Departamento de Arequipa

Cuna de hombres ilustres y

testigo
de
innumerables
acciones
heroicas
en
pos
de
la libertad nacional,Arequipa es una de las regiones con mayor protagonismo
en la historia del Per.como son: Jose Vizcardo Guzmn, Mariano Melgar,
Nicolas de Pierola, Victor Belaunde, Mario Vargas Llosa Arequipa es una tierra
bendecida por su esplndida geografa y hermosas ciudades.Ya sea por el
sorprendente valle del Colca, con sus andenes y sus iglesias coloniales o sus
nevados, que encierran antiguos misterios como el de la Momia Juanita y el del
nacimiento del ro Amazonas; en el Can de Cotahuasi, el ms profundo del
mundo.

Y no olvidarse del volcn del misti con sus 5 822 msnm . El litoral El mar de
Grau baa los 430 kilmetros de litoral arequipeo, el ms extenso del pas y el
que presenta mayor uniformidad.
Sus aguas tienen temperaturas relativamente frescas, fenmeno producido por
el afloramiento de aguas profundas. Si bien casi no existen bahas ni
pennsulas, en cambio s son frecuentes los acantilados y playas, algunas de
stas de varios kilmetros de extensin.
La estrecha franja costera del departamento est limitada por el Ocano
Pacfico y por las estribaciones andinas. Su ancho depende de cun cerca o
lejos se encuentren las estribaciones del litoral, que van desde los 5 km en
Punta Lobos (Atico) hasta los 60 km al norte de Mollendo.
Cordillera de la Costa Un sistema de colinas y elevaciones propias, denominado
Cordillera de la Costa, sobresale en la regin sur y tambin afecta a los
departamentos de Moquegua y Tacna, con altitudes variables que oscilan
entre 1 000 y 1 500 metros sobre el nivel del mar. Las pampas, terrenos llanos y
ridos de ancho variable, estn ubicadas entre los macizos cordilleranos y
andinos y son muy comunes en el paisaje del departamento.
Por sus valles costeros, que recorren el territorio de norte a sur, discurren ros
de carcter regular o estacional, constituyendo el sistema de drenaje de la
regin. Sobresalen los valles de Acar, Ocoa, Caman, Majes, Tambo, Yauca,
Chala, Atico,Pescadores y Quilca, dedicados principalmente a la explotacin de
recursos agropecuarios. Relieve andino La rama occidental de la Cordillera de
los Andes atraviesa en la region en su parte media. Forma en su pendiente
mesetas con diferentes altitudes, albergando valles angostos y pequeos y
profundos caones como el del Colca y el del Cotahuasi. Est coronada por
grandes cumbres que van desde los 3 000 hasta los 6 000 metros sobre el nivel
del mar, generalmente cubiertas de hielo y nieves perpetuas. La mayora de
estas elevaciones son conos volcnicos, como el Misti, Chachani, Pichu Picchu,
Ampato, Coropuna, Solimana, Mismi y Sabancaya (este ltimo, en actividad
desde 1985). La regin occidental de los Andes sureos es conocida tambin
como Cordillera Volcnica.

Clima

La regin de Arequipa presenta diversos climas en su territorio, que van desde

clido y templado (propios de la costa) hasta el glaciar y de nieves perpetuas
(en las altas montaas). Es clido en la costa, con atmsfera hmeda y pocas
precipitaciones.
A los mil metros de altitud, el clima vara de templado-clido a templado,
templado-fro y fro en las montaas que dominan el paisaje; la variacin de la
temperatura es notoria entre el sol y la sombra y entre el da y la noche.
En las altas punas la temperatura desciende considerablemente, superando
slo en el mes ms clido los 0C. Pero se debe tener en cuenta que este
promedio puede variar durante el ao. Son frecuentes las
precipitaciones de nieve, con mayor incidencia en los meses de julio y
agosto, fenmeno que causa grandes prdidas econmicas entre los
agricultores y ganaderos de la regin. Las lluvias en la regin andina caen
regularmente entre los meses de enero y marzo. En la costa son frecuentes las
lloviznas o garas, as como las neblinas a ras del suelo.

Hidrografa

En el Ocano Pacfico desembocan los principales ros arequipeos, nacidos

en su mayora de la Cordillera de Chila. El Acar y el Yauca nacen al sur del
departamento de Ayacucho. El Ocoa y el Caman tambin pertenecen a la
cuenca del Pacfico. El Quilca se forma de la confluencia de los ros Sihuas y
Vtor; este ltimo es llamado Chili a su paso por la ciudad de Arequipa.
Al sur del departamento desemboca el ro Tambo, que tiene su origen
enMoquegua. En las cumbres del nevado Mismi (5 597 metros sobre el nivel
del mar), en la Cordillera de Chila, se ha podido comprobar el nacimiento
del ro Amazonas, descubrimiento que lo convierte en el ms largo y
caudaloso del mundo. En su nacimiento se llama Carhuasanta y en su recorrido
adopta los nombres de Santo Toms, Apurimac, Ene, Tambo, Ucayali y
finalmente Amazonas. msnm.

Gastronomia
el rocoto relleno (rocoto horneado con picadillo de carne, especies, queso,
huevos y leche), el locro (con papas y carne guisada), el adobo (espesado
picante de carne de cerdo), el aj de camarones, el aj de lacayote, el cabrito al
horno, la malaya dorada y el cuy o conejo chactado. Tradicionalmente, en
Arequipa la comida comienza con la chicha de jora, ms ligera y dulce que otras
elaboradas en el sur peruano, y es la que nos acompaara durante nuestro
men. Recomendaciones del chef; empezar por un suculento chupe de
camarones, seguido del plato bandera de la cocina arequipea, el rocoto
relleno.
Como plato de fondo el cuy o el conejo chactado, colmarn las expectativas de
todo gourmet. Antes de proseguir, no vendr mal, un ans Njar, como
digestivo. Entre los postres, gozan de gran estimacin los buuelos (de harina,
huevos y leche baados en miel de chancaca), el queso helado (helado a base
de leche, canela, coco y especies), los chocolates y los toffees, lo dejamos a su
eleccin.

Festividades

Aniversario, el 15 de Agosto se celebra la ms importante fiesta cvica

por el aniversario de la ciudad de Arequipa. Durante una semana se
realizan corsos por la ciudad, festivales de danzas folclricas y peleas de
toros.
06 de enero: Aniversario de Mollendo.
20 de enero: Fiesta del Seor de la Sentencia, en Siguas.

02 de febrero: Fiesta de la Virgen de la Candelaria en el distrito de

Chivay.
03 de febrero: Fiesta de la Virgen de la Candelaria en el distrito de
Cayma y Characato. En Caravel se festeja a la Virgen del Buen Paso; los
festejos duran cuatro das y hay peleas de gallo, corridas de toros y desfiles
de caballos de paso. Semana Santa, en los meses de marzo y abril se
realizan procesiones solemnes que conservan costumbres tradicionales.

01 - 03 de mayo: Fiesta de la Virgen de Chapi, a 45 km de la capital. Se

efecta un peregrinaje al santuario ubicado a 45 kilmetros de Arequipa.
14 al 17 de julio: Fiesta de la Virgen del Carmen en Carmen Alto, Yura.
15 de agosto: Aniversario de Arequipa. Festividades cvico-religiosas que
duran una semana con diferentes actividades artsticas y culturales, peleas
de gallo, prcticas deportivas, quema de fuegos artificiales y corso de
carros alegricos.
15 de agosto: Fiesta de la Virgen Asunta, en los poblados de Chivay,
Andagua y Machaguay.
01 de noviembre: Da de Todos los Santos. Familias enteras acuden a los
cementerios llevando msica y comida para acompaar a sus difuntos.
09 de noviembre: Da Jubilar de Caman. Toda la poblacin sale a las
calles para danzar, cantar y divertirse.
08 de diciembre: Fiesta de la Inmaculada Concepcin en Chivay y
Cayma.