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I.

RESUMEN EJECUTIVO
Este perfil de mercado tiene como objetivo brindar un panorama general de la situacin actual de la
industria manufacturera y la industrializacin de productos orgnicos como el aguaymanto en el
mercado mundial y nacional, adems de identificar tendencias y ofrecer contactos comerciales,
para la reciente exportacin de este producto.

La creacin de una empresa dedicada a la produccin y exportacin de mermeladas a base de


frutos orgnicos, que iniciar sus operaciones en la ciudad de Jan , empleando materia prima
proveniente de los valles andinos, para procesarlos en producto altamente competitivo y de
calidad, producto que va dirigido a satisfacer consumidores de productos orgnicos, saludables de
fcil uso y con alto contenido protenico, producto que comercializar en el condado de Los
ngeles, estado California, Estados Unidos.
La empresa se basa en aprovechar los beneficios de los recursos naturales orgnicos, que son
poco industrializados en el pas, el pblico objetivo est compuesto consumidores de productos
orgnicos con bajo insumo qumico que favorezcan su salud.
Las estrategias de marketing estn enfocados a posicionar la marca del producto Of Secret The
Pakaramuros en la mente del consumidor el cual denota, cultura milenaria, poder nutricional del
producto, compromiso con la ecologa y la innovacin.
2


La inversin requerida para poner en marcha este proyecto asciende a S/. 90.000.00 nuevos soles
en los cuales estn incluidos los aportes de los socios que son un total de S/. 50,000.00 y un
financiamiento por S/. 40,000.00 de la hipoteca de un terreno ubicado en una zona comercial del
distrito de Jr. Ayacucho N 384 que perteneciente a unos de los socios, para solventar los costos
que devienen de iniciar las operaciones. La informacin necesaria contenida en este plan de
negocios se encuentra detallada y ordenada.
1.1.

VISIN
Ser una organizacin internacional lder, innovadora y rentable en el mercado de alimentos
con productos orgnicos de alta calidad.

1.2.

MISIN
Elaborar productos naturales, libre de agroqumicos y persevantes, adems de rescatar y
fomentar las races milenarias del pas, aprovechando al mximo los recursos que nos brinda
la naturaleza.

1.3.

VALORES CORPORATIVOS

TRABAJO EN EQUIPO: Lograr una mayor integracin entre los colaboradores para crear
un buen clima laboral.

DEMOCRACIA PARTICIPATIVA: Para la toma correcta de decisiones en conjunto lo que


ayuda a fortalecer el desarrollo de la empresa.

HONESTIDAD: Basada en la confianza y la franqueza como elemento de retroalimentacin.

CALIDAD: Estar comprometidos en brindar productos y servicios logrando superar las


expectativas de nuestros clientes.

II.

ETAPA ANALTICA
3


II.1.

ANLISIS

DEL

ENTORNO.-

PERFIL

ESTRATGICO

DEL

ENTORNO

INTERNACIONAL
a. ANLISIS DEMOGRFICOS
Los ngeles o L.A. como es conocido, es el condado ms poblado y extenso del estado
de California y la segunda en Estados Unidos en cantidad de habitantes, con una
poblacin de 4.094.764 habitantes y un rea de 1.214,9 km. El rea metropolitana de
Los ngeles, concentrada en cinco condados, tiene una poblacin estimada de casi 18
millones de habitantes. La ciudad de Los ngeles es la sede de condado homnimo y
sus habitantes son conocidos como "angelinos.
El condado de Los ngeles es una gran regin en el sur de California aproximadamente
el mismo tamao de Rhode Island. Abrumado por la ciudad de Los ngeles, que se
extiende por todo el condado, hay 88 ciudades. A continuacin se presentan algunos de
los ms famosos:

LOS NGELES - La ciudad de Los ngeles ofrece comidas y opciones de


entretenimiento que se encuentran entre los mejores del mundo.

LONG BEACH - Ubicado en la parte sur del condado, Long Beach es el hogar de la
reina Mara, el aeropuerto de Long Beach, paradores tursticos y otras comunes.

HOLLYWOOD - Aunque tcnicamente es una parte de la ciudad de Los ngeles,


Hollywood, sin embargo es uno de los destinos ms famosos del mundo.

BEVERLY HILLS - El hogar de muchos de los ricos y famosos de la industria del


entretenimiento, as como algunos sorprendentes de gama alta de compras.

PASADENA - Sentado a los pies de las montaas de San Gabriel, es el hogar del
Desfile de las Rosas y el Rose Bowl el da de Ao Nuevo. Su antiguo distrito de
Pasadena es uno de los destinos ms vibrantes en el condado.

SANTA MNICA - Famoso por su muelle de Santa Mnica es una ciudad costera
popular entre los visitantes.

IDIOMA - Ingls, chino (mandarn y cantons) y el espaol son los tres idiomas ms
hablados en el condado de Los ngeles. Debido a la diversidad tnica, hay muchos
barrios en otros idiomas son dominantes, la mayora de los pases asiticos.

DATOS DEL CENSO DEL CONDADO DE LOS NGELES 2010


PERSONAS DATOS RPIDOS

LOS
NGELES
4

poblacin, 2010

3,792,621

Poblacin, porcentaje de cambio, 2000 a 2010

2.6%

poblacin, 2000

3,694,820

Personas menores de 5 aos, el porcentaje, 2010

6.6%

Personas menores de 18 aos, el porcentaje, 2010

23.1%

Personas de 65 aos y ms por ciento,, 2010

10.5%

Personas de sexo femenino, el porcentaje de 2010

50.2%

Personas de raza blanca, el porcentaje de 2010 (a)

49.8%

Personas de raza Negra, el porcentaje de 2010 (a)


Los indios americanos
porcentaje de 2010 (a)

y nativos

de

9.6%

Alaska personas,

el

Personas de Asia, el porcentaje de 2010 (a)

0.7%
11.3%

Nativo de Hawai y otros isleos del Pacfico, el porcentaje de 2010


(a)

0.1%

Las personas que dijeron tener dos o ms razas, por ciento de


2010

4.6%

Las personas de origen hispano o latino, por ciento, 2010 (b)

48.5%

Personas de raza blanca no hispanos, el porcentaje de 2010

28.7%

Que viven en la misma casa ms de un ao y, 2005-2009

86.3%

Personas nacidas en el extranjero, por ciento, 2005-2009

39.5%

Idioma distinto del Ingls se habla en casa, la edad del PCT 5 +,


2005-2009

59.7%

Los graduados de la escuela, % de personas mayores de 25 +,


2005-2009

73.1%

Grado de licenciatura o superior, pct de personas mayores de 25


+, 2005-2009

29.4%

Tiempo promedio de viaje al trabajo (min), los trabajadores de


edad 16 +, 2005-2009

29.3

Las unidades de vivienda, 2010

1,413,995

Tasa de propiedad de la vivienda, 2005-2009


Las unidades de vivienda en
unidades, por ciento, 2005-2009

las

estructuras

39.4%
de varias

53.5%

Valor de la mediana de las unidades de vivienda en propiedad,


2005-2009

$565,200

Los hogares, 2005-2009

1,298,350

Personas por hogar, 2005-2009


Per cpita del ingreso monetario en
(2.009 dlares) 2005-2009

2.85
los

ltimos

12 meses

Ingreso medio por hogar 2005-2009

$27,070
$48,570

La gente de todas las edades en la pobreza - por ciento, 20052009

19.1%

GEOGRAFA DATOS RPIDOS


Superficie del terreno en kilmetros cuadrados, 2010
Personas por milla cuadrada, 2010

(a)

Incluye las personas que denuncien una sola raza.

(b)

Los hispanos pueden ser de cualquier raza, se incluyen en las categoras de la carrera correspondiente.

468.67
8,092.3

Tabla 01 - Fuente: Census.gov

En California hay 37 millones habitantes, el 37,6% son latinos y un 40,1% son de raza
anglosajona; lo que ubica a la poblacin latina como el segundo grupo tnico ms numeroso.
La poblacin del estado creci un 10% en la ltima dcada, este crecimiento demogrfico se
ha dado por la poblacin latina y asitica.
Contiene enorme cantidad de nios y jvenes latinos. Las causas de este crecimiento son
muchas pero la ms importante es que hay una mayora latina en edad reproductiva.

Los 5 cinco lugares ms poblados de California segn el Censo del 2010 son:

FRESNO; 494,665
SAN FRANCISCO; 805,235
SAN JOSE; 945,942
LOS ANGELES; 3,792,621

SAN DIEGO; 1,307,402

Grfico01: Elaboracin propia en base a informacin U.S. Census Bureau

a. ANLISIS SOCIO CULTURAL:

En estados unidos el 33% de la poblacin corresponde a la edad de 45 y 54 aos que son


llamadas Baby Boomers que son los principales y lo ms preocupados en consumir de
productos orgnicos.

Los consumidores de norteamericanos conocen acerca de productos ecolgicos orgnicos


y naturales, que influencian sobre familiares y amigos para fomentar la compra.

En el pas como estados unidos La principal razn para la compra de alimentos orgnicos
es la salud y nutricin propia y del grupo familiar Y tambin es la presentacin del
producto y las especificaciones. Otras razones importantes son: sabor, seguridad
alimenticia y proteccin ambiental.
7

Lo ms importante que slo el 38% de los consumidores de productos orgnicos


consideran el sabor como el principal factor de decisin.

Segn los estudios realizados el mercado estadounidense reportan que entre 33% y 47%
de los consumidores han realizado compras de alimentos orgnicos y derivados, los
cuales tienen el concepto que estos productos son ms seguros, de mayor calidad y ms
nutritivos que el resto de los alimentos. 1

b. ANLISIS ECONMICOS:
Estados Unidos tiene una de las economas ms grandes del mundo, es el mejor mercado
para hacer negocios , muestra de ellos es que actualmente tiene varios tratados comerciales
firmados con diversos paises , pero en el periodo 2008 2011 la economa
de estados unidos a sufrido la crisis economica , las causas o factores de esta crisis se han
dado por los altos precios de las materias primas, la sobrevaloracion del producto , una
creciente inflacion a nivel mundial y la amenaza de una recesion en todo el mundo, los cuales
provocan riesgos de creditos bancarios , hipotecas. La causa raiz de toda crisis la Teoria
austriaca del ciclo economico es ua expansin artificial del credito , esta crisis surge de la
expansin crediticia fiticia orquestada por los bancos centrales, que han motivado que los
empresarios inviertan donde no debian , pero todo esto no impide que aun se sigan
realizando negocios con este mercado.2
Aun teniendo estas inconvenientes no se ha detenido el comercio y an sigue manteniendo
buenas relaciones entre Per y Estados Unidos, permitindonos seguir con el proyecto.

Coyuntura Econmica de Estados Unidos.


Indicadores de crecimiento

2011

2012

2013

2014

2015 (e)

1Prochilewww.chileinfo.com
2 TACE Desarrollo Econmico Escuela de Viena - Relacin crdito bancario - crecimiento econmico
8

PIB (miles de millones de USD)

15.517,
93

16.163
,15

16.768,
05e

17.416,
25e

18.286,6
9

1,6

2,3

2,2e

2,2e

3,1

49.746

51.450
e

53e

54.678e

57.045

Saldo de la hacienda pblica (en


% del PIB)

-7,8

-6,3

-4,8e

-4,0e

-3,3

Endeudamiento del Estado (en


% del PIB)

99,0

102,5

104,2e

105,6e

105,1

Tasa de inflacin (%)

3,1

2,1

1,5e

2,0e

2,1

Tasa de paro (% de la poblacin


activa)

8,9

8,1

7,4

6,3

5,9

460,75

400,26
e

430,94e

-483,58

-2,9

-2,4e

-2,5e

-2,6

PIB (crecimiento anual en %,


precio constante)
PIB per cpita (USD)

Balanza
de
transacciones -459,35
corrientes (miles de millones de
USD)
Balanza
de
transacciones
corrientes (en % del PIB)

-3,0

Tabla N2: Fuente: IMF - World Economic Outlook Database - ltimos datos disponibles.

Con una contraccin de la economa del 2,6% en 2009. Gracias a un plan de estmulo fiscal y
monetario de largo alcance que permiti el incremento del consumo de los hogares, entre
otros elementos, la economa se recuper en 2010, pero le cuesta elevarse desde entonces.
El PIB creci 1,6% en 2013.
La crisis financiera internacional ha provocado un aumento considerable del desempleo, qu
baj a 7,3% en 2013. Esta disminucin se explica ms por el desnimo de los cesantes, que
dejan de buscar, que por un alza real en la creacin de empleos. La tasa de personas que
han dejado de buscar alcanza una cifra rcord e implica sobre todo a los jvenes. Adems,
asistimos desde los aos ochenta a un aumento de las desigualdades. Por ltimo, la
oposicin corre el riesgo de sufrir las consecuencias del bloqueo del Estado federal en las
elecciones de mediados de mandato, en 2014.Su industria es la segunda ms competitiva en
el ranking mundial (2009), seguido nicamente de Suiza. 3

3TheEconomistIntelligenceUnit.
9


Evolucin de los principales indicadores de EE.UU en los ltimos aos.

Ao

Consumo en US$

Inflacin

crecimiento
del PBI

desempleo

exportaciones en
US$

importaciones en
US$

2005

10.714.600.000.00
0

3,4

3,3

5,2

1.308.900.000.00
0

2.030.100.000.000

2006

11.326.900.000.000

3,2

2,7

4,7

1.427.149.767.80
7

2.158.455.449.863

2007

11.925.700.000.000

2,9

1,8

4,7

1.559.396.660.96
3

2.212.829.885.968

2008

12.414.400.000.00
0

3,8

-0,3

5,9

1.648.812.882.64
7

2.156.164.910.205

2009

12.436.700.000.00
0

-0,4

-2,8

9,4

1.503.821.809.00
0

1.860.281.264.000

2010

12.662.900.000.00
0

1,6

2,5

9,7

1.682.709.101.98
2

2.096.802.741.021

2011

13.178.300.000.00
0

3,2

1,6

9,0

1.798.052.350.39
7

2.211.561.081.954

2012

13.568.100.000.00
0

2,1

2,3

8,2

1.856.602.120.77
9

2.263.107.090.768

2013

13.957.900.000.00
0

1,5

2,2

7,4

1.913.097.181.27
5

2.289.010.392.058

Tabla N3: Fuente: IMF - World Economic Outlook Database - ltimos datos disponibles.

Estados unidos exporto productos por valor de 1.9 billn de US$ frente a importaciones por
valor de 2.2 billones de US$ los principales productos exportados fueron : productos agrcolas (
frutas, maz) 9.2%, suministros industriales ( productos qumicos orgnicos) 26.8%, bienes de
capitales ( transacciones , aviones , piezas de automviles , computadoras , equipos de
telecomunicaciones) 49.0% ,bienes de consumo ( automviles , medicinas) 15.0%.

10

PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIONES


15.00%
12.21%
10.00%

6.58%

5.00%
0.00%
Canad

4.84%

4.33%

4.10%

China

Japn

Reino Unido

Mxico

0.00%
Alemania

PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIONES

Grfico 02: Fuente: Elaboracin Propia - WolrdFact Book de CIA, 2010.

PRINCIPALES PRODUCTOS IMPORTADOS POR USA


35.00%
30.00%
25.00%
20.00%
15.00%
10.00%
5.00% 4.90%
0.00%

32.90%

30.40%

31.80%

8.20%
PRODUCTOS IMPORTADOS

Grfico 03: Fuente: Elaboracin Propia - WolrdFact Book de CIA, 2010

PRINCIPALES PAISES PROVEEDORES DE USA


CHINA 22%

OTROS 37%

ALEMANIA 5%
MEXICO 13%

CANADA 16%

JAPON 7%
Grfico 04: FUENTE: WolrdFact Book de CIA, 2010.

11


El estado de California es una gran potencia econmica, pionera y lder en numerosos
segmentos de la industria, tales como aeronutica, tcnica espacial, informtica, electrnica y
la industria mdica, la industria del cine y televisin en Hollywood, Los ngeles, California,
por s misma en trminos de PIB, la octava potencia mundial, por delante de pases como
Brasil o Espaa. La capital del estado es Sacramento y es la ciudad ms grande, en cuanto a
extensin y poblacin es Los ngeles.4

c. ANLISIS POLTICO:
ESTADOS UNIDOS:
Estados Unidos de Norteamrica tiene una forma de gobierno Repblica Federal
constitucional compuesta por 50 estados y un distrito federal, el actual presidente es Barack
Obama, el cual es elegido cada periodo de 4 aos. El gobierno est regulado por un sistema
de controles y equilibrios, definidos por la Constitucin, que sirve como el documento legal
supremo del pas.
En el sistema federalista estadounidense, los ciudadanos estn generalmente sujetos a tres
niveles de gobierno: federal, estatal y local; los deberes del gobierno local comnmente se
dividen entre los gobiernos de los condados y municipios. Todas las leyes y los
procedimientos gubernamentales estn sujetas a revisin judicial, y se anula
cualquier ley que est en contra de la Constitucin.
Estados Unidos ejerce una influencia global econmica, poltica y militar, miembro
permanente del Consejo de Seguridad de Naciones Unidas, la ONU tiene sede en la
ciudad de Nueva York. Tambin es miembro de la Organizacin para la
Cooperacin y el Desarrollo Econmico. La inmensa mayora de los pases tienen
una embajada o un consulado en Washington D. C. Tambin goza de fuertes lazos
con el Reino Unido, Canad, Australia, Nueva Zelanda, Japn, Corea del Sur e
Israel.

El Per es un socio estratgico de Estados Unidos, prueba de ello es la aceptacin


y firma del Tratado de Libre Comercio TLC, vigente hasta la fecha y el anterior
acuerdo APDTA.
4http://www.bls.gov....http://www.bea.gov
5DepartamentodeEstadoUSA.
12

Imagen 01: Mapa Poltico de Estados Unidos

CALIFORNIA:
El estado de California est gobernado con divisin de poderes en tres ramas:
-

Ejecutivo: Formado por el gobernador y el resto de miembros electos.

Legislativo: Formado por la asamblea y el senado.

Judicial: Formado por la corte suprema de California.

DATOS:

Capital

Ciudad ms poblada

: Los ngeles

Gobernador

: Jerry Brown (Partido Demcrata P.D.)

Subdivisiones

: 58 condados

Fundacin Admisin
Alcalde de Los ngeles

: 9 de septiembre de1850
: Antonio Villaraigosa

: Sacramento

13


d. FACTORES TECNOLGICO:
En la actualidad en los pases de Norteamrica existe una constante aparicin de nuevos
productos, servicios y tcnicas que modifican las necesidades de los consumidores,
productores y distribuidores. Nuevos productos estn sustituyendo a los tradicionales; la
promocin y comunicacin est cambiando, aparecen

nuevos

equipos electrnicos con

tecnologa computarizada los que se han vuelto de uso comn; existen nuevas y mejores
tcnicas de cultivos agrcolas y procesamiento de alimentos orgnicos. Surgen nuevos y
mejores diseos de empaque, atractivos ergonmicos y de fcil uso.

El cambio tecnolgico se ha dado de manera importante, en los procesos para transformar las
materias primas en productos; en los sistemas de facturacin y de cobro; en la forma de
distribuir y comercializar los productos y servicios.

ALGUNOS CAMBIOS EN LA INDUSTRIA DE PRODUCCIN ALIMENTICIA:


El uso de acero inoxidable en las mquinas, superficies y utensilios que entran en
contacto con los alimentos, en lugar de aluminio o fierro galvanizado.
Filtrado de aire para ambientes aspticos.
smosis inversa del agua (extraccin de sales minerales con filtros).
Nuevos envases y empaques para extender la vida til del alimento.
e. FACTORES MEDIO AMBIENTALES:
En la actualidad la tendencia est en constante cambio, sobre la importancia de la
responsabilidad del medio ambiente, por el ecosistema, la biodiversidad, la contaminacin
ambiental y evitar una degradacin cada vez mayor.
El cuidado del medioambiente de la produccin de alimentos orgnicos contribuye a
preservar la diversidad de las especias, promoviendo que la actividad del hombre se
desarrolle en sintona con la naturaleza. Los campos de cultivos orgnicos conviven con una
gran variedad de plantas, animales y microorganismos que no resistiran a la utilizacin de
productos qumicos de la agricultura tradicional. Las empresas han tomado un grado de
conciencia, fabrican los productos cumpliendo y respetando normas de proteccin al medio
14


ambiente.

II.2.

Anlisis de la industria
El anlisis nos permite observar el desarrollo de la competencia y conocer sus debilidades
para nosotros convertirlas en oportunidades, y lograra satisfacer las necesidades de los
clientes.

. Competidores actuales
Dentro de las principales empresas exportadoras peruanas de mermeladas a diferentes
destinos de acuerdo las aduanas del Per son los siguientes.

Selva Industrial SA
Industrias alimenticias Cusco SA
Productos Alimentarios Misky SAC

. Competidores potenciales
El mercado de estados unidos importan mermeladas de distintos pases de origen en el
2009 los principales pases que lo hacen la competencia a las mermeladas peruanas en
orden de importancia.

Colombia

Canad
Alemania
India

MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, cuenta con una competencia directa,
empresas productoras y exportadoras:

Productos Alimenticios Madaseal, Antioquia - Colombia

Fruvtevia, Caldas - Colombia

Frutex de Colombia SA.

. Cliente
Los principales clientes son empresas importadoras de alimentos procesados ubicados en el
condado de Los ngeles - California Estados Unidos los cuales abastecen a los
15


supermercados principales del mercado. La base de datos de clientes potenciales se bas
en informacin brindada por Ecomercados, Alibaba y el representante de ventas en Los
ngeles, especialmente de importadores y distribuidores de Estados Unidos segn al estado
que pertenecen.6
Partiendo de este directorio podemos observar que el estado que ms importadores y
distribuidores de productos orgnicos es el condado de Los ngeles.
Los ngeles es uno de los mejores lugares en el pas de los alimentos se puede encontrar
casi cualquier cosa que puedas imaginar en algn lugar dentro de sus fronteras, una nueva
tendencia en cafs orgnicos, restaurantes con un carta de impresionantes alimentos, esta
ciudad est llena de comida, autntica que representa las tradiciones culinarias de muchas
comunidades de inmigrantes, hay varias cadenas de supermercados de distinta calidad
ejemplo Trader Joe , una tienda de abarrotes de renombre con mltiples ubicaciones
(Pasadena), la venta de muchos productos orgnicos, sin conservantes. Las ciudades
cercanas de Beverly Hills , West Hollywood y Santa Mnica tambin ofrecen numerosas
opciones para comer.
La informacin recopilada nos hace llegar a la conclusin de que el mercado objetivo es Los
ngeles es un mercado con grandes miras para nuestro producto ya que las personas
tienen ms tendencia por comprar productos orgnicos y/o ecolgicos, pagando el precio
que sea necesario para poder obtenerlos y consumirlo

. Proveedores
MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, realiza la eleccin de los proveedores
considerando los siguientes puntos:

PRECIO

Se evala las cotizaciones de acuerdo al


mercado.

CALIDAD

Cumplimiento de caractersticas especficas


requeridas por el mercado.

TIEMPO DE ENTREGA

Se evala el grado de compromiso de


entrega.

6ListadeImportadoresydistribuirosEcomercados,AlibabaenAnexos
16

Cumplimiento de normas nacionales e


internacionales de dicho producto.

CERTIFICACIN
EMPRESAS FORMALES
(ACTIVOS)

Seguridad
facturas.

confianza

emisin

de

Tabla 04: Elaboracin Propia

A).- PROVEEDORES AGUAYMANTO:


Razn social: BELLO HORIZONTE
RUC

: 20492103536

Direccin

: Calle Monte Blanco 268 Chacarilla del Estanque Surco - Lima 33

Contacto

: Luis Nacarino

Telfono

: (+51 1) 372-0839 / 9996-70547 / 9979-22176

E-mail

: inneco@terra.com.pe / bellohorizonte@terra.com.pe

Certificacin

: USDA

Razn social

: ECOANDINO SAC

RUC

: 20419184111

Direccin

: Calle los tulipanes 188 interior 402 el polo, Surco, Lima

Contacto

: Carlos Gernimo Samaniego Lpez

Telfono

: (+07 1) 275 1647-

E-mail

:ecoandino@ecoandino.com exportaciones@ecoandino.com

Sitio Web

: www.ecoandino.com

Productos

Lima 6527823

: Aguaymanto, lcuma, y sus derivados

Certificacin :

- USDA / Organic Production Methods (JAS)- Fair Trade

Federation / Koser Certificated

17


B.- PROVEEDORES DE CAJAS DE CARTN:
Razn social
: PAPELSA S.A.
RUC
: 20101927904
Direccin : Av. Las Torres MzE Lt. 2 Urb. La Capitana Santa Mara de lima
Lurigancho
Contacto
Telfonos
E-mail

: Manuel Federico Garca Madrid


: 3581825 - 5511735 Fax: (01) 6131850
: www.papelsa.net

C.- PROVEEDORES DE ETIQUETAS & MERCHANDISING:


Razn social : IMPRESIONES PUBLICITARIAS CALEB S.A.C
RUC
: 20519268460
Direccin :
JR. JIRON CALLAO 427 - LIMA / LIMA
Contacto
: Fernndez Nieto Augusto
Telfonos : (01) 4286067
Web
: http://www.datosperu.org/ee-impresiones-publicitarias-caleb-sac

D.- PROVEEDORES DE ENVASES DE VIDRIO Y TAPAS:


Razn social
: ENVASES DE VIDRIO SAC
RUC
: 20512516794
Direccin : RUFINO TORRICO NRO. 889 DPTO. 209 LIMA - LIMA - LIMA
Contacto
: Alvarado Pitman Cesar Ramon
Telfonos : (01)375-2044

E.- PROVEEDORES DE LA MAQUINARIA AGROINDUSTRIAL:


Razn social
RUC
Direccin
Contacto
Telfonos
Pgina Web

: SUMINCO SA

: 20509685615
: Av. Javier Prado Este N 7069 Mayorazgo 5ta Etapa Ate Lima Per
: Fernando Javier Baravalle Boggen
: (01) 2024060 3482244
: www.suminco_peru.com

Plan de contingencia para los proveedores:


Por motivo de problemas de paralizacin de la regin de Cajamarca por el tema minero
durante la elaboracin de este proyecto como medida preventiva se estableci contacto
con proveedores de diversas regiones del Per para evitar contratiempos y los
incumplimientos de entrega, el cual no afecta el precio final del producto ya que los precios
ofertados por estos proveedores no es considerable pudiendo ser negociable.

. Productos sustitutos
18


Podemos encontrar dentro de ellos a la mantequilla como principal producto sustituto, pues
cumple una funcin muy similar a la mermelada (la de untar superficies comestibles) y
ambos son productos de mesa. Otros productos sustitutos pueden ser: el queso
(especialmente en su presentacin para untar), manjar blanco, etc.

II.3.

Anlisis del consumidor ( Demanda internacional )


La gran parte de los consumidores del condado de Los ngeles acuden a realizar sus comprar
en los diferentes supermercados, con un periodo habitual de una a dos veces por semana, estos
centros

tienen una estrategia para consolidar la compra de productos, mientras que un

porcentaje menor de los consumidores son recurrentes a establecimientos, farmacias,


estaciones de servicio y entre otros.
El siguiente cuadro detalla las ventas por establecimiento el cual se divide de un total de US$
854.9 millones.

Grfico 05: Fuente: FreshTrends, Perfil del consumidor de productos frescos Elaboracin Propia en base Prochile.cl/ Organic Trade Association

19

II.4.

Anlisis FODA.
Fortalezas
Estructura cultural bien definida en cunto a misin, visin, objetivos.
El producto a ofrecer es innovador y sumamente natural, proviene de las tierras de
nuestro pas.
Conocimientos tcnicos en la elaboracin de mermelada.
Amplia red de contacto con proveedores.
Debilidades
Al ser un producto nuevo en el mercado tiene dificultad de aceptacin.
Existen productos sustitutos y tienen acogida por los consumidores.
Dificultades de financiamiento para la comercializacin de nuestro. Producto.
Oportunidades
Materia prima accesible.
Pocos competidores.
Existe gran aceptacin en el mercado local de producto light, que ayuden a prevenir
enfermedades.
Posibilidad de incursionar en mercados extranjeros.
Amenazas
Aumento de los competidores.
Cambio de preferencia del cliente
Inseguridad de las personas al comprar productos nuevos.

III.
III.1.

ETAPA ESTRATGICA
Estrategia global
La estrategia planteada para que la empresa nueva en el mercado de mermeladas de frutas,
20


pueda competir en el mercado norteamericano debe de partir de la distincin y reconocimiento
de los competidores existentes. Se debe diferenciar a los competidores extranjeros,
principalmente de las empresas mexicanas lderes en el mercado norteamericano, las empresas
colombianas con ms participacin en la exportacin del producto similar y plantar estrategias
distintas en cada caso, cumplir con las normas requeridas para la exportacin e ingreso al
condado de Los ngeles - USA, obtener la segmentacin de los clientes para saber cules van a
ser las estrategias de canales de distribucin
III.2.

Objetivos estratgicos
-

III.3.

Determinar y establecer las principales caractersticas de nuestro producto.


Identificar el mercado meta y sus caractersticas.
Cumplimiento de Normas y Certificaciones nacionales e internacionales.
Identificar las barreras de ingreso al mercado.

Estrategia de ingreso al mercado internacional


Segn Porter las empresas difieren entre s en funcin a cinco fuerzas competitivas bsicas. La
comprensin de estas es fundamentalmente para poder desarrollar una estrategia que asegure el
desarrollo de una ventaja competitiva sostenible en el tiempo. Estas cinco fuerzas competitivas
son:

5 FUERZAS DE PORTER- MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC


1

La amenaza de entrada La amenaza de nuevas empresas que


de nuevas empresas
producen y comercializan que podran
conseguir crecimiento ms prximo en el
mercado internacional. Depende de la barrera
de ingreso.

El poder negociador de Agruparemos a los proveedores, segn


los proveedores
componentes de productos que reflejen con
mayor claridad la realidad del mercado.

El poder negociador de Se obtiene por medio de la participacin de un


los clientes
brker y impresas importadoras, para ingresar
al mercado americano california, no todos los
21

compradores son iguales estos pueden tener o


no cierto poder de negociacin.
4

La
amenaza
de Las empresas que elaboran y que tienen una
productos o servicios demanda, los productos sustitutos y que los
sustitutivos
consumidores
podran
sustituir
como
(conservas).

La rivalidad entre los La revalidad de los competidores existen un


diferentes competidores
numero de productos y importadores de
mermelada.

.1.

Tabla N 5: Fuente elaboracin propia

MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, emplea la estrategia a corto plazo ser ingresar
al mercado de California a travs de un intermediario en este caso un brker quien se
encargara de visualizar al mercado objetivo.
Motivos de internacionalizacin
Identificamos las necesidades y exigencias del mercado estadounidense por obtener un
producto con caractersticas y propiedades orgnicas, naturales, de fcil uso, y que el
consumo contribuya con su alimentacin y nutricin para fortalecer su salud, por lo que
definimos al condado de LOS ANGELES como un nicho de mercado a satisfacer, el estudio
realizado nos indica que contamos con productos que cubre estas exigencias es el lugar
donde se encuentra personas ms famosas como: Hollywood, Pasadena, Long Beach,
Beverly Hills, donde la tendencia de las personas es de consumir productos orgnicos y
cuidan su salud, del mismo modo se consider como un ocano azul a esta ciudad con
gran potencial de consumo.
A. LOS PRINCIPALES ESTADOS CON NEGOCIOS DE ALIMENTOS NATURALES
El estudio realizado indica a California como uno de los estados en mayor consumo de
productos naturales, dentro de ello esta, el condado de Los ngeles con mayor
representacin.

Estado
California
Florida

N de negocios
2 337
983
22

Texas

824

Nueva York

785

Illinois

605

Pensilvania

485

Ohio

514

Washington

490

Nueva Jersey

476

Tabla N 6: Fuente: Listas de negocios nacionales- USDA United States Departament of Agriculture.

B. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPRA DE PRODUCTOS NATURALES:


Los productos naturales tienen una aceptacin aproximadamente de 9% de las ventas en
los almacenes de alimentos naturales y el 10% en los supermercados convencionales,
destacando las cuestiones relativas a los productos orgnicos y sus beneficios.

A continuacin mostramos una tabla indicando los factores de compra:


%

FACTORES

87 %

Expectativas sobre el gusto

83 %

Apariencia general

74 %

Limpieza
23

.2.

57 %

Valor nutritivo

47 %

Precio

39 %

Conocimiento de cmo se prepara

33 %

Forma de presentacin

14 %

Dnde se produce

12 %

Produccin orgnica

Tabla N7: Fuente: Fresh Trends, 2007 Perfil del consumidor de productos frescos.

Seleccin de la estrategia
La estrategia planteada para que la empresa nueva en el mercado de mermeladas de frutas
orgnicas, pueda competir en el mercado norteamericano debe de partir de la distincin y
reconocimiento de los competidores existentes. Se debe diferenciar a los competidores
extranjeros, principalmente de las empresas mexicanas lderes en el mercado norteamericano, las
empresas colombianas con ms participacin en la exportacin de producto similar y planear
estrategias distintas en cada caso.
A. Genricas

SEGMENTACIN:
o Elaborar productos dirigidos a mercados de productos orgnicos.

DIFERENCIACIN:
o Producir mermeladas con insumos 100% naturales sin preservantes con
certificacin orgnico aceptada en el mercado destino.
24

LIDERAZGO DE COSTO:
o Reducir los costos de produccin por medio de la mejora de los procesos
de produccin.
REDUCCIN DE COSTO:
o Buscar alternativas de menor costo
o La estrategia escogida es la alta segmentacin debido a que son
productos relativamente nuevos.

B. ESPECFICOS

MARKETING:
o Brindar informacin a los consumidores de las cualidades proteicas,
nutritivas de nuestros productos de manera constante.
o Aprovechar la publicidad de las maravillas naturales que se encuentra

en el Per, para promocionar la potencialidad nutritiva de los productos.


PRODUCCIN:
o Desarrollo de productos alternativos dietticos.
o Investigar nuevos frutos con sabores exticos.
RECURSOS HUMANOS:
o Contratar personal temporal para las pocas de mayor demanda.
o Capacitar al personal en la elaboracin de mermeladas a partir de
recursos 100% naturales.
o Implementar una planta flexible que permita adaptar la cantidad de
trabajadores a los aumentos y disminuciones de la oferta de materia

prima.
FINANCIAMIENTO:
o Buscar fuentes alternativas de financiamiento a travs de entidades de
cooperacin nacional e internacional.

III.4. Segmentacin de mercado internacional


III.4.1. Micro segmentacin
Nuestro pblico objetivo oscila entre los 24 y 68 aos, las cuales cuentan con el poder
adquisitivo necesario para realizar compras, a su vez entre los 45 y 68 tienen la
tendencia al consumo de productos naturales y la vida saludable.

DIVISIN DEL PBLICO ESTADOUNIDENSE SEGN LA


OTA
(ORGANIC TRADE ASSOCIATION)
NEWLY
ORGANIC Son personas que han comprado
FAMILIES:
eventualmente productos orgnicos
25


desde hace 2 aos.
EXPERIENCED
ORGANIC FAMILIES:

Son aquellas familias que vienen


comprando productos orgnicos
desde hace 5 aos.

Que son el pblico ms fiel en la


SEASONED ORGANIC compra de productos orgnicos ya
FAMILIES:
que lo vienen haciendo desde ms
de 5 aos.
NON
FALILIES:

BUYERS Aquellos que nunca han comprado


productos orgnicos.
Tabla 8: Fuente: Organic Trade Association

3.4.2 Macro segmentacin


De acuerdo al cuadro nos enfocaremos en los tres primeros tipos de consumidores.
NICHO DE MERCADO EN BASE A CENSO LOS NGELES 2010
PERSONAS DATOS RPIDOS

LOS
NGELES

poblacin, 2010

3,792,621

Poblacin, porcentaje de cambio, 2000 a 2010

2.6%

Personas menores de 5 aos, el porcentaje, 2010

6.6%

Personas menores de 18 aos, el porcentaje, 2010

23.1%

Personas de 65 aos y ms por ciento,, 2010

10.5%

Personas de sexo femenino, el porcentaje de 2010

50.2%

Per cpita del ingreso monetario en


(2.009 dlares) 2005-2009

los

ltimos

12 meses $27,070

Ingreso medio por hogar 2005-2009

$48,570

Familias que compran productos orgnicos

73%

Familias que compran productos orgnicos en cadenas de tiendas


de este segmento

35%

Tabla 9: Fuente: http://www.jelly.org/facts.html/Elaboracion Propia

26

CONSUMO MILLONES DE DOLARES


$ 1,200,000,000.00

$ 1,200,000,000.00
$ 1,000,000,000.00
$ 800,000,000.00
$ 600,000,000.00
$ 400,000,000.00
$ 200,000,000.00

Consumo Millones de Dolares


$ 282,000,000.00
$ 212,700,000.00
$ 155,700,000.00
$ 149,300,000.00
$ 132,800,000.00

$ 0.00

Grfico 2: Fuente: Organic Food Trends Profile/Propia.

El estudio nos demuestra un crecimiento en las exportaciones de jaleas y


mermeladas, con una mayor participacin del estado de California en especial el
condado de Los ngeles, estos factores nos permiten decidir el tamao de nuestro
mercado al cual queremos satisfacer, por el mismo tipo de vida que se vive en este
condado existen personas que cuidan su salud, son personas que desean tener una
vida mas larga y sana consumiendo productos de origen natural y ms aun si son
orgnicos, esta creciente tendencia se debe a la buena imagen que se desea tener
ante la sociedad, personas que desean verse ms jvenes y mantener una vida ms
prolongada, el cuadro siguiente nos muestra el porcentaje de participacin en
importacin de productos orgnicos, en el cual destaca California.

27

IMPORTADORES DE PRODUCTOS ORGNICOS

10%

8%

California
New York

10%

51%

Wisconsin
Nuevo Mexico

21%

Washintong

Grfico 3: Fuente: Ecomercados.

3.6. Estrategia de Posicionamiento


Nos enfocamos en estos dos puntos:

Posicionamiento por el estilo de vida.


Posicionamiento con respecto al uso y beneficios de la mermelada

Aprovechar las ventanas comerciales, para captar ms clientes, implementar una


publicidad grfica indicando las bondades y cualidades milenarias, saludables y
protenicas de los productos, financiar una publicidad en video no tan elevada en costo
para publicitar el producto en ferias internacionales.

IV.
IV.1.

ETAPA OPERATIVA
Producto
Mermelada de Agua y manto:
Se entiende por mermelada como un producto formulado a base de fruta entera, trozada o
molida con una misma cantidad de azcar, que ha sido calentada y evaporada hasta alcanzar
una concentracin de azcar equivalente a los 65 brix. La mermelada es la mezcla del azcar
de la fruta y el azcar agregado con la pectina presente o adicionada, para formar un gel, que le
otorgue al producto una naturaleza especial.
El principio bsico en la conservacin de las mermeladas es su baja actividad de agua, por su
28

1.1.

alta concentracin de azcar.


La calidad de una mermelada estar siempre determinada por la calidad de la materia prima que
se use, pero la fruta entera o en trozos imprimir un carcter especial al producto, por lo que
siempre se considera de una calidad superior.
Se ha tomado como referencia la composicin qumica de mermelada de frutas en 100g de parte
comestible:
Contenido en 100g de alimento
Energia (kcal.)

286

Agua (g)

26g

Protenas (g)

0.4g

Grasa (g)

0.2g

Carbohidrato(g

73,1g

)
Fibra (g)

0,6g

Ceniza (y)

0,3g

Tabla 10: Fuente: http://www.jelly.org/facts.html/Elaboracion Propia

Atributos
Producto
Tamao y peso

: Mermelada de Aguaymanto
: Frascos de vidrio 250 gr.

Tapas 6.6 cm
Nombre comercial

: Aguaymanto Jam;

Marca

: Of Secret The pakamuros

Partida arancelaria

: 2007.99.91.00

Descripcin arancelaria : Las dems mermeladas de frutas y otros frutos, obtenidos por
coccin, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante.

a. CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS:
SABOR :
Tpico a fruta fresca (dulce) exenta de sabores extraos.
OLOR :
Caracterstico, fragante. Exenta de olores extraos.
TEXTURA
:
Suave, homognea y sin grumos
COLOR :
amarillo cristalino, exento de partculas extraas.
29

1.2.

1.3.

b. CARACTERSTICAS FSICO QUMICAS


GRANULOMETRAS :
MENOR A 5 MM.
SLIDOS TOTALES :
38 2%
GRADOS BRIX
:
34 2
PH
:
4 0,5
ACIDEZ
:
0,45 (expresada en cido ctrico)
c. CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS:
RECUENTO TOTAL
:
Menor a 10.000 u.f.c. /g
COLIFORMES TOTALES
:
Menor a 10 u.f.c. /g
E. COLI/g
:
Negativo
SALMONELLA / 25 g
:
Negativo
STAPHYLOCOCCUS AUREUS (*) :

Negativo

HONGOS Y LEVADURAS

Menor a 500 u.f.c. /g

Of Secret The Pakamuros es una mermelada extica y de contenido mstico por


las propiedades natural y ecolgico, de exquisito sabor. Tambin fomentamos el
desarrollo sostenible para los agricultores y productores.

Marca
Of Secret The pakamuros o Secreto de los Pakamuros, nombre que deviene por las
descripciones y atributos del producto estrella, el aguaymanto, al cual se le atribuye un
legado mstico y milenario de los pueblos de los Pakamuros , el mismo revalora el sentido
histrico de nuestro pas, subsecuente se apoya en la marca Per con un enfoque ms
autctono, provoca atencin ante el pblico espectador, lleva en si un legado cultural, la
imagen nos muestra una historia viva, y aun presente en nuestros das. La hoja donde est
escrito el nombre indica naturaleza, salud, pureza y frescura y sentido ecolgico.

Empaque
La dimensin y capacidad de las cajas corrugadas depender de la presentacin. La caja
tiene las medidas de (32cm x 24cm x 26cm) y cada caja contiene 24 unidades de envases
de mermelada, el embalado se realiza en mesa donde se efecta el etiquetado y termina
cerrndose con incitadores manuales y el rotulado con las fechas de vencimiento en las
cajas. Una vez colocada la mercadera correspondiente a cada caja de cartn,

se

proceder a envolver el conjunto con stretch film y por ltimo, se traslada al almacn el
producto terminado; quedando listo el producto para su comercializacin y exportacin.
30


Cada caja tiene consigo:

Marca principal.
Nombre y direccin de nuestra empresa exportadora y del consignatario.
Puerto de embarque y desembarque.
Conteo.
Numero de orden.
Peso bruto u neto.
Las instrucciones de manipuleo.
Sealizacin de estiba.

Rotulado:
Est en estrecha relacin con el embalaje y sujeto a estndares internacionales. Los
elementos que deben figurar en las marcas, fueron sealados por la asociacin
internacional para la coordinacin del manejo de carga.

CARACTERSTICAS DEL MARCADO

MARCAS
ESTNDAR O
PRINCIPALES:

MARCAS
INFORMATIVAS O
ADICIONALES:

MARCAS DE
MANIPULEO Y
AUXILIARES:

Nombre y direccin Nmero


de
cada Para una aplicacin
del consignatario
bulto en un lote.
del
marcado
se
deben
tener
en
cuenta la norma ISO
7000
Nmero
Referencia

de Peso Bruto y
Dimensiones,

Puerto
o
aeropuerto
de
descarga Pas y
lugar de Descarga.

Neto Debe cumplirse con


las caractersticas de
legibilidad,
localizacin
suficiencia
y
conformidad.

Puerto o aeropuerto Pictogramas


de carga, Pas de
carga,
Vehculo
y
Contenido.
Tabla 26 Fuente: Elaboracin propia

31

1.4.

Pictogramas:

Imagen 12 Fuente: http://www.siicex.gob.pe

Etiqueta
Las etiquetas que se colocaran en los envases de 250gr de mermelada de aguaymanto el
cual tiene como fondo la fruta del producto en su estado ms apetecible publicitariamente,
lo cual demuestra la cualidad organolpticas en un enfoque provocador, demuestra una
simbiosis con la naturaleza de perfecta apreciacin.
Se incluye las cualidades naturales del producto, los ingredientes y contenido nutricional ,
se incluye el cdigo de barras para la identificacin de la trazabilidad el diseo de la
etiqueta contiene dos cuerpos rectangular fusionando con cuadrado de bordes circulares
que le dan al producto una presentacin de fcil atraccin para el cliente final.
El fondo de la etiqueta muestra al fruto en todo su esplendor y color, provocador,
apetecible y saludable, contiene el logo USDA que certifica al producto como 100%
orgnico, se indica la cantidad de mermelada que contiene el envase.

Se detalla que tipo de producto es, todo est en idioma ingles por el mercado
destino, el cual favorece que sea captado por diversas personas en el mundo. El
logo con el inca en una ceremonia que denota la cultura milenaria culinaria y
productora alimenticia con poder nutritivo y la hoja al costado que denota salud,
32


naturaleza y sentido ecolgico.

S EECCRREETT
The
The
Pakamuros
Pakamuros
o f

R .U .C . N 2
0 4 2 1
6 7 1 5 1
J r.A y a cu c h o n
3 8 4 -J a n -C a
j a
m a r ca - P e r
w w w . ma
n u fa c tu re d fo o
d s .c o m .p e
Co n s u
m e r In fo :5 1 1 -3 5 2
0 1 9 9
i n
f o
. ma
n u fa c tu re d @m a n
u fa c tu r e
d fo o d s. co m

La etiqueta especifica el detalle orgnico, contienen el logo USDA que se brida a aquellos
productos que son 100% orgnicos y que han sido aprobadas por las leyes americanas, el
cual indica que la materia prima empleada es orgnica y est certificada, contiene el
nombre del producto.
Se incluye los datos y logotipo de la empresa productora exportadora, pagina web, e-mail y
telfono para mayor informacin al cliente o consumidor final.
La etiqueta est fabricada cumpliendo estndares que solicita el FDA para que se pueda
ingresar al mercado de los EEUU.

33

Nombredelamarca

Fruto

Nombreproducto
(ingles)

Certificacin
Pesoocantidad(gr)

1.5.

Servicio post venta


Para mantener constante contacto con nuestros clientes crearemos un espacio en nuestra
pgina web para atencin post venta el cual permite un contacto durante las 24 horas del
da, para as , hacer un seguimiento de las compras y verificar la satisfaccin del cliente,
nuestra atencin va on-line nos permitir atender todas las expectativas e inquietudes de
nuestros clientes. La informacin de la pgina web, e-mail y telfono se encuentran en las
etiquetas de los envases.

IV.2. PRECIO
Manejar precio de promocin/introduccin, manejando mrgenes pequeos los cuales estarn
dados por nuestro costeo desde arriba hacia abajo o desde abajo hacia arriba, esto quiere decir,
utilizar el precio promedio del mercado destino y evaluar los costos en regresin hasta llegar a
nuestro costo de produccin.
Precio: $ 5-6 aprox.

PRECIOS REFERENCIALES DEL PRODUCTO

34

2.1.

Tabla 20: Fuente: Prochile/ Elaboracin Propia

Costos de produccin
Costosdirectos
Insumosdirectos

Azcar
Pectina
Frascos250g
Etiquetas
Cajas
Combustible(gas)

Cargosdepersonal
Jefedepersonal
5ayudantes
Sueldodeladministrador
Costosindirectos
Insumosindirectos

Publicidad
Constitucin
Limpiezaydesinfeccin
Reparacinymantenimiento
Servicios(luz,agua,telfono,etc.)

Materiaprima
Preciodeaguaymanto3soles/kg
Seusa450kg
Preciomensual1350.00soles
Precioanual16200.00soles
35


MERMELADADEAGUAYMANTO
Soles(anuales)
Materia prima
aguaymanto

S/.16,200.00

Azucar

S/.831.14

pectina

S/.619.64

acidocitrico

S/.58.56

benzoatodesodio

S/.34.77

frascos250gr

S/.24,156.00

etiquetas

S/.3,294.00

cajas

S/.1,601.25

combustibes

S/.1,171.20

Totalcostosvariables

S/.47,966.56

Cargosdepersonal
Soles(anuales)
Produccin

S/.4,803.75

Ayudantes

S/.21,960.00

Administracin

S/.6,405.00
S/.33,168.75

Otros
Soles(anuales)
Publicidad

S/.1,250.00

Constitucin

S/.550.00

Limpiezaydesinfeccin

S/.732.00

Reparacin
manteniimento
Servicios

y
S/.549.00
S/.4,392.00
36

2.2.

Alquiler

S/.3,660.00
S/.11,133.00

Totalcostosfijos

S/.44,301.75

Seharnenfrascosde250g,seharunaproduccinde125cajasalmes(cadacajacontiene24
frascos).Anualmenteseproducir1500cajas.
Elprecioquepondremosalmercadoserde$56(incluidoelIGVdeley)porunfrascode250gde
aguaymanto.

Utilidad esperada
Estado de Ganancias y Prdidas
MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC
Expresado en miles de nuevos soles
Ventas Netas
Costo de ventas
Utilidad Bruta

S/ 1436,400
-396,652
1388,278

Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Gastos Financieros
Otros egresos
Utilidad Antes de Impuesto
Impuesto a la renta
Utilidad Neta S/

157,011
418,252
30,609
17,100
416,776
-125,033
291,743

ESTADO DE GANACIAS Y PRDIDAS


MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC
EXPRESADO EN MILES DE NUEVOS SOLES
Ventas Netas

1 436 400

Costo De Ventas

(396 652)

UTILIDAD BRUTA

1 388 278

Gastos Adiminstritativos

157 011

Gastos de ventas

418 252

Gastos Financieros

30 609
37

2.3.

2.4.

Otros Egresos

17 100

Utilidad Antes De Impuesto

416 776

Impuesto A La Renta

(125 033)

UTILIDAD NETA

291 743

Precios de la competencia
Los precios de las mermeladas varan generalmente segn el tamao de los envases
comerciales, aunque en algunos casos tambin varan de acuerdo a la materia prima
utilizada. Como ejemplos de este ltimo caso tenemos algunas mermeladas importadas y
tambin mermeladas producidas a nivel nacional, solo que las frutas utilizas son ms
exticas y el producto es nuevo e innovador en el mercado, tal como nuestra

mermelada

de aguaymanto.

MARCA

PRESENTACIN

CONTENIDO

PRECIO

frasco frutado

250gr

S/ 4.00

frasco vidrio

350gr

S/4.10

frasco vidrio

300gr

S/3.10

frasco frutado

300gr

S/4.70

frasco vidrio

330gr

S/3.60

Pote

330gr

S/3.80

frasco frutado

240gr

S/4.40

frasco vidrio

320gr

S/3.60

pote

350gr

S/3.90

Wong

frasco vidrio

330gr

S/3.90

Fanny

sachet

227gr

S/2.20

Florida

A-1

Gloria

Valor otorgado por el cliente


38

Tiempo
Entrega

IV.3.

Costo

PROMOCIN

Contrat
ar

Precio

un

Calidad

Document
os

Logistica
Emp. y
embalaje

representante de ventas en el estado de Los ngeles.


Promocin por medio de paginas web, Facebook
http://manufactured-goods.blogspot.com/
Inscripcin en ALibaba
Inscripcin en Agroterra
Participacin permanente con PromPeru
Participacin en ferias internacionales:

PMA FRESH SUMMIT:


Es la evento mas grande del mundo sobre

frutas

vegetales,

participantes

lugar

provenientes

de

donde

ms

todas

las

de

17.000

cadenas

de

suministros

de

frutas se renen como una comunidad, con el fin de aprender, establecer


relaciones y hacer negocios, por lo general es realizado el mes de octubre de cada
ao, con sede frecuente en, Orlando (Florida) - Estados Unidos.

www.pma.com/freshsummit

E-mail: showmanagement@pma.com

NATURAL PRODUCTS EXPO WEST:


La feria N 1 de Estados Unidos, junto con su

gemela

ExpoEast, 3,200 expositores y 47,000 visitantes,

concurren

compradores,

responsables

importadores,

mayoristas,

la

39

3.1.

de cadenas de negocios naturales y/o orgnicos; de todos los Estados de


Norteamrica, se realizan en el mes de Marzo en Anaheim (California).

www.expowest.com

Publicidad
Es el medio por el cual nosotros lograremos persuadir, incentivar y empujar a
nuestro mercado objetivo, entre ellas tenemos.
E-commerce.- es una herramienta
que
ah
evolucionado tanto en los ltimos
aos as como el
hbito
de
compra
de
los
consumidores.
En el mercado objetivo al cual
apuntamos
encontramos herramientas bien posicionadas eficientes y efectivas y lo mejor es
que son de bajo costo y de fcil acceso tales son las pginas web y las redes
sociales a continuacin:
Twitter
Facebook
Estas redes sociales han demostrado una evolucin y posicionamiento en todo
EEUU y en muchos pases en Per el ms posicionado es Facebook mientras que
en el resto de pases para ser ms especficos en EEUU en general es el Twitter.
A travs de estos promoveremos y vincularemos a nuestro mercado, a que
ingresen a nuestra pagina web en la cual detallaremos nuestra informacin del
producto y de la empresa, precio y darle toda la accesibilidad posible para que
ellos puedan tener comunicacin y una fcil adquisicin de nuestro producto.
Otra herramienta electrnica importantes y por la cual muchos se dan a conocer
es ALIBABA debido al trnsito de la gente del entorno comercial, que anda en
busca de negociar y hacer comercio y en la que tenemos acceso a un costo
comodo.
En cuanto a las ferias internacionales son de alta importancia debido a que el
tipo de negocios que se encuentran ah conocen del rubro comercial y podemos
aprender mucho de ellos y su experiencia,
Aqu se encuentran tanto clientes como proveedores as que las opciones son
multilaterales no hay opcin a no sacar provecho a una ocasin como la que se
presentan en este tipo de eventos debido a la gran gama de posibilidades de
comercializacin que se apertura con una de estas ferias especializadas.
40

3.2.

3.3.

3.4.

3.5.

Como referencia tenemos algunos de estos eventos.


Evento: supply side fast
Lugar Florida
Y tambin a las que podemos acceder por intermedio de las entidades del
estado que facilitan el acceso a las siguientes:
Pma EEUU
Winter Fancyfood
Estas ferias son promovidas por
En Per tambin tenemos ferias a
abren
posibilidades
de
al exterior

Prom Per
la
cual
se
comercializar

Promocin de venta
Debido a que nuestro cliente es el Trader a este lo incentivaremos mediante la
reduccin del precio con la cualidad que se tiene que cumplir con la cantidad de
pedidos ya pactados.
Lo cual amentara la cantidad de unidades a comercializar.
A parte le brindaremos opciones de crdito con respecto al pago esto claro
despus de haber ejercido un tiempo razonable de comercio entre ambos, claro
est que no dejaremos de visualizar y prevenir los riesgos que estos indican.
En las promociones estn las ofertas, bonos (para el distribuidor) que
incentivaran a ellos a comercializar nuestro producto debido al incremento en su
margen de utilidad y as se priorizara la comercializacin de nuestro producto.
Tambin nos apoyaremos a las entidades que promueven el comercio exterior a
travs de sus proyectos de incentivos a la exportacin.
Estaremos presentes en todas en las ferias y eventos posibles que sean de
inters para nosotros.
Marketing Directo
Se har la realizacin de una pgina Web

Venta personal
Consistir en enviar 3 degustadoras una por supermercado da por medio los
das lunes, mircoles y viernes a los diferentes supermercados
Las degustadoras no tendrn sueldo ganando una comisin del 9% por docena
vendida, con uniforme.
Relaciones pblicas
41


Se degustara mermelada de Mango con azafatas que darn a degustar el
producto al pblico presente como distribuidores, representante de los
supermercados seleccionados, contratadas con anticipado por nuestra empresa.
Se participara en ferias internacionales que ayudarn a estrechar lazos de
confiabilidad con clientes tanto como distribuidores.
Ferias ya seas nacionales como Mistura entre otras importantes y ferias en el
pas a exportar.

IV.4. DISTRIBUCIN

4.1.

Canales directos
Se hara la creacin de una pagina web , para tener una comunicacin
directa con los interesados en los productos.
En general, el sistema de comercializacin que se emplear est integrado por la
empresa productora o exportador, el intermediario o broker, el distribuidor
mayorista, quien es el nexo con los minoristas (supermercados, el canal
institucional o comnmente llamado Food Service, el que se encuentran los
restaurantes, hoteles, colegios, entre otros, y las tiendas de productos orgnicos
exclusivos.

MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC

Distribuidor Mayorista
Broker

Supermecados Tiendas Prod. Orgnicos Food Services

Consumidor Final

Diagrama 02: Fuente: Elaboracin propia.

Dentro de este sistema de comercializacin, el distribuidor mayorista juega un papel


importante, ya que es el principal contacto con los supermercados, quienes debido a la
dificultad logstica y a los costos que acarrea el proceso de importacin, recurren a los
mismos para su abastecimiento. Por lo tanto, los distribuidores mayoristas son los
encargados de todo el desarrollo de la logstica requerida para la comercializacin de la
42

4.2.

mermelada en el punto de venta, lo que implica la administracin de los inventarios y


la realizacin de actividades de promocin.
La especializacin del distribuidor mayorista en estas funciones dificulta el acceso
directo del exportador a las cadenas de supermercados.
As como se destaca el papel de distribuidor mayorista como uno de los ms
importantes en la cadena, el papel del Broker o intermediario ha venido perdiendo
importancia debido a la mayor disponibilidad de informacin en el mercado.
Por otro lado, al nivel de distribucin minorista, los supermercados se destacan como
los agentes ms importantes para el mercado de productos manufacturados. Una de
las caractersticas ms sobresalientes de estos minoristas es su poder de negociacin
frente a los proveedores, poder que les permite mantener altos niveles de exigencia en
trminos de precios, calidad y servicios complementarios generando, de esta manera,
un mercado cada vez ms competitivo.
Cabe mencionar que la industria de productos orgnicos constituyen hoy, y hacia el
futuro, uno de los negocios ms lucrativos para las cadenas de supermercados en
Estados Unidos, por la tendencia de consumo de productos que beneficien a la salud y
el sentido de una vida mas prolongada, entonces la tendencia en los supermercados
sea a ofrecer un espacio ms amplio para un nmero cada vez mayor de productos
orgnicos.
Dado que el aguaymanto o Uchuva es una fruta extica casi desconocida para los
consumidores estadounidenses, el canal mas adecuado para su introduccin en este
nuevo mercado a travs de un distribuidor mayorista, es el canal de supermercados y
tiendas de productos orgnicos, para posteriormente empezar su comercializacin en
los (Food Service) en donde se puede comercializar la mermelada como producto
gourmet en los platos principales y como ingrediente en postres.

Intermediarios
a. NIVEL INTERNACIONAL:
MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, es una empresa nueva que va
incursionar y se dirige al mercado estadounidense, al condado de Los
ngeles, segn los estudios realizados mediante recoleccin de datos y
43

4.3.

fuentes secundarios, para el cumplimiento de requerimientos del mercado


destino la empresa opta por contratar los servicios de un BRKER de la
Asociacin de agentes de aduanas del Per AAAP., los cuales son contactados
por el Cmara de Comercio de Lima, como fuente de informacin ms
confiable del mercado y todo lo necesario para el ingreso y accesibilidad hacia
el comercio exterior, as para lograr posicionar nuestro producto.
CANAL DE DISTRIBUCIN INTERNACIONAL
Contratar la empresa de logstica ms optima y de costo favorable para la
empresa, considerando la seguridad del envo, las empresas sern escogidas
por su trayectoria comercial.

Diagrama 01 : Fuente Elaboracin propia.

b.NIVEL NACIONAL:
MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, utilizar el medio de transporte
terrestre para trasladar la materia prima, la empresa que nos garantice su
servicio como, la puntualidad de entrega y seguridad, es la empresa de
transportes TOSCANOS CARGO EXPRESS SAC ubicado en el distrito de la
Victoria - Lima.

Transporte
El tipo de transporte que se utilizara ser martimo
44


Va Martima (PUERTO DEL CALLAO al PUERTO DE LONG BEACH
CALIFORNIA ESTADOS UNIDOS
CONTENEDOR:
Contenedor utilizado para carga slida general.
Medidas: 20 pies de largo (6 m), 8 pies de ancho (2.4 m), centro de carga 48
pulgadas

(1.200

mm).

Imagen 12 Fuente: DHL

La altura del pallet suele ser de 15 cm. El pallet americano mide 120 x 100 cm
mientras que el europeo mide 120 x 80 cm.
El peso mximo admisible es de 1000 kg y la altura mxima de la carga es de
180 cm. Altura 207 cm.
a. CARACTERSTICAS DE LA CARGA:
La naturaleza de la mermelada de frutos orgnicos no es una carga perfectible ya
que es inmune a la descomposicin y deterioro por microorganismos. Por lo
contario es un alimento preservado ya que debido a los procesos tecnolgicos, ha
adquirido la propiedad de poder preservarse a pasar el tiempo.

45

Imagen 13 - Fuente: Almacn MFE

La mermelada puede conservarse en sitios frescos y secos a temperatura


ambiente durante un tiempo el cual vendr especificado en la etiqueta de cada
producto. No obstante, debemos de tener en cuenta que una vez abiertos, hay
que tratarlos como alimentos perecederos y conservarlos en el frigorfico.
La naturaleza de la carga es frgil ya que su envase primario es de frascos de
vidrio y necesita extremo cuidado en el embalaje as como en el manipuleo
(carga y descarga) y el traslado propiamente dicho.

b. TRMITES Y TRANSPORTE LOCAL A LOS ALMACENES ADUANEROS:

Para el transporte local se contara con el servicio integral de TRAVICOPERU,


quien se encargara de cargar transportar la mercadera hacia el puerto del callao.
el contenedor, cerrarlo, colocar el precinto, coordinar con la naviera el transporte
del lote, gestionar el certificado de origen, tramitar el certificado fitosanitario,
elaborar el documento de embarque y llevar la factura comercial.
Embalaje: Estiba americana 1219 mm x 1016 mm
Unitarizacin: 90 cajas en cada pallet.
Empleando software de clculo para la unitarizacion de la carga, se detalla a
continuacin como ser paletizado el envi en un contenedor de 20pies.

46

Imagen 14: Fuente: Elaboracin propia

El packing list detalla el pallet que contiene 90 cajas, cada caja mide (32 cm x
24 cm x 26cm) contiene 24 unidades de potes de vidrio de 250 gr. Cada pote.
Cada caja tiene un peso de 9. 989 Kg. (10 kg).

Imagen 15: Fuente: Elaboracin propia

En un contenedor hay 6 pallets 5 pallets que contiene 90 cajas cada uno y en


un pallet 50 cajas dando un total de 500 cajas por envi.

47

Imagen 16: Fuente: Elaboracin propia

c. RUTA DE TRANSPORTE
De los almacenes de nuestra empresa ubicada en el distrito de Jr. Ayacucho N
384 Jan - Cajamarca con direccin hacia el puerto del Callao con destino final
Puerto Long Beach Condado de Los ngeles estado California Estados unidos.
Tiempo De Transito:

14

20

das

aproximadamente,

considerando

imprevistos.

Imagen 17 Fuente: surface Ocean currents

48


d. INCOTERMS:
CIF COSTINSURANCE AND FREIGHT
Cost Insurance and Freight significa que el vendedor entrega la mercadera a
bordo del buque o adquiere las mercancas ya entregadas. El riesgo de prdida o
dao de la mercanca se transmite cuando las mercancas estn a bordo del
buque. El vendedor debe de contratar y pagar los costos y el flete necesarios
para llevar la mercanca al puerto de destino convenido.
El vendedor tambin contrata los contratos de cobertura de seguro contra el
riesgo de prdida o dao del comprador de la mercanca durante el transporte. El
comprador desea una mayor cobertura, ser necesario acordarlo expresamente
con el vendedor o hacer sus propios arreglos de seguro adicional.
FOB - Free on board
Las siglas FOB (acrnimo del trmino en ingls Free On Board, franco a bordo,
puerto de carga convenido) se refieren a un incoterm, o clusula de comercio
internacional, que se utiliza para operaciones de compraventa en que el
transporte de la mercanca se realiza por barco (mar o vas de navegacin
interior). Se debe utilizar siempre seguido de un puerto de carga.
e. MEDIO DE PAGO:
El medio de pago a utilizar era carta de crdito irrevocable a la vista y
confirmada. Previo a ello se realizar un contrato de compra y venta
internacional.
f. TRANSPORTE INTERNACIONAL:
Nuestro operador logstico ser contratado mediante el brker y la empresa
Ranza, esta lnea tiene el flete ms competitivo para la ruta, el transito a seguir
ser el siguiente, Puerto del Callaopuertos de Long Beach California Estados
Unidos, el tiempo estimado para esta operacin es de 14 das.

ASPECTOS LEGALES DE TRMITES DE EXPORTACIN:

Es el rgimen aduanero que permite la salida del territorio aduanero de las


49


mercancas nacionales o nacionalizadas para uso o consumo definitivo en el
exterior.
No est afecta a ningn tributo.

Imagen 18 Fuente: Elaboracin propia

TRIBUTOS QUE GRAVAN LA EXPORTACIN:

La exportacin de bienes no est afecta a ningn tributo. El servicio que presta


la SUNAT en cuanto a la exportacin, es el de facilitar la salida al exterior de
las mercancas, para mejorar nuestra competitividad y oferta exportable frente
a otros pases de la regin.

TRAMITE DE EXPORTACIN:

El exportador debe emitir una factura comercial y una lista de empaque


(packinglist) Luego, contacta con un agente de carga, quien se ocupa de
tratar directamente con el transportista.
El agente de carga entrega al exportador el conocimiento de embarque (B/L),
la gua area (AWB) o la carta porte (WB).
GESTIN ADUANERA:

50


S Requiere de
Agente de Aduanas
Debe llenarse la
Declaracin nica de
Aduanas (DUA)

Menor a US$ 2000

NO Requiere de
Agente de Aduanas
Debe llenarse la
Declaracin
Simplificada (DS)

Valor FOB
US$ 2000

Mayor a US$ 2000


Diagrama 09 Fuente: elaboracin propia

a) PROCESO DE EXPORTACIN

INFRAESTRUCT

EMPRESA

El agente de
aduana tramita
directamente
CONTACTO
MUESTRA
COTIZACIN

PROSPECCIN

SISTEMA
BANCARIO

CONTRATO
Documentos
DECOMPRA
comerciales
Numera
Prepara
AGENTE
embarque

Entregaconstancia

PLANDENEGOCIO
DEEXPORTACIN
Condiciones
de modalidad
depago
Solicitareservade
AGENTE
DECARGA

Establece
relaciones
ADUANA

AGENCIADE
OtorgaVBal
CARGA
ENAPUCORPAC
embarque
Diagrama 10 Fuente: Elaboracin propia en base a Pyme exportadora Promperu

b) DOCUMENTACIN REQUERIDA:
Factura comercial: redactada en ingls si el pas de destino no es

hispanohablante.
Lista de empaque: relacin simple detallando el contenido de lo que se
51

embarca.
Conocimiento de embarque (B/L, AWB, WB): documento que certifica

que las mercancas han sido recibidas por el transportista.


Certificado de origen: documento que certifica que la mercanca ha sido
elaborada en el Per; permite acogerse a beneficios arancelarios en los

pases de destino.
Certificado fitosanitario: documento que certifica que las plantas o

vegetales frescos se encuentran libres de plagas.


Certificado zoosanitario: documento que certifica que los animales o

productos de origen animal son inocuos.


Certificado CITES: documento necesario para exportar madera, flora y

fauna silvestre
Certificado sanitario: documento que certifica que el producto a exportar
es apto para el consumo humano (alimentos, medicinas).

c) OTROS DOCUMENTOS
Emitidos a peticin del importador y segn el pas de destino. Pueden ser
certificados de calidad, de inspeccin pre-embarque, complementarios a los
certificados sanitarios, etc.
d) REQUISITOS DE LA DUA: Debe comprender:
a. Un exportador
b. Un destinatario
c. Un pas de destino
d. Una naturaleza de transaccin
e. Un trmino de entrega
f. Una moneda de transaccin
g. Un lugar de entrega
h. Un depsito temporal
i. Un slo manifiesto de carga

V.

PROYECCIONES FINANCIERAS
5.1 Presupuesto
Anlisis de costos
52


El siguiente anlisis detalla costos y gastos tanto directos, indirectos, variables y fijos que se
presentan en los procesos

COSTO DE PRODUCCIN

Compra de aguaymanto

Variable

Maquinaria y equipos

Variable

Electricidad

Variable

Agua

Variable

Supervisor de produccin

Variable

Encargado
calidad

de

control

de

Colaborador 1
Colaborados 2
Colaborados 3
Colaborados 4
Envases
Embalajes
Etiquetas

Variable
Variable
Variable
Variable
Variable
Variable
Variable
Variable
Variable

Transporte de aguaymanto
Gas

Fijo

GASTOS ADMINISTRATIVOS
Variable

Azcar
Materiageneral
Prima indirecta
Gerente

Variable
Fijo

Gerente de administracin

Fijo

Gerente de logstica

Fijo

Gerente de comercializacin

Fijo

Personal de seguridad
GASTOS FINANCIEROS
Telfono e internet

Fijo

Calculo del pago de impuesto a la


renta mensual
Pago de cuota de hipoteca
OTROS GASTOS
Electricidad
Mantenimiento de cuenta
Agua
Carta de crdito
Certificaciones
Autoevaluo del local

Variable
Variable
Fijo
Variable
Fijo
Variable
Variable
Fijo
Fijo

53

Gasto de constitucin

Variable

Caja chica

Variable

Implementacin de local

Variable

Compra de mquinas y utensilios

Variable

Suministros diversos

Variable

Uniforme de personal

Variable

tiles de limpieza

Variable

Estado de Ganancias y Prdidas


MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC
Expresado en miles de nuevos soles
Ventas Netas

S/ 1436,400

Costo de ventas
Utilidad Bruta
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Gastos Financieros
Otros egresos
Utilidad Antes de Impuesto
Impuesto a la renta
Utilidad Neta S/

-396,652
1388,278
157,011
418,252
30,609
17,100
416,776
-125,033
291,743

INVERSIN INICIAL

De acuerdo al estudio y el anlisis de los costos incluyendo el financiamiento del banco por
la propiedad ubicada en Jr. Ayacucho N 384 se considera una inversin inicial de S/. 90 000
nuevos soles, a continuacin se desglosa los gastos a realizar para la formalizacin y puesta
54


en marcha de la empresa

DETALLE
GASTOS
SUNARP

DE

S/.

CONSTITUCIN

COMPRA
MAQUINAS/UTENSILIOS
OTROS

DE
Y

2 000

16 850

IMPLEMENTACIN DE LOCAL

7 000

UNIFORME DE PERSONAL

2 000

TILES DE LIMPIEZA

900

CAJA PARA GASTOS VARIOS

300

OTROS EGRESOS
TOTAL GASTOS PRE
OPERATIVOS S/.

1 000
30 050

Fuente: Elaboracin Propia

CAPITAL DE TRABAJO:

De acuerdo a los clculos realizados se obtiene el capital de trabajo el cual asciende al


monto de S/. 59.95 nuevos soles.

Con este capital se realizara la compra de materias para el primer mes, se har la
adquisicin de los envases, cajas de cartn, gastos de exportacin, remuneracin a los
colaboradores de produccin, pago remunerativo al personal administrativo.

Se considera como fecha de inicio a partir del mes de marzo del 2016, considerando la
mejor temporada de cosecha de aguaymanto, y la implementacin de la planta de
proceso en el mes de mayo, mes que se inician las actividades de produccin; y la
comercializacin ser a partir de junio del 2016

FUENTES DE FINANCIAMIENTO

55


A continuacin se detalla la estructura de tasas para prstamos para PYMES del sector
financiero nacional.

Fuentes: SBS

Posteriormente, el grupo de investigacin por indagaciones en diversas instituciones


bancarias para solicitar una lnea de crdito, y fue en el Banco de Crdito. Por lo tanto, el
padre de uno de los integrantes del proyecto puede solicitar la hipoteca de su vivienda
ubicado Jr. Ayacucho 384 Jan - Cajamarca, siendo el valor de predio de S/. 162 000.
Se planifica el hipotecar la mitad del local apartado por uno de los socios, siendo previsto el
monto a recibir de S/. 40 000, el cual ser efectuado a un horizonte de 24 cuotas, con una
tasa anual de 20% en el banco de crdito, en cuotas de S/. 2 333 mensuales.
La diferencia de los S/. 50 000 ser aportado por los 4 socios en partes iguales de S/. 12
500 cada uno por prestamos mensuales.

BALANCE GENERAL PROYECTADO DE LA EMPRESA EN SU CONJUNTO


ACTIVO
Caja
34,995
Mercaderas
Inmuebles, maq.

373,440
22,288
21,010

PASIVO
Prstamo por pagar
PATRIMONIO
Capital

90,000
Resultado ejercicio
291,743
Total activo
S/ 416,738

Total Pasivo y Patrim.

56
S/

5.2Proyeccindeventas

Tabla 27 Fuente: Elaboracin Propia

10.3.2 ESCENARIO MODERADO

57

Tabla 28 Fuente: Elaboracin Propia

10.3.3 ESCENARIO PESIMISTA

ADQUISICIN DE MATERIALES E INSUMOS PARA LA PRODUCCIN:


MATERIA PRIMA:

La produccin de mermelada de aguaymanto de origen orgnico, sern adquiridos


de los proveedores en Cajamarca, considerando el problema presente en esta
ciudad se considero a otros proveedores de la ciudad de Huancayo, Piura y Cuzco.

Para obtener 250 gr de mermelada de aguaymanto se necesitara 130 gr. de futo.

i. ENVASES:

El proveedor de envases es la empresa ENVASES DE VIDRIO SAC , nos oferta potes


de vidrio de 250 gramos a un costo de S/0.60 por unidad.

ii. EMBALAJE:

Las cajas de cartn corrugado de las medidas 32cm x 24 cm x 26 cm, tiene una
capacidad para 24 unidades, el costo ofertado es de S/4.50 por la caja y embalaje,
siendo el costo unitario por envase de S/0.19.

Las etiquetas tiene un costo de S/0.20 por envase.

iii. TRANSPORTE:

La oferta mas aceptable es de la empresa TOSCANOS, el cual nos brindo la


proforma de S/. 1500 nuevos soles, para el traslado de Jan a Lima.

58

ANEXOS

59