UNIVERSIDAD CATLICA DEL NORTE

PROGRAMA DE ESTUDIOS
I. IDENTIFICACIN DE LA ASIGNATURA
Nombre: OPERACIONES UNITARIAS II
Cdigo: II - 731
Unidad Responsable: Escuela de Ingeniera
Carrera: Ingeniera Civil Industrial
Tipo: Profesional
Horas Directas: 6 2 2
Semestre: Sptimo Semestre

Plan: 8616-N
Carcter: Obligatorio
Nmero de Crditos: 10
Asignaturas Posteriores:

Pre-requisitos:

Fecha Actualizacin: Diciembre 2009

II-632 Operaciones Unitarias I.

II. OBJETIVOS GENERALES

GENERALES.
Ctedra: Estudiar los mecanismos de transferencia de calor y su aplicacin en
equipos de transferencia de calor utilizados en la industria de procesos qumicos.
Taller: Operar equipos de transferencia de calor y analizar y comparar su
comportamiento con lo terico esperado.
ESPECFICOS
El estudiante al finalizar este curso deber ser capaz de:
Conocer y explicar los mecanismos de transferencia de calor que rigen la
conduccin, la conveccin y la radiacin
2.
Aplicar, analizar y evaluar operaciones de transferencia de calor en sistemas
aislados trmicamente y en equipos que involucren superficies extendidas
3.
Explicar, analizar y evaluar equipos de transferencia de calor entre fluidos sin
cambio de fase
4.
Explicar y analizar equipos de transferencia de calor que involucren cambio de
fase
1.

i. CONDUCTAS DE
ENTRADA

ii. VII. COMPETENCIAS

A DESARROLLAR
HABILIDADES:
Competencias Generales
Terminado el curso los alumnos debern ser capaces de formular, analizar y
resolver diferentes tipos de problemas aplicados a la transferencia de calor.
Competencias Especializadas
Terminada la Unidad N 1 los alumnos debern ser capaces de:
Conocer describir y calcular los mecanismos de conduccin de calor
Terminada la Unidad N 2 los alumnos debern ser capaces de:
Aplicar, analizar y evaluar operaciones de transferencia de calor comnmente
usados en la industria
Terminada la Unidad N 3 los alumnos debern ser capaces de:
Explicar, analizar y evaluar equipos de transferencia de calor entre fluidos sin
cambio de fase
Terminada la Unidad N 4 los alumnos debern ser capaces de:
Explicar y analizar equipos de transferencia de calor que involucren cambio de fase
Destrezas
Aprobado el curso el alumno debe ser capaz de:
1. Capacidad para aprender por cuenta propia y trabajar en equipo
2. Capacidad de identificar y resolver problemas que involucren
transferencia de calor
3. Capacidad de anlisis y evaluacin de equipos de transferencia de
calor
VALORES Y ACTITUDES:
Se espera que el alumno desarrolle la responsabilidad y la cultura de
trabajo,, el liderazgo y la innovacin, una actitud emprendedora, y el espritu de
superacin personal,
III. RELACIN CON EL PERFIL DEL EGRESADO
La asignatura le entrega al alumno las herramientas necesarias en el

rea de transferencia de calor, para que pueda desempearse como un

profesional competente en el campo disciplinario y profesional .

IV. CONTENIDOS
Unidad N 1: Mecanismos y Leyes
Fundamentales que rigen la
Conduccin, Conveccin y
radiacin de Calor

Tiempo (horas): 24 horas

CONTENIDOS
1.1 Mecanismos de Conduccin de Calor
1.1.1.
Leyes fundamentales
1.1.2.
Conductividad trmica
1.1.3.
Distribucin de temperaturas a travs de paredes
compuestas de varios tipos de geometra
1.1.4.
Aislacin trmica en sistemas de varias geometras
1.2 Mecanismos de Conveccin de Calor
1.2.1. Leyes fundamentales y definiciones
1.2.2. Anlisis dimensional y aplicacin en la deduccin del coeficiente
de transmisin de calor por conveccin
1.3. Determinacin del coeficiente de conveccin de calor en los siguientes casos
1.3.1. Conveccin forzada por el interior de ductos
1.3.2. Conveccin forzada por el exterior de superficies
1.3.3. Conveccin natural
1.3.4. Condensacin de vapores duros y mezclas de vapores
1.3.5. Ebullicin y evaporacin
1.4 Mecanismos de radiacin de calor
1.4.1. Leyes fundamentales y definiciones
1.4.2. Radiacin entre superficies negras y grises
1.4.3. Radiacin a travs de medios no transparentes a la radiacin
trmica
1.5 Coeficientes globales de transmisin de calor
1.5.1. Definiciones y especificaciones
1.5.2. Valores recomendados de coeficientes globales para situaciones
tpicas de transferencia de calor
1.6 Aplicaciones
1.7 Superficies extendidas
1.8 Aislacin crtica
Unidad N 2: Clculo aplicado a
situaciones generales comnmente
usadas en operaciones de
transferencia de calor
CONTENIDOS

Tiempo (horas): 8 horas

2.1. Clculo de sistemas aislados trmicamente

2.2. Clculo de equipos que involucran superfcies extendidas
2.3. Clculo de banco de tubos que involucren superficies extendidas

Unidad N 3: Equipos para el

intercambio de calor entre fluidos
sin cambio de fase
CONTENIDOS

Tiempo (horas): 24 horas

3.1 Intercambiadores de doble tubo y sus arreglos

3.2 Intercambiadores multitubulares y sus arreglos
3.3 Intercambiadores de placas y sus arreglos
Unidad N 4: Equipos para el
intercambio de calor que involucren Tiempo (horas): 12 horas
cambio de fase
CONTENIDOS
4.1 Condensadores y sus arreglos
4.2 Evaporadores y sus arreglos
Unidad N 5: Otros equipos de
intercambio de calor

Tiempo (horas): 4 horas

CONTENIDOS
5.1 Enfriadores y condensadores de contacto directo
5.2 Integracin energtica de procesos qumicos
Unidad N 6: Laboratorio

Tiempo (horas): 32 horas

CONTENIDOS
6.1 Estudio de la transferencia de calor en equipos de doble tubo. Varios arreglos
6.2 Estudio de la transferencia de calor en equipos de tubo y coraza. Varios
arreglos
6.3 Estudio de la transferencia de calor en intercambiadores de placa. Varios
arreglos
6.4 Otros equipos de transferencia de calor: caldera, recipiente enchaquetado,
evaporadores

V. BIBLIOGRAFA
TEXTOS GUA
Ejemplos:
[1] KERN, Donald Operaciones de Transferencia de Calor. Editorial CECSA
[2] HOLMAN, J. P. Transferencia de Calor. Editorial CECSA

TEXTOS COMPLEMENTARIOS
[3] FOUST, A. S. y otros Principios de Operaciones Unitarias. Editorial CECSA
[4] Mc CABE SMITH Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica Editorial
Revert
[5] OZISIK, M. N. Transferencia de Calor
[6] Welty, J. R. Transferencia de Calor Aplicada a la Ingeniera. Editorial Limusa

VI. VIII. RECURSOS DOCENTES

La estrategia docente que utilizar el profesor ser
-

Clases expositivas con resolucin de problemas por parte de los alumnos.

Con apoyo de pizarra y transparencias

VII.
-

EVALUACIN

Ctedra: Ponderacin 70 %
3 evaluaciones con igual ponderacin
Pruebas cortas durantes las clases que se ponderan con un 10% de las
pruebas de ctedra
Laboratorio: 30 %
4 evaluaciones con igual ponderacin
Cada evaluacin constar a su vez de cuatro evaluaciones:
- Prueba inicial de laboratorio
- Informe de laboratorio
- Nota por trabajo prctico en laboratorio
- Interrogacin final por cada laboratorio

VIII. LABORATORIO

Cantidad mnima de laboratorios: 4

Cantidad de alumnos asociados al grupo de trabajo: 3 alumnos
Objetivos de cada laboratorio:
a.
b.

Determinar eficiencia en aletas de diferentes materiales.

Determinar la capacidad de intercambio de calor en equipos de doble tubo
en paralelo y contracorriente
c.
Determinar la capacidad de intercambio de calor en equipos multitubulares
con diferentes disposicin de flujos
d.
Determinar la capacidad del intercambiador de calor de placas con
diferentes numero de placas
i. PERFIL ACADMICO
DESEABLE PARA EL
RESPONSABLE DE
LA ASIGNATURA