DINNER

B U C K W H E A T S O U R D O U G H. . . . . . . . . . .

garlic scape oil

C H I C H A R R N E S . . . . . . . . . . . . . .

kohlrabi, anchovy, green juice, hazelnut

P O M M E S D A U P H I N E. . . . . . . . . . . . .

miso

S H E L L I N G P E A S. . . . . . . . . . . . . .

currants, fresh cheese, kombu, pine

NEW ONIONS. . . . . . . . . . . . . . . . 9
miso, feta, nigella

C A R R O T S. . . . . . . . . . . . . . . . .

crme friche, honey, bee pollen

L I T T L E G E M S. . . . . . . . . . . . . . .

10

albacore, fava bean, garlic seed, crme friche

F A R R O V E R D E. . . . . . . . . . . . . . .

11

maitake, coconut, brown butter, walnut, egg yolk

F L U K E C R U D O. . . . . . . . . . . . . . .

14

corn, basil

L I T T L E N E C K C L A M S . . . . . . . . . . . .

14

beans, bottarga, breadcrumbs

F L U K E C R U D O. . . . . . . . . . . . . . .

14

corn, basil

B U R R A T A. . . . . . . . . . . . . . . . .

13

tomato water, parsley, horseradish

C O D. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14

chicken consomm, ramp scapes, purslane, button

DESSERT
O L I V E O I L C A K E . . . . . . . . . . . . .

lemon cream

B L U E B E R R I E S. . . . . . . . . . . . . . .

sheeps milk yogurt, cornmeal crumble

C H O C O L A T E G A N A C H E. . . . . . . . . . . .

buckwheat cookie

DIGESTIF
H O U S E M A D E A R A N C E L L O. . . . . . . . . . .

D O L I N G E N E P Y D E S A L P S. . . . . . . . . .

10

M E L E T T I A M A R O. . . . . . . . . . . . . .

C O N T R A T T O F E R N E. .
T
. . . . . . . . . . .

11

L E T H E R B E E F E R N E. .
T
. . . . . . . . . . .

13

B I G A L L E T C H I N A - C H I N A A M E R. . . . . . . .

12

T O C C A S A N A N E G R O. . . . . . . . . . . . .

10

P E R N O T G R A N D S A P I N S. . . . . . . . . . .

16

E L M A S S A Y A A R A K. . . . . . . . . . . . .

L A M U S E V E R T E A B S I N T H. .
E
. . . . . . . .

20

R A Y F E R N A N D O P X S H E R R. .
Y
. . . . . . . .

13

MICHELBERGER MOUNTAIN KRUTERLIKR. .

13

MICHELBERGER FOREST KRUTERLIKR. . .

13

R O G E R G R O U L T C A L V A D O S R E S E R V E. . . . . .

12

COPPERFOX RYE WHISKY. . . . . . . . . .

13

A R M O R I K W H I S K Y B R E T O N. . . . . . . . . .

13

H A N S R E I S E T B A U E R W H I S K Y 7 Y R. . . . . . .

20

G R A T E U D C O G N A C B O U Q U E T D E S B O R D E R I E. .
S
.

17

PAUL BEAU HORS DAGE

G R A N D C H A M P A G N E C O G N A. .
C
. . . . . . . .

28

CAZOTTES FOLLE NOIRE. . . . . . . . . .

14

C A Z O T T E S C D R A T. . . . . . . . . . . . .

14

C O C K TA I L S
N E O N K N I G H T S . . . . . . . . . . . . . .

12

rhum agricole, bonal, pink peppercorn, lemon,

raspberry, absynthe foam

R O A D R U N N E R. . . . . . . . . . . . . . .

amaro toccasana, strawberry, saison

N O D E P R E S S I O N. . . . . . . . . . . . . .

12

bourbon, salers, fleur de sommer

R O S E I N S P A N I S H H A R L E. .
M
. . . . . . . .

11

brandy, atxa rosso, sparkling ros, habenero

shrub, cucumber

I N D I A N S U M M E R. . . . . . . . . . . . . .

12

mezcal, mastiha, grand liqueur de sapins, lime

S A N T E R I. .
A
. . . . . . . . . . . . . . .

11

rye, watermelon, kmmel, lime

APRITIF
S U Z E S A V E U R D A U T R E F O I S. . . . . . . . .

10

B Y R R H Q U I N Q U I N A. . . . . . . . . . . . .

BONAL GENTIANE-QUINA. . . . . . . . . . . 8
S A L E R S G E N T I A N E A P E R T I F. . . . . . . . .

P A S Q U E T M A R I E F R A M B O I S E. . . . . . . . .

10

U N C O U T H E U C A L Y P T U S V E R M O U T H. . . . . . .

15

U N C O U T H B U T T E R N U T S Q U A S H V E R M O U T H. . . .

15

UNCOUTH PEAR GINGER VERMOUTH. . . . . .

15

M E L L E T T I B I T T E R. . . . . . . . . . . . .

R A N S O M S W E E T V E R M O U T H. . . . . . . . . .

11

C O N T R A T T O B I A N C O V E R M O U T H. . . . . . . .

A L E S S I O C H I N A T O. . . . . . . . . . . . .

BEER
HA L F | F U L L
BLACK HOG, NITRO COFFEE MILK STOUT. . .

Oxford, CT (5.5%)

F I N B A C K S E S S ( I O N ) A L E . . . . . . . . 5 | 8
Queens, NY (4.5%)

B I R R I F I C O R U R A L E , O A S I , P I L S N E R . . . . .

10

Lombardy, IT (5.0%)

O T H E R H A L F , I P A . . . . . . . . . . . 5 | 8
brooklyn, NY (7%)

FINBACK MOBY HOP, DOUBLE IPA. . . . . . . 7

Queens, NY (8.3%)

WHITE BIRCH, RASPBERRY BERLINER WEISSE. . 7

Hooksett, NH (5.5%)

B A R R I E R , S I M P L E , S T E A M B E E R . . . . . 4 | 7
Long Island, NY (5.3%)

THREES, TABLE BEER, SAISON . . . . . 5 | 8

Brooklyn, NY (4.2%)

COFFEE
E S P R E S S O . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
CAPPUCCINO. . . . . . . . . . . . . . . . 3
CAFF CORRETTO. . . . . . . . . . . . . . 8