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Ice tea de Mango y Fresas


Porciones: 1
Tiempo de Preparacin: 20 minutos

Descripcin:
Srvelo para acompaar tu almuerzo o en una tarde calurosa de BBQ. Endulza a tu
gusto.
Ingredientes:

1/2 taza de agua caliente

4 tajadas pequeas de mango

1 vaso de hielo

8 fresas cortadas en cuatro

1 cucharadita de t negro

1 rama de hierbabuena

Preparacin:
1.
Infusiona el t por dos minutos en el agua caliente.
2.

En un vaso pon el hielo, las frutas e incorpora lentamente el t caliente.

3.

Decora con la hierbabuena y si lo deseas, tambin con una rodaja de algn


ctrico.

T DE JENGIBRE Y ANS
Porciones: 1
Tiempo de Preparacin: 20 minutos

Descripcin:
Recomendado para tomarlo en la noche, antes de ir a la cama, pues ayuda a conciliar el
sueo. Tambin es una bebida til controlar las nuseas y los mareos. Srvelo con
minibrioches o medias lunas.

Ingredientes:

1 taza de agua caliente

3 rodajas de jengibre

1 astilla de canela

1 cucharadita de miel de abejas

1 cucharadita de t negro

2 estrellas de ans

1 rodaja de mango o naranja

Preparacin:
1.
Adiciona el t al agua y despus de tres minutos aade el jengibre, el ans, la
canela y la fruta.
2.

Finalmente endulza con la miel y revuelve

TISANA DE FRUTOS ROJOS


Porciones: 1
Tiempo de Preparacin: 20 minutos

Descripcin:
Esta tisana cae muy bien para una tarde fra. Posee propiedades antioxidantes,
anticancergenas y antibiticas gracias al alto nivel de polifenoles. Adicionalmente
desintoxica el hgado por la accin del t verde. Acompalo con pan de maz y
arepitas de choclo.
Ingredientes:

1 taza de agua caliente

2 ramas pequeas de hierbabuena

1 cucharada de fresas cortadas en cuatro

1 bolsa de t verde

1 cucharada de moras

1 cucharadita de agraz fresco

Preparacin:
1.
Disuelve el t por un minuto y medio dentro del agua.
2.

Aade la hierbabuena, las moras, las fresas y el agraz y bate por unos segundos
ms.

T DE FRUTOS AMARILLOS
Porciones: 1
Tiempo de Preparacin: 20 minutos

Descripcin:
Se recomienda tomar en las maanas o en las tardes porque aporta energa y vitalidad
al cuerpo. Lo puedes acompaar con madeleines de ctricos o mantecadas caseras.
Ingredientes:

1 taza de agua caliente

1 rodaja de naranja cortada a la mitad

2 julianas de mango

1 astilla de canela

1 cucharadita de t negro

2 rodajas de carambolo

2 julianas de durazno importado

Preparacin:
1.
Introduce el t en el agua, revuelve y djalo en reposo por tres minutos.
2.

Agrega aun caliente una a una las frutas y las astillas de canela.

T NEGRO, FLOR DE JAMAICA Y CRANBERRY SECO


Tiempo de Preparacin: 20 minutos

Descripcin:
Disfruta esta bebida caliente, preferiblemente en las maanas. Es un gran antioxidante
y posee propiedades regenerativas. Puedes acompaarlo con bizcochos de amapola o
Jamaica.
Ingredientes:

1 taza de agua caliente

2 cucharaditas de ptalos de flor de Jamaica

1 rama pequea de hierbabuena

1 cucharadita de t negro

1 cucharada de cranberry o arndanos deshidratados

Preparacin:
1.
Infusiona el t en el agua por tres minutos y retira.
2.

Luego agrega la flor de Jamaica y los cranberrys y revuelve.

SUEO DE VERANO

750 ml de t negro

350 gr de fresas

300 gr de grosellas

el zumo de 2 naranjas

el zumo de 1 limn

cubitos de hielo

azcar

Primero se hace el t y se aaden el


resto de los ingredientes

T HELADO DE NARANJA CON


TNICA

350 ml de t de Ceiln

el zumo de 1/2 limn

350 ml de zumo de
naranja

200 ml de tnica

azcar

Primero se hace el t y se aaden el


resto de los ingredientes

PONCHE DE T Y PIA

1 litro de infusin de
frutas

1 rama de canela

1 manzana

300 gr de pia troceada

500 ml de zumo de
naranja

500 ml de zumo de
grosella

300 ml de agua mineral

azcar

FLIP DE T

250 ml de leche

1 cucharada de t verde

1 cucharada de azcar

1 yema de huevo

Se hierve la leche con el azcar. Se


apaga el fuego y aade el t. Reposar
4.
Se cuela, se deja enfriar y se remueve
con el huevo.

PONCHE BIENESTAR

500 ml de zumo de uva


roja

250 ml de infusin de
frutas

7 clavos enteros

2 ramas de canela

4 anises estrellados
enteros

el zumo de 1/2 limn

el zumo de 1 naranja

1 cucharada de miel

Se hierven todos los ingredientes

T DE NAVIDAD

750 ml de t de Ceiln
zumo de medio limn y
una naranja
azcar
media naranja en rodajas
con unos cuantos clavos
clavados dentro de la tetera
trocitos de naranja

Primero se hace el t y se aaden el


resto de los ingredientes

PONCHE DE T CON NARANJA

500 ml de t negro

el zumo de 1 limn

250 ml de zumo de
naranja

125 ml de RON

1 rama de canela

una pizca de jengibre

3 clavos de olor

azcar

Calentar todos los ingredientes juntos


sin llegar a hervir y colar

INGREDIENTES PARA 1 PERSONAS


t, 1 cucharada

pera, 1/4 unidad

azcar, 1 cucharada

agua, 1 taza

melocotn, 1/4 unidad

fresn, 40 gramos

zumo de limn, al gusto

ELABORACIN

Cocer el agua e incorporar el t. Dejarlo tapado, durante 5 minutos. Colar y aadir el azcar. Ponerlo en un
vaso de cristal, agregar una gotas de zumo de limn y remover bien. Pelar el melocotn y la pera y partirlos
en trocitos. Lavar el fresn y cortar por la mitad. Aadir las frutas a la infusin, e introducir en el frigorfico bien
tapado hasta que est muy fro.

T negro con mango


Prepara una infusin con 2 bolsitas de t negro en agua hirviendo y sirve en una jarra.
Aade 1 taza de nctar de mango y mezcla bien. Refrigralo antes de servir y aade
hielo a la jarra. Puedes poner unas rebanaditas de mango fresco en los vasos como
decoracin a la hora de servir.

T verde con fresa


Prepara una infusin con 2 bolsitas de t verde y agua hirviendo. Djalo enfriar y luego
aade una taza de fresas finamente picadas para que suelten jugo. Sirve con hielos y
una fresa para adornar.

T de manzanilla con ctricos


Prepara tu t de manzanilla como regularmente lo haces. Aade jugo de naranja o
limn y un toque de jugo de granada. Sirve con hielos.
T Helado Zen
Ingredientes
Un litro de t verde bien fuerte
Azucar (4 cucharadas) o edulcorante, a gusto
2 limones (zumo)
Un puado de hojas de menta fresca
Hielo picado
Preparacin

Colocar el t verde en una tetera o cazo e infusionar. Durante 3 minutos y dejar enfriar.
Colocar en una liquadora los limones cortados en cubos, las hojas de menta, el azucar,
el t y el hielo.
Licuar aproximadamente un minuto y servir en vasos.
Decorar con rodajas de limn y hojas de menta.
T Helado con Frutas
Ingredientes
Un litro de t negro bien fuerte
3 naranjas
3 limones
azcar o edulcorante, a gusto
Hielo para servir.
Preparacin
Preparar un buen t negro, bien fuerte. Se Puede hacer en una jarra o en una olla, con
un litro de agua caliente, en torno a 80C, y 4-5 cucharadas de t negro. Remover y
dejar reposar 10 minutos, hasta que quede un t fuerte.
Colar y endulzar en caliente. Tener en cuenta que luego al aadirle los zumos de frutas
necesitar ms dulzor. Si quiereis que tenga menos caloras yo suelo aadir 7-8
pastillas de edulcorante, como mnimo.
Es mejor edulcorar en caliente, as se disuelve mejor el azcar o el edulcorante. Dejar
enfriar.
Mientras preparar el zumo de 2-3 naranjas y 2 limones. Colar y aadir al t, junto con
una naranja y un limn en rodajitas. Dejar enfriar y servir esta receta de t fro con
frutas en vasos altos con abundantes cubos de hielo. Perfecto para una merienda de
verano, o incluso para acompaar una cena ligera

Coctel T Verde y Pia


Ingredientes
1 litrode t verde preparado fuerte
1 taza de zumo de pia
Azcar o endulzante al gusto.
Preparacin
Preparra el t verde calentando el agua hasta una temperatura cercana a los 750 grados
centgrados. Apagar el fuego y calcular aproximadamente dos cucharadas de t para
que quede una buena infusin en un litro de agua. Dejar reposar dos o tres minutos y
colar.
Preparar el zumo de pia y mezclar con el t verde, endulzando si es necesario.
Enfrar bien
T Helado con Pomelo (con alcohol)
Ingredientes
500 cc de t negro
2 pomelos (zumo)
Cscara de medio pomelo cortada en tiras finas
150 gramos de azcar
1 copita de ginebra
Hielo
Preparacin
Preparar el T y cuando est bien fro, endulzar, aadir el jugo, la ginebra y mezclar
hasta disolver por completo el azcar.
Servir en vasos largos con las tiritas de pomelo y cubos de hielo.
T Verde Helado Tropical
Ingredientes

Un litro de t verde preparado


2 limones (zumo)
Algunas rebanadas de pia
Un mango o maracuy.
Miel
Preparacin
Preparar un litro de t verde bien concentrado y dejar enfriarlo. Mientras tanto, pelar
las frutas y crtalas en trozos. Se puede decidir pasarlas por la batidora o simplemente
dejarlas en cubos para que pueda apreciarse su textura. No debe faltar la pia y el
mango, aunque tambin se puede optar por cerezas, kiwi o lo que apetezca como frutas
de la estacin.
Mezclar todo en una jarra, donde se aadir un poco de hielo, el zumo de los limones y
endulzante, que puede ser miel, o otro
T Helado de Naranja con Tnica
Ingredientes
350 ml de t de Ceiln
el zumo de 1/2 limn
350 ml de zumo de naranja
200 ml de tnica
azcar
Preparacin
Preparar el t y dejarlo enfriar. Verter el zumo de limn en el t, agregar el azcar y
djarlo enfriar.
A continuacin, mezclar el zumo de naranja con el t y reprtirlos en 4 vasos.
Rellenarlos con tnica y servirlos con cubitos de hielo.
T Sueo de Verano
Ingredientes

750 ml de t Negro
350gr de fresas
300gr de grosellas
Zumo de 1 limn
Zumo de 2 naranjas
Agua Mineral
azcar
Cubos de hielo
Preparacin
Preparar el t, endulzar el t al gusto y dejar enfriar. A continuacin, limpiar y lavar las
fresas y las grosellas. Qutarles el rabito a las fresas, cortar las ms grandes en trocitos,
y extraer la pancula de las grosellas.
Mezclar los zumos de los ctricos con el t y aadir las frutas. Tpar todo y djarlo en el
frigorfico durante al menos 1 hora.
Repartir la bebida con los trocitos de fruta entre 6 vasos, rellnarlos con agua mineral y
poner 2 cubitos de hielo en cada uno.

T helado con vainilla y frutas


1 litro de agua mineral natural
15g de t verde Sencha con vainilla (6-8 cucharadita de t)
50g de pia o 1/2 papaya
1 albaricoque
Vainilla entera (aadir la vainilla a la jarra. Retirar al servir)
Hielo
Temperatura de agua: 70-80C, el tiempo de infusin es de 2 minutos.
T fro de zumo de granada con lima

1 litro de agua
20g de rooibos (6-8 cucharadita de t, sin tena, sin taninos)
3 limas muy finas
2 tazas de zumo de granada
Temperatura de agua: 95-100C, el tiempo de infusin es de 7-8 minutos.
T helado con frutas
1 litro de agua
15-20g de t (6-8 cucharadita de t)
Fruta troceada
Hielo.
T fro de sanda y albahaca
1 litro de agua
20g de t negro (6-8 cucharadita de t)
Sanda en trozos
Una ramita de albahaca
Temperatura de agua: 95-100C, el tiempo de infusin es de 4-5 minutos.
T fro de t negro Darjeeling
1 litro de agua
15 g de t negro (aromatizado o Darjeeling) (4-5 cucharadas)
2 cucharaditas de jengibre rallado fresco
3-5 hojas de menta fresca
Azcar moreno al gusto
Cubitos de hielo
Preparacin
Temperaturas de agua: 95 (el punto del hervor),el tiempo de infusin es
de 3-4 minutos.

Si prefieres experimentar tus propias recetas, estos son los pasos


bsicos para prepararte un t helado:

Primero de todo, es recomendable que el t sea de calidad y el agua


sea agua mineral natural (si en tu zona el agua del grifo no es de
buena calidad).
Qu necesitas?:
1.

1 litro de agua.

2.

12-15g de t (6-8 cucharadita de t).

3.

Fruta troceada.

4.

Hielo.

Preparacin (las bases):


1.

Llenar el hervidor con agua y llevarla al puto


de ebullicin dependiendo del t seleccionado.

2.

Colocar en un filtro ancho 1-1 1/2 cucharadita


de t por taza (3 gramos por taza. Es algo ms que
un t normal por ser un t helado teniendo en
cuenta el hielo) en una tetera y verter el agua
sobre el t. As la hoja al mojarse tendr espacio
para abrirse y pueda realizar una infusin
adecuada y homognea.

3.

Dejar en infusin durante los minutos precisos dependiendo del


tipo de t. Una vez transcurrido este tiempo, retirar el filtro para
detener la infusin.

4.

Llenar una jarra y dejar enfriar fuera de la nevera durante 15 min.

5.

Dejar el t en nevera durante 1hora para obtener un t helado.

6.

Trocear frutas y aadir al t helado antes de servir.Aadir hielo.

7.

Difrutar!

Ingredientes:

Un litro de t negro o rojo

Media taza de fresas o frambuesas

Media taza de arndanos

Una cucharada de jengibre rallado

El zumo de un limn

Endulzante al gusto

Hielo
Preparacin:
Limpia bien las fresas o frambuesas, haciendo lo mismo con los arndanos.
Colcalos en un recipiente con el zumo del limn y tu endulzante de
cabecera.Djalos macerar en el refrigerador por dos horas y coloca todo en
el vaso de la batidora.
Aade all el t rojo o negro preparado con antelacin y bate hasta obtener un
delicioso t fro con frutas, en este caso, frutos rojos. Si quieres un toque ms
refrescante, aade hielo y un poco ms de zumo de limn. Aunque as como
se describe en la receta, te sentar de maravillas.

Ingredientes
Porciones: 2

2 sobres 2 cucharaditas rasas de t verde

1 taza de agua

de durazno en trocitos

de manzana verde en trocitos

de pera en trocitos

Jugo de limn, al gusto

Miel, azcar o edulcorante artificial

Modo de preparacin
Preparacin: 5min Coccin: 3min Listo en:8min
1.

Calienta el agua en una olla chica hasta que est a punto de hervir. Agrega el t y
deja 2 3 minutos a que se logre la infusin.

2.

Cuela inmediatamente para que no se amargue. Sirve en vasos altos con hielo.
Agrega las frutas y el jugo de limn

3.

Si lo deseas, puedes servir el t caliente. En ese caso utiliza slo la mitad de t, pero
las mismas cantidades de los dems ingredientes.

Nota:
Esta receta puede encontrarse en la edicin impresa de "La Receta del Da" de Ana Mara
Gonzlez Martnez.

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