Recetas

Cupcakes de Fresa
250gr de mantequilla junto con los 300gr

de azcar hasta obtener una textura ligera
y espumosa. Sin dejar de batir, aade los
huevos poco a poco y de uno en uno, y a
continuacin las 4 cucharadas de leche.
En otro bol, tamiza los 350gr harina, la
media cucharadita de esencia de vainilla,
las 2 cucharaditas de levadura en polvo y
los 100gr de fresa natural troceada e
incorpralo
Remueve
despacio
hasta
conseguir
la
una
mezcla.
masa
homognea.
Reparte la masa en los moldes y hornalos
durante 15 o 20 minutos, o hasta que la
Receta para 12 cupcakes
masa suba y quede consistente.

Deja enfriar los Cupcakes.
Ingredientes:
250gr de mantequilla
300gr de azcar
3 huevos
350gr harina para bizcochos
100gr de fresa natural troceada
4 cucharadas de leche
2 cucharadita de levadura en polvo
Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting:
300gr de azcar glas
Fresa natural
Cmo preparar el frosting

de fresa:
En un cazo a fuego lento aade la esencia
de limn y los 300gr de mantequilla. Una
vez derretida la mezcla aade los 300gr de
azcar glas. Retira el cazo del fuego y
remueve bien la mezcla. Djala enfriar
hasta que coja suficiente consistencia para
poder untarla. Decora los cupcakes con
fresas enteras o troceadas.
Receta de cupcakes de Fresa

Precalienta el horno a 180C.
En un bol bate durante dos minutos y con
la ayuda de unas varillas elctricas los
Recetas Ana De la Rosa
Para preparar la base de los cupcakes de
Cupcakes de Oreo
galletas Oreo, empieza precalentando el

horno a 180C.
En un bol bate durante unos minutos y con
125gr de mantequilla, los 125gr de azcar,
las 4 cucharadas de nata y las 6 galletas
oreo desmenuzadas hasta obtener una
textura ligera y espumosa. Sin dejar de
batir, aade los huevos poco a poco y de
uno en uno y a continuacin la media
cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para
bizcochos y la cucharadita de levadura e
incorpralo a la mezcla. Remueve hasta
Ingredientes:
conseguir una masa homognea.
125gr de azcar
2 huevos
Deja enfriar los cupcakes.
1 cucharadita de levadura
4 cucharadas de nata
6 galletas oreo desmenuzadas
Decoracin de cupcakes: Cmo

preparar el frosting de Oreo
En un bol coloca los 75gr de mantequilla y

remuvela un poco para que pierda
Ingredientes para el frosting de Oreo:
dureza, a continuacin incorpora los 100gr
100gr de azcar en polvo
de azcar en polvo y los 100gr de crema
75gr de mantequilla
de queso tipo Philadelphia, remueve hasta
100gr de crema de queso tipo Philadelphia
conseguir una crema homognea. Por
4 galletas oreo desmenuzadas
ultimo
10 galletas oreo enteras para decorar
desmenuzadas y deja reposar el frosting
Receta de cupcakes de Oreo
incorpora las 4 galletas Oreo
de Oreo durante unos minutos antes de

untarla en los cupcakes.
Decora los cupcakes con mini galletas
Oreo.
Cupcakes de Chocolate
huevos poco a poco y de uno en uno y a

continuacin la media cucharadita de
esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para
bizcochos y los 75gr cacao en polvo e
incorpralo a la mezcla. Remueve hasta
conseguir una masa homognea.
Cmo preparar el frosting de

Chocolate:
Ingredientes:
En un bol coloca los 150gr de mantequilla y
remuvela un poco para que pierda
125gr de azcar
dureza, a continuacin incorpora los 150gr
2 huevos
de cacao en polvo y, con la ayuda de una
varilla,
75gr de cacao en polvo
crema homognea. Djala reposar durante
una
remueve
hora
hasta
conseguir
aproximadamente
antes
una
de
untarla en los cupcakes.
Puedes decorar los cupcakes con lgrimas
de chocolate.
50gr de lgrimas de chocolate
Receta de cupcakes de Chocolate

de azcar hasta obtener una textura ligera
y espumosa. Sin dejar de batir, aade los
Cupcakes de Limn
de azcar y la ralladura de medio limn

hasta
obtener
una
textura
ligera
espumosa. Sin dejar de batir, aade los

huevos poco a poco y de uno en uno, y a
continuacin los 50ml de nata liquida.
En otro bol, tamiza los 250gr harina y la
cucharadita
de
incorpralo
despacio
Remueve
hasta
levadura
a
conseguir
en
polvo
la
una
mezcla.
masa
homognea.
Ingredientes:
200gr de azcar
2 huevos
50ml de nata liquida
Ralladura de medio limn
250gr de azcar glas
2 cucharadas de zumo de limn o esencia de

limn
Cmo preparar el frosting

de limn:
En un cazo a fuego lento aade las dos
cucharadas del zumo o esencia de limn y
los 250gr de mantequilla. Una vez derretida
la mezcla aade los 250gr de azcar glas.
Retira el cazo del fuego e incorpora la
media cucharadita del colorante amarillo y
remueve bien la masa. Djala enfriar hasta
que coja suficiente consistencia para poder
untarla.
Media cucharadita de colorante amarillo
Receta de cupcakes de Limn

Cupcakes de Whisky
Ingredientes para la base:

200gr de azcar
2 huevos
2 cucharadas de whisky
Ingredientes para el frosting de crema de
huevo:
5 yemas de huevo
150gr de azcar
1 cucharada de maicena
200ml de leche
Merengue para decorar
Ingredientes para el merengue:

2 claras de huevo
150gr de azcar
1 pizca de sal
Esencia de vainilla

Para hacer la base de los cupcakes de
Whisky, en un bol bate con unas varillas
los 150gr de mantequilla junto con los
200gr de azcar durante unos minutos,
hasta obtener una textura ligera y
espumosa. Sin dejar de batir, aade los

huevos uno detrs de otro, y contina
batiendo hasta conseguir una masa
uniforme y sin grumos.
En otro bol, tamiza los 250gr harina y la
cucharadita de levadura en polvo e
incorpralo despacio a la mezcla.
Remueve hasta conseguir una masa
homognea.
Por ultimo incorpora a la masa las 2
cucharadas de whisky y remueve bien la
mezcla.
Reparte la masa en los moldes y
hornalos durante 15 o 20 minutos, o
hasta que la masa suba y quede
consistente.
Deja enfriar las bases de los cupcakes.
Cmo preparar el frosting de

crema de huevo y merengue:
Para preparar la crema de huevo pon a
calentar en un cazo los 200ml de leche.
Por otro lado en un bol bate las 5 yemas
de huevo junto a los 150gr de azcar y la
cucharada de maicena.
A continuacin, vuelca esta mezcla en la
leche hirviendo poco a poco y sin dejar
de mover con unas varillas durante unos
4 o 5 minutos. Retira el cazo del fuego y
deja enfriar la crema de huevo durante
una hora antes de poner encima de los
cupcakes de whisky.
Para hacer el merengue, lleva dos claras
de huevo con una piza de sal a punto de
nieve. A continuacin incorpora en forma
de lluvia 150gr de azcar y unas gotas de
esencia de vainilla. Mzclalo todo con
movimientos envolventes. Pon una
cucharadita de merengue encima
decorando cada cupcake y vuelve a
hornearlos hasta que el merengue quede
doradito y hecho.
En primer lugar, para preparar la base de los
Cupcakes con Pia
cupcakes de pia con pia natural, corta los

200gr en trozos pequeitos ponla a reservar
en un recipiente con dos cucharadas de
azcar espolvoreadas por encima.
Si utilizas mermelada de pia, pon las 5
cucharadas en el recipiente junto con los
150gr de mantequilla, los 120gr de azcar,
las 4 cucharadas de zumo de pia y remueve
bien los ingredientes. A continuacin aade
los 2 huevos de uno en uno y bate con unas
varillas elctricas hasta obtener una masa
cremosa.
Tamiza en otro recipiente los 200gr de harina
para bizcocho junto a la cucharadita de
levadura en polvo. Vierte los ingredientes
14 piezas
tamizados a la masa y btelo todo hasta

conseguir una mezcla sin grumos.
Ingredientes:
Si ests utilizando pia natural, agrega los
120gr de azcar
trocitos a la masa y remueve hasta que
2 huevos
quede todo bien mezclado.
En la bandeja del horno, prepara los moldes
4 cucharadas de zumo de pia
para cupcakes y reparte la masa. Encima de
la masa puedes colocar trocitos de pia
200gr de pia natural o 5 cucharadas de
natural o una cucharadita de mermelada de
mermelada de pia
pia por cada cupcake.
Ingredientes para el
frosting
de pia
Hornea durante 15 o 20 minutos
(opcional):
120gr de azcar glas
Decoracin de cupcakes: Cmo

hacer el frosting de pia
150gr de queso crema (tipo Philadelphia)
Para preparar el frosting de pia empieza
4 cucharadas de mermelada de pia
batiendo los 150gr de mantequilla con los
120gr de azcar glas y los 150gr de queso
Receta de cupcakes con pia
crema. Una vez obtengas una textura
Empieza precalentando el horno a 180C.
cremosa incorpora las 4 cucharadas de

mermelada de pia y remueve bien.
Cupcakes de Yogurt
obtener una masa densa y uniforme.

Seguidamente y sin dejar de batir, aade
de uno en uno los huevos y el yogurt
natural.
Una vez tamizados los 150gr de harina con
la cucharadita de levadura, adelo a la
mezcla y remueve hasta conseguir que los
ingredientes queden homogenizados.
Distribuye la masa en los moldes para
cupcakes y hornea los cupcakes de Yogurt
durante aproximadamente 20 minutos, o
hasta que veas que la masa es sube y
coge suficiente consistencia.
Retira los cupcakes de Yogurt del horno y
10 cupcakes
djalos enfriar.
Ingredientes para la base del cupcake:
Cmo preparar el frosting de yogurt
150gr de harina para bizcochos
125gr de azcar
Para preparar el frosting de yogurt, aade
1 yogurt natural
en un recipiente tipo bol los 150gr de
2 huevos
mantequilla y machcala un poco para que
1 cucharadita de esencia de vainilla
se ablande. A continuacin, y con la ayuda
de una batidora, ve incorporando los 150gr

de azcar glas y el yogurt griego
Ingredientes para el frosting de yogurt:
azucarado. Bate muy bien hasta que todos
150 gr de mantequilla
los ingredientes queden bien unificados.
150 gr de azcar glas
Deja reposar el frosting de yogurt unos diez
1 yogurt griego azucarado
minutos en la nevera antes de untarlos en
los cupcakes.
Receta de Cupcakes de Yogurt
Siguiendo esta misma receta de cupcakes
Pon a precalentar el horno a 180C.
de yogurt, puedes obtener cupcakes de
yogurt de fresa, cupcakes de yogurt de
Yogurt, empieza batiendo en un bol,
limn, cupcakes de yogurt de melocotn,
ayudndote de unas varillas, los 100gr de
etc. Simplemente cambiando el sabor de
mantequilla, los 125gr de azcar y la
yogurt utilizado.
cucharadita de esencia de vainilla, hasta
Cupcakes de coco
de azcar y la ralladura de coco, hasta

obtener una masa densa y uniforme.
Seguidamente y sin dejar de batir, aade
de uno en uno los huevos y los 50ml de
nata.
Una vez tamizados los 150gr de harina con
la cucharadita de levadura, adelo a la
mezcla poco a poco hasta conseguir una
masa homognea.
Distribuye la masa en los moldes para
cupcakes y hornea los cupcakes de coco
entre 15 y 20 minutos, o hasta ver que la
masa es consistente.
Deja enfriar los cupcakes en una bandeja

de rejillas.
Ingredientes:
125gr de azcar
2 huevos
Para hacer el buttercream frosting de coco,
50ml de nata
en un bol aade los 200gr de mantequilla y
100gr de ralladura de coco
ablndala un poco. A continuacin y con la
1 cucharadita de levadura
ayuda de una batidora incorpora los 200gr
Ingredientes para hacer el frosting de coco:
Cmo preparar el frosting de coco
de azcar glas y los 100gr de ralladura de
coco, y bate muy bien hasta ver que
200gr de azcar glas
quedan
100gr de coco rallado
ingredientes. Por ultimo aade unas gotas
Esencia de coco o de vainilla.
de esencia de vainilla o esencia de coco,
Ralladura de coco
remueve
Receta de Cupcakes de coco
bien
unificados
todos
los
bien.
Espolvorea un poco de coco rallado por

encima del cupcakes de coco para decorar.
Para preparar la receta de cupcakes de

coco, precalienta el horno a 180C.
En un bol bate con la ayuda de unas
varillas los 125gr de mantequilla, los 125gr
Cupcakes de Rosas
azcar, las 2 cucharadas de nata lquida

y la cucharadita de esencia de vainilla o
de fresa y bate todos los ingredientes
hasta obtener una masa homognea. Sin
dejar de batir aade los huevos de uno
en uno a la mezcla.
En otro recipiente, tamiza los 125gr
harina para bizcochos junto con la
cucharadita de levadura en polvo y
mzclalo todo con la masa hasta
conseguir homogeneizarla.
Prepara los moldes para cupcakes en la
bandeja de horno y reparte en ellos la

Ingredientes para la base del cupcakes:
masa. Hornalos durante unos 15 o 20

minutos, o hasta que veas que la masa
sube y gana consistencia.

100gr de azcar
2 huevos
2 cucharadas de nata lquida
1 cucharadita de esencia de vainilla o de
fresa
Ingredientes para el frosting de rosas:
Retira los cupcakes de rosas del horno y
125gr de azcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de colorante rojo
cucharadita de esencia de vainilla y una
Receta de Cupcakes de Rosas
coja color, ya que tiene que quedar en
Para hacer la base de los cupcakes de

rosas comienza por precalentar el horno
a una temperatura de unos 180C.
En un recipiente tipo bol pon los 100gr de
mantequilla y btela un poco hasta que
quede una textura de pomada.
Seguidamente aade los 100gr de
deja que se enfren.
Cmo hacer el frosting de colores

para tus cupcakes de rosas
Para hacer el frosting de rosas aade en
un recipiente los 125gr de mantequilla
con los 125gr de azcar glas, la
pizca de colorante del color que quieras.
Ten en cuenta que no hace falta usar
mucho colorante para que la cobertura
tono pastel.
Remueve bien los ingredientes y djalos
reposar unos minutos. Para untar el
frosting te debes de ayudar de una
manga pastelera con una boquilla plana
e ir dibujando la forma de rosa. Tambin
puedes comprar rosas de azcar y
decorar tus cupcakes de rosas con ellas.
Cupcakes de Boda
boda, empieza batiendo con unas varillas

elctricas los 100gr de mantequilla, la
media cucharada de esencia de vainilla y
los 100gr de azcar durante unos minutos.
A continuacin, incorpora el huevo y las
dos cucharadas de nata y bate hasta
conseguir que se forme una masa
homognea.
En otro bol tamiza los 120gr harina para
bizcochos, los 50gr de cacao en polvo y la
media cucharadita de levadura en polvo.
Una vez tamizados los ingredientes,
adelos a la mezcla y remueve bien.
Reparte la masa de cupcakes de boda en
los moldes y hornalos durante 15 o 20
Ingredientes para la base del cupcake:
minutos hasta que la masa suba y los
cupcakes adquieran consistencia. Retralos
100gr de azcar
del horno y djalos enfriar.
1 huevo
2 cucharadas de nata
cucharadita de esencia de vainilla
recipiente lo suficientemente hondo
cucharadita de levadura en polvo
incorpora los 100gr de queso de untar, los
Ingredientes para el frosting de boda:
Cmo preparar el frosting de boda

Para hacer el frosting de boda, en un
100gr de azcar glas, unas gotas de

esencia de mora y los 50gr de mantequilla.
Bate bien estos ingredientes hasta
100gr de queso de untar
100gr de azcar glas
conseguir una masa uniforme.
50gr de mantequilla
Aade un poco de colorante morado y
Colorante morado
Esencia de mora
Perlas decorativas
remueve bien.
Unta el frosting de boda por encima de los
cupcakes dndole forma de Por ltimo,
para decorar los cupcakes de boda hecha
Receta de Cupcakes de Boda
unas perlitas plateadas por encima.

Cupcakes de Moka
Calienta en un cazo a fuego lento los 100gr

de mantequilla junto a las dos cucharadas de
caf soluble, los 125gr de azcar, la
cucharadita de miel, los 50ml de agua y los
50ml de leche, y remueve todo hasta que
quede bien disuelto.
Lleva la mezcla a ebullicin, luego retralo del
fuego y ponlo a reservar.
En otro recipiente tamiza los 300gr harina
para bizcochos con la cucharadita de
levadura en polvo y las dos cucharadas de
cacao en polvo, y jntalo con la mezcla.
Remueve los ingredientes hasta conseguir
una masa homognea.
Por ltimo, bate el huevo e incorpralo. Bate
Ingredientes para la base:
la masa muy bien.
125gr de azcar
2 cucharadas de caf soluble
1 cucharadita de miel
1 huevo
2 cucharadas de cacao en polvo
50ml de agua
50ml de leche
Prepara los moldes para cupcakes y reparte
Ingredientes para el frosting de Moka:
los 50gr mantequilla junto con los 100gr de
50gr de mantequilla
100gr de azcar glas
100gr de queso crema
Unas gotas de esencia de caf
Crema de caf para decorar
Rulo de chocolate para decorar
la masa en cada uno de ellos y ponlos en el

horno durante unos 15 o 20 minutos, o hasta
que veas que la masa sube y gana
consistencia.
Cmo hacer el frosting de Moka

Para hacer frosting o cobertura de moka pon
un cazo a calentar a fuego lento y vierte en l
azcar glas y los 100gr queso crema y

remueve hasta que todos los ingredientes se
hayan disuelto y mezclado bien. Retira el
cazo del fuego y, a continuacin, aade unas
gotas de esencia de caf. Deja enfriar una
hora el frosting o cobertura de moka antes de
Para hacer la receta de cupcakes de Moka

comienza por poner a precalentar el horno a
180C.
untar en los cupcakes. Decora los cupcakes

de Moka con crema de caf por encima y un
rulo de chocolate por cada cupcake.
una temperatura aproximada de 180C.
Cupcakes Cotton Candy
En un recipiente tipo bol pon los 125gr de

mantequilla y machcala un poco para que
pierda consistencia y su textura quede tipo
pomada. Aade a continuacin los 125gr de
azcar, las 2 cucharadas de nata liquida y la
cucharadita de esencia de Cotton Candy y
bate los ingredientes hasta obtener una masa
cremosa y sin grumos. Sin dejar de batir
aade los huevos de uno en uno a la mezcla.
En otro recipiente, tamiza los 125gr harina
para bizcochos junto con la cucharadita de
levadura en polvo y mzclalo todo con la

masa hasta que conseguir homogeneizarla.
Ingredientes:
Prepara los moldes para cupcakes en la
bandeja de horno y reparte en ellos la masa.
125gr de azcar
Hornalos durante unos 15 o 20 minutos, o
hasta que veas que la masa sube y gana
2 huevos
consistencia.
2 cucharadas de nata lquida
Retira los cupcakes de Cotton Candy del
1 cucharadita de esencia de Cotton Candy o
horno y deja que se enfren.
Algodn de azcar
Decoracin de cupcakes: Cmo hacer
Ingredientes para la buttercream frosting de
buttercream frosting de Cotton Candy o
cotton candy o algodn de azcar:
Algodn de azcar
125gr de azcar glas
Para hacer buttercream de Cotton Candy
1 cucharadita de esencia de Cotton Candy o
aade
Algodn de azcar
mantequilla junto con los 125gr de azcar
Una pizca de colorante azul
glas, la cucharadita de esencia de Cotton
en
un
recipiente
los
125gr
de
Receta de cupcakes Cotton

Candy o Algodn de azcar
Candy y una pizca de colorante azul.
Preparar la receta de cupcakes Cotton Candy
los ingredientes antes de untar la cobertura.
Remueve bien y deja reposar unos minutos
o cupcakes de Algodn de azcar es muy

sencillo, para hacer la base de los cupcakes
empieza por poner a precalentar el horno a

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Cupcakes de Fresa

250gr de mantequilla junto con los 300gr

masa suba y quede consistente.

350gr harina para bizcochos

100gr de fresa natural troceada

2 cucharadita de levadura en polvo

Media cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting:

300gr de azcar glas

Media cucharadita de esencia de vainilla

Cmo preparar el frosting

Receta de cupcakes de Fresa

Recetas Ana De la Rosa

Para preparar la base de los cupcakes de

galletas Oreo, empieza precalentando el

Receta para 10 cupcakes

incorpralo a la mezcla. Remueve hasta

conseguir una masa homognea.

Reparte la masa en los moldes y hornalos

durante 15 o 20 minutos, o hasta que la

masa suba y quede consistente.

100gr harina para bizcochos

Deja enfriar los cupcakes.

6 galletas oreo desmenuzadas

Decoracin de cupcakes: Cmo

Media cucharadita de esencia de vainilla

En un bol coloca los 75gr de mantequilla y

Ingredientes para el frosting de Oreo:

dureza, a continuacin incorpora los 100gr

100gr de azcar en polvo

de azcar en polvo y los 100gr de crema

de queso tipo Philadelphia, remueve hasta

100gr de crema de queso tipo Philadelphia

conseguir una crema homognea. Por

4 galletas oreo desmenuzadas

10 galletas oreo enteras para decorar

desmenuzadas y deja reposar el frosting

Receta de cupcakes de Oreo

incorpora las 4 galletas Oreo

de Oreo durante unos minutos antes de

Recetas Ana De la Rosa

huevos poco a poco y de uno en uno y a

Cmo preparar el frosting de

En un bol coloca los 150gr de mantequilla y

remuvela un poco para que pierda

dureza, a continuacin incorpora los 150gr

de cacao en polvo y, con la ayuda de una

100gr harina para bizcochos

75gr de cacao en polvo

crema homognea. Djala reposar durante

Media cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting:

untarla en los cupcakes.

150gr de cacao en polvo

Puedes decorar los cupcakes con lgrimas

50gr de lgrimas de chocolate

Receta de cupcakes de Chocolate

Recetas Ana De la Rosa

de azcar y la ralladura de medio limn

espumosa. Sin dejar de batir, aade los

Deja enfriar los cupcakes.

250gr harina para bizcochos

50ml de nata liquida

1 cucharadita de levadura en polvo