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I.

INTRODUCCIN
El fruto (grano) de girasol est formado por la semilla (pepa) cubierta por sus
tegumentos y por el pericarpio (cscara).

En la semilla, que representa entre el 75 y el 80 % del peso seco del fruto, se


produce la sntesis y acumulacin de aceite.

La cscara, de naturaleza lignocelulsica, representa entre el 20 y el 25 %


restante del peso seco del fruto. Una vez extrado el aceite de girasol, ste
contiene numerosas impurezas (pigmentos, partculas slidas, etc.) entre las que
se encuentran las ceras, las que a bajas temperaturas, cristalizan y producen
turbiedad perjudicando su posterior procesamiento y calidad comercial.

Las ceras, constituidas en su mayora por steres cricos, triglicridos saturados


y cidos grasos libres, provienen principalmente del pericarpio y de los
tegumentos de la semilla y forman parte de los compuestos orgnicos de la
cutcula del pericarpio.

Adems, constituyen los depsitos cricos externos a sta, denominados ceras


epicuticulares (CEC) La cantidad de ceras que pasan al aceite durante
el proceso de extraccin, depende de numerosas variables. Entre ellas se
pueden considerar la eficiencia del proceso de descascarado y el mtodo de
extraccin -ya sea por prensado o por solvente- como tambin el genotipo, el
estado de conservacin del grano y su procedencia geogrfica, asociando esto
ltimo con las condiciones ambientales a las que estuvo sometido el cultivo.

En el siguiente informe detallaremos sobre las diferentes actividades de manejo


agronmico en dicho cultivo.

II. OBJETIVOS
Realizar el manejo agronmico del cultivo de Girasol (Helintus annuus)
Determinar las condiciones agrolgicas que se susciten in situ para evaluar
el porcentaje de emergencia, y calidad de las plantas.
Identificar las plagas y enfermedades que atacan al cultivo.
Evaluar la altura de planta del cultivo.

III. REVISIN BIBLIOGRFICA


III.1.

ORIGEN
(INFOAGRO, 2010) mencin que el origen del girasol se remonta a 3.000
aos a.C. en el norte de Mxico y Oeste de Estados Unidos, ya que fue
cultivado por las tribus indgenas de Nuevo Mxico y Arizona.
El girasol era uno de los principales productos agrcolas empleados en la
alimentacin

por

muchas

comunidades

americanas

antes

del

descubrimiento.
La semilla de girasol fue introducida en Espaa por los colonizadores y
despus se extendi al resto de Europa.
El girasol fue cultivado durante ms de dos siglos en Espaa y en el resto
de Europa por su valor ornamental, debido al porte y sobre todo a la
belleza de sus inflorescencias.
Fue durante el siglo XIX cuando comenz la explotacin industrial de su
aceite destinada a la alimentacin.

(WIKIPEDIA, 2015), El girasol es nativo del continente americano, ms


precisamente de Norteamrica y Centroamrica. Su cultivo se remonta al
ao 1000 a. C., pero existen datos3 que indican que el girasol fue
domesticado primero en Mxico al menos 2600 aos a. C. En muchas
culturas amerindias, el girasol fue utilizado como un smbolo que
representaba a la deidad del sol, principalmente los aztecas y otomes en
Mxico, y los incas en el Per.
3

Francisco

Pizarro lo

encontr

en Tahuantinsuyo (Per),

donde

los nativos veneraban una imagen de girasol como smbolo de sudios solar.
Figuras de oro de esta flor, as como semillas, fueron llevadas a Europa a
comienzos del siglo XVI por los espaoles, y desde all se extendi en
prcticamente todo el mundo, donde hoy es cultivado intensivamente en
numerosos pases, con fines alimenticios a partir de sus frutas.

El nombre Girasol se refiere a que el captulo floral gira segn la posicin


del sol (heliotropismo). Otro nombre comn mirasol es ms preciso, ya que
indica que es un heliotropismo/fototropismo positivo, o sea hacia la luz.
Esta orientacin variable se manifiesta cuando la planta todava es joven;
cuando madura, ya no gira y se queda en una posicin fija haca el levante.

Las hormonas vegetales son las que le dan fototropismo positivo al girasol
joven: permiten un mayor crecimiento de los tejidos en un sentido, lo que
facilita el giro de la planta. Las hormonas vegetales controlan todas las
funciones de la planta: crecimiento, floracin, maduracin de frutos,
fototropismo, etc. Las ms conocidas son las de la familia de
las auxinas (crecimiento
celular),

ygeotropismo),

las citoquininas (germinacin

las giberelinas (proliferacin


y

floracin),

el cido

abscsico (aletargamiento) y el etileno (maduracin y floracin). El control


de dichas hormonas se debe a la interaccin de diferentes factores como el
sol, la luz directa, la gravedad, el calor, las cantidades de rayos UV, o a la
relacin con otros agentes qumicos, hormonales o no.

III.2.

BOTNICA

Perteneciente a la familia Asteraceae, cuyo nombre cientfico es Helianthus


annuus. Se trata de una planta anual, con un desarrollo vigoroso en todos
sus rganos.
Dentro de esta especie existen numerosos tipos o subespecies cultivadas
como plantas ornamentales, oleaginosas y forrajeras.
Raz: est formada por una raz pivotante y un sistema de races
secundarias de las que nacen las terciarias que exploran el suelo en
sentido horizontal y vertical.
Normalmente la longitud de la raz principal sobrepasa la altura del tallo.
La raz profundiza poco, y cuando tropieza con obstculos naturales o
suelas de labor desva su trayectoria vertical y deja de explorar las capas
profundas del suelo, llegando a perjudicar el desarrollo del cultivo y por
tanto el rendimiento de la cosecha.
Tallo: es de consistencia semileosa y maciza en su interior, siendo
cilndrico y con un dimetro variable entre 2 y 6 cm., y una altura hasta el
captulo entre 40cm. y 2m.
La superficie exterior del tallo es rugosa, asurcada y vellosa; excepto en su
base. En la madurez el tallo se inclina en la parte terminal debido al peso
del captulo.
Hojas: son

alternas,

grandes,

trinervadas,

largamente

pecioladas,

acuminadas, dentadas y de spera vellosidad tanto en el haz como en el


envs.
El nmero de hojas vara entre 12 y 40, segn las condiciones de cultivo y
la variedad.
El color tambin es variable y va de verde oscuro a verde amarillento.
Inflorescencia: el receptculo floral o captulo puede tener forma plana,
cncava o convexa. El captulo es solitario y rotatorio y est rodeado por
brcteas involucrales. El nmero de flores vara entre 700-3000 en
5

variedades para aceite, hasta 6000 o ms en variedades de consumo


directo.
Las flores del exterior del captulo (ptalos amarillos) son estriles, estn
dispuestas radialmente y su funcin es atraer a los insectos polinizadores.
Las flores del interior estn formadas por un ovario inferior, dos spalos,
una corola en forma de tubo compuesta por cinco ptalos y cinco anteras
unidas a la base del tubo de la corola. La polinizacin es algama, siendo
la abeja melfera el principal insecto polinizador, cuya presencia repercute
directamente en la fecundacin y fructificacin.
Para favorecer la polinizacin se deben instalar 2 3 colmenas por
hectrea.
Fruto: es un aquenio de tamao comprendido entre 3 y 20 mm. de largo; y
entre 2 y 13 mm. de ancho.
El pericarpio es fibroso y duro, quedando pegado a la semilla. La
membrana seminal crece con el endospermo y forma una pelcula fina que
recubre al embrin y asegura la adherencia entre el pericarpio y la semilla.

III.3.

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
(INFOAGRO, 2010), menciona los siguientes factores:
Suelo.
Es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcilloarenosos y ricos en materia orgnica, pero es esencial que el suelo tenga
un buen drenaje y la capa fretica se encuentre a poca profundidad.
El girasol es muy poco tolerante a la salinidad, y el contenido de aceite
disminuye cuando esta aumenta en el suelo. En suelos neutros o alcalinos
la produccin de girasol no se ve afectada, ya que no aparecen problemas
de tipo nutricional.
6

Es una de las plantas con mayor capacidad para utilizar los residuos
qumicos aportados por las explotaciones anteriores, propiciando un mejor
aprovechamiento del suelo, por tanto la rentabilidad de las explotaciones
agrcolas se ve incrementada.

Temperatura.
Es un factor muy importante en el desarrollo del girasol, adaptndose muy
bien a un amplio margen de temperaturas que van desde 25-30 a 13-17C.
Si la temperatura es muy alta durante la floracin y llenado del grano,
provoca una importante prdida en la produccin final, tanto en peso como
en contenido graso.
La temperatura ptima del suelo para la siembra vara entre 8 y 10C.

Fotoperiodo y luz.
Las diferencias en cuanto a la aparicicin de hojas, fecha de floracin y a
la duracin de las fases de crecimiento y desarrollo son atribuidas al
fotoperiodo.
Durante la fase reproductiva el fotoperiodo deja de tener influencia y
comienza a tener importancia la intensidad y la calidad de la luz, por tanto
un sombreo en plantas jvenes produce un alargamiento del tallo y reduce
la superficie foliar.

Humedad.

Durante la poca de crecimiento activo y sobre todo en el proceso de


formacin y llenado de las semillas el girasol consume importantes
cantidades de agua.
El consumo de agua ser mximo durante el periodo de formacin del
captulo, ya que el girasol toma casi la mitad de la cantidad total de agua
necesaria.
La secrecin de nctar est influida por la humedad atmosfrica durante la
floracin

III.4.

PARTICULARIDADES DEL CULTIVO


Siembra.
La poca de siembra es variable y dependiente de las caractersticas
climatolgicas de cada regin.
Los sistemas de siembra de primavera y de invierno se caracterizan por
aprovechar las posibilidades termohdricas que desarrolla el cultivo del
girasol.
La principal ventaja de la siembra invernal es el incremento de la
produccin, tanto de aquenios como de grasa; pero el riesgo de heladas y
la competencia de las malas hierbas se incrementan.
La germinacin de las semillas de girasol depende de la temperatura y de
la humedad del suelo, siendo la temperatura media de 5C durante 24
horas.
La profundidad de siembra se realiza en funcin de la temperatura,
humedad y tipo de suelo.
En zonas hmedas con primaveras clidas con suelos pesados y
hmedos, la profundidad de siembra es de 5 a 6 cm.

En zonas con primaveras secas con suelos ligeros y poca humedad, la


profundidad de siembra es de 7 a 9 cm.
Si el terreno es ligero y mullido la profundidad de siembra es mayor, al
contrario que ocurre si el suelo es pesado.
El adelanto de la siembra reduce el volumen total de agua percolada al
incrementarse el periodo de coincidencia de lluvia con el cultivo ya
establecido.
La poca de siembra influye directamente en el contenido en aceite de los
aquenios, siendo este superior si las siembras son tempranas.
Las plantas que proceden de siembras superficiales germinan y florecen
antes que las procedentes de siembras profundas.
Densidad de plantacin
La densidad de plantacin depende de las precipitaciones, la fertilidad, de
los hbridos cultivados y de la distancia entre surcos.

En zonas ridas es conveniente aumentar la distancia entre surcos (80100 cm) para garantizar el agua disponible durante los periodos de
floracin y maduracin siendo la poblacin de 45.000-50.000 plantas por
hectrea.
En regado segn la fertilidad del suelo y las prcticas agrcolas
empleadas la densidad de plantacin puede llegar hasta 80.000-100.000
plantas por hectrea.
Si existen riesgos de encamado se incrementa la distancia entre surcos y
disminuye la distancia entre plantas.
Riego

Se trata de una planta que aprovecha el agua de forma mucho ms


eficiente en condiciones de escasez.
Su sistema radicular extrae el agua del suelo a una profundidad a la que
otras especies no pueden acceder.
El girasol adapta muy bien su superficie foliar a la disponibilidad de agua
en el medio.
Es un cultivo de secano, pero responde muy bien al riego incrementando
el rendimiento final.
Si se realiza un subsolado profundo se facilita la penetracin del agua, el
drenaje y la aireacin del terreno, mejorando de forma considerable el
resultado del riego.
Requiere poca agua hasta unos diez das despus de la aparicin del
captulo donde se aplicar 50-60 litros por metro cuadrado.
A partir

de

este

momento

las

necesidades

hdricas

aumentan

considerablemente y se mantienen hasta unos 25-30 das despus de la


floracin aportando un segundo riego de 60-80 litros por metro cuadrado
en plena floracin.
Abonado
Debido a la elevada capacidad del sistema radicular del girasol para
extraer nutrientes, este no es muy exigente en cuanto a abonado.
Las dosis de abono se ajustarn en funcin de los elementos nutritivos del
suelo y del rgimen de precipitaciones y de riegos.
La absorcin de nutrientes se concentra en los primeros estadios de
desarrollo de la planta.
Es un cultivo muy sensible a la toxicidad por aluminio, dificultando su
desarrollo radicular y como consecuencia en la parte area aparecen
10

sntomas de estrs hdrico o carencia de otros nutrientes como fsforo o


magnesio.
Nitrgeno.
El dficit de nitrgeno es una de las causas del descenso de los
rendimientos en el cultivo del girasol. Es un elemento necesario para
el

crecimiento,

diferenciacin

desarrollo

de

sus

rganos.

Una dosis de 80-100 kg/ha contribuye a aumentar la produccin en un


15-20%.
El sntoma de su deficiencia es una clorosis general en cualquier fase
de su desarrollo, afectando de igual modo a hojas tanto jvenes como
viejas.
El exceso de nitrgeno reduce de forma sustancial el aceite de la
semilla, pero sin embargo incrementa el contenido en protenas.
Fsforo.
Durante la floracin las necesidades de fsforo son mximas, adems
su aporte no disminuye el contenido de aceite de las semillas.
El dficit de fsforo repercute directamente tanto en las primeras
fases de desarrollo del cultivo como en la formacin y llenado de los
aquenios.
Los sntomas de deficiencia se manifiestan por una reduccin del
crecimiento y necrosis en las hojas ms bajas.
La fertilizacin con superfosfato se aplicar en otoo con dosis de 4080 kg/ha.
Potasio.
El girasol es una planta que consume elevadas cantidades de potasio,
11

sobre todo antes de la floracin. Como dosis orientativa se


recomienda

aplicar

100

kg/ha

de

potasio

(k 20)

El potasio acta como regulador en la asimilacin, transformacin y


equilibrio interno de la planta, contribuyendo de forma activa a su
resistencia frente a la sequa.
Los sntomas de carencia se presentan a en las hojas ms bajas,
mostrando un color amarillo con manchas necrticas.
Boro.
Este micronutriente es esencial para la divisin celular de los pices
radiculares, por tanto su deficiencia afecta al desarrollo de las races.
Los sntomas de deficiencia aparecen en la poca de floracin, ya que
el captulo se deforma y las hojas superiores se vuelven quebradizas,
malformadas

necrticas

con

un

color

bronceado.

Se aplicar boro a razn de 0.5-1 kg en 200 litros de agua por


hectrea con un tratamiento foliar.
Molibdeno.
La carencia de molibdeno aparece en los primeros estadios de
desarrollo, mostrando las hojas ms viejas una clorosis con una
apariencia abarquillada.
Se recomiendan aplicaciones foliares de 50 g de molibdato sdico en
100 litros de agua.
Mtodos qumicos
Para combatir las malas hierbas es mucho ms rentable el empleo de
herbicidas; si se emplean herbicidas fenoxiacticos, se realizarn bajo
condiciones climticas favorables, manteniendo adems una zona de
proteccin.
12

El girasol es un cultivo muy sensible a la atrazina y a la simazina,


sobre todo si la siembra se realiza en un terreno tratado el ao
anterior con elevadas dosis de estos productos.
Los herbicidas que se emplean en el cultivo del girasol se pueden
agrupar segn el momento de su aplicacin en:
*Incorporados en presiembra: se incorporan al suelo mediante una
labor despus de tratar con un par de pases de cultivador.
A continuacin se muestran las materias activas de herbicidas y
dosis de aplicacin:
PRESIEMBRA

DOSIS (l/ha)

Trifuralina

1.2-2.4

Trialato

Etalfluralina

Dinitramina

2
*En preemergencia: se realizan de forma complementaria a los de
presiembra.
A continuacin se muestran las materias activas de herbicidas y dosis
de aplicacin:

PREEMERGENCIA

DOSIS (Kg L/ha)

Alacloro

5L

Fluorocloridona

2-3 L

Linuron

1-2.5 Kg

Linuron + Pendimetalina

5-7 L

Metolacloro

1-4 L

Metolacloro + Prometrina

4-7 L

Pendimetalina

4-6 L

Terbutrina

2-3 L
13

Carbetamida

2.5-4 Kg

*En postemergencia: incluye el periodo comprendido entre las seis


primeras semanas de vida del cultivo.
POSTEMERGENCIA

DOSIS (L/ha)

Fluazifop

1.2-2

Haloxifop

01-feb

Setoxidim

1.5-2.5

III.5.

VARIEDADES

Las variedades se clasifican segn el rendimiento de los aquenios, el


contenido total de aceite, el porcentaje de cido oleico, la inmunidad al
Mildiu y al jopo, la duracin del ciclo y la altura de la planta.

III.6. PLAGAS
Gusanos grises (Agrotis segetum, A. exclamationis y A. ypsilon).

Las orugas tienen el cuerpo verdoso y la cabeza negra con una longitud
entre 10-50mm., situndose al pie de las plantas atacadas.
Las larvas atacan al girasol desde la germinacin de las semillas hasta
que las plantas tienen unos 15 cm. de altura.
Producen daos en la raz y en la base del tallo, pudiendo llegar a cortar la
planta, stas se marchitan y el crecimiento se detiene.

*Control:
-La siembra temprana reduce el riesgo de ataque.
14

-El empleo de cebos: 1 kg deTriclorfon + 20 kg de salvado + 500 g de


azcar por hectrea.
-Las pulverizaciones con insecticidas: Triclorfon, Piretroides o Lindano;
aplicados sobre todo el terreno o sobre la lnea de siembra.
-En zonas muy atacadas por esta plaga se recomienda la desinsectacin
del suelo con productos clorados y fosfricos.

Gusanos de alambre (Agriotes lineatus).


Las hembras depositan los huevos sobre la base de las plantas,
emergiendo poco despus unas larvas rgidas de 1.5 cm. de color
amarillo-anaranjado, con forma cilndrica alargada.
Destruyen la semilla enterrada antes de que germine, alimentndose de
su contenido y dejando la cscara.
*Control:
-Aplicar tratamientos con Lindano en dosis de 1-1.5 kg/ha. e insecticidas
granulados sobre la lnea de siembra.
-Se efectuarn espolvoreos con productos clorados y fosforados.
-De forma preventiva se practicar la desinsectacin del suelo con Aldrin
en dosis de 3-4 kg/ha.
Gorgojos de las hojas (Tanymecus dilaticollis).
Se trata de una especie polfaga y termfila en la que el adulto es un
escarabajo marrn de unos 7 mm. de longitud que aparece en primavera y

15

se oculta en las grietas del suelo cercanas a las plantas de las que se
alimenta.
Llegan a devorar las hojas (desde el borde hacia el interior) y los
cotiledones de las semillas.
Las larvas se alimentan en la primera edad de las pequeas races de las
plntulas apenas germinadas
*Control:
-Se

tratarn

con

insecticidas

granulados

organoclorados

organofosforados.
-Se evitar cultivar girasol despus de maz o remolacha azucarera.
-Se recomienda evitar los terrenos invadidos de Cirsium arvense, ya que
se trata de una mala hierba que acta de planta huped.
-Se cultivar el ao anterior con cereales de invierno o guisantes.
Polilla del girasol (Homoeosoma nebulella).
La oruga es de color gris con tres rayas moradas en el dorso y la cabeza
de color amarillento con una longitud aproximada de un centmetro.
Destruyen el captulo, alimentndose del polen, las flores y las semillas de
girasol.
El estado adulto es una mariposa con las alas amarillo-grisceas; si el
vuelo de stas coincide con la poca de floracin, la puesta de los huevos
la realizan en las inflorescencias del girasol.
*Control:
16

-Sembrar

variedades

resistentes

la

polilla

del

girasol.

-Como medida preventiva se recomienda destruir las plantas espontneas


de la familia Asteraceae.
Heliothis.
La larva es de color amarillento, verdoso o negruzco y su cabeza es de
color pardo, presentando unas estras longitudinales alrededor del cuerpo.
Se alimentan de las hojas, del captulo y de los aquenios.
*Control:
-Se pulverizarn las plantas con insecticidas como Metomilo, Triclorfn y
Piretroides.

III.7.

ENFERMEDADES

Mildiu del girasol (Plasmopara helianthi).


En condiciones de humedad relativa es elevada (90-100%) y la
temperatura est entre 12 y 22C, en la superficie de la planta se producen
los rganos reproductores del hongo, que se esparcen llevando la
infeccin a travs del aire y del suelo a otras plantas.
Los sntomas se manifiestan por un enanismo en el girasol, las hojas se
tornan de un verde plido desde la base hasta el pice de las hojas.
*Control:
-Emplear semillas hbridas certificadas tratadas con anticriptogmicos.
-Tratar las semillas con funguicidas especficos, como el Metalaxil, para
controlar las infecciones que se originan en el suelo y en las que pudieran
provenir de las semillas infectadas.
17

Podredumbre carbonosa de raz y tallo (Macrophomina phaseolina)


Es un hongo polfago y termfilo, para su desarrollo es necesario que el
girasol padezca estrs hdrico.
Generalmente son las plantas adultas y en estado de maduracin las que
resultan

atacadas,

producindoles

la

muerte

prematura

el

ennegrecimiento de sus rganos.


*Control:
-Se realizarn prcticas agronmicas y estrategias de cultivo encaminadas
a evitar el estrs hdrico.

Verticilosis (Verticilium dahliae).


Es un hongo que vive en el suelo o sobre los residuos de plantas
atacadas, donde resiste de cuatro a nueve aos.
Desde el suelo penetran por la raz en el tallo ocasionando el
marchitamiento de toda la planta.
La reaccin al ataque de este hongo depende del tipo de variedad de
girasol.
*Control:
-Se emplearn hbridos resistentes como medida de prevencin.
-Se recomienda alternar el girasol con gramneas resistentes y
controlando las malas hierbas.
Podredumbre gris (Botrytis cinerea).
18

Este hongo constituye una amenaza permanente en el cultivo del girasol,


debido a la existencia de su forma condica.
Su ciclo de vida comienza a principios de a primavera en los residuos
vegetales existentes en el suelo.
El ataque se manifiesta desde las plntulas, stas se decoloran, las hojas
pierden su turgencia y se retuercen, ablandan y pudren.
Si las condiciones climticas favorecen el desarrollo del hongo, las plantas
se cubren de un polvo gris, formado por los conidiforos y conidios del
hongo.
*Control:
-Aplicar tratamientos qumicos con Diclofluanida o Tiofanato-metil Maneb.
Podredumbre blanca (Sclerotinia sclerotiorum).
El micelio del hongo se puede desarrollar tanto en la superficie como en el
interior de los rganos atacados, sobre todo alrededor del cambium.
El girasol es atacado en todas las fases de su desarrollo, pero son ms
susceptibles en la fase de cotiledones y en la fase de formacin del
captulo.
Los primeros sntomas aparecen en la base del tallo formando manchas
amarillo-castao, que pueden extenderse a todo el tallo.
Los tejidos invadidos se vuelven blancos y se pudren, produciendo la
muerte de las plntulas.
*Control:

19

-Se recomienda la rotacin del cultivo del girasol de seis-siete aos.


-Evitar el exceso de humedad y los terrenos bajos.
-Aplicar de forma racional abonos orgnicos.
-Realizar labores profundas durante el otoo.

III.8.

IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA


(INFOAGRO, 2010) enfatiza que el girasol es una planta tpicamente
oleaginosa teniendo un papel fundamental en la alimentacin humana y
adems como planta forrajera.
Es una de las plantas herbceas de extraccin de aceite para consumo
humano ms cultivadas en el mundo. Es un cultivo en expansin con un
incremento medio anual bastante estable en los ltimos aos.
A continuacin se muestran los datos de superficies, producciones y
comercio internacional en diferentes pases.
Superficie
Mundo y
principales
pases

Produccin

Comercio internacional

Media
1989-91
miles de
ha

1996
miles
de ha

Media
1989-91
miles de
t

1996
miles
de t

Importaciones
1996 miles de t

Exportaciones
1996 miles de t

MUNDO

16.384

20.785

22.265

24.786

3.967

4.563

EUROPA

3.755

4.654

6.374

6.958

2.978

2.000

Unin Europea

2.421

2.449

4.069

3.878

2.812

4.784

Alemania

28

44

82

103

423

Austria

22

19

65

44

50

4.114

BlgicaLuxemburgo

360

Dinamarca

18

Espaa

1.083

1.118

1.088

1.138

553

90

Finlandia

20

Francia

1.042

891

2.389

1.996

441

473

Grecia

25

23

43

31

101

Holanda

236

84

Irlanda

Italia

147

248

355

528

163

11

Portugal

74

106

47

38

258

Reino Unido

190

Suecia

13

Bulgaria

263

500

427

530

95

Chipre

Eslovaquia

53

105

30

Eslovenia

Estonia

Hungra

366

473

732

868

30

220

Letonia

Lituania

Polonia

18

Repblica
Checa

20

38

26

Rumania

435

917

608

1.096

19

Australia

139

82

132

68

Argentina

2.370

3.235

3.664

5.556

583

Brasil

60

60

41

30

Canad

67

42

104

56

14

28

Estados
Unidos

851

1.011

1.156

1.627

21

108

Paises con
solicitud de
adhesin

OTROS
PAISES

21

Islandia

Japn

Mjico

165

Noruega

Nueva Zelanda

Suiza

31

Turquia

682

585

970

780

640

Fuente: F.A.O.

IV.

MATERIALES Y MTODOS
IV.1.
IV.1.1.

MATERIALES
De campo

Semilla botnica de Girasol (Helianthus annuus)


Agua oxigenada
Papel absorbente
Fuente plstica
Estacas
Huincha
Rafia
Pico
Palana
Botas
Movilidad propia

IV.1.2. De gabinete

Cmara fotogrfica
Cuaderno de apuntes
Lapicero
Calculadora
Laptop
Hojas bond
Impresora
22

IV.2.

METODOLOGA
Para realizar el siguiente informe se aplicaron los mtodos inductivo y
deductivo, los cuales permitirn un buen estudio del tema propuesto,
adems el mtodo inductivo permitir, mediante la observacin de
diferentes situaciones particulares llegar a tener un conocimiento mayor
sobre todo lo relacionado al cultivo de Girasol; y el mtodo deductivo
implicar tener que realizar un anlisis del conocimiento que se tiene de
los diferentes aspectos de la evaluacin del cultivo y as poder determinar
situaciones o caractersticas particulares de este insumo agrcola.
Adems, otro mtodo que se utiliz en la prctica fue prctico terico, y
se realiz en las instalaciones de la UNSM-Tocache ubicado en el sector
Pucayacu (aproximadamente a 4,8 km de distancia desde la ciudad de
Tocache), se encaja dentro de una investigacin ya que est encaminada
a la resolucin de problemas prcticos, con un margen de generalizacin
limitada; el cultivo en el que se hizo la prctica es Girasol, bajo la
direccin del Ing. Alison Magno Ramrez Velsquez.

23

V.

RESULTADOS

V.1.

ACTIVIDADES DESARROLLADAS
a) Delimitacin del campo experimental (24/04/15)
Dicha labor inici con la limpieza del terreno utilizando herramientas de
corte (machete, pala de corte) para el desmalezado, habiendo
eliminado el Arrozillo (Brachiaria decumbens), restos de cultivo de
Man (Arachis hypogaea) y otras malezas, el campo experimental
tienen una rea de 25 m2 (5m x 5m).

b) Preparacin del campo experimental (24/04/15)


Se

prepar

precipitaciones

el

campo
que

se

con

surcos

suscitan

debido

ltimamente

las

constantes

para

evitar

encharcamientos y posible muerte de plantas por ahogamiento hdrico


y produccin de enfermedades de origen fngicos, se formaron 7
surcos en el campo.
c) Tratamiento de semillas (27/04/15)
Se procedi a tratar la semillas con agua oxigenada sumergiendo estas
durante 60 minutos (1 hora), prximamente se envolvi con papel
absorbente hmedo para estimular su germinacin.
d) Siembra del Girasol (30/04/15)
A continuacin se sembr las semillas pre germinadas y tratadas a una
densidad de siembra de 0.50m (entre plantas) y 0.70m (entre surcos)
de modo que puedan entrar 10 golpes por surcos, haciendo un total de
70 golpes y plantas.
e) Medicin del porcentaje de emergencia (09/05/15)

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Se calcul un total de 42 plantas germinadas y emergidas, haciendo un


total de 60% de emergencia.
f) Identificacin de problemas entomolgicos y/o fitopatolgicos
(22/05/15)
Se observ algunos insectos del orden Orthoptera de la familia
Gryllidae y de la especie Gryllus assimilis, el cual caus la muerte de
las plntulas de Girasol cortando el cuello de la plata y por
consiguiente reduciendo la densidad poblacional de plantas del campo
experimental, haciendo un total de 33 plantas (47%).
g) Medicin de altura de planta (15/05/15 y 26/05/15)
Esta labor consisti en medir 10 cultivos desde el cuello de la planta
hasta los tejidos meristemticos de ello (el nacimiento de las nuevas
hojas), teniendo como resultado 15 cm en promedio producto de las 2
evaluaciones.
h) Control de malezas (04/06/15)
El control de malezas se realiz de forma mecnica, haciendo
deshierbo en forma manual de acuerdo a la presencia de maleza en el
campo. Se utiliz machete y lampa.

VI.

CONCLUSIONES
El conocimiento del ciclo ontognico (que es la formacin y desarrollo individual
de un organismo que en este caso es cada girasol, referido en especial al
perodo embrionario de este) y los eventos que ocurren durante el crecimiento
y desarrollo del cultivo, los componentes del rendimiento que se definen en
cada etapa y el impacto de los perodos crticos permiten ajustar las prcticas
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de manejo con el fin de obtener el mximo rendimiento en grano y por


consiguiente en aceite.
Para obtener el mximo rendimiento en un ambiente determinado es clave
lograr la mejor coincidencia entre la demanda de recursos del cultivo con la
oferta del ambiente en los diferentes momentos de su ciclo vegetativo, para
evitar prdidas del cultivo producidos por agentes fitopatolgicos como
chupadera fungosa (Rhyzoctonia sp) y entomolgicos tal y como sucedi in
situ.

Y por ltimo pero no menos importante concluimos diciendo que la altura de


planta tiene un promedio de 45cm y dicho cultivo obtuvo una floracin
prematura debido a las condiciones agrologicas que se suscitaron en el
transcurso del tiempo, tal es el caso de la variedad que se sembr como es el
LIMASUN que se caracteriza por su precocidad, rusticidad; ya que es un
hibrido simple con ciclo de floracin y maduracin corto y una altura de planta
media entre 50cm en promedio.

VII.

RECOMENDACIONES
Realizar un anlisis de suelo in situ antes de sembrar el cultivo de girasol.
Planificar con tiempo la siembra y tener en cuenta el hbrido que utilizar.
Controlar la calidad de la semilla antes de la siembra (realizando un
tratamiento de ste) y asegurarse la implantacin del cultivo.
Comprar semilla del ao. Asegurarse que el que proveedor sea de entera
confianza.
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VIII. BIBLIOGRAFA

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