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En 100 aos daamos la Tierra

En una escala que debi ocurrir en 3 millones de aos.


Ante los problemas ambientales que enfrenta la humanidad, como la prdida de biodi
versidad, cambio climtico y contaminacin, entre otros, el desafo es implementar acc
iones para abatirlos. Sin embargo, gran parte de las alternativas encaminadas a
disminuir ese impacto repercuten de una u otra forma la actividad econmica global
, como dejar de usar petrleo, seal Ricardo Barragn Manzo, secretario Acadmico del Ins
tituto de Geologa (IGL) de la UNAM.
A propsito del Da Internacional de la Madre Tierra, que se conmemora este 22 de ab
ril, refiri que el desafo radica en la sensibilizacin y educacin, as como en la genera
cin y desarrollo de programas de remediacin impulsados por pases econmicamente fuert
es, que atenen el acelerado deterioro ambiental que registra el planeta, en parti
cular durante el ltimo siglo .
Los cambios climticos ocurridos en la Tierra a lo largo de millones de aos se han
dado de manera natural a travs del tiempo geolgico, dijo. Sin embargo, el deterior
o acelerado de nuestro entorno es inducido a partir de la Revolucin Industrial, e
n una escala de tiempo ecolgico. Es decir, lo que de manera natural debi ocurrir e
n dos o tres millones de aos, se dio en slo 100 aos. se es el gran peligro, estamos a
celerando esos procesos .
Para la mayora de los cientficos las actividades humanas afectan el clima y hemos
rebasado el punto de inflexin. Entonces, el deterioro ambiental alcanz su punto mxi
mo y ya no hay marcha atrs. Esa visin, remarc el universitario, es poco proactiva p
ara desarrollar programas remediales.
Como muchos otros expertos en el tema, creo que lo mejor que podramos hacer es re
gular el impacto a futuro mediante la adopcin de mtodos de produccin ms amigables co
n el medio ambiente, como la adopcin de energas renovables. Asimismo, generar acci
ones para reducir el ritmo del crecimiento poblacional y establecer programas de
desarrollo urbano que impidan la destruccin de hbitats naturales.
De igual manera, reducir el empleo de fsforo y nitrgeno. Estos elementos son import
antes para la actividad agrcola por el uso de fertilizantes, el problema es que l
os residuos de las reas cultivadas eventualmente llegan a los ocanos y daan el cicl
o del fitoplancton .
Otras iniciativas que contribuiran a mitigar la contaminacin ambiental seran la imp
lementacin de programas para fomentar el cuidado del agua, el reciclaje, la prohi
bicin del uso de qumicos que desgasten la capa de ozono en los procesos de manufac
tura (cloro y bromo), detener la deforestacin y regular la industria pesquera.
Todos podramos aportar ideas, algunas de ellas realizables. La ciencia trabaja p
ara desarrollar acciones en ese sentido, algunas se han concretado de manera pau
latina, como el uso de energas renovables , apunt.
Da Internacional de la Madre Tierra
Barragn Manzo resalt que la importancia de celebrar este da es generar conciencia s
obre el cuidado de suelos, el agua y la atmsfera (zonas crticas), donde se realiza
la mayora de los ciclos geobiolgicos al interior del planeta. Son los ms frgiles y
estn severamente deterioradas por la actividad antropognica.
No obstante, estamos a tiempo, quiz no de remediar ese proceso, pero s de generar
acciones que permitan detener el dao. Si bien seguirn las temporadas de calor exce
sivo, de huracanes intensos y lluvias errticas, no queremos llegar a extremos en l
os que empiecen a desaparecer las lneas de costa de Mxico , remarc.

Planeta Tierra, Madre Tierra, Pacha Mama o Tonantzin, los seres humanos comparti
mos el mismo planeta y tenemos la responsabilidad de promover la armona con la na
turaleza y nuestro mundo a fin de alcanzar el equilibrio entre las necesidad eco
nmicas, sociales y ambientales de las generaciones presentes y futuras.
En ese contexto, el domingo 26 de abril, en la alameda de Santa Mara la Ribera, e
l IGL celebrar el 3er. Encuentro con la Tierra por los Nios y sus Suelos, que comp
rende una serie de actividades culturales y de divulgacin cientfica para sensibili
zar a la poblacin en torno a la importancia de cuidar el medio ambiente.
Esto coincide con las conmemoraciones internacionales del Ao Internacional de la
Luz y del Ao Internacional de los Suelos, que se celebran este 2015.

Come queso para proteger tu corazn


Revelan una nueva pieza de la llamada

paradoja francesa .

La famosa paradoja francesa que consiste en un rango muy bajo de males cardiacos e
ntre ellos, a pesar de la dieta alta en grasas gracias al efecto protector del v
ino y del estilo de vida se suma ahora el del queso, de acuerdo con una investig
acin que se publica en el Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Hanne Bertram y su equipo partieron de algunos estudios que sugieren algunos efe
ctos positivos de determinados productos lcteos. Por ejemplo, un estudio encontr q
ue el queso reduce el colesterol malo en comparacin con la mantequilla con el mismo
contenido de grasa, lo que sugiere que el alto consumo de queso podra ayudar a e
xplicar la paradoja francesa. Para investigar ms a fondo esta asociacin, el equipo
de Bertram analiz cmo se digiere queso.
As, el trabajo financiado en parte por Arla Foods (una empresa de alimentos danes
a que produce productos lcteos) y la Danish Dairy Research Foundation analiz los d
atos de 15 hombres jvenes sanos que consumieron tres dietas durante dos semanas.
Todas ellas tenan la misma cantidad de caloras y grasa, pero una era rico en grasa
de la leche en 1.5%, otra obligaba a comer 1.7 gramos de queso de vaca al da y h
aba una tercera dieta control. Los investigadores analizaron la orina y las heces
de los voluntarios para averiguar cmo se metabolizaban los lcteos y el efecto que
tenan sobre los marcadores de los niveles de colesterol en la sangre.
En los resultados encontraron que la dieta alta en lcteos, especialmente con mayo
r consumo de queso, su microbiota pareca cambiar. En sus heces, encontraron que l
os que consumieron queso tenan mayores niveles fecales de butirato, un compuesto
producido por las bacterias intestinales. Niveles de butirato elevados estn relac
ionados con una reduccin del colesterol, explican en un comunicado de EurekAlert!
.
Tambin tenan niveles ms bajos que el grupo de control de trimetilamina-N-xido (TMAO)
, un metabolito llamado trimetilamina-N-xido (TMAO), que es el que promueve la at
erosclerosis, y que se encuentra en muchos alimentos de origen animal, especialm
ente carne roja.
Los hallazgos sugieren que el queso y la leche podran ayudar a modificar las bact
erias del intestino con el fin de reducir la produccin de TMAO, escriben. Y aunqu
e reconocen que no estn seguros si el aumento de los flora intestinal proviene di
rectamente del queso o si se formaron por la microbiota, creen que el queso afec

ta la microbiota, y que podra hacerlo a la composicin de los lpidos en la sangre.


No obstante advierten que es un estudio muy pequeo y que harn falta ms trabajos, ms
grandes y sobre poblaciones ms distintas, para resolver la paradoja francesa, per
o los resultados son prometedores, asegura.

Escuchar voces no siempre es esquizofrenia


Resulta que el fenmeno es ms complejo de lo pensado
Hemos sabido durante mucho tiempo que escuchar voces o alucinaciones auditivas e
st relacionado a personas con una amplia gama de diagnsticos psiquitricos, as como p
or aquellos que no la tienen. Sin embargo, 13.5% de los adultos escuchan voces e
n algn momento de sus vidas - en circunstancias que puedan estar relacionadas con
las experiencias espirituales, el duelo, trauma, la privacin sensorial, as como l
a angustia mental y emocional.
A pesar de esto, muchas personas, incluyendo a los profesionales de la salud, si
guen considerando que escuchar voces es un sntoma de la esquizofrenia y asumen qu
e estas voces se experimentan como experiencias negativas, a travs de una voz alt
a, frecuente y que viene de fuera de la cabeza.
Esto no es sorprendente si tomamos en cuenta que la mayor parte de la investigac
in sobre las alucinaciones auditivas se realiza en un entorno clnico con personas
con diagnstico de psicosis, escriben Angela Woods y Ben Alderson-Day en The Conve
rsation.
La mayor parte de las escalas utilizadas en la investigacin y para fines clnicos d
e diagnstico, comienzan pidindole a la gente que informe sobre cosas como la inten
sidad, la frecuencia y el contenido emocional de estas voces.
Ante esto surge la pregunta: hay algo que nos falte de informacin sobre esta exper
iencia?
Por ello, el equipo de investigacin en Durham y Stanford decidi volver a los prime
ros principios y pedir a la gente que describiera en sus propias palabras, lo qu
e siente al escuchar voces.
Para indagar en ello, disearon un cuestionario en lnea de composicin abierta, que f
ue completado por 153 personas con una variedad de diagnsticos, incluyendo 26 que
nunca haban tenido un diagnstico psiquitrico.
Los resultados refuerzan algo de lo que ya sabemos sobre las alucinaciones audit
ivas: la gente oye un montn de diferentes tipos de voces, algunas de ellas con as
ociaciones con emociones negativas como el miedo, la ansiedad y la depresin, algu
nas personas tambin escuchan voces positivas y de apoyo.
Lo que no esperaban los investigadores era encontrar cmo las respuestas de la gen
te a esta encuesta desafiaran la comprensin de la naturaleza y la definicin de una
alucinacin auditiva.
Aunque los trminos "verdadero" y la alucinacin ya no son considerados como clnicame
nte tiles, persiste la idea de que las voces percibidas como fuertes y procedente
s fuera de la cabeza de alguna manera son un sntoma de perturbacin.

Poco menos de la mitad de los participantes en el estudio, dijeron que las voces
que escucharon eran indistinguibles de alguien en la habitacin, pero un nmero sim
ilar inform escuchar voces de pensamiento similares, o una mezcla de los dos.
Como dijo un participante:
No escuch las voces auditivamente. Eran mucho ms ntimas que eso, e ineludible. Es d
ifcil describir cmo es una voz que no es auditiva; pero las palabras utilizadas en
las voces y las emociones eran completamente claras, distintas e inconfundibles
, tal vez incluso ms que si yo las oyeran auditivamente.
Curiosamente, no haba un vnculo claro con la calidad de las voces que escucharon,
lo que pone en tela de juicio la idea de que las voces fuertes y externas son "tp
icas" de la esquizofrenia.
Independientemente de si se trata de pensamientos o de percepciones, escuchar vo
ces se aborda como un fenmeno de la mente y los resultados pueden ser sorprendent
es: 101 personas, o dos tercios de los participantes en el estudio, reportaron c
ambios en la experiencia corporal cuando oyeron voces:
Mi cuerpo y mi cerebro se sentan como si estuvieran ardiendo cuando escuch las voc
es", escribi un participante. Tuve sensaciones de hormigueo constante a lo largo d
e mis extremidades y sensaciones de choque en mi plexo solar", coment otro.
Otros escribieron tener mayor sensibilidad, una intensa presin en la cabeza, calo
r, agitacin y sensacin de indiferencia radical de sus cuerpos. Casi una de cada ci
nco personas experimentvoces "multisensoriales".
Las voces en el cuerpo eran ms propensas a ser abusivas o violentas, y, en alguno
s casos, estn vinculadas a experiencias de trauma. Esto significa que podra haber
ms terapia fsica enfocada en ayudar a las personas para hacer frente a estas exper
iencias.
Una mayor comprensin de la complejidad y la variedad de que la experiencia es cru
cial. Nuestra investigacin tambin tiene implicaciones para el manejo teraputico de
voces angustiosas y para el diseo de futuros estudios de audicin de voz.

Botana contra obesidad y diabetes


Las frituras estn hechas de maz azul y bagazo de naranja.
nvestigadores de la Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo (UAEH) desarrollaro
n una botana funcional a partir de las propiedades nutrimentales del maz azul y la
harina de bagazo de naranja para combatir la obesidad y diabetes en Mxico.
La estudiante de doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana, Alba Mara
Fernndez Snchez, explic a Notimex que el consumo de botanas en Mxico es de cuatro k
ilos al ao, lo que convierte al pas en uno de los principales clientes de estos pr
oductos, en su mayora poco saludables.
Debido al alto consumo, enfatiz, la comida chatarra es considerada como una de las
principales causas del incremento de obesidad en Mxico, donde siete de cada 10 ha
bitantes presenta este problema de salud.

De ah la importancia de esta investigacin encabezada por el doctor Carlos Alberto


Gmez Aldapa y el tesista Ricardo Navarro Corts, quienes estudiaron las propiedades
del maz azul y la harina de bagazo de naranja como una fuente de fibra natural.
Por su parte, Fernndez Snchez detall que la harina de naranja tiene 80 por ciento d
e carbohidratos y, a su vez, estn constituidos por 60 por ciento de fibra diettica
en su mayora de tipo saludable.
Esta caracterstica los hace muy buenos atrapadores de lpidos y ayudan a disminuir
los niveles de colesterol y triglicridos , indic.
Agreg que la harina de naranja regula los niveles de glucosa en la sangre e inter
viene con la absorcin de algunos nutrientes, por lo que favorecen la reduccin de p
eso.
Para la elaboracin de la botana, la investigadora destac que tambin fueron aprovech
ados los residuos de las naranjas desperdiciadas para obtener la harina y hacer
ms rico en fibra el producto final. Esto significa que le estamos dando un valor a
gregado al proyecto , dijo.
La botana en forma de churro fue desarrollada con tecnologa de extrusin, la cual p
ermite cocer los alimentos sin usar grasas y la temperatura empleada ofrece una
buena calidad microbiolgica, adems est libre de saborizantes artificiales y conserv
adores, resalt.
Luego de que el grupo de investigacin dio este paso importante, Fernndez Snchez fue
la encargada de disear el modelo para probar el efecto del producto en ratas Wis
tar, que fueron alimentadas con una dieta hipercalrica durante tres meses.
El experimento consisti en hacer seis grupos de ocho animales, tres de ellos cons
umieron la dieta rica en grasas y fueron divididos para que algunas ratas ingiri
eran la botana en diferentes concentraciones de harina, otro mantuvo su alimenta
cin estndar y un conjunto ms sigui con la alimentacin hipercalrica, detall.
Bajo este rgimen, puntualiz, los animales estuvieron a prueba durante dos meses y
los resultaron mostraron que el grupo obeso alimentado con la botana mejor su por
centaje de colesterol bueno (HDL).
Por otra parte, el conjunto de ratas que permaneci solo con la dieta hipercalrica
increment su peso inicial en 40 por ciento, y los dos grupos que ingirieron la bo
tana aumentaron cuatro y cinco por ciento, respectivamente, por lo que su peso f
ue casi igual.
Otro resultado fue que mejor el estatus antioxidante de los animales puestos a pr
ueba, lo que significa que podra aminorar el estrs oxidativo generado por los radi
cales libres (oxidacin de clulas).
Se trata de resultados positivos con un efecto saludables para el organismo y no
s entusiasman para realizar estudios a mayor plazo, con el propsito de comprobar
lo ya identificado en esta botana funcional , expuso la cientfica.
Fernndez Snchez apunt que
sndrome metablico, que es
, como aumento de la glucosa
olesterol bueno (HDL), altos
(obesidad o sobrepeso).

el siguiente paso es aplicar el mismo modelo en ratas con


la combinacin de tres o ms alteraciones qumicas y biolgicas
en sangre, presin arterial elevada, bajo nivel del c
ndices de triglicridos y excesivo permetro de cintura

Por los resultados y los beneficios a la salud, en agosto de 2014, la investigac


in obtuvo el segundo lugar durante la Sexta Conferencia Cientfica Anual sobre Sndro

me Metablico, que tuvo lugar en el Centro Mdico Nacional Siglo XXI.

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