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Revista Tecnicaa
No. 23, septiembre de 2009
ISSN 0123 0409
JUNTA DIRECTIVA 2008-2010

Contenido

Presidente
Camilo H. Isaacs Echeverri
Cenicaa

Pg.

Vicepresidente
Jaime D. Gaviria Medina
Asesor

Presentacin

Principales
Jairo Girn Romero
Ingenio Providencia S.A
Leopoldo Sluga Rengifo
Manuelita S.A
Gustavo Barona Torres
Riopaila Castilla S.A.
Santiago Durn Castro
Cultivador de caa
Jaime Vidal Garcs
Ingenio Providencia S.A
Jairo Nova Vargas
Incauca S.A

Institucional

Suplentes
Gustavo Medina Vargas
Ingenio Mayagez S.A
Martha L. Montoya Angulo
Manuelita S.A.
Camilo Garca lvarez
Asesor
Guillermo Ramrez Chvez
Riopaila Castilla S.A
Miguel O. Flrez Restrepo
Ingenio Risaralda S.A
Fernando Prez Sanjun
Incauca S.A
DIRECTOR EJECUTIVO (E)
Hernando Antonio Rangel Jimnez

Asocaa: 50 aos promoviendo el desarrollo sostenible

Cenicaa: Visin del desarrollo futuro de la agroindustria

de la caa de azcar

Tecnicaa: Capacitacin y asesora tcnica para la agroindustria

VIII Congreso de Tecnicaa

Programacin y resmenes

10

Visitas de precongreso

49

Directorio de patrocinadores

60

VIII CONGRESO TECNICAA

COMIT ORGANIZADOR
Camilo H. Isaacs Echeverri
Hernando Antonio Rangel Jimnez
Mara Fernanda Escobar Escobar
Jaime Vidal Garca
Camilo Garca lvarez
COMPILADORA
Fabiola Villegas Buitrago
Tecnicaa
REVISIN DE TEXTOS
Alberto Ramrez Prez
CARTULA
Planta de produccin de etanol
Manuelita S.A.
DISEO, DIAGRAMACIN
PREPRENSA, IMPRESIN
Impresora Feriva S.A.

Asociacin Colombiana de
Tcnicos de la Caa de Azcar
Calle 58 norte No. 3BN-110
Cali, Colombia
Tel. (57) (2) 665 4123 665 3252
Fax: (57) (2) 664 5985
tecnicana@tecnicana.org
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Centro de Eventos Valle del Pacfico. Cali, Colombia

Los textos y avisos publicados en la revista son responsabilidad de cada autor.

Presentacin

VIII Congreso de TECNICAA

Bienvenido
El Congreso de la Asociacin Colombiana de Tcnicos de la Caa de Azcar es el evento ms importante que celebra la comunidad de tcnicos
azucareros de Colombia.
Es un instrumento para el encuentro, el aprendizaje y la reflexin
de quienes asumen la responsabilidad de ser gestores y agentes activos del desarrollo
sostenible en los territorios donde crece la agroindustria nacional de la caa de azcar.
Un valor agregado del Congreso de TECNICAA es que rene a los directivos,
gerentes, propietarios, productores, proveedores de bienes y servicios, investigadores,
profesionales en ejercicio, expertos retirados y jvenes talentos vinculados con los ingenios
azucareros y las plantas de produccin dual azcar-etanol, organizaciones privadas reconocidas por su contribucin al bienestar social, la innovacin tecnolgica y el desarrollo
productivo en el valle del ro Cauca.
La innovacin tecnolgica es un proceso de cambio que, por su naturaleza de factor
estratgico en funcin de la competitividad de una actividad dada, exige gestin administrativa y financiera de recursos y personas.
En el proceso de cambio tecnolgico se involucran acciones y decisiones en una
espiral dinmica que puede ser virtuosa cuando las acciones y las decisiones se basan
en la visin prospectiva, la planeacin, la calidad, la generacin de valor y el desarrollo
sostenible.
La reflexin acerca de la tecnologa vista como un instrumento de competitividad y
de la gestin tecnolgica, como un componente esencial del planteamiento estratgico de
largo plazo, constituye el objetivo central que se propone TECNICAA con la celebracin
del VIII Congreso nacional.
Somos una comunidad con capital social, unida por su sentido de pertenencia con
un sector productivo centenario que ha sido gua y amigo tutelar en nuestra interaccin
con la academia, la investigacin, el desarrollo tecnolgico, la innovacin productiva, la
preparacin conceptual y gerencial, la gestin del cambio tcnico, la transferencia de
tecnologa. Somos una comunidad comprometida con el desarrollo sostenible integral.
CAMILO H. ISAACS E.
Presidente de la Junta Directiva
TECNICAA
<chisaacs@cenicana.org>

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Institucional

Asocaa:
50 aos promoviendo el desarrollo sostenible
Luis Fernando Londoo Capurro
Presidente
Asociacin de Cultivadores de Caa de Azcar de Colombia
Por su ubicacin geogrfica y condiciones agroclimticas, el valle del ro Cauca es una de
las pocas regiones del mundo donde la caa se puede cosechar en forma continua, sin
perodos de zafra, lo que permite la generacin de empleos estables y el uso racional de la
infraestructura productiva. Por esta razn se desarrolla desde hace ms de cien aos una
importante estructura empresarial para el cultivo de la caa y la produccin de azcar, que
para finales de los aos cincuenta ya requera de una entidad gremial que actuara como su
interlocutora. Fue as como el 12 de febrero de 1959 naci la Asociacin de Cultivadores de
Caa de Azcar (Asocaa), entidad que ha permitido el fortalecimiento del desarrollo social,
la proteccin del medio ambiente y el desarrollo econmico como pilares que fundamentan
el desarrollo sostenible del sector azucarero.

Desarrollo social
En infraestructura y recreacin, el aporte de los ingenios, que hoy equivale a cuatro mil
millones de pesos y el trabajo conjunto con Asocaa han permitido la construccin y funcionamiento del Parque de la Caa de Azcar en Cali. Adems, el sector destin una suma
equivalente a 83 mil millones de pesos para diferentes proyectos, como la construccin del
Parque del Azcar en Palmira, los toboganes del Parque del Caf en el Quindo, la sede local
de la ANDI, la reconstruccin de la histrica Torre del Reloj en Popayn, la Clnica Fundacin
Valle del Lili en Cali, el Centro de Eventos Valle del Pacfico y el capital semilla para la constitucin de Colfuturo. Los aportes incluyeron recursos para acueductos y electrificacin en
municipios del norte de Cauca.
En aos recientes, y con el fin de mejorar la calidad de vida de miles de sus colaboradores, los Ingenios han apoyado diversos programas de vivienda, conscientes de que una casa
digna contribuye al fortalecimiento del hogar. En la actualidad, el 80% de los trabajadores
vinculados a los Ingenios cuenta con vivienda propia. Los pagos al total de colaboradores de
la agroindustria azucarera ascienden a ms de 600 mil millones de pesos al ao.
Convencidos de que la educacin es fundamental tanto para el desarrollo humano como
para el bienestar del pas, los Ingenios, solamente en los ltimos seis aos, destinaron ms de
20 mil millones de pesos a programas de capacitacin y proyectos educativos en la regin.
Mediante alianzas con universidades y entidades pblicas, el sector constituy tres
Centros de Educacin Regional (CERES) donde se ofrecen programas de educacin tcnica,
tecnolgica y universitaria de excelente calidad a bajo costo, en poblaciones en las que no
haba acceso a este tipo de formacin. Ms de seis mil personas se benefician de la educacin
ofrecida en los CERES y en las siete escuelas y colegios de la Red Educativa Azucarera. En los
CERES se brinda capacitacin y empleo productivo a mujeres de la regin, muchas de ellas
madres solteras o cabeza de familia.

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Proteccin del medio

ambiente
En 1990, Asocaa se convirti en el
primer gremio del pas en crear un
Departamento de Gestin Ambiental
para el seguimiento de las normas
ambientales y la preservacin de los
recursos naturales.
El compromiso de ingenios y
cultivadores con el cuidado del agua
es evidente: el consumo en el campo
y en las fbricas se redujo a la mitad,
la carga contaminante vertida al ro
Cauca disminuy 98%, desde los aos
ochenta fueron conformadas las
asociaciones de usuarios de ros para
proteger las cuencas hidrogrficas de
la regin, y, en conjunto con la CVC y
propietarios de predios ubicados en
la margen del ro Cauca, se lleva a
cabo un programa de reforestacin
de su franja protectora.

Como complemento de estas

acciones, Asocaa se ha comprometido con el Proyecto Agua para
la Vida, que se constituye en el programa de recuperacin de cuencas
y ros ms importante del pas, en
el cual se vern beneficiados ms
de un milln de habitantes de la
regin. Agua para la Vida cuenta
con el decidido apoyo The Nature
Conservancy, la ONG ms grande del
mundo en materia de conservacin,
adems de la Corporacin Autnoma
Regional del Valle del Cauca (CVC),
las asociaciones de usuarios de los
ros, cultivadores de caa, VallenPaz,
Ecopetrol y campesinos de la zona.

tecnologa de punta para produccin

limpia, de tal manera que el tratamiento de las vinazas, subproducto
de la destilacin, es modelo mundial.
Otro ejemplo de energa alternativa
es la cogeneracin a partir del bagazo
de la caa, que ha permitido llevar
electricidad limpia a los hogares de
muchos colombianos.

En el 2005 ingres el etanol

como parte del portafolio de productos del sector azucarero, lo cual
signific una inversin de ms de
139 millones de dlares, el 40% de
ella originada en la instalacin de

Por iniciativa de Asocaa, en

1977 se cre el Centro de Investigacin de la Caa de Azcar (Cenicaa),
como parte integral del sector. El
esquema de financiacin del Centro
es un modelo de unin entre cultiva-

Desarrollo econmico
Cuando se constituy Asocaa, en
1959, existan en la regin 22 mil
hectreas sembradas en caa de azcar, que producan 270 mil toneladas
de azcar.

dores e ingenios, los cuales de forma

conjunta y sin excepcin, aportan
ms de 10 mil millones de pesos al
ao para programas de investigacin
en variedades de caa de azcar,
agronoma y procesos de fbrica; as
mismo, para promover la transferencia de tecnologa y el suministro de
servicios tcnicos y cientficos.
La visin empresarial, las inversiones en tecnologa, los avances en
investigacin y un grupo humano de
colaboradores con ms de 15 aos de
experiencia dentro del sector, han llevado a que en la regin actualmente
se cultiven con caa 205 mil hectreas. La produccin anual de azcar
es de 2,5 millones de toneladas y la
de etanol de 300 millones de litros.
En la actualidad Colombia es uno de
los mayores exportadores de azcar
del mundo, con un volumen que
supera las 800 mil toneladas.

Ms de un milln de personas
dependen de la cadena azucarera.
252 mil empleos directos e indirectos son generados por ingenios,
cultivadores de caa, y cientos de
proveedores de bienes y servicios,
distribuidores y fabricantes de dulces, alimentos y bebidas.
La actividad econmica propiciada por esta agroindustria y su alta
contribucin tributaria, ha generado
progreso para los municipios y mejores ndices de calidad de vida para sus
habitantes.
Desde siempre el sector azucarero ha estado comprometido
con el desarrollo social, ambiental
y econmico. Para ello trabaja por
el bienestar de sus colaboradores y
el progreso de las comunidades de
la regin.

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Cenicaa:
Visin del desarrollo futuro de la agroindustria
de la caa de azcar
lvaro Amaya, Ph.D.
Director General
Centro de Investigacin de la Caa de Azcar de Colombia
Como un logro ms de su compromiso con sus afiliados y la agroindustria de la caa de azcar
de Colombia, la Asociacin Colombiana de Tcnicos de la Caa de Azcar (Tecnicaa), realiza
su VIII Congreso en la ciudad de Cali, con la participacin de profesionales del sector y de un
buen nmero de asistentes externos. Esta tradicional actividad contribuye a la actualizacin
tecnolgica de los asistentes y se convierte en un mecanismo de transferencia de los avances
tecnolgicos que el Centro de Investigacin de la Caa de Azucar de Colombia (Cenicaa), en
conjunto con los profesionales del sector, ha realizado en aos recientes.
El papel que hoy cumplen Tecnicaa y Cenicaa es el fruto de destacados visionarios
del sector, quienes hace un poco ms de tres dcadas promovieron su creacin. Dicha visin
tuvo acogida desde sus comienzos y con el apoyo permanente de ingenios y cultivadores hoy
nuestra agroindustria es lder en productividad, ha mejorado sus estndares operacionales,
ha progresado en su espiritu innovador y ha fortalecido la integracin de los actores del sistema de produccin de la caa de azcar teniendo como eje el desarrollo tecnolgico. Todo
ello enmarcado dentro de un enfoque sostenible que cobra cada vez ms vigencia dada la
realidad del cambio climtico y los requerimientos de los consumidores.
La visin que hoy proyectemos ser la base de los avances futuros. El desarrollo socioeconmico logrado en los paises industrializados ha tenido como motor el desarrollo tecnolgico y la innovacin. Las experiencias y aportes al sector azucarero por parte de Cenicaa y
Tecnicaa son ejemplos y realidades de la visin de quienes nos precedieron. Aprovechando
la experiencia y el aprendizaje que hemos tenido en estas tres ltimas dcadas tenemos la
responsabilidad de contribuir a la visin del desarrollo tecnolgico de lo que ser nuestra
agroindustria en los aos venideros y de los retos por afrontar.
Los retos tecnolgicos dependern no solamente de los recursos e infraestructura de que
se disponga. Los nuevos avances tecnolgicos en benefico de nuestra agroindustria dependern cada vez ms de: 1) la investigacin e innovacin basadas en equipos multidisciplinarios,
trabajo en equipo y alianzas con otras instituciones, 2) la transicin de modelos de trabajo
orientados a la produccin a modelos de trabajo definidos por los consumidores, y 3) los
desarrollos que promuevan la sostenibilidad y mayor relevancia en los temas ambientales.
La investigacin multidisciplinaria resalta la importancia de disponer de investigadores y
profesionales del sistema de produccin agroindustrial conscientes de la contribucin de otras
disciplinas, ms que en el deseo de continuar afrontando aisladamente los retos y soluciones
requeridos en un mundo globalizado. La caa de azcar mantendr su importancia como
fuente calrica pero su futuro como fuente de energa, bien sea como etanol o material de
combustin, requerir un mayor compromiso en la multidisciplinariedad. La actualizacin
y adquisicin de nuevo conocimiento deben ser permanentes, pero debemos tambin

progresar como personas. Esto en

parte depende de la academia, de
los individuos y de las organizaciones,
en aras de aprovechar las fortalezas
del talento humano y en facilitar el
mejoramiento de sus capacidades
como individuos.
La transicin de modelos de
trabajo orientados a la produccin
hacia modelos de trabajo definidos
por los consumidores requiere ir ms
all de los indicadores de productividad. Valor agregado, reduccin de
costos, calidad en la materia prima
entregada, cumplimiento e inters
por los planteamientos del mercado
y los consumidores sern aspectos a
tener en cuenta en el nuevo modelo
de produccin. Por ms de 150 aos
se ha producido caa para azcar. Hoy
su uso para la produccin de energa
es de gran potencial. Para este pro-

psito la transicin ha sido relativamente gil porque se usan las mismas

variedades y sistema de produccin
de la materia prima en el campo.
As mismo, al iniciar la produccin
de etanol se cont con tecnologas
industriales relativamente probadas y
disponibles en el mercado y tambin
se dispuso de una plataforma de normatividad gubernamental y se cont
con la demanda de los consumidores
por energa limpia. El uso de la caa
para generar productos de valor
agregado tiene un entorno diferente
y el reto en el desarrollo tecnolgico
e innovacin es an mayor, dado que
su impacto depender no slo de la
tecnologa per se sino que se requerir
de mayor capacidad en gestin del
conocimiento, visin para la innovacin, transferencia y mercadeo de
resultados y tecnologas, de tal forma

que jalone nueva inversin en ciencia

y tecnologa y abra puertas de nuevo
financiamiento.
Los desarrollos que promuevan
la sostenibilidad cobran vigencia, dado
que adicional a las expectativas de los
inversionistas, surgen los intereses
de los consumidores y el inters en la
preservacin de los recursos naturales
y conservacin del medio ambiente.
De otra parte, el cambio climtico y
la reduccin de emisiones de gases
efecto invernadero a la atmsfera con
el uso de fuentes de energa renovable, como es la caa de azcar, hacen
de este cultivo una opcin de impacto
en la agricultura del trpico donde la
visin sistmica y de multidisciplinariedad puede generar un mejor futuro
para las industrias azucareras que
afronten los retos planteados.

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Tecnicaa:
Capacitacin y asesora tcnica para la agroindustria
Tecnicaa es una organizacin gremial de carcter tcnico, fundada en 1977 con el apoyo de la Asociacin de Cultivadores de la Caa de Azcar de Colombia (Asocaa) y el concurso de profesionales de distintas disciplinas vinculados con
la agroindustria azucarera nacional.
Actualmente cuenta con ms de trescientos afiliados y es miembro activo de la Sociedad Internacional de Tcnicos de
la Caa de Azcar (ISSCT).

Misin
Divulgar, promocionar, intercambiar y transferir el conocimiento y la investigacin tcnica en
las diferentes reas de la agroindustria azucarera, dentro y fuera de ella, y proyectar al tcnico
personal y profesionalmente a travs de eventos de capacitacin, publicaciones, intercambios nacionales e internacionales y programas de desarrollo que le brinden alternativas de
crecimiento a los afiliados y su familia.

Visin
TECNICAA ser reconocida por su competencia para promover y divulgar conocimientos
de alto nivel tecnolgico, actualizados y de inters para las industrias azucarera, alcoholera
y de generacin de energa.

Portafolio de servicios

Ventajas de asociarse a TECNICAA

Capacitacin y transferencia de tecnologa

Recibir informacin tcnica actualizada en temas

de gestin, campo, cosecha, fbrica y medio ambiente, entre otros, a travs de correo directo y servicios de informacin en web.
Obtener descuentos especiales en los eventos de
capacitacin y otros organizados por la Asociacin.
Pertenecer a una red de asesores y consultores que
prestan servicios en la agroindustria de la caa de
azcar y sus industrias derivadas.

Cursos de capacitacin y diplomaturas

Seminarios, foros y conferencias
Talleres y das de campo
Congreso de TECNICAA (cada tres aos)

Servicios tcnicos
Giras locales para atender a personas y grupos
externos interesados en conocer la agroindustria
colombiana
Misiones tecnolgicas a otros sectores y pases de
inters de los afiliados
Asistencia tcnica, asesora y consultora para las
empresas del sector
Servicios de informacin
Revista TECNICAA
Libros tcnicos
Memorias de eventos
Materiales didcticos de apoyo en capacitacin
Sitio web

Tecnicaa en convenio con el

Icontec certificar su microempresa
Proyecto de certificacin
NTC 6001 - mypes
Modelo de gestin para micros
y pequeas empresas
Informes:
www. tecnicana.org
capacitacin@tecnicana.org
Tel: 57 (2) 6653252 6654123
Fax: 57 (2) 6645985

Programacin y resmenes

VIII Congreso de la Asociacin Colombiana

de Tcnicos de la Caa de Azcar
Programacin de sesiones tcnicas
Primer da
Mircoles, 16 de septiembre
Saln Rosita Jaluf de Castro
Campo: Variedades de caa (Saln 2-1)
Campo y cosecha: Riego, diseo, adecuacin y mecanizacin agrcola (Saln 2-3)
Fbrica: Clarificacin y etanol (Saln 2-4)
Segundo da
Jueves, 17 de septiembre
Saln Rosita Jaluf de Castro
Campo: Biotecnologa, fitopatologa y entomologa (Saln 2-1)
Campo y cosecha: Agricultura especfica por sitio, corte manual y transporte (Saln 2-3)
Fbrica: Etanol y energa (Saln 2-4)
Saln Corporacin de Lucha Contra el Sida (Segundo piso):
Administracin
Tercer da
Viernes, 18 de septiembre
Saln Rosita Jaluf de Castro
Campo: Entomologa, suelos y fertilizacin (Saln 2-1)
Campo y cosecha: Transporte y calidad (Saln 2-3)
Fbrica: Cristalizacin, prdidas indeterminadas, preparacin, molienda, extraccin
y administracin fbrica (Saln 2-4)

Resmenes
Primer da
Mircoles, 16 de septiembre
Saln Rosita Jaluf de Castro
Campo:
Variedades de caa (Saln 2-1)
Moderador:
Luis Hernndez
Riopaila-Castilla S.A.
11:00 a.m.-11:20 a.m.
Variedades de Caa - 01
Estabilidad de las variedades de
la serie 97-01 (plantilla) evaluadas
a travs de seis localidades usando
dos mtodos de anlisis.

Fredy Salazar Villarreal, Carlos Viveros Valens, Luis Orlando Lpez, Juan
Carlos ngel, Jorge Ignacio Victoria
Kafure/Cenicaa.
Cenicaa est promoviendo la adopcin del enfoque de agricultura
especfica por sitio para maximizar
la eficiencia en el uso de los recursos y la produccin. El Programa
de Variedades hace seleccin de
variedades para las zonas hmedas,
secas-semisecas y piedemonte que
permita el desarrollo de germoplasma de adaptacin especfica y de
alta productividad en cada uno de sus
ambientes. La seleccin de variedades incluye el uso de tcnicas esta-

dsticas multivariadas, que estudian

en detalle la interaccin genotipo x
ambiente, para finalmente recomendarlas a las zonas agroecolgicas de
mejor adaptacin y estabilidad. El
objetivo del trabajo fue estudiar la
adaptabilidad y estabilidad de variedades promisorias de la serie 97-01
como un aporte al enfoque de agricultura especfica por sitio. Se dise
un experimento con 17 variedades y
dos testigos, arreglados en un diseo
de latice 5x4 con tres repeticiones.
La parcela fue conformada por 6
surcos con longitudes entre 70 a
122 m lineales. Para el anlisis de la
informacin se usaron los modelos

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de regresin y AMMI. Las variedades

de mejor adaptacin en cada sitio
fueron CC 01-1484 y CC 97-7170 en
San Fernando, Incauca (CA, 11H3); CC
00-3079 y CC 01-678 en La Cabaa,
Manuelita (MN, 11H1); CC 97-7170 y
CC 01-1228 en San Rafael, Mayagez
(MY, 11H1); CC 01-1228 en Marsella,
Providencia (PR, 6H1); CC 01-678 y
CC 01-1487 en La Luisa, Riopaila (RP,
15H1); CC 01-1228 y CC 97-7170 en
La Esmeralda, Sancarlos (SC, 6H1).
Las variedades CC 01-1484, CC
01-678, CC 01-1228 y CC 97-7170
fueron las de mayor estabilidad
entre sitios.
11:20 a.m.-11:40 a.m.
Variedades de Caa - 02
Variedades con mayor contenido
de sacarosa (%caa) y ms
toneladas de caa por hectrea
para la zona semiseca.
Carlos Arturo Viveros Valens, Jorge
Ignacio Victoria Kafure, Juan Carlos
ngel, Luis Orlando Lpez Ziga/
Cenicaa.
En el desarrollo de variedades para
la zona semiseca ha tenido prioridad
el alto contenido de sacarosa y la alta
produccin de caa. Para su logro se
han venido aplicando las experiencias
y mejoras en las metodologas en el
proceso de seleccin clonal. El objetivo del presente trabajo fue analizar
el avance en sacarosa (%caa) y el
TCH a travs de las diferentes series
de seleccin. Se analiz la informacin de las pruebas regionales desde
la serie 82 hasta la 01 sembradas en
la zona semiseca y se obtuvieron los
promedios de sacarosa y TCH de las
variedades para seleccionar la variedad representativa de cada serie la
de mayor valor en TSH. El anlisis de
sacarosa (%caa) y TCH a travs de

las diferentes series permiti evidenciar el avance logrado y adems con

las ltimas variedades se increment
la sacarosa (%caa) por encima del
objetivo propuesto; el incremento
del TCH y variedades como CC
00-1228 y CC 01-678 incrementaron
el TSH hasta en 11% y 18%.
11:40 a.m.-12:00 m.
Variedades de Caa - 03
Anlisis preliminar para la
identificacin de variedades de
caa de azcar en reas diferentes
al valle del ro Cauca, usando
imgenes Landsat 7 ETM+.
Paulo Jos Murillo S., Javier Al Carbonell G./Cenicaa.
Imgenes satelitales Landsat 7
ETM+ fueron usadas para calcular
el grado de separabilidad espectral
empleando la distancia estadstica
Jeffries Matusita y posterior clasificacin de las variedades de caa
CC 85-92, H32-8560 y CC 87-434, en
el Ingenio Arena Dulce en el Per.
Suertes con edades entre 8-9 y 11-12
meses fueron evaluadas. Los resultados indican que es posible diferenciar
las variedades a una misma edad de
desarrollo, con una precisin en la
clasificacion del 75% .
1:30 p.m.-1:50 p.m.
Variedades de Caa - 04
Correspondencia entre el tonelaje
de las nuevas variedades en las
pruebas regionales y las suertes
comerciales.
Alberto Palma Z., Carlos A. Viveros,
Jorge Ignacio Victoria K./Cenicaa.
Ha existido un inters permanente
por parte de ingenios y cultivadores
de caa del valle del ro Cauca por
conocer la productividad esperada

11

de las nuevas variedades en lotes

comerciales con base en los resultados experimentales. En este trabajo
se estima la diferencia en TCH entre
pruebas regionales y los resultados
comerciales, e identifica los factores que contribuyen a explicar
estas variaciones, encontrando que
depende del tamao y diseo de la
parcela en las pruebas regionales. Se
hall una sobrestimacin de 30% en
parcelas de 90 m2 y de 4% en parcelas de 1100 m2 entre las toneladas
obtenidas en las pruebas regionales
y los lotes comerciales. Tambin se
estim que el efecto borde aumenta
en 0.6 unidades las diferencias de
TCH por cada 1% de incremento en
rea borde. Al analizar la precisin
de los resultados y la confiabilidad
de las comparaciones se observ
que los tres tamaos de parcela han
diferenciado eficientemente los TCH
de las nuevas variedades.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Variedades de Caa - 05
Resultados semicomerciales con
las variedades CC 92-2804 y CC 934181 en el Ingenio Providencia.
Ramiro Besosa T., Jorge Enrique
Olarte F., Luis Eduardo Cardona C.,
Jorge Julio Herrada U., Jos Rafael
Rojas L., y lvaro Jos Lpez N./Ingenio Providencia S.A.
Ingenio Providencia evala a nivel
semicomercial las nuevas variedades
que anualmente selecciona Cenicaa y que se destacan en pruebas
regionales, buscando observar su
comportamiento en campo, cosecha
y fbrica y as tener alternativas de
mayor productividad. Las variedades
CC 92-2804 y CC 93-4181 se constituyen en las ms cultivadas en el
Ingenio Providencia despus de las

12

variedades comerciales tradicionales, CC85-92, V71-51 y CC84-75. Las

variedades se evaluaron en diferentes consociaciones de suelo y de
acuerdo con el manejo comercial
establecido por Providencia para
cada zona agroecolgica. A los 5
meses de edad se les determin el
Indice de Desarrollo (poblacin, en
tallos/metro x altura de tallos) y a la
cosecha se obtuvo el porcentaje de
sacarosa en caa en el campo y en
la fbrica, y los kilogramos de azcar
por hectrea-mes (KAHM), adems
de la produccin en trminos de
toneladas de caa por hectrea (TCH)
y toneladas de caa por hectreames (TCHM). Los resultados para
el perodo enero 2006 - marzo 2009
permitieron concluir que la variedad
CC93-4181 tuvo el ms alto Indice de
Desarrollo (27.26) y super a la CC
85-92 y CC 92-2804 en 0.40 TCHM y
la CC92-2804 super en contenido de
sacarosa a la CC 85-92 y a CC 93-4181
en 0.33 unidades porcentuales.
Pero la variedad CC93-4181 super
a CC85-92 y CC92-2804 en 58 y 34
KAHM, respectivamente.
2:10 p.m.-2:30 p.m.
Variedades de Caa - 06
Efectos de la floracin,
induccin floral y el dimetro de
encorchamiento en calidad de la
caa de azcar.
Marcos Omir Marques, Luiz Carlos
Tasso Jnior, Hlio Francisco Da Silva Neto, Juliano Bernardi, Gustavo
De Almeida Nogueira, Rodrigo Alberto Alandia Romn/ Faculdade de
Cincias Agrrias e Veterinrias de
Jaboticabal, Sindicato Rural, Sertozinh, CANAOESTE.
La mayora de las superficies plantadas con caa de azcar en la regin
Centro-Sur de Brasil estn sujetas a

la ocurrencia de la floracin. La floracin genera cambios morfo-fisiolgicos de la planta y en la presencia

de isoporizacin causa cambios en el
tallo, hacindose altamente perjudicial. Existen diferentes dimetros de
isoporizacin relacionados con los
tallos florecidos e inducidos, y sus
daos a la calidad de la materia prima
siguen siendo controvertidos. El
objetivo de este trabajo fue evaluar
el comportamiento de diferentes cultivares e identificar la relacin entre
los tallos florecidos e inducidos con
la intensidad de isoporizacin y sus
diferentes dimetros en el tallo, que
influyen en la calidad de la materia
prima. El diseo experimental fue
completamente al azar, con tres
repeticiones. Se evalu el crecimiento, la intensidad de isoporizacin
y el dimetro, adems de los anlisis
qumicos y tecnolgicos. El cultivar
IAC94-2101 mostr los mejores
resultados. El cultivar RB72454 tuvo
la mayor cantidad de azcares reductores y menor pol, un gran nmero
de tallos en el proceso de induccin
floral. Los valores ms altos de pol
se encontraron en los cultivares que
tuvieron florecimiento. Los cultivares
RB942101, RB72454 y RB867515
isoporizaron, incluso no habiendo
emitido la pancula, lo que demuestra
la independencia de isoporizacin en
relacin con la floracin.
2:30 p.m.-2:50 p.m.
Variedades de Caa - 07
Algunas caractersticas
agrotecnolgicas de la caa
de azcar.
Hlio Francisco da Silva Neto, Luiz
Carlos Tasso Jnior, Marcos Omir
Marques, Gustavo de Almeida Nogueira, Fbio Camilotti y Rodrigo
Alberto Alandia Romn / Faculdade

de Cincias Agrrias e Veterinrias

de Jaboticabal, CANAOESTE.
El objetivo de este experimento fue
evaluar el comportamiento de diferentes cultivares y la relacin entre
el tallo y la flor con la intensidad de
inducido de isoporizacin, y el compromiso del dimetro del tallo y la
calidad de la materia prima. El diseo
experimental fue completamente al
azar, con tres repeticiones. Se evalu
el crecimiento, la intensidad y el dimetro de isoporizacin, adems de
los anlisis qumicos y la tecnologa.
La aparicin de la floracin fue acompaada por una mayor intensidad de
encorchamiento. La induccin de la
floracin contribuy a la reduccin
de la calidad de la materia prima,
aunque el volumen isoporizado haya
sido inferior. La floracin y el encorchamiento no afectaron el contenido
de sacarosa en la caa. Aumentos
en los niveles de fibra, azcares y
la acidez se registraron slo en los
casos en que el dimetro de la zona
isoporizada super el 50% del dimetro del tallo. El cultivar que obtuvo el
mejor desempeo fue el RB855536 y
el peor el CTC 15.
Saln Rosita Jaluf de Castro
Campo - Cosecha:
Riego, diseo, adecuacin y
mecanizacin agrcola (Saln 2-3)
Moderador:
Armando Campos Rivera/Cenicaa
11:00 a.m.-11:20 a.m.
Riego - 01
Funcin de respuesta de la caa
al agua.
Ricardo Cruz V., Jorge Torres A. Ramiro Besosa, Rafael Rojas/Cenicaa, Ingenio Providencia S.A.
Para hacer un uso ms eficiente del
recurso hdrico en el riego de la caa

www.tecnicana.org

de azcar y aumentar la rentabilidad

del cultivo, es necesario conocer la
respuesta que se puede esperar con
la aplicacin del riego, de acuerdo
con la variedad y la zona agroecolgica. El presente trabajo tiene como
objetivo general, encontrar la funcin de respuesta de la produccin
de caa al agua como una base para
determinar la rentabilidad del riego.
Para ello en el Ingenio Providencia se
condujo un experimento utilizando
el mtodo de la FAO en un suelo de
textura franca a franco-arenosa localizado en una zona de precipitacin
baja. La variedad utilizada fue CC
85-92, primera soca, cosechada a la
edad de 13 meses. Se obtuvo una
primera aproximacin de la funcin
de respuesta y se corrobor que el
perodo de mayor requerimiento de
agua ocurre entre los 4 y 8 meses
de edad de la planta. Los resultados
obtenidos indican que en suelos francos a franco-arenosos con nivel fretico profundo, donde la precipitacin
sea deficitaria, especialmente entre
los 4 y 8 meses de edad, la aplicacin
de cinco riegos suplementarios por
gravedad es la labor de mayor margen operacional.
11:20 a.m.-11:40 a.m.
Riego - 02
Manejo eficiente del agua para
riego en el Ingenio Mayagez S.A.
Gustavo Medina Vargas, Ricardo Franco Arango/Ingenio Mayagez S.A.
Se presenta la gestin realizada para
incrementar la eficiencia del proceso
de riego en el Ingenio Mayagez
optimizando su costo, desde las
fuentes de agua (pozos y bombeos)
hasta la aplicacin a los lotes, cumpliendo con el requerimiento hdrico
de las reas con caa de azcar. Se

13

muestran estas actividades como

una gua para mejorar el diseo y
operacin de fuentes de agua (optimizando la relacin de potencia
consumida/m 3 bombeado; kWh/
m3), interconectando las fuentes para
balancear su rgimen de operacin,
manteniendo parmetros hidrulicos ms estables. Se ha logrado
un aumento de la eficiencia de conduccin (de 80% a 93%) mediante el
diseo y mantenimiento de canales
revestidos y conducciones cerradas
por medio de tubera enterrada en
PVC y aumento en la eficiencia de
aplicacin (pasando de 30% a 45%)
aplicando el control administrativo
del riego (lmina aplicada, tiempo de
avance, caudal por surco y eficiencia)
y con la implementacin de sistemas
de riego por surco con ventanas y
riego por aspersin en algunas reas.
Tambin se muestran las ventajas
de la programacin del riego por
balance hdrico, disminuyendo el
nmero de riegos por ciclo de cultivo
de 8 a 3 en el periodo 1993-2008.

Malimb 60, zonas agroecolgicas

18H1 y 11H0, suelos Ro Paila y
Manuelita, texturas francas, se realiz
un experimento de riego por goteo
para evaluar frecuencias de programacin y sistemas de siembra, comparndolo con riego por gravedad como
testigo de referencia. En tres cortes
con el riego por goteo se obtuvo un
ahorro de agua de 2000 m3/ha (43%),
comparado con el riego por gravedad.
La produccin de caa en goteo fue de
166 t/ha (CC 85-92), mientras que en
gravedad fue de 157 t/ha (diferencia
de 6%), lo cual representa un ingreso
adicional de $col.450,000/ha que
sumado al ahorro de agua equivalen a $col.700000/ha por ao. Para
adaptar el riego por goteo al rgimen
de precipitacin y suelos del valle del
ro Cauca, se debe programar con frecuencia semanal y as obtener ahorros
significativos de agua sin detrimento
de la produccin.

11:40 a.m.-12:00 m.
Riego - 03

Riego con caudal reducido.

Armando Campos Rivera, Doris Micaela Cruz Bermdez, Jorge Stember
Torres Aguas/Cenicaa.
El riego por aspersin de la caa de
azcar es una prctica comn en los
piedemontes del valle del ro Cauca,
Colombia. Los costos de energa
limitan el uso de este sistema de riego
y se estn evaluando formas alternativas usando pequeas corrientes
superficiales. El agua es aplicada por
gravedad usando pequeos caudales
por surco de 0.1 a 0.3 l/seg, mientras
que en las reas planas se usan caudales mayores a 5 l/seg. Tuberas de
bajo costo de 100 mm de dimetro,
de polietileno reciclado, se usan para
conducir el agua a bajas presiones a

Adaptacin del riego por goteo en

el valle del ro Cauca.
Ricardo Cruz V., Jorge Torres A.,
Isabel C. Fragoso, Jorge H. Mesa y
Diego Delvasto/Cenicaa, Hacienda
Malimb.
En el valle del ro Cauca, en zonas de
baja precipitacin, existen haciendas
con pozos profundos de ms de 15
aos, cuyos caudales actuales, de
40-50 l/s, no permiten la aplicacin
eficaz de riego por gravedad y se
presenta el dilema entre perforar un
nuevo pozo o invertir en una tecnologa de riego ms eficiente, como
el riego por goteo. En la hacienda

1:30 p.m.-1:50 p.m.

Riego - 04

14

los campos donde se aplica en los

surcos usando tubos plsticos de 6 a
16 mm de dimetro. Surcos de 100
a 120 m de longitud con pendientes
mayores del 1% se riegan en tiempos
de avance de 24 hs aplicando lminas
entre 100 a 130 mm. Se han logrado
producciones de caa de 84 t/ha,
similares a las obtenidas con riego por
aspersin. Este sistema es una especie
de riego superficial automatizado que
aplica pequeos caudales por surco
muy promisorio para reas de alta
pendiente de pases en desarrollo para
el riego de hortalizas y otros cultivos.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Riego - 05
Funcin de K para mejorar la
precisin en la programacin de
los riegos.

Ricardo Cruz V., Jorge Torres A., Ramiro Besosa, Jaime Gmez y Jorge
E. Pantoja/Cenicaa, Ingenios Providencia, Manuelita y Mayagez S.A.
Para convertir la evaporacin del
tanque clase A en evapotranspiracin
actual, la cual participa en el balance
hdrico para la programacin de riegos, actualmente se utiliza un factor
K, cuyos valores ha encontrado Cenicaa, as: K= 0.3 para caas menores
de 4 meses y K=0.7 para edades
entre 4 y 10 meses. Sin embargo, es
necesario hallar la funcin continua
de K de acuerdo con la edad con el
fin de mejorar la precisin en la programacin de los riegos y disminuir
sus costos.
En los Ingenios Manuelita,
Providencia y Mayagez se establecieron tres experimentos para
evaluar tres funciones de K, encon-

trndose que para programar con

mayor precisin los riegos utilizando
el balance hdrico en las variedades
CC 85-92 y CC 93-3895, la funcin
de K apropiada fue: K=0.3 de 1-3
meses, K=0.4 de 3-4 meses, K=0.6
de 4-5, K=0.7 de 5-6, K=0.8 de 6-8,
K=0.7 de 8-9 y K=0.6 de 9-10 meses.
La respuesta al riego en produccin
de caa fue alta: 30 t/ha (25%) en
la CC 85-92 y 18 t/ha (13%) en la
CC 93-3895, en suelos de textura
franca-fina, nivel fretico profundo
y perodo seco prolongado entre los
4 y 8 meses de edad.
2:10 p.m.-2:30 p.m.
Diseo, Adecuacin y
Mecanizacin Agricola - 06
Impacto de la siembra a 1.75 m
en la productividad de la caa de
azcar en el Ingenio Mayagez.

www.tecnicana.org

Ricardo Franco, Jorge S. Torres, Jorge E. Pantoja/Ingenio Mayagez

S.A., Cenicaa
Desde 2002 el Ingenio Mayagez ha
venido cambiando la distancia de
siembra, pasando de 1.50 m a 1.75 m,
obtenindose una disminucin entre
el 10% - 15% de los costos de las labores, por la menor longitud de surco
equivalente por hectrea (5714 m/
ha vs. 6667 m/ha). Adicionalmente,
se han obtenido incrementos en las
producciones superiores a 3 t/ha y
una mayor longevidad de las socas,
debido principalmente a la disminucin de los daos directos al cultivo
causado por los equipos de cosecha
y por un mejor acomodamiento de
los residuos despus de la cosecha
en verde. De esta manera, cuando
el trfico de la cosecha se efecta de
manera controlada, este se concentra
en las calles. A pesar de las ventajas
mencionadas por la siembra a 1.75
m, el rea sembrada en predios de
proveedores del Ingenio es apenas
de 26% mientras que en el rea de
administracin directa del Ingenio es
superior al 80%.
2:30 p.m.-2:50 p.m.
Diseo, Adecuacin y
Mecanizacin Agricola - 07

los costos de produccin. Con este

proyecto, Cenicaa busca mejorar
la eficacia de las labores de preparacin e identificar secuencias que
logren mantener la produccin con
menor laboreo del suelo y menor
costo. A partir del ao 2005 se han
establecido cinco experimentos para
evaluar secuencias de labranza alternas a los mtodos convencionales de
preparacin seguidos en los ingenios
Mayagez, Manuelita, Sancarlos,
Riopaila y Castilla Industrial, en suelos Mollisols y Vertisols de familias
texturales francosa-gruesa, francosafina y fina, zonas agroecolgicas 5H3,
10H5, 11H1, 6H1 y variedades CC
85-92, CC 93-3895 y CC 84-75. Los
tratamientos estudiados presentaron
reducciones de costos entre 13% y
65% y producciones de caa entre
92 y 162 TCH de las cuales algunas
han sido iguales o superiores al tratamiento convencional utilizado por
el Ingenio. Los resultados son muy
promisorios y muestran la posibilidad
de obtener una produccin sostenible, con menos laboreo del suelo y
menores costos.
Saln Rosita Jaluf de Castro
Fbrica:
Clarificacin y Etanol (Saln 2-4)
Moderador:

Secuencia de labores y reduccin

de costos de preparacin y
levantamiento en el cultivo de la
caa de azcar.
Jorge S. Torres, Luis A. Rodrguez,
Jaime A. Urbano/Cenicaa
La agricultura moderna tiende hacia
un uso ms eficiente de la energa
y un deterioro mnimo de las propiedades del suelo. Sin embargo,
el laboreo convencional durante la
renovacin de plantaciones de caa
se caracteriza por el alto nmero de
labores y su alta participacin en

Fernando A. Prez S./Incauca S.A.

11:00 a.m.-11:20 a.m.
Clarificacin - 01
Beneficios obtenidos con la
operacin de un clarificador rpido
SRI para jugo en Incauca S.A.
Ana Cristina Rodrguez P., Fernando
Alfonso Prez Sanjun, Pedro Nel
Lpez Lpez/Incauca S.A.
Con la puesta en marcha de un clarificador rpido SRI de 240.5 m3 en
Incauca S.A. como reemplazo de 7

15

clarificadores tipo Dorr, la etapa de

clarificacin se hace ms fcil y con
mejores indicadores de desempeo.
As, se obtienen mejores valores para
la turbiedad y pureza del jugo claro,
para la acidez voltil de la miel B que
va hacia la destilera, se logra adems
una reduccin en el tiempo de retencin y en los consumos de floculante
y cal viva. Para alcanzar estos resultados, INCAUCA modific e implement
controles de temperatura de jugo, pH,
flujo, adicin de floculante y nivel del
tanque flash. Tambin se consider la
adicin de sacarato de calcio en lugar
de lechada de cal para la alcalizacin
de jugo.
11:20 a.m.-11:40 a.m.
Clarificacin - 02
Experiencias en la remocin del
color en jugo de caa de azcar
usando arcillas adsorbentes.
Marco Polo Fuentes, Rosalina Condemarn Vargas / Sud Chemie
Per S.A.
Se muestran las experiencias en la
etapa de clarificacin usando arcillas
adsorbentes para obtener un jugo
clarificado de ptima calidad. La
clarificacin tiene como principio la
remocin de la mayor cantidad de
impurezas solubles e insolubles. En un
proceso de clarificacin convencional
usando cal seguido del calentamiento,
se logran resultados ampliamente
conocidos por el sector azucarero;
con la adicin de un adsorbente las
impurezas insolubles como bagacillo
incrementa su peso y son arrastradas
con facilidad. La adsorcin fsica de
la arcilla permite remover partculas
coloidales y pigmentos coloreados
cargados negativamente confiriendo
al jugo, brillantez, reduccin de color
(70%), reduccin de turbiedad (96% al
99%), segun la dosificacin y calidad
de caa.

16

11:40 a.m.-12:00 m.
Clarificacin - 03
Clarificacin de jugo en
clarificador rpido SRI Ingenio
Risaralda S.A.
Carlos Enrique Orozco M. y Mabel Stella Ferreira O./Ingenio Risaralda S.A.
El presente artculo muestra los resultados obtenidos con la operacin del
clarificador rpido de jugo en el Ingenio Risaralda S.A. Este seguimiento
se bas en el comportamiento de la
rata de molienda, el delta de pureza
entre jugo clarificado y jugo filtrado,
la temperatura de jugo clarificado
hacia el tndem de evaporacin y
la apariencia del jugo clarificado en
cuanto a la presencia de bagacillo.
Esas variables fueron comparadas
con los resultados obtenidos en la
operacin de los antiguos clarificadores, de las cuales se obtuvieron
resultados satisfactorios en cuanto al
desempeo del equipo.
1:30 p.m.-1:50 p.m.
Clarificacin - 04
Formacin de biopelculas en los
equipos de proceso de planta
de azcar.
Zunny Tatiana Daza Merchn, Jorge Ivn Socarrs D., Viviana Erazo
Mesa, Oscar Vargas C., Jess Daza
Figueredo, Edgar Fernando Castillo
Monroy/Cenicaa.
Las biopelculas consisten en clulas
microbianas y sus sustancias polimricas extracelulares, las cuales facilitan irreversiblemente la adhesin
de las clulas a las superficies. En
los jugos de caa de azcar, existe
una amplia variedad de microorganismos que producen polisacridos
y cidos orgnicos, los cuales se
polimerizan formando estructuras

complejas que se acumulan en los

tanques y equipos del procesamiento, favoreciendo la colonizacin
y proliferacin de microorganismos
que ocasionan la descomposicin
de los azcares presentes y generan
una disminucin en la calidad de los
materiales. En este estudio se presenta el anlisis obtenido mediante
Microscopa Electrnica de Escaneo
de Electrones (SEM por sus siglas
en ingls) sobre la formacin de
biopelculas en cupones de acero al
carbn y acero inoxidable, introducidos en equipos clarificadores de
meladura, el cual mostr imgenes
de la morfologa superficial, adems
de la composicin qumica de las
biopelculas.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Clarificacin - 05
Caracterizacin y evaluacin de
algunos floculantes industriales,
utilizados para la clarificacin
en jugos de caa de azcar en
Colombia.
Juan Gabriel Rodrguez, Nicols J. Gil
Zapata, Edgar F. Castillo Monroy, Viviana Erazo/Cenicaa, Ingenio Mayagez S.A.
En el presente trabajo se caracterizaron, utilizando la tcnica de
espectroscopia de infrarrojo cercano
-NIR, seis floculantes, algunos de
ellos empleados en la actualidad en
los ingenios azucareros colombianos.
Utilizando la prueba de jarras se estudiaron cuatro de estos floculantes,
evaluando el efecto de la concentracin y dosis sobre la turbiedad y
velocidad de sedimentacin de jugo
de caa alcalizado a la salida del
tanque de flash, obtenido en condiciones industriales. Se encontr
que a una mayor concentracin de

la solucin de floculante (0.04% p/p)

se lograban valores ms bajos de
turbiedad en jugo claro y en el caso
de floculantes con alta concentracin
de acrilamida, mayor velocidad de
sedimentacin. Tambin se observ
el efecto adverso que tiene el exceso
de fosfatos (superior a 400 mg/l) en
el jugo diluido sobre los valores de
turbiedad en jugo claro y velocidad
de sedimentacin.
2:10 p.m.-2:30 p.m.
Etanol - 06
Evaluacin a escala de laboratorio
de la produccin de etanol por
levaduras nativas.
Jorge Alberto Vsquez, Zunny Tatiana Daza, Jorge Ivn Socarrs, Jorge
Ignacio Victoria, Edgar Fernando
Castillo/Cenicaa.
El proceso para la produccin de
alcohol carburante en Colombia es
llevado a cabo en su etapa fermentativa por levaduras comerciales.
Sin embargo, en las materias primas
utilizadas en este proceso se han
aislado cepas nativas que compiten
con la levadura comercial por el sustrato. Evaluadas a escala laboratorio,
algunas de estas levaduras producen
considerables concentraciones de
etanol. En el presente trabajo se
muestran resultados preliminares
de las fermentaciones discontinuas
realizadas en biorreactor de 14 litros
llevadas a cabo con cuatro cepas
de levaduras nativas aisladas en las
destileras de los Ingenios Mayagez
S.A. y Providencia S.A. Se evaluaron
dos sustratos: miel B con un contenido de azcares fermentables del
12 % p/v y una mezcla de miel B con
vinaza (50%).

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2:30 p.m.-2:50 p.m.

Etanol - 07
Clarificacin de jugo para
produccin de etanol.
Rod Steindl, Marcelo Fernandes/
Fourteam
En el trabajo se demuestra el desarrollo y mejoras del clarificador SRI
(Sugar Research and Innovation) de
Nueva Generacin a travs de varios
aos desde el comienzo en 1969
hasta el presente momento. Este
estudio abarca tres fases, siendo la
primera en investigacin de flujos
utilizando la herramienta CFD, la
segunda verificando toda la teora
desarrollada junto a un clarificador
utilizando esta nueva tecnologa y la
tercera acompaando clarificadores
modificados del prototipo original.
Se alcanzaron beneficios en mayor
flujo de jugo para el mismo tamao
de clarificador, mejor calidad de
jugo clarificado y menores prdidas
de sacarosa. Para atender la gran
solicitud de destileras autnomas
y adjuntas en Brasil y tambin en
el exterior, a partir de 2006 el SRI
desarroll tecnologa adecuada,
independientemente si los jugos
son provenientes de molinos o difusores. Los experimentos para jugos
a fermentar indicaron que el pH
ptimo debe ser mantenido dentro
de los criterios de Fermentec y que el
clarificador SRI de Nueva Generacin
es altamente indicado para estas
aplicaciones. Cabe destacar que los
resultados son aplicables en casos
cuando la caa es similar al estudio y
proveniente de molinos, ya que jugos
diferentes pueden comportarse de
forma distinta. El SRI continuar
desarrollando experimentos para
mejor comprender el comportamiento de diversos jugos.

Segundo da
Jueves, 17 de septiembre
Saln Rosita Jaluf de Castro
Campo:
Biotecnologa, Fitopatologa y
Entomologa
(Saln 2-1)
Moderador:
Jorge Ignacio Victoria K./Cenicaa
8:00 a.m.-8:20 a.m.
Biotecnologa - 01
Anlisis de QTL asociados
con produccin de sacarosa y
biomasa.
Jershon Lpez Gerena, Mara del Pilar Bonilla, Natalia Campillo, Jorge I.
Victoria/Cenicaa.
Se desarroll un mapa gentico preliminar para caa de azcar, usando
marcadores microsatlites en 300
individuos de la progenie originada
del cruzamiento entre MZC 74-275 x
ICA 69-11. Dicho mapa sirvi adems
para localizar QTL (Quantitative Trait
Loci) asociados con contenido de
sacarosa y biomasa. Un anlisis de
QTL de marcador simple utilizando
65 microsatlites fue realizado para
14 caractersticas (10 de azcar y 4
de biomasa) usando datos fenotpicos de caa de azcar de 12 meses
de edad cuantificados en una zona
semiseca. El anlisis de marcador
simple mostr 84 QTL con un valor
de p entre 0.01 y 0.05 asociado con
las caractersticas analizadas. El r2 o
la varianza gentica explicada por los
QTL fue muy baja con valores entre
el 1% y el 5%. Algunos microsatlites
como CG319a mostraron una asociacin para 7 de los 10 componentes
de sacarosa y 1 QTL para los 4 de
biomasa. Posteriormente otros marcadores microsattiles y AFLP sern

17

adicionados para saturar este mapa

gentico preliminar, obtener grupos
de ligamiento y conocer la posicin
de los QTL identificados. Estos QTL
encontrados sern comparados con
otros dos sitios experimentales (zona
hmeda y piedemonte) con el fin
de validar la posicin y el efecto de
los QTL y conocer si las condiciones
ambientales cumplen un rol en la
expresin de los QTL.
8:20 a.m.-8:40 a.m.
Biotecnologa - 02
Transformacin gentica de la
caa de azcar (Saccharum spp.).
Hugo Arley Jaimes Quiones, Paola
Rangel, Carolina Avellaneda, Marta
Liliana Bonilla Betancourt, Fernando
ngel, Jershon Lpez-Gerena, Erik
Mirkov y Jorge I. Victoria/Cenicaa.
Se presentan los avances en la
transformacin gentica de la caa
de azcar en Cenicaa, utilizando el
bombardeo con micropartculas y
la bacteria Agrobacterium tumefaciens. Las dos metodologas fueron
aplicadas para introducir resistencia
al virus de la hoja amarilla de la caa
de azcar (SCYLV) y resistencia a la
escaldadura de la hoja y al raquitismo
de la soca en las dos variedades ms
cultivadas actualmente por el sector
azucarero colombiano, CC 84-75 y CC
85-92. A partir de callo embriognico
bombardeado con micropartculas
portando los genes yls-s, yls-as y
nptII, se regeneraron y establecieron
en el invernadero de bioseguridad 57
plantas transgnicas de la variedad
CC 84-75 de las cuales 46 fueron positivas por PCR y Southern blot para el
gen yls-s y/o yls-as, mostrando de 1
a 5 copias. Tras ser inoculadas artificialmente con el SCYLV, 37 plantas
transgnicas resultaron resistentes al

18

virus. Finalmente tres lneas transgnicas fueron seleccionadas como

promisorias despus de evaluaciones
en el campo. En un ensayo diferente
tambin usando bombardeo con
micro-partculas, se logr regenerar y establecer en el invernadero
de bioseguridad 86 plantas de la
variedad CC 85-92, potencialmente
transformadas con los genes 1sd y
bar. La deteccin y cuantificacin
de los transgenes mediante tcnicas
moleculares se encuentra en proceso. Mediante la metodologa de
A. tumefaciens se inocularon explantes de hojas del cultivar CC 85-92 y
se lograron establecer 12 plantas
potencialmente transformadas con
los genes hptII, GusPlus y yls-s en el
invernadero de bioseguridad. Cinco
de estas plantas presentaron expresin activa del gen reportero Gus
plus. Los anlisis moleculares se
llevan a cabo actualmente mediante
PCR convencional, PCR en tiemporeal y Southern blot.
8:40 a.m.-9:00 a.m.
Biotecnologa - 03
Anlisis molecular de la
diversidad gentica de caa
de azcar del Banco de
Germoplasma de Cenicaa usando
microsatlites.
Eliana Macea Choperena, Katherine
Espinosa P., Jershon Lpez Gerena,
Jorge Victoria/Cenicaa.
La diversidad gentica de 1.319
variedades de caa de azcar que
componen el Banco de Germoplasma
de Cenicaa fue evaluada utilizando
cuatro marcadores moleculares
microsatlites. Estos microsatlites,
denominados CIR 43, CV 29, CV 37 y
CV 38, generaron un total de 10, 15,
12 y 19 alelos respectivamente, para

un total de 58 alelos analizados, de

las cuales 56 fueron polimrficos y
utilizados para determinar el ndice
de similitud gentica. Las distancias
genticas fueron calculadas utilizando el coeficiente de similitud de
DICE y se representan por medio de
un dendograma (Mtodo UPGMA).
Tambin se realizaron anlisis multivariados (distancias Euclidianas) y de
componentes principales para determinar qu tanta similitud haba dentro de las variedades. Dicho anlisis
tambin sirve como base para buscar
asociacin de las variedades con
caracteres agronmicos deseados.
Las distancias genticas de todas las
variedades que componen el banco
de germoplasma de Cenicaa fueron
obtenidas despus del anlisis del
microsatlite CV 29, el cual mostr
dos grupos principales. Dentro del
grupo I fue posible identificar nueve
subgrupos que corresponden aproximadamente al 8% del total de las
variedades analizadas. Para el grupo
II, la distancia gentica obtenida
estuvo en el rango entre 0.45 - 1.0.
En este grupo no fue posible determinar claramente subgrupos, debido
a que aproximadamente el 92% de
las variedades mostraron distancias
genticas muy cercanas.
9:00 a.m.-9:20 a.m.
Fitopatologa - 04
Bsqueda de variabilidad
gentica en la roya caf (Puccinia
melanocephala) presente en
cultivos de caa de azcar por
medio de tcnicas moleculares.
Andrs Felipe Gutirrez V., Lina M.
Cardona, Juan Carlos ngel S., Jershon Lpez G., Jorge Ignacio Victoria
K./Cenicaa

La roya caf de la caa de azcar, causada por Puccinia melanocephala,

es una enfermedad de importancia
econmica para el sector azucarero
colombiano, por lo tanto, la obtencin de variedades resistentes a esta
enfermedad es de vital importancia
para Cenicaa. En los ltimos tres
aos se ha observado que la incidencia de este patgeno aument
levemente en algunas variedades
de caa sembradas en Colombia.
Este fenmeno podra deberse a un
cambio en la constitucin gentica de
Puccinia melanocephala o a la existencia de razas del hongo. Por ello,
se realiz la evaluacin molecular de
diferentes muestras del patgeno
recolectadas a lo largo de la regin
azucarera colombiana y mediante el
uso de tcnicas basadas en la evaluacin del ADN ribosomal (ADNr).
Los resultados obtenidos despus
de la caracterizacin mediante PCR
y PCR-RFLP de las regiones ITS 1 e
ITS 2 del ADNr no mostraron diferencias moleculares. Estos resultados
pueden indicar que la variacin del
patgeno no implica modificaciones
en el ADNr o que las modificaciones
en el ADNr son debidas a mutaciones
puntuales que no son de fcil deteccin mediante los procedimientos
utilizados.
9:20 a.m.-9:40 a.m.
Fitopatologa - 05
Evaluacin de la resistencia al
raquitismo de la soca Leifsonia
xyli subsp. xyli por colonizacin de
haces vasculares.
Juan Carlos ngel, Mara Luisa Guzmn, Jorge I. Victoria, Carlos Moreno, Alexander Gengue, Jnnifer
Hernndez/Cenicaa, Univalle.

www.tecnicana.org

La caa de azcar es el principal

cultivo sembrado en el Valle del
Cauca. El raquitismo de la soca (RSD),
causado por la bacteria Leifsonia xyli
subsp. xyli, provoca un retraso en el
crecimiento de la planta. En 2008, la
incidencia para RSD fue menor a 1%;
esto debido al manejo integral de la
enfermedad. Su diagnstico se realiza mediante mtodos serolgicos
(TBIA) y moleculares (PCR). Algunos
autores han encontrado relacin
entre el nmero de haces vasculares
colonizados con la resistencia a la
enfermedad; por lo cual se evalu
una metodologa para relacionar la
resistencia al RSD con la colonizacin
de haces vasculares utilizando TBIA.
Se evaluaron las variedades MEX
52-29, RD 75-11, CC 85-92, CC 84-75
y V 71-51. Se usaron cinco mtodos
de inoculacin: bistur, gota, inmersin, vaco y machete infestado.
Se emple jugo extrado mediante
prensa hidrulica de tallos con RSD.
La sobrevivencia de las plantas por
variedad fue del 90 % y por tipo de
inoculacin del 95 %. Se observ
diferencia significativa entre variedades, tratamientos e interaccin entre
variedad x tratamiento. Al realizar
la comparacin entre mtodos de
inoculacin, teniendo en cuenta
el nmero de plantas afectadas y
el nmero de haces infectados, se
encontr que se transmiti mejor
el patgeno con el mtodo de gota
seguido por corte con bistur y por
corte con machete infestado. La
inmersin y el vaco fueron mtodos menos eficientes. El mayor
porcentaje de haces afectados se
hall en la variedad MEX 52-29 (alta
susceptibilidad), seguida de V 71-51
(considerada resistente), CC 85-92
(susceptible), RD 75-11 (susceptible)
y CC 84-75 (resistente).

9:40 a.m.-10:00 a.m.

Fitopatologa - 06
Evaluacin de la roya caf
(Puccinia melanocephala H. y P.
Sydow) en variedades Cenicaa
Colombia (CC) en el Valle del Cauca
Juan Carlos ngel S., Jorge Ignacio
Victoria K./Cenicaa.
Las variedades CC 85-92 y CC 84-75
ocupan ms del 80 % del rea sembrada de caa de azcar en el valle
geogrfico del ro Cauca. La variabilidad gentica de la roya caf (Puccinia melanocephala) ha afectado a
algunas variedades de caa de azcar
resistentes, probablemente debido
a la aparicin de razas del hongo.
Diferentes cultivos fueron evaluados
determinando en ellos la incidencia
de la roya caf. Se visitaron 91 haciendas de once ingenios sembrados con
CC 84-75, CC 85-92, CC 93-3895, CC
92-2804 y MZC 74-275. Se tom al
azar la tercera hoja de 20 tallos y
determin la reaccin e incidencia
de la enfermedad. Se realiz anlisis
morfolgico y microscpico de las
estructuras encontradas en las pstulas de las muestras recolectadas.
Se evaluaron suertes desde los 1 a 14
meses de edad. Los resultados muestran que en el caso de la CC 85-92, la
reaccin fue de 5 con incidencias entre
el 0 y 8%; la CC 84-75 tuvo tipo de
reaccin entre 4 y 5 e incidencias no
mayores del 10%; la CC 93-3895 present reaccin 5 con incidencias entre
0 a 15%; la CC 92-2804 mostr reaccin tipo 4 con incidencias inferiores
a 2%. La variedad MZC 74-275 mostr
su susceptibilidad con reaccin 6 e
incidencia de 20%. No se encontraron
diferencias en el estudio morfolgico
de las estructuras del hongo, como
tampoco en la caracterizacin molecular de las muestras, lo que indica

19

que el patgeno presente en ellas es

la especie P. melanocephala.
1:30 p.m.-1:50 p.m.
Entomologa - 07
Evaluacin y signos morfolgicos
asociados a mortalidad del
parasitoide Metagonistylum
minense (Dptera: Tachinidae).
Lina Valderrama Aguirre, Yolanda
Gutirrez H., James Montoya Lerma/Incauca S.A.
En Colombia, la mosca amaznica,
Metagonistylum minense, ha sido
colonizada en condiciones de laboratorio y representa uno de los
mejores casos de aplicacin de control biolgico, al ser empleada como
enemigo natural de los barrenadores
de la caa de azcar, Diatraea spp.
Recientemente, a causa de una disminucin notable en la produccin
del parasitoide en el Laboratorio
Entomolgico de Incauca S.A., se
plante evaluar el instar con la menor
sobrevivencia para posteriormente,
caracterizar los signos morfolgicos
que determinan enfermedad en
pupas de la mosca. Primero se evalu la sobrevivencia en cada instar,
mediante un anlisis de varianza.
Luego se hizo observacin diaria de
una cohorte de 798 pupas, identificando parmetros morfolgicos que
permitan discriminar pupas sanas y
enfermas. Estos signos fueron analizados y comparados mediante un
anlisis de correspondencia. En total,
99 pupas fueron halladas enfermas,
con evidencia de signos patolgicos
conducentes a su muerte. Los signos
ms tempranos se dieron al tercer
da despus de empupar. Basados
en los resultados, se encontraron
tres asociaciones patolgicas. Aunque se aislaron Pseudomonas sp. y

20

Penicillium sp. de pupas muertas, su

papel como agentes patognicos no
pudo ser determinado. Este estudio
se constituye en una herramienta
til que permite, bajo una inspeccin visual, correlacionar cambios
morfolgicos de la pupa y sus signos
patolgicos.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Entomologa - 08
Eficiencia de control de la primera
generacin de ninfas de salivazo
(Aeneolamia postica) utilizando
Metarhizium y productos
qumicos
Jos M. Mrquez H., Sergio Velsquez; Jos Victor Gmez, Estuardo
Lpez, Alejandro Callejas/ Cengicaa, Ingenio Pantalen, Ingenio Madre Tierra
Con el propsito de identificar una
estrategia eficiente para reducir la
tasa de crecimiento de la poblacin
de ninfas de chinche salivazo en el
campo, se establecieron dos ensayos
en reas de alta incidencia de la zona
caera de Guatemala, con el diseo
de bloques completos al azar con
tres repeticiones. Los resultados
sugieren que incrementos significativos en la precipitacin durante
15-20 das, estimulan y determinan
el perodo crtico de la infestacin
de ninfas en campo y ello requiere
un constante monitoreo. El anlisis
del comportamiento de la infestacin indic que el producto a base
de Imidacloprid es una estrategia
promisoria para el control de las
ninfas. La tendencia fue consistente
en ambos ensayos, observando un
menor ndice del desarrollo de ninfas
por poca y reducciones significantes
de la poblacin entre 57% y 75%. Las
aplicaciones lquidas de Metarhi-

zium y surfactantes fueron tambin

estrategias promisorias, aunque con
mayor variacin y menor eficiencia
(20% - 38%). La eficiencia de estos
productos puede ser mejor en un
programa de aplicaciones conjuntas
de los productos, o bien con la seleccin de surfactantes ms eficientes
que Inex A y Extravon.
2:10 p.m.-2:30 p.m.
Entomologa - 09
Una versin actualizada de
las prdidas que causan los
barrenadores de la caa de azcar
en el valle del ro Cauca.
Luis Antonio Gmez L., Edgar Mauricio Quintero Q., James A. Jurado
V., Viviana Obando M., Jess E. Larrahondo y Armando Gonzlez L./
Cenicaa, Ingenio Mayagez
Debido al brote de Diatraea spp.
que se present a partir de 2003, se
planific la experimentacin sobre
un estimativo de las prdidas que
ocasiona esta plaga en el cultivo de
la caa de azcar. Para esto, en el
Ingenio Mayagez se sembraron tres
variedades de caa: CC 85-92 (resistente), CC 84-75 (intermedia) y MZC
84-04 (susceptible) y mediante aplicaciones peridicas de insecticida, se
indujeron diferentes niveles de dao.
En un segundo ensayo, sembrado en
la estacin experimental de Cenicaa, se infestaron artificialmente
tallos de las variedades CC 85-92 y
CC 93-3826 (susceptible) con larvas
del barrenador. En el momento de la
cosecha se determin el tonelaje y el
contenido de sacarosa en el primer
ensayo y para el segundo, algunas
variables relacionadas con la acumulacin de azcar. La disminucin en
tonelaje fue de 0.826% del tonelaje
cosechado y de sacarosa %caa fue
de 0.038% por cada unidad de por-

centaje de entrenudos barrenados

que se incremente. Comercialmente,
se puede esperar una prdida de
147 kg de azcar por cada unidad
porcentual de dao, de los cuales 102
se deben a la reduccin del tonelaje
y 45 a la disminucin del contenido
de azcar.
2:30 p.m.-2:50 p.m.
Entomologa - 10
Distribucin y especies de
salivazo (Hemptera: Cercopidae)
asociados con la caa de azcar
(Saccharum sp. L.) en el Valle del
Cauca y Colombia.
Ulises Castro, Luis Antonio Gmez,
Yolanda Gutirrez, Luna Paola Andrade, Amanda Villegas y Napolen
Bernal/Cenicaa, Incauca S.A., Ingenio Providencia S.A., Ingenio San
Carlos, Ingenio Risaralda, Ingenio
Carmelita
Debido a la aparicin de Aeneolamia
varia en cultivos de caa de azcar en
el Valle del Cauca se hizo el presente
trabajo con el objetivo de determinar
su distribucin e identificar otras
especies que amenacen la caa de
azcar en el Valle del Cauca y Colombia. En campos menores a 6 meses
y cercanos a donde se detect A.
varia, se buscaron adultos o ninfas
presentes en dos cepas/ha. Tambin,
se capturaron adultos mediante 10
pases dobles de jama en los callejones y el uso de trampas pegajosas
para detectar su presencia. Con la
informacin recolectada se realizaron mapas de distribucin. Adems,
en campos de caa panelera afectados por salivazos, se recolectaron
insectos para confirmar su presencia
e identificar la especie presente. La
identificacin se hizo por comparacin con la coleccin de salivazos
existente en CIAT y otras, con la

www.tecnicana.org

colaboracin del doctor Daniel Peck.

Se confirm la presencia de A. varia
entre las especies de importancia
econmica para el valle geogrfico
del ro Cauca. Entre las especies
potenciales, se encontraron tres
especies de los tres gneros: Prosapia, Zulia y Aeneolamia. Adems, tres
especies del gnero Mahanarva, as
como, Aeneolamia reducta y A. varia
subespecie bogotensis consideradas
como exticas.
2:50 p.m.-3:10 p.m.
Entomologa - 11
Supervivencia de huevos de salivazo y caractersticas de la mosca
depredadora Salpingogaster nigra:
aspectos que pueden contribuir al
manejo de Aeneolamia varia.
Luis Antonio Gmez L., Luz Adriana
Lastra B./Cenicaa
Los salivazos que atacan la caa de
azcar tienen la caracterstica de
sobrevivir en condiciones adversas de
temperatura y humedad en el estado
de huevo. Con el fin de evaluar la
supervivencia de los huevos en las
condiciones del Valle del Cauca, se
distribuyeron huevos de Aeneolamia
varia sobre papel de filtro humedecido
y mantenido en cajas de Petri plsticas
donde se observ su desarrollo. Se
comprob que existen huevos diapusicos de corta duracin puestos
por hembras capturadas en diferentes
sectores del Valle del Cauca, pero su
frecuencia de aparicin fue variable en el tiempo y en el espacio. La
sequa caus mortalidad pero algunos
lograron sobrevivir y continuar su
desarrollo al mejorar las condiciones
de humedad. Se realizaron algunas
observaciones para visualizar la posibilidad de usar la mosca srfida Salpingogaster nigra como estrategia de
control del salivazo Aeneolamia varia.

Aunque fue posible criarla en invernadero se concluy que para producirla

masivamente es necesario disponer
de una dieta artificial para alimentar
a las larvas. Adems, al alimentar las
hembras en cautiverio con azcar
morena y polen, la fecundidad fue
inferior a la observada en individuos
recolectados en campo.
Saln Rosita Jaluf de Castro
Campo - Cosecha:
Agricultura Especfica por Sitio
Corte manual - Transporte
(Saln 2-3)
Moderador:
Nelson Vsquez /Incauca S.A.
8:00 a.m.-8:20 a.m.
Agricultura Especfica por Sitio - 01
Caracterizacin de zonas con
diferente potencial mximo de
productividad, sembradas con
caa de azcar en el valle
del ro Cauca.
Javier Carbonell G. y Carlos Andrs
Osorio/Cenicaa
Cenicaa cuenta con una buena
cantidad de informacin proveniente
de sus diferentes bases de datos,
que son alimentadas por ingenios
y caicultores y por la continua
investigacin que se desarrolla en
Cenicaa. Con base en lo anterior,
se tom la productividad mxima
que cada campo sembrado con caa
hubiese tenido en el perodo 1990
2008 y se generaron seis regiones
zonas con diferente productividad
y estabilidad de esa productividad.
Una vez creadas las zonas, se pudieron caracterizar con factores como
el tipo de suelo, grupo de humedad,
zona agroecolgica, mes de cosecha, ao, caractersticas del clima
durante su ciclo de cultivo, edad de

21

cosecha, nmero de corte, entre

otros. En las zonas de productividad
mxima alta y media se encontraron
caractersticas similares. La zona de
productividad mxima baja presenta
algunas caractersticas diferentes,
sobre todo asociadas al grupo de
humedad, la zona agroecolgica, el
suelo y el clima. Se encontr que,
en general, para obtener altas producciones mximas de caa y azcar
se requiere sembrar variedades con
producciones de toneladas de azcar
por hectrea iguales o superiores a
las variedades CC85-92, CC 84-75
V-71-51, sembrar en el perodo de
junio a septiembre, cosechar a la
edad de trece meses, cosechar en el
perodo julio a octubre, contar con
condiciones climticas normales
con influencia del fenmeno de El
Nio, estar el cultivo entre plantilla
y tercera soca, tener suelos bien
drenados, profundos, de texturas
finas o franca finas, nivelados, con
un sistema de drenaje funcionando y
haber realizado prcticas de manejo
del cultivo oportunas en el tiempo y
adecuadas en cantidad.
8:20 a.m.-8:40 a.m.
Agricultura Especfica por Sitio - 02
Anlisis de la produccin
comercial en la zona agroecolgica
de mayor influencia (6H1)
con informacin del sistema
interactivo de informacin en web
de Cenicaa.
Javier Carbonell Gonzlez/Cenicaa
De acuerdo con la ltima aproximacin de la zonificacin agroecolgica
realizada por Cenicaa para el sector
agroindustrial de la caa de azcar
del valle del ro Cauca en el suroeste
de Colombia, la zona agroecolgica
6H1 es la de mayor cubrimiento.

22

La zona tiene sembrada en caa un

rea igual a 34.171 ha y representa
el 16.8% del rea total sembrada.
A partir del sistema interactivo de
informacin en web que ha dispuesto
Cenicaa a sus donantes, se hizo un
anlisis sobre la produccin en la
zona agroecolgica 6H1. Se tom el
perodo comprendido entre enero
de 2000 y diciembre de 2008 el cual
abarc 17.966 suertes que sumaron
192.892 ha. Los resultados muestran
que el promedio de produccin de
caa fue de 123 toneladas por hectrea, la edad promedio de cosecha
fue de 13.1 meses y se obtuvo un
rendimiento comercial de 12%. La
variedad ms cosechada fue la CC
85-92, las mayores producciones de
caa se presentaron en la plantilla y
septiembre fue el mes de cosecha
con mayor concentracin de sacarosa. Teniendo en cuenta que para
un rea cosechada de 10,440 ha se
obtuvieron producciones mayores a
135 toneladas de caa por hectrea,
con rendimiento comercial de 12.5%
o ms, existe entonces la posibilidad
de mejorar la productividad en la
zona agroecolgica en cuestin.
Para ello es importante obtener una
buena informacin sobre la infraestructura y sobre las prcticas agronmicas realizadas en estas suertes
altamente productivas.
8:40 a.m.-9:00 a.m.
Agricultura Especfica por Sitio - 03
Impacto del uso de prcticas
agronmicas con enfoque de
Agricultura Especfica por Sitio
(AEPS) en la rentabilidad
de la caa de azcar.
Camilo H. Isaacs E., Diego Zamorano
A., Amanda Villegas, Claudia Posada C., Carlos Moreno G./Cenicaa,

Ingenio Risaralda S.A.

En 2007, Cenicaa y el Ingenio Risaralda S.A. establecieron un convenio
para evaluar a escala experimental
el impacto de la agricultura especfica por sitio en trminos productivos y econmicos, aplicando un
paquete tecnolgico fundamentado
en la combinacin de prcticas
de agricultura especfica por sitio
(AEPS) definido de acuerdo con los
resultados de investigacin obtenidos por Cenicaa, frente al paquete
tecnolgico que involucra las prcticas convencionales establecidas
por el Ingenio antes de aplicar el
concepto de AEPS en sus reas
comerciales. Los factores evaluados
fueron variedad, preparacin del
suelo, densidad de siembra, riego y
fertilizacin teniendo en cuenta las
condiciones agroecolgicas del sitio
(Vertisols, typic haplusterts suelos
de texturas muy finas, con ms del
60% de arcilla en la seccin control
del perfil). De estas variables se
definieron ocho tratamientos con
tres repeticiones, con un diseo de
bloques al azar, para un total de 24
parcelas de 1905 m2 cada una. La
cosecha de la plantilla se realiz a los
15 meses de edad del cultivo. Los
resultados sealan que el paquete
tecnolgico de AEPS impacta notablemente en el manejo de esta zona
agroecolgica, no solo aumentando
la productividad, sino tambin reduciendo los costos.
9:00 a.m.-9:20 a.m.
Agricultura Especfica por Sitio - 04
Desarrollo de variedades de caa
de azcar para el sector azucarero
colombiano con el enfoque en
agricultura especfica por
sitio - AEPS.

Jorge I. Victoria K., Carlos A. Viveros,

Juan C. ngel, Hernando Rangel,
Carlos A. Osorio, Ramiro Besosa;
Luis E. Cuervo, Gustavo Barona/
Cenicaa, Ingenio Providencia S.A.,
Ingenio San Carlos, Ingenio Riopaila-Castilla
El sector azucarero tiene actualmente sembrada la CC 85-92 en ms
del 69% del rea en caa de azcar,
situacin que preocupa por la posibilidad de aparicin de problemas
sanitarios que puedan afectar la
industria. Por esa razn Cenicaa
adelanta de manera continua la
obtencin y seleccin de variedades con el enfoque de agricultura
especfica por sitio. En el proceso
de seleccin, una vez finalizadas
las pruebas regionales, se entregan
entre tres a cinco variedades por
serie a los ingenios azucareros, las
cuales igualan o superan al testigo
empleado en dichas pruebas. Esas
variedades consideradas promisorias
deben seguir un proceso de multiplicacin y seguimiento que determina
su respuesta en las diferentes zonas
agroecolgicas. Cada da el nmero
de variedades disponibles para los
cultivadores es mayor con adaptacin especfica por sitio, buscando as
aumentar la productividad del sector
azucarero colombiano. En el proceso
de multiplicacin y seguimiento se
destacan diferentes variedades, a
saber CC 92-2804, CC 93-3895 y CC
93-4418 entre otras, sembradas en
campos comerciales de los diferentes
ingenios azucareros. Los resultados
indican que en las condiciones de la
zona semiseca estas variedades se
comportaron iguales o superiores a
CC 85-92 en las zonas agroecolgicas en donde se evaluaron y para la
industria se constituyen en alternativas de siembra.

www.tecnicana.org

9:20 a.m.-9:40 a.m.

Agricultura Especfica por Sitio - 05
Validacin de la zonificacin
agroecolgica en funcin de la
respuesta de las variedades de
caa de azcar.
Luis O. Lpez, Carlos A. Arce, Jorge
I. Victoria, Camilo H. Isaacs, Carlos
Moreno, Fredy Salazar /Cenicaa
El Programa de Variedades de Cenicaa tiene establecido el proceso
de desarrollo de variedades con
enfoque de agricultura especfica
por sitio AEPS, bajo la premisa que
la respuesta en productividad de
una variedad dentro de una zona sea
similar en los distintos sitios que la
conforman. De acuerdo con lo anterior, surgi la necesidad de realizar la
presente experimentacin controlada para cuantificar la interaccin
variedad x sitio y verificar si en realidad la conformacin y agrupacin
de las zonas agroecolgicas es vlida
para la ubicacin de las variedades.
El presente estudio se hizo mediante
la seleccin de cinco suelos con base
en el estudio semidetallado realizado
por el Instituto Geogrfico Agustn
Codazzi. Cada uno de los sitios experimentales tuvo un manejo agronmico
similar, seguimiento climatolgico y
seguimiento del nivel fretico, que
permiti explicar las posibles variaciones de las variedades entre sitios
dentro de las zonas en estudio. Se
encontr interaccin entre sitio x
variedad en los sitios que presentaron
factores que limitaron o redujeron
la produccin. No se identific interaccin sitio x variedad en los experimentos donde no se presentaron
sucesos que afectaran el manejo y el
desarrollo normal del cultivo. De esta
manera, se logr el objetivo de validar
el concepto de zonificacin agroeco-

lgica, donde, variedades sembradas

en diferentes sitios de igual condicin
agroecolgica presentan resultados
similares, teniendo en cuenta que el
manejo agronmico debe ser tambin
similar.
9:40 a.m.-10:00 a.m.
Agricultura Especfica por Sitio - 06
Estimacin temprana de
produccin de caa de azcar
a partir de imgenes satelitales
MODIS.
Paulo Jos Murillo S., Carlos A. Osorio M., Javier A. Carbonell G., Alberto Efran Palma /Cenicaa
La estimacin temprana y precisa de
la produccin es necesaria para el
desarrollo de estrategias de logstica
y mercadeo que permitan mejorar
la rentabilidad de la agroindustria
azucarera en el valle del ro Cauca.
En este trabajo se describe cmo el
uso continuo de imgenes MODIS
puede proveer informacin para
realizar estimaciones de produccin
de caa de azcar a los 3, 5 y 7 meses
de desarrollo del cultivo en diferentes zonas agroecolgicas, usando un
ndice de Vegetacin. Los resultados
revelan que los valores del ndice de
Vegetacin son consistentes con la
dinmica vegetativa del cultivo, mostrando una tendencia de incremento
de la produccin a medida que los
valores del ndice son mayores. Las
zonas agroecolgicas 11H0 y 11H1
tienen menor variabilidad de la produccin que las zonas 6H3 y 10H4, de
acuerdo con los valores promedios
acumulados del Indice, indicando
una estimacin ms precisa para la
zona 11H1. El suministro y actualizacin permanente de estas imgenes
es invaluable y sirve para hacer un
seguimiento del manejo agronmico

23

del cultivo, as como para el desarrollo de estrategias de mercado.

Moderadores:
Luis Guillermo Am
Ingenio Manuelita S.A.
Camilo H. Isaacs/ Cenicaa
1:30 p.m.-1:50 p.m.
Agricultura especfica por Sitio - 07
Experiencias en manejo de la
caa de azcar en el piedemonte
Ingenio Riopaila Castilla S.A. Planta Castilla.
Miller A. Vlez, Gustavo A. Barona,
Julin A. Rojas/Ingenio RiopailaCastilla S.A.
La participacin del piedemonte es
del 22% en relacin con la participacin del rea total del Ingenio
Riopaila-Castilla S.A., Planta Castilla,
una zona caracterizada por baja
productividad y costos altos, por esto
se hace necesario implementar un
paquete tecnolgico para el manejo
adecuado del cultivo, en bsqueda
del aumento de la productividad y
de la rentabilidad del negocio. Por
medio de evaluaciones de germinacin, gravimetra, desarrollo del
cultivo, pluviometria, resistencia a
la penetracin del suelo, costos e
indicadores de produccin, se analizaron los ensayos en el piedemonte,
logrando un incremento de la productividad y reduccin de costos,
abrindose un panorama positivo
para el cultivo de la caa de azcar en
zonas agroecolgicas que antes eran
consideradas poco rentables.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Corte Manual - 08
Seguimiento de la cosecha de
caa mediante un sistema de
pesaje y mapas de rendimiento en
tiempo real.

24

Javier Carbonell Gonzlez, Carlos

Andrs Osorio, Jorge Mario Ramrez/Cenicaa
El sector agroindustrial de la caa
de azcar del valle del ro Cauca
conoce bien la variabilidad de la
produccin entre lotes de caa,
pero no ha contado con suficientes
alternativas para el conocimiento
de dicha variabilidad en el interior
de los lotes. Actualmente, en la
mayora del rea, el corte de la caa
como labor previa a su cosecha,
se hace de manera manual y el
alce con equipos autopropulsados.
Cenicaa desarroll un sistema que
puede ser instalado en las alzadoras
de caa, el cual captura el peso de
cada uada y su posicin geogrfica, datos que son almacenados y
transmitidos va telefona celular a
un computador donde pueden ser
visualizados, efectuando un verdadero seguimiento de la cosecha y
generando mapas de rendimiento.
Este trabajo describe la estructura del sistema desarrollado, la
metodologa de la obtencin y
transmisin de los datos y la forma
de interpretar y analizar los mapas
de rendimiento. Un anlisis a un
campo cosechado para el que se
conoca previamente dnde se
haba fertilizado y dnde no, muestra que no necesariamente se debe
utilizar el valor de cada uno de los
pesos capturados. En este caso, el
mejor estimado de la produccin en
el campo se logr promediando los
datos de seis uadas consecutivas.
Tanto el sistema de obtencin de
datos como la metodologa para su
anlisis y la generacin de mapas de
rendimiento pueden ser implementados en sectores agrcolas del pas
tales como el de la palma de aceite,
los cereales el frutcola.

2:10 p.m.-2:30 p.m.

Corte Manual - 09

2:30 p.m.-2:50 p.m.

Transporte - 10

Entrenamiento para trabajadores

del corte de caa de azcar.

Modelo de optimizacin
y asignacin de equipos de
transporte y cosecha en el sistema
de abastecimiento de caa.
Luis Guillermo Am Caicedo/Ingenio
Manuelita S.A.
En este artculo se presenta un
modelo que permite, mediante
simulacin y optimizacin, asignar
equipos de transporte (tractores,
tractomulas y vagones) a los frentes
de cosecha de forma ptima, de
acuerdo con los requerimientos diarios de molienda, la capacidad de las
mquinas en el frente de cosecha, el
tipo de cosecha, las distancias de los
frentes a la fbrica, la capacidad de
los vagones, el tipo de transporte,
el tiempo efectivo de trabajo da y
la disponibilidad de recursos. Para
la simulacin del modelo, los datos
de entrada fueron definidos en dos
tipos de variables: estocsticas y de
decisin. El comportamiento de las
variables de entrada fue identificado
mediante el anlisis estadstico de
informacin registrada en tiempo
real, siguiendo los formatos homologados por Cenicaa durante el
proyecto CATE para la toma de
tiempos de los equipos en la suerte
(cargue), el transporte y en el patio
(descargue). Por medio de la simulacin se pudo observar el impacto
de cada variable de entrada sobre la
variable objetivo, hacer anlisis de
sensibilidad, conocer el nmero de
equipos a asignar a cada frente de
cosecha e identificar las limitaciones
y cuellos de botella en el sistema de
abastecimiento de caa. El modelo
fue formulado en Excel y corrido con
una herramienta especializada de
simulacin estocstica.

Luiz Carlos Tasso Junior, Jean C.

Guimares, Fbio Camilotti, Marcos Omir Marques, Juliano Henrique Bernardi, Gustavo De Almeida
Nogueira, Rodrigo Alberto Alandia
Romn/Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias de Jaboticabal,
Nacional de aprendizagem Rural,
Sindicato Rural Patronal de Sertozinho, CANAOESTE de Sertozinho
El objetivo de este estudio fue evaluar la mejora de la calidad de trabajo
a travs de un entrenamiento con
colaboradores del corte de caa de
azcar. Este programa de desarrollo fue realizado en la Viralcool
Azucar y Alcohol con cinco grupos
de corte de caa. Estos profesionales fueron entrenados a travs
del programa Cana Limpa: Corte
Manual del SENAR. Despus del
ejercicio fue realizado un balance
para analizar el resultado efectivo
del entrenamiento, por medio de la
determinacin de la eficiencia del
corte manual (caa quemada), cuantificacin de las impurezas minerales
y de las prdida de materia prima,
antes y despus del entrenamiento.
Los resultados obtenidos permiten la
inferencia de que el entrenamiento
realizado con los trabajadores del
corte manual, mejor la eficiencia
del corte de caa de azcar, redujo
las prdidas de materia prima en el
campo y disminuy la cantidad de
impurezas minerales transportada
junto con la materia prima para la
unidad industrial.

www.tecnicana.org

2:50 p.m.-3:10 p.m.

Transporte - 11
Evaluacin tcnica y econmica
del sistema de autovolteo vs.
Cadeneo con vagones HD 20000
Camilo H. Isaacs, Alejandro Estrada,
Felipe Gaviria, William de J. Calvo/
Cenicaa, Imecol S.A., Ingenio Pichich S.A.
Buscando optimizar el uso de los
recursos de los sistemas de cosecha
de caa mediante la adopcin de
mejores prcticas en las diferentes
actividades y operaciones involucradas, se realiz la evaluacin tcnica
y econmica de la logstica de la
operacin de corte y alce con vagones
de autovolteo frente al cadeneo con
vagones HD 20000; logrando de esta
forma la identificacin de mejores
mtodos de trabajo. Para las evaluaciones se recolectaron 561 ciclos de
cosecha mecnica en ocho haciendas
del Ingenio Pichich; de los cuales 307
correspondieron a la operacin de
autovolteo, mientras que los ciclos
restantes describan la operacin de
cadeneo con vagones HD 20000.
Se obtuvieron los tiempos
promedio del comportamiento del
ciclo de corte y alce en ambas operaciones evaluadas y se estimaron
los costos correspondientes para
cada operacin. Se encontr que la
operacin con autovolteo requiere
una mayor utilizacin del tractor y
de igual forma, se estim que existe
un menor consumo especfico de
combustible por hora de operacin, debido a una menor potencia
requerida para la actividad a pesar
de realizar ms ciclos. Se evidenci
que el costo por tonelada cosechada
es menor en el caso del autovolteo,
debido a las condiciones planteadas
anteriormente.

Saln Rosita Jaluf de Castro

Fbrica:
Etanol y Energa
(Saln 2-4)
Moderadora:
Fabiola Legarda
Ingenio Mayagez S.A.
8:00 a.m.-8:20 a.m.
Etanol - 01
Aislamiento, seleccin y
caracterizacin preliminar de
levaduras nativas en plantas de
produccin de etanol.
Oscar Mora M., Karen Buzn R., Carolina Avellaneda B., Darly Parrado S., Fabiola Legarda J., Mara Luisa Guzmn
R., Jershon Lpez G., Jorge Victoria
K. /Pontificia Universidad Javeriana,
Cenicaa, Ingenio Mayagez
En el presente estudio se aisl,
caracteriz y estudi el potencial de
las levaduras nativas para la produccin de alcohol, teniendo en cuenta
que pueden ser una alternativa
para incrementar el rendimiento
final en las destileras anexas a los
ingenios azucareros de la industria
colombiana. Las levaduras fueron
caracterizadas macro y microscpicamente, bioqumicamente usando el
Kit de identificacin API20 C AUX y
molecularmente mediante la tcnica
PCR-RFLPs. Para la determinacin
de la capacidad fermentativa se realizaron fermentaciones tipo batch a
escala de laboratorio. Se caracterizaron 31 aislamientos de los Ingenios
Providencia S.A. y Mayagez S.A. Se
aislaron levaduras nativas de diferentes gneros: Cryptococcus spp.,
Candida spp., Pichia spp. y Saccharomyces spp. Finalmente, con base
en el grado alcohlico producido por
las levaduras nativas en comparacin
con las comerciales, se seleccionaron

25

11 aislamientos identificadas como

Saccharomyces cerevisiae con una
produccin promedio de etanol
entre 6.4 a 8.7 (%v/v) en presencia
de vinaza entre 42 y 60%(%v/v)
y una tolerancia a etanol hasta el
12%(%v/v).
8:20 a.m.-8:40 a.m.
Etanol - 02
Optimizacin del medio de cultivo
para la levadura GR-X durante
la fase de propagacin en el
proceso de obtencin de alcohol
carburante en la destilera de
Incauca S.A.
Luisa Fernanda Martnez L., Mara
Luisa Guzmn R., Luis Enrique Prado
U./Pontificia Universidad Javeriana,
Incauca S.A., Cenicaa
En la planta de produccin de
alcohol carburante de Incauca S.A.
existen cuatro factores crticos que
determinan el medio de cultivo para
la levadura: la cantidad de fuente
de carbono presente en el medio,
representada por los azcares
reductores totales, la cantidad de
amino-nitrgeno libre, la adicin de
micronutrientes y el rango de pH. El
objetivo de este estudio fue determinar la concentracin ptima de
estos factores, para de esta manera,
obtener un mejor desarrollo de
la levadura GR-X durante la etapa
de propagacin o de reproduccin
celular. Las pruebas se realizaron
a escala laboratorio, de acuerdo
con las pautas establecidas para el
proceso inicial de propagacin en
la planta. Se evaluaron las concentraciones experimentales mnima y
mxima recomendadas para cada
uno de los factores crticos, obtenindose 16 tratamientos a probar.
Para cada uno de stos se alter

26

slo un factor a la vez y se realizaron

cuatro rplicas. Los resultados de
los tratamientos evidenciaron como
factor crtico y determinante para la
etapa propagativa de la levadura,
al pH, y en menor importancia la
cantidad de azcares reductores
totales presentes en el medio y la
concentracin de amino nitrgeno
libre. El aporte de los micronutrientes adicionados como suplementos
result despreciable.
8:40 a.m.-9:00 a.m.
Etanol - 03
Determinacin de la confiabilidad
del anlisis de la acidez voltil
total en la materia prima para la
produccin de alcohol carburante.
Liliana Mara Calero, Carlos Arturo
Moreno; Jos Nelson Castao, Luz
Marina Correa, Guillermo Botero,
Luz Stella Meja, Amalfi Otero, Olga
Patricia Izquierdo, Maria del Carmen
Aguirre/ Cenicaa, Ingenio Risaralda
S.A., Incauca Providencia; Ingenio
Manuelita S.A. Ingenio Mayagez.
Considerando la alta prioridad de
implementar un anlisis comparativo
entre las plantas de alcohol como
una estrategia para el mejoramiento
continuo, Cenicaa y los cinco ingenios sucro-alcoholeros colombianos
propusieron la introduccin de un
sistema de intercambio de informacin mensual como una herramienta
de comparacin estandarizada y sistemtica de los ndices relacionados
con el proceso de produccin de
alcohol carburante. Como puntos de
partida se plantearon estrategias fundamentales como la homologacin
de las metodologas analticas usadas para la obtencin de los ndices
de control del proceso y un sistema
de clculos unificado que garantice
cifras comparables con los mismos

criterios analticos y operacionales.

Dentro de los parmetros de calidad
de la materia prima es indispensable
conocer el contenido de los cidos
orgnicos, expresados en trminos
de acidez voltil, por su efecto inhibidor en la actividad de la levadura,
lo cual influye en la eficiencia de la
fermentacin y la conversin de los
azcares en etanol. Con el propsito de obtener la confiabilidad del
mtodo usado en la determinacin
de la acidez voltil titulable en trminos de cido actico y sales de
acetato, C 12 (PRAJ, 2004), se realiz el
estudio de su reproducibilidad y repetibilidad y se propusieron alternativas
de mejora en su aplicacin.
9:00 a.m.-9:20 a.m.
Etanol 04
Evaluacin de biocidas para el
control de contaminantes en las
plantas de azcar y etanol de
los Ingenios Providencia S.A. y
Mayagez S.A.
Oscar Mora M., Lina M. Rincn P.
Carolina Avellaneda B., Mara Luisa
Guzmn R., Jorge Victoria K./ Pontificia Universidad Javeriana, Cenicaa.
Se realizaron dos estudios para
determinar la accin de productos
antimicrobianos sobre los contaminantes ms frecuentes en las plantas
de azcar y etanol. El primero se
hiz sobre Leuconostoc spp. aislado
de jugo de primera extraccin de
la planta de azcar, y sobre Lactobacillus spp. y levaduras nativas de
materias primas de la destilera del
Ingenio Providencia S.A y las tres
cepas comerciales. Se evaluaron
biocidas a base de amonio cuaternario, tiocarbamato, sales de amonio
cuaternario glutaraldehdo e isopropanol y productos a base de beta
cido de lpulo. Se determin la CMI

mediante antibiogramas y curvas de

inhibicin. Para el control de Leuconostoc spp., sobresali el producto 5 a
base de amonio cuaternario, con una
CMI de 0.2 ppm y para Lactobacillus
spp, los productos 7 y 8 a base de
beta cido de lpulo con CMI entre
0.5 y 2.5 ppm. Los productos 7 y 8 no
afectaron las levaduras comerciales,
ni la levadura nativa. En un segundo
estudio se evaluaron seis biocidas: 1,
perxido de hidrgeno y percidos; 2,
amonios cuaternarios; 3, ditiocarbamatos; 4, extracto ctrico; 5, complejo
de difenol-hidroxibenceno y amonios
clorados; 6, complejo de amonios
clorados, sobre bacterias cido lcticas: Leuconostoc mesenteroides ssp.
dextranicum y ssp. cremoris; Lactobacillus acidophillus y levaduras nativas:
Candida collicullosa, C. guilliermondii,
C. pellicullosa, Pichia angusta, Cryptococcus albidus, Kodamaea ohmeri, y S.
cerevisiae, aisladas en la planta de etanol del Ingenio Mayagez S.A. y sobre
una cepa de levadura de uso comercial. Utilizando la tcnica de Kelsey
Maurer, se encontr efectividad del
99.99% con los productos 1, 4, y 5 a
las concentraciones de 0.15, 0.15 y
0,3%v/v con un tiempo de contacto de
10, 15 y 5 minutos, respectivamente.
Estos biocidas tambin afectan la
viabilidad de la levadura alcoholera,
en las mismas concentraciones en las
cuales presentan una alta efectividad
para controlar y prevenir la contaminacin por bacterias cido lcticas y
levaduras nativas en la produccin
de alcohol.
9:20 a.m.-9:40 a.m.
Etanol - 05
Determinacin de metabolitos
y parmetros indicadores de
eficiencia en el proceso de
fermentacin.

www.tecnicana.org

Jorge Ivn Socarrs Daz, Zunny Tatiana Daza Merchn, Lenny Zulima
Jaime, Fabiola Legarda, Edgar Fernando Castillo Monroy/Cenicaa,
Ingenio Mayagez S.A.
Se establecieron dos condiciones
operacionales del proceso de fermentacin de la planta de produccin de alcohol del Ingenio Mayagez
S.A; la primera, correspondiente a
una condicin ptima estable, con
produccin de etanol mayor a la
capacidad de diseo, y con rangos de
contaminacin microbiolgica que
no repercutieron notablemente en
la produccin; y la segunda, correspondiente a un perodo de operacin
crtica con mayor contaminacin
microbiolgica y disminucin en el
rendimiento. A cada condicin se le
realizaron tres monitoreos en lnea
abarcando desde las corrientes de
materiales entrando a fermentacin

hasta el vino (mosto fermentado)

entrando a la etapa de destilacin.
Se evalu la poblacin microbiana,
el consumo de sustrato y la produccin de metabolitos. Se observ que
altas variaciones en los parmetros
de proceso generan las condiciones propicias para la proliferacin
de contaminacin microbiolgica
provocando una disminucin en la
accin metablica de las levaduras y
por ende un aumento de los azcares
residuales, una disminucin en la
produccin de etanol y un aumento
en la produccin de cidos orgnicos,
durante la condicin crtica respecto
a la ptima; igualmente se observ
un elevado efecto acumulativo de
metabolitos debido a la recirculacin
de la vinaza y se pudo determinar
su velocidad de generacin en los
reactores.

27

Moderador:
Edgar F.Castillo / Cenicaa
1:30 p.m.-1:50 p.m.
Energa - 06
Eficiencia energtica enfocada
al medio ambiente en el Ingenio
Providencia S.A.
Adolfo Len Vivas Paredes, Liner
Antonio Bermdez Zapata/Ingenio
Providencia S.A.
En este artculo se presenta la
transformacin que est teniendo
el Ingenio Providencia S.A. en la
bsqueda de alcanzar la ms alta
eficiencia energtica cuidando el
medio ambiente, mediante el cambio y/o modernizacin de equipos
con tecnologa de punta, los cuales
con un menor costo de operacin y
(Sigue en la pgina 34)

28

Mapa de ubicacin
Centro de Eventos Valle del Pacfico

www.tecnicana.org

SEGUNDO
PISO

SALN ROSITA JALUF

DE CASTRO

Saln 2-1

Campo

Saln 2-2

Muestra comercial

Saln 2-3

Campo - Cosecha

Saln 2-4

Fbrica

Saln 2 piso Administracin

29

Programacin oficial del VIII Congreso de la Asocia

Tecnica
Lunes
Martes
14/09/2009 15/09/2009

Primer da - mircoles 16/09/2009

7:00 a.m. REGISTRO
8:15 a.m. APERTURA OFICIAL DEL CONGRESO
SALN ROSITA JALUF DE CASTRO
9:00 a.m. - 10:00 a.m.

PLENARIA: Perspectivas del sector azucarero. Luis Fernando Londoo Capurro, Presidente de Asocaa

10:00 a.m. - 10:30 a.m.

PREGUNTAS PLENARIA

10:30 a.m. - 11:00 a.m.

RECESO

SALN 2-1
CAMPO

SALN 2-3
CAMPO Y COSECHA

SALN 2-4
FBRICA

Variedades de Caa

Clarificacin - Etanol

11:00 a.m.- 11:20 a.m.

Variedades de Caa - 01

Riego - Diseo, Adecuacin y

Mecanizacin Agrcola
Riego - 01

11:20 a.m.- 11:40 a.m.

Variedades de Caa - 02

RIego - 02

Clarificacin - 02

11:40 a.m.- 12:00 m.

Variedades de Caa - 03

Riego - 03

Clarificacin - 03

12:00 m - 1:30 p.m.

ALMUERZO
Variedades de Caa - 04

Riego - 04

Clarificacin - 04

1:50 p.m. - 2:10 p.m.

Variedades de Caa - 05

Riego - 05

Clarificacin - 05

2:10 p.m. - 2:30 p.m.

Variedades de Caa - 06

Dis.Adec. y Mec. Agric. - 06

Etanol - 06

2:30 p.m. - 2:50 p.m.

Variedades de Caa - 07

Dis.Adec. y Mec. Agric. - 07

Etanol - 07

3:20 p.m. - 4:20 p.m

4:20 p.m. - 4:50 p.m

CONGRESO

Clarificacin - 01

1:30 p.m. - 1:50 p.m.

2:50 p.m. - 3:20 p.m

VISITA AL INGENIO MANUELITA S.A.

VISITA A INCAUCA S.A. E.S.P.

VISITA AL INGENIO PROVIDENCIA S.A. E.S.P.

VISITA AL CENTRO DE INVESTIGACIN DE LA CAA DE AZCAR DE COLOMBIA - CENICAA

P RECONGRESO

Horario

4:50 p.m

RECESO
PLENARIA: Responsabilidad social empresarial. Claudia Ximena Calero Cifuentes, Directora del rea de Gestin Social
y Ambiental de Asocaa
PREGUNTAS PLENARIA
FIN DEL PRIMER DA

Segundo da - jueves 17/09/2009

Saln Corporacin
de Lucha Contra el Sida
(Segundo piso)

SALN ROSITA JALUF DE CASTRO

Horario

SALN 2-1
CAMPO

SALN 2-3
CAMPO Y COSECHA

SALN 2-4
FBRICA

Biotecnologa - Sanidad
Vegetal

Agricultura Especfica
por Sitio (AEPS)
Corte Manual - Transporte

Etanol - Energa

Administracin

8:00 a.m.- 8:20 a.m.

Biotecnologa - 01

AEPS - 01

Etanol - 01

Administracin - 01

8:20 a.m.- 8:40 a.m.

Biotecnologa - 02

AEPS - 02

Etanol - 02

Administracin - 02
Administracin - 03

8:40 a.m.- 9:00 a.m.

Biotecnologa - 03

AEPS - 03

Etanol - 03

9:00 a.m.- 9:20 a.m.

Fitopatologa - 04

AEPS - 04

Etanol - 04

Administracin - 04

9:20 a.m.- 9:40 a.m.

Fitopatologa - 05

AEPS - 05

Etanol - 05

Administracin - 05

Fitopatologa - 06

AEPS - 06

----

Administracin - 06

9:40 a.m.- 10:00 a.m.

10:00 a.m. - 10:30 a.m.

RECESO

10:30 a.m. - 11:30 a.m.

PLENARIA: Situacin actual de los biocombustibles y su proyeccin en Colombia. Jorge Bendeck Olivella, Presidente de la
Federacin Nacional de Biocombustibles de Colombia

11:30 a.m. - 12:00 a.m.

PREGUNTAS PLENARIA

12: 00 a.m. - 1:30 p.m.

ALMUERZO

1:30 p.m. - 1:50 p.m.

Entomologa - 07

AEPS - 07

Energa - 06

1:50 p.m. - 2:10 p.m.

Entomologa - 08

AEPS - 08

Energa - 07

2:10 p.m. - 2:30 p.m.

Entomologa - 09

Corte Manual - 09

Energa - 08

2:30 p.m. - 2:50 p.m.

Entomologa - 10

Transporte - 10

Energa - 09

Entomologa - 11

Transporte - 11

----

2:50 p.m. - 3:10 p.m.

Administracin - 07
2:00 p.m. - 3:00 p.m.
Conferencia Admon.

3:10 p.m. - 3:40 p.m.

RECESO

3:40 p.m. - 4:40 p.m

PLENARIA: Calentamiento global, cambio climtico y sus relaciones con la agricultura y el cultivo de la caa de azcar.
Jos Francisco Boshell Villamil, Profesor de Agrometeorologa. Universidad Nacional de Colombia, sede Bogot

4:40 p.m. - 5:10 p.m

PREGUNTAS PLENARIA

5:10 p.m

FIN DEL SEGUNDO DA

acin Colombiana de Tcnicos de la Caa de Azcar

a 2 0 0 9
Tercer da - viernes 18/09/2009
SALN ROSITA JALUF DE CASTRO
SALN 2-1
CAMPO

SALN 2-3
CAMPO Y COSECHA

Sanidad Vegetal - Suelos y Fertilizacin

Transporte - Calidad

8:00 a.m.- 8:20 a.m.

Entomologa - 01

Transporte - 01

8:20 a.m.- 8:40 a.m.

Suelos y Fertilizacin - 02

Transporte - 02

Cristalizacin - 02

8:40 a.m.- 9:00 a.m.

Suelos y Fertilizacin - 03

Transporte - 03

Prdidas Indeterminadas- 03

9:00 a.m.- 9:20 a.m.

Suelos y Fertilizacin - 04

Transporte - 04

Prdidas Indeterminadas - 04

9:20 a.m.- 9:40 a.m.

Suelos y Fertilizacin - 05

Transporte - 05

Prep, Mol y Extrac - 05

9:40 a.m.- 10:00 a.m.

Suelos y Fertilizacin - 06

Calidad - 06

---

CONGRES O

Horario

SALN 2-4
FBRICA
Cristalizacin
Prdidas Indeterminadas
Preparacin, Molienda y Extraccin
Administracin fbrica
Cristalizacin - 01

10:00 a.m. - 10:30 a.m.

RECESO

10:30 a.m. - 11:30 a.m.

PLENARIA: Biodiversidad: Certeza cientfica para la toma de decisiones. Fernando Gast Harders, Asesor en biodiversidad

11:30 a.m. - 12:00 a.m.

PREGUNTAS PLENARIA

12: 00 a.m. - 1:30 p.m.

ALMUERZO

1:30 p.m. - 1:50 p.m.

Suelos y Fertilizacin - 07

Calidad - 07

1:50 p.m. - 2:10 p.m.

Suelos y Fertilizacin - 08

Calidad - 08

Prep, Mol. y Extrac. - 06

Prep, Mol. y Extrac. - 07

2:10 p.m. - 2:30 p.m.

Suelos y Fertilizacin - 09

Calidad - 09

Administracin Fbrica - 08

2:30 p.m. - 2:50 p.m.

Suelos y Fertilizacin - 10

Calidad - 10

---

2:50 p.m. - 3:10 p.m.

Suelos y Fertilizacin - 11

Calidad - 11

---

3:10 p.m. - 3:40 p.m.

RECESO

3:40 p.m. - 4:40 p.m

PLENARIA: Realidad poltica en Colombia y poltica agraria. Nicolas Prez Marulanda, Subdirector de comercializacin
y financiamiento agropecuario, Departamento Nacional de Planeacin

4:40 p.m. - 5:10 p.m

PREGUNTAS PLENARIA

5:10 p.m

FIN DEL TERCER DA

CLAUSURA
5:10 p.m. - 5: 35 p.m.

Entrega de premios a los seis mejores trabajos

5:35 p.m. - 5: 40 p.m.

Cierre VIII Congreso de la Asociacin Colombiana de Tcnicos de la Caa de Azcar

COCTEL

32

www.tecnicana.org

33

34

(Viene de la pgina 27)

mantenimiento entregan una mayor
produccin, obteniendo resultados
como: disminuir las emisiones de
material particulado a la atmsfera
por fuentes fijas, de 2.000 a menos
de 50 miligramos por metro cbico,
disminuir consumo de carbn de
6.180 t por mes a 3.000 t vendiendo
14.000 t por mes de bagazo, aumentar
la generacin de energa elctrica de
8.910 Kilowatios a 34.500 Kilowatios
y disminuir en un 25% el consumo de
vapor por tonelada de caa molida.
Esta aplicacin podra implementarse
en todos los procesos similares del
gremio azucarero, aportando a la
preservacin del medio ambiente,
con sostenibilidad ante los cambios
econmicos mundiales.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Energa - 07
Determinacin de la eficiencia
trmica para calderas en diferentes
ingenios de Colombia.
Carlos Andrs Aguirre, Alexander
Montoya, Diego Fernando Cobo, Edgar Fernando Castillo, Adolfo Len
Gmez/Cenicaa
Los generadores de vapor o calderas son los equipos de mayor valor
econmico existentes en un ingenio
azucarero o dual, su importancia
radica en su tarea: convertir la energa
qumica contenida en el combustible,
generalmente bagazo, en energa
trmica en forma de vapor, la cual es
utilizada para mover los turbogeneradores y turbinas de accionamiento
mecnico en las reas de preparacin
y molienda de caa. En este trabajo se
presenta un resumen de estudios realizados por Cenicaa al rendimiento
trmico de calderas bagaceras del sector azucarero colombiano. Se encontr que el rendimiento de las calderas

estaba entre 45% y 69 %, variabilidad

que obedece a factores como la deficiente sintona de los lazos de control,
calidad del combustible (cenizas y
humedad) y alta temperatura de
gases de combustin. De acuerdo con
esto se presenta la variabilidad en la
calidad del combustible encontrada
en el sector azucarero, las principales
estrategias de control y cmo estas
impactan en el rendimiento final de
la caldera.
2:10 p.m.-2:30 p.m.
Energa - 08
Perspectivas de cogeneracin
para los ingenios colombianos.
Carlos Andrs Aguirre, Diego Fernando Cobo, Edgar Fernando Castillo, Adolfo Len Gmez/Cenicaa
La cogeneracin es vista actualmente
como una alternativa real de mejoramiento de la eficiencia y productividad energtica para los ingenios
colombianos. En este trabajo se
presentan los parmetros bsicos en
diferentes proyectos de cogeneracin
desarrollados actualmente en los
ingenios del sector y se especifica
un caso de estudio acerca de las
proyecciones de cogeneracin en un
ingenio colombiano, con una capacidad de molienda de 4.500 toneladas
de caa/da. Empleando la aplicacin
de Excel Ceniprof, desarrollada por
Cenicaa, se obtuvo el balance de
masa y energa para las condiciones
energticas actuales y posteriormente
se determinaron los potenciales de
cogeneracin para cada uno de los
escenarios propuestos. De otra parte,
se evaluaron los indicadores establecidos en la norma de la Comisin para
la Regulacin de Energa y Gas (CREG),
para un sistema de cogeneracin
tpico de los proyectos en los ingenios
colombianos, compuesto por una
caldera de alta presin, turbogenera-

dores a contrapresin y de extraccin

condensacin.
2:30 p.m.-2:50 p.m.
Energia - 09
Proyecciones energticas para la
diversificacin de productos en un
ingenio colombiano.
Carlos Andrs Aguirre, Jairo Moreno, Juan Gabriel Rodrguez, Edgar
Fernando Castillo, Nicols Javier Gil,
Adolfo Len Gmez/Cenicaa
En este trabajo se presenta la aplicacin del mdulo Ceniprof a la evaluacin energtica de nuevos productos
como etanol y azcar refinado para
un ingenio azucarero colombiano.
Se observan los balances de masa y
energa para las condiciones tecnolgicas actuales del Ingenio y se valida
el modelo de Ceniprof con indicadores
energticos reales reportados por el
Ingenio. El nivel de desarrollo alcanzado por el modelo Ceniprof, permite
determinar los nuevos requerimientos energticos para las proyecciones
de destilera y refinera.
Saln Corporacin de Lucha
contra el SIDA - Segundo piso
Moderador:
Camilo Garca / Tecnicaa.
8:00 a.m.-8:20 a.m.
Administracin - 01
Anlisis de productividad
y rentabilidad en el Ingenio
Risaralda 2003 2007.
Amanda Villegas G., Jose Augusto
Vasco S., Carlos Moreno, Claudia
Posada./Ingenio Risaralda S.A., Cenicaa
Utilizando la informacin comercial
de las haciendas y suertes cosechadas entre 2003 y 2007 en tierras de
manejo directo y proveedura de las

www.tecnicana.org

35

36

tres zonas geogrficas del Ingenio

Risaralda, se analiz la contribucin
de diferentes factores asociados
con la produccin de toneladas de
caa por hectrea, % de sacarosa y
el incremento de la utilidad operacional en el negocio azucarero. Entre
los factores analizados se tuvieron
en cuenta variedades, zonas geogrficas, edad de cosecha, meses
de cosecha, tipo de administracin,
nmero de corte, tipo de corte y sus
interacciones, haciendo nfasis en el
efecto de la edad, informacin fundamental en la toma de decisiones. El
anlisis se realiz teniendo en cuenta
estadsticas descriptivas, anlisis de
correspondencia mltiple, modelos
de regresin lineal simple y modelos
lineales generales. Mediante estos
mtodos estadsticos se encontraron
asociaciones entre los diferentes
factores y las variables % de sacarosa
y produccin de caa por hectrea
como variables importantes de respuesta para incrementar la productividad y rentabilidad del Ingenio.
8:20 a.m.-8:40 a.m.
Administracin - 02
Aplicacin de prcticas reducidas
al cultivo de la caa de azcar y
su impacto en la productividad y
rentabilidad en el valle geogrfico
del ro Cauca.
Camilo H. Isaacs E., Sandra V. Castillo B., Jaime F. Gmez, Carlos A.
Moreno G. y Claudia Posada C./Cenicaa, Ingenio Manuelita S.A.
En 2005 Cenicaa inici en el Ingenio
Providencia la evaluacin de sistemas
de produccin de caa de azcar
con prcticas reducidas, en comparacin con el sistema convencional
utilizado en el Ingenio con el fin de
identificar alternativas de menores
costos y mayor utilidad operacio-

nal. En 2007 con la cooperacin

del Ingenio Manuelita se realiz la
segunda evaluacin con el objeto de
validar los resultados en el Ingenio
Providencia. El experimento fue
sembrado en febrero de 2007 en
la Hacienda Santanita del Ingenio
Manuelita, suelo Manuelita (Fluventic Haplustolls, familia francosa
fina, zona agroecolgica 11H0) con
la variedad CC 93-3895; la evaluacin
se realiz con siete tratamientos que
combinan prcticas convencionales
y reducidas en un arreglo factorial,
considerando como variables: las
labores de preparacin de suelos,
distancia de siembra (bandereo),
manejo del agua (frecuencia de
aplicacin), control de malezas y
fertilizacin. Se utiliz un diseo de
bloques completos al azar con tres
repeticiones por tratamiento, para
un total de 21 parcelas de 3.150 m
cada una. En el tratamiento 1 (testigo) todas las labores corresponden
al manejo convencional dado por el
ingenio; en los tratamientos 2 a 6 se
alterna una labor convencional con
las dems labores de forma reducida;
en el tratamiento 7 todas las labores
son reducidas. La cosecha de la plantilla se realiz a 13 meses de edad
del cultivo. El anlisis de resultados
incluy una evaluacin de todos los
tratamientos, desde el punto de vista
de productividad (TCH, TCHM, R (%),
TAH, TAHM) y anlisis comparativo de
costos y rentabilidad (ingreso neto/
ha (INHA), ingreso neto/tonelada de
caa (INTC), ingreso neto/tonelada
de azcar INTA) para reas de manejo
directo de ingenios y para reas de
proveedores. Los resultados validan
la informacin obtenida en la primera
evaluacin realizada en convenio con
el Ingenio Providencia en el 2004, en

un suelo de la consociacin Nima,

Entic haplustolls de textura francosa
fina y ubicado en la zona agroecolgica 31 H0, que concluy que en
las condiciones experimentales es
posible aumentar la rentabilidad
del cultivo con la aplicacin de un
paquete de prcticas reducidas.
8:40 a.m.-9:00 a.m.
Administracin - 03
Administracin de suertes
en una pgina.
Jaime Enrique Caicedo Gonzlez/
Ingenio Riopaila-Castilla S.A.
Actualmente existe una gran cantidad
de informacin que da el soporte para
las recomendaciones de manejo de
campo, pero que se encuentra dispersa y esto dificulta su aplicacin por
el agricultor. En la Administracin de
Suertes en una Pgina el administrador tiene la informacin completa de
cada suerte en un solo documento,
esta informacin proviene del estudio detallado de suelos, el anlisis
qumico de suelos, la informacin
bsica del maestro de suertes, la informacin de variedades de Cenicaa
en las curvas de isoproductividad y
la clasificacin de zonas agroecolgicas, de los histricos de produccin,
polticas de fertilizacin y grupos de
suertes homogneas. Se propone un
manejo soportado en los documentos
anteriores que debe ser tomado como
referencia, se muestran los beneficios
de tener la informacin detallada, que
es la mejor herramienta disponible
para la administracin del campo,
pero se encuentra dispersa en diferentes documentos y presentada de una
forma tcnica que puede confundir;
a partir de esta condicin y teniendo
como base la administracin del ingenio para las tierras de manejo directo,

www.tecnicana.org

se da la inquietud en los proveedores

que no tienen las herramientas tecnolgicas ni el personal para su manejo,
que se debe ofrecer una solucin
sencilla y prctica, de all resulta el
desarrollo de la herramienta que se
presenta en este trabajo.
9:00 a.m.-9:20 a.m.
Administracin 04
Capacitacin de la mano de
obra para profesionales del corte
manual de caa de azcar.
Luiz Carlos Tasso Junior, Jean Clanei
Guimares, Fbio Camilotti, Marcos
Omir Marques, Juliano Henrique Bernardi, Gustavo De Almeida Nogueira,
y Rodrigo Alberto Alandia Romn/Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias de Jaboticabal, Nacional de
aprendizagem Rural, Sindicato Rural
Patronal de Sertozinho, CANAOESTE
de Sertozinho
Este estudio tuvo como objetivo
evaluar la mejora de la calidad del
trabajo a travs de un Programa de
Capacitacin para los Trabajadores.
El trabajo tcnico se realiz en la
destilera Lopes da Silva, con 10
grupos de profesionales del corte de
caa de azcar, donde cada grupo era
compuesto por aproximadamente
45 colaboradores. Estos profesionales fueron capacitados a travs
del programa Cana Limpa: Corte
Manual del SENAR. Despus del
ejercicio del curso se hizo un balance
para analizar el resultado efectivo
del entrenamiento, por medio de la
determinacin de la eficiencia del
corte manual (caa quemada), cuantificacin de las impurezas minerales
y de las prdidas de materias primas,
antes y despus del entrenamiento.
Los resultados permiten inferir que
el entrenamiento de los trabajadores
de corte manual mejor la eficiencia

de corte de la caa de azcar, la

reduccin de la prdida de materia
prima en el campo y la disminucin
de la cantidad de impurezas minerales llevados junto con la materia
prima para la unidad industrial.
9:20 a.m.-9:40 a.m.
Administracin - 05
Mtodo alternativo de siembra
de caa de azcar, experiencia
de treinta aos en la hacienda El
Vergel, Pradera, Valle del Cauca,
Colombia.
Carlos Alfonso Estrada Uribe/Hacienda El Vergel
El presente trabajo pretende divulgar
los resultados de la experiencia obtenida durante 30 aos de produccin
de caa de azcar en la hacienda El
Vergel en Pradera, Valle del Cauca,
Colombia, con un sistema de siembra
de doble surco a 0.70 m. y ancho de
calle de 1.75 m. La idea del nuevo
ancho de calle fue tomada de la
experiencia que mostrara la CAMECO
durante un seminario en Thibodaux,
Louisiana, en 1978, advirtiendo la
inevitable mecanizacin del corte y
alce de la caa de azcar, labores que
hasta ese momento eran manuales
en nuestro pas. Ante esta situacin
existan dos alternativas para evitar
el dao de las cepas por causa de la
mecanizacin: adaptar las distancias
de siembra a la nueva maquinaria
o modificar la maquinaria segn la
distancia de siembra de 1.50 m de
calle utilizada en el momento. El
contenido de este trabajo presenta
una recopilacin cronolgica de la
implementacin de la primera alternativa con la adaptacin de la maquinaria existente y el desarrollo de la
abonadora integral Estrada. Adems,
muestra resultados de produccin

37

de suertes hasta de 24 cortes con

un promedio de 138.6 t/ha de caa
y la experiencia de producir semilla
hbrida de maz en cultivo intercalado
con caa de azcar.
9:40 a.m.-10:00 a.m.
Administracin - 06
Propuesta productiva para regular
el recurso hdrico de las cuencas
hidrogrficas de los rios
Amaime y Nima.
Carlos Hernando Becerra Surez/
Consultor General Agrcola
La regulacin de la oferta hdrica de
los ros Amaime y Nima mediante el
establecimiento y desarrollo forestal
sostenible de 5.000 hectreas de
cultivos forestales productores en la
parte alta y media de sus cuencas,
reemplazando praderas actualmente
dedicadas a la ganadera extensiva;
para conservar y regular el caudal de
estos dos ros con los cuales se riegan
alrededor de 26.900 hectreas sembradas en caa de azcar, en la zona
plana del Valle del Cauca. Encontramos en ambas cuencas un dficit de
cobertura boscosa y un sobrepastoreo causado por la ganadera extensiva en suelos con vocacin forestal.
La cobertura boscosa intercepta la
precipitacin, disminuye la escorrenta, protege los suelos, mejora
la calidad del agua infiltrada y regula
la oferta hdrica. Se protegen los
bosques naturales que se encuentran
altamente intervenidos mediante
corredores ambientales y se dispone
de una alternativa generadora de
empleo rural permanente. Los cultivos forestales sostenibles producirn
madera para aserro como producto
principal, generarn empleo rural
y disminuirn la presin sobre los
bosques naturales.

38

1:30 p.m.-1:50 p.m.

Administracin - 07
Calidad qumica en el
almacenamiento de la
caa de azcar.
Luiz Carlos Tasso Jnior, Hlio Francisco Da Silva Neto, Marcos Omir
Marques, Gustavo De Almeida Nogueira, y Rodrigo Alberto Alandia
Romn/Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias de Jaboticabal,
canaoeste.
El objetivo de este estudio fue
evaluar las diferencias al utilizar
la quema de la caa de azcar, el
efecto de picar el tallo, y su influencia en el tiempo en el anlisis qumico en tres cultivares de caa de
azcar. El anlisis de varianza se
realiz con el diseo completamente
al azar con tres repeticiones, en
un factorial 4 x 3 x 4, con cuatro
sistemas de corte, CI (caa cruda
entera), CP (caa cruda picada), QI
(caa quemada entera ) y QP (caa
picada quemada), tres cultivares de
caa de azcar SP91-1049, CTC 7 y
CTC 9 y cuatro anlisis en el tiempo
de almacenamiento, 0, 24, 48 y 96
horas despus del corte. El deterioro
con el tiempo se caracteriza por el
aumento de la acidez y dextrano.
La despaja por el fuego mostr los
peores resultados desde el primer
anlisis, adems de presentar una
deterioracin ms rpida. El hecho
de que la caa sea picada no interfiri significativamente en la acidez,
hasta 48 horas despus del corte. En
el dextrano valores ms altos fueron
encontrados desde el momento del
corte, aumentando cada vez ms
con el tiempo de almacenamiento.
El cultivar CTC 9 mostr una mayor
susceptibilidad al ataque de microorganismos, con mayor acidez y
dextrano.

Tercer da
Viernes, 18 de septiembre
Saln Rosita Jaluf de Castro
Campo:
Entomologa, Suelos y Fertilizacin
(Saln 2-1)
Moderador:
Ricardo Franco
Ingenio Mayagez S.A.
8:00 a.m.-8:20 a.m.
Entomologa - 01
Algunas experiencias en el
manejo del salivazo Aeneolamia
varia (Hemptera: Cercopidae) en
el Valle del Cauca.
Yolanda Gutirrez, Luis Antonio Gmez L./ Incauca S.A., Cenicaa
En la hacienda La Floresta (Ingenio
Carmelita) se llevaron a cabo los
ensayos del control de Aeneolamia
varia a travs de insecticidas y hongos entomopatgenos, en tanto que
en la hacienda Remolino (Ingenio
Providencia S.A.) se realiz el registro de su incidencia, al igual que la
de su depredador Salpingogaster
nigra a lo largo de 19 meses y la
renovacin del campo como medida
de control. Se detectaron cinco
ciclos bien definidos de la plaga,
seguidos por los correspondientes
ciclos de S. nigra, su depredador. La
distribucin del salivazo en el campo
se present en focos, factor que
obliga a realizar muestreos representativos de la plaga. Tiametoxan e
Imidacloprid fueron los insecticidas
ms efectivos; las evaluaciones de
entomopatgenos no fueron concluyentes, en tanto que la renovacin
de un campo altamente afectado
redujo la poblacin de la plaga en
comparacin con uno colindante
que no se renov.

8:20 a.m.-8:40 a.m.

Suelos y Fertilizacin - 02
Visin sistmica del cultivo de la
caa de azcar.
Mario Fernando Mndez Pulido /Aurochem Internacional Ltda
Considerando que el cultivo de
caa de azcar es un ecosistema
artificial constituido por el hombre
de acuerdo con unas necesidades
establecidas para una produccin
agrcola rentable, donde la mayora
de las veces no se tienen en cuenta
las relaciones dadas entre las plantas
y el resto del ecosistema, las cuales
estn establecidas por la naturaleza
no solamente para soportar si no
para nutrir, permitir el desarrollo y
productividad de las plantas, mejorar las condiciones del suelo como
concentracin de materia orgnica,
estructura, pH, redox y perfiles de
flora benfica, presentamos un testimonio basado en la comparacin
entre una fertilizacin qumica y
los activadores naturales del suelo,
donde vemos el efecto de uno y otro
respecto a la produccin de azcar.
Adems, complementamos dichos
datos con los resultados obtenidos
en diferentes fincas, suelos, condiciones meteorolgicas, correspondientes a lotes comerciales de distintos
ingenios, con respuestas positivas
en produccin, reduccin de costos
y mejoramiento de suelos.
8:40 a.m.-9:00 a.m.
Suelos y Fertilizacin - 03
Las vinazas y la contaminacin del
suelo y/o agua subterrnea con
elementos pesados.
Marco Antonio Girn T./Imecol
El presente trabajo consisti en
evaluar la contaminacin de los

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suelos y aguas subterrneos por

el uso de vinazas en el proceso de
recuperacin de suelos y como
fertilizante con elementos pesados
como Fe, Cu, Mn y Zn en suelos
sembrados con caa de azcar. En
un suelo Typic Pellustert del orden
Vertisol de la serie Galpn, con textura franco arcillosa y con problemas
salino sdicos, ubicados en la zona
plana del Valle del Cauca, Colombia.
Se aplicaron 1.500 m3/ha de vinaza
del 10% proveniente del proceso de
levaduras para la recuperacin de
suelos con problemas de sodio. Se
encontr que todos los elementos
pesados se incrementaron en el suelo
con respecto a su valor inicial, pero
no llegaron a los valores medios para
considerar que exista contaminacin.
En las aguas subterrneas tampoco se
observ que se incrementaran en su
valor, entendiendo entonces que no
existe contaminacin por elementos
pesados en las aguas subterrneas.
S se encontr que mejoraron las
propiedades fsicas del suelo como
la conductividad hidrulica y qumica
del suelo (lavado de sales, sodio y
magnesio) cuando se trataron con
vinazas. Los microelementos aportados al suelo sirven de sustitutos en
la fertilizacin de los suelos con caa
de azcar. En conclusin, se puede
decir que en este tipo de suelos no
hubo problemas de contaminacin
por la aplicacin de vinazas al 10%,
con elementos pesados en el suelo y
aguas subterrneas, de acuerdo con la
legislacin ambiental colombiana.
9:00 a.m.-9:20 a.m.
Suelos y Fertilizacin - 04
Floculacin y nivel de
conductividad hidrulica de un
suelo tratado con lodos de
esgoto y vinaza.

Fbio Camilotti, Itamar Andrioli,

Marcos Omir Marques, Luiz Carlos
Tasso Junior, Rodrigo Alberto Alandia
Romn/Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias de Jaboticabal
El objetivo de este estudio fue evaluar si la aplicacin anual de lodos de
depuradora y vinaza podra cambiar
algunos atributos fsicos en un suelo
Latossolo Rojo arcilloso. El experimento se realiz en bloques con
tres repeticiones. Los tratamientos
fueron: (i) la dosis de lodo de depuradora para suministrar el 100% de
N requisito, (ii) la dosis de lodo de
depuradora para suministrar el 200%
de N, (iii) la dosis de vinaza a suministrar el 100% de K, (iv ) dosis de vinaza
para suministrar el 200% de K (v) la
combinacin de tratamientos (i) y (iii)
(vi) la combinacin de tratamientos
(ii) y (iv), (vii) fertilizacin minerales.
La suma de las dosis de los residuos
en 39 y 51 t ha-1 de lodo de depuradora y 532 y 1.064 m3 ha-1 de vinaza
hasta el 3 y 4 corte. Se tomaron
muestras de suelo en capas de 0-10,
10-20, 20-30, 30-40 y 40-50 cm de
profundidad, despus de la cosecha
del 3 y 4 corte. Con estas muestras
se determin el contenido de materia
orgnica y el grado de floculacin.
En esta poca tambin se evalu la
conductividad hidrulica. Se lleg
a la conclusin de que la aplicacin
de lodos de depuradora y vinaza
no ocasion cambios en la materia
orgnica, el grado de floculacin y la
conductividad hidrulica.
9:20 a.m.-9:40 a.m.
Suelos y Fertilizacin - 05
Especificidad de fuentes
de nitrgeno para dos zonas
agroecolgicas y su efecto
sobre la productividad de la
caa de azcar.

39

Fernando Muoz Arboleda, Rafael

Quintero Durn, Cenicaa
Se establecieron dos experimentos
en las zonas agroecolgicas 1H3
y 7H0 en suelos contrastantes en
cuanto a rgimen de humedad y
drenaje con el objetivo de evaluar
la fuente de N ms adecuada para
cada sitio. Con este trabajo se busca
aportar conocimientos que ayuden
a esclarecer los criterios a tener en
cuenta al elegir la fuente de N a ser
usada en situaciones similares a las
reportadas. Se usaron tres fuentes
de N, nitrato de amonio lquido
(NAL), solucin UAN y urea aplicadas
en dosis de 0, 50, 100, 150 y 200 kg
ha-1 de N. Los experimentos contaron con cuatro repeticiones y las
variedades usadas fueron CC 85-92
y Co 421. Los suelos de los sitios
experimentales corresponden a los
rdenes Vertisols y Mollisols. La caa
sembrada en el Vertisol con mal drenaje present mayor productividad
cuando fue fertilizada con NAL. En el
Mollisols del sitio con mejores condiciones de drenaje se observ una
posible prdida de N por lixiviacin y
escorrenta lo cual result en diferencias significativas en la productividad
de la caa fertilizada con las diversas
fuentes de N.
9:40 a.m.-10:00 a.m.
Suelos y Fertilizacin - 06
Efectos de las aplicaciones de
vinaza en la sodicidad de un suelo
del Valle del Cauca-Colombia.
Jorge J. Herrada U., Edgar Madero/
Ingenio Providencia S.A., Universidad Nacional de Colombia
El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la accin de la aplicacin
de vinaza sobre el contenido de sodio
Na+ en un suelo del Valle del Cauca,

40

e identificar los cambios en algunas

propiedades tanto fsicas como
qumicas en cuanto al RAS (relacin
de adsorcion de sodio), tanto en
invernadero como en campo. Adicionalmente se harn la siguientes
evaluaciones: (1) Determinar la distribucin espacial de los efectos de
sodicidad en un lote problema en los
primeros 40 cm; (2) Evaluar el efecto
de una dosis de vinaza sobre el comportamiento de la RASEs, RASD, CED en
los primeros 40 cm; y (3) Evaluar el
efecto de una dosis de vinaza sobre
la infiltracin, capacidad de campo
y densidad aparente.
1:30 p.m.-1:50 p.m.
Suelos y Fertilizacin - 07
Evaluacin de bioestimulantes en
caa de azcar.
Fernando Villegas T., Jorge S. Torres
A., Alejandro Durn S./Cenicaa, Ingenio Pichich S.A.
La aplicacin de bioestimulantes en
el cultivo de la caa de azcar en el
valle del ro Cauca se ha convertido
en una prctica agronmica muy
comn en los ingenios y por parte
de muchos agricultores proveedores
de caa. El objetivo de este trabajo
fue evaluar los diferentes productos
usados como bioestimulantes y
determinar su efecto en el desarrollo
y produccin de la caa de azcar.
Se realizaron siete experimentos de
campo cubriendo diferentes condiciones de desarrollo del cultivo como
caas con estrs y sin l. La aplicacin de los bioestimulantes se hizo
en la mayora de los casos mediante
aspersin terrestre con un volumen
de mezcla de 200 l/ha y en dos casos
mediante aspersin area con un
volumen de mezcla de 10 l/ha. El
efecto de los tratamientos se evalu

a partir de la produccin de caa

(TCH), azcar recuperable estimada
(ARE), produccin de azcar (TAH) y
la poblacin y el crecimiento de los
tallos. Los resultados obtenidos no
permitieron establecer con certeza
la bondad de los productos que se
estn usando como bioestimulantes para promover el desarrollo y
aumentar la produccin de la caa de
azcar. Uno de los bioestimulantes
evaluados caus efectos depresivos
al cultivo. En su mayora, los productos bioestimulantes utilizados corresponden a suplementos nutricionales
y no a verdaderos bioestimulantes
que busquen influenciar la actividad
hormonal y los mecanismos fisiolgicos y bioqumicos de la planta. Es
necesario adquirir un mayor conocimiento de los bioestimulantes y su
modo de accin para que puedan
llegar a ser una herramienta importante en el manejo de la plantacin.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Suelos y Fertilizacin - 08
Efecto de la aplicacin de
microorganismos en la produccin
de caa de azcar en el Ingenio
Providencia.
Ramiro Besosa T. y Jorge Julio Herrada U./Ingenio Providencia S.A.
En el Ingenio Providencia, Valle
del Cauca, Colombia, se realizaron
aplicaciones comerciales en caa de
azcar, de microorganismos fijadores
de nitrgeno, gneros Azotobacter,
Azospirillum y Pseudomonas entre
otros, en formulaciones especialmente estabilizadas y en dosis de 20
l/ha, entre los 20 y 40 das despus
del corte, o 60 das despus de la
siembra, utilizando equipo de aplicacin terrestre (bomba de espalda de
presin constante de 20 l de capaci-

dad, o equipo de tractor de presin

constante) en volumen de mezcla de
160 l/ha, en las variedades CC85-92,
V71-51, CC93-4181, CC92-2804 y
CC84-75. El diseo experimental
fue de bloques al azar con dos tratamientos (con y sin aplicacin de
microorganismos) y 24 repeticiones.
Al comparar los promedios de toneladas de caa por hectrea (TCH),
toneladas de caa por hectrea
mes (TCHM) e ndice de desarrollo
utilizando la prueba de Duncan, se
encontr diferencia al nivel del 5% de
significancia a favor del tratamiento
con microorganismos para las tres
variables evaluadas.
2:10 p.m.-2:30 p.m.
Suelos y Fertilizacin - 09
Resultados de las pruebas de
manejo de silicio en caa de azcar
en el Ingenio Providencia.
Rafael Quintero D. y Ramiro Besosa
T./Ingenio Providencia S.A.
En seis suertes del Ingenio Providencia, correspondientes al orden
Vertisols y Mollisols se establecieron
sendas pruebas semicomerciales con
el propsito de evaluar las respuestas de varias socas de la variedad
CC 85-92 en desarrollo, nutricin,
calidad de la caa y producciones de
caa y azcar a las aplicaciones de
cuatro fuentes de Si (Magnesil: 32 %,
Agromagnesil: 30%, Si+K: 30% y Mg
30: 30% Si) y de cinco dosis de SiO2:
0 50 100 150 200 kg de SiO2 kg/
ha. Se utiliz un diseo de bloques
completos al azar con tres repeticiones y 17 tratamientos definidos por
las fuentes y las dosis de Si. Los sitios
experimentales correspondieron a
suelos Galpn (Typic Calciusterts),
Manuelita (Fluventic Haplustolls) y
Esmeralda (Cumulic Haplustolls). Los

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contenidos de Si disponible de los

suelos usados en esta experimentacin variaron entre 48 y 90 ppm a la
profundidad de 0 a 20 cm, es decir,
todos los sitios se caracterizaron
por presentar contenidos altos de
Si disponible. La aplicacin de Si no
mostr respuesta en desarrollo, contenido de Si en suelo , clorofila foliar,
toneladas de caa por hectrea (TCH)
y contenido de sacarosa con relacin
al testigo, al realizar el anlisis estadstico utilizando la prueba de Duncan
al 5% de significancia.
2:30 p.m.-2:50 p.m.
Suelos y Fertilizacin - 10
Manejo de residuos de la cosecha
en verde y su efecto sobre la
productividad de la caa de azcar
a largo plazo.
Fernando Muoz A. y Rafael Quintero D./Cenicaa
En el ao 2001 se estableci en la
estacin experimental de Cenicaa
un ensayo de manejo de residuos a
largo plazo. Se implementaron tres
esquemas de manejo de residuos
que fueron asignados a tres parcelas
adyacentes de 4.200 m2 cada una.
Los residuos producidos despus de
la cosecha en una de las parcelas fueron retirados en su totalidad y aplicados a la parcela contigua. Los residuos
producidos en la tercera parcela fueron dejados en su lugar, resultando de
esta manera una parcela sin residuos,
otra parcela con doble cantidad de
residuos y una tercera parcela con la
cantidad normal de residuos. Dentro
de cada rea de manejo de residuos
se demarcaron parcelas a las que se
les aplic seis dosis de N-P-K en tres
repeticiones. Hasta el momento se
han evaluado siete socas, adems de
la plantilla, encontrando disminucin
de la productividad en las parcelas sin

residuos ni fertilizantes. La presencia

de residuos o fertilizantes increment
la productividad cuando estos fueron aplicados individualmente, sin
embargo, la productividad fue maximizada cuando residuos y fertilizantes
fueron aplicados combinados. Al
final de la sptima soca se tomaron
muestras de emisin de CO2 como
indicador del metabolismo del suelo
y del cultivo.
2:50 p.m.-3:10 p.m.
Suelos y Fertilizacin - 11
Avances en la respuesta del
cultivo de caa de azcar, a la
biofertilizacin con bacterias
fijadoras de nitrgeno y hongo
solubilizador de fsforo, RiopailaCastilla S.A. Valle del Cauca
Colombia.
Luis Armando Castilla Lozano, Edgar Augusto Moller Reyes, Gustavo
Adolfo Barona Torres, Luis Hernndez Villegas/Biocultivos, Ingenio
Riopaila-Castilla.
El presente estudio se desarroll con
el objetivo de buscar tecnologas que
conduzcan a reducir el alto costo de
las fertilizaciones inorgnicas y el
impacto ambiental causado por estas
en el cultivo de la caa de azcar, por
lo cual se viene evaluando desde el
ao 2002 la biofertilizacin como una
alternativa en la nutricin vegetal.
Continuando con este estudio, a
escala comercial se ha evaluado en
aos anteriores en el Ingenio Riopaila la utilizacin de biofertilizantes
con base en bacterias fijadoras de
nitrgeno (BFN) (Azotobacter chrococcum y Azospirillium sp.), hongo
solubilizador de fsforo (HSF) (Penicillium jantinellum) y Trichoderma
viride. En el ao 2006 se realiz un
nuevo estudio con el fin de evaluar
y ratificar los resultados obtenidos

41

en los ensayos anteriores, en este

se probaron nuevas dosis y pocas
de aplicacin en caas, socas y plantillas. Se evaluaron 3 tratamientos
con 4 repeticiones cada una con un
rea total de 15.84 ha, con reduccin
de nitrgeno y fsforo inorgnico
en un 30% e incrementos entre 3 y
14 toneladas de caa por hectrea
(TCH) donde se aplicaron los biofertilizantes.

Saln Rosita Jaluf de Castro

Campo - Cosecha:
Transporte - Calidad (Saln 2-3)
Moderador:
Juan Fernando Gonzlez
Ingenio Riopaila-Castilla S.A.
8:00 a.m.-8:20 a.m.
Transporte - 01
Formulacin de un modelo
terico para la prediccin y
consumo de combustible en el
transporte de caa.
Diego F. Cobo, Pedro W. Castro,
Adolfo L. Gmez, Carlos A. Osorio /
Cenicaa
El rubro de transporte de la caa
de azcar es uno de los de mayor
aporte a la cadena de costos en
el sistema de CATE (Corte, Alce,
Transporte y Entrega de Caa) en
Colombia. Cenicaa, en bsqueda
de mejorar los estndares tecnolgicos relacionados con el sistema,
desarrolla actualmente el proyecto
CATE. Una de las actividades fue
realizar un anlisis del comportamiento dinmico de un tren caero
a partir de un modelo terico que
permita calcular la fuerza de tiro
y el consumo de combustible. Los
resultados del modelo se validaron
con mediciones reales de fuerza

42

de tiro y consumo de combustible.

Finalmente, se hicieron estudios de
sensibilidad en el modelo para estimar el ahorro mensual por tractor
involucrando la reduccin del peso
muerto de un tren tpico de vagones
para el transporte de caa de azcar
en Colombia.
8:20 a.m.-8:40 a.m.
Transporte - 02
Desempeo de las llantas como
indicadoras de la compactacin
causada durante la cosecha
de caa.
Luis A. Rodrguez, Jaime A. Urbano,
Walter Montoya, Napolen Bernal,
Oscar Chaparro, y Diego F. Escobar/
Cenicaa, Ingenio Carmelita; Universidad Nacional de Colombia.

Este trabajo se realiz para evaluar

la compactacin inducida por vagones Milenio equipados con cuatro
tipos de llantas durante la cosecha
mecanizada en el Ingenio Carmelita.
Se ejecutaron evaluaciones en el
taller agrcola para determinar las
cargas y las superficies de contacto
y en el campo para medir la compactacin inducida al suelo durante
la cosecha. A presiones de inflado
de 240 y 310 kPa, el rea total y la
presin en la superficie de contacto
suelo-llanta mostraron diferencias
significativas. El rea vari entre
1.922 y 2.688 cm2 con buena correlacin con los modelos matemticos de
McKyes, Inns y Kilgour. La presin de
contacto vari entre 197 y 269 kPa,
que corresponden a valores superiores al lmite recomendado para

prevenir la compactacin superficial

(100 kPa) debido a las altas cargas
transportadas por los vagones (11 t/
eje). Aunque algunas llantas tuvieron mejor desempeo frente a la
compactacin, segn las mediciones
de densidad aparente y resistencia a
la penetracin, los resultados obtenidos no son concluyentes debido
a diferencias en los contenidos de
humedad del suelo en los sitios de
evaluacin de cada llanta.
8:40 a.m.-9:00 a.m.
Transporte - 03
Prediccin y evaluacin
preliminar de los esfuerzos
inducidos en el suelo por los
equipos de cosecha y
transporte de caa.

www.tecnicana.org

Luis A. Rodrguez, Jaime A. Urbano,

Jorge S. Torres/Cenicaa
En el Ingenio Providencia se utiliz
un sensor desarrollado por Cenicaa
para medir los esfuerzos causados
en la masa de suelo por vagones de
autovolteo y HD 20.000. Simultneamente se simularon los esfuerzos
a travs de un programa de computador. Se utiliz un penetrmetro de
cono para determinar la resistencia
del suelo antes y despus del paso
de los equipos. Las mediciones se
realizaron en poca hmeda en un
Mollisols, franco arcilloso, ZA:11H1, a
10 cm de profundidad. Se registraron
esfuerzos mximos de 290 kPa con el
vagn Autovolteo y de 375 kPa con
el vagn HD 20.000, mientras que los
esfuerzos calculados a dicha profundidad fueron respectivamente 270 y
335 kPa para ambos vagones, esto
representa diferencias del 7% a 10%
entre esfuerzos medidos y calculados.
La resistencia a la penetracin en el
subsuelo alcanz valores entre 2 y 3
MPa para el autovolteo y superiores a
5 MPa para el HD 20.000. Los valores
registrados en campo son altos, como
consecuencia de las cargas por eje (7.5
y 12.5 t). El vagn de autovolteo transmite menores cargas al suelo y causa
menor esfuerzo y compactacin.
9:00 a.m.-9:20 a.m.
Transporte - 04
Evaluacin estructural de un
vagn para el transporte de caa
de azcar en Colombia.
Pedro W. Castro, Diego F. Cobo,
Adolfo. L. Gmez /Cenicaa
Con el objetivo de mejorar los estndares tecnolgicos involucrados en
el transporte de la caa de azcar
en Colombia, Cenicaa conduce
actualmente el proyecto CATE (Corte,

Alce, Transporte y Entrega de caa)

en el cual se plantea como uno de
los objetivos especficos el mejorar la relacin de carga promedio
(Peso transportado/Peso propio)
de los vagones empleados para el
transporte de caa en Colombia. Se
realiz el estudio de los esfuerzos
que se generan en la estructura de
vagones tipo HD-12000 para cargue
y transporte de caa empleados
actualmente durante todo un ciclo
normal de trabajo. Se determinaron
las zonas crticas en la estructura del
chasis y la canasta del vagn utilizando el mtodo de los elementos
finitos (MEF), a partir del clculo
esttico-lineal, usando el programa
de computacin ALGOR. Finalmente se hicieron pruebas experimentales para determinar el estado
de cargas al cual est sometida la
estructura del vagn durante un ciclo
de trabajo y validar los resultados
obtenidos mediante el anlisis por
elementos finitos.
9:20 a.m.-9:40 a.m.
Transporte - 05
Diseo, construccin y evaluacin
de un vagn prototipo de concepto
HD-12.000 con descarga lateral.
Diego F. Cobo, Litzman Bejarano,
Pedro W. Castro, Adolfo L. Gmez,
Andrs Rebolledo/Cenicaa, Ingenio
Pichichi S.A.
En el desarrollo del proyecto CATE
(Corte, Alce, Transporte y Entrega
de caa) liderado por Cenicaa, se
proyect el diseo y construccin
de un vagn prototipo de concepto
para la descarga lateral, que permitiera evaluar este mtodo como
alternativa para el mejoramiento
tecnolgico en el sistema CATE de
los ingenios colombianos. El vagn

43

prototipo de concepto fue adaptado

tomando como punto de partida el
vagn HD-12.000 de descarga alta.
Las evaluaciones finales mostraron
un aumento en la relacin de carga
(Peso transportado/Peso propio) y
una disminucin en el tiempo propio
de descarga de la caa.
9:40 a.m.-10:00 a.m.
Calidad - 06
Evaluacin del tamao de
trozo en la caa cosechada
mecnicamente.
Luis Armando Abada Rizo/Ingenio
Mayagez S.A.
Las prdidas econmicas generadas
por la materia extraa, desperdicio
de caa en el campo y mala calidad
de trozado de la caa cosechada
mecnicamente pueden disminuirse
generalmente si se cortan tamaos
ideales de trozo de caa. Se observar claramente en los resultados
finales que el tamao del trozo s
tiene directa relacin con la calidad
de la caa cosechada. La metodologa utilizada para estas mediciones
se hace con muestras de campo y
anlisis en laboratorio de fbrica
en Cenicaa. Los tratamientos son
evaluados estadsticamente para dar
confiabilidad a los resultados.
1:30 p.m.-1:50 p.m.
Calidad - 07
Calidad tecnolgica de la caa de
azcar almacenada en diferentes
formas, despus del corte.
Hlio Francisco Da Silva Neto, Luiz
Carlos Tasso Jnior, Marcos Omir
Marques, Fbio Camilotti; Rodrigo
Alberto Alandia Romn/Faculdade
de Cincias Agrrias e Veterinrias
de Jaboticabal

44

El objetivo de este trabajo fue identificar las diferencias cuando se utiliza

la quemada de caa de azcar, el
efecto de picar el tallo, y su influencia
pasado el tiempo en el anlisis tecnolgico en tres cultivares de caa
de azcar. El anlisis de varianza
se realiz con el diseo completamente al azar con tres repeticiones,
en un diseo factorial 4 x 3 x 4, con
4 sistemas de corte, CI (caa cruda
entera), CP (caa cruda picada), IQ
(caa quemada entera ) y QP (caa
quemada picada), 3 cultivares de
caa de azcar SP91-1049, CTC7 y
CTC9 y 4 anlisis en el tiempo de
almacenamiento, 0, 24, 48 y 96 horas
despus del corte. El deterioro con el
tiempo se caracteriza por el aumento
de Brix, AR y fibra, y la cada de Pol,
ART, ATR y Pureza. La quemada por
fuego present los peores resultados, desde el primer anlisis, adems
de un deterioro ms rpido. El hecho
de la caa estar picada no interfiri
significativamente en el Brix, ART,
Pol, Pureza y ATR hasta 48 horas
despus del corte. En la fibra fueron
encontrados mayores valores desde
el momento del corte, aumentando
con el tiempo de almacenamiento.
Cultivares CTC 7 y CTC 9 obtuvieron
resultados similares, y fueron superiores al SP91-1049 por la cantidad y
la calidad del azcar.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Calidad - 08
Desarrollo de un sistema de
muestreo de materia extraa para
la caa mecanizada en el Ingenio
Pichich S.A.
Jess T. Navarro, Hugo F. Ocampo,
Jairo Andrs Barbosa, Jess Larrahondo, Alberto Palma/Ingenio
Pichich S.A., Cenicaa.

Se desarroll un sistema de evaluacin de materia extraa, logrando

validar la hiptesis de que el peso
de una muestra representativa de la
caa comercial entregada a fbrica,
no tiene incidencia significativa en el
resultado del contenido de materia
extraa de la caa evaluada en la
estacin de muestreo del ingenio.
Los contenidos de materia extraa
que usualmente acompaan la
caa que se entrega a las fbricas
de los ingenios para sus procesos
representa un serio problema para
la cadena productiva, debido a
que afectan la calidad del azcar e
incrementan considerablemente los
costos de produccin durante el proceso agroindustrial; particularmente,
se ha reconocido que la cosecha
mecanizada incorpora altos niveles
de materia extraa en la caa que
ingresa a la fbrica. El objetivo del
estudio fue evaluar la incidencia del
peso de la muestra en el resultado
final de materia extraa. El estudio
fue realizado en el Ingenio Pichich
S.A., en el municipio de Guacar
(Valle del Cauca Colombia). Las
muestras fueron tomadas al azar,
provenientes de los diferentes sitios
en donde se cosecha la caa de
azcar, en la modalidad de cosecha
mecanizada. En total se tomaron 30
muestras en los rangos de pesos:
Caa Mecanizada 40 kg 70 kg,
Caa Mecanizada 70 kg 100 kg, y
Caa Mecanizada 100 kg 200 kg.
Las variables que se midieron en el
estudio fueron los estndares de la
metodologa de muestreo, las cuales fueron: cogollo, chulquin, caas
secas, hojas secas, hojas verdes,
yagua, cepa, piedras y tierra. Con
estas mediciones se logr establecer

bajo la misma metodologa estndar

de evaluacin de materia extraa,
las diferencias significativas entre los
pesos de las muestras; igualmente
los datos obtenidos permitieron
implementar la amplitud de muestreo para la evaluacin de materia
extraa en la caa. Adicionalmente,
se presenta un anlisis de los efectos
de los pesos de las muestras y su
influencia en el resultado final de la
medicin de materia extraa, especialmente en la cosecha mecanizada.
Se exponen adems los resultados
de experimentaciones realizadas
para establecer el mejor sistema
de muestreo con menor error, que
permita mantener una alta confiabilidad en los resultados de la materia
extraa. Finalmente, a partir de los
estudios adelantados y con base en
datos finales de materia extraa,
se estableci una metodologa de
medicin que permitiera determinar
con el peso de muestra ms bajo y el
menor error de muestreo los niveles
reales de materia extraa de la caa
(Alberto Palma, rea estadstica de
Cenicaa).
2:10 p.m.-2:30 p.m.
Calidad - 09
Calidad de la caa y las prdidas
de sacarosa despus del corte bajo
los sistemas de cosechas manual y
mecanizada.
Jess E. Larrahondo A., Sandra V.
Castillo B., Camilo H. Isaacs E., Edgar F. Castillo M., Daniel Galvis M.,
Yuri Peralta/Cenicaa, Ingenio Manuelita S.A.
El deterioro de la calidad de la caa y
las prdidas de sacarosa inherentes a
los procesos entre cosecha y fbrica,

www.tecnicana.org

empiezan inmediatamente despus

de su corte. La tasa de deterioro
depende de las condiciones ambientales, la variedad de caa y los sistemas de cosecha. Adems, se ha establecido que la materia extraa, como
las hojas o los residuos de poscosecha,
contribuyen a incrementar las prdidas de sacarosa. En estudios realizados con la variedad comercial CC
85-92 se demostr que las prdidas
de sacarosa en sacarosa %caa
en el campo, oscilaron entre 0.07%
y 0.14% por hora para la caa entera
quemada y sin quemar. Prdidas
superiores al 0.15% por hora fueron
observadas en la caa cosechada en
forma mecanizada. Otras determinaciones en jugos de caa de azcar,
mostraron grandes incrementos en
los niveles de minerales, dextranas y
polisacridos totales y acidez voltil
en la caa mecanizada con relacin a
la caa procedente del corte manual.
Anlisis estadsticos demostraron que
1% de la materia extraa incorporada
con la caa limpia causa disminuciones promedias de 2 kg de sacarosa
por tonelada.
2:30 p.m.-2:50 p.m.
Calidad - 10
Implementacin de un sistema de
medicin de sacarosa y evaluacin
de prdidas de sacarosa entre
campo, cosecha y fbrica.
Jess T. Navarro Daz, Hugo F.
Ocampo, Erika Caicedo Acosta, Jess Larrahondo, Alberto Palma/Ingenio Pichich S.A, Cenicaa.
Se implement un sistema de medicin de sacarosa en los diferentes
puntos de la cadena productiva, en
los cuales se considera se pueden
presentar prdidas de la misma. Para

la medicin se utiliz la metodologa

de anlisis directo (DAC) diseando
un sistema de muestreo en campo
que permitiera mantener un error de
muestreo de 0.46% en los resultados
de sacarosa en campo; posteriormente y utilizando la misma metodologa, se implement la medicin
de sacarosa antes de aplicar maduradores, 4 y 8 semanas despus de
la aplicacin, antes de la quema y
en el primer molino de fabrica. Con
estas mediciones se establecieron
bajo la misma metodologa, las prdidas de sacarosa en toda la cadena
productiva; igualmente los datos
obtenidos en el campo, permitieron
implementar el sistema de calificacin y priorizacin de la cosecha,
teniendo como criterio principal los
contenidos de sacarosa en la caa.
Adicionalmente, se presenta un
anlisis de los efectos de las principales variables que influyen en las
prdidas de sacarosa, tales como los
contenidos de materia extraa, los
tiempos de permanencia, las condiciones meteorolgicas reinantes en
el momento de la cosecha, el tiempo
de aplicacin del madurador y el tipo
de corte para la cosecha; adems, se
presentan resultados de experimentaciones realizadas para establecer
el sistema de muestreo con menor
error, que permita mantener una
alta confiabilidad en los resultados
de sacarosa en los diferentes puntos
de muestreo. Finalmente, a partir
de los estudios adelantados y con
base en datos de rendimiento real,
se estableci una metodologa de
medicin que permite determinar en
qu punto de la cadena productiva se
presenta la mayor prdida de sacarosa y de esta forma lograr focalizar
las acciones correctivas y preventivas

45

que permitan mantener altos estndares de rendimiento.

2:50 p.m.-3:10 p.m.
Calidad - 11
Efecto de la cosecha tarda en
la uniformidad de tallos y la
maduracin de la caa de azcar
en el Ingenio Providencia.
Jorge Julio Herrada U. y Ramiro Besosa T/Ingenio Providencia S.A.
Ingenio Providencia cultiva 23.947 ha
entre tierras propias y proveedores,
y la variedad CC85-92 ocupa el 70%
del rea. Le siguen las variedades
CC84-75 y V71-51 que suman el 18%
del rea, quedando el 12% restante
distribuido entre variedades promisorias como CC93-4181, CC92-2804 y
otro grupo de variedades en proceso
de evaluacin como CC93-4418,
CC01-1228, etc. La edad ptima de
cosecha se ha estimado en 14 meses
para plantillas y 13 meses para socas,
sin embargo las fluctuaciones en
produccin (toneladas de caa por
hectrea o TCH) por efectos climticos y de manejo, y las velocidades de
molienda cada vez ms altas, alteran
las edades tendiendo a disminuirlas.
Por efectos de la no molienda durante
dos meses, a fines del ao 2008, las
edades y las producciones crecieron
progresivamente en el 2009, llegando
a 16 meses de edad y 150 TCH, pero
afectando considerablemente el
contenido de sacarosa por desuniformidad en la poblacin de tallos.
En Providencia se determin, en
evaluaciones de campo, que un 29%
de los tallos cosechados despus de
los 15 meses corresponde a rebrotes
inmaduros, y como estrategia para
madurarlos se aument la dosis aplicada del madurador glifosato de 1.0
a 1.5 y 1.8 l/ha logrndose aumentos
en el % de sacarosa de 2.1 a 3.0 unidades porcentuales, de acuerdo con

46

evaluaciones de precosecha, en caas

aplicadas a los 14 meses y cosechadas
a los 16 meses.
Saln Rosita Jaluf de Castro
Fbrica:
rea Fbrica - Cristalizacin
Prdidas indeterminadas
Preparacin, molienda y extraccin
Administracin de fbrica
(Saln 2-4)
Moderador:
Nicols Gil/Cenicaa.
8:00 a.m.-8:20 a.m.
Cristalizacin - 01
Experiencias en la cristalizacin
continua en el Ingenio
Risaralda S.A.
Carlos Enrique Orozco M. y Mabel Ste-

lla Ferreira O./Ingenio Risaralda S.A.

En este artculo se presentan los
resultados obtenidos desde el arranque del tacho continuo de masa
primera en el Ingenio Risaralda S.A.
haciendo nfasis en la eficiencia
energtica, el coeficiente de variacin de los cristales, la eficiencia de
los condensadores baromtricos en
funcin del consumo de agua para
condensadores y stop start del
equipo para limpieza. Estos resultados fueron recopilados desde el
arranque del equipo, logrndose
una disminucin del consumo de
vapor por tonelada de caa, un perfil
homogneo del cristal de azcar, una
disminucin en el consumo de agua
para condensadores y una disminucin en el tiempo de parada limpieza arranque del equipo.

8:20 a.m.-8:40 a.m.

Cristalizacin - 02
Diseo de un sistema de bombeo
para agua de inyeccin a la
estacin de elaboracin
D.F. Cobo, J. Socarrs, C. A. Aguirre,
A.L. Gmez, E.F. Castillo, C.F. Caon, V.
Erazo/Cenicaa, Ingenio La Cabaa,
Ingenio Mayagez S.A,
A finales del 2007, como parte de
los planes de ampliacin de uno de
los ingenios colombianos, se solicit
a Cenicaa realizar la auditora del
sistema de inyeccin y rechazo de
agua a la estacin de elaboracin,
en las condiciones actuales de operacin del Ingenio, y proyectar los
posibles cambios y adecuaciones
en el mismo para las nuevas condiciones de operacin con una nueva

www.tecnicana.org

refinera. Cenicaa desarroll este

trabajo con mediciones de caudales
en tuberas de inyeccin y rechazo,
seguimiento a las procesos de cocimiento, registros de temperaturas
en canales, verificacin de diseo
de canales, realizacin de modelos
del circuito actual y futuro. Al final
se presentan diferentes alternativas
como opciones en la toma de decisin para los nuevos requerimientos
de la planta de refinera.
8:40 a.m.-9:00 a.m.
Prdidas Indeterminadas 03
Factores que inciden en las
prdidas indeterminadas del
proceso de elaboracin de azcar.
Liliana Mara Calero, Nicols Javier Gi,
Zunny Tatiana Daza, Jorge Ivn Socarrs, Sara Pereddo, Deisci Barrientos,
Viviana Erazo/Cenicaa, Ingenio Mayagez S.A.
Este artculo presenta los principales
resultados obtenidos en el proyecto adelantado por el Programa
de Fbrica de Cenicaa Prdidas
Indeterminadas el cual tiene como
objetivo identificar los principales
factores que contribuyen a las prdidas indeterminadas que se presentan
en el proceso azucarero y establecer
alternativas para su reduccin y
control. El proyecto incluye la determinacin de anlisis fsico-qumicos
y microbiolgicos y el seguimiento
a variables de operacin y control
desde caa preparada hasta meladura clarificada. Algunos aspectos
tales como el diseo de tanques, los
tiempos de residencia, las estrategias de control, prdidas fsicas, y
corrientes de retorno tambin fueron
considerados. Las alternativas para
reducir y/o controlar las prdidas de

sacarosa indeterminadas fueron formuladas en tres escenarios: gestin

de proceso, cambios tecnolgicos y
sistema integrado de calidad.
9:00 a.m.-9:20 a.m.
Prdidas Indeterminadas - 04
Participacin de la accin
microbiolgica en las prdidas
indeterminadas de sacarosa.
Zunny Tatiana Daza M., Juliana Andrea Martnez F., Liliana Mara Calero, Jess Larrahondo A., Mara Luisa
Guzmn, Edgar Fernando Castillo/
Cenicaa
En el presente trabajo se presenta la
participacin de la accin microbiolgica sobre las prdidas de sacarosa
en ingenios azucareros colombianos.
En varios de ellos se cuantificaron
las poblaciones de microorganismos
en diferentes etapas del procesamiento. Se aislaron, caracterizaron
e identificaron colonias de bacterias
de las especies Leuconostoc mesenteroides, Serratia marscecens, Enterobacter asburiae, Pseudomonas
putida Biotipo II y Escherichia coli
y de levaduras Candida tropicalis,
Saccharomyces cerevisiae, Torulopsis
spp. y Candida krusei. Se realiz un
seguimiento al deterioro de jugos
durante 30 h y se encontr que la
poblacin microbiana aument con
respecto al tiempo; los parmetros
qumicos de la caa como el pH, brix,
la concentracin de sacarosa y la
pureza disminuyeron, mientras que
los metabolitos indicadores de accin
microbiana como etanol, dextranas
y acidez aumentaron. Se encontr
que cada 1.000 mg/l de dextranas
producidas por L. mesenteroides,
corresponden a prdidas de sacarosa

47

de 0.4 (%), lo cual equivale a una relacin dextranas sacarosa de 4:1.

9:20 a.m.-9:40 a.m.
Preparacin, Molienda
y Extraccin - 05
Aumento en extraccin de
sacarosa y reduccin de la
humedad en bagazo mediante el
uso de nuevas mazas con
drenajes internos.
Jos Jair Snchez A.,Francisco J. Figueroa/ Fundiciones Universo S.A.
Ingenio Providencia S.A.
Se presenta una innovacin tecnolgica en los molinos de caa que
consiste en implementar drenajes
hacia el interior de las mazas para
disminuir la reabsorcin del jugo
en el bagazo durante la molienda,
aumentar la extraccin de sacarosa
y disminuir la humedad en el bagazo
final. Aunque tecnologas similares
se vienen usando hace algunos aos
en mazas de acero fundido, lo novedoso ha sido adaptarla a mazas de
fundicin gris laminar especialmente
tratado para soportar los drenajes.
Se presentan algunos resultados
obtenidos desde 2007 en el Ingenio
Providencia de Colombia.
Moderadora:
Liliana M. Calero/Cenicaa
1:30 p.m.-1:50 p.m.
Preparacin, Molienda
y Extraccin - 06
Ampliacin de la estacin de
preparacin de caa en el Ingenio
Risaralda S.A.
Carlos Alfonso Sierra Bedoya y Fabio
Andrs Grajales Vlez/Ingenio Risaralda S.A.

48

Durante 2007 en el Ingenio Risaralda

S.A. se ejecutaron las diferentes etapas para la ampliacin de la estacin
de preparacin de caa para pasar
de una molienda de 4.500 a 5.000 t
de caa da, aumentando el ndice
de preparacin de 79.44 a 90. Los
trabajos se realizaron, con mnimas
interrupciones de molienda. El
objetivo del proyecto es ampliar la
estacin de preparacin de caa de
60 a 72 de ancho y el montaje de
equipos para las nuevas condiciones de molienda. El desarrollo del
proyecto se realiz en proceso de
molienda aprovechando las paradas
de reparacin general para la instalacin de equipos crticos; con este
proyecto se alcanza un ndice de
preparacin > 90%, una extraccin
% sacarosa en caa de 96.74% en
el 2008, facilitando el proceso de
extraccin en los molinos y el efecto
de la imbibicin.
1:50 p.m.-2:10 p.m.
Preparacin, Molienda
y Extraccin - 07
Variables que afectan el
aterronamiento del azcar
refinado en un ingenio
colombiano
Nicols Javier Gil Zapata, Diego Fernando Cobo, Jairo Moreno Lemos, y
Olga Luca Barbetti/Cenicaa, Ingenio
Manuelita S.A.
El aterronamiento es un fenmeno
en donde algunos cristales de sacarosa se unen entre s a travs de
puentes, los cuales tienen su origen
en supersaturaciones que se ocasionan como consecuencia de la pr-

dida de la humedad. Su presencia

genera retardos en la disolucin del
azcar y en casos extremos impide
su uso industrial. En el presente
trabajo se muestran la metodologa y los resultados obtenidos para
reducir el aterronamiento en azcar
refinado empacado en presentaciones tipo jumbo (1t). Se evaluaron y
tomaron correcciones necesarias en
tachos, especficamente en la preparacin de la suspensin alcohlica y
en el control a la sobresaturacin;
se midi la temperatura y el flujo
de aire caliente y fro alimentado
a la secadora y en las bodegas se
midi su temperatura y la humedad relativa. Se identific que la
velocidad de secado, que depende
principalmente de la temperatura
del aire caliente, fue la variable que
ms impact en el aterronamiento,
esta se redujo desde 90oC. hasta
60oC. El coeficiente de variacin del
cristal de azcar disminuy a valores
menores al 30%. Finalmente las
condiciones de la bodega fueron
consideradas apropiadas para almacenar azcar empacada.
2:10 p.m.-2:30 p.m.
Administracin Fbrica - 08
Anlisis del desempeo del
proceso fabril azucarero de la
agroindustria colombiana, perodo
1998-2008.
Nicols Javier Gil, Carlos Arturo Moreno, Liliana Mara Calero, Claudia Posada/Cenicaa
El formato de intercambio de informacin mensual estandarizada

interingenios se puso en funcionamiento en enero de 1998. En la

actualidad la totalidad de los ingenios
colombianos se encuentran intercambiando 42 ndices que evalan la
calidad de caa y las eficiencias en el
uso del tiempo, la extraccin de sacarosa, la elaboracin, la recuperacin
total y los usos de energa. En este
artculo se presenta el comportamiento promedio mensual de 10
ingenios, durante los primeros 10
aos del formato de intercambio,
destacndose una mejora sostenida
en la sacarosa % caa, y las eficiencias
en fbrica. A partir de 2002 el incremento en el contenido de sacarosa %
caa en 0.25 unidades porcentuales
y en el recuperado en sacarosa aparente (OR) en 1 unidad porcentual
representa un incremento de 69.860
toneladas de azcar adicionales para
una molienda de 20 millones de
toneladas ao. Con la aplicacin del
mtodo estadstico multivariado de
componentes principales realizado
sobre el total de ndices del formato,
se logr representar en 10 indicadores el 85% de la variacin total; de
los cuales, los dos primeros explican
el 38%. Estos dos indicadores se
nombraron preliminarmente como
eficiencia en molienda y eficiencia
de recuperacin, por estar asociados
con los ndices que ms influyen en su
determinacin. El comportamiento
de estos dos indicadores, a travs de
los meses para todos los ingenios y
de un mismo ingenio durante el ao,
se evalu usando la informacin de
2007. Se observ mayor robustez
en algunos ingenios que logran
mantener sus indicadores durante los
meses de lluvia y secos.

Visitas de precongreso

Ingenio Providencia S.A. E.S.P.

Una empresa con responsabilidad social comprobada
Ingenio Providencia S.A. E.S.P. es una empresa agroindustrial dedicada a la produccin de
caa y su transformacin en azcar y sus derivados, alcohol carburante y energa elctrica. Se
encuentra ubicado a 36 km de Santiago de Cali, capital del departamento del Valle del Cauca,
y posee un rea de influencia de ms de 27 mil hectreas sembradas en caa de azcar que
se cultivan, cosechan y procesan bajo las ms estrictas normas de calidad, con un manejo
responsable del medio ambiente.

Historia
En la primera dcada del siglo XX, don Modesto Cabal Galindo fund la sociedad agrcola
e industrial Central Azucarero del Valle S.A., cambiando ms adelante su razn social por
Ingenio Providencia S.A.
En 1960, se inici el ensanche en la fbrica para obtener una mayor capacidad de procesamiento que ascendera a 2.500 toneladas por da. En 1964 la capacidad de molienda
ascendi a 4.000 toneladas y en 1980 lleg a 5.600 toneladas.
En 1991 el Ingenio pas a formar parte de la Organizacin Ardila Llle, incorporndose
grandes avances tecnolgicos, que dieron lugar a que durante 1995 la fbrica lograra una
molienda promedio de 8.300 toneladas de caa por da, y en la actualidad se muelan 9.200
toneladas por da en un solo tndem de molinos.
Para Ingenio Providencia la conservacin del medio ambiente siempre ha sido de
vital importancia. En 1993 se empez la construccin de los embalses de Piedechinche y La
Esmeralda, como una forma de aprovechar eficientemente los recursos naturales. En 1997
se implementaron el riego por ventana y el riego por desplazamiento lateral.
Con miras a una mejor proteccin del ambiente y particularmente en lo que respecta al
aire, el Ingenio Providencia compr un precipitador electrosttico para control de emisiones,
el cual disminuy considerablemente la emisin de partculas slidas a la atmsfera, a travs
de la chimenea de la caldera No. 1.
En junio 30 de 1998, el Ministerio del Medio Ambiente, en representacin del Sistema
Nacional AmbientalSINA, otorg al Ingenio Providencia el Premio Nacional Ambiental, en
la Modalidad Empresarial, por su contribucin al fortalecimiento de la gestin ambiental y
su liderazgo en el Convenio de Produccin ms limpia en el Sector Azucarero.
En junio de 2009, gracias a la cogeneracin de energa, Ingenio Providencia se convirti
en empresa de servicios pblicos.
La calidad de los productos y la seguridad de los trabajadores y las instalaciones tambin
son una prioridad en Providencia. En 1995 Icontec otorg los sellos de conformidad a sus
productos y en 1997 certific el Sistema de Gestin de Calidad bajo la norma NTC ISO 9001.
En 2005 alcanz la certificacin al Sistema de Gestin en Control y Seguridad, bajo la norma
BASC y en 2006 la certificacin al Sistema de Gestin en Seguridad y Salud Ocupacional, bajo
la norma OHSAS 18001.

50

Destilera
Como apoyo a la Ley 693 de 2001,
mediante la cual el Gobierno Nacional incluy el uso de gasolina oxigenada (mezcla de 10% alcohol carburante y 90% gasolina) en las ciudades
con ms de 500.000 habitantes sobre
todo el territorio colombiano, en
2005, Ingenio Providencia inaugur
la fbrica de produccin de alcohol
carburante con una capacidad de
produccin de 250.000 litros de
alcohol diarios. A la par construy
la planta de compostaje para darles
manejo a los residuos producidos
tanto por la produccin de alcohol
como por la de azcar.
La planta de compost de Ingenio Providencia es la segunda ms
grande y moderna del pas.

Generacin de energa
En junio de 2009, el Ingenio puso en
marcha su proyecto ms ambicioso
de los ltimos aos: La planta de
cogeneracin de energa elctrica.
Con una inversin superior a los 50
millones de dlares este proyecto
cumple con los mecanismos de
desarrollo limpio. Para alcanzar la
ms alta eficiencia energtica fue
necesario el cambio o modernizacin
de equipos de alta tecnologa que
permitieran reducir las emisiones
de material particulado a la atmsfera, disminuyendo el consumo de
carbn y entregando a la red pblica
energa limpia, generada a partir de
biomasa.

Recurso humano
Ingenio Providencia S.A. E.S.P.
genera 1.050 trabajos por nmina
directa y otros 1.600 por otros
tipos de contratacin. El Ingenio
emprende programas de capacitacin y desarrollo para todos sus

trabajadores y entrega en prstamos

para vivienda, educacin, salud y
calamidad domstica ms de 1.800
millones de pesos cada ao.
Providencia siempre se ha
preocupado porque sus trabajadores
tengan vivienda propia, es por eso
que el 82% de estos lo han logrado
y contina funcionando un fondo
rotatorio para tal fin, de 400 millones
de pesos.
Durante cada ao, el Ingenio
invierte ms de 1.000 millones de
pesos en diferentes actividades
sociales de recreacin, educacin,
salud, comunicacin y bienestar.
El desarrollo integral de su
recurso humano es la primera de las
responsabilidades de toda empresa
y Providencia as lo entiende y pone
en prctica.

Centro de formacin
integral Providencia
En 1961, Ingenio Providencia puso
en marcha la ms grande obra social
con que cuenta hoy en da el Sector
Azucarero en Colombia: el Centro
de Formacin Integral Providencia,
el mejor centro educativo comercial
e industrial de la regin.
A la fecha, el Centro de Formacin ha graduado ms de 2.000

bachilleres y ha solidificado su rea

productiva de talleres, que le permite
obtener ingresos para reinvertirlos
en la educacin, empleando mujeres
del rea de influencia. Adems de
la educacin bsica primaria y del
bachillerato, el CFIP beneficia a corteros de caa, jvenes y adultos de
la regin a travs de cursos de educacin no formal, que permiten crear
nuevas alternativas laborales.
Entre los reconocimientos
obtenidos se encuentra el otorgado
por la Presidencia de la Repblica en
2008 al mejor CERES del pas, que
funciona en el Centro, y la ubicacin
con el primer puesto durante cinco
aos en las pruebas del ICFES.
Es as pues como, en el Centro
de Formacin Integral Providencia,
se dan cita ms de 3.900 alumnos
que se forman integralmente, en
condiciones propicias que hacen de
ellos ciudadanos responsables y con
altos valores ticos, comprometidos
con el cambio.
Ingenio Providencia ha cultivado, protegido y apoyado durante
cuarenta y cinco aos esta gran
obra social. Este es un aporte ms
de Ingenio Providencia al desarrollo
de su zona de influencia, de la regin
y del pas.

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51

52

Incauca S.A. E.S.P.

Una empresa comprometida con su recurso
humano, la comunidad y el medio ambiente
Historia
El frtil valle formado por el ro Cauca entre las cordilleras Central y Occidental de Colombia,
ofrece unas condiciones naturales favorables para el cultivo de la caa de azcar, dando
origen a una de las principales agroindustrias del pas como es la produccin de azcar y
sus derivados.
Incauca S.A. E.S.P. el ingenio de Colombia, es una empresa destacada en el sector
agroindustrial, dedicada a la produccin de caa y a su transformacin en azcar y sus derivados; alcohol carburante y energa elctrica. Sus instalaciones estn situadas a 40 kilmetros
de la ciudad de Cali y marca influencia sobre siete municipios del departamento del Cauca
y seis municipios del Valle del Cauca. Fue fundado el 29 de julio de 1963 y desde el 1 de
mayo de 1980 pertenece a la Organizacin Ardila Llle.
La fbrica inici su actividad con un prospecto de molienda de 2.000 toneladas mtricas
por da. En 1970, la capacidad de molienda ascendi a 2.500 toneladas diarias, en 1976 lleg a
4.600 por da. Durante 1982 la capacidad de molienda alcanz las 7.000 toneladas diarias y en
1987 lleg a 9.000 toneladas por da. Incorporando grandes avances tecnolgicos, la fbrica
ampli su capacidad de molienda, hasta lograr poseer la planta de mayor produccin del pas,
con una capacidad de molienda diaria de 14.000 toneladas por da hbil promedio.
Actualmente, el Ingenio tiene vinculadas 44.490 hectreas sembradas en caa de azcar,
que se cultivan, cosechan y procesan con las ms estrictas normas de calidad y conservacin
del medio ambiente.
A finales de abril de 1996, Incauca S.A. E.S.P. hizo realidad el proyecto de cogeneracin de
energa elctrica en el que se vena trabajando desde la dcada de los aos ochenta, pasando
de producir 8 megavatios que consuma en sus procesos, a una capacidad instalada de 36
megavatios. Se convirti as en el primer proyecto de cogeneracin privado que le entreg
energa elctrica a la red pblica en Colombia, utilizando para ello la combustin del bagazo
resultante de la molienda de la caa de azcar. Con esta capacidad instalada Incauca logra una
generacin promedio de 21,8 megavatios, de los cuales 16 megavatios son consumidos por
Incauca en sus procesos y el resto se distribuye al Sistema Interconectado Nacional, SIN.
Posteriormente, Incauca incursion en el proceso de refinacin de azcar. En noviembre
de 1996, la refinera de Incauca entr en operacin con capacidad para procesar 1.000 toneladas de azcar por da. La planta cuenta con equipos altamente tecnificados y automatizados
que permiten controlar cada paso de la produccin.
Desde julio de 1997, al azcar elaborado por el Ingenio del Cauca se le genera valor
agregado a travs de la fabricacin de productos endulzantes, confites, bocadillos, adems
de preparaciones alimenticias y otro tipo de productos que sean intensivos en el uso de

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azcar y que, principalmente, cubren

las necesidades que presenta el mercado. Entre sus lneas de produccin
se encuentran: refrescos en polvo,
azcares light, mezclas industriales
a base de azcar, bocadillos de guayaba y confites.
La calidad y la confiabilidad
que diferencian nuestros productos
y procesos estn respaldadas por las
certificaciones Kosher, ISO 9001:2000
y el Sistema de Aseguramiento de
Inocuidad HACCP.

Destilera y planta de
compostaje
Gracias a la visin, compromiso y
liderazgo de la Organizacin Adilla
Llle, Incauca cuenta desde el 28
de octubre de 2005 con la planta
de alcohol carburante ms grande y
moderna del pas, con una capacidad
de produccin de 300.000 litros de
alcohol diarios. La planta tiene una
zona de almacenamiento con capacidad de 6 millones de litros y permite
almacenar 20 das de produccin.
Con el propsito de darles un
manejo adecuado a los residuos
obtenidos de la planta de alcohol
y los provenientes de la planta de
azcar, a la par con la destilera, fue
construida la planta de compostaje
industrial.

Procesos de calidad
Con la integridad que lo distingue, el
Ingenio cuenta con todas las certificaciones que garantizan tanto la calidad
de sus productos como su cuidado
y respeto con el medio ambiente y
compromiso con el desarrollo de sus
colaboradores.
Es as como el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, Icontec, otorg a Incauca

53

S.A.E.S.P, en junio de 1992, los sellos

de conformidad a todos sus productos y en junio de 1997 hizo entrega
del Certificado de Gestin de la
Calidad, al cumplir con los requisitos
exigidos en la Norma NTC-ISO 9001.
Seis aos ms tarde, este mismo
ente, hizo reconocimiento a su excelente manejo ambiental y le otorg
la certificacin ISO 14001.

Este compromiso con la comunidad se evidencia con el apoyo a

programas de educacin como la
escuela urbana mixta El Naranjo,
que cuenta desde hace ms de
veinte aos, con el aporte econmico de Incauca para su funcionamiento y sostenimiento. Actualmente la escuela ofrece 180 cupos
en educacin bsica primaria.

As mismo el ingenio recibi en

diciembre de 2006 la certificacin
OHSAS - 18001, como reconocimiento a su excelente trabajo en el
cuidado de la salud y seguridad de
sus trabajadores. Posteriormente,
el 12 de diciembre de 2007, Incauca
obtuvo la certificacin BASC, que
reconoce y avala el Sistema de
Gestin en Control y Seguridad de
la Empresa, clasificndola como
exportadora comprometida con el
comercio seguro.

Incauca tambin tiene, desde

hace ms de 44 aos, una escuela al
interior de sus instalaciones donde
hijos de trabajadores y nios residentes de las comunidades vecinas
tienen la oportunidad de recibir su
educacin bsica primaria.

Recurso humano
Teniendo siempre presente la importancia de mantener un ptimo nivel
de desarrollo de su recurso humano,
Incauca S.A. E.S.P. tiene una serie de
actividades orientadas a satisfacer
las mayores necesidades de sus ms
de 4.200 trabajadores propios y de
contratistas.
Es as como el Ingenio, cada
ao, programa diferentes actividades de capacitacin, bienestar,
recreacin y deporte, que hacen que
sus trabajadores se mantengan en
continuo crecimiento.

Responsabilidad social
empresarial
El Ingenio tambin hace parte importante del desarrollo sociocultural de
su zona de influencia.

El deporte tambin tiene su

espacio en la Organizacin, pues
su continua preocupacin por la
falta de lugares de recreacin en
la zona y en su afn por ofrecer
nuevas posibilidades de desarrollo
y crecimiento personal a los nios
de la regin, en octubre de 2004
Incauca puso en marcha la Escuela
de Ftbol, a travs de la cual ofrece
a 600 nios entre 5 y 15 aos, un
lugar de esparcimiento y orientacin
futbolstica, la cual se ve cristalizada
para algunos de ellos cuando van a
conformar las Divisiones Menores
del Club Atltico Nacional.
Gracias a la tenacidad, constancia y buen desempeo de su
administracin y al excelente recurso
humano con el que cuenta, Incauca
se ha convertido en un gran complejo productivo que va mucho ms
all de la fabricacin y refinacin
de azcar. Actualmente, Incauca
tambin cogenera energa, produce
alcohol carburante y provee materia
prima para las industrias sucroqumica y del papel, contribuyendo de
esta manera a impulsar el desarrollo
del pas.

54

Manuelita S.A.

Manuelita S.A. fundada el 21 de abril de 1864, es una de las ms importantes agroindustrias

colombianas, con sede en el municipio de Palmira (km 7 va Palmira-Buga), al suroccidente
del pas, cuyo grupo humano est integrado por 3.400 colaboradores, un 80% de los cuales
reside en esta localidad. El 20% restante procede de El Cerrito, Candelaria, Pradera, Cali y
otros municipios vallecaucanos en los cuales la empresa cultiva 25.000 hectreas de tierra en
caa de azcar, tanto propias como de proveedores. Sus productos bandera son el Azcar Alta
Pureza Manuelita, familiar para todos los colombianos y utilizado por las industrias nacionales
e internacionales que exigen los ms altos estndares de calidad y el etanol que se vende a los
distribuidores de gasolina para el programa de alcohol carburante del Gobierno Nacional.

Gestora de empresas
Manuelita fue gestora de un Grupo Empresarial que inici su diversificacin en 1987 y que en
el ao 2008 gener ms de 7.000 empleos directos y tuvo ventas por valor de 312 millones
de dlares.
Manuelita tuvo participacin activa y sus accionistas fueron socios mayoritarios, en la
fundacin del Ingenio Pajonales en 1941, como respuesta a la demanda de azcar del centro
del pas que no poda ser atendida adecuadamente por la distancia y situacin geogrfica
que en ocasiones la aislaba de las zonas productoras. Este Ingenio funcion hasta 1961 y
posteriormente dio origen a una pujante empresa agroindustrial.
En 1960, Manuelita fund el Ingenio del Cauca, lo administr y lo oper hasta 1981,
ao en el cual se realiz una particin con la Organizacin Ardila Lulle que tena partipacin
accionaria tanto en este Ingenio como en Manuelita y Pajonales, despus de la cual pas a
ser su propietaria, quedando los herederos de don Santiago Eder con el 100% de las acciones
de Manuelita.

La historia de Manuelita es la historia del azcar

en el Valle del Cauca
La caa de azcar lleg a tierras vallecaucanas en los tiempos de la Conquista, trada de Santo
Domingo por Pedro de Atienza -un vasallo de Sebastin de Belalczar- y fue cultivada por los
sacerdotes jesuitas, hasta 1767 en las tierras que hoy hacen parte de Manuelita. Ese ao la Corona
espaola confisc todos los bienes de la Compaa de Jess y le di el nombre de Hacienda Real
al inmenso fundo que esta congregacin posea en cercanas de Santiago de Cali.
En 1770 la hacienda, dotada de un rudimentario trapiche, una hermosa capilla, una
amplia casona y numerosas cabezas de ganado, pas a manos de don Pedro Gonzlez de
Penilla, quien luego la hered a su hija Florencia. Posteriormente, ella le vendi estos terrenos
a don Mariano Becerra Carvajal y l los fraccion en varias fincas. Una de ellas llamada Concep-

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cin de Nima, fue comprada en 1840

por don Jorge Enrique Isaacs, padre
del clebre poeta colombiano autor
de la novela Mara. En homenaje a su
esposa, Manuela Ferrer Scarpetta, el
seor Isaacs la bautiz como Hacienda
La Manuelita. Ms tarde, la dividi en
cuatro parcelas: La Rita, La Primitiva,
El Oriente y La Manuelita. Aos despus les sum la hacienda El Paraso,
que sirvi de escenario a la novela del
poeta Isaacs.
Don Santiago Eder, hombre de
gran espritu empresarial adquiri
en 1864, conjuntamente con su
amigo Pio Rengifo, de los herederos
del seor Jorge Isaacs las haciendas
La Manuelita y La Rita. Despus
de tres aos el seor Eder obtuvo
todos los derechos sobre esas tierras
repletas de caaduzales con las que
se haba propuesto forjar una productiva empresa que fuera modelo
de organizacin y eficiencia.
En el viejo trapiche de La Rita,
impulsado por bueyes, se mola la
cosecha de caa para producir panela
y azcar de pan que eran distribuidos
en la regin. La siembra se realizaba
manualmente con pala y barretn.
Con la reactivacin del molino en
1865 y la contratacin del ingeniero
alemn Enrique Hauesler para realizar
ciertas modificaciones operativas se
mejor visblemente el trabajo y se
despertaron los mejores comentarios
a nivel nacional. Estos aumentaron en
1867, cuando se mont un moderno
trapiche con rueda hidrulica y un
alambique de tipo francs, trados
de Panam, que permitieron subir
la produccin diaria hasta 350 libras
de azcar moreno. Un nuevo molino
instalado en 1873, junto con las pailas
de cien galones de capacidad y otras

innovaciones, elev esa cifra a dos mil

libras diarias.
La gran revolucin en La Manuelita empez el primer da del primer
mes del primer ao del siglo XX
como lo registr don Santiago Eder
al inaugurar una de las primeras fbricas suramericanas de azcar blanco
granulado, con centrfugas y equipos
de vapor importados de Escocia e
instalados en una bodega de cinco
mil metros cuadrados, que incrementaron la capacidad de molienda a
cincuenta toneladas de caa por cada
doce horas.
El 9 de febrero de 1953, Manuelita S.A. lleg a la era del azcar
refinado. Tres aos de estudios y
otro tanto de compras y montajes
permitieron que la empresa contara
con molinos para procesar cuatro mil

55

toneladas diarias de caa, con cargadores mecnicos, con un moderno

sistema de calderas y turbogeneradores, con un equipo completo de
refinacin tipo Bone Char y con una
planta para fabricacin y empaque
de cubitos de azcar.
La factora fue trasladada a El
Rosario, la empresa empez a utilizar
nuevos sistemas mecnicos de arado
y siembra, se adoptaron novedosas
tcnicas de riego y drenaje para los
cultivos. Desde entonces Manuelita
S.A. se ha preocupado por incorporar avances tecnolgicos tanto en su
rea productiva como en su parte
administrativa, gracias a los cuales
actualmente la capacidad instalada
til de molienda es de 9.000 toneladas
diarias, proporcionada por molinos
con capacidad de 12.500 toneladas,

56

una planta elctrica y calderas con

10.500 toneladas de capacidad. Adems de su Azcar Alta Pureza y de su
azcar crudo, la empresa produce y
comercializa alcohol, mieles y bagazo
para la fabricacin de papel.

Planta de alcohol
carburante
Este proyecto tuvo su inicio en Manuelita, a raiz de la Ley 693 de 2002 expedida por el Congreso de Colombia.
Para la seleccin de la tecnologa a
utilizar, los directivos y tcnicos de la
empresa visitaron diversos pases con
experiencia en este tipo de proyectos
como Brasil, Estados Unidos, India,
Filipinas, Australia y Tailandia, entre
otros. La tecnologa seleccionada
fue la de India por sus ventajas e

implementacin exitosa en pases

tropicales con condiciones similares
a las de Colombia.
La Planta de Alcohol Carburante
de Manuelita tuvo una inversin cercana a los 27 millones de dlares y
tiene una capacidad de produccin
de 250 mil litros de alcohol diarios.
Su puesta en marcha sustituye el 20%
del azcar crudo para exportacin de
la Empresa y no afecta el suministro
de azcar al mercado nacional. La
planta inici despachos el 23 de
marzo de 2006.

Pionera en mejoramiento
continuo
Manuelita S.A. es pionera en Colombia en procesos de mejoramiento
continuo de la calidad, cuenta desde

1987 con el Sello de Conformidad

ICONTEC, norma 778, para su Azcar Alta Pureza, desde 1998 con la
Certificacin de Aseguramiento de
Calidad ISO 9001 para la produccin
y comercializacin de azcar y mieles
y desde el 2004 con la certificacin
de su Sistema de Gestin Ambiental
bajo la Norma ISO 14001 para las
actividades de cultivo, cosecha de
caa y fabricacin de azcares, miel
y alcohol.
Esta Compaia entiende la
calidad total como un concepto
integral de calidad humana, calidad
organizacional y calidad de sus productos y servicios, que satisfaga las
necesidades y requerimientos de sus
grupos de inters.

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57

Cenicaa, el Centro de Investigacin

de la Caa de Azcar de Colombia
Ciencia, tecnologa e innovacin para el desarrollo sostenible
Cenicaa es una corporacin privada de carcter cientfico y tecnolgico, sin nimo de
lucro, fundada en 1977 por iniciativa de la Asociacin de Cultivadores de Caa de Azcar
de Colombia, Asocaa, y financiada con aportes directos de los ingenios azucareros y los
cultivadores de caa localizados en el valle del ro Cauca, en los departamentos de Caldas,
Cauca, Risaralda y Valle del Cauca.
Son miembros donantes los ingenios Carmelita, Central Tumaco, Incauca, La Cabaa,
Manuelita, Mara Luisa, Mayagez, Pichich, Providencia, Riopaila Castilla, Risaralda, Sancarlos y Central Sicarare y cerca de 1.700 cultivadores de caa de azcar, entre empresas y
personas naturales.
La misin de Cenicaa es: Contribuir al desarrollo de un sector competitivo por medio
de la investigacin, la transferencia de tecnologa y el suministro de servicios especializados,
logrando y manteniendo la excelencia, para que el sector juegue un papel sobresaliente en
el mejoramiento socioeconmico y en la conservacin de un ambiente productivo, agradable
y sano en las zonas azucareras.

Infraestructura fsica y de servicios

Cenicaa posee su propia Estacin Experimental, ubicada en el corregimiento de San Antonio
de los Caballeros, municipio de Florida, Valle del Cauca, donde se encuentran las oficinas de
administracin e investigacin, invernaderos, laboratorios, biblioteca, auditorios y campos
experimentales.
En los laboratorios de Qumica, Anlisis de caa, Fitopatologa, Entomologa, Biotecnologa y Microbiologa se realizan investigaciones y se prestan la mayora de los servicios
analticos requeridos en los proyectos del Centro. De igual forma, se atienden las solicitudes
de los cultivadores donantes para el anlisis de suelos y tejido foliar (con recomendaciones
de fertilizacin y enmiendas), la evaluacin fitosanitaria de semilleros y campos comerciales
y el diagnstico de enfermedades.
Para el anlisis de los procesos de fbrica el Centro cuenta con una plataforma de
servicios tecnolgicos que incluye un Laboratorio Mvil con equipos para la determinacin
de las condiciones de operacin en preparacin de caa, molienda y elaboracin de azcar
y etanol, adems de sistemas automatizados para el clculo de los indicadores de eficiencia
en dichos procesos.
Cenicaa tiene a su cargo la administracin de la Red Meteorolgica Automatizada del
Sector Azucarero compuesta, por 34 estaciones y la Red de Monitoreo de Material Particulado
PM-10 integrada por cinco estaciones; asegura la operatividad de stas y mantiene actuali-

58

R
ealizar directamente, o en colaboracin con otras entidades,
programas de investigacin en
caa de azcar, su cultivo, manejo y aprovechamiento, as como
en sus productos y derivados.
E valuar las tecnologas disponibles y adoptar aquellas que
resultaren apropiadas para el
desarrollo agroindustrial en los
sectores de inters.

Estacin Experimental de Cenicaa. San Antonio de los Caballeros, Florida, Valle del Cauca.

zadas las bases de datos correspondientes. As mismo, administra el

Sistema de Informacin Geogrfica
(SIG) del sector y las bases de datos
de la produccin comercial.
Ofrece los servicios de biblioteca al pblico en general y atiende
en la Estacin Experimental a grupos
de estudiantes de colegios y universidades, investigadores, productores
y tcnicos agropecuarios interesados
en las actividades del Centro.

Capital humano
Para el desarrollo de los proyectos
de investigacin y las actividades
propias de la institucin, Cenicaa
cuenta con 188 personas, 66 de ellas
en cargos profesionales (11 con estudios de doctorado, 14 con maestra
y 42 con pregrado), 37 auxiliares,
17 estudiantes y 67 trabajadores de
campo.
Acepta de forma permanente
el apoyo de jvenes investigadores

o profesionales recin egresados y

de jvenes estudiantes de tecnologa, pregrado y posgrado quienes
desarrollan en el Centro su tesis
de grado o realizan pasanta, con la
tutora del personal administrativo
y de investigacin del Centro. Los
estudiantes reciben una remuneracin econmica, con el beneficio de
aprender haciendo.

Naturaleza de las
actividades
Los lineamientos de los miembros
fundadores en la definicin del
objeto de trabajo de Cenicaa se
han mantenido constantes durante
los aos de existencia del Centro.
Las actividades y los proyectos por
desarrollar se definen de conformidad con las polticas acordadas en
las instancias directivas, donde se
aprueban los presupuestos y se hace
seguimiento peridico de los avances
y los resultados obtenidos.
El objeto de Cenicaa consiste en:

P
articipar en el estudio y desarrollo de mtodos para controlar o reducir los riesgos para el
medio ambiente originados en
los procesos de produccin de la
caa de azcar y sus derivados.
C
olaborar en el estudio del desarrollo o modernizacin de
centros de transformacin de la
caa de azcar, tanto en las regiones productoras tradicionales
como en nuevas regiones con
potencial caicultor.
D
ifundir el resultado de sus trabajos entre las personas, empresas o instituciones interesadas.
C
ooperar con otros organismos
nacionales o extranjeros que
trabajen en el desarrollo de la
caa de azcar y sus productos
derivados.
E laborar y ejecutar programas
de capacitacin y actualizacin
de conocimientos del personal
ocupado en el sector, de acuerdo con las necesidades de las
empresas y en coordinacin con
ellas.
P
romover y coordinar el mejoramiento de las tcnicas administrativas y econmicas empleadas
por las empresas productoras
del sector.

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Modelo institucional
y estrategia
Cenicaa tiene tres programas de
investigacin estructurados: Programa de Variedades (desde 1977),
Programa de Agronoma (1977) y
Programa de Procesos de Fbrica
(1992).
Para las tareas de apoyo a los
programas de investigacin, el desarrollo de proyectos complementarios
y la prestacin de servicios especializados, cuenta con el Servicio de
Cooperacin Tcnica y Transferencia
de Tecnologa, el Servicio de Anlisis
Econmico y Estadstico, el Servicio
de Informacin y Documentacin, el
Servicio de Tecnologa Informtica y
la Superintendencia de la Estacin
Experimental.
La investigacin para la obtencin de nuevas variedades de caa
de azcar, su cultivo, manejo y aprovechamiento se realiza mediante
experimentaciones controladas o
durante las operaciones reales, tanto
en campos de la Estacin Experimental como de los ingenios azucareros y
los cultivadores de caa. El enfoque
de los proyectos se fundamenta en
la agricultura especfica por sitio
(AEPS), definida como el arte de
realizar las prcticas agronmicas
requeridas por una especie vegetal
de acuerdo con las condiciones
agroecolgicas del sitio donde se
cultiva, para obtener de ella su rendimiento potencial.
La investigacin en productos y
derivados de la caa de azcar, particularmente azcares, mieles, alcoholes, energa y compost, se lleva a
cabo en plantas industriales que por
sus caractersticas operacionales son
seleccionadas como centros piloto. El

enfoque de los proyectos se fundamenta en la integracin energtica

del sistema productivo, de forma tal
que en los procesos de innovacin
tecnolgica priman la sostenibilidad
ambiental y el aseguramiento de la
calidad.

Logros destacados
E studio detallado de los suelos
en 216 mil hectreas dedicadas
al cultivo de la caa de azcar en
el valle del ro Cauca mediante el
reconocimiento in situ y la clasificacin taxonmica al nivel de
familia textural.
ndices multianuales de las principales variables meteorolgicas
que caracterizan la climatologa
en el valle del ro Cauca, estimados a partir de los registros en
tiempo real durante quince aos
de operacin de la Red Meteorolgica Automatizada del sector
azucarero.
C
ultivo de variedades de caa
de azcar productivas y rentables, adaptadas a las condiciones agroecolgicas de las zonas
azucareras en el valle del ro
Cauca y resistentes a los patgenos de importancia econmica
en la regin. En el 97% del rea
sembrada con caa de azcar se
encuentran variedades Cenicaa
Colombia (CC) y variedades importadas y evaluadas por el Centro para las condiciones locales.
A
dopcin de tecnologas de manejo agronmico con el enfoque
de agricultura especfica por sitio para el cultivo de la caa de
azcar cosechada en verde.

59

M
ejoramiento de la logstica del
transporte de caa y avances en
el desarrollo de opciones tecnolgicas en el sistema de corte,
alce, transporte y recepcin en
fbrica.
I nvestigacin cooperativa y servicios tecnolgicos en las plantas
industriales de azcar y etanol
con resultados en eficiencia de
procesos, gestin energtica y
de calidad, estandarizacin de
mediciones y sostenibilidad ambiental.
B
ases de datos relacionales y
modelos de anlisis disponibles
para estimar la eficiencia tcnica
y financiera de la productividad
azucarera en las empresas del
sector.
D
ivulgacin de informacin tcnica y documentacin cientfica,
mediante servicios de biblioteca,
atencin de visitantes, edicin
de publicaciones y sistemas de
informacin en web.
Transferencia de tecnologa y
capacitacin para atender las
necesidades de formacin de los
usuarios de la tecnologa, promover la gestin de informacin y
conocimiento y el intercambio de
experiencias para la innovacin
en las unidades productivas.
S ervicios especializados para el
sector productivo: anlisis econmico y estadstico, informacin meteorolgica, evaluacin
sanitaria y diagnstico de enfermedades, anlisis de suelo y
tejido foliar, geomtica, seguimiento y evaluacin de procesos
industriales y capacitacin.
www.cenicana.org

Directorio de patrocinadores
Colpozos S.A.

Uny-System

Calle 70N No. 2B - 166 Cali

(57)-(2)-664 4205

Calle 6 Norte No. 2N-36 Cali

(57)-314 893 6230/(57)-(2)-885 1718

Nufarm

Distribuidora Sullanta S.A.

Centroautorizado Michelin
Calle 10 No. 35-228
(57)-(2)-690 5196/97

Cra 100 No 11-60 Centro Comercial Holguines

Trade Center, Torre Farallones Of. 318
(57)-(2)-330 8000/ (57)-314 880 1303

Promotora Hoteles Spiwak

Sameco Ltda

Centro Comercial Chipichape - Cali

(57)-(2)-485 2968

Calle 70N No. 2AN-620

(57)-(2)-665 3140

Manufacturas 3M de Colombia S.A.

Master Control

KM 10 Via Cali-Candelaria-Villagorgona
(2)-260 7455

Calle 73 No. 20C -38 Bogot

(57)-(1)-347 7980

Almotores. Concesionaria
de Vehculos KYA

Gecolsa S.A.
Cra 34 No. 10-117 Acopi-Yumbo
(57)-(2)-664 4721

Sew Eurodrive Ltda

Cra 7 No. 34-341 Bod 17
Parque Ind. Las Delicias
(57)-315 346 4778

Calle 70N 24-28

(57)-(2) 684 4270

Sociedad Azcrate S.A.

Calle 2N No. 6AN-24 Of. 405
(57)-(2) 609 9999

Siemens S.A

Items Tecnologa Ltda

Agse

Calle 64N No. 5BN - 146 Of. 24 Cali

(57)-312 457 9255, (57)-(2)-664 4400

Calle 66 No. 68G - 10 Bogot

(57)-(1)- 225 5817

Cra 4 No.5-58
(57)-(2) 550 6147

Hidromecnica Andina

Fundiciones Universo S.A

Comfandi

Diagonal 115 A No. 60D-15 Bogot

(57)-320 342 0046/(1)-617 8081

Cra 11 No. 32-85 Cali

(57)-(2)-691 2000

Cra 23 No. 26B - 46 Comfandi el Prado, Piso 2

(57)-(2)-334 0000

Cybersteel Corporation Requip S.A.

Fiat

Sas Ltda

Carrera 100 No. 16-20 Oficina 303 Cali

(57)-(2)-332 0343 - 331 9984 - 332 0176

(57)-(1)-745 7575
www.fiat.com.co

Calle 39 No. 27 - 67 Palmira

(57)-(2)-275 9950-275 0814

Distrece S.A. /PVC Gerfor

Cra 38 No. 13-124 Acopi - Yumbo
(57)-(2)-690 6363

Organizacin Pajonales
Cra 5 No. 29-32 Of. 292 Centro Comercial
La Quinta Ibague
(57)-(8)-285 0010

Caproin S.A. /Martin Sprocket

& Gear Inc.

Copa Airlines
Calle 26N # 6N - 16
(57)-(2)-644 1043/(57)-315

Cra 38 No. 13 - 114 Acopi Yumbo

(57)-(2)-666 1763-5

Shap S.A

Dimetales Ltda
Calle 13 No. 21-89 Bogot
(57)-(1)-201 4700

Imecol

Yara Colombia Ltda

Avenida 5B No. 21N-53 Barrio Versalles.
Cali Valle.
Tel. 57-2 661 3636/315 722 3738

Calle 53 No. 28-28 Barrio Mirriao, Palmira

(57)-315 536 7775

Recta Cali - Palmira Km. 10.3

(57)-(2)-666 6606

Laboratorio Tecnoelctrico

Chevron Petroleum Company

Calle 33A No. 8-151 Cali

(57)-(2)-448 1234

Cra 56 # 21-05 Bogot

Tel 57-1-4473300

Syngenta S.A.

Secretara de Agricultura y Pesca

Aurochem Ltda

Cra 7 No. 113-43 Of. 1002 Bogot

(57)-(2)-1 6538777/320 341 5941

Calle 9 No. 8-60 Piso 2 Cali.

(57)-(2)-886 0000

Calle 14 No. 6-60 Cota Cundinamarca

(57)-(1)-864 0891-2 /(57)-317 509 9132

Verion

Ameritk Industrial Corp

7063 s.w.47th street.Miami,Florida 33155
(305)-666-0671 - 305-663-4448
Cell: 305-338-3304

Calle 89(Int Campos) No. 1617/23

San Martin Buenos Aires, Argentina
(54)-(11)-47540044

Proficol S.A.

Colsugar S.A

Cra 11 No. 87-51 Piso 4

(57)-(1)- 644 6730.

Recta Cali - Palmira Km. 10.3

(57)-311 719 7824/ (57)-(2)-666 6606

Tecval

Monmeros Colombovenezolanos S.A.

Servisurco S.A

Cra 18 No. 164-81 Bogot

(57)-(1)-690 4976

Via 40 Las Flores Barranquilla

(57)-(5)-355 9123/361 8283

Cra 29 No. 43-02 Palmira

(57)-(2)-271 6657

Comfenalco
Calle 6 No. 6 - 36 Cali
(57)-(2)-886 2727 Ext. 2283

Cosmoagro

Av y Cia Ltda

Zona Franca del Pacifico Km 6 Aeropuerto

Bod 5
(57)-(2)-280 0660

Calle 18 No. 118-241 Of. 306 Cali

(57)-313 686 4246 /(57)-(2)-555 4202

Praj Industries Ltda.

Protcnica Ingeniera

ABC Ingeniera y Representaciones Ltda

Km 8 Recta Cali-Palmira Km. 10.3

(57)-312 258 5071

Cra 34 No. 13-150 Arroyohondo - Yumbo

(57)-(2)-668 2828

Cra 85A No. 14 - 17 Cali

(57)-(2)-330 7700

Lufkin Industries, Inc/Repryser

Soporte a la Ingeniera Ltda

450 Gears Road, Suite 550, 77067, Miami

(57)-(1)-281-875 6500

Cra 1 # 39-15 Cali

(57)-(2)-683 1919

Ingenio Mayagez
Cra 100 No.11-90 of. 506. Torre Valle de Lili.
Cali Colombia
Planta: Km 2 Va Candelaria Tel: 57 (2)
2608100