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Tema 1 Cadena de Valor

Esencialmente es una forma de anlisis de la actividad empresarial mediante la cual se


descompone una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar aquellas
actividades que generan valor a la organizacin.
Objetivo
Tiene por objetivo identificar las actividades que se realizan en una institucin, las
cuales se encuentran inmersas dentro de un sistema de valor que est conformado por: los
proveedores, canales de distribucin, clientes y otras unidades de negocios.
Una cadena de valor genrica est constituida por tres elementos bsicos:
-

Actividades primarias.
Actividades de soporte.
El margen: valor total y costos totales incurridos para desarrollar las actividades
generadoras de valor.

Mapeo de una Cadena de Valor


Es un mapa de los procesos medulares de la empresa, dibujar cuidadosamente una
representacin visual de los procesos crticos de la empresa.
Una cadena de valor son todas las acciones que generen o no valor agregado a la
organizacin, que se requieren para hacer que el producto fluya desde la materia prima hasta
las manos del cliente, que se disee el flujo desde su concepto hasta su lanzamiento.
Valor agregado: son las etapas donde la materia prima se transforma de alguna forma:
pintura, corte, soldadura, ensamblado.
Valor no agregado: son aquellas operaciones donde la materia prima no sufre alguna
transformacin: inventarios, almacn, transporte.
Tema 2 Cadena de Suministros
Es una red de instalaciones y medios de distribucin que tiene por funcin la obtencin
de materiales, transformacin de dichos materiales en productos intermedios y productos
terminados y distribucin de estos productos terminados a los consumidores.
Una cadena de suministros consta de tres partes:
-

Suministros
Fabricacin
Distribucin

Objetivo de una Cadena de Suministros


-

Promover un adecuado servicio al consumidor final.


Establecer la entrega de los productos en tiempo, forma y calidad.
Garantizar la capacidad de entrega de la variedad de productos.
Garantizar balance adecuado.

Propsito de una Cadena de Suministros


El propsito primario para la existencia de cualquier cadena de suministros, es la de satisfacer
las necesidades del cliente y la rentabilidad del negocio,
Niveles de decisin en una Cadena de Suministros
Estrategia o diseo de la cadena de suministros
-

La empresa decide como estructurar la cadena de suministros.


Se toman decisiones acerca de cmo se distribuirn los recursos y los procesos.
Se hacen decisiones a largo plazo.
Se debe tomar en cuenta la incertidumbre en las condiciones.

Planeacin de la Cadena de Suministros


-

Se consideran decisiones de un trimestre.


La configuracin de la cadena de suministro es fija.
Se configuran las restricciones dentro de las cuales debe hacerse la planeacin.
Incluye tomar decisiones sobre cuales mercados sern abastecidos y desde que
ubicaciones, la subcontratacin de fabricacin, las polticas de inventario que se
seguirn, y la oportunidad y magnitud de las promociones de marketing y precio.

Operacin de la Cadena de Suministros


-

El horizonte de tiempo es semanal o diario.


Las compaas toman decisiones acerca de los pedidos de cada cliente.
La configuracin de la cadena de suministros se considera fija y las polticas de
planeacin ya se han fijado.
La meta de las operaciones se la cadena de suministro es manejar los pedidos
entrantes de los clientes de la mejor manera posible.
Las compaas distribuyen el inventario o la produccin entre cada uno de los
pedidos, establecen la fecha en la que debe completarse el pedido, generan listas
de surtido en el almacn, asignan un monto a un pedido particular de transporte y
envi.

Tema 3 Logstica Integral


Es una forma de dirigir los procesos productivos bajo la ptica de que las cuatro partes
fundamentales del proceso (aprovisionamiento, produccin, distribucin fsica, logstica de los
residuales) que deben funcionar fusionadas, integradas, armnicamente.
Actividades Claves de la Logstica Empresarial.
-

Servicio al cliente: la determinacin de las necesidades y deseos del usuario del


servicio en relacin con el servicio logstico, la determinacin de la respuesta del
cliente en cuanto al servicio prestado, el establecimiento de los niveles de servicio
al cliente.
Transporte: seleccin del modo y medio de transporte, consolidacin de envos,
establecimiento de rutas de transporte, distribucin y planificacin de los vehculos
de transporte.
Gestin de inventarios: poltica de inventarios tanto de materia prima como de
producto terminado, relacin de productos en los almacenes, nmero tamao y

localizacin de los puntos de almacenamiento, estrategias de entrada y salida de


productos del almacn.
Procesamiento de pedidos: procedimiento de interaccin entre la gestin de pedidos
y la de inventarios, mtodos de transmisin de informacin sobre los pedidos, reglas
para la confeccin de los pedidos.
Actividades de Soporte de la Logstica Empresarial.
Almacenamiento
Manejo de las mercancas
Compras
Empaquetamiento.
Planificacin del producto.
Gestin de informacin

Tema 4 Filosofa Justo a Tiempo


El concepto de esta filosofa, se presenta como una filosofa de trabajo en la cual las
materias primas y los productos llegan Justo a Tiempo, bien para la fabricacin o para el
servicio al cliente. Es sinnimo de simplicidad, eficiencia y un mnimo de desperdicios. Es un
sistema para que las empresas manufactureras operen eficientemente y con un mnimo de
recursos humanos y mecnicos.
Se fundamenta en:
-

La reduccin del desperdicio,


La calidad de los productos y servicios.
Profundo compromiso de todos los integrantes de la organizacin.
Fuerte orientacin a sus tareas.
Mayor productividad, menores costos, calidad, mayor satisfaccin de los clientes,
mayores ventas y muy probablemente mayores utilidades.

Variables base para conseguir una ventaja competitiva:


-

Costo.
Calidad.
Servicio.
Flexibilidad.
Innovacin.

Tema 5 Metodologa Seis Sigma


Es una estrategia de mejora continua del negocio que busca mejorar el desempeo de
los procesos de una organizacin y reducir su variacin, esto lleva a encontrar y eliminar las
causas de los errores, defectos, retrasos en los procesos del negocio, tomando como punto de
referencia en todo momento a los clientes y sus necesidades.
Seis sigma representa una mtrica porque representa una manera de medir el
desempeo de la organizacin en cuando a producto o servicio defectuoso, una filosofa de
trabajo pues significa el mejoramiento continuo de procesos y productos, y una meta porque
seis sigma significa estadsticamente tener un nivel de clase mundial, al no producir servicios o
productos defectuosos.

Fases del Seis Sigma


-

Planear.
Hacer.
Verificar.
Actuar.

Costo: Se realizaron antes de ejecutar el proyecto. No son relevantes para realizar la


evaluacin del proyecto.
Inversiones: Se realizan en el presente o momento cero. Se incurre en ellos con el
objeto de tener una ganancia en el futuro. Son necesarias para iniciar el proceso productivo.
Precio: pago o recompensa asignado a la obtencin de un bien o servicio o, ms en
general, una mercanca cualquiera.
Diferencia entre Cadena de Suministros y Cadena de Valor
La diferencia se encuentra en que la cadena de administracin de cadena de
suministros se orienta hacia el interior es decir se preocupa por el uso eficiente de los recursos.
En cambio la administracin de la cadena de valor se orienta al exteriores decir se enfoca tanto
en los insumos como en los productos y servicios generados.