Ing. Julio Duarte.

Fundamento de Mercadeo

Investigacin de producto

Calel Gabriel, Ruth Marleny

IDE: 11155012
11vo. Trimestre.

Retalhuleu 28 de agosto 2013.

INTRODUCCION
ACEITE MAZOLA Aceite Puro de Maz es un aceite comestible para todos los
usos culinarios, extrado exclusivamente del germen de maz. Cuenta con
todos los atributos del aceite comestible ideal: Vegetal/Natural Pureza No
contiene colesterol Sin olor No hace humo MAZOLA es reconocido por tener
la mejor calidad del mercado en un aceite 100% puro de maz. Es un aceite con
calidad Premium. Contiene vitamina E por su origen vegetal

PRODUCTO

Aceite de Maz Mazola.

El aceite de maz Mazola se obtiene del extremo inferior del grano (germen),
que une la semilla con el marlo o ncleo del choclo (es el 5% del peso del
grano total) y contiene aproximadamente 50% de aceite. Al poseer mucha
humedad (40%) el proceso de prensado comienza instantes despus de la
extraccin de la semilla. Esto evita procesos fermentativos que aumentan la
acidez y deterioran la calidad.
Como consecuencia de su estabilidad, su vida til es mayor a la media de los
aceites, es muy resistente a la fritura y posee un excelente sabor
- Mazola es un aceite refinado de maz especialmente til para aderezar o para
integrar preparaciones calientes.
- Tiene muy buen sabor y cualidades nutricionales.
- Es ideal para complementar las primeras papillas del beb.

HISTORIA.
En 1911 en Estados Unidos se lanza al mercado el primer aceite para cocinar y
preparar ensaladas hecho 100% de maz refinado Mazola. El nombre de la
marca surge de la conjuncin de las palabras Maz y leo siendo actualmente
sinnimo de aceite de maz.
Hace ms de 40 aos desembarca en la mesa de los argentinos formando
parte, desde ese entonces, de la cultura y tradicin de los hogares.
os aceites para cocinar Mazola estn hechos 100% con aceite puro, sin
aditivos, por lo que se aprecia el excelente sabor de la comida. Todos los
aceites Mazola estn libres de colesterol y se han convertido en una saludable
tradicin de la cocina estadounidense.

CALIDAD DEL PRODUCTO

El compromiso de Mazola es cumplir constantemente con las expectativas de
los clientes, suministrando productos y servicios asociados de alta calidad. Esta
tarea se lleva a cabo:
Conociendo detallada y sistemticamente las necesidades de sus clientes.
Traduciendo estas necesidades en acciones concretas.
Definiendo, documentando, midiendo y controlando continuamente sus
procesos productivos y administrativos, a travs del trabajo en equipo.
Contando, permanentemente, con la tecnologa adecuada.
Desarrollando proveedores que compartan su concepto de calidad.
Mejorando permanentemente la calidad de vida de su personal, a travs de la
capacitacin, el desarrollo integral y la promocin de un ambiente de trabajo
limpio y seguro.
Mazola, en la elaboracin de sus productos, pone especial cuidado en cada
uno de los procesos necesarios, preservando el medio ambiente, respetando
las normas y leyes vigentes e implementando mtodos de produccin regidos
por estndares de calidad establecidos por la Organizacin Internacional de
Estandarizacin (ISO) y otras entidades nacionales e internacionales.

DATOS NUTRICIONALES

INFORMACION NUTRICIONAL
Porcin: 1 cucharada de 13 ml (1 cda. de sopa)
Cantidad por
porcin

Valor energtico

%VD (*)

108=452 kj

5%

Carbohidratos Disp.

0g

0%

Protenas

0g

0%

Grasas totales

12 g

22 %

Grasas saturadas

1.7 g

8%

Grasas trans

0g

Grasas monoinsat.

4g

Grasas poliinsat.

6.3 g

Colesterol

0 mg

Fibra Alimentaria

0g

0%

Sodio (mg)

0 mg

0%

Vitamina E

2,7 mg

27%

(*) % de los valores diarios en base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kj calculados para la porcin.
Sus valores puede ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energticas.

Presentacin en envases de hojalata o botella por 1 Litro

Nutricin
1) cidos grasos esenciales : "Los Omega". Cul es su rol y dnde se
encuentran.
2) Aceite de oliva y salud cardiovascular.
3) Alimentacin en la infancia.
4) Qu son los antioxidantes?
5) Nutricin tips.

PRODUCTOS CON LOS QUE CUENTA

1) Aceite de Maz Mazola.
2) Aceite de Oliva Virgen Extra Mazola.
3) Roco Vegetal Oleoso Mazola.
4) Roco Vegetal Oleoso sabor Manteca Mazola.

1. Aceite de Maz Mazola.

El aceite de maz Mazola se obtiene del extremo inferior del grano (germen),
que une la semilla con el marlo o ncleo del choclo (es el 5% del peso del
grano total) y contiene aproximadamente 50% de aceite. Al poseer mucha
humedad (40%) el proceso de prensado comienza instantes despus de la
extraccin de la semilla. Esto evita procesos fermentativos que aumentan la
acidez y deterioran la calidad.

2. Aceite de Oliva Virgen Extra Mazola.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Mazola posee la calidad artesanal de un
verdadero aceite virgen extra. Pensado para consumidores exigentes es muy
suave al paladar, posee un agradable sabor frutado, un color verde con tonos
dorados y es de baja acidez.
Un aceite ideal para realzar todo el sabor de una cocina sana y natural.
- Mazola Oliva Virgen Extra es un producto totalmente natural.

3. Roco Vegetal Oleoso Mazola.

El Roco Vegetal Oleoso Mazola es un producto que rene innumerables
ventajas tanto en el aspecto nutricional como en la practicidad de su uso.
- Es apto para cocinar con la calidad de Mazola.

- Slo una suave aplicacin, logra una distribucin y lubricacin ideal de los
utensilios de cocina, impidiendo que los alimentos se peguen y facilitando su
limpieza.
- Es un prctico y saludable sustituto del aceite o la manteca,

4 Roco Vegetal Oleoso sabor Manteca Mazola.

INFORMACION NUTRICIONAL
Porcin 0,6 g (1 segundo de aplicacin).

Cantidad por porcin

%VD (*)

Valor energtico / Energa

5 Kcal = 21Kj

1%

Grasas totales

0.6 g

1%

(*) % de los valores diarios en base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kj
calculados para la porcin. Sus valores puede ser mayores o menores
dependiendo
de
sus
necesidades
energticas.
No aporta cantidades significativas de carbohidratos, protenas, grasas
saturadas, grasas trans, fibra alimentaria y sodio.
Presentacin aerosol por 100 g.

PRESENTACIONES
El Aceite de Maz Mazola
Se envasa en livianas botellas de plstico inviolables y bolsas de Doy Pack y
viene en los siguientes tamaos:
16 oz. lquidas
24 oz. lquidas
32 oz. lquidas
40 oz. lquidas
48 oz. lquidas
64 oz. ( galn)
96 oz. lquidas
128 oz. lquidas (1 galn)
2 galones

Este producto puede almacenarse en condiciones ambientales normales (7080F) hasta por un ao. Su almacenamiento en temperaturas por debajo de los
45F puede hacer que el producto se ponga turbio y la exposicin a luz
ultravioleta, as como a las temperaturas altas, pueden deteriorar su sabor
original.
*Para lograr la reduccin del colesterol, una porcin de aceite de maz debe ser
parte de una dieta sana y debe reemplazar una cantidad similar de mantequilla
u otras grasas de mayor saturacin. Si deseas ms informacin, visita
Mazola.com.
Evidencias cientficas muy limitadas y preliminares indican que comer una
cucharada (16 gramos) de aceite de maz todos los das puede reducir el riesgo
de enfermedades cardiacas, debido al contenido de grasas no saturadas en el
aceite de maz. La FDA ha concluido que hay pocas evidencias cientficas que
apoyen esta afirmacin. Para lograr este posible beneficio, los aceites Mazola

deben sustituir una cantidad similar de grasas saturadas y no incrementar el

nmero de caloras que se ingieran al da. Una porcin de este producto
contiene 14 gramos de aceite de maz.

Mazola Corn Oil Plus!

una mezcla especial de aceites puros de maz y de canola. Como opcin

saludable para el corazn ante otras grasas y aceites, ste tiene un sabor puro
y ligero que lo convierte en la eleccin flexible para todas esas deliciosas
recetas de aderezos de ensaladas, marinadas, pasteles y galletas.
Corn Oil Plus! de Mazola se envasa en livianas botellas de plstico inviolables y
viene en los siguientes tamaos:
32 oz. lquidas
40 oz. lquidas
48 oz. lquidas
96 oz. lquidas
128 oz. lquidas (1 galn)

Este producto puede almacenarse en condiciones ambientales normales (7080F) hasta por un ao. Su almacenamiento en temperaturas por debajo de los
45F puede hacer que el producto se ponga turbio y la exposicin a luz
ultravioleta, as como a las temperaturas altas, pueden deteriorar su sabor
original.

Vegetable Plus! de Mazola

Se envasa en livianas botellas de plstico inviolables y viene en los siguientes
tamaos:

32 oz. lquidas
40 oz. lquidas
48 oz. lquidas
96 oz. lquidas
128 oz. lquidas (1 galn)

Este producto puede almacenarse en condiciones ambientales normales (7080F) hasta por un ao. Su almacenamiento en temperaturas por debajo de los
45F puede hacer que el producto se ponga turbio y la exposicin a luz
ultravioleta, as como a las temperaturas altas, pueden deteriorar su sabor
original.

Aciete de Canola Mazola

El aceite de canola de Mazola se envasa en livianas botellas de plstico
inviolables y viene en los siguientes tamaos:
32 oz. lquidas
40 oz. lquidas
48 oz. lquidas
96 oz. lquidas
Este producto puede almacenarse en condiciones ambientales normales (7080F) hasta por un ao. Su almacenamiento en temperaturas por debajo de los
45F puede hacer que el producto se ponga turbio y la exposicin a luz

ultravioleta, as como a las temperaturas altas, pueden deteriorar su sabor

original.

PRESENTACIONES.
ACEITE MAZOLA PLUS CON OMEGA 3

Comidas deliciosas y un Corazn Saludable!

Presentacin: Bolsas 180 ml, 443 ml, 750 ml. Botellas 32 oz, Galn.
Unidad de Empaque: 48, 24,18, 12 y 6 unidades respectivamente.

PAISES QUE LO DISTRIBUYEN

Estados Unidos
Honduras
Costa Rica
Nicaragua
El Salvador
Guatemala
Panam

DISTRIBUIDORES EN EL MUNICIPIO DE RETALHULEU

Supermercados

El Ahorro

OTROS
Mercado la Terminal

Tiendas de la Comunidad

GRAFICA DE CONSUMO DE ACEITE

COTIZACIO
N PRECIOS
EN TIENDAS
RETALHULE
U

PRODUCTO
1 BOLSA MAZOLA
2 BOLSA MAZOLA
3 BOTELLA IDEAL

BOLSA MAZOLA
5 BOTELLA IDEAL
BOTELLA
6 MAZOLA

LA
TERMINA
L

MAXI

4.50
Q11,00
Q12,00
Q15,00
Q19,00

3.80
10.50
Q11,00
Q14,00
Q17,00

3.50
9.75
10.5
Q13,00
Q15,00

3.25
10.75
11.5
Q14,00
16.25

3.10
9.5
Q9,00
13.25
14.50

Q21,00

Q20,00

21.5

20.25

EL GRAN
GALLO

TORRE

BARATAS

Presentacione
s

180 ml
443 ml
400ML
750 ml
800 ml

32 oz 23.75

Cmo hacer que las personas (entrarles a las personas) para

que consuman nuestro aceite.
Recopilar informacin de las necesidades del cliente. Nutrirse, Salud.
Seleccionar programas que brinden informacin sobre nuestro producto y lo
beneficios que este tiene. (publicidad, promocin, etc.)beneficios de las grasas,
el colesterol.
Asegurarse que el producto est al alcance del cliente rutas de distribucin y
mercados ms importantes mercado sur oriente altiplano y mercado norte.
Verificar que el precio sea congruente con lo que se va a sugerir no sea tan
elevado para que el cliente pueda adquirirlo.
Brindar calidad de servicio y valor agregado.

El producto es Perecedero.
Los aceites Mazola son un producto no perecedero aunque sus caractersticas
cambien a turbia en bajas temperatura y su consistencia pase de liquida a solida, esto
no significa que el producto este en mal estado.

ANALISIS
Aceite mazola es un aceite que ayuda a reducir el porcentaje de colesterol
reduciendo los riesgos de enfermedades cardiacas, al tiempo que realza el
sabor natural de los alimentos. Este tipo de aceite es rico en vitamina E que es
un tipo de vitamina que se obtiene a travs de las grasas vegetales y que
constituye un alimento importante para la salud del corazn.
De la informacin recopilada a travs de la segmentacin del mercado se
determino que el 60% de la poblacin del Municipio de Retalhuleu consume el
producto por salud y el 30% lo consume por su consistencia y el 20% lo
consume por su precio.
De la comparacin efectuada entre aceite mazola e ideal el cual tambin es un
lder el mercado se determino que mazola por un costo ms bajo le brinda a la
poblacin ms producto que aceite ideal la investigacin se llevo a cabo en las
diferentes presentaciones que se comercializan y en los diferentes
supermercados o mercados locales donde se distribuyen, Se entrevisto a la
seora Carmen Prez del tramo 62 del mercado la terminal quien distribuye los
dos productos de nuestra investigacin, el aceite mazola por su precio y sabor
lo vuelve un producto ms adquirido por los clientes, ya que aceite ideal no
brinda los mismos beneficios y adems de eso redujo el contenido y le quito
algunos nutrientes de su composicin por lo tanto esto lo vuelve un producto no
aceptable.
Es un producto en crecimiento, el mercado est satisfecho con su producto,
sus ventas siguen aumentando con rapidez, y brinda cada vez nuevos
productos al mercado los cuales puedan satisfacer a cada segmento del
mercado.

CONCLUSIONES
a) Mazola es un aceite el cual suple todas las necesidades del cliente y brinda
beneficios los cuales no brinda la competencia.
b.) El producto se puede almacenarse hasta por un ao bajo condiciones
normales de almacenamiento y no cambia su consistencia y el almacenarlo
en un lugar donde se encuentre a 45 grados podra ocasionar turbidez y la
exposicin a la luz ultravioleta causar sabores amargos.

RECOMENDACION
Esta investigacin no se debe tomar en cuenta para una decisin estratgica, ya que
la informacin se recopilo localmente, no se le dedico el tiempo suficiente como para
abarcar un gran porcentaje del mercado y profundizar lo suficiente.

BIBLIOGRAFIA
http://www.botanical-online.com
http://www.mazola.com/spanish/productos/pr---aceites-de-cocina-mazola
%C2%AE.aspx
Consulta de los captulos del 1 al 5 del libro Marketing en la Pequea y
mediana Empresa de Donald Cyr Douglas GrAY.