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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO-PROFESIONAL
MARKETING Y DIRECCIN DE EMPRESAS

INFORME ACADMICO:
Estrategias de Marketing en Productos para Alimentos Nutracuticos
AUTORES:
Alarcn Chvez, Jos Antonio
Casimiro Mendoza, Richard Marcelino
Cordero Palomino, Yessenia Paola
Talavera Mauricio, Adelaida Patricia

ASESORA:
ARTEAGA GONZALO, Hilda Norma

LIMA, PER
2015

ndice
pg.
Introduccin
1.Portafolio de Productos
1.1 Definicin
1.2 Clasificacin
2. Desarrollo de Nuevos Productos
2.1 Definicin
3. Estrategia de Branding
3.1 Definicin
3.2 Pasos para crear una buena Estrategia de Branding
4. Diferenciacin Y posicionamiento de la oferta y producto
4.1 Definicin

Conclusiones

Referencias bibliogrficas
Anexos
Figura
Figura

Introduccin

En la actualidad, existe en el Per muchos segmentos de personas que se


preocupan

por

su

salud

bienestar.

Por

esto

muchas

empresas

internacionales como Herbalife, Omnilife, etc. han desarrollado productos


funcionales conocidos en el mercado como alimentos nutracuticos; sin
embargo el mercado hasta hace poco era internacional, por eso una
empresa peruana de nombre fuxion desarrollo los alimentos funcionales
siendo la primera empresa peruana en hacerlo, estos fueron lanzados al
mercado peruano en el ao 2010. Pero aun as siendo una empresa que ya
se expandi a nivel Internacional, sus productos no son muy conocidos
debido a una falta de estrategias de marketing

en sus productos para

ciertos segmentos de la poblacin peruana.


Frente a este problema, el presente informe tiene como objetivo dar
conceptos de ciertas estrategias que pueden aplicarse a estos productos
para hacerse ms conocido en el mercado y llegar a posicionarse en la
mente del consumidor. Por esta razn, este informe es importante porque
nos presenta las distintas estrategias que pueden ser aplicadas poniendo
nfasis en la estrategia de producto. Si bien, estos productos son altamente
nutritivos para nuestro cuerpo, aplicando las estrategias de marketing
correctas podrn ser altamente conocidos y ayudar a ms personas en su
bsqueda de salud y bienestar completo.
En sntesis, entender y aplicar las distintas estrategias que se presentan
en este informe ayudara a tener ms demanda de productos nutracuticos
en los mercados donde se desconoce la importancia de estos.

1. Portafolio de Productos

1.1

Definicin del Portafolio de Productos

El portafolio de productos es una herramienta que le entrega a la empresa


una variedad distinta de productos que ofrecer al cliente. Esto ayuda a que
la rentabilidad de la empresa aumente debido a que tiene ms pblico
consumidor que adquirir los productos. El portafolio de productos ayuda a
determinar la estrategia que debe seguir idealmente la empresa para
alcanzar sus objetivos y metas trazadas en el rea de finanzas y marketing.

1.2

Modelo BCG y sus categoras

Ayuda a diferenciar los productos para ver la rentabilidad que estos


generaran en las empresas clasificndolos de en cuadro de flujo y que
gracias a esto las empresas puedan saber con qu tipo de modelos de
productos debern generar ms marketing y a que otros productos los
deben ubicar en el marcado como sustitos. (Pereira, 2010, prr. 1-10.) nos
dice:

El modelo generado por la BCG tiene una estrecha relacin con la


rentabilidad y flujo de caja. Los productos tienen cuatro categoras.
Primero estn los productos estrellas, estos son los que tienen un alto
crecimiento en el mercado y genera alto flujo en dinero para la empresa.
Segundo tenemos a los productos vacas lecheras, son los que ms se
venden en el mercado y generan utilidades muy rentables. Luego,
tenemos los productos signos de interrogacin, poseen gran potencial
pero requieren gran potencial para la mezcla con otros productos y para
finalizar estn los productos perros son de baja rentabilidad en el
mercado. Finalmente, Todos estos grupos van ubicados en un flujo de
cuadrante, segn crecimiento y posicin competitiva.

Este modelo que diseo la BCG (Boston Counsulting Group) ayuda a hacer
ms simple el entender de cmo se clasifican los productos de una

empresa. Esto le permite a la empresa que emplea este modelo de flujo,


identificar de manera ms rpida que tipo de producto est usando. Esto
ayuda a saber identificar el potencial y medir la utilidad que estos
generaran en la economa en la empresa.

1.2) Clasificacin del portafolio de productos


La estrategia de Marketing en productos debe tener de manera
importante un portafolio de productos para tener una variedad

y poder

darle al consumidor una variedad a escoger, estos deben tener cierta


clasificacin, Ferrel y Hartline, (2012) nos dan a entender que:

Los productos se clasifican en dos categoras generales. Los comprados


para el uso personal [] se llaman productos de consumo, mientras que
[] para fabricar otros productos se llaman productos de negocios. [].
Aunque la distincin pueda parecer simplista es importante en un
sentido estratgico porque el tipo de producto en cuestin puede influir
en su fijacin de precios, distribucin o promocin. (p.193).

Esta clasificacin es muy importante ya que nos permite saber qu tipos


de

producto debemos usar, luego de esto al tener conocimiento que producto


se utilizara ayudara a ser ms eficiente el trabajo, entonces, la estrategia
puede ser mucho ms eficiente. Adems al aplicar lo ya mencionado se
relacionara directamente con la fijacin de precios y tambin al tener fijado
el precio se puede ver la manera de distribucin y promocin que se
utilizara para promover el portafolio de productos en el mercado.
Actualmente, muchas compaas extranjeras se dedican a promover los
alimentos nutracuticos cada uno con diferente tipo de portafolio de

productos, desde bebidas enlatadas hasta refrescos envasados en prcticos


sachet. Debido al poco conocimiento sobre este tema haremos referencia
al portafolio de productos en alimentos nutracuticos de una compaa
peruana llamada Fuxion

donde encontramos los siguientes productos

clasificados segn su funcin:


a) Fortalecimiento Inmunolgico
Durante ciertas pocas del ao, las personas bajan la guardia y modifican
sus rutinas: cambian los horarios de las comidas, los horarios de sueo, etc.
Este tipo de conductas ponen a prueba al sistema inmunolgico quien se va
debilitando, comprometiendo con ello el estado de salud. Fortalecer el
sistema inmunolgico es muy esencial debido a que

ayuda a estar

prevenidos de las enfermedades. Para contrarrestar que el sistema


inmunolgico se debilite se desarrollaron ciertos productos, estos son:

Ganomas.- Infusin sabor a Caf Cappuccino o T con micronutrientes y


antioxidantes
Veramas.-

Combinacin

herbal

que

fortalece

la

inmunidad

general,

especialmente la de las vas respiratorias superiores.


BioProtect.- Provee la Protena del ms alto valor biolgico.
Hepasan.- Te ayuda a eliminar y depurar toxinas y grasa acumulada en el
hgado

b) Sistema bajar de Peso


Se ha desarrollado un avanzado sistema para bajar de peso y reducir
medidas saludablemente que no slo elimina el exceso de grasa ubicada en
esas zonas difciles de adelgazar; sino que tambin ayuda a tonificar los
msculos, complemento ideal para una figura sana y atractiva. Todo esto
gracias a una innovadora estrategia nutricional basada en el ciclo
metablico natural. A continuacin mencionamos algunos productos que
ayudaran a este proceso.

TenoCarb.- Complemento diettico que mejora el metabolismo de los


azucares, eleva los niveles de energa y evita la asimilacin excesiva de
azcar y grasa de la dieta.
Termote.- Complemento diettico quema grasa y digestivo.
BioProFit.- Batido sabor a vainilla, a base de protenas y quema grasas.

c) Sistema Anti edad


El Sistema Anti Edad permite desacelerar y revertir aparicin de sntomas
del paso de los aos, para que te mantengas joven por ms tiempo. A
continuacin mencionamos algunos productos que ayudaran a este proceso.
HGH.- Combinacin natural de aminocidos vitaminas y antioxidantes
(Resveratrol).
Beauty-In.- Bebida funcional, con delicioso sabor a frutos tropicales, que te
ayudara a vivir el REJUVENICIMIENTO desde adentro.
Probal.- T herbal, combinacin de componentes herbales y antioxidantes
para la salud hormonal y general del hombre y la mujer.
FLXt.- Refuerza la integridad de las articulaciones sanas, ayuda a mejorar
la salud de las articulaciones daadas, eliminando los dolores y molestias
eliminando paulatinamente el dolor causado por la rigidez de las
articulaciones.

d) Vigor Mental
On.- es una bebida refrescante, que contiene aminocidos que estimulan el
funcionamiento cerebral y ayuda a eliminar la sensacin de fatiga y
mantiene la mente activa. Ideal para etapas ideal para etapas de
concentracin prolongadas. A continuacin mencionamos algunos productos
que ayudaran a este proceso.

Off.- es una deliciosa bebida funcional con sabor a durazno que mejora a la
vez el enfoque mental, junto con la capacidad de relajacin y manejo de la
tensin/angustia.

e) Rendimiento deportivo
Rendimiento Deportivo e Incremento Muscular, es el complemento
perfecto de una rutina de entrenamiento fsico, desde la ms bsica hasta la
ms exigente, ayudando a incrementar sensiblemente la proporcin de
masa muscular en el cuerpo en poco tiempo y de forma permanente. A
continuacin mencionamos algunos productos que ayudaran a este proceso.

Pre Sport.- es un delicioso refresco que proporciona energa muscular (atp)


y mantiene adecuadamente hidratado al organismo. Incrementa la energa
para un entrenamiento ms intenso.
Post Sport.- es un delicioso refresco que permite una adecuada
recuperacin muscular despus del deporte, por lo que debe ser consumida,
despus del ejercicio intenso.
BioProSport.- es un delicioso batido instantneo con sabor a vainilla,
nutricin de calidad que evita el desgaste celular generado por la actividad
deportiva

promueve

la

reparacin

celular,

para

lograr

msculos

tonificados, y un mejor desempeo deportivo.

f) Sistema para la Mujer


Tambin se ha pensado en las necesidades especiales de la mujer en las
diferentes etapas de su vida. Por eso ha desarrollado un completo Sistema
de Productos para la Mujer que brinda un valioso apoyo en etapas como el
ciclo menstrual y la menopausia; problemas como los trastornos hormonales
y cambios en el aspecto de la piel. Tambin ofrece refuerzos nutricionales
para las madres y sus hijos durante las etapas de gestacin y lactancia. A
continuacin mencionamos algunos productos que ayudaran a este proceso.
Bellas.- Es un mix de dos productos para potenciar la regeneracin celular
adecuadamente, mediante la combinacin de potentes antioxidantes Y UN
REGULADOR HORMONAL que actan de manera sinrgica.

g) Sistema kids
La ciencia ha descubierto que alcanzar el potencial gentico del ser humano
depende en gran medida de la calidad de la nutricin que recibe en los
primeros aos de vida. Es por esto que Fuxion ProLife ha desarrollado
el Sistema Kids que brinda nutricin de alta calidad para los nios. A
continuacin mencionamos algunos productos que ayudaran a este proceso.
Pack X kids.- es un pack cuyo consumo combinado, que produce un efecto
sinrgico en el cuerpo de tus hijos, para garantizarles una alimentacin
completa: nutrientes indispensables para su correcto desarrollo fsico,
funcionamiento fisiolgico y rendimiento intelectual.
2. Desarrollo de productos
2.1 Definicin

Es la manera de poder lanzar o relanzar uno o varios


satisfacer diversas

necesidades. Para

con el fin de

este diseo de marketing se

distinguen distintas estrategias para poder desarrollar y adaptar de manera


natural el producto al mercado. Con esto el desarrollo de nuevo productos
emplea las herramientas del mercado.
Es una tarea conjunta entre las funciones de marketing para el
desarrollo de un producto vendible que satisfaga a los clientes con una
visin de negocio [] En lo que se refiere a la inversin de la tcnica y
trabajo productivo, y de finanzas, dotando de los recursos econmicos
necesarios, as como el control [] para que esta labor se lleve al efecto.
(Kirchner.2010, p. 5).

Esta definicin nos permite conocer a fondo sobre el desarrollo de nuevos


productos dando as a conocer que necesidades se buscan satisfacer y
como poder lanzar un producto al mercado utilizando diversas estrategias
de marketing. Con una forma prctica y sistemtica para no poder cometer
errores. Esto se har de tal manera que se inventa un nuevo producto o se
redisea uno ya existente en el mercado.

2.2 Mejora de Un Producto

10

Implica en aadir diferentes caractersticas que sirvan o sean de


competencia para los dems productos y as se posicionen en la mente del
consumidor. Al momento de lanzar un producto a un determinado mercado
es necesario conocer el comportamiento del consumidor para as poder
saber sus necesidades y deseos para poder sacar un producto con una
ventaja competitiva que lo diferencie de los dems y as poder llegar hacer
lderes en el mercado
[] Permite establecer una sistemtica de mejora continua de producto,
[] pues es un apoyo excelente para el diseo robusto de productos y
para una dinmica de simplificacin de productos. Los ingenieros de
diseo para desarrollar sus productos robustos y simplificados necesitan
conocer la capacidad de los procesos, con ello pueden reducir los costes
de fabricacin al tiempo que disean productos con menor
variabilidad en su proceso de fabricacin. (Manuera ,J. y
Rodriguez,A.2009)

Esto nos permite conocer cmo podemos hacer la mejora de un producto


para as poder llegar a satisfacer mximo tanto a clientes como
consumidores. Tambin nos ayuda medir la calidad

ya que es necesario

para poder lanzar al mercado un buen producto. Y asi poder satisfacer las
necesidades de cada consumidor.

3) Estrategia de Branding
El objetivo de definir una marca trata de ver hacia donde querremos llegar y
cual sera nuestra meta de donde queremos llegar. Tratar que la marca de
diferencie del resto de la competencia contando con caractersticas que
sean llamativas por los clientes. La marca debe transmitir emociones que
los clientes puedan sentir para lograr una fidelidad. La identidad de la marca
debe contar con aspectos llamativos que atraigan al pblico.

3.1 Estrategia de branding emocional


Consta de crear una marca contando una historia para que el consumidor
inconscientemente
sentimientos.

sea

atrado

gracias

que

la

marca

representa

Segn (Santo, 2014, prr. 1) Utilizar las emociones para

11

conseguir el trato de favor de los clientes no es nada nuevo [] la mayora


de las decisiones de compra se toman de forma irracional [] buscando
argumentos racionales para justificarlas. Crear branding emocional es muy
importante ya que nos da a entender que debemos tener una marca con
sentimientos para ya as con ella lograr posicionarlo en la mente del
consumidor y que nos recuerde.

Gracias a que esto nos ayudara que el

cliente luego de forma inconsciente prefiera nuestro producto antes que


otros sustituto. Ya que habremos llegado a fidelizarlo usando el marketing
evanglico (Clientes fieles a una marca).

3.2 Crossumer
El crossumer es una estrategia de branding que nacen de la
rpida

evolucin

del

consumidor.

El

crossumer

significa

interpretar el mensaje que brinda la marca.


El crossumer no ha surgido espontneamente [] es el resultado de un
proceso

de

socializacin

en

el

consumo:

del

consumidor

que

decodificaba los mensajes publicitarios inconscientemente sin reparar en


la intencionalidad persuasiva de la comunicacin, al que por sistema
adopta una actitud crtica y se apoya en sus conocimientos sobre el
mundo del marketing, en el criterio [] de los otros consumidores y en
las nuevas tecnologas para la toma de decisiones en materia de
consumo segn (Gil, 2012, p. 243).

Esta estrategia es el resultado de la evolucin del mercado de


consumidores con el pasar de los aos. Fue desarrollndose gracias a
la tecnologa que los medios de comunicacin fueron y estn usando
actualmente. Segn este proceso los consumidores evaluarn el
modelo o se vern atrados por el producto con mejor diseo.
3.3 Pasos para crear una estrategia de branding
a) Define el objetivo de la marca.
b) Crea una identidad.
c) Consolidar una experiencia para el consumidor.
d) Diferenciarse de su competencia.

12

El objetivo de definir una marca trata de ver hacia donde querremos llegar y
cual sera nuestra meta de donde queremos llegar. Para esto debemos tratar
que la marca se diferencie del resto de la competencia contando con
caractersticas que sean llamativas para los clientes. Todo esto se debe
desarrollar ya que, la marca debe transmitir emociones que los clientes
puedan sentir para lograr una fidelidad. La identidad de la marca debe
contar con aspectos llamativos que atraigan al pblico.

4. Diferenciacin y posicionamiento de la oferta de productos.

La diferenciacin y posicionamiento nos da a entender de qu


manera lograremos que el producto llegue al mercado y as el cliente
o consumidor se fidelice con el producto. Se desarrolla a travs de
variabilidades y personalizacin diseada en marketing de cada punto
estratgico a tratar. Con esto se vern las variables y la calidad que al
final sern juzgadas por cliente o consumidor
[...] Desde una perspectiva sistmica, el estudio realizado analiza las
condiciones impuestas al diseo de sistemas de productos [...] salido en
la variabilidad, la diferenciacin y la personalizacin. A travs de un
factor exploratorio [] Tres componentes son obtenidos: las habilidades,
los atributos y la representacin; esos factores demarcan las variables
de diseo y establecen calidad. (Cardozo, John J V; Hernandis, Bernab
O, 2014)

Los hallazgos de este estudio exploratorio permiten afirmar que los


sistemas de producto estn determinados por los usos y experiencias
que desarrollen "para" y "con" los consumidores, es decir, los criterios
de

diferenciacin

orientan

el

carcter

de

estos

sistemas;

es

importante resaltar cmo la variabilidad "desde la opinin de los


expertos" se constituye en un posibilitador y no en la base para el
desarrollo de las capacidades de los sistemas de producto.

13

4.1

Definicin.

Se dio un anlisis exploratorio para la reduccin de las variables y


componentes, las relaciones y las variables de diseo fueron
identified, a tal conclusin que se llegaron a sacar tres componentes:
las habilidades, los atributos y la representacin.
[...]El anlisis brindado a lo exploratorio disminuye las pronunciadas
variables y dichos componentes, en cuyas relaciones y variables de
diseo fueron identificadas[...] tal como la conclusin que llegaron a
sacar tres componentes llamadas: Las habilidades, los atributos y la
representacin[...]

Conclusiones
Es importante mantener un contacto frecuentemente con el cliente, para conocer sus
necesidades y poder as introducir caractersticas nuevas y adecuadas al producto y
que permita a la compaa obtener ventaja competitiva.

4.2 Marco de Diferencia.


En un estudio dado se adopta el concepto Sistema de productos,
para llegar a

referirse a todos aquellos grupos de productos donde

son desarrollados articuladamente por una organizacin, con lo cual


se conforma el portafolio y se por lo cual se hace parte de su
estrategia empresarial, independientemente de acciones, medios y
lugares requeridos para la fabricacin.
[...]En este estudio se adopta el concepto "Sistema de Productos", para
referirse a todos aquellos grupos de productos que son desarrollados
articuladamente por una organizacin, con los cuales se conforma su
portafolio

hacen

parte

de

su

estrategia

empresarial,

independientemente de las acciones, medios y lugares requeridos para


su fabricacin[...]Con esta decisin se busca evitar la confusin en la
denominacin de los grupos de productos debido a que en la literatura
son especficas y dependen de los enfoques disciplinares de las reas

14

que intervienen en la organizacin (marketing, finanza, produccin,


logstica, etc.) y no atienden a criterios de uso, diseo y configuracin,
condiciones necesarias del contexto sociocultural y mercado actual.
(Cardozo, J. 2014).

El concepto de la personalizacin como una manera de


proporcionar la satisfaccin del cliente con el aumento de la
variedad y la personalizacin de los productos, sin el aumento
en el costo y plazo de ejecucin.
Para llegar a construir un marco terico hay que tener varios
aspectos en cuenta por
Ejemplo las fuentes a consultar, ubicaciones geogrficas, leer y extraer
datos de manera sistemtica, datos ms importantes, organizar y redactar
de manera clara

1) Portafolio de Productos:
Para concluir el Portafolio de Productos es muy importante debido
a que ayuda a tener diversa gama de productos, que el cliente o
consumidor, pueda escoger para satisfacer sus necesidades.
Saber aplicar este tipo de estrategias nos ayuda a mejorar al
momento de distribuir y fijar precios en nuestra cartera de
productos.

2) Desarrollo de Nuevos Productos:


Teniendo una definicin exacta del desarrollo de nuevos productos,
podemos concluir que esta estrategia busca satisfacer las
diversas necesidades ya de un cliente y/o consumidor. Mejorando
productos ya existentes en el mercado o innovando nuevos
productos, para cubrir todas las expectativas del pblico y a la
vez sea satisfactoria.

3) Estrategia de Branding:
Al finalizar llegamos la conclusin que para lograr posicionar una
buena estrategia de Branding es necesario contar con una marca
15

que

la

diferencie

del

resto

de

la

competencia

que

inconscientemente llame la atencin del cliente y/o consumidor

4) Diferenciacin y posicionamiento del Producto:


Una vez que a travs de la segmentacin hemos elegido y descrito
a nuestro mercado meta (pblico objetivo) TARGET, es que
pasamos

definir

la

ventaja

diferencial

los

productos

nutracuticos y como llegara posicionarlos en el mercado. La


diferenciacin de este producto est dirigida a las personas que
quieren

sentirse

bien

de

salud.

Por

lo

tanto,

estamos

posicionados en la oferta de tener un producto sano y saludable.

Referencias bibliogrficas

Pereira, E. (27 de Enero del 2010). Portafolio de Productos


Recuperado de http://www.mercadeo.com/blog/2010/01/portafolio-deproductos/

Ferrel, O. y Hartline, M. (2012). Estrategias de Marketing. (5a ed.).


Santa Fe: Cencage Learning.

Kirchner,A.(2010).Desarrollo de nuevos productos .


Recuperado de : https://books.google.es/books?
id=LoffvfnKz_UC&pg=PA6&dq=desarrollo+de+nuevos+productos&hl=es&s
a=X&ei=6zZMVaKPCoOwggT4zYDoCA&ved=0CC8Q6AEwAA#v=onepage&q
=desarrollo%20de%20nuevos%20productos&f=false
Gil, V. (2009). Estrategia de marketing para productos.
Recuperado de http://victorgil.com/wp-content/uploads/018-019-a1285.pdf

16

Santo, C. (2014). Estrategia de branding. Recuperado de


http://www.puromarketing.com/29/23340/claves-para-crear-estrategiabranding-emocional.html

Cardozo, J. (2014).Diferenciacin y posicionamiento de la Oferta de un


producto
Recuperado de:
http://search.proquest.com/pqcentral/docview/1523908606/7670F640616D4
0B3PQ/1?accountid=37408

Anexos.

FICHA BIBLIOGRFICA 01

Tema de investigacin: Estrategias de


Productos para Alimentos Nutraceuticos.

Marketing

en

Referencia bibliogrfica:
Pereira, E. (27 de Enero del 2010). Portafolio de Productos
Recuperado de
http://www.mercadeo.com/blog/2010/01/portafolio-deproductos/
FICHA BIBLIOGRFICA 02

Tema de investigacin: Estrategias de


Productos para Alimentos Nutraceuticos.

Marketing

en

Referencia bibliogrfica:
Ferrel, O. y Hartline, M. (2012). Estrategias de Marketing. (5a
ed.).
17
Santa Fe: Cencage Learning.

FICHA BIBLIOGRFICA 03

Tema De Investigacin: Estrategias de marketing en


productos
Subtema: Desarrollo de nuevos productos
Referencia bibliogrfica: Kirchner, A. (2010).Desarrollo
de nuevos productos.
Recuperado de: https://books.google.es/books?
id=LoffvfnKz_UC&pg=PA6&dq=desarrollo+de+nuevos+prod
uctos&hl=es&sa=X&ei=6zZMVaKPCoOwggT4zYDoCA&ved=
0CC8Q6AEwAA#v=onepage&q=desarrollo%20de
%20nuevos%20productos&f=false

FICHA BIBLIOGRAFICA 05

Tema de investigacin: Estrategia de marketing para


productos en alimentos nutracuticos.
Subtema: Estrategia de branding
Referencia bibliogrfica:
Gil, V. (2009). Estrategia de marketing para productos.
18

Recuperado de http://victorgil.com/wpcontent/uploads/018-019-a1285.pdf

FICHA BIBLIOGRAFICA 06
Tema de investigacin: Estrategia de marketing para
productos en alimentos nutracuticos.
Subtema: Estrategia de branding
Referencia bibliogrfica:
Santo, C. (2014). Estrategia de branding. Recuperado de
http://www.puromarketing.com/29/23340/claves-paracrear-estrategia-branding-emocional.html

FICHA BIBLIOGRAFICA 07
Tema de investigacin: Estrategias de marketing en productos
para alimentos nutracuticos.
Referencia bibliogrfica:
Cardozo, John J V; Hernandis, Bernab O(2014).
Caracterizacin de los sistemas de productos en el marco de la
Personalizacin, la variabilidad y la diferenciacin. Un estudio
con expertos
Recuperado de:
19
http://search.proquest.com/pqcentral/docview/1523908606/7670F
640616D40B3PQ/1?accountid=37408

FICHA TEXTUAL N 01
Tema de investigacin: Estrategia de marketing para productos en alimentos Nutraceuticos.
Subtema: Portafolio de Productos
Referencia bibliogrfica:
Ferrel, O. y Hartline, M. (2012). Estrategias de Marketing. (5a ed.). Santa Fe: Cengage Learning.

Cita textual:
Los productos se clasifican en dos categoras generales. Los comprados para el uso personal
[] se llaman productos de consumo, mientras que [] (los que se utilizan) para fabricar otros
productos se llaman productos de negocios. []. Aunque la distincin pueda parecer simplista
es importante en un sentido estratgico porque el tipo de producto en cuestin puede influir en
su fijacin de precios, distribucin o promocin. (Ferrell y Hartline, 2012, p.193).

Parfrasis constructiva:
Los productos se caracterizan por dos distintos tipos. El primer tipo son los productos para el
uso personal y se les considera como productos de consumo, Mientras que los de segundo tipo
son los productos para la fabricacin de otros productos, estos son llamados productos de
negocios. Esta diferencia ayuda en la fijacin de precios, distribucin o promocin. (Ferrell y
Hartline, 2012, p.193).

20

21

FICHA TEXTUAL N 02

Tema de investigacin: Estrategia de marketing para productos en alimentos Nutraceuticos.


Subtema: Portafolio de Productos
Referencia bibliogrfica:
Pereira, E. (27 de Enero del 2010). Portafolio de Productos
Recuperado de http://www.mercadeo.com/blog/2010/01/portafolio-deproductos/

Cita textual:
BGC, Boston Counsulting Group, desarroll hace algunos aos una matriz
destinada a analizar, [], (el) grupo de productos (portafolio) de la empresa. Su
objetivo: determinar la estrategia, [], que debe seguirse, [] idealmente
[] en la empresa.
Parfrasis constructiva:
La empresa Boston Counsulting Group desarrollo una estrategia con fin de
evaluar la cartera de productos de una empresa, con el objetivo de
desarrollar la estrategia ideal a seguir por la empresa.

Investigador: Richard Marcelino Casimiro Mendoza

22

Fecha: //

23

FICHA TEXTUAL N 3

Tema De Investigacion : Estrategias de marketing en productos


Subtema: Desarrollo de nuevos productos
Referencia bibliogrfica:
Kirchner,A.(2010).Desarrollo de nuevos productos .
Recuperado de : https://books.google.es/books?
id=LoffvfnKz_UC&pg=PA6&dq=desarrollo+de+nuevos+productos&hl=es
&sa=X&ei=6zZMVaKPCoOwggT4zYDoCA&ved=0CC8Q6AEwAA#v=onepa
ge&q=desarrollo%20de%20nuevos%20productos&f=false
Cita textual:
[] El desarrollo de productos es la tarea sistematica que tiene como
proposito generar [] satisfactores ya sea modificado algun producto
existente o generando otros [] nuevos y originales.(Kirchner.2010,p5).

Parafrisis Constructiva:
El desarrollo de productos busca satisfacer las divesas nesecidades ya
sea de un consumidor o cliente mejorando productos ya hechos o
innovando nuevos productos.(Kirchner.2010,p5).

24

FICHA TEXTUAL N4

Tema de Investigacion: Estrategia de marketing para productos


Subtema:Estrategia de nuevos productos
Referencia Bibliografica:
Manuera ,J. y Rodriguez,A.(2009).Estrategias de marketing.
Recuperado de :
https://books.google.es/books?id=aj7wABSD7MC&pg=PA247&dq=desarrollo+de+nuevos+productos&hl=es&sa=X&ei=6zZM
VaKPCoOwggT4zYDoCA&ved=0CEIQ6AEwBA#v=onepage&q=desarrollo%20de
%20nuevos%20productos&f=false
Cita Textual:
La estrategia de productos ah de estar guiada por los objetivos corporativos []
la estrategiala de desarrollo tiene que clarificar las prioridades de tal forma que
se asegure que los proyectos efectivos son centrales para el logro de la
estrategia coorporativa []. (Manuera ,J. y Rodriguez,A.2009).

Parafrisis constructiva:
Las estrategias de productos deben de ser precisas para poder desarrollar un
producto, para asi poder saber a que objetivos son puntuales para una mejora
en la empresa . (Manuera ,J. y Rodriguez,A.2009).

25

26

FICHA TEXTUAL N 5

Tema de investigacin: Estrategia de marketing para productos


Nutracuticos.
Subtema: Estrategia de branding
Referencia bibliogrfica:
Gil, V. (2009). Estrategia de marketing para productos. Recuperado de
http://victorgil.com/wp-content/uploads/018-019-a1285.pdf
Cita textual:
El crossumer no ha surgido espontneamente [] es el resultado de un
proceso de socializacin en el consumo: del consumidor que decodificaba los
mensajes publicitarios inocentemente sin reparar en la intencionalidad
persuasiva de la comunicacin, al que por sistema adopta una actitud crtica y
se apoya en sus conocimientos sobre el mundo del marketing, en el criterio []
de los otros consumidores y en las nuevas tecnologas para la toma de
decisiones en materia de consumo (Gil, 2009, prr. 2).
Parfrasis constructiva:
El crossumer se ha ido desarrollando atreves de los mensajes publicitarios que
se le brinda al consumidor por lo que ellos lo captan Inconscientemente (Gil,
2009, prr. 2).

27

FICHA TEXTUAL N 6
Tema de investigacin: Estrategia de marketing para productos
Nutraceuticos.
Subtema: Estrategia de branding
Referencia bibliogrfica:
Santo, C. (2014). Estrategia de branding. Recuperado de
http://www.puromarketing.com/29/23340/claves-para-crear-estrategiabranding-emocional.html
Cita textual:
Utilizar las emociones para conseguir el trato de favor de los clientes no es
nada nuevo [] la mayora de las decisiones de compra se toman de forma
irracional [] buscando argumentos racionales para justificarlas (Santo,
2014, prr. 1).
Parfrasis constructiva:
Para crear una buena estrategia hay que tomar en cuenta las emociones de
los clientes ya que atreves de ella podremos posicionarnos en su mente y
para eso contamos con pasos para crear una marca (Santo, 2014, prr. 1).

28

Ficha textual N7
Tema de investigacin:
nutracuticos.

estrategia

de

marketing

para

productos

Subtema: Diferenciacin y posicionamiento de la oferta de productos.


Referencia bibliogrfica: Cardozo, John. J.V;Hernandis Bernab O (2014)
Caracterizacin de los sistemas de productos en el marco de la
personalizacin, la variabilidad y la diferenciacin. Un estudio con expertos.
Revista: Chile de ingeniera. P. (278-291).
Recuperado de:
http://search.proquest.com/pqcentral/docview/1523908606/7670F6406
Estrategia
de Producto
16D40B3PQ/1?accountid=37408

Economas de escala Ofrecer muchas lneas de productos


Citapermite
textual:
diferentes
crear economas de escala en produccin,
compras
en
volumen
Numerosas
(...) Se refiereyalpromocin.
lugar que un
productoempresas
o marca ocupa en la mente de los
anuncian
el
uso
de
un
tema
paraguas
para
todos
los productos
clientes con respecto a sus necesidades y frente
a marcas o productos de la
en la lnea.
Just
Do
It
de
Nike
y
Good
to
the
Last
Drop de
competencia (...) Asimismo a la toma de decisiones
del vendedor para crear esa
Maxwell
House
son
algunos
ejemplos.
El
tema
simple
que
cubre
posicin () De este modo, la nocin de posicionamiento comprende
la lneacompetencias
de productos completa
considerablemente
los
y tambinahorra
la necesidad
del cliente. (Hernandis
Bernab O).
gastos (2014).
promocionales.
Uniformidad
de empaques
Cuando todos los paquetes en una
Parfrasis
constructiva:
lnea de productos tienen el mismo aspecto y sensacin, los
conlos
unaproductos
marca o un
secon
llegue
con el objetivo de ocuparse
clientesRefiere,
puedenque
ubicar
de producto
la empresa
mayor
enTambin
la mente
los clientes.
Asimismo
al coordinar
igual que e
en la toma de decisiones del
rapidez.
sede
vuelve
ms fcil
para sta
integrar la promocin y la distribucin. Por ejemplo, las bateras
Duracell tienen todas el mismo aspecto de cobre con negro y
empaques color cobre.
Estandarizacin Las lneas de productos con frecuencia
manejan las mismas partes componentes. Por ejemplo, Camry y
Highlander de Toyota usan muchos de los mismos componentes
de chasis y de motor. Esto reduce en gran medida los costos de
manufactura y de manejo de inventario.
Eficiencia de ventas y distribucin Cuando una empresa
cuenta con muchas lneas de productos diferentes, el personal
de ventas puede ofrecer una amplia gama de alternativas a los
clientes. Por la misma razn, los distribuidores aceptan mejor
una lnea de productos que artculos individuales.

Creencias de calidad equivalente Los clientes por lo general


creen y esperan que todos los productos en una lnea sean
aproximadamente iguales en trminos de calidad y
desempeo.Esta es una ventaja importante 29
para una empresa
que ofrece una lnea de productos bien conocida y respetada.
Por ejemplo, todo el portafolio de artculos de cuidado oral de
Crest disfruta de la misma reputacin de alta calidad

Dar al pblico una variedad


existe
uniformidad
Cuando
hay
variedad
de
productos
son
similares
Los
clientes
quieren
que
de productos permite
en
la
presentacin
del
productos,
los distribuidores
sus
componentes,
por lo
todos
los
productos
tengan
generar una mejor
producto,
los clientes
aceptan
una
solalos
lnea
cual
son ms
ms
econmicos
la misma
calidad.
economa para la empresa.
ubican
de manera eficaz.
de
productos.
en
su elaboracin.

FICHA DE RESUMEN N 01

Tema de investigacin: Estrategia de marketing para productos en alimentos Nutraceuticos.


Subtema: Portafolio de Productos
Referencia bibliogrfica:
Ferrel, O. y Hartline, M. (2012). Estrategias de Marketing. (5a ed.). Santa Fe: Cengage Learning

Resumen:
Dar al pblico una variedad de productos permite generar una mejor economa para la
empresa por lo tanto cuando existe uniformidad en la presentacin del producto, los
clientes los ubican de manera eficaz entonces los productos son similares en sus
componentes, por lo cual son ms econmicos en su elaboracin, tambin cuando hay
variedad de productos, los distribuidores aceptan ms una sola lnea de productos y los
clientes quieren que todos los productos tengan la misma calidad.(Ferrel y Hartline, 2012,p
235-236).

30

De estrella a perros
El modelo generado por BCG, entiende que las ventas tienen una
estrecha relacin con la rentabilidad y el flujo de caja. Los productos,
segn esta teora, pueden dividirse en cuatro grupos : estrellas, vacas de
efectivo, signos de interrogacin y perros.

Estrellas. Los productos estrellas son aquellos que tienen participacin


importante en el portafolio, con alta tasa de crecimiento. Generan altas
ventas y utilidades, consecuentemente un flujo importante de efectivo. Los
productos estrellas, como estn en crecimiento, requieren de gran cuidado
e inversiones grandes en ellos.

Vacas lecheras. Estos tambin tienen alto volumen de ventas y dan


utilidades fuertes. Son un recurso, como su nombre lo indica, muy
importante para la empresa para la generacin de efectivo.

Signos de interrogacin. Estos productos, segn el modelo, poseen gran


potencial, pero requieren gran atencin, para que tengan una
participacin importante en la mezcla de productos. No hay certidumbre
de su comportamiento.

Perros. Son productos de baja participacin en mercados. De crecimiento


bajo. Reciben poca o ninguna inversin de recursos de mercadeo.

Estos grupos se posicionan en cuatro cuadrantes de la matriz cuyos ejes


se dividen en porciones alta y baja, en relacin con: (a) el crecimiento del
mercado o negocio y (b) la posicin competitiva.

31

El modelo generado
por la BCG tiene una
estrecha relacin con
la rentabilidad y flujo
de caja. Los productos
tienen cuatro
categoras.
Los productos estrellas
son los que tiene un
alto crecimiento en el
mercado y genera alto
flujo en dinero para la
empresa.
Los productos vacas
lecheras son los que
ms se venden en el
mercado y generan
utilidades muy
rentables.
Los productos signos
de interrogacin
poseen gran potencial
pero requieren gran
potencial para la
Los productos perros
son de baja
rentabilidad en el
mercado.
Estos grupos van
ubicados en un flujo
de cuadrante, segn
crecimiento y
posicin
competitiva.

FICHA DE RESUMEN N 02

Tema de investigacin: Estrategia de marketing para productos en alimentos Nutraceuticos.


Subtema: Portafolio de Productos
Referencia bibliogrfica:
Pereira, E. (27 de Enero del 2010). Portafolio de Productos
Recuperado de http://www.mercadeo.com/blog/2010/01/portafolio-deproductos Resumen:
El modelo generado por la BCG tiene una estrecha relacin con la rentabilidad y
flujo de caja. Los productos tienen cuatro categoras. Primero estn los
productos estrellas, estos son los que tienen un alto crecimiento en el mercado
y genera alto flujo en dinero para la empresa. Segundo tenemos a los productos
vacas lecheras, son los que ms se venden en el mercado y generan utilidades
muy rentables. Luego tenemos los productos signos de interrogacin, poseen
gran potencial pero requieren gran potencial para la mezcla con otros
productos y para finalizar estn los productos perros son de baja rentabilidad
en el mercado. Todos estos grupos van ubicados en un flujo de cuadrante,
segn crecimiento y posicin competitiva.

32

4 pasos para crear una estrategia


de branding exitosa
1. Define el objetivo de la marca
El primer paso para desarrollar una estrategia eficaz de
branding, es conocer hacia dnde vas y qu es lo que
pretendes lograr. Definir la misin, valor y el alcance de
la marca, as como preguntarse cul es el pblico meta
y qu puede ofrecerles a sus clientes, son
cuestionamientos primordiales que deben realizarse,
antes de comenzar el trabajo.

El objetivo de definir una marca


trata de ver hacia donde
querremos llegar y cual sera
nuestra meta de donde queremos
llegar.

2. Crea una identidad

La identidad de la marca debe


contar con aspectos llamativos
que atraigan al pblico.

Disear el logo, los colores que utilizar, la tipografa y


elegir un buen nombre para una marca, son elementos
clave para construir una buena percepcin de la marca
entre sus consumidores.

3. Consolidar una experiencia para el


consumidor
Ofrecer al consumidor emocin, es una estrategia
efectiva para lograr la fidelidad de los clientes, pero
exige claridad y compromiso por parte de la marca.

La marca debe transmitir


emociones que los clientes
puedan sentir para lograr una
fidelidad.

4. Diferenciarse de su competencia
En un mercado tan competitivo, la nica alternativa es
diferenciarse. Por ello, es vital que las marcas
desarrollen caractersticas que las hagan diferentes
a su competencia y la vinculen directamente con
sutarget.

33

Tratar que la marca de diferencie


del resto de la competencia
contando con caractersticas que
sean llamativas por los clientes.

FICHA DE RESUMEN N 3
Tema de investigacin: Estrategia de marketing para productos en alimentos
Nutraceuticos.
Subtema: estrategia de branding
Referencia bibliogrfica:
Gil, V. (2009). Estrategia de marketing para productos. Recuperado de
http://victorgil.com/wp-content/uploads/018-019-a1285.pdf
Resumen:
El objetivo de definir una marca trata de ver hacia donde querremos llegar y
cual sera nuestra meta de donde queremos llegar. Tratar que la marca de
diferencie del resto de la competencia contando con caractersticas que sean
llamativas por los clientes.
La marca debe transmitir emociones que los clientes puedan sentir para lograr
una fidelidad.
La identidad de la marca debe contar con aspectos llamativos que atraigan al
pblico.

34

Claves para crear una estrategia


emocional

Utilizar las emociones para


conseguir el trato de favor de
los clientes no es nada nuevo.
La mayora de las decisiones
de compra se retoman de
forma irracional; aunque
busquemos argumentos
racionales para justificarlas.
Lo que realmente vende es la
emocin del producto, son las
sensaciones que generan su
solo nombre o imagen de
marca. Por esta razn, para
poder diferenciar nuestro
mensaje, destacar de entre la
competencia y, lo ms
importante, calar en el corazn
de nuestro pblico objetivo,
necesitamos dotar a nuestra
estrategia de un componente
emocional.

Ahora un juego muy


importante toma las
emociones que expresan
los clientes al momento de
realizar las compras de
forma irracional, aunque
queramos justificarlas.

Hoy en da para crear una


estrategia de branding
debemos tomar en cuenta
las emociones que los
clientes expresan ante la
compra de un producto
con su respectiva marca
ya que se familiarizaran
con ella, a tal punto que
llegaran a calar hasta el
corazn del consumidor

Debemos tomar en cuenta


algunas claves para lograr
una buena estrategia de
branding emocional y son:
Cambiar el enfoque,
Contar una historia y

Las claves para un buen

35

FICHA DE RESUMEN N 3

Tema de investigacin: Estrategia de marketing para productos en alimentos


Nutraceuticos.
Subtema: estrategia de branding
Referencia bibliogrfica:
Santo, C. (2014). Estrategia de branding. Recuperado de
http://www.puromarketing.com/29/23340/claves-para-crear-estrategiabranding-emocional.html
Resumen:

El objetivo de definir una marca trata de ver hacia donde querremos llegar y
cual sera nuestra meta de donde queremos llegar. Tratar que la marca de
diferencie del resto de la competencia contando con caractersticas que sean
llamativas por los clientes.
La marca debe transmitir emociones que los clientes puedan sentir para lograr
una fidelidad.
La identidad de la marca debe contar con aspectos llamativos que atraigan al
pblico.

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