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A fines del 2006 nos trasladamos a un local ms amplio, ubicado en la segunda cuadra de la
avenida San Martn, siendo afectado por el Terremoto del 15 de agosto del 2007 de 7.9 grados y la
endeble estructura del Hotel Embassy con quien colindaba nuestro local, sufriendo la prdida de
todo el capital, el lamentable deceso de varios clientes y el de mi Seor Padre, quien administraba
la Taberna de Don Jaime.
Luego de recibir el apoyo de familiares, amigos y clientes, reaparecimos el 13 de Diciembre
del 2007 frente al local destruido por el sismo; teniendo una gran acogida por la calidez, trato
amable y productos vitivincolas de gran calidad, acompaados con unos piqueitos, lo mejor de la
msica con DJS todas las noches y SHOW EN VIVO los fines de semana; cualidades que ya
caracterizaban a la taberna desde antes del sismo; logrando consolidarnos en el mercado local,
posicionndose en el sector emergente. Prosiguiendo con sus metas y objetivos hemos aperturado
un nuevo local en el distrito turstico de Paracas con la diversidad de platos tpicos.
MISION:
Tener un ambiente clido y acogedor para brindar un servicio de calidad en la atencin a nuestros
visitantes con una variedad de productos; Clientes, Proveedores y Colaboradores, unidos para
fortalecer la identidad nacional.
VISION:
Ser una empresa lder en el mercado a nivel nacional con productos vitivincolas y una gran
variedad de tragos, cocteles piqueos y platos tpicos de muy buena calidad.
Nuestra empresa para poder ofrecer una buena atencin a sus clientes debe considerar
aquellos factores que se encuentran relacionados e inciden de manera directa en el desempeo de
los trabajadores, entre las cuales se considera: la satisfaccin del trabajador, autoestima, trabajo en
equipo y capacitacin para el trabajador.
Ambiente fsico: Contamos con espacios cmodos y amplios en ambos locales, con buena
ventilacin; as como, con equipos de sonido, aire acondicionado, refrigeracin y computo. No
contamos con un sistema de poza a tierra y el grado de contaminacin sonora es intenso en el
local de Pisco, mas no as, en Paracas. Falta implementar el servicio de WF.
armado, pisos de cermica e instalaciones de: servicios higinicos, agua, energa elctrica,
cable tv. etc., en condiciones ptimas.
TRABAJO EN EQUIPO
Es importante tomar en cuenta que la labor realizada por los trabajadores puede mejorar si
se tiene contacto con los usuarios, cuando los trabajadores se renen y satisfacen un conjunto de
necesidades se produce un sistema estable de interacciones dado origen a lo que se denomina
equipo de trabajo, donde se desarrolla la cohesin del equipo, la uniformidad, el liderazgo, patrones
de comunicacin entre otros.
RETROALIMENTACIN:
Se refiere al aprendizaje de nuevos datos acerca de uno mismo, de los dems, de los
procesos de grupo, de la dinmica organizacional. Se refiere a las actividades y los procesos que
reflejan una imagen subjetiva del mundo real. Es prominente en intervenciones como: Consultora
de procesos, Capacitacin de sensibilidad.
LIDERAZGO:
El estilo de mando del lder es el que genera cierta atmsfera en la organizacin. Lo
caracterstico del lder es estimular, a los otros a que le sigan, su funcin especfica es poner en
movimiento, incitar a la accin. En una atmsfera autoritaria la responsabilidad reside en la autoridad y
nadie participa o inicia una accin excepto cuando lo impone el lder. En una atmsfera de sospecha hay
temor de ser puesto en ridculo o de ser rechazado. En una aptica no existe vitalidad, todos esperan
que otro haga o diga algo. Los individuos en una atmsfera clida, democrtica son ms productivos,
viven satisfechos y menos frustrados, hay compaerismo, cordialidad, cooperacin, ms pensamiento
individual facultad creativa y mejor motivacin.
MOTIVACION:
La motivacin muestra lo que mueve a los trabajadores en su labor. Cuando tienen una gran
motivacin, se eleva el clima y se establecen relaciones satisfactorias de animacin,
inters, colaboracin. Cuando la motivacin es escasa, ya sea por frustracin o por impedimentos para
la satisfaccin de necesidades, el clima organizacional tiende a disminuir y sobrevienen estados
de depresin, desinters, apata, descontento, hasta llegar a estados de agresividad, agitacin,
inconformidad, caractersticos de situaciones en que los empleados se enfrentan abiertamente contra la
empresa, haciendo huelga, por ejemplo.
CONCLUSIONES
Despus de haber analizado y procesado la evaluacin del clima organizacional y el
desempeo laboral del personal de la taberna de DON JAIME, se ha podido visualizar que el
clima organizacional est en proceso de mejora lo que determina el comportamiento de los
trabajadores en una organizacin; comportamiento este que ocasiona la productividad de la
organizacin a travs de un desempeo laboral eficiente y eficaz.
Para que las organizaciones puedan lograr un alto grado de eficiencia es necesario trabajar
en ambientes sumamente motivadores, participativos y con un personal altamente motivado e
identificado con la organizacin, es por ello que el empleado debe ser considerado como un activo
vital de ellos por lo que la gerencia debe tener presente en todo momento la complejidad la
naturaleza humana para poder alcanzar ndices de eficacia y productividad elevada. La frustracin
que siente un empleado insatisfecho puede producir una conducta agresiva la cual se refleja en
falta de respeto, desobediencia, sabotaje, de no corregir esta situacin se puede producir una baja
en la eficiencia organizacional.
RECOMENDACIONES
1. Se debe considerar este anlisis como una crtica constructiva, el clima laboral detectado en
la investigacin debe percibirse como una oportunidad para mejorar las relaciones entre la
empresa y nuestros colaboradores.
2. Difundir polticas de desarrollo que le permitan al personal mejorar su nivel profesional y
comprometerse con la organizacin.
3. Disear programas de retos y competencias entre los trabajadores para que se esfuercen
en realizar correctamente sus actividades y sobre salgan dentro de la organizacin, de
manera que se logre un clima organizacional eficaz en el desempeo laboral, adems
trabajadores satisfechos y desarrollados profesionalmente.
4.
5. Implementar beneficios sociales para que se convierta en una estrategia organizacional que
permita satisfacer las expectativas del personal y lograr una conducta positiva hacia la
organizacin.
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