Facultad de Ciencias Agrarias

COMPOSICION DE ALIMENTOS PARA

EL GANADO BOVINO

Cuarta edicin
Ren Anrique G., Ing. Agr., Ph.D
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile

Colaboradores:

Ximena Molina S., Bioqumico

Laboratorio de Nutricin, Facultad de Ciencias Agrarias,
Universidad Austral de Chile

Marta Alfaro, Ing. Agr., Ph.D. y Rodolfo Saldaa P., Bioqumico

Centro Regional de Investigacin, INIA, Remehue

2014

Esta publicacin surge en el marco del proyecto

Consorcio Tecnolgico de la Leche (FIC-CS-C-2004-1-P-001),
cofinanciado por la Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA).

9 789568 765040

Registro de Propiedad Intelectual

ISBN N 978-956-8765-04-0

4 EDICIN

Impresin
Imprenta Amrica Ltda.
www.iamerica.cl

Se autoriza la reproduccin parcial de la informacin aqu contenida,

siempre y cuando se cite esta publicacin como fuente.

INDICE
PRESENTACION ............................................................................................................................................

INTRODUCCION ............................................................................................................................................

PROLOGO .......................................................................................................................................................

ANTECEDENTES SOBRE COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS .....................................................................

11

ABREVIATURAS ...............................................................................................................................................

15

TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS ............................................................................................

17

CUADRO 1.
CUADRO 2.
CUADRO 3.
CUADRO 4.
CUADRO 5.
CUADRO 6.
CUADRO 7.
CUADRO 8.
CUADRO 9.
CUADRO 10.
CUADRO 11.
CUADRO 12.
CUADRO 13.
CUADRO 14.
CUADRO 15.

Composicin nutritiva mensual de praderas de lechera .....................................................

Composicin nutritiva estacional de praderas .....................................................................
Composicin nutritiva de cultivos suplementarios ...............................................................
Composicin nutritiva de forrajes verdes de ramoneo ................................................................
Composicin nutritiva de ensilajes de pradera .....................................................................
Composicin nutritiva de ensilajes de bolo ...........................................................................
Composicin nutritiva de ensilajes de maz y cereales de grano pequeo ..........................
Composicin nutritiva de forrajes secos ...............................................................................
Composicin nutritiva de alimentos energticos .................................................................
Composicin nutritiva de alimentos proteicos .............................................................................
Composicin nutritiva de subproductos varios ....................................................................
Contenido de protena degradable y no degradable efectiva de alimentos para rumiantes
Contenido nutricional de productos lcteos .........................................................................
Contenido de microminerales en praderas de la zona sur ...................................................
Composicin caracterstica de fuentes minerales ................................................................

19
24
30
36
37
45
46
48
50
55
61
63
64
64
65

TABLAS DE CONSUMO Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES ...............................................................

67

CUADRO 16.
CUADRO 17.
CUADRO 18.
CUADRO 19.
CUADRO 20.
CUADRO 21.
CUADRO 22.
CUADRO 23.
CUADRO 24.
CUADRO 25.
CUADRO 26.
CUADRO 27.
CUADRO 28.
CUADRO 29.
CUADRO 30.

Consumo mximo de materia seca por vacas lecheras, segn peso, produccin de leche
y mes postparto ....................................................................................................................
Consumo por vacas en pastoreo en relacin con la oferta de pradera .................................
Requerimientos diarios de mantencin, gestacin y produccin de vacas lecheras ...........
Concentracin recomendada de nutrientes en raciones de vacas lecheras ........................
Factores de ajuste del valor energtico segn nivel de produccin de leche o de carne ....
Requerimientos diarios de terneros alimentados con leche y concentrado de iniciacin .....
Requerimientos nutricionales diarios de terneros destetados ..............................................
Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo no preadas ......................................
Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo preadas .............................................
Consumo de materia seca requerido por bovinos en crecimiento-engorde segn la ganancia
de peso .......................................................................................................................................
Requerimientos de protena de bovinos en crecimiento-engorde ........................................
Requerimientos de energa metabolizable de novillos en crecimiento-engorde ...................
Requerimientos de energa metabolizable de toretes en crecimiento-engorde ....................
Requerimientos de energa metabolizable de vaquillas en crecimiento-engorde ..................
Requerimientos del rebao criancero ....................................................................................

69
69
70
71
72
72
73
74
75
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81

TRANSTORNOS ALIMENTARIOS Y CAUSAS DE INTOXICACION DEL GANADO ....................................

83

ANTECEDENTES METODOLOGICOS ..........................................................................................................

87

GLOSARIO ...........................................................................................................................................................

88

BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................................................

91

PRESENTACIN

Es ampliamente reconocido que la alimentacin del ganado lechero representa uno de los principales
costos del negocio y un rea estratgica que define tanto la productividad de leche como de slidos
lcteos, determinando as los mrgenes de la explotacin en los diferentes sistemas productivos. De esta
manera, el manejo correcto de la alimentacin y de los insumos adecuados para el sistema productivo,
es una de las reas de trabajo que el Consorcio Lechero ha definido como prioritarias debido a su impacto
determinante en la rentabilidad y la competitividad de las explotaciones lecheras. Un rea clave en este
contexto es la formulacin de raciones para los diferentes tipos de animales de la lechera, las cuales
pueden ser para condiciones de pastoreo o para sistemas confinados que utilizan dietas totalmente
balanceadas (tipo TMR). En ambos sistemas, la formulacin de raciones requiere tener acceso a informacin
confiable respecto de la composicin nutritiva de los alimentos a utilizar, con el objetivo de ajustarlas a
un ptimo productivo y econmico.
En este contexto se presenta como un aporte relevante al sector lechero nacional, la publicacin de la
cuarta versin del libro Composicin de Alimentos para el Ganado Bovino, el cual es resultado del
esfuerzo realizado por el Dr. Ren Anrique, basado principalmente en la recopilacin, sistematizacin y
anlisis de la informacin almacenada por los laboratorios de la Universidad Austral de Chile y del Instituto
de Investigaciones Agropecuarias (INIA) CRI-Remehue, dndole as una periodicidad a esta publicacin
que permite una actualizacin permanente de la informacin. Esta versin actualizada de las tablas de
composicin de nutrientes para los principales alimentos del ganado bovino, utiliza preferentemente datos
desde el ao 2008 al 2013, posibilitando reflejar los cambios tecnolgicos que han sucedido en el medio,
tanto por la incorporacin de nuevas variedades y cultivos, de manejos como fertilizacin nitrogenada o
de mtodos de conservacin de forrajes. En esta edicin se encontrar adems informacin de consumo,
requerimientos e informacin de apoyo relevante para la alimentacin del ganado lechero.
Finalmente es necesario destacar el trabajo del autor, Dr. Ren Anrique, y la disposicin y cooperacin
de los profesionales involucrados, tanto en la Universidad Austral de Chile como del INIA Remehue. Es
importante mencionar, adems, que las versiones 2009 y la actual, fueron resultado del apoyo financiero
otorgado por la Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA) a travs del proyecto FIC-CS-C-2004-1-P001 y por el Consorcio Lechero.

Octavio Oltra
Jefe Departamento I+D
Consorcio Lechero

INTRODUCCION

El balance de raciones constituye una herramienta fundamental para el negocio de la produccin animal,
toda vez que la eficiencia y productividad son conceptos claves a desarrollar en la gestin competitiva y
exitosa de esta actividad. Aquello que finalmente se traduce en una serie de clculos matemticos donde
se equilibran los requerimientos del ganado con el aporte de los alimentos para producir una cantidad
esperable de litros de leche o kilos de aumento de peso, implica un importante respaldo de investigacin
cientfica y de desarrollo tecnolgico, necesario para acercarse lo ms posible a que los animales expresen
su potencial productivo con la mxima eficiencia econmica derivada del costo de alimentacin.
El significativo costo que implica la alimentacin en los sistemas ganaderos obliga a equilibrar nutricionalmente
las raciones, con la certidumbre de que se obtendrn los resultados esperados en los mbitos productivo,
reproductivo y estado sanitario general. En el caso de la produccin lechera, los datos existentes muestran
que la alimentacin representa entre el 35 y 65% del total de costos directos de produccin, de modo que
gran parte de la rentabilidad del negocio depende del margen residual sobre el costo de alimentacin.
La informacin actualizada y ampliada de composicin de alimentos que representa esta edicin, comparada
con la informacin entregada en las ediciones anteriores, representa un claro fortalecimiento del conocimiento
analtico, principalmente en el caso de los forrajes y praderas, que constituyen la principal fuente alimenticia
de la actividad ganadera, incluyendo a la vez antecedentes de las nuevas fuentes de granos, subproductos
y forrajes que se han estado incorporando en el mbito nacional.
Adems del soporte para el balance de raciones, el anlisis de forrajes y alimentos ha permitido el detectar
mejoras en relacin con importantes puntos crticos en los sistemas de alimentacin, como son la calidad
de ensilajes y henos, la composicin mensual y estacional de las praderas, los efectos de la fertilizacin
nitrogenada y su relacin con los contenidos de protena, NNP en la pradera y su asociacin con niveles
de urea en leche, entre otras, logrando despejar incgnitas y descubrir nuevos espacios de estudio e
investigacin para la bsqueda y encuentro de soluciones y alternativas de aplicacin prctica, que
finalmente se expresan en una mayor competitividad dentro del sistema productivo.
Un importante desafo que queda por resolver, es la homologacin analtica y el desarrollo de un sistema
permanente de interaccin entre los laboratorios nacionales para converger en la interpretacin de los
resultados y generar bases de datos comparables que ayuden a la certidumbre de los antecedentes
analticos para todos los usuarios.
Detrs de los resultados que en esta oportunidad se entregan, est la importante participacin de productores
y profesionales y tcnicos de terreno, que con su confianza han fortalecido la mantencin y desarrollo de
la actividad analtica y asimismo de los equipos de trabajo en los laboratorios. Asimismo, es destacable
la interpretacin de resultados que el servicio analtico ha logrado entregar al medio agropecuario, que
hoy para muchos, se impone como una necesidad clave para la gestin de su negocio.

El Consorcio Lechero, a travs de las entidades tecnolgicas asociadas, la Universidad Austral de Chile,
conjuntamente con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), aunando esfuerzos, pone a
disposicin pblica esta herramienta de manejo tecnolgico para la ganadera y en particular para la
produccin de leche nacional.

Hugo Soto Moreira

(1948-2012)
Jefe Agropecuario Watts Osorno
Miembro del Comit Tcnico
del Consorcio Lechero

Como homenaje a Hugo, y por su plena vigencia,

decidimos mantener la Introduccin que escribiera
para la publicacin 2008.

PROLOGO

La dos primeras publicaciones de tablas de composicin de alimentos se efectuaron por la Universidad

Austral en los aos 1985 y 1995, denominadas Composicin de Alimentos para el Ganado en la Zona
Sur, con apoyo de FIA. Posteriormente, como resultado de un proyecto liderado por la Universidad Austral
para el Consorcio Lechero, con participacin de INIA, se public una nueva versin el 2008, bajo el Ttulo
Composicin de Alimentos para el Ganado Bovino, la cual se encuentra tambin accesible en forma
electrnica en la pgina web del Consorcio. La presente publicacin, tambin se realiz en el marco del
Consorcio Lechero, bajo la responsabilidad de las mismas instituciones tecnolgicas.
Su contenido se basa en informacin del ao 2008 en adelante, en especial en el caso de forrajes, cuya
calidad se ha visto incrementada por mejoras de fertilizacin y manejo y por el uso de nuevas variedades,
adems de mejoras en los procesos de conservacin de forrajes por el uso de maquinaria ms moderna
y eficiente.
Las ediciones anteriores al 2008, se estructuraron solamente con informacin de la Universidad Austral,
aportada por el laboratorio de Nutricin de la Facultad de Ciencias Agrarias. En las publicaciones posteriores,
tambin se incorpora informacin del laboratorio de Nutricin de INIA, Remehue, especialmente en la
categora de ensilajes y subproductos. Adicionalmente, dada su actualidad, se utiliza informacin de un
proyecto FONDEF, liderado por la Universidad Austral y del proyecto de desarrollo de proveedores (PDP
Watts-Corfo), lo que ha permitido ampliar la base de datos de composicin mensual y estacional de
praderas. De este modo, en la presente versin se encuentra fortalecida la composicin de praderas,
forrajes verdes en general y de ensilajes, adems de granos y subproductos.
Esperamos que el presente documento constituya una fuente de informacin y una herramienta de trabajo
para productores, tcnicos y profesionales, adems de investigadores y estudiantes del agro, en beneficio
de la producccin bovina del pas.

Ren Anrique Gimpel

Ing. Agr., Ph.D

ANTECEDENTES SOBRE
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

Los valores de composicin contenidos en las tablas son vlidos para la alimentacin de rumiantes,
pudiendo en consecuencia, ser utilizados en alimentacin de bovinos, ovinos y caprinos.
La principal razn para no ser utilizados en aves y cerdos, se encuentra en el contenido de energa, lo que
se explica por las diferentes formas de digestin existentes en los rumiantes comparados con los no
rumiantes, que se traducen en una distinta capacidad y forma de aprovechamiento de los nutrientes de
todos los alimentos, especialmente en el caso de los ms fibrosos.
Para cada alimento se incluye la composicin promedio basada en 100% de materia seca y la desviacin
estndar, adems del nmero de muestras analizadas y el contenido de materia seca correspondiente.
La decisin de utilizar el valor promedio o un valor superior o inferior, depender de las caractersticas
propias del alimento, del procesamiento al que ha sido sometido, con que otros alimentos se suministrar
as como de la disponibilidad, que puede influir en la seleccin por los animales. Este ltimo aspecto es
muy importante en condiciones de pastoreo, donde la altura y densidad influirn en que el animal pueda
ser ms o menos selectivo. Se aconseja ajustar dentro de la magnitud de una desviacin estndar.
Algunos de estos aspectos se discuten a continuacin para facilitar el buen uso de los valores tabulados,
principalmente en el caso de forrajes.

PRADERAS
La composicin nutritiva de praderas en la zona sur cambia permanentemente a lo largo del ao,
especialmente en la primavera, en que el crecimiento de las plantas es rpido. Estos cambios son ms
lentos, aunque tambin de consideracin en el verano y otoo. Durante el invierno se presentan normalmente
menos fluctuaciones en la composicin. A su vez, la composicin es menos fluctuante en praderas
fertilizadas que se manejan en forma ms intensiva. Por estas razones, es preferible usar valores de
composicin mensual cuando se dispone de ellos.
En praderas de lechera, en aos normales, no se aprecia una cada importante de calidad nutricional en
el verano, con niveles de protena normalmente mayores a 20%. Por ello, de acuerdo a las condiciones
imperantes en cada caso, se deber decidir cual tabla, entre las opciones existentes, es la ms representativa.
En reas ms secas en verano y cuando en general se produce un dficit hdrico marcado, a partir de
noviembre se produce normalmente un deterioro de calidad coincidente con la iniciacin de emergencia
de espiga en los pastos, que se traduce en una baja en los contenidos de protena y fsforo y aumentos
de fibra. Ello hace necesario contemplar una suplementacin, en algunos casos desde noviembre,
dependiendo de las condiciones de manejo y los requerimientos de los animales.
En la zona sur, las praderas estn compuestas fundamentalmente por gramneas, con contenidos de
leguminosas que difcilmente superan 68% del rendimiento de materia seca, lo que tambin contribuye
a que exista una mayor fluctuacin en la composicin nutritiva al pasar de primavera a verano.
Por lo anterior, los contenidos de Ca y P pueden ser insuficientes para vacas lecheras y animales en
crecimiento. Los niveles de magnesio son en general superiores a los requerimientos, aunque es posible
que se presenten casos de hipomagnesemia an con contenido normal de magnesio en los pastos, debido
a interferencias en la absorcin por el animal especialmente en praderas fertilizadas con exceso de nitrgeno
y en dosis desbalanceadas. Las praderas artificiales o de rotacin que incluyen trbol y leguminosas en

11

general, presentan consistentemente un mayor contenido de calcio, protena y energa durante el verano
que las praderas permanentes, debido a las leguminosas.
El aporte nutritivo de las praderas tambin depende de la cantidad de forraje disponible por animal. Si esta
aumenta, los animales son ms selectivos y consumen un forraje ms proteico y energtico y con menos
fibra que el obtenido por corte de la pradera. En estos casos, es adecuado usar los valores promedios,
ms o menos, una desviacin estndar segn corresponda.
Tambin, el contenido de nutrientes es bastante afectado por la proporcin de material vegetal muerto o
materia muerta, que puede alcanzar proporciones altas en verano otoo, de hasta 50% de la materia
seca total. La mayor acumulacin se produce en praderas manejadas con cargas bajas y sin cortes de
limpieza luego de la espigadura. La materia muerta es muy pobre en protena, energa y fsforo.
Por estos factores, la observacin directa de las condiciones de la pradera es muy importante para
un buen uso de la informacin tabulada.

OTROS FORRAJES VERDES

Entre los recursos para alimentacin invernal, destacan por su contenido proteico (>22%) y energtico
(>2,8 Mcal/kg) las ballicas de rotacin y la avena. En estados inmaduros y con alta fertilizacin, la protena
puede alcanzar 28 -30%, con alta concentracin de nitrgeno no proteico (NNP) y menor contenido de
azcares, informacin que no se entrega en los anlisis rutinarios. Excesos de NNP no son bien utilizados
por el animal y pueden generar cuadros de intoxicacin por nitritos.
La col forrajera se la considera rica en protena y energa, sin embargo, ello es muy dependiente de la
relacin hoja-tallo que influir en los contenidos de fibra, como se aprecia al comparar las categoras con
menos o ms de 25% de fibra cruda.
Para alimentacin de verano, las leguminosas como alfalfa, trbol rosado y lupino as como los nabos,
destacan por su buen valor nutricional, particularmente stos ltimos por su aporte energtico y proteico,
que contribuye efectivamente a solucionar los dficits nutricionales tpicos derivados de la maduracin de
las praderas y los efectos de la baja precipitacin.

ENSILAJES
Aspectos nutricionales del ensilaje. Debido a la fermentacin durante el ensilado, la protena sufre
grandes transformaciones quedando una alta proporcin como NNP (aprox. 50% del N total). Ello contribuye
a que la protena de los ensilajes se degrade rpido en el rumen y no alcanza a ser bien transformada por
los microorganismos en protena microbiana, especialmente si no existe un adecuado suministro de energa.
Esto es particularmente importante cuando el ensilaje constituye la base de la alimentacin, por lo que
deben ser debidamente suplementados con alimentos energticos que entreguen energa en forma rpida
para una mayor produccin de protena microbiana. Por ello, casi todas las categoras de ensilajes incluyen
el contenido de N-amoniacal (N-NH3) como indicador de calidad fermentativa. Valores superiores a 10%
indican problemas fermentativos en el silo que normalmente se traducen en consumos insuficientes.
Ensilajes con niveles de N-NH3 menores a 6-8% son de buena calidad fermentativa y sern bien consumidos.
Tendencias observadas. En la zona sur, una alta proporcin de los ensilajes an se confeccionan en forma
directa (sin premarchitar), por lo que tienen bajo contenido de materia seca, lo que dificulta lograr una
buena calidad fermentativa, ms aun si el sellado del silo es defectuoso. Sin embargo, la confeccin de
ensilajes de pradera premarchitos, con mayor contenido de materia seca ha aumentado considerablemente
y supera actualmente al ensilado directo, incluidos los ensilajes en bolos y los ensilajes de maz y de
cereales de grano pequeo. Para una mejor diferenciacin, estas categoras se tabulan en forma separada.

12

La composicin de los ensilajes demuestra un claro aumento de las categoras de mayor protena y energa
respecto de la publicacin 2008. En los ensilajes de pradera (categora ms numerosa) solo un 30%
presenta contenidos de protena bajo 13%; un 37% entre 13 y 16% y 28% arroja valores sobre 16% de
protena, lo que representa un avance importante respecto de la tabla anterior, en que 60% de los ensilajes
contenan menos de 13% de protena.
En los ensilajes de maz predominan las categoras con alta materia seca (sobre 30% y 40% MS), lo que
demuestra un mejoramiento en el logro de una mayor madurez del grano a la cosecha, producto en gran
medida al uso de variedades ms apropiadas a cada zona. Se aprecia que al aumentar el contenido de
MS, disminuyen los contenidos de protena y fibra, atribuibles a una mayor acumulacin de grano.
HENOS Y OTROS FORRAJES
Por razones climticas, en la zona sur predomina la henificacin tarda, con lo cual los henos, comparados
con los ensilajes, son de menor valor nutricional, a lo que tambin contribuye el bajo contenido de
leguminosas, que es caracterstico de las praderas de la zona.
En la publicacin 2008, sobre 80% de los henos presentaban menos de 10% de protena, sin embargo,
en esta cuarta edicin se aprecia que la proporcin de henos bajo 10% de protena se redujo a 60% de
las muestras, siendo destacable que un 28% de las muestras se encuentra entre 10 y 13% y que un 12%
posee ms de 16% de protena, demostrando que existe un amplio margen de mejora de calidad de los
henos en la zona sur, que se logra adelantando la poca de corte y a travs de tecnologa para cosecha
y enfardado ms moderna y eficiente.
AJUSTE DE LOS VALORES DE ENERGA DE LOS ALIMENTOS
Es sabido que al aumentar la produccin de las vacas, stas aumentan su consumo, por lo cual el alimento
tiene un pasaje ms rpido por el sistema digestivo y tiende a aprovecharse menos (menor digestibilidad).
Esto es ms notorio con forrajes finamente picados y con aumento en el suministro de ensilajes de maz
y ensilajes premarchitos y con aumento en el suministro de concentrados. La correccin que ms se
justifica corresponde a los valores de energa (EM, ENm, ENl, ENg), que son los ms afectados. En el
Cuadro 19, se entregan factores de ajuste para la energa segn el nivel de produccin de leche de las
vacas o la ganancia de peso de animales en crecimiento-engorde.
El procedimiento de ajuste se ilustra a continuacin para un ensilaje de pradera permanente con aditivo
(>16% de PC), cuya energa se obtuvo del cuadro 5 (Ensilajes premarchitos, pg. 45). Para producciones
de 20 y 30 litros, los factores de correccin segn el cuadro 19 corresponden a 0.96 y 0.94, respectivamente;
con menos de 20 litros diarios, la energa no es necesario ajustarla. El ajuste se efecta multiplicando el
valor de energa sin corregir, por el factor para cada nivel de produccin, como se indica en el cuadro:

Valor energtico del ensilaje

Expresin del
valor energtico

Sin corregir
Segn tabla

20l/da
Factor 0.96

30 l/da
Factor 0.94

EM
ENm
ENl
ENg

2.56
1.66
1.61
1.05

2.46
1.59
1.55
1.01

2.40
1.56
1.51
0.99

13

ABREVIATURAS

AGV
MS
CT
FC
FDA
FDN
CNF
ED
EE
EM
EMf
ENM
EnL
EnG
Mcal
n

=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=

N-NH3
NNP
PC (PB)
PM
PS
pH

=
=
=
=
=
=

ppm
PD
PND
UI

=
=
=
=

Acidos grasos voltiles

Materia seca
Cenizas totales
Fibra cruda
Fibra detergente cido
Fibra detergente neutro
Carbohidratos no fibrosos
Energa digestible
Extracto etreo
Energa metabolizable
Energa metabolizable fermentable
Energa neta para mantencin
Energa neta para lactancia
Energa neta para ganancia de peso
Mega caloras
Nmero total de datos en una
muestra estadstica
Nitrgeno amoniacal (N-NH3)
Nitrgeno no proteico
Protena cruda (protena bruta)
Protena metabolizable
Protena soluble
Grado de acidez o alcalinidad
de una solucin
Partes por milln (o mg/kg)
Protena degradable efectiva
Protena no degradable digestible
Unidad internacional

Volatil Fatty Acids

Dry Matter (DM)
Total Ash (TA)
Crude Fiber (CF)
Acid Detergent Fiber (ADF)
Neutral Detergent Fiber (NDF)
Non Fibrous Carbohydrates (NFC)
Digestible Energy (DE)
Ether Extract (EE)
Metabolizable Energy (ME)
Fermentable ME
Net Energy maintenance (NEM)
Net Energy lactation (NEL)
Net Energy gain (NEG)
Mega calories
Total data in one statistical sample
Ammonia Nitrogen (N-NH3)
Non Protein Nitrogen (NPN)
Crude Protein (CP)
Metabolizable Protein (MP)
Soluble protein
Degree of acidity or alkalinity of a solution
Parts per million (o mg/kg)
Effective rumen degradable protein
Digestible undegradable protein
Internacional Unit

15

Tablas de composicin de
alimentos

17

CT
%

PC
%

FDA
%

FDN
%

18.26
4.58
18

26.52
10.65
37

16.61
6.49
54

15.52
3.30
47

16.27
4.29
117

15.16
2.74
57

15.28
2.93
40

15.57
3.35
91

15.55
3.03
50

16.00
3.23
87

16.77
3.86
75

17.53
3.17
56

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

9.98
1.58
43

9.25
1.85
58

10.25
1.66
56

12.06
3.32
45

11.42
2.98
113

12.49
5.22
35

10.81
2.24
42

12.47
3.54
135

12.28
4.27
39

14.18
8.20
39

10.59
3.83
33

8.80
1.55
15

22.23
3.81
58

23.42
3.87
63

24.33
3.90
83

26.89
3.59
48

25.47
3.07
102

26.85
3.25
37

26.14
4.31
47

23.91
4.55
148

25.75
5.15
43

23.05
3.91
40

18.28
5.93
34

19.80
5.89
21

24.38
4.31
55

23.68
3.16
73

22.14
2.32
82

24.70
9.30
48

22.75
3.90
68

22.61
3.79
37

23.99
3.35
41

25.68
4.11
127

25.44
3.07
41

30.14
11.33
53

26.58
4.16
31

25.88
3.19
18

40.58
4.22
55

39.23
4.83
75

37.29
3.72
82

39.64
4.31
52

37.56
4.79
72

38.01
7.72
38

38.85
4.52
46

42.73
7.03
141

43.81
6.87
46

30.57
16.90
53

43.37
6.57
32

44.31
5.87
21

PRADERAS ZONA SUR

Permanente fertilizada, lechera, Valdivia-Osorno, sin sequa de verano

MS
%

2.78
0.10
58

2.79
0.10
75

2.82
0.08
81

2.79
0.14
50

2.75
0.19
73

2.76
0.11
37

2.69
0.14
46

2.68
0.17
109

2.66
0.12
48

2.77
0.18
42

2.58
0.27
37

2.80
0.14
21

0.06
0.06
0.06

2.59
0.09
75

2.62
0.07
81

2.60
0.13
50

2.56
0.18
73

2.56
0.10
37

2.50
0.13
46

2.50
0.16
109

2.47
0.11
48

2.57
0.17
42

2.40
0.25
37

2.61
0.13
21

0.06
0.06
0.06

1.85
0.06
75

1.88
0.05
81

1.86
0.09
50

1.82
0.13
73

1.83
0.07
37

1.77
0.09
46

1.77
0.11
109

1.74
0.08
48

1.84
0.12
42

1.68
0.18
37

1.87
0.11
21

0.06
0.06
0.06

1.77
0.06
75

1.79
0.05
81

1.77
0.09
50

1.74
0.12
73

1.75
0.07
37

1.70
0.09
46

1.70
0.11
109

1.68
0.08
48

1.76
0.11
42

1.62
0.17
37

1.78
0.10
21

0.06
0.06
0.06

1.22
0.04
75

1.25
0.03
81

1.22
0.06
50

1.19
0.08
73

1.20
0.05
37

1.15
0.06
46

1.14
0.07
109

1.12
0.05
48

1.21
0.08
42

1.07
0.11
37

1.23
0.10
21.00

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas de lechera

10.06
2.12
43

9.68
2.78
59

11.20
2.07
70

11.79
3.11
28

13.15
2.30
41

12.74
1.97
32

12.64
1.95
31

11.15
3.68
88

10.93
2.98
39

11.40
6.42
33

9.27
2.54
23

8.68
2.23
18

PS
%

0.53
0.18
43

0.42
0.08
22

0.45
0.08
14

0.36
0.09
12

0.27
0.08
5

0.37
0.10
12

0.38
0.12
25

0.49
0.17
25

0.54
0.15
8

0.48
0.13
24

0.49
0.11
7

0.44
0.07
8

Ca
%

0.37
0.05
8

0.33
0.08
22

0.36
0.04
13

0.40
0.08
13

0.74
0.49
5

0.35
0.07
12

0.44
0.07
25

0.39
0.06
25

0.41
0.06
8

0.29
0.05
24

0.49
0.11
7

0.29
0.03
8

P
%

0.22
0.03
8

0.20
0.04
20

0.23
0.04
13

0.40
0.46
13

0.23
0.01
5

0.49
1.05
12

0.26
0.05
24

0.27
0.06
25

0.29
0.03
8

2.18
1.90
24

0.27
0.01
2

0.24
0.04
5

Mg
%

2.59
0.91
8

2.59
0.95
15

3.53
1.03
6

3.01
0.59
13

3.73
0.81
14

2.71
1.37
7

3.34
1.10
17

2.99
0.81
22

3.30
0.98
8

1.39
1.37
24

2.30
0.72
5

K
%

Tablas de composicin de alimentos

19

20

CT
%

PC
%

7.67
1.63
54

9.45
0.91
24

10.47
3.49
53

11.34
2.23
15

10.89
1.51
29

9.81
1.45
36

8.75
1.45
40

9.21
1.54
56

8.64
1.43
57

8.35
1.13
74

30.28
8.56
36

19.23
5.03
6

18.62
4.11
53

13.56
2.39
15

13.19
2.41
29

19.18
2.97
17

16.10
2.34
39

17.58
3.56
53

20.90
12.29
40

17.70
2.99
57

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

9.26
1.32
14

39.23
5.75
13

Promedio
d.e
n

Febrero

8.47
1.56
53

29.81
4.63
35

Promedio
d.e
n

Enero

15.12
3.08
76

17.35
4.55
57

19.02
4.37
56

22.69
5.22
40

23.50
4.52
36

24.90
4.21
29

26.09
3.68
14

21.34
5.35
53

19.94
4.12
24

10.69
2.78
54

9.88
2.11
14

10.16
2.12
53

PRADERAS ZONA SUR

Permanente fertilizada, lechera (con sequa de verano)

MS
%

28.13
3.14
67

27.34
4.07
49

26.17
2.57
49

25.27
3.47
27

24.16
5.23
31

23.92
2.38
28

24.54
3.62
10

24.99
4.30
48

28.81
4.90
22

36.04
3.69
51

35.00

35.51
5.57
43

FDA
%

46.85
6.51
71

45.60
6.01
46

47.23
6.36
53

42.92
5.47
31

45.69
4.46
32

47.35
5.20
28

43.25
5.59
14

43.83
8.01
48

51.49
4.30
23

56.18
4.74
53

54.30

52.37
7.45
45

FDN
%

2.57
0.20
73

2.73
0.16
60

2.79
0.12
53

2.77
0.18
40

2.68
0.36
34

2.74
0.15
29

2.66
0.22
14

2.72
0.24
53

2.55
0.26
23

2.24
0.19
54

2.07
0.23
11

2.19
0.26
53

EM
Mcal/kg

2.39
0.18
73

2.54
0.15
60

2.59
0.12
53

2.57
0.17
40

2.49
0.33
34

2.55
0.14
29

2.48
0.21
8

2.53
0.22
53

2.37
0.24
23

2.08
0.18
54

1.93
0.22
11

2.04
0.25
53

EMf
Mcal/kg

1.66
0.17
73

1.80
0.13
60

1.85
0.10
53

1.83
0.16
40

1.75
0.32
34

1.81
0.13
29

1.75
0.19
14

1.79
0.21
53

1.64
0.23
23

1.37
0.18
54

1.22
0.22
11

1.32
0.24
53

ENm
Mcal/kg

1.62
0.14
73

1.73
0.11
60

1.77
0.09
53

1.75
0.13
40

1.69
0.25
34

1.74
0.11
29

1.68
0.16
14

1.72
0.17
53

1.60
0.18
23

1.38
0.14
54

1.27
0.16
11

1.35
0.19
53

ENl
Mcal/kg

1.05
0.15
73

1.17
0.12
60

1.22
0.09
53

1.20
0.14
40

1.13
0.29
34

1.18
0.12
29

1.12
0.17
14

1.16
0.18
53

1.03
0.20
23

0.79
0.16
54

0.65
0.20
11

0.75
0.22
53

ENg
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas de lechera

2.40
0.53
18

2.65
0.51
24

3.28
0.52
12

3.25
0.10
3

3.18
0.45
7

3.24
0.42
3

2.94
0.56
8

2.52
0.37
11

2.80
0.33
2

2.76

2.69

2.62
0.74
8

EE
%

0.52
0.10
6

0.74
0.20
7

0.61
0.14
3

0.52
0.13
11

0.45
0.03
3

0.49

0.41
0.06
2

0.77
0.26
2

0.67
0.21
4

1.05
0.51
17

1.10

1.15
0.42
23

Ca
%

0.34
0.08
8

0.40
0.10
7

0.39
0.05
3

0.34
0.06
11

0.26
0.07
3

0.44

0.34
0.04
2

0.28
0.02
2

0.35
0.05
3

0.15
0.08
19

0.15

0.15
0.05
23

P
%

0.20
0.04
5

0.20
0.04
7

0.22
0.04
3

0.20
0.02
12

0.15

0.24

0.20
0.04
2

0.21
0.01
3

0.27
0.08
5

0.21
0.05
17

0.22

0.22
0.07
23

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

FDA
%

FDN
%

EM
Mcal/kg

EMf
Mcal/kg

15.41
0.96
3

16.95
1.30
3

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

13.25
1.90
3

14.48
2.76
3

12.66
0.62
3

18.80
1.75
3

13.20
0.55
3

11.76
1.04
3

17.59
1.48
3

16.38
0.96
4

16.30
0.47
3

Promedio
d.e
n

Febrero

14.57
1.32
3

Promedio
d.e
n

Enero

10.82
0.30
3

9.16
0.31
3

9.32
0.79
3

9.25
0.47
3

9.98
0.42
3

9.94
1.49
3

10.20
0.89
3

11.54
1.63
3

10.06
0.29
3

9.82
0.28
4

10.64
0.57
3

10.56
0.18
3

25.81
1.72
3

23.22
1.55
3

26.08
1.27
3

28.29
1.78
3

29.21
1.79
3

26.33
2.47
3

29.41
1.94
3

29.02
1.91
3

25.16
2.39
3

23.04
2.01
4

23.97
3.05
3

26.49
2.85
3

23.71
0.50
3

21.45
1.29
3

21.20
0.20
3

19.76
0.44
3

21.14
1.31
3

21.94
1.72
3

19.62
1.07
3

23.45
1.03
3

21.56
1.54
3

22.64
1.55
4

25.27
2.98
3

23.07
0.36
3

46.45
2.25
3

41.70
1.95
3

39.22
0.62
3

38.67
1.75
3

46.47
2.61
3

47.30
1.47
3

45.63
0.92
3

45.31
1.05
3

41.24
1.57
3

46.06
1.52
4

55.39
3.11
3

44.03
2.18
3

2.73
0.04
3

2.76
0.10
3

2.77
0.06
3

2.75
0.02
3

2.70
0.06
3

2.65
0.10
3

2.65
0.01
3

2.74
0.04
3

2.74
0.03
3

2.65
0.04
4

2.61
0.15
3

2.74
0.02
3

2.54
0.05
3

2.57
0.05
3

2.58
0.04
3

2.56
0.04
3

2.51
0.03
3

2.46
0.09
3

2.46
0.05
3

2.55
0.02
3

2.55
0.14
3

2.46
0.15
4

2.43
0.07
3

2.55
0.13
3

PRADERAS ZONA SUR

Permanente fertilizada, lechera bajo pastoreo intensivo, llano Central, Osorno (ao normal)

MS
%

1.81
0.03
3

1.83
0.07
3

1.84
0.04
3

1.82
0.01
3

1.78
0.04
3

1.74
0.07
3

1.73
0.01
3

1.82
0.01
3

1.81
0.02
3

1.73
0.03
4

1.71
0.10
3

1.82
0.01
3

ENm
Mcal/kg

1.73
0.03
3

1.75
0.06
3

1.76
0.04
3

1.74
0.01
3

1.71
0.04
3

1.68
0.06
3

1.67
0.01
3

1.74
0.01
3

1.73
0.02
3

1.67
0.03
4

1.65
0.09
3

1.74
0.01
3

ENl
Mcal/kg

1.18
0.02
3

1.20
0.04
3

1.21
0.03
3

1.19
0.01
3

1.15
0.03
3

1.12
0.04
3

1.12
0.00
3

1.19
0.00
3

1.18
0.01
3

1.12
0.02
4

1.09
0.06
3

1.19
0.01
3

ENg
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas de lechera

10.80
0.87
3

10.46
1.50
3

12.43
0.46
3

14.06
0.76
3

16.32
0.62
3

12.73
1.90
3

13.37
1.87
3

12.28
0.45
3

10.90
0.92
3

8.45
0.85
4

7.78
1.76
3

11.42
1.92
3

PS
%

0.67
0.03
3

0.47
0.13
3

0.71
0.08
3

0.36
0.10
3

0.30
0.09
3

0.22
0.01
3

0.47
0.05
3

0.41
0.08
3

0.59
0.11
3

0.74
0.08
4

0.70
0.10
3

0.84
0.27
3

Ca
%

0.38
0.02
3

0.38
0.01
3

0.37
0.04
3

0.37
0.01
3

0.46
0.03
3

0.36
0.05
3

0.43
0.07
3

0.45
0.03
3

0.40
0.02
3

0.41
0.04
4

0.24
0.02
3

0.45
0.01
3

P
%

0.31
0.02
3

0.26
0.03
3

0.28
0.01
3

0.25
0.02
3

0.15
0.03
3

0.14
0.01
3

0.22
0.03
3

0.36
0.03
3

0.35
0.04
3

0.35
0.05
4

0.28
0.03
3

0.49
0.04
3

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

21

22

CT
%

PC
%

FDA
%

25.19
6.30
9

18.48
5.36
7

17.71
4.33
7

15.99
4.23
8

17.34
5.73
6

20.04
7.01
3

18.67
3.48
7

15.78
1.47
8

15.78
3.00
15

18.52
1.59
6

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

9.22
0.46
6

8.95
0.43
15

8.97
0.59
8

8.06
0.33
7

8.20
0.81
3

8.37
0.56
6

8.92
0.93
8

8.55
0.67
7

8.75
0.71
7

8.73
0.49
9

9.33
0.76
8

9.00
0.67
6

17.88
0.51
6

19.55
1.63
15

24.80
2.87
8

23.85
1.61
7

28.86
2.07
3

29.35
1.82
6

27.63
2.30
8

25.24
0.91
7

23.34
2.96
7

20.02
2.01
9

18.65
1.71
8

17.15
1.99
6

24.48
1.67
6

25.21
1.58
15

23.69
1.93
8

20.47
1.68
7

19.37
2.52
3

21.23
0.77
6

21.37
1.79
8

21.10
2.86
7

21.71
1.92
7

23.91
2.46
9

25.41
1.36
8

26.70
1.90
6

46.53
3.58
6

48.16
1.85
15

46.71
2.58
8

42.65
3.20
7

45.41
5.11
3

50.66
2.13
6

47.45
3.48
8

45.73
3.95
7

42.73
4.10
7

45.24
5.45
9

45.25
2.98
8

47.53
2.72
6

FDN
%

2.83
0.07
6

2.92
0.06
15

2.88
0.05
8

3.00
0.05
7

2.93
0.04
3

2.87
0.10
6

2.92
0.06
8

2.90
0.03
7

2.85
0.15
7

2.73
0.16
9

2.64
0.08
8

2.66
0.14
6

EM
Mcal/kg

2.64
0.06
6

2.72
0.05
15

2.68
0.04
8

2.79
0.04
7

2.73
0.03
3

2.67
0.09
6

2.71
0.05
8

2.69
0.02
7

2.65
0.14
7

2.54
0.15
9

2.45
0.07
8

2.47
0.13
6

EMf
Mcal/kg

Sistema de soporte de decisiones para la produccin bovina en la X regin (Software Monitor de Praderas).

24.57
3.49
8

Promedio
d.e
n

Febrero

22.79
4.37
6

Promedio
d.e
n

Enero

Permanente fertilizada, lechera, Osorno

PRADERAS ZONA SUR (PROYECTO FONDEF DO3i 1151, UACH) 1

MS
%

1.89
0.06
6

1.97
0.05
15

1.93
0.04
8

2.03
0.05
7

1.98
0.03
3

1.92
0.09
6

1.96
0.05
8

1.94
0.02
7

1.90
0.12
7

1.80
0.13
9

1.72
0.07
8

1.74
0.12
6

ENm
Mcal/kg

1.80
0.05
6

1.86
0.05
15

1.83
0.03
8

1.92
0.04
7

1.87
0.03
3

1.83
0.07
6

1.86
0.04
8

1.85
0.02
7

1.81
0.10
7

1.73
0.11
9

1.66
0.06
8

1.68
0.10
6

ENl
Mcal/kg

1.25
0.05
6

1.32
0.05
15

1.29
0.04
8

1.37
0.04
7

1.33
0.03
3

1.28
0.08
6

1.31
0.04
8

1.30
0.02
7

1.26
0.11
7

1.18
0.11
9

1.11
0.06
8

1.12
0.10
6

ENg
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas de lechera

4.07
0.88
6

5.69
1.62
15

6.66
2.14
8

6.29
1.19
7

7.31
0.36
3

7.65
0.60
6

7.91
1.85
8

6.80
0.84
7

7.17
1.92
7

5.60
1.30
9

5.46
0.82
8

4.82
0.78
6

PS
%

0.52
0.10
6

0.74
0.20
7

0.61
0.14
3

0.52
0.13
11

0.45
0.03
3

0.49

0.41
0.06
2

0.77
0.26
2

0.67
0.21
4

1.05
0.51
17

1.10

1.15
0.42
23

Ca
%

0.34
0.08
8

0.40
0.10
7

0.39
0.05
3

0.34
0.06
11

0.26
0.07
3

0.44

0.34
0.04
2

0.28
0.02
2

0.35
0.05
3

0.15
0.08
19

0.15

0.15
0.05
23

P
%

0.20
0.04
5

0.20
0.04
7

0.22
0.04
3

0.20
0.02
12

0.15

0.24

0.20
0.04
2

0.21
0.01
3

0.27
0.08
5

0.21
0.05
17

0.22

0.22
0.07
23

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%
PC
%
FDA
%

17.17
2.54
9

13.64
2.17
7

12.76
1.25
7

14.24
2.18
6

14.82
2.93
6

15.08
3.43
2

16.29
3.76
7

15.42
1.41
8

16.47
4.43
10

17.07
2.82
6

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

9.28
0.57
6

9.79
0.57
10

9.83
0.46
8

8.80
0.58
7

8.90
0.74
2

8.81
0.54
6

9.24
0.62
6

9.44
0.51
7

10.18
0.88
7

8.96
0.53
9

9.35
0.69
8

9.44
0.65
6

18.56
2.25
6

21.58
1.91
10

24.81
2.21
8

24.88
3.18
7

28.2
1.48
2

29.75
1.70
6

27.08
2.73
6

25.43
1.05
7

23.29
2.71
7

19.38
1.46
9

18.30
1.39
8

18.05
1.33
6

25.13
3.10
6

22.14
1.60
10

21.07
0.71
8

20.40
1.66
7

18.57
1.25
2

19.57
1.52
6

21.60
1.40
6

23.06
1.23
7

23.47
2.16
7

25.17
1.97
9

25.32
1.37
8

24.50
1.41
6

47.52
3.07
6

44.92
3.67
10

44.68
2.02
8

43.62
3.91
7

42.39
1.26
2

44.91
1.59
6

45.16
2.65
6

48.26
2.60
7

48.01
3.17
7

50.54
3.16
9

45.62
10.54
8

46.98
4.27
6

FDN
%

2.80
0.09
6

2.84
0.06
10

2.86
0.06
8

2.93
0.04
7

2.98
0.04
2

2.84
0.15
6

2.81
0.09
6

2.74
0.10
7

2.84
0.14
7

2.76
0.11
9

2.74
0.07
8

2.79
0.09
6

EM
Mcal/kg

2.60
0.08
6

2.64
0.05
10

2.66
0.05
8

2.73
0.03
7

2.77
0.03
2

2.64
0.14
6

2.62
0.08
6

2.55
0.09
7

2.64
0.13
7

2.57
0.10
9

2.55
0.06
8

2.59
0.08
6

EMf
Mcal/kg

Sistema de soporte de decisiones para la produccin bovina en la X regin (Software Monitor de Praderas).

21.42
2.94
8

Promedio
d.e
n

Febrero

20.33
4.67
6

Promedio
d.e
n

Enero

Permanente fertilizada, lechera, Llanquihue

PRADERAS ZONA SUR (PROYECTO FONDEF DO3i 1151, UACH) 1

MS
%

1.86
0.08
6

1.90
0.05
10

1.92
0.05
8

1.97
0.03
7

2.01
0.03
2

1.90
0.13
6

1.88
0.08
6

1.81
0.09
7

1.90
0.12
7

1.83
0.10
9

1.81
0.06
8

1.85
0.07
6

ENm
Mcal/kg

1.78
0.06
6

1.80
0.04
10

1.82
0.05
8

1.87
0.03
7

1.90
0.03
2

1.81
0.10
6

1.79
0.07
6

1.74
0.07
7

1.81
0.10
7

1.75
0.08
9

1.74
0.05
8

1.77
0.06
6

ENl
Mcal/kg

1.23
0.07
6

1.26
0.04
10

1.27
0.05
8

1.32
0.03
7

1.36
0.03
2

1.26
0.11
6

1.24
0.07
6

1.18
0.08
7

1.26
0.10
7

1.20
0.08
9

1.19
0.05
8

1.22
0.06
6

ENg
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 1. Composicin nutritiva mensual de praderas de lechera

4.53
0.96
6

5.79
1.56
10

6.78
1.24
8

6.75
1.64
7

7.85
1.13
2

8.33
0.79
6

8.41
2.22
6

6.64
1.10
7

5.86
1.33
7

4.80
0.80
9

4.22
1.52
8

4.21
0.75
6

PS
%

0.52
0.10
6

0.74
0.20
7

0.61
0.14
3

0.52
0.13
11

0.45
0.03
3

0.49

0.41
0.06
2

0.77
0.26
2

0.67
0.21
4

1.05
0.51
17

1.10

1.15
0.42
23

Ca
%

0.34
0.08
8

0.40
0.10
7

0.39
0.05
3

0.34
0.06
11

0.26
0.07
3

0.44

0.34
0.04
2

0.28
0.02
2

0.35
0.05
3

0.15
0.08
19

0.15

0.15
0.05
23

P
%

0.20
0.04
5

0.20
0.04
7

0.22
0.04
3

0.20
0.02
12

0.15

0.24

0.20
0.04
2

0.21
0.01
3

0.27
0.08
5

0.21
0.05
17

0.22

0.22
0.07
23

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

23

24

CT
%

PC
%

FDA
%

FDN
%

EM
Mcal/kg

EMf
Mcal/kg

14.18
1.02
9

17.17
1.86
9

15.20
1.39
9

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Otoo

Invierno

Primavera

9.77
0.47
9

9.72
0.79
9

10.60
0.94
9

10.34
0.34
9

25.04
1.51
9

27.12
2.01
9

27.86
2.08
9

24.50
2.64
9

9.82
1.47
105

8.73
1.37
187

16.16
2.57
85

18.73
6.28
150

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

17.16
4.00
165

23.70
4.65
86

22.46
4.38
91

10.24
2.34
121

27.22
3.26
165

24.45
3.69
86

26.12
4.27
80

35.52
3.09
94

22.12
0.66
9

20.95
1.16
9

21.54
1.21
9

23.66
1.63
9

46.56
6.29
170

45.32
5.04
91

46.19
5.96
85

54.28
4.06
98

42.46
1.61
9

44.15
1.94
9

44.06
1.18
9

48.49
2.27
9

Verano (ene, feb, mar; Otoo (abr, may, jun); Invierno (jul, ago, sep); Primavera (oct, nov, dic).

10.42
2.21
92

17.13
3.84
74

Promedio
d.e
n

Otoo

8.47
1.51
121

33.11
6.31
84

Promedio
d.e
n

Verano

Permanente fertilizada, lechera (con sequa de verano)

15.75
0.92
9

Promedio
d.e
n

Verano

2.70
0.16
186

2.73
0.23
103

2.64
0.24
84

2.17
0.23
118

2.75
0.07
9

2.70
0.06
9

2.71
0.03
9

2.67
0.07
9

2.51
0.15
186

2.54
0.21
103

2.46
0.22
84

2.02
0.21
118

2.56
0.05
9

2.51
0.05
9

2.52
0.07
9

2.48
0.12
9

Permanente fertilizada, lechera bajo pastoreo intensivo, llano Central, Osorno (ao normal)

PRADERAS ZONA SUR

MS
%

Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas1

1.77
0.14
186

1.80
0.20
103

1.73
0.21
90

1.30
0.21
118

1.82
0.04
9

1.78
0.04
9

1.79
0.01
9

1.75
0.05
9

ENm
Mcal/kg

1.70
0.11
186

1.73
0.16
103

1.67
0.17
90

1.33
0.16
118

1.74
0.04
9

1.71
0.04
9

1.71
0.01
9

1.69
0.04
9

ENl
Mcal/kg

1.15
0.12
186

1.17
0.18
103

1.11
0.19
90

0.73
0.19
118

1.19
0.03
9

1.15
0.03
9

1.16
0.01
9

1.13
0.03
9

ENg
Mcal/kg

2.78
0.52
54

3.22
0.32
13

2.75
0.42
21

2.69
0.25
9

11.23
0.94
9

14.37
1.09
9

12.18
1.08
9

9.22
1.51
9

PS
%

0.62
0.15
16

0.48
0.05
15

0.62
0.18
8

1.10
0.31
40

0.62
0.08
9

0.29
0.07
9

0.49
0.08
9

0.76
0.15
9

Ca
%

0.38
0.07
18

0.35
0.04
15

0.32
0.04
7

0.15
0.04
42

0.38
0.02
9

0.40
0.03
9

0.43
0.04
9

0.37
0.02
9

P
%

0.21
0.04
15

0.20
0.01
14

0.23
0.04
10

0.22
0.04
40

0.28
0.02
9

0.18
0.02
9

0.31
0.03
9

0.37
0.04
9

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

FDA
%

FDN
%

15.65
3.44
221

15.46
3.10
181

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Otoo

Invierno

Primavera

9.82
1.70
157

11.99
3.84
193

11.85
3.35
216

11.19
4.52
87

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

9.05
0.49

30

30

8.21
0.57
15

8.74
0.77
21

9.02
0.64
24

16.69
2.02

18.69
5.41
15

17.39
4.64
21

24.18
4.72
24

30

20.74
1.67

27.36
1.83
15

25.40
2.05
21

18.61
1.90
24

23.33
3.86
204

26.41
3.30
187

25.26
4.67
238

20.38
5.24
95

30

24.46
1.73

20.36
1.66
15

21.40
2.19
21

25.34
1.90
24

23.40
3.27
210

23.36
5.66
153

25.04
3.51
209

27.53
6.23
102

30

47.13
2.67

46.24
3.48
15

45.30
3.84
21

46.00
3.72
24

39.03
4.26
212

38.40
5.60
162

41.79
6.14
233

39.42
9.78
106

30

2.88
0.06

2.94
0.07
15

2.89
0.08
21

2.67
0.13
24

2.80
0.09
214

2.77
0.14
160

2.68
0.14
203

2.72
0.20
100

EM
Mcal/kg

30

2.68
0.05

2.73
0.05
15

2.68
0.07
21

2.49
0.12
24

1.76
0.07
156

2.57
0.14
160

2.49
0.13
203

2.53
0.18
100

EMf
Mcal/kg

30

1.93
0.05

1.98
0.05
15

1.94
0.07
21

1.76
0.11
24

1.27
0.06
156

1.84
0.10
160

1.76
0.09
203

1.79
0.14
100

ENm
Mcal/kg

30

1.83
0.04

1.87
0.05
15

1.84
0.06
21

1.69
0.09
24

1.21
0.06
156

1.75
0.09
160

1.69
0.09
203

1.72
0.13
100

ENl
Mcal/kg

30

1.29
0.04

1.33
0.05
15

1.29
0.06
21

1.14
0.09
24

0.84
0.04
156

1.20
0.06
160

1.14
0.06
203

1.17
0.10
100

ENg
Mcal/kg

30

5.47
1.55

7.08
0.72
15

7.29
1.54
21

5.29
0.97
24

10.31
2.32
172

12.56
2.46
101

11.57
2.87
158

9.78
3.73
74

PS
%

PROYECTO FONDEF DO3i-1151, UACH. Sistema de soporte de decisiones para la produccin bovina en la X Regin (Software Monitor de Praderas).

Promedio
d.e
n

Otoo

Promedio
d.e
n

Verano

Permanente fertilizada, lechera, Osorno1

16.77
3.42
218

20.46
7.24
109

Promedio
d.e
n

Verano

Permanente fertilizada, lechera, Valdivia-Osorno, sin sequa de verano

PRADERAS ZONA SUR

MS
%

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

15

0.62
0.15

0.48
0.05
15

0.62
0.18
9

1.1
0.31
24

0.47
0.11
79

0.33
0.09
29

0.47
0.14
58

0.47
0.10
39

Ca
%

18

0.38
0.07

0.35
0.04
15

0.32
0.04
6

0.1
0.04
24

0.35
0.06
43

0.50
0.21
30

0.41
0.06
58

0.36
0.06
39

P
%

15

0.21
0.04

0.20
0.01
15

0.23
0.04
21

0.22
0.04
24

0.22
0.04
41

0.38
0.51
30

0.27
0.05
57

0.90
0.65
31

Mg
%

2.90
0.96
29

3.15
0.92
34

3.21
0.97
47

1.33
0.69
30

K
%

Tablas de composicin de alimentos

25

26
CT
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Otoo

Invierno

Primavera

16.32
2.89
24

15.40
3.37
15

13.54
1.87
21

19.64
3.38
24

9.63
0.54
24

8.84
0.62
15

9.62
0.67
21

9.25
0.62
24

21.65
2.12
24

27.61
2.12
15

25.27
2.16
21

18.58
1.39
24

PC
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Otoo

Invierno

Primavera

16.29
3.41
12

15.74
1.99
15

15.70
1.39
21

23.52
3.55
15

8.93
0.67
12

11.13
1.33
15

11.24
2.25
21

8.64
0.56
15

22.76
3.25
12

27.33
2.06
18

23.68
2.10
21

18.89
2.69
15

24.58
2.08
12

24.36
1.96
15

26.77
2.59
21

28.79
1.95
15

22.78
1.80
24

19.51
1.48
15

22.71
1.60
21

25.00
1.58
24

FDA
%

43.75
4.54
12

41.20
2.36
15

44.29
4.55
21

48.40
3.20
15

45.71
2.92
24

43.64
2.25
15

47.14
2.81
21

47.71
5.99
24

FDN
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

16.67
2.26
6

16.58
2.47
15

16.43
1.98
15

27.88
14.83
6

9.93
0.33
6

12.52
3.57
15

15.10
3.72
15

7.98
0.41
6

22.67
1.90
6

25.74
4.94
15

25.54
1.13
15

13.00
1.48
6

Plan de Desarrollo Lechero Watts S.A. - CORFO, 2004 - 2013.

Promedio
d.e
n

Otoo

Promedio
d.e
n

Verano

23.21
1.15
6

21.67
0.80
15

24.28
2.16
15

33.16
1.36
6

39.40
0.33
6

38.93
3.05
15

39.11
2.70
15

55.15
3.55
6

2.76
0.04
6

2.83
0.08
15

2.73
0.06
15

2.43
0.07
6

2.71
0.11
12

2.62
0.17
15

2.54
0.13
21

2.54
0.06
15

2.83
0.07
24

2.92
0.08
15

2.80
0.11
21

2.76
0.09
24

EM
Mcal/kg

Pradera ballica perenne fertilizada de lechera, Cordillera de la Costa, Osorno1

Promedio
d.e
n

Verano

Pradera permamente fertilizada, lechera, zona sur

Promedio
d.e
n

Verano

PRADERAS ZONA SUR

Permanente fertilizada, lechera, Llanquihue

MS
%

2.56
0.04
6

2.63
0.07
15

2.54
0.05
15

2.26
0.07
6

2.52
0.10
12

2.43
0.16
15

2.36
0.12
21

2.36
0.05
15

2.63
0.06
24

2.71
0.07
15

2.60
0.10
21

2.57
0.08
24

EMf
Mcal/kg

1.83
0.04
6

1.89
0.07
15

1.81
0.05
15

1.54
0.06
6

1.79
0.09
12

1.71
0.15
15

1.64
0.12
21

1.64
0.05
15

1.89
0.06
24

1.96
0.06
15

1.86
0.09
21

1.83
0.08
24

ENm
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

1.75
0.03
6

1.80
0.06
15

1.73
0.04
15

1.52
0.05
6

1.72
0.07
12

1.65
0.12
15

1.60
0.09
21

1.60
0.04
15

1.80
0.05
24

1.86
0.05
15

1.78
0.08
21

1.75
0.06
24

ENl
Mcal/kg

1.20
0.03
6

1.25
0.06
15

1.18
0.04
15

0.95
0.06
6

1.16
0.08
12

1.09
0.13
15

1.03
0.10
21

1.03
0.04
15

1.25
0.05
24

1.31
0.06
15

1.23
0.08
21

1.20
0.07
24

ENg
Mcal/kg

5.92
0.00
12

7.10
0.00
15

6.16
0.00
21

4.91
0.00
15

5.70
1.25
24

7.64
1.18
15

6.97
1.55
21

4.41
1.02
24

PS
%

0.63
0.19
48

0.51
0.12
33

0.63
0.24
24

1.15
0.42
69

0.62
0.15
15

0.48
0.05
15

0.62
0.18
9

1.10
0.31
39

0.62
0.15
15

0.48
0.05
15

0.62
0.18
9

1.10
0.31
39

Ca
%

0.37
0.09
54

0.33
0.08
33

0.33
0.05
21

0.15
0.05
69

0.38
0.07
18

0.35
0.04
15

0.32
0.04
6

0.15
0.04
42

0.38
0.07
18

0.35
0.04
15

0.32
0.04
6

0.15
0.04
42

P
%

0.21
0.04
45

0.20
0.03
27

0.24
0.07
30

0.22
0.07
69

0.21
0.04
15

0.20
0.01
15

0.23
0.04
9

0.22
0.04
39

0.21
0.04
15

0.20
0.01
15

0.23
0.04
9

0.22
0.04
39

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Otoo

Invierno

Primavera

15.86
2.60
9

16.14
2.94
12

15.74
3.99
18

25.93
6.28
9

9.17
0.51
9

9.98
1.80
12

10.88
2.55
18

8.72
0.54
9

22.38
2.91
9

28.55
2.24
12

23.33
3.78
18

19.10
3.09
9

PC
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

16.81
3.46
12

16.89
0.76
12

15.35
2.52
15

25.21
9.91
9

8.90
1.51
12

11.70
1.81
12

9.90
0.50
15

9.00
0.60
9

21.61
7.19
12

27.93
1.97
12

22.61
3.24
15

19.01
5.31
9

Plan de Desarrollo Lechero Watts S.A. - CORFO, 2004 - 2013.

Promedio
d.e
n

Otoo

Promedio
d.e
n

Verano

Pradera Ballica - trbol, San Jos de la Mariquina, Valdivia1

Promedio
d.e
n

Verano

Pradera Ballica - trbol fertilizada, Ro Bueno1

PRADERAS ZONA SUR

MS
%

38.55
6.06
12

33.01
2.95
12

33.28
3.82
15

36.32
3.43
9

34.05
4.58
9

31.91
4.32
12

39.21
3.83
18

37.54
1.86
9

FDA
%

47.82
7.58
12

40.89
3.69
12

41.23
4.77
15

45.03
4.28
9

42.19
5.72
9

39.52
5.40
12

48.64
4.79
18

46.55
2.32
9

FDN
%

2.73
0.09
12

2.70
0.11
12

2.65
0.08
15

2.54
0.07
9

2.72
0.05
9

2.67
0.24
12

2.45
0.08
18

2.64
0.09
9

EM
Mcal/kg

2.54
0.08
12

2.51
0.10
12

2.46
0.07
15

2.37
0.07
9

2.53
0.04
9

2.48
0.23
12

2.27
0.07
18

2.46
0.08
9

EMf
Mcal/kg

1.80
0.08
12

1.78
0.09
12

1.73
0.07
15

1.64
0.06
9

1.79
0.04
9

1.75
0.21
12

1.56
0.07
18

1.73
0.08
9

ENm
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

1.73
0.06
12

1.71
0.08
12

1.67
0.06
15

1.60
0.05
9

1.72
0.03
9

1.69
0.17
12

1.53
0.06
18

1.67
0.06
9

ENl
Mcal/kg

1.18
0.07
12

1.16
0.08
12

1.12
0.06
15

1.04
0.05
9

1.17
0.03
9

1.13
0.19
12

0.96
0.06
18

1.11
0.07
9

ENg
Mcal/kg

PS
%

0.63
0.19
48

0.51
0.12
33

0.63
0.24
24

1.15
0.42
69

0.63
0.19
48

0.51
0.12
33

0.63
0.24
24

1.15
0.42
69

Ca
%

0.37
0.09
54

0.33
0.08
33

0.33
0.05
21

0.15
0.05
69

0.37
0.09
54

0.33
0.08
33

0.33
0.05
21

0.15
0.05
69

P
%

0.21
0.04
45

0.20
0.03
27

0.24
0.07
30

0.22
0.07
69

0.21
0.04
45

0.20
0.03
27

0.24
0.07
30

0.22
0.07
69

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

27

28

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Otoo

Invierno

Primavera

17.80
2.91
15

15.02
0.23
6

16.51
3.46
18

30.03
13.45
9

7.89
0.59
15

11.34
3.93
6

9.74
1.02
18

8.89
1.04
9

CT
%

23.44
3.92
15

25.11
1.58
6

25.23
4.42
18

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Invierno

Primavera

14.26
1.55
9

15.40
1.53
12

13.08
2.53
12

26.93
6.68
9

8.61
0.47
9

11.90
3.33
12

11.23
2.01
12

9.42
0.75
9

18.20
2.10
9

26.87
4.44
12

23.73
2.58
12

19.93
1.63
9

Plan de Desarrollo Lechero Watts S.A. - CORFO, 2004 - 2013.

Promedio
d.e
n

Otoo

Promedio
d.e
n

Verano

PC
%

17.61
5.19
9

Pradera ballica perenne fertilizada, Puerto Octay1

Promedio
d.e
n

Verano

Pradera natural fertilizada, Villarrica1

PRADERAS ZONA SUR

MS
%

34.65
3.18
9

33.19
2.66
12

37.74
4.17
12

37.62
3.33
9

34.82
6.77
15

30.75
3.72
6

32.85
3.49
18

40.31
6.07
9

FDA
%

42.93
3.98
9

41.11
3.32
12

46.81
5.21
12

46.65
4.16
9

43.15
8.47
15

38.07
4.66
6

40.69
4.37
18

50.01
7.59
9

FDN
%

2.62
0.13
9

2.59
0.20
12

2.40
0.19
12

2.56
0.09
9

2.75
0.14
15

2.44
0.37
6

2.58
0.16
18

2.49
0.13
9

EM
Mcal/kg

2.44
0.12
9

2.41
0.20
12

2.23
0.18
12

2.38
0.08
9

2.56
0.13
15

2.27
0.37
6

2.39
0.16
18

2.32
0.12
9

EMf
Mcal/kg

1.71
0.11
9

1.68
0.17
12

1.51
0.16
12

1.66
0.08
9

1.82
0.11
15

1.55
0.33
6

1.67
0.14
18

1.60
0.12
9

ENm
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

1.65
0.09
9

1.63
0.14
12

1.50
0.13
12

1.61
0.07
9

1.75
0.10
15

1.53
0.26
6

1.62
0.11
18

1.56
0.09
9

ENl
Mcal/kg

1.10
0.10
9

1.07
0.15
12

0.92
0.15
12

1.05
0.07
9

1.19
0.10
15

0.94
0.29
6

1.06
0.13
18

0.99
0.11
9

ENg
Mcal/kg

PS
%

0.63
0.19
48

0.51
0.12
33

0.63
0.24
24

1.15
0.42
69

0.63
0.19
48

0.51
0.12
33

0.63
0.24
24

1.15
0.42
69

Ca
%

0.37
0.09
54

0.33
0.08
33

0.33
0.05
21

0.15
0.05
69

0.37
0.09
54

0.33
0.08
33

0.33
0.05
21

0.15
0.05
69

P
%

0.21
0.04
45

0.20
0.03
27

0.24
0.07
30

0.22
0.07
69

0.21
0.04
45

0.20
0.03
27

0.24
0.07
30

0.22
0.07
69

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

Verano

Otoo

Invierno

Primavera

14.45
3.65
36

16.05
2.14
42

17.04
3.13
21

30.21
11.24
30

8.84
1.59
36

11.18
1.50
42

9.16
1.64
21

7.44
0.86
30

8.83
0.86
30

PC
%

14.43
1.81
36

20.45
2.42
42

16.84
6.77
21

Pradera ballica - trbol blanco fertilizada ao seco

PRADERAS ZONA SUR

MS
%

29.69
1.00
9

25.44
0.88
18

23.66
0.15
9

30.74
0.47
9

FDA
%

50.78
0.22
9

49.20
4.02
18

45.23
1.03
9

51.57
0.74
9

FDN
%

2.65
0.24
36

2.74
0.20
42

2.83
0.16
12

2.34
0.19
30

EM
Mcal/kg

2.46
-

2.54
-

2.63
-

2.18
-

EMf
Mcal/kg

1.73
0.21
36

1.81
0.17
42

1.89
0.13
12

1.46
0.17
30

ENm
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 2. Composicin nutritiva estacional de praderas

1.67
0.17
36

1.73
0.14
42

1.80
0.11
12

1.46
0.13
30

ENl
Mcal/kg

1.11
0.18
36

1.18
0.15
42

1.25
0.11
12

0.87
0.15
30

ENg
Mcal/kg

EE
%

0.63
0.19
48

0.51
0.12
33

0.63
0.24
24

1.15
0.42
69

Ca
%

0.37
0.09
54

0.33
0.08
33

0.33
0.05
21

0.15
0.05
69

P
%

0.21
0.04
45

0.20
0.03
27

0.24
0.07
30

0.22
0.07
69

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

29

30

6.35
1.14
5

5.98
1.12
3

7.06
0.10
2

10.62
1.70
31

12.66
1.83
4

33.81
3.66
4

15.60
2.70
2

Alfalfa, flor completa

Promedio
d.e
n

Arveja, planta entera

Promedio
d.e
n

Arveja-avena, planta entera

Promedio
16.70
d.e
0.00
n
1

Arveja - triticale, planta entera

Promedio
22.25
d.e
3.05
n
2

Avena, planta entera (invierno)

Promedio
13.81
d.e
2.53
n
35

Avena verde, estado vegetativo

Promedio
11.64
d.e
1.63
n
4

8.02
0.64
4

8.04
0.76
4

27.91
1.62
4

Alfalfa, 30% flor

Promedio
d.e
n

8.90
0.45
4

24.34
1.84
4

10.56
1.15
16

CT
%

Alfalfa, botn
Promedio
d.e
n

Alfalfa, estado vegetativo

Promedio
15.52
d.e
2.35
n
14

MS
%

30.67
1.29
4

19.87
2.64
31

11.61
1.49
2

9.85
1.45
3

12.95
3.47
5

17.67
0.83
4

18.91
3.64
4

20.68
1.50
4

26.15
3.65
16

PC
%

14.75
1.39
4

22.64
4.17
9

26.46
0.00
1

28.01
1.35
2

23.65
1.39
4

24.36
5.34
4

19.31
2.81
4

21.62
3.20
7

FC
%

20.55
1.93
4

23.96
4.00
11

31.73
0.00
1

33.71
1.72
2

28.13
1.78
4

29.05
6.84
4

22.57
3.60
4

26.65
3.95
7

FDA
%

33.19
5.23
4

40.37
1.12
23

42.22
1.93
2

35.97
1.99
5

36.99
7.66
5

29.74
4.03
5

31.09
5.59
13

FDN
%

2.92
0.08
4

2.89
0.13
30

2.23
0.23
2

2.13
0.07
3

2.38
0.11
5

2.31
0.07
4

2.35
0.14
4

2.48
0.07
4

2.60
0.17
16

EM
Mcal/kg

2.71
0.07
4

2.69
0.12
1

2.07
0.22
2

1.98
0.06
3

2.21
0.10
5

2.14
0.06
4

2.18
0.13
4

2.31
0.07
4

2.42
0.16
16

EMf
Mcal/kg

Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

1.79
0.05
4

1.94
0.06
30

1.36
0.21
2

1.27
0.06
3

1.50
0.10
5

1.43
0.07
4

1.47
0.13
4

1.59
0.07
4

1.53
0.10
16

ENm
Mcal/kg

1.72
0.04
4

1.85
0.05
30

1.37
0.16
2

1.31
0.05
3

1.48
0.08
5

1.43
0.05
4

1.46
0.10
4

1.56
0.05
4

1.51
0.10
16

ENl
Mcal/kg

1.17
0.03
4

1.30
0.05
30

0.78
0.19
2

0.70
0.06
3

0.91
0.09
5

0.85
0.06
4

0.88
0.11
4

0.99
0.06
4

0.94
0.06
16

ENg
Mcal/kg

3.68
-

3.68
0.72
12

3.00
-

3.00
-

3.00
-

3.00
-

3.30
-

3.70
-

2.42
0.47
7

EE
%

0.38
-

0.38
0.12
8

0.65
0.04
2

0.64
0.00
1

0.73
0.00
1

1.60
-

1.90
-

1.60
-

1.35
0.19
7

Ca
%

0.32
-

0.32
0.06
7

0.21
0.02
2

0.18
0.00
1

0.28
0.00
1

0.30
-

0.30
-

0.30
-

0.34
0.07
8

P
%

0.15
-

0.15
0.03
8

0.27
-

0.27
-

0.27
-

0.25
0.04
7

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

8.99
1.02
24

8.70
0.48
2

16.08
1.16
24

Ballica anual (Octubre)

Promedio
d.e
n

Ballica anual (Noviembre)

Promedio
13.67
d.e
0.94
n
2

13.09
1.27
14
24.08
5.96
11
23.24
5.32
5
14.19
2.17
4

Ballica bianual preensilaje (80 das de rezago)

Promedio
17.15
9.19
d.e
1.02
0.51
n
14
14

8.89
1.77
8

Ballica, planta entera (Invierno)

Promedio
13.56
d.e
2.71
n
11

Ballica anual-avena (Otoo - Invierno)

Promedio
12.05
11.42
d.e
2.35
2.80
n
6
5

Ballica bianual-trbol rosado (Verano)

Promedio
25.09
7.21
d.e
3.99
1.37
n
4
4
24.21
2.58
3

24.22
8.67
2

19.18
3.75
7

9.05
1.38
14

Ballica bianual espigada (Verano)

Promedio
35.82
d.e
3.74
n
14

7.48
0.87
14

Ballica bianual alta MS (Otoo, 40 das de rezago)

Promedio
36.15
10.27
12.92
d.e
4.43
1.12
1.36
n
14
14
14

23.59
1

29.90
10.83
2

22.40
4.80
7

23.66
0.52
24

21.36
0.52
2

24.40
3.27
2

FDA
%

31.31

17.58
0.50
24

16.05
0.50
2

17.04
1.07
2

FC
%

21.04

22.13
3.33
24

29.69
2.65
2

27.58
0.10
2

PC
%

17.26
1.54
2

15.95
8.00
2

15.88
2.24
2

Ballica anual (Julio)

Promedio
d.e
n

11.53
0.97
2

14.91
2.55
2

CT
%

Ballica anual (Abril)

Promedio
d.e
n

MS
%

39.83
1

44.03
6.25
3

42.96
4.41
7

53.93
0.03
2

40.46
1.71
24

36.52
1.75
2

39.06
3.67
2

FDN
%

2.65
0.03
4

2.81
0.06
5

2.85
0.18
8

2.25
0.07
14

1.97
0.09
14

2.25
0.16
14

2.69
0.03
2

2.92
0.05
24

2.80
0.01
2

2.71
0.10
2

EM
Mcal/kg

2.46
0.03
4

2.61
0.05
5

2.65
0.17
8

2.09
0.06
14

1.84
0.08
14

2.09
0.15
14

2.50
0.03
2

2.71
0.05
24

2.60
0.01
2

2.52
0.09
2

EMf
Mcal/kg

1.74
0.03
4

1.87
0.05
5

1.91
0.15
8

1.39
0.06
14

1.13
0.09
14

1.38
0.15
14

1.77
0.02
2

1.96
0.04
24

1.86
0.01
2

1.79
0.06
2

ENm
Mcal/kg

1.67
0.02
4

1.79
0.04
5

1.82
0.13
8

1.39
0.05
14

1.20
0.07
14

1.39
0.11
14

1.70
0.02
2

1.86
0.04
24

1.77
0.01
2

1.72
0.05
2

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

1.12
0.02
4

1.24
0.04
5

1.27
0.13
8

0.80
0.06
14

0.57
0.08
14

0.80
0.13
14

1.15
0.01
2

1.32
0.03
24

1.23
0.01
2

1.16
0.03
2

ENg
Mcal/kg

1.98
1

2.66
1

3.00
-

3.00
-

3.00
-

3.00
-

EE
%

0.62
0.34
3

0.64
0.07
5

0.53
-

0.53
-

0.53
-

0.53
-

Ca
%

0.40
0.06
3

0.27
0.07
5

0.33
-

0.33
-

0.33
-

0.33
-

P
%

0.42
1

0.20
0.03
5

0.20
-

0.20
-

0.20
-

0.20
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

31

32

CT
%

PC
%S

d.e

48

0.53

5.92

34

11

15

11

2.10

19

d.e

Promedio

14.57

27

Lupino, planta entera

3.04

13.90

d.e

Promedio

Col forrajera, planta entera

3.39

13.78

d.e

Promedio

1.29

7.92

0.01

7.05

11

0.23

3.58

45

0.84

5.06

19

1.53

6.46

27

2.40

10.42

Col forrajera, planta entera (FC > 25%)

2.07

12.71

d.e

Promedio

Col forrajera, planta entera (FC < 25%)

0.27

90.02

d.e

Promedio

Cebada, espiga seca, grano harinoso

2.39

43.36

d.e

Promedio

19

3.67

17.60

27

5.03

15.80

11

2.27

13.15

15

2.72

14.42

11

0.60

10.57

45

1.37

7.38

48

0.82

10.92

Cebada planta entera, preensilaje, grano harinoso

Promedio

Cebada planta entera, preensilaje, grano lechoso

MS
%

3.83

25.41

8.94

18.45

11

4.26

31.25

14

3.13

21.47

11

1.07

12.21

0.90

21.73

FC
%

4.90

30.39

4.50

26.05

11

5.45

37.86

14

4.01

25.35

11

1.98

12.64

1.65

30.23

FDA
%

25

4.80

26.86

54.53

11

2.74

26.66

43

4.39

45.10

FDN
%

18

0.13

2.64

27

0.19

2.78

0.26

2.47

0.30

2.71

11

0.05

2.95

45

0.12

2.54

48

0.08

2.63

EM
Mcal/kg

18

0.12

2.45

27

0.18

2.59

0.23

2.41

0.29

2.52

11

0.04

2.74

45

0.11

2.37

48

0.07

2.45

EMf
Mcal/kg

18

0.11

1.72

27

0.17

1.85

0.23

1.58

0.26

1.78

11

0.04

1.99

45

0.11

1.64

48

0.07

1.72

ENm
Mcal/kg

18

0.09

1.66

27

0.15

1.63

0.18

1.55

0.21

1.72

11

0.04

1.88

45

0.09

1.60

48

0.06

1.66

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

18

0.10

1.11

27

0.11

1.22

0.20

0.97

0.22

1.16

11

0.04

1.33

45

0.10

1.04

48

0.06

1.11

ENg
Mcal/kg

2.00

0.59

2.56

0.34

1.39

2.00

2.00

2.00

2.00

EE
%

0.83

1.76

0.07

0.74

0.82

11

0.08

0.18

11

0.05

0.31

Ca
%

0.05

0.29

0.01

0.18

0.25

11

0.02

0.24

11

0.02

0.17

P
%

0.18

0.49

11

0.01

0.10

11

0.01

0.10

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

12.74
2.85
35

12.74
2.37
28

Nabo forrajero, planta entera

Promedio
9.68
d.e
2.66
n
72

10.26
1.30
47

6.10
0.30
2

Nabo forrajero, follaje

Promedio
d.e
n

Papas, follaje de
Promedio
d.e
n

19.02
1.68
2

10.01
2.42
8

10.59
0.62
8

37.05
1.58
2

21.11
2.86
31

17.19
4.00
44

15.62
1.94
8

7.34
0.85
31

Maz, planta entera, preensilaje (MS < 30%)

Promedio
34.55
4.20
d.e
3.53
0.73
n
41
41

Nabo forrajero, raz

Promedio
d.e
n

7.46
0.68
31

7.47
1.86
124

Maz, planta entera, preensilaje (MS 25-30%)

Promedio
27.41
4.59
d.e
1.33
0.70
n
59
59

4.56
1.90
33

Maz, planta entera, preensilaje

Promedio
22.13
d.e
10.15
n
124

9.20
0.66
6

8.74
1.27
27

1.57
0.14
6

Maz mazorca, preensilaje

Promedio
46.00
d.e
3.95
n
6

PC
%

Maz, planta entera, preensilaje (MS < 25 %)

Promedio
22.74
5.08
d.e
2.10
0.80
n
32
32

CT
%

MS
%

12.84
0.60
2

15.40
1.06
2

14.40
2.03
13

27.72
5.65
15

FC
%

14.29
0.77
2

16.69
1.40
8

22.20
5.24
10

14.85
1.47
6

26.35
3.09
22

27.68
2.40
25

29.04
3.46
13

33.34
7.23
15

FDA
%

18.79
1.70
10

21.17
5.68
42

15.94
1.74
8

46.52
4.91
41

47.48
4.72
59

47.86
6.37
32

53.03
6.65
15

FDN
%

2.95
0.12
31

2.97
0.13
42

3.06
0.11
8

2.68
0.20
41

2.64
0.10
59

2.72
0.17
27

2.62
0.42
128

3.10
0.06
6

EM
Mcal/kg

2.75
0.45
31

2.76
0.12
41

2.85
0.10
8

2.49
0.19
41

2.46
0.10
59

2.53
0.16
27

2.43
0.41
128

2.88
0.05
6

EMf
Mcal/kg

1.99
0.33
31

2.00
0.09
41

2.08
0.09
8

1.76
0.17
41

1.73
0.09
59

1.80
0.15
27

1.69
0.22
128

2.11
0.05
6

ENm
Mcal/kg

1.89
0.31
31

1.89
0.09
41

1.96
0.08
8

1.69
0.14
41

1.67
0.07
59

1.72
0.12
27

1.63
0.19
128

1.99
0.04
6

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

1.34
0.22
31

1.35
0.06
41

1.42
0.08
8

1.14
0.14
41

1.11
0.08
59

1.17
0.13
27

1.08
0.17
128

1.44
0.04
6

ENg
Mcal/kg

2.79
0.03
2

2.16
0.00
1

1.21
0.46
13

0.30
-

3.53
0.65
12

2.24
0.61
13

2.62
0.17
8

3.00
-

2.00
-

EE
%

0.82
0.04
2

2.19
0.45
4

1.40
0.64
16

0.61
1

0.54
0.12
25

Ca
%
-

0.42
0.11
2

0.37
0.14
4

0.41
0.28
17

0.29
1

0.13
0.03
24

P
%

0.37
0.08
4

0.29
0.08
17

0.2
1

0.14
0.00
1

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

33

34

CT
%

PC
%

1.00

10.74

1.65

10.93

1.55

15.18

1.75

8.75

3.52

18.20

11.59
2.07
15

Promedio
d.e
n

Sorgo, planta entera

Promedio
d.e
N

Raps forrajero, invierno

Promedio
d.e
n

21.07
1.99
16

9.65
2.25
13

8.81
0.01
2

Rutabaga (Brassica napus), raz

Promedio
d.e
n

7.14
1.17
16

12.59
3.64
14

6.13
0.20
2

9.95
2.74
15

8.62

20.54

Rutabaga (Brassica napus), planta entera

d.e

Promedio

Remolacha azucarera, hojas y coronas de

d.e

Promedio

10.56
1.21
16

27.48
6.73
14

11.54
1.26
2

14.44
2.53
11

2.64

13.82

0.98

9.22

0.66

12.00

Remolacha forrajera, raz (Beta vulgaris) (MS > 13%)

d.e

Promedio

Remolacha forrajera, raz (Beta vulgaris) (MS < 13%)

MS
%

31.00
0.00
1

12.21
0.82
3

1.59

12.50

FC
%

37.55
0.00
1

22.62
3.97
7

22.66
-

2.04

13.85

8.40

7.20

FDA
%

22.01
8.45
8

16.12
1.28
2

21.22
2.64
13

23.00

17.20

13.60

FDN
%

2.63
0.68
16

2.84
0.10
10

3.24
0.01
2

3.01
0.12
13

0.47

2.36

0.08

3.02

0.06

2.93

EM
Mcal/kg

2.45
0.67
16

2.64
0.09
10

3.01
0.01
2

2.80
0.11
13

0.46

2.19

0.07

2.81

0.05

2.73

EMf
Mcal/kg

1.71
0.54
16

1.90
0.08
10

2.22
0.01
2

2.04
0.10
13

0.41

1.47

0.07

2.05

0.00

1.96

ENm
Mcal/kg

1.66
0.48
16

1.81
0.06
10

2.08
0.01
2

1.93
0.09
13

0.33

1.47

0.06

1.93

0.00

1.86

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

1.08
0.44
16

1.26
0.04
10

1.54
0.01
2

1.38
0.06
13

0.36

0.87

0.06

1.39

0.00

1.31

ENg
Mcal/kg

2.50
-

1.46
0.51
2

1.24

1.00

1.00

EE
%

0.35
-

1.46
0.48
8

0.43
0.05
2

0.81
-

0.22

0.82

0.40

0.40

Ca
%

0.13
-

0.46
0.05
9

0.23
0.07
2

0.22
-

0.01

0.21

0.25

0.25

P
%

0.28
-

0.21
0.07
9

0.15
0.01
2

0.19
-

0.11

0.43

0.10

0.10

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

21.52
1.89
19

13.57
2.06
2

Triticale, estado vegetativo (invierno)

Promedio
14.42
10.56
d.e
1.42
0.84
n
20
20

Triticale, cultivo hidropnico

Promedio
18.8
d.e
8.8
n
2

2.49
0.36
2

14.39
0.11
2

2.67
0.57
2

Trigo, cultivo hidropnico

Promedio
15.65
d.e
0.85
n
2

25.46
0.77
7

10.80
0.18
7

Trbol blanco, inicio floracin

Promedio
13.50
d.e
0.42
n
7

20.88
2.71
3

PC
%

8.53
1.14
3

CT
%

23.31
1.48
3

Trbol rosado, rebrote

Promedio
d.e
n

MS
%

15.01
1

15.08
0.75
2

12.93
0.65
7

20.03
1

FC
%

17.07
1

21.88
1

17.16
0.96
2

19.96
1.58
7

17.61
1.89
2

FDA
%

46.30
2.12
20

28.51
4.48
7

29.44
1.56
2

FDN
%

2.79
0.11
2

2.88
0.07
20

2.99
0.05
2

2.82
0.03
7

2.62
0.16
3

EM
Mcal/kg

2.59
0.10
2

2.68
0.06
20

2.78
0.04
2

2.62
0.02
7

2.52
0.15
3

EMf
Mcal/kg

1.86
0.09
2

1.94
0.06
20

2.02
0.05
2

1.88
0.03
7

1.71
0.14
3

ENm
Mcal/kg

1.77
0.08
2

1.84
0.05
20

1.91
0.04
2

1.79
0.02
7

1.65
0.11
3

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 3. Composicin nutritiva de cultivos suplementarios

1.22
0.08
2

1.29
0.05
20

1.36
0.04
2

1.24
0.02
7

1.10
0.12
3

ENg
Mcal/kg

2.50
-

3.00
-

2.50
-

2.10
-

2.02
0.14
2

EE
%

0.04
1

0.34
1

1.35
-

1.64
-

Ca
%

0.40
1

0.33
1

0.31
-

0.36
-

P
%

0.16
1

0.48
-

0.51
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

35

36

40.40
1

3.90
1

10.26
2.10
4

Quila adi (Chusquea uliginosa)

Promedio
44.20
d.e
12.10
n
4

Ulex europea, invierno

Promedio
d.e
n

15.11
3.71
4

4.12
0.65
5

Quila colige (Chusquea coleou)

Promedio
46.43
d.e
5.41
n
4

35.40
6.81
5

10.21
1.46
9

Promedio
d.e
n

CT
%

Quila hoja angosta (Chusquea quila)

Promedio
36.35
d.e
4.33
n
9

Junquillo

MS
%

9.58
1

10.86
1.12
4

12.68
1.54
4

13.59
0.98
9

9.32
2.59
5

PC
%

43.20
1

29.89
0.89
4

25.27
2.50
4

27.41
3.09
9

30.97
2.86
5

FC
%

53.17
1

36.13
1.14
4

30.22
3.21
4

32.95
3.95
9

37.72
3.71
5

FDA
%

55.59
-

50.15
-

52.66
-

FDN
%

1.71
1

1.52
0.06
4

1.62
0.18
4

1.76
0.18
9

1.40
0.34
5

EM
Mcal/kg

1.59
1

1.41
0.05
4

1.51
0.17
4

1.63
0.17
9

1.30
0.33
5

EMf
Mcal/kg

Cuadro 4. Composicin nutritiva de forrajes verdes de ramoneo

0.56
-

ENm
Mcal/kg

0.79
-

ENl
Mcal/kg

0.03
-

ENg
Mcal/kg

1.83
0.67
4

1.88
0.41
4

1.93
0.75
9

0.89
0.45
5

EE
%

0.25
0.06
4

0.19
0.05
3

0.18
0.06
9

0.20
0.04
5

Ca
%

0.11
0.02
4

0.10
0.02
4

0.11
0.02
9

0.12
0.03
5

P
%

0.11
0.01
4

0.13
0.04
4

0.12
0.03
9

0.10
0.03
5

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

17.0
4.97
6
8.41
1.43
85
12.52
1.55
20

9.80
3.38
21

8.5
0.83
5

Avena, ensilaje de (PC > 11%)

Promedio
18.53
d.e
5.43
n
23

Avena - alfalfa, ensilaje de

Promedio
d.e
n

Avena - pradera, ensilaje de (PC < 11%)

Promedio
22.49
6.88
d.e
3.86
1.14
n
85
39

Avena - pradera, ensilaje de (PC > 11%)

Promedio
20.55
7.90
d.e
3.60
0.67
n
20
12

20.0
3.48
6

7.63
2.52
53

Avena, ensilaje de (PC < 11%)

Promedio
23.96
d.e
5.69
n
84
13.50
1.77
23

8.14
1.62
84

10.38
2.08
19

7.30
1.16
17

22.53
5.62
19

Arveja - avena, ensilaje de

Promedio
d.e
n

9.33
1.51
9

18.30
3.86
10

Arveja, ensilaje de
Promedio
d.e
n
15.48
2.50
10

17.8
3.1
14

Alfalfa, con aditivo, ensilaje de

Promedio
23.3
d.e
5.7
n
14

9.7
1.1
13

22.2
1.8
57

Alfalfa, sin aditivo, ensilaje de (PC > 20%)

Promedio
20.2
11.2
d.e
3.3
1.9
n
57
56

PC
%

17.4
2.6
86

CT
%

Alfalfa, sin aditivo, ensilaje de (PC < 20%)

Promedio
20.6
9.7
d.e
3.4
1.7
n
86
76

ENSILAJES DIRECTOS

MS
%

39.10
3.47
14

43.33
3.91
68

41.08
1.77
2

41.42
4.56
15

43.84
4.31
43

43.35
3.65
18

37.49
2.96
10

36.7
4.4
11

36.1
4.2
41

41.4
4.0
56

FDA
%

57.97
4.34
14

63.43
4.98
68

57.08
10.42
2

60.90
6.03
15

66.19
2.88
9

63.94
1

44.72
2.69
10

43.8
5.0
11

42.8
4.4
41

48.4
5.2
55

FDN
%

2.39
0.15
12

2.25
0.24
46

2.26
0.16
5

2.48
0.24
21

2.19
0.19
72

2.09
0.17
17

2.27
0.12
9

2.31
0.13
13

2.26
0.18
56

2.23
0.18
74

EM
Mcal/kg

1.63
0.14
12

1.61
0.16
46

1.59
0.09
5

1.67
0.17
21

1.58
0.15
72

1.48
0.16
17

1.52
0.11
9

1.66
0.17
13

1.57
0.16
56

1.55
0.14
74

EMf
Mcal/kg

Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes de pradera

1.51
0.13
12

1.38
0.22
46

1.39
0.14
5

1.58
0.21
21

1.33
0.18
72

1.24
0.16
17

1.36
0.20
9

1.43
0.12
13

1.39
0.17
56

1.36
0.16
74

ENm
Mcal/kg

1.49
0.10
12

1.39
0.17
46

1.40
0.11
5

1.55
0.17
21

1.35
0.14
72

1.28
0.12
17

1.33
0.28
9

1.43
0.09
13

1.40
0.13
56

1.38
0.12
74

ENl
Mcal/kg

0.91
0.12
12

0.80
0.20
46

0.81
0.13
5

0.98
0.19
21

0.75
0.16
72

0.67
0.14
17

0.80
0.15
9

0.85
0.11
13

0.81
0.15
56

0.78
0.15
74

ENg
Mcal/kg

9.58
2.60
6

11.00
4.78
8

9.77
4.00
4

8.48
3.34
14

8.60
2.43
28

8.01
3.99
11

11.08
1.71
7

11.3
3.1
11

13.2
4.7
48

14.8
8.9
72

N-NH3
%

4.08
0.24
12

4.19
0.31
28

4.26
0.27
3

4.37
0.68
19

4.18
0.58
47

4.12
0.28
11

4.6
0.3
6

4.5
0.9
45

4.6
0.5
63

pH
%

0.68
0.31
3

0.58
0.08
3

1.00
0.26
2

0.75
1

0.51
0.31
9

0.52
0.25
7

1.3
-

1.2
0.4
6

1.3
0.4
14

1.4
0.4
19

Ca
%

0.26
0.005
3

0.15
2

0.20
0.01
2

0.30
1

0.32
0.42
9

0.22
0.05
7

0.3
-

0.3
0.1
6

0.3
0.1
14

0.3
0.05
20

P
%

0.18
0.03
2

0.14
1

0.18
2

0.15
1

0.15
0.03
7

0.16
0.03
5

0.2
-

0.2
0.1
6.00

0.2
0.1
13

0.2
0.03
14

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

37

38

6.98
0.78
4

Avena - vicia, ensilaje de

Promedio
d.e
n

8.61
0.72
7

6.8
1.49
6

8.5
1.97
66

8.5
1.69
73

7.2
1.55
6

Ballica anual, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
24.77
d.e
8.07
n
7

Ballica - avena, ensilaje de (PC < 11%)

Promedio
20.5
d.e
5.10
n
6

Ballica - avena, ensilaje de (PC > 11%)

Promedio
25.7
d.e
8.13
n
66

Ballica bianual, sin aditivo, ensilaje de

Promedio
18.5
d.e
3.44
n
77

Ballica - cereal, ensilaje de

Promedio
d.e
n

Ballica bianual, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
21.3
d.e
2.3
n
18

8.2
0.8
18

8.79
1.59
12

Ballica anual, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
19.91
d.e
3.43
n
12

24.6
5.81
6

8.20
1.60
10

Ballica anual, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
19.70
d.e
5.59
n
10

25.15
8.47
11

5.81
0.47
4

CT
%

Avena - trbol rosado, ensilaje de

Promedio
21.20
d.e
2.15
n
5

ENSILAJES DIRECTOS

MS
%

11.0
1.2
18

12.6
1.23
6

13.4
3.72
75

12.4
4.13
65

10.5
1.59
6

17.74
1.33
7

14.74
0.89
12

11.85
1.10
10

7.72
1.14
11

11.38
2.26
5

PC
%

36.2
1

36.6
3.65
5

38.3
5.01
66

35.3
4.99
35

39.9
2.21
3

33.40
3.51
5

32.58
4.92
2

38.73
5.95
4

38.13
16.16
7

37.74
1.33
4

FDA
%

56.6
5.2
17

57.2
5.18
5

58.7
7.84
66

54.7
7.30
35

58.2
5.50
5

51.34
3.52
7

51.23
3.84
12

61.35
6.35
9

64.43
1

57.53
2.73
4

FDN
%

2.46
0.20
18

2.4
0.13
6

2.4
0.23
74

2.5
0.20
63

2.5
0.23
5

2.67
0.05
6

2.65
0.17
10

2.39
0.16
8

2.17
0.20
8

2.27
0.24
5

EM
Mcal/kg

1.73
0.11
18

1.8
0.12
6

1.6
0.15
74

1.8
0.23
63

1.7
0.14
5

1.96
0.17
6

1.84
0.15
10

1.65
0.22
8

1.62
0.14
8

1.59
0.15
5

EMf
Mcal/kg

1.57
0.17
18

1.6
0.12
6

1.5
0.21
74

1.6
0.18
63

1.6
0.20
5

1.76
0.04
6

1.74
0.14
10

1.51
0.14
8

1.31
0.18
8

1.39
0.21
5

ENm
Mcal/kg

1.54
0.14
18

1.5
0.09
6

1.5
0.17
74

1.5
0.14
63

1.6
0.16
5

1.69
0.04
6

1.67
0.12
10

1.49
0.11
8

1.34
0.14
8

1.40
0.17
5

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes de pradera

0.97
0.15
18

1.0
0.10
6

0.9
0.19
74

1.0
0.16
63

1.0
0.18
5

1.14
0.04
6

1.12
0.13
10

0.91
0.13
8

0.74
0.17
8

0.81
0.19
5

ENg
Mcal/kg

7.2
2.3
18

9.0
1.79
4

9.5
8.04
66

7.8
4.85
61

8.8
3.66
5

8.48
3.58
6

7.09
1.92
8

6.42
3.35
7

8.88
6.33
3

11.37
0.00
1

N-NH3
%

3.8
0.6
16

4.1
0.23
5

4.1
0.38
69

4.1
0.36
58

3.7
0.08
4

4.24
0.29
5

4.00
0.26
8

4.19
0.30
4

6.34
4.14
4

3.86
0.13
4

pH
%

0.5
1

0.4
0.16
24

0.4
0.11
11

0.4
0.11
11

0.50
-

0.43
0.09
12

0.50
0.17
11

0.27
0.27
2

0.60
-

Ca
%

0.2
1

0.4
0.21
25

0.2
0.05
11

0.2
0.05
11

0.30
-

0.29
0.04
10

0.23
0.04
10

0.18
1

0.30
-

P
%

0.07
1

0.2
0.05
15

0.1
0.03
9

0.1
0.03
9

0.20
-

0.19
0.01
3

0.15
0.01
2

0.16
-

0.20
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

36.9
2.59
28
33.4
6.00
28
33.0
4.04
11

17.23
3.06
72

Ballica perenne, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
19.70
9.30
d.e
2.28
1.36
n
72
71

Ballica - trbol, sin aditivo, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
21.7
7.8
10.9
d.e
3.90
1.37
1.35
n
72
62
72

Ballica - trbol, sin aditivo, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
21.7
8.8
14.4
d.e
6.77
1.57
0.80
n
48
46
48

Ballica - trbol, sin aditivo, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
18.8
9.7
18.6
d.e
5.56
1.53
2.84
n
32
32
29

9.8
2.30
11

6.24
0.14
2

Ballica - trbol, con aditivo, ensilaje de

Promedio
19.4
d.e
4.57
n
11

Lupino, ensilaje de
Promedio
d.e
n

21.84
1.16
4

39.2
3.79
36

14.5
0.8
65

Ballica perenne, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
19.9
8.9
d.e
1.9
1.5
n
65
65

12.71
2.23
4

19.1
3.48
11

34.44
3.13
38

11.9
2.1
58

8.5
2.1
58

Ballica perenne, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
20.5
d.e
2.7
n
57

49.35
2.61
4

34.5
3.0
23

38.2
4.5
16

32.7
1

18.8
2.3
11

9.3
1.7
11

36.5
3.7
3

FDA
%

Ballica bianual, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
18.7
d.e
2.0
n
11

PC
%

14.6
0.8
14

CT
%

Ballica bianual, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
18.9
9.4
d.e
2.7
1.6
n
14
14

ENSILAJES DIRECTOS

MS
%

54.14
2.11
4

47.8
7.92
11

52.0
5.06
28

55.9
4.82
28

59.8
5.07
36

53.57
5.53
54

53.5
4.5
48

58.0
5.4
44

50.0
2.7
11

52.1
4.5
14

FDN
%

1.75
0.09
2

2.6
0.08
11

2.4
0.23
32

2.4
0.18
48

2.3
0.22
71

2.53
0.15
69

2.45
0.15
59

2.41
0.21
50

2.66
0.09
11

2.57
0.14
10

EM
Mcal/kg

1.23
0.07
2

1.8
0.11
11

1.7
0.19
32

1.7
0.18
48

1.6
0.18
71

1.74
0.12
69

1.70
0.11
58

1.66
0.19
50

1.81
0.09
11

1.77
0.11
10

EMf
Mcal/kg

0.91
0.09
2

1.7
0.07
11

1.5
0.21
32

1.5
0.16
48

1.4
0.20
71

1.63
0.13
69

1.56
0.13
58

1.52
0.18
50

1.74
0.08
11

1.66
0.13
10

ENm
Mcal/kg

1.04
0.06
2

1.7
0.06
11

1.5
0.16
32

1.5
0.12
48

1.4
0.16
71

1.59
0.10
69

1.53
0.11
58

1.50
0.15
50

1.68
0.06
11

1.62
0.10
10

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes de pradera

0.37
0.08
2

1.1
0.06
11

0.9
0.19
32

0.9
0.14
48

0.8
0.18
71

1.02
0.11
69

0.96
0.12
58

0.93
0.17
50

1.12
0.07
11

1.05
0.11
10

ENg
Mcal/kg

12.62
1

13.9
7.87
11

6.6
4.52
30

7.4
4.89
44

7.4
5.42
61

8.21
3.94
71

6.7
1.9
65

6.4
2.4
58

7.3
2.4
10

8.3
6.4
10

N-NH3
%

3.95
0.25
2

4.2
0.51
11

5.3
5.29
30

4.0
1.05
47

3.8
1.39
62

4.18
0.35
68

4.1
0.2
59

4.0
0.3
50

4.1
0.2
9

3.9
0.2
9

pH
%

1.5
-

0.5
0.38
16

0.7
0.32
16

0.5
0.27
23

0.64
0.12
20

0.66
0.15
9

0.59
0.12
10

1.19
1

Ca
%

0.4
-

0.4
0.10
13

0.2
0.05
14

0.2
0.057
20

0.31
0.06
20

0.30
0.05
10

0.24
0.03
10

0.32
1

P
%

0.2
-

0.2
0.04
9

0.2
0.05
8

0.2
0.076
14

0.26
0.06
20

0.23
0.03
10

0.21
0.03
10

0.20
1

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

39

40
15.4
2.39
18

Pradera - alfalfa, con aditivo, ensilaje de

Promedio
19.8
9.0
d.e
3.42
1.33
n
18
17

11.34
1.64
151
14.31
0.93
166
17.88
1.93
114
13.51
3.85
4

7.46
0.93
6

Pradera natural, ensilaje de

Promedio
18.57
d.e
3.15
n
7

Pradera permanente, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
20.37
7.84
d.e
2.61
1.38
n
150
148

Pradera permanente, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
19.75
8.71
d.e
2.34
1.39
n
166
166

Pradera permanente, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
18.95
9.32
d.e
2.59
1.97
n
114
114

Pradera segundo corte, ensilaje de

Promedio
21.63
d.e
4.38
n
4

9.32
1.57
4

12.52
1.36
7

8.98
1.13
5

21.76
5.50
5

14.92
3.96
5

14.5
3.44
143

Pradera - alfalfa, sin aditivo, ensilaje de

Promedio
21.3
8.9
d.e
4.21
1.52
n
143
133

Pradera mixta, ensilaje de

Promedio
d.e
n

8.69
1.84
8

5.29
1.37
8

Lupino - ballica, ensilaje de

Promedio
18.33
d.e
2.98
n
8

9.73
1.59
9

PC
%%

5.95
1.00
5

CT
%

22.78
4.26
9

Lupino - avena, ensilaje de

Promedio
d.e
n

ENSILAJES DIRECTOS

MS
%

40.73
1.46
2

34.85
6.51
46

36.10
3.01
49

39.21
4.45
53

43.46
0.00
1

41.32
0.84
2

38.7
4.73
10

38.0
3.96
93

43.47
1.43
2

39.65
0.39
2

FDA
%

58.60
7.01
4

50.37
4.86
102

55.13
4.44
146

59.78
5.79
126

61.31
5.63
6

54.19
8.33
5

49.0
8.36
10

51.6
8.97
93

50.57
1.34
2

54.85
0.44
2

FDN
%

2.41
0.35
4

2.58
0.15
81

2.45
0.17
119

2.32
0.35
103

2.46
0.17
7

2.44
0.29
5

2.45
0.16
17

2.37
0.19
131

1.94
0.07
8

2.03
0.19
9

EM
Mcal/kg

1.69
0.20
4

1.76
0.12
82

1.69
0.12
119

1.58
0.32
105

1.67
0.16
7

1.73
0.29
5

1.69
0.13
17

1.65
0.22
132

1.31
0.07
8

1.45
0.19
9

EMf
Mcal/kg

1.52
0.31
4

1.67
0.13
82

1.56
0.15
118

1.44
0.30
103

1.57
0.15
7

1.55
0.25
5

1.56
0.14
17

1.47
0.28
132

1.10
0.07
8

1.18
0.18
9

ENm
Mcal/kg

1.50
0.25
4

1.62
0.10
82

1.53
0.12
119

1.43
0.29
104

1.54
0.12
7

1.53
0.20
5

1.53
0.11
17

1.46
0.20
132

1.18
0.05
8

1.24
0.13
9

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes de pradera

0.92
0.28
4

1.06
0.11
82

0.96
0.14
119

0.85
0.26
103

0.97
0.13
7

0.95
0.22
5

0.96
0.13
17

0.87
0.27
132

0.54
0.06
8

0.61
0.16
9

ENg
Mcal/kg

8.46
7.12
4

7.92
4.07
101

7.16
3.39
152

6.31
2.65
106

1.57
0.15
7

1.55
0.25
5

10.4
4.49
11

11.7
7.08
118

0.00
0.00
0

12.22
3.33
4

N-NH3
%

4.36
0.64
2

4.19
0.34
64

4.16
0.29
107

4.06
0.28
91

1.54
0.12
7

1.53
0.20
5

4.1
0.21
7

4.4
0.70
111

4.23
0.25
8

4.14
0.57
9

pH
%

0.93
0.27
10

0.58
0.13
10

0.63
0.12
11

0.91
1.04
10

0.50
-

0.6
-

0.8
0.22
4

0.9
0.27
32

0.31
-

0.31
0.06
3

Ca
%

0.28
0.05
10

0.36
0.15
12

0.35
0.16
14

0.49
0.78
10

0.45
6

0.3
-

0.2
0.02
4

0.3
0.05
32

0.14
-

0.14
0.005
3

P
%

0.27
0.05
8

0.26
0.08
14

0.24
0.04
14

0.20
0.07
9

0.18
-

0.2
-

0.2
0.01
3.00

0.2
0.05
21

0.10
-

0.09
1

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

59.17
5.55
15
52.46
3.07
15
60.66
1

Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
23.08
8.58
11.90
25.63
d.e
6.38
1.63
2.17
20.36
n
28
28
28
14

Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
20.39
8.58
14.55
41.99
d.e
2.89
1.65
0.75
2.05
n
21
21
21
5

Pradera natural fertilizada con aditivo, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
21.39
9.41
17.91
39.03
d.e
5.74
1.41
1.31
4.90
n
17
17
17
5

Pradera natural fertilizada + papas, ensilaje de

Promedio
19.22
6.37
d.e
2.87
1.84
n
2
2
39.53
1

59.53
13.58
26

37.81
4.37
8

Pradera natural fertilizada, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
18.48
8.99
17.89
d.e
2.46
1.49
1.85
n
40
40
40

11.52
3.84
2

56.34
6.34
28

40.09
2.63
15

59.36
3.63
57

62.84
5.01
161

Pradera natural fertilizada, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
19.93
8.30
14.10
d.e
2.92
1.32
0.80
n
89
89
89

61.95
4.86
10

FDN
%

40.74
6.92
54

FDA
%

Pradera natural fertilizada, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
22.03
7.82
11.22
d.e
5.40
1.36
1.10
n
276
276
276

PC
%

40.24
2.94
10

6.41
1.15
10

CT
%

9.35
2.06
10

Pradera - triticale, ensilaje de

Promedio
26.05
d.e
6.23
n
10

ENSILAJES DIRECTOS

MS
%

2.31
0.07
2

2.61
0.21
17

2.46
0.18
21

2.31
0.23
28

2.45
0.17
40

2.35
0.15
89

2.25
0.21
275

2.35
0.15
9

EM
Mcal/kg

1.58
0.11
2

1.83
0.19
17

1.71
0.16
21

1.65
0.23
28

1.66
0.14
40

1.63
0.12
89

1.59
0.18
275

1.74
0.07
9

EMf
Mcal/kg

1.43
0.07
2

1.70
0.18
17

1.57
0.16
21

1.43
0.20
28

1.56
0.15
40

1.47
0.13
89

1.38
0.19
275

1.47
0.13
9

ENm
Mcal/kg

1.43
0.05
2

1.65
0.15
17

1.54
0.13
21

1.43
0.16
28

1.53
0.12
40

1.46
0.10
89

1.39
0.14
275

1.46
0.11
9

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes de pradera

0.85
0.06
2

1.09
0.16
17

0.97
0.14
21

0.84
0.18
28

0.96
0.14
40

0.88
0.12
89

0.80
0.17
275

0.88
0.12
9

ENg
Mcal/kg

9.97
6.37
2

10.55
8.02
17

7.43
2.62
21

9.65
8.08
28

10.40
5.79
39

8.11
3.71
89

8.24
5.05
264

8.47
1.86
9

N-NH3
%

4.38
0.28
2

4.30
0.42
17

4.01
0.21
21

4.19
0.35
28

4.39
0.85
40

4.17
0.27
89

4.15
0.57
265

3.92
0.12
9

pH
%

0.92
0.56
5

0.58
0.08
6

0.63
0.13
3

0.68
0.14
5

0.62
0.14
7

0.55
0.15
40

0.91
0.05
2

Ca
%

0.93
1.21
5

0.34
0.07
6

0.33
0.03
3

0.34
0.08
5

0.31
0.04
7

0.24
0.06
39

0.16
0.02
2

P
%

0.26
0.04
5

0.21
0.02
6

0.23
0.03
3

0.24
0.02
5

0.23
0.07
6

0.19
0.05
37

0.16
0.01
2

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

41

42
14.55
0.86
24
18.44
2.00
17

7.89
1.35
29

8.82
1.40
28

9.40
1.05
16

9.6
2.16
21

8.33
0.86
19

Ballica anual, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
31.61
d.e
7.99
n
29

Ballica anual, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
31.77
d.e
7.69
n
28

Ballica anual, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
31.36
d.e
10.03
n
16

Ballica bianual, con aditivo, ensilaje de

Promedio
29.0
d.e
8.41
n
21

Ballica bianual, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
34.79
d.e
7.40
n
19

Ballica bianual, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
29.97
9.22
d.e
5.72
1.27
n
24
24

Ballica bianual, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
33.69
d.e
7.83
n
17

8.93
1.27
17

11.36
1.66
19

9.73
2.09
26

Alfalfa, con aditivo, ensilaje de

Promedio
35.30
d.e
8.81
n
26

15.0
2.65
21

18.13
2.40
16

14.20
0.83
28

11.00
1.17
29

19.48
2.48
26

19.64
2.64
376

9.85
1.60
344

Alfalfa, sin aditvo, ensilaje de

Promedio
35.85
d.e
7.98
n
350

19.97
3.11
25

PC
%

10.55
1.89
26

CT
%

39.71
14.30
27

Alfalfa, ensilaje de
Promedio
d.e
n

ENSILAJES PREMARCHITOS

MS
%

29.22
1.77
5

30.88
2.11
4

31.86
3.18
8

30.8
4.18
21

30.74
1.62
12

33.31
2.88
17

35.77
3.80
20

35.84
4.82
20

36.18
4.20
263

35.40
4.83
8

FDA
%

47.99
4.46
17

50.16
4.66
24

51.68
6.28
18

47.7
5.64
21

47.37
3.33
16

50.84
5.12
28

54.89
4.62
29

42.40
5.17
20

43.02
4.73
264

39.80
5.41
23

FDN
%

2.65
0.11
10

2.60
0.16
18

2.57
0.18
13

2.6
0.19
21

2.63
0.05
2

2.73
0.04
2

2.42
0.15
7

2.28
0.11
26

2.29
0.16
338

2.36
0.19
14

EM
Mcal/kg

2.13
0.16
10

2.01
0.17
18

2.06
0.20
13

2.0
0.23
21

1.98
0.11
2

2.16
0.06
2

1.86
0.13
7

1.81
0.16
26

1.77
0.26
338

1.88
0.15
14

EMf
Mcal/kg

1.74
0.10
10

1.69
0.14
18

1.66
0.16
13

1.7
0.16
21

1.72
0.04
2

1.80
0.03
2

1.54
0.13
7

1.41
0.10
26

1.41
0.15
338

1.48
0.17
14

ENm
Mcal/kg

1.68
0.08
10

1.64
0.11
18

1.61
0.13
13

1.6
0.13
21

1.66
0.03
2

1.73
0.02
2

1.51
0.10
7

1.41
0.08
26

1.42
0.11
338

1.47
0.13
14

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes de pradera

1.12
0.09
10

1.08
0.12
18

1.05
0.14
13

1.1
0.14
21

1.10
0.04
2

1.17
0.03
2

0.94
0.12
7

0.83
0.09
26

0.83
0.13
338

0.89
0.15
14

ENg
Mcal/kg

6.09
2.17
13

6.28
1.42
22

5.83
1.81
16

6.2
2.18
21

4.86
1.36
14

4.20
0.30
22

5.03
1.53
25

9.35
3.37
21

8.24
3.68
322

7.72
2.51
16

N-NH3
%

4.31
0.34
13

4.18
0.25
22

4.47
0.49
17

4.1
0.24
21

3.98
0.13
2

0.18
0.04
3

3.50
1.48
7

4.53
0.31
24

4.59
0.65
301

4.89
1.58
18

pH
%

0.68
0.15
5

0.7
0.15
5

0.7
0.15
5

0.6
-

0.50
0.03
3

0.50
0.03
3

0.63
0.13
12

1.90
1.20
9

1.51
1.01
112

1.79
0.73
8

Ca
%

0.44
0.25
5

0.4
0.25
5

0.41
0.20
5

0.3
-

0.29
0.07
3

0.29
0.07
3

0.27
0.04
12

0.25
0.06
9

0.35
0.55
111

0.30
0.05
3

P
%

0.29
0.1
5

0.3
0.1
5

0.20
0.02
5

0.2
-

0.17
0.01
3

0.17
0.01
3

0.22
0.05
11

0.22
0
7

0.25
0.14
86

0.27
0.05
7

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

35.64
3.63
15
37.84
6.78
5

Ballica bianual - trbol rosado, sin aditivo, ensilaje de

Promedio
30.36
8.90
14.18
d.e
6.68
1.92
2.61
n
15
15
15

14.92
2.70
72
18.15
2.39
19
16.00
3.73
46
13.17
0.16
2

9.15
1.45
9

9.59
1.52
37

9.37
2.12
72

Ballica - trbol, sin aditivo, ensilaje de

Promedio
26.23
d.e
5.70
n
9

Ballica - trbol, con aditivo, ensilaje de

Promedio
27.00
d.e
5.68
n
37

Ballica rotacin, sin aditivo, ensilaje de

Promedio
33.34
d.e
8.66
n
72

Ballica rotacin, con aditivo, ensilaje de

Promedio
29.89
10.42
d.e
4.82
2.18
n
19
19

Pradera - alfalfa, sin aditivo, ensilaje de

Promedio
31.31
9.26
d.e
7.30
1.39
n
44
46

Pradera - alfalfa, con aditivo, ensilaje de

Promedio
27.93
8.15
d.e
7.64
0.07
n
2
2

16.91
3.26
37

14.24
2.17
9

30.39
2.66
95

18.30
2.00
136

Ballica perenne, ensilaje de (PC > 16 %)

Promedio
32.03
9.67
d.e
7.78
1.60
n
136
136

36.59
0.03
2

34.53
3.72
34

31.33
2.67
19

32.67
6.58
68

31.27
3.56
34

33.35
4.66
117

14.47
1.18
168

34.99
3.83
56

FDA
%

Ballica perenne, ensilaje de (PC 13-16 %)

Promedio
32.77
8.59
d.e
7.58
1.11
n
168
168

PC
%

11.14
1.48
120

CT
%

Ballica perenne, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
34.04
7.87
d.e
8.47
1.02
n
119
120

ENSILAJES PREMARCHITOS

MS
%

52.99
0.91
2

46.48
4.70
34

46.59
3.70
19

49.19
6.24
71

47.71
6.22
34

50.80
4.34
5

55.03
5.83
15

47.07
4.80
120

51.55
5.35
154

54.30
9.38
108

FDN
%

2.49
0.05
2

2.48
0.20
45

2.68
0.16
14

2.69
0.13
51

2.63
0.15
37

2.51
0.16
9

2.50
0.15
15

2.65
0.15
92

2.56
0.15
109

2.46
0.20
94

EM
Mcal/kg

1.86
0.10
2

1.89
0.25
45

2.07
0.17
14

2.10
0.16
51

1.97
0.14
37

1.86
0.16
9

1.92
0.17
15

2.05
0.17
92

1.99
0.15
109

1.94
0.18
94

EMf
Mcal/kg

1.59
0.05
2

1.59
0.18
45

1.76
0.14
14

1.77
0.11
51

1.72
0.13
37

1.61
0.14
9

1.61
0.14
15

1.73
0.13
92

1.66
0.14
109

1.57
0.18
94

ENm
Mcal/kg

1.56
0.04
2

1.55
0.14
45

1.69
0.11
14

1.70
0.09
51

1.66
0.11
37

1.57
0.11
9

1.57
0.11
15

1.67
0.11
92

1.61
0.11
109

1.54
0.14
94

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes de pradera

0.99
0.04
2

0.98
0.16
45

1.14
0.12
14

1.14
0.09
51

1.10
0.12
37

1.01
0.13
9

1.00
0.12
15

1.11
0.12
92

1.05
0.12
109

0.97
0.16
94

ENg
Mcal/kg

10.60
5.15
2

8.19
5.17
45

6.49
1.85
19

7.01
2.94
69

6.72
1.86
37

6.75
1.46
9

6.90
4.49
15

6.60
3.28
134

5.97
2.31
162

5.82
2.16
115

N-NH3
%

4.28
0.17
2

4.39
0.42
43

4.07
0.21
19

4.15
0.29
69

4.05
0.24
37

4.09
0.17
9

4.38
0.39
15

5.06
1.82
135

5.55
2.24
166

4.81
1.89
115

pH
%

1.45
1

0.98
0.43
10

0.66
0.10
3

0.60
-

0.65
0.06
2

1.87
1

0.64
0.10
24

0.76
0.22
13

0.70
0.17
14

Ca
%

0.13
1

0.28
0.06
10

0.31
0.12
4

0.30
-

0.30
0.02
2

0.32
1

0.34
0.12
24

0.29
0.05
13

0.25
0.03
14

P
%

0.19
1

0.21
0.05
9.00

0.23
0.03
4

0.20
-

0.20
0.01
2

0.28
1

0.27
0.05
24

0.25
0.06
13

0.22
0.03
14

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

43

44
14.34
0.87
202
17.78
1.89
134
14.02
1.36
3

Pradera permanente, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
30.30
8.45
d.e
6.54
1.47
n
202
202

Pradera permanente, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
29.62
9.12
d.e
6.37
1.23
n
134
134

Pradera Natural con aditivo (melazn)

Promedio
29.00
d.e
9.50
n
3

8.21
1.25
7

15.33
2.58
7

36.66
4.21
174

10.93
1.47
278

Pradera permanente, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
33.07
7.78
d.e
8.44
2.01
n
278
278

Pradera segundo corte, ensilaje de

Promedio
35.06
d.e
6.42
n
7

30.34
3.03
36

Pradera permanente con aditivo, ensilaje de (PC > 16%)

Promedio
32.23
9.65
18.47
d.e
7.40
1.40
2.39
n
43
43
43

10.45
1.65
3

32.92
2.70
51

Pradera permanente con aditivo, ensilaje de (PC 13-16%)

Promedio
33.05
8.65
14.50
d.e
7.40
3.77
0.85
n
73
73
73

32.81
4.19
5

37.00
3.96
3

31.17
2.80
81

33.56
3.46
124

35.42
3.56
48

FDA
%

Pradera permanente con aditivo, ensilaje de (PC < 13%)

Promedio
33.57
7.70
11.33
d.e
7.35
1.22
1.45
n
64
64
64

PC
%

37.83
2.13
8

7.81
0.81
7

CT
%

11.35
2.48
11

Pradera natural, ensilaje de

Promedio
29.63
d.e
5.29
n
11

ENSILAJES PREMARCHITOS

MS
%

52.95
4.72
7

59.27
6.01
3

47.78
4.56
128

51.56
5.08
188

57.05
5.14
247

46.86
4.87
41

51.58
4.57
71

55.40
5.30
64

57.79
3.60
8

FDN
%

2.65
0.13
6

2.41
0.02
3

2.66
0.16
100

2.60
0.16
122

2.39
0.23
185

2.56
0.19
215

2.64
0.13
33

2.43
0.21
30

2.37
0.21
11

EM
Mcal/kg

2.11
0.17
6

1.82
0.16
3

2.01
0.27
100

1.99
0.18
122

1.86
0.21
185

2.06
0.09
20

2.06
0.16
33

1.91
0.22
30

1.81
0.16
11

EMf
Mcal/kg

1.73
0.12
6

1.52
0.02
3

1.71
0.32
100

1.69
0.14
122

1.50
0.21
185

1.77
0.07
20

1.73
0.12
33

1.54
0.19
30

1.49
0.19
11

ENm
Mcal/kg

1.67
0.09
6

1.50
0.02
3

1.66
0.22
100

1.64
0.11
122

1.49
0.16
185

1.70
0.05
20

1.67
0.09
33

1.52
0.15
30

1.47
0.15
11

ENl
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 5. Composicin nutritiva de ensilajes de pradera

1.11
0.10
6

0.93
0.02
3

1.09
0.30
100

1.08
0.12
122

0.91
0.19
185

1.14
0.06
20

1.11
0.10
33

0.94
0.17
30

0.90
0.17
11

ENg
Mcal/kg

6.32
1.23
6

12.84
9.54
3

6.36
2.36
123

5.67
1.94
179

5.75
2.47
225

6.11
4.59
32

5.00
1.40
54

4.85
1.45
56

4.20
2.68
10

N-NH3
%

4.25
0.12
5

5.01
0.27
3

4.14
0.26
86

4.11
0.50
101

4.08
0.96
138

4.06
2.36
14

3.89
0.97
18

4.36
0.74
16

5.60
3.97
8

pH
%

0.67
0.18
11

0.64
0.11
13

0.96
0.86
33

0.61
0.14
2

0.41
1

0.52
0.10
15

0.63
-

Ca
%

0.32
0.04
11

0.46
0.59
15

0.32
0.14
34

0.28
0.02
2

0.28
1

0.48
0.10
3

0.33
1

P
%

0.24
0.03
11

0.26
0.13
17

0.23
0.10
38

0.17
1

0.17
1

0.26
0.02
3

0.20
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

33.34
3.22
9

40.26
2.93
6

Pradera permanente, bolo ensilaje de (MS > 30%)

Promedio
42.40
8.58
13.10
d.e
8.34
1.38
3.53
n
75
24
76

Pradera permanente bolo, ensilaje de

Promedio
37.54
d.e
10.90
n
22
11.83
3.71
22

35.23
3.64
8

Pradera permanente, bolo ensilaje de (MS < 30%)

Promedio
25.62
9.59
14.72
d.e
2.99
0.97
2.87
n
17
13
17

8.17
1.57
22

32.23
4.91
18

35.05
4.85
5

37.66
5.25
21

12.79
2.81
31

21.03
2.92
22

FDA
%

Ballica perenne, bolo ensilaje de (MS > 30%)

Promedio
41.83
8.15
d.e
8.23
1.26
n
31
18

10.60
1.45
22

PC
%

14.56
2.14
7

41.45
5.70
22

CT
%

Ballica perenne, bolo ensilaje de (MS < 30%)

Promedio
24.46
9.31
d.e
2.25
1.13
n
5
5

Alfalfa bolo, ensilaje de

Promedio
d.e
n

ENSILAJES EN BOLO

MS
%

60.30
6.84
9

50.26
6.83
61

52.12
5.83
12

52.19
5.45
29

55.93
6.56
5

44.58
4.98
21

FDN
%

2.43
0.15
21

2.48
0.21
66

2.52
0.20
15

2.54
0.18
13

2.57
0.28
2

2.18
0.51
22

1.95
0.19
21

2.05
0.18
66

1.23
1

2.08
0.13
13

1.91
0.26
2

1.81
0.42
22

1.54
0.13
21

1.59
0.19
66

1.72
1

1.64
0.16
13

1.67
0.24
2

1.30
0.56
22

1.52
0.10
21

1.55
0.15
66

1.66
1

1.60
0.13
13

1.62
0.19
2

1.34
0.36
22

0.95
0.12
21

0.98
0.17
66

1.10
1

1.03
0.14
13

1.05
0.21
2

0.71
0.54
22

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Cuadro 6. Composicin nutritiva de ensilajes en bolo

2.37
0.20
10

2.78
0.57
2

2.49
0.18
14

2.33
0.22
5

EE
%

6.58
3.39
21

4.67
1.70
63

5.42
1.92
13

7.63
2.15
18

10.59
7.14
5

9.60
7.24
22

N-NH3
%

5.01
0.54
18

4.77
0.59
64

4.32
0.31
8

4.40
0.45
18

4.95
0.85
5

5.32
1.56
22

pH
%

0.84
1

0.97
0.75
9

0.45
1

0.81
0.75
11

0.91
0.75
11

1.50
-

Ca
%

0.44
1

0.30
0.08
8

0.34
1

0.41
0.08
11

0.32
0.08
11

0.40
-

P
%

0.34
1

0.22
0.04
8

0.21
1

0.23
0.04
11

0.23
0.04
11

0.20
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

45

46

CT
%

PC
%

FDA
%

8.91
1.85
12

10.39
2.09
112

7.00
1.70
112

8.57
2.77
11

8.21
0.44
6

Cebada planta entera, ensilaje de

Promedio
33.50
d.e
7.96
n
114

Cebada, grano pastoso, ensilaje de

Promedio
37.48
d.e
11.50
n
11

Cebada, grano lechoso, ensilaje de

Promedio
21.98
d.e
8.43
n
6
13.87
2.20
6

10.16
2.31
11

27.39
3.85
20

10.19
2.19
24

Cebada, planta entera, ensilaje de (MS > 40%)

Promedio
45.62
5.41
d.e
4.16
1.59
n
26
22

33.55

30.51
7.79
80

29.10
3.01
26

Cebada, planta entera, ensilaje de (MS 30-40%)

Promedio
34.86
6.65
10.63
d.e
2.63
1.96
2.07
n
51
45
49

41.99
1

34.50
1.83
8

11.22
2.28
14

12.64
2.28
17

Cebada, planta entera, ensilaje de (MS < 30%)

Promedio
25.47
8.83
d.e
2.63
1.39
n
17
15

Avena, planta entera, ensilaje de

Promedio
28.12
d.e
6.97
n
14

ENSILAJES DE MAIZ Y CEREALES DE GRANO PEQUEO

MS
%

54.33
7.21
5

61.77
12.98
3

54.87
6.44
60

48.43
5.06
23

49.49
5.04
44

55.06
5.67
16

57.76
5.02
12

FDN
%

25.30
7.51
59

CNF
%

2.50
0.11
6

2.23
0.18
11

2.28
0.19
113

2.37
0.17
20

2.37
0.16
32

2.29
0.23
12

2.25
0.24
12

1.76
0.14
6

1.78
0.15
11

1.79
0.20
113

2.00
0.15
20

1.90
0.15
32

1.69
0.19
12

1.67
0.21
12

1.61
0.10
6

1.36
0.17
11

1.41
0.17
113

1.49
0.15
20

1.49
0.14
32

1.42
0.20
12

1.38
0.22
12

1.57
0.08
6

1.38
0.13
11

1.41
0.13
113

1.48
0.12
20

1.48
0.11
32

1.42
0.16
12

1.39
0.17
12

1.00
0.09
6

0.78
0.15
11

0.82
0.16
113

0.90
0.14
20

0.90
0.13
32

0.83
0.18
12

0.80
0.20
12

8.40
2.52
6

6.36
2.49
11

8.59
2.61
99

6.01
2.08
24

8.25
2.00
23

10.26
3.56
9

8.08
2.86
7

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
N-NH3
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg
%

Cuadro 7. Composicin nutritiva de ensilajes de maz y cereales de grano pequeo

4.15
0.26
6

4.39
0.71
11

4.20
1.02
97

4.21
0.40
18

5.81
2.25
42

6.64
4.32
14

4.35
0.40
7

pH
%

0.22
0.04
2

0.32
0.03
3

0.48
0.37
9

0.22
0.04
2

0.32
0.03
3

0.33
0.04
3

0.59
0.09
5

Ca
%

0.26
0.11
2

0.21
0.03
3

0.19
0.05
11

0.26
0.11
2

0.21
0.03
3

0.25
0.06
3

0.30
0.01
5

P
%

0.125
0.01
2

0.13
0.01
2

0.18
0.05
8

0.125
0.01
2

0.13
0.01
2

0.13
0.01
3

0.23
0.03
5

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

FDA
%

5.89
2.00
20

7.29
0.74
5

Maz, planta entera ensilaje de (MS > 40%)

Promedio
42.60
4.59
d.e
1.99
0.78
n
13
13

Triticale, planta entera, ensilaje de

Promedio
37.09
d.e
8.04
n
33

7.38
0.93
98

Maz, planta entera ensilaje de (MS 30-40%)

Promedio
34.13
4.52
d.e
2.75
1.10
n
170
169

9.18
0.91
33

10.09
1.72
21

8.13
1.47
204

Maz, planta entera ensilaje de (MS < 30%)

Promedio
26.09
4.61
d.e
3.43
1.08
n
219
219

5.41
1.86
13

7.37
0.49
15

Maz, grano hmedo con aditivo ensilaje de

Promedio
70.75
1.45
d.e
2.44
0.27
n
15
15

Trigo, planta entera, ensilaje de

Promedio
44.94
d.e
12.77
n
21

7.48
0.71
45

1.43
0.20
47

Maz, grano hmedo ensilaje de

Promedio
70.09
d.e
5.31
n
49

33.06
5.85
13

29.47
3.87
9

25.61
1.66
2

26.87
5.46
51

29.39
5.53
134

3.08
0.60
13

3.08
0.63
38

ENSILAJES DE MAIZ Y CEREALES DE GRANO PEQUEO

MS
%

51.70
6.13
32

47.58
7.74
22

42.96
4.44
11

43.95
6.90
161

48.08
6.46
204

10.60
-

10.63
1.66
9

FDN
%

36.63
5.46
124

35.07
5.96
156

27.60
8.07
69

77.58
5.50
5

75.96
2.83
5

CNF
%

2.24
0.11
18

2.4
0.14
13

2.67
0.10
11

2.74
0.32
105

2.59
0.11
205

3.51
0.04
15

3.44
0.16
44

1.80
0.15
18

1.95
0.22
13

2.23
0.09
11

2.19
0.25
105

1.92
0.12
205

2.99
0.05
15

3.06
0.16
7

1.37
0.10
18

1.49
0.13
13

1.75
0.09
11

1.81
0.26
105

1.69
0.10
205

2.44
0.03
15

2.39
0.13
44

1.4
0.08
18

1.48
0.10
13

1.68
0.07
11

1.74
0.23
105

1.63
0.08
205

2.27
0.03
15

2.23
0.11
44

0.79
0.09
18

0.90
0.11
13

1.13
0.08
11

1.18
0.22
105

1.07
0.09
205

1.72
0.03
15

1.67
0.11
44

8.36
2.52
32

7.61
2.34
13

5.39
1.57
4

6.45
2.14
67

7.22
2.57
134

0.85
0.38
15

1.01
0.84
34

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
N-NH3
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg
%

4.05
0.18
32

5.58
3.01
18

3.83
0.11
4

3.84
0.19
67

3.78
0.19
134

4.55
0.39
15

4.57
0.52
34

pH
%

0.34
0.14
5

0.23
0.01
2

0.28
0.17
44

0.27
0.20
53

0.25
0.24
19

0.03
0.01
5

Ca
%

Continuacin Cuadro 7. Composicin nutritiva de ensilajes de maz y cereales de grano pequeo

0.24
0.06
6

0.25
0.01
2

0.16
0.05
43

0.18
0.06
52

0.27
0.11
19

0.27
0.04
7

P
%

0.2
1

0.12
0.01
2

0.17
0.12
30

0.15
0.05
48

0.24
0.06
15

0.12
0.02
7

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

47

48

85.70
3.67
19

83.08
9.56
61

86.67
5.05
25

87.97
0.94
3

85.74
0.88
2

92.22
0.17
6

83.83
3.74
13

85.41
8.00
48

87.48
5.37
22

86.56
4.73
10

86.07
3.72
16

Alfalfa, heno de (PC < 15%)

Promedio
d.e
n

Alfalfa, heno de (PC > 15%)

Promedio
d.e
n

Alfalfa, heno de (PC 16%)

Promedio
d.e
n

Alfalfa, pellet
Promedio
d.e
n

Alfalfa, cubos
Promedio
d.e
n

Avena verde, heno de

Promedio
d.e
n

Ballica, heno de
Promedio
d.e
n

Pradera, heno de (PC < 10%)

Promedio
d.e
n

Pradera, heno de (PC 10-13%)

Promedio
d.e
n

Pradera, heno de (PC > 13%)

Promedio
d.e
n

Trbol rosado, heno de

Promedio
d.e
n

HENOS

MS
%

7.63
1.04
13

8.50
1.80
10

7.26
1.27
22

6.54
1.10
48

7.19
1.23
12

6.34
0.29
6

10.60
0.23
2

15.32
8.52
3

8.59
1.47
24

9.22
2.28
56

7.60
2.08
19

CT
%

12.91
2.73
15

16.50
3.18
10

11.40
1.13
22

7.25
1.98
48

8.21
2.96
13

9.27
0.56
6

20.01
0.70
2

16.83
2.66
3

16.04
3.36
23

18.59
2.59
51

11.92
2.79
19

PC
%

27.68
4.16
10

28.82
1

32.10
1

33.93
6.95
3

26.03
4.96
3

25.39

30.80
1

27.40
5.19
4

28.86
5.16
14

35.22
8.42
5

FC
%

36.57
5.59
9

33.04
2.49
5

35.87
3.61
14

38.65
5.82
25

40.70
1

37.49
0.93
6

35.00
3.84
2

38.58
5.83
7

29.87
9.37
13

39.15
6.03
8

FDA
%

48.53
6.27
9

50.87
9.90
10

56.96
6.04
21

61.98
7.01
44

61.33
7.93
6

63.49
1.40
6

38.87
1.25
2

58.19
3.76
2

47.27
7.15
19

36.59
7.95
23

51.55
7.77
10

FDN
%

Cuadro 8. Composicin nutritiva de forrajes secos

2.27
0.22
10

2.38
0.10
10

2.32
0.26
19

2.17
0.21
42

2.15
0.15
10

2.30
0.05
6

2.32
0.01
2

1.96
0.31
3

2.22
0.12
16

2.21
0.20
45

2.25
0.19
13

EM
Mcal/kg

2.19
0.14
4

2.25
0.06
2

2.05
0.32
3

2.15
0.16
4

2.16

1.88
1

2.12
0.16
9

2.05
0.08
11

2.00
0.12
2

EMf
Mcal/kg

1.40
0.20
10

1.50
0.09
10

1.45
0.24
19

1.31
0.19
42

1.29
0.13
10

1.43
0.05
6

1.44
0.00
2

1.11
0.30
3

1.35
0.11
16

1.34
0.19
45

1.38
0.17
13

ENm
Mcal/kg

1.40
0.16
10

1.48
0.07
10

1.44
0.18
19

1.34
0.14
42

1.32
0.10
10

1.43
0.04
6

1.44
0.00
2

1.19
0.22
3

1.37
0.09
16

1.36
0.14
45

1.39
0.13
13

ENl
Mcal/kg

0.81
0.18
10

0.91
0.08
10

0.86
0.22
19

0.74
0.17
42

0.72
0.12
10

0.85
0.04
6

0.86
0.00
2

0.55
0.28
3

0.77
0.10
16

0.76
0.18
45

0.80
0.15
13

ENg
Mcal/kg

0.96
0.26
5

1.96
0.38
2

1.32
0.81
3

1.12
0.57
4

1.89
1

0.59

1.33
0.35
7

1.31
0.56
11

0.90
0.14
2

EE
%

0.74
0.63
10

1.21
0.06
2

0.70
0.29
9

0.56
0.25
15

0.59
0.40
4

1.41
1

0.87
0.00
2

1.09
0.47
11

0.47
0.47
14

0.68
0.26
8

Ca
%

0.28
0.10
8

0.57
0.43
4

0.22
0.06
9

0.16
0.05
16

0.42
0.35
6

0.30
1

0.41
0.20
2

0.26
0.09
10

0.25
0.07
22

0.26
0.07
10

P
%

0.28
0.06
4

0.26
0.05
4

0.29
0.28
9

0.32
0.52
12

0.17
0.05
5

0.22
0.01
2

0.51
0.75
9

0.60
0.98
16

0.21
0.05
8

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

89.75
3.62
12

89.42
1

90.20
3.25
2

88.43
4.00
2

87.00
1

90.00
1

86.13
7.39
9

Avena, paja de
Promedio
d.e
n

Ballica, paja de
Promedio
d.e
n

Cebada, paja de
Promedio
d.e
n

Lupino, paja de
Promedio
d.e
n

Poroto, paja de
Promedio
d.e
n

Trebl rosado, paja de

Promedio
d.e
n

Trigo, paja de
Promedio
d.e
n

PAJAS

MS
%

5.34
1.88
7

5.50
1

6.74
1

4.36
0.88
2

5.46
1

7.36
1

4.09
1.32
12

CT
%

3.50
0.63
6

5.60
1

4.90
1

3.48
0.45
2

3.30
1

5.30
1

4.08
1.41
12

PC
%

42.68
1.39
3

44.70
1

45.88
1.03
2

45.59
4.58
10

FC
%

55.44
4.31
3

53.06
1

57.65
1.25
2

49.90
-

53.35
2.30
2

FDA
%

82.86
0.42
2

64.98
1

70.67
2.74
2

80.60
-

67.14
1

74.92
7.40
3

FDN
%

1.46
0.07
4

2.01
1

1.72
0.04
2

1.52
-

2.04
1

2.28
0.23
3

EM
Mcal/kg

1.36
-

1.41
-

2.12
-

EMf
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 8. Composicin nutritiva de forrajes secos

0.96
0.07
4

1.16
1

0.88
0.03
2

0.68
-

1.19
1

1.41
0.21
3

ENm
Mcal/kg

1.08
0.05
4

1.22
1

1.02
0.02
2

0.88
-

1.24
1

1.41
0.16
3

ENl
Mcal/kg

0.42
0.07
4

0.60
1

0.33
0.03
2

0.15
-

0.63
1

0.82
0.19
3

ENg
Mcal/kg

0.79
1

1.25
1

1.20
-

0.90
1

EE
%

0.35
1

0.53
1

0.38
-

0.12
1

Ca
%

0.08
0.17
3

0.82
1

0.03
1

0.80
-

0.63
0.79
2

P
%

0.03
0.00
2

0.08
1

0.90
-

0.17
0.13
2

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

49

50

1.48
0.31
5

89.24
2.29
18

90.37
1.25
4

Avena, chancado de
Promedio
d.e
n

Avena roleada, grano de

Promedio
d.e
n

Avena descascarada, harina de

Promedio
89.47
d.e
1.37
n
5

88.10
1.71
12

2.55
0.28
3

Avena descascarada, grano de

Promedio
89.56
d.e
1.29
n
12

Avena strigosa, grano de

Promedio
d.e
n

2.88
0.82
17

88.67
2.09
119

Avena rubia, grano de

Promedio
d.e
n

69.85
1

2.12
0.25
12

87.85
3.39
18

Avena nuda, grano de

Promedio
d.e
n

Avena, tratada con soda

Promedio
d.e
n

2.52
0.51
112

86.78
1.53
7

Arveja, cascarilla de
Promedio
d.e
n

2.73
0.59
11

12.80
1

2.20
0.53
18

2.80
1.39
7

89.04
1.11
17

8.01
2.73
16

CT
%

Arroz, harinilla de
Promedio
d.e
n

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

11.46
2.41
12

10.44
1

14.19
2.05
5

11.04
0.41
3

11.87
2.60
17

13.99
1.83
12

11.67
1.67
107

14.40
2.08
18

7.57
3.36
7

13.90
1.00
15

PC
%

10.23
1.97
10

13.39
1

1.55
0.75
5

11.90
1.29
3

9.59
3.40
9

2.21
0.88
9

9.73
4.01
57

2.65
1.05
15

47.89
7.56
7

7.58
2.98
15

FC
%

16.05
1

16.99
1

1.67
1

15.05
2.65
2

19.16
6.80
3

2.75
1.31
4

12.17
4.11
24

2.75
1.31
4

13.46
4.88
9

FDA
%

33.67
1

9.33
2.86
2

33.12
0.26
2

35.87
8.52
5

13.84
4.45
11

29.16
6.55
48

13.84
4.45
11

25.88
3.76
8

FDN
%

45.93
1

68.21
4.31
2

47.87
1

44.11
7.46
4

64.33
6.72
12

51.75
5.38
89

63.16
5.63
11

37.23
3.95
8

CNF
%

2.86
0.15
11

2.89
1

3.45
0.20
4

2.90
0.19
3

2.74
0.44
14

3.37
0.18
10

2.76
0.29
100

3.34
0.17
14

3.23
0.16
5

2.68
0.13
12

2.42
0.20
9

2.65
1

2.78
0.14
4

2.45
0.06
3

2.42
0.31
9

2.79
0.15
10

2.38
0.27
26

2.83
0.16
14

3.27
1

1.23
0.13
12

1.91
0.12
11

1.94
1

2.40
0.16
4

1.94
0.16
3

1.80
0.40
14

2.33
0.13
10

1.83
0.17
41

2.31
0.13
14

2.22
0.13
5

1.76
0.11
12

1.82
0.10
11

1.84
1

2.24
0.14
4

1.85
0.14
3

1.74
0.31
14

2.18
0.12
10

1.75
0.14
41

2.16
0.12
14

2.08
0.11
5

1.69
0.09
12

1.27
0.11
11

1.29
1

1.68
0.13
4

1.30
0.14
3

1.17
0.36
14

1.63
0.09
10

1.20
0.15
41

1.60
0.11
14

1.53
0.11
5

1.14
0.10
12

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos energticos

5.57
1.74
9

2.88
1

8.06
0.82
5

5.34
1.54
3

5.65
1.86
12

6.88
2.54
12

5.32
1.64
71

5.89
2.72
18

0.84
0.05
2

17.27
2.09
11

EE
%

0.24
0.06
2

0.04
1

0.22
0.22
2

0.15
0.04
5

0.22
0.33
4

0.09
0.04
26

0.22
0.33
4

0.06
0.04
4

Ca
%

0.22
0.01
2

0.25
1

0.23
0.04
2

0.26
0.09
5

0.44
0.13
4

0.25
0.06
27

0.44
0.13
4

1.70
0.06
4

P
%

0.12
-

0.11
1

0.12
0.01
3

0.38
0.03
3

0.22
0.14
9

0.38
0.03
3

0.58
2

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

7.10
-

4.90
-

90.50
2.38
4

69.93
37.44
3

87.83
1.82
3

88.96
2.16
21

88.35
1.55
5

38.74
9.10
10

85.23
3.13
10

81.20
-

Cebada, Granza de
Promedio
d.e
n

Cebada, grano germinado de

Promedio
d.e
n

Cebada rolada, grano de

Promedio
d.e
n

Cebada falla, grano de

Promedio
d.e
n

Cebada, chancado de
Promedio
d.e
n

Cebada, orujo de cerveceria

Promedio
d.e
n

Centeno, grano de
Promedio
d.e
n

Citricos, pulpa de
Promedio
d.e
n

Granos secos de destileria (DDGS)

Promedio
90.00
d.e
n
-

1.95
1.76
10

3.56
0.78
9

2.04
0.27
5

2.55
1.45
21

2.17
0.08
3

2.10
0.72
3

2.83
1.34
4

86.60
2.66
100

2.21
0.49
86

CT
%

Cebada, grano de
Promedio
d.e
n

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

28.00
-

6.40
-

10.84
1.62
7

22.81
4.20
9

11.11
2.57
5

12.98
1.42
21

12.10
1.82
3

14.31
1.42
3

12.52
0.53
4

12.08
1.65
91

PC
%

8.50
-

13.30
-

2.70
0.37
7

15.97
1

4.27
1

6.71
2.97
18

4.78
0.15
2

5.20
1.75
3

4.84
1.24
71

FC
%

14.50
-

18.50
-

3.17
0.08
3

18.77
4

5.64
-

7.88
0.66
5

6.82
0.21
2

5.90
-

4.06
0.43
3

6.79
1.24
10

FDA
%

44.50
-

24.60
-

19.82
1.46
3

42.23
5

17.03
1.78
4

25.85
3.45
8

20.20
1.70
2

17.90
-

14.85
2.20
3

28.73
7.83
20

FDN
%

11.60
-

60.40
-

78.49
1.48
3

41.91
1

68.89
1.44
4

56.41
2.46
7

62.96
2.50
2

67.94
2.35
3

56.87
14.78
14

CNF
%

3.54
-

2.69
-

3.13
0.10
9

2.64
0.07
5

3.16
0.08
5

3.06
0.14
14

3.05
0.09
3

3.11
1

3.40
0.01
3

3.15
0.12
68

2.62
-

2.56
-

3.03
0.05
5

2.285
0.13
2

3.03
0.10
5

2.86
0.12
12.98

2.94
0.06
2

2.96
1

3.20
0.02
3

3.01
0.11
64

2.47
-

1.93
-

2.14
0.08
9

1.41
0.12
2

2.16
0.06
5

2.08
0.12
14

2.07
0.08
3

2.12
1

2.36
0.00
3

2.15
0.09
68

2.30
-

1.67
-

2.01
0.07
9

1.42
0.09
2

2.03
0.06
5

1.96
0.10
14

1.95
0.07
3

2.00
1

2.20
0.00
3

1.99
0.19
69

1.74
-

2.10
-

1.47
0.07
9

0.83
0.11
2

1.48
0.05
5

1.41
0.10
14

1.41
0.06
3

1.45
1

1.65
0.00
3

1.43
0.25
69

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos energticos

11.00
-

1.50
-

1.49
0.75
5

4.45
2.41
7

1.54
0.27
5

2.29
0.49
14

1.68
0.42
2

1.83
1.12
2

2.37
0.17
3

1.73
0.53
55

EE
%

0.20
-

0.10
-

0.08
1

0.19
4

0.11
1

0.07
0.04
5

0.12
0.05
3

0.08
0.01
3

0.18
0.38
17

Ca
%

1.00
-

0.14
-

0.26
1

0.42
4

0.28
0.04
2

0.32
0.04
6

0.24
0.08
3

0.32
0.06
3

0.26
0.06
17

P
%

0.40
-

0.09
1

0.16
4

0.41
0.00
1

0.40
0.32
2

0.13
0.01
2

0.12
0.02
7

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

51

52

1.39
0.21
59

1.45
0.27
15

1.32
0.05
6

1.42
0.42
42

1.16
0.32
33

5.10
1.63
21

88.10
7.35
111

68.37
6.41
60

85.43
41.83
8

86.12
1.22
43

79.49
22.82
5

Maz extruido, grano de

Promedio
d.e
n

Maz gelatinizado, grano de

Promedio
d.e
n

Maz molido, grano de

Promedio
d.e
n

Maz roleado al vapor, grano de

Promedio
87.00
d.e
1.43
n
38

89.99
3.50
24

Maz, grano hmedo

Promedio
d.e
n

Maz, con aditivo, grano hmedo

Promedio
70.75
d.e
2.44
n
15

86.54
2.06
6

Maz, Grano de
Promedio
d.e
n

Maz, Germen de
Promedio
d.e
n

Maz, harina de
Promedio
d.e
n

3.47
3.04
5

1.93
4.07
8

1.46
0.52
93

91.83
2.46
11

3.53
1.00
9

CT
%

Lupino, afrecho de
Promedio
d.e
n

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

11.71
8.31
5

14.85
2.42
23

7.67
0.64
24

7.95
0.78
39

8.82
13.03
8

7.95
0.59
6

7.37
0.49
15

7.67
0.69
60

8.14
0.98
100

13.87
4.64
10

PC
%

10.52
13.58
5

4.57
2.52
23

1.78
0.39
15

1.61
0.29
15

14.58
16.52
4

1.48
0.17
2

2.11
0.19
5

2.11
0.19
5

2.21
0.99
68

38.87
9.11
6

FC
%

2.71
0.73
3

8.30
3.69
3

3.37
1.55
16

2.94
0.67
26

4.88
4.59
4

2.51
0.24
5

2.88
0.79
15

2.86
0.69
43

3.51
1.99
38

59.49
1

FDA
%

13.72
6.81
3

22.80
8.05
6

10.42
2.24
18

12.21
2.79
34

10.68
29.91
4

9.50
1.43
5

23.08
4.97
6

11.16
2.79
36

13.46
4.80
44

70.20
0.96
2

FDN
%

60.57
29.44
2

42.12
6.36
6

79.96
5.63
10

74.73
4.93
22

73.91
22.11
4

78.80
1

64.73
5.50
5

76.66
3.47
26

73.31
6.79
22

CNF
%

3.36
0.70
5

3.48
0.63
16

3.42
0.10
32

3.31
0.09
40

3.10
1.03
8

3.35
0.08
4

3.51
0.04
15

3.39
0.19
59

3.35
0.14
76

3.12
0.11
6

0.96
0.20
9

3.16
0.19
10

3.07
0.08
29

2.75
1.04
5

3.18
1

3.17
0.27
42

3.17
0.27
42

3.06
0.13
76

2.77
-

2.31
0.57
5

2.41
0.50
16

1.95
0.57
12

2.28
0.06
33

2.07
1.03
7

2.31
0.07
4

2.44
0.03
15

2.35
0.16
59

2.32
0.11
76

2.13
0.09
6

2.17
0.49
5

2.26
0.45
16

1.87
0.49
12

2.13
0.05
33

1.97
1.17
7

2.16
0.06
4

2.27
0.03
15

2.19
0.13
59

2.17
0.10
76

2.00
0.08
6

1.60
0.49
5

1.68
0.40
16

1.29
0.49
12

1.58
0.05
33

1.39
1.35
7

1.61
0.06
4

1.72
0.03
15

1.64
0.13
59

1.62
0.10
76

1.45
0.08
6

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos energticos

9.08
9.11
5

18.11
7.91
23

3.21
1.19
20

3.69
1.12
28

2.71
1.75
5

1.56
0.32
2

3.20
0.45
24

3.20
0.45
24

4.02
1.07
67

4.19
0.76
2

EE
%

0.23
0.34
4

0.02
4

0.22
0.57
12

0.01
0.01
6

0.50
0.38
2

0.01
1

0.03
0.02
14

0.03
0.02
14

0.03
0.02
15

0.57
0.06
3

Ca
%

0.40
0.34
5

0.78
4

0.37
0.54
12

0.19
0.04
7

0.21
0.06
2

0.26
1

0.25
0.04
18

0.25
0.04
18

0.27
0.04
17

0.15
0.02
3

P
%

0.60
0.12
2

1.05
2

0.07
0.02
8

0.08
0.02
7

0.10
1

0.12
0.07
10

0.12
0.07
10

0.15
0.09
7

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

4.51
1.11
11

3.86
1.42
18

Remolacha, coseta humeda de

Promedio
15.08
d.e
2.17
n
12

85.57
15.53
22

78.07
4.28
23

86.68
0.45
8.00

83.21
9.59
94

84.62
2.82
6

88.78
0.55
6

87.81
1.71
74

87.27
1.95
158

Remolacha, coseta seca de

Promedio
d.e
n

Remolacha, melazn
Promedio
d.e
n

Sorgo, grano de
Promedio
d.e
n

Trigo, grano de
Promedio
d.e
n

Trigo chancado
Promedio
d.e
n

Trigo, granza de
Promedio
d.e
n

Trigo, afrecho de
Promedio
d.e
n

Trigo, afrechillo de
Promedio
d.e
n

4.80
0.81
136

4.91
0.90
56

2.89
0.46
6

2.07
0.89
6

2.05
1.73
85

1.88
0.27
8.00

14.12
3.55
13

5.00
1

CT
%

Remolacha, coseta melazada de

Promedio
88.60
d.e
0.99
n
2

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

15.72
1.56
154

16.35
3.16
53

13.57
2.78
6

13.23
1.10
5

13.47
2.76
88

8.73
0.47
8.00

15.39
1.05
22

9.02
2.14
21

9.84
1.12
12

9.53
0.18
2

PC
%

10.39
1.95
121

11.29
2.84
50

8.29
4.03
6

2.96
1.00
43

2.16
0.16
5.00

0.28
0.06
3

20.61
1.82
19

23.63
2.13
6

16.9
1

FC
%

13.60
1.94
42

15.10
6.11
17

11.54
1

3.50
0.40
4

3.96
0.66
15

8.23
1.55
4.00

25.10
-

FDA
%

43.86
6.17
54

45.35
4.80
22

16.60
2

16.64
3.87
4

17.66
3.51
51

14.65
3.97
8.00

52.30
-

FDN
%

32.19
5.40
30

29.22
4.82
18

63.95
1

66.74
5.33
4

67.82
5.29
29

71.91
3.43
7.00

CNF
%

2.73
0.15
116

2.69
0.26
42

2.78
0.34
5

3.11
0.33
6

3.26
0.12
73

3.23
0.12
7.00

3.04
0.19
14

3.12
0.19
16

3.14
0.11
11

3.18
0.08
2

2.42
0.13
116

2.39
0.26
42

2.53
0.31
0

2.96
0.33
6

2.58
0.12
63

2.98
0.19
4.00

3.09
0.05
11

3.02
0.11
4

3.08
1

1.80
0.13
116

1.76
0.23
42

1.85
0.36
4

2.12
0.27
6

2.16
0.09
73

2.22
0.10
7.00

2.06
0.16
14

2.13
0.16
16

2.14
0.09
11

2.17
0.06
2

1.73
0.11
116

1.70
0.18
42

1.76
0.30
4

2.00
0.23
6

1.81
0.08
73

2.08
0.09
7.00

1.95
0.13
14

2.01
0.13
16

2.02
0.08
11

2.04
0.05
2

1.18
0.12
116

1.14
0.21
42

1.21
0.31
4

1.44
0.24
6

1.59
0.25
62

1.53
0.08
7.00

1.40
0.13
14

1.46
0.14
16

1.47
0.07
11

1.49
0.05
2

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos energticos

3.92
0.67
91

3.91
1.64
38

2.99
1.47
5

1.78
0.00
6

1.16
0.30
39

3.48
0.37
6.00

0.67
0.27
14

0.75
0.40
4

1.08
1

EE
%

0.14
0.09
20

0.31
0.31
5

0.12
0.05
4

0.10
1

0.06
0.04
14

0.05
0.02
3.00

0.50
0.04
2

0.76
-

Ca
%

0.83
0.23
21

0.69
0.28
5

0.33
0.03
4

0.35
1

0.31
0.06
17

0.24
0.12
5.00

0.04
0.01
2

0.08
-

P
%

0.61
0.39
7

0.44

0.13
0.00
3

0.14
1

0.41
0.03
12

0.20
0.07
5.00

0.05
1

0.18
-

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

53

54

87.73
1.32
9

85.62
1.69
5

85.01
2.04
5

86.42
2.63
88

85.13
1

Trigo, triguillo de
Promedio
d.e
n

Trigo nacido, grano de

Promedio
d.e
n

Trigo, grano chupado de

Promedio
d.e
n

Triticale, grano de
Promedio
d.e
n

Triticale brotado, grano de

Promedio
d.e.
n

Grasa hidrogenada (> 90%)

Promedio
d.e
n

99.00
-

Grasa protegida (jabones de calcio o magnesio)

Promedio
99.00
d.e
n
-

12.04
0.41
3

11.59
1.60
77

14.66
0.92
5

13.19
1.49
5

13.93
2.66
9

29.8
3.3
25

16.24
1.25
125

PC
%

Promedio
d.e
n

1.83
0.21
3

1.64
0.24
80

1.94
0.14
4

1.58
0.44
4

2.35
0.63
7

4.5
0.31
24

4.29
2.32
122

CT
%

Sebo

99.00
-

86.7
6.02
25

Trigo, germen de
Promedio
d.e
n

FUENTES DE GRASA

87.90
1.13
131

Trigo, harinilla de
Promedio
d.e
n

CEREALES Y SUBPRODUCTOS

MS
%

4.45
1.73
3

3.25
2.43
49

4.32
1.14
5

2.47
0.31
4

3.62
0.86
6

3.4
0.93
23

6.91
2.73
104

FC
%

5.81
6.22
21

6.28
-

3.06
1

7.68
4.51
3

5.8
0.71
11

10.42
2.46
23

FDA
%

20.47
5.65
41

25.14
1

16.23
1

23.48
7.96
5

20.8
3.15
11

34.73
10.51
39

FDN
%

63.76
6.60
26

57.93
1

69.33
1

56.06
11.31
5

45.32
13.8
11

40.67
10.34
36

CNF
%

5.80
-

7.40
-

6.05
-

3.24
0.01
3

3.23
0.12
65

3.24
0.05
4

3.26
0.06
4

3.24
0.16
5

3.18
0.28
18

2.93
0.22
103

0.00
-

3.17
1

3.11
0.10
57

3.03
0.11
2

3.12
0.07
4

3.10
0.12
3

2.60
0.23
18

2.58
0.21
103

4.40
-

4.60
-

2.23
0.01
3

2.22
0.09
65

2.23
0.04
4

2.24
0.05
4

2.23
0.13
5

2.18
0.19
18

1.98
0.19
103

4.64
-

4.84
-

2.09
0.01
3

2.08
0.08
65

2.09
0.04
4

2.10
0.04
4

2.09
0.11
5

2.05
0.18
18

1.87
0.16
103

4.54
-

4.70
-

1.54
0.01
3

1.53
0.08
65

1.54
0.03
4

1.55
0.04
4

1.54
0.11
5

1.50
0.13
18

1.27
0.30
105

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 9. Composicin nutritiva de alimentos energticos

98.0
-

86.0
-

100.0
-

1.10
1

1.53
0.66
44

2.54
0.73
2

1.62
0.13
4

2.87
1.72
5

6.82
0.55
11

4.20
0.85
92

EE
%

9.50
-

0.06
0.03
15

0.06
-

0.07
0

0.07
0.02
2

0.02
1

0.10
0.03
12

Ca
%

0.27
0.05
17

0.33
-

0.30
0

0.39
0.06
2

0.85
1

0.83
0.12
12

P
%

0.15
0.13
7

0.11
-

0.40
0

0.60
-

0.50
0.24
5

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

42.73
15.25
4

21.09
7.54
77

Ave, guano de (> 25% de cenizas)

Promedio
65.51
d.e
28.10
n
4

80.70
9.94
87

94.77
0.11
2

Broiler, cama de
Promedio
d.e
n

Camarn, harina de
Promedio
d.e
n

43.21
5.73
3

20.13
6.22
19

Ave, guano de (< 25% de cenizas)

Promedio
76.76
d.e
8.59
n
19

40.05
3.92
3

23.41
4.66
83

18.95
4.57
4

24.38
4.65
18

24.14
4.71
14

20.84
7.41
14

79.50
7.76
14

Ave, guano de
Promedio
d.e
n

22.18
6.07
29

55.95
5.97
8

85.12
2.33
16

Arveja, grano de
Promedio
d.e
n

4.50
0.71
25

38.36
1.46
4

Ave, harina de subproductos de matadero

Promedio
92.76
12.01
d.e
2.49
6.13
n
9
8

90.18
2.04
35

Algodn, semilla de
Promedio
d.e
n

8.23
0.80
5

45.11
9.77
20

22.58
2.29
16

89.86
1.45
5

Algodn, pellet de
Promedio
d.e
n

7.17
1.25
20

3.26
0.85
16

89.46
1.62
20

Algodn, afrecho de
Promedio
d.e
n

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

12.38
3.74
3

18.87
4.67
58

21.93
3.77
6

27.33
5.68
3

6.23
1.92
16

24.66
5.91
19

14.18
0.10
2

12.22
5.95
14

FC
%

21.01
1

27.68
8.75
2

36.93
1.68
14

21.44
1.79
3

21.29
6.83
10

FDA
%

44.02
1

33.51
2.24
3

47.81
3.75
3

8.79
2.97
4

13.20
-

46.23
4.95
17

29.51
2.87
3

30.54
7.09
16

FDN
%

11.06
1

5.90
2.72
2

7.21
3.19
10

19.77
1.82
2

11.71
5.86
13

CNF
%

Cuadro 10. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

1.65
0.00
2

2.02
0.30
64

1.69
0.62
3

1.81
0.42
11

1.64
0.44
8

2.67
0.29
5

3.21
0.13
12

2.87
0.46
8

2.33
0.09
5

2.70
0.29
14

1.46
1

1.94
0.22
8

1.82
0.33
5

1.39
0.09
2

3.03
0.08
8

0.89
1.29
8

2.06
0.12
4

2.26
0.36
13

0.81
0.00
2

1.17
0.28
64

0.83
0.61
3

0.95
0.41
11

0.79
0.44
8

2.20
0.11
12

1.99
0.14
4

1.44
0.09
4

1.77
0.25
14

0.97
0.00
2

1.23
0.21
64

1.00
0.43
3

1.08
0.30
11

0.96
0.31
8

2.07
0.09
12

1.88
0.11
4

1.43
0.07
4

1.71
0.21
14

0.27
0.00
2

0.60
0.26
64

0.29
0.58
3

0.40
0.39
11

0.24
0.41
8

1.52
0.09
12

1.34
0.13
4

0.85
0.08
4

1.15
0.21
14

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

2.09
0.27
2

1.57
0.77
13

2.33
0.57
5

1.54
0.85
2

22.38
13.00
8

1.43
0.46
11

19.83
3.22
26

3.73
0.69
4

5.96
6.39
19

EE
%

14.17
1.59
2

3.34
2.23
18

2.17
0.28
3

2.36
0.42
2

2.67
1.18
3

0.10
2

2.80
3.72
13

0.25
-

0.23
0.02
4

Ca
%

1.54
0.03
2

1.45
0.40
18

1.69
1

1.37
0.16
4

1.60
0.21
2

1.11
1.38
2

0.38
0.12
2

0.61
0.09
10

1.00
-

1.32
0.13
4

P
%

1.18
0.34
2

0.62
0.17
2

1.71
0.00
2

2.78
1

0.12
0.01
2

0.48
0.35
6

0.4
-

0.40
0.05
3

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

55

56

CT
%

PC
%

20.89
7.65
57

Carne y hueso, harina de (EE > 20%)

Promedio
95.06
d.e
1.71
n
62

3.78
0.39
9

6.16
1.41
19

Cebada, orujo fresco de cerveceria

Promedio
17.75
d.e
1.63
n
9

89.63
1.88
19

81.55
3.04
4

67.85
31.88
11

16.34
1.09
2

19.41
1

82.65
4.05
4

Corn gluten feed

Promedio
d.e
n

Chicharo, grano de
Promedio
d.e
n

Garbanzo, grano de
Promedio
d.e
n

Cramberry, pomaza de
Promedio
d.e
n

Frambuesa, pomaza de
Promedio
d.e
n

Haba, grano de
Promedio
d.e
n

3.34
0.19
4

1.73
1

0.86
0.04
2

2.91
1.00
11

2.99
0.14
4

6.40
0.88
38

91.75
2.15
40

Cebada, brote de malta

Promedio
d.e
n

26.04
7.66
49

Carne y hueso, harina de (EE < 20%)

Promedio
93.63
d.e
1.97
n
91

23.69
2.58
4

15.45
1

9.45
2.25
2

18.36
8.32
11

24.53
1.51
4

21.48
2.77
19

31.61
9.62
9

29.09
5.75
40

50.85
4.97
62

52.66
4.82
90

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

8.94
0.46
4

35.85
1

4.12
1.58
11

5.45
0.50
4

9.48
4.81
16

15.67
1.83
7

11.96
2.48
37

1.52
1.00
27

1.63
0.67
22

FC
%

50.15
1

56.86
3.56
2

12.88
7.84
12

23.40
0.00
2

16.52
3.07
10

FDA
%

20.00
-

57.54
1

64.39
5.43
2

39.84
4.94
15

54.65
0.29
3

51.03
4.44
12

FDN
%

51.98
-

13.69
1

17.94
0.46
2

34.75
13.37
17

6.73
0.00
2

11.85
5.35
9

CNF
%

2.97
0.01
4

2.05
1

2.32
0.13
2

2.92
1.00
11

3.04
0.02
4

2.97
0.26
17

2.37
0.26
9

2.72
0.16
32

2.64
0.14
8

2.64
0.20
15

2.89
0.02
4

1.06
1

1.69
0.10
2

2.75
0.12
4

2.98
0.00
4

2.75
0.24
17

1.87
0.15
7

2.61
0.27
19

0.73
0.22
8

1.31
0.34
15

2.01
0.01
4

1.20
1

1.44
0.12
2

1.97
0.06
11

2.06
0.02
4

2.00
0.22
17

1.48
0.22
8

1.80
0.14
32

1.73
0.12
8

1.73
0.17
15

1.90
0.01
4

1.25
1

1.44
0.09
2

1.86
0.05
11

1.95
0.02
4

1.90
0.18
17

1.47
0.18
8

1.73
0.11
32

1.67
0.10
8

1.67
0.14
15

1.35
0.01
4

0.63
1

0.86
0.11
2

1.32
0.05
11

1.40
0.02
4

1.35
0.19
17

0.89
0.20
8

1.17
0.12
32

1.11
0.11
8

1.11
0.15
15

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 10. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

1.00
0.17
4

11.59
1

7.37
2.76
2

2.75
2.56
11

0.64
0.25
4

3.16
1.23
15

5.48
1.59
7

1.30
1.13
26

23.50
2.58
62

13.44
4.67
91

EE
%

0.10
-

0.19
1

0.06
1

0.64
1

0.35
0
2

0.35
0.34
10

7.16
2.10
12

8.23
2.28
12

Ca
%

0.50
-

0.29
1

0.24
1

0.70
1

0.50
0
2

0.73
0.15
8

3.57
1.13
12

4.51
0.95
12

P
%

0.20
-

0.08
1

0.04
1

0.29
1

0.15
0
2

0.17
0.03
3

0.19
1

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

29.45
4.25
32
36.87
2.24
40

3.02
0.68
39

3.50
0.14
6

2.90
0.28
3

89.32
2.45
3

Lupino grano, sin especificar

Promedio
88.68
d.e
3.13
n
46

88.04
2.76
41

89.60
7.22
3

Lino, afrecho de
Promedio
d.e
n

Lupino australiano (angustifolia), grano de

Promedio
86.83
3.27
d.e
3.69
0.55
n
32
23

4.16
0.21
3

84.65
4.36
4

Lenteja, grano de
Promedio
d.e
n

Lupino albus, grano de

Promedio
d.e
n

Lupino luteus, grano de

Promedio
d.e
n

Lupino descascarado, grano de

Promedio
88.70
d.e
2.43
n
6

Lupino, afrecho de
Promedio
d.e
n

89.21
0.91
3

37.66
5.78
44

5.24
0.51
3

89.35
7.85
2

3.54
0.35
35

2.78
0.28
4

42.16
1.88
3

9.07
2.21
3

43.08
0.82
6

42.76
1.19
3

29.93
2.15
3

25.40
1.29
4

36.61
5.89
3

44.71
1

Langostino, harina de
Promedio
d.e
n

41.97
1

92.97
1

Jaiba, harina
Promedio
d.e
n

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

44.84
1.46
2

2.41
0.42
6

15.30
0.57
3

10.98
2.24
32

14.51
5.05
21

9.93
4.99
17

7.59
0.87
2

4.41
0.31
4

FC
%

61.80
3.96
3

7.55
0.00
1

15.30
2.25
4

18.69
0.91
3

74.47
4.07
3

8.56
0.00
1

18.40
1.53
4

25.08
2.49
5

23.67
5.42
21

15.58
7.66
21

27.46

FDN
%

17.41

FDA
%

33.12
7.64
3

32.85
0.00
1

30.7
1.03
4

33.01
2.23
4

30.78
5.53
17

24.48

CNF
%

3.12
0.03
3

3.42
0.15
5

3.28
0.10
20

3.28
0.10
19

3.22
0.22
20

2.86

3.07
0.02
4

2.93
0.03
3

2.64
0.07
4

2.49
0.15
16

2.77
0.15
13

2.63
0.30
17

1.89

3.00
0.02
4

2.13
0.02
3

2.37
0.12
5

2.26
0.08
20

2.26
0.08
19

2.21
0.18
20

1.92

2.09
0.01
4

2.01
0.02
3

2.22
0.11
5

2.12
0.07
20

2.11
0.07
19

2.08
0.16
20

1.82

1.97
0.01
4

1.46
0.02
3

1.66
0.10
5

1.57
0.07
20

1.56
0.07
19

1.52
0.16
20

1.27

1.42
0.01
4

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 10. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

2.29
0.41
3

9.86
1.04
4

4.96
0.27
3

8.89
2.25
31

7.01
2.36
24

7.26
1.72
27

16.24
7.30
3

0.86
0.15
4

1.85
0.43
3

EE
%

0.28
-

0.29
0.04
4

0.39
0.15
6

0.26
0.07
3

Ca
%

0.30
-

0.32
0.07
3

0.37
0.05
6

0.38
0.02
3

2.79
1

P
%

0.10
-

0.09
0.00
2

0.14
0.03
2

0.18
0.03
3

0.34
1

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

57

58

CT
%

PC
%

1.22
2.43
4

1.92
1.81
7

2.12
0.17
7

86.50
1.31
4

Lupino, maicena (smola) de

Promedio
92.17
d.e
1.73
n
7

96.35
1.45
7

87.50
1.75
35

90.92
1.96
8

Lupino, granza de
Promedio
d.e
n

Maz, torta de germen

Promedio
d.e
n

Maz, gluten feed

Promedio
d.e
n

Maz, gluten meal

Promedio
d.e
n

44.84
2.59
9

6.02
1.72
8

8.16
0.17
4

92.86
1.87
10

90.48
2.33
8

Man, afrecho de, expeller

Promedio
d.e
n

Maravilla, semilla entera de

Promedio
d.e
n

Maravilla descascarada, afrecho de

Promedio
89.65
d.e
0.56
n
5
48.93
2.58
5

28.44
10.40
8

46.97
1.46
16

Man, afrecho de, extraccin por solvente

Promedio
91.50
6.31
d.e
1.81
0.89
n
17
16

5.56
0.79
9

65.22
3.26
8

23.16
2.50
33

19.27
0.94
7

26.47
4.00
7

25.43
6.26
4

13.79
5.07
3

2.02
0.51
8

7.03
1.76
33

2.89
0.18
3

90.00
0.60
3

Lupino, cscara de
Promedio
d.e
n

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

11.67
1.23
5

14.99
3.99
5

5.18
0.98
9

6.34
0.46
10

1.07
0.29
7

7.82
1.04
24

8.25
0.48
7

16.20
9.20
7

18.28
0.62
4

43.01
4.86
2

FC
%

13.21

23.82
13.36
6

9.93
2.70
4

10.29
1.58
11

10.47
1.92
6

10.54
0.62
18

19.11
3.04
6

52.95
5.83
3

FDA
%

19.88
1.18
2

36.24
9.47
6

12.22
2.56
9

15.92
2.78
14

8.40
3.57
7

37.22
3.45
20

51.59
2.88
7

64.20
7.50
3

FDN
%

17.69
0.68
2

13.67
2.97
6

29.04
2.41
9

37.42
14.58
8

20.54
3.95
5

29.70
3.23
19

10.43
0.03
7

16.52
2.41
3

CNF
%

2.83
0.09
4

3.31
0.41
5

3.40
0.14
9

3.15
0.08
13

3.32
0.06
6

3.05
0.13
27

3.17
0.13
7

3.41
0.08
3

3.22
0.01
3

2.53
0.09
4

0.64
1.45
5

2.69
0.14
9

2.96
0.18
13

3.15
0.10
4

2.85
0.12
24

1.76
0.39
7

3.17
1

3.00
0.05
3

1.89
0.07
4

2.28
0.32
5

2.36
0.11
9

2.15
0.07
13

2.29
0.05
6

2.07
0.11
27

2.17
0.10
7

2.37
0.06
3

2.21
0.00
3

1.80
0.06
4

2.14
0.29
5

2.20
0.10
9

2.02
0.06
13

2.15
0.04
6

1.96
0.09
27

2.04
0.09
7

2.21
0.05
3

2.07
0.00
3

1.25
0.06
4

1.58
0.27
5

1.65
0.09
9

1.48
0.06
13

1.59
0.04
6

1.41
0.09
27

1.49
0.09
7

1.65
0.05
3

1.52
0.00
3

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 10. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

4.08
1.53
5

20.51
20.91
8

8.42
1.92
9

2.25
1.63
16

1.75
0.97
6

2.70
0.64
30

16.60
3.95
7

2.90
3.15
7

2.07
4.13
4

2.61
0.54
3

EE
%

0.38
1

0.13
0.04
6

0.10
3

1.50
1.36
3

0.16
0.23
8

0.02
0.01
2

0.39
-

0.53

Ca
%

1.51
1

0.67
0.07
6

0.59
3

0.48
1

1.16
0.20
8

0.64
0.01
2

0.37
-

0.41
0.37
2

P
%

0.80
-

0.33
0.02
6

0.34
1

0.04
1

0.50
1

0.14
-

0.12
0.05
2

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

CT
%

PC
%

67.96
7.17
150

90.64
2.58
152

91.68
2.26
14

83.89
5.68
10

94.67
0.51
16

89.94
2.02
145

91.73
2.62
69

90.08
1.14
8

86.92
11.39
12

Pescado, harina de
Promedio
d.e
n

Plumas, harina de
Promedio
d.e
n

Poroto, grano entero de

Promedio
d.e
n

Raps, semilla entera de

Promedio
d.e
n

Raps, afrecho de
Promedio
d.e
n

Raps, torta de
Promedio
d.e
n

Salmn, harina de
Promedio
d.e
n

Sangre, harina de
Promedio
d.e
n

5.21
1.89
12

14.79
2.84
8

5.44
1.22
52

6.92
3.21
59

5.00
1

5.44
1.44
10

3.47
1.86
12

88.77
6.54
12

64.37
9.65
8

28.35
7.65
69

36.52
2.84
139

19.99
0.98
16

23.88
3.95
10

86.88
5.41
10

38.67
6.34
11

Maravilla con cscara, afrecho de (< 40% FDN)

Promedio
82.94
11.27
d.e
22.74
8.46
n
11
11

18.90
6.09
112

33.95
3.10
21

Maravilla con cscara, afrecho de (> 40% FDN)

Promedio
90.36
7.80
d.e
1.23
1.34
n
21
12

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

0.56
0.48
3

1.03
0.74
3

11.69
4.79
27

11.71
1.69
51

4.46
0.84
8

0.50
0.16
5

1.01
1.51
59

14.67
7.68
10

21.93
2.52
12

FC
%

20.35
4.73
29

23.46
2.91
13

9.9
-

7.15
2.19
3

17.61
10.50
8

39.89
1

FDA
%

26.65
2.56
25

31.99
4.22
30

19.70
-

14.66
7.03
4

31.11
6.17
9

45.92
2.93
2

FDN
%

22.50
8.55
19

21.86
8.65
26

20.67
-

19.11
2.33
9

15.11
1

CNF
%

3.27
0.01
2

2.71
0.33
5

2.82
0.31
29

2.75
0.18
44

4.56
-

3.10
0.11
8

2.81
0.70
3

2.67
0.36
55

2.59
0.16
9

2.35
0.09
7

3.22
1

1.32
0.36
5

1.65
0.27
16

2.54
0.22
31

3.01
0.08
7

2.01
0.82
2

1.94
0.36
46

2.42
0.17
9

2.26
0.07
4

2.25
0.01
2

1.79
0.29
5

1.88
0.27
29

1.82
0.15
44

2.08
0.07
6

1.86
0.60
3

1.74
0.32
55

1.68
0.14
9

1.47
0.08
7

2.11
0.01
2

1.72
0.23
5

1.79
0.22
29

1.74
0.13
44

1.96
0.06
6

1.79
0.49
3

1.69
0.26
55

1.63
0.11
9

1.46
0.06
7

1.56
0.01
2

1.16
0.25
5

1.24
0.23
29

1.19
0.13
44

1.41
0.06
6

1.22
0.53
3

1.12
0.29
55

1.07
0.12
9

0.88
0.07
7

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 10. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

0.50
0.49
11

15.14
4.96
8

15.31
6.50
37

2.45
1.54
50

48.82
0.84
16

1.46
0.21
9

5.74
1.74
7

9.96
4.32
121

1.95
0.97
9

1.86
0.58
8

EE
%

0.18
0.27
3

2.61
0.63
2

0.60
0.05
7

0.69
0.06
10

0.40
-

0.07
1

2.33
3.81
7

4.43
2.22
14

0.35
0.07
5

0.413
0.03
2

Ca
%

0.26
0.26
3

2.03
0.20
2

0.93
0.30
7

0.97
0.18
24

0.80
-

0.39
1

0.24
0.06
7

2.88
0.87
15

1.37
0.30
5

1.3255
0.36
2

P
%

0.02
0.01
2

0.70
0.34
2

0.55
0.09
6

1.35
2.14
17

0.26
-

0.21
1

0.18
1

0.26
0.23
4

0.73
0.19
5

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

59

60

CT
%

PC
%

Visceras de ave, harina de

Promedio
d.e
n

94.45
1.29
10

99.5
-

86.74
6.15
25

Trigo, germen de
Promedio
d.e
n

Promedio
d.e
n

89.38
0.77
3.00

Soya, cscara de
Promedio
d.e
n

Urea

91.43
1.45
4

Soya, expeller de
Promedio
d.e
n

13.39
1.59
2

4.54
0.31
24

5.29
0.23
3.00

6.81
0.30
4

58.18
4.34
9

281
-

29.77
3.37
25

12.23
0.65
3.00

45.12
0.89
4

1.13

3.29
1.17
24

35.24
2.68
2.00

6.61
1.12
3

5.44
1.47
62

49.73
3.06
94

88.62
1.35
99

Soya, afrecho de
Promedio
d.e
n

7.28
0.62
83

5.41
1.69
28

Soya, grano entero de (poroto tratado con calor)

Promedio
89.55
5.94
40.55
d.e
1.67
0.57
4.54
n
42
38
38

5.30
0.43
2

0.41
0.57
2

72.60
3.39
2

FC
%

80.14
4.14
2

Sangre e hgado, harina de

Promedio
d.e
n

PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

MS
%

45.41
2.41
2.00

8.46
2.40
2

8.06
2.01
28

9.85
4.36
15

FDA
%

1.00

17.42

1.00

28.29
1.88
4

30.86
2.83
24

24.98
5.50
15

CNF
%

61.06

11.14
1.49
4

10.67
2.42
39

13.65
4.45
16

FDN
%

3.18
0.29
18

3.07
0.12
3.00

3.27
0.11
4

3.15
0.09
50

3.33
0.22
13

2.61
1

2.90
0.07
3.00

2.53
0.07
4

3.04
0.12
41

1.79
0.49
9

2.17
0.25
18

2.09
0.10
3.00

2.25
0.09
4

2.15
0.08
50

2.30
0.17
13

2.04
0.20
18

1.97
0.08
3.00

2.11
0.08
4

2.02
0.07
50

2.15
0.15
13

1.49
0.22
18

1.42
0.08
3.00

1.56
0.07
4

1.48
0.07
50

1.60
0.14
13

EM
EMf
ENm
ENl
ENg
Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg Mcal/kg

Continuacin Cuadro 10. Composicin nutritiva de alimentos proteicos

18.98
2.30
9

9.46
2.45
7

2.93
0.83
2.00

8.63
0.65
4

1.89
0.63
64

20.88
2.04
25

4.35
5.13
2

EE
%

2.72
0.70
2

0.02
1

0.62
0.12
2.00

0.35
0.06
2

0.46
0.33
16

0.25
0.02
5

Ca
%

2.15
0.26
2

0.85
1

0.14
0.01
2.00

0.68
0.10
2

0.94
0.61
16

0.59
0.06
5

P
%

0.27
-

0.22
0.00
2.00

0.31
0.01
2

0.63
0.67
7

0.23
0.01
2

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

5.16
3.52
23

4.10
0.43
4

7.47
0.93
2

84.43
3.50
25

88.4
1

91.05
1.73
3

89.40
2.09
25

22.5
3.09
2

16.34
1.09
2

67.1
13.7
3

Arroz, capotillo de
Promedio
d.e
n

Avena, afrecho de
Promedio
d.e
n

Avena, cascarilla de
Promedio
d.e
n

Avena, chancado de (rico en cscara)

Promedio
90.33
d.e
0.50
n
4

87.91
1.81
2

Almendra, peln de
Promedio
d.e
n

Cebada pajilla
Promedio
d.e
n

Cerdo, guano de
Promedio
d.e
n

Cramberry, pomasa de
Promedio
d.e
n

Encina, fruto molido de

Promedio
d.e
n

3.7
0.4
2

0.86
0.04
2

11.3
3.85
3

4.25
0.53
3

6.45
0.98
24

66.67
41.62
3

8.24
3.18
3

CT
%

Achicoria, coseta de
Promedio
d.e
n

SUBPRODUCTOS

MS
%

5.7
0.45
3

9.45
2.25
2

11.1
2.24
3

10.66
2.32
2

5.47
1.09
4

4.25
1.45
24

4.50
2.46
3

3.2
1

4.95
0.92
21

9.22
1.26
2

PC
%

13.8
3.23
3

35.85
0.00
1

23.1
0.57
2

26.60
3.25
4

30.43
3.86
20

28.48
1

42.1
1

20.68
5.88
12

FC
%

56.89
3.56
2

20.73
0.00
1

49.47
4.49
4

30.54
7.40
7

36.06
2.56
3

FDA
%

64.39
5.43
2

52.31
0.00
1

73.69
8.53
2

76.89
5.21
4

65.14
12.84
2

36.66
10.94
15

42.85
2.64
2

FDN
%

17.94
0.46
2

15.08
6.36
2

8.44
1.20
3

22.97
10.64
2

53.53
9.27
12

CNF
%

2.65
1

2.32
0.13
2

1.91
0.37
2

2.16
0.41
2

1.68
0.37
4

1.35
0.27
19

1.38
0.39
3

2.17
0.25
17

3.01
0.17
3

EM
Mcal/kg

Cuadro 11. Composicin nutritiva de subproductos varios

2.34
1

1.69
0.10
2

1.83
1

1.46
0.31
4

1.32
0.18
10

1.39
0.21
2

1.96
0.27
14

3.01
0.17
3

EMf
Mcal/kg

1.74
1

1.44
0.12
2

1.07
-

1.30
0.38
2

0.83
0.38
4

0.50
0.30
19

0.53
0.41
3

1.30
0.23
17

2.04
0.14
3

ENm
Mcal/kg

1.67
1

1.44
0.09
2

1.15
-

1.33
0.29
2

0.99
0.26
4

0.76
0.19
19

0.78
0.27
3

1.33
0.18
17

1.93
0.12
3

ENl
Mcal/kg

1.12
1

0.86
0.11
2

0.51
-

0.72
0.35
2

0.29
0.36
4

0.03
0.29
19

0.00
0.40
3

0.73
0.21
17

1.38
0.12
3

ENg
Mcal/kg

3.7
1.52
3

7.37
2.76
2

1.00
1

2.61
0.85
4

1.59
0.58
10

2.21
0.58
2

1.00
1

2.53
1.54
15

EE
%

0.06
0.00
1

0.43
1

0.14
1

0.09
0.01
4

0.07
1

0.28
0.05
4

2.50
1

Ca
%

0.24
0.00
1

1.18
1

0.29
1

0.10
0.03
4

0.10
1

0.10
0.00
5

1.61
1

P
%

0.04
0.00
1

0.08
0.01
3

0.08
1

0.07
0.00
1

0.10
1

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

61

62

91.83
2.46
11

15.52
3.63
11

70.9
1

16.1
0.95
2

Lupino, cascarilla de
Promedio
d.e
n

Manzana, pomaza fresca de

Promedio
d.e
n

Murta, fruto deshidratado de

Promedio
d.e
n

Papa, bagazo de
Promedio
d.e
n

17
3.7
2

40.4
4.51
3

Uva, orujo de
Promedio
d.e
n

12.57
1.61
3

Remolacha, destape de
Promedio
d.e
n

Tomate, pomaza de
Promedio
d.e
n

15.14
1.38
7

Remolacha, colillas de
Promedio
d.e
n

Papa, subproducto elaboracin de pur

Promedio
23.8
d.e
n
1

19.41
1

SUBPRODUCTOS

Frambuesa, pomaza de
Promedio
d.e
n

MS
%

6.7
1.54
3

4
0.18
2

12.50
3.25
2

6.27
2.89
6

3.4
1

3.5
1

1.94
0.42
7

3.53
1.00
9

1.73
1

CT
%

13.3
3.06
3

15.6
3.45
2

10.18
1.51
3

7.15
0.66
7

10.2
1

6.4
0.05
2

4.8
1

6.48
1.01
9

13.87
4.64
10

15.45
1

PC
%

25.7
2.09
3

38.6
3.43
2

19.80
4.81
2

12.18
4.71
6

3.8
1

7.3
0.25
2

14.4
1

26.14
5.95
8

38.87
9.11
6

FC
%

37.80
-

59.49
1

50.15
1

FDA
%

50.30
-

70.20
0.96
2

57.54
1

FDN
%

13.69
1

CNF
%

0.97
0.37
3

2.22
1

2.32
0.23
3

2.93
0.34
7

3.4
1

3.21
1

2.66
0.31
4

3.12
0.11
6

2.05
1

EM
Mcal/kg

3.22
1

2.74
1

2.77
-

1.06
1

EMf
Mcal/kg

0.07
0.52
3

1.36
1

1.45
0.21
3

1.97
0.29
7

2.36
1

2.20
1

1.74
0.27
4

2.13
0.09
6

1.20
1

ENm
Mcal/kg

Continuacin Cuadro 11. Composicin nutritiva de subproductos varios

0.49
0.32
3

1.37
1

1.44
0.16
3

1.87
0.24
7

2.20
1

2.07
1

1.68
0.22
4

2.00
0.08
6

1.25
1

ENl
Mcal/kg

-0.44
0.52
3

0.78
1

0.86
0.19
3

1.32
0.25
7

1.65
1

1.52
1

1.12
0.24
4

1.45
0.08
6

0.64
1

ENg
Mcal/kg

11.4
5.25
3

2.1
1

3.0
1

3.39
1.16
4

4.19
0.76
2

11.59
1

EE
%

0.15
1

1.01
1

1.45
1.37
4

0.01
1

0.10
1

0.57
0.06
3

0.19
1

Ca
%

0.49
1

0.14
1

0.15
0.01
4

0.17
1

0.12
1

0.15
0.02
3

0.29
1

P
%

0.09
1

0.06
-

0.14
1

0.08
1

Mg
%

Tablas de composicin de alimentos

Tablas de composicin de alimentos

Cuadro 12. Contenido de protena degradable y no degradable efectiva
de alimentos para rumiantes (% de la PC)
TIPO DE ALIMENTO

Nivel productivo
Alto 1

Nivel productivo
Medio 2

Nivel productivo
Bajo 3

PD%

PND%

PD%

PND%

PD%

PND%

FORRAJES VERDES
Pradera permanente (27%PC)
Pradera permanente (23%PC)
Alfalfa, prefloracin (26%PC)
Avena verde, vegetativo (21%PC)
Lupino, planta entera (20%PC)
Lupino, planta entera (17%PC)
Remolacha, hojas (20%PC)
Col forrajera, hojas (23%PC)
Col forrajera, tallos (11%PC)

77,7
70,8
73,2
77,1
66,8
68,1
68,9
69,4
66,7

11,7
14,7
11,0
5,30
21,4
20,4
16,3
19,1
16,6

81,9
75,4
76,3
79,0
73,5
74,8
73,3
75,7
71,8

8,0
10,6
8,20
3,50
15,3
14,3
12,4
13,5
12,0

86,9
81,5
80,3
81,4
82,8
83,9
79,0
84,1
78,8

3,5
5,0
4,6
1,4
7,0
6,2
7,2
5,9
5,7

ENSILAJES
Pradera sin aditivo (14%PC)
Pradera, adit. inoculante (16%PC)
Pradera madura, sin aditivo (8%pc)
Pradera madura, adit. inoculante (9%PC)
Pradera, aditivo coseta (11%PC)
Alfalfa sin aditivo (17%PC)
Alfalfa, aditivo inoculante (18%PC)
Alfalfa, aditivo inoculante (17%PC)
Maz, 29% MS (7%PC)
Maz, 21% MS (9%PC)
Pomaza de manzana (7%PC)

64,0
67,2
62,1
50,9
52,6
53,4
65,5
68,2
54,7
54,2
45,0

14,4
11,9
14,3
27,7
27,1
31,2
16,6
15,1
21,7
24,6
38,1

65,2
67,6
63,2
52,1
53,1
56,7
68,3
70,6
56,9
57,0
53,8

13,4
11,6
13,3
26,6
26,6
28,3
14,2
13,0
19,8
22,0
30,1

67,3
68,1
64,6
53,8
53,7
61,0
72,1
73,4
60,5
61,8
68,9

11,5
11,1
12,0
25,1
26,1
24,3
10,7
10,4
16,5
17,7
16,6

HENOS
Pradera, zona sur (13%PC)
Pradera, zona sur (10%PC)
Pradera, zona sur (8%PC)
Pradera, zona sur (7%PC)

44,8
54,4
44,3
42,3

41,2
27,3
35,0
36,4

52,6
59,3
47,9
46,5

34,2
22,9
31,7
32,6

66,1
67,4
54,7
54,1

22,0
15,6
25,6
25,7

GRANOS Y SUBPRODUCTOS
Avena, grano (11%PC)
Cebada, grano (10%PC)
Coseta de remolacha (10%PC)
Maz molido (7%PC)
Maz roleado (7%PC)
Maz extrudo (7%PC)
Manzana, pomasa fresca (6%PC)
Tomate, pomasa fresca (19%PC)
Trigo, grano (13%PC)
Trigo, afrechillo (16%PC)
Triticale, grano (12%PC)

73,3
74,3
52,6
54,4
56,6
64,5
51,6
46,6
78,1
70,6
80,3

3,5
13,9
32,2
28,9
22,8
18,6
28,8
40,7
6,7
10,5
11,3

74,5
80,1
62,1
62,4
62,5
69,7
58,8
52,7
81,1
73,4
85,3

2,4
8,6
23,6
21,7
17,5
13,8
22,2
35,2
4,1
8,0
6,8

76,0
87,3
79,0
74,3
71,9
76,4
70,5
62,1
84,5
77,3
90,9

1,0
2,2
8,4
11,1
9,1
7,9
11,7
26,7
1,0
4,5
1,8

SUPLEMENTOS PROTEICOS
Afrecho de raps (33%PC)
Afrecho de soya (50%PC)
Afrecho de maravilla (43%PC)
Corn gluten feed (21%PC)
Lupino grano (31%PC)
H. de pescado, secado indirecto (73%PC)
H. de Pescado, secado directo (72%PC)

76,4
72,7
74,0
67,9
75,6
27,2
29,3

5,3
12,5
10,0
14,9
5,6
60,3
57,9

78,3
76,8
77,0
71,9
77,8
28,2
30,5

3,6
8,8
7,3
11,3
3,7
59,5
56,8

80,7
82,7
81,0
79,3
80,9
29,3
32,1

1,4
3,5
3,7
5,5
0,9
58,4
55,4

PD = protena degradable digestible, segn tasa de pasaje; PND = protena no degradable digestible.
1,2,3
Tasa de pasaje del alimento: 8%/hora, 5%/hora, 2%/hora, correspondiente a niveles productivos alto, medio y bajo,
respectivamente.

63

Tablas de composicin de alimentos

Cuadro 13. Contenido nutricional de productos lcteos (BMS)
Producto

MS
%

PC
%

EE
%

EM
Mcal/kg

Ca
%

Leche natural fresca

Leche entera en polvo
Leche descremada en polvo
Suero lquido de quesera

12.0
98.0
97.0
7.0

27.0
27.0
36.9
12.9

29.0
27.8
0.90
0.70

5.29
4.85
3.10
2.90

1.06
0.93
1.35
0.82

P
%
0.68
0.72
1.05
0.76

Cuadro 14. Contenido de microminerales en praderas de la zona sur

(mg/kg)
Zn

Cu

Promedios praderas de lechera fertilizadas, Valdivia

Se

Co

Fe

Mn

Primavera

25

10

255

65

Verano

25

235

65

Otoo

25

10

115

55

Invierno

35

16

480

75

17
9.2-24

3.6-13

136
47-350

133
46-279

82
61-124

17
15.9-20

0.11
0.06-0.21

0.23
0.11-0.40

Cordillera de la costa, Valdivia

Promedio
Rango
Predios lecheros, X regin

Promedio
Rango

Pradera permanentes y de rotacin, llano central, zona sur 2

Promedio
Rango

43

21

7.6

289

126

15-48

9.8-52

3,4-11

110-489

53-205

> 50

> 10

> 0.1

> 0.1

> 0.50

>50

> 20

Valores deseables en el forraje

1 Pinochet, 2008, Laboratorio de Suelos, UACH, no publicado.

2 Laboratorio Nutricin, UACH, no publicado.
3 Contreras y otros (Archiv. Med. Vet., 1998).

64

Tablas de composicin de alimentos

Cuadro 15. Composicin caracterstica de fuentes minerales usadas en
el pas1
Fuente mineral

MS
%

Ca
%

P
%

Mg
%

K
%

Na
%

Bicarbonato de sodio
Promedio
d.e.
n

63.7
0.3
16

0.13
0.34
14

0.02
0.03
13

0.06
0.12
12

0.03
0.03
15

35.90
3.96
16

Carbonato de calcio
Promedio
d.e.
n

98.7
3.1
64

35.39
7.72
64

0.04
0.03
56

12.22
94.76
63

0.03
0.02
63

Carbonato de sodio
Promedio
d.e.
n

97.3
3.1
6

0.03
0.04
6

0.01
0.01
4

0.01
0.01
4

Carbonato diclcico
Promedio
d.e.
n

99.8
0.1
2

38.17
2.14
2

0.00
0.00
2

Cloruro de amonio
Promedio
d.e.
n

99.9
0.1
15

0.01
0.00
11

Cloruro de calcio
Promedio
d.e.
n

93.9
5.8
23

Cloruro de sodio
Promedio
d.e.
n

Fe
mg/kg

Cu
mg/kg

Mn
mg/kg

Zn
mg/kg

226.9
362.2
8

119.5
113.0
16

106.6
93.0
15

36.6
26.1
13

0.23
0.64
63

1929.6
1170.0
63

53.1
55.5
63

986.4
2087.5
63

78.1
79.1
57

32.49
5.25
6

2802.1
5366.2
4

104.2
143.2
5

27.0
36.9
6

27.9
22.1
5

0.26
0.13
2

0.01
0.00
2

0.03
0.01
2

1436.3
562.4
2

32.5
10.6
2

838.9
160.1
2

47.6
28.4
2

0.01
0.01
9

0.01
0.01
4

0.01
0.01
12

0.08
0.10
15

19.1
0.1
2.0

100.1
67.3
6

42.9
37.7
15

75.6
74.0
12

30.6
33.2
13

28.49
2.98
23

0.01
0.01
19

0.06
0.08
22

0.55
0.52
23

0.57
0.26
23

18.8
-

118.2
85.8
20

68.7
82.2
23

75.9
94.7
22

47.6
66.9
20

100.0
0.0
4

0.10
0.04
4

0.01
0.02
3

0.02
0.01
4

0.03
0.03
4

37.24
8.82
4

57.4
-

225.6
170.0
4

213.8
169.5
4

50.0
60.0
4

12.5
9.6
4

Fosfato monoclcico
Promedio
d.e.
n

97.3
0.9
7

14.42
2.55
7

21.63
1.00
7

0.51
0.33
7

0.23
0.39
7

0.18
0.25
7

1879.9
817.2
7

72.4
51.1
7

108.5
47.6
7

273.1
80.7
7

Fosfato diclcico
Promedio
d.e.
n

97.1
2.6
62

22.99
4.59
62

17.30
3.70
62

0.78
1.06
61

0.07
0.09
61

0.05
0.04
61

2522.8
2515.0
62

90.4
88.5
62

592.9
1131.0
62

216.5
267.6
61

Fosfato triclcico
Promedio
d.e.
n

99.4
0.2
39

17.66
5.04
39

9.00
2.65
39

0.39
0.28
39

0.02
0.01
38

0.06
0.06
39

7852.2
5960.0
38

192.4
230.2
39

612.6
840.6
38

57.9
87.2
37

Fosfato monosdico
Promedio
d.e.
n

98.9
0.7
14

0.06
0.07
14

24.56
4.01
14

0.77
0.32
14

0.10
0.06
14

13.53
5.22
14

4010.1
1846.7
14

76.9
93.4
14

362.2
130.4
14

120.5
67.3
14

Fosfato magnsico
Promedio
d.e.
n

94.1
3.1
22

2.92
4.58
22

14.78
4.90
23

20.82
8.89
23

0.08
0.05
22

0.11
0.06
20

3509.2
2373.4
22

120.0
115.1
23

242.1
80.6
23

144.0
90.1
20

Fosfato monoamnico
Promedio
d.e.
n

97.6
0.6
2

0.09
0.03
2

21.98
0.85
2

0.58
0.14
2

0.23
0.09
2

0.18
0.01
2

8370.2
531.7
2

30.7
14.4
2

379.5
53.0
2

124.3
13.5
2

Oxido de magnesio
Promedio
d.e.
n

98.9
5.7
50

1.12
1.71
50

0.02
0.03
42

51.04
9.81
50

0.02
0.02
49

0.04
0.04
50

1972.4
3922.5
49

63.4
102.3
49

297.0
415.9
49

40.6
35.9
48

Cl
%

La composicin vara segn el origen y nivel de pureza de las materias primas.

65

Tablas de composicin de alimentos

Continuacin Cuadro 15. Composicin caracterstica de fuentes minerales
usadas en el pas1
Fuente mineral

MS
%

Ca
%

P
%

Mg
%

K
%

Na
%

Cl
%

Fe
mg/kg

Cu
mg/kg

Mn
mg/kg

Zn
mg/kg

Oxido manganoso
Promedio
d.e.
n

99.0
0.3
14

7.44
3.26
14

0.08
0.20
14

0.70
0.15
14

0.14
0.06
14

0.11
0.06
14

11692.0
7553.1
14

4800.7
3088.7
14

156320.6
56714.1
14

404.5
259.3
14

Oxido de zinc
Promedio
d.e.
n

99.3
1.6
24

1.61
3.42
23

0.02
0.04
17

0.83
1.74
18

0.04
0.05
24

1.76
7.03
24

4855.8
10550.5
21

3032.5
14350.1
24

1135.1
2737.6
23

654518.2
236699.6
23

Sulfato de calcio
Promedio
d.e.
n

85.7
4.3
29

26.73
2.84
29

0.11
0.33
26

0.68
0.78
29

0.04
0.02
29

0.08
0.15
29

2127.6
2530.3
28

161.8
440.5
29

607.0
1079.3
29

127.6
236.3
24

Sulfato de cobre
Promedio
d.e.
n

73.8
2.9
24

0.16
0.25
24

0.03
0.06
19

0.02
0.03
20

0.01
0.02
23

0.49
0.89
24

351.4
272.4
24

263303.7
31045.8
24

77.2
79.7
23

114.7
124.8
19

Sulfato de magnesio
Promedio
d.e.
n

78.4
16.0
20

2.87
5.71
20

0.02
0.02
14

14.17
3.92
20

0.03
0.06
20

0.06
0.05
20

2923.5
3345.3
13

126.9
157.4
19

500.3
1093.5
19

24275.0
95672.4
16

Sulfato de magnesio heptahidratado

Promedio
63.6
0.14
d.e.
8.3
0.16
n
16
16

0.03
0.05
6

14.46
1.27
16

0.01
0.01
15

0.06
0.12
16

2034.5
4061.1
9

57.1
51.4
15

178.9
287.0
14

76.3
88.8
14

Sulfato de magnesio deshidratado

Promedio 93.43
4.02
d.e.
5.9
6.22
n
11
11

0.04
0.05
7

17.40
1.73
11

0.02
0.02
10

0.18
0.18
11

29.78.36
2674.29
11

77.13
51.60
11

1465.71
4082.12
11

175.43
291.38
10

Sulfato de magnesio monohidratado

Promedio
92.1
0.28
d.e.
7.7
0.11
n
3
3

0.01
1

13.84
0.08
2

0.03
0.02
3

0.09
0.06
3

156.4
162.5
3

191.8
108.7
3

95719.4
165691.2
3

317.6
332.2
3

Sulfato manganoso
Promedio
d.e.
n

98.7
1.9
17

2.37
3.18
17

0.02
0.01
14

0.35
0.29
17

0.23
0.33
17

0.06
0.10
16

5301.9
5858.1
14

1144.4
1477.2
17

220107.4
85209.1
17

597.7
428.6
16

Sulfato de zinc
Promedio
d.e.
n

73.3
17.3
14

0.06
0.03
14

0.02
0.01
9

1.60
4.10
14

0.18
0.26
14

0.14
0.18
14

3137.4
2295.8
13

114.4
194.0
14

871.8
1333.1
14

298891.7
92513.8
14

Yodato de potasio
Promedio
d.e.
n

100.0
0.0
6

0.02
0.01
6

0.02
0.02
5

0.01
0.01
6

19.93
3.24
6

0.07
0.12
5

36.7
20.0
6

7478.5
18143.4
6

172.5
91.9
3

66

La composicin vara segn el origen y nivel de pureza de las materias primas.

Tablas de consumo y requerimientos

nutricionales

67

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 16. Consumo mximo de materia seca por vacas lecheras, segn
peso, produccin de leche y mes postparto
Peso vivo

Leche l/da

Mes postparto

kg

3.5% m.g

4.0% m.g

4..6

7..10

400
400
400

10
20
25

9
19
23

9.3
12.0
13.3

10.8
13.9
15.4

11.5
14.8
16.4

12.0
15.4
17.1

11.2
14.4
16.0

450
450
450

10
20
25

9
19
23

9.9
12.6
13.9

11.5
14.6
16.1

12.3
15.5
17.2

12.6
16.0
17.6

12.0
15.1
16.7

500
500
500
500

10
20
30
40

9
19
28
37

10.5
13.2
15.8
18.5

12.2
15.3
18.4
21.4

13.0
16.3
19.5
22.8

13.4
16.7
20.1
23.4

12.7
15.8
19.0
22.2

550
550
550
550

10
20
30
40

9
19
28
37

11.1
13.8
16.4
19.1

12.9
16.0
19.0
22.1

13.7
17.0
20.3
23.5

14.1
17.5
20.8
24.2

13.4
16.5
19.7
22.9

600
600
600
600

10
20
30
40

9
19
28
37

11.7
14.3
17.0
19.7

13.6
16.6
19.7
22.8

14.4
17.7
21.0
24.2

14.8
18.2
21.6
24.9

14.0
17.2
20.4
23.6

650
650
650
650

10
20
30
40

9
19
28
37

12.3
14.9
17.6
20.2

14.2
17.3
20.4
23.4

15.1
18.4
21.7
24.9

15.5
18.9
22.3
25.6

14.7
17.9
21.1
24.3

700
700
700
700

10
20
30
40

9
19
28
37

12.8
15.5
18.1
20.8

14.8
17.9
21.0
24.1

15.8
19.1
22.3
25.6

16.2
19.6
23.0
26.3

15.4
18.6
21.7
24.9

CMS Kg/da= 0.372 x L + 0.096 x PV0.75) x (1- e -0.192 x (SL + 3.67))). NRC, 2001.
CMS= consumo MS; L=produccin de leche; PV= peso vivo; semanas lactancia
Consumos calculados para raciones mixtas de forraje y concentrado, con predominio de ensilaje de maz. Con ensilajes de pradera
el consumo debiera ser inferior. Para fines prcticos, considerar consumos 5% ms bajos.

Cuadro 17. Consumo por vacas en pastoreo en relacin con la oferta

de pradera
Oferta de pradera
(Kg MS/vaca)
Alta:

Cosecha por pastoreo

%

Consumo
Kg MS/vaca

> 30

< 45

14 a 16

Media:

20-30

55

12 a 14

Baja:

< 20

60

9 a 11

Fuente: elaboracin a partir de Manejo de pastoreo, 2007.

69

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 18. Requerimientos diarios de mantencin, gestacin y
produccin de vacas lecheras
Peso
Kg

PC
g

PM
g

EM
Mcal

EN
Mcal

Ca
g

P
g

Mantencin de vacas adultas 1

400

361

206

13.1

8.2

17

11

450

394

225

14.3

8.9

19

13

500

425

243

15.4

9.6

20

14

550

456

261

16.5

10.3

22

16

600

487

279

17.6

11.0

24

17

650

516

296

18.7

11.7

26

19

700

545

313

19.7

12.4

28

20

Mantencin+gestacin (ltimo tercio preez)

400

663

291

16.7

10.5

28

16

450

734

310

18.4

11.6

31

18

500

803

329

20.0

12.6

33

20

550

871

347

21.6

13.6

36

22

600

936

364

23.1

14.6

39

24

650

1001

382

24.6

15.5

43

26

700

1064

399

26.1

16.5

46

28

Por litro de leche

% m.g.
3.0

78

45

1.04

0.65

2.73

1.68

3.5

84

45

1.12

0.70

2.97

1.83

4.0

90

49

1.20

0.75

3.21

1.98

4.5

96

53

1.27

0.80

3.45

2.13

5.0

102

53

1.35

0.85

3.70

2.30

Nutrientes por cambio de peso durante la lactancia

Por kg de prdida
-320

-8.25

-4.91

8.54

5.1

Por kg de ganancia
320

Requerimientos de mantencin incluyen 3 km de caminata diaria por vaca (dos viajes a la sala de ordea ms actividad de pastoreo).
ENm, ENp, Enl: EN de mantencin, preez y lactancia, respectivamente.
AFRC, 1995; NRC 2001.

70

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 19. Concentracin recomendada de nutrientes en raciones de
vacas lecheras
CONCENTRACIN

NUTRIENTE O FRACCIN
PROTENA

PC
% de la MS

Primer tercio de lactancia

Mitad de lactancia
Ultimo tercio de lactancia
Vaca seca

18
16
14
12

PD
PND
% de la PC
65-70
70-80
80-85
-----

FIBRA
Pastoreo solo
FDN mnimo
Mnimo de fibra efectiva
Pastoreo+suplementacin
FDN mnimo
FDA mnimo
Mnimo de fibra efectiva

% de la MS

CARBOHIDRATOS (CNF) 1

% de la MS

CNF mximo
Almidn mximo
1

35
17
27-33
19-21
20

La pradera cubre los requerimientos para 20

litros si la PC supera 18-20% y para 30 litros
si tiene sobre 24% de PC. La pradera, a pesar
de tener alta degradabilidad de protena, puede
s u p l i r l a s n e c e s i d a d e s d e p ro t e n a
metabolizable, por la alta cantidad de protena
microbiana que se produce al consumir
suficiente pradera de calidad.
La pradera de calidad, posee fibra altamente
digestible y poca fibra efectiva, por lo que se
toleran niveles de fibra ms altos, sin
suplementacin. Con menos de 35% FDN, se
justifica suplementar con heno o paja para
aumentar la rumia. Con FDN mayor a 40% no
es necesario suplementar.

38
30

La pradera, con 5-25% de CNF puede estar en

dficit para convertir amonio en protena. Hay
ms posibilidad de respuesta al suplementar
CNF si el consumo de pradera no satisface las
necesidades de protena del animal. El almidn
no debe superar 30% de la racin.

% de la MS %
3
3

La suplementacin con grasa se justifica en

condiciones de suplementacin y de
alimentacin en confinamiento.

Principalmente azcares+almidn

GRASA
Mx. grasa no protegida
Mx.grasa protegida adicional

30-35
20-30
15-20
-----

COMENTARIO

MACROMINERALES
Calcio
Fsforo
Magnesio
Azufre
Sodio
Cloro

% de la MS
0.60-0.80
0.40-0.45
0.22-0.28
0.23
0.20
0.25

VITAMINAS
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E

UI/Kg MS
2123-3685
579-1004
16-27

Concentraciones recomendadas para vacas

entre 450 y 700 kg de peso, aumentando los
aportes al incrementarse el peso.

Basado en Kolver, 2000; NRC, 2001

71

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 20. Factores de ajuste del valor energtico (EM, EN) segn nivel
de produccin de leche o de carne (aumento de peso)
Produccin de leche 1

Mantencin

20 l/da

30 l/da

40 l/da

1.0

0.97

0.96

0.94

Mantencin

0.5 kg/da

1.0 kg/da

1.5 kg/da

1.0

0.98

0.97

0.96

Factor de ajuste
Produccin de carne 2
Factor de ajuste
1
2

Factores corresponden a 1.0; 2.5; 3.2 y 4.2 veces el consumo de mantencin, respectivamente.
Factores corresponden a 1.0; 1,3; 1,7 y 2,3 veces el consumo de mantencin, respectivamente.
AFRC, 1995

Cuadro 21. Requerimientos diarios de terneros alimentados con leche

y concentrado de iniciacin
Peso vivo
kg

Aumento
de peso
kg

CMS
kg

PC
gr

EM
Mcal

ENM
Mcal

ENG
Mcal

Vit A
UI

30

0.2
0.4

0.42
0.56

84
141

1.77
2.33

1.10
1.10

0.28
0.65

3.300
3.300

35

0.2
0.4

0.47
0.61

87
145

1.96
2.55

1.24
1.24

0.30
0.68

3.850
3.850

40

0.2
0.4
0.6

0.51
0.66
0.86

90
148
205

2.14
2.76
3.44

1.37
1.37
1.37

0.31
0.72
1.16

4.400
4.400
4.400

50

0.2
0.4
0.6
0.8

0.60
0.76
0.94
1.13

96
154
212
270

2.48
3.15
3.89
4.69

1.62
1.62
1.62
1.62

0.34
0.77
1.26
1.78

5.500
5.500
5.500
5.500

60

0.2
0.4
0.6
0.8

0.67
0.84
1.04
1.24

102
159
217
275

2.80
3.51
4.31
5.16

1.85
1.85
1.85
1.85

0.36
0.83
1.34
1.90

6.600
6.600
6.600
6.600

Minerales en concentrado de iniciacin: Ca 0,7%; P 0,45%; Mg 0,10%

NRC (2001).

72

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 22. Requerimientos nutricionales diarios de terneros destetados
Peso vivo
kg

Aumento
de peso
kg

CMS
kg

PC
gr

EM
Mcal

ENM
Mcal

ENG
Mcal

Vit A
UI

50

0.4
0.5
0.6

1.13
1.27
1.86

201
238
276

3.51
3.93
4.36

1.62
1.62
1.62

0.77
1.01
1.26

5.500
5.500
5.500

60

0.4
0.5
0.6
0.7
0.8

1.26
1.41
1.56
1.71
1.87

209
246
284
322
359

4.33
4.77
5.23
5.70
6.19

1.85
1.85
1.85
1.85
1.85

0.83
1.08
1.34
1.62
1.90

6.600
6.600
6.600
6.600
6.600

70

0.4
0.5
0.6
0.7
0.8

1.39
1.54
1.70
1.86
2.03

217
254
292
330
367

4.31
4.77
5.26
5.77
6.29

2.08
2.08
2.08
2.08
2.08

0.87
1.14
1.42
1.71
2.00

7.700
7.700
7.700
7.700
7.700

80

0.4
0.5
0.6
0.7
0.8

1.51
1.66
1.83
2.00
2.18

224
262
300
337
375

4.67
5.16
5.68
6.21
6.75

2.30
2.30
2.30
2.30
2.30

0.92
1.20
1.49
1.79
2.10

8.800
8.800
8.800
8.800
8.800

90

0.6
0.7
0.8
0.9

2.09
2.28
2.48
2.68

309
346
385
423

6.07
6.62
7.19
7.78

2.51
2.51
2.51
2.51

1.55
1.87
2.19
2.52

9.900
9.900
9.900
9.900

100

0.6
0.7
0.8
0.9

2.22
2.42
2.63
2.84

316
354
392
430

6.45
7.02
7.62
8.22

2.72
2.72
2.72
2.72

1.61
1.94
2.27
2.62

11.000
11.000
11.000
11.000

Minerales en concentrado de crecimiento: Ca 0,6%; P 0,4%; Mg 0,1%.

NRC (2001)

73

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 23. Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo no
preadas
Peso vivo
kg

Aumento
de peso
kg

CMS
kg

PC
gr

EM
Mcal

ENM
Mcal

ENG
Mcal

Ca
gr

P
gr

150

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9

4.1
4.1
4.2
4.2
4.2

13.0
14.0
14.9
15.9
16.9

8.6
9.0
9.3
9.6
9.9

3.57
3.57
3.57
3.57
3.57

0.84
1.03
1.22
1.41
1.61

23
26
30
33
37

11
12
13
15
16

200

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9

5.1
5.1
5.2
5.2
5.2

11.9
12.6
13.4
14.2
15.0

10.7
11.1
11.5
11.9
12.3

4.44
4.44
4.44
4.44
4.44

1.05
1.28
1.51
1.75
1.99

24
27
30
34
37

12
13
14
15
17

250

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9

6.0
6.1
6.1
6.2
6.2

11.1
11.8
12.4
13.1
13.7

12.6
13.1
13.6
14.1
14.6

5.24
5.24
5.24
5.24
5.24

1.24
1.51
1.79
2.07
2.36

25
28
31
34
37

13
14
15
16
17

300

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9

6.9
6.9
7.0
7.1
7.1

10.6
11.2
11.7
12.3
12.9

14.5
15.1
15.6
16.2
16.7

6.01
6.01
6.01
6.01
6.01

1.42
1.73
2.05
2.38
2.70

27
30
33
35
38

14
15
16
17
18

350

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9

7.7
7.8
7.9
7.9
8.0

10.2
10.7
11.2
11.7
12.3

16.2
16.9
17.6
18.2
18.8

6.75
6.75
6.75
6.75
6.75

1.59
1.94
2.30
2.67
3.03

41
28
31
34
37

19
15
16
17
18

400

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0

8.5
8.6
8.7
8.8
8.8
8.8

9.9
10.4
10.9
11.3
11.8
12.3

18.0
18.7
19.4
20.1
20.7
21.4

7.46
7.46
7.46
7.46
7.46
7.46

1.76
2.15
2.55
2.95
3.35
3.76

40
30
33
35
38
41

19
16
17
18
19
20

NRC, 2001

74

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 24. Requerimientos diarios para vaquillas de reemplazo preadas
Peso vivo
kg

Aumento
de peso
kg

CMS
kg

PC
gr

EM
Mcal

ENM
Mcal

ENG
Mcal

Ca
gr

P
gr

400

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9

9.6
9.6
9.6
9.6
9.6

13.5
14.1
14.7
15.4
16.1

21.0
21.8
22.5
23.3
24.0

6.91
6.91
6.91
6.91
6.91

2.15
2.62
3.11
3.60
4.09

45
47
50
52
55

23
24
25
26
26

450

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9

10.5
10.5
10.5
10.5
10.4

12.9
13.3
13.7
14.2
14.7

22.5
23.2
23.9
24.5
25.2

7.49
7.49
7.49
7.49
7.49

1.77
2.16
2.55
2.96
3.37

47
50
53
55
58

25
25
26
27
28

500

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0

11.3
11.4
11.4
11.3
11.3
11.2

12.5
12.9
13.3
13.7
14.1
14.5

24.2
25.0
25.7
26.4
27.2
27.8

8.17
8.17
8.17
8.17
8.17
8.17

1.93
2.36
2.79
3.23
3.67
4.13

49
52
54
57
59
62

26
27
27
28
29
30

550

0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0

12.2
12.2
12.2
12.2
12.1
12.1

12.1
12.5
12.9
13.3
13.7
14.1

25.9
26.7
27.5
28.3
29.1
29.8

8.84
8.84
8.84
8.84
8.84
8.84

2.09
2.55
3.02
3.49
3.98
4.46

51
53
56
58
61
64

27
28
29
29
30
31

NRC, 2001

75

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 25. Consumo de materia seca requerido por bovinos en
crecimiento-engorde segn la ganancia de peso (kg/da)
Ganancia diaria (Kg)
Peso Kg

0.5

0.75

1.0

1.25

1.5

2.3
2.8
3.3
3.8
4.3
4.7
5.1
5.5
5.9
6.3

3.2
3.8
4.5
5.1
5.7
6.2
6.8
7.3
7.8
8.3

3.7
4.5
5.2
5.9
6.5
7.2
7.8
8.4
9.0
9.5

4.3
5.2
6.0
6.8
7.6
8.3
9.0
9.7
10.3
11.0

5.1
6.1
7.0
7.9
8.8
9.6
10.4
11.2
12.0
12.7

9.3
10.3
11.3
12.2
13.1
14.0
14.8

2.1
2.5
2.9
3.3
3.7
4.1
4.4
4.8
5.1
5.4

2.7
3.3
3.8
4.3
4.8
5.3
5.7
6.2
6.6
7.0

3.2
3.8
4.4
5.0
5.5
6.1
6.6
7.1
7.5
8.0

3.7
4.5
5.1
5.8
6.4
7.0
7.6
8.2
8.7
9.2

4.5
5.3
6.1
6.8
7.5
8.2
8.9
9.6
10.2
10.8

8.2
9.0
9.9
10.6
11.4
12.2
12.9

2.2
2.7
3.2
3.6
4.1
4.5
4.9
5.5

3.2
3.8
4.4
5.0
5.6
6.2
6.7
7.8

3.8
4.5
5.2
5.9
6.6
7.3
7.9
9.2

4.5
5.4
6.2
7.0
7.8
8.5
9.3
11.1

5.5
6.5
7.4
8.3
9.2
10.1
10.9
13.5

NOVILLOS
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
TORETES
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
VAQUILLAS
150
200
250
300
350
400
450
500
AFRC, 1995

76

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 26. Requerimientos de protena de bovinos en crecimientoengorde (gr/da)
Peso
vivo
kg

0
PC

Ganancia diaria (Kg)

0,75
1,0

0,5
PM

PC

PM

PC

PM

1,25

1,5

PC

PM

PC

PM

PC

PM

796
828
861
895
929
965
1003
1043
1085
1129

346
361
375
389
404
420
436
454
472
491

916
944
973
1003
1035
1069
1106
1145
1187
1232

399
411
423
437
451
465
481
498
517
536

1028
1052
1077
1104
1134
1166
1202
1240
1282
1328

447
458
469
480
493
507
523
540
558
578

852
883
914
946
979
1014
1052
1091
1133
1178

371
384
398
412
426
441
458
475
493
513

985
1011
1037
1065
1096
1129
1165
1204
1246
1291

429
440
451
464
477
491
507
524
542
562

1108
1129
1151
1176
1204
1235
1270
1308
1351
1397

482
491
501
512
524
538
553
569
588
608

739
774
808
843
879
916
954
994
1036
1080

321
337
352
367
383
399
415
433
451
470

847
878
909
941
974
1010
1047
1087
1129
1173

369
382
396
410
424
439
456
473
491
511

948
975
1002
1032
1063
1097
1133
1172
1214
1259

412
424
436
449
463
477
493
510
528
548

Novillos
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

227
281
332
381
428
473
516
559
600
641

99
122
145
166
186
206
225
243
261
279

528
572
613
653
694
734
775
816
857
900

230
249
267
284
302
319
337
355
373
392

666
704
741
778
815
853
892
933
975
1018

290
306
323
339
355
371
388
406
424
443

Toretes
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

227
281
332
381
428
473
516
559
600
641

99
122
145
166
186
206
225
243
261
279

559
601
641
681
720
760
800
841
883
926

243
261
279
296
313
331
348
366
384
403

710
746
782
818
854
891
930
970
1012
1056

309
325
340
356
372
388
405
422
441
459

Vaquillas
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

227
281
332
381
428
473
516
559
600
641

99
122
145
166
186
206
225
243
261
279

498
542
585
626
667
708
749
790
832
874

217
236
255
273
290
308
326
344
362
380

622
662
700
738
776
815
855
896
937
980

271
288
305
321
338
355
372
390
408
427

PC = protena cruda; PM= protena metabolizable

AFRC, 1995

77

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 27. Requerimientos de energa metabolizable de novillos en
crecimiento-engorde (Mcal/da)
NOVILLOS
Peso Vivo
Kg

Ganancia diaria (Kg)

0

0.5

0.75

1.0

1.25

1.5

14.4
17.1
19.7
22.2
24.6
27.0
29.2
31.4
33.5
35.6

17.2
20.3
23.2
26.1
28.9
31.6
34.2
36.7
39.2
41.5

16.54
19.50
22.38
25.16
27.85
15.34
32.97
35.41
37.77
40.05

Racin con 2.8 Mcal/kg de EM

150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

6.5
7.9
9.3
10.7
11.9
13.2
14.4
15.5
16.6
17.8

8.9
10.7
12.5
14.2
15.8
17.4
18.9
20.4
21.9
23.3

10.4
12.5
14.5
16.4
18.3
20.1
21.8
23.5
25.1
26.7

12.2
14.6
16.8
19.0
21.1
23.2
25.2
27.1
28.9
30.7

Racin con 2.4 Mcal/kg de EM

150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
AFRC, 1995

78

6.75
8.31
9.77
11.15
12.48
6.60
15.00
16.21
17.40
18.55

9.47
11.47
13.36
15.17
16.90
9.14
20.21
21.79
23.32
24.82

11.27
13.55
15.71
17.78
19.78
10.79
23.57
25.39
27.15
28.86

13.55
16.14
18.62
21.01
23.32
12.79
27.71
29.80
31.83
33.80

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 28. Requerimientos de energa metabolizable de toretes en
crecimiento-engorde (Mcal/da)
TORETES
Peso Vivo
Kg

Ganancia diaria (Kg)

0

0.5

0.75

1.0

1.25

1.5

12.5
14.8
17.0
19.1
21.1
23.1
25.0
26.8
28.6
30.3

15.3
17.9
20.4
22.9
25.3
27.6
29.8
32.0
34.0
36.0

14.50
16.99
19.41
21.77
24.05
26.25
28.37
30.43
32.41
34.33

Racin con 2.8 Mcal/kg de EM

150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

5.7
7.0
8.2
9.3
10.4
11.4
12.4
13.3
14.2
15.1

7.7
9.2
10.7
12.1
13.5
14.8
16.0
17.2
18.4
19.6

8.9
10.7
12.4
14.0
15.5
17.0
18.4
19.8
21.1
22.4

10.5
12.5
14.4
16.2
18.0
19.7
21.3
22.9
24.4
25.9

Racin con 2.4 Mcal/kg de EM

150
200
250
300
350
400
450
500
550
600

5.96
7.28
8.50
9.65
10.75
11.81
12.82
13.81
14.76
15.70

8.14
9.82
11.39
12.88
14.30
15.68
17.00
18.28
19.52
20.73

9.66
11.55
13.35
15.07
16.71
18.29
19.82
21.30
22.73
24.12

11.65
13.82
15.90
17.89
19.81
21.66
23.44
25.17
26.84
28.46

AFRC, 1995

79

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 29. Requerimientos de energa metabolizable de vaquillas en
crecimiento-engorde (Mcal/da)
VAQUILLAS
Peso vivo
Kg

Ganancia diaria (Kg)

0

0.5

0.75

1.0

1.25

12.64
15.07
17.40
19.64
21.80
23.89
25.91
31.02

15.28
18.07
20.76
23.36
25.88
28.31
30.66
37.84

Racin con 2.8 Mcal/kg de EM

150
200
250
300
350
400
450
500

6.18
7.60
8.94
10.20
11.42
12.59
13.73
15.51

8.84
10.70
12.46
14.14
15.76
17.32
18.83
21.72

10.55
12.68
14.70
16.64
18.50
20.30
22.05
25.84

Racin con 2.4 Mcal/kg de EM

150
200
250
300
350
400
450
500
AFRC, 1995

80

6.46
7.95
9.34
10.67
11.94
13.16
14.35
15.51

9.50
11.48
13.35
15.15
16.87
18.54
20.15
21.72

11.58
13.86
16.05
18.14
20.16
22.12
24.01
25.84

14.28
16.93
19.49
21.95
24.33
26.63
28.86
31.02

18.05
21.11
24.11
27.04
29.87
32.62
35.28
37.84

Consumo y requerimientos nutricionales

Cuadro 30. Requerimientos del rebao criancero
Peso
vivo
kg

Ganancia
kg/da

MS
kg/da

Consumo
PM
gr/da

PC
gr/da

EM
Mcal/da

Ca
gr/da

P
gr/da

12
14
15
17
18
20

11
12
13
15
16
17

18
23
26
29
31
34

13
16
18
19
21
23

27
28
29

19
20
22

24
26
28
29
31

19
21
22
24
26

37
39
41
42
43

24
26
28
30
32

Vacas adultas preadas secas (segundo tercio preez)

400
450
500
550
600
650

0
0
0
0
0
0

7.5
8.2
8.8
9.5
10.1
10.7

328
364
398
432
465
498

754
836
915
993
1069
1144

12.4
13.5
14.5
15.6
16.6
17.5

Vacas adultas preadas secas (ltimo tercio preez)

400
450
500
550
600
650

0
0
0
0
0
0

7.5
8.2
8.8
9.5
10.1
10.7

396
441
485
528
569
610

910
1014
1114
1212
1308
1402

15.5
16.9
18.4
19.8
21.2
22.5

Vaquillas paridas (3-4 meses) 5 litros de leche/da

350
400
450

0.2
0.2
0.2

7.8
8.6
9.4

472
491
510

1083
1128
1172

19.6
20.7
21.8

Vacas paridas (3-4 meses) 5 litros de leche/da

400
450
500
550
600

0
0
0
0
0

8.5
9.2
9.9
10.6
11.3

553
589
623
657
690

1271
1353
1432
1510
1586

18.3
19.3
20.3
21.4
22.4

Vacas paridas (3-4 meses) 10 litros de leche/da

400
450
500
550
600

0
0
0
0
0

9.2
10.1
11.0
11.9
12.7

778
814
848
882
915

1788
1870
1949
2027
2103

19.2
20.3
21.3
22.4
23.4

81

TRANSTORNOS ALIMENTARIOS Y
CAUSAS DE INTOXICACIONES DEL GANADO
En general, se deben considerar los problemas potenciales de las praderas y de algunas plantas, que bajo
ciertas condiciones ambientales o de manejo pueden transformarse en txicas. Tambin es importante el
acostumbramiento de los animales, siendo ms peligrosas algunas plantas o condiciones para animales
nuevos en el predio, o que se encuentran hambrientos despus de largos perodos de transporte o por
otras causas. Sin embargo, la mayora de las veces stos se deben a descuidos del hombre, ya sea por
errores de manejo o simplemente por desconocimiento de la toxicidad de algunas plantas, drogas, etc.
Asimismo, estn cobrando mayor importancia los problemas asociados a altas fertilizaciones nitrogenadas
de praderas, principalmente en la zonas sur.
Al sospecharse de intoxicacin se deben retirar los animales del lugar donde puede estar la fuente del
problema y mantenerlos en un lugar seguro y tranquilo. Los tratamientos especficos sern aplicados de
acuerdo al caso, tales como tranquilizantes, estimulantes, purgantes, alimentos u otros. En casos especiales
en que se cuente con un antdoto especfico se podr utilizar ste una vez hecho el diagnstico.
En casos en que haya que hacer un tratamiento especial de animales enfermos, es fundamental un
diagnstico exacto del problema, lo que no es siempre fcil, ya que los signos producidos por algunas
intoxicaciones son fcilmente confundibles con signos provocados por otras enfermedades. Por lo tanto,
lo ms importante ser evitar en lo posible las intoxicaciones, ya que muchas de ellas, una vez producidas
son mortales. A la vez deben considerarse las graves prdidas de produccin an en aquellos animales
que se recuperarn.
Medidas preventivas generales:
Evitar mal almacenamiento de alimentos, herbicidas, antiparasitarios u otros, y tenerlos con una
clara identificacin.
Mantener una adecuada eliminacin de residuos y desechos, que en ningn caso deben ser vertidos
en cursos de agua, privilegiando el reciclaje, siguiendo las instrucciones de los envases.
Evitar errores en la preparacin de sustancias qumicas.
Evitar errores en la administracin de drogas, especialmente la sobredosis, siendo muy cuidadosos
al pesar y mezclar aditivos con los alimentos; usar balanzas de adecuada sensibilidad para la
cantidad de producto requerida.

RIESGOS ASOCIADOS A EXCESOS DE NITROGENO EN EL FORRAJE

METEORISMO POR AMONIACO
El consumo excesivo de nitrgeno no proteico y de protena soluble, genera aumento de amonio gaseoso
en el rumen, debido a una limitada capacidad de las bacterias en transformar amonaco en protena
microbiana. Esto se agrava porque los pastos ricos en N son a la vez pobres en azcares y la necesidad
de energa para convertir el exceso de amonio tambin aumenta.
Sntomas: el exceso de amonio puede producir alcalosis (pH >7.5) y parlisis ruminal, previniendo la
eructacin, con lo cual el animal se meteoriza. Este cuadro puede agravarse si los animales pastorean con
alta disponibilidad de forraje, especialmente si han estado restringidos de alimento. El suministro de
concentrados ricos en energa fermentable, contribuye a prevenir el problema.
TOXICIDAD POR AMONIO
En pastoreo, la toxicidad est relacionada con meteorismo por amonio, que ocurre cuando el animal
afectado eructa amonaco gaseoso sin sucumbir al meteorismo por amonaco.
Sntomas: el exceso de amonaco es absorbido a travs de la pared ruminal a la sangre generando parlisis
muscular y cerebral, condicin que normalmente es fatal. Los animales demuestran sntomas nerviosos
extremos y sangre con pH alcalino. El suministro de concentrados ricos en energa fermentable contribuye
a prevenir el problema.
TOXICIDAD POR INGESTIN DE UREA EN EXCESO
La urea puede ser usada como sustituto parcial de protena en rumiantes. La toxicidad depende de la
dosis, del acostumbramiento del animal, la disponibilidad y tipo de carbohidratos. El mximo aceptable

83

de urea es de 20-26 g/100 kg de peso/da, no debiendo exceder el 1% del total de la racin o 2,5% del
concentrado energtico. En caso de intoxicacin puede proporcionarse agua fra y vinagre, logrndose
diluir al amoniaco y disminuir su paso del rumen a la sangre.
Sntomas: se presentan en forma rpida, en 10 minutos hasta 4 horas despus del consumo, con dolor
abdominal, salivacin espumosa, rechinar de dientes y pateo del abdomen.
TOXICIDAD POR NITRATOS
Niveles de protena cruda mayores a 22-25% exceden las necesidades de la planta y son potencialmente
txicos. Los nitratos pueden aumentar por fertilizaciones con ms de 60-100 kg N en una sola aplicacin,
das nublados, altas temperaturas, baja humedad, heladas. Varios de estos factores, al actuar en forma
conjunta por 4-5 das, son ms efectivos en subir los nitratos en la planta. La prevencin pasa por evitar
que animales no adaptados o hambrientos tengan libre acceso a praderas de alta calidad, especialmente
durante perodos de fuerte crecimiento, o con menos de 21 das de la fertilizacin con N.
Sntomas: fuerte anemia, sangre color caf, salivacin profusa, espasmos musculares que conducen a
parlisis. Inyeccin intravenosa con azul de metileno al 4%, a razn de 50 cc en bovinos, que puede
repetirse cada 4-5 horas, suele ser efectiva.

RIESGOS ASOCIADOS A ENSILAJES EN MAL ESTADO

El riesgo existe al consumir restos y partes laterales o superficiales del silo en que predomina un deterioro
aerbico, con pH sobre 5. En estas condiciones el ensilaje contiene muy poco cido lctico, hay gran
proliferacin de microorganismos, incluida la bacteria Lysteria monocitogenes, posibilitando el desarrollo
de listeriosis en bovinos, ovinos y caprinos infectados (Silage desease). La prevencin se encuentra en
una adecuada produccin y manejo del ensilaje que favorezca la calidad fermentativa y en la eliminacin
de partes del silo que estn deterioradas.
Sntomas: la listeriosis afecta el sistema nervioso central y reproductivo y puede causar infecciones oculares
y septicemia. En el sistema nervioso central puede haber dao tisular irreversible, con signos de incoordinacin,
parlisis facial, caminar en crculos y presin en la cabeza. En vacas gestantes afectadas, se puede producir
infeccin transplacental con los consecuentes abortos y retencin de placenta. Animales infectados pueden
recuperarse con dosis altas de antibiticos recomendados por un veterinario, con mejores posibilidades
de recuperacin si el tratamiento es inmediato.

RIESGOS ASOCIADOS A PLANTAS FORRAJERAS

COL FORRAJERA (Brassica oleracea) y otras BRASSICAS
Suele producir intoxicacin cuando se consume en floracin o en cantidades excesivas. Los principios
txicos son el Sulfxido de S-Metilcistena, que al trasformarse en el rumen en Dimetildisulfito, presenta
una accin hemoltica, causante de anemia hemoltica. El problema es ms severo con una deficiencia de
fsforo. Por lo anterior, el aporte de coles no debe superar 20-25% del consumo total de materia seca.
HYPOMAGNESEMIA (GRASS STAGGERS)
Es una condicin asociada a bajos niveles de magnesio en sangre, que interfieren con la funcin celular
especialmente del sistema nervioso. Afecta a animales de altos requerimientos, antes del peak de lactancia
o ltimo tercio de gestacin, cuando la vaca requiere la mayor cantidad de magnesio para finalizar el
crecimiento del feto. La afeccin aumenta con gordura excesiva al parto. En rumiantes est ligada a
interferencia en la absorcin de magnesio causada por exceso de potasio o amonio en el pasto. Se debe
asegurar que el animal est recibiendo la suplementacin de magnesio adecuada (aprox. 30 g/da en vacas
lecheras).
Sntomas: prdida de apetito, agresividad, marcha tambaleante, cada, temblores musculares, tetania y
muerte. Preventivamente se suministra xido de magnesio o cualquier otra sal de magnesio, va oral. en
comederos, agua o piedras para lamer. Los productos inyectables deben ser usados solo como curativos.
INTOXICACION POR OXALATOS
El cido oxlico est presente en hojas y corona de remolacha y malezas como vinagrillo (Rumex acetosella),
romaza (Rumex crispus) y el culle (Oxalis rosea). Puede reaccionar con el calcio sanguneo produciendo
oxalatos e hipocalcemia subclnica o clnica. Los oxalatos pueden cristalizar produciendo dao en las
paredes de vasos sanguneos pequeos y en tubos ranales.
Sntomas: dolor abdominal moderado, depresin y debilidad muscular, paso dificultoso y cabeza baja;
luego sigue postracin del animal de modo similar a la fiebre de la leche.

84

INTOXICACION POR SOLANINA

La solanina es un glicoalcaloide presente en plantas del gnero Solanum tales como la papa, tomate,
berenjena, natri. En la papa, la solanina se acumula cuando adquiere color verde y en los brotes del
tubrculo.
Sntomas: la forma ms comn es cuadro nervioso depresivo con signos digestivos como salivacin,
vmitos y diarrea. Se produce recuperacin al dejar de consumir el producto txico.

RIESGOS ASOCIADOS A PLANTAS TOXICAS

CICUTA (Conium maculatum)
Principios txicos: coina y otros. Accin estimulante del sistema digestivo, con vmito, diarrea, peristaltismo
y dolor.
Sntomas: dilatacin de pupilas, respiracin rpida y luego dificultosa, paralizndose para finalmente
provocar asfixia.
DEDALERA (Digitalis purpurea)
Principios txicos: glicsidos de accin cardiaca.
Sntomas: se incrementa la fuerza de la contraccin y se prolongan la duracin del distole, pudiendo
provocar paro cardiaco.
HELECHO COMUN (Pteridium aquilinum)
Principios txicos: tiaminasa que provoca carencia de vitamina B1
Sntomas: en equinos; prdida de peso, atrofia muscular miembros posteriores, marcha insegura. En
bovinos; hemorragia en fecas, orina, mucosas y tambin internamente.
HIERBA DE SAN JUAN (Hipericum perforatum)
Principios txicos: Hipericina; pigmento de color rojo que produce fotosencibilizacin al ubicarse en zonas
blancas de la piel.
Sntomas: enrojecimiento, acumulacin de liquido, grietas y necrosis de la piel en zonas despigmentadas.
HUEVIL (Vestia lyciodes)
Principios txicos: un glucsido flavonoide y aun alcaloide.
Sntomas: incoordinacin, temblores musculares, excitacin agresiva en algunos casos y muerte en corto
tiempo. Hay necrosis heptica y manchas hemorrgicas del intestino y estomago.
PALQUI (Cestrum parqui)
Principios txicos: un alcaloide llamado palquina
Sntomas: rpida intoxicacin con parlisis de miembros posteriores. Los animales caen con la cabeza
hacia atrs. Espuma blanca y rosada por la nariz. Antes de caer presentan diarrea, clico, salivacin,
temblores musculares y taquicardia. Congestin y hemorragia de estomago e intestinos. Hgado congestionado
y manchas moteadas.
SENECIO (Senecio erraticus)
Principios txicos: alcaloides pirrolizidnicos fuertemente txicos al hgado. Consumo prolongado por
pastoreo o suplementacin con heno o ensilaje contaminado produce lesin heptica.
Sntomas: depresin, incoordinacin, inapetencia. Hemorragia y edema intestinal. Hgado se presenta
pequeo, duro, bordes cortantes. Vescula muy aumentada con bilis con aspecto de aceite quemado.
CHAMICO (Datura stramonium)
Principios txicos: varios alcaloides, como: atropina, hipocianina, escopolamina.
Sntomas: parlisis, dilatacin de pupilas, palpitaciones rpidas y dbiles, sed intensa.
TEJO (Taxus baccata)
Principios txicos: alcaloide taxina. Produce paro cardiaco
Sntomas: por ser una planta muy txica la muerte es muy rpida, aunque puede haber signos nerviosos
previamente. El diagnostico se basa en el hallazgo de hojas y ramas en el rumen. Es una de las pocas
plantas toxicas que los animales consumen an teniendo un buen forraje disponible.

85

RIESGOS ASOCIADOS A INSECTICIDAS

Son dos los grupos de insecticidas de importancia como txicos en agricultura, Hidrocarburo clorados y
organofosforados, siendo susceptibles el hombre y los animales.
Hidrocarburo clorados. Los principales representantes son aldrn, dieldrn, DDT, clordano, toxafeno,
isodrin, endrn, lindano y BHC, que obran como txicos del sistema nervioso central provocando alteraciones
neuromusculares y de conducta. Tambin se producen cambios degenerativos en el hgado y focos
necrticos
Sntomas: hiperirritabilidad, contracciones espasmdicas de la cabeza, cuello y musculatura en general,
postura normal. Al caer el animal se han observado movimientos de la cabeza hacia atrs y movimientos
natatorios con las extremidades
Organofosforados. Este grupo incluye alguno de los ms peligrosos productos qumicos usados en
agricultura como malathion, paraxon, denaton, chlortion, dimefox, parathion, diazinon y triclorofen. Todos
ellos tienen un compuesto fosforado que altera la transmisin normal del impulso nervioso.
Sntomas: salivacin excesiva, dificultad respiratoria, rigidez de la musculatura corporal que produce
caminar envarado seguido por muerte o recuperacin. Otros signos son movimientos de los msculos de
la cara, ojos, lengua y finalmente toda la musculatura, seguida por decaimiento y parlisis. La muerte
puede ocurrir por falla cardiaca o por falla respiratoria.

86

ANTECEDENTES METODOLOGICOS

La composicin de los alimentos fue determinada en muestras parcialmente secas a 60C, y los resultados
corregidos posteriormente a 100% de MS. En la mayora de los casos, los resultados corresponden a
anlisis qumicos, por mtodos oficiales, y una proporcin, principalmente de ensilajes y forrajes verdes
tambin han sido analizados por NIRS, a travs de calibraciones realizadas en la Universidad Austral.
Protena bruta. Se efecta por las tcnicas de micro-Kjeldahl, segn metodologa descrita por A.O.A.C.
1995.
Protena degradable y protena no degradable. Se determina por la tcnica in situ de incubacin ruminal.
Los valores proporcionales de desaparicin de protena se ajustaron por el modelo exponencial de Orskov
y Mc Donald (1979).
p= a+b (1-e (-ct))
p=
a=
b=
c=

degradabilidad ruminal a tiempo t

fraccin soluble rpidamente degradable
fraccin insoluble degradable
tasa de degradacin de b

Fibra Detergente Neutro (FDN) y Fibra Detergente Acido FDA. Se determinaron por la metodologa
segn Van Soest, 1991). En los casos en que haba datos analticos faltantes, estos se estimaron por
regresiones calculadas para cada categora de forraje (Berndt, 2003; Bravo, 2006).
Energa metabolizable (EM). Se predijo por regresin a partir del Valor D (% de MO digestible en la MS),
segn la siguiente ecuacin de regresin: EM (Mcal/kg) = 0,279 + 0,0325 D% (Garrido y Mann, 1981).
D = MO digestible contenida en la MS (%), determinada in vitro
Energa metabolizable fermentable (EMf). Se determin descontando a la EM, la energa aportada por
la grasa (EE) y productos de la fermentacin, considerando que el aporte promedio de EM de la grasa
es de 8.36 Mcal/kg MS (AFRC, 1993).
EMf (Mcal/kg) = [ME]- [MEEE] - [MEferm]
Energa Neta. Los valores para ENm, ENl y ENg, se determinaron a partir de los valores de EM, segn
las ecuaciones de NRC, 2001.
Requerimientos nutricionales y consumo. En la mayora de los casos, las tablas fueron desarrolladas
a partir de ecuaciones publicadas en AFRC, 1995 y NRC, 2001. Los requerimientos de mantencin se
calcularon considerando un adicional por actividad fsica por concepto del pastoreo, tanto en produccin
de leche como de carne. Los valores de consumo fueron calculados a partir del modelos de prediccin
de NRC, 2001, para produccin de leche y de AFRC, 1995, para produccin de carne.

87

GLOSARIO
Acidosis ruminal: acidez ruminal excesiva por acumulacin de cido lctico, favorecida por altos consumos
de concentrado, cambios bruscos a raciones con ms concentrado, relacin forraje/concentrado inapropiada,
alto uso de granos de fermentacin rpida o mala distribucin del concentrado durante el da.
Acidos grasos voltiles: producidos en el rumen por la fermentacin de los alimentos y durante la
fermentacin del ensilaje. Son utilizados por el animal como fuente de energa.
Acido actico: principal cido graso producido en la fermentacin ruminal. Es el mayor aportador de
energa para el animal y contribuye a la grasa de la leche. Tambin se encuentra en ensilajes de baja calidad
y en el vinagre.
Acido butrico: cido graso voltil producido en la fermentacin ruminal, pero en menor cantidad. Tambin
contribuye a la grasa de la leche y se encuentra en ensilajes de baja calidad.
Acido propinico: cido graso voltil producido en la fermentacin ruminal, favorecido por uso de
concentrados y alimentos altamente digestibles. Estimula la produccin de leche, la formacin de lactosa
y la depositacin de grasa corporal en los rumiantes en engorde.
Acido lctico: cido orgnico que predomina en ensilajes de calidad. En el rumen no es un producto
normal, pero se acumula al suministrar concentrados de manera excesiva en la racin.
Balance de raciones: proceso de clculo que permite desarrollar raciones balanceadas, es decir, que
aportan los nutrientes en cantidades y proporciones que permiten nutrir adecuadamente al animal.
Adicionalmente, los nutrientes requeridos deben estar contenidos en la cantidad de materia seca que los
animales son capaces de consumir dentro de 24 horas.
Balance forrajero: tambin se denomina planificacin forrajera, cual permite asegurar anticipadamente
una adecuada disponibilidad de forraje, para satisfacer las necesidades del rebao o explotacin ganadera,
a travs del ao. Ello implica conocer el rendimiento de cada recurso forrajero y su curva de produccin
y los requerimientos del rebao. Normalmente el balance forrajero se efecta en trminos de materia seca,
pero tambin se puede ampliar a protena y energa.
Carotenos: Los vegetales verdes y el maz amarillo entre otros, no tienen Vitamina A, sino pigmentos
llamados carotenos, que son transformados en Vitamina A en el cuerpo de animal.
Cenizas totales (CT): fraccin del alimento que contiene los minerales. En forrajes esta fraccin puede
aumentar por contaminacin con tierra. Normalmente representa alrededor de 10% de la materia seca.
Digestibilidad: es la proporcin de un alimento o racin, aprovechable luego del proceso digestivo. Se
calcula restando de la cantidad de alimento consumido, la cantidad eliminada por las fecas. La digestibilidad
es el principal factor determinante del contenido de energa (EM o EN) de los alimentos. En general, los
alimentos ms digestibles son aquellos que poseen menos fibra y en el caso de forrajes, cuando son
cosechados o consumidos en estados inmaduros, en que son ricos en fibra digestible.
Digestibilidad in Vitro: determinacin de la digestibilidad en un laboratorio, simulando el proceso digestivo
de los rumiantes. Lo usual es someter una pequea muestra representativa de alimento a fermentacin
a temperatura corporal, por 48 horas, en un medio lquido rico en bacterias, extrado de un animal donante
bien alimentado. El residuo despus de la fermentacin, se resta de la muestra inicial, para calcular la
digestibilidad.
Efecto sustitucin o reemplazo: cantidad de pradera que un animal deja de comer, por kg de suplemento
que recibe, y se mide por la tasa de sustitucin (TS). La TS vara de 0-1 kg/kg MS. Este efecto puede hacer

88

que la suplementacin, principalmente con concentrados, se torne antieconmica. Al suplementar animales

que pastorean con alta disponibilidad de pradera, la TS puede alcanzar 1 Kg MS de pradera/ Kg de
concentrado, y el consumo total (pradera+suplemento) prcticamente no cambia. La TS se puede bajar,
incluso hasta cero, si se restringue la oferta de forraje por vaca con cerco elctrico.
Energa metabolizable (EM): representa la energa aprovechable del alimento, luego de descontar las
prdidas obligadas por fecas, gases y orina. En praderas de alta calidad, de mediana calidad y de baja
calidad (sobremaduras), respectivamente el contenido de EM flucta entre 2,7 y 2,9; 2-3 y 2,5; y 2,0 y 2,3
Mcal/kg de MS. En concentrados en general el contenido de EM se encuentra entre 2,8 y 3,2 Mcal/kg de
MS.
Energa metabolizable fermentable (EMf): corresponde a la EM efectivamente aprovechable en el rumen.
Las bacterias no pueden utilizar grasa, cidos grasos ni alcohol, que son abundantes en alimentos
fermentados, principalmente ensilajes. Para estos alimentos, la EMf es ms baja que la EM.
Energa neta (EN): representa la energa aprovechada del alimento, es decir, la que queda incorporada
en producto (leche, carne, etc), por lo que es una cantidad menor que la EM. Se la separa en EN de
mantencin (ENM), EN de lactancia (ENL) y EN de ganancia de peso (ENG), porque la energa del alimento
se usa con diferente eficiencia para cada funcin.
Fibra cruda (FC): tambin se la denomina celulosa bruta, porque representa principalmente el contenido
de celulosa, que es solo una parte de la fibra total. No vara de manera uniforme entre alimentos. En general
se recomienda que flucte entre 18 y 25% de la racin diaria, segn el nivel de produccin de las vacas.
Fibra Detergente Neutro (FDN): representa el total de fibra insoluble de los forrajes, constituida por
celulosa, ms hemicelulosa y lignina. En general, en alimentacin de vacas lecheras se recomienda que
no supere 30-35% de la racin diaria, segn el nivel de produccin de leche.
Fibra Detergente Acido (FDA): corresponde a la suma de celulosa ms lignina, o lignocelulosa, es decir,
no incluye el contenido de hemicelulosa. Esta fraccin es la menos digestible del forraje y se recomienda
que no supere 25% en raciones diarias de vacas lecheras.
Gramos de concentrado por litro de leche: se refiere a la cantidad total de concentrado consumido por
litro de leche producido. Se calcula dividiendo los litros de leche por la cantidad de concentrado consumido
en la lactancia, por vaca, grupo o rebao. En general, este indicador aumenta con el nivel productivo de
las vacas. Para una adecuada respuesta econmica el uso de concentrado debiera estar en el rango de
80-250 g/litro, con los niveles ms bajos de uso de concentrado en sistema pastoriles.
Margen sobre costo de alimentacin: se refiere a la diferencia entre el costo total de alimentacin y el
ingreso por venta de leche. Para producir leche en forma competitiva para el mercado externo, el costo
de alimentacin, incluidos fertilizantes, no debe superar 30-35% de los costos totales de produccin.
Materia seca (MS): es la fraccin remanente del alimento, una vez secado y descontada el agua. Est
constituida por la suma de todos los nutrientes orgnicos, ms la ceniza y se expresa porcentualmente.
En la literatura, particularmente neocelandesa, los slidos lcteos (Milk Solids) tambin se abrevian como
MS. El consumo de MS de vacas lecheras, segn su peso y en distintos estadios de lactancia, se describe
en el cuadro 15 de esta publicacin.
Materia orgnica (MO): fraccin remanente luego que a la MS se le descuenta el contenido de cenizas.
La energa del alimento es aportada por el aprovechamiento de la MO, ya que las cenizas solo proveen
minerales.
Nitrgeno no proteico (NNP): proporcin del N del alimento que no forma parte de protenas. En pastos
fertilizados y ensilajes, el N de la planta que est en la forma de NNP, se aprovecha en el rumen con menor
eficiencia que el N de protenas verdaderas, debido a su alta velocidad de degradacin. En perodos de
rpido crecimiento y con altas dosis de fertilizacin nitrogenada aumenta exageradamente y se refleja en
la cantidad de urea en leche.

89

Nitrgeno amoniacal (N-NH3): en ensilajes mal fermentados, parte del N de las protenas queda
transformado en compuestos amoniacales, que son mal aprovechados en el rumen. La determinacin de
N amoniacal es un buen indicador de calidad fermentativa de ensilajes, debiendo ser inferior a 7% en
ensilajes de buena calidad.
Protena Cruda (PC): tambin denominada protena bruta (PB) y representa el contenido de nitrgeno del
alimento expresado como protena, multiplicndolo por el factor 6,25. Ello se basa en que las protenas,
en promedio, contienen 16% de nitrgeno.
Protena metabolizable (PM): es la protena verdadera efectivamente disponible para el animal, despus
de descontadas las prdidas producidas en la fermentacin y en el proceso digestivo. Corresponde a la
suma de la protena microbiana digestible mas la protena no degradable digestible.
Protena degradable (PD): corresponde a la protena del alimento efectivamente degradable por los
microorganismos y transformada en protena microbiana digestible, a una determinada tasa de pasaje. El
pasaje del alimento aumenta al incrementarse el consumo de los animales, lo que a su vez depende de
su productividad (cuadro 11).
Protena no degradable (PND): corresponde a la protena que escapa de la degradacin ruminal y que
es efectivamente digerida en el intestino. Tambin se denomina protena no degradable digestible
(cuadro 11).

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