo que las dos dan el mismo nivel de servicio.
-Rellenar los datos de la siguiente tabla.

Empresa
Jabugo
Guijuelo

Utilidad bruta anual

Costo de almacenaje

Utilidad neta

-Cul obtiene ms beneficios anuales?.


-Cul tiene mejor gestin de stocks?.
-Por qu una de las empresas no ha obtenido tantos beneficios como la de su competencia?.
-Qu acciones logsticas debera tomar la empresa con menos beneficios para poder incrementar
su utilidad?.
Formulas
Utilidad bruta unitaria = precio de venta costo

ESTUDIO DE CASO DE LA EMPRESA VIEDOS SRL.

La empresa Viedos Srl. es una de las empresas ms reconocidas por la produccin de vinos
artesanales sin conservantes en el departamento de Tarija por aos fueron una de las marcas ms
exitosas en el mercado, teniendo un alto nivel de utilidad, pero en los ltimos aos esta utilidad ha
bajado considerablemente al igual que sus ventas.
El dueo de la empresa cuando quiso analizar la situacin para darle una solucin, se dio cuenta
que los datos de sus costos totales y nivel de servicio del ltimo semestre del ao han
desaparecido por el manejo obsoleto de la administracin de la empresa que siguen manejndose
con archivos de papeles y no cuentan con una base de datos electrnica por lo que no puede
saber cunto es que han incrementado su costo total y disminuido su nivel de servicio al cliente con
referencia al primer semestre, situacin que sospecha que paso debido a que sus utilidades
bajaron y tuvo muchos reclamos de sus clientes en este ltimo semestre.
Es por eso que el dueo contrato los servicios de un operador logstico para que pueda calcular
estos datos y dar una solucin adecuada a la baja de sus utilidades y de las ventas de su producto,
pretendiendo que la empresa recupere su posicionamiento en el mercado.
a) Cuanto es el CT y el Nivel de servicio del ltimo semestre y en qu situacin se encuentra la
empresa en comparacin con los datos del semestre pasado
b) Cual sera el nuevo SS, PP y Q* de la empresa
c) Tomando en cuenta que el dueo no tiene su empresa sistematizada cada qu tiempo tendra que ingresar
a sus almacenes a verificar que su stock a llegado a su punto de pedido para generar el nuevo pedido y
cuantos pedidos al ao se hara.

Datos.
Precio unitario = Bs. 20.Produccin semestral = 1.000 unid.
Costo de un solo pedido = Bs. 10.Ventas semestrales = 780 unid.
Cantidad pedida semestral = 920 unid.
Costo de mantener una unid semestral en almacn = Bs. 12.Stock medio = 460 unid.
Stock de seguridad = 80 unid.
Demanda semestral = 1.200 unid.
Costo total del primer semestre = Bs. 16.000.Nivel de servicio del primer semestre = 93%

ESTUDIO DE CASO DE LA EMPRESA JUBOL SRL.

La empresa comercializadora de jugos Jubol Srl. es una de las empresas ms reconocidas por la
comercializacin de jugos tetra pack 100% naturales sin aditivos en el departamento de La Paz por
aos fueron una de las empresas ms exitosas en el mercado, teniendo un alto nivel de utilidad,
pero en los ltimos aos se dieron cuenta que el abastecimiento que tenan de los jugos era de una
manera muy emprica ya que lo realizaban segn la experiencia comercial del dueo sin ningn
anlisis previo, lo cual les ha estado trayendo problemas en el mercado existiendo periodos en los
que la empresa se ha stockeado de producto y al ser un producto con fecha de caducidad no muy
larga estos han incrementado sus costos de merma de la empresa y otros en los que la empresa
no pudo abastecer ni cumplir con los pedidos de sus clientes debido al faltante de productos que
existi en sus almacenes provocando que el nivel de atencin con sus clientes disminuya
causando la molestia de los mismos.
El dueo de la empresa al darse cuenta del problema que tena decidi contratar los servicios de
un operador logstico para que pueda calcular estos datos y dar una solucin adecuada a la baja
de sus utilidades y de las ventas de su producto, pretendiendo que la empresa recupere su
posicionamiento en el mercado.
a) Cuanto es el CT y el Nivel de servicio del ltimo semestre y en qu situacin se encuentra la
empresa en comparacin con los datos del semestre pasado
b) Cual sera el nuevo SS, PP y Q* de la empresa
c) Tomando en cuenta que el dueo no tiene su empresa sistematizada cada qu tiempo tendra que ingresar
a sus almacenes a verificar que su stock a llegado a su punto de pedido para generar el nuevo pedido y
cuantos pedidos al ao se hara.

Datos.
Precio unitario = Bs. 30.Cantidad adquirida semestre = 28.050 pqt.
Cantidad pedida semestre = 27.970 pqt.
SS = 6000 pqt.
PE: 12 das
PEM: 15 das
Cp: 10 $
Ca: 0.25 $
CT del anterior semestre = Bs. 20.000
Nivel de servicio del semestre anterior = 95%

Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio

Cantidad

Ventas

demandada Pqt.
3775
2892
5872
5332
4995
6052

Pqt
3500
2900
5450
5200
5000
5870

ESTUDIO DE CASO DE LA EMPRESA GASSOL S.A.


La empresa GASSOL S.A. es una empresa comercializadora de bebidas gaseosas en
Cochabamba, en los aos pasados sus utilidades eran aceptables, pero en el ltimo ao han ido
disminuyendo mes a mes, lo que preocupa a la gerencia de la empresa, sospechando que la
causa de esta cada es, que probablemente hayan incrementado sus costos totales por la mala
comunicacin que hay dentro de las reas de la misma. La empresa no tiene sistematizada su
informacin, lo que causa que la mayora de los meses se stockean, por lo que el gerente general
decidi contratar un operador logstico para que le d respuesta a las siguientes interrogantes:
a) Cuanto es el CT y el Nivel de servicio del ltimo ao y en qu situacin se encuentra la empresa
en comparacin con los datos del ao pasado
b) Cual sera el nuevo SS, PP y Q* de la empresa
c) Tomando en cuenta que el dueo no tiene su empresa sistematizada cada qu tiempo tendra que ingresar
a sus almacenes a verificar que su stock a llegado a su punto de pedido para generar el nuevo pedido y
cuantos pedidos al ao se hara.
Datos

Costo total del anterior ao = Bs. 16.000.Nivel de servicio del anterior ao = 93%
Cantidad de artculos adquiridos anual = 25.000 paqs.
Precio unitario = Bs. 20 por paq
Costo de un solo pedido = Bs. 10
Ventas anuales = 20.000 paqs.
Cantidad pedida anual = 22.000 paqs.
Costo de mantener una unid anual en almacn = Bs. 12
Stock de seguridad = 5000 paqs.
Demanda anual = 23.000 paqs.
PE = 10 das
PME = 12 das