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FISIOLOGIA VEGETAL

INFORME DE PRACTICA N 1 DE FISIOLOGA VEGETAL


DETERMINACION DEL POTECIAL HIDRICO ( )

I) INTRODUCCION
El potencial hdrico de un tejido vegetal determina la direccin e intensidad del movimiento del agua
en relacin con el ambiente de la planta. El tejido que posea un potencial hdrico bajo alejado de cero
(es decir, muy negativo), tender a absorber agua de su entorno, siempre que ste presente un potencial
hdrico ms elevado prximo a cero (es decir, menos negativo).
El potencial hdrico ser siempre negativo (pues se ha asignado al agua pura -sin solutos- un potencial
hdrico igual a 0), y ms negativo cuanto mayor sea la concentracin de solutos. Por eso el agua pasar
del medio con potencial hdrico menos negativo (con menor concentracin de solutos) al que tiene
potencial hdrico ms negativo (con mayor concentracin de solutos), siempre que ambos medios se
encuentren separados por una membrana semipermeable (como es en el caso de las membranas
biolgicas).
II) OBJETIVO
Determinacin del valor del

de la arracacha, zanahoria, nabo y papa.

III) MATERIALES
Gradilla
6 pares de tubos de ensayo
Pipeta Pasteur y bulbo de goma
Sacarosa para la preparacin de las soluciones (C12H22O11).
Azul de metileno: es un colorante que no altera las propiedades de la solucin
Agua destilada
Muestra vegetal : ZANAHORIA
IV) PROCEDIMIENTO
A) Mtodos a utilizar
1) Mtodo de la presin de vapor: es utilizado como un mtodo de alta precisin, haciendo
uso de equipos como la Bomba de Scholander.
Este mtodo utiliza una cmara a la cual se le aplica una presin, y la nica salida para
esta y los nutrientes es a travs del xilema (tallo) que se encuentra dentro del tubo de la
cmara.
Despus de todo este por efecto de la presin se forman unas gotas en el pice de la
planta, en el momento en que se empiezan a formar estas gotas se debe observar en el
Manmetro, para de terminar cuantas unidades de presin han sido aplicadas hasta la
produccin de las gotas. Dicho valor es igual .

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2) Mtodo de Chardakov (Rusia 1948): este mtodo sirve para ilustrar los principios de
los movimientos de soluciones entre las clulas, los tejidos vegetales y su entorno.
Este basado en la Osmosis la cual presenta hasta 3 posibilidades de movimiento de
soluciones:
a) Plasmlisis: cuando el tejido pierde solucin del medio interno hacia el medio
externo, provocando que el plasmalenma pierda contacto con la pared celular, por ello
el contenido celular se va deshidratando.
La plasmlisis registra 2 tipos:
Plasmlisis insipiente: cuando la clula deshidratada al ser puesta en una solucin
cuyo es alto o cercano a cero, el H O ingresa a la clula y el plasmalenma
2

empieza a pegarse nuevamente a la pared celular. Es recuperable


Plasmlisis total o irreversible: por ms que el tejido de la clula deshidratada se
ponga en contacto con una solucin de alto , hay una separacin total. Por lo
que el fenmeno no se recupera y la clula muere

b) Equilibrio dinmico: este sistema no entra en plasmlisis ni en turgencia, por lo que


no pierde ni gana peso

c) Turgencia: el tejido vegetal es puesto en una solucin de alto

, logrando

hidratar a la clula y como consecuencia se produce la turgencia.


Debido a este fenmeno hay incremento de volumen, peso y dimensiones, por ello es
indispensable que exista turgencia en las plantas que es el primer medio de
crecimiento.
El crecimiento es un fenmeno fisiolgico cuantificable en el que se puede medir el
rea, peso en seco y peso en seco.

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B) Calculos:
N Solucin

Molalidad

s==CiRT

Muestra (01)
Muestra (02)
Muestra (03)
Muestra (04)

0.05
0.10
0.15
0.20

-0.12
-0.24
-0.36
-0.48

Muestra (05)

0.25

-0.60

21.38 g

250 ml

Muestra (06)

0.30

-0.72

25.65 g

250 ml

Solucin (250 ml)


Sacarosa (g)
Agua (ml)
4.28 g
250 ml
8.55 g
250 ml
12.83 g
250 ml
17.1 g
250 ml

El peso molecular de la SACAROSA: C12H22O11 =342 g/mol.


Hallamos la cantidad de soluto en 250 ml:

1 molal ------------ 342 g de sacarosa ------------ 1000 ml de H2O


0.05 molal -------X
------------ 1000 ml de H2O
x=17.1 g de sacarosa en 1000 ml de H 2 O

17.1 molal ------------ 1000 ml de H2O


X
------------ 250 ml de H2O
x=4.28 g de sacarosa en 25 0 ml de H 2 O

1 molal ------------ 342 g de sacarosa ------------ 1000 ml de H2O


0.10 molal -------X
------------ 1000 ml de H2O
x=34.2 g de sacarosa en 1000 ml de H 2 O
34.2 molal ------------ 1000 ml de H2O
X
------------ 250 ml de H2O
x=8.55 g de sacarosa en 250 ml de H 2 O

1 molal ------------ 342 g de sacarosa ------------ 1000 ml de H2O


0.15 molal -------X
------------ 1000 ml de H2O
x=51.3 g de sacarosa en1000 ml de H 2 O

51.3 molal ------------ 1000 ml de H2O


X
------------ 250 ml de H2O
x=12.83 g de sacarosa en 250 ml de H 2 O

1 molal ------------ 342 g de sacarosa ------------ 1000 ml de H2O

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0.20 molal --------

------------ 1000 ml de H2O

x=68.4 g de sacarosa en 1000 ml de H 2O


68.4 molal ------------ 1000 ml de H2O
X
------------ 250 ml de H2O
x=17.10 g de sacarosa en250 ml de H 2O

1 molal ------------ 342 g de sacarosa ------------ 1000 ml de H2O


0.25 molal -------X
------------ 1000 ml de H2O
x=85.5 g de sacarosa en 1000ml de H 2O

85.5 molal ------------ 1000 ml de H2O


X
------------ 250 ml de H2O
x=21.38 g de sacarosa en250 ml de H 2O

1 molal ------------ 342 g de sacarosa ------------ 1000 ml de H2O


0.30 molal -------X
------------ 1000 ml de H2O
x=102.6 g de sacarosa en1000 ml de H 2O
102.6 molal ------------ 1000 ml de H2O
X
------------ 250 ml de H2O
x=25.65 g de sacaros a en 250 ml de H 2O
C) Observacin:

Se forma 6 parejas de tubos de los cuales uno de cada pareja se le agrega azul de
metileno y al tubo restante agregamos los tejidos vegetales (zanahoria), la que

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estar sumergida en una solucin de sacarosa a diferente molalidad (0.05, 0.10,


0.15, 0.20, 0.25, 0.30).
Cada tubo patrn es dejado por un periodo de 20 minutos.
Al finalizar este periodo extraemos el tejido vegetal.
Agregamos una gota de la solucin formada con el azul de metileno, justamente en
el centro de cada tubo patrn.
Para terminar observamos el comportamiento de los tubos patrones con respecto a la
solucin pigmentada con el azul de metileno.
D) Resultados:

Tubo (01): La muestra de la solucin 1 asciende con mayor velocidad al inicio, el que va
disminuyendo gradualmente - TURGENCIA
Tubo (02): La muestra asciende con una velocidad gradual, la que disminuye al llegar a
la superficie - TURGENCIA
Tubo (03): La muestra asciende con mayor velocidad a las muestras anteriores TURGENCIA
Tubo (04): La muestra asciende y a la misma desciende, con tendencia a precipitar PLASMOLISIS
Tubo (05): La muestra se extiende, descendiendo lentamente PLASMOLISIS
Tubo (06): La muestra asciende y desciende de una manera uniforme EQUILIBRIO
DINAMICO
V)

CONCLUSION:

El potencial hdrico de la zanahoria es -0.72 MPa.

VI)

ANEXOS:

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