Registro de Comerciantes y Registro Sanitario

Real Decreto
191/2011
Registro
General Sanitario de Empresas
Alimentarias y Alimentos.

MBITO DE
APLICACIN

Estatal. Se incluirn los datos obrantes en los

registros gestionados por los rganos competentes de
las comunidades autnomas (ART. 1.2)

DECRETO 164/2011
Decreto 61/2012,
Registro de
Autorizacin sanitaria y comunicacin previa, y
Registro Sanitario de Empresas y
Comerciantes y Actividades Comerciales de
Establecimientos Alimentarios de Andaluca
Andaluca

Autonmico

Ser obligatoria para aquellas personas fsicas o jurdicas que

ejerzan una actividad comercial en Andaluca incluida en el
mbito de aplicacin de la Ley 1/1996 de Comercio Interior
Andaluca (derogada. Ahora: D. L. 1/2012, de 20 de marzo) (Art.
4164/2011). Es decir, ser de aplicacin a las actividades
comerciales desarrolladas por comerciantes que operen con sede,
delegacin, sucursal, representacin, apartado, telfono de contacto
o frmulas similares en Andaluca(Art. 2.1 DL 1/2012)

QUIEN DEBE
INSCRIBIRSE

Autonmico

Establecimientos alimentarios y sus empresas titulares en el

supuesto de que exclusivamente manipulen, transformen,
envasen, almacenen o sirvan alimentos para su venta o entrega in
situ al consumidor final, con o sin reparto a domicilio, o a
colectividades, as como cuando stos suministren a otros
establecimientos de estas mismas caractersticas, y se trate de
una actividad marginal en trminos econmicos como de
produccin, respecto de la realizada por aqullos, que se lleve a
cabo en el mbito de la unidad sanitaria local, zona de salud o
territorio de iguales caractersticas o finalidad que defina la
autoridad competente correspondiente.(Art. 17.2)

Cada uno de los establecimientos de las

Empresas Alimentarias.
Empresa alimentaria: toda empresa
Empresa alimentaria: Empresa pblica o privada, situada en el
pblica o privada que, con o sin nimo de
mbito territorial de la Comunidad Autnoma de Andaluca, con o
lucro, lleve a cabo cualquier actividad Actividad comercial: el ejercicio profesional de la actividad de sin fines lucrativos, que lleve a cabo alguna actividad relacionada
con cualquiera de las etapas de la produccin, la transformacin y
relacionada con cualquiera de las etapas adquisicin de productos para su reventa. (Art. 2.3; 1/2012)
la distribucin de alimentos, exceptuando las actividades de
de la produccin, la transformacin y la
produccin primaria. (Art. 2.1 b) )
distribucin de alimentos.(Art. 2 Regl CE
178/2002)
- Actividad comercial minorista.(Art. 3, 1/2012)
Se entiende por actividad comercial de carcter minorista,a los efectos
de este texto refundido, el ejercicio profesionalde la actividad de
adquisicin de productos para su reventa a la persona consumidora
Establecimiento alimentario: Unidad con instalaciones
final.
- Actividad comercial mayorista,(Art. 4, 1/2012)
destinadas a productos alimenticios, perteneciente a una
El ejercicio profesional de la actividad de adquisicin de productos empresa del sector alimentario. (Art. 2.1 c) )
para su reventa a:
a) Otros comerciantes minoristas o mayoristas.
b) Empresarios o empresarias industriales o personas artesanas para
su transformacin.

QUEDAN
EXCLUIDOS

...los establecimientos y sus empresas titulares en el

supuesto de que exclusivamente manipulen, transformen,
envasen, almacenen o sirvan alimentos para su venta o
entrega in situ al consumidor final, con o sin reparto a
domicilio, o a colectividades, as como cuando stos
suministren a otros establecimientos de estas mismas (Art.
2.2)

Actividades comerciales que, en razn de su objeto,se

encuentren reguladas por una legislacin especial, en los
aspectos previstos por ste.

Aquellos establecimientos y empresas alimentarias cuya

actividad comercial est incluida en el mbito de aplicacin
del D. L. 1/2012, de Comercio Interior, que debern
inscribirse en el Registro de Comerciantes y Actividades
Comerciales de Andaluca, regulado por el Decreto 164/2011,
de 17 de mayo.