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Gr Gott
im
Vorspeisen
Johanns steirische Vorspeisenvariation
Tafelspitzslzenrllchen mit Erdpfel-Trffelfllung
auf marinierten Kferbohnen mit Krenmousse und Speckgelee
10,90
11,90
12,50
10,90
14,50
11,90
7,90
Bunte Blattsalatteller
mit knusprigen Spargel-Schinken-Kserllchen
und Preiselbeeren (c,a,g,o,m)
10,90
5,10
2,60
(g,m,l)
(o,a,g,c)
(a,c,g,h)
(a,o,g)
Suppen
Johanns Lieblingssuppe:
krftige Rindssuppe mit dreierlei Einlage:
Frittaten, Grienockerl und Kaspresskndel
5,20
5,90
Eierschwammerlcremesuppe
mit knuspriger Einlage (o,a,g,c)
5,90
17,50
17,50
12,90
12,90
(a,c,g)
Fr die Vegetarier
Hausgemachte Steinpilz-Bandnudeln
mit Eierschwammerl, Karotten, Tomaten, Zucchini,
Parmesan und Krutern (c,a,g,o,l)
Erdpfelgnoccherl mit Spargel,
Frhlingspilzen, Erbsen, Jungzwiebeln und Parmesan
(c,a,g)
Hauptspeisen
Hirschrcken glaciert mit Hollerhonig, Nssen und Krutern
auf Selleriecreme, Kirschsauce, Pilz-Lauchbuchteln
und Zuckerschoten (g,o,c,a)
25,50
26,90
17,90
24,90
13,90
17,90
17,50
(g,a,c,o,l,m)
(g,c,a,o,l,m)
Traditionelles
(a,c,g)
16,90
11,90
11,90
9,90
8,90
7,90
7,90
Zitronensorbet im Eisblock
mit Prosecco di Valdobbiadene
mit Vodka Zarskaja
4,20
5,50
5,50
Fruchtsorbetvariation
mit getrockneten Frchten
7,90
5,50
(c,a,g,o)
Eisiges
(c,a,g,o)
(o)
(c,g)
Welschriesling
Weingut Schneeberger, Heimschuh - Steiermark
3,00
2014
Weissburgunder
Weingut Schneeberger, Heimschuh - Steiermark
4,00
2013
5,00
2013
Chardonnay
Weingut Hardys, Sd - Ost Australien
4,00
2013
Blauer Zweigelt
Weingut Schneeberger, Heimschuh - Steiermark
3,00
2010
5,00
2013
4,00
2013
Cabernet Shiraz
Weingut Lindemans Sd - Ostaustralien
4,00
4,00
4,50
4,00
4,00
4,00
6,00
Holzapfel
Guglhof
Hmmerle
Glles
Glles
Glles