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1.

Introduccin:
La calidad est presente en todos los procesos de la industria, y el sector de servicios,
adems comprende aspectos de fundamental importancia cuando hablamos de la
satisfaccin total, cuando las personas adquirieren un bien o servicio.
Este tema abarca un gran nmero de conceptos enfocados a mejorar todos los aspectos
dentro de un proceso ya sea industrial o de venta y servicios. Dentro de este estudio se
podr identificar que es un sistema de gestin de calidad, que es una auditoria de calidad,
como se realiza dicho sistema de gestin y como se puede controlar que exista el sistema de
gestin dentro de un proceso,
Este estudio est orientado a facilitar la comprensin de ciertos aspectos que no son muy
conocidos dentro de un proceso de produccin o de prestacin de servicios, pero que sin
duda alguna incrementa la satisfaccin de la persona que adquiere dicho bien o servicio.

2. ndice:

3. Marco Terico:
3.1. Qu es la calidad?
Segn NAVA, C (2005). La palabra calidad proviene del termino griego kalos, que significa
lo bueno, lo apto y tambin de la palabra latina cualitatem que significa cualidad o
propiedad. En este sentido la palabra calidad tiene una naturaleza subjetiva, es decir es
una apreciacin que cada individuo define segn el grado de experiencia y las expectativas
que este tiene. Adems tiene importancia resaltar que el adjetivo calidad, puede usarse para
calificar un objeto, individuo o accin.
Tambin se puede definir a la calidad como un conjunto de cualidades que debe reunir un
proceso para que este sea ptimo. As tambin algunos autores definen la calidad como un
juicio de valor que se puede aplicar tanto a las personas como a las cosas. Desde los inicios
de la produccin industrial se trat de encontrar una forma para medir las caractersticas
que posee un objeto o servicio en funcin de las especificaciones para las que este objeto o
servicio fue fabricado inicialmente, de esta necesidad se cre lo que actual mente se puede
denominar el sistema de gestin de calidad que es una base para crear un modelo de
administracin.
Edward Deming que es considerado el padre de la calidad total defini la calidad de los
productos como un grado predecible de uniformidad que le proporciona al adquiriente
confiabilidad a bajo costo en el mercado lo que resumi en la frase Hacer las cosas bien, a
la primera y siempre. Otra definicin que tiene gran acogida es la definicin que
estableci la International Organization for Standardization. (ISO), que estableci la norma
ISO 9000:1994 Fundamentos y Vocabulario, que la calidad es el conjunto de caractersticas
de un elemento que le confieren la aptitud para satisfacer necesidades explicitas e
implcitas. Mientras que en la nuera revisin del ao 2000 ISO 9000: 2000 Fundamentos y
vocabulario, establece que la calidad es el grado en el que un conjunto de caractersticas
inherentes cumplen con los requisitos.

NAVA, C (2005). Qu es la calidad? conceptos, gurs y modelos fundamentales. Editorial


LIMUSA. Mxico.
3.2. Qu es gestin de calidad?
El termino gestin de calidad nace cundo las empresas empiezan a necesitar que las
caractersticas que facilitan el correcto desempeo de las mismas, es decir el plazo, coste y
calidad de sus productos conformen un solo sistema, de ah que se obtiene el trmino que
conocemos como gestin de calidad.
Segn DURAN, M (1992). Debe entenderse por sistema de gestin de calidad el conjunto
de caminos mediante los cuales se consigue la calidad e incorporando dichas actividades al
proceso de gestin, definiendo que el sistema de gestin de calidad es el modo en el que la
empresa planifica el futuro, implanta los programas y controla los resultados de la funcin
calidad con vistas a su mejora permanente. As pues en la gestin de calidad, la gerencia
participa en la definicin, anlisis y garanta de los productos y servicios ofertados por la
empresa. El autor define las siguientes actuaciones para lograr este objetivo:

Definir los objetivos de calidad aunando para ello los intereses de la empresa con
las necesidades de los clientes.

Conseguir que los productos o los servicios estn conformes con dichos objetivos,
facilitando todos los medios necesarios para lograrlo.

Evaluar y vigilar que se alcance la calidad deseada.

Mejorarla continuamente, convirtiendo los objetivos y consecucin de la calidad en


un proceso dinmico que evoluciona de modo permanente con las exigencias del
mercado.

DURAN, M. (1992).Gestin de calidad. Ediciones Santos y Das S.A. Madrid. Espaa.


Pg. (5-6)

3.3. Qu es sistema de gestin de calidad?


Es una parte del sistema de gestin de la organizacin que esta dirigida en la obtencin de
resultados, en relacin con los objetivos de la calidad, para satisfacer las necesidades, las
expectativas y los requisitos de las partes interesadas, segn corresponda. El SGC ayuda en
la
planificacin, la asignacin de recursos, el establecimiento de objetivos
complementarios y la evaluacin de la eficacia global de la organizacin. El sistema de
gestin de la empresa puede evaluarse comparndolo con los requisitos del sistema de
gestin de la misma. Un sistema de gestin de calidad se lo puede realizar basndose segn
las normas internacionales ISO-9001 e ISO-14001.
Para levantar o mejorar un sistema de gestin de calidad se lo puede hacer por algunas
tapas, estas etapas son:

Determinar las necesidades y expectativas de los clientes y de otras partes


interesadas.

Establecer la poltica y los objetivos de la calidad de la organizacin.

Determinar los procesos y las responsabilidades necesarias para el logro de los


objetivos de la calidad.

Determinar y proporcionar los recursos necesarios para el logro de los objetivos de


la calidad.

Establecer los mtodos para medir la eficacia y la eficiencia de cada proceso.

Aplicar estas medidas para determinar la eficacia y la eficiencia de cada proceso.

Determinar los medios para prevenir inconformidades y eliminar sus causas.

Establecer y aplicar un proceso para la mejora continua del sistema de gestin de la


calidad

GUTIERREZ, H. (2005) Calidad total y productividad, Ed. Mc Graw Hill, Mexico


3.4. Qu es sistema de control de calidad?

El termino control de calidad se refiere a un sistema organizativo por medio del cual la
produccin se ajustara a unos parmetros especficos que definen la calidad del producto o
servicio. As: Al evaluar las caractersticas del producto fabricado, el termino calidad se
utiliza para indicar el nivel de comportamiento del producto, y generalmente el
comportamiento deseado se mide en trminos de los requisitos especificados.
Ejemplo 1: Sistema de control de calidad. Extrado de: Control de Calidad y Beneficio
Empresarial.

En la fabricacin de mosquetones, ninguna unidad debe tener resistencia inferior a


los kilogramos especificados. La calidad del lote se puede etiquetar como conforme
o aceptable cuando los ensayos indican que todos aquellos cumplen con la
resistencia mnima especificada.

Por otra parte el control de calidad abarca dos aspectos principales, el primero se refiere a
las caractersticas que posee la calidad que generalmente son importantes en relacin al
comportamiento del producto. El segundo aspecto hace referencia a las formas o caminos
que existen para tomar las acciones correctoras cundo el comportamiento de la calidad esta
fuera del estndar.
LESTER, H. R. y NORBERT, L. E. (1990) Control de Calidad y Beneficio Empresarial.
Das de Santos editores. Madrid, Espaa.
3.4.1. Aplicacin de control en los sistemas de gestin.
El proceso de control de calidad tiene lugar dentro del marco de la aplicacin de sistemas,
el objetivo del sistema de control de calidad es generalmente la consecucin de unos
niveles de calidad, tal como se indica en las especificaciones y tolerancias.

Figura 1. Visin del control de calidad como un sistema. Extrado de: Control de Calidad y
Beneficio Empresarial, pg. 27

Figura 2. Programacin del control de calidad como un sistema. Extrado de: Control de
Calidad y Beneficio Empresarial, pg. 28

3.5. Qu es manual de control de calidad?


Es un documento central donde se reflejan las caractersticas y los componentes principales
de un

Sistema de Gestin de Calidad. Es decir, aqu queda plasmado qu hace la

organizacin para cumplir con los requisitos que exige la norma ISO-9001. Por ello, la
norma seala que el manual de calidad debe incluir:

El alcance del SGC, incluyendo los detalles y la justificacin de cualquier exclusin

Los procedimientos documentados establecidos para el SGC, o referencia

3.6.

Qu es la auditoria del sistema de gestin de calidad?

La auditora de los sistemas de gestin (ASG) son auditorias no financieras, cuyo principal
objetivo es evaluar el desempeo, la eficacia y la eficiencia del sistema de gestin de
calidad de una organizacin, esta evaluacin es considerada como un anlisis crtico
constructivo y a menudo se realiza con personal propio de la empresa.
La Auditora de los Sistemas de Gestin de Calidad reciben varias denominaciones, as:

Auditora de operaciones.

Auditora de gestin.

Auditora de desempeo.

Auditora de sistemas.

Auditora de eficiencia.

Auditora de objetivos.

De acuerdo con B Cadmuns (Operational Auditing Handbook. Institute of Internal


Auditors), la auditoria de los sistemas de gestin de calidad se caracteriza ms por una
posicin mental, que por los mtodos especficos utilizados.
Segn VILAR, F. (2008). La auditora de los sistemas de gestin es una revisin y
evaluacin sistemtica de una organizacin o de una parte de la misma, hecha con el
propsito de determinar si la organizacin est funcionando eficazmente.
VILAR, F. J. (2008). La auditora de los sistemas de gestin de la calidad. FC Editorial.
Espaa.
4. Conclusiones:
5. Cuestionario:
6. Bibliografa: