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CARBOHIDRATOS
LIPIDOS
PROTEINAS
AMINOACIDOS
TODAS ESTAS MOLECULAS CONTIENEN:
Carbono, Hidrgeno y Oxgeno
Las protenas contienen Nitrgeno y Azufre
Los nucletidos Nitrgeno y Fsforo
Las
GRUPOS
FUNCIONALES
HIDRATOS DE CARBONO
IMPORTANCIA
Los hidratos de carbono desempean funciones muy variadas en los seres vivos, y
juegan un papel central en el ciclo energtico de la bisfera.
Mediante la fotosntesis, las plantas captan el dixido de carbono (CO) de la
atmsfera y se fija en los hidratos de carbono. stos se almacenarn en las plantas en
forma de almidn que sern la fuente de carbono para los animales. Mediante la
respiracin , tanto los animales como las plantas oxidarn estos carbohidratos para
obtener energa y devolvern a la atmsfera el (CO) .
Tambin juegan un papel importante en la formacin de estructuras que protegen a
la clulas, como la celulosa de las clulas vegetales, los polisacridos de las paredes
bacterianas y el exoesqueleto de los artrpodos.
Los sacridos unidos a protenas o lpidos de la superficie celular son importantes en
la comunicacin celular.
MONOSACRIDOS
Contienen slo una molcula
de azcar.
Ejemplos: La ribosa, la
glucosa y la fructosa.
MONOSACRIDOS
DISACRIDOS.
Compuestos por dos azcares simples unidos covalentemente.
Ejemplos:
Sacarosa (azcar de caa), Maltosa, Lactosa (azcar de la leche)
POLISACRIDOS.
Como la celulosa y el almidn, los cuales contienen muchas molculas
de azcar simple unidas entre s.
Los polmeros de monosacridos (disacridos, oligosacridos y
polisacridos) se forman mediante enlaces o-glucosdicos.
Los polisacridos de reserva unen sus unidades de glucosa mediante
enlaces o-glucosdicos tipo .
a) Amilosa
b) Punto de
ramificacin
(1-6)
c) Puntos de
ramificacion
en verde y en
rojo los
extremos no
reductores.
ALMIDN
CELULOSA
QUITINA
LPIDOS.
LPIDOS SAPONIFICABLES.
o Acilglicridos. Son steres constituidos por el alcohol glicerol
y cidos grasos (s y ns), y se forman mediante una reaccin de
condensacin denominada esterificacin.
Una molcula de glicerol o glicerina, puede reaccionar con
hasta 3 molculas de cido graso, puesto que tienen 3 grupos
hidroxilo.
Los acilglicridos pueden ser de tres tipos:
o Monoacilglicridos
o Diacilglicridos
o Triacilglicridos
Ceras
Este tipo de lpidos se caracterizan por ser protectores y
aislantes.
Las ceras realizan diversas funciones en la naturaleza:
o Las glndulas de la piel de los vertebrados, secretan cera para
mantenerla flexible, lubricada e impermeable.
o Las aves acuticas las secretan para mantener la repelencia al
agua en sus plumas.
o En las plantas esta cubierta de cera evita la evaporacin
excesiva del agua y el ataque de parsitos.
o En la industria farmacutica, como la lanolina, se utiliza para la
fabricacin de lociones o pomadas.
LPIDOS INSAPONIFICABLES
Terpenos. Formados por unidades de isopreno, actan como
pigmentos, hormonas y agentes defensivos.
La mayora de ellos son de origen vegetal, fngico y
bacteriano.
Constituyen el grupo ms abundante de aceites de los
vegetales, proporcionndoles aromas y sabores
caractersticos.
Esteroides. Se encuentran en la mayora de las clulas
eucariotas.
o Colesterol. Es el principal esteroide en los tejidos animales, se
encuentra en las membranas celulares y constituyen el 40% de
los lpidos de membrana.
Vitaminas liposolubles.
Las vitaminas son esenciales para el buen funcionamiento del
organismo.
No pueden ser sintetizadas por el ser humano y otros
vertebrados, por lo que tienen que consumirse con la dieta y
son:
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
AMINOCIDOS
PROTENAS.
ESTRUCTURA PRIMARIA
ESTRUCTURA CUATERNARIA
La Hemoglobina es una
protena globular o esfrica
compuesta por cuatro
subunidades , dos cadenas
y dos cadenas . Cada una
tiene un grupo prosttico
hemo ( de naturaleza no
proteica), con capacidad
para captar oxgeno y otros
ligandos, que presenta una
estructura compuesta por
cuatro anillos con un tomo
de hierro central.
CIDOS NUCLICOS
ADN - cido Desoxirribonuclico
ARN - cido Ribonuclico
Los cidos nuclicos son las molculas que transmiten y
traducen la informacin gentica.
NUCLETIDOS
Los nucletidos son molculas formadas por un grupo
fosfato, un azcar de cinco carbonos y una base nitrogenada.
OTROS NUCLETIDOS.
El ATP es la moneda de intercambio energtico de la clula. Est
constituido por adenina y ribosa, a la que se unen en forma
secuencial tres grupos fosfato por medio de un enlace
fosfodiester, seguido de dos enlaces fosfoanhdrido.
La importancia biolgica del ATP radica en la gran cantidad de
energa libre que acompaa a la rotura de los enlaces
fosfoanhdrido.
NAD y NADP. El dinucletido de nicotinamida y adenina y el
dinucletido fosfato de nicotinamida y adenina respectivamente ,
adems de FAD( dinucleotido de flavina y adenina) y el FMN
(mononucletido de flavina) son coenzimas nucleotdicas
hidrosolubles que experimentan oxidacin y reduccin reversibles
en muchas de las reacciones de transferencia de electrones del
metabolismo.