Universidad Valle del Momboy Decanato de Investigacin y Postgrado Programa de Maestra Mencin Gerencia Educativa
Evaluacin del Trabajo Especial de Grado
Integrante: Chinchilla M. Lisseth C.I:15.728.101 Prof. Jess Simncas
Quibor, Mayo de 2015
Tomando en consideracin los problemas observados en cuanto a la
implementacin del programa de alimentacin escolar en la modalidad de bandeja servida en las instituciones educativas se realiz el Trabajo Especial de Grado de la especializacin en Evaluacin Educacional con el siguiente ttulo: PROGRAMA DE ALIMENTACIN ESCOLAR EN LA MODALIDAD DE BANDEJAS SERVIDAS EN LA EDUCACIN SECUNDARIA Este estudio tuvo como objetivo general evaluar el programa de alimentacin escolar en la modalidad de bandejas servidas en la educacin secundaria en la U.E.N Dr. Alberto Carnevali, Barrio El Carmen Municipio Iribarren- Parroquia Unin del Estado Lara, se desarroll en el tipo de evaluacin evaluativa de carcter descriptiva, en el diseo de campo. La poblacin estuvo conformada por treinta y dos (32) docentes y cuatrocientos ochenta (480) estudiantes, y la muestra la constituy el 30% quedando representada por diez (10) docentes y ciento cuarenta y cuatro (144) estudiantes de la mencionada institucin a quienes se les aplic un instrumento tipo cuestionario con 24 tems de varias alternativas de respuestas el cual fue previamente sometido al juicio de experto y realizada su confiabilidad por medio de la prueba piloto, analizado por medio del Coeficiente Alpha de Cronbach, cuyo resultado fue de 0.93 significa que el instrumento es altamente confiable. Para analizar la informacin se utiliz la estadstica descriptiva, con el anlisis de frecuencia y porcentual, sobre ellos se concluy que Casi Nunca y Nunca los directivos gerencian el control sobre las actividades que genera el consumo de los alimentos de las bandejas servidas siendo uno de los responsables que el programa alimentario se cumpla efectivamente, por lo que se recomend lo siguiente:
Dar a conocer al personal directivo los resultados de esta investigacin con
la finalidad de tomar medidas y solventar la situacin evaluada, para mejorar el servicio del programa de alimentacin escolar.
Proporcionar esta informacin a los proveedores del programa de
alimentacin escolar en la modalidad de bandejas servidas para que tomen
las medidas correctivas en aquellos aspectos donde obtuvieron una
evaluacin desfavorable y partiendo de all optimizar el servicio.
Entregar el estudio a los coordinadores del programa de alimentacin
escolar para que les sirva de referencia y mejorar el servicio prestado en las diferentes instituciones educativas del estado Lara.
Al personal directivo, organizar los horarios de la entrega de las bandejas
servidas para que coincidan con la hora de almuerzo, pautar los sitios para colocar los residuos, asignar el personal encargado de cada espacio donde se consumen los alimentos.
Cabe destacar que sta modalidad del programa de alimentacin escolar se
implementa en instituciones donde no existe el espacio fsico del comedor y las bandejas son servidas en el aula acarreando una serie de problemticas a las instituciones y aunado a esto estn las fallas a nivel gerencial de las mismas y la falta de presupuesto, generando as que esta modalidad est mermando en la actualidad. Por lo antes descrito me gustara continuar mi investigacin incorporando la dimensin gerencial a nivel directivo pero de manera general (sin hacer referencia a una modalidad especfica) sobre el programa de alimentacin escolar de las instituciones que cuentan con dicho programa en la parroquia Unin. En este sentido, la propuesta para el trabajo de grado tiene como ttulo tentativo: GUA PARA OPTIMIZAR EL PROGRAMA DE ALIMENTACIN ESCOLAR BAJO EL MODELO OUTSOURCING EN LAS INSTITUCIONES DE EDUCACIN SECUNDARIA Y los objetivos propuestos son: Objetivo General:
Proponer una gua para optimizar el programa de alimentacin escolar bajo el
modelo Outsourcing en las instituciones de educacin secundaria de la parroquia Unin, Municipio Iribarren del Estado Lara. Objetivos Especficos Tentativos:
Diagnosticar la necesidad en los directivos de una gua para optimizar el
programa de alimentacin escolar bajo el modelo Outsourcing en las instituciones de educacin secundaria de la parroquia Unin, Municipio Iribarren del Estado Lara.
Disear una gua para optimizar el programa de alimentacin escolar bajo el
modelo Outsourcing en las instituciones de educacin secundaria de la parroquia Unin, Municipio Iribarren del Estado Lara.
Determinar la factibilidad tcnica, econmica y de mercado de la gua diseada
para optimizar el programa de alimentacin escolar bajo el modelo Outsourcing en las instituciones de educacin secundaria de la parroquia Unin, Municipio Iribarren del Estado Lara. Por consiguiente, la adecuacin del ttulo y los objetivos propuestos para incluir
la dimensin gerencial a la investigacin, modifica en algunos aspectos el trabajo
especial de grado realizado y se describe a continuacin en su evaluacin de la siguiente manera: 1. Se hace necesaria la adaptacin de la primera fase debido a la inclusin de la dimensin gerencial. 2. Se deben actualizar los estudios previos o antecedentes de la investigacin e incluir en ellos los que hagan referencia a la parte gerencial con el modelo propuesto y bajo la metodologa de proyecto factible. 3. En las bases tericas se suprime la teora sobre el modelo de evaluacin empleado sustituyndolo por el modelo gerencial Outsourcing que apoye la
gestin del programa de alimentacin escolar bajo este modelo y eliminando
tambin lo referente a la modalidad de bandeja servida ya que se pretende hacer la investigacin propuesta a nivel general de dicho programa mas no delimitndolo a una de las modalidades en especfico. 4. Adecuar la sistematizacin de la evaluacin al cuadro de variables incorporando la dimensin gerencial, por lo que el instrumento tendr unos leves ajustes o modificaciones si se considerase necesario. 5. Incorporar la naturaleza de la investigacin al captulo III, suprimir lo referente a investigacin evaluativa e incluir la metodologa del proyecto factible. 6. No debe aparecer la contextualizacin del modelo de evaluacin ya que en este trabajo no se realizarn evaluaciones bajo ese modelo, as como tampoco el escenario ya que para sta investigacin solo se requiere la poblacin y la muestra a utilizar. 7. En cuanto a la poblacin y la muestra, sta si vara debido a que por ser una investigacin gerencial dirigida a los directivos de las instituciones de la Parroquia Unin donde se implemente el programa de alimentacin escolar, stos formarn parte de la poblacin y la muestra. 8. El captulo IV se ajustar si es necesario por los cambios o aportes que se le realizaren al instrumento al trabajar otros aspectos de la dimensin gerencial. 9. Para el trabajo propuesto no se requiere la concrecin de la evaluacin por lo cual no aparecer. 10. La conclusin y las recomendaciones estn buenas de acuerdo al captulo y es la que nos dice que se necesita la gerencia para optimizar el programa de alimentacin escolar.