Importancia de cidos y Bases

Las reacciones qumicas en las que participan los cidos y las bases tienen
importancia por las aplicaciones que encuentran. Mediante distintos procesos
industriales se obtienen cidos y bases que suelen ser la materia prima de otras
sustancias necesarias para el hombre.
En la naturaleza encontramos muchas de estas sustancias. Algunas de
ellas juegan un importante papel en los seres vivos. Por ejemplo, el cido
carbnico es fundamental en mantener constante el pH de la sangre; el cido
lctico y el cido butanoico (presentes en la leche y mantequilla) se forman por la
accin bacteriana sobre los hidratos de carbono.
Los cidos sulfrico, ntrico, fosfrico y clorhdrico son ejemplos de
productos industriales muy importantes. El cido fosfrico se utiliza
fundamentalmente en la fabricacin de fertilizantes, tambin se emplea en los
detergentes y en la industria alimentaria. El cido clorhdrico se usa para el
decapado de metales, proceso que implica la eliminacin de capas de xido
metlico de la superficie del metal para preparar su recubrimiento (por ejemplo,
con cromo o con una pintura). Tambin interviene en la fabricacin de otros
compuestos, procesamiento de alimentos y recuperacin de petrleo.
El hidrxido de sodio se utiliza en la preparacin de muchos productos
qumicos, fibras textiles, detergentes, jabones, en la industria del papel y en el
refinado de petrleo. Tanto en la industria como en el comercio, los hidrxidos de
sodio y potasio se denominan habitualmente sosa custica y potasa custica,
respectivamente. La palabra cal incluye tanto CaO (cal viva) como Ca(OH)2 (cal
apagada). Se ha usado como material de construccin desde hace mucho tiempo.
Se usa en la industria del acero para eliminar las impurezas cidas de las menas
de hierro, en el control de la contaminacin atmosfrica, en el tratamiento de agua
y en la industria alimentaria.
En nuestra vida diaria podemos encontrar cidos y bases en los productos
de limpieza, en los alimentos, medicinas, y hasta en nuestro propio cuerpo.
Incluso, muy a menudo hacemos una neutralizacin cido-base: La acidez
estomacal se debe al cido clorhdrico secretado por miles de clulas de la pared
del estmago que se especializan en transportar iones de hidronio (H 3O+) (ac) y
aniones de cloro (Cl-) (ac) de la sangre. El propsito principal de este cido es
suprimir el crecimiento de bacterias y ayudar a la digestin de ciertos alimentos. El
estmago resiste la presencia del cido clorhdrico porque su recubrimiento
interior es reemplazado a razn de medio milln de clulas por minuto. Sin
embargo, cuando se ingiere demasiada comida y el estmago se dilata, o cuando
se irrita porque el alimento est muy condimentado, parte de su contenido cido
puede llegar al esfago (reflujo gastroesofgico) lo cual produce una sensacin de
ardor llamada acidez. Para calmar este malestar, nos tomamos un anticido, que
es una base que sirve para neutraliza el cido gstrico. Ejemplos de estos
anticidos son la leche magnesia (hidrxido de magnesio Mg(OH) 2), Tums
(carbonato de calcio CaCO3) y Alka-Seltzer (Bicarbonato de sodio NaHCO3).
De esta manera, se puede evidenciar la utilidad e importancia de las
disoluciones cidas y bsicas y sus reacciones qumicas tanto en la industria
como en la vida diaria.

INTRODUCCIN
La acidez y la basicidad constituyen el conjunto de propiedades
caractersticas de dos importantes grupos de sustancias qumicas: los cidos y las
bases. Las ideas actuales sobre tales conceptos qumicos consideran los cidos
como dadores de protones y las bases como aceptadoras. Los procesos en los
que interviene un cido, interviene tambin su base conjugada, que es la
sustancia que recibe el protn cedido por el cido. Tales procesos se denominan
reacciones cido-base.
Desde los primeros tiempos de la ciencia, los qumicos, en su afn de
ordenar sus conocimientos acerca de la materia y segn sus semejanzas y
diferencias en el comportamiento de las diferentes sustancias que manejaban,
clasificaron a los compuestos inorgnicos (nicos conocidos por entonces) en tres
grandes grupos: cidos, bases y sales.
En un principio, la clasificacin de las sustancias como cidos o bases se
bas en la observacin de una serie de propiedades comunes que presentaban
las disoluciones acuosas.
Ya en el ao 1663, el cientfico ingls Robert Boyle estableci una serie de
propiedades comunes a todos los cidos, que fueron extendindose con el
transcurso del tiempo.
En los comienzos del siglo XIX, las principales propiedades caractersticas
de los cidos eran:
Son compuestos que tienen un sabor agrio tpico, llamado sabor
cido.
Producen una sensacin punzante en contacto con la piel.
Sus disoluciones acuosas cambian el color de muchos colorantes
vegetales; por ejemplo, producen un color rojo con el tornasol (azul).
Contiene hidrgeno que puede liberarse, en forma gaseosa, cuando
a sus disoluciones acuosas se aade un metal activo, como, por
ejemplo, cinc.
Disuelven muchas sustancias.
Cuando reaccionan con hidrxidos metlicos, pierden todas sus
propiedades caractersticas.
Y las de las bases:
Tienen sabor amargo caracterstico.
Sus disoluciones acuosas producen una sensacin suave (jabonosa)
al tacto.
Sus disoluciones acuosas cambian el color de muchos colorantes
vegetales; por ejemplo, devuelven el color azul al tornasol enrojecido
por los cidos.
Precipitan muchas sustancias, que son solubles en los cidos.
Pierden todas sus propiedades caractersticas cuando reaccionan
con un cido.

Esta ltima cualidad de las bases, anloga a la de los cidos, de neutralizar

sus propiedades caractersticas cuando reaccionaban entre s, se llam, por ello,
neutralizacin.
CONCLUSIONES
El anlisis volumtrico es una tcnica basada en mediciones de volumen
para calcular la cantidad de una sustancia en solucin, y consiste en una
valoracin (titulacin), que es el proceso de determinacin del volumen necesario
de solucin (solucin patrn) que reacciona con una masa o volumen determinado
de una muestra.
La adicin de solucin patrn se contina hasta alcanzar el punto llamado
punto final, momento cuando el nmero de equivalentes de una sustancia es igual
al nmero equivalentes de la otra. En el caso de un cido y una base:
Equivalente gramo de cido = Equivalente gramo de base.
Luego:

Va Na = equivalente gramo de cido.

Vb Nb = equivalente gramo de base.

Finalmente: Va Na = Vb Nb
donde:
Va = volumen de la solucin de cido. Vb = volumen de la solucin de base.
Na = Normalidad (concentracin) de la solucin de cido. Nb = Normalidad
(concentracin) de la solucin de base.
En la prctica, la operacin se reduce a averiguar qu cantidad de cido de
concentracin conocida es necesario para neutralizar una cantidad fija de base de
concentracin desconocida. En este caso el proceso se llama alcalimetra. El caso
inverso, o sea, hallar la concentracin del cido se denomina acidimetra.
Para determinar el punto final se usan compuestos que tienen la propiedad
de cambiar de color en el momento que finaliza la reaccin entre la solucin patrn
y la solucin que se valora, estos compuestos se denominan Indicadores. La
eleccin del indicador y el conocimiento de su zona de viraje son aspectos
esenciales en la valoracin.
Para el clculo final del proceso, se deben tomar en cuenta los errores que
pueden existir durante el proceso; estos pueden ser errores del analista, errores
de los instrumentos utilizados, pureza de las sustancias utilizadas y errores
externos (condiciones ambientales, etc).