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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMN

ESCUELA UNIVERSITARIA DE POSTGRADO


FACULTAD DE ARQUITECTURA
DEPARTAMENTO DE POSTGRADO

ESPECIALIDAD EN:
GESTIN DEL MEDIO AMBIENTE, CALIDAD Y
SEGURIDAD OCUPACIONAL

PROPUESTA DE DOCUMENTO TCNICO


ESPECFICO EN MEDIO AMBIENTE Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL PARA SALONES DE EVENTOS Y
FIESTAS, RESTAURANTES, DISCOTECAS Y BARES.
(Perfil)

DOCUMENTO DE TESINA PARA OBTENER EL TITULO ACADMICO DE

ESPECIALISTA EN GESTIN DEL MEDIO AMBIENTE,


CALIDAD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL

Postulantes:

Ing. Caroline Ftima Becerra Orellana


Ing. Leonardo Garca Daza

CONTENIDO

1.- ANTECEDENTES.
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1.- Identificacin.
2.2.- Descripcin
2.3.- Formulacin..
3.- PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS
3.1.- General..
3.2.- Especifico..
4.- JUSTIFICACIN Y ALCANCE
4.1.- Justificacin..
4.2.- Alcance (Proyecciones y Delimitacin)..
5. - MARCO TERICO (Referencial Terico Practico)
6- MARCO METODOLGICO.
8.1.- Enfoque o Tipo de Investigacin
8.2.- Sujetos o Fuentes de Informacin.
8.3.- Variables....
8.4.- Descripcin de los instrumentos de Recopilacin..
8.5.- Anlisis de la informacin
7.- NDICE TENTATIVO.
8 - REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...............................................................

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1. ANTECEDENTES
En los ltimos aos Bolivia, ha experimentado un elevado crecimiento
poblacional y el ritmo de vida de los habitantes ha derivado en la
creciente demanda de establecimientos que oferten servicios para
esparcimiento tales como: restaurantes, salones de fiestas y eventos,
discotecas y otras actividades. En tal sentido, se han ido creando
espacios diversos, buscando siempre ofrecer alternativas que
satisfagan las diferentes necesidades y gustos de la poblacin.
En la mayora de los casos, estas actividades son pblicas, donde se
congregan grandes cantidades de personas (adultos, jvenes, nios),
que asisten solas, en familia, grupo de amigos, etc., que se
encuentran expuestas a diversos condiciones ambintales y factores
de riesgo que ponen en peligro la integridad fsica y emocional de los
asistentes y de la poblacin circundante.
A nivel nacional, existen leyes y reglamentes que norman el
funcionamiento de diferentes actividades, obras y/o proyectos, sin
embargo, no existen normativas, ni documentos tcnicos en tema de
medio ambiente y seguridad de manera especifica, que permitan
realizar un mejor seguimiento y control.
Es de esta manera, que este trabajo, presenta un documento tcnico
especfico para actividades como Salones de Fiestas y Eventos,
Restaurantes, Discotecas y Bares, en el afn de coadyuvar en el
seguimiento y control de estas actividades en todas las etapas,
promoviendo la proteccin y conservacin del medio ambiente y
precautelando el bienestar de los usuarios, la comunidad y el entorno.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1 Identificacin
Las leyes y reglamentos a nivel nacional en actual vigencia, son de
carcter general, respecto al medio ambiente y seguridad industrial
en las AOPs, dando lugar a variadas interpretaciones.
Es de suma importancia que los Salones de Fiestas y Eventos,
Restaurantes, Discotecas y Bares tengan un control adecuado de sus
funciones, dado que son actividades pblicas, que conglomeran
cantidad de personas.
En lo referente a medio ambiente, estas AOPs no cuentan con
documento tcnico que coadyuve en el cumplimiento de la normativa
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existente, para mitigar los impactos ambientales negativos en el aire,
agua, suelo, ecologa, socioeconmico, como ser el ruido emitido
fuera de los niveles permisibles que molesta a la poblacin
circundante y causa daos filolgicos a las personas, las descargas de
aguas residuales que tiene contenidos grasos que contaminan el
suelo y el agua, etc.
En lo referente a seguridad industrial, muchos de estos
establecimientos no renen condiciones mininas de funcionamiento
adecuado para prevenir accidentes, que pueden ser causados por
una manipulacin inadecuada de combustibles, instalacin elctrica
deficiente, falta de sealizacin, falta de salidas de emergencia, de
equipos de proteccin personal y otros.
2.2. Descripcin
Las instancias municipales, responsables de la revisin de
documentos ambientales, inspeccin y vigilancia ambiental, en
cumplimiento a la Ley 1333 del Medio Ambiente y sus reglamentos
en actual vigencia, y la Ley General 16998 de Higiene y Seguridad
Ocupacional y Bienestar, presentan grandes deficiencias, que son
causadas por los elevado niveles de rotacin de personal y bajos
recursos, que les imposibilita estar capacitados adecuadamente,
poniendo en peligro a la poblacin y su medio ambiente.
Los Representantes Legales de las AOPs a raz de que no existe un
control minucioso en medio ambiente y seguridad industrial, omiten
muchos aspectos tcnicos importantes en el documento ambiental y
en la implementacin de las medidas de prevencin y mitigacin.
2.3. Formulacin
No existe un documento tcnico especfico en medio ambiente y
seguridad industrial, para el sector de Salones de Eventos y Fiestas,
Restaurantes, Discotecas y Bares, que sirva como gua base para la
revisin de documentos ambientales, otorgacin de la licencia
ambiental, seguimiento y control.
3. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVO
3.1 Objetivo general
Elaborar un documento tcnico especifico en medio ambiente y
seguridad industrial para Salones de Fiestas y Eventos, Restaurantes,
Discotecas y Bares que sirva como gua base para la revisin de
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documentos ambientales, otorgacin
seguimiento y control de actividades.

de

la

licencia

ambiental,

3.2 Objetivos especficos


-

Identificar los impactos ambientales negativos en los factores


o Aire,
o Agua,
o Suelo,
o Residuos slidos
o Ruido,
o Socioeconmico
de Salones de Fiestas y Eventos, Restaurantes, Discotecas y
Bares.

Identificar los factores de riesgo de


o Incendios,
o Electrocucin,
o Explosin,
o Cadas,
o Terremotos
Factores inherentes a las caractersticas de estas AOPs.

Analizar las medidas de mitigacin y compensacin en los factores


o Aire
o Agua
o Suelo
o Residuos slidos
o Ruido
o Socioeconmico.
o Incendios,
o Electrocucin,
o Explosin,
o Cadas,
o Terremotos
Para los impactos ambientales producidos por Salones de
Fiestas y Eventos, Restaurantes, Discotecas y Bares

Analizar las condiciones adecuadas en seguridad industrial en:


A. Infraestructura
1. Calculo de aforo
2. Salidas
3

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3. Techo
4. Puertas
5. Escaleras
6. pasillos
B. Instalaciones sanitarias
1. Retretes y urinarios
C. Instalaciones elctricas
1. Sistemas de iluminacin
2. Alumbrado
3. Alumbrado de emergencia
4. Alumbrado de seguridad
5. Sistemas de ventilacin
D.Instalaciones de gas
E. Orden y Limpieza
F. Prevencin y proteccin
1. Equipos de primeros auxilios
2. Prevencin y proteccin contra incendios
3. Sealizacin
Para estas AOPs
-

Desarrollar el documento tcnico especfico para Salones de


Fiestas y Eventos, Restaurantes, Discotecas y Bares, en medio
ambiente y seguridad industrial.

4. JUSTIFICACIN Y ALCANCE
4.1 Justificacin
Se debe contar con documento tcnico en tema de medio ambiente y
seguridad industrial para Salones de Fiestas y Eventos, Restaurantes,
Discotecas y Bares, que coadyuve en el cumplimiento de las
normativas vigentes, en el afn de precautelar el bienestar de la
poblacin y su entorno.
4.2 Importancia
La importancia del tema, radica en que los Salones de Fiestas y
Eventos, Restaurantes, Discotecas y Bares, conglomera gran
cantidades de personas, quienes se encuentran expuestas a
diferentes condiciones ambientales negativas y factores de riesgos
propios a estas actividades, pudiendo tambin afectar al entorno.
4.3 Alcance

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El presente trabajo se desarrolla para el sector de Salones de Fiestas
y Eventos, Restaurantes, Discotecas y Bares, en los temas de
infraestructura y seguridad industrial del departamento de
Cochabamba.
5. MARCO TERICO CONCEPTUAL
5.1. DEFINICIONES GENERALES.A continuacin se presentan las definiciones principales:
Salones de Fiestas y Eventos.- se considera como tales los
establecimientos que cuentan con pista de baile e instalacin para
orquesta, conjunto musical o msica o grabada. Para la celebracin
de
eventos
sociales,
artsticos
culturales
o
recreativos,
adicionalmente se pueden servir alimentos y bebidas alcohlicas.
Restaurantes.- establecimiento cuya actividad principal es la
elaboracin
y
venta
de
alimentos
para
el
consumo,
complementariamente brindan el servicio de bebidas alcohlicas.
Discotecas.- se considera como tal al establecimiento que cuenta
con pista de baile, se ofrece msica en vivo o grabada y/o video
grabaciones, y se permite la venta para el consumo de bebidas
alcohlicas.
Licencia de funcionamiento.- es la autorizacin escrita que emite
la alcalda municipal para la realizacin de una actividad econmica o
social solicitada.
Caf.- Establecimiento donde se sirve diversidad de caf, los mismos
pueden o no contener bebida alcohlica adicional
Bar.- establecimiento de servicio de bebidas alcohlicas para su
consumo.
Estabelecimientos de consumo. Son aquellos establecimientos
que cuentan con licencia de funcionamiento en los que esta
autorizado la venta para el consumo de bebidas alcohlicas, de
acuerdo a las siguientes caractersticas:
Establecimientos de consumo moderado.- son aquellos locales
donde la actividad principal es el servicio de comidas, refrigerios,
repostera y afines, y el consumo de bebidas alcohlicas es limitado.
(solo como acompaamiento o sobre mesa, no son locales para
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embriagarse).
Corresponden
a
esta
categora
pensiones,
silpancherias, broasterias, pizzeras, plaza de comidas, snak,
confiterias, heladerias y cafes.
Establecimiento de consumo libre.- son aquellos en que la
actividad principal es o esta asociado con el consumo de bebidas
alcohlicas sin restricciones de cantidad, corresponden a esta
categoria bares, restaurantes, chicheras, lenocinios, club nocturnos
(Boites, Cabarets, night club), Pub, choperias, wisquerias, cafe
concerts, moteles, karaokes, discotecas, salones de eventos o fiestas
y peas.
Autoridad ambiental competente (AAC): El Ministro de Desarrollo
Sostenible y Medio Ambiente a travs de la SNRNMA y de la SSMA a
nivel nacional, y a nivel departamental los Prefectos a travs de las
instancias ambientales de su dependencia.
Estudio de evaluacion de impacto ambiental estrategico:
Estudio de las incidencias que puedan tener planes y programas. El
EEIA estratgico, por la naturaleza propia de planes y programas, es
de menor profundidad y detalle tcnico que un EEIA de proyectos,
obras o actividades; pero formalmente tiene el mismo contenido. El
EEIA estratgico tiene carcter de declaracin jurada y puede ser
aprobado o rechazado por la Autoridad Ambiental Competente de
conformidad con lo prescrito en el presente Reglamento.
Identificacion de impacto ambiental (IIA): Correlacin que se
realiza entre las. acciones y actividades de un proyecto obra o
actividad y los efectos del mismo sobre, la poblacin y los factores
ambientales, medidos a travs de sus atributos.
Licencia ambiental: Es el documento jurdico administrativo
otorgado por la Autoridad Ambiental Competente al REPRESENTANTE
LEGAL que avala el cumplimiento de todos los requisitos previstos en
la LEY y reglamentacin correspondiente en lo que se refiere a los
procedimientos de prevencin y control ambiental. Para efectos
legales y administrativos tienen carcter de Licencia Ambiental la
Declaratoria de Impacto Ambiental, el Certificado de Dispensacin y
la Declaratoria de Adecuacin Ambiental.
Medida de mitigacion: Implementacin o aplicacin de cualquier
poltica, estrategia, obra o accin, tendiente a eliminar o minimizar
los impactos adversos que pueden presentarse durante las diversas
etapas de desarrollo de un proyecto.
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DEFINICIONES EN SEGURIDAD INDUSTRIAL.Infraestructura.- Conjunto de las obras de una construccin
Aforo.- Capacidad total de espectadores en una sala de espectculos
pblicos
Recintos o zonas de densidad elevada.-Espacio comprendido
dentro de ciertos lmites, con bastante pblico.
Salidas.-Puerta que permite abandonar un ambiente.
Salidas de emergencia.-Puerta que permite abandonar una
edificacin en caso de emergencia.
Cielos rasos.-Techo plano que se coloca a fin de disminuir la altura
de un ambiente o por motivos estticos
Cielos falsos,-Techo plano que se coloca a fin de disimular por
motivos estticos
Puertas.- Artefactos que permiten abandonar un ambiente
Escaleras.- Sistema de circulacin formado por una serie contina
de escalones acoplados. Es un equipo muy usado en edificios con
trfico continuo entre dos niveles (centros comerciales, estaciones de
metro, teatros, bancos, etc.
Pasillos.- rea de circulacin, generalmente larga y relativamente
angosta, pudiendo ser a cielo abierto o techada.
Sealizacin.- Sistemas de orientacin y que estn en todos los
lugares pblicos y privados con gran asistencia de personas. Tiene la
importancia de redirigir y orientar al pblico, La persona que entra en
un entorno desconocido necesita conocer donde se encuentra dentro
del edificio, la estructura del edificio y la localizacin del sitio adonde
quiere llegar para llevar a cabo su camino.
Seales de seguridad.- Son las que mediante la combinacin de
una forma geomtrica, un color y un smbolo proporcionan
informacin definida y precisa en relacin a la seguridad.
Ventilacin y condicionamiento del aire.- Definicin: Accin y
efecto de ventilar, penetrar

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Equipos de proteccin personal (epis.).- Se entiende por equipo
de proteccin individual (EPI) cualquier equipo destinado a ser llevado
o sujetado por el trabajador o trabajadora para que le proteja de uno
o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud en el
trabajo, as como cualquier complemento o accesorio destinado a tal
fin. Los equipos de proteccin individual debern utilizarse cuando los
riesgos no se puedan evitar o no puedan limitarse suficientemente
por medios tcnicos de proteccin colectiva o mediante medidas,
mtodos o procedimientos de organizacin del trabajo.

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5.2 DISPOSICIONES LEGALES.En Bolivia, el marco legal ambiental se encuentra regida por la Ley
1333 del Medio Ambiente, que en su Art. 1, indica que tiene por
objeto la proteccin y conservacin del medio ambiente y los recursos
naturales, regulando las acciones del hombre con relacin a la
naturaleza y promoviendo el desarrollo sostenible con la finalidad de
mejorar la calidad de vida de la poblacin.
En la temtica de seguridad industrial, se tiene la Ley General 16998
de Higiene y Seguridad Ocupacional y Bienestar. La presente Ley, que
tiene por objeto:
1) Garantizar las condiciones adecuadas de salud, higiene, seguridad
y bienestar en el trabajo;
2) Lograr un ambiente de trabajo desprovisto de riesgos para la salud
psicofsica de los trabajadores;
3) Proteger a las personas y al medio ambiente en general, contra los
riesgos que directa o indirectamente afectan a la salud, la
seguridad y el equilibrio ecolgico.
Tambin cabe sealar que existen varios reglamentos vigentes que
regulan temas especficos de los recursos naturales y medio
ambiente, as como tambin las funciones y atribuciones a nivel
nacional, departamental y municipal.
En este sentido, el Reglamento General de Gestin Ambiental (RGGA)
en su Art. 8, indica que el Prefecto a travs de la instancia ambiental
de su dependencia, tiene las siguientes funciones y atribuciones en el
mbito de su jurisdiccin:
a) Ser la instancia responsable de la gestin ambiental a nivel
departamental y de la aplicacin de la poltica ambiental
nacional;
b) Velar por el cumplimiento y aplicacin de la Ley del Medio
Ambiente, su reglamentacin y dems disposiciones en vigencia;
c) Ejercer las funciones de fiscalizacin y control sobre las
actividades relacionadas con el medio ambiente y los recursos
naturales;

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d) Establecer mecanismos de participacin y concertacin con los
sectores pblico y privado;
e) Coordinar acciones para el desarrollo de la gestin ambiental con
los gobiernos municipales en el mbito de la Ley de Participacin
Popular y la Ley de Descentralizacin;
f) Promover y difundir, en los programas de educacin, la temtica
del Medio Ambiente en el marco del Desarrollo Sostenible;
g) Revisar la Ficha Ambiental (FA), definir la categora de Estudio de
Evaluacin de Impacto Ambiental (EEIA) y otorgar el Certificado
de Dispensacin cuando corresponda de acuerdo a lo dispuesto
en el Reglamento de Prevencin y Control Ambiental (RPCA);
h) Expedir negar o suspender la Declaratoria de Impacto Ambiental
(DIA) correspondiente conforme a lo dispuesto por el RPCA;
i) Expedir, negar o suspender la Declaratoria de Adecuacin
Ambiental (DAA) correspondiente de acuerdo al RPCA;
j) Velar porque no se rebasen los lmites mximos permisibles de
emisin, descarga, transporte o depsito de sustancias,
compuestos o cualquier otra materia susceptible de afectar el
medio ambiente o los recursos naturales;
k) Resolver en primera instancia los asuntos relativos a las
infracciones de las disposiciones legales ambientales, as como
imponer las sanciones administrativas que correspondan;
l) Otras que se establezcan por disposiciones especficas.
As tambin, RGGA en su Art. 9, indica que los Gobiernos
Municipales, para el ejercicio de sus atribuciones y competencias
reconocidas por ley, dentro el mbito de su jurisdiccin territorial,
debern:
a) dar cumplimiento a las polticas ambientales de carcter nacional
y departamental;
b) formular el Plan de Accin Ambiental Municipal bajo los
lineamientos y polticas nacionales y departamentales;
c) revisar la Ficha Ambiental y emitir informe sobre la categora de
EEIA de los proyectos, obras o actividades de su competencia
reconocida por ley, de acuerdo con lo dispuesto en el RPCA;

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d) revisar los Estudios de Evaluacin de Impacto Ambiental y
Manifiestos Ambientales y elevar informe al Prefecto para que
emita, si es pertinente, la DIA o la DAA, respectivamente, de
acuerdo con lo dispuesto por el RPCA;
e) ejercer las funciones de control y vigilancia a nivel local sobre las
actividades que afecten o puedan afectar al medio ambiente y los
recursos naturales;
El Art. 25 de la Ley, seala que todas las obras, actividades pblicas
o privadas, con carcter previo a su fase de inversin, deben contar
obligatoriamente con la identificacin de la categora de evaluacin de
impacto ambiental que deber ser realizada de acuerdo a los
siguientes niveles:
1.- Requiere de EIA analtica integral.
2.- Requiere de EIA analtica especfica
3.- No requiere de EIA analtica especfica pero puede ser
aconsejable su revisin conceptual.
4.- No requiere de EIA.
Los Salones de Fiestas y Eventos, Restaurantes, Discotecas y Bares en
Bolivia y por ende en el Departamento de Cochabamba se encuentran
regulados en el tema de Infraestructura y Seguridad Ocupacional bajo
la siguiente normativa:

La Ley 1333 del medio ambiente,


Reglamento General de Gestin Ambiental D.S. No 24176
Reglamento de Prevencin y Control Ambiental D.S. No 24176
Reglamento en Materia de Contaminacin Atmosfrica, D.S. No
24176
Reglamento para Actividades con Sustancias Peligrosas, D.S. No
24176
Reglamento de Gestin de Residuos Slidos, D.S. No 24176
Reglamento en Materia de Contaminacin Hdrica, D.S. No
24176
Ley General de Higiene y Seguridad Ocupacional y Bienestar
Decreto Ley N 16998
Adems a nivel del Municipio de Cercado, tiene tambin:
Ordenanza municipal 1061/91,
Ordenanza Municipal 2824/2002
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CAP. IV MARCO METODOLGICO


________________________________________________________________________
6.

MARCO METODOLGICO

6.1.- ENFOQUE DE INVESTIGACIN.El enfoque de investigacin a utilizar es la investigacin cuantitativa


descriptiva, ya que este enfoque permite recoger y analizar datos
cuantitativos sobre variables, permitiendo estudiar la asociacin o
relacin entre variables cuantificadas y describirlas.
6.2.- FUENTES DE INFORMACIN.Para la elaboracin del trabajo, se utilizaran fuentes de informacin
primarias, as como tambin fuentes de informacin secundarias.
6.2.1. Fuentes Primarias.Las fuentes primarias de informacin, son aquellas que proporcionan
informacin de primera mano, es en este sentido, se puede mencionar
las siguientes:

Tcnicos de las diferentes Unidades Ambientales que se


encuentran consolidadas en los Municipios del Departamento de
Cochabamba.Por unidad ambiental se encuentran en promedio de uno a dos
tcnicos.
Evidentemente, considerando la alta rotacin de personal
existente en las instituciones pblicas y el bajo presupuesto, los
tcnicos muchas veces son nuevos, no estn capacitados o
atienden ms de un rea a la vez, por tal motivo, la calidad de la
informacin recopilada de esta fuente primaria puede no ser muy
provechosa para informacin tcnica, sin embargo, brinda
informacin
importante
sobre
antecedentes,
denuncias,
problemas, estadsticas relacionadas con los establecimientos
estudiados en el presente trabajo.

Tcnicos de la Unidad de Recursos Naturales y Medio Ambiente de


la Prefectura del Departamento de Cochabamba.A
nivel
nacional
la
autoridad
departamental estipulado por ley,

ambientad
competente
es el prefecto. En el
12

CAP. IV MARCO METODOLGICO


________________________________________________________________________
departamento de Cochabamba el prefecto desempea su labor a
travs de la Direccin de Recursos Naturales y Medio Ambiente,
que a su ves se encuentra conformado por dos unidades: la Unidad
Forestal y la Unidad de Recursos Naturales y Medio Ambiente.
Esta ltima, es la encargada de realizar la revisin y homologacin
de documentos de prevencin y control ambiental para otorgar
licencias ambientales a las diferentes AOPs, entre las que se
encuentran salones de eventos y fiestas, restaurantes, discotecas
y bares, as tambin de realizar la inspeccin y vigilancia
ambiental conjuntamente con los municipios por denuncia o de
oficio.
Son cinco tcnicos de la Unidad de Recursos Naturales y Medio
Ambiente abocados al rea, la informacin proporcionada por esta
fuente es muy provechosa para el trabajo, considerando que
pertenecen a una entidad a nivel departamental, adems que
brinda capacitacin a los municipios y actualmente es la entidad
con mayor experiencia en el rea.
En la actualidad, los tcnicos de la Unidad de Recursos Naturales y
Medio ambiente, tambin realizan el trabajo de los municipios que
no cuentan con unidades ambientales.
El municipio de Cercado, es donde se encuentran mayor cantidad
de salones de eventos y fiestas, restaurantes, discotecas y bares a
nivel departamental, la misma cuenta con una unidad ambiental,
sin embargo por el momento, no realiza los trabajos de revisin de
documentos ambientales.
6.2.2. Fuentes Secundarias.Las fuentes de informacin secundarias, son aquellas que proporcionan
informacin a travs de escritos, publicaciones, etc. En este sentido, se
pueden mencionar las siguientes:

Paginas de Internet

Leyes y Reglamentos.

Manuales.

Publicaciones.

Documentos Ambintales.
13

CAP. IV MARCO METODOLGICO


________________________________________________________________________

Libros.

14

CAP. IV MARCO METODOLGICO


________________________________________________________________________
6.3.- DESCRIPCIN DE VARIABLES.Objetivos
Especficos

Variables

Identificar los impactos


ambientales negativos en los
factores aire, agua, suelo,
ecologa, ruido, socioeconmico
de Salones de Fiestas y
Eventos, Restaurantes,
Discotecas y Bares.

Identificar los factores de riesgo


de incendios, electrocucin,
cadas, terremotos, explosin y Factores de riesgo
otros factores inherentes a las
caractersticas de estas AOPs.

Impactos
ambientales
negativos

Analizar las medidas de


Medidas de
mitigacin y compensacin para Mitigacin y
los impactos ambientales
Compensacin
producidos por Salones de
Fiestas y Eventos, Restaurantes,
Discotecas y Bares.

Definicin Conceptual

Aquellas deficiencias y
efectos que daan el
medio ambiente

Analizar las
circunstancias o
situaciones que
aumentan la
probabilidad de
ocurrencia de
accidentes.
Disposiciones para
eliminar y/o atenuar los
efectos ambientales
negativos

Definicin
Operacional

Aire
Agua
Suelo
Residuos slidos
Ruido
Socioeconmico

Incendios
Electrocucin
Explosin
Cadas
Terremotos

Medidas de mitigacin y
compensacin para los aspectos de:
Aire
Agua
Suelo
Residuos slidos
Ruido
Socioeconmico
Incendios
Electrocucin
Explosin
Cadas
Terremotos

Instrumento
Encuestas
Entrevistas
Revisin de
Fichas y
Manifiestos
Ambientales,
PPM PASA
Denuncias
Informes de
Inspeccin
Encuestas
Entrevistas
Revisin de
Fichas y
Manifiestos
Ambientales,
PPM PASA
Denuncias
Informes de
Inspeccin
Encuestas
Entrevistas
Revisin de
Fichas y
Manifiestos
Ambientales,
PPM PASA
Denuncias
Informes de
Inspeccin

15

CAP. IV MARCO METODOLGICO


________________________________________________________________________

Objetivos
Especficos

Variables

Definicin Conceptual

Definicin
Operacional

Instrumento

16

CAP. IV MARCO METODOLGICO


________________________________________________________________________

A.

B.

Analizar las condiciones


adecuadas de funcionamiento
en seguridad industrial para de
Salones de Fiestas y Eventos,
Restaurantes, Discotecas y
Bares

Condiciones
adecuadas de
funcionamiento en
seguridad industrial

Disposiciones para
eliminar y/o atenuar las
deficiencias en
infraestructura y
seguridad industrial que
presentan riesgos

C.

D.
E.
F.

Infraestructura
1.Calculo de aforo
2.Salidas
3.Techo
4.Puertas
5.Escaleras
6.pasillos
Instalaciones sanitarias
1.Retretes y urinarios
Instalaciones elctricas
1.Sistemas de iluminacin
2.Alumbrado
3.Alumbrado de emergencia
4.Alumbrado de seguridad
5.Sistemas de ventilacin
Instalaciones de gas
Orden y Limpieza
Prevencin y proteccin
1.Equipos de primeros auxilios
2.Prevencin y proteccin
contra incendios
3.Sealizacin

Encuestas
Entrevistas
Revisin de
Fichas y
Manifiestos
Ambientales,
PPM PASA
Denuncias
Informes de
Inspeccin

17

CAP. IV MARCO METODOLGICO


________________________________________________________________________
6.4.- DESCRIPCIN DE LOS INSTRUMENTOS DE RECOPILACIN.Los instrumentos utilizados para la recopilacin de informacin son las fichas
de preguntas para las entrevistas, los cuestionarios para las encuestas y
matrices para la sistematizacin de informacin secundaria.
6.4.1. Entrevistas.La entrevista es un acto de comunicacin oral o escrita que se establece
entre dos o ms personas (el entrevistador y el entrevistado o los
entrevistados) con el fin de obtener una informacin o una opinin de
alguien.
Partes de una entrevista:

presentacin

preguntas

conclusin

Los tipos de preguntas que se utilizan son: preguntas abiertas y cerradas

6.4.2. Encuestas.-

Una encuesta es un estudio observacional en el cual el investigador busca


recaudar datos por medio de un cuestionario prediseado, y no modifica el
entorno ni controla el proceso que est en observacin (como s lo hace en
un experimento). Los datos se obtienen a partir de realizar un conjunto de
preguntas normalizadas dirigidas a una muestra representativa o al conjunto
total de la poblacin estadstica en estudio, formada a menudo por personas,
empresas o entes institucionales, con el fin de conocer estados de opinin,
caractersticas o hechos especficos. El investigador debe seleccionar las
preguntas ms convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la
investigacin.
6.5.- TRABAJO DE CAMPO.El trabajo de campo es el momento en la investigacin que lleva a aplicar los
instrumentos de obtencin de datos (observacin, entrevista, cuestionario,
etc.) a la poblacin, fenmeno o proceso objeto de estudio.
18

CAP. IV MARCO METODOLGICO


________________________________________________________________________
Cuando ya se ha recabado la informacin, entonces se inicia el
procesamiento de datos, que es el proceso mediante el cual se tabulan y
presentan en forma conjunta la informacin obtenida. Este procesamiento de
datos, se puede realizar en forma manual o en forma electrnica.
7. NDICE TENTATIVO
CAP I. RESUMEN EJECUTIVO
CAP II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1.- Identificacin
2.2.- Descripcin
2.3.- Formulacin
CAP III. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS
3.1.- General
3.2.- Especifico
CAP IV. JUSTIFICACIN Y ALCANCE
4.1.- Justificacin
4.2.- Alcance
CAP V. MARCO TERICO
CAP VI. MARCO METODOLGICO
6.1.- Enfoque o Tipo de Investigacin
6.2.- Sujetos o Fuentes de Informacin
6.3.- Variables
6.4.- Descripcin de los instrumentos de Recopilacin
6.5.- Anlisis de la informacin
CAP VIII. ANLISIS DEL PROBLEMA
CAP IX. CONDICIONES ADECUADAS
CAP X. MEDIDAS DE MITIGACIN
CAP XI BIBLIOGRAFA

19

CAP. V ANLISIS DEL PROBLEMA


________________________________________________________________________

20

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